Tápanyagtáblázat Gabonák és gabona termékek Táplálék (100 g) Árpagyöngy Búza, teljes Búzacsíra Búzadara Búzakeményítő Búzakorpa Búza-, finomliszt, rétesliszt Burgonyakeményítő Cornflakes Fe-mini kenyérpor Köles, hántolt Kukoricaliszt Kukoricakeményítő Nehropan kenyérpor Rizs, fényezett, hántolt Rizskeményítő Rizsliszt Rozsliszt Zabkorpa Zabpehely Zsemlemorzsa
Energia Fehérje (kJ/kcal) (g) 1499/357 9,0 1457/347 14,4 1466/349 25,0 1464/349 9,4 1455/348 0,4 1352/322 15,0
Zsír (g) 1,4 1,8 8,0 1,0 0,1 5,5
Szénhidrát (g) 75,0 66,2 42,0 73,4 86,1 51,0
Kálium (mg) 120 140 837 112 16 1400
Foszfor (mg) 165 300 1100 120 20 1280
Kalcium Nátrium (mg) (mg) 43 30 39 30 70 5 19 40 0 2 43 2
1575/375
12,3
1,3
76,3
108
100
13
3
1400/335
0,6
0,1
83,1
15
7
35
8
1492/357 1513/360 1558/371 1495/356
7,0 1,6 11,0 9,6
0,6 0,7 4,0 3,1
79,7 85,0 71,0 70,2
139 17 350 60
59 4 170
13 ? 30 22
3 18 30 50
1446/346
0,3
0,1
85,9
7
30
2
2
1530/366
4,2
0,6
86,0
175
87
-
1
1483/353
8,0
0,3
77,5
103
90
8
6
1434/343 1508/359 1373/327 1418/338 1621/386 1474/351
0,8 6,9 9,3 14,0 14,4 10,2
0,0 0,6 1,7 5,0 6,8 0,9
85,0 79,4 66,6 57,0 64,3 73,7
8 110 150 335 138
10 90 350 160 75
20 8 30 31 29
61 6 10 30 780
Tészták Fe-mini száraztészta Száraztészta 2 tojásos Száraztészta 4 tojásos Száraztészta durumliszt
1530/355
0,6
0,5
86,0
17
4
-
-
1634/389
14,0
2,6
75,1
100
100
24
210
1646/392
15,0
3,4
72,9
100
180
25
248
1499/357
12,5
1,5
73,0
-
-
-
-
150 117 295 -
100 120 150 -
2 20 25 -
1200 700 686 -
Sütőipari termékek Abonett Félbarna kenyér Fehér kenyér Graham-kenyér Ham-let
1369/326 1033/246 1050/250 1142/272 1360/325
www.dietetikus.prevenciopatika.hu
1,0 9,8 8,8 10,1 14,0
0,0 1,0 1,5 1,0 2,0
5,0 47,9 53,1 54,0 64,0
oldal 1
Energia Fehérje (kJ/kcal) (g) Korpovit 1844/439 16,0 Rozskenyér 1096/261 8,1 Briós 1 db (95 g) 1453/346 9,5 Háztartási keksz 1640/392 9,8 Kétszersült 1672/398 11,3 Kalács, foszlós 1197/285 9,4 Kifli 1 db (44 g) 559/133 4,5 Pogácsa 1db (47g) 857/204 4,3 Réteslap 1 db 699/167 3,0 Zsemle 1db (54 g) 634/151 5,1 Táplálék (100 g)
Zsír (g) 14,0 0,9 7,5 6,8 5,1 2,3 1,1 9,8 7,0 0,4
Szénhidrát (g) 60,0 53,6 57,8 78,0 74,2 55,1 25,6 23,3 23,0 30,8
Kálium (mg) 169 73 164 145 67 55 60
Foszfor (mg) 95 48 80 50 55 22 25 27
Kalcium Nátrium (mg) (mg) 30 610 25 392 59 270 52 680 23 152 240 11 340
Húsok, belsőségek Bárányhús, sovány 840/200 Birkahús 1327/316 Borjúhús 517/123 Csirkemell 520/124 Fácánhús 890/213 Galambhús 960/230 Kacsahús 802/191 Kecskehús 672/161 Lóhús 475/113 Marhahús 861/205 Nyúlhús, házi 680/162 Pulykahús 731/174 Sertéshús 1298/309 Tyúkhús 588/140 Borjú-, marhamáj 542/129 Borjú-, marha-, 491/117 sertésvelő Borjú-, 962/229 marhanyelv Pacal 706/168 Sertésmáj 584/139 Sertésszív 416/99 Sertésvese 496/118 Vaddisznóhús 493/118 Vadkacsahús 609/145
19,7 17,0 19,5 22,8 32,0 27,8 19,0 19,5 21,5 16,1 21,0 20,5 16,6 19,0 20,9
12,7 26,0 4,5 3,1 9,0 13,2 12,0 7,9 2,1 13,7 8,0 9,5 25,7 6,5 3,1
0,3 0,0 0,3 0,5 0,0 0,0 0,4 0,0 0,9 0,6 0,4 0,4 0,3 0,4 3,6
230 270 343 400 260 410 292 300 408 381 210 270 442 400 332
350 240 160 190 400 250 190 200 180 180 170 170 120 350
15 8 11 5 31 16 6 9,0 9 10 19 10 13 5 13
60 100 50 100 110 50 110 70 30 50 70 85 120
9,0
8,6
0,0
327
380
15
195
15,7
17,6
0,1
230
200
17
133
15,9 19,5 16,9 17,0 19,5 12,2
11,2 5,3 3,0 5,0 4,0 9,4
0,0 2,1 0,4 0,3 0,0 0,0
224 310 326 259 250
380 130 250 170
30 10 18 13 15
130 333 290 450 60
130 510 452 314 195 226 143 252 236
250 150 250 220 250 150 180 150 120
26 32 24 10 28 18 30 12
1750 1900 2030 855 1100 1050 750 1260 1500
Húskészítmények Disznósajt Füstölt kolbász Füstölt sonka Gépsonka Kenőmájas Lecsókolbász Májas hurka Nyári szalámi Olasz, mortadella
1357/323 1264/301 1588/378 670/157 1361/324 1180/281 1289/307 1251/298 1441/343
www.dietetikus.prevenciopatika.hu
14,5 15,5 17,2 22,6 15,9 16,3 14,0 15,2 13,7
28,3 25,4 33,0 7,1 27,7 22,9 23,0 25,2 30,8
0,2 0,3 0,1 0,4 0,3 0,3 8,7 0,3 0,3
oldal 2
Táplálék (100 g) Párizsi, krinolin Sonka szalámi Téliszalámi Turista felvágott Virsli
Energia Fehérje (kJ/kcal) (g) 920/219 11,9 680/162 21,2 2234/532 25,1 1693/403 28,3 1000/238 12,5
Zsír (g) 18,2 8,2 46,1 30,7 20,0
Szénhidrát (g) 0,2 0,2 0,3 0,3 0,2
Kálium (mg) 250 426 400 360 160
Foszfor (mg) 120 200 280 120 150
Kalcium Nátrium (mg) (mg) 24 910 32 1310 1700 1545 31 2000
220 210 225 310 240 310 397 40
200 177 173 137 430 200
17 130 210 30 69 30 270 20
65 70 35 50 125 50 240 43
14 1 1 0 0 15
13 5 3 0 3 20
1 1 0 25
5 2 0 11
Halak Angolna Busa Fogas Harcsa Hekk Ponty Szardínia, olajos Tonhal
1239/295 395/94 361/86 336/80 374/89 518/123 1226/292 1012/242
15,0 18,0 19,0 18,0 20,2 15,9 22,5 2105
25,0 1,9 1,0 1,0 0,9 6,3 21,4 15,5
0,0 0,6 0,0 0,0 0,1 0,3 0,0
Zsiradékok Angolszalonna Libazsír Sertészsír Tepertő Napraforgóolaj Rama margarin Delma margarin Hera főzőmargarin Teavaj
2104/501 3868/921 3894/924 3457/823 3898/928 2730/650 2150/512 3096/737 3133/746
16,8 0,5 0,1 12,1 0,1 0,4 0,1 0,0 0,4
46,5 99,0 99,7 83,2 99,7 70,0 55,0 80,0 80,0
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,5 0,3 0,5
Tej, tejtermékek Juhtej Kecsketej Tehéntej (1,5 %) Tehéntej (2,8%) Joghurt, kefir, 175 ml= 1doboz Tejföl (20 %) 175ml Tejföl (12 %) 175ml Kávétejszín Habtejszín Tehéntúró, félzsíros Juhtúró, gomolya Óvári sajt Ementáli, Pannónia sajt Köményes sajt Karaván sajt
475/113 294/70 210/50 260/62
6,1 3,6 3,4 3,4
7,2 3,9 1,5 2,8
5,0 4,7 5,3 5,3
182 50 160 160
150 130 40 40
183 130 114 114
30 80 40 40
483/115
5,9
6,3
8,0
317
123
-
210
1587/378
5,7
35,0
6,8
259
123
-
61
1043/248
5,0
21,0
7,0
259
123
-
61
731/174 1268/302
3,3 2,6
15,0 30,0
4,9 3,0
130 112
60 50
105 100
40 -
617/147
16,2
7,0
3,7
65
192
80
18
1189/283 1264/301
18,2 29,6
21,1 18,5
3,0 1,7
146 180
250 400
400 600
515 1330
1655/394
27,8
29,4
1,5
150
500
800
800
945/225 1483/353
30,5 22,3
10,0 27,3
1,6 1,9
-
400 950
400 -
1220
www.dietetikus.prevenciopatika.hu
oldal 3
Táplálék (100 g) Mackó sajt (1 db 40 g) Túra sajt Trappista sajt Író
Energia (kJ/kcal)
Fehérje (g)
Zsír (g)
Szénhidrát (g)
Kálium (mg)
Foszfor (mg)
Kalcium Nátrium (mg) (mg)
1260/300
17,0
25,0
2,0
104
-
400
1450
806/192 1600/381 160/38
25,7 27,7 2,7
8,4 28,1 1,5
2,0 1,6 3,3
104 109 150
50 400 20
400 600 -
1450 970 11
286/68 59/14 244/58
5,4 3,0 2,4
4,8 0,1 4,9
88 66 22
88 3 91
16 3 13
35 30 5
Tojás Tojás 1db Tojásfehérje 1 db Tojássárgája 1 db
0,3 0,2 0,1
Zöldség– és főzelékfélék Articsóka Bimbós kel Brokkoli Burgonya, nyári Burgonya, téli Cékla Cikória Cukkíni Csicsóka Édeskömény Fejes saláta Fekete retek Fokhagyma Halványító zeller Jégcsap saláta Káposzta, fejes Káposzta, savanyított Kínai kel Karalábé Karfiol Kelkáposzta Kukorica, tejes Mángold Oliva bogyó Póréhagyma Padlizsán Paradicsom Paraj (spenót) Pasztinák Patisszon Petrezselyem Rebarbara Retek, hónapos Sárgarépa Sóska
92/22 214/51 100/24 367/88 395/94 130/31 67/16 134/32 121/29 96/23 71/17 197/47 575/137 63/15 54/13 134/32
2,4 4,9 3,3 2,5 2,5 1,3 1,3 1,5 2,4 2,4 1,4 4,3 6,8 1,2 0,7 1,6
0,1 0,6 0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,4 0,4 0,3 0,3 0,9 0,1 0,2 0,3 0,2
2,9 6,1 2,1 18,4 20,0 5,9 2,4 5,3 4,0 2,8 2,0 5,1 26,3 2,2 1,9 5,7
350 411 464 443 340 260 192 200 480 500 224 322 380 340 160 227
130 84 82 50 100 30 26 25 78 51 33 29 140 50 18 28
53 30 105 9 7 35 26 19 10 100 28 50 14 80 19 33
47 7 13 3 5 98 4 85 90 16 5 100 130 2 23
75/18
1,5
0,3
2,4
288
43
48
355
67/16 164/39 126/30 147/35 550/131 54/13 970/231 160/38 113/27 97/23 84/20 270/64 130/31 126/30 71/17 63/15 168/40 101/24
1,2 2,1 2,4 3,6 4,7 2,1 0,0 2,2 1,3 1,0 2,3 1,8 1,2 1,2 0,6 1,2 1,2 2,4
0,3 0,2 0,4 0,3 1,6 0,3 22,0 0,3 0,2 0,2 0,3 1,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,5
2,0 6,9 3,9 4,3 23,6 7,5 7,0 6,3 4,8 4,0 1,8 12,5 6,2 5,9 3,3 2,2 8,1 2,3
202 380 328 282 300 376 550 225 266 297 633 450 298 400 255 360 340
30 50 54 56 81 39 46 21 26 55 74 30 24 26 43 70
40 43 26 57 15 103 61 10 9 133 40 56 14 33 28 113
7 53 30 20 1 90 1 3 5 24 10 34 2 58 70 26
www.dietetikus.prevenciopatika.hu
oldal 4
Táplálék (100 g) Sütőtök Spárga Tök, főző Torma Uborka Újhagyma Vöröshagyma Zöldbab Zöldborsó Zöldpaprika Zellergumó
Energia (kJ/kcal) 336/80 71/17 130/31 336/80 50/12 98/23 168/40 172/41 378/90 84/20 121/29
Fehérje (g) 1,5 2,0 1,1 2,7 1,0 2,0 1,2 2,6 7,0 1,2 1,4
Zsír (g) 0,6 0,1 0,1 0,4 0,1 0,5 0,1 0,3 0,4 0,3 0,3
Szénhidrát (g) 16,5 1,8 6,1 15,9 1,7 3,0 8,3 6,8 14,0 3,0 5,0
Kálium (mg) 383 207 98 550 141 260 175 248 304 212 321
Foszfor (mg) 20 46 60 65 23 29 46 38 108 29 80
Kalcium Nátrium (mg) (mg) 40 1 7 20 20 12 110 8 18 13 39 7 30 6 32 1 41 7 14 3 34 100
Zöldfűszerek Babérlevél Bazsalikom Borsikafű Borsmenta Citromfű Kakukkfű Kapor Lestyán Majoránna Metélő-hagyma Szurokfű (oregánó) Petrezselyem zöldje Rozmaring Tárkony Turbolya Zsálya Zsázsa
210/50 198/47 224/54 181/43 188/45 401/95 232/55 177/42 215/51 113/27
1,2 2,4 1,2 3,8 3,5 3,0 3,7 3,5 2,3 3,6
1,3 0,7 1,0 0,7 0,6 2,5 0,8 0,8 1,2 0,7
7,8 7,5 9,0 5,3 4,5 15,1 8,0 5,0 7,4 1,6
85 600 180 250 400 270 647 400 270 464
18 86 24 75 50 67 85 50 55 75
135 369 370 210 150 630 230 150 350 129
4 6 4 15 20 18 27 20 15 3
240
1,8
1,7
8,2
280
34
264
3
105/25
4,4
0,4
1,3
1000
128
245
33
416/99 206/49 300/72 502/119 94/22
1,4 3,4 3,8 3,9 3,0
4,4 1,1 0,9 4,6 1,0
13,5 6,3 11,5 15,6 0,4
280 450 600 390 230
20 46 50 33 52
370 170 400 600 170
15 9 10 4 49
420 190 580
47 70 20
45 7
-
1310 1210 580 1150 250 1945 1700 1870 63
400 400 430 400 95 500 550 -
106 49 110 74 22 200 200 195 510
8 10 27 10 50 13 5 4 -
Gombák Csiperke Laskagomba Vargánya
168/40 164/39 172/41
5,9 1,9 5,7
0,2 0,7 0,2
3,3 6,0 3,8
Száraz hüvelyesek Bab, száraz Borsó, sárga Csicseribor-só Lencse Lóbab Szója Szója granulátum Szójaliszt Tofu
1420/338 1348/321 1314/314 1438/342 220/52 2150/512 1894/451 1547/370 352/84
www.dietetikus.prevenciopatika.hu
22,3 21,7 19,8 26,0 5,6 41,6 45,0 37,3 12,0
1,0 1,5 3,4 1,9 0,6 28,5 21,0 20,6 4,0
57,9 53,1 48,6 53,0 6,6 22,1 18,0 3,1 9,0
oldal 5
Gyümölcsök Energia (kJ/kcal) Alma 130/31 Ananász 223/53 Banán 441/105 Birsalma 176/42 Citrom 113/27 Cseresznye 265/63 Csipkebogyó, friss 214/51 Cukordinnye sárga 168/40 Datolya 447/107 Egres 164/39 Eper, fa 206/49 Füge, friss 294/70 Görögdinnye 122/29 Gránátalma 314/75 Grépfrút 151/36 Körte 218/52 Kajszibarack 202/48 Kivi 218/52 Licsi 248/58 Málna 122/29 Mandarin 189/45 Mangó 242/58 Meggy 218/52 Mirabella 268/64 Narancs 172/41 Naspolya 231/55 Nektarin 167/40 Őszibarack 172/41 Papaya 50/12 Ribiszke, fekete 202/48 Ribiszke, piros 143/34 Szőlő 328/78 Szamóca, 147/35 földieper Szeder 139/33 Szilva, besztercei 244/58 Szilva, vörös 197/47 Zöldringló 256/61 Táplálék (100 g)
Fehérje (g) 0,4 0,4 1,3 0,6 0,4 0,8 3,6 0,3 1,3 0,6 0,4 1,3 0,5 0,7 0,5 0,4 0,9 1,0 0,9 1,2 0,7 0,6 0,8 0,7 0,6 0,6 1,4 0,7 0,5 0,9 0,6 0,6
Zsír (g) 0,4 0,7 0,1 0,9 5,8 0,7 1,3 0,1 0,1 1,4 0,3 0,5 0,2 0,6 1,6 0,3 0,6 0,6 0,1 0,8 0,8 0,5 1,4 0,2 1,5 1,1 0,1 0,3 0,1 2,0 1,2 0,5
Szénhidrát (g) 7,0 12,0 24,2 9,1 2,3 14,0 8,0 9,5 26,9 8,0 11,3 16,0 6,5 16,7 7,2 12,0 10,2 11,3 14,3 5,4 9,8 12,8 11,0 14,9 8,5 12,0 9,0 9,0 2,4 9,5 7,0 18,1
Kálium (mg) 144 173 393 189 275 229 290 330 350 203 240 158 290 180 126 278 295 160 170 210 190 114 230 177 231 170 205 210 310 238 192
Foszfor (mg) 10 9 94 25 50 20 250 10 57 40 25 32 2 17 20 20 20 31 30 45 50 13 50 33 50 45 22 30 16 35 35 30
Kalcium Nátrium (mg) (mg) 6 4 16 2 110 22 66 9 14 4 16 8 50 145 13 8 63 35 36 6 52 ? 54 2 19 5 8 7 18 2 16 2 14 6 38 4 6 1 27 4 23 1 12 5 31 5 12 1 44 3 49 5 7 1 6 4 21 3 40 8 57 3 28 2
0,9
0,6
7,2
147
35
28
5
0,8 0,7 0,8 0,8
1,8 0,5 0,9 0,8
6,0 13,1 10,2 13,5
189 221 221 -
35 30 30 30
52 16 14 14
3 4 -
50 60 108 160 110 73
30 70 21 190 23 30 40
15 5 6 40 40 21 8
Gyümölcskészítmények Alma, aszalt Csipkebogyó íz Datolya, szárított Füge, szárított Kókuszreszelék Mazsola Szilva, aszalt
1016/242 1018/242 1293/308 1100/262 2525/604 1231/293 1126/268
www.dietetikus.prevenciopatika.hu
1,4 1,0 1,9 3,5 5,6 2,4 2,3
3,5 1,0 1,3 1,3 62,0 6,7 2,0
55,4 58,0 72,5 62,0 6,0 65,0 61,8
622 165 649 850 400 780 824
oldal 6
Táplálék (100 g) Sárgabarack-íz Szilvaíz Vegyes íz Körtebefőtt Meggybe-főtt Őszibarack-befőtt Szilvabefőtt
Energia Fehérje (kJ/kcal) (g) 1121/267 0,4 970/231 1,3 1058/252 1,0 416/99 0,3 378/90 0,6 378/90 0,5 386/92 0,4
Zsír (g) 0,3 1,8 0,9 0,1 1,0 0,2 0,3
Szénhidrát (g) 64,5 54,0 60,0 23,7 20,8 21,2 21,9
Kálium (mg) 133 500 76 126 114 20,5 221
Foszfor (mg) 10 27 20 50 30 30
Kalcium Nátrium (mg) (mg) 21 18 50 26 35 47 2 5 4 4
Diófélék, olajos magvak Dió Földimogyoró Gesztenye Mandula Mák Mogyoró Napraforgó-mag Pisztácia Szezámmag Tökmag
2747/654 2558/609 700/167 2629/626 2255/537 2898/690 2478/590 2596/621 2466/590 2617/623
18,6 26,7 4,8 27,6 20,5 15,6 18,7 17,6 18,2 33,9
57,0 47,2 1,5 52,5 38,2 63,5 47,5 51,6 58,0 50,5
11,7 14,7 32,6 6,8 23,9 8,7 17,4 15,7 1,0 3,6
1710 920 553 890 1105 600 840 1020 570 920
400 144 90 450 800 360 706 500 720 -
202 89 95 238 968 290 118 136 670 67
11 10 20 8 17 18 67 10 20 10
Egyéb 1 csésze kávé (0,5 dl) 1 csésze tea (1 dl) Coca-cola (1 dl) Csokoládé, főző Élesztő, friss Élesztő, por (1 zacskó) Fehérbor, félédes (1 dl) Gyümölcsfagylalt Jégkrém Kakaópor Ketchup Majonéz Kristálycukor Méz Mustár Paradicsompüré Rágógumi, gyümölcsös Sör, maláta (1 dl) Sör, világos (1 dl) Sütőpor Vörösbor, száraz (1,0 dl) Zselatin
4/1
0,0
0,0
0,0
33
1
1
0
2/0 192/46 2390/569 222/53
0,0 0,0 1,9 11,4
0,0 0,0 32,0 0,4
0,0 11,0 64,3 1,1
60 150 471 650
60 15 240 600
10 4 49 28
1 8 250 34
1158/277
36,0
1,5
32,0
2000
1200
80
50
293/70
0,1
0,0
2,0
88
8
10
3
563/134 693/165 1621/386 459/109 3235/774 1670/400 1362/362 439/105 213/51
0,0 2,2 21,4 2,0 1,5 0,0 0,4 6,0 2,3
0,0 4,5 19,0 0,3 80,0 0,0 0,0 6,0 0,5
32,6 27,8 32,4 24,0 3,0 99,9 81,0 6,0 8,5
38 99 1600 600 18 2 47 200 1160
26 117 700 40 60 0 20 190 34
144 25 18 0 40 70 60
40 1200 400 0 2500 590
1296/310
0,1
0,0
78,5
8
5
10
0
218/52 180/43 419/100
0,5 0,5 0,1
0,0 0,0 0,0
8,6 2,9 25,0
45 33 50
5 28 8340
2 6 1100
1 5 11800
272/65
0,1
0,0
0,3
100
10
7
3
1417/339
84,2
0,1
0,0
22
0
22
32
www.dietetikus.prevenciopatika.hu
oldal 7
