VINAŘ ROKU 2013 VÍNA ČESKÁ REPUBLIKA

P

A

R

T

N

E

R

P

R

O

F

E

S

I

O

N

Á

L

Ů

VINAŘ ROKU 2013

VÍNA ČESKÁ REPUBLIKA Platnost: 9. 10. – 5. 11. 2013

cE1322_01-09.indd 1

9/24/13 10:38 AM

Vín a Č e s k á r e p u b lik a

MAKRO Vinař roku 2013 11. ročník národní soutěže vín Vážení zákazníci, Náš podzimní katalog jako již tradičně začínáme prestižní soutěží MAKRO VINAŘ ROKU, která se konala na konci srpna a určila osm nejlepších vinařství z více než 600 přihlášených vín. Finálovou osmičku určila po třech dnech hodnocení skrytých vzorků vín odborná komise sestavená z nejlepších českých a zahraničních degustátorů. FINÁLOVÁ OSMIČKA: Josef Valihrach, Krumvíř Vinařství Znovín Znojmo Vinařství Mikrosvín Mikulov Vinařství Proqin, Velké Němčice Milan Sůkal, Nový Poddvorov Tanzberg Mikulov ZLEVA: FRANK SMULDERS – Master of Wine (NL), JOHN UMBERTO SALVI – Master of Wine (FR), ELLSIE PELLS – Cape Wine Master (JAR), LIAM STEEVENSON – Master of WINE (GB)

VINAŘ

Vinařství Volařík, Mikulov Nové Vinařství Drnholec

Z finálového kola, ve kterém zasedali zahraniční hodnotitelé vlastnící titul Master of Wine, vzešla tři nejlepší vinařství České republiky. První místo a titul MAKRO VINAŘ Roku 2013 získalo 22. 8. 2013 vinařství Josef Valihrach z Krumvíře. Na druhém místě se umístilo vinařství Mikrosvín Mikulov a třetí pozici obhájilo stejně jako loni vinařství Proqin, Velké Němčice. Vína od oceněných vinařů máte možnost zakoupit ve vinotékách MAKRO ve speciálních stojanech opatřených logem MAKRO VINAŘ ROKU 2013.

Vinařství Josef Valihrach, s. r. o. Velkopavlovická podoblast

ROKU

2013 NOVINKA!

NOVINKA!

Vinařství Josef Valihrach VELTLÍNSKÉ ČERVENÉ RANÉ

* cena s DPH

• pozdní sběr • suché • podoblast: Velkopavlovická • obec: Krumvíř • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

NOVINKA!

NOVINKA!

Vinařství Josef Valihrach RYZLINK RÝNSKÝ

Vinařství Josef Valihrach LENA

Vinařství Josef Valihrach MERLOT

• pozdní sběr • polosuché • podoblast: Velkopavlovická • obec: Krumvíř • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• Lipovina x Irsai Oliver • zemské víno • polosladké • obec: Krumvíř • trať: Sklenářova hora • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • podoblast: Velkopavlovická • obec: Krumvíř • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

249,90 302,

199,90 241,

199,90 241,

38*

159,90 193,

88*

88*

48*

JOSEF VALIHRACH A SYN

2

cE1322_01-09.indd 2

VÍNA ČESKÁ REPUBLIKA

9/24/13 10:38 AM

10899_MA


2.

Mikrosvín Mikulov Mikulovská podoblast

MÍSTO

Mikrosvín Mikulov Mikrosvín Mikulov RYZLINK VLAŠSKÝ CHARDONNAY V. O. C. • výběr z hroznů • suché • polosuché • obec: Perná • obec: Dobré pole • trať: Goldhamer • trať: Rosentické • bal.: 750 ml • bal.: 750 ml • cena za 750 ml • cena za 750 ml

Mikrosvín Mikulov Flower Line MUŠKÁT MORAVSKÝ

Mikrosvín Mikulov Flower Line RULANDSKÉ MODRÉ ROSÉ

• pozdní sběr • polosladké • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

209,90 253,

144,90 175,

• pozdní sběr • polosuché • podoblast: Mikulovská • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

98*

229,90 278,

18*

33*

154,90 187,

43*

VOJTĚCH VÍT

3.

Vinařství Proqin Velkopavlovická podoblast

Vinařství Proqin Rosa Maria PINOT NOIR SEKT • brut nature • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

279,90 338,

68*

Vinařství Proqin RULANDSKÉ BÍLÉ

Vinařství Proqin TRAMÍN ČERVENÝ

Vinařství Proqin PINOT NOIR

• mešní víno • pozdní sběr • polosuché • obec: Velké Němčice • trať: Punty • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• výběr z hroznů • polosladké • obec: Velké Němčice • trať: Punty • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• výběr z hroznů • suché • obec: Velké Němčice • trať: Punty • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

159,90 193,

199,90 241,

189,90 229,

48*

MARTIN PROKEŠ, KAMIL PROKEŠ

88*

78*

* cena s DPH

MÍSTO

epikure dny / ochutnejte s námi Přijďte do svého velkoobchodu MAKRO ochutnat lahodná vína. Termín: pátek: sobota:

11. 10. 2013 od 12.00 do 20.00 hod. 12. 10. 2013 od 10.00 do 18.00 hod.

cE1322_01-09.indd 3 10899_MAKRO_Epikure_ochutnavka_vino_podval_200x45.indd 1

9/25/13 PM 20.9.131:11 10:58


ČESKÁ REPUBLIKA JAKO VINAŘSKÁ VELMOC?!

RICHARD SÜSS sommelier [email protected]

Někdo si možná bude myslet, že mluvit o malé České republice jako o vinařské velmoci je trochu nadnesené. Jiní se budou za tento přídomek bít do roztrhání těla a opakované vynikající výsledky na mezinárodních soutěžích vín jim v tom budou dávat za pravdu. Ať už ale toto slovíčkaření skončí jakkoli, moravským a českým vínům se nepochybně nedá upřít jejich jedinečnost a vysoká kvalita.

N

a našem území se potkává vzácná kombinace několika faktorů, které společně vytvářejí optimální podmínky pro vznik osobitých a nezaměnitelných vín. Ta se pak markantně liší ročník od ročníku, odrůda od odrůdy a dokonce i vinař od vinaře. Přesto si však ponechávají svůj rozpoznatelný charakter, jenž nás neomylně vede k volbě vín a vinařství, která nám nejvíce vyhovují. Přející půdní a klimatické podmínky jsou na našem území doplňovány vhodnou skladbou odrůd odpovídající středoevropskému prostoru, který jim dává vyniknout a posiluje jejich typický výraz. V neposlední řadě do mozaiky kvality a výjimečnosti moravských a českých vín přispívají samozřejmě také sami vinaři. Po staletí budovaná tradice výroby vína v devadesátých letech dostala impulz v podobě nutnosti začít znovu a vybavit se moderními technologiemi. Trochu paradoxně jsme se tak technologicky mnohde dostali před vinařské velmoci západní a jižní Evropy a naše vinařství udělalo během několika málo let historicky nevídaný skok kupředu v kvalitě.

Pro moravská a česká vína je typická jejich rozmanitost. Široké spektrum pěstovaných odrůd podněcuje chuť dál a hlouběji objevovat nesmírně rozsáhlý svět vín ze středu Evropy. Zatímco v zahraničí převažují vína známková, v České republice si víno získalo oblibu zejména jako odrůdové. Zajímá nás jedinečný charakter konkrétní odrůdy ovlivněný daným ročníkem, regionem a přístupem vinaře. V chuti a vůni vynikají moravská a česká vína svěžestí a šťavVINAŘSKÁ natými kyselinkami lákajícími k dalšímu napití a jemnými, přesto však dobře rozpoznatelnými aromatickými tóny.

OBLAST MORAVA Slavkov

Bučovice

BRNO

Napajedla

Ivančice

Moravský Krumlov

Střípky teplých slunečných dní, chladnějších nocí, různorodého podloží, skladby odrůd, technologického vybavení a vynalézavosti našich vinařů se tak dohromady skládají v obrázek moravských a českých vín jako nepřehlédnutelné značky na světové vinařské mapě.

Ždánice Klobouky u Brna

Židlochovice Pohořelice

UHERSKÉ HRADIŠTĚ

Kyjov

Bzenec

Hustopeče

Vracov

Miroslav

VELKÉ PAVLOVICE

Pouzdřany

Dubňany

Uherský Ostroh

Veselí nad Moravou Strážnice

ZNOJMO Šatov

Staré Město

Koryčany

Dolní Kounice

Drnholec Hrušovany n. Jevišovkou

Hodonín

Velké Bílovice

Pavlov

MIKULOV Lednice

BŘECLAV

Valtice

Lanžhot

Velké Pavlovice Znojmo

Strážnice

Mikulov

4

cE1322_01-09.indd 4


9/24/13 10:55 AM

Se k ty

SEKTY

Bohemia sekt CHARDONNAY PRESTIGE

Bohemia sekt Chateau Bzenec RYZLINK RÝNSKÝ

• brut • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


Bohemia sekt CHATEAU RADYNĚ • extra brut • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Vinařství Proqin STEPHANUS RIESLING SEKT • brut • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

129,90 157,

18*

90

162,

11*

197,

90

129,

279,90 338,

18*

68*

157,

ER WEIN RF

AD PAR E

POYSDO

2012

JAKOSTNÍ TŘÍDĚNÍ TICHÝCH VÍN Vinařství Tanzberg RYZLINK VLAŠSKÝ/ CHARDONNAY • brut • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Vinařství Volařík RYZLINK VLAŠSKÝ

Château Valtice GRANDIOSO BRUT


• bal.: 750 ml • cena za 750 ml

min. 11° NM*

Zemské víno

min. 14° NM

Jakostní víno odrůdové

min. 15° NM

Jakostní víno známkové

min. 15° NM

Kabinetní víno

min. 19° NM

Pozdní sběr

min. 21° NM

ROZDĚLENÍ ŠUMIVÝCH VÍN

Výběr z hroznů

min. 24° NM

(PODLE OBSAHU ZBYTKOVÉHO CUKRU)

Výběr z bobulí

min. 27° NM

Brut nature

max. 3 g/l

Výběr z cibéb

min. 32° NM

Extra brut

max. 6 g/l

Ledové víno

min. 27° NM

Brut

max. 12 g/l

Slámové víno

min. 27° NM

Extra dry

12 – 17 g/l

Sec

17 – 32 g/l

Demi-sec

32 – 50 g/l

Doux

nad 50 g/l

*Uváděná zkratka „° NM“ znamená stupeň normovaného moštoměru. Jeden stupeň NM představuje jeden kg přírodního cukru ve 100 l hroznového moštu.

169,90 205,

58*

219,90 266,

Víno

Znovín Znojmo Znovín de Lux ZWEIGELTREBE • brut • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

08*

196,90 238,

25*

139,90 169,

28*

* cena s DPH

Jednotlivé druhy vína jsou rozdělovány na několik skupin. Česká republika se při rozdělování vín tradičně přiklání k systému, který upřednostňuje odrůdu a vyzrálost hroznů stanovenou měřením obsahu cukru v hroznové šťávě v době sklizně.

5

cE1322_01-09.indd 5

9/25/13 12:02 PM

Zn o je m s k á vin a ř s k á p o d o b la st

ZNOJEMSKÁ VINAŘSKÁ PODOBLAST Na jihozápadě Moravské vinařské oblasti leží rozlehlá a pestrá Znojemská vinařská podoblast, která vděčí za svá chuťově plná a svěží aromatická bílá vína ideálním klimatickým podmínkám.

Znovín Znojmo VELTLÍNSKÉ ZELENÉ VOC

Znovín Znojmo RYZLINK RÝNSKÝ VOC

• suché • obec: Krhovice • trať: Skalka • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• suché • obec: Strachovice • trať: Dívčí vrch • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

117,90 142,

117,90 142,

66*

S

tudené větry z nedaleké Českomoravské vrchoviny spolu s termoregulačním vlivem řek Dyje, Jevišovky a Jihlavy dávají znojemským vínům nezaměnitelnou kořenitou chuť a plnost. Díky střídání slunečných dní a chladnějších nocí hrozny dozrávají pomaleji, ale zato si uchovávají vonné látky a dosahují vysoké jakosti. Elegantní bílá vína reprezentuje například Veltlínské zelené – tradiční víno vídeňského císařského dvora, Ryzlink rýnský, Sauvignon a Müller Thurgau. Podíl modrých odrůd je výrazně menší, ale pověstné jsou Frankovka a Svatovavřinecké z okolí Dolních Kounic. Znojemská podoblast jako první získala certifikát VOC (vína originální certifikace), a to na odrůdy Sauvignon, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Archeologické nálezy dokazují, že pěstováním vína se v údolí Dyje zabývali již staří Římané. Ve skalách nad viniční tratí Šobes jsou dodnes patrné vyježděné koleje od těžkých římských povozů, které tudy jezdily po obchodní stezce. Zajímavými místy jsou Křížový sklep v Příměticích, viniční trať Šobes a Národní park Podyjí.

66*

ZNOJEMSKÁ VINAŘSKÁ PODOBLAST Celková výměra vinic: 3162 ha, 90 vinařských obcí, 215 viničních tratí, 1385 pěstitelů.

Znojmo

* cena s DPH

Znovín Znojmo SAUVIGNON VOC • suché • obec: Strachotice • trať: Dívčí vrch • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

117,90 142,

66*

Znovín Znojmo Lacerta Viridis RULANDSKÉ BÍLÉ • pozdní sběr • suché • obec: Šatov • trať: Na Vinici • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

117,90 142,

66*

6

cE1322_01-09.indd 6


9/25/13 12:03 PM


ZNOVÍN ZNOJMO, A. S. Je pokračovatelem tradiční výroby vína z vinné révy, pěstované po staletích na úrodných, průmyslovými emisemi nezatížených vinicích jihovýchodního Znojemska.

T

ypické letní střídání teplých slunečných dnů a studenějších nocí, které vytváří vynikající podmínky pro vznik výjimečných aromatických látek, proslavilo Znojemsko především coby oblast bílých aromatických vín. Akciová společnost Znovín je v současné době významným českým výrobcem vína. Objemem výroby zhruba 4,5 milionu litrů vína ročně patříme mezi střední vinařské producenty, což umožňuje maximálně se soustředit na kvalitu a uvádět na trh vedle tradičních známkových a odrůdových vín v klasickém balení zajímavé a nové výrobky špičkové třídy, speciální vína v atypických baleních, archivní vína a přívlastková, případně ročníková vína z nejlepších vinařských poloh.

Znovín Znojmo Genus Regis SAUVIGNON • pozdní sběr • polosuché • obec: Strašíkovice na louce • trať: U tří dubů • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Znovín Znojmo RULANDSKÉ ŠEDÉ

Znovín Znojmo TRAMÍN ČERVENÝ

• jakostní • suché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


72,90 88,

57,90 70,

21*

06*

109,90 132,

98*

Znojemská vinařská podoblast jako první v České ING. PAVEL VAJČNER republice přivedla na svět Generální ředitel Vína originální certifikace, což je apelační systém zatřídění vín. Jmenuje se VOC Znojmo a ne náhodou je Znovín jedním z členů tohoto uskupení. Všechny tři odrůdy povolené k výrobě vín VOC Znojmo (Ryzlink rýnský, Sauvignon a Veltlínské zelené) z ročníku 2012 máme certifikované a již jsou v prodeji.

LTICKÉ VI VA

É TRHY NN

2012

ŠAMPION

Do loňského roku jsme vlastnili pouze dvě vinice – věhlasný Šobes v obci Podmolí a Staré vinice v obci Havraníky. Na přelomu roku 2010 a 2011 jsme koupili 260 ha vinic v Hustopečích a nedávno ještě 50 ha v jižní části Znojemské vinařské podoblasti. Přestože máme smluvně zajištěn nákup hroznů, je vlastní surovina základem jistoty a kvality. Také se snažíme o to, aby od nás zákazník neustále dostával zajímavá vína v různorodém sortimentu odrůd, s důrazem na terroir příslušných viničních tratí.

Tak na zdraví!

Znovín Znojmo RULANDSKÉ MODRÉ

Znovín Znojmo MODRÝ PORTUGAL

Znovín Znojmo FRANKOVKA

• výběr z bobulí • suché • obec: Strošíkovice na louce • trať: U tří dubů • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• jakostní • suché • obec: Chvalovice • trať: Dívčí hora • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• jakostní • suché • podoblast: Velkopavlovická • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

72,90 88,

48,90 59,

21*

90

229,

* cena s DPH

Ing. Pavel Vajčner Generální ředitel

17*

18*

278,

cE1322_01-09.indd 7

7

9/25/13 12:03 PM

AW


C V I EN

NA

ARTE VINI

2012

– ŠPIČKOVÁ VÍNA Z MORAVY

A

rte Vini je výrobcem vín z Nového Šaldorfu na Znojemsku. V našem sortimentu naleznete suchá bílá a červená vína a polosladké bílé z odrůdy Pálava. Naším cílem je nabídnout vína vycházející z moravské vinařské tradice, vína, která přinášejí radost pokaždé, když se jich napijete, a vína, která se hodí k mnoha druhům naší pestré kuchyně. Příjemná ovocitost, elegance a svěžest, vysoká kvalita, moderní design a provedení, to jsou hlavní přívlastky všech našich vín. Také z těchto důvodů zmiňujeme „umění vinařského řemesla“ – vinice, ze kterých hrozny pro naše vína pocházejí, jsou obhospodařovány ekologickým způsobem, ve sklepě používáme tradiční přírodní postupy výroby a přitom etikety našich vín jsou přehledné, atraktivní a poutavé.

Arte Vini VELTLÍNSKÉ ZELENÉ

Arte Vini PÁLAVA

Arte Vini CHARDONNAY

• Moravské zemské víno • suché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• Moravské zemské víno • sladké • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


98,90 119,

149,90 181,

129,90 157,

Arte Vini FRANKOVKA

Arte Vini CUVÉE ČERVENÉ

Arte Vini SAUVIGNON


• Frankovka/Zweigeltrebe • Moravské zemské víno • suché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


67*

38*

Náš sklep se nachází na jižní Moravě, ING. RENÉ J. VRÁTIL v obci Nový Šaldorf sklepmistr nedaleko Znojma. Hi storický klenutý sklep vyhloubený v pískovcovém masivu vytváří ideální podmínky jak pro zpracování hroznů, tak zejména pro následné zrání našich vín. Díky hloubce několika metrů pod povrchem je ve sklepě udržována konstantní teplota a vysoká vlhkost po celý rok, což umožňuje perfektní pozvolné vyzrávání našich vín jak v nerezových tancích, tak v barrique soudcích z francouzského dubu.

* cena s DPH

Ing. René J. Vrátil sklepmistr, Vinařství Arte Vini

18*

NOVINKA!

129,90 157,

18*

139,90 169,

28*

98,90 119,

67*

8

cE1322_01-09.indd 8


9/25/13 12:03 PM

Mik u lo vs k á vin a ř s k á p o d o b la st

MIKULOVSKÁ VINAŘSKÁ PODOBLAST

M

ikulovská podoblast je vynikající terroir pro Ryzlink vlašský. Excelentní vína ze svahů Pálavy patří k chloubám moravských vín. Z dalších odrůd nelze nezmínit stále oblíbenější Pálavu a Aurelius, které byly obě došlechtěny právě v této vinařské podoblasti. Daří se tu velmi dobře i Sauvignonu a Chardonnay. Slibnou budoucnost mají výsadby francouzských odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon. Zvláštní pozornost je třeba věnovat mikroregionu Chráněné krajinné oblasti Pálava. Pálava dává vzniknout vínům s nezaměnitelným charakterem a zvláštní minerálností. Toho si ostatně všimli již římští vojáci, kteří na pálavských svazích založili historicky první moravské vinice. K nejznámějším viničním tratím patří Železná, Turold, Liščí vrch, Slunečná a Ořechová hora. Hlavním městem vína jsou Valtice a tamní Salon vín České republiky a na zámku v Mikulově najdete největší dřevěný sud ve střední Evropě.

MIKULOVSKÁ VINAŘSKÁ PODOBLAST Celková výměra vinic 4462 ha, 30 vinařských obcí, 177 viničních tratí, 3394 pěstitelů.

Mikulov

S

polečnost Bohemia Sekt Vám představuje dvě svá nejprestižnější vinařství. Vinařství Pavlov z Mikulovské podoblasti a vinařství Chateau Bzenec z podoblasti Slovácké. Vinařství Pavlov sídlí uprostřed Pálavských kopců v Chráněné krajinné oblasti Pálava v obci Pavlov. Obec Pavlov leží na východním úpatí nejvyššího vrcholu Pálavy Děvína 550 m n. m. Již v 15. století byl Pavlov největší vinařskou obcí mikulovského panství. V současnosti je v Pavlově 172 ha registrovaných vinic. V našem vinařství vyrábíme pouze vína bílá, a to z tak známých viničních tratí, jako jsou Sahara a U Kapličky. Naší chloubou je Tramín červený 2009 výběr z hroznů, který získal v San Franciscu USA bronzovou medaili a v soutěži Prague Wine Trophy 2010 se stal šampionem.

PAVLOV

Vinařství Pavlov SAUVIGNON • pozdní sběr • suché • obec: Pavlov • trať: Sahara • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

134,90 163,

Vinařství Pavlov RULANDSKÉ BÍLÉ • pozdní sběr • suché • obec: Pavlov • trať: Sahara • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

23*

Vinařství Pavlov CHARDONNAY • pozní sběr • polosuché • obec: Mikulov • trať: Valtická • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

134,90 163,

Vinařství Pavlov TRAMÍN ČERVENÝ

Vinařství Pavlov MÜLLER THURGAU

• výběr z hroznů • polosuché • obec: Mikulov • trať: Valtická • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Dolní Věstonice • trať: Pod Pálavou • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

23*

134,90 163,

23*

134,90 163,

23*

134,90 163,

23*

cE1322_01-09.indd 9

CTIBOR ČECH sklepmistr

* cena s DPH

VINAŘSTVÍ

9

9/24/13 10:47 AM


VINAŘSTVÍ CHÂTEAU VALTICE Když se řekne Valtice a vinařství, každému, kdo alespoň trochu rozumí vínu, se určitě vybaví nejstarší tradiční a vysoce prestižní vinařství Česka i Československa – společnost Vinné sklepy Valtice. A to je rodina Šťastných. oto vinařství však bylo postaveno

T

mnohem dříve a stálo u zrodu vinařství ve Valticích. Bylo postaveno po vzoru francouzského vinařského DOMINIA typu „CHÂTEAU“. Svým charakterem, zaměřením i velikostí byl vybudován Lichtenštejny, tedy jedním z nejvýznamnějších rakouských šlechtických rodů, unikátní vinařský celek evropského formátu. Tento počátek se datuje do začátku 15. století, když Lichtenštejnové poznali, že na jižní Moravě jsou vynikající podmínky pro pěstování vinné révy a výrobu vína. O této skutečnosti jsou dodnes písemné zmínky v Lichtenštejnském urbáři z roku 1414.

Vinné sklepy Valtice Château Valtice RYZLINK VLAŠSKÝ

Vinné sklepy Valtice Château Valtice RULANDSKÉ ŠEDÉ

• pozdní sběr • suché • obec: Dolní Dunajovice • trať: Dunajovský kopec • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • polosladké • obec: Dolní Dunajovice • trať: Kraví hora • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

104,90 126,

119,90 145,

93*

08*

Vinné sklepy Valtice Château Valtice CHARDONNAY • pozdní sběr • suché • obec: Dolní Dunajovice • trať: Kraví hora • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

119,90 145,

VALTIC

2013

VINN

2011

RHY

GRAN

KÉ

ÉT

RI DP X

N EX VI

* cena s DPH

08*

NOVINKA! Vinné sklepy Valtice Château Valtice AURELIUS

Vinné sklepy Valtice Vinné sklepy Valtice Château Valtice Château Valtice CABERNET BLANC MODRÝ PORTUGAL

Vinné sklepy Valtice Château Valtice MERLOT

• výběr z hroznů • polosuché • obec: Dolní Dunajovice • trať: Kraví hora • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• výběr z hroznů • polosladké • obec: Valtice • trať: Hinterály • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Valtice • trať: Hinterály • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Brod nad Dyjí • trať: Brodské stráně • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

129,90 157,

179,90 217,

139,90 169,

139,90 169,

18*

10

cE1322_10-15.indd 10

68*

28*

28*

HISTORIE RODINY ŠŤASTNÝCH A VINAŘSKÁ TRADICE Zakladatelem vinařské tradice v rodu Šťastných byl Jakub Šťastný (1910–2006), otec dnešního předsedy představenstva Ing. Antonína Šťastného. Po kalamitě způsobené mšičkou révokaz, jež téměř zlikvidovala vinohradnictví na Moravě, začal Jakub Šťastný jako jeden z prvních ihned po druhé světové válce na Kyjovsku štěpovat evropské odrůdy révy vinné na americkou podnožovou révu, odolnou proti révokazu. Zakládal na Slovácku další vinice a s tím byla samozřejmě spojena i výroba vína, i když ne pro komerční účely. Jakub ale vedl k lásce k vinohradnictví a vinařině svého syna Antonína, jehož poslal na studia vinohradnictví a vinařství do slovenské Modry (1955–1959). Antonín po dokončení zemědělské vysoké školy v Lednici v roce 1964 nastoupil do Vinných sklepů Valtice, které tehdy byly součástí Státního statku Valtice, n. p. V té době nemohl ještě tušit, že jednou vytvoří z tohoto vinařského podniku rodinnou firmu, přesněji řečeno firmu, kde je rodina Šťastných nejvýznamnějším akcionářem.


25.9.13 12:19


VÍTEJTE V KLUBU ZNALCŮ VÍNO MIKULOV SOMMELIER CLUB

V

ám, kterým do života vstoupila vášeň pro skvělé víno, přinášíme jedinečnou možnost naplnit touhu po jeho poznání stylem hodným znalce. Nechte na sebe zapůsobit víno, které je harmonickým výsledkem souhry letitého vinařského umění, neopakovatelného terroir kraje pod Pálavou a citlivých výrobních postupů.

TOMÁŠ BRŮHA sommelier

* cena s DPH

Najdete překvapivě jednoduchou odrůdovou čistotu vedle bohaté palety elegantních chutí a vůní. Vína řady Sommelier Club se pro vás stanou definicí kvality. „Vybíráme pro Vás to nejlepší.“ Tomáš Brůha, sommelier, vítěz Mistrovství sommelierů ČR 2008, 2009 a 2011

Víno Mikulov Sommelier Club VELTLÍNSKÉ ZELENÉ • pozdní sběr • suché • podoblast: Velkopavlovická • obec: Starovičky • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Víno Mikulov Sommelier Club SAUVIGNON

Víno Mikulov Sommelier Club RULANDSKÉ ŠEDÉ

Víno Mikulov Sommelier Club CHARDONNAY

Víno Mikulov Sommelier Club FRANKOVKA

• pozdní sběr • suché • obec: Pavlov • trať: Sahara • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • polosuché • obec: Bulhary • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • podoblast: Slovácká • obec: Hostějov • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Horní Věstonice • trať: Pod Martinkou • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

89,90 108,

78*

89,90 108,

78*

89,90 108,

78*

Víno Mikulov Sommelier Club CABERNET SAUVIGNON • pozdní sběr • suché • podoblast: Velkopavlovická • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

89,90 108,

78*

89,90 108,

78*

cE1322_10-15.indd 11

89,90 108,

78*

11

26.9.13 11:34


MIKROSVÍN MIKULOV

VOJTĚCH VÍT hlavní technolog

V

íno dělají lidé. Tímto mottem se řídí filozofie našeho progresivně se rozvíjejícího vinařství. S 220 ha vinic patří již dlouhé roky mezi nejvýznamnější producenty predikátních vín z terroiru Pálava, která by rozhodně neměla chybět ve Vaší soukromé sbírce. „Víno se rodí ve vinici.“ Typické pálavské mikroklima, půdy bohaté na vápník a osobitý lidský přístup dávají našim vínům jedinečný charakter a náskok před ostatními. Naším cílem je šetrný přístup navazující na dlouholetou tradici, ale zároveň moderní postupy pro využití potenciálu té nejkvalitnější suroviny. Hrozny pro výrobu špičkových vín z těchto kultovních poloh chráněné krajinné oblasti Pálava jsou sklízeny výhradně ručně a jednotlivé tratě jsou zpracovávány samostatně. Naší vlajkovou lodí je Ryzlink vlašský, který pěstujeme na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy. Železná, Goldhammer, Purmice, Kotelná a Levá klentnická dávají ty nejvěhlasnější chutě a vůně našich vín. Většina našich vín sbírá mnoho významných ocenění na tuzemských i zahraničních výstavách a jsou součástí vrcholné gastronomie špičkových restaurací. Naším přáním je dostat vína z vinařství Mikrosvín Mikulov i na Váš stůl.

Mikrosvín Mikulov Flower Line RYZLINK VLAŠSKÝ

Mikrosvín Mikulov Flower Line SAUVIGNON

Mikrosvín Mikulov Flower Line MERLOT

• pozdní sběr • polosuché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


• pozdní sběr • suché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

169,90 205,

169,90 205,

192,90 233,

Mikrosvín Mikulov Flower Line RULANDSKÉ ŠEDÉ

Mikrosvín Mikulov Flower Line VELTLÍNSKÉ ZELENÉ

Mikrosvín Mikulov Flower Line CHARDONNAY

• pozdní sběr • polosuché • obec: Dolní Dunajovice • trať: Zimní Vrch • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


• pozdní sběr • suché • obec: Dolní Dunajovice • trať: Zimní Vrch • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

58*

174,90 211,

63*

58*

144,90 175,

33*

41*

164,90 199,

53*

FLOWER LINE

* cena s DPH

Představujeme řadu vín Flower Line. Jsou to vína, u kterých se s květinami setkáte nejen v názvu a na etiketě, ale květnatost se projevuje v celém jejich charakteru. Vína se vyznačují výrazným květinovým aroma, svěžestí a lehkostí, doplněnou o nezaměnitelný charakter pálavských kopců a šanovských vinic. Jsou to vína moderní, ovocně lehká, svěží a nekomplikovaná, vhodná pro každý den.

12

cE1322_10-15.indd 12


26.9.13 11:33


2013

WARDS EA

ANTER DEC

RLDWIN WO

ING. MAREK ŠPALEK ředitel vinařství

NOVÉ VINAŘSTVÍ

FINALISTA MAKRO VINAŘ ROKU 2013

Nové Vinařství Cépage SAVIGNON

Nové vinařství Nové Vinařství Cépage Cépage TRAMÍN ČERVENÝ CHARDONNAY

N

• pozdní sběr • suché • obec: Nový Přerov • trať: Langewarte • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• výběr z hroznů • suché • obec: Nový Přerov • trať: Langewarte • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Mikulov • trať: Turold • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

169,90 205,

144,90 175,

ové Vinařství, a. s., obdělává 113 ha vinic na tratích Langewarte (Nový Přerov), Slunečný vrch a Šibeniční vrch (obě v Drnholci). V roce 2005 byl během rekordně krátké doby vybudován v Drnholci Dům Na Výsluní – industriálně pojatý vinařský areál, v němž ten samý rok proběhlo vinobraní. Na jaře roku 2010 zasáhl Dům Na Výsluní ničivý požár. Na jeho místě vyrostla během čtyř měsíců zbrusu nová budova vinařství s názvem „FÉNIX 2010“, v jejímž pojetí se ještě více odrážejí design a filozofie Nového Vinařství jako nejprogresivnějšího hráče na trhu s vínem. Nové Vinařství bylo prvním vinařstvím v České republice, které začalo používat šroubové a skleněné uzávěry VINO-LOK z jablonecké sklárny Preciosa. Pro Nové Vinařství je charakteristický promyšlený jednotný vizuální styl od architektury vinařství a interiérů přes informační materiály po špičkovou adjustáž s designovými etiketami. Za svůj důraz na kvalitní design balení bylo v roce 2007 oceněno „Cenou za manažerský počin roku v oblasti designu“, a to jako jediné vinařství v novodobé historii ČR. Vína z Nového Vinařství sbírají pravidelně ocenění na domácích i prestižních zahraničních přehlídkách (15 medailí na Decanter World Wine Award, 8 medailí na Concours Mondial de Bruxelles). S víny je možné se setkat ve vinotékách a špičkové gastronomii po celé České republice. V roce 2013 se Nové Vinařství stalo finalistou prestižní soutěže Makro Vinař roku.

Nové Vinařství Cépage RYZLINK RÝNSKÝ



134,

23*

163,

cE1322_10-15.indd 13

90

144,

CÉPAGE Je řada odrůdových vín (cépage znamená ve francouzštině odrůda). V této řadě, která je uzavírána skleněným uzávěrem VINO-LOCK, se objevuje všech 14 odrůd, které pěstujeme. Dnes už je uznávaným pravidlem, že víno se „dělá“ ve vinici, a pokud do sklepa nedostanete kvalitní hrozny, nejste schopen vyrobit kvalitní víno. Naopak někdy, přes veškerou snahu a starostlivost, se „podaří“ z kvalitních hroznů vyrobit víno, z jehož konečné podoby nemáte úplně ideální pocit. Člověk je totiž pouze „malým kolečkem v soukolí přírody“, a tak by se měl i chovat ke všem darům přírody, mezi něž určitě víno patří.

Nové Vinařství Cuvée Asparagus VELTLÍNSKÉ ZELENÉ/SAUVIGNON • pozdní sběr • suché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

144,90 175,

33*

90

33*

33*

* cena s DPH

Nové Vinařství Cépage RULANDSKÉ ŠEDÉ

58*

144,90 175,

DEGUSTAČNÍ MÍSTNOST NOVÉ

HO VINAŘSTVÍ

33*

175,

13

26.9.13 11:32


VINAŘSTVÍ REISTEN

B

ylo založeno v červnu 1999. Naší filozofií bylo hned od počátku produkovat jen velmi kvalitní vína určená nejen pro vysokou gastronomii či vinotéky, ale pro všechny, kdož si chtějí víno skutečně vychutnat a užít. Rozhodli jsme se vysadit vlastní vinice a získat tak nezávislost na dodavatelích hroznů, což nám umožňuje vyrábět stále lepší a lepší vína. Vytipovali jsme tři lokality, které měly potenciál naplnit naše představy. V současné době Reisten vlastní vinice v katastru tří historicky významných vinařských obcí o celkové rozloze téměř 30 hektarů. Obhospodařuje proslulé tratě v Mikulově, Sedleci či v Pavlově.

V roce 2012 se 100% vlastníkem vinařství Reisten stalo vinařské družstvo Templářské sklepy Čejkovice. Smyslem této akvizice je dále rozvíjet prestižní značku vinařství Reisten a silným zázemím úspěšné a velké firmy dopomoci k dalšímu rozvoji společnosti. Reisten zůstává zachován jako samostatná firma se samostatnou značkou, vlastní filozofií a autenticitou.

Vinařství Reisten Maidenburg PINOT BLANC • pozdní sběr • polosladké • obec: Pavlov • trať: U Božích muk • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

159,90 193,

48*

* cena s DPH

Jsme si zcela vědomi toho, že pokud chceme být mezi vinařskou elitou, nemůžeme vyrábět průměrná vína. Každé víno musí být nadprůměrné a kolekce musí být vyrovnaná, abyste se na ni mohli spolehnout.

Vinařství Reisten Maidenburg PINOT GRIS

Vinařství Reisten Maidenburg RIESLING

• pozdní sběr • polosladké • obec: Pavlov • trať: U božích muk • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • polosuché • obec: Mikulov • trať: Valtická • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

209,90 253,

159,90 193,

VINAŘSTVÍ REISTEN

cE1322_10-15.indd 14


• pozdní sběr • polosladké • obec: Mikulovská • trať: U Božích Muk • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

169,90 205,

Vinařství Reisten Maidenburg CHARDONNAY • pozdní sběr • suché • obec: Mikulov • trať: Valtická • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

58*

98*

14

Vinařství Reisten PINOT BLANC

48*

214,90 260,

03*

25.9.13 13:39


ES

TWIN

E

F

2013


Vinařství Volařík CHARDONNAY

Vinařství Volařík KERNER

• pozdní sběr • polosuché • obec: Dolní Dunajovice • trať: Zimní vrch • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• výběr z hroznů • polosuché • obec: Březí • trať: Liščí vrch • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • polosuché • obec: Perná • trať: Železná • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

179,90 217,

219,90 266,

68*

159,

ING. MIROSLAV VOLAŘÍK

VINAŘSTVÍ VOLAŘÍK

08*

48*

193,

ES

FINALISTA MAKRO VINAŘ ROKU 2013

TWIN

F

E

2013

Jedna z nejlepších tratí na Ryzlink vlašský v ČR. Limitované množství. NOVINKA! Vinařství Volařík TRAMÍN ČERVENÝ

Vinařství Volařík PÁLAVA


• výběr z hroznů • polosladké • obec: Perná • trať: U Boží muky • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• výběr z hroznů • polosladké • obec: Perná • trať: Levá Klentnická • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Perná • trať: Železná • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

179,90 217,

68*

249,90 302,

38*

219,90 266,

08*

Z

akladatelem Vinařství Volařík, které vstoupilo na trh pod tímto označením v roce 2007, je Ing. Miroslav Volařík. Vinařství nyní obhospodařuje v integrované produkci takřka 90 ha vlastních vinic, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá, vína. Při pěstování klade důraz na kvalitu hroznů, terroir, šetrný přístup k hroznům i vinicím a při zpracování využívá nejnovější technologie a poznatky. Pílí, učenlivostí, pokorou, výběrem skvělých odborníků a neutuchající láskou k vínu se Vinařství Volařík dokázalo v krátké době prosadit mezi producenty nejkvalitnějšího vína v České republice a sklízí úspěchy na tuzemských i zahraničních soutěžích. Mezi nejprestižnější ocenění v České republice patří Champion Valtických vinných trhů, Král vín a Vinař roku – všechna tato ocenění získalo vinařství v roce 2011. V roce 2012 tento trend potvrzuje získáním již třetího ocenění v řadě – Král vín ČR, získání titulu šampiona růžových vín a také získáním titulu šampiona v Národní soutěži vín za víno Ryzlink vlašský z vinice Železná.

* cena s DPH

90

„Víno je náš život. Naučili jsme se rozeznávat jedinečnou povahu každé odrůdy a starostlivě ji respektovat v každém kroku pěstování i zpracování. Jedinou opravdovou hodnotou je pro nás kvalita bez kompromisů.“

15

cE1322_10-15.indd 15

26.9.13 11:31


VINAŘSTVÍ KOLBY POUZDŘANY Vinařství KOLBY hospodaří na vlastních vinicích v Mikulovské vinařské podoblasti, v obci Pouzdřany.

H

istorie a tradice pěstování vinné révy v obci Pouzdřany je spjata s rokem 1244, kdy se objevují první zmínky o klášterní vinici. Na tuto více než sedmisetletou tradici pěstování a výroby vína dnes navazuje společnost KOLBY. Aktuálně 32 hektarů vinic v jediné viniční trati se rozkládá na jihozápadním kopci KOLBY, sousedícím s přírodní rezervací Pouzdřanská step. Díky neporušenému životnímu prostředí, mikroklimatickým podmínkám a ojedinělému půdnímu složení patří tato poloha k nejlepším v České republice. Unikátní mikroklima a pečlivá práce ve vinici, která je charakterizovaná velkým podílem ruční práce, dávají předpoklad dopěstovat kvalitní hrozny pro výrobu špičkových přívlastkových vín.

Vinařství KOLBY se specializuje převážně na produkci bílých vín odrůd Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Veltlínské zelené. Z modrých odrůd jsou to Modrý Portugal a Cabernet Sauvignon. KOLBY se od jiných vinařství liší tím, že nevyrábí a nedodává na trh mladá vína postavená na primární aromatice, ale plná a hluboká vína s potenciálem dlouhého zrání a vysoké přidané hodnoty s možností pořízení kolekce vín jako investice. O kvalitě vín z vinařství KOLBY svědčí úspěchy na soutěžích a výstavách nejen v tuzemsku, ale i v zahraničí.

HoReCa

ING. PETR OTŘÍSAL A ZDENĚK SEDLÁČEK hlavní technologové

Speciální sortiment

ON IGN FO

SAUV

* cena s DPH

Vinařství Kolby VELTLÍNSKÉ ZELENÉ • jakostní • suché • obec: Pouzdřany • trať: Kolby • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Vinařství Kolby SAUVIGNON

Vinařství Kolby RYZLINK VLAŠSKÝ

• jakostní • suché • obec: Pouzdřany • trať: Kolby • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


82,90 100,

31*

82,90 100,

82,90 100,

31*

31*

Vinařství Kolby RYZLINK RÝNSKÝ

Vinařství Kolby MODRÝ PORTUGAL

• pozdní sběr • polosladké • obec: Pouzdřany • trať: Kolby • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


214,90 260,

96,70 117,

cena za 750 ml při koupi 6× 750 ml


199,90 241,

89,90 108,

03*

88*

RUM

2012

Vinařství Kolby CABERNET SAUVIGNON • výběr z hroznů • suché • obec: Pouzdřany • trať: Kolby • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

01*

78*

252,60 305,

65*


234,90 284,

23*

16

cE1322_16-32.indd 16


24.9.13 11:09

UMĚNÍ VE VÍNĚ

původ. Vinařství Kovacs hospodaří na 35 ha vlastních vinic a ročně vyrobí přibližně 200 tis. litrů vína pouze z vlastních hroznů. Při výrobě vína a ve vinicích toto vinařství klade obrovský důraz na to, aby co nejvíce vynikla jedinečná poloha a půdní složení na jednotlivých viničních tratích (terroir). Hospodaření na vinicích a jejich pečlivá ochrana probíhá v duchu ekologického zemědělství.

Vinařství Kovacs RYZLINK VLAŠSKÝ

• výběr z hroznů • polosuché • obec: Nový Přerov • trať: Na Štrekách • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Novosedly • trať: Stará Hora • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

90

164,

53*

199,

90

114,

03*

139,

Nejlepší viniční tratě: obec Dobré Pole – trať Daniel, obec Nový Přerov – trať Na Štrekách, obec Novosedly – trať Stará Hora. Ocenění: Velká zlatá medaile Vinitaly Verona, Mondial de Brusel, Bronzová medaile Decanter Anglie Londýn, Zlatá medaile Winechalange cup Srbsko, Zlatá medaile Fest wine Brno.

Vinařství Kovacs Vinařství Kovacs MUŠKÁT MORAVSKÝ RULANDSKÉ MODRÉ • pozdní sběr • kabinetní víno • suché • suché • obec: Nový Přerov • obec: Dobré pole • trať: Daniel, Brodsko • trať: Na Štrekách • bal.: 750 ml • bal.: 750 ml • cena za 750 ml • cena za 750 ml 90

134,

23*

163,

144,90 175,

Vinařství Kovacs RULANDSKÉ ŠEDÉ • Moravské zemské • polosuché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

89,90 108,

Vinařství Kovacs VELTLÍNSKÉ ZELENÉ • Moravské zemské • suché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

* cena s DPH

Vinařství Kovacs je malé vinařství rodinného typu se sídlem v obci Novosedly v Mikulovské vinařské podoblasti na Moravě. Vinařství navazuje na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy vinné a výroby špičkových vín zaměřených na originální

NOVINKA!

Vinařství Kovacs CHARDONNAY


VINAŘSTVÍ KOVACS, S. R. O.

78*

79,90 96,

68*

33*

17

cE1322_16-32.indd 17

25.9.13 13:40

VINAŘSKÁ PODOBLAST Krajina s členitým reliéfem, která severně od největší vinařské obce, Velkých Bílovic, stoupá do kopců Hustopečské pahorkatiny a pak v úrodných rovinách klesá až k Brnu, patří k nejslunnějším a nejteplejším místům České p y republiky.

* cena s DPH

VELKOPAVLOVICKÁ

Ve lk o p a vlo vic k á vin a ř s k á p o d o b la st

VELKOPAVLOVICKÁ VINAŘSKÁ PODOBLAST Celková výměra vinic 4743 ha, 75 vinařských obcí, 321 viničních tratí, 9057 pěstitelů.

Velké Pavlovice

M

álokoho překvapí, že díky ideální poloze a příznivým klimatickým i půdním podmínkám se tu vinná réva úspěšně pěstovala už v dobách Velkomoravské říše. Velkopavlovicko proslavila mimořádná červená vína, zejména Modrý Portugal a Frankovka, která se rodí na zdejších sprašovo-jílovitých půdách s dostatkem hořčíku. Bílým odrůdám – Veltlínskému zelenému, Rulandskému šedému, Tramínu červenému a Muškátu moravskému – se daří v severní části na písčitých půdách kolem Hrušovan a Žabčic. Slavné vinařské obce, jako jsou Čejkovice, Hustopeče, Židlochovice, Velké Bílovice, skýtají obrovský potenciál k pěstování révy. Nesmíme zapomenout na Velké Pavlovice, tradiční centrum podoblasti, kde mimo jiné 24. 1. 1907 vyšlo první číslo Vinařského obzoru, který se doposud vydává v podobě odborného měsíčníku.

cE1322_16-32.indd 18

• pozdní sběr • suché • obec: Starovičky • trať: Nové Hory • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

107,90 130,

56*

Habánské sklepy RYZLINK RÝNSKÝ

Habánské sklepy SAUVIGNON

Habánské sklepy RULANDSKÉ ŠEDÉ

• pozdní sběr • suché • podoblast: Slovácká • obec: Syrovín • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Velké Bílovice • trať: Dlouhá hora • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • polosuché • obec: Čejkovice • trať: Helezný díl • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

120,90 146,

120,90 146,

123,90 149,

29*

18

Habánské sklepy VELTLÍNSKÉ ZELENÉ

29*

92*


24.9.13 11:09


HABÁNSKÉ SKLEPY Toto vinařství se nachází ve Velkých Bílovicích, tradiční moravské vinařské obci.

H

abánské sklepy byly založeny tzv. Habány roku 1614, v dobách největšího rozmachu vinařství na Moravě. Habáni byli skupina reformních novokřtěnců, mírumilovných a pokrokově smýšlejících lidí, kteří si na Moravě brzy získali respekt jako zruční řemeslníci, výborní stavitelé a zejména jako vynikající vinaři. Zakládali vinice, budovali sklepy a zavedli na tehdejší dobu pokrokové způsoby ošetřování vinic. Jako výborní stavitelé postavili mnoho vinných sklepů. V největším z nich dnes sídlí a vyrábí víno společnost stejného jména – Habánské sklepy. Čas pokročil o čtyři staletí a Habáni z Velkých Bílovic již dávno odešli. To podstatné z jejich doby však v Habánských sklepích přetrvalo: houževnatost a pracovitost zdejších vinařů, úcta k půdě a révě i pečlivý dohled na každou fázi výroby vína. Díky tomuto dědictví vznikají i dnes v Habánských sklepích unikátní vína s neopakovatelným charakterem – vína, která mají duši. Stejně jako před čtyřmi stoletími. Pilířem našeho přístupu je respekt k přírodě a jejím zákonitostem, protože ta z vel-

Habánské sklepy SVATOVAVŘINECKÉ



82,90 100,

109,90 132,

31*

98*

Habánské sklepy CABERNET SAUVIGNON

ING. JOSEF SVOBODA ředitel

Habánské sklepy ZWEIGELTREBE

Habánské sklepy FRANKOVKA

Habánské sklepy MODRÝ PORTUGAL

• pozdní sběr • suché • obec: Čejkovice • trať: Šatrapky • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • barrique • suché • obec: Starovičky • trať: Okolesy • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Čejkovice • trať: Stará Hora • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


137,90 166,

184,90 223,

* cena s DPH

Habánské sklepy CHARDONNAY

ké části určí, jaké víno budete v daném roce mít. Proto jí nasloucháme a vysazujeme na našich téměř 400 ha vinic jen vhodné odrůdy pro tu kterou lokalitu, což nám umožní dostat do sklepa skvělý materiál. S tím pak pracujeme progresivními metodami tak, abychom vyrobili vína co nejlepší, s jednoznačným podtržením charakteru odrůdy. O tom, že se nám to daří, svědčí mnohá ocenění z domácích i mezinárodních výstav. Naším přáním je, aby každý, kdo naše vína ochutná, se k nim rád a často vracel. Chceme přiblížit lidem víno v jeho nejkrásnější podobě a pozvednout kulturu jeho pití na co nejvyšší úroveň.

69,90 84,

58*

128,90 155,

97*

86*

cE1322_16-32.indd 19

73*

19

24.9.13 11:10


VINSELEKT MICHLOVSKÝ, A. S. Vinařství VINSELEKT MICHLOVSKÝ, a. s., bylo založeno v roce 1993, v roce 2003 se podnik změnil v akciovou společnost. Roční produkce přesahuje 1 milion lahví vína. Hospodaření v integrované produkci doplňuje 8,12 ha zařazených v systému bio v Perné a v Klentnicích. Další hrozny společnost nakupuje od dlouhodobých smluvních dodavatelů ze Znojemské a Slovácké podoblasti, kteří dodržují sjednaná pravidla a pokyny. Vína z Vinselektu Michlovský, a. s., se v posledních letech stala šampiony snad všech domácích soutěží a výrazné úspěchy slaví i ve světě. Společnost byla vyhlášena v soutěži „Vinařství roku“ nejlepší vinařskou společností České republiky roku 2009 a třikrát v řadě (2009, 2010, 2011) se stala nejlepším vinařstvím Prague Wine Trophy a byla zároveň uvedena do Síně slávy obou uvedených prestižních soutěží. VINSELEKT MICHLOVSKÝ, a. s., je pořadatelem významné mezinárodní soutěže vín SAUVIGNON FORUM, jež se letos stala historicky první soutěží na území České republiky, které poskytla svůj vysoký patronát Mezinárodní organizace pro víno a vinohradnictví OIV se sídlem v Paříži.

DOC. ING. MILOŠ MICHLOVSKÝ

V

* cena s DPH

inselekt Michlovský pěstuje vinnou révu na 112 ha vlastních vinic vedených podle pravidel integrované produkce. Vinohrady se rozkládají v nejteplejších oblastech jižní Moravy, v Mikulovské a Velkopavlovické podoblasti, zejména v okolí Pálavy. Pro révu příznivé slunné a teplé klima doplňuje pestrá škála půd na zpevněných i nezpevněných sedimentech.

Vinselekt Michlovský Vinum Palaviense SAUVIGNON

Vinselekt Michlovský Vinum Viride RYZLINK RÝNSKÝ

Vinselekt Michlovský Vinum Viride RULANDSKÉ ŠEDÉ

Vinselekt Michlovský SYLVÁNSKÉ ZELENÉ

• pozdní sběr • suché • podoblast: Mikulovská • obec: Perná • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • podoblast: Mikulovská • obec: Hlohovec • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • podoblast: Mikulovská • obec: Sedlec • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


184,90 223,

99,90 120,

99,90 120,

179,90 217,

73*

20

cE1322_16-32.indd 20

88*

88*

68*

Vinselekt Michlovský Vinum Viride RULANDSKÉ MODRÉ

Vinselekt Michlovský Vinum Viride PÁLAVA • pozdní sběr • polosuché • obec: Přítluky • trať: U Majáku • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

149,90 181,

38*

Vinselekt Michlovský Vinum Viride MERLOT

• pozdní sběr • suché • obec: Přítluky • trať: Přítlucká Hora • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


119,90 145,

114,90 139,

08*

03*


25.9.13 13:42


VINAŘSTVÍ PROQIN Z VELKÝCH NĚMČIC

F

ŽE V UTĚ ÍN

E

2012

SO DNÍ UTĚ

2012

Vinařství Proqin SAUVIGNON BLANC

Vinařství Proqin PÁLAVA

Vinařství Proqin RULANDSKÉ ŠEDÉ

Vinařství Proqin NEUBURSKÉ

• pozdní sběr • suché • obec: Velké Němčice • trať: Punty • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• výběr z hroznů • polosuché • obec: Velké Němčice • trať: Punty • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • polosuché • podoblast: Mikulovská • obec: Popice • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Velké Němčice • trať: Punty • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

189,90 229,

169,90 205,

169,90 205,

184,90 223,

73* 78*

58*

58*

Atrakcí během návštěv v našem nově zbudovaném sklepě je sabrage Kamila Prokeše, trojnásobného a úřadujícího Mistra České republiky v sekání hrdel sektů šavlí či jinými kuriózními předměty. Důkazem stálé kvality naší produkce je již po druhé za sebou získané ocenění BRONZOVÝ MAKRO VINAŘ ROKU.

C V I EN

2012

Vinařství Proqin CABERNET MORAVIA • mešní víno, pozdní sběr • suché • obec: Velké Němčice • trať: Punty • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Vinařství Proqin DORNFELDER • pozdní sběr • suché • obec: Velké Němčice • trať: Punty • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

* cena s DPH

TWIN

KAMIL A MARTIN PROKEŠOVI majitelé vinařství Proqin

NA

ES

2012

P ŠAM ION

V pěstování révy vinné, při školení a zrání vína se snaží vyhledávat a přinášet nové způsoby vinohradnických technik a vinařských technologií maximálně však v souladu s harmonií přírody a péčí o životní prostředí.

ÍN ŽV

RODNÍ SO NÁ

Společnost PROQIN aktivně spolupracuje s Mendelovou univerzitou v Brně na výzkumu a vývoji nových produktů – jako například révový vinný olej a nízkoalkoholická šumivá vína.

AW

Pěstují si révu na jihozápadně orientovaných vinicích s vápenitým podložím a humózně-sprašovitým typem půd v jedinečné a vyhlášené trati Punty, která leží přímo na rovnoběžce 49° SŠ. Produkce vín z Velkých Němčic pro sekty – klasická šumivá vína metodou kvašením v lahvi – má bohatou historii a tradici. Vína a sek-

ty jsou vyráběny v malých partiích pro vybrané zákazníky.

NÁRO

R

odové vinařství PROQIN se zaměřuje na produkci klasických šumivých vín metodou kvašením v lahvi a vybraných tichých vín ve vinařské obci Velké Němčice. Rod Prokešů zde vyrábí víno již po několik generací.

169,90 205,

58*

149,90 181,

38*

21

cE1322_16-32.indd 21

25.9.13 15:50


VINIUM, A. S., VELKÉ PAVLOVICE

PETER MISLOVIČ, ING. JÁN GAJDA hlavní technologové

D

ynamická vinařská firma, která chce být následníkem a pokračovatelem těch nejlepších staletých tradic pěstování a výroby vína na jižní Moravě. VINIUM má své sídlo v srdci tradiční vinařské oblasti – v metropoli vinařství ve Velkých Pavlovicích. Vinná réva se zde pěstuje téměř 2000 let. Velmi dobré klimatické a půdní podmínky a unikátní vinařský um (VINI & UM) sklepmistrů dodávají odrůdovým vínům specifický a nenapodobitelný charakter. Značka VINIUM VELKÉ PAVLOVICE je nezaměnitelná „od půdy po sklenku“.

* cena s DPH

Každý jednotlivý aspekt výroby vína v sobě nese samu podstatu velkopavlovického regionu. Společnost zpracovává surovinu, která se rodí na ploše téměř 2500 hektarů vinařské oblasti Morava. Historie firmy sahá do roku 1936, kdy dvě stovky zemědělců založily ve Velkých Pavlovicích vinařské družstvo VINOPA. Ke slučování do družstev tehdy vedla vinohradníky a vinaře z Velkých Pavlovic a okolí především snaha posílit svoji pozici na tuzemském trhu, zvýšit kredit a v neposlední řadě také rentabilitu domácího vinařství. Vinařská družstva a společnosti tak tehdy významně přispěly k rozvoji moravského vinařství.

Vinium Velké Pavlovice RULANDSKÉ ŠEDÉ

Vinium Velké Pavlovice CHARDONNAY

Vinium Velké Pavlovice TRAMÍN ČERVENÝ

• výběr z hroznů • polosuché • obec: Žabčice • trať: Korálov • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• výběr z hroznů • polosuché • podoblast: Mikulovská • obec: Klentnice • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • podoblast: Slovácká • obec: Vnory • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

104,90 126,

93*

99,90 120,

88*

104,90 126,

93*

Vinium Velké Pavlovice RULANDSKÉ MODRÉ • výběr z hroznů • suché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

104,90 126,

Vinium Velké Pavlovice SVATOVAVŘINECKÉ • pozdní sběr • suché • podoblast: Slovácká • obec: Vnory • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

93*

98,90 119,

67*

Vinium Velké Pavlovice CABERNET SAUVIGNON • pozdní sběr • suché • podoblast: Znojemská • obec: Maršovice • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

98,90 119,

67*

22

cE1322_16-32.indd 22


25.9.13 13:45


VÍNO Z KOBYLÍ Akciová společnost PATRIA Kobylí je největším pěstitelem révy vinné a výrobcem vína v Kobylí. SOUT

NÍ

NÁROD

Patria Kobylí SYLVÁNSKÉ ZELENÉ • pozdní sběr • suché • obec: Kobylí • trať: Holý kopec • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

V ĚŽ Í N

2012

Patria Kobylí PÁLAVA

Patria Kobylí FRANKOVKA

• jakostní • polosladké • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Kobylí • trať: Holý kopec • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

69,90 84,

58*

129,90 157,

18*

119,90 145,

08*

K

obylí je významnou vinařskou obcí jihovýchodní Moravy. V nejstarších dochovaných písemných záznamech (již kolem roku 1250) se objevují zprávy o pěstování vinné révy. Na tuto historickou tradici naše akciová společnost úspěšně navazuje. Hospodaří na 150 ha vlastních vinic, zařazených do systému integrované produkce. Základem prvotřídního vína je kvalita hroznů, na kterou je M. LANŽHOTSKÝ u nás kladen velký důraz. Viniční hlavní technolog tratě se nacházejí na slunných stráních lemujících tok říčky Trkmanky a na náhorních rovinách po celém katastru. Na nejteplejších polohách s deficitem vody máme vysazený Modrý Portugal a Ryzlink rýnský. Naopak do hlubších půd dáváme Tramín, Rulandské modré, Veltlínské zelené. Víno z těchto poloh je bohaté na minerální látky a dokáže si uchovat příjemnou kyselinku. Na viniční trati Žleby, jež se nachází na větrné spraši a připomíná step i svým původním porostem, využíváme úspěšně kapénkovou závlahu. Meziřadí je ve vinici osázeno speciální bylinnou směsí, která obohacuje půdu o minerální látky, zlepšuje její strukturu a částečně nahrazuje průmyslová hnojiva.

ČER DA VE

M PRO ENÁ

CH VÍN NÝ

2010

NAŠE SPOLEČNOST

Patria Kobylí PATRIA CUVÉE

Patria Kobylí SVATOVAVŘINECKÉ

• pozdní sběr • suché • obec: Hovorany • trať: Podvinohradí • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• Rulandské modré/ Cabernet Sauvignon • výběr z hroznů • polosuché • obec: Kobylí • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Kobylí • trať: Holý kopec • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

129,90 157,

169,90 205,

129,90 157,

18*

18*

58*

* cena s DPH

Patria Kobylí RULANDSKÉ MODRÉ

v posledních letech vložila velké investice do technologie, což se kladně projevilo ve vysoké kvalitě vín. Umění využít vynikajících klimatických a půdních podmínek, které v naší Velkopavlovické vinařské oblasti pro červená vína jsou, se spolu se zvládnutou technologií a kvalitní odbornou prací sklepmistra přenáší do našich vynikajících červených vín. Důkazem toho je jejich každoroční zastoupení v Národním salonu vín a vzrůstající obliba u Vás, konzumentů. Spokojenost našich zákazníků je pro nás velmi důležitá a zároveň je to velký závazek do budoucna. Se společností MAKRO jsme pro Vás připravili následující nabídku a záleží jenom na Vás, zda neodoláte a ochutnáte. Tak připijme „NA ZDRAVÍ“, jak se u nás říká. M. Lanžhotský 23

cE1322_16-32.indd 23

24.9.13 11:11


JOHANNITER je interspecifická odrůda určená k výrobě bílých vín. Vyšlechtěna ve Státním vinohradnickém institutu ve Freiburgu. Vznikla křížením odrůd Ryzlink rýnský × Seyve Villard 12481 × Rulandské šedé × Chrupka bílá. Aroma čerstvého pomeranče a sušeného zahradního ovoce. Chuť je plná, suchá, výrazně ovocná s nižším obsahem kyselin a s medově přezrálou dochutí.

LUKÁŠ LUKÁŠ ředitel vinařství

Templářské sklepy Čejkovice CHARDONNAY

Templářské sklepy Čejkovice JOHANNITER

• pozdní sběr • suché • podoblast: Slovácká • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


149,90 181,

38*

129,90 157,

18*

H

istorie firmy Templářské sklepy Čejkovice je spojena s příchodem tajemného řádu templářských rytířů, kteří přišli do Čejkovic ve 30. letech 13. století. Společně se stavbou templářské tvrze začala i výstavba rozsáhlých vinných sklepů. V těchto historických sklepech má firma uloženo více než 500 000 litrů vín v dubových a barikových sudech a rozsáhlý archiv lahvově zralých vín. Z široké nabídky vinařského družstva si můžete vybrat vína jakostní odrůdová, ročníková, bariková, přívlastková, archivní, ledová a slámová. Templářské sklepy nabízejí nejenom tichá, ale i šumivá vína.

TEMPLÁŘSKÉ SKLEPY ČEJKOVICE SOLARIS

* cena s DPH

je interspecifická odrůda určená k výrobě bílých vín. Vyšlechtěna ve Freiburgu roku 1975, křížením odrůd Merzling × Seyval blanc × (Rýnský ryzlink × Rulandské šedé) × Gm 6493 × (Severny × Muškát Ottonel). Ve vůni dominují tóny přezrálých hroznů, medu a rozinek. Chuť je sladká, bohatá, medová, připomínající sladké vinné želé s vlašskými ořechy.

Templářské sklepy Čejkovice TRAMÍN ČERVENÝ

Templářské sklepy Čejkovice MODRÝ PORTUGAL

• jakostní • polosuché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


94,90 114,

71,90 87,

83*

Templářské sklepy Čejkovice CABERNET SAUVIGNON • pozdní sběr • suché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

00*

90

129,

Templářské sklepy Čejkovice FRANKOVKA • pozdní sběr • suché • podoblast: Mikulovská • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Templářské sklepy Čejkovice SOLARIS • výběr z bobulí • sladké • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

159,90 193,

48*

18*

157,

129,90 157,

18*

24

cE1322_16-32.indd 24


25.9.13 13:47

INE T

EW

KR

PRAGU

2013

PH RO Y

PRAGU

2013

INE T

ÁL VÍ N

2012

PH RO Y

EW


BOŘETICE LUDWIG

ING. RADEK ŠLANCAR

S Vinařství Ludwig Bořetice RYZLINK VLAŠSKÝ

Vinařství Ludwig Bořetice RYZLINK VLAŠSKÝ

Vinařství Ludwig Bořetice FRANKOVKA

• výběr z cibéb • sladké • podoblast: Mikulovská • obec: Novosedly • bal.: 500 ml • cena za 500 ml

• ledové víno • sladké • podoblast: Mikulovská • obec: Novosedly • bal.: 500 ml • cena za 500 ml

• slámové víno • sladké • podoblast: Mikulovská • obec: Novosedly • bal.: 500 ml • cena za 500 ml

349,00 422,

349,00 422,

349,00 422,

29*

Vinařství Ludwig Bořetice Ludwig XX CABERNET MORAVIA • pozdní sběr • polosladké • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

99,90 120,

88*

29*

V inařství Ludwig Bořetice Ludwig XX SVATOVAVŘINECKÉ/ ZWEIGELTREBE • pozdní sběr • suché • podoblast: Slovácká • obec: Lipov • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

99,90 120,

88*

cE1322_16-32.indd 25

* cena s DPH

29*

polečnost Vinařství Ludwig, s. r. o., navazuje na staré a bohaté moravské vinařské tradice pradědů. Její sortiment je zaměřen především na vysoce jakostní vína z tradičních odrůd z vinařské oblasti Morava, který je doplněn exkluzivní řadou vín ledových a slámových. Ručně sbírané hrozny pro naše vína pocházejí z vinic ležících na nejlepších polohách Moravy. Výroba z takto získaných hroznů probíhá v moravských Bořeticích pod slavnou Kraví Horou, v halách vinařství s nejmodernější technologií. Potvrzením kvality našich vín je Certifikát International Food Standard v úrovni Higher Level.

25

25.9.13 13:48

Slo vá c k á vin a ř s k á p o d o b la st

SLOVÁCKÁ

SLOVÁCKÁ VINAŘSKÁ PODOBLAST Celková výměra vinic 4310 ha, 117 vinařských obcí, 238 viničních tratí, 9233 pěstitelů.

VINAŘSKÁ PODOBLAST

S

lovácko leží na jihovýchodě Moravy na hranicích České republiky se Slovenskem a Rakouskem. Slovácká vinařská podoblast je velmi rozlehlá a díky tomu má velmi různorodé přírodní podmínky. Vinohrady najdete jak v údolí řeky Moravy, tak v členité kopcovité krajině Bílých Karpat nebo na jižních svazích Chřibů a Ždánického lesa. Podoblast zahrnuje rovněž okolí Uherského Hradiště, kde lze objevit vůbec nejseverněji položené moravské vinice. Daří se zde velmi dobře odrůdám Ryzlink rýnský, Rulandské bílé i šedé, Müller Thurgau a Muškát moravský, který byl vyšlechtěn v Polešovicích. Z modrých odrůd se zde pěstují zejména Frankovka, Zweigeltrebe a v obci Moravská Nová Ves vyšlechtěná odrůda Cabernet Moravia. Významnými vinařskými centry jsou Uherské Hradiště, Bzenec, Kyjov, Mutěnice, Strážnice, Čejč a Dubňany.

Strážnice

VINAŘSTVÍ KOSÍK

H

istorie vinařství se začala psát již před 100 lety, kdy prastařeček Kosík založil své první vinice v Dolních Bojanovicích. V tradici rodu pokračoval i stařeček Kosík v Mikulčicích a pan Cyril Kosík, otec majitele vinařství, již v Tvrdonicích. Na počátku 90. let začal Cyril Kosík postupně sázet vinice ve dvou vinařských tratích – Nové vinohrady (obec Tvrdonice) a Stará Hora (obec Týnec). Celková výměra v současné době dosahuje 17 hektarů a vinice stále obhospodařuje p. Cyril Kosík. Výroba byla do r. 2003 zaměřena především na prodej hroznů a sudových vín, od roku 2003 začal budovat vinařství jako své hobby MUDr. Pavel Kosík. Původně malý provoz se během doby rozrostl do současné podoby, kdy firma zpracovává až 100 tun hroznů ročně a vyrábí 80 000 litrů vín jakostních a přívlastkových. Technologem je nyní Pavel Buriánek z Hlohovce.

MUDR. PAVEL KOSÍK

LITO

VALTIC

VINAŘS

* cena s DPH

• pozdní sběr • suché • obec: Tvrdonice • trať: Nové vinohrady • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

RHY

Ř I CE

Vinařství Kosík CUVÉE VELTÍNSKÉ ZELENÉ/CHARDONNAY

VINN

2012

MĚ

2012

KÉ

ÉT

KÉ

Vinařství Kosík VELTLÍNSKÉ ZELENÉ

Vinařství Kosík MUŠKÁT MORAVSKÝ

Vinařství Kosík CHARDONNAY

Vinařství Kosík ZWEIGELTREBE ROSÉ


• kabinetní víno • suché • obec: Hrušky • trať: Újezd • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


• kabinetní víno • suché • obec: Týnec • trať: Stará Hora • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

89,90 108,

78*

159,90 193,

48*

189,90 229,

114,90 139,

03*

149,90 181,

38*

78*

26

cE1322_16-32.indd 26


26.9.13 11:38

Vinařství Spielberg Austerlitz RYZLINK RÝNSKÝ • pozdní sběr • suché • obec: Žarošice • trať: Maliny • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Vinařství Spielberg RYZLINK VLAŠSKÝ • pozdní sběr • polosuché • obec: Žarošice • trať: Maliny • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

SPIELBERG


SOUT

2012

NÁROD

RNATIONAL INTE

AN FRANCISCO NS

2012

NÍ

V ĚŽ Í N

OMPETETIO NE C WI

V

inařství SPIELBERG najdete v překrásné oblasti jižní Moravy zvané Moravské Slovácko, nedaleko města Slavkov, proslaveného historickou bitvou v roce 1805, ve které francouzský císař Napoleon porazil vojska rakousko-uherského císaře a ruského cara (do historie vešla jako bitva tří císařů). Jde o specifickou malou vinařskou oblast s tradicí pěstování vína již od 12. století. Vinice se rozkládají na svazích mírného pohoří zvaného Ždánický les, které poskytuje vinicím přirozenou ochranu a vytváří příznivé mikroklima. O vína sklizená ve vlastních vinicích o rozloze téměř 65 ha se tu stará tým zkušených vinohradníků. Díky šetrnému a ekologickému pěstování révy se zde rodí charakteristická přívlastková vína určená především pro špičkovou gastronomii.

MARTIN ŽŮREK sommelier

159,90 193,

48*

90

159,

48*

193,

NATIONAL WIN TER

Vinařství Spielberg Austerlitz PINOT BLANC

Vinařství Spielberg Austerlitz PINOT NOIR

• barrique • výběr z hroznů • suché • obec: Žarošice • trať: Nové Hory • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• výběr z hroznů • suché • obec: Archlebov • trať: Dubová • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Vinařství Spielberg MUŠKÁT MORAVSKÝ

Vinařství Spielberg MODRÝ PORTUGAL

Vinařství Spielberg ZWEIGELTREBE

• pozdní sběr • suché • obec: Žarošice • trať: Maliny • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Archlebov • trať: Maliny • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Žarošice • trať: Maliny • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

129,90 157,

129,90 157,

149,90 181,

18*

219,90 266,

18*

* cena s DPH

ER LAKES I N FING

MPETETION E CO

2012

38*

08*

219,90 266,

08*

27

cE1322_16-32.indd 27

26.9.13 11:37


ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ BZENEC

PETR PTÁČEK hlavní technolog

P

* cena s DPH

ilířem našeho přístupu je respekt k přírodě a jejím zákonitostem, protože ta z velké části určí, jaké víno budete v daném roce mít. Proto jí nasloucháme a vysazujeme na našich téměř 400 ha vinic jen vhodné odrůdy pro tu kterou lokalitu, což nám umožní dostat do sklepa skvělý materiál. S tím pak pracujeme progresivními metodami tak, abychom vyrobili vína co nejlepší, s jednoznačným podtržením charakteru odrůdy. O tom, že se nám to daří, svědčí mnohá ocenění z domácích i mezinárodních výstav. Naším přáním je, aby každý, kdo naše vína ochutná, se k nim rád a často vracel. Chceme přiblížit lidem víno v jeho nejkrásnější podobě a pozvednout kulturu jeho pití na co nejvyšší úroveň.

DEGUSTAČNÍ MÍSTNOST ZÁME

CKÉHO VINAŘSTV Í BZENEC

Zámecké vinařství Bzenec, Chateau Collection Reservé SAUVIGNON

Zámecké vinařství Bzenec, Chateau Collection Reservé RULANDSKÉ ŠEDÉ

Zámecké vinařství Bzenec, Eminhof VELTLÍNSKÉ ZELENÉ


• pozdní sběr • polosladké • bal.: 750 ml • cena za 750 ml


97,90 118,

97,90 118,

81,90 99,

Zámecké vinařství Bzenec, Ego RYZLINK VLAŠSKÝ

Zámecké vinařství Bzenec, Chateau Collection Reservé RULANDSKÉ MODRÉ

Zámecké vinařství Bzenec, Eminhof FRANKOVKA

46*

46*


10*


• pozdní sběr • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

81,90 99,

10*

109,90 132,

98*

28

cE1322_16-32.indd 28


132,90 160,

81*

26.9.13 11:35


VINAŘSTVÍ U DVOU LIP

D

o svých rukou a na své patro dostáváte vína z našeho nově se rodícího progresivního vinařství, které hospodaří na 35 ha vinic v obci Hýsly ve slovácké podoblasti v podhůří Chřibů. Při naší práci klademe velký důraz na opatrné zacházení s jedinečnou krajinou, která se nachází v malebném koutě Slovácka, a proto hrozny pocházejí z přírodně šetrné produkce. V meziřadí vinic najdete směs kvetoucích bylin, které podporují přirozenou rozmanitost slovácké krajiny. Dominantu vinic a loga našeho vinařství tvoří staleté lípy se sochou svatého Jana Nepomuckého, která byla vztyčena roku 1706 jako připomínka tehdejší ničivé povodně.

PRODUKT EKOLOGICKÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ

PRODUKT EKOLOGICKÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ

Přesto, nebo možná právě proto, že víno umí potěšit všechny smysly, chceme vám dát k zážitku chuťovému i jeden s vínem zatím málo spojený, a to sluchový. Inspirací pro písničku, kterou pro naše vinařství složila skupina Čechomor a kterou si můžete přehrát načtením QR kódu na zadní etiketě, je příběh nešťastné Johanky, které naverbovali chlapce na vojnu a ten se z ní už nevrátil. Hodně slzí pro něj vyplakala, dokonce tolik, že i my je dnes na vinici vidíme jako bludný pramínek, který vystoupí čas od času ze země na různých místech našich vinic. Máte tak neopakovatelnou příležitost při vychutnávání našich vín zaposlouchat se do dojemného příběhu o věrné lásce, smutku a bolesti. Ať se vám líbí… … a ať vám chutná… Vinařství U Dvou lip VELTLÍNSKÉ ČERVENÉ RANÉ • kabinetní víno • bio organic • polosuché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Vinařství U Dvou lip CHARDONNAY • pozdní sběr • bio organic • polosladké • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

Vinařství U Dvou lip VELTLÍNSKÉ ZELENÉ • pozdní sběr • suché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

122,90 148,

114,90 139,

Vinařství U Dvou lip RULANDSKÉ BÍLÉ

Vinařství U Dvou lip SVATOVAVŘINECKÉ

Vinařství U Dvou lip CHARDONNAY

• pozdní sběr • suché • obec: Vracov • trať: Klínky • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • suché • obec: Skoronice • trať: Slíny • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• pozdní sběr • polosuché • obec: Vracov • trať: Klínky • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

114,90 139,

114,90 139,

114,90 139,

71*

122,90 148,

03*

03*

03*

* cena s DPH

71*

03*

29

cE1322_16-32.indd 29

26.9.13 11:35

SOVÍN

Slo vá c k á vin a ř s k á p o d o b la st * cena s DPH

P

ůvodní vinařství Sovín, jehož historie sahá až do roku 1574, vždy patřilo mezi největší výrobce vína ve Slovácké oblasti. Symbol sovy v logu vinařství pochází z časů mlynáře Matěje Sovínského, kdy v hospodářských staveních v okolí původního vinného sklepa hojně hnízdily sovy.

NOVINKA!

Viniční tratě Vinařství Sovín, které se rozkládají na více než 250 ha, jsou řazeny do viniční oblasti Morava, podoblasti Slovácko. Vinný sklep Sovín nabízí celou řadu zemských a přívlastkových vín. Všechna vína jsou vyrobena z hroznů vlastní produkce. Při výrobě vína v moderním závodě v Šardicích jsou používány nejmodernější technologie (šetrné lisování, řízené kvašení, filtrace přes cross-flow filtr až po plnění do lahví) ve spojení s pečlivou ruční prací (sběr hroznů).

Vinařství Sovín RULANDSKÉ ŠEDÉ

Vinařství Sovín CHARDONNAY

Vinařství Sovín TRAMÍN ČERVENÝ

Vinařství Sovín FRANKOVKA

Vinařství Sovín RULANDSKÉ MODRÉ

• Moravské zemské víno • polosuché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml



• Moravské zemské víno • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

• výběr z hroznů • suché • bal.: 750 ml • cena za 750 ml

82,90 100,

104,90 126,

104,90 126,

82,90 100,

31*

31*

93*

93*

Prodejní doba: Po – Pá 9.00 – 22.00, So – Ne 8.00 – 22.00 Prodejní doba pro Zlaté a Stříbrné partnery: Po – So 6.00 – 22.00, Ne 7.00 – 22.00 Akceptujeme platbu v českých korunách, za stanovených podmínek také v eurech. Přijímáme tyto platební karty:

cE1322_16-32.indd 30

159,90 193,

48*

Státní svátek 28. 10. 2013 − otevřeno standardně 8.00 − 22.00

Nabídka zboží platí pro držitele zákaznické karty MAKRO a je určena pro podnikání. Uvedené ceny jsou v českých korunách, bez dekorace a nejsou platné při nákupech výrobků prostřednictvím služby MAKRO Distribuce. Za chyby vzniklé v sazbě a tisku neručíme. Společnost MAKRO si vyhrazuje právo změn v balení a variantě zboží nabízeného v této nabídce. Společnost MAKRO garantuje ceny pro uvedené období jako nejvýše možné. Nabídka zboží je časově omezena na období platnosti nabídky nebo do neočekávaného vyprodání zásob. Veškeré aktuálně platné nabídkové letáky jsou pro registrované zákazníky k dispozici k nahlédnutí či stažení na www.makro.cz v sekci Aktuální nabídka.

25.9.13 13:51

Speciální sortiment

T VÍN SPECIÁLNÍ SORTIMEN RONOMII VÝHRADNĚ PRO GAST Platnost: 8. 5. 2013 –

7. 5. 2014 14.3.13 14:08

Vinařství Hrabal CHARDONNAY

Ho R e C a s p e c iá ln í so r tim e n t

HoReCa

NOVÝ KATALOG HoReCa VÍNO O s roční platností k dispozici na pultu sommeliera v našich MAKRO vinotékách.

2012, polosuché, pozdní sběr Velkopavlovická, Velké Bílovice, Zadní hora

125.indd 1

lita_Morava_inzerce_190x

9489_MAKRO_TOP_kva

Vinařství František Mádl RULANDSKÉ ŠEDÉ 2011/12, suché, kabinetní víno Velkopavlovická, Velké Bílovice, Zadní hora

Trpělka & Oulehla SVATOVAVŘINECKÉ STARÉ KEŘE 2011, suché, pozdní sběr Znojemská, Dolní Kounice, Šibeniční hora 15–17 °C

10–12 °C

10–12 °C složitější úpravy drůbežího masa a smetanových omáček Aroma: přezrálého tropického ovoce. Chuť: plná s tóny ananasu a přezrálých hrušek s delikátními tóny másla.

mořské plody, zeleninové saláty Aroma: kompotovaného ovoce a jemně mletých oříšků. Chuť: je delší s uhlazenou kořenitostí, minerální tóny jsou doplněny stopou citronu a grepu.

pečená kachna a husa Aroma: výrazné tóny červeného zahradního ovoce. Chuť: přezrálých ostružin s charakteristickými tóny švestkových povidel, v harmonické dochuti zaujmou kulaté třísloviny, tělo pružné až masité, s dobrou perspektivou zrání na lahvi.

cena za 750 ml

cena za 750 ml

cena za 750 ml

145,00 175,45*


134,90

150,90

163,23*

182,59*

Vinařství Kořínek VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2012, suché, kabinetní víno Znojemská, Hnanice, Knížecí vrch


139,90

166,60

169,28*

201,59*


154,90 187,43*

Vinařství Plaček RULANDSKÉ BÍLÉ

Vinařství Baláž MERLOT

2012, polosuché, pozdní sběr Znojemská, Dolní Kounice, Karlov

2011, suché, jakostní víno Mikulovská, Drnholec, Výsluní

10–12 °C 10–12 °C

14–16 °C

lehké těstoviny, zeleninová jídla Aroma: je jemné, uhlazené, s mandlí. Chuť: velmi elegantní, uhlazená a harmonická. Mandlově-bylinná příchuť se prolíná celkovou chutí s velmi jemným dozvukem zeleného pepře v závěru.

telecí maso, smetanové omáčky Aroma: tropického ovoce, čerstvě upečeného chleba. Chuť: zralého ovoce, manga a ananasu, v dochuti jemné chlebové tóny a dotek zbytkového cukru.

grilovaná světlá masa Aroma: se projevuje převážně ovocností lesního bobulového ovoce a švestek. Chuť: ovocná s příjemnou kyselinou a velice jemnou a křehkou tříslovinou s osvěžující dochutí.

cena za 750 ml

cena za 750 ml

cena za 750 ml

169,28*

129,90

188,20

157,18*

227,72*


109,90

92,40

132,98*

111,80*


85,90 103,94*

Vinařství Tanzberg CABERNET SAUVIGNON

Mikrosvín Mikulov RULANDSKÉ MODRÉ

Vinařství Tetur ZWEIGELTREBE

2007/08, suché, pozdní sběr Mikulovská, Mikulov, Turold

2010, suché jakostní víno Mikulovská

2008/2009, suché, jakostní víno Velkopavlovická, Velké Bílovice

16–18 °C

14–16 °C

16–18 °C

zvěřinová jídla a paštiky Aroma: černého rybízu s animálním nádechem a stopou mátové kořenitosti. Chuť: je plná, ovocná, tóny černého rybízu a hořké čokolády jsou spojeny zráním v nových dřevěných sudech.

těstoviny s tomatovým základem Aroma: sušené švestky s příměsí čerstvých brusinek. Chuť: je plná a odrůdová zakulacená kyselinka s jemným sladkým taninem, je příjemným akcentem pálavského červeného vína.

pernatá zvěř, sýry s modrou plísní Aroma: borůvek a višní. Chuť: výrazná ovocná a sametová chuť s tóny lesního ovoce a máty.

cena za 750 ml

cena za 750 ml

cena za 750 ml

214,90 260,03*


199,90

102,10

241,88*

123,54*


94,90

96,70

114,83*

117,01*

Pro zjednodušení tohoto systému nákupu jsme pro Vás připravili on-line rezervaci HoReCa vín. Detailní specifikaci on-line rezervace naleznete na www.makro.cz v sekci Služby pro HoReCa.

cE1322_16-32.indd 31


89,90

* cena s DPH

139,90


108,78*

Pro realizaci nákupu prosím kontaktujte sommeliera či jeho zástupce.

31

25.9.13 16:05

NOVINKA! Vinařství Kovacs CHARDONNAY RYZLINK VLAŠSKÝ MUŠKÁT MORAVSKÝ RULANDSKÉ MODRÉ RULANDSKÉ ŠEDÉ VELTLÍNSKÉ ZELENÉ

cE1322_16-32.indd 32

Kupon na

Platnost kuponu: 9. 10. – 5. 11. 2013

15% SLEVU

při nákupu min. 6 libovolných vín z uvedené kolekce vinařství Kovacs získáte na www.makro.cz/vino 25.9.13 13:54

VINAŘ ROKU 2013 VÍNA ČESKÁ REPUBLIKA

Recommend Documents