Technické zázemí hotelu Pro předmět HOP vypracovala: Bc. Eva Cejnková
Technický úsek hotelu •
Zahrnuje
- kotelnu - strojovnu - klimatizaci - prádelnu - garáţe a parkoviště - údrţbářské dílny
•
Ostatní pomocné provozovny - zahradnictví - hotelová ostraha - ubytovna pro zaměstnance - zásobování a skladování
Správa VEDOUCÍ TECHNICKÉHO ÚSEKU
VEDOUCÍ ÚDRŢBY
TECHNICKÝ PRACOVNÍK
Příklady technického úseku hotelu Klimatizace Vytápění Větrání Rozvod plynu Elektrické rozvody Rozvody vody Odpady
Výtahy Osobní Nákladní Jídelní Slouţí k přepravě osob nebo materiálu. Nutná důkladná bezpečnostní opatření.
Hotelová údrţba Zahrnuje - lakýrnictví
- truhlářské práce - opravářské práce
Hotelová prádelna Špinavá část – sklad přijatého prádla Čistá část – výdej prádla Vyuţití – pro vlastní potřebu nebo pro hotelové hosty Vybavení – prací linky, sušičky, ţehlící stroje, mandly a skládače prádla Zvýšené nároky na klimatizaci a protipoţární opatření
Zaměstnanci hotelové prádelny Vedoucí prádelny Pradlák Ţehlířka Švadlena a šička Skladní
Hotelové zahradnictví Květinové vazby pro lůţkovou část a interiér hotelu Květinové vazby pro volný prodej hostům Vyuţití OUTSOURCINGU
Hotelová tiskárna a správa počítačové sítě
Běţný tisk dokumentů pro provoz hotelu, tisk tiskopisů, informačních letáků, jídelních lístků a menu Centrální výpočetní technika vyhodnocuje ekonomiku jednotlivých středisek Odstraňuje problémy s výpočetní technikou v celém hotelu
Garáţe a parkoviště
Dostatečná kapacita, zamezit hluku Nadzemní nebo podzemní Hlídané a placené Vybavení – hlásiče poţáru, hasící přístroje, kamerový systém
Protipoţární ochrana Oblast poţární ochrany je upravena zákonem o požární ochraně a vyhláškou o požární prevenci Ubytovací zařízení - stavby se zvýšeným poţárním nebezpečím Prevence, kontroly a dokumentace Školení zaměstnanců při nástupu do zaměstnání a dále nejméně jednou za dva roky Evakuace osob - únikovými cestami, musí být dobře viditelné Hotel má informační medium, kterým se ohlásí nebezpečí hostům – rozhlas, pomocí televize, alarm
Poţární řád, poplachové zařízení a ohlášení poţáru
Poţární řád - zásady zabezpečování poţární ochrany v provozovnách Poţární poplachové směrnice určují činnost osob, které objeví poţár, způsob ohlášení poţáru a telefonní čísla Poţární evakuační - vyznačuje schéma budovy a jednotlivých podlaţí – zakreslení únikových východů, hasících přístrojů a hydrantů
Hasící přístroje Vodní, pěnové a práškové Viditelné umístnění Snadné pouţití Kontrola hasícího přístroje jednou za rok
Technické vybavení pokojů Klimatizace Přípojky na internet Internet Telefon Trezory Minibar Bezpečnostní zámky
Technické vybavení místností sluţeb Fitcentra Prostor dle kapacity hotelu Řádné osvětlení Vybavení - rotopedy, steppery, běţící pásy, stroje s kladkami, atd. Instruktor - odpovídá za bezpečnost, poradu, konzultaci a první pomoc
Bazén a wirpool Teplota vody 26˚C a vyšší Provoz bazénu se řídí zákonem 285/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví Nákladná investice Desinfekce : chlorová nebo kyslíková chemie
Whirpool – hydromasáţní bazén pro 3 aţ 6 osob. Objem většinou 800 litrů. Voda se nevypouští ale regeneruje
Sauna a solárium Potírna: dřevená místnost, zdroje tepla, dřevěné pryčny. Teplota 9090-105 °C Ochlazovna : sprcha, bazén, čerstvý vzduch ( atrium) Solárium - pomocí UV záření vyvolává opalovací reakce
Další technické činnosti Sekání trávy Stříhání stromků Venkovní úpravy Správa technického dvoru Značení Úpravy sportovních ploch
OPAKOVACÍ OTÁZKY: Které provozy TÚ spravuje? Která bezpečnostní opatření TÚ kontroluje a zabezpečuje? Popiš správu TÚ na provozovně tvojí praxe
