Van Poelgeest wenst u: heel veel rijplezier

TH E M O ST W O ND E RFUL TIM E O F TH E Y E AR

Traditionele Kerstbrunches

Eerste en Tweede Kerstdag

Tiny Little Kerstdiner

Genieten met familie en vrienden

Silvester countdown

Swingend het nieuwe jaar in

Van Poelgeest wenst u: heel veel rijplezier.

een nieuw hoofdstuk stephan stokkermans

De Wereld is aan het veranderen... In Nederland maken we ons op voor een nieuw kabinet en als u dit leest heeft het Amerikaanse volk haar president gekozen. Er is nog steeds onduidelijkheid over de positie van Griekenland in Europa en de economie komt nog niet echt op gang. Hoe de wereld er volgend jaar rond deze tijd uitziet, is dan ook moeilijk te voorspellen Ook Grand Hotel Huis ter Duin is de afgelopen 125 jaar veranderd. In 2012 hebben we op diverse momenten stilgestaan bij de rijke historie die het hotel heeft en de bijzondere gebeurtenissen die er plaatsvonden hebben. Wat de afgelopen 125 jaar niet veranderd is, is de ambitie om u tijdens uw verblijf heerlijk te laten genieten van de dienstverlening van onze medewerkers en de brede variatie aan faciliteiten. De periode van Kerstmis en Sylvester vormt de laatste jaren een van de hoogtepunten van het jaar. In deze bijzondere periode van het jaar laat Grand Hotel Huis ter Duin een onuitwisbare indruk achter. De imposante kerstboom, de sfeervolle kerstverlichting, de warme ambiance in het hotel en een gevarieerd kerstprogramma zorgen ervoor dat u met uw familie en vrienden even ontsnapt uit de hectiek van een veranderende wereld.

Van Poelgeest Amstelveen Burg. A. Colijnweg 6-8 1182 AL Amstelveen T (020) 503 23 00 Van Poelgeest Heemstede Cruquiusweg 25 2102 LS Heemstede T (023) 528 52 84

Autorijden moet in alle seizoenen leuk blijven. Daarom zijn wij blij dat wij dealer voor BMW en MINI automobielen zijn. Het is met ons prima zaken doen en de service is dik in orde. Dat vinden onze klanten ook, kijk maar even naar de sterrenwaardering op onze website. Of kom snel langs bij één van onze vestigingen.

Of het nu het Tiny Little Kerstdiner, de Kerstbrunches, de Sylvesterparty of een bezoek aan een van de restaurants is, in alle gevallen ervaart u dat bijzondere kerstgevoel van Grand Hotel Huis ter Duin. Als familie kijken wij er naar uit u te verwelkomen.

Van Poelgeest Katwijk Ambachtsweg 14 2222 AL Katwijk T (071) 409 09 10

Stephan J.A.B. Stokkermans Commercial Director

www.van-poelgeest.nl [email protected]

Dealer voor BMW en MINI automobielen

Van Poelgeest

Amstelveen-Heemstede-Katwijk

2

NOORDWIJK BRUIST

Leiden in kersttijd

Kerstdorp aan Zee

een ontdekking!

Niet alleen in de zomer is Noordwijk een gastvrije familiebadplaats, maar ook in de winter is Noordwijk een trekpleister. In 2006 is de eerste editie van Kerstdorp aan Zee gerealiseerd. Een overkoepelende paraplu voor alles wat zich gedurende de feestmaand afspeelt. En dat

Leiden is een veelzijdige stad die je steeds opnieuw ontdekt. Een

is een hoop. Jaarlijks is er een groeiend aantal activiteiten waardoor

bezoek aan Leiden in december kunnen wij zeer aanbevelen. Dompel

Kerstdorp aan Zee is uitgegroeid tot een evenement van betekenis. Op 9 december 2012 geniet u van de Muzikale Oude Dorpswandeling. Voor de 8e achtereenvolgende keer vindt in rustiek Noordwijk-Binnen een uniek Kerstevenement plaats. Honderden wandelaars zullen weer op vele locaties genieten van

3

u onder in kerstsfeer met een mengeling van Charles Dickens en Anton Pieck in deze mooie intieme stad.

muziek, theater, ballet, Kerstverhalen, optreden van vele koren,straattheater en kunst, kortom: een evenement waardoor u na afloop geheel in kerststemming huiswaarts keert. Kijk voor meer informatie op www.muzikalekerstwandeling.nl

De Kerstman zet 15 december 2012 officieel voet aan grond in Nederland. Op welke wijze hij dit jaar aan zal komen, blijft natuurlijk een grote verrassing. Houd www.kerstdorpaanzee.nl in de gaten voor meer informatie. Het Winterfeest 15 en 16 december 2012 Het Winterfeest vindt plaats in de Kerkstraat. Er is van alles te zien en te beleven. Kinderen kunnen onder het genot van een stroopsoldaatje meedoen aan Oud Hollandse spelletjes. Kom langs voor een bezoek aan het Huis van de Kerstman of een lekkere oliebol. Gezinsviering 24 December 2012 De gezinsviering begint om 19.00 uur bij de Sint Jeroenskerk. U geniet tevens van de zang van het kinderkoor. Levende Kerststal 26 December 2012 Vanaf 14.00 staat er een levende Kerststal gepresenteerd in de Sint Jeroenskerk.

Leiden ademt geschiedenis. U wandelt door een openlucht­ museum van grachten, kleine straatjes en hofjes. De winkelstraten vormen in de donkere maanden een lint van sfeer en licht door de stad. De geur van glühwein en speculaas komt u tegemoet wanneer u de fraaie Beestenmarkt nadert, hier vindt u een prachtig kerstdorp. Zo’n veertig kerstchalets bieden u een origineel aanbod cadeauartikelen zoals kaarsen, speelgoed en sieraden.

Om de sfeer compleet te maken laten kerstkoren hun kerstliederen over de grachten van de Leidse binnenstad klinken tijdens de kerstmarkt. Er zijn speciale stadswandelingen en diverse activiteiten voor kerstfans van alle leeftijden. Heerlijk toeven is het ook op of langs de grote ijsbaan op de Nieuwe Rijn!

Kerstmarkt Leiden Dit jaar is gekozen voor de ruimere Beestenmarkt vanwege de strategische ligging en de nabijheid van het station. Kerstmarkt Leiden is te bezoeken van zaterdag 15 t/m zondag 23 december van 12.00 tot 18.00 uur en tijdens koopavonden IJsbaan De Ijsbaan op de Nieuwe Rijn is open van vrijdag 7 december 2012 t/m zondag 6 januari 2013.

4

Entertainment kerstbrunch Zigeunertrio Andrei Serban

KERSTBRUNCH Eerste en Tweede Kerstdag De veelgeprezen Kerstbrunches in de Keizerzaal ontbreken ook in 2012 niet op het Kerstprogramma. Zonder twijfel vormt de Keizerzaal met haar grote raampartijen en fenomenale uitzicht over de Noordzee één van de meest tot de verbeelding sprekende decors langs de Nederlandse Kust. De Kerstbrunch en het sfeervolle entertainment van Zigeunertrio Andrei Serban zijn de basis voor een aangename en traditionele Kerstmiddag. kledingadvies voor de Kerstbrunches is Tenue de Ville.

26 DEC

25 DEC

TINY LITTLE KERSTDINER

Toen Andrei Serban in 1970 besloot om een eigen ensemble op te richten, had hij er geen idee van dat nu, ruim 40 jaar later, zijn ensemble zo’n grote bekendheid zou genieten in Nederland. Regelmatig treedt hij op voor radio en televisie en doet hij tal van tournees in binnen- en buitenland. Naast de vele succesvolle koffie- en avondvullende concerten in bijna alle theaters van Nederland, is het ensemble ook in educatieve vorm werkzaam middels het geven van schoolconcerten.

Volop genieten met uw gezin of vrienden. Het Tiny Little Kerstdiner staat in het teken van knus genieten met familie of vrienden. De Keizerzaal van Grand Hotel Huis ter Duin licht de donkere dagen van december sfeervol op. Hét recept voor een vrolijk Kerstfeest! Geniet tijdens deze avond van het optreden van de Tiny Little Big Band. Uiteraard maakt ook de Kerstman deze avond zijn entree. De avond eindigt om 00.30 uur, waarna we u natuurlijk van harte aanbevelen om te blijven overnachten.

12.00

12.00

5

25 December 2012

KERSTBRUNCH 1e KERSTDAG

KERSTBRUNCH 2e KERSTDAG

Dinsdag 25 december 2012

woensdag 26 december 2012

Gevogelte crème soep met bosuitjes en cantharellen *** Gerookte zalm geparfumeerd met basilicum en tomaat

Velouté van pomodoritomaat gevuld met quenelles van parelhoen *** Palet van gerookte vissoorten {gerookte forelfilet, gerookte zalm en haringkoninkjes)

Terrine van snoekbaars met rivierkreeftstaartjes en dille

tonijnfilet met olijven tapanade

Gebraden kalfsmuis met tonijn mayonaise Paté van hert met garnituur van pistachenootjes en kalfstong met paddestoelen Wildzwijn ham met stoofpeertjes waarin veenbessencompote

Ballontine van kalkoen gevuld met kastanjer, tutti frutti en pistache Parma ham met gekonfijte vijgen Fazanten pate met cranberry

Gevulde tomaatjes met truffel ham Met stilton gevulde dadels

Pomodoritomaat met kruiden roomkaas gevuld Bombe`s van paddestoelen met kruiden crème

Salade van eendenborst en sinaasappel Linzensalade met spek, sjalotten en croutons

Cocktail met salade Waldorf Salade van gerookte lamsbout met boontjes en rozeval aardappeltjes

Sauzen, brood en boter *** Parelhoenfilet gevuld met een duxelles van bos paddestoelen in een jus van room en morieljes Gesneden reebout in eigen jus Roodbaars omwikkelt met parmaham en saus van crème fraiche en bosuitjes Kastanjer puree Rozemarijnaardappelen uit de oven Mengeling van herfstgroenten Gepocheerde sterappeltjes gevuld met knolselderij en walnoten *** Traditionele parade van huis gemaakte patisserie € 59,50 per persoon*

Mooie brood tafel met hartige en zoete broodjes *** Goulash van wildzwijn rijk gevuld met champignons, spekjes en croutons A la minute gesneden gebraden runder entrecote met kruidenkorst en grove mosterd In de oven gegaarde kabeljauw medaillons op een nage van groenten met saffraansaus Aardappelbroodjes Soba noedels gemengd met roosjes broccoli en pijnboompitjes Ratatouille van aubergine, courgette , rode ui en champignons Gesmoorde witte kool,spek met kummel en ananas *** Zoete – en hartige zaligheden in kerstsfeer Uit eigen patisserie € 59,50 per persoon*

* Prijzen zijn exclusief dranken, koffie en parkeerkosten. Einde: 15.30 uur

6 TINY LITTLE BIG BAND Het professionele ensemble, laat de bruisende Bigband tijden van weleer herleven door een unieke sound en onstuimige energie waarmee het oud, nieuw én eigen repertoire ten gehore brengt. Ook mag het zich de muzikale hofleverancier noemen van o.a. Grand Hotel Huis ter Duin. De groeiende populariteit van Tiny Little Big band komt voornamelijk omdat zij ieder optreden streeft naar hetzelfde doel: tijdloze stijl gecombineerd met een swingende knipoog. De musici gaan daarbij dan ook onberispelijk en stijlvol gekleed.

25 DEC 19.00

TINY LITTLE KERSTDINER Dinsdag 25 december 2012 Amuse kalf’s tartaar met truffel *** Proeverij van Yellow fin tonijn met Japanse citroen dressing Zoet zure groenten rolletjes en krokante chip’s *** Op hooi gerookte duivenborst met peer en witlof *** Spoom van limoen en gin *** Gebraden herten rugfilet met een buideltje van bospaddestoelen krokante rösti begeleidt door hazelnoot wild jus *** Een witte chocolade mousse met kaneel en zachte kersen gelei en een krokantje van feuilletine € 220,- per persoon inclusief dranken Speciaal kindermenu tijdens de avond mogelijk* *Wensen voor het kindermenu dient u aan te geven bij uw reservering

24 DEC 18.30

KERSTAVOND DINER Maandag 24 december 2012 tartaar ossenhaas - ossenworst - basilicum - picalilly ijs ***

26 DEC 18.30

KERSTDINER 2e KERSTDAG Woensdag 26 december 2012 coquille - oester - sumac - karnemelk watermeloen

Restaurant Latour

*** carpaccio langoustine - citroenmelisse granaatappel ~ haringkaviaar

gebakken tongschar - kerrie - dragon - appel

HET HARMONIEUZE GEVOEL VAN LATOUR

*** *** snoekbaars - zwarte olijf - spek crumble - artisjok - kappertjesaïoli

parelhoender - Indonesische smaakaccenten

***

***

gebraden fazant - pastilla van de boutjes - pruim - armagnac

gegrilde griet - shoft shell crab - remoulade ***

*** citrus dessert

kalfshaas - kalfszwezerik - pistache pistachecrème

€ 87,50 per persoon*

***

Er staan weer een aantal feestdagen op de planning voor de komende periode. Een ideaal moment om samen met familie en vrienden te vertoeven in Restaurant Latour.

PRIJZEN ALL-IN:

gebraden reefilet - peper - cassisbessen

-- Aperitief -- Wijnarrangement -- Tafelwater -- Mokka servies -- menu zoals omschreven

***

7

25 DEC 18.30

toffee - gemarineerde banaan - pecannoten toffee crème

KERSTDINER 1e KERSTDAG Dinsdag 25 december 2012

*** kingkrab - koolrabi - nobashigarnaal - wakamé dessert van manderijn ***

Kerstavond Eerste Kerstdag Tweede Kerstdag Silvester

€ 125,- per persoon*

gemarineerde tonijn - serranoham - octopus - piment d’espelette *** eendenlever - zwartpoothoender - truffel *** tongschar - kreeft - avocado - curry rozijnen - yuzu *** op de huid gebakken zeebaars - miso - saus van saké - komkommer zoetzuur

31 DEC 18.30

SILVESTER DINER Maandag 31 december 2012 gemarineerde zalmrug - japanse aardappelsalade - gerookte paling *** gebakken coquilles - bloemkool - saffraan - zwarte boontjes ***

*** gebraden hertfilet - rookvlees - mosterd - peterselie - saus van pepers

zacht gegaarde griet - gehakte oester - thaise yoghurt ***

*** ananas & limoen

gebakken ossenhaas - eendenlever - saus van madeira - truffel

***

***

dessert van koffie & pure chocolade

champagne dessert

€ 125,- per persoon*

€ 87,50 per persoon*

* Prijzen zijn exclusief dranken, koffie en parkeerkosten.

Chefkok Marcel van Lier kijkt uit naar de Kerstdagen en het nieuwe jaar. De warmte en de gezelligheid dit seizoen inspireren de chefkok tot het creëren van de meest veelzijdige gerechten. Speciaal voor Kerst en Oudjaar zijn deze gerechten samengesteld in een 5- of 8-gangen diner, zodat u optimaal kunt genieten. Marcel van Lier is al bijna tien jaar de Chef de Cuisine in restaurant Latour, samen met zijn brigade heeft hij sinds 2005 een Michelinster. De medewerkers van restaurant Latour zorgen ervoor dat het u met Kerst aan niets ontbreekt. Stan Kerckhoffs is maître / sommelier in restaurant Latour en voorziet u van de beste wijnen bij uw gerecht. ‘Bij bijzondere gelegenheden horen bijzondere wijnen’, aldus de maître.

Stan Kerckhoffs kan bij de keuze van wijnen vertrouwen op een prettig talent. Als geboren Limburger heeft hij een hart voor smaak en gezelligheid. Geniet samen van de sfeervolle ambiance met een adembenemend uitzicht over de Noordzee.

Entertainment Latour Rudolf Krabbendam De pianist Rudolf Krabbendam is van oorsprong jurist en heeft later staatsexamens (Conservatorium) gedaan. Hij heeft onder meer opgetreden als solist in het Concertgebouw Amsterdam, het Medelssohn-Haus te Leipzig, begeleidt zang en heeft zes jaar klassieke muziek in Grand Hotel Huis ter Duin medegeorganiseerd. Rudolf Krabbendam is sinds 15 jaar als vaste huispianist aan ons hotel verbonden, waarbij hij zich ook bekwaamd in de lichte muziek.

€ 190,- p.p. € 250,- p.p. € 250,- p.p. € 190,- p.p.

8

24 DEC 18.00 & 21.00

KERSTAVOND DINER

Maandag 24 december 2012 Eerste zit 18.00 uur – Tweede zit 21.00 uur Diner à la carte of Menu van de chef MENU VAN DE CHEF Huisgemarineerde zalm Gegrilde coquille, venkel, vinaigrette van zalmkaviaar Of Carpaccio hert Salade van pastinaak, Reypenaer kaas, truffelmayonaise *** Gebakken zeebaarsfilet Groene kruiden risotto, bok choy, pompoen en kreeftenjus Of Gegrilde Ierse runderlende Truffel mousseline, gestoofd peertje, spruiten en jus van rode port

25 DEC 12.00 16.00

26 DEC 12.00 16.00

*** Tulbandje van pure chocolade mousse Cremeaux van kersen, straciatella room, amarene kersen sorbetijs Of Assortiment Europese kazen Met getoast noten brood en appelstroop

High Tea

Dinsdag 25 december & woensdag 26 december 2012 1e gang

2e gang Luxe hartige canape’s Gepaneerde gamba’s Quiche lorrainne Mokka kopje soep Aanbevolen thee soort: Bombay Chai 3e gang Diverse kerst petit fours Kerst tulband met Moskovisch beslag Chocolade brownies Room chocolade kerstkransjes Scones met geslagen room en marmelade bonbons Diverse koekjes

€ 32,50 per persoon of à la carte

Het Menu van de chef wordt tevens gehanteerd tijdens het Kerstdiner op Tweede Kerstdag.

9

25 DEC 19.00

KERSTDINER 1e KERSTDAG Dinsdag 25 december 2012 LUNCH À LA CARTE DINER MENU Luxe amuse *** Terrine van eendenlever Brioche brood, crème van walnoten een gekarameliseerde zoete appel *** Gebakken coquilles St Jâcques Gerookte prei, krokante bacon, schuim van wasabi *** Gebraden kalfshaas Gekonfijte zuurkool, pommes fondant, saus van bospaddestoelen en cognac *** Tulbandje van melkchocolademousse Waarin vanille en tonen van rood fruit met een cremeaux van frambozen € 72,50 per persoon*

31 DEC 18.00

KERSTMIS, HET FEEST VAN HERKENNING

Aanbevolen thee soort: Organic Earl Grey

Aanbevolen thee soort : White Orchard

€ 45,- per persoon*

Brasserie La Terrasse

Luxe finger sandwiches: Gerookte zalm, kruidenroomkaas Pastrami van hert met zuurkool

SILVESTERDINER

Maandag 31 december 2012 LUNCH À LA CARTE DINER MENU Luxe amuse *** Pastrami van hert Loempia van hertensukade, perencompote, mayonaise van piment déspelette *** Gebakken wilde zeebaarsfilet Courgette parels, schaaldieren risotto en schuimige vanille/botersaus *** Gebraden ossenhaas ‘Rossini’ Crème van knolselderij, muffin van aardappel en groene asperge, eendenlever, jus van madeira en truffel *** Bombe van ‘Bourbon’ vanillemousse Met een interieur van een zachte crème van champagne € 72,50 per persoon*

‘Voor ons is Kerstmis het feest van herkenning’, aldus Nick Hindriks manager van Brasserie La Terrasse in Grand Hotel Huis ter Duin. ‘Herkenning van onze gasten, maar ook herkenning van de bijzondere sfeer in het hotel en restaurant. De gezelligheid, de warmte en de informele stemming’. Kerst in Brasserie La Terrasse is dit jaar vooral genieten van de winterse gerechten en de speciale themakaart. Chefkok Jeroen Zuidberg speurt in zijn vrije tijd bij voorkeur naar ‘vernieuwende gerechten’, want hij kan de passie voor zijn werk nooit helemaal van zich afschudden.

Alleen op Eerste Kerstdag en Silvester wordt er een vastgesteld menu geserveerd, de overige dagen kunt u zelf uw keuze bepalen en wellicht nog belangrijker; bepalen of u juist vroeger of later aan tafel wenst te gaan. De medewerkers van Brasserie La Terrasse zijn al helemaal in de kerststemming en staan klaar om u te mogen verwelkomen.

Entertainment Brasserie La Terrasse Martin Stubbs Martin Stubbs, geboren in 1962 te Amsterdam, werd geïnspireerd door het pianospel van zijn moeder en begon op 8-jarige leeftijd met pianoles. Na zes jaar klassiek ging zijn interesse uit naar de lichte muziek. Hij bekwaamde zich door vele optredens als restaurant pianist. Martin Stubbs is van oorsprong horecaman, die na het behalen van zijn diploma op de Middelbare Hotelschool te Wageningen, diverse leidinggevende functies heeft bekleed in vooraanstaande vier- en vijf-sterren hotels.

10 KINDERMENU VAN DE CHEF Huisgerookte zalm Toast, uitjes, kropsla Of Tomaten soepje Pomodori tomaat en room *** Hoofdgerecht Gebakken scholfilet Of Kipnuggets Of Gebakken ossenhaas Bij de kindergerechten serveren wij verse frietjes, appelmoes, ketchup en mayonaise *** Coupe clown Kinderijsje met vanille en chocolade roomijs Verse vruchtjes en slagroom € 22,50 per persoon*

* Prijzen zijn exclusief dranken, koffie en parkeerkosten.

24 DEC 18.00

KERSTAVOND Maandag 24 december 2012 Sashimi tonijn en zalm, soya gelei, sesam crostini, salade van zeewier, taugé en komkommer *** Veluwse eendenborst filet, saus van bessen, seizoensgroenten Of Kabeljauwrug van de plancha, saus bearnaise *** Gestapelde profiterolles, geslagen room, chocolade

BREAKERS BEACH HOUSE KERST OP HET STRAND

€ 45,- per persoon* Het Menu van de chef wordt tevens gehanteerd tijdens het Kerstdiner op Tweede Kerstdag en Nieuwjaarsavond.

Sinds de zomer van 2010 is Breakers Beach House de

25 DEC 12.00

spraakmakende en permanente

KERSTLUNCH 1e KERSTDAG

aanwinst van het Noordwijkse

dinsdag 25 december 2012

strand. Gelegen pal voor Grand

Family Style geserveerd voorgerecht - tartaar van zalm met sesam crostini - serano ham met tapenade van gedroogde tomaat - salade met geitenkaas, hazelnoot en honing - gerookte zalm met klassiek garnituur - dun gesneden kalfsfilet met tonijn mayonaise *** Noordzee kabeljauw met saus antiboise en seizoensgroenten *** Family Style geserveerd dessert -bolletje ijs -vers fruit salade -petit four van limoencrème met geslagen eiwit -mini tartelet met fruit

Hotel Huis ter Duin is Breakers Beach House het stralende middelpunt om het gehele jaar maar vooral met Kerst lekker te genieten. Begin uw Kerst met een heerlijke strandwandeling waarna u ontspant in warmte en sfeer bij Breakers Beach House

Kerstavond, Tweede Kerstdag, Oudjaarsdag en Nieuwjaarsdag kunt u heerlijk à la carte dineren, speciaal voor u hebben wij op Eerste Kerstdag een culinair menu samengesteld. Geniet in alle rust van de culinaire hoogstandjes van de keukenbrigade van Breakers Beach House. Daarnaast bieden wij u de moge­ lijkheid om heerlijk te lunchen op Eerste Kerstdag, Tweede Kerstdag en Nieuwjaarsdag. Met Kerst toe aan een Break? Kom naar Breakers Beach House!

€ 45,- per persoon*

11

12

25 DEC 18.30

KERSTDINER 1e KERSTDAG Dinsdag 25 december 2012 Kort geschroeide tonijn met soya-lak, blini, Japanse krabsalade, gefrituurde gamba *** Gebakken zeebaars, fris zuurkool stampotje, saus van appelstroop *** Filet van hert, stoofvlees van wild, saus van blauwe bes, taartje van aardappel en truffel *** Savarin van pure chocolade, gevuld met kaneel toffee

KINDERMENU VAN DE CHEF

€ 57,50,- per persoon*

31 DEC 18.00

01 ja n 18.00

Kopje tomatensoep met ‘sneeuwballen’ van mozzarella *** Kids bento-box met krokante kipnuggets, komkommersalade, frites, mayonaise en appelmoes *** Muffin om zelf te versieren met slagroom, m&m’s en nootjes

SILVESTERDINER Maandag 31 december 2012 LUNCH À LA CARTE - DINER À LA CARTE Tevens serveren wij deze avond hetzelfde menu als tijdens Kerstavond en Tweede Kerstdag. Dit is een 3-gangen keuze menu à € 45,- per persoon*

€ 22,50 per persoon*

Deze avond zullen wij reserveringen aannemen tot 20.00 uur.

NIEUWJAARSAVOND Dinsdag 1 januari 2013 LUNCH À LA CARTE - DINER À LA CARTE Tevens serveren wij deze avond hetzelfde menu als tijdens Kerstavond en Tweede Kerstdag. Dit is een 3-gangen keuze menu à € 45,- per persoon* * Prijzen zijn exclusief dranken, koffie en parkeerkosten.

Oud-Bruin: typisch Limburgs Oud-Bruin bier is bij velen geliefd, maar nergens is het zo populair als in Limburg. Oud-Bruin is het oudste bier van Brand. De milde zoete smaak, waarin de bitterheid vrijwel wegvalt, geeft dit bier de bijnaam ‘het donkere snoepje van Brand’. Een perfecte begeleider bij een dessert van chocolade. Oud-Bruin is ook de basis voor de karakteristieke Limburgse biermengsels ‘Sjoes’ en ‘Halfom’, dit is Brand Pilsener met respectievelijk een scheutje (Sjoes) of de helft (Halfom) Oud-Bruin.In Limburg drink men het Oud-Bruin bier het liefst uit een fluitje, of op z’n Limburgs een ‘pijpje’ of ‘piepke’ genoemd. Ondergistend bier, 3,5% alcohol Smaak: Een zoete geur gepaard met een fruitige frisse smaak met op de achtergrond een vleugje karamel. Zachte lichtzoete nasmaak. Uiterlijk: Helder donkerbruin bier met crèmekleurige schuimkraag. CO2: matig.

Prijs: € 3,50

Limburgs genot op een plankje In de Van Diepeningen Lounge kunt u dit najaar als een god in Limburg genieten van uw favoriete Brand-bier vergezeld van een Limburgs plankje met versnaperingen. Uiteraard ook lekker bij andere consumpties Gedroogde Limburgse Livar ham met pecan noten *** Huitvleisch (zure zult) met cornichons *** Hollandse landgoed kaas met een chutney van wortel en rode peper *** Canapés met paté van het livar varken *** Gedroogde pruimen en abrikozen € 17,50 per plankje

van diepeningen lounge Brand Bier speciale gast

Het beste van mout en hop Bierminnende gasten van de Van Diepeningen lounge kunnen deze herfst kennis maken met het uitgebreide assortiment

Dubbelbock: dubbele rijping, robuuste smaak Brand introduceerde de Dubbele Herfstbock in 1987, een fijn hersftbier met sfeervolle donkerrode kleur. Die kleur heeft de Dubbelbock te danken aan de bijzondere blend van op verschillende temperaturen gebrande Caravienne en Pale ale mout.

13

De kenmerkende hopbitterheid is afkomstig van het door Brand veelgebruikte Hallertau hop. Brand Dubbelbock wordt het beste gedronken uit het bijbehorende tulpglas. De schuimkraag blijft in dit glas langer bewaard waardoor het aroma langer in het glas gevangen blijft.

van de Limburgse bierbrouwer Brand. Het gerstenat uit Wijlre is niet voor niets ‘Het bier waar Limburg trots op is’. Het eerste bier van Brand werd in 1340 gebrouwen in Wijlre, met water uit eigen

UP: Het meest hoppige speciaal­bier van Nederland Brand UP, oftewel Urtyp Pilsener, is een ode aan de oersmaak van pils. De krachtige frisse smaak komt het dichtst bij het oorspronkelijke pilsrecept uit 1842. Bereid met Saazerhop uit Tjechië. De Tjechische hop bevat van nature veel hopoliën, die zorgen voor een geweldige bloemige neus en de juiste bitterheid. Brand Up wordt geserveerd in het nieuwe pilsglas van Brand. Een conisch, hoog en smal glas dat zorgt voor een mooie schuimkraag en de ultieme smaaksensatie.

bron. Dit water is belangrijk Bovengistend bier, 7,5% alcohol

voor de smaak van Brand. Het

Ondergistend bier, 5,5% alcohol

Smaak: de karakteristieke hopbitterheid en het Caramelmoutig aroma leveren

natuurlijke filterproces door

Smaak: fris, ingetogen, bloemig en fruitig.

een rijke en robuuste smaak op.

krijt, kiezels en zandlagen legt

Uiterlijk: diep roodbruine kleur, helder met licht-cremige schuim. CO2: constante en verfrissende stroom. Prijs: € 4,50

al eeuwen de basis voor het populaire bier. Eerst als een

Brand aan zijn opmars in In de Van Diepeningen Lounge geniet menig gast inmiddels van een heerlijk koele Schotse Single Malt Whisky Macallen. In de lente-editie van de Xperience introduceerden wij de MacAllen een even spectaculaire als smakelijke noviteit op het

Limburg en langzamerhand ook de rest van Nederland.

gebied van Whisky- drinken. De Macallan Ice Ball Maker maakt een vuistgrote perfect

Bieren als Branp Urtyp en

ronde ijsbal. Het reflecteert de manier waarop

Brand Imperator zijn al

men vroeger van Macallan moet hebben

decennia zeer geliefd en

genoten, met één enorm stuk ijs wat

gelauwerd.

zorgt voor maximale koeling en minimale verdunning. Prijs Macallen 12 yrs Fine Oak € 17,50 per glas

CO2: constante stroom.

Prijs: € 4,-

lokale favoriet en in het begin van de twintigste eeuw begint

Spectaculaire cool ervaring met Macallen

Uiterlijk: lichtblond en helder, fijn wit schuim dat aan het glas plakt.

Wilt u ook het echte Brandgeveul ervaren? Proef alle speciaalbieren deze herfst in de Van Diepeningen Lounge.

Imperator: het oudste speciaalbier van Nederland Sinds 1949 brouwt Brand de Imperator als een origineel bockbier, maar dan net iets milder. Prachtig vol van smaak en kleur. Gebrande moutsoorten als amber, caravienne en Münchener mout liggen hieraan ten grondslag. Behalve de mooie kleur geeft deze blend ook een zwaar en volmoutig karakter. Brand Imperator wordt geschonken in een zogenoemd ‘Sniffer’-glas, speciaal ontworpen voor de cognacs, whisky’s en sherry’s onder de bieren. In dit glas komen de aroma’s volledig tot hun recht. Ondergistend bier, 6,5% alcohol Smaak: Krachtige moutsmaak, beteugeld door een lichte prettige hopbitterheid. Uiterlijk: donkerbruin -rood, helder. Cremekleurig schuim. CO2: constante stroom. Prijs: € 4,-

14

SILVESTER COUNTDOWN Swingend het nieuwe jaar in

Swing met Grand Hotel Huis ter Duin het nieuwe jaar in. Vanaf 22.30 uur vindt in de Pickézaal de Silvesterparty 2012 plaats. Samen met uw familie en vrienden wordt uw avond gegarandeerd dansend afgesloten. Robert Leroy zorgt voor een knallende start van het nieuwe jaar. Voorafgaand aan de Silvesterparty serveren wij vanaf 19.00 uur het Silvesterdiner in de Keizerzaal. Zowel voor het Silvesterdiner als de Silvesterparty bieden wij een speciaal allinclusive arrangement aan.

Uiteraard zijn ook Brasserie La Terrasse, Restaurant Latour en Breakers Beach House geopend en serveren zij speciale silvesterdiners of à la carte. Wilt u wat rustiger

het nieuwe jaar inluiden is de Van Diepeningen Lounge op oudjaarsnacht speciaal geopend tot 02.00 uur.

31 DEC 19.00

SILVESTERDINER Maandag 31 december 2012 Huisgemarineerde zalm met gebakken kwartel eitje en in tempura gebakken gamba *** Crème van pastinaak op salade van vergeten groenten en ganzenborst geschonken *** Gebraden tournedos jus van port op groene asperge,beukenzwam en tuinboontjes en aardappelbroodje *** Ovaal taartje van mousse van prosecco en zachte crème van perzik € 135,- per persoon, inclusief dranken Indien gewenst is een speciaal kindermenu mogelijk dit dient u bij het maken van de reservering aan te geven

Entertainment Silvester Robert Leroy Muziek speelt een belangrijke rol in zijn leven. Op 17-jarige leeftijd neemt Robert Leroy zelf de microfoon ter hand en verzorgt hij optredens door het hele land. In dezelfde periode neemt Robert zijn eerste nummers op. Zijn naamsbekendheid en populariteit groeien fors. Enkele hoogtepunten volgen. Zo schittert hij op de middenstip van het Olympisch stadion voorafgaand aan de wedstrijd Ajax – AC Milan. Robert’s groeiende populariteit en talent blijven dan ook zeker niet onopgemerkt.

SILVESTER PARTY Deze special is inclusief: • Silvester party, met diverse amuses van 22.30 uur tot 01.30 uur • Inclusief afkoop binnenlands gedistilleerde drank (bier, wijn, port, koffie, thee, frisdrank en water) • Party met Robert Leroy Voor meer informatie, voorwaarden en reserveringen kunt u contact opnemen met onze Leisure Sales Officers via telefoonnummer +31 (0) 71 365 1300 of per mail via [email protected] € 110,- per persoon

Moët & Chandon is van 15 november t/m 31 december 2012 ook tijdelijk verkrijgbaar in de exclusieve Moët & Chandon bar op de 1ste verdieping van de Bijenkorf Amsterdam.

16

n e t s a G n i u D r e t s i u H e n i Kle

17

dwijk en r o o N n i n a n vaste om ik a j i k m r r e e b e m w e c k i e ri heb a u Op 16 d n ja 1 t e op o m t g r u e e b h m r e e v c e uin. Ik D r e vanaf 24 d t s i uke u le H i l e le r t e o ll H a d r e n ra amen we s n a a kamer in G g e W tige a. h m c a m r a p r g n o r a a p n nutsele k n het speciale e n e r e d klie er het d ls n a o o z n e , k n e k o a dingen d oekjes b k t s r e k ken. f u o e k n e e k d r e t i w u t rankjes d kerstkuns n e s je p a uin? rlijke h e D e h r e n t a v s i u t H o gen nd Hotel a r G r a a n maken! n a v Kom je ook t s e e f ffel! llig u e n z k e t g s r n e e e K r stevige n e We gaan e E ! n i u uis ter D H n i s n e i z Tot

Sa

n a m t s r e nta de K

De “House of Santa” (Kids Club) is tijdens Kerst elke dag geopend van 11.00 tot 23.00 uur. Kinderen van 4 tot en met 12 jaar zijn van harte welkom om mee te doen aan het kinderprogramma. Voor de jongere kinderen is het uiteraard te allen tijde mogelijk om een oppas te reserveren, de kosten hiervan bedragen € 17,50 per uur per oppas.

24 DEC

U kunt reserveren bij onze Leisure Sales Officers, Telefoon: +31 (0)71 365 1300, Fax: +31 (0)71 361 9401, E-mail: [email protected].

MAANDAG 24 DECEMBER 2012 LEKKERBEKKEN LUNCH Smakelijke hamburger met frites en sandwiches

KERSTAVOND DINER Een verse fruitsalade *** Keuze uit 3 soorten vlees; Kipnuggets, biefstuk of schnitzel gecombineerd met verse groenten en aardappelkroketjes *** Smartie ijsje

Kosten per persoon: Entree Gratis - Lunch per dag € 15,- Diner per dag € 25,House of Santa is ook tussen de Kerst en Silvester geopend van 11.00 uur tot en met 18.00 uur en tijdens Silvester op zaterdag 31 december van 11.00 uur tot en met 24.00 uur. Let wel er geldt dan geen speciaal programma.

25 DEC

DINSDAG 25 DECEMBER 2012 FEEST LUNCH Een echte Amerikaanse lunch met Hot dogs en American Pizza

KERST GALA DINER Verse Meloencocktail *** Keuze uit 3 soorten, bijvoorbeeld; Kalfsbiefstukje, zalmfilet, minikroketje gecombineerd met verse groenten en aardappelkroketjes *** Santa’s dessert surprise

26 DEC WOENSDAG 26 DECEMBER 2012 SMULPAPEN LUNCH Pannekoeken, wafels en bagels

KINDER KERSTBUFFET Tomatensoep *** Santa’s favoriete pasta *** Ouderwetse toetjes

18

Christmas TIP

KAMERPRIJZEN

MC Wellness

Kerst & Silvester

Zoek de warmte op in de koude december maand! Geheel geïnspireerd op de luxe en comfort die wij u te bieden hebben. Reserveer het onderstaande arrangement of geef een voucher als kerstcadeau! TIP:

Zorgeloos verblijven in Grand

check Uw MC Wellness kerstvoordeel.

Hotel Huis ter Duin en genieten van de speciale kerstsfeer in het hotel. Tijdens de feestdagen past het niet om in een keurslijf van

Christmas Package

vooraf bepaalde arrangementen in Grand Hotel Huis ter Duin te verblijven. Daarom hebben wij dit jaar gekozen voor losse kamerprijzen en variabele tarieven. Op onze speciale website www.kerstaanzee.nl treft u de laagste tarieven per nacht. Hoe eerder u de kamer reserveert, hoe gunstiger de kamerprijs. Uiteraard

19

blijven onze medewerkers van

Openingstijden MC WELLNESS TIJDENS KERST Maandag 24 december 2012 Dinsdag 25 december 2012 Woensdag 26 december 2012

reserveringen ook beschikbaar

Sothys Appel-Braam gezichtsbehandeling Een echte bel vol zuurstof en mineralen die de verdediging van uw huid voor de winter een boost geeft!

10.00 - 17.00 uur 10.00 - 17.00 uur 10.00 - 17.00 uur

Lunchtip in het MC Wellness Salade van geitenkaas en appel met een dressing van Bramen! Geserveerd met een glas Rode wijn.

Uw MC Wellness kerstvoordeel Bij aanschaf van een Laqué Terrybly ontvangt u 50% korting op een Gloss Terrybly naar keuze.

om u te informeren over de speciale kamerprijzen tijdens de feestdagen via telefoonnummer +31 (0) 71 365 1300 of per mail

Hydromassagebad Hydromassagebad met rode licht­therapie en een geur van rode kersen. In het hydromassagebad geniet u van de ontspannende massagestralen en rode kleur van de lichttherapie. Sothys verwarmde Hanakasumi de Luxe Dit energiegevende ritueel is ge­ïnspireerd op Japanse tradities, er wordt gebruik gemaakt van een milde peeling met een zachte geur van kersenbloesem. Aansluitend een totale lichaamsmassage met karitéboter. De peeling en karitéboter zijn verwarmd. By Terry Red Manicure Tijdens deze manicure kunt u een keuze maken uit de warme winterse kleuren die By Terry u te bieden heeft. De manicure bestaat tevens uit een handmassage en de lak wordt afgerond met een Top Coat van Gel! Tijdens het arrangement kunt u gebruik maken van onze Health Club faciliteiten en een badjas en slippers. Christmas package van € 352,- Voor € 315,- (exclusief lunch) Kijk ook eens op www.mc-solution.nl

via [email protected].

Bijzonderheden kamerprijzen Kerst & Silvester 2012/2013 -- Prijzen zijn inclusief ontbijtbuffet en Kerst welkomstcocktail, exclusief parkeerkosten à € 12,50 per auto per dag (maximaal € 50,- per verblijf) en € 3,65 toeristenbelasting per persoon per nacht. -- Een extra bed op de kamer is mogelijk op onze ‘large’ kamers echter met een maximum van één bed. -- Hiervoor berekenen wij een toeslag van € 40,- per nacht -- De toeslag voor huisdieren bedraagt € 35,- per huisdier per dag. Huisdieren worden niet toegestaan in onze restaurants en dienen te allen tijde in alle openbare ruimtes van het hotel te worden aangelijnd. Tijdens het reserveren dient u uw huisdier aan te melden.

20

WIENER BALL ZATERDAG 9 FEBRUARI 2013

Vanaf 21.00 uur tot 03.00 uur ervaart u de grandeur van dit traditionele debutantenbal. Het Wiener Ball is een van de meest stijlvolle en traditionele gala’s van Nederland en heeft een hechte band met Grand Hotel Huis ter Duin. De bijzondere sfeer, de debutanten, gevarieerd entertainment in meerdere zalen en de traditionele Oostenrijkse hapjes zijn de basis voor een geslaagde avond uit met vrienden, familie en/of relaties.

21

KAARTENVERKOOP EN TAFELRESERVERINGEN Kaarten kunt u reserveren via de het reserveringskantoor van het Wiener Ball, via telefoonnummer +31 (0)71 365 1300. De entreebewijzen zenden wij u, na ontvangst van uw betaling, vanaf begin januari toe. Alle entréekaarten bestaan uit het ALL IN arrangement. Dit arrangement bevat, de gehele avond gebruik maken van de volgende comsumpties: wijn, bier, frisdrank, mineraalwater, koffie (exclusief sterke drank). Tevens diverse Oostenrijkse hapjes, zoals worstjes, soep, diverse snacks, gebak e.d. U hoeft geen bonnen meer te kopen. OVERNACHTEN? Wilt u na het Wiener Ball blijven overnachten? Grand Hotel Huis ter Duin biedt u een kamerprijs vanaf € 175,- op basis van twee persoonsgebruik inclusief ontbijtbuffet exclusief toeristenbelasting.

Prijzen -- Entree -- Entree incl. zitplaatsreservering Keizerzaal -- Entree incl. zitplaatsreservering Pickézaal 1e rang -- Entree incl. zitplaatsreservering Pickézaal 2e rang -- Entree incl. zitplaatsreservering Pickézaal 3e rang

€ 100,- p.p. € 110,- p.p. € 155,- p.p. € 135,- p.p. € 125,- p.p.

Corporate arrangement vanaf 10 personen -- Diner en entree incl. VIP- zitplaatsreservering

€ 395,- p.p.*

* Exclusief BTW

Entertainment Kalender Maandag 24 december 2012 Kerstavond Restaurant Latour Kerstavond diner 18.30 uur € 87,50 € 190,- all-in Brasserie La Terrasse Kerstavond diner 1e zit: 18.00 uur € 45,- of à la carte 2e zit: 21.00 uur € 45,- of à la carte Breakers Beach House Kerstavond diner 18.00 uur € 45,- of à la carte

Rudolf Krabbendam Rudolf Krabbendam Martin Stubbs Martin Stubbs

Dinsdag 25 december 2012 1e Kerstdag Grand Hotel Huis ter Duin Kerstbrunch 12.00 uur € 59,50 Andrei Serban Grand Hotel Huis ter Duin Kerstdiner 19.00 uur € 220,- Tiny Little Big Band Restaurant Latour Kerstdiner 18.30 uur € 125,- Rudolf Krabbendam € 250,- all-in Rudolf Krabbendam Brasserie La Terrasse Kerst High Tea 12.00 - 16.00 uur € 32,50 of à la carte Martin Stubbs Brasserie La Terrasse Kerstdiner 19.00 uur € 72,50 Martin Stubbs Breakers Beach House Kerstlunch Family Style 12.00 - 16.00 uur € 45,- Breakers Beach House Kerstdiner 18.30 uur € 57,50 Woensdag 26 december 2012 2e Kerstdag Grand Hotel Huis ter Duin Kerstbrunch 12.00 uur € 59,50 Restaurant Latour Kerstdiner 18.30 uur € 125,- € 250,- all-in Brasserie La Terrasse Kerst High Tea 12.00 - 16.00 uur € 32,50 of à la carte Brasserie La Terrasse Kerstdiner 1e zit: 18.00 uur € 45,- of à la carte 2e zit: 21.00 uur € 45,- of à la carte Breakers Beach House Kerstlunch Family Style 12.00 - 16.00 uur € 45,- of à la carte Breakers Beach House Kerstdiner 18.00 uur € 45,- of à la carte

Andrei Serban Rudolf Krabbendam Rudolf Krabbendam Martin Stubbs Martin Stubbs Martin Stubbs

Maandag 31 december 2012 Silvester Grand Hotel Huis ter Duin Silvesterdiner 19.00 uur € 135,- Grand Hotel Huis ter Duin Silvesterparty 22.30 uur € 110,- Robert Leroy Restaurant Latour Silvesterdiner 18.30 uur € 87,50 Rudolf Krabbendam € 190,- all-in Rudolf Krabbendam Brasserie La Terrasse Silvesterlunch 12.00 - 16.00 uur € 45,- of à la carte Martin Stubbs Brasserie La Terrasse Silvesterdiner 18.00 - 21.00 uur € 72,50 Martin Stubbs Breakers Beach House Silvesterlunch 12.00 - 16.00 uur € 45,- of à la carte Breakers Beach House Silvesterdiner 18.00 - 21.00 uur € 45,- of à la carte Dinsdag 1 januari 2013 Brasserie La Terrasse Brasserie La Terrasse Breakers Beach House Breakers Beach House

Nieuwjaarsdag Nieuwjaarslunch Nieuwjaarsdiner Nieuwjaarslunch Nieuwjaarsdiner

12.00 - 16.00 uur 18.00 - 21.00 uur 12.00 - 16.00 uur 18.00 - 21.00 uur

€ 45,- of à la carte € 45,- of à la carte € 45,- of à la carte € 45,- of à la carte

Redactie - Teksten Kimberley Baas Grand Hotel Huis ter Duin Design -Styling Dune Reclamebureau Fotografie & Illustraties Grand Hotel huis ter Duin - Istock

Martin Stubbs Martin Stubbs

Contactgegevens: Grand Hotel Huis ter Duin Koningin Astrid Boulevard 5 2202 BK Noordwijk aan Zee T: +31 (0)71 - 361 92 20 www.huisterduin.com