Usulan Pengendalian Persediaan Produk Kursi Lipat (Folding Chair) dengan Menggunakan Metode Joint Economic Lot Size di PT Chitose Indonesia

Usulan Pengendalian Persediaan Produk Kursi Lipat (Folding Chair) dengan Menggunakan Metode Joint Economic Lot Size di PT Chitose Indonesia The Propose of Inventory Control for Folding Chair Product Using Joint Economic Lot Size Method in PT Chitose Indonesia Santoso, Sugiyono Jurusan Teknik Industri – Universitas Kristen Maranatha E-mail: [email protected], [email protected]

Abstrak PT Chitose Indonesia adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang furniture dengan produk meja dan kursi. Perusahaan ini memiliki pabrik di kota Bandung, dan setiap kota terdapat 1 distributor center dimana setiap pemintaan dari masing-masing distributor center tersebut akan langsung diproduksi oleh PT Chitose tanpa harus menunggu permintaan dari distributor center kota lain. Saat ini perusahaan sedang menghadapi permasalahan mengenai manajemen rantai pasok dalam hubungannya dengan distributor dan retailernya. Permasalahan yang dimaksud adalah tidak adanya integrasi yang baik antara para pelaku bisnis dalam manajemen rantai pasok (supplier, distributor center, dan retailer). Hal ini mengakibatkan peningkatan biaya persediaan pada tiap eselon dalam manajemen rantai pasok tersebut. Hal ini berarti bahwa keputusan yang optimal berkaitan dengan pengendalian persediaan pada salah satu pihak belum tentu merupakan keputusan yang juga akan menguntungkan bagi pihak yang lain. Melihat permasalahan yang sedang dihadapi PT Chitose Indonesia tersebut, maka penulis terdorong untuk menyelesaikannya dengan bantuan perhitungan metode Joint Economic Lot Size untuk kasus multi eselon. Hasil perhitungan yang telah dilakukan menunjukkan total biaya pengendalian persediaan saat ini sebesar Rp 182.255.513,45/tahun, sedangkan dengan menggunakan metode Joint Economic Lot Size, didapatkan biaya pengendalian persediaan sebesar Rp 171.002.385,39/tahun. Penerapan metode Joint Economic Lot Size ini menghasilkan keterkaitan antar eselon yang membentuk suatu supply chain, hal ini menyebabkan menurunnya biaya pengendalian persediaan yang timbul, yaitu sebesar Rp 11.253.128,06/tahun atau menghemat total 6,17% per tahun. Kata kunci: multi eselon, joint economic lot size, integrasi, supply chain Abstract PT Chitose Indonesia is a furniture company which moving in table and chair product. This company has the main company in Bandung and every city in Indonesia has 1 distributor center which the company will produce every single demand of them without waiting the other one. Today, this company is facing the problem about supply chain management. This problem is about lack of good integration for every player intern (supplier, distributor center, and retailer). This problem means the increasing of inventory total cost for every single player in supply chain management. This means that the optimal decision of one side is not surely optimal for the other. Facing about this the problem, so writer wants to solve with Joint Economic Lot Size method for multy echelon case. The result of calculation show that present inventory total cost is Rp 182.255.513,45/year, then with Joint Economic Lot Size, the inventory total cost is Rp 171.002.385,39/year. Joint Economic Lot Size application makes an integration for every single player that make inventory total cost decreasing as Rp 11.253.128,06/year or about 6,17% per year. Keywords: abstract, multi echelon, inventory control 126

USULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN PRODUK KURSI LIPAT (Santoso, et al.)

1. Pendahuluan PT Chitose merupakan suatu perusahaan manufaktur yang memproduksi furniture. Perusahaan ini beralamat di jalan industri III no. 5 Cimahi, Bandung. PT Chitose memiliki permasalahan mengenai pengelolaan persediaan dalam hubungannya dengan distributor center maupun retailernya. PT Chitose menggunakan pendekatan sistem Economic Production Quantity untuk mengelola persediaannya saat ini, sedangkan pada distributor center dan retailer menggunakan pendekatan metode periodik untuk mengelola persediaannya. Hal ini tentunya akan menimbulkan permasalahan pada jaringan rantai pasok karena setiap pelaku bisnis tersebut hanya memikirkan sistem pengelolaan persediaan yang paling menguntungkan bagi unit usahanya sendiri. Sistem pengelolaan persediaan yang baik tidak melihat keuntungan hanya dari salah satu pihak dalam jaringan rantai pasok. Hal ini sangat penting karena dalam suatu jaringan rantai pasok keoptimalan pasokan produk pada salah satu pihak belum tentu merupakan pasokan produk yang optimal bagi pihak yang lain. Hal ini tentunya dapat menimbulkan masalah pada biaya produksi, penentuan jumlah cadangan produk (stock), dan waktu pasokan produk dari jaringan rantai pasok tersebut sehingga solusi terbaik demi keuntungan bersama tidak elak akan sulit tercapai. Oleh sebab itu, penulis tergerak untuk memperbaiki sistem pengelolaan persediaan yang sudah ada tersebut sehingga menjadi lebih efektif bagi para pelaku bisnis dalam jaringan rantai pasok tersebut. Metode pengelolaan persediaan usulan ini mengutamakan konsep yang mengintegrasikan para pelaku bisnis dalam jaringan rantai pasok tersebut agar menjadi satu mata rantai yang saling menguntungkan demi kesuksesan bersama. Terintegrasi disini adalah dengan membuat suatu kebijakan yang dapat meminimasi biaya persediaan untuk semua eselon yang terlibat (supplier, distribution center, dan retailer). 2. Tinjauan Pustaka 2.1 Model Optimasi Integral Sistem Joint Economic Lot Size Kegiatan produksi dan distribusi yang biasa dijumpai dalam suatu sistem usaha, pada umumnya dilakukan secara terpisah dan independen bahkan sering dijumpai kedua kegiatan ini sistem manajemennya ditangani oleh dua unit usaha yang berbeda, hal ini disebabkan karena alasan kepemilikan, peraturan, perundangan, efisiensi pengelolaan, kemudahan, dan sebagainya. Walaupun demikian bila dikaji secara seksama kedua kegiatan ini saling berkaitan dan membentuk satu kesatuan yang dapat dikategorikan sebagai salah satu bentuk dari suatu sistem rantai nilai (Value Chain System). Bentuk keterkaitan yang paling mendasar adalah karena adanya aliran produk dari produsen ke tangan konsumen di satu pihak dan adanya aliran informasi dari konsumen ke produsen pada arah yang berbalikan. Salah satu permasalahan yang muncul dalam sistem rantai nilai seperti diuraikan diatas adalah bagaimana mengatur aliran produk yang diminta dari konsumen agar tingkat pelayanan memadai dan ongkos operasi yang dikeluarkan minimal, dengan tetap memperhitungkan keterkaitan antara subsistem produksi dan subsistem distribusi. Secara lebih spesifik permasalahan yang akan dikaji meliputi: 1. Bagaimana melakukan integrasi hubungan antara subsistem produksi, subsistem distribusi, dan konsumen? 2. Bagaimana mengatur aliran produk dari produsen ke konsumen, khususnya yang terkait dengan penentuan lot produksi pada subsistem produksi dan penentuan kebijakan persedian produk yang ada pada subsistem distribusi? Secara skematis Sistem Rantai Nilai yang dikaji dapat digambarkan pada gambar 1 berikut ini:

127

JURNAL INTEGRA VOL. 1, NO. 2, DESEMBER 2011: 126-141

N

Gambar 1. Representasi Sistem Kajian

Fungsi distributor center (depot) adalah menampung produk yang berasal dari unit produksi dan memasok produk kepada retailer. Retailer merupakan unit pelayanan pada subsistem distribusi yang berfungsi melayani konsumen dan mengelola pasokan produk yang berasal dari distributor center. Retailer yang diamati hanya mendapat pasokan produk dari satu sumber yang sama yaitu distributor center dan produk yang ada pada suatu retailer tidak dapat dipindahkan kepada retailer yang lain. Permintaan produk dari konsumen pada retailer berdistribusi normal, sedangkan lead time dianggap tidak bervariasi, namun dapat berbeda antara retailer yang satu dengan retailer yang lain. 2.2 Pendekatan dan Metodologi (Bahagia, 1999) 1. Menerapkan konsep Eselon Stock Konsep eselon stock pada prinsipnya menyatakan bahwa persediaan (stock) pada suatu eselon adalah semua persediaan yang ada pada unit fasilitas yang bersangkutan dan semua persediaan yang ada pada semua fasilitas yang mengikutinya (predesesornya). Selain itu juga didefinisikan satuan ongkos simpan pada eselon (echelon holding cost) yang merupakan pertambahan satuan ongkos simpan yang terjadi pada suatu unit fasilitas. Hubungan antara satuan ongkos simpan biasa dengan satuan ongkos simpan eselon dapat dinyatakan sebagai berikut: (1) Dimana: : satuan ongkos simpan pada eselon i : satuan ongkos simpan biasa pada fasilitas i : kumpulan predesesor dari fasilitas i 2. Menerapkan kebijakan Waktu Siklus Tunggal Yang dimaksud dengan Waktu Siklus Tunggal ( T ) adalah waktu siklus dimana ada suatu saat tertentu (yaitu diawal atau pada akhir waktu siklus tersebut) semua unit fasilitas yang ada dalam suatu sistem rantai nilai akan melakukan pemesanan atau mulai berproduksi secara serentak. Dalam sistem yang dikaji waktu siklus tunggal dapat dinyatakan sebagai berikut:

128


Dimana: : Ukuran lot produksi pada unit produksi : Ukuran lot pemesanan pada depot : Ukuran lot pemesanan pada retailer j : Permintaan barang rata-rata pada unit produksi per tahun : Permintaan barang rata-rata pada depot per tahun : Permintaan barang rata-rata pada retailer j per tahun : Frekuensi pemesanan dari depot ke unit produksi selama T : Frekuensi pemesanan dari retailer j ke depot selama [Qd/Dd] Dalam mengembangkan model ini digunakan beberapa asumsi sebagai berikut: a. Permintaan barang pada retailer j berdistribusi normal, dan permintaan barang hanya akan dilayani melalui retailer. b. Pasar bersifat kompetitif, oleh sebab itu permintaan barang yang tidak dapat dilayani pada suatu retailer akan hilang (lost sales) c. Barang yang ada pada retailer tidak dapat dipindahkan dari satu retailer kepada retailer yang lain (non transferable) d. Lead time tidak bervariasi, walaupun lead time dapat berbeda beda antara depot dan retailer. e. Tingkat pelayanan pada setiap retailer j telah ditetapkan oleh pihak manajemen f. Ongkos pemesanan barang konstan untuk setiap kali pemesanan, ongkos kekurangan sebanding dengan jumlah barang yang tak terlayani, dan ongkos simpan sebanding dengan jumlah barang yang disimpan dan waktu penyimpanan. 2.3 Formulasi dan Solusi Model Berdasarkan atas pendekatan yang telah diuraikan maka kebijakan produksi dan distribusi terkoordinasi dapat diuraikan sebagai berikut: 1. Kebijakan pada retailer a. Ukuran kuantitas (lot) pemesanan pada retailer j (Qj) konstan untuk setiap kali melakukan pemesanan. b. Pemesanan pada retailer akan dilakukan bila tingkat persediaan barang mencapai tingkat Rj, dimana : Dimana: : safety stock pada retailer j : permintaan rata-rata tahunan pada retailer j : lead time retailer j ke depot 2. Kebijakan pada distributor center a. Ukuran kuantitas (lot) pemesanan pada depot konstan sebesar Qd untuk setiap kali melakukan pemesanan b. Pemesanan pada depot ke unit produksi dilakukan bila tingkat persediaaan barang pada eselon depot mencapai Rd, dimana : Dimana : : lead time depot ke unit produksi 3. Kebijakan pada unit produksi a. Ukuran lot produksi selalu konstan sebesar Qo untuk setiap kali berproduksi

129


b. Produksi mulai dilakukan bila tingkat persediaan pada eselon unit produksi mencapai tingkat Ro, dimana : Dimana : : Kapasitas produksi per tahun unit produksi Aj : Ongkos pemesanan dari retailer j ke depot (Rp/pesan) Hj : Ongkos simpan per unit persatuan waktu pada retailer j (Rp./unit/tahun) Selanjutnya tiap komponen ongkos akan diuraikan dan dihitung dengan cara sebagai berikut: a. Ongkos tahunan pada retailer (Cret) Ongkos yang terjadi pada retailer terdiri atas ongkos pesan, ongkos simpan dan ongkos kekurangan persediaan. Dengan menggunakan kebijakan pengadaan barang seperti diuraikan diatas maka dapat dinyatakan sebagai berikut: = S Cj = S {Ongkos pesan +Ongkos simpan + Ongkos kekurangan} pada retailer j

Dimana,

: Ongkos pemesanan dari retailer j ke depot ( Rp/pesan ) : Ongkos simpan per unit persatuan waktu pada retailer j (Rp./unit/tahun) : Ongkos kekurangan barang perunit pada retailer j (Rp/unit) : Banyaknya kekurangan barang pada setiap siklus (Qj/Dj) pada retailer j : : Permintaan selama lead time pada retailer j : Fungsi distribusi permintaan selama lead time pada retailer j

b. Ongkos tahunan pada depot (Cdep) Ekspektasi ongkos tahunan pada eselon depot terdiri atas ongkos pesan, dan ongkos simpan. Dengan menggunakan konsep eselon stock maka ekspektasi ongkos tahunan pada eselon depot dapat diformulasikan sbb:

Dimana, : Permintaan tahunan pada depot ( Do = Dj ) : Ongkos simpan per unit pertahun pada eselon depot ( Rp/unit /tahun ) c. Ongkos tahunan pada unit produksi (Cpro) Ekspektasi ongkos tahunan pada unit produksi terdiri atas ongkos set-up dan ongkos simpan pada eselon produksi, yang dapat dinyatakan sbb:

Dimana, : Permintaan tahunan pada unit produksi (Do = Dj) : Ongkos simpan tiap unit barang per tahun pada eselon unit produksi (Rp/unit/tahun ) : Kapasitas produksi per tahun (unit/tahun)

130


d. Ongkos transportasi tahunan (Ctran) Elemen ongkos ini meliputi ongkos transportasi dari unit produksi ke depot dan ongkos transportasi dari depot ke retailer, yang dapat dirumuskan sbb: Dimana:

: Ongkos satuan transportasi barang dari unit produksi ke depot (Rp./unit) : Ongkos satuan transportasi barang dari depot ke retailer j (Rp/unit)

Dengan demikian formulasi matematik dari model dapat dinyatakan sbb: Min C = ∑{(Aj Dj/Qj + Hj ( Qj/2 + SSj ) + Bj.Mj.Dj/Qj } + Ad.Dd/Qd + Hd{ Qd/2 + ∑(Ldj.Dj + SSj)} + Ao.Do/Qo + Ho{ S (Qo/K + Lpd +Ldj)Dj + ( 1-Do/K)Qo/2 + SSj } + ∑( Cod + Cdj )Dj

(10)

Pembatas : 1). Do = Dd = ∑ Dj 2). Qo/Do = NodQd/Dd = Nod Ndj Qj/Dj = NojQj/Dj ; V j 3). Qo, Qd ≥ 0 4). Qj ≥0 ; V j 5). Nod, Ndj ≥ 1 integer ; V j Jika pembatas (1) dan (2) disubstitusikan kedalam fungsi obyektif maka formulasi di atas dapat dinyatakan sebagai berikut: Min C = ∑{(Aj + Bj.Mj ) Nod Ndj Do/Qo + Hj ( QoDj/( 2Nod Ndj Do) + SSj )} (11) + Nod Ad.Do/Qo + Hd { QoDd/2 NodDo + ∑ ( Ldj.Dj + SSj)} + Ao.Do/Qo + Ho[∑{(Qo/NodK + Lod +Ldj)Dj + SSj }+ 2( 1-Do/K)Qo] + ∑( Cod + Cdj )Dj Pembatas : 1). Qo, Qd ≥ 0 2). Qj ≥ 0 ;V j 3). Nod, Ndj ≥1 integer ;V j Variabel keputusan dalam model ini adalah Qo, Nod, dan Ndj. Karena C merupakan fungsi konvex terhadap Qo, maka untuk harga Nod, dan Ndj tertentu harga optimal Qo* dicapai apabila C/ Qo = 0, sehingga akan dapat diperoleh harga Qo* sebagai berikut: *=

Untuk menentukan nilai optimal Nod dan Ndj tidak dipergunakan dengan metoda branch and bound ataupun metoda hybrid, tetapi disini akan dilakukan dengan pendekatan euristic yaitu melalui pendekatan dengan menganggap Nod dan Ndj sebagai bilangan kontinu. Dengan demikian syarat optimalitas akan dicapai apabila C/ Nod = 0 dan C/ Ndj = 0 untuk setiap j, sehingga dapat diperoleh hasil sebagai berikut:. Frekuensi pemesanan dari depot ke unit produksi (Nod ) dalam satu siklus T adalah bilangan integer minimum yang memenuhi ketidaksamaan berikut:

131


Frekuensi pemesanan dari retailer j ke depot (Ndj) dalam waktu [Qd/Dd] adalah bilangan integer minimum yang memenuhi ketidaksamaan berikut:

3. Pembahasan 3.1 Data untuk Perhitungan Metode Joint Economic Lot Size Data pada retailer ditunjukkan Tabel 1. Tabel 1. Data Retailer untuk Metode Joint Economic Lot Size Biaya Pesan Biaya Simpan Biaya Kekurangan Annual Demand Safety stock Lead time Biaya No RETAILER (Rp/pesan) (Rp/unit/tahun) (Rp/unit) (unit/tahun) (unit/tahun) (tahun) Transportasi Mj Aj Hj Bj Dj SSj Ldj (Rp/unit) 1 Batununggal 3,939 16,875 59,070 3427.2 18 0.0033 1,647 0.0011 2 Buah Batu 3,939 16,875 59,070 3451.2 18 0.0033 1,647 0.0011 3 Cimahi 3,939 16,875 59,070 3343.2 18 0.0033 1,587 0.0018 4 Kopo 3,939 16,875 59,070 3422.4 18 0.0033 1,526 0.0011 5 Margasari 3,939 16,875 59,070 3321.6 17 0.0033 1,587 0.00092 6 Otista 3,939 16,875 59,070 3290.4 17 0.0033 1,526 0.00099 7 Sukajadi 3,939 16,875 59,070 3273.6 17 0.0033 1,526 0.001 Do 23,529.60

Data pada Distribution Center (DC) ditunjukkan pada Tabel 2. Tabel 2. Data Distribution Center untuk Metode Joint Economic Lot Size

Jenis Pemesanan DC ke supplier Biaya Simpan DC Lead time DC ke unit supplier

Notasi Ad Hd Lod

Jumlah Rp 5.610,00 Rp 16.088,00 0,0033

Data pada Supplier ditunjukkan pada Tabel 3. Tabel 3. Data Supplier untuk Metode Joint Economic Lot Size

Jenis Kapasitas Produksi Biaya Simpan unit supplier Biaya setup Biaya Transportasi dari supplier

Notasi Jumlah K 373.256 unit Ho Rp 18.884,00 Ao Rp 2.810.943,71 Cod Rp 1.868,59

3.2 Perhitungan Menggunakan Metode Saat Ini a. Pengendalian Persediaan Saat Ini Pada Eselon Supplier Pengendalian persediaan pada supplier saat ini menyerupai metode Economic Production Quantity (EPQ). Di mana, produksi dilakukan saat persediaan telah mencapai reorder point. Jumlah produk yang diproduksi oleh supplier adalah sebanyak jumlah produksi optimum, yaitu sebesar Q. Metode pendekatan EPQ ini digunakan karena jumlah persentase produk yang diproduksi supplier khusus untuk Yomart tidak diketahui. Tabel 4 memperlihatkan data pada supplier yang dibutuhkan untuk perhitungan jumlah produksi optimum.

132

USULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN PRODUK KURSI LIPAT (Santoso, et al.) Tabel 4. Data Supplier

Notasi R K N H L C

Keterangan Permintaan / tahun Kapasitas Produksi / tahun Hari kerja Biaya simpan Lead time Biaya Set up

Jumlah 23529.6 unit/tahun 373256 unit 300 hari/tahun Rp 18.884,00/unit/tahun 1 hari = 0,0033 tahun Rp 2.810.943,71/set up

Langkah pertama adalah menghitung rata-rata produksi dan permintaan per hari. unit/hari 78,432 unit/hari Di mana: R = Jumlah permintaan produk ramalan 7 Retailer PT Chitose dari periode Januari 2011 Desember 2011. p = Rata-rata produksi per hari r = Rata-rata permintaan per hari Langkah berikutnya, menghitung reorder point dan kuantitas produksi optimum. 2735 unit/hari. B = R . L = 23529,6 * 0,0033 = 77,648 Di mana: B = reorder point Q* = jumlah produksi optimal

78 unit.

Langkah terakhir adalah menghitung biaya pengendalian persediaan pada supplier yang meliputi biaya simpan dan biaya set up.

Dengan demikian total biaya pengendalian persediaan pada supplier adalah:

Biaya total = Biaya simpan + Biaya setup n

b. Pengendalian Persediaan Saat Ini Pada Eselon Distribution Center Pengendalian persediaan pada DC adalah dengan menggunakan metode P(t,E) atau yang biasa disebut dengan metode eriodic. Pemesanan dilakukan di saat waktu review yang ditetapkan oleh perusahaan, yaitu setiap 1 hari sekali (t = 0,0033 tahun). Lead time pengiriman adalah 1 hari. Jumlah produk yang dipesan setiap waktu review yaitu sebesar batas persediaan maksimum (E) dikurangi dengan jumlah persediaan yang tersisa saat itu. Tabel 5 memperlihatkan data pada DC yang didapatkan dari perusahaan.

133

JURNAL INTEGRA VOL. 1, NO. 2, DESEMBER 2011: 126-141 Tabel 5. Data Distribution Center

Keterangan Permintaan / tahun Standar deviasi Biaya pesan Biaya transportasi Biaya simpan Lead time Periode Biaya stockout Safety stock Batas maksimum

Notasi R Cpesan Ctrans H L t SS E

Jumlah 23529.6 unit/tahun 96.099 unit/tahun Rp 5.610,00/pesan Rp 1.647,44/unit/pesan Rp 16.088,00/unit/tahun 1 hari = 0,0033 tahun 1 hari = 0,0033 tahun Rp 78.760,00/unit 94,208 unit 178,725 unit

Langkah pertama sebelum menghitung biaya pengendalian persediaan pada DC adalah menghitung probabilitas terjadinya stockout untuk kasus lost sales. 0,0007 Di mana: F(k) = probabilitas terjadinya stockout (lost sales case) Kemudian dari probabilitas F(k) tentukan safety factor (k) dan partial expectation (E(k)) dari erio normal. Dari erio normal pada Lampiran F didapatkan k = 3 dan E(k) = 0,0004. Langkah selanjutnya adalah menentukan permintaan selama lead time, permintaan selama periode lead time dan periode pemesanan, standar deviasi selama periode lead time dan periode pemesanan, juga jumlah lost sales selama lead time dan periode pemesanan.

155,295 unit.

= 96,099 * = 5,52 unit.

unit. Perhitungan manual : SS = + K* = 77,648 + (3*5,52) = 94,208 unit. E=

+ K*

= 155,295 + (3*7,81) = 178,725 unit.

*E(k) 7,81*0,0004 0,0031 unit/siklus. Di mana: μL = permintaan saat lead time μL+t = permintaan saat lead time dan periode pemesanan σL+t = standar deviasi permintaan selama lead time dan periode pemesanan Nk = Jumlah lost sales selama lead time dan periode pemesanan c. Pengendalian Persediaan Saat Ini Pada Eselon Retailer Pada Retailer, pengendalian persediaan sama seperti DC yaitu mirip dengan metode eriodic. Pemesanan dilakukan sebesar batas maksimum persediaan dikurangi dengan persediaan saat 134


itu. Pemesanan dan waktu review dilakukan setiap 2 hari sekali (t = 0,0133 semester). Lead time sebesar 1 hari (L = 0,0067 semester), sedangkan data lainnya yang ditentukan oleh perusahaan dapat dilihat pada Tabel 6. Tabel 6. Data Distribution Center Retailer Batununggal Buah Batu Cimahi Kopo Margasari Otista Sukajadi Total

Cpesan Ctrans R SS H L t (unit/tahun) (unit/tahun) (Rp/pesan) (Rp/unit/kirim) (Rp/unit/tahun) (tahun) (tahun) (Rp/unit) (unit) 3427.2 37.459 3,939 1,647 16,875 0.0033 0.0033 59,070 18 3451.2 38.151 3,939 1,647 16,875 0.0033 0.0033 59,070 18 3343.2 38.838 3,939 1,587 16,875 0.0033 0.0033 59,070 18 3422.4 37.396 3,939 1,526 16,875 0.0033 0.0033 59,070 18 3321.6 32.152 3,939 1,587 16,875 0.0033 0.0033 59,070 17 3290.4 34.695 3,939 1,526 16,875 0.0033 0.0033 59,070 17 3273.6 35.099 3,939 1,526 16,875 0.0033 0.0033 59,070 17 23,529.60 96.099 121

E (unit) 31.749 32.076 31.531 31.702 29.759 30.173 30.16 217.150

Dengan perhitungan yang sama dengan perhitungan pengendalian persediaan pada DC, didapatkan biaya pengendalian persediaan pada retailer, yang dapat dilihat pada Tabel 7. Tabel 7. Total Biaya pada Retailer

Retailer Batununggal Buah Batu Cimahi Kopo Margasari Otista Sukajadi Total

Biaya Simpan Biaya Stock out Biaya Pesan Biaya Transportasi (Rp/tahun) (Rp/tahun) (Rp/tahun) (Rp/tahun) 523,777 21,789 1,193,533 5,646,092 529,333 22,192 1,193,533 5,685,631 520,308 22,592 1,193,533 5,304,115 522,979 21,752 1,193,533 5,221,354 489,775 18,702 1,193,533 5,269,846 497,046 20,181 1,193,533 5,019,969 496,896 20,417 1,193,533 4,994,338 3,580,115 147,625 8,354,733 37,141,346

Dari perhitungan diperoleh biaya pengendalian persediaan pada seluruh eselon ditunjukkan pada Tabel 8. Tabel 8. Biaya Pengendalian Persediaan Saat Ini Eselon

Pola

Supplier Distributor Center Retailer Total

EPQ Periodic Periodic

Simpan 48,391,930.75 3,489,609.25 3,580,114.75 55,461,654.75

Jenis Biaya (Rp/tahun) Pesan/Setup Stockout 24,182,954.71 11,292,729.66 1,700,000.00 147,625.41 8,354,733.33 11,440,355.07 34,237,688.04

Total Biaya Transportasi (Rp/tahun) 72,574,885.46 43,974,441.21 60,456,780.12 37,141,374.38 49,223,847.87 81,115,815.59 182,255,513.45

3.3 Perhitungan Menggunakan Multi Eselon a. Perhitungan Frekuensi Pemesanan dari DC ke Supplier (Nod) Perhitungan frekuensi pemesanan dari DC ke supplier adalah sebagai berikut:

135


Penggunaan Rumus ABC:

Nod

22,37

24 kali/tahun

-24,38 (tidak memenuhi)

b. Perhitungan Frekuensi Pemesanan dari Retailer j ke DC (Ndj) Perhitungan frekuensi pemesanan pada masing-masing retailer ke DC adalah sebagai berikut:

0,187

Penggunaan Rumus ABC:

Ndj1

0,161

≤ -1,16 (tidak memenuhi)

1 kali/tahun

Berikut ini rangkuman frekuensi pemesanan kesepuluh retailer, dapat diliihat pada Tabel 9. Tabel 9. Frekuensi Pemesanan Retailer ke DC

Retailer Nd1 Nd2 Nd3 Nd4 Nd5 Nd6 Nd7

Jumlah (pesan/tahun) 1 1 1 1 1 1 1

c. Perhitungan Ukuran lot Produksi pada Supplier Perhitungan ukuran lot produksi dilakukan untuk mengetahui jumlah produksi yang optimal guna memenuhi permintaan DC. Berikut ini diperoleh perhitungan Qo sebagai berikut: 136


Qo* = 6.738,2 6.739 unit. d. Perhitungan Waktu Siklus Tunggal Waktu siklus merupakan siklus dimana ada suatu saat tertentu semua unit fasilitas melakukan pemesanan atau mulai berproduksi secara serentak, berikut perhitungannya: = Nod = Nod Ndj

T = 0,286 tahun. e. Perhitungan Ukuran lot Pemesanan pada DC Perhitungan ukuran lot pemesanan pada DC dilakukan untuk mengetahui jumlah pemesanan yang akan dilakukan DC kepada supplier, berikut ini adalah perhitungannya:

= 280,39 f.

281 unit.

Perhitungan Ukuran lot Pemesanan pada Retailer Perhitungan ukuran lot pemesanan pada retailer dilakukan untuk mengetahui jumlah pemesanan retailer per pesan kepada unit DC, rangkuman perhitungannya dapat dilihat pada Tabel 10 berikut ini: Tabel 10. Rangkuman Perhitungan Ukuran lot Pemesanan pada Retailer

Retailer

Dj

T

Nod

Nd1

Qj

1 2 3 4 5 6 7

3427.2 3451.2 3343.2 3422.4 3321.6 3290.4 3273.6

0.286 0.286 0.286 0.286 0.286 0.286 0.286

24 24 24 24 24 24 24

1 1 1 1 1 1 1

40.841 41.127 39.840 40.784 39.582 39.211 39.010

Contoh Perhitungan Q1:

40,841

137

41 unit.

Pembulatan Qj (unit) 41 42 40 41 40 40 40


g. Perhitungan Ongkos Tahunan pada Supplier Untuk perhitungan ongkos tahunan pada unit produksi dapat dilihat pada Lampiran D, berikut ini ringkasan hasil perhitungannya:

= Rp 9.814.569,09 + Rp 70.573.376,51 = Rp 80.387.945,6/tahun h. Perhitungan Ongkos Tahunan pada DC Perhitungan ongkos tahunan pada DC dapat dilihat sebagai berikut:

+ Rp 2.260.364 + Rp 199,033 = Rp 2.730.317,68/tahun i.

Perhitungan Ongkos Tahunan pada Retailer Perhitungan ongkos tahunan pada masing-masing retailer, ongkos tahunan tersebut terdiri dari ongkos pesan ditambah dengan ongkos simpan dan ongkos kekurangan. Pada Tabel 11 terdapat rangkuman perhitungan ongkos tahunan pada masing-masing Retailer. Tabel 11. Rangkuman Ongkos Tahunan pada Retailer

Cretiler Cret1 Cret2 Cret3 Cret4 Cret5 Cret6 Cret7 Total

Ongkos Pesan Ongkos Simpan Ongkos Kekurangan (Rp/pesan) (Rp/tahun) (Rp) 329,262 645,729 5,431 323,673 657,513 5,339 329,222 636,624 8,887 328,801 645,276 5,424 327,095 615,976 4,513 324,022 621,634 4,811 322,368 621,874 4,834 2,284,442 4,444,626 39,239

Total (Rp) 980,422.21 986,525.86 974,732.32 979,500.35 947,583.04 950,466.34 949,076.40 6,768,307

Contoh perhitungan pada Retailer 1:

= Rp 980.422,21/tahun. j.

Perhitungan Ongkos Transportasi Perhitungan ongkos transportasi melitputi ongkos transportasi dari supplier ke DC dan ongkos transportasi dari DC ke retailer, sebagai berikut:

138


= {(Cod+Cd1) D1} + {(Cod+Cd2) D2} + {(Cod+Cd3) D3} + {(Cod+Cd4) D4} + {(Cod+Cd5) D5} + {(Cod+Cd6) D6} + {(Cod+Cd7) D7}

= Rp 12.051.186,39 + …. + Rp 11.112.369,50 = Rp 81.115.815,59/tahun. k. Perhitungan Ongkos Operasi Tahunan Perhitungan ongkos operasi tahunan meliputi ongkos tahunan retailer, ongkos tahunan DC, ongkos tahunan produksi dan ongkos transportasi yang dikeluarkan tiap tahun. Perhitungannya adalah sebagai berikut: = Rp 6.769.307,00 + Rp 2.730.317,68 + Rp 697.996.923,65 + Rp 81.115.815,59 = Rp 788.612.363,9/tahun l.

Perhitungan Reoder Point pada Supplier Hasil perhitungan Reorder Point Supplier adalah 295 unit agregat (dalam satuan Cal). Supplier melakukan produksi bila produk Daishogun Plus mencapai 11 unit yaitu sebanyak 238,6 unit, produk Cal mencapai 17 unit yaitu sebanyak 367,71 unit, produk Daishogun mencapai 23 unit yaitu sebanyak 515,21, produk Yasuka Sliding mencapai 19 unit yaitu sebanyak 424,38 unit, produk Cosmo-941/942 mencapai 13 unit yaitu sebanyak 282,6, produk Cosmo-541/542 mencapai 35 unit yaitu sebanyak 792,31 unit, produk Yamato-HAA/HNN mencapai 88 unit yaitu sebanyak 2007,5 unit, dan Yamato-AA/NN mencapai 93 unit yaitu sebanyak 2110,7 unit.

m. Perhitungan Reoder Point pada DC Hasil perhitungan Reorder Point DC adalah 279 unit agregat (dalam unit Cal). DC melakukan reorder point bila produk Daishogun Plus mencapai 10 unit yaitu sebanyak 9,95 unit, produk Cal mencapai 16 unit yaitu sebanyak 15,33 unit, produk Daishogun mencapai 22 unit yaitu sebanyak 21,48 unit, produk Yasuka Sliding mencapai 18 unit yaitu sebanyak 17,7 unit, produk Cosmo-941/942 mencapai 12 unit yaitu sebanyak 11,78 unit, produk Cosmo-541/542 mencapai 33 unit yaitu sebanyak 33,04, produk Yamato-HAA/HNN mencapai 84 unit yaitu sebanyak 83,71 unit, dan Yamato-AA/NN mencapai 88 unit yaitu sebanyak 88,01 unit. n. Perhitungan Reoder Point pada Retailer Perhitungan Reorder Point Retailer dapat dilihat Tabel 12 berikut ini: Tabel 12. Rangkuman Reorder Point Retailer

Retailer

Ldj

Dj (unit)

SSj (unit)

Batununggal Buah Batu Cimahi Kopo Margasari Otista Sukajadi

0.0033 0.0033 0.0033 0.0033 0.0033 0.0033 0.0033

3427.2 3451.2 3343.2 3422.4 3321.6 3290.4 3273.6

18 18 18 18 17 17 17

Contoh perhitungan retailer 1 :

unit. 139

Total Rj (unit agregat) 29.31 29.39 29.03 29.29 27.96 27.86 27.80


Dari perhitungan diperoleh biaya pengendalian persediaan seperti ditunjukkan pada Tabel 13. Tabel 13. Biaya Pengendalian Persediaan Metode Joint Economic Lot Size Eselon Supplier Distributor Center Retailer Total

Pola JELS

Simpan Rp70,573,376.51 Rp 2,260,563.03 Rp 4,444,625.57 Rp77,278,565.11

Jenis Biaya (Rp/tahun) Pesan/Setup Stockout Rp 9,814,569.09 Rp 469,754.65 Rp 39,238.81 Rp 2,284,442.13 Rp 39,238.81 Rp12,568,765.87

Transportasi Rp43,974,441.21 Rp37,141,374.38 Rp81,115,815.59

Total Biaya (Rp/tahun) Rp 80,387,945.60 Rp 46,704,758.89 Rp 43,909,680.90 Rp171,002,385.39

4. Kesimpulan dan Saran 4.1 Kesimpulan Dari hasil pengolahan data dan analisis, maka didapatkan kesimpulan bahwa metode perusahaan pada saat ini terdapat kelemahan yaitu tidak adanya koordinasi yang baik antar jaringan rantai pasok sehingga menimbulkan total biaya yang tinggi. Metode yang tepat untuk memecahkan permasalahan pada perusahaan adalah metode Joint Economic Lot Size dengan besar penghematan yang didapatkan dari hasil perhitungan metode usulan adalah sebesar Rp 11.253.128,06 (6,17%) per tahun.Metode pengendalian pengelolaan persediaan usulan memberikan win-win solution bagi seluruh pihak yang terlibat dalam jaringan Supply Chain. 4.2 Saran Untuk Perusahaan: 1. Perlu meyakinkan kepada semua pihak yang terkait mengenai pentingnya membangun informasi yang terbuka, cepat, dan akurat mengenai hal-hal yang menyangkut penyediaan produk, supaya dapat tercipta win-win solution pada setiap eselon. 2. Perlu memberikan pelatihan kepada bagian logistik supaya metode Joint Economic Lot Size ini dapat berjalan dengan baik. Untuk Penelitian Selanjutnya: 1. Pengembangan metode Joint Economic Lot Size untuk rantai pasok utuh (dari supplier awal sampai ke konsumen). 2. Metode Joint Economic Lot Size akan lebih efektif bila diterapkan pada setiap eselon yang merupakan satu organisasi usaha yang sama. 5. Daftar Pustaka Bedworth, Bailey. (1998), “Intergrated Production Control System”, John Wiley and Sons, Inc. Cachon, Terwiesch (2006), “Matching Supply with Demand”, McGraw-Hill International Edition, New York. Indrajit, Djokopranoto (2002), “Konsep Manajemen Supply Chain”, Grasindo, Jakarta. Nur, Bahagia (1999), “Model Optimasi Integral Sistem Rantai Nilai 3 Eselon”, Laboratorium Perencanaan dan Optimasi Sistem Industri ITB, Bandung. Smith, Spencer B. (1989), “Computer-Based Production and Inventory Control”, Prentice-Hall International, Inc., USA. Tersine, Richard J. (1994), “Principles of Inventory and Material Management”, Prentice-Hall International, Inc., USA.

140


Yamit, Zulian (1999), “Manajemen Persediaan”, Ekonisia Fakultas Ekonomi UII, Yogyakarta.

141

Usulan Pengendalian Persediaan Produk Kursi Lipat (Folding Chair) dengan Menggunakan Metode Joint Economic Lot Size di PT Chitose Indonesia

Recommend Documents