Turizmus-vendéglátás alapszak

PANNON EGYETEM

Gazdaságtudományi Kar

Tanterv

Turizmus-vendéglátás alapszak Nappali tagozat

Érvényes: 2009. szeptember 1-től Bevezetés módja: felmenő rendszerben

Szakvezető: Dr. Jancsik András

Dékán: Dr. Jancsik András

_______________________

_______________________

Elfogadta: a Gazdaságtudományi Kar Tanácsa 2009. június 3-án.

2009

Pannon Egyetem – Turizmus-vendéglátás alapszak / Nappali Tagozat

Tanterv

Turizmus-vendéglátás alapszak 1. A szakvezető adatai Név: Telefon: E-mail:

Dr. Jancsik András 88/624810 [email protected]

2. A Szakterületi Bizottság tagjai A Szakterületi Bizottság tagjai:  a szakvezető  a képzés törzstárgyainak felelősei közül három fő (a szakvezető felkérése és a Kari Tanács jóváhagyása alapján)  évfolyamonként egy-egy hallgató. 3. A képzés alapvető jellemzői 3.1. A képzés célja és fő tartalmi elemei A Turizmus-vendéglátás alapszak képzési célja olyan közgazdászok képzése, akik a gazdaságtudományi felsőfokú alapképzés gazdálkodási-üzleti ága közös követelményeinek való megfelelésen túlmenően Ismerik:  a turisztikai ágazat működésének elveit és jellemzőit, annak al- és kapcsolódó ágazataival (szállásadás, vendéglátás, utazásszervezés, közlekedés, stb.) együtt, makro- és mikroszinten egyaránt;  a turizmus szereplőinek, érdekeltjeinek és érintettjeinek jellemzőit;  a turisták által igénybe vehető szolgáltatások rendszerét;  a különböző típusú turisztikai vállalkozások (szálláshelyek, vendéglátóhelyek, utazásszervezők, szabadidős létesítmények, stb.) szervezésére, működtetésére és irányítására vonatkozó elveket és módszereket;  a turisztikai szolgáltatások technológiai folyamatait, lebonyolításuk feltételeit és előírásait;  a turizmussal kapcsolatos közösségi és non-profit tevékenységeket, államigazgatási, önkormányzati, területfejlesztési, kulturális stb. kapcsolódásokat, a turizmus hazai és nemzetközi intézményrendszerét;  a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló legfontosabb nem-gazdasági tényezőket, a földrajzi, kulturális, természeti és jogi vonatkozásokat;  a turisztikai vállalatok egyes működési területeinek, funkcióinak (marketing, pénzügy, finanszírozás, emberi erőforrás menedzsment, kontrolling, stb.) sajátosságait, elveit és módszereit. A turizmus szakos közgazdászokat megszerzett elméleti ismereteik alkalmassá teszik a további képzési szint(ek)re történő belépésre. Képesek:  az egyes turisztikai szakterületeken (szállásadás, vendéglátás, utazásszervezés stb.) jelentkező feladatok és munkakörök ellátására 2


Tanterv

 a szolgáltatásokkal és az intenzív ügyfélkapcsolatokkal összefüggő problémák hatékony kezelésére, különös figyelemmel az interkulturális konfliktusok lehetőségeire  a turizmus fejlesztésével kapcsolatos érdekkonfliktusok kezelésére  a nemzetközi turizmussal kapcsolatos kommunikációs feladatok színvonalas megoldására, ami feltételezi legalább egy idegen nyelv magas szintű ismeretét  az informatikai ismeretek hatékony általános és szakma-specifikus alkalmazására  a turizmusban különösen fontos és specifikus tárgyalási, prezentációs, információszerzési és meggyőzési technikák alkalmazására  a folyamatosan megújuló külső és belső üzleti környezethez való dinamikus alkalmazkodásra  önálló karrier-építésre a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítása alapján  a turizmusról az alapképzésben szerzett ismeretek gyakorlati úton való kiszélesítésére vagy elmélyítésére, a különböző turisztikai szakmák követelményeihez való személyes adaptációra  vezetői munkakör betöltésére a turisztikai vállalkozásoknál. Rendelkeznek az alábbi készségekkel:  a turisztikai vállalatok szervezetébe való beilleszkedési készség és hajlandóság  a szervezetben játszott szerepnek megfelelő viselkedési normák elfogadása a munkatársak és a külvilág viszonyában, különös figyelemmel a szolgáltatói pozíciókra  az ügyfélhez, mint vendéghez való hozzáállás  a kreativitás alkalmazása a turizmusban nagy jelentőséggel bíró külső befolyásoló tényezők maximális kihasználása érdekében  az egyéni és a vállalati siker összekapcsolása  a cégen belüli pozíciónak megfelelő „mozgástér” kitöltésére irányuló hajlandóság  a vállalati működés gazdasági, társadalmi és környezeti hatásainak ismeretén alapuló felelősségtudat (felelősségteljes turizmus-marketing egyéni szinten is). A képzés tartalmi elemei: A) Általános/alapozó modul Közgazdaságtan matematikai alapjai, Valószínűség-számítás és matematikai statisztika, Statisztika, Mikroökonómia, Makroökonómia, Pénzügytan, Környezet-gazdaságtan, Külgazdaságtan, Regionális gazdaságtan, Munkagazdaságtan, Gazdaságszociológia, Európai Uniós ismeretek, Pszichológia B) Üzleti alapozó modul Vállalati gazdaságtan, Gazdasági jog, Gazdasági informatika, Marketing alapjai, Általános menedzsment, Számvitel alapjai, Vállalati pénzügyek I., Termelés- és szolgáltatás-menedzsment, Üzleti kommunikáció C) Alapszak kötelező tárgyai Turizmus társadalmi-gazdasági alapjai, Turisztikai erőforrások, Területfejlesztés és turizmus, Turisztikai és utazási jog, Turizmus marketing I., Szállodai ismeretek, Vendéglátó ismeretek D) Szakmai választható tárgyak, szakirány-tárgyak és szabadon választható tárgyak

3


Tanterv

3.2. Szakosodási lehetőségek A hallgatók a Turizmus-vendéglátás alapszakon kétféle módon választhatnak specializációt:  Szakirány-választás. Ebben az esetben a hallgató a Turizmus-vendéglátás alapszak valamely részterületére koncentráló tárgycsoportot vesz fel, az alább nevesített szakirányok közül választva. A felvett szakirányhoz tartozó tárgyak mellett további specializációs tárgyak is teljesíthetők a szakmai választható, illetve a szabadon válaszható keret terhére. A választott szakirány feltüntetésre kerül a hallgató oklevelében.  Egyéni specializáció. A hallgató tetszése és egyéni érdeklődése szerint válogatja össze a specializációs tárgyakat, a választható tárgyak teljes kínálatából (a felvehető tárgyakat csak az esetleges előfeltételek szabályozzák). Így átfogó képet kaphat az egyes szakterületek tevékenységéről, egyénileg szabályozva ismereteinek összetételét, szélességét és mélységét. Ebben az esetben az oklevélben külön specializáció nem kerül megnevezésre, a szakosodás tartalmáról az oklevélmelléklet tanúskodik. A hallgatónak nem kell előzetesen szakirányt választania, mivel a szakirány teljesülése (a tárgyak megléte) a kimeneten kerül ellenőrzésre. Választható szakirányok a Veszprémi és a Nagykanizsai Képzési Helyen:  Szálloda-szervezés szakirány – szállodák és más üzleti alapon működő szálláshelyek működtetése, irányítása;  Utazás- és rendezvényszervezés szakirány – egyéni és csoportos utazások, rendezvények és kongresszusok szervezése, az ezzel foglalkozó vállalkozások irányítása;  Turizmusmarketing szakirány – a vállalati és a közszféra marketingtevékenységei a turizmusban;  Aktív, sport- és ökoturizmus szakirány – a szabadidős, sportturisztikai és természetközeli turisztikai tevékenységek szervezése, az ezzel foglalkozó szervezetek irányítása. Választható szakirányok a Keszthelyi Képzési Helyen:  Vendéglátás-szervezés szakirány – éttermek, vendéglátó-helyek, catering-szolgáltatók működtetése, irányítása;  Egészségturizmus – a gyógyturisztikai adottságok kiaknázására épülő szolgáltatások szervezése;  Borturizmus – a bor, mint turisztikai vonzerő komplex kiaknázásának módszerei. 3.3. A képzési idő, a legkisebb óraszám, a kreditek száma A képzési idő a modell tanterv szerint: 6 szemeszter (+ szakmai gyakorlat) A legkisebb összóraszám a teljes képzési időre: 5400. Kontaktórák száma: 1860 (nyelvórák nélkül). A megszerzendő kreditek száma: 180 (+30) 3.4. Végzettségi szint, szakképzettség, a diploma megnevezése A végzettségi szint: alapképzés. A szakképzettség, illetve a diploma megnevezése: közgazdász. Az oklevélben megjelölt képesítés: Turizmus-vendéglátás alapszak.

4


Tanterv

3.5. A képzés főbb tanulmányi területei és kreditpontjai  közgazdaságtani, módszertani és üzleti alapozó ismeretek  társadalomtudományi alapismeretek  szakmai törzsanyag

84 kredit 12 kredit 84 kredit

3.6. A kötelező, kötelezően választható és a szabadon választható tárgyak kreditértéke  kötelező tárgyak  kötelezően választható tárgyak  szabadon választható tárgyak

120 kredit 51 kredit 9 kredit

3.7. Szaknyelvi kompetenciák fejlesztése A Turizmus-vendéglátás alapszakon üzleti és idegenforgalmi szaknyelvi képzés folyik. A szaknyelvi képzés célja olyan szakemberek képzése, akik a közgazdász-gazdálkodási és menedzseri munka gyakorlata során képesek idegen nyelvű szakmai konzultációkra, prezentációkra, hatékonyan tudnak legalább egy idegen (angol és/vagy német) nyelven tárgyalni, uralják az ezekhez a feladatokhoz elengedhetetlen szakmai kifejezéseket megfelelő szakmai írásbeli és szóbeli kommunikációs képességeik révén. Ugyancsak célként jelenik meg, hogy a végzett hallgatók mesterképzéseken sikeresen tudjanak továbbtanulni. További célként fogalmazható meg, hogy a szak hallgatói képesek legyenek külföldi részképzésben tanulmányokat folytatni. A Turizmus-vendéglátás alapszakon az angol és a német nyelv preferált. Az angol nyelvet, mint a szakma világnyelvét jegyzik, a német nyelv jelentőségét a hazánkban működő nagyszámú német tulajdonú vállalati jelenlét és az ezzel kapcsolatos kommunikációs elvárás indokolja. A szaknyelvi kompetenciák fejlesztését két szintre bontva konkretizálhatjuk: 1. A hallgatók felkészítése a középfokú szakmai nyelvvizsga teljesítésére 2. Idegen nyelven meghirdetett tantárgyak (előadások és szemináriumok) teljesítése 3.7.1. Idegen nyelvi képzés A Turizmus-vendéglátás alapszak hallgatói angol és német nyelven, nyelvenként két féléven át heti 2 tanóra üzleti és idegenforgalmi szaknyelvi oktatásban részesülnek. A hallgatókat a szaknyelvet oktató tanárok a szakvezetővel, illetve az idegen nyelvű tárgyakat jegyző oktatókkal egyeztetett tematika szerint készítik fel. A szaknyelvi órák látogatásáért nem jár kreditpont. A hallgatók félév végi aláírást kapnak a félévi követelmények teljesítéséért. A hallgatóknak az első két félév után szaknyelvi záróvizsgát kell tenni. A záróvizsga előfeltétele két aláírással lezárt félév. A záróvizsga aláírással zárul, érte kreditpont nem jár. A záróvizsga később is letehető. A szaknyelvi oktatásokon azon hallgatók vehetnek részt, akik az adott nyelvből legalább középfokú általános nyelvvizsgával rendelkeznek, illetve a szaknyelvet oktatók által összeállított nyelvi felmérőn megfelelnek. Azon hallgatók számára, akiknek a nyelvtudása nem éri el a kívánt szintet, a kar az önköltséges nyelvi kurzusokat javasolja. Ezen hallgatók az általános nyelvi felzárkóztató kurzusokon készülhetnek fel a szaknyelvi tanulmányok megkezdésére. Azok a hallgatók, akik tanulmányuk megkezdésekor már rendelkeznek az adott nyelvi követelményekkel, az adott nyelvi képzés és a záróvizsga letétele alól felmentést kapnak (részletesen lásd az alábbi táblázatot). Belépéskor van

Kilépéshez még kell 5

1

2

3

4

5

6


Belépéskor van 0 nyelvvizsga* 1 általános középfokú 2 általános középfokú 1 általános közép + felsőfokú 1 általános felsőfokú 1 szakmai középfokú 1 szakmai + 1 általános középf. 2 szakmai középfokú 1 szakm. Közép + 1 ált. felsőfokú

Kilépéshez még kell 2 szakmai közép 2 szakmai közép 2 szakmai közép 1 szakmai közép 1 szakmai közép 1 szakmai közép 1 szakmai közép – –

1 VF1 VF1 VF1 VF VF VF VF – –

Tanterv

2 VF1 VF1 VF1 VF VF VF VF – –

3 VF2 VF2 VF2 – – – – – –

4 VF2 VF2 VF2 – – – – – –

5 – – – – – – – – –

6 – – – – – – – – –

(*) az esetlegesen szükséges általános nyelvi szintre hozásról a hallgatónak egyénileg kell gondoskodnia 3.7.2. Idegen nyelvű képzés A Turizmus-vendéglátás alapszak hallgatóinak az előírt 180 kreditpontból legalább 9 kreditpontot idegen nyelvű tárgyak teljesítésével kell megszerezni. Idegen nyelvű tárgyakként az adott szak tanterveiben szereplő tárgyak idegen nyelven történő teljesítése fogadható el. Az ERASMUS-program keretében vagy más módon külföldön teljesített tárgyak a szakvezető jóváhagyásával fogadhatók el. Az adott félévben az idegen nyelvű tárgyak meghirdetése a szakvezető és a dékán együttes jóváhagyásával történik. A Gazdaságtudományi Kar hallgatói számára idegen nyelvű szakmai alapozó tárgyak kerülnek oktatásra: „A gazdaságtan alapjai I.” (2+2 A) és „A gazdaságtan alapjai II.” (0+4 A) angol és/vagy német nyelven. Az idegen nyelven meghirdetett szakmai alapozó kurzusokért kreditpont nem jár. Az idegen nyelvű alapozó kurzusok teljesítése kritériumkövetelmény és a további idegen nyelvű tárgyak felvételének előfeltétele. Ezek az idegen nyelvű szakmai alapozó kurzusok a közgazdaságtan, a menedzsment, valamint a gazdálkodás területének alapismereteit tekintik át idegen nyelven. Ezeknek az alapozó kurzusoknak a célja, hogy a hallgatók idegen nyelven megkapják azokat a szakmai alapismereteket, amelyek lehetővé teszik az idegen nyelven meghirdetett további szakmai tárgyaknál a mélyebb összefüggések megértését. 3.8. Szakmai gyakorlat A Turizmus-vendéglátás alapszak hallgatói intézményen kívüli szakmai gyakorlaton vesznek részt. A szakmai gyakorlat lebonyolítására minden olyan vállalkozás vagy intézmény kiválasztható, illetve felkérhető, amely a szak jellegéhez kapcsolódó tevékenységet folytat és ahol léteznek felsőfokú végzettséget igénylő, betöltött munkakörök. Az elsősorban szóba jöhető vállalkozás- és intézménytípusok a Turizmus-vendéglátás alapszakon:  szállodák, szállodavállalatok központjai és egyéb szálláshelyek;  vendéglátó vállalkozások;  utazásszervezők és utazási irodák;  a szakminisztérium és szervei, illetve más országos turisztikai irányító szervek;  önkormányzatok és egyéb, turizmussal foglalkozó regionális vagy helyi szervek; 6


Tanterv

 természetvédelmi igazgatóságok, nemzeti parkok;  kongresszus- és rendezvényszervező vállalkozások, illetve intézmények;  kutatóintézetek, tanácsadó vállalkozások;  közlekedési vállalatok (elsősorban légitársaságok). A szakmai gyakorlat hossza 4 hónap (illetve az ennek megfelelő teljes munkaidős óraszám). A szakmai gyakorlat 30 kreditpontot ér. A szakmai gyakorlatok megszervezését és lebonyolítását külön minőségügyi eljárás szabályozza. 4. Az ismeretek ellenőrzési rendszere, minőségbiztosítás 4.1. A tanulmányi átlagszámítás módja A tanulmányi átlag az előző félévben teljesített tárgyak eredményének kreditponttal súlyozott számtani átlaga. 4.2. Hallgatói rangsor A GTK minden évben elkészíti a Turizmus-vendéglátás alapszak hallgatóinak rangsorát, évfolyamonkénti bontásban. A hallgatói rangsor megállapításában szerepet játszik a tanulmányi átlageredmény, a hallgató által végzett tudományos munka, az alapszakhoz kötődő egyéb tevékenységekben való részvétel (projektmunkák, konferenciák stb.), valamint a hallgató közösségi és sporttevékenysége. A hallgatói rangsor megállapításának pontos kritériumait külön minőségügyi eljárás szabályozza. 4.3. A szakdolgozat követelményei és a hozzá rendelt kreditek száma A szakdolgozat egy, az alapszak diszciplínáihoz kapcsolódó elméleti/általános témakört feldolgozó, vagy a szakmai gyakorlathoz kapcsolódó, gyakorlati témát elemző önálló munka. A szakdolgozatnak bizonyítania kell, hogy a végzett hallgató rendelkezik a képzés második ciklusához (MSc) szükséges elméleti ismeretekkel, és egyben birtokában van olyan gyakorlati tapasztalatoknak, készségeknek, amelyek közvetlenül hasznosíthatók a munkaerőpiacon. A szakdolgozat a záróvizsga kritérium-követelménye, kreditértékkel nem rendelkezik. 4.4. Nyelvi követelmények Alapfokozat megszerzéséhez államilag elismert vagy azzal egyenértékű, legalább kettő középfokú C típusú gazdasági és üzleti, vagy üzleti és idegenforgalmi szakmai nyelvvizsga szükséges, amelyek közül az egyik helyett C típusú felsőfokú általános nyelvvizsga is tehető. Elfogadott nyelvek: az Európai Unió tagországainak, illetve a Magyarországgal szomszédos, nem uniós országok hivatalos nyelvei, valamint az orosz. 4.5. Kritériumkövetelmények  Testnevelési előírások teljesítése (4 aláírással lezárt félév)  Idegen nyelvi képzés teljesítése  Idegen nyelvű képzési előírások teljesítése  Szakmai gyakorlat teljesítése a 3.8. pont szerint  Szakdolgozat benyújtása. 7


Tanterv

4.6. A záróvizsgára bocsátás feltételei A záróvizsgára bocsátás feltétele az abszolutórium megszerzése, mely tartalmazza:  Az előírt számú és összetételű kreditek megszerzését  A kritériumkövetelmények teljesítését. 4.7. Záróvizsga követelmények  A két bíráló által elfogadott szakdolgozat megvédése  A szak anyagára épülő komplex szakmai vizsga. 4.8. Oklevél követelmények  A záróvizsga teljesítése  A nyelvi követelmény teljesítése. Az oklevél minősítésének kiszámítási módja:

ZE  ahol

ZV  SzD 2 ZE TÁ ZV SzD OM

OM 

TÁ  ZV  SzD 3

a záróvizsga összesített eredménye az összesített tanulmányi átlag (kreditpontokkal súlyozva) a záróvizsgán teljesített komplex szóbeli vizsga eredménye szakdolgozatra kapott érdemjegy az oklevél minősítése

A szakdolgozat érdemjegyét a záróvizsga-bizottság állapítja meg a bírálók által javasolt érdemjegyek és a szóbeli védés alapján. A komplex vizsga vagy a szakdolgozat elégtelen minősítése esetén a záróvizsga sikertelennek tekintendő, azt az intézményi szabályzatban rögzítetteknek megfelelően meg kell ismételni. Az oklevél minősítése: Kiváló Jeles Jó Közepes Elégséges

(5) (5) (4) (3) (2)

ha ha ha ha ha

OM = 4,51 OM  3,51 OM ≤ 2,51 OM ≤ 2,00 OM ≤

5,00 5,00 4,50 3,50 2,50

5. Modell tanterv 5.1. Törzsanyag (kötelező tárgyak megnevezése + az egyéb tárgyak tantervi helye) Tantárgy 1. félév Közgazdaságtan matematikai alapjai Makroökonómia Gazdaságszociológia Európai Uniós ismeretek Pszichológia Gazdasági jog Üzleti kommunikáció A gazdaságtan alapjai I. (angol/német ny.) Üzleti és idegenforgalmi szaknyelv I.

Kód

Ó/K

GTKGB143m GTKGB115m GTTUB112s GTNGB112e GTMEB112p GTGAB114j GTMEB122k

8

2+1 F 5+0 V 2+0 V 2+0 V 2+0 V 4+0 V 0+2 F 2+2 A 0+2 A

Kp. TSz. Előfeltétel 5 7 3 3 3 6 3 0 0

KG KG TU NG VE GA VE VE *


Tantárgy 2. félév Valószínűség-számítás és mat. statisztika Mikroökonómia Választandó az alábbi kettő tárgyból  Külgazdaságtan  Regionális gazdaságtan Vállalati gazdaságtan Marketing alapjai Számvitel alapjai A gazdaságtan alapjai II. (angol/német ny.) Üzleti és idegenforgalmi szaknyelv II. Üzleti és idegenf. szaknyelvi záróvizsga 3. félév Statisztika Pénzügytan (Makrogazdasági pénzügyek) Választandó az alábbi három tárgyból  Környezetgazdaságtan  Munkagazdaságtan  Környezet és egészség Általános menedzsment Turizmus társadalmi-gazdasági alapjai Turizmus földrajzi alapjai 4. félév Gazdasági informatika Vállalati pénzügyek I. Turizmus marketing I. Szállodai ismeretek 1 Vendéglátó ismeretek [Szakmai választható tárgy] 5. félév Termelés- és szolgáltatás-menedzsment Területfejlesztés és turizmus [Szakirány-tárgy] [Szakirány-tárgy] [Szakirány-tárgy] [Szabadon választható tárgy] Szakszeminárium I. 6. félév Turisztikai és utazási jog [Szakmai választható tárgy] [Szakirány-tárgy] [Szakirány-tárgy] [Szakirány-tárgy] [Szabadon választható tárgy] 1

Kód

Tanterv

Ó/K

MKMA1344b GTKGB144k

2+2 F 2+2 F 2+0 V

Kp. TSz. Előfeltétel 6 6 3

GTNGB112k GTGAB144a GTGAB112m GTSCB144s

GTGAB144s GTPTB112p

3+1 V 2+0 V 2+2 V 0+4 A 0+2 A Zv

6 3 6 0 0 0

2+2 F 2+0 V 2+0 V

6 3 3

GTTUB212k GTKGB212m

MA GTKGB143m KG GTKGB143m NG (*) GA GA SC VE * *

GTKGB115m GTKGB115m

A gazd.tan al. I. Ü+if. szaknyelv I.

GA MKMA1344b PT GTKGB115m TU GTKGB144k KG GTKGB144k (*) VE TU TU

GTMEB144m GTTUB144t GTTUB214f

2+2 V 2+2 F 4+0 V

6 6 6

GTVEB244i GTPTB212p GTTUB144m GTTUB214h GTTUB212v

2+2 F 2+0 V 2+2 V 4+0 V 2+0 V 2+2 F

6 3 6 6 3 6

VE PT GTKGB144k TU GTGAB112m TU TU

GTVEB314t GTTUB312f

4+0 V 2+0 V 2+2 F 0+4 F 4+0 V 2+0 V 0+2 A

6 3 6 6 6 3 0

VE GTGAB144a TU

2+0 V 4+0 V 2+2 F 2+2 F 2+0 V 2+2 F

3 6 6 6 3 6

TU GTGAB114j

GTTUB322s GTTUB312j

A tárgy képzési helytől függően a 4. vagy 5. félévben kerül meghirdetésre. 9


Tantárgy Szakszeminárium II. 7. félév Szakmai gyakorlat

Kód GTTUB322z

Tanterv

Ó/K 0+2 A

Kp. TSz. Előfeltétel 0

4 hó A

30

(*) Georgikon Kar Gazdasági és Társadalomtudományi Tanszék  Az Üzleti és idegenforgalmi szaknyelv oktatásáért felelős szervezeti egységet a Gazdaságtudományi Kar külön határozatba foglalt megállapodása rögzíti. A fenti óraszámokat négy féléven keresztül heti 2 óra testnevelés növeli (teljesítése kritériumkövetelmény, kreditpont nem jár érte). 5.2. Kötelezően választható és szabadon választható tárgyak A szakirányok indítása minimumlétszámhoz köthető. A minimális indítási létszámot az adott képzési hely dékánja/vezetője határozza meg, a Gazdaságtudományi Kar dékánjának egyetértésével. Szakirány-tárgyak, Veszprémi és Nagykanizsai Képzési Hely Tantárgy Szálloda-szervezés szakirány Szállodai gazdálkodás és értékesítés Szálláshelyi informatika Vendéglátó menedzsment Animáció Rendezvényszervezés Szállodai menedzsment Utazás- és rendezvényszervezés szakirány Utazásszervezés Közlekedés és turizmus Utazási irodai menedzsment Nemzetközi turizmusföldrajz Rendezvényszervezés Magyarország turizmusföldrajza Turizmusmarketing szakirány Turizmus marketing II. Térségmarketing Turisztikai fogyasztói magatartás Szállodai gazdálkodás és értékesítés Turisztikai termékek fejlesztése Piackutatás Aktív, sport- és ökoturizmus szakirány Magyarország turizmusföldrajza Aktív turizmus Sportturizmus és sport-rekreáció Animáció Ökoturizmus menedzsment Wellness és fitness a turizmusban

Kód

Ó/K

Kp. TSz. Előfeltétel

GTTUB444g GTTUB424i GTTUB412v GTTUB444a GTTUB444r GTTUB414m

2+2 F 0+4 F 2+0 V 2+2 F 2+2 F 4+0 V

6 6 3 6 6 6

TU GTTUB214h TU TU GTTUB212v TU TU TU GTTUB214h

GTTUB444u GTTUB414k GTTUB444m GTTUB414n GTTUB444r GTTUB412f

2+2 F 4+0 V 3+1 F 4+0 V 2+2 F 2+0 V

6 6 6 6 6 3

TU GTTUB214f TU TU TU GTTUB214f TU TU

GTTUB444t GTTUB414y GTTUB412y GTTUB444g GTTUB444f GTTUB444p

2+2 F 4+0 V 2+0 V 2+2 F 3+1 V 2+2 F

6 6 3 6 6 6

TU GTTUB144m TU GTTUB144m TU TU GTTUB214h TU TU

GTTUB412f [új kód] [új kód] GTTUB444a [új kód] [új kód]

2+0 V 2+2 V 2+2 F 2+2 F 2+2 V 2+2 F

3 6 6 6 6 6

TU TU TN TU TU TN

10


Tanterv

Szakirány-tárgyak, Keszthelyi Képzési Hely Tantárgy Kód Vendéglátás-szervezés szakirány Mikrobiológia Műszaki ismeretek Élelmiszerminőség és higiéne jogi szabályozása Táplálkozás- és élelmezéstan Vendéglátás-szervezés gazdaságtana Élelmianyag-ismeret Ételkészítés technológiája Ételkészítési gyakorlat 2 Éttermi értékesítési gyakorlat2 Egészségturizmus szakirány Egészség-gazdaságtan és egészségbiztosítás Egészségturizmus Wellness-turizmus menedzsment A rekreáció elmélete és módszertana Életmód-tanácsadás Táplálkozás- és élelmezéstan Balneológia Borturizmus szakirány Szőlészeti és borászati alapismeretek Szőlő-bor vertikum jogi szabályozása Borok és borpárlatok Érzékszervi borbírálat Bor és gasztronómia Borturizmus szervezése Bormarketing Vendéglátás-szervezés gazdaságtana Éttermi értékesítési gyakorlat2

Ó/K

Kp. TSz. Előfeltétel

2+1 F 3+1 V 2+0 V

5 6 3

2+1 V 2+2 F 3+1 F 2+0 V 0+6 F 0+4 F

5 6 6 3 0 0

2+0 V 2+2 V 2+2 F 3+1 V 1+1 F 2+1 V 2+1 F

3 6 6 6 3 5 4

2+2 V 2+0 V 2+0 V 0+2 F 2+0 V 2+2 V 1+1 F 2+2 F 0+4 F

6 3 3 3 3 6 3 6 0

Szakmai választható tárgyak (összesen 12 kreditpont értékű tárgy veendő fel): Tantárgy Gazdaságtörténet A turizmus fejlődéstörténete A turizmus szociológiája Idegenvezetés módszertana Kulturális turizmus Művészettörténet Nemzetközi gazdaságtan B Nemzetközi menedzsment Nemzetközi pénzügyi ismeretek

Kód Ó/K GTKGB112g 2+0 V GTTUB514t 4+0 V GTTU5312s 2+0 V MKTU3212i 2+0 V GTTUB544k 3+1 F GTTUB514m 4+0 V GTNGB212b 4+0 V GTMEB214m 4+0 V GTNGB314p 4+0 V

2

Kp. 3 6 3 3 6 6 6 6 6

TSz. Előfeltétel KG TU TU GTTUB112s TU TU TU NG VE NG

kritérium-követelmény kreditpont nélkül; megfelelő tartalmú szakképesítéssel kiváltható (az erre vonatkozó döntés szakirány-vezetői kompetencia) 11


Tantárgy Nemzetközi ügyletszervezés Egészségturizmus Projekt menedzsment Élelmiszer- és háztartási anyagismeret

Kód GTNGB244ü GTTU4212h GTVEB344p MKOK1312é

Ó/K 3+1 F 2+0 V 2+2 V 2+0 V

Tanterv

Kp. 6 3 6 3

TSz. Előfeltétel NG TU VE OK

Szakmai választható tárgyként a fentieken kívül felvehetők a szakirány-tárgyak is. Szabadon választható tárgyként felvehető az egyetemen meghirdetett bármely kreditponttal honorált tantárgy (beleértve a szakmai választhatóként felsorolt tárgyakat is). Szabadon választható tárgykeret: 5 % (9 kreditpont). 5.3. A modell tantervben alkalmazott rövidítések F – Félévközi jegy V – Vizsgajegy

A – Aláírás Zv – Nyelvi záróvizsga

12

Turizmus-vendéglátás alapszak

Recommend Documents