Penelirian G i z i dan Makanan 1958,11:74-85
PE!<EUATAI? ?IINYAK BERIODIUM PER ORAL DP.N H A S I L UJICOBANYA PADA MlMBA Oleh: Endl Ridwan, T.!\ardiatmc, lan iiluhl la1
ABSTRAK. Telai: d i Z o k M r . u j i c o b a pemjuatan minpak La?Prn3~at=1: iodiwn o m 2 denpar; Sa-m. k k minya2 jqir?. icd i i a k k a n mewrdt metodo W i j s . Pe?apicumr, k&nga+ d i m pmduk yang d i h a s i z k a n d i Z a k k r m dengw~ carc-ccnc gravime-i &+ a m f o t u n e t r i . U t i k e e f e k t i f a n m i n y a i . Kadar beriodirmi yang d i h o s i l k a n diloiarkan pa& h i m . i o d v
Penyakit
tersebut t e r j a d i pada senua umur, terutama pada anak-anak dan wanita
21 juta orang t i n g g a l d i daerah gondok endenik dan s e k i t a r 10.000 orang d i antara mereka k r e t i n ( 2 ) . Kekurangan iodium merupakan f a k t o r penyebab utama penyakit tersebut dengan a k i b a t l a n j u t yang ditimbulkannya berupa keterbelakangan mental, gangguan perkenbangan f i s i k,bisu t u l i dan gangguan syaraf lainnya (3). hamil (1).
Saat i n i d i Indonesia diperkirakan terdapat
Pencapaian sasaran p r o g r m penanggulangan dan pencegahan gondok endenik dalam jangka panjang dengan i o d i s a s i garam sampai saat i n i belum s e p e r t i yang diharapkan. Salah satu kelemahan utama program tersebut adalah karena belum dipenuhi salah satu persyaratan
forti-
f i k a s i y a i t u proses pengadaan yang terpusat ( 4 ) .
gondok
D i daerah
endeni k berat, d i sampi?q m e l a l u i penasaran garam beriodium, penanqgulangan gondok endenik juga dilakukan dengan penggunaan iodium dos i s t i n g g i n e l a l u i suntikan berkala dengan sasaran utama p r i a umuv 9
ber-
- 14 tahun danwanita berumur 0 - 35 tahun ( 5 ) .
daerah
Masalah yang dihadapi dalam penanggulangan gondok d i endemik berat dengan penyuntikan iodium dosis t i n g g i
(i)
adalah :
harga preparat yang digunakan cukup mahal dan harus diimpor,
( ii ) se-
penyampaiannya memerlukan keahlian khusus, biaya cukup t i n g g i hingga cakupan terbatas. Dalam rangka mencari a l t e r n a t i f penanggulangan gondok t e l a h dicoba dibuatpreparat iodium dosis t i n g g i per
endemik
oral
dengan
mengkonyugasikan iodium ke dalam i k a t a n rangkap asam lenak.
Lemak
yang digunakan adalah minyak jagung karena memplnyai banyak
,
r a ~ g k a pdan t e r s e d i a d i nasar. Sebelum preparat i n i digunakan
ikatan untuk
manusia t e r l e b i h dahulu diujicobakan pada hewan percobaan untuk menel i t i efek depot dan efek samping yang mungkin timbul. Dalam makalah i n i dilaporkan h a s i l penbuatan minyak dan h a s i l ujicobanya pada domba.
beriodium
P e n e l i t i a n i n i merupakan
tahap
awal untuk p e n e l i t i a n selanjutnya.
BAHAN DAN CARA H a s i l pengamatan d i pasar dan toko d i kota Bcqor
menunjukkan
bahwa minyak yang t i n g g i kandungan i k a t a n rangkapnya s e r t a
banyak
d i j u a l adalah minyak jagung.
senen-
Minyak kedelai t i d a k dijumpai,
t a r a minyak kacang tanah jarang ditenukan.
Karena i t u
untuk menggunakan minyak jagung sebagai bahan percobaan
diputuskan pembuatan
minyak beriodium. Penetapan bilangan i o d dilakukan sebagai b e r i k u t ( 6 ) : Sebanyak ra-
0,3 gram contoh minyak ditlmbang dalam erlenneyer yang t e r t u t u p
pat kmudian ditambahkan 25 m l k l o r o f o n sebagai p e l a r u t . Berikutnya ditambahkan 25 ml l a r u t a n Wijs dan disimpan d i tenpat gelap selama 2 jam.
Dipindahkan ke dalam
labu kocok kenudian ditambahkan
15 ml
l a r u t a n K I 15:
dan 75 m l a i r , dikocok perlahan-lanan.
Dipisahkar,
ininyak yang sudah b e r i k a t a n dengan i o d dan a i r pencuci. t e r p i s a h d a r i minyak d i t i t r a s i dengan menggunakan yang t e l a h d i s t a n d a r i s a s i . blanko. ~
iio d = ( lB
-
A i r
larutan t b i c 6,lk
Dengan cara yang sama d i b u a t
N x 12639 S ~ ~ G
yang
~
titrasi
~
~
L a r u t a n H i j s adalah l a r u t a n i o d m o n o k l o r i d a dalam asam
glasial
B = ml t h i o u n t u k t i t r a s i blanko S = ml t h i o u n t u k t i t r a s i contoh N = normalitas t h i o
G = bobot contoh
126,9 = B.A i o d
guna nenjaga suasana asam karena pengikatan asam minyak o l e h berlangsung dalam suasana t e r s e b u t .
iod
PMBUATAK MINYAK BERIODIUM Proses i o d i s a s i minyak yang dicobakan m e l i p u t i : 1. Can: Wijs Ke dalam l a b penisah yang b e r i s i 3 m l minyak jagung
ditambahCampuran tersebu: di-
kan 30 ml k l o r o f o m dan 150 ml l a r u t a n W i j s .
simpan d i tempat g e l a p selama 2 jam u n t u k menberi kesenpatan pada lenak menyerap i o d sebanyak mungkin. Untuk menghilangkan kelebihan 'iod ditamSahkan 15 ml K I 15% dan 75 ml a i r s u l i n g sehingga terpisah.
minyak Minyak yang t e r p i s a h ditambahi 5 ml l a r u t a n K I 159 dan 75
ml a i r s u l i n g , kenudian ditambah l a r u t a n t h i o 0,l N sampai larutan menjadi j e r n i h . Minyak t e r s e b u t d i p i s a h k a n k e n b a l i sehingga bebas d a r i a i r p e n w c i , kenudian ditempatkan dalam l a h penguap u n t u k menbebaskan
k l o r o f o m d a r i minyak.
Campuran minyak t e r s e b u t
dengan gas N d l a t a s hot p M e pada suhu 60 k l o r o f o m rnenguap.
-
70 C s a p a i
diuapkan sernua
2 . lodis;~< d e ~ c r Larutan . iodaci dar. asm Ke dalam labu penisah yang b e r i s i 4 gram minyak jagung
yang t e r l a r u t dalam 25 m l klorofonn ditambahkan 3 m l l a r u t a n KI03 0.005 N dan i m l asam f o s f a t 8%.
kenudian dikocok. Ditambahkan 11.15 hablur
Y.: kenudian dikocok dan d i b i a r k a n selama 2 jam.
Selama masa
b u t diharapkan minyak jagung dapat mengikat i o d
sebanyak-banyaknya.
terse-
Kelebi han i o d dihilangkan dengan menggunakan 15 m l K I 15% dan a i r s u l ins.
75 mi
karena kemungkinan masih ada kelebihan i o d dalam minyak
maka d i c u c i l a g i dengan menggunakan 5 ml l a r u t a n K I 156 dan 5Cml a i r s u l i n g sebanyak t i g a k a l i ulangan, dan t e r a k h i r d i c u c i dengan
50 m l
a i r s u l i n g sebanyak dua k a l i ulangan. Untuk mmbebaskan minyak d a r i kloroform, campuran
ditenpatkan
dalam labu penguap dan diuapkan d i atas hot plate pada suhu ~ 5 - 7 3 ' ~ .
PETJErPGAK W A R IODIUM DA&Y
MINYAK
Minyak beriodium s e r t a minyak jagung masing-masing dengan menggunakan piknometer.
ditimbang
Persentase iodium dalam minyak
ada-
lah :
-
BJ minyak beriodium ED minyak jaqung BJ minyak beriodium
%
2. C a m f o t m e t r i Tahap pertama dilakukan pengabuan dengan cara : ke dalam 1 gram ke-
minyak beriodium ditambahkan 6 ml l a r u t a n NaOH 2% dan KN03 1%. mudian dipanaskan dalam tanur pada suhu 550 d e r a j a t C sampai bahan organik dan karbon habis terbakar dan t i n g g a l abu p u t i h .
smua Abu
d i l a r u t k a n dalam 0.1 N NaOH, d i s a r i n g ke dalam labu pmisah,kemudian ditambah 50 ml campuran p e l a r u t dan 1.5 g NaN02. Selanjutnya iodium d i e k s t r a k s i berulang-ulang dengan CC14 sehingga volume menjadi 100nl. Untuk menyerap b u t i r - b u t i r a i r yang t e r i k u t , l a r u t a n CC14 ditambah NaS04 kertng. Larutan iodium d a l m CC14 kenudian ditentukan absorbsinya pada panjang gelanbang 510 mn.
78 kadar
Kurva standar l a r u t a n iodium dalam CC14 d i b u a t dengan iodium 1
- 13 p p (Lampiran 1 ) .
PERCOBA4N HEWAN uinyak beriodium yanq d i h a s i l k a n dicobakan pada danba
oetina
untuk mengikuti perkmbangan ekskresi iodium dalam u r i n . Dua b e l a s ekor danba b e t i n a dewasa d i b a g i 3 kelanpok.
Setiap danba pada
lo~npok 11 d i b e r i 0.75 ml minyak beriodium per o r a l buatan sebagai kelanpok percobaan.
ke-
sendiri
Kelmpok 111 t i d a k d i b e r i minyak
iodium (penbanding n e g a t i f ) , kelanpok I d i b e r i l i p i o d o l
ber-
(penbanding
positif). Contoh u r i n dmba d i a m b i l pada h a r i ke 1 (sebelum d i b e r i minyak beriodium) ke 2, 3, 30, 60, 90 dan 150.
U r i n dikumpulkan pagi
dengan menggunakan kantong p l a s t i k yang d i i k a t k a n pada bagian kang danba.
U r i n yang tertampung segera d i s a r i n g untuk
hari bela-
menisahkan
kotoran-kotoran yang t e r i k u t d i dalamnya. Kadar iodium u r i n d i t e t a p k a n dengan metode cerium ( 7 )
sebagai
b e r i k u t : 10 m l u r i n d i d e s t r u k s i (pengabuan-basah) dengan 25 m l asam k l o r a t 28% dan 1 11 kalium k r m a t 0.5:;
menambah
dipanaskan
di
atas hotplote sehingga volume l a r u t a n menjadi kurang d a r i 0,s m l . Larutan i n i diencerkan.dengan a i r s u l i n g sehingga volume 100 m l .
menjadi
Dari l a r u t a n t e r a k h i r i n i d i p i p e t 3 m l , kenudian
ditambah-
kan 2 m l asam a r s e n i t 0.2 N, l a l u didiamkan selama 15 menit. Ke
da-
lam t i a p l a r u t a n k m u d i a n ditambahkan 1 m l l a r u t a n cerium (4+) ammonium s u l f a t 0.1 N; dikocok k m b a l i dan didiamkan selama 30
menit.
Absorbsi diukur padapanjang gelanbang 420 rm. Kurva standar dibuat dengan cara yang sama s e p e r t i d i atas pada kadar iodium 0.01,
0.02,
0.03,
0.04 dan 0.05 p p (Lampiran 1 ) .
r u t a n standar induk yang berkadar 100 p p d i b u a t dengan
La-
melarutkan
0,0168 gram KI03 dalam 100 ml a i r s u l i n g . Karena kadar iodium dalam u r i n dinyatakan dalam ug
per
gram
k r e a t i n i n , maka diukur pula kadar k r e a t i n i n u r i n dengan cara sebagai
beriku:
:
O,? m l NaOH lo;=, didiamtan selama ? 5 menit,
r u t a n dibaca pada p a n j a n ~gelmbang 520 mn.
absorbsi
Pmbuatan standar krea-
t i n i n dengan konsentrasi 1 mg/100 m i d i kerjakan dengan cara sama.
la-
Selama percobaan, keadaan f i s i k , pola makan, dan
yaw
kesehatan
hewan diamati.
KEEFEKTIFAS DAN
MASh DARUI!
K ~ e f e k t i f a npenggunaan minyak beriodium buatan s e n d i r i
diukur
d a r i pola ekskresi io6ium dalam u r i n danba dibanding dengan pola eks k r e s i iodium dalam kelanpok danba yang d i b e r i l i p i o d o l
(penbanding
p o s i t i f ) dan yang t i d a k d i b e r i l i p i o d o l (penbanding n e g a t i f ) . Bila beriodium pola ekskresi iodium dalam u r i n dmba yang d i b e r i minyak sama s e p e r t i pola akskresi dalam u r i n danba yang d i b e r i
lipiodol,
b e r a r t i bahwa minyak beriodium buatan s e n d i r i cukup e f e k t i f . Masa paruh iodium yang berasal d a r i minyak beriodium
diukur
d a r i n i l a i tengah pola ekskresi iodium t e r t i n g g i dan terendah
yang
d i b u a t pada g r a f i k senilogaritma (8).
HASIL DAN BAHASAN Pemhatan minyak beriodim cara W i j s mempunyai Minyak jagung yang digunakan dalam p e n e l i t i a n i n i bilangan i o d sebesar 128. Penbuatan minyak beriodium dengan i o d i s a s i cara Wijs yang d i i k u t i penghilangan iodium dengan menggunakan l a beriodium r u t a n K I 15% dan l a ~ t a nt h i o 0.1 N mehghasilkan minyak berwarna kuning kecoklatan. Setelah bau k l o m f o n n t i d a k l a g i , berat j e n i s minyak b e r k j s a r antara 1.2313 1.3450
-
tercium pada s u b
20'~. V a r i a s i n i l a f b e r a t j e n i s i n i menggambarkan v a r i a s i pengikatdilaan iodium o l e h ninyak pada waktc dicampur dengan minyak yang r u t k a n dalam klorofonn dengan l a r u t a n Wijs. ' V a r i a s i t e r j a d i antara l a i n , karena ikatan rangkap yang dekat dengan ujung k a r b o k s i l kurang s w p l r n a mengikat iodium. Persentase iodium dalam minyak t e r s e b u t b e r k i sar antara
x l03i:, sampai
1.2:43jC0*9 x loo,., atau .
antara
<
sampai 33,l:. B i l a d i h i t u n g per ml minyak, make kadar iodium dalam minyak t e r s e b u t b e r k i s a r a n t a r a 3 gram iodium/100 ml sampai 3.7 gram iodium/lG m l . Penentuan kadar iodium l i p i o d o l dengan cara yang sama s i l k a n 63 l i p i o d o l sebesar 1.202. p m b u a t a n l i p i o d o l sebesar 0,8,
mengha-
BJ minyak yang digunakan
untuk
maka kandungan iodium adalah
Angka i n i sangat dekat dengan yang t e r t e r a pada t a b e l , yakni 3Ef:.Has i l i n i menberi sambaran bahwa penetapan kadar iodium dalam
minyak minyak
beriodium dapat d i l a k u k a n dengan mengukur BJ sepanjang BJ as1 inya d i k e t a h u i .
L i p i o d o l d i b u a t d a r i e s t e r a l k o h o l asam lemak yang berasal d a r i Asam l m a k po??? seed mmpunyai i k a t a n rangkap
poppy secd.
banyak d a r i minyak jagung.
lebih
Berdasarkan kenyataan bahwa minyak
gung dapat d i i o d i s a s i sampai mencapai 3.8 gram iodium/lO ml beriodium, k i r a n y a cukup menadai u n t u k digunakan sebagai lipiodol.
ja-
minyak pengganti
Penberian minyak beriodium dengan takaran k i r a - k i r a
satu
seperenpat k a l i t a k a r a n l i p i o d o l . i l a s i l penentuan kadar iodium minyak beriodium dengan cara spekt r o f o t m e t r i dan dengan mengukur BJ t e r c a n t m pada Tabel 1. Kelebihan cara s p e k t r o f o t a n e t r i d i b a n d i n g dengan penentuan 3J adalah kons e n t r a s i iodium dapat d i u k u r tanpa mengetahui BJ minyak yang digunakan u n t u k penbuatan minyak beriodium t e r s e b u t . Tabel 1. Persentase dan kadar iodium dalam minyak beriodium s e n d i r i dan dalam 1 i p i o d o l . J e n i s minyak beriodium
Cara penentuan
Buatan'sendiri
Flengu kur BJ 33.1 S p e k t r o f o t m e t r i 34.7 Menqu kur 3 J 37.6 ~ ~ e i k t r o f o t m e t r 40;0 i
Lipiodol *)
%
buatan
Kadar iodium g/10 mi
3 -7 3.9 4.7 5;0
* ) Menurut t a b e l , kandungan i o d i u m 38% atau s e t a r a 4.8 g / l O ml.
.
~.--.
.+
.
.
-
Z C ' ' ~ 2 ~LLWdZZ''; ~
:ernboa:ar8
. . . .
ZOknC
C S X
minyak beriodium dengan menggunakan i a r u t a n
i o d i c z dan asan ( f o s f a t maupun a s e t a t ) h a s i l n y a kurang
iodad,
menuaskan.
. . GL n i n y a k beriodium yang d i b u a t dengan cara i n i hanya 1.0021 nanja nengandun;
s e k i t a r 0,l:
atau
iodium atau 1,) p iodium/lO m l minyak.
Pembuaian minyak beriodium dengan cara W i j s maupin
penambahan
iodae, i o d i d a dan asam menghasilkan minyak beriodium bemarna kuning kecoklatan.
B i i a disimpan tanpa t u t u p pada suhu biasa, dalarr
waktu
3 n a r i warna i t u berubah menjadi c o k l a t h i t a m dan makin lama
makin
h
tidak
a
i i a l i n i mungkin karena iodium yang t e r a d i s i ke minyak
b e g i i u kuat ikatannya sehingga mudah 'lepas dan membentuk warna hitam. Percobaan dengan menbiarkan l i p i o d o l dan i o d i p i n yang
sudah
terbuka pada suhu kamar menunjukkan bahwa i o d i p i n l e b i h cepat menja(dalam d-i hitam (dalam waktu s e k i t a r 1 minggu) daripada l i p i o d o l waktu s e k i t a r 1 b u l a n ) .
Hal i n i menggambarkan bahwa minyak b e r i o d i -
urn yang dikenas berupa i o d i p i n t i d a k sebaik l i p i o d o i , meskipun
ke-
duanya sama-sama minyak b e r i o d i u m d a r i e t i l e s t e r minyak povp? s e e t . Mengingat bahwa minyak beriodium yang d i b u a t dalam
penelitian
i n i cepat menjadi h i t m pada suhu biasa, k i r a n y a masih p e r l u penyenpurnaan t e k n o l o g i pembuatannya. Karena keterbatasan bahan k i m i a pada p e n e l i t i a n tahap i n i , penympurnaan c a r a pembuatan minyak beriodium belum dapat dilakukan. Kesukaran l a i n yang t i m b u l pada p e n e l i t i a n tahap awal i n i ,
an-
t a r a l a i n , penisahan k e l e b i h a n reagen dan k e l e b i h a n iodium, serta nenghilangkan k l o r o f o n n yang digunakan sebagai p e l a r u t minyak. .Eas<7 percobaan haxrn
D a r i k e t i g a perlakuan pada d m b a percobaan, t i d a k d i t m u i gangguan kesehatan selama percobaan.
Deni k i a n p u l a t i d a k d i jumpai
l a i n a n pada k e l e n j a r t i r o i d s e r t a bagian tubuh l a i n n y a
ke-
yang d a p a t
diraba d a r i l u a r . H a s i l a n a l i s i s iodium d a l m u r i n d m b a percobaan d i s a j i k a n lam Tabel 2.
da-
Tabel 2. E k s r e s i Iodium dalam U r i n B i r i - b i r i yang D i b e r i Minyak Beriodiu;n per o r a l dan Pembanding. Eksresi iodium
Minyak berioditim buatan s e n d i r i
H a r i ke
Lipiodol
Tidak d i b e r i minyak beriodium
ug/g k r e a t i n i n
Catatan:
-
-
P m b e r i a n minyak beriodium sebanyak 0.6 ml l i p i o d o l atau 0.75 ml minyak beriodium buatan s e n d i r i / e k o r . N i l a i iodium dalam u r i n merupakan r a t a - r a t a n i l a i 4 ekor domba.
*
tidak dianalisis. B i l a n i l a i e k s r e s i i o d i u n dalam u r i n digambarkan menurut g r a f i k
semi l o g a r i t m a maka h a s i l n y a p i r a n 2.
ta3pak
seperti
g r a f i k pada Lam-
Pada g r a f i k t e r s e b u t t e r l i h a t bahwa n i l a i puncak
terjadi
-
2 h a r i s e t e l a h penberian iodium d o s i s t i n g g i dan k e n b a l i ke n i Masa paruh d i p e r k i r a kan d a r i kurva s e n i - l o g a r i t m a . Tampak hahwa masa paruh kedua macam
1
l a i normal s e t e l a h 4 sampai 5 b u l a n kenudian.
minyak beriodium t e r s e b u t kurang l e b i h sama, y a k n i s e k i t a r 2
bulan.
Pola e k s r e s i iodium dalam u r i n m i r i p dengan h a s i l percobaan
dengan
p m b e r i a n minyak beriodium secara par e n t e r a l . Masa paruh
minyak
beriodium yang d i b e r i k a n secara par e n t e r a l l e b i h panjang ( 9 ) . U j i c o b a dengan menggunakan hewan percobaan menunjukkan
bahwa
percobaan venunjukkan bahwa dayaguna minyak beriodium buatan sendi-i m i r i p dengan l i p i o d o l , dan i n i menggambarkan bahwa minyak yang u j i c o b a k a n benar-benar t e r a d d i s i o l e h iodium.
Penelitian i n ?
merupakan langkah awal menuju swasenbada minyak beriodium u n t u k
dibaru
penanggulangan masalah gondok endenik. N a s i h d i p e r l u k a n pefiympurnaan t e k n o l o g i pembuatan minyak beriodium dan s e r t a pengalihan t e k n o l o g i d a r i t i n a k a t l a b o r a t o r i u m ke t i n g k a t p a b r i k .
Yinyak b e r i o d i u n yang d i b u a t dengan menggunakan minyak
jagung Sebagai
laenurut metoda l l i j s nencapai kadar 3.7 g iodium/ml minyak. perbandingan l i p i o d o l berkadar 4,7 g iodium/ml
.
Cara menisahkan kelebihan pereaksi maupun iodium d a r i
m i nya k
beriodiur: yanp t e l a h t e r b e n t u k dirasakan masih belum senpurna. Pengukuran kadar iodium dalam minyak beriodium dapat dengan cara : ( i ) G r a v i m e t r i , menjadi minyak sebelum dan iodisasi.
dilakukan sesudah
( i i ) F o t a n e t r i , y a k n i e k s t r a k s i iodium dengan CC14 s e t e l a h
pengabuan l a r u t a n iodium dalam CC14, kenudian d i u k u r serapannya. U j i c o b a pada hewan percobaan mengungkapkan bahwa pola eksresi i o- d i u n dalam u r i n hewan yang d i b e r i minyak buatan s e n d i r i p e r o r a l m i r i p dengan p o l a e k s r e s i iodium d a l a n u r i n yang d i b e r i secara per o r a l .
lipiodol
Hal i n i menggambarkan bahwa iodium dalam
minyak
beriodium dapat disimpan lama dalam tubuh s e p e r t i halnya l i p i o d o l . Upaya tahap awal i n i baru bermanfaat j i k a ada lanjutan yaitu : (i)
(ii)
langkah-langkah
Penyenprrnaan cara penbuatan minyak beriodium terutama
teknik
penisahan k e l e b i h a n pereaksi maupun iodium d a r i minyak
ber-
iodium yang terbentuk. P e r l u dirancang a l i h t e k n o l o g i d a r i t i n g k a t l a b o r a t o r i u m t i n g k a t produksi .
ke-
( i i i ) P e r l u u j i c o b a t i n g k a t lapang, d o s i s yang t e p a t untuk digunakan dalam program penanggulangan gondok dan k r e t i n endenik.
RUJUKAN 1. Tarwotjo,Iq., M u h i l a l , Darwin Karyadi dan Soekirman, 1978.Masalah g i z i d i Indonesia. P r o s i d i n g Widya Karya Nasional Pangan dan G i z i , Bogor, Indonesia. 2. Proyek Perbaikan G i z i , D i r e k t o r a t Bina G i z i Xisyarakat. 1985. Pet u n j u k pelaksanaan u n t u k petugas lapangan pencegahan gondok endmik, Jakarta: Direktorat G i z i .
3. Mulyanto,R.Djoko. 1974. Akibat d e f i s i e n s i iodium berat. D i s e r t a s i g e l a r Doktor pada Ilmu Kedokteran U n i v e r s i t a s Diponegoro, Smarang.
4. Karyadi,Darwin dan W h i l a l . 1986. R i n t i s a n penanggulangan k e k u MSG rangan v i t a m i n A dan xerophthalmia dengan f o r t i f i k a s i dengan v i t a m i n A. Dibacakan pada rapat pokja f o r t i f i k a s i t e n tang i o r t i i i kasi iiahan Wkanan dengan Viramin A . Kanror Menko Kesra, Jakarta 23-24 September. 5 . Yulyanto,R.Djoko. 1978. P e n e l i t i a n gondok dan k r e t i n e n d m i k di Kretin Jawa Tengah, d i dalam p r o s i d i n g Seminar Gondok dan Endanik Nasional I , Senarang, pp. 499-490, pp.135-146. 6. Pears0n.D. 1976. The chemical a n a l y s i s of foods, 7 t h ed.Churchil1 1i v i ngstone, pp.489-490.
7. Noegrohati,S., Achnad,M.F., Sukant0.L. 1901. Penetapan kadar i o dium dalam makxnan berprotein. Seminar Nasional Metoda Anal i s i s Kimia, Bandung, 19-21 Mei. Lembaga Kimia Nasional-LIP1 dan Himpunan Kimia Framasi, pp. 183-192. 8. Herze1,B.S.
e t al., 1985. Iodized o i l i n t h e prevention o f endemic g o i t e r and c r e t i n i s m . Dalam Endemic G o i t e r and Endemic Cretinism, ( e d i t e d by Standbury.J.0. and Hetze1,B.S.). New Delhi, !liley Eastern L i m i t e r , pp.513-532.
9. M u h i l a l dan Endi Ridwan. 1985. Ujicoba i o d i p i n u l t r a f l u i d b i r i - b i r i . G i z i Indonesia. 11(1) : 21-23.
'
pada
.
2,000
.-.A C
m
D L
1,000-
2 9 u
0,500.
0
0,Ol 0.02 0.03 0,04 Konsentrasi standar (ppm)
Lampiran 1. Kurva Standar Hasil Pembacaan Sisa Ion t e dengan Koncentrasi Standar KI03.
.
4+
m m
O i b e r i dosis 0.6 m l l i p i o d o l D i b e r i dosis 0.7 m l minyak beriodium buatan s e n d i r i
600.
3
--
Tidak d i b e r i dosis
E.-T 400. (D
c
m
-03. .
..-
Y
L
m x
300 200
.,.,.,.-,
100;
1
2
3 4 Waktu (bulan)
5
6
Lampiran 2. Pola Eksresi Iodium dalam U r i n Domba.
