Trváca a ostatná zelenina
Špargľa (Asparagus officinalis L.), Čeľaď: Lilliaceae Optimálne podmienky teplé polohy, hlboké hlinitopiesočnaté pôdy dostatok humusu, pH mierne kyslá až neutrálna po zbere je najviac náročná na vodu v júli a auguste chránená poloha pozemku pred silnejším vetrom trváca rastlina, na stanovišti zostáva 8 - 10 rokov Pestovanie z priesad výsev v 2. polovici marca do škôlky na 0,35 x 0,08 - 0,1 m, do hĺbky 30 mm môže sa siať aj do minisadbovačov a neskôr sa presadia do škôlky semeno klíči pri nižších teplotách ako 25 oC pomerne dlho odporúča sa osivo predklíčiť alebo máčať 3 - 5 dní v 30 - 35 oC teplej vode priesada sa dá predpestovať aj vo voľnej pôde na záhonoch v apríli je čas sejby do riadkov 0,30 - 0,40 m do hĺbky 30 - 40 mm vzchádzajú asi v polovici mája, neskôr sa jednotia na 100-150 mm vo veľkovýrobe vyžaduje špargľa špeciálnu prípravu pôdy v auguste a septembri sa pozemok zrigoluje do hĺbky 0,70 m zapracuje sa maštaľný hnoj v dávke 40 - 100 t.ha-1 z priemyselných hnojív sa pridáva draselná soľ a síran amónny sadí sa na jar v apríli až máji, vzdialenosť medzi riadkami 1,5 m výsadba do 0,4 m hlbokej brázdy, vzdialenosť v riadku 0,22 - 0,50 m vegetačný vrchol zasadenej priesady treba zasypať 80-100 mm vrstvou zeminy povrch pôdy sa urovná a rastliny zalejú Ošetrovanie v prvom roku ako rastliny prerastajú na povrch, prihŕňa sa k nim pôda porast musí byť bez burín Ošetrovanie v druhom roku odumreté rastliny sa nahradia dosadením jednoročnými priesadami v druhom roku sa špargľa nezbiera na jeseň po zrezaní vňate treba zahrnúť brázdy zeminou Ošetrovanie v treťom roku v tomto roku začína zber v marci sa nahrnie zemina do 0,30 m vysokých kopčekov kopčeky sa zvyknú na jar prikrývať čiernou fóliou pred zberom sa fólia odstráni Zber -
len čo končeky výhonkov narazia na pôdny prísušok zber špeciálnym nožom, výhonky sa odrežú v hĺbke 250 mm zberá sa každý deň ráno pred svitaním zber sa začína v apríli a trvá asi 4 - 6 týždňov z jednej rastliny by sa malo zobrať 3 - 4 výhonky po zbere sa nechávajú voľne rásť všetky výhonky v ďalších rokoch sa práca opakuje ako v predchádzajúcom roku
Pestovanie špargle
Jedlé výhonky špargle
Kukurica cukrová (Zea mays L. convar. saccharata Koern.), Čeľaď: Poaceae Konzumnou časťou sú vyspelé, ale nedozreté klasy so voskovo mliečnej zrelosti. Optimálne podmienky je teplomilná rastlina dobre pripravená a vyhnojená pôda maštaľným hnojivom hlboké hlinité až hlinitopiesočnaté pôdy Pestovanie jesennou hlbokou orbou sa zapraví maštaľný hnoj v dávke 20 - 30 t.ha-1 pri jarnej príprave pôdy treba zapracovať priemyselné hnojivá a herbicídy pred sejbou sa pôda skyprí do hĺbky 0,10-0,15 m predpokladom úspechu pri pestovaní je kvalitné osivo a vhodný hybrid typickými znakmi zrelého zrna cukrovej kukurice sú zvráskavenosť a sklovitosť pestuje sa z priamej sejby sejba od polovice apríla do konca mája keď teplota pôdy v hĺbke 50 mm je aspoň 9 - 10 oC treba siať vždy namorené osivo odporúča sa postupná sejba jednej odrody vhodný je aj jeden termín sejby 3 - 4 hybridov s odlišným vegetačným obdobím vysieva sa do sponu 0,60 x 0,70 x 0,20 - 0,30 m neskoršie hybridy sú mohutnejšie ako skoré, potrebujú väčší spon hĺbka sejby je 30 - 50 mm potreba osiva je 15 - 30 kg.ha-1 Ošetrovanie po vzídení sa pôda plečkuje a podľa zaburinenia okopáva odnože sa nevylamujú potreba vody je 300 - 600 mm za vegetáciu mesačná potreba vody počas vegetácie je 100 mm kritické obdobie z hľadiska vody je mesiac pred kvitnutím a trvá až do konca kvitnutia Zber -
kukurica je vhodná na konzum pri prechode z mliečnej do voskovej zrelosti obsah cukru sa po odlomení šúľka rýchlo znižuje je nevyhnutné, aby sa čo najrýchlejšie skonzumovala, spracovala, alebo uskladnila pri 20 oC stratí kukurica cukrová počas 24 hodín asi polovicu obsahu cukru po uplynutí ďalších 2-3 dní sa cukor takmer stratí takéto znižovanie kvality možno čiastočne obmedziť chladením a mrazením teplota na uskladnenie šúľkov má byť 0 až +1 °C
Klasy kukurice cukrovej
Osivo kukurice cukrovej
Porast kukurice cukrovej
Kukurica pukancová (Zea mays L. convar. mikrosperma Koern.), Čeľaď: Poaceae Kukurica pukancová sa líši od kukurice cukrovej len v morfológii semien. Semená pukancovej kukurice sú malé, špicaté a klasy sú menšie ako u ostatných odrôd. Optimálne podmienky je teplomilná rastlina, má vysoké nároky na teplo dobre pripravená a vyhnojená pôda maštaľným hnojivom hlboké hlinité až hlinitopiesočnaté. Pestovanie jesennou hlbokou orbou sa zapraví maštaľný hnoj v dávke 20 - 30 t.ha-1 pri jarnej príprave pôdy treba zapracovať priemyselné hnojivá a herbicídy pred sejbou sa pôda skyprí do hĺbky 0,10-0,15 m predpokladom úspechu pri pestovaní je kvalitné osivo pestuje sa z priamej sejby sejba od polovice apríla do konca mája keď teplota pôdy v hĺbke 50 mm je aspoň 9 - 10 oC treba siať vždy namorené osivo vysieva sa do sponu 0,60 x 0,70 x 0,20 - 0,30 m hĺbka sejby je 30 - 50 mm Ošetrovanie po vzídení sa pôda plečkuje a podľa zaburinenia okopáva odnože sa nevylamujú potreba vody je 300 - 600 mm za vegetáciu mesačná potreba vody počas vegetácie je 100 mm kritické obdobie z hľadiska vody je mesiac pred kvitnutím a trvá až do konca kvitnutia. Zber-
kukuricu pukancovú zberáme v botanickej zrelosti povrch semien má byť sklovitý a hladký po zbere klasy sa dosúšajú a skladujú dosúšané klasy sa odzrňujú semeno kukurice sa používa len na pukance na trh v rôznom balení.
Choroby a škodcovi kukurice cukrovej a pukancovej Z hubových chorôb na kukurici sa môže vyskytnúť sneť kukuričná – Ustilago zeae. Táto huba spôsobuje skoro v lete guľaté nádory na rastline. Pri výskyte sneti odstraňujeme vytvorené nádory ešte pred rozpadnutím a spálime ich. Zo živočíšnych škodcov môže spôsobiť škodu molica kukuričná v mesiaci jún až júl. Pri výskyte molice kukuričnej používame postrek s povolenými insekticídami.
Kukurica pukancová perlová (gracillina)
Kukurica pukancová ryžová (oryzoides)
