Vinný lístek Rozlévaná vína Bílá vína 0,2l Veltlínské zelené Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché
44,- Kè
Sylvánské zelené Vinaøství Hruška Blatnièka Jakostní odrùdové polosuché
44,- Kè
Ryzlink vlašský Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché
44,- Kè
Rùžová vína 0,2l Rulandské Modré Rosé Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché
44,- Kè
Èervená vína 0,2l Modrý Portugal Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché
44,- Kè
Svatovavøinecké Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché
44,- Kè
Frizzante 0,15l Dìvín Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosladké
44,- Kè
Zweigeltrebe Rosé Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosuché
44- Kè
www.m3olomouc.cz - tel. 777 324 238
Vinný lístek Vína Frizzante a sekty Servis Frizzante je naprosto identický jako u šumivých vín a doporuèuje se podávat pøi teplotì 6-8°C. Pøíjemnì doplní atmosféru letních dnù, mùžeme ho nabídnout jako aperitiv a výbornì se hodí k èerstvým salátùm a ovoci.
Frizzante 0,75l Frizzante Dìvín 220,- Kè Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosladké Jemnì perlivé víno s dominantní vùní rozinek, heømánkového èaje a medu. Dlouhá ovocná chu pøipomíná zralé mango, meruòkový kompot Frizzante Zweigeltrebe, Rosé 220,- Kè Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosuché Romantické rosé odráží aroma granátového jablka, brusinek a èerstvých šípkù. Svìží a podmanivá chut´evokuje smetanové pyré s lesním ovocem.
Sekty 0,75 l Riesling Sekt Stephanus Brut 550,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Typický ryzlinkový a pravý klasický sekt, který vzniká v rodovém vinaøství ve Velkých Nìmèicích ruènì metodou kvašením v láhvi. Pøíjemnì bohaté, avšak pøirozenì suché, klasické šumivé víno. Je vhodný k rybám, salátùm a sýrùm. Ideální aperitiv. Muscat Sekt Cuvée Petronilla demi , polosladké 300,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Plná vùnì muškátového kvìtu a vanilky. Základní cuvée je tvoøeno z Muškátu moravského s nízkým obsahem alkoholu. Oproti klasické metodì kvašení v láhvi, toto delikátní víno dokvašuje a zraje na láhvi pouze tøi mìsíce. Nejlépe se snoubí s lehkými pøedkrmy se základem paštik, harmonicky ladí s tìstovinami se smetanovou omáèkou a ladí k lehkým dezertùm Champagne Deavaux, Brut 1750,- Kè Francie Kombinace elegantního Chardonnay s Rulandským modrým zaruèuje svìžest, aroma kandované pomeranèové kùry s tóny koøení, kávy a vanilky a dlouhou dochu.
www.m3olomouc.cz - tel. 777 324 238
Vinný lístek Bílá vína suchá 0,75l PINOT BLANC VIN DE MESSE - RULANDSKÉ BÍLÉ MEŠNÍ 350,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Pozdní sbìr, suché Autentické mešní víno. Kvìtnatá jemnì koøenitá vùnì se postupnì rozvíjí do buketu máslové hrušky, chu je velmi jemná s minerálním základem, plná, medovì koøenitá s harmonií v dochuti. Hodí se k rozmanitým úpravám bílého masa, velmi chutná mùže být krùta naložená v tropickém ovoci s rýží a skvìle doplòuje zrající sýry Lucanus Cuvée 280,- Kè Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno - suché Vhodným spojením odrùd Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Savignon, pìstovaných ve vinièní trati Roháèe, vzniká víno s jemnou vùní a pøíjemným obsahem kyselin. Vyrobeno bez použití enzymatických pøípravkù a fermentováno vlastními pøírodními kvasinkami Sauvignon 320,- Kè Vinaøstvi Sonberg - Popice Pozdní sbìr - suché Je to harmonické, dravì elegantní víno barvy lipového kvìtu. Aroma mi pøipomíná vùni zralého angreštu a žlutého melounu. Tomu odpovídá i chuový dojem, který je pak na koøeni jazyka umocnìn svìžím šlehnutím, s jemným nádechem kopøivy. Víno vhodné k dekantaci i ležení na láhvi 8 let .Je idealní k bílé rybì pøi romantické veèeøi ve dvou.” Chardonnay 260,- Kè Vinaøství Hruška Blatnièka Pozdní sbìr- suché Typická ovocná lískovo - oøíšková vùnì s nádechem žlutého melounu. V chuti je víno plné, lehce minerální s lehkou dochuí. Neuburské Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno- suché
260,- Kè
Hibernal Organic 290,- Kè Vinaøství Hruška Blatnièka Pozdní sbìr - suché V organických vínech zachytíte jedineènost mikroklimatu, pùdy a samotné odrùdy, která je pìstovaná v souladu s pøírodou. Delikátní chu èerného rybízu a citrusù se prolíná s mineralitou, která odraží naše Terroir.
www.m3olomouc.cz - tel. 777 324 238
Vinný lístek Bílá vína polosuchá a polosladká 0,75l Ryzlink Rýnský Sur lie 280,- Kè Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno- polosladké, cukernatost hroznù: 22,4°NM Pøíjemné svìží víno s nevtíravou kyselinkou a vùní lipového kvìtu. Výbornì se hodí k rùzným úpravám bílého masa, tìstovinám a rybám. Cuveé Nikol 350,- Kè Vinaøství Hruška Blatnièka Pozdní sbìr- polosladké. Vznešený Dìvín ve výbìru z hroznù dodává vínu ovocné aroma a pøíjemný zbytek cukru. Elegantní Ryzlink rýnský dodává pikantnost, mineralitu a zdùrazòuje jedineènost tohoto Cuveé. Pálava 340,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Výbìr z hroznù - polosladké Velmi oèekávané expresivní aroma exotických plodù s nezamìnitelným chuovým projevem dokonale vyzrálých cibéb s medovì koøenitou dezertností. Doporuèujeme k dezertùm, ovocným salátùm a jemným paštikám z kachních jater. Vynikne také pøi podávání modrých sýrù. Sauvignon Vinaøství Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské polosladké
260,- Kè
Chardonnay Vinaøstvi Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské - polosuché
260,- Kè
Tramín èervený 320,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Výbìr z hroznù - polosladké Pøíjemnì koøenitì intenzivní aroma, které je jedineèné pro tramíny pìstované na pùdách Velkopavlovická. Podmanivá vùnì s výraznou koøenitostí, harmonicky pøechází v nazrálou chu tropického ovoce, kandovaných fíkù a medové dezertnosti. Rulandské šedé Vinaøstvi Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské - polosladké
260,- Kè
www.m3olomouc.cz - tel. 777 324 238
Vinný lístek Rùžová vína 0,75l Lucanus Rosé barrique 285,- Kè Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché Cuvée vytvoøeno z odrùd Frankovka, Merlot a Zweigeltrebe . Víno je specifické sametovou chutí s tony lesních plodù s podmanivou romantickou vùní. Rosé Zweigelt 260,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Pozdní sbìr polosuché Osvìžující víno s pøitažlivým lososovým až cihlovým odstínem, plnou vùní jahodových kvìtù, malin a ostružin s chutí èerstvì posbíraných jahod se smetanou.
www.m3olomouc.cz - tel. 777 324 238
Vinný lístek Èervená vína 0,75l Zweigeltrebe Vinaøství Vinaart - Moravská Nová Ves Moravské zemské víno- suché, cukernatost hroznù: 21,6°NM Víno granátové barvy, plnì višòové chuti a vùní švestek, s jemnou tøíslovinou.
240,- Kè
PINOT NOIR - RULANDSKÉ MODRÉ 2013 400,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Výbìr z hroznù - suché Èervená vlajková loï PROQINu. . Vùnì vína je ovocná se sametovými tóny višòové marmelády, ve zralé a bohaté chuti jsou jasnì zøetelné tóny jahod, malin a višní. V chuti je víno plnì strukturované, nazrálé, ovocnì povidlové s hebkými a pøíjemnì vyváženými tøíslovinami a jemnou marmeládovì - èokoládovou dochutí. Doporuèujeme podávat k pernaté zvìøinì, jemnì koøenìným úpravám jehnìèího a telecího, jemnì koøenìným salátùm, s tìstovinami se støedomoøskými bylinami. Cabernet Moravia barrique 290,- Kè Vinaøství Hruška - Blatnièka Moravské zemské - suché Koøenitá až pepøová vùnì s tóny švestkových povidel. Chu støednì plná, které dominují višnì v èokoládì. DORNFELDER 2012 350,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Pozdní sbìr, suché. Víno má intenzivní odrùdovou vùni s typickým drobným lesním ovocem v podobì marmelády a chu je rovnìž výrazná, ale pøedevším sametová, pøíjemnì svìží a bohatá. Výteènì doplní peèenou koroptev s pestem s tìstovinami a bylinkovým dresinkem. Skvìle se snoubí s aromatickými sýry. Lucanus Rubín 2011 360,- Kè Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché Cukernatost hroznù: 23°NM Známkové cuvée je vytvoøeno vhodným spojením pìti tradièních modrých odrùd Frankovka, Svatovavøinecké, Zweigeltrebe, Modrý Portugal a Merlot. Extraktivní víno rubínové barvy s pøíjemným buketem. Víno zùstává svìží díky pøíjemnému obsahu kyselin a je vhodné k delšímu zrání. Je vyrobeno bez použití enzymatických pøípravkù a fermentováno vlastními, pøírodními kvasinkami.
www.m3olomouc.cz - tel. 777 324 238
Vinný lístek Ledové vína 0,37l Ryzling Vlašský 2009 700,- Kè Vinaøství Tanzberg - sladké Vinné hrozny pro toto ledové víno byly posbírány zmrzlé na vinici. V hroznech nezmrznou cukry a extraktivní látky, ale pouze voda, což vyvolá zvýšení koncentrace moštu. Výsledkem je malé množství noblesního, extraktivního a koøenitého vína. Víno je medové barvy se zlatými odlesky. Aroma je velmi výrazné, medové s vyzrálým jádrovým ovocem. Chu je intenzivní, plná, harmonie s kyselinkou umocòuje dominance hruškového kompotu.
SLÁMOVÉ VÍNO 0,2l TRAMÍN ÈERVENÝ 2008 700,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Sladké Vinné hrozny pro toto slámové víno byly sušeny pro koncentraci moštu. Voda obsažená v hroznech se pøi postupném sušení z hroznù vypaøuje, cukry a další extraktivní látky se v moštu koncentrují, což umožní vinaøi vylisovat koncentrovaný mošt, ze kterého vzniká malé množství sladkého, ušlechtile koøenitého a delikátního vína. Vyzývavý exotický buket s výraznou dlouhotrvající ovocnou kompozicí, nespoutanou elegancí a šarmem vyzrálé koøenitosti, extraktu a osobité plnosti pøivádí k opravdovým a ne èasto opakovatelným zážitkùm. Doporuèujeme k jemným paštikám z kachních jater a k uzenému moøskému lososu. Vynikne pøi podávání se sýry s modrou plísní Niva, Gorgonzola pøi teplotì 12 - 14 °C.
www.m3olomouc.cz - tel. 777 324 238
Vinný lístek Svìtová vína bílá 0,75l Francie Riesling, A.O.C., Alsasko 460,- Kè Plná kvìtnatá vùnì po lipovém kvìtu, kvìtu èerného bezu, která koreluje i do chuti, kde je ještì doplnìna èerveným pomeranèem a zeleným jablkem vytváøí jedineènou harmonii. Intenzita tohoto vína si opravdu zaslouží titul ,,Víno Králù´´. Plná, jedineèná chu mùže doprovázet rybí pøedkrmy, jako napø: carpaccio z lososa, letní saláty s kuøecím masem, ale je také vhodné jako aperitiv. Gewûrztraminer, A.O.C Alsasko 600,- Kè Plné, elegantní, aromatické víno s medovì koøenitou dezertností, s tóny èajové rùže, rozkvetlé louky, èerveného grapefruitu. Apelace Grand Cru ještì nabízí tropické ovoce, zejména tóny manga a jemný nádech pøítomnosti ušlechtilé plísnì Botrytis Cinerea. Vše dokonèí pøírodní zbytkový cukr ve vínì, který umocní veškeré požitky. Víno je velmi vhodné jako digestiv, na závìr bohatého menu, k dezertùm a v kombinaci se sýry s modrou plísní se víno promìní v gurmánský zážitek. Pouilly-Fuissé, Aux CHailloux, Burgundsko 820,- Kè Ve vínì najdeme tóny citrusu, lískového oøíšku až kandovaného ovoce s nepatrným dotekem minerálnosti. Snoubí se ideálnì a nenapodobitelnì s drùbežím masem, grilovaným steakem, krùtím barbecue, je také vhodné k salátùm, krevetovým koktejlùm a tvrdým sýrùm.
Jihoafrická Republika Sauvignon Blanc 350,- Kè V této kolekci vín najdeme snadno pitelná vína, jejichž základem jsou jemné taniny a ovocný výraz. Sauvignon Blanc má aroma fíkù a citrusù. Chu tropického ovoce podtrhuje svìží kyselinka. Výborné víno na léto, které se podává vychlazené na 10-12 °C.
www.m3olomouc.cz - tel. 777 324 238
Vinný lístek Svìtová vína èervená 0,75l Chile Merlot reserva 310,- Kè Velmi intenzivní aroma rybízu a zralých švestek. Vyvážené a kulaté, vyrobené s péèí z nejlepších hroznù. Koøeny pùvodu jsou pøes 15 let staré, nízká výnosnost a zrání ve døevì pro komplexnost požitku jsou základem tohoto expresivního vína Carmenére Grand Reserva 680,- Kè Hluboká, purpurová barva, vùnì pøezrálého ovoce v karamelu, v chuti fíky v èokoládì, vaøené povidla až po tóny marmelády z lesních jahod. Celou paletu vùní a chutí podtrhuje kouøový nádech po zrání v nových sudech. Sladké taniny jsou decentnì provázány s ovocnou chutí. Víno bylo vyrobeno z nejlepších hroznù Maipo Valley - nejprestižnìjšího vinaøského regionu Chile. Millantu Premium reserva 850,- Kè Millantu znamená zlaté slunce, které je obsaženo v každé kapce tohoto vína. Na poèest bývalých chilských domorodcù - Mapuèanù jsme vytvoøili Millantu, smìs hroznù Cabernet Sauvignon 48%, Cabernet Franc 34% a Carmenére 18%. Toto sluncem políbené víno ještì zrálo 13 mìsícù ve francouzských dubových sudech. Mimoøádné víno s dlouhou dochutí a pøíjemnou tøíslovinkou je velmi vhodné k pokrmùm výraznìjších úprav, tmavým masùm, brazilské kuchyni a bizoním steakùm.
Jihoafrická republika Pinotage, Platinum reserva 870,- Kè Platinová øada vinaøství Lyngrove pøedstavuje ta nejlepší èervená vína. Toto víno zrálo 15 mìsícù v 300 l francouzských a amerických dubových sudech, z nichž 30% bylo nových. Aroma je borùvkové s nádechem èokolády a koøení. Má sametovou vyváženou chu zralého ovoce. Podává se pøi teplotì 15-18°C, hodí se výbornì k jehnìèímu a zvìøinì
Francie Gigondas, Cötes du Rhone 910,- Kè Purpurovou barvu a široký rozsah vùní a chutí nabízí Cuvée Les Souteyrades. Vyzrálé ostružiny, sušené švestky a višnì v èokoládì jsou prvními tóny vùnì a chutì. Po nìjaké chvíli se víno rozvíjí do koøenité podoby, ve které se zrcadlí lékoøice a zelený pepø. Cuvée Les Souteyrades je smìsí odrùd Grenache a Mourvedre. Hrozny byly ve vinicích zredukovány na 25 hl na hektar, víno zrálo 10 mìsícù v nových sudech. Bezedná chu tohoto Cuvée je ideální k flambovaným tmavým masùm a jehnìèímu na èesneku a dalším výrazným úpravám. Víno tohoto charakteru je tak plné, že i gurmáni kvalitních doutníkù si mohou dopøát kombinaci tìchto chutí se svým doutnajícím pøítelem.
Itálie Barolo D.O.C.G. Piemonte 1150,- Kè Barolo je nejznámìjším vínem v oblasti Piemonte, v severní Itálii. Nejvyšší apelace kvality a garance nejlepšího regionu/terroir potvrzuje status kategorie DOCG. Hluboká purpurová barva a silná fluidita zrcadlí velké víno. Aroma evokuje tóny višní v èokoládì, sušené švestky až kandované fíky. Dominující chu ihned prozradí sílu peckového ovoce, se kterým je svázaná vyšší tøísla a hoøkomandlová chu. Tyto taniny pøedurèují víno k dlouhému ležení. Krásné víno pro výjimeèné pøíležitosti. Tento styl vína ocení skuteèní znalci, kteøí vìdí, že starý kontinent nabízí jedineèná vína, která patøí mezi Top vína z celého svìta. Doporuèujeme dekantovat.
www.m3olomouc.cz - tel. 777 324 238
