VARIASI KARAKTER MORFOLOGIS LIMA JENIS SAGU (Metroxylon sp) DI PULAU SAPARUA

101 Biopendix, Volume 1, Nomor 2, Maret 2015, hlm. 101-107

VARIASI KARAKTER MORFOLOGIS LIMA JENIS SAGU (Metroxylon sp) DI PULAU SAPARUA Lepinus Sahetapy 1) dan Ritha L. Karuwal 2) 1) Alumni Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan PMIPA FKIP Unpatti 2) Staf Pengajar Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan PMIPA FKIP Unpatti E-mail: [email protected]; [email protected] Abstract Background: Sago (Metroxylon sp) is one of the commodities of food containing carbohydrates, thus used as a staple food for several regions in Indonesia such as Maluku, Papua and Sulawesi in part. Sago can also be utilized as raw material for the food industry, among others, can be processed into food such as bagea, pearl sago, pastries, cakes, noodles, biscuits, crackers and noodles. Utilization of diverse causes sago require attention in terms of development and conservation. Saparua including one of the areas in the Maluku islands with sago fairly broad potential. There are 5 types of corn in the area will include sashes sago, sago Molat, makanaru sago, sago ihur, and sago rattan thorns. Methods: The study took place in February-March 2014 to explore the site and sample selected by proposive sampling. For each of the quantitative parameters such as height, length, width, using measuring tools such as rulers, meter roll while qualitative parameters such as shape, color can be observed visually. Results: Exploration conducted in February-March 2014 with the parameters of morphological characters on vegetative and generative organs as much as 70 characters. The results showed morphological appearance that varies on each variety. Visually, the character of morphological variation in vegetative organs are visible on the character of the stem height, surface, circumference, color. Character leaves have a variation in flexibility leaflets, leaflets bone flexibility, wide base of the frond, frond length, shape midrib, midrib dorsal stripe, midrib color, number of children, the length of the child, the upper surface. Morphological characters on the generative organs are visible varies in length and width flower stalk, flower diameter. Variation in fruit such as shape, number, and color while the seed is the color and weight. Conclusion: There was variation in morphological characters on the five varieties of corn in Saparua Island in the shape, size, color, appearance of each organ of both the stems, leaves, flowers, fruits and seeds. Keywords: Variation, character mofologis, sago (Metroxylon sp), Saparua Abstrak Latar Belakang: Sagu (Metroxylon sp) adalah salah satu komoditi bahan pangan yang banyak mengandung karbohidrat, sehingga dijadikan sebagai bahan makanan pokok untuk beberapa daerah di Indonesia seperti Maluku, Papua dan sebagian Sulawesi. Sagu juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku industri pangan antara lain dapat diolah menjadi bahan makanan seperti bagea, mutiara sagu, kue kering, kue basah, mie, biskuit, kerupuk dan bihun. Pemanfaatan yang beranekaragam menyebabkan sagu perlu mendapat perhatian dalam hal pengembangan dan konservasi. Pulau Saparua termasuk salah satu daerah di kepulauan Maluku dengan potensi sagu yang cukup luas. Terdapat 5 jenis sagu di daearah tersebut diantaranya sagu tuni, sagu molat, sagu makanaru, sagu ihur, dan sagu duri rotan. Metode: Penelitian ini berlangsung pada Febuari-Maret 2014 dengan melakukan eksplorasi pada lokasi dan sampel dipilih secara proposive sampling. Untuk tiap parameter kuantitatif seperti tinggi, panjang, lebar, menggunakan alat ukur berupa penggaris, roll meter sedangkan parameter kualitatif seperti bentuk, warna dapat diamati secara visual. Hasil: Eksplorasi dilakukan pada bulan Febuari-Maret 2014 dengan parameter karakter morfologis pada organ vegetatif dan generatif sebanyak 70 karakter. Hasil penelitian menunjukan adanya penampilan morfologis yang bervariasi pada masing-masing varietas. Secara visual, variasi karakter morfologis pada organ vegetatif terlihat pada karakter batang adalah tinggi, permukaan, lingkar, warna.

Lepinus Sahetapy dan Ritha L. Karuwal, Variasi Karakter Morfologi … 101


Karakter daun memiliki variasi pada kelenturan anak daun, kelenturan tulang anak daun, lebar pangkal pelepah, panjang pelepah, bentuk pelepah, garis punggung pelepah, warna pelepah, jumlah anak, panjang anak, permukaan atas. Karakter morfologis pada organ generatif terlihat bervariasi pada bunga yaitu panjang dan lebar tangkai, diameter bunga. Variasi pada buah seperti bentuk, jumlah, dan warna sedangkan pada biji adalah warna dan berat. Kesimpulan: Terdapat variasi karakter morfologis pada kelima varietas sagu di pulau Saparua pada bentuk, ukuran, warna, penampakan tiap organ baik pada batang, daun, bunga, buah dan biji. Kata kunci: Variasi, karakter mofologis, sagu (Metroxylon sp), Saparua.

PENDAHULUAN Sagu (Metroxylon sp) merupakan salah satu komoditi bahan pangan yang banyak mengandung karbohidrat, sehingga dijadikan sebagai bahan makanan pokok untuk beberapa daerah di Indonesia seperti Maluku, Papua dan sebagian Sulawesi. Sagu juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku industri pangan yang antara lain dapat diolah menjadi bahan makanan seperti bagea, mutiara sagu, kue kering, kue basah, mie, biskuit, kerupuk dan bihun (Harsanto, 1986). Keberadaan sagu di Indonesia tersebar di beberapa propinsi, salah satunya propinsi Maluku yang terkenal dengan sagu sebagai bahan makanan pokok. Pulau Saparua merupakan salah satu daerah di Propinsi Maluku yang memiliki potensi sagu yang cukup luas dengan sebagian penduduknya menjadikan sagu sebagai bahan makanan pokok atau pun bahan makanan tambahan. Sagu di Pulaua Saparua tumbuh pada tiga macam kondisi lingkungan tumbuh yang berbeda, yaitu tanah kering, tanah rawa dan pinggir sungai. Tumbuhan sagu ditemukan paling banyak pada kondisi tanah rawa dan paling sedikit pada kondisi tanah pinggir sungai (Schuiling dan Flach, 1985). Sagu yang tumbuh di Pulaua Saparua dikenal ada lima jenis sagu dengan nama lokal setempat, yaitu tuni, ihur, makanuru, duri rotan dan molat. Empat jenis pertama merupakan jenis sagu yang berduri, sedangkan jenis sagu molat tidak berduri. Sagu jenis molat mempunyai pati yang putih dan rasanya enak sehingga jenis sagu ini yang banyak diolah oleh penduduk setempat untuk dijadikan sebagai bahan makanan. (Louhenapessy dkk, 2012). Keragaman jenis sagu kemungkinan memiliki karakter morfologis yang berbeda-beda. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui variasi karakter morfologis 5 jenis sagu di Pulau Saparua.

METODE Penelitian ini berlangsung pada Febuari-Maret 2014 dengan melakukan eksplorasi pada lokasi dan sampel dipilih secara proposive sampling. Dalam melakukan karakterisasi menggunakan paduan deskriptor sagu harapan dan tantangan (Louhenapessy, dkk. 2010). Organ tanaman yang diamati adalah organ vegetatif yang meliputi 6 karakter batang, dan 32 karakter daun. Organ generatif terdiri dari 13 karakter bunga, 11 karakter buah dan 6 karakter biji. Untuk tiap parameter kuantitatif seperti tinggi, panjang, lebar, menggunakan alat ukur berupa penggaris, roll meter sedangkan parameter kualitatif seperti bentuk, warna dapat diamati secara visual. Data selanjutnya dianalisis secara deskriptif untuk menggambarkan variasi di antara kelima jenis sagu tersebut. HASIL DAN PEMBAHASAN Berdasarkan hasil karakterisasi morfologis terdapat variasi diantara kelima varietas sagu di pulau Saparua. Variasi karakter morfologis ke lima varietas sagu tersebut dapat di lihat pada tabel 1 di bawah ini:



Tabel 1. Variasi Karakter Morfologis Kelima Varietas Sagu di Pulau Saparua KARAKTER TANAMAN

SAGU TUNI

SAGU MOLAT

SAGU IHUR

SAGU MAKANARU

SAGU DURI ROTAN

25 Bulat dan lurus Ada bekas pelepah 160 Coklat 2cm

16 Bulat dan lurus Ada bekas pelepah 120 Coklat kemerahan 2cm


10 Bulat dan lurus Ada bekas pelepah 136 Coklat kemerahan 2cm


Lanset Meruncing Membulat

Lanset Meruncing Membulat Bersilang Berhadap Rata Lentur Sejajar Lentur Berselang seling 20 150 Tidak berduri Bergaris Hijau dengan bintik bintik putih 150 10 10 Licin Licin 2 Hijau tua Hijau muda

Lanset Meruncing Membulat Bersilang berhadap Rata Agak lentur Sejajar Tidak lentur Berselang seling 19 175 Berduri Tidak bergaris Hijau dengan bintik bintik putih 140 12 8 Kesat Licin 3 Hijau tua Hijau muda

Lanset Meruncing Membulat Bersilang berhadap Rata Tidak lentur Sejajar Tidak lentur Berselang seling 8 50 Berduri Bergaris

Lanset Meruncing Membulat Bersilang berhadap Rata Tidak lentur Sejajar Tidak lentur Berselang seling 20 150 Berduri Tidak bergaris Hijau tua dengan bintik bintik putih 150 30 9 Agak Kesat Licin 2 Hijau tua Hijau muda

A. Karakter Batang 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Tinggi batang (m) Bentuk batang Permukaan batang Diameter batang (cm) Warna batang Tebal pangkal batang (waah)

B. Karakter Daun 7. Bentuk daun 8. Bentuk ujung daun 9. Bentuk pangkal daun 10. Tata letak daun 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19.

Tepi anak daun Kelenturan anak daun Pertulangan daun Kelenturan tulang anak daun Susunan pelepah Lebar pangkal pelepah(cm) Panjang pelepah daun(cm) Bentuk pelepah daun Garis punggung pelepah

20. Warna pelepah daun 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28.

Panjang anak daun(cm) Jarak antar daun(cm) Lebar anak daun(cm) Tekstur atas daun Tekstur bawah daun Lebar tepian pangkal daun(cm) Warna permukaan atas daun Warna permukaan bawah daun

Bersilang berhadap Rata Lentur Sejajar Lentur Berselang seling 25 100 Berduri Tidak bergaris Hijau 146 18 10 Kesat Licin 2 Hijau tua Hijau muda

Hijau 125 12 6 Agak Kesat Licin 2 Hijau tua Hijau muda



29. 30. 31. 32.

Panjang ibu tulang daun(cm) Warna ibu tulang atas daun Warna ibu tulang bawah daun Panjang duri(cm)

33. Bentuk duri 34. 35. 36. 37. 38.

Warna duri Warna pangkal duri Warna ujung duru Jumlah duri Kekerasan dan kelenturan duri

146 Hijau tua Hijau muda 3,5

150 Hijau tua Hijau muda -

Berbaris agak teratur, sangat sedikit persilangan antar duri

-

Coklat Coklat Coklat 35 Keras, tidak lentur

-

140 Hijau tua Hijau muda 1 Berbaris kurang teratur, sedikit persilangan antar duri Coklat Hitam Coklat 15 Lebih keras, lentur

125 Hijau tua Hijau muda 8

150 Hijau tua Hijau muda 1

Berbaris sangat tidak merata, banyak persilangan antar duri

Sangat padat dengan struktur tidak teratur

Coklat Coklat kemerahan Coklat gelap 13 Lunak, tidak lentur

Coklat tua Coklat tua Coklat muda 17 Keras, agak lentur

10 60 2

5 25 2

5,5 25 2

5 22 2

5 27 2

Duduk pada ibu tangkainya





Bercabang Nyata

Bercabang Nyata Buah sirih (sirih buah) Coklat tua Coklat putih 7 Coklat tua Coklat muda Bercabang


Bercabang Nyata

Coklat tua Coklat putih 10 Coklat tua Coklat muda Bercabang


Bulat, seperti buah salak Hijau kekuningan Coklat kemerahan Ketiak




C. Karakter bunga 39. Panjang bunga(cm) 40. Panjang tangkai bunga(cm) 41. Lebar tangkai bunga(cm) 42. Posisi tandan 43. Bentuk tandan 44. Penampakan tandan 45. Bentuk bunga 46. 47. 48. 49. 50. 51.

Warna bunga mentah Warna bunga kering Jumlah cabang pada bunga Warna tangkai bunga mentah Warna tangkai bunga kering Bentuk tangkai bunga

Buah sirih (sirih buah) Coklat tua Coklat putih 13 Coklat tua Coklat muda Bercabang

Buah sirih (sirih buah)

D. Karakter Buah 52. Bentuk buah 53. Warna buah mentah 54. Warna buah kering 55. Posisi buah




56. 57. 58. 59. 60. 61. 62.

Jumlah buah Panjang tangkai buah(cm) Lebar tangkai buah(cm) Jumlah buah per tangkai Jumlah buah per tandan Berat buah per tangkai (gr) Berat buah per tandan (kg)

6 25 2 6 6 2 1,2

7 30 2 7 7 2 1,2

9 27 2 9 9 3 1,7

6 22 2 6 6 2 1

7 26 2 7 7 2 1,9

3 Seperti biji salak Putih bening Hitam 2,27 0,72





E. Karakter Biji 63. 64. 65. 66. 67. 68.

Jumlah biji Bentuk biji Warna biji mentah Warna biji kering Berat biji kering 3 biji (gr) Berat biji kering 1 biji (gr)



Hasil penelitian menunjukan bahwa umumnya sagu memiliki tinggi yang bervariasi antara 9-25 m. Panjang pelepah daun antara 7-13 m. panjang anak daun antara 125-150 cm. Warna daun adalah hijau tua dan hijau muda. Warna bunga coklat muda sampai coklat tua. Bentuk buah bulat. Warna buah hijau kekuningan. Berat biji antara 6,27-7,23 gram. Hal ini sesuai dengan pendapat Louhenapessy, dkk (2012), menyatakan bahwa sagu memiliki ciri-ciri morfologi antara lain tinggi pohon mencapai 20 m, panjang pelepah berkisar dari 6-13 m. Pasangan anak daun 60-85. Panjang anak daun antara 90-170 cm. Daunnya berwarna hijau muda sampai hijau tua. Warna bunga merah kecoklatan. Bentuk buah bulat dengan warna coklat kekuningan. Berat biji 5,3 gram. Menurut Riska (2011), sagu ini memiliki lingkar batang berkisar 130-158 cm, panjang pelepah 5-8 m, panjang anak daun berkisar antara 125-162 cm, warna daun hijau, hijau muda dan hijau tua. Secara visual, variasi berdasarkan karakter morfologis pada organ vegetatif terlihat jelas pada karakter batang adalah tinggi, permukaan, lingkar, warna. Karakter daun memiliki variasi pada kelenturan anak daun, kelenturan tulang anak daun, lebar pangkal pelepah, panjang pelepah, bentuk pelepah, garis punggung pelepah, warna pelepah, jumlah anak, panjag anak, permukaan atas. Karakter morfologis pada organ generatif terlihat jelas pada bunga yaitu panjang dan lebar tangkai, diameter bunga. Variasi pada buah antara lain bentuk, jumlah, warna. Variasi pada biji warna, berat. Terdapat variasi karakter morfologis pada masing-masing varietas dipengaruhi oleh berbagai faktor baik faktor lingkungan, genetis, maupun faktor bias pada saat melakukan pengoleksian dan karakterisasi morfologis di lapangan. Dua jenis yaitu sagu Tuni dan sagu Ihur yang memiliki kondisi habitat pertumbuhan di daerah rawa yang berair tawar atau daerah rawa yang bergambut dan di daerah sepanjang aliran sungai, sedangkan tiga jenis lainya yaitu sagu Molat, sagu Makanaru, dan sagu Duri Rotan memiliki kondisi habitat pertumbuhan pada tanah liat berwarna kuning coklat atau hitam. Dengan demikian kelima jenis sagu memiliki kondisi lingkungan yang berbeda

seperti jenis tanah, pH tanah, ketinggian tempat, curah hujan dan kelembaban sehingga menyebabkan sifat adaptasi yang berbeda. Menurut Turukay (1986) bahwa tidak ada syarat tanah yang khusus bagi tumbuhan sagu. Selanjutnya dikemukakan bahwa tumbuhan ini dapat hidup di lahan atas (upland) dengan tanah vulkanik, latosol, andosol, dan podsolik atau di lahan bawah (lowland) dengan tanah grumusol, alluvial, gleisol dan tanah liat kaya bahan organik serta sagu juga dapat tumbuh di daerah rawa yang berair tawar dengan kandungan tanah liat > 70% dan bahan organik 30% atau daerah rawa yang bergambut dan di daerah sepanjang aliran sungai. Pertumbuhan yang paling baik terjadi pada tanah yang kadar bahan organisnya tinggi dan bereaksi sedikit asam pH = 5,5-6,5. Dapat tumbuh di daerah dataran rendah sampai dengan ketinggian 700 m dpl. Ketinggian tempat yang optimal adalah 400 m dpl, ini dapat mempengaruhi kondisi lingkungamn dalam pengamatan karakter morfologis tumbuhan. SIMPULAN Berdasarkan data hasil penelitian dan analisi yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa. Terdapat variasi karakter morfologis pada kelima varietas sagu di pulau Saparua pada bentuk, ukuran, warna, penampakan tiap organ baik pada batang, daun, bunga, buah dan biji. Oleh karena penelitian terhadap sagu masih sangat terbatas, maka diperlukan penelitian lanjutan berdasarkan hubungan kekerabatan fenetik 5 jenis sagu sehingga dapat melengkapi data karakteristik. Dalam karakterisasi morfologis perlu memperhatikan sifat kuantitatif dan kualitatif.

DAFTAR PUSTAKA Harsanto, P. B. 1986. Budidaya dan Pengolahan Sagu. Kanisius. Yogyakarta. Louhenapessy, J. E., M. Luhukay, J. Sahetapy, P. Alfons dan J. Riry. 2010. Sagu harapan dan tantangan, PT Bumi Aksara: Jakarta



Louhenapessy, J. E., M. Luhukay, J. Riry. 2012. Mari Belajar Mengenal Sagu Untuk Sekolah Dasar Materi Dasar Penuntun Untuk Kurikulum Muatan Lokal. Seri I. Penerbit CV Anugerah Sejati. Jakarta Pusat. Schuiling, D. L. dan M. Flach., 1985. Guidelines for the Cultivation of Sago Palm. Dept. Of Tropical Crop Science. Agric. Univ. Of Wageningen. The Netherlands.

Riska, K. I., Suliansyah., A. Syarif. 2011. Iventarisasai dan Karakterstik Keragaman Morfologis sagu (metroxylonsp) di kabupaten Pesisir selatan. Skripsi Fakultas Pertanian. Andalas. 69Hal. (Tidak dipublikasikan). Turukay, 1986. The Role Sago Palm in the Development of Integratet Farm System in the Maluku Province of Indonesia. Proceedings of the Third Internanational Sago Symposium. Tokyo.


VARIASI KARAKTER MORFOLOGIS LIMA JENIS SAGU (Metroxylon sp) DI PULAU SAPARUA

Recommend Documents