GE Power & Water Water & Process Technologies
Víz- és folyamatkezelési megoldások az élelmiszer- és italipar számára
A GE már több, mint egy évszázada gondoskodik a fenntartható megoldásokról, hogy segítsen választ találni a világ minden táján élő ügyfeleinek a világ leginkább sürgető kihívásai közül néhányra. Napjainkban a GE Power & Water divíziójának Water & Process Technologies üzletága folytatja az ez iránt elkötelezett munkát. Előrelátó és megfontolt vezető szerepet töltünk be a víz-újrahasznosítás, szennyvízkezelés és –feldolgozás terén, és olyan megoldásokat dolgozunk ki, amelyek lehetővé teszik ügyfeleinknek a lényegesen hatékonyabb és nyereségesebb működést, miközben az ökológiai lábnyomuk csökken. Célunk, hogy elősegítsük az iparágak és közösségek prosperálását.
Felkészülés a jelen kihívásaira A víz az élelmiszer- és italipar egyik legszélesebb körben használt nyersanyaga. Elengedhetetlen feladat a megfelelő vízminőség fenntartása a gyártási folyamat minden szakaszában, beleértve a tisztítást, a forralást, a mosást, a főzést, az erjesztést, a bepárlást, a sterilizálást és a pasztörizálást. A feldolgozási műveletek szintén különös figyelmet igényelnek annak érdekében, hogy ellenőrzés alatt tartsák az olyan problémaforrásokat, mint a lerakódások, a korrózió, a habzás és a mikroorganizmusok szaporodása, illetve elősegítsék a víztelenítést, a tisztítást, a gyártósoron kívül történő tisztítást és az egyéb eljárásokat. Szigorú kormányzati szabályozások vonatkoznak a vízminőségre a termelési folyamatok minden területén, és a kezelésekhez használt termékeknek meg kell felelniük az élelmiszerekkel elsődlegesen vagy másodlagosan közvetlenül érintkező alkalmazásokra vonatkozó előírásoknak. Ugyanakkor be kell tartani a szennyvíz kibocsátásra vonatkozó egyre szigorúbb előírásokat. A GE tudatában van annak, hogy az élelmiszeripar különböző vízkezelési igényeinek kielégítéséhez olyan kezelési programokra van szükség, amelyek segítenek a költséges munkaeszközök problémamentes és csúcshatékonysággal történő működésének biztosításában, csökkentik a működési költségeket víz- és energiamegtakarítás révén, illetve megfelelőséget biztosítanak a szövetségi, regionális és helyi kormányzati szabályozásokkal.
A pénzügyi és gazdasági teljesítmény ösztönzése Megértjük a kihívásokat és felismerjük az élelmiszer- és italiparban rejlő lehetőségeket. Stratégiai üzleti partnerként a GE teljes körű vegyészeti és eszközmegoldásokat tud nyújtani annak érdekében, hogy segítsen a vízkészletek kezelésében és minőségi javításában. A vízhasználat csökkenésétől a nagyobb termelékenységig, megoldásaink teljesítménynövelést eredményeznek pénzügyi és környezetvédelmi szempontból egyaránt.
Technológia és megoldások A világon az egyik legnagyobb mértékben a GE látja el víz- és folyamatkezelési programokkal mind a nagy mennyiségű cukrot, keményítőt és etanolt előállító nagyipari gyárakat, mind a feldolgozással, tartósítással, fagyasztással és palackozással foglalkozó élelmiszerüzemeket. Szakértelmünk a fejlett vegyészeti és eszköztechnológiánkból, a rendszerek és az alkalmazások terén szerzett szakértelmünkből, valamint a széleskörű ipari tapasztalatunkból fakad. Ezeket az egész üzemre kiterjedő víz- és folyamatkezelési erőforrásokat világszerte alkalmazzák az élelmiszer- és italgyárak: • K özművesítési megoldások, amelyek tartalmazzák a fejlett vegyi technológián alapuló forraló és hűtő rendszereket az üzemtermelékenység fokozása, a termelési eszközök megóvása és az energiahatékonyság növelése érdekében. • H ozzávaló vízkezelési megoldások – a mikroszűrőtől a fordított ozmózisig a GE membrántechnológiája biztosítani képest azt, hogy a termék mindig megfeleljen a minőségi szabványoknak a márka színvonalának fenntartása érdekében. A GE a membránrendszerhez szükséges vegyi anyagaival és az On-Point szolgáltatásaival is hozzájárul az Ön membránrendszerének optimális működéséhez. • O lyan online és offline monitorozási megoldások és tudásmenedzsment-rendszerek teljes kínálata, mint a TrueSense* és a PaceSetter Platinum a teljesítmény optimalizálásához és az erőforrások megtakarításához. • A z élelmiszer-feldolgozás során használt vegyi anyagok teljes portfóliója az olyan műveletek hatékonyabbá tételéhez, mint a lerakódás és a korrózió korlátozása, a biocidok, a habzás korlátozása, az eredményesebb szilárdanyag-visszanyerés, a viszkozitást módosító adalékszerek, a nagyobb tisztaság elérése és a speciálisan gyártósoron kívüli tisztításra tervezett termékek. • A GE rendelkezik a világ legnagyobb mobil „vízügyi flottájával”, amely rövid idejű bérbeadások és hosszabb ideig tartó kihelyezések segítségével szolgálja ki a helyszíni sürgősségi vízkezelési igényeket. • S zennyvízkezelés és víz-újrahasznosítás: Integrált szennyvízkezelés és víz-újrafelhasználási megoldások a víz visszanyeréséhez, kezeléséhez és újrahasznosításához. A GE világelső az élelmiszeripar számára nyújtott membrán bioreaktor megoldások terén. • A z élelmiszer-feldolgozó iparban használatos membránok és elektrodialízis fejlett megoldásokat nyújtanak az élelmiszer-feldolgozás számára az elválasztás, sűrítés, tisztítás, savtartalom növelés vagy savtompítás terén. • O lyan sterilizáló és pasztörizáló kezelések, amelyek megóvják az élelmiszer csomagolásával és feldolgozásával kapcsolatos berendezéseket a lerakódásoktól, lehetővé teszik a mikrobiológiai ellenőrzést, valamint védik a berendezést a vízkővel és a korrózióval szemben.
Élelmiszerekre és italokra vonatkozó esettanulmányok Esettanulmány
A GE és a Frito Lay együttműködése az ökológia lábnyom csökkentése érdekében Az Arizonában található Frito Lay vállalat Casa Grande létesítménye egyike a 40 Frito Lay által 2007-ben az összességében nullás, „Net Zero” ökológiai lábnyom demonstrálása céljából kiválasztott létesítménynek. Az 1984-ben épült, 17 300 négyzetméter területű gyártóüzemben készül a Lay’s burgonya chips, a Fritos kukorica chips, a Tostitos tortilla chips, a Doritos tortilla chips, valamint a Cheetos sajtos ízű snacks. A vállalat célja az, hogy „ne hagyjon ökológiai lábnyomot” és ez azt jelenti, hogy az energiának elsődlegesen megújuló forrásból, ebben az esetben napenergiából, kell származnia, valamint a vizet elsődlegesen újra kell hasznosítani. A rendszer üzembeli használata 2009 nyarán indult be. A Casa Grande létesítmény számára a megoldást a GE ZeeWeed* membrán bioreaktora és fordított ozmózis rendszere jelentette. A ZeeWeed rendszerbe merített ultraszűrő (UF) membrántechnológiái speciális alkalmazásokra lettek kifejlesztve egy rendkívül költséghatékony rendszer biztosítása érdekében, az ügyfél igényei szerint továbbfejlesztve. A gyakori szennyeződések, ásványi anyagok, baktériumok és vírusok ellen fizikai akadályt képez. A rendszerek működtetése egyszerű, a legmagasabb szilárdanyag tűréshatárral rendelkeznek, lábnyomuk csekély és ez csökkenti a tőkebefektetési költségeket. Az UF (ultraszűrő) membránok ideális vízösszetételt is biztosítanak a fordított ozmózishoz (RO), amely növeli az RO membrán megbízhatóságát, teljesítményét és üzemidejét. A Casa Grande létesítménynél a ZeeWeed* technológiák segítségével napi 2 500 000 liter szennyvizet kezelnek és vezetnek vissza a burgonyachips-gyártási folyamatból, hogy öblítő, mosó, valamint öntöző vízként újrahasznosítsák. A rendszer egyéb részei közé tartozik a napenergia, a biomassza kazán és a hulladéklerakók megszüntetése. E megoldás segített abban, hogy az üzem elérhesse a megújuló energiával és az újrahasznosított vízzel kapcsolatos céljait, többek között a 90 százalékos víz- és energiafelhasználás csökkenést. Az üzem egyedülálló abban a tekintetben, hogy az első olyan gyártótelep az Amerikai Egyesült Államokban, amelynek sikerült elérnie a LEED EB Gold minősítést. Ugyanakkor az üzem azon kevesek közé tartozik az Amerikai Egyesült Államokban, amelynél a szennyvizet biológiai úton kezelik, és a kezelt szennyvizet közvetlenül újrafelhasználják az élelmiszer alkalmazásokban. 2010-ben, a GE és a Frito Lay megkapta az Environmental Contribution of the Year (Az év környezetvédelmi hozzájárulása) díjat a Casa Grande létesítményéért a Global Water Intelligence vállalattól.
Esettanulmány
A GE maximalizálta egy jelentős palackozó vállalat vízfelhasználásának a hatékonyságát Egy szénsavas üdítőitalok és palackozott víz palackozásával foglalkozó, az Amerikai Egyesült Államok észak-nyugati részén működő vállalat sok éven keresztül a GE vállalatot bízta meg azzal, hogy biztosítson számukra olyan magas színvonalú vízkezelési megoldásokat, mint az ultraszűrő és fordított ozmózis rendszerek. Mivel az ilyen termékek előállítása hatalmas vízmennyiséget igényel, a palackozó vállalat csökkenteni kívánta az egy liter gyártott termékre eső tápvíz literjeinek az arányát. A GE egy olyan visszanyerő rendszert tervezett, amely számos egységből kifolyó szennyvizet képes kezelni, és a kezelt vizet újrahasznosítás céljából visszavezeti a vízkezelési rendszerbe. A palackozó vállalatnak több mint 90 százalékos hatékonyságot sikerült elérnie a teljes vízhasználat terén a víz visszanyerő rendszer gyártósorba történő beépítését követően. A GE sikeresen megvalósította azt a megoldást, amely lehetővé tette az ügyfél számára, hogy elérje a vízfelhasználás hatékonyságának növelésére vonatkozó céljait.
Esettanulmány
A víz újrafelhasználása révén évi 200 000 dollárt takarít meg a White Energy A White Energy Kansasban, Russel városában található üzeme körülbelül évi 151 000 m3 etanolt állít elő 2001 óta. Az üzem fontos szerepet tölt be abban, hogy az Amerikai Egyesült Államok elérhesse a 2007-es „Twenty in Ten” célkitűzéseit, amely célja, hogy az ország benzinhasználatának 20 százalékát etanol váltsa fel az elkövetkezendő évtized során. A White Energy üzeme, a legtöbb amerikai etanol létesítményhez hasonlóan az ország közép-nyugati részén helyezkedik el a cirok és kukorica ültetvények szoros szomszédságában, mivel ezek a növények az etanol gyártás elsődleges alapanyagai. A nyersanyagon kívül azonban hatalmas mennyiségű vízre is szükség van ahhoz, hogy a biomassza etanollá alakuljon. A kansasi Russell városában található White Energy üzem a települési vízellátásból napi 2271 m3 vizet használ fel, amely körülbelül a harmadát teszi ki e 4200 főt számláló közösség napi összes vízszükségletének. Mivel a városnak egy hosszabb ideig tartó aszállyal kellett szembenéznie 2006-ban, a White Energy Russell városával együttműködésre lépett annak érdekében, hogy megoldást találjanak a víz újrafelhasználására és arra, hogy mi módon csökkentsék az üzem vízfelhasználást, amely az egyre inkább korlátozott települési vízellátásból származott. A GE széles körű portfóliója lehetővé tette a White Energy számára az integrált víz-újrahasznosítás és a vegyi kezelés stratégiájának megvalósítását, amely nemcsak a víz újrahasznosításában, hanem a működési költségek csökkentésében is segíthet, valamint környezetvédelmi szempontból is kedvező. A GE csapata egy olyan víz-újrahasznosítási megoldást javasolt, amelynél újrahasznosítás céljából az etanol gyártási folyamat során keletkező szennyvizet kezelik és a kezelt szennyvizet az üzem hűtőtornyaiban feltöltővízként újrafelhasználják. Kilenc hónapon belül a csapat elvégezte a szükséges vizsgálatokat, elkészítette és kivitelezte a tervet, majd üzembe helyezte a víz-újrahasznosítási rendszert, amely 2006 augusztusára már teljes mértékben működőképessé vált. A többlépcsős folyamat magában foglalta az ultraszűrős előkezelést, amely során először eltávolítják szinte az összes lebegő szilárd anyagot a szennyvízből. A következő lépésben, a GE fordított ozmózis (RO) membrán kiszűri az oldott szennyeződéseket, így jó minőségű víz állítható elő, amelyet az üzem hűtőtornyaiban újra lehet hasznosítani. Egy második GE RO rendszert is üzembe helyeztek a jó minőségű kazán tápvíz előállításához.
Esettanulmány
A GE diagnosztizálja a pasztörizáló korróziós problémájának az okát Egy jelentős európai tejipari vállalat a gyártóüzemében hidrosztatikus autoklávokat használt a sűrített-tejes üvegek és kannák sterilizálására. Ezeknél a viszonylag nagyméretű autoklávoknál azonban komoly korróziós és vízkondícióval kapcsolatos problémák merültek fel. Fennállt a veszélye annak, hogy teljesen tönkremegy a berendezés és kicserélése milliókba kerülhet. Egy konkurens vízkezelési vállalat egy cink-foszfáton alapuló korróziógátló alkalmazásával próbálta megoldani a problémát. A kezelés sikertelennek bizonyult, és ennek következtében a két autokláv közül az egyik autokláv drága felújítására került sor. Ha a problémát nem sikerült volna megoldani a második autokláv esetében, akkor hasonló felújítás vált volna szükségessé. A GE szorosan együttműködött a tejipari vállalat csapatával az alapvető adatok összegyűjtése érdekében, és ezek az adatok segítettek a korróziós probléma alapvető okainak és mechanizmusának feltárásában. Az adatok szerint a pH ingadozások miatt volt az eredeti kezelés sikertelen, és a pH ingadozások vezettek a korrózióhoz. A magas pH elősegítette a kontrollálatlan lerakódásképződést és az aktív korróziógátló veszteségét. Az alacsony pH a védőrétegek feloldódásához és a védtelen fémfelületek korróziójához vezetett. A gőz kondenzációja során keletkező víz felhígította a vizet a sterilizációs eljárás alatt, és így a víz lúgossága lassanként csökkent. A szivárgó tejes üvegek szintén hozzájárultak a víz pH értékének a leeséséhez. A GE kezelési stratégiája a következő két megoldás együttes használatából állt: a FoodPro korróziógátló módosítása, valamint a tápvíz pH értékének és lúgosságának lúggal történő beállítása. A GE a felületaktív anyagok keverékét alkalmazta a fémfelületek szerves lerakódásokkal szembeni védelme érdekében, amelyek a ragadós falakat okozták. A GE speciális polimerkémiai megoldása stabilizálta a foszfátot, és növelte a víz effektív PO4 szintjét.
Elkötelezettség a fenntarthatóság iránt Az ecomagination a GE kötelezettségvállalása az iránt, hogy napjaink környezetvédelmi kihívásaira innovatív megoldásokat dolgoz ki és valósít meg a gazdasági növekedés ösztönzése mellett. A környezetbarát kutatásokba és fejlesztésekbe történő befektetések megkétszerezése • 2009-ben a GE 1,5 milliárd dollárt fektetett be az ecomagination kutatási és fejlesztési projektbe, így a tervezettnél egy évvel előbb, 2010-re teljesül az évi befektetés megduplázására irányuló kötelezettségvállalás. A GE továbbra is elkötelezett az új technológiák piacra bocsátása mellett. Ezért 2010-ben a GE egy új kötelezettségvállalást vezet be, amelynek keretében vállalja, hogy az ecomagination kutatási és fejlesztési projektbe 2015-ig további 10 milliárd dollárt fektet be. Az ecomagination termékekből származó bevételek növelése • 2009-ben, az ecomagination bevételek 6 százalékkal nőttek és így elérték a 18 milliárd dollárt még a kihívásokkal teli globális környezetben is. A GE most kötelezettségvállalást tesz arra, hogy a következő öt évben az ecomagination bevétele kétszeres mértékben fog növekedni a vállalat összbevételéhez képest az elkövetkezendő öt évben, és ezzel az ecomagination még nagyobb részt tesz majd ki a vállalat teljes bevételében. Az üvegházhatást okozó gázok (GHG) kibocsátásának csökkentése és a működés energiahatékonyságának növelése • A GE az üvegházhatást okozó gázok (GHG) kibocsátását 22 százalékkal csökkentette a 2004-es értékekhez képest. A GE az energiaintenzitást 34 százalékkal javította a 2004-es értékhez képest, ezzel túlszárnyalva a 2012-es 30 százalékos célkitűzést. Továbbá, a GE az üvegházhatást okozó gázok (GHG) intenzitását 39 százalékkal csökkentette a 2004-es értékekhez képest. 2015-re a GE az üzemeltetés energiaintenzitását 50 százalékkal fogja javítani és az üvegházhatást okozó gázok (GHG) abszolút értékben vett kibocsátását 25 százalékkal fogja csökkenteni (a 2004-es bázisévhez viszonyítva). A víz-felhasználás csökkentése és az újrafelhasználás javítása • A GE 30 százalékkal csökkentette a víz-felhasználást a 2006-os bázisévhez képest, túlszárnyalva a 2012-re vonatkozó eredeti 20 százalékos célkitűzést. A lakosság tájékoztatása • A GE folyamatos tárgyalásokat, párbeszédeket és kommunikációt folytat a lakossággal az ecomagination törekvéseivel kapcsolatban.
Megbízható üzleti partner A GE név a minőség szinonimáját jelenti az egész világon. A GE megbízható globális partnere az élelmiszer- és italipari nagy- illetve kisvállalatoknak. A GE számos termékkel és szolgáltatással rendelkezik a városi szennyvízkezelő intézmények számára, integrált megoldásai és egyedi szakértelme segítséget nyújt a fokozatosan fejlődő iparágak fontos kihívásainak kezeléséhez és leküzdéséhez, ugyanakkor az ügyfelei által elvárt szinten felelős és fenntartható erőforrás-megtakarítást kínál világszerte. Az innováció, a forradalmian új technológia és az elkötelezett globális szakértői csapatok segítségével segítünk Önnek, hogy sikeres legyen a versenyben és nyerjen a mai élelmiszer- és italipar terén. A következőkben tudunk segítséget nyújtani az élelmiszer- és italipari ügyfelek részére: • A környezetvédelmi előírásoknak való megfelelés biztosítása
• A termelési eszközök védelmének biztosítása
• Biztonságos, egészséges munkahelyek biztosítása
• A termékminőség javítása és/vagy fenntartása
• A termelés optimalizálása
• Az értékes termékek visszanyerése
• A hozam maximálása
• A termékköltségek csökkentése
Látogassa meg a www.ge.com/water oldalt, és ismerje meg, hogy milyen módon segít a GE ügyfeleinek a legnagyobb kihívásaik megoldásában.
GE Power & Water Water & Process Technologies Global Headquarters 4636 Somerton Road Trevose, PA 19053-6783 USA Tel. +1 215 355 3300 www.ge.com/water
Látogassa meg a www.ge.com/water oldalt, kattintson a „Contact Us” (Kapcsolatfelvétel) fülre, és keresse meg az Önhöz legközelebbi kapcsolattartót. * A General Electric Company védjegye; egy vagy több országban bejegyzett lehet. A jelen dokumentumban felsorolt információk értesítés nélkül változhatnak, és csak általános útmutatóként szolgálnak. A rendszerek, termékek és szolgáltatások mérete és teljesítménye változhat. A képek példaként szolgálnak, és nem méretarányosak. Az összes jogi kötelezettséget kizárólag a szerződéses dokumentumok határozzák meg. A jelen dokumentumban felsoroltak nem jelentenek képviseletet, garanciát vagy elkötelezettséget. ©2011, General Electric Company. Minden jog fenntartva. GEA18584-HU (12/2011)
