Úvodem OBSAH MODERNÍ VČELA. Foto na titulní straně: Petr Texl

2

Co jste o zázraku jménem med ještě nevěděli Pohled včelaře a lékaře v jedné osobě

3

Jak jsem potkal africké včely Další výprava za exotikou. Tentokrát s Ing. Haragsimem

5

Pokus s uteplenými úly Dohadů o tom, jaký úl je lepší, jsme jistě slyšeli dost. Jak ale dopadly v testech výzkumného ústavu?

6

Kolik spotřebuje včelstvo zimní potravy? Přední odborníci a jejich dlouholeté zkušenosti z různých klimatických oblastí

9

Cementový med Před dvěma lety mu za oběť padla téměř třetina včelstev. Jak na něj vyzrát? MODERNÍ VČELA přináší konkrétní návod

9

Zimovat studeně nebo teple? J. G. Mendel díky své nepozornosti učinil obrovský pokrok v zimování včelstev. Ve Švédsku zakrývali úl mraveništěm!

10

Čínský med srazil ceny medu v Evropě na historické minimum Přežijí to evropští včelaři?

11

Jaká je kvalita medu v hypermarketech? Státní zemědělská a potravinářská inspekce prokázala falšování!

12

Kalendárium na podletí a podzim (neskoré leto a jeseň) O síle je rozhodnuto, oddělky dohánějí, co se dá – zajistit dobré větrání – šest týdnů bez potravy – včely v úlu netopí

17

Medomety nové generace se zrodily v ČR. V Evropě je o ně velký zájem Jak ale dopadly v praxi při medobraní? (1.část)

18

100 let Adamcovy míry Závěrečný díl seriálu je věnován osobnosti P. Františka Adamce. Víte, že navrhoval převzít americký Langstroth se všemi detaily?

19

Není úl jako úl Chcete si úl vyrobit sami? Chybějí vám plánky? Podívejte se na internet

22

Výsledky ankety Jací jsou a jak včelaří čtenáři MV? Jaké rámkové míry mají nejraději? Jak se jim líbí MODERNÍ VČELA ?

24

29

Na Slovensku jsou stovky tun medu, který nikdo nechce Bude-li se vozit do ČR, stáhne ke dnu i český med Včelstvo je společenský hmyz Jen harmonická spolupráce všech včelích jedinců zabezpečí existenci včelstva

Úvodem

OBSAH

Nestává se často, že by se bohatý člověk z ničeho nic ocitnul takříkajíc „na ulici“. Má-li někdo velké bohatství, zpravidla jej umí využít k tomu, aby sebe i svoji rodinu dobře zabezpečil. Podobně je tomu i u schopných lidí, kteří své znalosti a dovednosti, svůj um a talent dokáží zúročit a vytěžit z nich maximum. Potkat někoho takového na ulici, jak od nás žebrá drobné mince, to se nám asi hned tak nepodaří. Jsou však i lidé, kteří to neumí. Kdysi byli velmi bohatí, ale neuměli se svým majetkem dobře hospodařit a přišli o všechno. Byli nadaní a talentovaní, ale málo si věřili, nebo neuměli být „ve správný čas na správném místě“. Takoví se mohou na dně ocitnout raz dva. Dá se říct, že i včelaři jsou lidé, disponující obrovským bohatstvím. Nejsou to přitom jen včelí produkty, blahodárně nám vracející zdraví. Je to zejména rozpustilé dovádění jejich zamilovaných drobných tvorečků, které opylují mnoho rostlin a ty nám díky tomu dávají potřebné ovoce a polní plodiny. adu rostlin pak chrání před zápisem do červené knihy ohrožených druhů – bez včelího oplylení by totiž vyhynuly. Včelaři tedy udržují tuto krajinu a podstatnou část zemědělství jaksi pohromadě. A přesto si to mnozí málo uvědomují, málo věří v důležitost svého koníčku, zkrátka neumí s tímto bohatstvím hospodařit. Mohou o ně tedy přijít? Mohou. Za současného prudkého poklesu cen medu na evropském trhu a rychlého růstu cen cukru a včelařských potřeb k tomu nemají daleko. Bylo by tedy dobré začít něco dělat. Například propagovat včelí produkty, zejména med. Kdyby se jen v České a Slovenské republice zvýšila roční spotřeba medu o jedinou půlkilovou sklenici, znamenalo by to poptávku vyšší o deset kilogramů medu na každé včelstvo. To by včelařům k přežití jistě pomohlo. MODERNÍ VČELA už počtvrté přináší celou řadu praktických námětů pro včelaře a užitečné informace pro spotřebitele. Tak se nebojte je využít, než bude pozdě. Jsme tu přece pro vás. A pozor – od příštího čísla dokonce šestkrát v roce! Vlastimil Protivínský MODERNÍ VČELA Odborný čtvrtletník propagující včelaření, zejména moderní a jednoduché způsoby chovu včel. Vydává Mgr. Vlastimil Protivínský ve spolupráci s Pracovní společností nástavkových včelařů CZ čtyřikrát v roce. Číslo 4/2004 (podzim) vychází 20. 8. 2004 v Brně

Uzávěrka příštího čísla: 20. 10. 2004

Evidenční číslo: MK ČR E 14766 ISSN: 1214-5793

Adresa redakce v ČR: Adresa redakcie v SR: MODERNÍ VČELAŘ P. O. Box 11, CZ-691 03 Rakvice MODERNÝ VČELÁR Tel.: +420 519 349 393 P. O. Box 4, SK-908 01 Kúty — www.modernivcelar.cz — casopis @ n-vcelari.cz — Typo: Temperament 430 Pre-press: Magic seven, a. s. Tisk: Tiskárna Gloria, Rosice u Brna Redakce neodpovídá za obsah inzerátů. Příspěvky zasílejte pouze v digitální podobě, nejlépe jako prostý text. Děkujeme za pochopení.

Foto na titulní straně: Petr Texl

MODERNÍ VČELAŘ — PODZIM 2004

1

Co jste o zázraku jménem MED ještě nevěděli MUDr. Radek Hubač

V minulém čísle jsme se pokusili přiblížit včelí med nejširší veřejnosti, tedy všem, kdo med kupují a užívají. Dnes přinášíme několik užitečných informací pro ty, kdo chtějí kvalitní med produkovat a úspěšně nabízet svým odběratelům.

žlaz, především o enzymy. Mimoto dokáže aktivně odfiltrovat z nasbíraného nektaru toxické látky, jako těžké kovy, zbytky pesticidů apod. Samozřejmě, že to nedělá kvůli včelaři, ale brání se tak zanesení závadné potravy pro výchovu plodu do úlu. Odfiltrované jedy potom ukládá do jedového váčku. MED – ZAHUŠTĚNÉ ROSTLINNÉ Dokonce ani med z areálu Poldi Kladno neobsahoval významně rozdílné množŠŤÁVY Med je v podstatě extraktem rostlinné ství škodlivých látek oproti medu ze Šušťávy obohaceným a upraveným včelami. mavy. V úlu včely přetvářejí donesenou Podle původu můžeme med rozdělit na květový a medovicový a podle svého šťávu v med a přebytečnou vodu odpaří. původu se liší i jeho složení, a tím pádem Té v medu zůstane asi 14–23 %. Med i účinky. Velmi jednoduše řečeno – na roz- s vyšším obsahem vody podléhá rychlé díl od květového medu je medovicový zkáze kvašením, a proto by neměl být ochuzen o bílkoviny a naopak obsahuje z plástů vytáčen. Nejdůležitější složkou více minerálů a rostlinných silic. Samičky medu jsou cukry. Jsou pro včelu jedisavého hmyzu potřebují pro tvorbu vají- ným zdrojem energie. Cukrů je v medu ček bílkoviny, kterých je v rostlinné šťávě celé spektrum, od jednoduchých, jako málo, a proto mají ve svém zažívacím je glukóza a fruktóza, přes disacharidy ústrojí filtrační zařízení, které bílkoviny maltózu a sacharózu, až po vyšší cukry coby vysokomolekulární látky zadržuje např. dextriny. Na poměru glukózy a fruktózy záleží a pouští do dalších oddílů trávicího ústrojí, kdežto cukry a minerály vylučuje rychlost krystalizace. Čím více glukózy, v podobě medovice.

slinivku, protože inzulín se vyplavuje plynule v menším množství. BOHATÝ ZDROJ MINERÁLŮ Minerálů se nachází v medu do 1 %, ale kromě selenu, na který jsou naše půdy chudé, je obsahuje prakticky všechny, tedy v lékárnách kupované tabletové stopové prvky máme v dostatečném množství v medu. Nejvíce je v medu draslíku, který tělo potřebuje ke správnému hospodaření s vodou a při ztrátách vody jako je pocení, zvracení, užívání většiny diuretik apod. Při nedostatku draslíku dochází ke svalové únavě a zvláště u dětí brzy i ke křečím. Takže banální nachlazení provázené vysokou teplotou může dítě poznamenat na celý život, protože ataka křečí v anamnéze nedovolí člověku stát se např. pilotem. Nejen každé dítě při onemocněních spojených se ztrátou tekutin by mělo dostat čaj oslazený medem jako prevenci křečí.

MED ZUBY NEKAZÍ Alespoň krátce se ještě zmíním o vápníku a fosforu. Všichni KAŽDÝ víme, že jsou potřeba NEPORUŠENÝ MED ke správnému růstu JE ZDRAVÝ a pevnosti kostí, ale Pokud bychom měli i svalových úponů. zhodnotit, který med Lékaři-nevčelaři jsou je „nejzdravější“, pak skálopevně přesvědmusíme říci, že každý čeni, že kvůli medovým neporušený med je zoubkům (mléčným zuzdravý. Vyšší obsah bům zbaveným sklobílkovin v květových viny) děti med nesmí. medech je výhodný To je velký omyl, neboť pro děti, pacienty v dobách před masopo těžkých operacích, vou výrobou cukru neúrazech a nemocech, bylo tolik zubního kazu. kde je potřeba rychlé Pro metabolizmus obnovy či výstavby cukru sacharózy je tkání. Květové medy potřebný právě fosjsou i lépe stravitelné. Medovicové medy jsou Ani cementový, ani tekutý. Správná konzistence pastovaného medu umožňuje for a vápník, které Foto: Petr Texl se snadno uvolňují pro svůj obsah silic pohodlné nabírání i mazání ze zubů, med však má výhodné při onemocněních dýchacích cest a díky nízkému tím rychleji med krystalizuje. Proti řep- pro metabolismus sacharózy dostatek obsahu bílkovin jsou vhodné pro lidi nému cukru (sacharóze) se med vstře- těchto prvků. bává postupně, hladina cukru stoupá Dalším argumentem je to, že glukózos onemocněním ledvin. Rostlinné šťávy, které včela sbírá pozvolna, což zatěžuje mnohem méně oxidáza štěpí glukózu medu na kys. glukonovou a peroxid vodíku, který má v přírodě, obohacuje o výměšky svých

2


dezinfekční účinky, a tak působí proti vzniku zubního kazu. Vinou mylných předsudků je med podáván jen malému množství dětí, zatímco cukr v různých podobách dostávají všechny a často ve velkém množství. Nepodložené jsou i obavy, že by dítě, které pozná sladkou chuť medu, mohlo odmítat mateřské mléko. Neznám důvod, proč by kojenec zhruba od 3 měsíců věku nemohl dostávat k zahnání akutního hladu malé množství medu. Jak jsme již naznačili, bílkoviny v medu mohou mít původ rostlinný nebo živočišný (jako součást výměšků žláz včel). Bylo prokázáno, že zvláště invertáza a diastáza medu pochází téměř výhradně z hltanových žláz včel. Invertáza štěpí řepný cukr sacharózu na invert a vytváří z jednoduchých cukrů oligosacharidy, čímž se významně podílí na stabilizaci medu, protože při tom spotřebovává nejméně rozpustný cukr – glukózu. Mezi bílkoviny řadíme i další látky, jako hormony, rostlinná barviva, silice, vitaminy, flavonoidy a další. MEDU PROSPÍVAJÍ SVĚTLÉ SOUŠE V medu však ojediněle můžeme najít i rezidua a cizí příměsi. Rezidua akaricidů jsou nejsledovanější, protože se hromadí ve vosku a postupně přecházejí do medu. Proto doporučuji dávat do medníků co nejsvětlejší souše. Med z nich má i mnohem lepší chuť. Naopak med z tmavých souší má až svíravou pachuť, mnozí však přesto oceňují tmavší barvu (danou výkaly z košilek). Mezi příměsi řadíme zrnka prachu, zárodky plísní, kvasinek a baktérií. V medu bylo zjištěno několik desítek druhů mikroorganismů, nikdy však nebyla popsána infekce vyvolaná neporušeným kvalitním medem.

i ostatní zevní poranění se lépe a rychleji hojí pokud ránu potřeme medem a na 1–2 dny sterilně zakryjeme. Vnitřně med pomáhá na celé spektrum nemocí. Samotný med může ale vyvolat pálení žáhy, jindy je negativně vnímána příliš sladká chuť. Jednou z možných forem, která tyto nedostatky odstraní, je medová voda (viz níže). Přednost květovým medům dáme u dětí a také při pooperačních a poúrazových stavech, kdy je potřeba rychlé obnovy tkání. Květové medy jsou lépe stravitelné a nemocným dodají i cenné bílkoviny. Pyl v květovém medu mírní projevy pylových alergií. Pro tyto účely preferujeme med z oblasti, v níž žijeme. Pyl je obsažen ve všech květových medech, v kvalitně vyčeřených medech nebo dokonce filtrovaných ve výrazně nižším množství. Právě proto propaguji pastovaný med, o němž mnozí včelaři tvrdí, že „nejde na odbyt“.

je několik, já osobně med po vytočení, cezený pouze přes hrubé síto vyrobené z pytle do vařáku na vosk, míchám od okamžiku, kdy začne měnit vzhled (zakalí se, zhoustne, povrch má odlesk do perleťova), a to nerezovou vrtulí jedenkrát denně. Konev míchám asi 2–3 minuty. Stejně vyrábím pastovaný med z medovicového medu, je však potřeba více trpělivosti. S mícháním začínám někdy až po 2–3 měsících a míchám cca 1–2krát týdně. Na onemocnění dýchacích cest a pro pacienty s nemocnými ledvinami preferujeme spíše tmavé medy. Ty obsahují více silic s mukolytickým účinkem, opomenout bychom neměli ani potný účinek medu. Na onemocnění trávicího traktu, jako jsou vředy, onemocnění jater, vleklé průjmy nebo zácpy, mohu vřele doporučit užívání doporučené denní dávky medu – jedna lžíce v podobě medové vody. Rozpustíme lžíci medu ve sklenici vlažné vody a užíváme po ránu nalačno. Pokud nás trápí O PASTOVANÝ MED JE ZÁJEM, nespavost, předrážděnost nebo neMUSÍ VŠAK BÝT KVALITNÍ Moje zkušenost je zcela opačná – nikdy klidný spánek, přesuneme svoji denní nemám pastovaného medu dostatek. dávku na večer. Med můžeme rozpusProblém jeho odbytu vidím jednak tit ve sklenici teplého mléka nebo čaje. v kvalitě pastovaného medu a jednak Pro dospělé vřele doporučuji navečer ve znalostech včelařů a s nimi spoje- sklenku medoviny. Kontakt: drh @ seznam.cz ným marketingem. Způsobů pastování

Jak jsem potkal africké včely Ing. Oldřich Haragsim

Jeli jsme dlouho travnatou massajskou stepí až jsme konečně dojeli k cíli. Pod stromy s širokou korunou jsme zaparkovali terénní vozidlo a zatímco kuchař připravoval oběd, stavěli jsme pod hradbou trnitých keřů stany. Začal nás obletovat bzučivý hmyz. „Pozor, jsme v oblasti spavé nemoci, mohou to být mouchy tse-tse,“ prohodil kolega a začal se ohánět propoceným tričkem.

V hlavě se vybavovalo vše, co o afrických včelách vím. Nebylo toho mnoho.

VČELY BYLY HLADOVÉ Bylo období sucha. Včely přiletovaly z trnitého buše, suchého jak troud, a hladově se vrhaly na každou potraJEDNA LŽÍCE MEDU DENNĚ! vinu, vyloženou na stole. Vykusovaly Pro zachování zdraví se doporučuje jako ovoce, vylizovaly zbytky polévky z tapreventivní dávka asi jedna polévková lířů, kapky oleje, a když jsem jim nasylžíce denně. Med můžeme užívat zevně pal na stůl trochu cukru, vypadalo to i vnitřně. Zevně užíváme především tmavé medovicové medy, které obsa- Mouchy tse-tse – glosiny – jsem dosud tam za chvíli stejně, jako kdybych doma hují až 12 % dextrinů. Stačí, když si po- živé neviděl, a tak mi to nedalo, abych v posnůškovém období zapomněl u úlu vrchní popáleninu bez puchýřů do ně- si jich několik nechytil. Pustil jsem je kus medného plástu. Díval jsem se na stráně blízkého kolika centimetrů v průměru potřeme pod sklenici, abych si je mohl prohlédmedem. Již po chvíli pocítíme úlevu nout. Nebyly to mouchy tse-tse, byly to Kilimanžára, na jehož vrcholu svítila a příjemný chladivý účinek. Dokonce včely. Začal jsem si je zvědavě prohlížet. bílá ledovcová čepička, vybavoval si ho-


3

vor s tanzánským kolegou – výzkumníkem Ntengou Gratiasem. Vyprávěl zajímavě o včelách tohoto kraje. Dříve se myslelo, že všechny včely medonosné, žijící pod Saharou, patří k rase včel Adansonových (Apis mellifera adansonii, Latreille 1804). Tato včela, která je známá tím, že po zkřížení s jihoamerickými včelami dala vznik útočnějším a přelétavějším afrikanizovaným včelám, je ve skutečnosti rozšířena pouze v západní Africe, zatímco ve východní Africe žijí jiné rasy včel.

dávání místa hnízdění nevybíravé. Usadí se pod skalními převisy skalnatých ostrůvků zvaných „kopjes“, pod primitivní stříškou domorodých chýší nebo v opuštěném termitišti. Včely, které jsem pozoroNENÁROČNÁ SCUTELLATA val, odlétávaly Včely, které jsem pozoroval, patřily někam do trnepochybně včele štítovité (Apis mel- nitého buše, lifera scutellata, Lepeletier 1836). kam jsem se je Domov afrických včel Jsou to včely afrických trnitých křovin neodvážil sledoa travnatých savan. Žijí v nadmořské vat. výšce od 500 po 2400 m n. m. v oblasti, která má dvě charakteristická období MONTICOLA, VČELA HORSKÝCH sucha a chladnější dobu dešťů. Roční DEŠTNÝCH PRALESŮ, teplota kolísá v rozmezí 16–23 °C. JE JEDNA Z NEJMÍRNĚJŠÍCH Byly to poměrně velké včely s nápadně VČEL NA SVĚTĚ dlouhými končetinami i předními křídly. Z tohoto kraje popsal další rasu včel Podle pozorování mnoha autorů jsou to Smith v roce 1961. Nazval ji včelou včely žijící v menších společenstvech, horskou (A. m. monticola). Tato rasa značně rojivé, přelétavé a při vyhle- je vymezena ekologickými činiteli a má přesnou hranici rozšíření. Je to včela horských deštných pralesů a vegetačních pásem, které jsem před sebou viděl na úbočí Kilimanžára jako na dlani. V oblasti vládne po mnoho týdnů hustá mlha, hory obklopují černé deštivé mraky a průměrná roční teplota je kolem 11 °C. V určité době prorazí husté mraky ostré sluneční paprsky, a to vyvolá hromadný rozkvět bujného rostlinstva. Rozkvetou rododendrony a neznámé rostliny horských pralesů. Včelám nastane období hojnosti. Nacházejí mnoho zdrojů snůšky. Za pastvou vyletují i v chladnějším počasí. Horské včely se liší od včel mírného pásma především tím, že neznají klidové období. Stěhují se za lepšími podmínkami buď dolů, nebo nahoru po úbočích Kilimanžára nebo sopky Meru. Jsou to středně velké včely, tmavé, s dlouhými chloupky. Tergity nápadně štíhlého zadečku zdobí žlutavé proužky. Jsou jednou z nejmírnějších ras včel na světě. Jen výjimečně bodnou, a proto se s nimi dá pracovat bez Africký úl zavěšený v koruně stromu rukavic a ochranné síťky. Foto: Oldřich Haragsim

4


Foto: Oldřich Haragsim

PŘELÉTAVÁ POBŘEŽNÍ VČELA LITOREA Třetí včelí rasou východní Afriky, rozšířenou v pobřežním pásmu východní Afriky, je včela pobřežní (A. m. litorea, Smith 1961). Je to drobná včela s nevýrazným zbarvením. Ploduje po celý rok a v době nedostatku přeletuje do lepších podmínek. Proti nepřátelům, především vosám a květolibům rodu Palarus, se brání přelety nebo nevyletováním v době, kdy jsou květolibové nejvíce aktivní. Přemýšlel jsem nad vlastnostmi všech tří ras této oblasti a dospěl k závěru, že jejich rozložení stupňovité přizpůsobivosti kopíruje stupňovitost ekologických podmínek oblasti. AFRIKA MÁ CO DOHÁNĚT Třebaže Tanzanie a Keňa patří mezi africké země s nejvyspělejším včelařstvím, mají stále co dohánět. Včelaří se většinou v klátech z kůry, zavěšených na stromech. Moderní nástavkové úly jsem na cestách dlouhých přes tisíc kilometrů nikde neviděl, dokonce ani na ostrově Zanzibar ne. Většina medu se zkonzumuje doma, nebo použije na výrobu „medného piva“. Menší množství medu – hlavně z oblasti Kilimanžára a Meru – se zpracovává v Aruši. Vyváží se hodně vosku. S místními včelaři jsem neměl možnost se blíže seznámit, cíl mého putování byl jiný.

Pokus s uteplenými úly Uteplení pomáhá v jarním rozvoji jen slabším včelstvům, silnější ho nepotřebují! Jak jsme vás již na stránkách našeho časopisu informovali, od roku 1999 probíhal ve Výzkumného ústavu včelařském Dol pokus, který měl porovnat medný výnos v úlech jednostěnných neuteplených a v silně uteplených. Pokus byl proveden na třech různých stanovištích výzkumného ústavu: v Dole, v Pekařově a v Zubří. Jednostěnné úly byly z dřevěných fošen silných 2,5 cm. Silně uteplené úly měly taktéž dřevěnou stěnu silnou 2,5 cm,

Skupina

ale navíc uteplenou polystyrenem silným 6 cm. U obou skupin včelstev se hodnotil průběh jarního rozvoje a hlavní ukazatel – produkce medu. Do ní se totiž promítnou veškeré podmínky pro jarní rozvoj. Na zveřejnění celkových výsledků stále ještě čekáme. Podle slov ředitele ústavu Dr. Kamlera by měly být k dispozici na podzim. Pokusný včelín v Zubří však již na svých internetových stránkách zveřejnil výsledky, jichž

bylo dosaženo na tomto stanovišti. My vám je přinášíme v tabulce. Včelstva v obou porovnávaných skupinách byla umístěna v nízkonástavkových úlech Optimal na rámkové míře 42 × 17 cm. Kromě úlové stěny je rozdíl i v uteplení stropu. Zatímco dřevěným úlům slouží jako uteplivka polystyren silný 3 cm, u polystyrenových úlů bylo toto uteplení dvojnásobné – 6 cm polystyrenu. Vše ostatní, včetně způsobu ošetřování, pak bylo zcela shodné.

rok 1999

rok 2000

rok 2001

rok 2002

rok 2003

Uteplené úly (2,5 cm dřevo + 6 cm polystyren)

13,2

21,1

14,1

8,8

24,8

Jednostěnné úly (2,5 cm dřevo)

12,3

18,6

12,9

6,1

27,7

Rozdíl (ve prospěch uteplených)

+ 0,9

+ 2,5

+ 1,2

+ 2,7

– 2,9

Srovnávací pokus s uteplením úlů. Údaje jsou v kg sklizeného medu. Každá skupina měla 14 včelstvech.

Z výsledků je zřejmé, že výnosy medu byly v uteplených úlech většinou vyšší. Rozdíl však není velký. V roce 2003 bylo dokonce více medu v úlech jednostěnných. To ale není všechno. Největším překvapením bylo, že rozdíly ve výnosu se projevily pouze u slabších včelstev. Při vyhodnocování pokusu byl totiž porovnán nejen celkový medný výnos včelstev uteplených a neuteplených, ale také medný výnos včelstev silných uteplených proti silným neutepleným a také rozdíl ve výnosu včelstev slabých uteplených a slabých neuteplených. A tady se zjistilo, že rozdíly ve výnosech vytvořila vlastně jen ta slabší včelstva. U silnějších byly výnosy naprosto stejné! Již nyní je tedy možné s jistotou říci, že uteplení napomáhá v jarním rozvoji pouze slabším včelstvům. Ta silnější ho vůbec nepotřebují. Každý včelař by pak měl zvážit, jestli je pro něj výhodnější pořizovat nákladnější uteplené úly, nebo dovolit včelstvům dorůst do své přirozené síly. (red.)

reklama


5

Kolik spotřebuje včelstvo zimní potravy? Každého včelaře jistě zajímá, jaké jsou poslední poznatky o zimní spotřebě zásob. Neméně důležitá je i otázka, jak zabránit smísení zbytků zimních zásob s prvním jarním medem? V tomto článku vám přinášíme názory několika odborníků, kteří odpovídali na tyto otázky: 1. Kolik zimní potravy potřebuje včelstvo? 2. Jak zamezit smísení zimních zásob s novým medem?

Johann Fischer, odborný poradce pro chov včel ve Schwaben:

15 kg v jednom, 8–20 kg ve dvou a více nástavcích

1. Otázkou není, kolik musí včelař nakrmit, nýbrž kolik mají včelstva zimní potravy v plástech na konci podletního doplňování cukru. V oblasti, kde včelařím já, by mělo být krmení ukončeno nejpozději v polovině srpna. V tomto čase by měla mít jednoprostorově zazimovaná kraňská včelstva (10 plástů Zanderovy míry 42 × 22 cm) asi 15 kg zimní potravy, dvouprostorové včelstvo asi 18 až 20 kg zimní potravy. Je-li k dispozici méně potravy, riskujeme, že právě silná včelstva v časném jaru vyhladoví, nebo bude nutné provést odpovídající nouzové krmení v březnu a dubnu (marec a apríl). 2. Zde je často žádoucí pečlivá starost včelaře. Když se při začínající časné snůšce nasazují další nástavky pro med, měly by být eventuelně nadbytečné plásty s krmivem odebrány a později použity pro krmení oddělků. Zkušenost přesto ukazuje, že především silná včelstva, která jsou schopna časnou snůšku dostatečně využít, většinou již žádné přebytečné plásty se zásobami nemají. Tato včelstva spotřebovala své zásoby k výchově nových generací včel. Jens Radtke, Zemský včelařský ústav Hohen Neuendorf e. V.:

dní. Jednoprostorově přezimovaným včelstvům na DNM (Deutsche Normalmass – německá normální míra 37 × 22,3 cm – pozn. red.) v úlech zadem přístupných se krmí obvykle 10 kg zimní potravy (tj. 9 kg cukru v roztoku 3:2) od srpna až do poloviny září, u včelstev v dvojnásobném prostoru asi o 50 % více. Když se mi několikrát stalo, že některá včelstva již v zimě vyhladověla (samozřejmě ta nejlepší), musel jsem zvýšit dávku cukru na 12,5 kg (tj. 10,5 kg cukru). Od roku 1992 pracuji v nástavkových úlech, zvláště v Segebergském nástavkovém úle z plastické hmoty se zasíťovaným dnem. Při nejmenší zásobě potravy obdrží jednonástavková přezimovaná včelstva 14 kg hotové potravy „Apiinvert“ (10 kg cukru), dvounástavkově přezimovaná 21 kg (tj. 15 kg cukru).

10–15 kg Nejméně 5 kg musí být k dispozici po celý rok!

1. Jaké je potřebné množství zimní potravy? Nejdříve si musíme položit otázku, na čem spotřeba potravy závisí? Zde hraje důležitou roli celá řada faktorů: • Síla včelstva • Tepelná vodivost dílů úlu

6

• Způsob vystavení úlů – v bloku nebo ve včelíně • Klimatické poměry • Začátek první hlavní snůšky • Množství ponechaných zásob medu • Začátek a doba nakrmení • Koncentrace potravy, množství cukru • Objem jednotlivých dávek potravy Všeobecně platný požadavek potřebného množství potravy proto není možný. Dosud jsem včelařil v Mecklenburgu-Vorpommern a v severním Brandenburgu. Zde je studenější klima, zimy jsou delší než např. v prostoru Marburg. Jasnou zásadou, ke které jsem došel na počátku mého učení před asi 16 léty, je: Včelstva nesmějí hladovět! Nejméně 5 kg zásob musí mít v každém čase k dispozici. Toto platí jak pro vytáčení, tak i pro kočování k první snůšce, kdy můžeme čekat celou řadu chladných a deštivých, a tedy bezsnůškových

V poslední době se velmi rozšířilo krmení pomocí plastových kbelíků postavených přímo na rámky horního nástavku Foto: Petr Novák


2. Když jsem v posledních létech docílil roční průměrný výnos asi 60 kg na včelstvo, je to nutno převést jednoznačně na odpovídající přírůstky ze snůšky. U mých zkušebních včelstev (čistá kraňka nebo F1 – stanovištní oplození) využívám možnost včelařské zapisovací váhy pro kontinuální vážení úlů u 40–50 včelstev od časného jara až do pozdního léta. Bezprostředně před časnou snůškou jsou včelstva prohlédnuta a eventuelní přebytečné plásty s krmivem odebrány. To ale většinou není potřebné. Do spodního nástavku s plodem vložím k okrajům po jednom plném plástu se zimními zásobami. Plodové plásty s eventuelními věnci potravy přijdou zásadně také do spodního nástavku. Okrajové plásty si podrží svoji pozici po celý rok, ale může se stát, že po delší přestávce ve snůšce jsou najednou prázdné. V takovém případě budou vyměněny za plásty s medem z horního prostoru plodiště. Do prostoru pro med nepřijde žádný plást se zbytky potravy nebo medu.

Werner Gekeler, odborný poradce pro včelařství, úřad pro zemědělství, krajinu a půdní kulturu:

15–18,5 kg + rezerva jistoty 4 kg

1. Po dlouhodobých pozorováních úlové váhy leží spotřeba včelstva mimo čas vegetace někde mezi 10 a 20 kg. V bezplodém čase potřebuje zimující chomáč pouze 1 kg za měsíc. Když začne plodování, spotřebuje 3 až 4 kg měsíčně. Čistě matematicky činí spotřeba od září do dubna asi 15 až 18,5 kg cukru. Závisí to samozřejmě i na vlivu počasí, zejména na začátku první jarní snůšky. Protože je jednodušší odebrat na jaře přebytečné plásty s krmivem než přikrmovat, doporučuji dodat zásob raději více asi o 4 kg. íkám tomu rezerva jistoty. Celkem nakrmím na 19 až 23,5 kg a vím, že jsem tím předešel riziku smrti hladem kvůli nepříznivým vnějším vlivům. 2. Již po vyzimování (při první kontrole ve druhé polovině března) následuje dle potřeby regulace zásob potravy.

Oblíbené zůstávají i okurkové láhve s prosakovacími víčky.

Foto: Tomáš Jaša

Při druhé kontrole nebo později v závislosti na přítomných zásopři nasazení nástavků pro med, bubách. Proto zaokrouhluji a dávám dou přebytečné plásty s krmivem všem včelstvům standardně pro dva nahrazeny soušemi a nebo meziprostory (tj. 20 Zanderových plástů stěnami. Odebrané plásty s krmi42 × 22 cm) 18 až 20 kg cukru v suvem použiji při tvorbě oddělků. ché substanci. Do prostoru pro med nepřijdou 2. Od března včely stimuluji ke spožádné plásty z plodiště. třebě zimních zásob narušením jejich víček. První plásty se zásobami Armin Spürgin, Každá včela zaměním za mezistěny a trubčí odborný poradce 4 mg za den, celrámky. Později, před rozšířením, pro včelařství, úřad kem 18–20 kg budou eventuelně odebrány plásty pro zemědělstvíFreina zimu. se zbytky potravy. Ty pak poslouží burg: mladým včelstvům jako ideální zabezpečení startu. 1. Spotřeba potravy jedné včely je záV říjnu by to vislá na síle včelstva a jeho aktivitě. Bruno Bindermělo být Odborná literatura uvádí asi 4 mg Kölhofer, 18–20 kg za den. Bezsnůšková včelí zima odborný poradce trvá od 1. září až do 1. dubna, tedy pro chov včel, HLTasi 210 dní. Včelstvo s průměrně odd. pro chov včel 20 000 včelami podle toho stráví Kirchhain: 16,8 kg. Síla včelstva přes zimu sice stále klesá, jenže roste jeho aktivita 1. V provozu v Kirchhainu máme dřevěné nástavkové úly na deset ke konci zimy. To se děje rovněž


7

Zanderových plástů. Vždy od začátku října do začátku března až poloviny dubna tu provádíme pravidelná vážení úlů. Z nich pak vyplývají jednoznačná čísla: Včelstvo potřebuje asi 12 až 16 kg čisté zimní potravy. Jako nouzová rezerva pro jarní změny počasí by včelstvu mělo po vyzimování zůstat ještě asi 4 až 5 kg cukru. Na počátku října by tedy měla mít včelstva zazimovaná ve dvou až třech Zanderových nástavcích asi 18–20 kg zásob. První dávka cukru se zkrmí hned po vytočení medu. Krmení v pozdním létě se nesmí připočítávat k nutnému zimnímu množství potravy, protože včelstva spotřebují značné množství potravy ještě během srpna a září. Při počátečním vážení v prvém březnovém týdnu včelstva spotřebovala 6 až 8 kg, stejné množství bude potom potřeba od března do poloviny dubna. Po vyzimování pak mívají včelstva asi 4 až 5 kg rezervy ve věncích zbylých zásob. 2. Kirchhain již léta neprovádí žádné převěšování plástů do prostoru pro med. Místo toho zavěsíme tři nezaplodované plásty do středu nového nástavku (tzv. plástové jádro) a spolu se 7 mezistěnami nasadíme takový nástavek nad mřížku. Předpokladem ovšem je nejméně dvounástavkové přezimování a časná snůška z řepky. Plodové hnízdo tím není překládáno nahoru a nebude k němu tedy přenášen ani cukr ze zimních zásob. Je-li zbylých zimních zásob více, než 4–5 kg (tj. 2 plné plásty), doporučuji jich část odebrat ještě před nasazením dalšího nástavku. Nahradit bychom je měli mezistěnami. Odebrané plásty použijeme jako krmivo pro oddělky, nebo pro příští zazimování.

velkými dávkami krmiva a naneštěstí zrovna v čase výchovy zimní generace včel. Mladá včelstva budou intenzivněji a dlouho plodovat a potřebují pro jeho výchovu více místa. Zimní chomáč nemůže sedět přímo na zimních zásobách. Také proto musí na plástech zůstat dostatek prázdných buněk. Mnohá včelstva naopak zcela vyhladoví, protože včelař v létě zbytečně šetřil a na jaře včas nezkontroluje množství cukerných zásob. Moje doporučení k množství krmiva je: 1,2 až 1,3 kg cukru (v suchém stavu) pro plně obsazený Zanderův plást. Těsně před zimou, asi koncem října, je však třeba ještě jednou zkontrolovat množství zásob, sílu včelstva a místo sezení chomáče. Největší potřeba potravy a krmení včelstev je u nás v sedmém až devátém měsíci v roce. V těchto měsících bude spotřebováno mnohem více zásob, než v prvních dvou. V tomto zimním čase včelstva obyčejně vystačí s asi 5 kg.

Geert Staemmler, včelmistr, poradce chovu včel LK Schleswig-Holstein:

Celkem 22 kg, celý úl má vážit 45 kg

2. Naše zimy zde na severu jsou většinou mírné, mají méně skutečně mrazových period. Časná jara jsou však o to delší, až do poloviny května. Když pak ve včelstvu není žádná potrava, včely hladoví a přestanou plodovat. Zdá se mi zbytečné připomínat, že k dobré tradici včelařství patří odebrat přebytečné plásty se zimním cukrem před snůškou ze včelstva. Přebytečné plásty se zimními zásobami jsou přece nejlepší potravou pro nové oddělky!

Flemming Vejsnoes, Tolik, kolik vezporadce včelařství mou, max. 25 kg dánského Svazu včelařů: 1. Již asi 20 roků je v Dánsku síla zazimovaných včelstev značně větší, než tomu bylo dříve. Dánští včelaři používají velmi rozdílná množství zimní potravy. Přestože je Dánsko malá země, máme velmi rozdílné klimatické podmínky. Čím dříve v průběhu roku končí snůška a může být započato se zazimováním – z části již koncem července – tím více zimní potravy je třeba dodat. Obecně lze říci, že mnoho včelstev je nakrmeno příliš málo a v předjaří pak trpí hladem. Odborné rady proto doporučují dodat včelstvům tolik potravy, kolik odeberou, maximálně však 25 kg. Dánští včelaři krmí v průměru asi 15–20 kg. 2. Při kontrole včelstev na jaře jen zřídka zjistíme přebytek zimní potravy. Pokud se to přece jen stane, mělo by být samozřejmou povinností včelaře tyto plásty před počátkem snůšky odebrat, aby se cukr nedostal do medu.

1. Při zimování ve starých úlech na uzavřených dnech v 60. a 70. létech byla včelstva ve Schleswig-Holsteinu spokojena se 14 kg cukru. Jednalo se však o velmi slabá včelstva ve srovnání s těmi dnešními. Současná kraňka je díky šlechtění vitálnější a více ploduje, proto spotřebuje více potravy. Čas nakrmení byl přeložen ze září na srpen. Včelstva obdrží na konci července a na konci srpna dvě dávky krmiva, dohromady asi 22 kg cukru v koncentraci 73 %. Včelstva v Segebergských styroporových úlech mají tedy na konci srpna Z uvedených odpovědí je zřejmé, že ponástavek ke krmení a dva obsazené třeba zimní potravy (krmení pro bezlenástavky sedící na zasíťovaném tový čas), je ovlivněna větší sílou včelWulf-Ingo Lau, 1,2 až 1,3 kg dně. Takové včelstvo váží asi 45 kg. stev a pohybuje se okolo 20 kg zásob poradce pro chov včel, cukru pro plně Zasíťované (drátěné) dno způsobuje celkem, tedy ponechaný med + dodaný Dolnosaský zemský obsazený zvětšení spotřeby potravy asi o 15 %. cukr. Je samozřejmé, že nadbytečné včelařský ústav Celle: Zanderův plást Včely však zimují suše a bez plísní. zásoby musí být na jaře odebrány. Také dříve ukončí a později zahájí 1. Rozhodující pro množství potravy plodování, což výrazně snižuje počet Z článků na serveru je síla včelstva. Kvůli chybnému roztočů Varroa. odhadu jeho síly se často stává, vybral Vlastimil Protivínský že včelař některá včelstva překrmí

8


Cementový med V některých letech dokáže včelaře po- ximálně do jedné třetiny plástu. Ostatní 4. plásty vytočíme řádně potrápit melecitózní med. Jeho plásty s cementovým medem odstra- 5. pokud v plástech zbylo ještě mnoho cementového medu, postup s namovydatnější snůška může vést až k hro- níme a nahradíme prázdnými soušemi. čením a vytočením opakujeme madnému úhynu včelstev. znovu Donesená medovice krystalizuje Melecitózní, nebo také „cementový“ med má 6. sladkou vodu z vytáčení nelze v buňkách do tří dnů a pak ji už původ v medovici produkované mšicemi nejen prakticky využít, obsahuje výluh nelze vytočit. Včely ji při zimona modřínu, ale i na ostatních dřevinách. Tato z košilek, spory nosemy, proto ji vání nemohou odebírat, hynou medovice má vysoký obsah rychle krystalizuvylijeme hladem nebo se silnou úplavici. jícího složitého cukru trisacharidu melecitózy. Vyskytne-li se ve vašem okolí Na jaře (koncem března až počáttaková problematická snůška, kem dubna) můžeme určité množmají vaše včelstva šanci na přežití, jen pokud se jeho zimní chomáč Včelstvo zakrmíme minimální dávkou ství plástů s cementovým medem nepřed pravidelným proletem včel na jaře 5–7 kg cukru. Můžeme to klidně pro- chat vyčistit přímo ve včelstvech násles tímto cementovým medem nesetká. vést i koncem září. Pro včelstvo to vždy dujícím postupem: Uvádí to Výzkumný ústav včelařský Dol bude výrazně menší zlo než zimování 1. dle výše uvedeného postupu plásty namočíme na svých internetových stránkách a při- na melecitózním medu. pojuje praktický návod, jak zdárně včelV případě, že nemáme rezervní 2. 2–7 plástů umístíme do včelstva k česnu. Při zimování na jednom pastva přezimovat i po melecitózní snůšce. souše nebo jich máme nedostatek, potře dáme plásty k česnu jako první, Vychází přitom z faktu, že zimní spo- stupujeme následovně: při zimování ve více nástavcích třeba včelstva se v závislosti na jeho 1. plásty s cementovým medem odvíčsíle pohybuje mezi 3 až 5 kg. podstavíme hned na dno nástavek, kujeme do něhož vložíme až osm plástů 2. do plástu nastříkáme pomocí kroCO KONKRÉTNĚ UDĚLAT HNED picí konve, sprchy nebo postřiko- 3. včely tekutou část melecitózního medu přenesou od česna nad ploPO SNŮŠCE? vače vodu tak, aby se voda dostala dové těleso a krystalky vynesou V plodišti ponecháme krycí plásty – do kontaktu s cementovým medem z úlu ven. mohou být s melecitózou, plásty bez v neplných buňkách cementového medu, plásty s plodem 3. plásty na 2–3 dny ponoříme do vody (red) a plásty s věnci cementového medu maa zatížíme tak, aby byly pod hladinou

Zimovat studeně nebo teple? Hlavně přirozeně, tedy vzdušně! Milióny let včelstva na zimu pochopitelně nikdo neuteploval. Pokud si některé s mrazem neporadilo, uhynulo a své geny už dále nešířilo. Ta, která se přizpůsobit dovedla, naopak pokračovala v rodu. Přesto že o jistou část včelstev se člověk v novodobých dějinách intenzivně staral, tento dávný proces přirozeného výběru trval tak dlouho a tolik generací, že se na něm za několik posledních asi 200 let nepodařilo lidem změnit ještě vůbec nic. Člověk přesto podmínky života různých živočichů přirovnává k podmínkám svého života. Právě odtud pramení snaha maximálně chránit zimující včelstvo před zimním chladem a jen málokdo si uvědomuje, že pro včelu, která na-

rozdíl od člověka nemá stálou tělesnou teplotu, je naprosto přirozené strávit několik měsíců v teplotě těsně nad nulou, a to bez nejmenších následků. O tom, že uteplování včelstvům nijak neprospívá, nebo dokonce může být na škodu, se lidé často přesvědčili zcela náhodou. O jednom takovém případu, který se stal před 130 lety v augustiniánském klášteře na Starém Brně, píše Ing. Květoslav Čermák, CSc.

mování jak ve včelínu, tak v suchém sklepu s větráním na způsob stébníku. Zvláštního ocenění si zasluhuje Mendelova několikaletá práce na problémech takzvaného studeného zimování. Po řadu let se Mendel totiž potýkal s vlhkostí a plísní v úlech po vyzimování, zejména ve stébníku. Jednu zimu nedopatřením ponechal ve stébníku po celou zimu úl v šikmé poloze pod úhlem 30 ° (česnem k zemi). K jeho překvapení toto včelstvo vyObjevitel principů dědičnosti, Johann zimovalo na rozdíl od ostatních suše Gregor Mendel, se ve svém klášterním a později se velmi dobře rozvíjelo. včelíně v Brně zabýval řadou prakticMendel si tento úkaz správně vylokých otázek včelaření. Ze zachovalých žil zlepšenou ventilací v nakloněném zpráv se můžeme dozvědět, že Men- úlu a začal zkoušet zimování se zvýdel vyzkoušel nejrůznější způsoby zi- šenou výměnou vzduchu a s men-


9

ším uteplením. Zjistil, že silná včelstva takto upravená zimovala klidněji, suše a na jaře se dobře rozvíjela. Po několikaletých zkušenostech došel k závěru, že silná včelstva zimují nejlépe ve včelínu bez uteplení a s malou štěrbinou v horním česně. Ve Včele brněnské na str. 66–67 z roku 1876 čteme o Mendelových zkušenostech: „Po těchto již po 3 léta vždy s dobrým výsledkem opakovaných zkouškách, důst. p. prelát nikdy jinak než ‚chladně‘ včely zimovati nechce, vždy ale o to se postará, aby proti větrům a chladnému vzduchu chráněny byly…“ Zdroj: Rozman, Veselý, Kühr: Johann Gregor Mendel a včelařství, Praha 1965.

bývala dokonce fakulta architektury na univerzitě v Lundu, jak o tom píše český rodák, pan Olda Vančata:

Včely konzumují cukr a spalují jej na vodu a CO2. Otázkou je, jak ji dostat z úlu pryč. Někdo je zastáncem větrání pomocí oček a nebo polopropustným stopem. Fakulta architektury na univerzitě v Lundu došla k závěru, že nejlepší je považovat úl za balón naplněný teplým vlhkým vzduchem. Pochopitelně, že ta vlhkost musí někde kondenzovat. A tak udělali polystyrénový kryt, který postavili přes úl. Vzduchová mezera mezi úlem a krytem je na čelní a zadní straně. Tím je také zajištěn kontakt s okolím. Jindy poznáváme zákonitosti správNasazením tohoto krytu se kondenného zimování zcela vědecky. Například zační zóna (rosný bod – pozn. red.) dove Švédsku se tímto problémem za- stane pod úroveň česna, a tedy mimo úl.

Já jsem to zkoušel dva roky a musím říct, že jsem nikdy tak suché úly neviděl. Protože ten kryt byl lehký, zabudoval jsem polystyren do bedny z překližky. Po dvou letech jsem toho však musel nechat, protože mezi překližkou a polystyrenem se zalíbilo mravencům, takže jsem měl úly přikryté mraveništěm. Největší škody včelám působí nedostatečný odvod vydýchané vodní páry, která pak v úlu kondenzuje. Nechcete-li ji odvádět ven nakláněním úlů česny k zemi, jako opat Mendel, nebo nasazováním polystyrénového „mraveniště“, zkuste dostatečným větráním zajistit, aby se teplý vlhký vzduch dostal z úlového balónu ven třeba právě pomocí nástavkových oček. Jarní pohled na zdravé včelstvo v suchém a čistém úlu bude stát za to! (red.)

Čínský med srazil ceny medu v Evropě na historické minimum Český med nikdo nechce a přestává se vykupovat. Přežijí to evropští včelaři? Včelaři v Evropě neměli v posledních létech na růžích ustláno. Náklady na nákup včelařského vybavení stále rostly, zatímco ceny medu spíše stagnovaly. Už tak nepříznivá situace se však letos rychle mění k ještě horšímu, neboť cena medu nadále klesá. Nejdříve ji způsobil dovoz asi 40 tis. tun argentinského medu za cenu kolem 1,17 USD. V těchto dnech se však situace vyhrocuje. Od 15. 7. se totiž na Evropský trh může dovážet med z Číny, která jej nabízí přibližně za 0,90 USD. To je v přepočtu asi 25 českých nebo 29 slovenských korun. Obchodníci s medem na to okamžitě zareagovali a snížili ceny medu dováženého ze střední a východní Evropy na západ. To pochopitelně způsobilo rychlý pokles cen medu vykupovaného v ČR i na Slovensku. Podle našich ověřených informací se cena květového medu dostala v ČR pod 40 a na Slovensku pod 50 korun za kilogram. Včelaři jsou rozhořčeni

10

a ze vzniklé situace obviňují výkupce. Věří, že později zájem o med vzroste a přestávají jej do výkupu dodávat. Někteří výkupci proto už výkup letošního medu ukončili. Podle dlouholetého ředitele a nynějšího jednatele VÚVč Dol Ing. Vladimíra Veselého, CSc., však k dovozům z Číny vůbec nemusí dojít. Ty se totiž mohou uskutečnit jen za splnění náročných hygienických kritérií. „Je těžko představitelné, že by v čínském medu nebyl např. chloramfenikol a další zakázané látky“, vysvětluje inženýr Veselý. Čínou nabídnutá cena je pro obchodníky a zpracovatele velmi zajímavá a pokud by med vyhověl hygienickým požadavkům, mohou být do Evropy v krátké době dovezeny desítky tisíc tun medu. Zájem o náš český, sice nesrovnatelně kvalitnější, ale zároveň i dražší med, by pak zřejmě nebyl tak velký. To potvrzuje i jeden z jeho výkupců, Miroslav Sedláček, který se domnívá, že zpra-


covatelé jsou sice ochotni nabídnout za český med vyšší cenu, ovšem ne takovou, jaká by včelaře uspokojila. „ ešením je propagovat náš kvalitní český med na domácím trhu a zvýšit po něm poptávku“, myslí si včelař a obchodník Sedláček. V podobném duchu hovoří také Ing. Veselý, který věří, že spotřebitelé budou při nákupu medu stále více dávat přednost spíše vyšší kvalitě než nízké ceně. To se však těžko obejde bez účinné propagace kvalitního tuzemského medu, kterou se dosud skoro nikdo nezabývá. Světlou výjimkou je náš časopis MODERNÍ VČELA , který pravidelně přináší články o včelích produktech psané srozumitelnou formou tak, aby jim rozuměl opravdu každý spotřebitel. Pak už je jen na každém včelaři, aby tyto informace využil a předal je svým příbuzným či známým. (red)

Jaká je kvalita medu v hypermarketech? Státní zemědělská a potravinářská inspekce prokázala falšování! Na základě opakovaných podnětů spotřebitelů a informací včelařské obce provedla Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) cílenou kontrolu, aby ověřila, zda medy skutečně odpovídají platným předpisům. Inspektoři SZPI odebrali v provozovnách velkých prodejních řetězců celkem 7 různých vzorků medů, dodávaných společností JSG FOOD s.r.o., Radobyčice u Plzně. Tyto vzorky byly podrobeny analýzám na prokázání jakosti medů podle platných předpisů a zejména na průkaz falšování medů přídavkem cukrů na bázi kukuřice a cukrové třtiny metodou izotopové analýzy. Laboratorní rozbory byly pro-

vedeny v akreditovaných laboratořích, které provozuje Institut für HonigAnalytik Quality Services International GmbH Flughafendamm v Brémách a částečně také ve Výzkumném ústavu včelařském v Libčicích nad Vltavou. Ani jeden ze sedmi odebraných vzorků nevyhověl platným předpisům a šest z těchto vzorků obsahovalo nepovolený přídavek cukru. I když tyto medy nebyly zdravotně závadné, byly falšované. Spotřebitel tak byl klamán a výrobce se na jeho úkor neoprávněně obohatil. Navíc tak došlo k ekonomickému poškození poctivých včelařů, kteří se k falšování neuchylují.

Jak už při jiných podobných zjištěních v minulém období řekl ústřední ředitel SZPI Jakub Šebesta, jsou podobné praktiky nepřijatelné a inspekce je tvrdě trestá. Kontrole medu v obchodní síti budou inspektoři věnovat i nadále zvýšenou pozornost. Inspekce zakázala dále uvádět do oběhu šarže falšovaného medu, které nebyly dosud vyprodány a ve správním řízení uloží kontrolovaným osobám pokuty. O výsledku kontroly již informovala Státní veterinární správu, do jejíž kompetence výroba medu patří. Přehled zjištěných nedostatků je uveden v tabulce.

Výsledky laboratorních rozborů medů Název medu a označení šarže

Dodavatel /dovozce

Výsledky z laboratoře VUVč

Výsledky z Institut für Honig- Analytik Quality Services International GmbH, BREMEN

Včelí med horský = med smíšený DV 14.01.03 DP 10.12.06

JSG FOOD s. r. o., Radobyčice, č. p. 2, 301 03 Plzeň

elektrolytická konduktivita neodpovídá skupině medu uvedené na etiketě

Nevyhověl vyššímu obsahu HMF

Včelí med luční = med květový nektarový DV 4H.01.04 DP 01.07


nevyhovuje obsahem zdánlivé sacharózy

Prokázán přídavek C4 cukrů

Včelí med luční = med květový nektarový Ozn. šarže 6H.01.04 DP 01.07


Včelí med luční = med květový nektarový DV 1H.01.04 DP 01.07




Včelí med lesní = med smíšený (původ květový + medovicový) Ozn. šarže 1H.01.04 DP 01.07


elektrolytická konduktivita neodpovídá skupině medu uvedené na etiketě

Prokázán přídavek C4 cukru a nevyhověl vyššímu obsahu HMF

Včelí med lipový Ozn. šarže 2H.01.04 DP 01.07




Včelí med akátový Ozn. šarže 9C.10.03 DP10.06



Prokázán přídavek C4 cukrů a nevyhověl vyššímu obsahu HMF

Pozn.: C4 cukry jsou cukerné roztoky vyráběné na bázi kukuřice nebo cukrové třtiny. Převzato ze serveru


11

Včelnice v podletí

V srpnu (august), zpravidla koncem druhé dekády, končí první sestupná fáze plodování včelstva. Do té doby včelstva ještě dostatečně plodují z donesených nebo zakrmených zásob, ale přece již méně než v červnovém (júnovom) maximu. Včelstva mívají ještě asi 20 tisíc plodových buněk. V ojedinělých případech to může být značně více nebo také značně méně. Počátkem druhé sestupné fáze křivka plodování začíná strmě klesat. Včelstva chovaná ve více nástavcích by již měla být pro zimu nakrmena zcela, nebo alespoň ze dvou třetin. Dr. Weiss (Erlangen) prokázal, že toto rychlé nakrmení velkými dávkami po vytočení na zimu je pro včelstvo velmi příznivé. Přibližuje se také přírodnímu životu včelstev. TAJEMSTVÍ DLOUHOVĚKOSTI? NADBYTEK KVALITNÍ POTRAVY V měsíci srpnu je založen plod, z něhož se vylíhne většina zimních včel. Ty nejcennější včely se však budou líhnout z vajíček nakladených ještě později. Květnové snůšky se dožívají, dle Fluriho-Liebefelda, většinou včely nakladené až po 15. 8. Tyto včely jsou v larválním stádiu velmi dobře živené. Zatímco na jaře živí jedna včela dvě

buňky plodu, tak u zimních včel je to obráceně – dvě včely na jednu larvičku. Málo plodu a tedy lepší péče znamená dlouhověké včely. Dříve propagované podletní podněcování při výzkumu úplně selhalo. Poprvé již v létech 1978–1981 ve švýcarském Liebefeldu a stejně tak i v Erlangenu a později (1989–1998) v Hohenheimu. Ve střední Evropě se udrželo pouze nepodloženými domněnkami včelařů, ale dnes už víme, že podněcování je naprosto zbytečné. Zimní včely lze totiž vychovat v dostatečném počtu i na doneseném medu, který se v bohatších létech vytočí až ke konci srpna a teprve pak se včelstva nakrmí. Německý včelař z povolání Golz, mající za sebou čtyřicetiletou praxi, říká: „Vyzkoušel jsem to poprvé v roce 1995. Zatímco včelaři v roce 1996 naříkali na špatné přezimování na medovicovém medu, já vyzimoval vskutku krásná včelstva.“ To jen dokazuje (spolu s výzkumem), že včelstva v tuto dobu, tak jako odedávna, potřebují pouze dobrou matku, prostor ke kladení a uložení zásob a zásoby v plástech. Mimo to také dostatečné větrání pro přívod vzduchu, resp. kyslíku. Tomu všemu včelstvo

Nově utvořené oddělky budou plodovat déle a intenzivněji. Včelař s tím musí počítat také při doplňování zásob Foto: Jiří Přeslička

12


přizpůsobí velikost svého zimního hroznu.

a na podzim

Srpnové zrození dlouhověkých

O SÍLE JE ROZHODNUTO, I KDYŽ ODDĚLKY DOHÁNĚJÍ, CO SE DÁ Zatímco oddělky teprve dorůstají do svého maxima, kmenová včelstva již slábnou. V podletí již nemohou ani podněcováním zesílit, čemuž mnozí včelaři mylně věřili. Na zesílení včelstev jsme měli myslet při výchově velkého maxima na jaře. Nyní je již rozhodnuto, a proto můžeme včelstva posílit jedině připojováním oddělků přes noviny (pokud nechceme oddělky přezimovat). Při dokrmování na počátku srpna dochází k simulaci snůšky a to vytváří dobrý předpoklad, že si včely při spojování ponechají mladou matku. V bezsnůškovém období tomu bývá naopak (výzkum Dr. Skirkiavičuse). KLID JE NYNÍ TO NEJDŮLEŽITĚJŠÍ Včelstva v tuto dobu již nerozebíráme. Příprava na zimu je vidět i na sběru propolisu, kterým včelstvo tmelí ještě všechny nechtěné spáry a nástavky mezi sebou. Včelstva už také vyhánějí trubce. Tam, kde tomu tak není, pravděpodobně probíhá pozdní výměna matky nebo se matka ztratila. Včely ještě donášejí pyl, který potřebují budoucí zimní včely. Jako poslední dokrmíme oddělky určené k přezimování na 7–10 kg zásob. V srpnu, nebo od srpna líhnoucí se včely, se vyvíjejí v zimní včely. Pokud včelař včas ukončil zimní nakrmení, nic nedělají. Vytvářejí si tukobílkovinné tělísko v zadní části těla, tak jak to činí též včely při přípravě k rojení. Přitom jsou uskladňovány důležité proteiny, tak aby ke konci zimy byly k dispozici při krmení plodu, když v jeho blízkosti nebude uloženo dostatek pylu.


a na podzim DŮLEŽITÉ PŘIPOMÍNKY K PROVOZNÍ METODĚ Včelstvo není závislé na zásazích včelaře. Všechny pochody probíhající ve včelstvu jsou určeny ke splnění jeho genetických a životním prostředím daných požadavků, účelně sladěných mezi sebou a stavem počasí a snůšky. Všechny včelařovy zásahy jsou zpravidla rušením, na které včelstvo reaguje vždy stejným způsobem – opětovným zave-

Text: Jindřich Boháč

dením původního harmonického stavu. Ve středu pozornosti dnes stojí sklon To se mu vždy lépe daří ve snůšce nebo k rojení, medný výkon a mírnost včel, po podání krmiva včelařem. Vliv včelaře která nám dovoluje včelařit mezi sousedy. V poslední době je to též odolnost se proto omezuje hlavně na to, že: proti varroáze, případně zvápenatění plodu. Chov se orientuje také na silnější 1. připraví včelstvu vhodné obydlí včelstva, protože přinášejí více medu 2. stará se o dostatek snůšky než slabší. (např. kočováním) Je otázkou, zda se nám to skutečně 3. zamezuje rojení daří, nebo v letošním roce zdařilo. (prospěch včelaře) 4. odebrané zásoby medu nahrazuje Prostorné nástavkové úly mohou zaplnit zase jen včely, které jsou selektokrmením cukrovou potravou vány pro velkoprostorové úly. Tak se to 5. chrání včelstvo před škůdci a nemocemi úspěšně daří například u rakouského chovatele Singra. 6. provádí plemenný výběr.

Září (september) – definitivní konec léta Koncem září končí kalendářní léto. Produkční včelstva jsou již asi od 15. 8. ve druhé sestupné fázi a pomalu ukončují plodování. Pouze slabší oddělky, mají-li dostatek zásob, se snaží ještě dohnat svoji početnost pro zdárné zimování. Včely líhnoucí se v září budou vychovány jako dlouhověké zimní včely. V teplých dnech ještě můžeme na proletu mladušek pozorovat, jak skončily pozdní výměny matek. Včely sbírají vodu, pyl a propolis na úpravu hnízda pro zimu. Kdo zimuje jen v jednom vyšším nástavku, dokrmí včelstva druhou dávkou cukru. Je také ještě možné připojit nástavek s oddělkem a mladou matkou přes noviny. Nejpozději do konce září vložíme pod včelstva podložky k diagnostice měli při léčení varroázy.

pek na studenějších částech úlu. Úly mají být proto stavěny tak, aby voda uvolněná jako pára, mohla být předávána do okolí. Ze stavebních materiálů se k tomu nejlépe hodí dřevo. Není-li natřeno barvou, předává tuto vlhkost do okolí. Každá izolace tuto možnost znesnadňuje. Pro neplodující včelstvo v zimě není nic horšího než mokrý, tedy neodvětraný úl. Při zimování s větším množstvím nástavků včely nejsou schopny odvětrat vodní páry jen spodním česnem a větší mrazy jim to mnohdy ani neumožní. Část včelařů proto už zimuje na celoročně nezakrytém zasíťovaném dnu. Přednosti takového zimování ověřil výzkum pod vedením Dr. Horna v německém Hohenheimu. Tzv. „studené zimování“ přispívá k rychlému ukončení plodování a tím k účinnějšímu ošetření proti varroáze. ZAJISTIT DOBRÉ VĚTRÁNÍ Na výnos medu to nemá žádný vliv. Včelstva mají pro zimu buď otevřené Pro ten je důležité co v úlu zimujeme horní očko, neb odvětrané pokrytí hor- a ne jak a kde. Vše ostatní si včelstvo ních rámků, k odchodu zimních vodních řídí samo, bez vlivů člověka. par. Tyto vznikají při konzumaci a výrobě tepla včelami z cukrů. Z 10 kg záDÉLKA VČELÍHO ŽIVOTA sob vznikne 6 litrů vody, která v době JE VELMI ROZDÍLNÁ bez plodování musí být odvedena z úlu Zatímco matka žije zpravidla 3–5 roků, ven. Jinak kondenzuje ve formě ka- včela dělnice naproti tomu v létě vět-

Typický jev konce léta – vyléhávání včel na úlech Foto: Petr Texl

šinou jen 3–5 týdnů. To má veliký význam pro ozdravění včelstva. Bez stálé produkce plodu by však včelstvo v létě brzo zahynulo. Zimní včely žijí až 6 měsíců a mnohdy byly pozorovány až 9 měsíců staré včely. Z ekonomických důvodů je zimní společenství včel pouze asi poloviční než dosahuje populace v maximu


13


Před začátkem podzimu bychom ještě měli zběžně zkontrolovat množství zásob dodaných na zimu Foto: Petr Novák

14


a na podzim

(Merz 1977–78) jednoznačně zjistila, že zimní včely jsou vychovávány v průběhu dlouhé letní, podletní a podzimní periody. Včely líhnoucí se ve stejném čase a na stejném plástu mohou být jak letní tak i zimní. V některém včelstvu se líhnou zimní včely již v červenci v jiných teprve v září. Přeměna včelstva nastává velmi pozvolně. Nejvíce uhynulých označených včel bylo vždy kolem poloviny října. Čím později v podletí a na podzim se dělnice vylíhnou, tím menší mají příležitost pečovat o plod a o to mají delší životnost. Jeví se zde tedy souvislost mezi krátkou životností a intenzivní péčí o plod. Pokusy vyrábět zimní včely podzimním podněcováním skončily nezdarem. Podněcovací krmení mělo spíše škodlivé důsledky. S velkými náklady byl totiž zvýšen počet krátkověkých ČÍM SE LIŠÍ ZIMNÍ VČELY? Zimní dlouhověká včela se od té letní včel, které pro přezimování byly nadbyna první pohled nijak neliší. Několika- tečné a přitom spotřebovaly část zásob letá pozorování vylíhnutých označe- a úspory podletních přínosů pylu. ných včel ve švýcarském Liebefeldu po letním slunovratu. Větší zimní včelstvo spotřebuje více zimní potravy, zejména v předjarních a jarních měsících, kdy ještě nemá možnost si novou donést. Proto již po letním slunovratu, při přípravě na zimu, se chová dle přirozeného instinktu a hodnotí svoji celkovou situaci. To znamená: kolik je zásob, jak je velká plástová plocha, kterou je možné obsednout a také kudy bude do úlu přicházet kyslík. Podle kvality těchto podmínek pro přežití začne vychovávat odpovídající množství zimních včel. Včely ještě nemohou mít geneticky zafixováno, že budou později v létě dokrmeny, protože se tak děje teprve krátkou dobu. Proto je tak důležité po vytočení medu včelstvo opět co nejdříve maximálně nakrmit.

V zimním hroznu máme, dle Fluriho, tři skupiny včel. Krátkověké podzimní včely, které žijí asi do poloviny listopadu, krátkověké či středněvěké podzimní včely do začátku dubna a dlouhověké zimní včely, které ojediněle mohou žít až do konce června. Prvé dvě skupiny jsou vlastně přechodové formy. Americké pokusy k vychování plnohodnotných zimních včel přerušením plodování byly neúspěšné. Z praktického hlediska včelaře musíme vidět možnost výběru v genetických vlohách těch včelstev, která přezimují silná, tedy s množstvím dlouhověkých včel. Vedle toho jsou včelstva, která přes veškeré naše snažení vyzimují vždy slabá. Dalším předpokladem je příznivé počasí a tím velký stav plodu v červenci, což souvisí také s velkým maximem populace a stavem donesených nebo nakrmených zásob. Včelstva by neměla být v pozdním létě a také na podzim vystavena žádnému nepříznivému tlaku, tj. péči o plod a tlaku potravy. Malý prostor, málo potravy a špatné větrání nemohou v této sestupné fázi stimulovat vytvoření silného zimního včelstva. Variabilnost velikosti včelstev, jako druhu hmyzu, zajišťovala vzhledem k rozdílnosti snůškových podmínek v jednotlivých létech jejich přežití a to již miliony let před člověkem. Jak se s tím včelař vyrovná? Poměrně jednoduše včelami tzv. „zakonzervovanými“ z jarních a letních přebytků v oddělcích a smetencích a následným zpětným spojováním s kmenovými včelstvy. Na včelnici je tedy vše skoro hotovo a na vlastních včelstvech se nedá již nic změnit. Zpytujme tedy své svědomí, co jsme udělali a neudělali dobře a co zbytečně. Jak jsme připraveni na další rok a co budeme muset zlepšit, či lépe, zjednodušit.


a na podzim Říjen (október) – první mrazíky a poslední zásahy do včel V prvním podzimním měsíci se již vyskytují noční mrazíky, zejména ke konci měsíce. Klesne-li teplota pod 10 °C, včelstva se stahují do zimního hroznu, který v teplejších dnech opět rozpouštějí. Líhne se poslední plod a v teplých dnech se ještě včelstva proletují. Neztrácejí příležitost vyprázdnit svůj výkalový vak před zimní hygienickou přestávkou. Poslední trubci jsou nemilosrdně vyhnáni. Včelstva v těchto dnech ještě donášejí pyl a propolis.

Koncem první říjnové dekády už můžeme začít s léčením včelstev proti varroáze fumigací. U nástavkových úlů se osvědčila také fumigace spodem, pokud mají úly vysoký podmet. Fumigační pásek se upevní na stojánek z drátu, takže volně visí. V horním otevřeném očku pozorujeme po zapálení, kdy dosáhne kouř horního nástavku. Pak očko uzavřeme. Léčení aerosolem, při teplotách pod 10 °C, je možno provádět přizpůsobenou hubicí přístroje a očky v nástavcích. Také tady nám očko v nejvzdálenějším nástavku prozradí, zda je již celý úl naplněn aerosolem. Vždy druhý den po léčení kontrolujeme spad roztočů na podložce a tím stupeň napadení. Při léčení je důležité

odstranění posledních roztočů uvolněných z posledního zavíčkovaného plodu. Čím méně roztočů přežije, tím pomaleji se budou množit v příštím roce. Přeživší roztoči mohou také způsobit rezistenci na používané léčivo. Proto léčení provádíme důsledně dle přiloženého návodu a pokynů veterinářů. Jakmile nastanou chladné dny, zabezpečíme dolní česno proti vnikání hlodavců snížením jeho výšky nebo vložením pásku mateří mřížky. Horní otevřené očko zabezpečíme před zimními návštěvami sýkorek. Stačí zavěšený kousek plechu nebo destičky z plastické hmoty z víka. Provedeme to tak, aby včely mohly vyletovat a sýkorky nemohly k otvoru, resp. jej neviděly.

Dušičkový chomáč: naše včelí obydlí nepřirovnávejte ke svému lidskému! V měsíci listopadu již nastává skutečně dlouhá doba relativního klidu ve včelstvu. Je to však jen zdánlivý klid. Včelstvo ani v této době není nečinné, jak si mnohdy myslí laik. Na včelnici probíhá poslední doléčení varroázy. Po jeho skončení je do podmetu opět vložena očištěná podložka, pro zimní odběr měli k diagnostice účinnosti provedeného léčení. V podzimních a předjarních bezletových dnech máme možnost obnovit konzervaci tenkostěnných úlů lazurovacími laky. Učiníme tak vždy jednou za 2–3 roky. Ekologické včelaření si přitom žádá výhradně ekologické nátěrové hmoty! Včelám se nic nestane a lak do druhého dne zaschne. Včelstva nyní potřebují až do jarního rozkvětu třešní klid. Obzvláště v zimních měsících dochází včelař pravidelně ke včelám (stačí jednou za 14 dní) a přesvědčuje se o tomto klidu. Již nyní odstraní případné větvičky stromů a keřů, které by za větru mohly tento

klid trvale rušit. Dohlédne na sýkorky, hlodavce a jinou zvěř, či ptáky a učiní nápravu. Spokojené bzučení v úlu mu signalizuje, že je vše v pořádku. JEDINEC NEPŘEŽIJE Jestliže včelstvo během roku využívá také teplo z vnějšku – teplý vzduch a sluneční záření, tak s poklesem vnějších teplot tato pomoc zmizí. Na rozdíl od teplokrevných živočichů, samotná včela při poklesu teploty pod 7 °C ztuhne a umírá. V zimním společenství využívají včely tzv. „sociální teplokrevnosti“ a dokáží teplotu regulovat jak směrem nahoru, tak i dolů a přizpůsobit ji svým požadavkům. Jen tak mohou včely ve větším počtu přežít chladna, zatímco jednotlivé včely rychle umírají. Včely vlastní vysoce vyvinutou schopnost vjemu teploty v rozsahu desetiny stupně. Smyslové orgány vnímání teploty jsou v tykadlech. Včelstvo v nástavkovém úlu se proti smrtícímu chladu uzavírá do zimního hroznu, kde

Poté, co příroda přestane včely lákat na sladké šťávy a venkovní teploty poklesnou, ustává postupně i vyletování včel z úlu. Ty se naopak stávají středem pozornosti různých vetřelců Foto: Petr Texl


15


16


byl zaznamenán dlouho trvající vzestup teploty. K tomu dochází i při každém mechanickém rušení. Z častého rušení a proletů v zimě mohou vzniknout včelstvu těžké zdravotní následky. Také jižní svahy, s teplým mikroklimatem, jsou špatné k přezimování včel. Velmi chladná místa přinášejí stejné problémy.

a na podzim

uchovává minimální teplotu pro přežití Southwicka (1988) redukuje „náklady matky a v předjaří pak teplotu pro vý- na topení“ až o 20 %. chovu prvního plodu. ŠEST TÝDNŮ ZIMNÍ CHOMÁČ – BEZ PŘÍJMU POTRAVY! DOKONALÁ IZOLACE S tvorbou zimního hroznu a výrobou Změny tvaru a hustoty zimního tepla začínají včelstva již při teplotách hroznu mění také jeho izolační vlast- pod 15 °C. S dále klesající teplotou nosti a zmenšují tak tepelné ztráty. stává se zimní hrozen stále těsnější Natěsnání včel a naježení jejich těles- a jeho plocha povrchu, přes kterou je ných ochlupení v plášti hroznu způ- pasivně vyzařováno teplo, se zmenšuje. sobuje uzavření vzduchových mezer Pasivní ztráty jsou velice ovlivněny vea vzniká velmi účinná izolační vrstva likostí hroznu a tím počtem zazimovaasi 2–7 cm silná (dle síly včelstva). Také ných včel. V praxi to znamená, že velká rozdělení zimního hroznu mezi plásty včelstva mají menší potřebu topení než redukuje tepelné ztráty. Včely jsou malá včelstva, což se projeví také v relatakto uspořádány mezi plásty ve vrst- tivně menší spotřebě potravy na jednu vách, přičemž pouze málo včel na okraji včelu. Včela ve vnitřním hroznu, s plje vystaveno chladnému vzduchu okolí. ným medným váčkem, může vydržet Ostatní včely zalézají do prázdných bu- až 16 dní bez příjmu potravy. V chladné něk plástů, resp. jsou v plástových ulič- okrajové zóně, vzhledem k její nepatrné kách chráněny včelami, které vytvářejí životní aktivitě až třikrát tak dlouho. To plášť. Takto vzniká pouze velmi malá je přibližně jeden a půl měsíce „zimního povrchová plocha hroznu a tepelné klidu“, než ji hlad, nikoliv zima, donutí ztráty konvekcí a zářením jsou mini- vtlačit se do teplého hroznu a přenemální. chat studenou okrajovou zónu jiným Velký zimní hrozen má těsnější a sil- včelám (Farrar 1952). nější izolační vrstvu a menší hodnotu vedení tepla než malý. Nejdůležitějším VČELY V ÚLU NETOPÍ zdrojem tepla jsou dospělé včely, které Čím větší je průměr zimního hroznu, činností svých letových svalů vyrábějí o to více může být udržován chladteplo a toto odevzdávají svému okolí. nější povrch. Včelstvo nevytápí svůj úl Energii k výrobě tepla získávají kon- (výzkum Ministerstva zemědělství USA, zumací glycidových zásob. K uchování 1932). Malé oplozovací včelstvíčko tepla zimního společenství přispívají nemá proto žádné šance k přežití zimy i vzduchem naplněné buňky na okra- ani v dobře izolovaných úlcích, protože jích plástů, tzv. izolační zóna. Tato, dle jednoduše nemůže vytvořit žádný dostačující izolační obal a průběžně vyzařuje příliš tepla. Pro dobré přezimování je tedy v prvé řadě důležitá velikost zimního hroznu – alespoň pět tisíc včel (Liebig 1997) a kvalita zimních, dlouhověkých včel, jejichž předpoklad se tvoří již od konce července. Teploty uvnitř hroznu se v zimě pohybují kolem 20 °C. Podle Bretschka (1985) dochází v průběhu zimování k tzv. tepelným skokům. V intervalu asi 22 hodin dochází během krátkého Otevřená očka v nástavcích jsou času k značnému vzestupu teploty, pro zdárné přezimování velmi důležitá. po určitou dobu. Během tohoto tepZajišťují dostatečný přívod vzduchu lotního zvýšení mohou včely přenést a usnadňují zimní prolety při krátkodobém svoje zásoby a dokonce změnit plástové oteplení nad 8 °C. Při nich včely vyprázdní uličky. Čím níže klesá venkovní teplota, své výkalové vaky a nehrozí nebezpečí tím častěji se vyskytují teplotní skoky. kálení v úlu Foto: Petr Texl Rovněž během pročišťovacího proletu

PŘEDČASNÉ ZIMNÍ PLODOVÁNÍ JEN MRHÁ ZÁSOBAMI Vznikne-li v průběhu zimování nadprůměrně vysoká teplota v jádře hroznu, může dojít k předčasnému plodování také uprostřed zimy. Jestliže pak včelstvo nemůže zakladené plochy dostatečně vyhřívat, bude plod včelami opět odstraněn. Zbytečně promarněná krmná kašička bude pak chybět v předjarním rozvoji. Silná a stanovišti přizpůsobená včelstva mohou lépe kontrolovat teplotu než slabá a nepřizpůsobená včelstva, což má také vliv na jejich zdravotní stav. Zde se nabízí otázka, zda člověk svým přirovnáváním včelího úlu k lidskému obydlí v dobrém úmyslu spíše včelám neškodil. Každá izolace včel od přírodního prostředí a také malá česna snižují přirozenou orientační schopnost včel na stav počasí, kterému musí přizpůsobit svoji aktivitu.

Uteplování včelstev a s tím související přesunutí úlů do teplodržných včelínů je již překonané. Ke slovu se opět hlásí jednoduché dřevěné úly volně vystavené. Foto: Patrik Novotný

DOTACE VČELAŘŮM V ČR Ministerstvo zemědělství České republiky, na základě zákona č. 252/1997 Sb., ve znění pozdějších předpisů, poskytuje všem včelařům, bez ohledu na jejich členství v ČSV, dotaci „1. D. Podpora včelařství“. Jejím účelem je zabezpečení opylování zemědělských hmyzosnubných plodin. Dotace může být vyplacena na včelstvo, které je v příslušném roce zazimováno na území ČR. Dotace je neinvestiční a její výše je do 150 Kč na jedno včelstvo, zazimované v odpovídající síle podle následující tabulky: Rámková míra

Minimální počet obsednutých plástů

Rámková míra

Minimální počet obsednutých plástů

44,8 x 15,9

9

39 x 17

10

44,8 x 18,5

8

39 x 24

7

44,8 x 23,2

6

39 x 30

6

42 x 17

9

37 x 30

6

42 x 27,5

6

Dotace se poskytne prostřednictvím Českého svazu včelařů a jeho organizačních složek (dle jmenného seznamu včelařů a počtu chovaných včelstev v příslušném roce). Včelař – člen ČSV, podává žádost u základní organizace Českého svazu včelařů jejímž je členem. Včelař, který není členem ČSV, ji podá u té základní organizace ČSV, na jejímž území má umístěna včelstva, a to nejpozději do 15. 9. 2004 včetně. Až ZO ČSV obdrží peníze na svůj účet, vyzve žadatele k jejich převzetí. Pokud si včelař nemůže dotaci převzít osobně, může pověřit jinou osobu plnou mocí k převzetí částky. ZO ČSV může také požadovanou částku zaslat poštovní poukázkou, nebo převodem na účet včelaře. Upozorňujeme, že dotace se daní tím, že se připočte k ostatním příjmům!

Medomety nové generace se zrodily v ČR. V Evropě je o ně velký zájem (1. část) První číslo časopisu MODERNÍ VČELAŘ „zima 2004“ přineslo informaci o našem posledním poznatku – technické možnosti nového pohonu medometu. Ten dokáže podstatně zrychlit vytáčecí čas, takže zvratné šesti a vícerámkové se svou rychlostí a kvalitou vytáčení mohou dostat i před radiální mnoharámkové medomety. O tom dnes již není pochyb a pro mne je to samozřejmost. Tuto možnost ale nevyužíváme z plných 100 %. Umíme to s první počítačovou verzí, kde jsme se s vytáčecími časy dostali bez problémů i pod 2 min., dokonce i na 1–1,5 minuty celkového vytáčení, ale pro její složitost ovládání je už dále nevyrábíme. Je však pochopitelné, že někteří extrémnímu času nevěří. V současnosti vyrábíme pomalejší pohony ale s jednodušším ovládáním. Garantovaný čas je 3–5 minut pro běžné medy i vychladlé plásty. Jsem zvyklý fakta osobně ověřit a teprve potom publikovat. Ohledně technických zkoušek v naší výrobě máme vynikající možnosti medomety prověřit. Nicméně konečné závěry lze dělat až z použití medometu v praxi. Proto se obracím na známé včelařské provozy s prosbou o vyzkoušení medometů.

Po úspěšných testech na včelnici mého medomet typ A6 42 × 27,5. Jednodušší otce jsme rychlost a kvalitu vytáčení při- ovládání regulace, poslední verze. Jan jeli otestovat na některé známé včelnice Kolomý se dnes na testy dívá takto: „Medomet od pana Vodičky použíVčelnice Vlastimila Protivínského, váme již druhým rokem a můžu kon50 včelstev statovat, že nemá chybu. Pokud má něRámková míra 42 × 17 cm, světlý a smí- kdo více včelstev, tak se bez takového šený med, vychladlý po vložení výkluzů neobejde, hlavně komerční včelaři ne. a po převozu. Přítomni byli další tři vče- Dosud jsme používali radiální 24rámlaři. V. Protivínský k tomu dodává: kový medomet ve vytáčecím voze „Zkoušeli jsme, zda je možné kvalitně a o něm můžu říci, že se dá dobře pouvytočit plásty květového medu šesti- žít pro běžné světlé medy, tedy řepku aj. kazetovým medometem za 2 minuty. Radiální medomet je v tomto případě Do každé kazety jsme vložili dva plásty o 50 až 100 % rychlejší než zvratný šesrámkové míry 42 × 17 cm, celkem tedy tirámkový. Ale u medovice je situace 12 plástů zavíčkovaných asi ze dvou tře- zcela opačná. Tady je radiální pomalý tin. Medné nástavky byly den předem nebo dokonce úplně nepoužitelný. odděleny výkluzy a na místo vytáčení Proto používáme radiální medomet převezeny ze vzdálenosti asi 10 km. pro světlé medy a pokud přijde koncem Byly tedy již vychladlé, polovina z nich léta medovicová snůška, přijde ke slovu dosud nezakladených - tzv. panenských. právě zvratný medomet. V naší oblasti Celkem jsme vytočili 20 nástavků, tedy často medují modříny a donesený med 220 rámků. Všechny byly vytočeny ab- rychle krystalizuje. V roce 2002 byla solutně do sucha a ani jeden plást ne- i naše farma postižena touto melecibyl poškozen.“ tózní snůškou. Tehdy mi zvratný medomet hodně pomohl, protože tento med Včelařská farma Jana Kolomého, nejde ven z plástů jinak než v tangenci600 včelstev álním směru“. Rámková míra vytáčených plástů byla Jaroslav Vodička 39 × 24 cm. Použili jsme šestirámkový (pokračování v příštím čísle)


17

100 LET ADAMCOVY MÍRY

1904—2004

100 LET ADAMCOVY MÍRY

Ing. Petr Texl

František Adamec (1866–1946) (3. díl) V třetím a závěrečném díle našeho seriálu věnovaného stoletému výročí Adamcovy míry 39 × 24 cm si přiblížíme velikost osobnosti Františka Adamce. Do včelařské vědy a praxe zasahuje přímo dějinně a osudově v roce 1904 zavedením tzv. Adamcovy míry a zavádí tím zdravý amerikanismus do našeho včelařství. Ve své době znala Adamce každá vědecká včelařská instituce světa. Ve světové organizaci Apis-Clubu v Londýně byl zapsán na druhém místě. František Adamec se narodil v Nemoja- a dalších slovanských časopisů. Napsal borné přírodní podmínky. Stal se propanech u Vyškova roku 1866. Gymnasium také dílo „Právo včelařské“. Právě tady gátorem pěstování vičence jako zdroje i bohosloví studoval v Brně. Ještě jako v Havraníkách se zrodila tzv. Adamcova včelí pastvy a zároveň jako výhodné bohoslovec si zamiloval včelu. Když rámková míra 39 × 24 cm – v té době pícniny. A když na začátku minulého skončil studium teologie a stal se kapla- nazývaná „Zlatým středocestím“. století podlehly révokazné kalamitě pranem v Bystrci u Brna, věnoval se prakJeho matka, která mu po ovdovění vokořenné vinohrady, prosazoval mezi tickému včelaření a hlavně se seznamo- vedla domácnost, si nemohla v němec- rolníky pěstování štěpované vinné révy. val s veškerou včelařskou literaturou. kém prostředí zvyknout. Na její přání Roku 1916 jej biskup přeložil na horPo víceleté praxi začal přispívat i do ča- tedy roku 1907 přešel na faru do Nikol- kou půdu poněmčené Břeclavi, aby zde sopisu „Brněnská včela“, pozpomáhal české věci. Dočkal ději se stal jejím hlavním redakse tu státní samostatnosti a potorem. Napsal mnoho cenných češtění města. Včelařství zde článků a sloupků i do časopisu ovšem bylo ztíženo. Jednak „Český včelař“. nedostatkem pastvy, jednak V období činorodé včelařské hromadným hynutím včel činnosti František Adamec onev místním cukrovaru. V roce mocněl těžkou tuberkulózou 1923 se František Adamec plic a hrtanu a čtyři roky se lévrátil do farnosti, kde začíčil v jižních krajích Evropy. Léta nal – do Bystrce u Brna. Tady trávil ve Štýrsku, Solnohradsku, o třiadvacet let později svůj Tyrolsku a Bavorsku, zimy pak plodný život ukončil. prožil v Meranu, Gorici, Istrii Pobyt v cizině a získané včea severní Itálii. Ve všech těchto lařské poznatky z cizích krajů krajích se seznámil se způsoby zásadním způsobem ovlivvčelaření a s pokrokovými včenily myšlení Františka Adamce laři. Ze všech uvedených míst v úlové otázce a v moderním psal o nabytých zkušenostech pojetí včelařství. Sám Adamec do různých německých, polkdysi napsal: „Pobyt za hraských a českých včelařských nicemi mi dal podnět k práci časopisů. pro nové směry v našem včeV roce 1897 se vrací domů lařství.“ Podnět zde byl, ale na Moravu. Je ustanoven kappráce sama byla ryzí, původní, zcela naše, česká, nezměrná lanem v Dalešicích, kde zakládá do hloubky a šíře. Jeho znalosti včelařský spolek. Po půl roce jazykové a nevídaná píle jej přiopět mění místo, neboť se stává vádějí do styku s ostatním včefarářem v Havraníkách u Znolařským světem. Přispívá do cijma. Přestože to tehdy byla farnost zcela německá, získal Dobová fotografie Fr. Adamce otištěná v časopise Moravská zích odborných časopisů, je v čilém dopisování se včelaři si důvěru místních lidí a setr- včela celého světa, jen proto, aby val tu deset let. V tomto tichém zátiší tzv. „Moravské Itálie“ se aktivně čic u Hustopečí. První návštěva v no- zkoumal vše, co se ve včelařském světě věnoval včelaření a čilé publikační čin- vém působišti vedla za včelami do ne- děje, a aby po rozdělení zrna od plev nosti. Napsal mnoho článku o včelaření dalekých Divák k bratrům Mrštíkovým. použil kladů pro zvelebení domácí vědy zvláště do časopisů „Moravská včela“, Na novém působišti našel František a praxe a zároveň aby v cizině šířil zna„Český Včelař“ a dále do německých Adamec, stejně jako v Havraníkách, vý- losti o svém drahém národě, který tolik

18


miloval. V plemenném chovu je tvůrcem seskupení „Družina“, kterému dává pracovní náplň pro zušlechtění a hospodářskou zdatnost tmavé domácí včely. Tyto poznatky František Adamec nejvíce uplatnil v době, kdy celé středoevropské včelařství přecházelo z úzkovysoké míry na nízkoširokou. Vědělo se, že v Americe už 50 let funguje nástavkový, horem přístupný Langstrothův úl s velkým nízkoširokým rámkem. František Adamec byl mezi těmi osvícenými včelaři, kteří doporučovali americký Langstroth převzít celý do detailů (viz MODERNÍ VČELAŘ 3/2004). To se však nepodařilo prosadit. Byla tu velká obava včelařů o využití starého vystavěného díla. A tak vznikl kompromis – na sjezdu včelařů v Brně v roce 1904 byla schválena nová míra úlových rámků 39 × 24 cm. Staré rámky s dílem o velikosti 24 × 13 cm se daly využít (3 × 13 cm = 39 cm). Nový rámek 39 × 24 cm byl určen do horem přístup-

ných nástavkových úlů, tzv. amerikánů, což jak všichni víme, se neprosadilo. Sám velký propagátor a výrobce včelařských potřeb Švarc se svým nástavkovým úlem Hospodář neuspěl a začal vyrábět tehdy žádané, zadem přístupné Budečáky na míru 39 × 24 cm. Je zajímavé (až možná symbolické), že několik stovek me- V současnosti opuštěná fara v Havraníkách, kde před sto lety trů od fary v Havra- František Adamec působil níkách, kde před 100 lety František Adamec včelařil a sepi- z toho měl radost a na včelnici by za včesoval pokrokové včelařské články, dnes lařem zašel na kus řeči. stojí včelnice s originálními americkými Langstrothy. Chovatel v nich dosahuje výnosy, za které by se nemuseli stydět Děkuji Mgr. Lucii Doubkové za materiály ani současní včelaři na Praze 6. Kdyby o Fr. Adamcovi objevené v brněnských nyní František Adamec žil, určitě by knihovnách a archivech.

Není úl jako úl podruhé Jiří Bořík

reklama


19

reklama

20


Kurz včelaření v úlech typu Langstroth se vydařil Ing. Petr Texl

Včelařské vzdělávací centrum v Nasavrkách společně s Pracovní společností nástavkových včelařů CZ uspořádali o prvním červnovém víkendu praktický kurz „Včelaření v úlech typu Langstroth“. Kurs se konal v areálu nasavrckého Vzdělávacího centra a na včelnici Libáň. Byli jsme si vědomi toho, že Vzdělávací centrum není ještě vybaveno ukázkovou včelnicí s tenkostěnnými úly, přesto jsme kurz zorganizovali právě tady. Lektoři Miroslav Zelený a Ladislav Nerad přivezli potřebné úly a příslušenství: nástavky, dna víka, mezidna, rámky a další pomůcky jako vzduchový rozpouštěč cukru, vyvíječ aerosolu a Jenterův chovný rámek. Ačkoli v té době na většině včelnic končila neobvykle dlouhá první snůška, doprovázená zvýšeným rojením, přijelo na kurz 60 včelařů, aby se učili základům nástavkového včelaření. Včelaři přijeli ze všech koutů České republiky, dokonce i ze Slovenska. Sobotní dopoledne bylo věnováno teoretickým přednáškám: Moderní způsoby včelaření, Cesta medu (Ing. Petr Texl) a Včelařovy zásahy během roku (Ing. Václav Ducháč). V sobotu odpoledne a v neděli byli posluchači rozděleni do menších skupin a postupně absolvovali čtyři praktická cvičení. V rámci dvou pracovišť na včelnici Libáň byli včelaři seznámeni s meto-

dou překládání včelstev ze starých úlů do úlů typu Langstroth, dále s metodami vytváření oddělků, chovu matek pomocí Jenterova rámku a s metodou chovu silných včelstev. Včelmistr předvedl i instrumentální inseminaci včelí matky. Nezapomnělo se ani na ukázku ošetřování včelstev proti varroáze a rozpouštění cukru pomocí stlačeného vzduchu. V truhlářské dílně byla ukázka různých typů spojení při výrobě nástavků, byly předvedeny nízké, vysoké a kombinované technologie. Posluchači ocenili i rady pro domácí výrobu nástavků od profesionálního truhláře. V medárně bylo posluchačům předvedeno kromě medometů a odvíčkovačů také pastování a ztekucování medu a měření základních parametrů při sledování jakosti medu. Zajímavá byla prohlídka chladného skladu na souše a seznámení se s postupem zpracování vosku. V sobotu večer byl promítnut nový film Nástavkové včelařství a na velkoplošné projekci byly předvedeny snímky ze včelařských provozů v Polsku, Maďarsku a Slovinsku. Následovala beseda, která přešla v navazování včelařských kontaktů. Překvapila nás účast i několika žen. Že by se už doma nemohly dívat na to, jak manžel včelaří „postaru“ a vzaly to do svých rukou? O kurz byl mezi včelaři mnohem větší zájem, ale počet účastníků byl omezen kapacitou ubytovacího zařízení. Je to další důkaz o nezbytnosti takových akcí, hlavně praktických cvičení v malých skupinách. Jediné co se ve Vzdělávacím centru v Nasavrkách zatím nedaří, je realizace výukové včelnice Posluchači kurzu při teoretických přednáškách bedlivě s moderními tennaslouchali kostěnnými úly.

Část účastníků kurzu s moderními úly v arboretu Vzdělávacího centra Foto: Petr Texl

Myslíme si, že lze technicky zařídit, aby včelnice rostla rychleji, než stromy v nově založeném arboretu. Na závěr je třeba poděkovat pracovníkům Včelařského vzdělávacího centra a lektorům Pracovní společnosti nástavkových včelařů, kteří společně celou akci zorganizovali, přednášeli a vedli praktická cvičení. Kromě již jmenovaných se na výuce podíleli učitelé včelařství př. Holec a př. Lojda. Při závěrečné diskuzi zazněla i slova chvály od posluchačů – „to nebyl pouze kurz o úlech, to byla výuka celé moderní včelařské technologie.“ A to je v podstatě i náplní PSNV CZ – Langstrothovy úly tu jsou již přes 150 let, jsou vyřešené a celosvětově odzkoušené, ale technologii chovu v nich se musíme učit a osvojovat neustále. Zvláštní poděkování patří přátelům (v té době ještě školákům) Zelenému a Neradovi, kteří v sobotu dopoledne psali závěrečnou písemnou zkoušku, aby již odpoledne a celou neděli předávali své zkušenosti ze svých včelařských provozů s Langstrothovými úly. V současné době jsou již oba úspěšnými absolventy dvouletého dálkového studia oboru Včelař a mimo jiné už vlastní i osvědčení učitelů včelařství. Blahopřejeme jim. Je třeba toho využít a zvát je na fundované přednášky.


21

Výsledky naší ankety Kdo jsou, jak včelaří a co plánují naši čtenáři? Co si myslí o časopise MODERNÍ VČELAŘ? V minulém čísle MV jsme vás oslovili s prosbou, abyste vyjádřili své názory na časopis MODERNÍ VČELAŘ – jak tento odborný časopis hodnotíte a jaké změny byste přivítali. Spojili jsme ji také s malým průzkumem, jak se v ČR a na Slovensku včelaří. Anketa byla anonymní a celkem se vyjádřilo rovných 80 čtenářů, z čehož máme velkou radost. Každá vaše pozitivní či kritická připomínka má pro nás velkou cenu a je nám inspirací. Proto vám za vaše vyjádření děkujeme. Velmi zajímavá je věková skladba čtenářů MV. Zatímco věkový průměr všech včelařů se pohybuje okolo šedesáti let, MODERNÍ VČELAŘ má rovných

V časopise MODERNÍ VČELAŘ mě nejvíce zajímá: praktické návody včelaření

59 %

informace o úlovém systému 45 % Langstroth reportáže farem

ze

včelařských 18 %

články o včelích produktech

14 %

stránka pro mládež

8%

Větší prostor bych dal/a těmto tématům: návody na včelaření

50 %

reportáže

39 %

návody na výrobu úlů, rámků 34 % a dalších pomůcek získávání včelích produktů

15 %

využití včelích produktů

8%

spolkové informace

6%

společenská kronika

3%

Současná podoba časopisu MODERNÍ VČELAŘ

je z celkového počtu včelařů 45 % těch, kteří chovají jen 1–5 včelstev. Dalších 28 % včelařů chová jen 6–10 včelstev a 12 % včelařů má 11–15 včelstev. U čtenářů časopisu MODERNÍ VČELAŘ je tomu zcela jinak! Do první skupiny chovatelů 1–5 včelstev patří jen 9 % z nich, 6–10 včelstev chová 30 % čtenářů a 28 % jich má 11–20. Nejzajímavější ovšem je, že celá třetina patří mezi včelaře chovající více než 20 včelstev. Velké překvapení – Neméně zajímavým zjištěním pak MODERNÍHO VČELAŘE je, že rovněž třetina čtenářů časočtou hlavně větší včelaři! Velkým překvapením také je, že naši pisu MODERNÍ VČELAŘ právě provádí čtenáři chovají v průměru více včel- změnu úlového systému, nebo to v dostev, než ostatní včelaři. Například v ČR hledné době plánuje.

40 % čtenářů mladších 35 let a 89 % jich včelaří v nástavkových úlech. Již více než čtvrtina čtenářů MV chová včely na světové délce rámku 44,8 cm. Zanderův rámek dlouhý 42 cm používá 11 % čtenářů. Za posledních 25 let se rychle rozšířily nízkonástavkové úly. Nižší rámky (do 18,5 cm) si oblíbilo už 29 % čtenářů MV.

Podobu časopisu MODERNÍ VČELAŘ bych

Pokud v nástavkových, pak půdorys nástavků je

zachoval/a

jiný

59 %

Langstroth

26 %

Optimal

15 %

69 %

změnil/a na barevnou 31 % i za cenu zvýšení příspěvku na vydávání

Nejvíce používám rámky dlouhé

Časopis MODERNÍ VČELAŘ by měl vycházet

39 cm

56 %

6krát v roce

44 %

44,8 cm

27 %

12krát v roce

37 %

42 cm

11 %

4krát v roce jako dosud

17 %

37 cm

6%

2krát v roce

2%

méně než 37 cm

0%

delší než 44,8 cm

0%

Věk Nejvíce používám rámky vysoké

36–50 roků

39 %

21–35 roků

37 %

24 cm

51 %

51–65 roků

17 %

18,5 cm

12 %

66–80 roků

4%

27,5 cm

10 %

11–20 roků

3%

15,9 cm

8%

0–10 roků

0%

17 cm

6%

více než 80 roků

0%

30 cm

6%

23,2 cm

3%

méně než 15,9 cm

3% 1%

Včelařím v úlech

mi docela vyhovuje

64 %

nástavkových

89 %

jiné

mi plně vyhovuje

36 %

klasických

10 %

28,5 cm

0%

mi nevyhovuje

0%

nevčelařím

1%

36 cm

0%

22


Chovám přibližně včelstev

Změnu rámkové míry

Změnu úlového systému

6–10

30 %

uvažuji o tom

25 %

v dohledné době neplánuji

25 %

11–20

28 %

vůbec neplánuji

24 %

uvažuji o tom

24 %

20–50

25 %

v dohledné době neplánuji

23 %

právě provádím

22 %

1–5

9%

právě provádím

21 %

vůbec neplánuji

21 %

50–100

6%

plánuji v dohledné době

7%

plánuji v dohledné době

8%

100–300

2%

Věk

Včelařím v úlech

66–80 roků 11–20 roků 4% 3% 51–65 roků 17 %

Typ nástavkových úlů

nevčelařím 1%

klasické 10 %

Optimal 15 %

21–35 roků 37 % Langstroth 26 % 36–50 roků 39 %

jiný 59 %

nástavkové 89 %

37 cm 6%

44,8 cm 27 %

27,5 cm 10 %

méně než 15,9 cm 3% 30 cm jiné 15,9 cm 6% 1% 8% 17 cm 6% 18,5 cm 12 %

42 cm 11 %

24 cm 51 %

Změnu úlového systému vůbec neplánuji 21 %

100–300 2%

1–5 9%

20–50 25 %

6–10 30 %

11–20 28 %

Změnu rámkové míry právě provádím 21 %

vůbec neplánuji 24 %

plánuji v dohledné době 21 %

plánuji v dohledné době 8% uvažuji o tom 24 %

50–100 6%

23,2 cm 3%

39 cm 56 %

právě provádím 22 %

Chovám přibližně včelstev

Nejvíce používám rámky vysoké

Nejvíce používám rámky dlouhé

v dohledné době neplánuji 25 %

uvažuji o tom 25 %

v dohledné době neplánuji 23 %

Grafy: Petr Klein


23

Na Slovensku jsou stovky tun závadného medu, který nikdo nechce Bude-li se vozit do ČR, stáhne ke dnu i český med Ing. Milan Špaček —

Výkupem medu v České republice a na Slovensku se zabýváme již dlouhé roky, a proto mohu potvrdit, že jsme velmi dobře seznámeni s problematikou kvality vykupovaných medů. Takto vykoupený med totiž končí u zahraničních zákazníků, samozřejmě až po provedení rozborů těchto medů jak námi, tak zahraničními odběrateli.

foto V. Protivínský

pochází z ohniska výskytu moru plodu a med je poté možné nakoupit bez nutnosti dalšího vyšetření, jak se tomu doposud dělo před vstupem naší země do EU. Velmi přísné požadavky jsou naopak kladeny na rozbory obsahu antibiotik v medu. Rozsah vyšetřovaných antibiotik se stále rozšiřuje a maximální limity reziduí antibiotik se rok od roku snižují vlivem stále přesnějších laboratorních přístrojů, které dokáží změřit Přísné kontroly nižší prahové hodnoty antibiotik. exportovaného medu Med se vyšetřuje pouze na ta antiNa jaké rozbory je med kontrolován? Celosvětově je kladen větší důraz biotika, která se používají v přípravna hledisko lidské výživy před hledis- cích určených k léčení včel. Nejběžněji kem možného šíření včelích chorob. se proto prováděly rozbory na sulfonaStačí tedy nyní konkrétně u moru vče- midy, tetracykliny a streptomycin. Jsou lího plodu pouze deklarovat, že med ne- to antibiotika, která se běžně používají na léčení zvířat. Maximální limity reziduí těchto antibiotik jsou u zvířat určených k lidské konzumaci 100 mikrogramů/kg, u medu jsou tyto limity desetkrát přísnější. Bylo ale zjištěno, že včely jsou léčeny i antibiotiky určenými výhradně k léčení lidí. Tento stav je pro lidi velmi nebezpečný, protože dlouhodobou konzumací těchto antibiotik v potravinách se snižuje jejich účinnost proti případným lidským chorobám.

hranicích EU. Dále byly rozbory rozšířeny na nitrofurany, které zase používají jihoameričtí včelaři, jejichž export je orientován zejména na EU. Nově od konce loňského roku byly rozbory na antibiotika rozšířeny o vyšetření na tylosin, který se používá v Maďarsku a na Slovensku. U těchto tří druhů antibiotik není stanovena žádná maximální povolená hodnota, protože se v medu nesmí vyskytovat vůbec. Jejich nalezení v medu je ale odvislé od použité laboratorní techniky. Nejlepší laboratorní vybavení mají specializované soukromé ústavy v Německu, jako jsou firmy QSI a Aplica. Tyto ústavy jsou specializované na rozbory medů. Provádějí rozbory pro celý svět, všichni zahraniční odběratelé požadují ke každé zásilce rozbor z této laboratoře dodat, protože jejich laboratorní technika dokáže najít i méně než 1 mikrogram antibiotik v 1 kg medu. Rozbory provádějí do dvou dnů po dodání, protokoly jsou zákazníkům zasílány e-mailem, takže celý systém rozborů je navíc velmi rychlý.

Rozbory jsou drahé a snižují výkupní cenu Tyto rozbory však mají zásadní dopad na cenu vykupovaného medu. Čím hojněji se antibiotika v dané zemi používají, Nově se hledá tím více různých antibiotik se v rozbochloramfenikol. rech kvůli zahraničním odběratelům Nitrofurany a tylosin hledá. Přitom se jedná o poměrně v medu nesmí být vůbec! nákladnou záležitost. V Německu naProto byly rozbory na antibiotika příklad stojí rozbor na jeden druh postupně rozšířeny na chloram- antibiotik okolo 100 EUR. V České fenikol, který je na léčení zvířat republice jsou tyto rozbory ještě zakázán, přesto se nacházel v me- dražší a navíc časově velmi zdlouhavé. dech a to hlavně z Číny. Čínské Vyšetření na 4 druhy antibiotik vyjde medy se proto dva roky nesměly na 12 000,– Kč. To musí někdo zaplado zemí EU dovážet. V České re- tit, a tím někdo je prvovýrobce – včelař. publice tento zákaz platil 1 rok. Avšak nyní, kdy se nejvyšší před- Výhoda ČR – úplný zákaz léčení antibiotiky Ing. Milan Špaček se svým otcem Ladislavem, za- stavitelé Číny za tento med zarukladatelem firmy Medokomerc Jaroměř. Ta spolu čili, byl jeho dovoz opět povolen Česká republika je v tomto směru s Českou včelou letos na jaře vytvořila firmu s tím, že se provádí důkladný roz- na velmi vysoké úrovni, protože antiČeský med, s. r. o. bor všech zásilek hned na vnějších biotika se v této zemi k léčení včel použí-

24


vat nesmí a pro jednotlivé včelaře jsou Na Slovensku se v současnosti hledá provádí největší výkup medu ve vrattéměř nedostupná. Český med je proto ekonomické a politické řešení, protože spá- ných obalech – konvích. Ty potom vinou v zahraničí vysoce ceněn a uznáván lení několika stovek tun závadného medu špatného vymytí mohou být zdrojem šínejen pro svoji kvalitu smyslovou, ale by bylo koncem slovenského včelaření ření moru. také pro jeho nulový obsah antibiotik. a krachem slovenských výkupních firem. Shrnutím výše uvedených poznatků Rozbory se přitom provádí průběžně je pro výkupce poučení, že obchod s meu celých kamionových zásilek. Výkupní dem je lépe ponechat výhradně zkušeAntibiotika znehodnotila i vosk. cena medu z ČR proto vždy byla a stále ným firmám, které se touto komoditou Z něj se mohou šířit do medu je zhruba o tři koruny vyšší než cena dlouhodobě zabývají. Tyto firmy mají v dalších letech. Včelaři chtějí medu slovenského. S jeho kvalitou jsou dostatek zkušeností a znalostí, které si med vyvézt do ČR v současnosti obrovské problémy. Tento problém s antibiotiky v medu ale neustále aktualizují. Jsou včas seznáJe to dáno především léčením moru na Slovensku potrvá několik let. Většina meny s problematikou nákupu medu včelího plodu. V SR se také pálí ohniska, antibiotik se rozpouští v tucích – tedy v dané zemi a dokáží se podle toho zaale včelaři nedostávají žádnou finanční i ve včelím vosku. Proto se budou anti- chovat, aniž by utrpěly finanční ztráty kompenzaci, takže mnozí nová ohniska biotika přenášet do medu i v dalších le- vzniklé nákupem závadného medu. Výše zamlčují a někteří dokonce provádějí tech a to z vosku v rámcích, do kterých uvedené poznatky jsou také poučením preventivní léčení proti této chorobě! budou včelstva ukládat med. Nestačí pro řadové včelaře, aby při léčení svých tedy, aby včelaři pouze přestali s použí- včelstev dodržovali platné vyhlášky Zakázaný tylosin se na Slovensko váním antibiotik, ale musí se také zlikvi- a nařízení, které vydává Státní veterivozí hlavně z Maďarska dovat veškerý takto závadný vosk! nární správa společně s Českým svazem V ČR se naštěstí léčit nesmí, navíc Dnes a denně jsou nejen naše firmy, včelařů a že tyto vyhlášky a nařízení slese provádí likvidace ohniska pálením ale i jednotliví výkupci oslovováni slo- dují hlavní cíl, a to je zdravotně nezáa následně je poškozenému včelaři vy- venskými včelaři, kteří nabívadná produkce medu v České republice. placena určitá finanční kompenzace. zejí dovoz slovenského medu. Tyto kompenzace na Slovensku nejsou, Předem bychom chtěli české proto včelaři před hrozbou rozšíření výkupce od tohoto kroku varomoru včelího plodu v jejich včelstvech vat. V případě, že bude v české si obstarávali různá antibiotika, která republice takto nakupován med, ani nebyla určena k léčení včel, a tato hrozí nebezpečí, že se v medu antibiotika používali a dodnes stále po- deklarovaném jako český toto užívají na preventivní léčení moru vče- antibiotikum najde. Potom bulího plodu. Nejvíce rozšířeným léčivem dou muset nejen naši zahraniční na mor včelího plodu v SR je léčivo odběratelé, ale i my důsledněji Tylancel, které se do SR dostává z Ma- a častěji tyto rozbory prováďarska, kde se taktéž používá. Toto lé- dět. To by však mělo negativní čivo ale obsahuje zakázané antibioti- vliv na výkupní ceny, protože kum tylosin, které se v medu nesmí vy- veškeré tyto vícenáklady vždy skytovat vůbec! zaplatí prvovýrobce – včelař. Výsledkem je, že na Slovensku jsou obrovské skladové zásoby letošního Neléčit, ohniska moru a loňského medu s obsahem tylosinu, pálit, obchod s medem a to jak přímo u obchodníků, tak i u včepřenechat zkušeným lařů. Zahraniční odběratelé nás inforfirmám mují, že velké množství slovenského V našem zájmu je držet kvamedu je reklamováno a vraceno zpět. litu, a tím i cenu českého medu V současnosti je výkup medu na celosvětově vysoké úrovni. na Slovensku zcela ochromen. Snížila K udržení tohoto stavu nám se jeho výkupní cena a bez rozboru velmi napomáhá postoj Českého nikdo med nenakoupí. Situace je o to svazu včelařů a Státní veterivážnější, že slovenská laboratoř je nární správy, kteří nepřipustili schopna detekovat pouze 10 mikro- léčení moru včelího plodu a trgramů tylosinu a více. Německé la- vají na důkladné likvidaci jeho Pokud se med vykupuje přeléváním do sudů, neboratoře však odhalí už 1 mikrogram ohnisek spálením. Stálo by však může být příčinou šíření moru včelího plodu. této látky. Protože se tylosin v medu za to, aby se tyto instituce za- Včelaři totiž nedostávají zpět obaly výměnou vyskytovat vůbec nesmí, je takový myslely, proč není výskyt ohni- za jiné, ale každý včelař si zpět z výkupu odváží tymed zcela neprodejný. V České repub- sek této choroby v ČR rovno- též obaly, v nichž svůj med přivezl. Cizí med se tak lice je postoj k takovému medu nekom- měrný, ale proč je největší vý- na jeho včelnici nemůže dostat. Po exportu medu promisní – je-li stanovený limit anti- skyt na Olomoucku, tedy v mís- se nevrací ani sudy – ty jsou v zahraničí po vybiotik překročen, musí se med spálit! tech, kde se, dle našeho názoru, prázdnění sešrotovány


25

Za RNDr. Bohumilom Žitňanským, CSc. Bol to človek, ktorý žil pre včelárstvo celým svojim ja. Zvykol mi hovorievať, že nevie čo je to voľný čas. Nečudoval som sa tomu, lebo byť predsedom Spolku včelárov slovenska (SVS) 12 rokov, zodpovedným redaktorom časopisu Slovenský včelár, predsedom Svojpomocného výrobného družstva (SPVD) Spolku včelárov Slovenska a obhospodarovať popri tom svojich 50 včelstiev, to bol taký záber, že zvykol hovorievať – nevládzem. Navyše bol ešte predsedom revíznej komisie Vidieckeho parlamentu SR – VIPA ako volontér. Vstúpil tam preto, aby aj tam zabojoval za našu včelársku vec. Do tejto inštitúcie chcel aj mňa získať, ale ja som odmietal a možno môj anjel strážny mi vnukol také presvedčenie, aby som sa tam neangažoval. Možno aj ja by som sa ocitol v aute VIPA a na osudnej spoločnej služobnej ceste spolu s ním a skončil by som ako on, keď ako spolucestujúci zomrel pri autonehode. Dr. Žitňanský chcel dosiahnuť raz to, aby včelári konečne dostali za svoj odpredaný med SPVD vyššiu cenu ako od súčasných výkupcov. V súčasnej dobe, kedy sme už v EÚ, dosiahol by svojho cieľa. Moja elektronická komunikácia s ním bola obsiahla, lebo obidvaja sme sa činili za spoločnú včelársku vec a nepozerali sme na to, čo zato. Moje i jeho dosahované výsledky vo vlastnom včelárení poskytovali nám obom popri starobnom dôchodku dostatok finančných prostriedkov, aby sme neboli utisnutí na nejaké nezaslúžené platby zo spolkovej činnosti. Bol veriacim katolíkom a žil podľa kresťanských zásad. Bol to vzácny, vzdelaný a pracovitý človek oduševnený včelár z presvedčenia. Bude chýbať nielen mne, ale aj mnohým včelárom SR. Zachovajme si jeho svetlú pamiatku! Ing. Ján Hájek, Nové Zámky

26


OV ČSV Jihlava, ZO ČSV Třešť a Pracovní společnost nástavkových včelařů CZ pořádají v sobotu 30. 10. 2004 od 9.00 hod. v areálu Středního odborného učiliště Třešť u Jihlavy

Podzimní seminář nástavkového včelaření Předběžný program:

• České včelařství po vstupu do EU (vedení ČSV)

• Včelaření v Jihoafrické republice (Jiří Přeslička)

• Natura 2000 pro včelaře (Ing. Michael Hošek, Agentura ochrany přírody a krajiny ČR)

• Podpora a dotace ze Strukturálních fondů pro včelaře • Proč byla a nebyla medovice v posledních letech (Ing. Oldřich Haragsim, CSc.)

• Dvouleté porovnání hobrových (39 × 27,5) a Langstrothových (44,8 × 18,5) úlů (Ing. František Texl)

Doprovodný program: Ve vestibulu učiliště budou vystaveny moderní úlové systémy, medomety, odvíčkovače a další pomůcky pro moderní provozy hobby včelařů i velkých včelařských farem. Možnost zajistit večeři, ubytování, snídani a oběd v areálu učiliště. Kapacita sálu je dostatečná, ale z technických důvodu (odhad počtu obědů atd.) zašlete závaznou přihlášku nejpozději do 22. 10. 2004 na adresu jednatele PSNV-CZ: Ing. Petr Novák, Havlíčkova 1149, 589 01 Třešť; mobil 608 141 190; e-mail: petanovak @ centrum.cz V pátek 29. 10. 2004 v 19.00 hodin začíná Valná hromada Pracovní společnosti nástavkových včelařů CZ. Prosíme členy PSNV-CZ o zaslání požadavku na večeři, ubytování, snídani. Na obě akce srdečně zvou pořadatelé www.n-vcelari.cz Účastníci mohou počítat s těmito cenami: Ubytování na dvojlůžkových pokojích: 160 Kč/os, snídaně: 35 Kč, večeře: 45 Kč, oběd: 55 Kč.

reklama

Včelařské noviny na internetu Internet je médium, které nabízí takřka neomezené množství informací. Vyznat se v nich a najít požadované informace je mnohdy práce na celé hodiny. I v oblasti včelařství už existuje velké množství stránek, takže orientace není vždy nejlepší. Samozřejmě, že můžeme při hledání včelařských stránek využít buď nejrůznější vyhledávače, a nebo nám stačí znát jednu adresu, na které najdeme vše potřebné. Právě o to se snaží stránky s názvem Včelařské noviny (VN). Najdete je na jednoduché adrese Na těchto stránkách postupně najdete jak články od autorů známých i neznámých jmen, tak i fotografie, soubory ke stažení, odkazy na další včelařské

stránky, seznamy chovatelů matek, značení matek pro aktuální rok, včelařskou inzerci a jiné. Součástí je také vyhledávání v publikovaných článcích. Snahou těchto stránek je stát se jakýmsi elektronickým časopisem, rozcestníkem, možná v budoucnu i portálem pro včelaře, kteří se připojí k internetu a budou hledat užitečné informace. A nejen to. Snažíme se oslovit mnohé autory již vydaných článků, aby je publikovali i ve Včelařských novinách a tím prezentovali obor včelařství široké veřejnosti a mladým lidem. Publikovat ve Včelařských novinách může každý, má-li co říci. Za zveřejněné příspěvky však není vyplácen honorář.

Příspěvky lze zasílat buď el. poštou na adresu nebo „papírovou“ poštou na adresu Zdeněk Čejka, Krasová 52, 679 06 Jedovnice. K příspěvkům je možné přiložit i fotografie. Stránky jsou poměrně mladé a neustále se vyvíjí. Pokud máte nějaký nápad, co by se mohlo zlepšit, nebo nějakou zajímavou zkušenost, zlepšovák, radu, ozvěte se na adresu redakce. VN jsou otevřené pro všechny, kteří mají zájem. Závěrem mi nezbývá, než vyjádřit přání, aby se Včelařské noviny zapsaly do povědomí včelařů a staly se součástí jejich každé návštěvy na celosvětové síti internet. Zdeněk Čejka, redakce.

Peníze včelařům na Vysočině

reklama

Včelaři kraje Vysočina dostanou asi milionový příspěvek na ozdravení včelstev. Podle informací internetového serveru Včelařské noviny dostanou včelaři tohoto kraje příspěvek na zakoupení asi šedesáti komresorů pro léčení varroázy. Toto zařízení tvoří aplikátor a kompresor nebo tlaková láhev, a stojí až 30 000 Kč. Účinnost tohoto léčení je asi 90 %. Každá základní organizace Českého svazu včelařů může požádat o peníze na jednu soupravu na každých 300 včelstev, maximálně ale na tři soupravy. Jak řekl radní pro životní prostředí Ivo Rohovský (ODS), „ekonomický význam včel spočívá zejména v tom, že jsou hlavním opylovatelem, a proto je důležité, aby se včelstev v kraji zachovalo co nejvíc.“ Kvůli roztoči Varroa vloni v zimě na Vysočině uhynula třetina včelstev, což je nejvyšší podíl mezi kraji a o devět procent více než je republikový průměr. „Doufejme, že se hejtmanové ostatních krajů nechají touto akcí inspirovat. Vždyť zdravotní stav našich včelstev je velice důležitý a závisí na něm koneckonců i stav přírody v naší republice“, okomentoval zprávu šéfredaktor VN Zdeněk Čejka.


27

Zemřel předseda PSNV Karl Kiess Náhle a nečekaně ukončil svoji pozemskou pouť Karl Kiess z německého Lindenbergu v Allgäu. Jeho srdce vypovědělo službu 5. června 2004 ve věku 68 let. Tento velký včelař zemřel na výstavě, v informačním a prodejním včelařském stánku dlouholetého jednatele PSNV Herberta Liebhardta. Karl Kiess byl zakládajícím členem a nyní také předsedou PSNV. Tento úřad převzal po Heinzi Lorenzovi, který Pracovní společnost nástavkových včelařů v roce 1978 založil a stal se jejím prvním předsedou. Oba ji založili s cílem seznámit nejen Německo, ale celou Evropu se světově nejrozšířenějším úlovým systémem Langstroth. V letech 1977–1984 byl Karl Kiess prvním předsedou včelařského spolku v Lindenbergu a v létech 1984–1999 předsedou krajského spolku v Lindau. Od roku 1999 pak jeho čestným předsedou. Za svoje mimořádné včelařské zásluhy obdržel od bavorského zemského svazu včelařů bronzovou Zanderovu medaili. Funkce předsedy Pracovní společnosti se ujal v roce 1982. Právě za jeho předsednictví přijala PSNV svůj současný název a dále se vyvíjela. Usiloval o to, aby se k PSNV připojili i ostatní včelaři, nezávisle na používané rámkové míře. Dnes má společnost více než 500 členů v deseti evropských zemích. Karl Kiess si velmi brzy uvědomil, že nepřehledné množství různých úlových systémů a rámkových měr brání většímu pokroku ve včelařství. Proto viděl jako velmi důležité zjednodušit chov včel racionalizací a standardizací úlů a rámků. Jednoduchý včelí úl měl být dřevěný a jednostěnný, bez falců a kompatibilní s mírami úlů L angs t r ot h, Zander a desetirámk o v é h o Dadantu.

28

Karl Kiess tak spolu s ostatními členy PSNV vyvinul tzv. „Kompatibilní nástavkový systém“. Tím byly vytvořeny předpoklady k vhodnému a racionálnímu využití stávajícího včelařského příslušenství na včelnici bez ohledu na rámkovou míru. Kompatibilní úly zhotovené podle plánů PSNV dnes na mezinárodním trhu nabízí již celá řada výrobců. Karl Kiess se rozhodující měrou podílel také na vzniku modifikovaného Zanderova rámku, který je v Německu stále více používán. Sám včelařil na originálním Langstrothově půdorysu. Několik desetiletí znali Karla Kiesse mnozí včelaři doma i v zahraničí a to zejména díky jeho nevyčerpatelnému a trpělivému nasazení v nespočetných diskuzích, přednáškách a výstavách. Znám byl i díky mnoha odborným článkům publikovaným v odborných časopisech a své knize o kompatibilním Zanderově nástavku. Jednou ročně vydávané informační listy PSNV nesly Kiessův naprosto osobní rukopis a to nejen témata úlové otázky, ale i obecné způsoby vedení včelařského provozu, chov matek, odbyt medu na regionální úrovni, a další. Po znovusjednocení Německa se začal zabývat včelařskou problematikou nových spolkových zemí. Ukázal tamním včelařům řešení nástavku, které by umožnilo přejít z dosud používaných úlů na nástavkový provoz. Pan Karl Kiess udržoval vynikající vztahy s vedoucími osobnostmi v oblasti vědy i praxe a také politického života, stejně tak i se všemi čelními představiteli včelařství doma i v zahraničí. Jejich pozornost obrátil k cílům Pracovní společnosti. Zesnulý předseda byl požehnáním pro německé a evropské včelnice, protože započatou racionalizací a standardizací všem vyslal do budoucnosti jasný signál. Byl znalcem vývoje úlové otázky za posledních 200 let. Své vědomosti čerpal jednak ze zkušeností získaných chovem svých asi čtyřiceti včelstev a také z celkem šesti set odborných včelařských knih své a spolkové knihovny. Během své práce narazil na zapomenutý hrob významné včelařské osobnosti 18. stol. barona Augusta von Berlepsch působícího v Mnichově a posta-


Konferencia výskumníkov a zlepšovateľov 1. až 3. októbra 2004 v Nitre Slovenský zväz včelárov pripravuje už XIV. medzinárodnú konferenciu výskumníkov a zlepšovateľov vo včelárstve v dňoch 1. až 3. októbra 2004 v areáli Výstaviska Agrokomplex v Nitre. Oznámil to predseda SZV Ing. Július Selčan, ktorý vyzval všetkých zanietených včelárov, zlepšovateľov, veľkovčelárov, chovateľov včelích matiek, organizovaných i neorganizovaných včelárov, aby prezentovali svoje zlepšovacie návrhy a osvedčené pomôcky. Nemali by chýbať výrobcovia včelárskych potrieb a pomôcok, ani spracovatelia a distributóri včelích produktov. Významnou súčasťou konferencie budú referáty na rozmanité témy. Konferencia ponúka priestor aj členom včelárskych krúžkov, nádejným mladým a začínajúcim včelárom. Podrobné informácie: SZV, Svrčia 14, 842 08 Bratislava, e-mail: szv-vcelari @ stonline.sk, tel.: (00421) 2 654 214 60, fax: (00421) 2 654 203 03.

ral se o to, aby místní včelařský spolek tento jeho hrob převzal do své péče. Pracovní společnost nástavkových včelařů bude dále uchovávat a předávat jeho základní myšlenky a poučky, kterými až do své smrti doslova kypěl. Jedná se například o řešení jednoduchého drátěného dna, nebo mateří mřížky. Jeho odchod na věčnost je velkou ztrátou nejen pro PSNV v Německu a okolních zemích, ale pro evropské včelařství vůbec. Včelařství a zejména PSNV v něm ztrácí výjimečného včelaře, neúnavného vizionáře a myslitele. Skláníme se před Karlem Kiessem a jeho životní prací. Jeho rady nám budou chybět. Jsme smutní, že už mezi námi není. Místopředseda PSNV Wolfgang Manz Jednatel PSNV Robert Löffler Webmaster PSNV Hartmut Kowalinski (přeložil Vlastimil Protivínský)

Včelstvo je společenský hmyz František Nešpor

Ne j vč mla el d ař ším ům

Jen harmonická spolupráce všech včelích jedinců zabezpečí existenci včelstva

Včelí jedinci můžou přežívat jen ve vzájemné závislosti, ve společenství, kterému říkáme roj, včelstvo nebo včelí rodina. Je to velmi spořádaná obec, vlastně nejspořádanější město, jaké je možno vidět, tísnící se v poměrně malém prostoru. V době největšího rozvoje má někdy až šedesát tisíc obyvatel. Kraluje v něm jediná matka a všechny včelky jsou její děti. Včely dělnice, těch je v úlu nejvíce, jsou jejími dcerami, trubci jsou její nezbední kluci. Včelí království V dávné minulosti vyhledávaly včely pro své příbytky různé přírodní dutiny. V našich zemích převažovaly lesy, proto to byly většinou staré vykotlané stromy. Pro dutiny v kmenech stromů vzniklo pojmenování „brtě“. Ti, kteří v brtích chovali včely, byli brtníci a místa, kde bydleli, byla nazývána Brtě, Brtná, Brtnice, apod. Lesní brtě vyvrácené větrem začaly být časem přenášeny do zahrad a včely se tak stěhovaly k obydlí lidí a z nepohyblivých lesních brtí se staly špalky ležany i stojany, později i špalky dlabáky, tj. špalky uměle dělané, s uměle vytvořeným prostorem. Vývoj úlu pokračoval přes úly s omezeným prostorem (nejznámější je Budečák) až k úlům nástavkovým a nízkonástavkovým. Proti nepříznivému počasí chrání včelaři své úly různými nátěry a určitě jste u některého včelaře v zahradě řadu těchto domečků viděli. A není ani těžké uhodnout, že úly natírají včelaři různými barvami proto, aby včelka poznala svůj domeček až se bude vracet z výletu domů.

sedí. Útočnější budou včelky v blízkosti úlu kdy včely svoje obydlí brání. Raději včelky provokovat nebudeme a česno (otvor, z kterého včelky vyletují) budeme pozorovat z bezpečné vzdálenosti.

Opylování květů V přírodě vidíme nejčastěji včelky, jak poletují z květu na květ nebo se sosáčkem dobývají dovnitř květu. Při tom se nalepí na její chloupky pyl, který pak včelka přenese na jiný květ, a tak dochází k opylování rostlin. Aby včelka přiletěla k opylování, musí květinka včelu nějak nalákat. Proto se pěkně barevně vystrojí, přidá trochu vůně a uvnitř květu vytvoří maličkou kapičku sladké šťávy, které říkáme nektar. Včelky jsou velmi starostlivé a již na jaře shromažďují zásoby, aby přežily zimu a právě sladkost nektaru uvnitř květu je láká. Jakmile včelka kvítek opyluje, rostlinka okamžitě přestane nektar vylučovat. Když to shrneme, vidíme, že v přírodě není nic zadarmo. Kapičku sladkého nektaru dostane včelka za opylování květu.

malou kávovou lžičku medu. Proto si medu važte, a když budete med snídat, vzpomeňte si, kolik dalo včelkám práce než nám ho nasbíraly. Ve včelstvu existují dokonalé vztahy. Některé nedokáže vysvětlit ani moderní věda. Vybavte si, jak je včela proti člověku malá a možná začnete přemýšlet o malých přírodních zázracích a opanuje vás touha postupně objevovat tajemství života včel. Záhadu objevíme hned při zrození včely. Ze stejného oplozeného vajíčka si můžou včely vychovat matku nebo dělnici. Rozhoduje jen intenzita a kvalita krmení larvičky. Tím je určena i délka vývoje jedince. Shrnutí Zopakujme si, že se včelstvo skládá ze tří druhů jedinců. Je to jediná matka, 40 až 60 tisíc dělnic (podle ročního období) a několik stovek trubců. Ti jsou ve včelstvu za normálních okolností jen v jarním a letním období. Úlohy matky, dělnic a trubců jsou navzájem sladěny instinkty podřízenými k zachování rodu. Jedinec bez včelstva není přizpůsoben k přežití, tak jako nemůže existovat včelstvo, bude-li trvale chybět jeden druh včelích jedinců. Bez matky není potomstvo, bez dělnic není zabezpečena složitá organizace života ve včelí jednotce a bez trubců by zůstala matka neoplozena.

Odpovězte správně: Největší přínos včelařství je Co se děje v úle? a) volná zábava včelařů po vykonané K pochopení činnosti včel však nestačí práci v zaměstnání sledovat jen jedince. Je třeba hledat b) ve výrobě medu vzájemné souvislosti a hledat je v kaž- c) ve výrobě vosku Setkání se včelami v přírodě dém ročním období. d) v opylování rostlin Některý z vás má na včelu nepříjemnou Když včelka přiletí do úlu s plným vzpomínku v podobě žihadla a poznali volátkem sladké šťávičky, umí z vo- Na lidské zdraví má blahodárný účinek jste, že žihadlo bolí. Ale žihadlo pou- látka nektar předat včelkám, kterým ří- a) pouze med žije včelka, jen když se brání, když na- káme úlové včely a ty přeměňují nektar b) pouze jed zpracovaný jako léky příklad omylem stoupnete na koupa- na med. A představte si, kolikrát musí c) všechny včelí produkty lišti na květinku a včelka na ní zrovna včelka vyletět na kvítek, než donese jen d) včelí produkty nemají na zdraví vliv


29

6×

MODERNÍ VČELAŘ ŠESTKRÁT ROČNĚ!

Časopis MODERNÍ VČELAŘ se těší stále větší oblibě čtenářů a jeho náklad stále roste. V nedávno uskutečněné anketě téměř 79 % z vás vyslovilo přání, aby vycházel častěji, než čtyřikrát v roce. Začali jsme se proto zabývat myšlenkou přechodu ze současného čtvrtletního formátu na dvouměsíční. Nebylo to rozhodování jednoduché, neboť dělat dvouměsíčník jen ve volném čase a s minimálním technickým zázemím, není nic snadného. Pak jsme si ale uvědomili, jak velký je mezi včelaři zájem o moderní nástavkové včelaření, zejména o úlový systém Langstroth, a také to, že jiné české a slovenské včelařské časopisy těmto informacím nevěnují poslední dobou téměř žádný prostor. Proto jsme se rozhodli vašemu přání vyhovět a tyto důležité informace vám přinášet celkem šestkrát ročně. Jednotlivá čísla pak ponesou označení zima, předjaří, jaro, léto, podletí a podzim (zima, predjarie, leto, neskoré leto, jeseň).

jednat i vy, pokud na vydávání a distribuci MV přispějete částkou alespoň 132 Kč, resp. 150 Sk ročně. Na naši adresu pak zašlete vyplněný objednávkový kupón otištěný na této straně. OBJEDNÁVKA STARŠÍCH ČÍSEL Chcete-li poslat některé ze starších čísel MV, použijte objednávkový kupón otištěný na následující straně. Za jedno číslo účtujeme 22 Kč/Sk. Pokud máte zájem o již rozebraná čísla, na vaše přání vám pořídíme xerokopii za 45 Kč, resp. 50 Sk. K zásilce připočítáme ještě poštovné dle aktuálního ceníku pošty (asi 12 Kč/Sk). Balné neúčtujeme. Časopis si také můžete vyzvednout u kteréhokoli z našich distributorů, pokud jeho prostřednictvím přispějete na činnost PSNV-CZ částkou alespoň 25 Kč/Sk.

PLACENÍ PŘÍSPĚVKU NA VYDÁVÁNÍ MV PSNV-CZ zřídila pro své členy i pro čtenáře MV bankovní účet číslo 188 792 379/0300 JAK ČASOPIS ODBJEDNAT? Časopis MV dostávají zdarma čle- u ČSOB, a.s., divize Poštovní spořitelna. nové a dobrovolní sponzoři Pracovní Díky němu můžete vložit svůj příspěvek společnosti nástavkových včelařů CZ na kterékoli České poště přímo na náš (PSNV-CZ). Jeho zasílání si můžete ob- účet, aniž byste za to museli platit

Objednávka časopisu MODERNÍ VČELAŘ (Jen pro nové čtenáře, kteří dosud časopis neodebírali) Žádám o pravidelné zasílání časopisu MODERNÍ VČELAŘ. Na jeho vydávání a distribuci budu přispívat částkou alespoň 132,– Kč, resp. 150,– Sk ročně. Časopis zasílejte na mou níže uvedenou adresu. Jméno a příjmení:

Ulice, č. p.

PSČ:

Pošta:

E-mail (pokud máte):

Telefon:

Datum a místo:

Podpis:

Objednávkový kupón pošlete na adresu: ČR: MODERNÍ P. O. BoxVČELAŘ 11, 691 03 30VČELAŘ, MODERNÍ — Rakvice PODZIM 2004 SR: MODERNÝ VČELÁR, P. O. Box 4, 908 01 Kúty

6×

další poplatky. Stačí, když k tomu využijete vkladový list vložený v časopise MV 4/2004 (máte-li časopis od distributora, vkladový šek neobsahuje – zašleme vám jej po objednání časopisu). Na vkladovém šeku je kromě čísla našeho účtu předtištěn i váš variabilní symbol. Zkontrolujte, prosím, zda údaj souhlasí s var. symbolem uvedeným u vaší adresy na obalu časopisu. Velkou výhodou vkladového listu je, že kromě výše vaší platby nemusíte vyplňovat žádné další údaje. Nepopisujte a pokud možno ani nepřehýbejte spodní bílý okraj – slouží ke strojovému čtení. Čtenáři ze Slovenska mohou svůj příspěvek zaslat na účet 400 105 3882/7500 prostřednictvím Poštového peňažného poukazu U, rovněž vloženého do tohoto čísla časopisu. Pokud svůj příspěvek odesíláte převodem ze svého účtu, nezapomeňte prosím vždy uvádět svůj variabilní symbol uvedený na obalu časopisu. Pokud tak neučiníte, nemáme žádnou možnost poznat, kdo platbu provedl a museli bychom vás z příštího zasílání časopisu vyřadit. POZOR! Peníze zásadně neposílejte v obálce – je to málo bezpečné. Nepoužívejte ani složenky k výplatě v hotovosti. Pro Vás je to příliš drahé a nás to zbytečně zdržuje. MV NA ROK 2005 NEMUSÍTE ZNOVU OBJEDNÁVAT Pokud jste si časopis už jednou objednali, máte přidělený variabilní symbol a svoji objednávku jste nezrušili, objednávkový kupón nevyplňujte! Časopis Vám budeme automaticky zasílat i v roce 2005. Pouze proveďte úhradu příspěvku na jeho vydávání a distribuci. MOŽNÉ PROBLÉMY S DORUČOVÁNÍM Při rozesílání MV se v ojedinělých případech stane, že časopis není doručen. Některé z nich se nám vracejí jako nedoručitelné. Příští čísla časopisu vyjdou 20. 11., 25. 1., 20. 3., 15. 5., 10. 7., 1. 10. a 1. 12. Pokud jej máte objednaný a nepřijde vám do 5–7 pracovních dnů, je třeba nás o tom ihned informovat.

Pokud nám tuto skutečnost nesdělíte, nemáme žádnou možnost zjistit, zda k Vám časopis dorazil, nebo ne. Pro jeho bezproblémové doručování však musíme znát vaši přesnou adresu. Velkou pozornost věnujte zejména svému PSČ. Při sebemenší nepřesnosti nemůže distribuční firma ani pošta zaručit doručení zásilky. Nezapomeňte nám také včas nahlásit případnou změnu své adresy.

DISTRIBUTOŘI ČASOPISU MODERNÍ VČELAŘ BANSKÁ BYSTRICA, Včielka Kyjevské nám. 5, po–pia 9–17 Tel.: 048/41 33 542 BRATISLAVA, Včelárstvo Mlynská, P. O. BOX 36, www.vcelarstvo.sk Tel.: 02/64 774 476, 0903/412 241 BRNO Včelařská prodejna, Koliště 25 po–pá 8–17 hod. Možnost parkovat za prodejnou. Tel.: 545 574 965 BRNO Včelařská prodejna Novobranská 8 po–pá 8.30–17. Tel.: 542 210 006 BUČOVICE, Včelařství Sedláček, Ždánská 709. Po dohodě kdykoli. Tel.: 517 382 390, 603 499 746 ČESKÉ BUDĚJOVICE J. Fryčová, VČELKA, Husova tř. 22, po–pá 8–16.45 Tel.: 387 318 496 FRÝDEK-MÍSTEK, Včelařská prodejna Chlebovice 1 so 9–12, Tel: 558 646 492; 604 402 063 HOSTINNÉ, Včelařská prodejna Horní Kalná 118. Prodej včel. potřeb, služeb pro včelaře.Tel.: 499 431 242; 605 840 939 HRADEC KRÁLOVÉ, Včelařská prodejna Selicharova 1422, po–pá 10–12,14–18, so 9–11, Tel: 777 083 863, 605 940 212, www.vcelarenihrou.cz HRUŠOVÁ, Jaroslav Kroulík, Hrušová 72, e-mail: jaroslav.kroulik @ seznam.cz HUMENNÉ, Včelárske potreby Vladimír Durňak, Lipová 20, Tel: 057/77 55 693 HUMPOLEC, Včelařská prodejna Školní statek, út–st 13–16, čt 7–11. Tel.: 565 532 290, 565 533 266 HUSTOPEČE, Včelařský obchod Školní 18, po–pá 9–17, so 9–12, po dohodě kdykoli CHODOVÁ PLANÁ, Včelařství–Škola, Vyškovská ul., Tel: 374 792 225 CHVALETICE u Protivína, ČESKÁ VČELA, s. r. o. Středisko služeb Jižní Čechy – výkup medu+služby+info na Tel. 603 313 178 (p. Rotbauer) JEDOVNICE, Eva Nováková, Vilémovice 77. Tel: 777 563 395 JIČÍN, Chovatelské potřeby Havlíčkova 179. Tel: 493 535 827; 493 534 758 JIHLAVA, Včel. potřeby Eva Straňáková, Úvoz 36, po–pá 9–12, 14–17, web.telecom.cz/vcelarskepotreby, e-mail: stranakova @ iol.cz Tel.: 728 076 741, 567 313 391 KALNÁ NAD HRONOM, Ing. Tibor Pálinkáš, Tekovská 17, Tel.: 036/639 5432, 0903/710 911, e-mail: atrej @ stonline.sk

KOJETÍN, František Hošek TV servis, Tyršova 29 Tel: 581 762 040; 776 090 652 KOLÍN, Včelařská farma Veletov, po dohodě kdykoli. e-mail: vcelarska-farma @ quick.cz Tel: 321 766 609, 602 387 065 KRHOV, Včelařská prodejna + výkup medu Kurtín, po + st 17–20 hod. Po tel. dohodě kdykoli. Tel: 568 860 619 KVASINY, Včelařská prodejna a výkup medu. Tel: 494 596 605 LANŠKROUN, LADOS Lubník 24. Tel: 465 381 101 605 710 389 LIBĚCHOV, VÚVč Dol, Výzkumná vč. stanice Pod Kostelíčkem 86, Včelí matky – výběrové, inseminované, otevřené matečníky. Tel: 606 407 129; 315 697 400 LIBEREC 1, Prodejna Včelka, prodej včelařských potřeb a produktů, Sokolovská 54, Tel.: 604 980 495 LITOMĚ ICE, NEKTAR EX Josef Láska, Lidická 2, Tel.: 416 732 132 LOM U MOSTU, Včelí farma LOM, Fr. Veselého 578, Tel.: 476 744 774, 602 434 344 MALOTICE č.101, Včelařská prodejna (okr. Kolín), zima: po–pá 8–12, 13–16, léto: po–pá do17, so 8–12, po tel. dohodě kdykoli. Tel.: 321 796 688, 602 346 742 MIKULOV, Výkupna medu, po tel. dohodě kdykoli Tel: 608 623 748 NASAVRKY, SSOUV–VVC, Slatiňanská 135, e-mail: ssouv.nasavrky @ cbox.cz Tel.: 469 677 128, Fax 469 677 469 NOVÝ HROZENKOV, Vladimír Minarčík, Nový Hrozenkov 184 OLOMOUC, Včelařské potřeby – velkoobchod, tř. Míru 129 – areál letiště, po 8–16, st 8–16 Tel.: 585 425 821, fax: 585 425 862, www.bee.cz OPAVA, Včelařská prodejna Na Rybníčku 24, Tel.: 553 712 353, po–pá 8–17, so 8–11.30

OSTRAVA-Nová Bělá, Irena Podešvová, Kokešova 8, po–pá 8–18 , so 8–12. Tel.: 596 731 207 OSTRAVA, Včelařské družstvo APIS, 28. října 289, Mariánské Hory-Hulvaky, po–so 9–12, po–pá 12.30–17, Tel.: 596 626 499 PRAHA, Včelařská prodejna MEDOCENTRUM, Bělehradská 15, po–pá 9–18 hod. Tel.: 222 563 589, 603 486 978 PLZEŇ, Včelařská prodejna Hluboká 38, po–pá 7–17, so 7–11 Tel.: 377 444 240 PLZEŇ, Včelařská prodejna a výkup medu Na Zavadilce 34, Po dohodě kdykoli. Tel.: 724 039 223 SOBĚSLAV, Zahrádkář – chovatel – včelař, Palackého 88 Tel: 381 524 892; 602 338 226 SPIŠSKÁ N. VES, Včela – FUTURE, Letná 49, Vladimír Hanzely; Tel: 053/44 67 774; vcela @ spismed.sk STRAŽISKO, Výrobna mezistěn a včel. potřeb, po–pá 7–13 hod. Tel.: 582 376 530 TIŠNOV, Apidomia, Sentice 162, Tel.: 549 416 109, 603 893 168 ZLÍN, Včelařské potřeby Kvítková 80, budova „ČEDOK“, po–pá 8–18, so 8–12. Tel.: 577 434 388 ZNOJMO, Včelařské potřeby Bulharská 14, Tel.: 515 220 679, po–čt 8–12, 13.30–17, pá 8–12 ZVOLEN, Včelárske potreby Trhová 6, po–pia 7.30–17.00 Tel.: 0907/884 790 (pí Kocková) VAŠE MĚSTO? Je vám líto, že u vás MODERNÍHO VČELA E zatím nikdo nešíří? Staňte se distributorem vy! Máme pro vás zajímavou nabídku. Volejte (00420) 519 349 393, pište na MODERNÍ VČELA , P. O. Box 11, 691 03 Rakvice, nebo MODERNÝ VČELÁR, P. O. Box 4, 908 01 Kúty, e-mailujte: casopis @ n-vcelari.cz nebo www.modernivcelar.cz

Objednávka starších čísel časopisu MODERNÍ VČELAŘ Žádám o zaslání těchto dříve vydaných čísel časopisu MODERNÍ VČELAŘ na níže uvedenou adresu. Za jeden výtisk zaplatím 22 Kč/Sk a poštovné dle sazebníku České pošty a Slovenskej pošty. 1/2004 (Zima) ks 3/2004 (Léto) ks (dotisk, 22,– Kč/Sk) 2/2004 (Jaro) ks 4/2004 (Podzim) ks (xerokopie, 45,– Kč/50,– Sk)

Jméno a příjmení: Ulice, č. p. PSČ:

Pošta:

E-mail (pokud máte):

Telefon:

Datum a místo:

Podpis:

Objednávkový kupón zašlete na adresu: ČR: MODERNÍ VČELAŘ, P. O. Box 11, 691 03 Rakvice SR: MODERNÝ VČELÁR, P. O. Box 4, 908 01 Kúty MODERNÍ VČELAŘ — PODZIM 2004

31

Nabízím sudy na med 150–200 Kč, plastové kyblíky na 13,5 kg medu 20 Kč, lipové přířezy 39 x 24, 39 x 27,5 a jiné, možno i děrované 6,50 Kč. D. Prokeš, Tel.: 606 560 911, e-mail: prokes.daniel @ raz-dva.cz Odvíčkovače plástů, osmicestné výkluzy včel z medníku a formy na lité svíčky dodá St. Dlouhý, Borek 68, PSČ 277 14 Dřísy. Tel.: 326 911 847. Prodám oddělky s kvalitními matkami – po celou sezónu, r. m. 37 x 30 cm. Původ matek – VÚVč Dol. Cena dle ceníku ČSV, začínajícím velmi levně. Milan Štolc, tel.: 373 397 068, mobil: 732 88 49 43. Koupím větší množství včelstev, nejlépe Tachováky, Langstroth i jiné nást. úly a úlovou váhu. Již. Morava, tel.: 723 476 249. Včelařství a truhlářství Nerad nabízí kompletní dodávku úlů Langstroth. Nástavky i rámky jsou v rozích čepované. Ceníky jsou dostupné na www. n-vcelari.cz, zajištění objednávek na tel. 604 823 140 nebo na e-mail: l.nerad @ seznam.cz Víceúčelovou síť na zimní ochr. úlů před ptáky, v létě na přistínění skleníků a fol. různé list. a jehl. dřeviny i na živé ploty, včel. rostliny. Víceúč. stroj všeuměl hobluje frézuje řeže apod. Všechny ceny velmi příznivé. Inf. na 603 271 887 nebo pís. J. Donocik, nábř. Míru 60, Č. Těšín 737 01. Etikety na med a medovinu – barevné a samolepicí dodá Ing. M. Lengál – METAPIS, Sukova 6, 301 00 Plzeň. Pište si o katalog. Pokrokové nástavkové úly s al-fólií uvnitř, stavebnice 39 x 24. Prospekt na požádání zdarma. Internet firmy: www.i obchod.cz/vcely – 12 roků firmy METAPIS = tradice kvalitní práce pro české včelaře. Svíčkové formy, svíčky, svíčky, knoty, parafín, barvy: L. Čierťaský, Sadová 302, HROB, 417 04. Tel: 417 822 531, 603 817 904. Zhotovuji slaměné úly, košnice, slaměné uteplivky všech rozměrů a slaměné stropy. Jos. Čivrný, 512 11 Vysoké nad Jizerou 129. Včelařský obchod v Brně, Koliště 25, 602 00, tel.: 545 574 965, zásobuje již 57 let včelaře veškerým nářadím a pomůckami, provádí výkup vosku a výměnu mezistěn, výkup včelích produktů a rovněž zásilkový prodej. Včelařská prodejna Hradec Králové, veškeré nářadí a potřeby, výměna mezistěn,, výkup medu a vosku. Zásilkový prodej. Selicharova 1422, Hradec Králové 500 12. Tel.: 777 083 863, 605 940 212. www.vcelarenihrou.cz. Výrobna mezistěn a včel. potřeb Stražisko provádí celoročně výměnu vosku i souší za mezistěny všech požadovaných rozměrů, dále provádíme prodej mezistěn, včelařských potřeb, cukru a výkup medu. Vosk na výrobu mezistěn je upraven kyselinou sírovou a převařován na 117 °C. Osobní výměna od pondělí do pátku 7–13 hod. e-mail: mezisteny @ quick.cz Tel.: 582 376 530.

Solarm elektřina ze slunce, elektrifikace včelařských vozů, včelínů a ostatních objektů. Vhodné pro pohon medometu, osvětlení, provoz TV, atd. Hladík V, Jižní 425, Libice n. C. 289 07. Tel.: 325 637 269, 606 294 884.

Třebíčsko – vyvařování voští. Termín vyvařování: 20. 9., 20. 10., 20. 11. 2004. Prodej rozšíř. sortimentu včel. potřeb, výkup vosku a voští, výměna za mezistěny. Včelařská prodejna KURTIN, Krhov 15, 675 55 Hrotovice. Po tel. dohodě kdykoliv, tel.: 568 860 619, 737 363 489.

Nástavkové úly z palubek. Dva nástavky na 11 rámků, teplá a studená stavba plus dno a víko. Za výbornou cenu nabízí M. Stratil. Tel. 596 782 441 nebo e-mail: m.stratil @ quick.cz

Prodám starší třírámkový medomet, levně. Litvínov, tel.: 607 934 285 – večer. Prodám ještě nepoužité 3 nástavkové úly (1 x dno, 2 x nástavek, 1 x víko) včetně Hoffmannových rámků 43 x 27,5 vše za 1300 Kč. 100 ks rámků 39 x 24 za 270 Kč. 2 ks ochr. kukly a 140 Kč. Tel.: 724 24 22 25, Domažlice. Prodám valník 5t, bez vyklápěčky a TP, levně. Tel: 608 635 498 Vyšší šlechtitelský chov včely kraňské nabízí vyběrové matky kmene Lesana. Jaroslav Halásek, Blízkov 51, 594 42 Měřín. Tel.: 566 644 003 a 723 651 977, jhalasek @ email.cz

32


Úvodem OBSAH MODERNÍ VČELA. Foto na titulní straně: Petr Texl

Recommend Documents