TUČŇÁKOVA SVAČINKA (předkrmy)
Některá jídla potřebují delší dobu přípravy, proto se omlouváme za čekání.
• Šunková maxi rolka na listovém salátu s olivou a čerstvým křenem 79,• Tatarák z čerstvého lososa (cibulka, olivový olej, kopr, citron, hořčice) 159,+ 2 ks toastů s bylinkovým máslem • Carpacio se špenátem a hoblinkami parmazánu 159,(hovězí svíčková, olivový olej, chilli papričky, cherry rajčátka) • Grilované krevety s česnekem a bylinkami (krevety, česnek, citron, bylinky) 129,• Grilovaná drůbeží játra s čerst. cibulkou (hořčice, okurek, cibule, tatarka) 95,-
CO BY ZVLÁDL SNÍST I FERDA MRAVENEC • • • • •
Nakládaný pikantní hermelín Naše domácí tlačenka - 2 ks Nivové koule - 1 ks Topinka s kuřecím masem Topinka s vepřovým masem
(česnek, feferonka, kozí rohy, cibule) (cibule, ocet) (niva, máslo, cibule, okurek, paprika) (směs s česnekem, cibulí, zapečená eidamem) (směs s česnekem, cibulí, zapečená nivou)
59,69,10,99,99,-
POLÍVEČKY - BROUČKOVO OBLÍBENÉ PAPÁNÍČKO !! Pravé kvalitní domácí polévky!! • • • • •
Domácí uzená polévka (hodně uzeného masa, brambory, kroupy, zelenina) Moravská cibulačka s uzeným masem, sýrem a opečeným chlebem Slepičí vývar s masem a domácími nudlemi Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi Přesnídávková polévka (dle denní nabídky)
40,40,40,40,40,-
DOMÁCÍ UZENÉ MASO Z UDÍRNY • Uzené maso na prkénku
(krkovička, kotleta, bůček, křen, okurek, kozí rohy, feferony, hořčice čerstvá zeleninová obloha)
200g 300g 500g
129,159,249,-
• Grilované plátky uzeného masa (krkovička, kotleta, bůček, křen, okurek, kozí rohy, feferony, hořčice čerstvá zeleninová obloha)
200g 300g 500g
129,159,249,-
Ke všem jídlům je účtován couvert ve výši 15 Kč na osobu
rev. 10/13
1
POHÁDKOVÉ STEAKY
!! Ke všem jídlům velká obloha z čerstvé zeleniny !!
- z pravé svíčkové • Pfefer steak • • • • •
(hovězí svíčková, směs koření, omáčka se zeleným pepřem)
200g 300g 500g Nevada steak (hovězí svíčková, bylinkové máslo) 200g 300g 500g Gurmán steak (hovězí svíčková, restovaná drůbeží játra, 300g domácí ang. slanina, žampiony, směs koření) 500g Burgund steak (hov. svíčková, dom. ang. slanina, 200g česnek, cibule, žampióny, červené víno, tymián) 300g Královský steak (gril. slanina, uzený sýr, hermelín, směs koř.) 200g 300g Steak dědečka Hříbečka (přelitý omáčkou z pravých hříbků) 200g 300g
- z pravého roštěnce
- na přání lze roštěnou nafiletovat (nakrájet)
• Rump steak
(hovězí roštěná, restované žampiony, cibule, domácí ang. slanina, směs koření) (hovězí roštěná, domácí ang. slanina, cibule, feferony, směs koření) (marinovaná roštěná, bylinkové máslo) (marin. roštěná, smaž. cibulka, česnek. máslo) (marin. roštěná, brynza, cibulka, ang. slanina)
• Loupežnický steak • Rošťácký steak • Vídeňská roštěná • Bačův steak
319,379,529,319,379,529,389,529,329,389,329,389,339,399,-
200g
189,-
200g
189,-
200g 200g 200g
169,169,189,-
200g 200g 200g 200g
189,169,199,189,-
200g 400g 200g
129,199,149,-
200g
149,-
- z vepřové panenky • • • •
Křemílkův steak Panenský steak Holandský steak Steak na fazolce
(přelitý omáčkou z pravých hříbků) (vepřová panenka, směs koření, česnek) (vepř. panenka, niva, eidam, hermelín, uz. sýr) (vepř. panenka přelitá smet. omáčkou z mladých fazolových lusků, volské oko)
- z vepřové krkovičky • Grilovaná šťavnatá krkovička (vepř. krkovička, směs koření) • Dřevorubecký steak • Maďarský pikantní steak
rev. 10/13
(gril. vepř. krkovička, uz. dom. slanina, domácí klobása, směs koření) (gril. vepř. krkovička, cherry rajčátka, paprika, čer. cibule, chilly papričky, směs koření)
2
- z kuřecího masa • Přírodní kuřecí steak na grilu • Šťavnatý kuřecí steak • Pikantní kuřecí steak • Kuřecí steak zapečený hermelínem • Kuřecí steak s kari omáčkou
(směs koření, domácí ang. slanina, opečená cibulka) (směs koření, rozpuštěná niva se smetanou a česnekem) (směs koření, hermelín, poličan)
200g 300g 200g 300g 200g 300g 200g
139,169,149,179,159,189,159,-
(směs koření, smetana, kari)
200g
149,-
800g 800g
169,169,219,-
OTESÁNKŮV DLABANEC (speciality) • Pečená vepřová žebra • Pečená domácí uzená žebra • Křupavoučké pečené koleno
(křen, hořčice, kozí roh, papričky) (křen, hořčice, kozí roh, papričky) (křen, hořčice, okurek, kozí roh, papričky, feferony) • Vykostěné peč. koleno na pivě (křen, hořčice, okurek, kozí roh, papričky, feferony) • Tatarák z pravé svíčkové (namíchaný - cibule, hořčice, kečup, worcestr, žloutek)
• Grilovaná šťavnatá masíčka • Pytlácká směs s pik. omáčkou • Tři druhy řízků
(hovězí svíčková, vepř. panenka, kuřecí, směs koření) (grilované kousky svíčkové, panenky a kuřecího masa) (krkovička, kotleta, kuřecí)
219,100g 150g 200g 300g 300g
149,209,279,389,239,-
400g
249,-
300g
149,-
300g
269,-
200g 200g 200g 200g 300g
169,159,149,149,169,-
BRAMBORÁKOVÉ SPECIALITY • Tři druhy masa v bramboráku • • • • •
rev. 10/13
Krakonošův řízek Flamendr v bramboráku Ondrášův řízek Uzený sýr v bramboráku Tři druhy sýrů v bramboráku
(hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí) (vepřová kotleta v bramboráku) (vepř. kotleta, cibule, paprika, rajčata) (kuřecí maso v bramboráku)
3
NĚCO Z ČUNÍKA • Holandský řízek
(vynikající mletý řízek se sýrem z kvalitních 119,surovin)
• Panenské špalky v pepř. omáčce
(vepř. panenka, smetana, pepř)
179,-
• Medvědí tlapa
(smažená kapsa z vepř. kotlety plněná
179,-
poličanem, hermelínem, česnekem) • Medailonky z vepřové panenky
(zapečené špenátem a uz. mozzarellou)
179,-
• Smažený vepřový řízek
(vepřová kotleta)
129,-
• Smažený řízek z krkovičky • Směs Hawaii
119,(vepř. panenka, ananas, paprika, cibule,
179,-
žampiony, šunka, sojová omáčka)
NĚCO OD KUŘÁTEK • Pečená křidýlka v marinádě
(med, kečup, hořčice, směs koření)
109,-
• Kuřecí prsíčka na smetaně
(se šunkou a žampiony)
149,-
• Smažená kuřecí kapsa
(plněná poličanem, nivou a česnekem)
159,-
• Kuřecí plátky s broskví a sýrem
149,-
• Smažený kuřecí řízek
119,-
• Kuřecí Pohádková směs
(žampiony, cibule, pórek, kapie, kukuřice,
149,-
sojová omáčka, bílé víno) • Smažená kuřecí stehýnka
5ks
109,-
• Grilovaný mix vodní říše
(gril. kousky okouna, tuňáka a lososa)
249,-
• Filety ze pstruha
(bylinkové máslo, koření)
199,-
NĚCO Z VODNÍ ŘÍŠE
rev. 10/13
• Lososový šťavnatý steak s bylinkovým máslem
239,-
• Grilovaný šťavnatý losos se špenátem, zapečený sýrem
249,-
• Tuňákový šťavnatý steak s bylinkovým máslem
289,-
• Grilovaný šťavnatý tuňákový steak se smetanovo-pažitkovou omáčkou
299,-
• Grilovaný okoun s bylinkovým máslem
159,-
• Grilovaný okoun s rest. zeleninou, cherry rajčátky, zapečený eidamem
179,-
4
MYŠÁKOVY SPECIALITY • • • • • • •
Smažený sýr se šunkou 2 ks Smažená niva, eidam a hermelín Smažený hermelín s poličanem a česnekem Mladá brokolice zapečená sýrem a žampiony Rizoto s restovanými žampiony a sýrem Rizoto s restovaným kuřecím masem, žampiony a sýrem Restovaná čerstvá zelenina (cherry rajčátka, paprika, červená cibule, stroužky česneku, fazolové lusky)
109,139,119,129,109,139,109,-
KAČEROVSKÉ TĚSTOVINY • • • •
Penne s hříbkovou omáčkou a parmazánem Penne se špenátovo-smetanovou omáčkou, kuřecím masem a parmazánem Špagety Carbonara (domácí ang. slanina, vejce, smetana, parmazán) Špagety Aglio olio (slanina, česnek, chilli, cherry rajčátka, parmazán)
149,139,129,139,-
SLADKÁ BOMBA • Dělové koule brouka Pytlíka • Ferdovo mraveniště • Sladké tajemství
(ovocné tvarohové knedlíky s opraženou strouhankou, přelité máslem) (bramborové šišky s mákem) (tvarohové taš čky)
119,119,119,-
SESTAVTE SI SVŮJ OBĚDOVÝ SALÁT DLE CHUTI (ke všem salátům zdarma dresinková zálivka) • Směs listových salátů (ledový, římský, kadeřavý salát, cherry rajčátka, 98,červená cibule, parmazán) • Čerstvá zelenina (cherry rajčátka, okurky, paprika, rajčata, listové saláty, 98,červená cibule, parmazán) • • • • • • •
Salát (dle výběru) s kuřecím steakem Salát (dle výběru) s grilovanou panenkou Salát (dle výběru) s grilovanou svíčkovou Salát (dle výběru) s grilovanými krevetami Salát (dle výběru) s grilovaným lososem Salát (dle výběru) s grilovanou domácí uzenou slaninou Salát (dle výběru) s balkánským sýrem a olivy
149,159,189,159,159,139,119,-
K salátům zdarma dresinková zálivka dle výběru. - jogurtovo-parmazánový (parmazán, česnek, jogurt, citronová šťáva) - olivovo-hořčičný (dijonská hořčice, olivový olej, citronová šťáva)
rev. 10/13
5
CO VYKOPALA BABKA NA POLI (přílohy) • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou Opékané brambory s česnekem Vařené brambory Opékané bramborové plátky Opékané brambory Smažené hranolky Krokety Bramboráčky Dušená jasmínová rýže Bramborová domácí kaše Bramborový salát Topinka s česnekem Zapečená čtvrtka chleba s česnekovým máslem Toustový chléb s bylinkovým nebo česnekovým máslem Zapečená bageta s bylinkovým nebo česnekovým máslem Zapečená bageta s parmazánem Hříbková omáčka (velká porce) Restované fazolové lusky s domácí slaninou a česnekem
4ks
1ks 4ks 3ks 3ks
45,45,40,40,40,40,40,45,35,40,40,10,45,40,40,75,50,49,-
Ke všem jídlům je účtován couvert ve výši 15 Kč na osobu
TRPASLIČÍ OMÁČKY • • • •
Česneková Jogurtovo-parmazánová Ďábelská Tatarská omáčka
(studená) (studená) (studená) (studená)
• Couvert • Balné
30,39,30,30,-
• • • •
Pepřová Nivová Hříbková Kari
(teplá) (teplá) (teplá) (teplá)
30,30,35,30,-
15,10,-
NĚCO POHÁDKOVĚ SLADKÉHO • • • • • • • • • • •
rev. 10/13
Lehký tvarohovo-jogurtový dezert s mandarinkama a šlehačkou Tiramisú Palačinky s ovocem, zmrzlinou a šlehačkou Palačinky s tvarohem a šlehačkou Palačinky se zmrzlinou a šlehačkou Pohádkový pohár (les. ovoce, zmrzlina, šlehačka, přelitý čokoládou) Krtkův pohár (čok. zmrzlina, šlehačka, čokoláda, ořech. posyp) Pohár “Opilý medvěd” (vanil. zmrzlina, vaj. koňak, šlehačka, kar. poleva) Kopeček zmrzliny (jahodová, vanilková, čokoládová) Šlehačka domácí Poleva (čokoláda, jahoda, karamel)
49,59,89,79,79,85,85,85,15,10,10,-
6
BUMBÁNÍČKO PRO DOSPĚLÉ VÍNA Vinařství Kovacs
• • • • • • • • • • •
Ryzlink vlašský Rulandské šedé M ller Thurgau M ller Thurgau Veltlínské zelené Muškát moravský Veltlínské červené rané Rulandské šedé Sauvignon Chardonnay Muškát moravský
• Rozlévané bílé víno • Střik z bílého vína • Lambrusco bílé
(bílé víno)
Alk. Cukr Kys.
2011 2011 2011 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2013
11,5 17,0 11,0 12,0 14,0 13,0 12,5 14,0 14,0 14,5 12,0
pozd. sběr 19/11 výběr z bob. 29/11 kabinetní 09/11 kabinetní 05/12 pozd. sběr 17/12 pozd. sběr 52/12 pozd. sběr 08/12 výběr z hroz.12/12 výběr z hroz.06/12 výběr z hroz.21/12 Svatomart. 40/13
0,5 69,9 2,5 3,5 3,3 9,3 7,5 14,5 21,8 11,8 1,3
7,0 6,6 6,8 6,2 6,8 6,5 6,5 6,8 6,7 7,0 6,4
- dle nábídky obsluhy
0,7l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l 0,7l
199,350,199,189,199,220,220,249,249,259,99,-
0,2l 0,2l 0,7l
45,35,199,-
0,7l 0,7l 0,7l 0,7l
220,189,199,99,-
0,2l 0,2l 0,7l 0,3l
45,35,199,59,-
0,7l 0,7l 0,7l
199,199,99,-
(červené víno) • • • •
Zweigeltrebe Rulandské modré Regentské cuvée Svatovavřinecké
2011 2012 2012 2013
pozd. sběr 23/11 mor. zemské 74/12 pozd. sběr 54/12 Svatomart. 05/13
• • • •
Rozlévané červené víno - dle nabídky obsluhy Střik z červeného vína Lambrusco červené Sangria s čerstvým ovocem
12,3 13,5 13,5 12,0
0,3 0,3 8,9 1,3
5,3 4,9 6,2 6,9
(růžové víno) • Cuvée rosé • Zweigeltrebe rosé • Zweigeltrebe rosé
2011 pozd. sběr 35/11 12,5 5,5 7,0 2011 pozd. sběr 11/11 12,0 9,7 7,3 2013 Svatomart. 01/13 12,0 4,9 7,0
Archivní vína Kovacs, Novosedly u Mikulova • Tramín červený • Chardonnay
rev. 01/14
2000 výb. z hr. 2005 výběr z cib. 41/05 15,4 46,3 8,9
0,7l 1290,0,5l 290,-
7
rev. 10/13
APERITIVY • Cinzano Bianco, Rosso • Mar ni Dry • Campari • Royal Oporto Ruby, Tawny, White • Crodino (nealkoholický aperi v)
0,1l 0,1l 0,04l 0,04l 0,1l
49,49,39,39,49,-
SEKTY • Bohemia Demi Sec • Bohemia Brut • Bohemia Rosse Demi Sec • Freixenet Demi Sec • Freixenet Brut
0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l
240,240,240,450,450,-
ŠAMPAŇSKÉ • Mumm Gordon Rouge • Perrier Jouet
0,75l 0,75l
1990,1990,-
WHISKY A BURBONY 0,04l • J. Walker Red Label • Ballan nes • Grants • Teachers • Glenfidich • Dimple • Chivas Regal • Four Roses • Jim Beam • Jack Daniels • Tullamore Dew • Jameson • Buschmills
49,49,49,49,79,99,79,49,49,59,59,59,59,-
DESTILÁTY 0,04l • Finlandia (limetka, brusinka, grapefruit, černý rybíz) • Absolut • Amundsen vodka • Gin Beefeater • Absinth • Myslivec • Spišská borovička • Captain Morgan • Bacardi Light, Gold • Rum Božkov • Griotka • Zelená • Tequila Olmeca Silver • Tequila Olmeca Gold • Vínovice (souvignon, rul. bílé, rul. šedé) r. 2008 • Slivovice Jelínek
49,49,35,49,49,39,39,49,49,35,35,35,59,65,39,39,-
8
LIKÉRY 0,04l • Jägermeister • Becherovka • Baileys • Malibu • Fernet Stock, Citrus, Orange • Magister • Vaječný likér
49,39,49,39,39,39,35,-
COGNAC A BRANDY 0,04l • Martell VS • Martell VSOP • Martell Noblige • Metaxa ***** • Metaxa 12letá PIVO • Plzeňský Prazdroj 12° • Velkopopovický Kozel 11° • Velkopopovický Kozel (řezané) 11° • Velkopopovický Kozel (černé) 11° • Fénix - pšeničné pivo 12° s příchutí pomeranče a koriandru • Radegast Birell nealko • Frisco (jablko-citron, brusinka, bílé hrozny, černý rybíz) NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE • Kofola • • • • • • • • • • • • •
rev. 10/13
89,119,149,49,59,(točené) (točené) (točené) (lahvové) (točené) (lahvové) (lahvové)
(točená) (točená) Römerquelle perlivá, neperlivá minerální voda (sklo) (sklo) Bonaqua perlivá, jemně perlivá, neperlivá (sklo) Coca Cola, Light, Zero (sklo) Sprite (sklo) Tonic - zázvor (sklo) Fanta - pomeranč (sklo) Cappy - pomeranč, grapefruit, jablko, černý rybíz, (sklo) mul vitamin, jahoda, hruška, meruňka Cappy Mix - cappy + bonaqua (sklo) Ledový čaj Nestea - citron, broskev, zelený čaj (sklo) Red Bull (plech) Semtex (plech) Dětský šampus - jahoda, broskev, jablko Voda z kohoutku - led, citron (džbánek)
0,3l / 0,5l 29,- / 39,25,- / 35,25,- / 35,30,0,4l 0,33l
29,35,39,-
0,3l 0,5l 0,33l 0,75l 0,25l 0,33l 0,33l 0,25l 0,33l 0,2l
22,30,40,60,35,35,35,35,35,35,-
0,45l 0,2l 0,25l 0,5l 0,7l 0,5l 1,0l
55,35,49,49,85,10,19,-
9
KÁVA ILLY A TEPLÉ NÁPOJE • • • • • • • • • • • • • • •
Espresso, Piccolo Capuccino La é macchiato Turecká káva Káva bez kofeinu ILLY Vídeňská káva Alžírská káva Irská káva Horká krémová čokoláda se šlehačkou Ledová káva Exkluzivní čaj Ronnefeldt v konvičce Grog Svařené víno Včelí med Kapucínek do kávy
1ks
40,45,55,40,35,45,65,65,59,59,45,45,39,10,5,-
100g 200g
42,79,-
(0,04l vaječný likér, šlehačka) (0,02l irská whisky, šlehačka) (vanil. zmrzlina, šlehačka) (dle vlastního výběru, citron) 0,2l
SLANÉ CHUŤOVKY • Čerstvé pražené mandle
VEŠKERÉ POKRMY PŘIPRAVUJEME Z KVALITNÍCH ČERSTVÝCH SUROVIN vaše přání, s žnos a náměty je možno písemně sdělit a vhodit do schránky umístěné u vchodu do restaurace
POHÁDKOVÁ HOSPŮDKA Dobrovského 82, Brno - Královo Pole Telefon: +420 549 240 187 Otevřeno denně od 11.30 do 24.00 hodin www.pohadkovahospudka.cz
děkujeme za návštěvu a přejeme krásný den
rev. 10/13
10
