UJI KUALITAS TANAH DAN ARAHAN PENGELOLAANNYA PADA BUDIDAYA PADI SAWAH DI SUBAK JATILUWIH, PENEBEL, TABANAN
SKRIPSI
Oleh PUTU EKA CAHYADEWI
KONSENTRASI ILMU TANAH DAN LINGKUNGAN PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA 2016
1
UJI KUALITAS TANAH DAN ARAHAN PENGELOLAANNYA PADA BUDIDAYA PADI SAWAH DI SUBAK JATILUWIH, PENEBEL, TABANAN
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana
Oleh Putu Eka CahyaDewi 1205105051
KONSENTRASI ILMU TANAH DAN LINGKUNGAN PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA 2016
ii
PERNYATAAN KEASLIAN Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dlam daftar pustaka. Saya bersedia dikenakan sanksi sebagaimana diataur dalam aturan yang berlaku apabila terbukti bahwa skripsi ini bukan hasil karya sendiri atau mengandung tindakan plagiarism Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk dapat dipergunakan seperlunya.
Denpasar, 15 April 2015 Yang menyatakan,
Putu Eka CahyaDewi 1205105051
iii
ABSTRAK Putu Eka CahyaDewi. NIM 1205105051. Uji Kualitas Tanah dan Arahan Pengelolaannya pada Budidaya Padi Sawah di Subak Jatiluwih, Penebel, Tabanan. Dibimbing oleh Dr. Ir. I Wayan Diara, M.S dan Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P. *) Penelitian tentang kualitas tanah untuk budidaya padi sawah dan arahan pengelolaannya di Subak Jatiluwih, telah dilakukan pada 21 September 2015 - 29 November 2015. Tujuan penelitian adalah mengetahui kualitas tanah dan menentukan arahan pengelolaannya untuk budidaya padi sawah di lokasi penelitian. Penelitian ini menggunakan metode survei dan uji tanah di Laboratorium Ilmu Tanah dan Lingkungan Universitas Udayana. Penelitian ini terdiri dari beberapa tahap yaitu survei sistem pengelolaan yang dilakukan petani, analisis sifat penciri tanah dilanjutkan dengan penentuan kualitas tanah dan arahan pengelolaan. Hasil Penelitian menuunjukan bahwa lahan di lokasi penelitian memiliki kualitas tanah baik dan sedang. Kualitas tanahnya baik terdapat pada sampel IV, kualitas tanah sedang terdapat pada sampel I, II, III, V dan VI. Arahan pengelolaan yang direkomendasikan untuk kualitas tanah sedang adalah perbaikan sistem pengelolaan tanah. Tenaga pengolah yang direkomendasikan pada penelitian ini adalah dengan menggunakan traktor dan ternak. Jenis tanaman yang direkomendasikan adalah varietas padi lokal dan baru. Pengelolaan jerami yang direkomendasikan adalah dibenamkan kembali ke dalam tanah. Penggunan pupuk yang direkomendasikan adalah penggunaan pupuk Urea dan SP-36. Direkomendasikan indeks penggunaan lahan dua kali tanam dalam setahun. Kata kunci : Kualitas Tanah, Sistem pengelolaan, Arahan Pengelolaan
iv
ABSTRACT Putu Eka CahyaDewi. NIM 1205105051. Soil Quality Test on Rice Cultivation and Its Management Directives in Subak Jatiluwih, Penebel, Tabanan. Supervised by Dr. Ir. I Wayan Diara, M. S. and Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P. *) The research about the quality of soil for rice cultivation and management directives in Subak Jatiluwih were carried out on September 21, 2015 until November 29, 2015. The purpose of the study was to determine the quality of the soil and the management directives for rice cultivation at the research site. This study used survey methods and soil tests in the Laboratory of Soil Science and Environment. This study consists of several stages of survey management of the system by the farmers, the analysis of the soil followed by the determination of the quality of the soil Lal (1994) and the direction of management..The result showed that land in the research site has a good soil quality and medium. The good qualities was in sample IV, the medium quality was in sample I, II, III, V and VI. The management directives which were recommended for the medium soil quality were the improvement of soil management system. The processing power which was recommended in this research was using tractors and livestock. The recommended types of plants were the local and new rice varieties. The recommended straw management was embedded back into the ground. The use of fertilizer which was recommended was the use of Urea and SP-36 fertilizer. The recommended land use intensity cropping twice a year. Keywords: Soil Quality, Management System, Management Directives
v
RINGKASAN Penelitian tentang kualitas tanah telah dilaksanakan di Subak Jatiluwih, Desa Jatiluwih, Kecamatan Penebel Tabanan. Kualitas tanah adalah proses mengetahui kondisi tanah dan menentukan arahan pengelolaan untuk meningkatkan produksi tanaman. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas tanah di Subak Jatiluwih dan menentukaan arahan pengelolaan untuk memperbaiki kualitas tanah di Subak Jatiluwih. Survei tanah diawali dengan melakukan survei awal sistem pengelolaan yang dilakukan petani. Setelah dilakukan penentuan titik sampel sesuai sistem pengelolaan lahan. Diperoleh 6 titik sampel untuk pengambilan sampel tanah secara komposit dan selanjutnya dilakukan analisis di Laboratorium Ilmu Tanah dan Lingkungan. Adapun beberapa parameter yang diamati meliputi sifat fisk: tekstur tanah, berat volume, porositas dan kadar air kapasitas lapang; sifat kimia: pH, Corganik, KTK, KB dan kandungan hara (N, P, K) dan sifat biologi respirasi dan Cbiomassa. Analisis beberapa sifat penciri tanah dilakukan menggunakan petunjuk teknis analisis sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Setelah diperoleh parameter sifat fisik, kimia dan biologi tanah dilanjutkan dengan penentuan kualitas tanah dan arahan pengelolaan untuk meningkatkan kualitas tanah dengan metode Lal (1994). Terdapat 6 jenis sistem pengelolaan yang dilakukaan oleh petani Subak Jatiluwih yang dapat diamati dari tenaga pengolah tanah, penggunaaan pupuk, pengelolaan jerami, indeks penggunaan lahan, pola tanam dalam setahun dan jenis tanaman dalam setahun. Tenaga pengolah tanah yang digunakan adalah traktor, traktor dan ternak. Jenis tanaman yang ditanam dalam setahun yaitu (1) produksi padi lokal Padi Merah Cendana dan (2) produksi jenis padi unggul (IR 64), (3) palawija. Pupuk yang digunakan oleh petani adalah pupuk kimia (Urea dan Phonska) dan pupuk kandang. Pengelolaan jerami yang dilakukan yaitu dibenamkan ke dalam tanah. Indeks penggunaan lahan di Subak Jatiluwih yaitu dua sampai tiga kali dalam setahun. Sistem pengelolaan yang tidak tepat menyebabkan pelandaian produksi dan penurunan kualitas tanah. vi
Hasil Penelitian menuunjukan bahwa lahan di lokasi penelitian memiliki kualitas tanah baik dan sedang. Lokasi yang kualitas tanahnya baik adalah lokasi pada sampel IV (Gunung Sari, Besi Kalung, Uma Dwi), lokasi yang kualitas tanahnya sedang adalah lokasi sampel I (tempek Telabah Gede, Besi Kalung), sampel
II (tempek Kedamian, Gunung Sari, Kesambi) sampel III (tempek
Kedamian, Uma Kayu), sampel V (tempek Telabah Gede, Uma Dwi dan sampel VI yang terletak di tempek Kesambi, Uma Kayu). Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan maka disimpulkan bahwa parameter yang mempengaruhi kualitas tanah sawah di Subak Jatiluwih adalah tekstur tanah, C-organik, KTK, ketersediaan hara (P-tersedia) dan C-biomassa. Sementara parameter tanah lainnya seperti berat volume, porositas, kadar air kapasitas lapang, pH dan KB tidak terlalu berpengaruh terhadap nilai SQR. Arahan pengelolaan yang direkomendasikan untuk mendapatkan kualitas tanah baik adalah perlu dilakukan perbaikan pola tanam padi-padi-bero dengan jenis tanaman varietas padi merah cendana dan IR 64, perbaikan penggunaan tenaga pengolah tanah dengan menggunakan tenaga ternak sapi dan traktor, perbaikan pengelolaan jerami dengan cara dibenamkan kembali kedalam tanah, perbaikan penggunaan pupuk urea dan SP-36 dengan dosis yang tepat dan spesifik lokasi, perbaikan indeks penggunaan lahan dua kali tanam dalam setahun.
vii
UJI KUALITAS TANAH DAN ARAHAN PENGELOLAANNYA PADA BUDIDAYA PADI SAWAH DI SUBAK JATILUWIH, PENEBEL, TABANAN Oleh Putu Eka CahyaDewi 1205105051
Menyetujui, Pembimbing I
Pembimbing II
Dr. Ir. I Wayan Diara, M.S NIP. 19591231 198601 1 004
Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P NIP. 19600915 198601 1 001
Mengesahkan Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana
Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, MS. NIP.19630515 198803 1 001
viii
UJI KUALITAS TANAH DAN ARAHAN PENGELOLAANNYA PADA BUDIDAYA PADI SAWAH DI SUBAK JATILUWIH, PENEBEL, TABANAN
Dipersiapkan dan dianjurkan oleh Putu Eka CahyaDewi NIM. 1205105051 telah diuji dan dinilai oleh Tim Penguji pada tanggal
Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana No.: 61/UN14.1.23/DL/2016 Tanggal : 12 April 2015
Tim Penguji Skripsi adalah Ketua : Ir. A.A Nyoman Supadma, MP Anggota : 1. Ir. Ketut Dharma Susila, MS 2. Ir. I Nyoman Dibia. M.Si 3. Ir. I Dewa Made Arthagama. M.P 4. Dr. Ir. I Wayan Diara. M.S
ix
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Putu Eka CahyaDewi dilahirkan di Denpasar pada tanggal 01 Juli 1994. Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara keluarga dari pasangan I Wayan Lameh Aryana dan Kadek Srinadi Penulis memulai jenjang pendidikan taman kanakkanak di TK Kumara Lestari tahun 2000-2001, pendidikan dasar di SD Negeri 7 Dauh Puri tahun 2001-2009, pendidikan menengah pertama di SMP Negeri 7 Denpasar tahun 2007-2009, dan tahun 2009-2012 melanjutkan pendidikan Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 5 Denpasar, dan sejak tahun 2012 di terima sebagai mahasiswa di Jurusan Agroekoteknologi, Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan Fakultas Pertanian, Universitas Udayana. Selama menjadi mahasiwa, penulis aktif organisasi UKM Kesenian Udayana dan BEM FP UNUD periode 2013-2014, BPM FP UNUD periode 2014-2015 dan kepanitiaan. Pada periode 2015/2016 penulis melaksanakan Kuliah Kerja Nyata di Desa Buahan Kaja, Kecamatan Payangan, Kabupaten Gianyar, pada bulan Agustus 2015 penulis melaksanakan penelitian di Subak Jatiluwih, Kecamatan Penebel, Kabupaten Tabanan.
x
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadapan Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat rahmatNya, skripsi yang berjudul “Uji Kualitas Tanah dan Arahan Pengelolaannya untuk Budidaya Padi Sawah di Subak Jatiluwih, Penebel, Tabanan” dapat diselesaikan. Dalam Kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah meluangkan waktunya untuk memberi bimbingan serta arahan demi keberhasilan dalam menyelesaikan skripsi ini, terutama kepada 1. Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, M.S., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana, serta staf yang telah memberikan kemudahan bagi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 2. Prof. Dr. Ir. I Made Sudarma, M.S., Ketua Jurusan Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Udayana atas fasilitas, masukan, arahan dan kesabaran hingga tersusun skripsi ini. 3. Dr. Ir. Gede Wijana, M.S., selaku KPUP Jurusan Agroekoteknologi Fakultas Pertanian atas segala kemudahan yang diberikan kepada penulis selama penulisan skripsi ini. 4. Dr. Ir. I Wayan Diara, M.S., selaku pembimbing I yang telah mendampingi, membimbing, serta memberikan masukan dan saran kepada penulis selama penulisan skripsi ini. 5. Ir. I Dewa Made Arthagama, M.P., yang telah mendampingi, membimbing, serta memberikan masukan dan saran kepada penulis selama penulisan skripsi ini 6. Ir. A.A Nyoman Supadma, M.P., Ir. Ketut Dharma Susila, MS., Ir. I Nyoman Dibia, M.Si., selaku dosen penguji atas segala ilmu, saran-saran dan pengarahan kepada penulis dalam penulisan skripsi. 7. Ayahanda I Wayan Lameh Aryana, ibu Kadek Srinadi, adik Kadek Sri Wulandari dan adik Komang Aditya Adi Saputra, serta seluruh keluarga besar penulis dengan kasih sayang yang tulus dan doa untuk mencapai sebuah kesuksesan. 8. Kepada rekan-rekan seperjuangan di Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan yang menemani, membantu dan memberi semangat selama penelitian dan penulisan skripsi. 9. Rekan-rekan di Fakultas Pertanian, terutama mahasiswa Agroekoteknologi angkatan 2012 dan rekan-rekan lainnya yang mungkin tidak dapat disebutkan oleh penulis atas dukungan dan bantuan yang telah diberikan. 10. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini tidak akan berhasil tanpa bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak. Meskipun demikian, penulis tetap bertanggung jawab terhadap semua isi skripsi. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pihak yang berkepentingan. Denpasar, 15 April 2016
Penulis xi
DAFTAR ISI Halaman
SAMPUL DALAM........................................................................................................ii PERNYATAAN KEASLIAN ..................................................................................... iii ABSTRAK .................................................................................................................. iv RINGKASAN ............................................................................................................. vi HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................... viii TIM PENGUJI ............................................................................................................ ix RIWAYAT HIDUP ...................................................................................................... x KATA PENGANTAR ................................................................................................ xi DAFTAR ISI .............................................................................................................. xii DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. xv I. PENDAHULUAN .................................................. Error! Bookmark not defined. 1.1 Latar Belakang ................................................. Error! Bookmark not defined. 1.2 Rumusan Masalah ............................................ Error! Bookmark not defined. 1.3 Tujuan ............................................................... Error! Bookmark not defined. 1.4 Manfaat ............................................................. Error! Bookmark not defined. II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................ Error! Bookmark not defined. 2.1 Lahan Sawah .................................................... Error! Bookmark not defined. 2.2 Karakteristik Lahan Sawah ............................. Error! Bookmark not defined. 2.3 Sistem Pengelolaan pada Budidaya padi sawah Error! Bookmark not defined. 2.4 Kualitas Tanah .................................................. Error! Bookmark not defined. 2.4.1 Sifat Fisik Tanah ........................................... Error! Bookmark not defined. 2.4.2 Sifat Kimia Tanah ......................................... Error! Bookmark not defined. 2.4.3 Sifat Biologi Tanah ....................................... Error! Bookmark not defined. III. METODE PENELITIAN ..................................... Error! Bookmark not defined.
xii
3.1 Waktu dan tempat penelitian ............................ Error! Bookmark not defined. 3.2 Alat dan bahan penelitian ................................. Error! Bookmark not defined. 3.3 Pelaksanaan penelitian ..................................... Error! Bookmark not defined. 3.3.1 Perencanaan dan persiapan awal ....................... Error! Bookmark not defined. 3.3.2 Survei lapangan .................................................. Error! Bookmark not defined. 3.3.3 Analisis tanah...................................................... Error! Bookmark not defined. 3.4 Analisis data ................................................... Error! Bookmark not defined. 3.4.1 Anliasis Kualitas Tanah ...................................... Error! Bookmark not defined. 3.4.2 Analisis arahan pengelolaan .............................. Error! Bookmark not defined. IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................ Error! Bookmark not defined. 4.1 Hasil analisis sifat penciri tanah ....................... Error! Bookmark not defined. 4.1.1 Sifat fisik tanah .................................................... Error! Bookmark not defined. 4.1.3 Hasil analisis sifat biologi tanah ........................ Error! Bookmark not defined. 4.2 Hasil evaluasi kualitas tanah ............................ Error! Bookmark not defined. 4.3 Arahan pengelolaan lahan ................................ Error! Bookmark not defined. V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................. Error! Bookmark not defined. 5.1 Kesimpulan ....................................................... Error! Bookmark not defined. 5.2 Saran ................................................................. Error! Bookmark not defined. DAFTAR PUSTAKA ................................................ Error! Bookmark not defined. Lampiran 1 .............................................................. Error! Bookmark not defined.7
xiii
DAFTAR TABEL
No. Tabel
Teks
Halaman
2.1 Takaran Pemupukan (Keputusan Mentri Pertanian, 2006) . Error! Bookmark not defined. 2.2 Karakteristik tanah indikator kualitas tanah dan proses yang dipengaruhi ... Error! Bookmark not defined. 3.2 Pengambilan Titik Sampel di Subak Jatiluwih .... Error! Bookmark not defined. 3.3 Parameter dengan Metode Analisis Kualitas Tanah Lal (1994) Error! Bookmark not defined. 3.4 Faktor Pembatas dan Pembobotan Relatif Indikator Kualitas Tanah .......... Error! Bookmark not defined. 3.5 Kreteria kualitas tanah berdasarkan 10 minimum data set (MDS) ............... Error! Bookmark not defined. 4.1 Hasil Analisis Sifat Fisik Tanah ........................... Error! Bookmark not defined. 4.2 Hasil Analisis Sifat Kimia Tanah ......................... Error! Bookmark not defined. 4.3 Hasil Analisis Sifat Biologi Tanah di Lokasi Penenlitian ... Error! Bookmark not defined. 4.4 Hasil Evaluasi Kualiatas Tanah di Subak Jatiluwih ............ Error! Bookmark not defined. 4.5Arahan Pengelolaan Subak Jatiluwih .................... Error! Bookmark not defined.
xiv
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar
Teks
Halaman
2.1 Profil tanah ............................................................ Error! Bookmark not defined. 3.1 Lokasi Penelitian ................................................... Error! Bookmark not defined. 3.3 Pengambilan sampel tanah di Subak Jatiluwih ..... Error! Bookmark not defined. 3.2 Bagan Alir Tahapan Penelitian ............................. Error! Bookmark not defined.
xv
