Veghel, 15 februari 2013

Veghel, 15 februari 2013

Geachte ondernemer,

Net als vorig jaar maken we aan het begin van het jaar onze plannen bekend, die er ondanks de moeilijke marktomstandigheden en gestegen inkoopprijzen voor moeten zorgen dat we ook in 2013 samen kunnen bouwen aan het succes van uw onderneming. Om dat te bereiken informeren we u grcag over het volgende. Nieuwe formulemanager Per l1 februari treedt Maartje Douma in dienst als formulemanager. Na haar inwerþeriode zal Maartje in het tweede kwartaal in haar nieuwe functie starten. Maartje heeft hiervoor bij onder andere Royaan en McCain gewerkt in zowel sales- als marketingfuncties. Zoals gemeld tijdens de Formulehuisdag in november zullen er voortaan twee formulemanagers actief zijn. Zo gaat er minder tijd verloren aan reistijd, kan de bezoekfrequentie worden opgevoerd en is het makkelijker om bijvoorbeeld vakanties op te vangen. Dat betekent dat Maartje aanspreekpunt wordt voor alle klanten die beleverd worden vanuit de Bezorgservices Amsterdam, Nieuwegein, Drachten en Enschede. Klanten van de Bezorgservices Maastricht en Haps (wordt Venray vanaf het derde kwartaal), Gilze, Vlissingen, Barendrecht en Den Haag houden Chantal van de Wiel als aanspreekpunt. Tot Maartje haar inwerþeriode heeft afgerond blijft Arend-jan Diephuis formulemanager voor die regio. Formuleraad De Formuleruadzal gelijk met de start van Maartje volgens de nieuwe aanpak te werk gaan. Vanzelfsprekend blijft de formulemanager uw aanspreekpunt als het om de samenwerking met Sligro gaatmaar juist die zaken die voor u als leden gezamenlijk van belang zijn kunnen dan via de Formuleraad gedeeld worden. U kunt hierbij denken aan de inhoud van de folder, de wens om bepaalde producten meer aandacht te geven, of misschien wel een nieuw idee om klanten te trekken. Ieder formuleraadslid zal eenregio gaan vertegenwoordigen. Een schema met de contactgegevens van de leden van de Formuleraad en een overzicht van de regio's vindt u bijgevoegd. Op deze manier willen we het contact tussen u en de Formuleraad verbeterenzodat we onze formules nog beter op uw wensen kunnen afstemmen. De leden van de Formuleraad zullen onder andere de volgende activiteiten ontplooien: Bezoeken aan formuleleden Begeleiding van nieuwe formuleleden Meedenken over, en controle en goedkeuring van de maandfolder Regiobijeenkomsten Vanaf nu weet u wie 'uw' Formuleraadslid is. U kunt per direct bij hen terecht. De komende tijd zullen zij kennismakingsbezoeken gaan afl eggen.

Secretariaat

.

Corridor 11

,

5466 RBVeghel

.

Postbus

47

.

5460 AAVeghel

. Tel.(0a13) 343500 .

Fax(0413) 34

1520.

www.plazafoodforall.nl

Digitalisering Vorig jaar zijn wij gestart met verdere digitalisering van de communicatie, om kosten te besparen en effectiever te kunnen werken. Daar gaanwe dit jaar mee verder. Vanaf het tweede kwartaal zal de inlogmogelijkheid op de website actief zijn. Vanaf dat moment zullen wij het emailverkeer kunnen beperken. Plazadag DePlazadag in Utrecht was vorig jaar een groot succes, met een opkomst van meer dan veertig enthousiaste ondernemers en een goed programma.Dat gaanwe dit jaar minstens overtreffen. Noteert u maandag 13 mei alvast in uw agenda!

Kwaliteit Kwaliteit is en blijft

een belangrijke speerpunt van Plaza. Zeker het feit dat we als gevolg van de nalatigheid van enkelen voor de formule als geheel weer geen groene beoordeling kregen van de NVWA is zeer zorgwekkend. We moeten de acties van vorig jaar dan ook nog sterker inzetten om te voorkomen datzo veel goede ondernemers de dupe worden van de enkelen die de zaken minder goed op orde hebben. Kroonenburg Advies is daar op aangesprokien aangezien de inspecties die zij uitvoeren moeten borgen dat alle ondernemingen ten aanzienvan hygiëne en voedselveiligheid goed scoren bij de NVWA. Voor 2013 hebben we in overleg met Sligro en met goedkeuring van de Formuleraad dan ook het volgende afgesproken: Ondernemingen die bij een inspectie rood scoren krijgen binnen twee maanden een herinspectie. Levert die weer een rode score op dan is Sligro gerechtigd de franchiseovereenkomst te beëindigen. Ondernemingen die oranje scoren worden in het halfj aar daarcp éénmaal extra geihspecteerd om te borgen of de locatie zichverbetert. De kosten van deze extra inspectie worden doorbelast aan de ondernemer. Zodra de locatie groen scoort ve'rvalt de extra inspectie in het halfjaar er op volgend. Voor ondernemingen die groen scoren verandert er in dit opzicht niets. Gebruik van het actieplan op de website van Kroonenburg Advies om verbeterpunten aante pakken wordt voor ondernemers die rood of oranje scoren verplicht. Voldoen aan de eisen op het gebied van kennis en vakmanschap ten aanzienvan voedselveiligheid en hygiëne is een voorschrift in de franchiseovereenkomst. Voor alle nieuwe leden en alle huidige leden die rood of oranje scoren is deelname aan een E-test via de website van Kroonenburg Advies verplicht. Bij een onvoldoende score is deelname aan de training Voedselveiligheid en Hygiëne verplicht. Ondernemers geven de NVWA toestemming om aan de formulehouder kenbaar te maken wat de resultaten waren van een inspectie.

Benchmark Om kwaliteit niet alleen voor wat betreft hygiëne te borgen gaan \¡/e de periodieke benchmark invoeren. De score op deze benchmark wordt voortaan ook de basis voor de Kwaliteitsprijs. De gegevens in de benchmarkzijn anoniem en op basis van een index, dus niet in euro's. De volgende onderdelen worden opgenomen in de benchmark: Omzetindex op maandbasis Gemiddelde score bij Kroonenburg Advies Gemiddelde score bij de mystery shopper

Secretariaat.Corridorll .5466RBVeghel .Postbus47.5460AAVeghel .Tel.(0413) 343500.Fax(0413)

34 l520.www.plazafoodforall.nl

Beleving van de formulemanager Voldoet aan de voorwaarden in de franchiseovereenkomst De benchmarkzal worden bijgehouden op de inloglagina. Daarnaast zullen we het succes van de ma¿ndacties en andere marketinginitiatieven gaan meten.

Top 100 Om Plaza nog meer op de kaart fe zetten als landelijke kwaliteitsformule bekijken we de mogelijkheden om ook op landelijk niveau aan marketing te gaan doen. Hoe dat precies vorm gaat krijgen werken we de komende maanden uit maar de periode om een landelijke actie te doenzal direct na de zomer zijn. We willen daarop aansluiten door zo veel mogelijk leden in de Top 100 te krijgen. Met 8 locaties was de oogst afgelopen jaar mager. De eerste stap is dan ook dat iedere ondernemer zich aanmeldt voor deelname. De Formuleraad heeft dan ook voorgesteld om aanmelding voor de Top 100 verplicht te stellen omdat men vindt dat dat er bij hoort op het niveau datPlaza nastreeft. Wij zijn daarmee akkoord. In de punten die we hierboven onder uw aandacht hebben gebracht is 'kwaliteit' de rode draad. Samen met de Formuleraad denken we dat daar onze kracht ligt, niet alleen om ons te onderscheiden van de concurrentie maar zeker ook om de consument te verleiden tot een bezoek aanPlaza in plaats van de supermarkt of de pizzakoerier. Met deze aanpakdenken we kwaliteit in de formule te borgen. Daamaast zal de nadruk in2013liggen op verbeterde marketingacties: bedoeld om op basis van de kracht van de combinatie van een landelijke formule en lokaal ondernemerschap bij te dragen aan uw resultaten. Tijden als deze zijn niet de makkelijkste voor ondernemers maar aan de andere kant biedt het ook de kans om ons ècht te onderscheiden van ondememers en formules die het allemaaf niet voor elkaar hebben. Met de Formuleraad gaan we de uitdaging graag samen met u aan om ook van2013 een mooi jaar te maken! Met vriendelijke groet,

Arend-jan Diephuis Hoofd Formulehuis & Channelmanagement

Secretariaat

Chantal van de Wiel Formulemanager Zuid-Nederland

Maartje Douma Formulemanager Noord-Nederland

Rianne Strijbos Marketing & Sales

Doret van der Wijst Commercieel Secretaresse

.

Corridor 11

.

5466 RBVeghel

.

Postbus

47

.

5460 AAVeghel

. Tel.(0413) 343500 . Fax(0413) 34 1520. www.plazafoodforall.nl

food for all Formuleraad Formuleraadslid Bezorgservices Drachten en Amsterdam Otto Lindeman @The Corner Kwartel 12 8103 EB RAALTE Tel.: 0572-363425 Mobiel: 06-42212605 E-mail : otto@f lazathecorner.nl PLaza

rreekount voor de Plaza Waardhuizen AMSTELVEEN PIaza Bastion BAD NIEUWESCHANS PlazaDe Kolk BAKKEVEEN Plaza't I(rCrûspunt BALLUM IA) PlazaZtid BUSSUM Plaza Linda COEVORDEN Plaza Wassenburs EMMELOORD Plaza Heerhugowaard HEERHUGOV/AARD Plaza Nieuwehorne NIEUWEHORNE PIaza Sluisplein OUDERKERK A/D AMSTEL Plaza Snackoaleis OUDESCHOOT PlazaDe Reus SCHOONOORD PlazaDe Lantaern SLAGHAREN Plaza Stadskanaal STADSKANAAL Plaza't Aansteekhuis SURHUISTERVEEN PlazaDe Halte VRIES PlazaDe Haven WEESP Plaza Westerbork WESTERBORK

Secretariaat. Corridorll .5466 RBVeghel

.

Postbus

47 .5460 AAVeghel . Tel.(0413) 343500. Fax(0413) 34 1520 . www.plazafoodforall.nl

food for all Formuleraadslid Bezorgservices Vlissingen, Den Haag, Barendrecht Piet Bezuyen Plaza 't Hoekje Stationsweg I 3253 AP OUDDORP Tel.: 0187-681577 Mobiel: 06-51693320 E-mail : [email protected]

voor de

,I EçT\

PlazaDe Alm PlazaDe Pitstop PlazaRicardo PIaza Hellevoetsluis PlazaVermeere PlazaDe Pauw PlazaDe Stoete PlazaDe Boemerans Plaza Sas van Gent Plaza 't Haventie Plaza 't Waoen PlazaFoppe PlazaRokkeveen

Secretariaat

.

Corridor 11

,

I

ALMKERK DEN HOORN ,S-GRAVENZANDE

HELLEVOETSLUIS HILLEGOM KAPELLE LISSE ROZENBURG SAS VAN GENT SLIEDRECHT STELLENDAM VLISSINGEN ZOETERMEER

5466 RBVeghel

.

Postbus

47

.

5460 AAVeghel

. Tel.(0413) 343500 . Fax(0413) 34 1520. www.plazafoodforall.nl

food for all Formuleraadslid Bezorgservices Haps en Maastricht Rob Polman Plaza Polly Klappenburgstraat34 668I XS BEMMEL Tel.: 0481-461159 Mobiel: 06-54284707 E-mail : polman.rob@ gmail.com voor de vesti PIazaDe Kolibrie ARNHEM PIaza Riikerswoerd ARNHEM PlazaBerinse BERINGE Plaza Panken BOXMEER PlazaDee Dee BRUNSSUM Plaza Cuiik CUIJK Plaza Deurne DEURNE Plaza Didam DIDAM Plaza Smulnaao DRUTEN Plaza Luckv Corner DUIVEN Plaza Jagershoef EINDHOVEN Plaza Hendriks ELST PlazaDe Kim ERP Plaza Genneo GENNEP Plaza 't Suoertie HEESCH PlazaDinthers Eethurs HEESWIJK-DINTHER Plaza'tZand HUISSEN PlazaMalden MALDEN PIazaDe Frietkraam MILL Plaza Overloon OVERLOON PIaza't Trepke SPAUBEEK Plaza De KomEet UDEN Plaza Boshoven WEERT Plaza Leuken WEERT Plaza Westervoort WESTERVOORT

Secretariaat. Corridorll .5466 RBVeghel .

Postbus

47 .5460 AAVeghel .Tel.(0413) 343500. Fax(0413) 34 l520.www.plazafoodforall.nl

food for all Formuleraadslid Bezorgservices Enschede en Nieuwegein Arjan Menzing Plaza Leesten Rudolf Steinerlaan 123 7207 PV ZUTPHEN Tel.: 0575-575151 Mobiel: 06-55770264 E-mail : [email protected]

voor de vestisinsen: Plaza Veenlust BERGENTHEIM PIaza Sallands Eethuis DEVENTER Plaza Het Stationsolein VOF DEVENTER PIaza Trefpunt EEFDE Plaza Geldermalsen GELDERMALSEN PlazaDe Markt HARDENBERG PlazaDe Haven HATTEM PlazaHeino HEINO PlazaJan-Patat LOCHEM PlazaDe Lelie MAARSSENBROEK Plaza (ò,The Corner RAALTE PIaza Renkum RENKUM 't PIaza Snackhuus RUURLO PIazaDe Tol TIEL PIazaUlfr ULFT Plaza Vorden VORDEN PlazaFood for All WINTERSV/IJK

Secretariaat. Corridorll .5466 RBVeghel . Postbus4T .5460AAVeghel .Tel.(041

3)

343500.

Fax(0413) 34

1520.

www.plazafoodforall.nl

food for all Formuleraadslid Bezorgservice Gilze Jack van Hal Plaza Select St. Severusstraat 16

5282R2 BOXTEL Tel.: 041l-673107 Mobiel: 06-29283399 E-mail : plaza_sj aak@hotmail. c om rreekpunt voor de vesti Plaza Breda V.O.F.

PlazaBon Aooetit Plaza 't Centrum PlazaDe Hut PlazaDorpszicht Plaza 't Venneke Plaza't Sootie Plaza 't Pleintie Plaza Riien PIaza Tolbers Plaza Heikant Plaza 't Heike

BREDA DEN BOSCH GILZE HAARSTEEG HALSTEREN HOEVEN KERKDRIEL OOSTERHOUT zuJEN

ROOSENDAAL VELDHOVEN WAALWIJK

Secretariaat.Corridor'11 .5466RBVeghel .Postbus47.5460AAVeghel .Tel.(0413) 343500.Fax(0413) 34 l520.www.plazafoodforall.nl