Vyšehrad 2000 Group záruka dokonalého svatebního servisu

Svatební katalog

Svatební den patří k nejkrásnějším okamžikům v životě každého z nás.

Vyšehrad 2000 Group

záruka dokonalého svatebního servisu

Svatba je všeobecně chápána jako veřejné potvrzení slibu lásky a věrnosti, vyžaduje dokonalou přípravu a je spojena s dodržováním mnoha svatebních zvyků. Je to okamžik v životě zcela zásadní a mnoho snoubenců si přeje, aby se stal nezapomenutelným nejen pro ně samotné, ale aby na něj vzpomínali také příbuzní a svatební hosté. Každá taková událost vyžaduje perfektní komplexní servis, gastronomické umění a profesionální zkušenosti. Vyšehrad 2000 Group je společností podnikající v oblasti gastronomie, hoteliérství a životního stylu. Na tuzemském trhu zaujímá přední místo ve svém oboru. Náš tým je tvořen profesionály, kteří čerpají z bohatých zkušeností z Čech i zahraničí. Jsme připraveni Vám poskytnout plný svatební servis včetně svatebního koordinátora, který zajistí vše dle vašeho přání: • realizaci svatebního obřadu v romantickém či historickém interiéru, stylovém i netradičním prostředí nebo pod širým nebem • uspořádání svatební hostiny v jakémkoliv stylu, široký výběr exklusivních vín • svatební dorty a další cukrářské výrobky dle prostředí a nejnovějších trendů z rukou cukrářských umělců • zajištění kompletní květinové výzdoby vybraných prostor, svatební kytice pro nevěstu, svatebčany apod. • zapůjčení luxusní limuzíny popřípadě dalších automobilů • poskytnutí rozmanitého programu a doplňkových služeb (živá hudební produkce, hostesky, profesionální fotograf, vizážista, kadeřník atd.) • ubytování svatebních hostů • široký výběr gastronomického inventáře a kvalitního mobiliáře

Svatební den patří k nejkrásnějším okamžikům v životě každého z nás.

Díky vybudovanému technickému zázemí a širokému výběru mobiliáře jsme schopni zajistit kompletní svatební servis kdekoliv tzv. „na klíč“. Záleží jen na Vás, jaké místo a který styl je tím pravým. Pro Vaší inspiraci představujeme několik lokalit, které ke konání svatebního dne jen vybízejí a jsou skutečnou zárukou stylového a zároveň příjemného vstupu do manželství. Nabízíme prostory, které přímo provozujeme a u nichž uvádíme kompletní nabídku poskytovaných služeb. Jedná se o Malostranskou besedu na Malostranském náměstí a Areál Botanika – multifunkční hotelový komplex uprostřed malebné přírody nedaleko Prahy. Současně si Vám dovolujeme představit místa, kde máme zajištěnu exkluzivitu na poskytování cateringových služeb. Jedná se o následující prostory: Rožmberský palác v areálu Pražského hradu, nově zrekonstruovaný secesní Národní dům na Smíchově, pohádkový Zámek Dobříš. Zároveň Vám na základě našich zkušeností můžeme nabídnout vybrané doporučené prostory. Pro výše uvedené lokality či Vámi vybraná místa nabízíme několik inspirativních příkladů svatebního pohoštění, spolu s návrhem smlouvy na poskytování cateringových služeb Vážení snoubenci, bude nám ctí být Vám partnerem při realizaci Vašeho svatebního dne.

Vyšehrad 2000 Group

Národní 1, 110 00 Praha 1 Tel.: + 420 224 951 736 E-mail: [email protected] www.vysehrad2000.cz

OBSAH – Svatební katalog společnosti Vyšehrad 2000 Group Kalendář příprav4 Svatební zvyky Areál Botanika Rožmberský palác Malostranská beseda Národní dům na Smíchově Zámek Dobříš Doporučené prostory Svatební pohoštění - nabídka cateringových služeb

Kalendář příprav I4I

Kalendář příprav Přípravy svatebního dne jsou časově náročnou záležitostí. Abyste nezapomněli na nic důležitého a vše zařídili včas, můžete se nechat inspirovat naším svatebním harmonogramem.

atbou íců před sv 9 až 6 měs tum svatby da řadu □□ Vybrat konání ob vat místo o v hostů er h íc ez n R b □□ í hostiny am svate zn se it pro konán v to ís m t □□ Sesta a v ně rezer vo □□ Předběž rozpočet □□ Sestavit í omezení ky na dietn tbou v a a sv d d ža o ře p p í íce iáln stů a spec 6 až 3 měs seznam ho it sn ře p U □□ si svědky pro hosty □□ Vybrat ubytování t a v o v er □□ Rez oprovod hudební d am □□ Zajistit a videozázn fa fotogra it st ji a Z □ □ hostinu d svatbou zvánky na o ře p p a e í íc ěs en 2m znám svatební o ružbu) □□ Zajistit ra akce (d to á iz n a rg o rů it a d st ních □□ Zaji am svateb zn se t sa ep □□ S lečení otázku ob □□ Vyřešit ek st lí í n jídel □□ Sestavit u na hostinu u a na hostin pozvánky řed svatbo a p í íc en ěs m z obřadu m á , 1 d zn o řa í b n o b a tn t svate dek: do au □□ Rozesla sedací pořá za it v ta ce □□ Ses ce a kyti vit dekora kroví □□ Domlu í dor t a cu n b te a sv t a n če ní a ú su □□ Objed oušku líče zk t a n d je □□ Ob ýzdobu svatbou ětinovou v dny před v k a ci ti y 2 až 3 tý ík at svatebn na svatbu □□ Objedn í vozy n b te a í pozvání sv n t b a u n so o d je o b k O □□ na výslužk láčky ja ové balení t zvací ko rk és á d zn o é R n ji □ □ o krabice neb □□ Zajistit ěte se, žeb a ujist u sl í ěn u št o ji na za řed svatb odavatele 1 týden p všechny d e jt tu k ta dku □□ Kon no v pořá že je všech na stůl y bodou k v o jmen čení se svo te v ra p ři P tele rozlou □□ řá p ro p dejte □□ Uspořá ku cím pořád d svatbou y v zaseda ěn 1 den pře zm í n atby t posled átorovi sv □□ Provés at organiz d ře p n te a

Svatební zvyky I5I

Svatební zvyky Při svatbách se dodržuje mnoho zvyků a pověr. Mnohé z nich se tradují už několik staletí a my je pro Vás, vážení snoubenci, můžeme pomoci zrealizovat. Proto si některé z nich připomeňme: ZVACÍ KOLÁČKY Mají se péci asi 2-3 týdny před svatbou. Rozdávají se příbuzným, přátelům a sousedům a zároveň jsou pozvánkou na svatbu. Dnes se do papírových košíčků s koláčky přidávají ručně psané pozvánky, ty jsou zároveň pozvánkou i na hostinu. Koláčky by měly mít tři různé náplně, aby bylo vidět, jak je hospodyně šikovná kuchařka. Většinou to bývá tvaroh, mák, povidla, ale i marmeláda nebo ořechy. LOUČENÍ SE SVOBODOU V předvečer svatby se scházeli v domech snoubenců jejich svobodní přátelé a známí. Připravili výzdobu na svatební den – u mužů se zdobily svatební májky. Nechybělo veselí, tanec, zpěv a alkohol. Dnes však loučení nabralo jinou podobu – neformální, kdy se ženich několik dnů před svatbou sejde s kamarády a svůj životní krok pořádně oslaví. Pomalu k nám začínají pronikat západní zvyky, kdy se nevěsty loučí s kamarádkami. SPOLEK SVOBODNÝCH Svobodní mladí muži zatarasí snoubencům cestu do kostela – tyčemi, řetězy, prkny nebo hedvábnými stuhami. Ženich musí za nevěstu zaplatit výkupné, teprve pak jsou překážky odstraněny. Jedná se o symbolické rozloučení nevěsty s rodičovským domovem, bezstarostným mládím a seznámení se se začátkem nového života. Někdy si snoubenci vykupují cestu oba, což znamená výzvu ke společnému překonávání všech životních překážek.

tem novopečených manželů, aby tak definitivně zapudili zlé duchy. KRMENÍ POLÉVKOU Společné pojídání polévky novomanželi z jednoho talíře na svatební hostině symbolizuje jejich spolupráci. Druhý význam, který je snad ještě podstatnější, je symbol onoho společného rodinného krajíce, z něhož je nutno si brát a dávat rovným dílem. ZKOUŠKA ŽENICHA Na prahu nevěstina domu měl ženich někdy přichystaný špalek se sekerou a láhev vína. Chopil-li se sekery, bylo to dobré znamení: bude z něj dobrý hospodář. Ale rozhodne-li se pro láhev vína, nevěstilo to nic dobrého: bude z něj opilec. ZKOUŠKA NEVĚSTY Při prvním vkročení do ženichova domu měla nevěsta připravenu v místnosti metlu, kterou musela hbitě zamést a postavit ji opět na místo. Dávala tím najevo, že chce být dobrou hospodyní. ZASYPÁVÁNÍ RÝŽÍ Aby bylo novomanželům dopřáno hojně potomků, jsou zasypáni po obřadu rýží, v některých oblastech také konfetami, oříšky nebo rozinkami, někdy i bonbony. Stejný význam má i jiný zvyk: během svatební hostiny je nevěstě posazeno na klín malé dítě.

TANEC SE ZÁVOJEM O půlnoci sundá nevěsta závoj a začíná tančit se zavázanýma očima. Svobodné přítelkyně tančí kolem ní. Nevěsta se pokouší jednu z nich chytit a nasadit jí závoj. Ta, která bude chycena, bude příští nevěstou.

ROZSYPÁVÁNÍ KVĚTIN Neteře snoubenců nebo dcery jejich přátel jdou v čele svatebního průvodu do kostela a rozhazují kolem květiny. Květiny by měly přilákat bohyni plodnosti.

NABĚRAČKOVÝ TANEC Nakonec si všichni hosté vezmou hrnce a pokličky a pochodují za zpěvu a rámusení domem nebo by-

SVATEBNÍ ŠPALÍR Přátelé novomanželů vytvoří uličku, kterou musí oba projít. Přitom se jim v tom snaží všemožně za-

Svatební zvyky I6I

bránit, ale nenásilně. Symbolický význam: překonávání nesnází. ZATAHOVÁNÍ Ženichovi kamarádi napnou po skončení obřadu před východem z kostela provaz, ozdobený květy, stuhami, ale i např. vypitými lahvemi, a dovolí novomanželům pokračovat v cestě, jen když se ženich vyplatí. Tímto způsobem se ženich vykupuje ze svých mladických hříchů. PŘENÁŠENÍ PŘES PRÁH Proč přenáší ženich nevěstu přes práh jejich společného domova? Prý proto, aby přelstil zlé duchy, kteří číhají pod prahem a hlídají dům. Dalším vysvětlením bylo, že pod sukní nevěsty se mohou zlí duchové skrývat, a proto když ji ženich zvedne do výše, vytřepe je ven ještě před domem. Jiným významem je symbolický začátek nového života. ÚNOS NEVĚSTY Symbolizuje dívčino odloučení od rodičů a přechod k novému životnímu společenství. V pokro-

čilé hodině, kdy se už hostina schyluje ke konci, unesou přátelé novomanželů nevěstu. Pokud ji ženich nenajde, musí zaplatit výkupné. Pozor: akce by se měla každopádně časově ohraničit, aby ostatní hosté dlouhé hodiny nečekali na nevěstin návrat a nakonec se nedočkali. To by jim určitě náladu nezlepšilo. DRUŽIČKY Jsou ještě svobodné dívky, které doprovázejí nevěstu do kostela. I tento zvyk měl svůj význam: duchové, kteří chtějí nevěstě uškodit, si ji mají splést s některou z družiček. Aby se to podařilo, musí mít družičky na sobě šaty, které se velmi podobají těm, které má na sobě nevěsta. ROZBÍJENÍ TALÍŘŮ Tento zvyk měl kořeny hned ve dvou pověrách, že střepy přinášejí štěstí, a že společným zametáním novomanželé prokáží vůli spolupracovat a jejich manželství pak bude harmonické. Rozbíjení talířů je vděčnou součástí svatebních zvyklostí dodnes.

Vážení snoubenci, dovolte nám, abychom Vám představili Areál Botanika, který Vás zavede do malebné přírody křivoklátských lesů, pouhých 20 km od Prahy. Je ideálním místem pro konání svatebních obřadů a hostin v překrásné zahradě či zajímavém vnitřním interiéru. Areál Botanika je malý multifunkční hotelový komplex s celkovou ubytovací kapacitou 54 lůžek **** kategorie, rozdělených do apartmá a hotelových pokojů ve dvou samostatných objektech. Rozlehlému pozemku dominuje zahradní altán s krbem a udírnou, jež je v letních měsících hojně využíván pro realizaci svatební hostiny a následné podvečerní neformální setkání přátel novomanželů, spojené s grilováním. Areál Botanika současně nabízí možnost sportovního vyžití: tenisové hřiště, koňské stáje, 9-ti jamkové golfové hřiště nebo relaxační centrum, jehož součástí jsou sauna, Jacuzzi, venkovní vyhřívaný bazén, posilovna, kosmetické a masážní studio.

Areál Botanika snoubencům nabízí: • realizaci svatebního obřadu jak v zajímavém interiéru, tak pod širým nebem • uspořádání svatební hostiny ve stylové restauraci nebo v zahradním zastřešeném altánu • zajištění kompletní květinové výzdoby vybraných prostor, svatební kytice, pro nevěstu, svatebčany apod. • zapůjčení luxusní limuzíny popřípadě dalších automobilů • poskytnutí doplňkových služeb (svatební koordinátor, živá hudební produkce, hostesky, profesionální fotograf atd.) • ubytování svatebních hostů Další podrobnější informace, fotografie exteriérů a interiérů Areálu Botanika najdete na našich internetových stránkách: www.arealbotanika.cz. Na budoucí setkání s Vámi se těší

team Areálu Botanika

Areál Botanika Horní Bezděkov 154, 273 51 Unhošť, tel.: +420 312 698 583 e-mail: [email protected], www.arealbotanika.cz

Areál Botanika I8I

Areál Botanika I9I

OBSAH – Areál Botanika 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

Stručný popis Areálu Botanika Kapacita a ceník ubytování Svatební obřad Možnosti stolového uspořádání a počtu osob Vzorová kalkulace svatebního dne pro 30 osob Vzorová menu svatebních hostin Vzorové odpolední a večerní rautové občerstvení Nabídka míchaných nápojů Nápojový lístek Platební a stornovací podmínky – Areál Botanika Návrh smlouvy

Areál Botanika I 10 I

1. STRUČNÝ POPIS AREÁLU BOTANIKA Areál Botanika je malý multifunkční hotelový komplex zasazený do malebné přírody křivoklátských lesů a svým hostům nabízí: Ubytování ve 2 samostatných objektech: Hotel Botanika – nová moderní budova disponuje 14 pokoji **** kategorie, rustikální restaurací s celkovou kapacitou 80 míst, jejíž součástí je terasa, malý salónek určený pro uzavřenou společnost (cca 10 osob) a dětský koutek. Vila Botanika – zrekonstruovaná budova nabízí ubytování v 5 apartmá **** kategorie s celkovou kapacitou 22 lůžek. V přízemí budovy je útulná restaurace s krbem a venkovní terasou s možností příjemného posezení.

Zastřešený altán – venkovní prostor se zahradním grilem, krbem a udírnou je v letních měsících hojně využíván pro realizaci svatební hostiny a následné podvečerní neformální setkání přátel novomanželů, spojené s grilováním. Sportovní aktivity: • tenisové kurty a krytá tenisová hala • nově otevřené 9-ti jamkové golfové hřiště • golfový Driving Range, chipping & putting • koňské stáje – jízdy na koních • lanové centrum - adrenalinový sport Relaxační centrum – malý komplex, jehož součástí je sauna, Jacuzzi, venkovní vyhřívaný bazén, posilovna, kosmetické studio a masáže.

2. KAPACITA A CENÍK UBYTOVÁNÍ Vila Botanika 16 osob + 6 přistýlek Hotel Botanika 27 osob + 4 přistýlky

Zvýhodněná cena pro svatební hosty je 700 Kč (cena za lůžko včetně snídaně).

3. SVATEBNÍ OBŘAD Svatební obřad je možné realizovat ve vnitřních prostorách hotelu nebo přímo uprostřed přírody v zahradě areálu. Termín konání svatebního obřadu je nutné předem domluvit s matrikou Městského úřadu v Unhošti – tel.: 312 698 421.

Poplatek za zprostředkování obřadu a potřebný mobiliář jsou poskytovány za cenu 3.000 Kč.

Možný časový harmonogram: 8:00 – 8:30 hod. 10:00 –10:15 hod. 12:15 hod. 13:00 –13:30 hod. 13:35 –15:00 hod. 15:00 –18:00 hod. 18:00 hod. 18:00 – 01:00 hod. 01:00 hod.

příjezd hostů do místa bydliště nevěsty odjezd svatebčanů a hostů na obřad odjezd svatebčanů a hostů z obřadu příjezd svatebčanů a hostů do Areálu Botanika (uvítání novomanželů, rozbití talíře, fanfáry, uvítací občerstvení v zahradě, reprodukovaná hudba) oběd v zahradním altánu, proslovy, děkování pauza pro osvěžení v zahradě nebo restauraci, krájení svatebního dortu, příprava na BBQ otevření koktejlového baru u bazénu večerní raut, bary, hudba, tanec, zábava předběžný konec, odjezdy, ubytování, úklid


4. MOŽNOSTI STOLOVÉHO USPOŘÁDÁNÍ A POČTU OSOB Zahradní altán: • uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 96 osob • tabule do tvaru T – max. 60 osob • tabule do tvaru U – max. 70 osob

Hotel Botanika – restaurace: • uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 96 osob • tabule do tvaru I – max. 86 osob Hotel Botanika - Terasa: • uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 24 osob • tabule do tvaru T – max. 18 osob • tabule do tvaru I – max. 14 osob

V návaznosti na rozmístění stolů a uspořádání je v ceně menu započítáno: • • • • •

Vila Botanika - Letní terasa: • uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 48 osob • tabule do tvaru T – max. 32 osob • tabule do tvaru I – max. 28 osob

svatební tabule nebo kulaté banketové stoly a židle barový stůl, rautové a koktejlové stoly bílý textil – ubrusy, sukně na stoly návleky na židle + mašle – za příplatek výzdoba stolu (svícny apod.) za příplatek

V případě Vašeho zájmu o použití jiných barevných odstínů pro prostření svatebních stolů a ostatního potřebného inventáře, Vám na základě uvedených požadavků vypracujeme nabídku, ve které bude zkalkulována cena za tuto nadstandardní službu.

Lázně Botanika: • uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 24 osob • tabule do tvaru I – max. 48 osob

5. VZOROVÁ KALKULACE SVATEBNÍHO DNE PRO 30 OSOB Níže jsme pro Vás připravili nabídku zajištění pohoštění celého svatebního dne, které kromě základních informací zahrnuje návrh polední hostiny (4-chodové menu) v částce 550 Kč bez DPH na osobu a večerního občerstvení podávané rautovým způsobem v ceně 600 Kč bez DPH na osobu. Nápoje jsou účtovány dle skutečné spotřeby a v cenách nápojového lístku Hotelu Botanika. Vzorový cenový přehled bez DPH pro 30 osob 30 x uvítací pohoštění / 120 Kč 30 x vzorové menu / 550 Kč 30 x večerní pohoštění / 600 Kč 1x slavnostní svatební dort ubytování / 700 Kč květinová dekorace rautová jednostranná, dekorace svatební tabule, koktejlových stolů ozvučení, hudba nebo DJ zajištění obřadu Celkem bez DPH

3 600 Kč 16 500 Kč 18 000 Kč od 3 450 Kč 21 000 Kč 5 000 Kč cca 8 000 Kč 3 000 Kč 78 550 Kč

Předpokládané personální obsazení pro svatební hostinu (30 osob) (zahrnuto v ceně občerstvení do 01:00 hod.) Příprava: 7:00 – 13:00 hod. Svatební hostina: 1 x vedoucí provozu 13:00 – 01:00 hod. 2 x obslužný personál 13:00 – 01:00 hod. 1 x pomocný personál 13:00 – 01:00 hod. 1 x kuchař 12:00 – 24:00 hod.

Personální vícenáklady po uplynutí časového harmonogramu vedoucí provozu kuchař číšník / servírka / barman pomocná síla

350 Kč / 1 hod. 350 Kč / 1 hod. 300 Kč / 1 hod. 200 Kč / 1 hod.


Vzorová nabídka pohoštění k výše uvedenému cenovému přehledu.

Uvítací občerstvení Uvítací nápoje jsou účtovány dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Botanika

uvítací nápoj

(Roznášeno rotujícím obslužným personálem při příchodu hostů.)

Mucha sekt brut nebo demi nebo Sklenka Kir Bellini (Mucha sekt s pyré z broskví a malin) nebo Sklenka Kir Royal (Mucha sekt s likérem z černého rybízu) nebo Becherovka, Slivovice, Hruškovice a Džus pomerančový nebo jablečný Minerální voda

Cena uvítacího pohoštění je 120 Kč bez DPH na osobu

uvítací pohoštění

(Roznášeno rotujícím obslužným personálem. Celkem 3 ks na osobu.)

Kanapka s uzenou šunkou a křenovou pěnou Kanapka z tmavého chleba s bílým sýrem Bruschetta s rostbífem a šalotkovým salátem Mini sendvič s kuřecími řízečky a celerovou remuládou

drobné pohoštění

(Založeno na koktejlových stolech. Celkem 30 g na osobu.)

Čerstvě pražené slané mandle a kešu oříšky Domácí sýrové pečivo Svatební koláčky (3ks na osobu)

0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,05 l 0,20 l 0,25 l


Slavnostní oběd

Cena polední hostiny o 4-chodech je 550 Kč bez DPH na osobu

couvert

Bílý sýr šlehaný s bylinkami a čerstvým pečivem

studený předkrm

Čerstvě vyuzená kachní prsa se salátem z rucoly a malinovým vinaigrette

polévka

Silné hovězí consommé s domácími játrovými knedlíčky a zeleninou

hlavní jídlo

Hovězí pečeně z květové špičky podávaná s tradiční „svíčkovou omáčkou“, dvojími knedlíky a brusinkovým kompotem

dezert

Teplý jablkový závin s oříškovou zmrzlinou a vanilkovou omáčkou

Odpolední a večerní raut zaměřený na grilování

Cena rautového pohoštění je 600 Kč bez DPH na osobu

studené speciality a saláty

(Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 300 g na osobu.)

Vepřová pečeně BBQ podávaná s rozmarýnovou Aioli Uzená šunka od kosti s jablečno-hořčičným glazé Rolovaná kuřata pečená s nádivkou z mozzarelly a listového špenátu s pesto majonézou Jihočeské kachny pečené s nádivkou z pekanových ořechů „Country“ bramborový salát s nakládanou zeleninou Pestrobarevný salát z čerstvé zeleniny, fazolek a šalotky s výběrem studených omáček a dresinků Pikantní zelný salát s křenem a kysanou smetanou „Orzo“ salát s pečenými houbami a zázvorovo-teriyaki marinádou

masa připravovaná na grilu s doplňky

(Podáváno naším kuchařem z grilu. Celkem 250 g na osobu.)

Rump steak grilovaný v čerstvě drceném pepři Prsa kukuřičných kuřat grilovaná v marinádě ze sladkého chillies


Vepřové kotletky grilované v marinádě z limetek a hořčice Plátky libové slaniny grilované v marinádě z čerstvého koriandru

alternativa (příplatek 50 Kč bez DPH) Losos grilovaný s čerstvou bazalkou

přílohy

(Podáváno naším kuchařem. Celkem 70 g na osobu.)

Brambory pečené s čerstvým rozmarýnem Grilované červené papriky Pečené divoké houby Teplá krémová omáčka Výběr studených omáček a dresinků

teplé občerstvení v nočních hodinách

(Podáváno naším kuchařem. Celkem 100 g na osobu.)

Pikantní hovězí guláš s restovanou cibulkou nebo Zvolna pečená vepřová plec marinovaná v římském kmínu

sýry


Výběr českých sýrů podávaný s rucola salátem a hořčičným vinaigrette (Hermelín, Vltavín, Gouda, Eidam, Niva)

pečivo

(Založeno na rautových stolech. Celkem 5 ks na osobu.)

Domácí sýrový chléb, celozrnný chléb, bageta Nizza, bageta francouzská

ovoce a dezerty

(Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 80 g + 2 ks na osobu.)

Salát z čerstvého ovoce – přírodní nebo s omáčkou z bílého jogurtu Variace minidezertů

nápoje

Konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Botanika (viz str. 47 – 48).

Na základě Vašeho přání a zadání cenového limitu Vám vypracujeme konkrétní nabídku nápojového balíčku, včetně nabídky vín domácí i zahraniční provenience.


Nabídka svatebního dortu Rádi Vám připravíme svatební dort dle Vašeho přání.

Cena svatebního dortu na objednávku od 3 500 Kč včetně DPH

SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA

č. 101/1

Popis: Patrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 – 20 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 5,5 kg Počet porcí: cca 40 Cena: 4 100 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 102/2 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 – 20 – 10 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 60 Cena: 5 200 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 103/3 Popis: Třípatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 40 - 30 – 20 - 10 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 13 kg Počet porcí: cca 100 Cena: 7 800 Kč


SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 108/5 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 - 18 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 8 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 6 500 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 112/6 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem, lze vyrobit i z tmavé čokolády Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 - 18 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 5 800 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 113/7 Popis: Patrový svatební dort zdobený trubičkami z pravé belgické čokolády, živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 5,9 kg Počet porcí: cca 40 Cena: 4 500 Kč


SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 114/8 Popis: Dvoupatrový svatební dort zdobený trubičkami z pravé belgické čokolády, zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 - 18 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 8 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 6 750 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 121/9 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem. Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít jiné druhy živých květin nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 – 20 - 10 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 60 Cena: 5 550 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 123/10 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády zdobený živými květinami Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít jiné druhy živých květin nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 – 20 - 10 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 60 Cena: 5 800 Kč


SVATEBNÍ DORT EXKLUSIV č. 66/11 Popis: Dvoupatrový svatební dort potažený mandlovou hmotou, zdobený saténovou mašlí Variace: Vnitřek svatebního dortu lze proložit ovocem dle nabídky, každé patro svatebního dortu lze chuťově odlišit při zachování stejného vzhledu tohoto svatebního dortu Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít jiné druhy živých květin nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 – 22 - 12 cm, výška patra 11 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 6 600 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 106/4 Popis: Svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čokoládou a kvítky Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 cm, výška patra 12 cm Váha: cca 3,5 kg Počet porcí: cca 30 Cena: 3 500 Kč SVATEBNÍ DORT EXKLUSIV č. 63/12 Popis: Dvoupatrový svatební dort potažený mandlovou hmotou, zdobený živými květinami Variace: Vnitřek svatebního dortu lze proložit ovocem dle nabídky, každé patro svatebního dortu lze chuťově odlišit při zachování stejného vzhledu tohoto svatebního dortu Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít jiné druhy živých květin nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Rozměry: Průměr patra 30 – 20 - 10 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 6 600 Kč


SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 125/13 Popis: Patrový svatební dort zdobený trubičkami z pravé belgické čokolády a čerstvými jahodami Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 - 22 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 5,9 kg Počet porcí: cca 40 Cena: 5300 Kč SVATEBNÍ DORT EXKLUSIV č. 64/14 Popis: Dvoupatrový svatební dort potažený mandlovou hmotou, zdobený živými růžemi Variace: Vnitřek svatebního dortu lze proložit ovocem dle nabídky, každé patro svatebního dortu lze chuťově odlišit při zachování stejného vzhledu tohoto svatebního dortu Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 - 18 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7,5 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 6 600 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 126/15 Popis: Dvoupatrový svatební dort zdobený trubičkami z pravé belgické čokolády zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem, lze vyrobit i z tmavé čokolády Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 - 18 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 40 Cena: 4 600 Kč


6. VZOROVÁ MENU SVATEBNÍCH HOSTIN Níže uvedená menu se pohybují v cenové relaci od 550 Kč bez DPH na osobu. • podáváno obslužným způsobem u tabule nebo kulatých stolů • konzumace nápojů bude zúčtována dle skutečné spotřeby a dle nápojového lístku Hotelu Botanika

• v případě zájmu můžete zaměnit polévku za studený předkrm s příplatkem 30 Kč nebo přiřadit teplý předkrm jako další chod s příplatkem 70 Kč

Klasické menu č. 1

Cena menu je 600 Kč bez DPH na osobu

couvert


studený předkrm

Medailónek z vepřové panenky s omáčkou z černého rybízu a máslovými toasty

polévka

Staročeská cibulačka se sýrovými toasty

hlavní jídlo

Polovina vykostěné mladé kachny pečená po staročesku s bramborovými nočky, smaženou cibulkou a červeným vinným zelím

dezert

Knedlíky z tvarohového těsta plněné meruňkami se skořicovou omáčkou a smetanou




couvert


studený předkrm

Uzená šunka od kosti v hořčično-javorovém glazé s čerstvě strouhaným smetanovým křenem a domácím sýrovým chlebem

polévka

Drůbeží consommé s játrovými nočky, domácími nudlemi a barevnou zeleninou

hlavní jídlo


Staročeské lívanečky prokládané tvarohovým krémem, podávané s omáčkami z jahod a borůvek

Menu Botanika č. 1

dezert


couvert


studený předkrm

Lehký salát z čerstvé zeleniny s parmazánovými kuřecími nugetkami a citrónovou Aioli

polévka

Silný vývar z hovězí oháňky s masovými raviolkami

hlavní jídlo

Telecí pečeně zvolna grilovaná s čerstvým estragonem podávaná s omáčkou z creme fraîche a domácími širokými nudlemi

Čokoládový fondat s krémem Mousseline, sušeným ovocem a pistáciovými oříšky

dezert


Menu Botanika č. 2 Cena menu je 600 Kč bez DPH na osobu

couvert


teplý překrm

Kotletky z vykostěného králičího hřbetu pečené v hříbkovém glazé s mille feuille z brambor la rate a pečené šunky

hlavní jídlo

Filet Mignon s krémovou omáčkou z creme fraîche a dijonské hořčice s domácími vaječnými nudlemi

dezert

Vanilková zmrzlina podávaná na lehkém ořechovém koláčku s horkou omáčkou z lesního ovoce

Menu Botanika č. 3


couvert


studený předkrm

Sušená schwarzwaldská šunka se zeleným chřestem, máslovými toasty a limetkovou salsou

Polévka z čerstvých rajčat se šlehačkou a sýrem tilsiter

polévka

hlavní jídlo

Kachní prsa grilovaná medium podávaná s pepřovou omáčkou, domácími bramborovými placičkami a restovanou mini karotkou

Mátovo citrónový Creme Brilée

dezert


Top Menu


couvert


studený předkrm

Crostiny s humřím masem a bazalkovou majonézou se šalotkovým salátem, extra panenským olivovým olejem a archivním balsamicem

teplý překrm

BBQ jehněčí kotletka s konfitovanými cherry rajčaty a tymiánovým „jus“

hlavní jídlo

Telecí scallopine pečené na másle a rozmarýnu s krémovým rizotem a keňskými fazolkami

mezichod

Krémový camembert s restovanými piniovými oříšky, endivií a hořčičným vinaigrette

dezert

Variace sabayon mascarpone a teplého karamelu s čerstvým lesním ovocem a pečeným banánem

Lehké Menu


couvert


studený předkrm

Salát z rocety, čekanky, polníčku a jarní cibulky s plátky křupavé panccety, pošírovaným vejcem a krémovým dresinkem z creme fraîche a pečených citrónů

hlavní jídlo

Čerstvý bílý a zelený chřest podávaný s pečenými kuřecími nugetkami, hořčičným vinaigrette a domácím bílým chlebem

mezichod

Výběr sýrů s třešňovým chutney a vlašskými jádry

Markýza z hořké čokolády s krémovou pistáciovou omáčkou

dezert


Varianta hlavního chodu — jídla z ryb k výše uvedeným menu v ceně 150 Kč bez DPH na osobu

Grilovaný filet z mořského okouna s bramborovými nudlemi, muškátovými listy špenátu a pečenou červenou paprikou nebo Filátka ze pstruha pečená v chipsovaných mandlích s restovanými novými bramborami a máslovou baby karotkou nebo Grilovaný losos label rouge s ratatouille z cukety, pečené papriky a sušených rajčat a domácími bylinkovými tagliatellemi

Dětské Menu (vhodné pro děti do 12 let) Cena menu je 250 Kč bez DPH na osobu

couvert


polévka dle výběru hlavního menu

hlavní jídlo

Moučník dle výběru hlavního menu

polévka

Smažené medailónky z vepřové panenky s domácími bramborovými hranolky a nakládanou zeleninou nebo Přírodně upravené medailónky z vepřové panenky s domácími bramborovými hranolky a nakládanou zeleninou

dezert


7. VZOROVÉ ODPOLEDNÍ A VEČERNÍ RAUTOVÉ OBČERSTVENÍ 600 Kč bez DPH na osobu

studené speciality


Pikantní hovězí rostbíf pečený v marinádě z čerstvého zázvoru a bylinek s výběrem studených omáček Rolovaný vepřový váleček plněný sýrem gruyere a olivami Uzená šunka pečená v chlebovém těstě s pikantní sladkokyselou omáčkou Vykostěná kuřata pečená s nádivkou ze slaniny, parmezánu a lesních hub Jihočeské kachny pečené s nádivkou z pekanových ořechů Barevná terina Magret de Canard se srnčím a králičím masem

ryby


Salát z grilovaných chobotniček v omáčce z čerstvých rajčat Ceviche z čerstvých krevetek a lososa

saláty


Pestrobarevný salát z čerstvé zeleniny, fazolek a šalotky s výběrem studených omáček a dresinků Pikantní zelný salát s křenem a kysanou smetanou V medu glazírované kuřecí prsíčka se salátem z penne těstovin a špenátu Salát z polníčku a červené čekanky s gorgonzolou podávaný s archivním balsamicem Salát Nicoise s tuňákem, zelenými fazolkami, bramborami a pošírovanými vejci

teplé pohoštění

(Podáváno kuchařem. Celkem 200 g na osobu.)

„Carne Asada“ – zprudka restované nudličky hovězí roštěné, podávané s avokádem, rajčaty, kysanou smetanou a pšeničnými tortilami V zázvorové marinádě pečená vepřová kotleta – krájená před hosty podávaná s domácími nudlemi Konfitovaná kachní stehýnka pečená s bramborovými hranolky a zahradní zeleninou nebo Kuřecí stehýnka marinovaná v podmáslí smažená s cayenským pepřem a bylinkami, podávaná s bramborovým salátem


sýry


Výběr českých sýrů podávaný s rucola salátem a hořčičným vinaigrette (Hermelín, Vltavín, Gouda, Eidam, Niva)

pečivo



ovoce a dezerty


Salát z čerstvého ovoce – přírodní nebo s omáčkou z bílého jogurtu Mini cheese cake s borůvkovým glaseé Domácí jablkový závin s vanilkovou omáčkou

8. NABÍDKA MÍCHANÝCH NÁPOJŮ

Alkoholické míchané nápoje

Cena 1 míchaného nápoje je 90 Kč včetně DPH (při minimální objednávce 90 ks koktejlů)

Mojito

(Havana rum, máta, limeta, třtinový cukr, lemon juice, soda)

Caipirinha

(cachaca, limetka, cukr)

Fizzes collinsses sours

(na základech whisky, vodky, ginu, rumu, tequily, brandy)

(gin, meruňkové brandy, pomerančový džus)

(vodka, rum, smetana, pomerančový, ananasový a kokosový džus)

(tequila, cointreau, citrónový džus)

(gin, campari, broskvový likér, citrónový džus)

Paradise

Flying cangaroo Margarita Charlestone


9. NÁPOJOVÝ LÍSTEK • konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Botanika. • na základě Vašeho přání a zadání cenového limitu Vám vypracujeme konkrétní nabídku nápojového balíčku, včetně nabídky vín domácí i zahraniční provenience. • ceny nápojů jsou včetně DPH APERITIVY Martini dry, rosso, bianco, bitter Campari bitter Royal Oporto Sherry Crodino (nealkohol. bitter) Pineau

0,1 l 0,05 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,05 l

60 Kč 60 Kč 120 Kč 120 Kč 50 Kč 48 Kč

BÍLÁ VÍNA Sklenka bílého vína dle nabídky Rulandské bílé, Patria Kobylí Rýnský ryzlink, Patria Kobylí

0,2 l 0,75 l 0,75 l

42 Kč 160 Kč 160 Kč

ČERVENÁ VÍNA Sklenka červeného vína dle nabídky Frankovka, Patria Kobylí Cabernet Sauvignon, Patria Kobylí

0,2 l 0,75 l 0,75 l

SEKTY Mucha sekt, Chardonnay brut, 2003 Bohemia demi sec Bohemia demi sec Bohemia brut

0,75 l 0,75 l 0,2 l 0,2 l

DESTILÁTY Becherovka Slivovice Jelínek Kismi (hruškový koňak) Vodka Absolut Vodka Finlandia Gin Beefeater Borovička Jelínek Metaxa ***** Rum tuzemský Fernet Stock Fernet Stock Citrus Captain Morgan Spice Tequila Olmeca Blanco Tequila Olmeca Gold

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

WHISKY Ballantine’s Ballantine’s Gold Seal Johnnie Walker, Red Label Johnnie Walker, Black Label Johnnie Walker, Gold Label

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

42 Kč 160 Kč 160 Kč

210 Kč 210 Kč 100 Kč 100 Kč

40 Kč 50 Kč 80 Kč 50 Kč 50 Kč 60 Kč 40 Kč 55 Kč 25 Kč 40 Kč 40 Kč 55 Kč 85 Kč 90 Kč 60 Kč 105 Kč 60 Kč 115 Kč 160 Kč


Jameson Irish Whisky Tullamore Dew Jack Daniel’s (Tennessee whisky) Jim Beam (Bourbon)

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

60 Kč 70 Kč 75 Kč 60 Kč

COGNAC Hennessy V.S. Hennessy V.S.O.P. Hennessy X.O.

0,04 l 0,04 l 0,04 l

100 Kč 140 Kč 500 Kč

ARMAGNAC Sauval V.S.O.P. Sauval X.O.

0,04 l 0,04 l

85 Kč 210 Kč

LIKÉRY Griotka Cointreau Jägermeister Amaretto Classico Baileys Irish cream Malibu Créme de Cassis Apple Berenzen Vaječný likér

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

40 Kč 80 Kč 60 Kč 40 Kč 55 Kč 45 Kč 50 Kč 40 Kč 40 Kč

PIVO TOČENÉ Pilsner Urquell 12° Pilsner Urquell 12° Nealkoholické pivo Černé pivo

0,5 l 0,3 l 0,33 l 0,5 l

30 Kč 20 Kč 25 Kč 25 Kč

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Bonaqua perlivá Bonaqua jemně perlivá Bonaqua prostá Evian Dětský sekt „Rychlé špunty“ Coca cola, Coca cola light, Sprite, Fanta, Kinley Tonic Džus pomerančový, grapefruitový, tomatový, jablečný, multivitamínový, černý rybíz

0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,75 l

25 Kč 25 Kč 20 Kč 30 Kč 100 Kč

0,2 l

30 Kč

0,2 l

30 Kč

TEPLÉ NÁPOJE Espresso Alfredo Cappuccino Cappuccino Káva Latte Káva turecká Káva vídeňská Káva alžírská Káva irská Čaj ovocný, černý, zelený Horká čokoláda se šlehačkou Teplé mléko 0,20 l Grog 0,20 l Svařené víno bílé 0,20 l Svařené víno červené 0,20 l

30 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 30 Kč 35 Kč 40 Kč 45 Kč 20 Kč 35 Kč 15 Kč 30 Kč 40 Kč 45 Kč


DEALKOHOLIZOVANÁ VÍNA /CARL JUNG BÍLÁ VÍNA Riesling Müller Thurgau Rozlévané bílé víno

0,75 l 0,75 l 0,2 l

RŮŽOVÁ VÍNA Rosé

0,75 l

ČERVENÁ VÍNA Merlot Rozlévané červené víno

0,75 l 0,2 l

171 Kč 77 Kč

VERMUT Vermouth bitter

0,75 l

145 Kč

171 Kč 171 Kč 58 Kč

171 Kč

10. PLATEBNÍ A STORNOVACÍ PODMÍNKY – AREÁL BOTANIKA 1. Při prvním kontaktu jsou snoubencům nabídnuty volné termíny, které jsou pro snoubence vyhovující. Vhodný termín je nutné vybrat a potvrdit během 14-denní opční lhůty, jinak nabídnuté termíny nebudou dále pro klienta rezervovány. 2. Po vzájemném odsouhlasení vybraného termínu svatebního dne zaplatí klient závaznou zálohu na rezervaci dne ve výši 10 000 Kč, která při stornování termínu propadá. 3. 14 dnů před samotným konáním akce bude zaplacena zálohová faktura na danou akci ve výši 50 % rozpočtu akce, se splatností 7 dnů před konáním akce. Zbylých 50 % bude uhrazeno na základě potvrzené realizace služeb objednavatelem po skončení akce přímo na místě. V případě poskytnutí doplňkových služeb nad rozsah potvrzený v objednávce, bude plnění těchto služeb doúčtováno v konečné částce na základě potvrzené realizace služeb objednavatelem.

4. V případě, že klient zruší akci 7 dní před jejím konáním, platí následující stornovací podmínky: 10 000 Kč při stornování akce po závazném rezervování termínu konání 10 000 Kč + 10% z ceny akce při stornování akce 7 dnů před termínem akce 10 000 Kč + 30% z ceny akce při stornování akce 4 – 6 dní před termínem akce 10 000 Kč + 50% z ceny akce při stornování akce 1 – 3 dny před termínem akce 10 000 Kč + 90% z ceny akce při stornování akce v den konání akce


11. NÁVRH SMLOUVY SMLOUVA O DÍLO níže uvedené smluvní strany uzavírají smlouvu o poskytnutí služeb VYŠEHRAD 2000, a.s. se sídlem Národní tř. 10, 110 00 Praha 1 IČO: 61507717 DIČ: CZ61507717 Bankovní spojení: KB Praha 1, 43-3374200297/0100 Společnost je zapsána v obchodním rejstříku vedeném u Městského soudu v Praze, oddíl B, vložka 15161 Odpovědná osoba - přítomná po celou dobu poskytování služeb .......................................................................... (dále jen zhotovitel) a Fyzická osoba ...................................................................................... bytem .................................................................................................... Rodné číslo ........................................................................................... Číslo OP: .............................................................................................. Bankovní spojení: ................................................................................ Odpovědná osoba - přítomná po celou dobu poskytování služeb .......................................................................... (dále jen objednavatel) Článek 1 Předmět smlouvy Zhotovitel se zavazuje objednavateli poskytnout službu v rámci konání svatebního dne – jmenovitě ...................................................................................………………. v Areálu Botanika v prostorách ……............... .............................…dne ........…….….. od …….........….. hod. do ...........….. hod. Zhotovitel zrealizuje pohoštění, případně další doplňkové služby pro výše uvedenou událost v rámci své nabídky, která je přílohou č. 1 této smlouvy. Zhotovitel je pojištěn pro případ škod způsobených svými zaměstnanci. Článek 2 Cena služeb a splatnost ceny Cena pohoštění pro objednaný počet……..........osob, obsahující veškeré náklady činí ..……………… Kč bez 21% DPH. Cena ubytovacích služeb pro počet ................ osob činí .........………….. Kč bez 15% DPH. Cena za konzumaci nápojů (dle cen nápojového lístku restaurace Hotelu Botanika) a v případě objednání a poskytnutí doplňkových služeb nad rozsah potvrzený v objednávce, budou plnění těchto služeb vyúčtována v konečné faktuře na základě potvrzené realizace služeb objednavatelem.


Objednavatel je povinen zaplatit zálohu na rezervaci vybraného dne ve výši 10 000 Kč nejpozději dne ...........…............ do 18:00 hod. V případě nezaplacení zálohy ve smluveném termínu se má za to, že objednavatel od smlouvy odstoupil a tato smlouva pozbývá platnosti marným uplynutím lhůty k zaplacení této zálohy, rezervace termínu se ruší. Dne…………….. (14 dnů před samotným konáním akce) je objednavatel povinen zaplatit zálohu na realizaci akce ve výši 50 % rozpočtu akce, se splatností 7 dnů před konáním akce. V případě nezaplacení zálohy ve smluveném termínu se má za to, že objednavatel od smlouvy odstoupil a tato smlouva pozbývá platnosti marným uplynutím lhůty k zaplacení této zálohy. Doplatek ceny dle potvrzené realizace služeb objednavatelem ve výši ……………… Kč navýšený o cenu konzumace nápojů a případných poskytnutých doplňkových služeb je splatný po skončení akce přímo na místě. Článek 3 Stornovací poplatky Objednavatel se zavazuje zaplatit stornovací poplatek zhotoviteli, jestliže před započetím plnění objednavatel stornuje akci a to ve výši: 10 000 Kč při stornování akce po závazném rezervování termínu konání 10 000 Kč + 10% z ceny akce při stornování akce 7 dnů před smluveným termínem akce 10 000 Kč + 30% z ceny akce při stornování akce 4 - 6 dní před smluveným termínem akce 10 000 Kč + 50% z ceny akce při stornování akce 1- 3 dny před smluveným termínem akce 10 000 Kč + 90% z ceny akce při stornování akce v den konání akce Článek 4 Ostatní ujednání Objednavatel prohlašuje, že má finanční prostředky na zaplacení předmětu díla dle této smlouvy a to i v případě, že předmět plnění dle této smlouvy zajišťuje pro další osobu/y. S ohledem na obsah tohoto prohlášení je pro případ prodlení objednavatele s platbou konečné faktury za předmět plnění delším než 1 měsíc, objednavatel povinen zaplatit zhotoviteli smluvní pokutu ve výši 10% z nezaplacené částky. Příloha: 1. Nabídka pohoštění (specifikace díla, včetně přesného množství dodaného sortimentu) Podepsáno v ………………… dne ......................................

…………………………………….. za objednavatele

………………………………..… za zhotovitele

Rožmberský palác SVATEBNÍ OBŘAD ČI HOSTINA VE ZNAMENÍ KRÁLŮ Prostředí nově zrekonstruovaného Rožmberského paláce v areálu Pražského hradu a jeho překrásně zdobené kaple dodá vašemu obřadu tu pravou atmosféru a otevře vám stylově vstup do nové etapy vašeho života.

Další podrobnější informace, fotografie exteriérů a interiérů Rožmberského paláce najdete na našich internetových stránkách: www.rozmberskypalac.cz

Romantika a důstojnost svatebním obřadem rozhodně nekončí. Pro slavnostní oběd a posezení s přáteli je možné využít přilehlý Velký sál s výhledem na Prahu.

zvýhodněný balíček

Svatba na Pražském hradě Uspořádejte obřad v historických prostorách „Domácí kaple Ústavu šlechtičen“, která je součástí Rožmberského paláce a následnou svatební hostinu ve Velkém sále s váhledem na Prahu. Pro více informací nás kontaktujte na níže uvedených číslech.

Rožmberský palác Jiřská 2, 110 00 Praha 1 – Hrad, tel.: +420 220 512 052 e-mail: [email protected], www.rozmberskypalac.cz

Rožmberský palác I 33 I


OBSAH – Rožmberský palác 1. Historie Rožmberského paláce 2. Svatba v prostředí historického paláce 3. Kapacita, možnosti stolového uspořádání a plánek prostor Rožmberského paláce 4. Nabídka zvýhodněných balíčků 5. Vzorová nabídka uvítacího pohoštění 6. Vzorová menu svatebních hostin 7. Vzorové odpolední a večerní rautové pohoštění 8. Služby svatebního koordinátora


1. HISTORIE ROŽMBERSKÉHO PALÁCE Rozlehlý Rožmberský palác, jenž prošel zajímavým stavebním vývojem od období románského až po současnost, je spjat s mnoha významnými dobovými událostmi. U jeho vzniku stál vlivný šlechtický rod Pánů z Rožmberka, který stavbu renesanční budovy roku 1545 inicioval. Čtyřkřídlá stavba byla později rozšířena o Švamberský a Rožmitálský dům a v jejím okolí byla založena zahrada. Půvab a pohodlí paláce měli možnost zakusit i význačně osobnosti. Například Vilém z Rožmberka zde v roce 1587 slavil svou čtvrtou svatbu s Polyxenou z Pernštejna. Dlouhé a významné období započalo za vlády Marie Terezie, která nechala palác přebudovat na sídlo třiceti zchudlých nebo osiřelých šlechtičen. Projektu i přestavby se tehdy ujal císařský dvorní sta-

vitel Nicolo Paccassi. V čele Ústavu šlechtičen stála abatyše a její schovanky zde vedly život v souladu s přísnými stanovami. Nesměly se například účastnit veřejných komedií ani maškarních plesů, jednou týdně ale mohly do opery. Ústav šlechtičen byl zrušen až po vzniku Československa a budova byla pronajata Ministerstvu vnitra, které ji užívalo až do roku 1990. V devadesátých letech byl proveden stavebně historický průzkum, na základě jehož přistoupila Správa Pražského hradu k celkové obnově paláce. V letech 1996 – 2007 byla někdejšímu Ústavu šlechtičen navrácena původní barokní podoba.

2. SVATBA V PROSTŘEDÍ HISTORICKÉHO PALÁCE Znovuotevřené barokní prostory jsou ideálním místem pro Váš svatební den. Unikátnost prostoru Rožmberského paláce a špičková kvalita poskytovaných cateringových služeb zajistí vaší svatbě úspěch, originalitu a neopakovatelnou atmosféru. Při využití všech prostor, tedy Velkého sálu, přilehlých salónků, kaple, kavárny i nádvoří je celková kapacita až 250 hostů. Uvedené prostory lze využít samozřejmě i jednotlivě. Společnost Vyšehrad 2000 Group snoubencům nabízí: 1. realizaci svatebního obřadu v Domácí kapli Ústavu šlechtičen s tím, že požadovaný termín je třeba nejdříve ověřit na matrice Městské části Praha 1 2. poskytnutí gastronomických služeb na nejvyšší úrovni – přípitek po svatebním obřadu – slavnostní oběd ve Velkém sále Rožmberského paláce 3. zajištění kompletní květinové výzdoby vybraných prostor 4. zapůjčení luxusní limuzíny, popřípadě dalších automobilů 5. zajištění povolení pro vjezd automobilů k areálu Pražského hradu Na Opyš, jen několik desítek

metrů od brány Rožmberského paláce (povolení závisí na okolnostech a počet automobilů je omezen momentální kapacitou parkoviště) 6. poskytnutí doplňkových služeb (svatební koordinátor, živá hudební produkce, hostesky, profesionální fotograf atd.)


3. KAPACITA, MOŽNOSTI STOLOVÉHO USPOŘÁDÁNÍ A PLÁNEK PROSTOR ROŽMBERSKÉHO PALÁCE Svatební tabuli připravíme dle Vašich požadavků s tím, že se můžete rozhodnout pro tabuli nebo sezení u kulatých stolů. V návaznosti na rozmístění stolů a uspořádání patří do standardního vybavení: • svatební tabule nebo kulaté stoly a židle • barový stůl, rautové a koktejlové stoly • bílý textil – ubrusy, sukně na stoly

• návleky na židle + mašle – za příplatek • výzdoba stolu (svícny se svíčkami – za příplatek) V případě Vašeho zájmu o použití jiných barevných odstínů pro prostření svatebních stolů a ostatního potřebného inventáře Vám na základě uvedených požadavků vypracujeme nabídku, ve které bude zkalkulována cena za tuto nadstandardní službu.

Maximální kapacity prostor Rožmberského paláce prostory kompletní prostory (Velký sál, salónky (1,2) kaple, nádvoří a kavárna) salónek (1,2) nádvoří

Domácí kaple Ústavu šlechtičen (pro svatební obřad)

rautové

uspořádání

180 osob + 250 osob (nádvoří) Velký sál, salónky (1, 2), kaple, nádvoří a kávárna 30 osob

banketní

do prostoru je možné umístit až 15 banketních stolů, které je možné využít pro 8, 10, 12 osob 12 osob

250 osob

180 osob

40 osob

Rožmberský palác – Velký sál, ukázka banketního uspořádání


Plánek prostor Rožmberský palác “Obřadní“ Domácí kaple Ústavu šlechtičen

kaple 5m

6m

salónek 2

Nejvýraznější proměnou prošel během obnovy objektu prostor domácí kaple. Ta byla vybudována v r. 1755 na místě bývalé kuchyně Rožmberského paláce a zasvěcena Nejsvětější Trojici a Neposkvrněnému početí Panny Marie. Její prostor na téměř čtvercovém půdorysu prostupoval třemi podlažími nad sebou. Stěny i strop pokrývaly nástěnné malby Josefa Hagera a Jana Petra Molitora, které dotvářely interiér iluzivními oltáři a okny. Během správy Ministerstva vnitra byla kaple zrušena a po výšce předělena dodatečně vloženými stropy. Stěny překryly nové nátěry a viditelná zůstala jen nástropní freska na stropě místnosti ve 2. patře. Jako součást obnovy bývalého Ústavu šlechtičen byl prostor kaple rehabilitován. V r. 2000 byly odkryty a restaurovány nástěnné malby na stěnách. Podle původních plánů a podle nalezených otisků byly rekonstruovány i dvě empory v úrovni 1. a 2. patra.


4. NABÍDKA CENOVÝCH ZVÝHODNĚNÝCH BALÍČKŮ Jaké jsou první kroky v případě zájmu o uspořádání svatebního obřadu v Rožmberském paláci? Sdělte nám, prosím, termín svatby – rádi Vám ověříme požadovaný termín svatebního obřadu na matrice Městské části Praha 1, kde je nutné ho předem rezervovat. Zajistěte si vjezd automobilů – rádi Vám zajistíme povolení pro vjezd svatebních automobilů k areálu Pražského hradu Na Opyš, jen několik desítek metrů od brány Rožmberského paláce (povolení pro vjezd závisí na okolnostech a počet automobilů je vymezen momentální kapacitou parkoviště).

Další variantou je možnost využití hlídaného placeného parkoviště u Prašného mostu, odkud cesta do Rožmberského paláce přes areál Hradu trvá cca 15 minut. Vyberte si variantu z nabízených zvýhodněných balíčků – v prostorách Rožmberského paláce Vám můžeme nabídnout dvě varianty ucelených balíčků, a to jak samotný svatební obřad s přípitkem, tak obřad i s následným slavnostním obědem ve Velkém sále Rožmberského paláce.

1. varianta Svatební obřad v Domácí kapli Ústavu šlechtičen 23.000 Kč včetně DPH Cena balíčku je kalkulována pro 40 osob a zahrnuje: • rezervaci termínu na matrice, zajištění obřadu a povolení pro vjezd automobilů k areálu Hradu • welcome drink na nádvoří paláce (v ceně balíčku je započítána základní varianta uvítacího pohoštění, další varianty uvítacího pohoštění s doplatkem dle přiložené nabídky) • prostor kaple Rožmberského paláce pro uspořádání svatebního obřadu • základní aranžmá obřadního místa včetně potřebného mobiliáře • možnost využití 1. balkónu pro umístění živé či reprodukované hudby • slavnostní přípitek po obřadu s oddávajícím a svědky • možnost využití dvou přilehlých samostatných salónků, šatny, chodby a toalet


2. varianta Svatební obřad v Domácí kapli Ústavu šlechtičen + slavnostní oběd ve Velkém sále Rožmberského paláce od 93.460 Kč včetně DPH Vzorová kalkulace (40 osob)

Balíček v ceně 93.460 Kč včetně DPH je kalkulován pro 40 osob a zahrnuje: • rezervaci termínu na matrice, zajištění obřadu a povolení pro vjezd automobilů k areálu Hradu • welcome drink na nádvoří paláce (v ceně balíčku je započítána základní varianta uvítacího pohoštění, další varianty uvítacího pohoštění s doplatkem dle přiložené nabídky) • prostor kaple Rožmberského paláce pro uspořádání svatebního obřadu • základní aranžmá obřadního místa včetně potřebného mobiliáře • možnost využití 1. balkónu pro umístění živé či reprodukované hudby • slavnostní přípitek po obřadu s oddávajícím a svědky • slavnostní oběd ve Velkém sále u svatební tabule nebo kulatých banketních stolů (v ceně balíčku Klasické menu č.1; ostatní menu dle přiložené nabídky za příplatek, který je uveden u jednotlivých menu za osobu) • možnost využití přilehlé šatny, chodby a toalet

Vzorová kalkulace (80 osob)

Balíček v ceně 133.920 Kč včetně DPH je kalkulován pro 80 osob a zahrnuje: • rezervaci termínu na matrice, zajištění obřadu a povolení pro vjezd automobilů k areálu PH • welcome drink na nádvoří paláce (v ceně balíčku je započítána základní varianta uvítacího pohoštění, další varianty uvítacího pohoštění s doplatkem dle přiložené nabídky) • prostor kaple Rožmberského paláce pro uspořádání svatebního obřadu (zde je omezena vnitřní kapacita 40 osob) • instalace kamery v kapli a velkoplošné obrazovky nebo plátna ve Velkém sále ke snímání svatebního obřadu – přenos obrazu i zvuku – v případě požadovaného umístění velkoplošné obrazovky na nádvoří paláce příplatek 1.800 Kč • základní aranžmá obřadního místa včetně potřebného mobiliáře • možnost využití 1. balkónu pro umístění živé či reprodukované hudby • slavnostní přípitek po obřadu s oddávajícím a svědky • slavnostní oběd ve Velkém sále u svatební tabule nebo kulatých banketních stolů (v ceně balíčku je započítáno Klasické menu č.1; ostatní menu dle přiložené nabídky za příplatek, který je uveden u jednotlivých menu za osobu) • možnost využití přilehlé šatny, chodby a toalet



5. VZOROVÁ NABÍDKA UVÍTACÍHO POHOŠTĚNÍ

základní uvítací pohoštění

(započítáno v ceně balíčku) (Uvítací pohoštění lze podávat na nádvoří Rožmberského paláce nebo ve vnitřních salóncích vedle obřadní kaple. Roznášeno rotujícím obslužným personálem, na nádvoří rozmístěny koktejlové stolky.)

Sklenka Mucha sekt Chardonnay brut a Minerální voda nebo pomerančový, jablečný džus a Domácí slané sýrové pečivo (rozmístěno na koktejlových stolech)

Další varianty uvítacího pohoštění nad rámec základního cenového balíčku

koktejlové pohoštění

lze ho využít k rozšíření základního uvítacího pohoštění nebo k realizaci drobného pohoštění po skončení obřadu

VARIANTA 1


(Roznášeno rotujícím personálem. Celkem 3 ks na 1 osobu.)

Kanapka s grilovaným kuřecím masem a lehkou hořčičnou omáčkou Kanapka s rolovanou pražskou šunkou a smetanovým křenem Sýrový špíz se sušeným rajčatem – Eidam, Vltavín, Gouda Minišpízek s cherry tomatů, lístků bazalky a italské mozzarelly Bramborové karbanátky se sýrem a koriandrem

nápoje

(V ceně je obsaženo: 0,3 l vína, nebo 0,3 l piva a 0,4 l nealkoholického nápoje, v případě přání hostů i káva.)

Na základě Vašeho přání Vám nabídneme i jiné produkční oblasti révových vín. Víno bílé Ryzlink Rýnský, Kobylí Veltlínské zelené, Kobylí Víno červené Frankovka, Kobylí Svatovavřinecké, Kobylí

0,15 l 0,2 l


Pivo Plzeňský Prazdroj 12° Radegast nealkoholický Minerální voda Bonaqua, perlivá, neperlivá Džus pomeranč, grepfruit, multivitamín, jablko Nealko Coca-Cola, Sprite, Tonic, Fanta Káva, Čaj

Cena doplatku k základnímu uvítacímu pohoštění včetně DPH na 1 osobu

VARIANTA 2



Slané makové krekry potírané kešu krémem se sušenými datlemi Originální dánský chléb s hrubozrnnou paštikou z potočnice a hub Kroketky z hovězí svíčkové se špenátovým ragu a mořskou solí Roládka z tortily plněná krémovým kozím sýrem a sušenou šunkou Kuřecí hranolky v sezamu s petrželkovou omáčkou

doplňky

(Založené na odkládacích stolech. Celkem 30 g na osobu.)

Čerstvě pražené slané mandle Slané kešu oříšky Pražená dýňová semena s chilli

nápoje

(V ceně je obsaženo: 0,15 l sektu nebo 0,3 l vína nebo 0,3 l piva a 0,4 l nealkoholického nápoje, v případě přání hostů i káva.)

Na základě Vašeho přání Vám nabídneme i jiné produkční oblasti révových vín. Víno bílé Ryzlink Rýnský, Kobylí Veltlínské zelené, Kobylí Víno červené Frankovka, Kobylí Svatovavřinecké, Kobylí

238 Kč




380 Kč

VARIANTA 3



Kanapka s grilovaným kuřecím masem a lehkou hořčičnou omáčkou Kanapka s rolovanou pražskou šunkou a smetanovým křenem Sýrový špíz se sušeným rajčatem – Eidam, Vltavín, Gouda Minišpízek s cherry tomatů, lístků bazalky a italské mozzarelly Bramborové karbanátky se sýrem a koriandrem

teplé pohoštění

(Roznášeno personálem, celkem 120 g na osobu.)

Kuřecí prsa na jehle s parmskou šunkou a šalvějí, aioli omáčka s pečenými červenými paprikami Ratatuille podle francouzského receptu doplněná krůtí nugetkou – podáváno na lžíci Špenátové placičky s bylinkovo jogurtovou omáčkou Pikantní vepřové satay se sladkokyselou thajskou omáčkou

nápoje

(V ceně je obsaženo: 0,3 l vína a 0,3 l piva a 0,4 l nealkoholického nápoje, v případě přání hostů i káva.)

Na základě Vašeho přání Vám nabídneme i jiné produkční oblasti révových vín. Změna ročníku vín vyhrazena. Víno bílé Ryzlink Rýnský, Kobylí Veltlínské zelené, Kobylí Víno červené Frankovka, Kobylí Svatovavřinecké, Kobylí




440 Kč

VARIANTA 4



Kanapka s marinovaným lososem a snítkou kopru Tuňákové kostičky s hořčičnou krustou grilované na sezamovém oleji Chuťovka se sýrem s bílou plísní, sezamovým semínkem a vlašským ořechem Špalíček kachních prs se sušenou švestkou a rozmarýnem Šátečky plněné kysaným zelím a uzeným masem

doplňky

(Založené na odkládacích stolech. Celkem 30 g na osobu.)

Pražená dýňová semena s chilli Čerstvě pražené slané mandle Kešu oříšky se sušenými brusinkami

nápoje

(V ceně je obsaženo: 0,3 l vína a 0,3 l piva a 0,4 l nealkoholický nápoj, v případě přání hostů i káva.)

Na základě Vašeho přání Vám nabídneme i jiné produkční oblasti révových vín. Víno bílé Rulandské šedé, 2007, s přívlastkem, Čejkovice Chardonnay, 2007, Kangaroo country, Austrálie Víno růžové Frankovka rossé, pozdní sběr, Kobylí Víno červené Cabernet Sauvignon, 2006, pozdní sběr, vinařství Jedlička Shiraz, 2006, Kangaroo country, Austrálie




500 Kč


6. VZOROVÁ MENU SVATEBNÍ HOSTINY

• pro slavnostní oběd je určen Velký sál Rožmberského paláce s možností kapacity až 150 osob u kulatých stolů • podáváno obslužným způsobem u tabule nebo kulatých stolů • v případě zájmu můžete zaměnit polévku za studený předkrm s příplatkem 30 Kč nebo přiřadit teplý předkrm jako další chod s příplatkem 70 Kč


(započítáno v ceně balíčku u variant 2 a 3)

couvert


studený předkrm

Tence krájená šunka St. Daniele s barevnými listovými saláty, pošírovaným vejcem a vinaigrette

polévka

Staročeská cibulačka se sýrovými toasty

hlavní jídlo

Polovina vykostěné mladé kachny pečená po staročesku s bramborovými nočky, smaženou cibulkou a červeným vinným zelím

dezert

Knedlíky z tvarohového těsta plněné meruňkami se skořicovou omáčkou a smetanou



(doplatek k vzorové variantě 2 a 3 za osobu 150 Kč včetně DPH)

couvert


studený předkrm

S lístky šalvěje opékaná uzená šunka od kosti s hořčično-javorovým glazé, čerstvě strouhaným smetanovým křenem a domácím sýrovým chlebem

polévka


hlavní jídlo


dezert

Staročeské lívanečky prokládané tvarohovým krémem, podávané s hustými omáčkami z jahod a borůvek

Menu Rožmberk č. 1


couvert


teplý předkrm

Svatojakubské mušle grilované na čerstvém koriandru, s chřestovými špičkami a kari omáčkou

polévka

Krémová polévka s kuřecím masem, máslovými císařskými lusky a sýrovými bagetkami

hlavní jídlo

Prso z pularda pečené v marinádě z nakládaných citrónů a čerstvého estragonu s bramborami restovanými s keňskými fazolkami a houbami shi-take

dezert

Tarteletka s čerstvými jahodami, vanilkovým krémem a karamelovou omáčkou

fakultativně – studený předkrm Krevety Jumbo nakládané v marinádě z čerstvého zázvoru a česneku s friseé salátem a medovým vinaigrette




couvert


studený předkrm

Terina z uzeného lososa a krevetek s frisseé salátem a limetkovým dresinkem

teplý předkrm

Pečený srnčí hřbet podávaný s burgundskou omáčkou na bramborovém koláčku

hlavní jídlo

Grilované medailónky z vepřové panenky podávané na dvojbarevném chřestovém ragú se šafránovou rýží a krémovou omáčkou z černých lanýžů

dezert

Vanilková zmrzlina podávaná na lehkém ořechovém koláčku s horkou omáčkou z lesního ovoce



couvert


studený předkrm

Lehký salát z čerstvé zeleniny s parmazánovými kuřecími nugetkami a citrónovou Aioli

polévka

Pažitkové velouté s humrovými raviolkami

hlavní jídlo

Jehněčí duo z grilovaných kotletek a konfitovaného ramínka s dušenými špenátovými listy a pekařskými bramborami

dezert



Slavnostní Menu


couvert


studený předkrm

Šunka crudo podávaná s mozzarellou „Bufalo“ marinovanou v créme fraiche a čerstvých bylinkách

polévka

Silné hovězí consommé s domácími masovými raviolkami a restovanou cuketou

hlavní jídlo

Pečený telecí hřbet podávaný s omáčkou z bílých hříbků na špenátových listech a bramborách la rate restovaných s čerstvými krevetkami

dezert

Lehký dortík ve stylu TIRAMISU s mandlemi, oříšky a čokoládovým krémem


7. VZOROVÉ ODPOLEDNÍ A VEČERNÍ RAUTOVÉ POHOŠTĚNÍ 680 Kč bez DPH na osobu

studené speciality


Carpaccio „rib roast beef“ s jarními cibulkami, ředkvičkami a parmazánem, ochucené panenským olivovým olejem a čerstvě drceným pepřem Vepřový „coffee tenderloin“ s pečenými červenými paprikami a bílým sýrem

Uzená šunka pečená v chlebovém těstě s pikantní sladkokyselou omáčkou Krocaní prsa marinovaná v avokádovém oleji a limetkách, zvolna pečená s nádivkou z čerstvých krevetek Jihočeské kachny pečené s nádivkou z pekanových ořechů Barevná terina Magret de Canard se srnčím a králičím masem

(křehká pečeně z vepřového hřbetu nakládaná v pikantní marinádě z černé kávy, bylinek, česneku a vinaigrette)

ryby


Salát z grilovaných chobotniček v omáčce z čerstvých rajčat Losos label rouge nakládaný v marinádě s růžovým kořením a koriandrem se salátem z okurek a hub enoki a wasabi krémovou omáčkou

saláty


Pestrobarevný salát z čerstvé zeleniny, fazolek a šalotky s výběrem studených omáček a dresinků Pikantní zelný salát s křenem a kysanou smetanou Bulgur salát s pečeným kuřecím masem a přírodním sýrem Salát z polníčku a červené čekanky s gorgonzolou podávaný s archivním balsamicem Barevné listy salátů s broskvemi, sušenou šunkou a mozzarellou s limetkovým vinaigrette

teplé pohoštění


V zázvorové marinádě pečená vepřová kotleta – krájená před hosty podávaná s pečenými bramborami Vykostěné čtvrtky kuřat grilované v originální „ JERK“ marinádě se směsí pečených bramborových plátků, jalapeňos a okry


bruschetta & pizza life

(Podáváno kuchařem. Celkem 3ks na osobu.)

Čerstvě připravené toasty z bílého chleba s klasickými doplňky: čerstvá bazalková rajčata grilované divoké houby proscciuto parmazán

Čerstvě připravovaná pizza s doplňky dle přání: rajčatová omáčka mozzarella, gorgonzola, parmazán, ementál uzená šunka, feferonky, olivy, čerstvé bylinky

sýry


Výběr českých sýrů podávaných s rucola salátem a hořčičným vinaigrette (Hermelín, Vltavín, Gouda, Eidam, Niva)

pečivo



ovoce a mini dezerty


Salát z čerstvého ovoce přírodní nebo s omáčkou z bílého jogurtu Mini cheese cake s borůvkovým glazé Mascarpone variace v provedení Tiramisu a šlehaný vanilkový dortík Roláda z nugátové čokolády s oříšky

nápoje

Konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby.



8. SLUŽBY SVATEBNÍHO KOORDINÁTORA Dále Vám můžeme nabídnout kompletní činnost svatebního koordinátora, který Vám pomůže s přípravou a organizací jakékoliv části svatebního dne na základě Vašeho výběru a potřeb. Zde uvádíme příkladem činnosti, se kterými Vám může svatební koordinátor pomoci.

Příprava svatby

A)

B)

Asistence se zajištěním místa a termínu svatby Poradenství se zvolením typu obřadu (církevní, občanský) – náležitosti Poradenství v oblasti svatebních tradic Sestavení rozpočtu svatby Vytipování, zajištění a rezervace místa svatební hostiny Zajištění ubytování svatebních hostů Zajištění zapůjčení nebo ušití svatebních šatů pro nevěstu a ženicha, příp. družičky a družbové, koordinace termínů zkoušek apod. Zajištění doplňků a rekvizit ke svatebním šatům Asistence při výběru a objednání snubních prstenů Zajištění svatební kytice a zvolení stylu květinové výzdoby a dekorací Zajištění svatebních dekorací Objednání svatebního dortu a svatebního cukroví, vč. obalů Pomoc při plánování cateringu – sestavení svatební hostiny a časový harmonogram Zajištění fotografa a kameramana Zajištění kadeřníka, vizážisty, dohodnutí zkoušek Zajištění dopravy - svatební limuzína, autobus apod. Zajištění programu - hudební produkce příp. jiných umělců Asistence při řešení seznamu svatebních darů Plán svatební cesty, objednání svatební cesty Distribuce pozvánek a oznámení Pomoc při určení zasedacího pořádku Vytvoření podrobného itineráře svatebního dne Uspořádání rozlučkového večírku Vyzvednutí všeho potřebného v dohodnutých termínech před svatbou

Svatební den – místo obřadu Zajištění ozvučení a dalšího potřebného technického vybavení Zajištění mobiliáře, je-li třeba Zajištění hudební produkce dle přání svatebčanů Zajištění výzdoby místa obřadu Zajištění přístupových cest a parkingu Zajištění personálního obsazení obřadního místa (asistenti, hostesky, securita) Navigace na místo obřadu – personální nebo technická Koordinace mezi oddávajícím a svatebčany Zajištění případné zkoušky obřadu Pomoc při řazení svatebního průvodu a usazování hostů


C)

Instrukce pro fotografa/kameramana Režie svatebního obřadu a koordinace jednotlivých organizačních složek a fází Dohled nad dodržováním časového plánu Zajištění přípitku s oddávajícím Organizace svatebních tradic (házení rýže apod.) Zajištění hladkého přesunu svatebčanů na místo svatební hostiny Zajištění úklidu a příprava místa pro další svatbu

Svatební hostina a veselice Příprava a výzdoba místa svatební hostiny a veselice Dohled nad přípravami ze strany pronajímatele a cateringu Zajištění květinové a jiné výzdoby Plán programu svatební veselice Pomoc při rozmístění hostů u tabule Asistence při organizaci proslovů a přípitků Dohled nad plněním objednaných služeb ze strany dodavatelů Koordinace požadavků mezi svatebčany a cateringem Koordinace hudební produkce a programu Řešení krizových situací v případě potřeby (alkohol, nevolnost, zranění, agresivita, narušení zvnějšku apod.)

Pokud jste zjistili, že zkušenosti svatebního koordinátora uvítáte, neváhejte nás kontaktovat a my Vám sjednáme společnou schůzku. Cena za konzultační schůzku svatebního koordinátora zajišťující svatby v prostorách Rožmberského paláce v areálu Pražského hradu je účtována částkou 750 Kč.

www.vysehrad2000.cz

Malostranská beseda Zrekonstruovaná Malostranská beseda nabízí nově své historické interiéry ke konání svatebních obřadů. Historické prostory Malostranské besedy snoubencům nabízí možnost realizace svatebních obřadů v různých jejích částech. Následně, po uzavření slibu manželského, je zde možné uspořádat svatební hostinu v restauraci, jejíž interiér i podávaná

Malostranská beseda Malostranské nám. 21, Praha 1 Bližší informace Vám ráda poskytne: Kateřina Šeráková mobil: 739 505 804, tel.: 224 951 739, e-mail: [email protected]

skladba pokrmů respektuje a navazuje na tradici českých hospůdek, typických pro tuto lokalitu. Neváhejte a svůj svatební den umocněte neopakovatelným kouzlem a atmosférou Malé Strany.

Národní dům na Smíchově – vrcholně secesní kulturní památka, která tvoří dominantu pražského Smíchova. Její dokonalé vnitřní dispozice a architektonické řešení od suterénu přes přízemí, reprezentativní schodiště a 1. patro přímo vybízí k uskutečnění svatební hostiny. Společenský sál v přízemí Národního domu je vhodný především pro společenské akce do 350 hostů, v prvním patře se nachází Velký sál s kapa-

citou až 650 osob, Arbesův sál s kapacitou 150 návštěvníků a 7 menších sálů a salónků, které nabízí prostor pro konání menších společenských událostí. Celý Národní dům na Smíchově prošel od roku 1998 náročnou rekonstrukcí a nabízí zrekonstruované prostory, doplněné historickými prvky, kvalitní mobiliář a potřebné technické vybavení.

Národní dům na Smíchově náměstí 14. října 16, 150 00 Praha 5, tel.: +420 257 099 928 e-mail: [email protected], tel.: +420 603 382 745 www.nds.cz

Národní dům na Smíchově I 56 I

Ceník pronájmu prostor Národní dům na Smíchově Základní sazba salonky 4 a sály 10 hodin

Každá další započatá hodina akce

Sazba pro celodenní pronájem

43 000 Kč

3 500 Kč

58 000 Kč

Velký sál

98 000 Kč

9 300 Kč

133 000 Kč

Salonek 4

7 000 Kč

1 500 Kč

14 000 Kč

Přízemí

Společenský sál I. Patro

Arbesův sál Salonek 6

Salonek 7

Salonek 8

I. Patro celé II. Patro

Salonek 2

Salonek 3 Celý ND

70 000 Kč

3 800 Kč

6 500 Kč

800 Kč

95 000 Kč

10 000 Kč

4 500 Kč

1 000 Kč

140 000 Kč

11 000 Kč

180 000 Kč

3 800 Kč

4 500 Kč

800 Kč

1 000 Kč

10 000 Kč

180 000 Kč

17 500 Kč

220 000 Kč

5 500 Kč

1 000 Kč

10 000 Kč

14 000 Kč

10 000 Kč

Příprava akcí Čas potřebný na přípravu akcí mimo rámec základní sazby je účtován se slevou ve výši 40 % Služby V rámci základního pronájmu – mobiliář, ubrusy, základní světla, provozní akce.

Pohádkový zámek v Dobříši je zajímavým prostorem pro konání svatebního obřadu, svatební hostiny či podvečerního setkání s přáteli novomanželů. Jeho neodmyslitelnou součástí je jedna z nejkrásnějších francouzských zahrad v Čechách, kterou zdobí řada sochařských děl z dílny Ignáce Františka Platzera. K významným historickým interiérům patří zejména Rokokový sál, ale také Knihovna, Jídelna a Gobelínový pokoj. Největším reprezentativním prostorem na zámku je Zrcadlový sál. V Dobříši si můžete říci své ano v romantické zahradě, nově zrekonstruované konírně nebo v honosném Zrcadlovém sále. Zámek Dobříš snoubencům nabízí: • realizaci svatebního obřadu jak v zajímavém interiéru, tak pod širým nebem • uspořádání svatební hostiny v historických prostorách nebo zahradě

Správa Zámku Pavel Krejcárek 263 01 Dobříš tel.: +420 318 521 240 e-mail: [email protected] www.zamekdobris.cz

• zajištění kompletní květinové výzdoby vybraných prostor, svatební kytice, pro nevěstu, svatebčany apod. • zapůjčení luxusní limuzíny popřípadě dalších automobilů • poskytnutí doplňkových služeb (svatební koordinátor, živá hudební produkce, hostesky, profesionální fotograf atd.) • ubytování svatebních hostů v hotelu Garni Další podrobnější informace, fotografie exteriérů a interiérů Zámku Dobříš najdete na internetových stránkách: www.zamekdobris.cz. Správa zámku a parku Jerome Colloredo – Mannsfelda nabízí uspořádání svatebního obřadu s galavečeří v exkluzivních prostorách Zámku Dobříš s tím, že exkluzivním partnerem pro poskytování gastronomických služeb je společnost Vyšehrad 2000 Group.

Vyšehrad 2000 Group Petr Boura – catering Národní 10, 110 00 Praha 1 tel.: +420 604 589 596 e-mail: [email protected] www.vysehrad2000.cz

Zámek Dobříš I 58 I

OBSAH – Zámek Dobříš 1. 2. 3. 4.

historie zámku ceník prostor pro konání svatebního obřadu či hostiny ubytování možnosti uspořádání svatebního obřadu s galavečeří


1. HISTORIE ZÁMKU Zámek Dobříš se v roce 1996 zařadil mezi nově zpřístupněné památkové objekty, kdy se široké veřejnosti poprvé otevřely cenné interiéry, zahrnující vedle reprezentativních sálů také hostinské pokoje s hodnotnými uměleckými sbírkami a nábytkovým mobiliářem. Dobříšské panství patřilo od nepaměti k zeměpanským majetkům a za třicetileté války je získal Bruno Mannsfeld. Současná podoba zámku pochází z let 1745 – 1765, kdy přestavbu uskutečnil Jindřich Pavel František Mannsfeld za účasti předního francouzského architekta Jelese Roberta de Cotta a italského tvůrce interiérů G. N. Servandoniho. Zároveň se zámkem byla přebudována a upravena jeho zahrada, která patří mezi nejkrásnější, tzv. francouzské zahrady v Čechách. Je doplněna řadou sochařských děl z dílny Ignáce Františka Platzera. V roce 1771 byla dcera Marie Isabella provdána za Františka Gundakara Colloreda s podmínkou, že

bude zachováno jméno Mannsfeld v příjmení novomanželů. Tak vznikl šlechtický rod Colloredo-Mannsfeld, v jehož držení pak Zámek Dobříš zůstal až do druhé světové války, a to do roku 1942, kdy je zámek vyvlastněn německou říší. V roce 1945 je zámek konfiskován podruhé ve prospěch Československého státu a užíván téměř 50 let pro účely Českého literárního fondu jako Domov spisovatelů. Od roku 1998 je zámek opět majetkem Colloredo-Mannsfeldů. K hodnotným interiérům patří zejména Rokokový sál, ale také Knihovna, Jídelna a Gobelínový pokoj. Největším reprezentativním prostorem na zámku je Zrcadlový sál, který slouží k pořádání svatebních obřadů, koncertů vážné hudby, galavečerů, konferencí atd. V dámských a pánských hostinských pokojích zaujme návštěvníky rozmanitost cenného zařízení ve stylu rokoka a klasicismu 18. století.

2. CENÍK PROSTOR PRO KONÁNÍ SVATEBNÍHO OBŘADU ČI HOSTINY Historické prostory zámku a jeho zahrada jsou zajímavým místem pro konání svatebního obřadu, svatební hostiny či podvečerního setkání přátel novomanželů.

• ZRCADLOVÝ SÁL 12 000 Kč / 1 hod. • KONÍRNA 6 000 Kč / 1 hod. • FRANCOUZSKÝ PARK pouze ve výjimečných případech paušál 15 000 Kč Ceny pronájmů jsou uvedeny bez DPH.

3. UBYTOVÁNÍ V případě zájmů je možné zajistit ubytovaní v sousedním hotelu GARNI s kapacitou 22 lůžek **** kategorie (10 dvoulůžkových pokojů + svatební apartmá). Pokoje jsou vybaveny satelitní TV, mi-

nibarem, přípojkou na internet a trezorem a hosté hotelu mohou zdarma využít hotelové fitness a návštěvu francouzského parku.


Cena za jednu noc

Cena za jednu noc Při pobytu 2 a více nocí

2 osoby

1 osoba

2 osoby

1 osoba

Dvoulůžkový Standard

2 700 Kč

2 100 Kč

2300 Kč

1 800 Kč

Dvoulůžkový Lux

3 100 Kč

2 300 Kč

2700 Kč

2 000 Kč

Dvoulůžkový Deluxe

3 500 Kč

2 500 Kč

3000 Kč

2 200 Kč

Svatební apartmá

8 000 Kč

8 000 Kč

Svatební apartmá pro svatby v Zrcadlovém sále

6 000 Kč

6 000 Kč

Typ pokoje

• Cena ubytování je uvedena včetně DPH a zahrnuje kontinentální snídani, vstup do francouzského parku, návštěvu fitness, místní poplatek a hlídané parkoviště uvnitř areálu zámku. • Na ubytování na dva a více dny poskytujeme slevu. • Na ubytování, které zaplní více než 50% ubytovací kapacity, poskytujeme slevu. • Cena za přistýlku (možné zapůjčit i dětskou postýlku) 750 Kč.

4. MOŽNOSTI USPOŘÁDÁNÍ SVATEBNÍHO OBŘADU S GALAVEČEŘÍ Správa zámku a parku Jerome Colloredo – Mannsfelda nabízí uspořádání svatebního obřadu s galavečeří v exkluzivních prostorách Zámku Dobříš, a to Příklad akce (1) 14:00 hod. – 16:00 hod. 15:00 hod. 15:45 hod. 16:15 hod. – 16:30 hod. 16:30 hod. – 24:00 hod. 24:00 hod. – 02:00 hod. Cena cca 75 000 Kč

dle několika let ověřeného scénáře mnoha uskutečněných akcí s možností volby několika variant.

příprava catering svatební obřad – Zrcadlový sál, Konírna nebo Francouzský park focení – sál, Francouzský park, nádvoří welcome drink v hlavním vestibulu galavečer Zrcadlový sál a Francouzský park (mokrá varianta sál) likvidace


Příklad akce (2) 14:00 hod. – 16:00 hod. 15:00 hod. 15,45 hod. 16,15 hod. – 24,00 hod. 24,00 hod. – 02,00 hod.

příprava catering svatební obřad – Rokokový sál, Francouzský park – mokrá varianta Rokokový sál – možnost nástupu na svatební obřad přes expoziční místnosti focení – 3 x expo. místnosti, sál, Francouzský park, nádvoří galavečer zahradní párty nebo Zrcadlový sál likvidace

Cena cca 80 000 Kč Ceny pronájmů jsou uvedeny bez DPH. Uvedené ceny neobsahují konzumaci. (v ceně zahrnuto: vytápění, voda, el. energie, náhradní zdroj el. energie, dozor správy zámku po celou dobu akce min. 2 osoby, dozor bezp. agentury u hlavního vchodu, možnost vjezdu cca 10 automobilů na horní parkoviště, zázemí catering, soc. zařízení, vestibul) Rozšířená nabídka : • využití bílé jídelny na akci 5 000 Kč • zajištění šatny 1 500 Kč Kapacity sálů: • Zrcadlový sál – gala 150 osob – raut 200 osob • Konírna – gala 100 osob – raut 150 osob Propojením Zrcadlového sálu a části expozice možno realizovat akce okolo 400 osob.

Doporučené prostory I 62 I

Doporučené prostory Zámek Trója – svatba ve stylu baroka Trojský zámek patří mezi nejvýznamnější světové stavby počátku vrcholného baroka ve střední Evropě a byl založen hrabětem Václa-

vem Vojtěchem ze Šternberka roku 1678. Jeho interiér či překrásná zámecká zahrada jsou jako stvořené pro Vaší svatbu.

Ledeburské zahrady – svatba uprostřed přírody Palácové zahrady pod Pražským hradem se rozkládají na jižním svahu hradčanského návrší a jsou spojnicí mezi Pražským hradem a Malou Stranou. Tvoří je celkem pět zahrad – jejíž dominantu tvoří Ledeburská zahrada, která je jako stvořená pro konání svatebních obřadů a hostin. Součástí Ledeburské zahrady jsou

jednotlivé terasy, které nabízí krásný výhled na historické centrum Prahy. Na té nejvyšší se nachází otevřený, pětiboký pavilon. K dispozici je ale i zastřešený prostor saly terreny a Galerie. Celková kapacita Ledeburské zahrady je při zachování dostatečné volnosti pohybu cca 400 osob.

Doporučené prostory I 63 I

Vrtbovská zahrada – svatba pro náročné Vrtbovská zahrada leží spolu s dalšími třemi barokními zahradami, Vratislavskou, Schönbornskou a Lobkowickou, na svahu Petřína a je považována za jednu z nejvýznamějších a nejkrásnějších barokních zahrad. Vznik velkolepé palácové zahrady je spojen s velkým svatebním

obdobím kolem roku 1720, autorem návrhu je František Maxmilián Kaňka, který pro Jana Josefa hraběte z Vrby nejprve přestavěl palác a následně zřídil zahradu. Vrtbovská zahrada nabízí reprezentativní prostory pro různé společenské akce, tedy i pro Váš svatební den.

Svatební pohoštění I 64 I

Nabídka na zajištění cateringových služeb pro vaší slavnostní svatební hostinu či následné podvečerní neformální setkání s přáteli Na následujících stránkách si Vám dovolujeme předložit několik nápadů pro realizaci svatební hostiny a případně následného podvečerního setkání přátel novomanželů. Tato inspirativní nabídka pohoštění je vhodná do prostor, ve kterých máme

exkluzivitu na poskytování cateringových služeb (Rožmberský palác, secesní prostory Kulečníkových a Karetních heren Obecního domu, Zámek Dobříš), do námi doporučených prostor, ale i do míst, které jste si sami vybrali.

OBSAH – Svatební pohoštění – catering 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Vzorová kalkulace svatebního dne pro 30 osob Možnosti stolového uspořádání a potřebný inventář Vzorová menu svatebních hostin Vzorové odpolední a večerní rautové občerstvení Nabídka míchaných nápojů Nápojový lístek Návrh smlouvy


1. VZOROVÁ KALKULACE SVATEBNÍHO DNE PRO 30 OSOB Pro lehčí orientaci jsme pro Vás připravili nabídku kalkulace svatebního dne pro 30 osob, která kromě základních informací zahrnuje návrh polední hostiny v ceně 750 Kč bez DPH (4-chodové menu) na osobu a večerního občerstvení rautovým způsobem za 800 Kč bez DPH na osobu. Nápoje, které nejsou součástí vzorového cenového přehledu, jsou účtovány dle skutečné spotřeby v uvedených cenách dle nápojového lístku. Vzorový cenový přehled bez DPH pro 30 osob 30 x uvítací pohoštění / 150 Kč 4 500 Kč 30 x vzorové menu / 750 Kč 22 500 Kč 30 x večerní pohoštění / 800 Kč 24 000 Kč 1x slavnostní svatební dort 3 800 Kč květinová dekorace rautová jednostranná, květinová dekorace svatební tabule, koktejlových stolů 5 000 Kč ozvučení, hudba nebo DJ cca. 6 000 Kč Celkem bez DPH

65 800 Kč

Poznámka: Uvedená kalkulace nezahrnuje cenu pronájmu Vámi vybraných prostor pro konání svatebního pohoštění.

Předpokládané personální obsazení pro svatební hostinu (30 osob) (zahrnuto v ceně občerstvení do 01:00 hod.) Příprava: 7:00 – 13:00 hod. Svatební hostina: 1 x vedoucí provozu 13:00 – 01:00 hod. 2 x obslužný personál 13:00 – 01:00 hod. 1 x pomocný personál 13:00 – 01:00 hod. 1 x kuchař 12:00 – 24:00 hod. Personální vícenáklady po uplynutí časového harmonogramu Obsluhující personál je obsažen v ceně menu po dobu 10 hodin trvání akce. Po uplynutí sjednaného časového harmonogramu bude personál účtován dle uvedených cen. kuchař číšník / barman pomocná síla

350 Kč / 1 hod. 300 Kč / 1 hod. 200 Kč / 1 hod.

2. MOŽNOSTI STOLOVÉHO USPOŘÁDÁNÍ A POTŘEBNÝ INVENTÁŘ Svatební hostinu připravíme dle Vašich požadavků s tím, že se můžete rozhodnout pro slavnostní tabuli nebo sezení u kulatých stolů: V návaznosti na rozmístění stolů a uspořádání patří do standardního vybavení: • • • • •

svatební tabule nebo kulaté stoly a židle barový stůl, rautové a koktejlové stoly bílý textil – ubrusy, sukně na stoly návleky na židle + mašle – za příplatek výzdoba stolu (svícny se svíčkami – za příplatek)

V případě Vašeho zájmu o použití jiných barevných odstínů pro prostření svatebních stolů a ostatního potřebného inventáře, Vám na základě uvedených požadavků vypracujeme nabídku, ve které bude zkalkulována cena za tuto nadstandardní službu. Orientační ceník základního mobiliáře a inventáře Kulatý stůl s ubrusem 300 Kč/ks Židle s bílým potahem a stuhou 150 Kč/ks Set stříbrných příborů 300 Kč/ks Set banketního skla 100 Kč/ks Konkrétní požadavky mohou být domluveny po vzájemné dohodě.


Vzorová nabídka pohoštění k výše uvedenému cenovému přehledu.

Uvítací občerstvení

Cena uvítacího pohoštění je 150 Kč bez DPH na osobu

uvítací nápoj

(Roznášeno rotujícím obslužným personálem při příchodu hostů.)

Mucha sekt Chardonnay brut nebo Sklenka Kir Royal a Pomerančový, jablečný džus nebo minerální voda

canapés – studené slané pohoštění

(Roznášeno rotujícím obslužným personálem. Celkem 3 ks na osobu.)

Mini sendvič s rostbífem, rucolou a mozzarellou Kuřecí sezamové medailónky teriyaki nebo v čerstvém zázvoru marinovaný tuňák se sushi rýžovým salátem Kanapka s uzeným lososem a pažitkovo-hořčičným máslem Hrušky marinované v červeném víně s gorgonzolou šlehanou s vlašskými jádry Pečený ananas podávaný ve skleničkách s citrónovým krémem

drobné slané pohoštění

(Založeno na koktejlových stolech. Celkem 30 g na osobu.)

Čerstvě pražené slané mandle a kešu oříšky Domácí sýrové pečivo

0,1 l 0,1 l 0,2 l


Slavnostní oběd

Cena polední hostiny o 4-chodech je 750 Kč bez DPH na osobu

couvert


studený předkrm

Čerstvé krevetky podávané na křupavých topinkách s celerovou remuládou, friseé salátem a vinaigrette

polévka

Pravá cibulačka se sýrovými toasty

hlavní jídlo

Křehká pečená kachní prsíčka s medovo majoránkovou omáčkou, červeným vinným zelím a žemlovými nočky se slunečnicovými semínky

dezert

Staročeský dezert z pečených zelených jablek a tvarohu s teplou dvoubarevnou čokoládou

Rautové podvečerní a večerní občerstvení podávané ve vámi vybraných prostorách či zahradách

Cena rautového pohoštění je 800 Kč bez DPH na osobu

studené speciality a saláty


Carpaccio „ RIB ROAST BEEF“ s jarními cibulkami, ředkvičkami a parmazánem, ochucené panenským olivovým olejem a čerstvě drceným pepřem Vepřová panenka pečená v pancettě s grilovanými jarními cibulkami, olivovou tapenádou a sýrem gorgonzola Uzená šunka od kosti s jablečno hořčičným glazé Sušená šunka Serano s melounem Charantaise Pečená kačeří prsa s rukolou a grilovanými dvoubarevnými mini rajčaty Vykostěná kuřata pečená s nádivkou ze slaniny, parmezánu a lesních hub Barevná terina Magret de Canard se srnčím a králičím masem


ryby


Tří barevná variace „SASHIMI“ (losos,tuňák,mořský okoun) lehce marinovaná v sezamovém oleji a drceném pepři s výběrem studených doplňků sushi rýže, teriyaki omáčka, hořčičná omáčka, nakládaný zázvor, avokádo, pak soy, šalotka, citrón

saláty


Bohatý výběr čerstvé zeleniny s variací studených omáček a dresinků Salát z rucoly s plátky pečených kachních prsou a orientálním dresinkem Pikantní zelný salát s křenem a kysanou smetanou Salát z křehkého kuřecího masa a pečené rýže ochucený mátou, limetkou a olejem z piniových oříšků Salát z polníčku a červené čekanky s gorgonzolou, podávaný s archivním balsamicem Salát Nicoise s tuňákem, zelenými fazolkami, bramborami a pošírovanými vejci

teplé občerstvení

(Podáváno kuchařem. Celkem 250 na osobu.)

Pečené medailónky z vepřové panenky s houbovým cassoulet Do zlatova upečené vykostěné citrónové kuře s krémovou estragonovou omáčkou a parmazánovými nočky Čerstvá zelenina restovaná na másle v medové hořčici nebo Grilovaný hovězí tenderloin doplněný roquefortovým máslem Prsa kukuřičných kuřat grilovaná v marinádě z citrusů a čerstvé šalvěje V medové hořčici grilované plátky uzené šunky

doplňky a přílohy k masům

(Podáváno kuchařem. Celkem 100g na osobu.)

Brambory pečené s čerstvým rozmarýnem Grilované červené papriky Výběr studených omáček a dresinků

sýry


Výběr evropských sýrů podávaný s rucola salátem a hořčičným vinaigrette (Hermelín, Vltavín, Gouda, Eidam, Niva, Mozzarella, Brie)

pečivo






Salát z čerstvého ovoce přírodní nebo s omáčkou z bílého jogurtu Mini mozaika z tvarohové pěny, jahodového želé a čokolády Krémové řezy s malinovým coulis Irský dortík z krémové čokolády a kakaa

nápoje

Konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku (viz str. 83 – 84).

Na základě Vašeho přání a zadání cenového limitu Vám vypracujeme konkrétní nabídku nápojového balíčku, včetně nabídky vín domácí i zahraniční provenience

Nabídka svatebního dortu

Rádi Vám připravíme svatební dort dle Vašeho přání. Cena svatebního dortu na objednávku

od 3 800 Kč bez DPH


3. VZOROVÁ MENU SVATEBNÍCH HOSTIN Níže uvedená menu se pohybují v cenové relaci od 800 Kč na osobu. • podáváno obslužným způsobem u tabule nebo kulatých stolů • konzumace nápojů bude zúčtována dle skutečné spotřeby a dle nápojového lístku • v případě zájmu můžete zaměnit polévku za studený předkrm s příplatkem 30 Kč nebo přiřadit teplý předkrm jako další chod s příplatkem 70 Kč

Menu č. 1


couvert


teplý předkrm

S lístky šalvěje opékaná uzená šunka od kosti s hořčično javorovým glazé, čerstvě strouhaným smetanovým křenem a domácím sýrovým chlebem

polévka


hlavní jídlo


dezert

Staročeské lívanečky prokládané tvarohovým krémem a podávané s hustými omáčkami z jahod a borůvek


Menu č. 2

Cena menu je 1 100 Kč bez DPH na osobu

couvert


studený předkrm

Losos label rouge nakládaný v marinádě s růžovým kořením a koriandrem se salátem z okurek a hub enoki a wasabi krémovou omáčkou

polévka

Silné hovězí consommé s domácími masovými raviolkami a restovanou cuketou

teplý předkrm

Teplé carpaccio ze srnčího hřbetu s „Madeira“ omáčkou a pyré z brambor a pečené cibulky

hlavní jídlo

Prsa farmářských kuřátek pečená se šalvějí a parmskou šunkou s domácími hříbkovými lasagnemi

dezert

Věžička z belgické čokolády plněná krémem z pravé vanilky a podávaná s čerstvými cukrovými malinami

Menu č. 3


couvert


studený předkrm

Carpaccio „magret de canard“ s rucola salátem a šalotkovým vinaigrette

polévka

Silný vývar z hovězí oháňky s domácími raviolkami plněnými telecím masem

hlavní jídlo

Grilované medailónky z vepřové panenky podávané na dvojbarevném chřestovém ragú se šafránovou rýží a krémovou omáčkou z černých lanýžů

dezert

Vanilková zmrzlina podávaná na lehkém ořechovém koláčku s čerstvými jahodami a horkou omáčkou z lesního ovoce


Menu č. 4


couvert


studený předkrm

Crostiny s humřím masem a bazalkovou majonézou se šalotkovým salátem, extra panenským olivovým olejem a archivním balsamicem

polévka

Krémová ragú polévka s restovaným kuřecím masem a sýrovými krutony

hlavní jídlo

Jehněčí duo z grilovaných kotletek a konfitovaného ramínka s dušenými špenátovými listy a pekařskými bramborami

dezert


Menu č. 5


couvert


studený předkrm

Pečený hovězí hřbet „Angus“ s rucola salátem a hořčičným vinaigrette

teplý předkrm

Restované mušle Svatého Jakuba s mille feuille z pečených brambor, parmazánové velouté

hlavní jídlo

Francouzská kachní prsa středně propečená s celozrnnou hořčicí a rozmarýnem, podávaná s keňskými fazolkami a bramborovým fondatem.

dezert

Čokoládový dortík s tvarohem a macerovanými jahodami


Menu č. 6


couvert


studený předkrm

Terina z kachních jater Foie Gras s višňovým chutney, mesclun salátem a máslovým toastem

polévka


hlavní jídlo

Telecí „filet mignon“ se špenátovými listy, arborio rizotem a krémovou omáčkou se zeleným pepřem

dezert

Jahodová roláda s čokoládovou zmrzlinou a vanilkovou omáčkou

fakultativně – studený předkrm Bouillabaisse z krevet, kamenáče a slávek s koriandrovým pestem


4. VZOROVÉ ODPOLEDNÍ A VEČERNÍ RAUTOVÉ OBČERSTVENÍ 1 000 Kč bez DPH na osobu

studené speciality


Carpaccio ze svíčkové s ředkvičkami, koriandrem a sezamovým olejem Tenké plátky bresaoly podávané se salátem rucola a citrónovým dresinkem Uzená šunka pečená v chlebovém těstě s pikantní sladkokyselou omáčkou Rolovaná kuřata pečená s nádivkou z mozzarelly a listového špenátu s pesto majonézou Vykostěný jelení hřbet pečený v divokém koření podávaný s broskvovo-brusinkovým chutney Čerstvé fíky plněné ořechovým modrým sýrem Rajčata Juno s buvolí mozzarellou, bazalkou a olivovým olejem

studení rybí speciality


Výběr čerstvě uzených ryb podávaných s limetkovým máslem a bylinkovým jogurtem BBQ salát z malých chobotniček se šalotkou, citrónovým vinaigrette, česnekem a čerstvým oregánem Ceviche z čerstvých krevetek a lososa

saláty


Salát z císařských lusků a endivie s feta sýrem a limetkovým vinaigrette Středozemní kuskus s grilovanou zeleninou a nakládanými olivami Kuřecí caesar salát s křupavou slaninou, česnekovou brusketou, parmezánem a hořčičnou omáčkou Salát z čerstvé zeleniny s marinovanými olihněmi a krémovou omáčkou Aioli Salátové okurky v marinádě z creme fraîche Osvěžující salát s pečeným fenyklem, paprik, zelených fazolek a špenátových lístků s omáčkou z čerstvého estragonu

teplé pohoštění


V celku pečený hovězí hřbet „Angus“ s čerstvě strouhaným křenem, creme fraîche a hořčičnou omáčkou, podávaný s čerstvým pečivem Mini steaky z vepřové panenky podávané s krémovou FONDUE omáčkou a pečenými bramborami „Grenaile“ Prsa kukuřičných kuřat s omáčkou s čerstvých rajčat, římského kmínu a koriandru, podávaná s domácími parmazánovými tagliatellemi Losos, pečený čerstvě před hosty, s červeným pestem a bazalkovo-limetkovým tzatziki Houby Portobello připravené ve stylu Stroganoff


nabídka sýrů


Variace vybraných sýrů s doplňky dle přání hostů Morbier, Brie de Meaux Donge, Saint-Paulin, Ementál, Niva, Vltavín barevné listové saláty, olivy, hroznové víno, vlašská jádra, višňový vinaigrette

pečivo





Salát z čerstvých jahod a ananasu s kysanou smetanou Výběr čerstvého ovoce podávaného na mísách

minidezerty


Čokoládová kostka s pistáciovým oříškem Ostružinový dortík s vanilkovým krémem Mini cheesecake s borůvkami Jogurtový dortík s ovocem

nápoje

Konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku (viz str. 83 – 84).



5. NABÍDKA MÍCHANÝCH NÁPOJŮ

Alkoholické míchané nápoje


Mojito

(Havana rum, máta, limeta, třtinový cukr, lemon juice, soda)

Sex on the Beach

(Vodka, peach likér, lemon juice, orange juice, grenadina)

High Society

(Gin, Campari, broskvový likér, grep juice)

Tequila Sunrise

(Tequila, orange juice, grenadina)

Pacific

(Bols Blue, Broskvový likér, Malibu, lemon juice, Ananas juice)

Mary Pickford

(Havana Rum, Ananas juice, Grenadin)

Nealkoholické míchané nápoje


Kinarps

(Blue sirup, lemon juice, grep juice, ananas juice)

Virgin Mojito

(Máta, limeta, třtinový cukr, lemon juice, soda, jablečný juice)


6. NÁPOJOVÝ LÍSTEK • konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v níže uvedených cenách • na základě Vašeho přání a zadání cenového limitu Vám vypracujeme konkrétní nabídku nápojového balíčku, včetně nabídky vín domácí i zahraniční provenience. • ceny nápojů jsou včetně DPH

VÝŇATEK NÁPOJOVÉHO LÍSTKU – SVATEBNÍ HOSTINY - změna sortimentu a ročníků přívlastkových vín vyhrazena APERITIVY Campari Martiny – bianco, dry, rosso Sherry, Porto

0,05 l 0,1 l 0,05 l

SEKT Mucha sekt, Chardonnay, brut

0,75 l

BÍLÉ VÍNO Ryzlink rýnský, Kobylí na Moravě

0,75 l

Veltlínské zelené, 2006, pozdní sběr, Velké Bílovice, Zadní hora, Habánské sklepy

0,75 l

150 Kč

0,7 l

280 Kč

0,7 l

340 Kč

0,7 l

250 Kč

0,7 l

180 Kč

ČERVENÉ VÍNO Frankovka, Kobylí na Moravě

0,75 l

150 Kč

Frankovka, 2006, pozdní sběr, Mikulov, Pod sv. kopečkem, Moravíno Valtice

0,7 l

320 Kč

0,7 l

290 Kč

0,7 l

250 Kč

0,7 l

310 Kč

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

35 Kč 45 Kč 45 Kč 50 Kč 110 Kč

Müller Thurgau, Kobylí na Moravě

Rulandské šedé, 2006, pozdní sběr, Mikulov, Pod Valtickou, Moravíno Valtice Chardonnay, 2005, pozdní sběr, Kobylí na Moravě, Sovinky, Patria Kobylí

Ryzlink rýnský, 2005, kabinet, Lednice na Moravě, Ve starých, Vinselekt Michlovský

Svatovavřinecké, Kobylí na Moravě

Cabernet Moravia, 2006, pozdní sběr, Kobylí na Moravě, Nivky, Patria Kobylí

Zweigeltrebe, 2006, jakostní víno, Sedlešovice, Kraví hora, Vinařství rod. Špalkovy, Nový Šaldorf Rulandské modré, 2005, pozdní sběr, Násedlovice, Nová hora, Vinselekt Michlovský DESTILÁTY Becherovka, Fernet, Slivovice Absolut vodka Gin, Bacardi rum Whisky skotská, irská, bourbon – 4leté Whisky skotská, irská, bourbon – 12leté

0,75 l

50 Kč 50 Kč 50 Kč

225 Kč 50 Kč

150 Kč


Cognac VS Cognac VSOP Likéry – Cointreau, Baileys PIVO Plzeňský prazdroj 12° Nealkoholické pivo Radegast

0,04 l 0,04 l 0,04 l

70 Kč 110 Kč 45 Kč

0,3 l 0,3 l

30 Kč 30 Kč

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Minerální voda – perlivá, neperlivá Pomerančový, jablečný, multivitamínový, grepový džus Coca cola, sprite, tonic, fanta

0,3 l 0,3 l 0,3 l

25 Kč 30 Kč 30 Kč

TEPLÉ NÁPOJE Káva Espreso Cappuccino Filtrovaná káva se smetanou Čaj s mlékem nebo citrónem

1 porce 1 porce 1 porce 1 porce

35 Kč 49 Kč 20 Kč 20 Kč


7. NÁVRH SMLOUVY SMLOUVA O DÍLO (Smlouva o poskytnutí gastronomických služeb) níže uvedené smluvní strany uzavírají smlouvu o poskytnutí gastronomických služeb VYŠEHRAD 2000, a.s. se sídlem Národní tř. 10, 110 00 Praha 1 IČO: 61507717 DIČ: CZ61507717 Bankovní spojení: KB Praha 1, 19-2964620297/0100 Společnost je zapsána v obchodním rejstříku vedeném u Městského soudu v Praze, oddíl B, vložka 15161 Odpovědná osoba - přítomná po celou dobu poskytování služeb .......................................................................... (dále jen zhotovitel) a Fyzická osoba ...................................................................................... bytem .................................................................................................... Rodné číslo ........................................................................................... Číslo OP: .............................................................................................. Bankovní spojení: ................................................................................ Odpovědná osoba - přítomná po celou dobu poskytování služeb .......................................................................... (dále jen objednavatel) Článek 1 Předmět smlouvy Zhotovitel se zavazuje objednavateli poskytnout gastronomickou službu v rámci konání akce „...................................................................................................................................................“ v prostorách ……...................................................................... dne ........…….............. od .......... hod. do ............. hod. Zhotovitel zrealizuje pohoštění pro výše uvedenou událost v rámci své nabídky, která je přílohou č. 1 této smlouvy. Zhotovitel je pojištěn pro případ škod způsobených svými zaměstnanci. Článek 2 Cena služeb a splatnost ceny

Cena pohoštění pro objednaný počet……....................... osob, obsahující veškeré náklady činí .........….…......... Kč bez 21% DPH.

V případě objednání a poskytnutí doplňkových služeb a konzumace nápojů nad rozsah potvrzený v objednávce, budou plnění těchto služeb vyúčtovány v konečné faktuře na základě potvrzené realizace služeb objednavatelem.


Objednavatel je povinen zaplatit zálohu ve výši ........………...…. Kč nejpozději dne ...........…............ do 18:00 hod. V případě nezaplacení zálohy ve smluveném termínu se má za to, že objednavatel od smlouvy odstoupil a tato smlouva pozbývá platnosti marným uplynutím lhůty k zaplacení této zálohy. Objednavatel je povinen v tomto případě zaplatit zhotoviteli smluvní pokutu ve výši 10% z ceny akce za nedodržení této smlouvy. Doplatek ceny (dle potvrzené realizace služeb objednavatelem) ve výši ......................... Kč navýšený o cenu případných poskytnutých doplňkových služeb a konzumace nápojů nad rozsah uvedený v této smlouvě je splatný do 14 dnů ode dne realizace akce na základě faktury zhotovitele. Článek 3 Stornovací poplatky Objednavatel se zavazuje zaplatit stornovací poplatek zhotoviteli, jestliže před započetím plnění objednavatel stornuje akci a to ve výši: 10% z ceny akce při stornování akce 7 dnů před smluveným termínem akce 30% z ceny akce při stornování akce 4–6 dní před smluveným termínem akce 50% z ceny akce při stornování akce 1–3 dny před smluveným termínem akce 90% z ceny akce při stornování akce v den konání akce Vedle smluvní pokuty a stornovacích poplatků je objednavatel v každém případě povinen zhotoviteli zaplatit poplatek z prodlení ve výši Kč 0,05% z dlužné částky za každý den prodlení. Článek 4 Ostatní ujednání Objednavatel prohlašuje, že má finanční prostředky na zaplacení předmětu díla dle této smlouvy a to i v případě, že předmět plnění dle této smlouvy zajišťuje pro další osobu/y. S ohledem na obsah tohoto prohlášení je pro případ prodlení objednavatele s platbou konečné faktury za předmět plnění delším než 1 měsíc, objednavatel povinen zaplatit zhotoviteli smluvní pokutu ve výši 10% z nezaplacené částky. Příloha: 1. Nabídka pohoštění (specifikace díla, včetně přesného množství dodaného sortimentu) Podepsáno v ………………… dne ......................................

…………………………………….. za objednavatele

………………………………..… za zhotovitele

Vyšehrad 2000 Group záruka dokonalého svatebního servisu

Recommend Documents