SZTE Mérnöki Kar K+F élelmiszeripari és agrár innovációs tevékenysége Prof. Dr. Keszthelyi-Szabó Gábor dékán, rector emeritus
„S3 (intelligens szakosodás) a klaszter projektek hálójában III.” szakmai fórum Csongrád Megyei Kereskedelmi és Iparkamara 2014. május 29.
Apu, miért fut itt ez a sok ember? Tudod, kisfiam, az első kap egy szép díszes kupát. Jó, de a többi miért fut?
Mérő László: A mezőny dicsérete „Ez a vicc azért csattan, mert nyilvánvaló a válasz: mindenki azért fut, mert abban reménykedik, hogy győzhet. Pedig ez tévedés. Szinte minden versenyen legfeljebb 55-10 versenyző reménykedhet komolyan abban, hogy első lehet. A többi versenyző valójában nem azért fut, hogy nyerjen. Hanem azért, mert verseny van. Verseny van a futók számára, és mivel én futó vagyok, ott a helyem. […] A lényeg nem maga a verseny, hanem a versenyben megmérődő teljesítmény. Világbajnoki teljesítményre csak kevesen képesek, de relatíve színvonalas produkcióra sokan. A tőlünk telhető teljesítményt mindig hozni kell. És ha megtaláljuk azt a területet, ahol a mi személyes komparatív előnyünk van, akkor ez elég is.” is.” (2003.) (2003.)
Összes tudományos publikáció – Magyarország
Adatok forrása: Elsevier Scopus és SciVal
Magyarországi kutatóegyetemek – összes publikáció
Összes tudományos publikáció – Visegrádi négyek
Idézettség – Visegrádi négyek
„Biopolis Torony”
TUDÁSPÓLUS
INRASTRUKTÚRA
TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
Biopolisz célok gazdasági növekedés, nemzetközileg versenyképes gazdaság, magas hozzáadott értékű tevékenységek megjelenése, bővülő foglalkoztatottság és dinamikusan javuló jövedelmi viszonyok, gazdasági szerkezetváltás, Tudás-intenzív fejlesztések, pólus programokhoz kapcsolódó képzés, oktatás, TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
Szeged 2015-re nemzetközileg ismert és elismert tudásvárossá válik, ahol a tudás-intenzív ipar és üzleti szolgáltatások dinamikus gazdasági fejlődést generálnak. Gazdasági szerkezetének átalakításával felzárkózik Európa tudás alapú gazdaságait fenntartó, generáló városai mögé, egyúttal jóléti és fejlődési perspektívát kínálva nemcsak Szeged, hanem a Dél-alföldi régió és a határokon átnyúló eurorégió szereplői, lakói számára is. TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
A döntés I. Szenátus 2006. október 30.-i ülésén elfogadta „ A mérnökképzés fejlesztésének hosszú-távú stratégiája a Szegedi Tudományegyetemen” c. anyagot A SZÉF az SZTE Mérnöki Karaként működik tovább
TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
Mérnökképzési portfolió kialakítása 1.kidolgozásra és elindításra kerülnek új mérnök szakok pl: környezetmérnök, anyagmérnök, mechatronikai mérnök, molekuláris bionika mérnök, élelmiszermérnök 2.megteremtődik a műszaki képzés infrastrukturális háttere: korszerű laborok, oktatási és kutatási egységek létrehozása, felújítása, mintegy 17.000 m2-en 3.integrálódik és jelentős fejlesztésre kerül a Szegedi Tudományegyetem mérnöki/műszaki K+F+I potenciálja 4.Regionális együttműködés: TSF, KEF, EJF TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
A Regionális Egyetemi Tudásközpontok és a Kooperációs Kutatási Központok szerepe az oktatás tudományos hátterének megteremtésében.
TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
KÖRNYEZET- ÉS NANOTECHNOLÓGIAI REGIONÁLIS EGYETEMI TUDÁSKÖZPONT (KNRET) TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
A project szerkezete GEOTERMIKUS ENERGIA FELHOZATAL, MEGOLDÁSOK, MEGVALÓSÍTOTT TECHN.
BIOGÁZERŐMŰ ÚJ TÍPUSÚ TÜZELŐANYAGCELLÁK HIDROGÉN- ÉS METANOLALAPON, PROTOTÍPUSOK
TÁVVEZÉRELT ÉRZÉKELŐK, ADATÁTVITELI TECHNIKÁK, PROTOTÍPUSOK
En KT HULLADÉKKEZELÉS: - vízkezelés - élelmiszeripar, új technológiák - savgyanta és olajos hulladék,
MŰSZAKI KÉPZÉS FEJLESZTÉSE AZ EGYETEMEN
I
NT
Eg
JOBB ÉLETMINŐSÉG: - tisztább környezet - élhetőbb feltételek - kisebb munkanélküliség
FUNKCIONÁLIS ANYAGOK: - öntisztuló felületek, - önszerveződő rendszerek - nanostruktúrák – fotokatalízis - nanokompozitok – erősített műanyagok
ÚJ VÁLLALKOZÁSOK: - új spin-off/start-up cégek, a meglévők megerősödése - új vállalkozások, munkahely lehetőségek - az ipari/mezőgazdasági vállalkozás arányának javulása
KT: Környezettechnológia, NT: Nanotechnológia, En: Energetika, I: Informatika, Eg: Egészségügy
SZTE Mérnöki Kar Intézetei • Élelmiszermérnöki Intézet (Prof. Dr. Véha Antal) • Folyamatmérnöki Intézet (Prof. Dr. Keszthelyi-Szabó Gábor) • Műszaki Intézet (Dr. Bíró István) • Ökonómiai és Vidékfejlesztési Intézet (Dr. Gál József)
http://www.mk.u-szeged.hu/
Élelmiszermérnöki Intézet • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Intézetvezető: Dr. Véha Antal CSc., egyetemi tanár Emeritus professzor: Prof. Dr. Fenyvessy József CSc. Prof. Gábor Miklósné Dr. CSc. Főiskolai tanár: Dr. habil. Soós József PhD. Egyetemi docens: Baráné Dr. Herczegh Ottilia PhD. Dr. Csanádi József PhD. Dr. Eszes Ferenc PhD. Dr. Gyimes Ernő PhD. Dr. Krisch Judit PhD. Főiskolai docens: Dr. Szabóné Dr. Nagy Andrea CSc. Dr. Szabó P. Balázs PhD. Dr. Zsarnóczay Gabriella PhD. Adjunktus: Dr. Gerő László Tudományos főmunkatárs: Dr. Bartók Tibor PhD. Dr. Kálmán Miklós CSc.
• • • • • • • • • • • • •
Tanszéki mérnök: Bakos Tiborné Bodó Lászlóné Boross Nikoletta Csercsics Dóra Gajdán Krisztina Dr. Pintér Gáborné Szűcs Tibor Törökné Jenei Julianna Laboráns: Fehér Anikó Titkárságvezető: Szilné dr. Bottyán Tünde Ügyvivő-szakértő: Kertai Zoltán PhD hallgatók (Biológia Doktori Iskola): Kerekes Erika, Vidács Anita
Termékfejlesztés, funkcionális élelmiszerek fejlesztése: – Tejipari termékek: - Dr. Csanádi József; Baráné Dr. Herczeg Ottilia • Funkcionális tejtermékek - fejlesztéstől a piacra bevezetésig. Bioaktív komponensek adalékként való felhasználása; természetes módon történő értéknövelés (pl. takarmányozás útján)
– Sütő-, édesipari termékek: Dr. Gyimes Ernő, Dr. Szabó P. Balázs • Sütőipari termékek: – Dúsítás rosttal, fehérjével, Omega-3 és Omega-6 zsírsavval – Gluténmentes termékek fejlesztése.
• Édesipari termékek: – Energiatartalom csökkentése, antioxidáns tartalom növelése, zsírsav összetétel optimalizálása. – Gyártás-technológia optimalizálása, csomagolási eljárások fejlesztése.
Tej- és húsipari kutatások – Dr. CsanádiJózsef; Dr. Zsarnóczay Gabriella – Laktóz-hidrolízis hatása. – Kiskérődzők tejének feldolgozása, tejük táplálkozás-élettani sajátosságai. – Adalékanyagok hatása és szerepe a húskészítmények minőségére. – A húsminőség javítása; húskészítmények eltarthatósági idejének növelése a minőség romlása nélkül. – Húsipari termékfejlesztés.
Gabona- és malomipari kutatások - Dr. Véha Antal, Dr. Szabó P. Balázs, Dr. Bartók Tibor – Gabonafélék mikotoxin szennyezettségének vizsgálata. – Búza DON toxin szennyezettségének csökkentése (PeriTec hámozógép). – Gabonafélék szemkeménységének meghatározás. – Agrofizikai vizsgálatok, állományvizsgálatok, mechanikai anyagvizsgálatok.
Természetes eredetű antioxidánsok és tartósítószerek Prof. Prof. Gábor Miklósné Dr. CSc., Dr. Krisch Judit; PHD hallgatók: Kerekes Erika, Vidács Anita – Gyümölcstörkölyből nyerhető kivonatok tulajdonságai, felhasználásuk: • Antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságok vizsgálata. • Szabad fenolok kinyerése szilárd fázisú fermentáció, illetve enzimes kezelés után. – Illóolajok és fő komponensek antimikrobiális hatása in vitro és élelmiszerekben. – Illóolajok biofilm képzést gátló hatása, felhasználásuk felületi fertőtlenítésre.
Hőkezelési vizsgálatok Dr. Eszes Ferenc • Hőátadás az élelmiszerekben. • Hőkezelési számítások a prediktív mikrobiológia segítségével.
Folyamatmérnöki Intézet •
• • • • • • • •
Intézetvezető: Prof. Dr. Keszthelyi-Szabó Gábor, DSc. Dékán, Rector Emeritus, egyetemi tanár Intézetvezető-helyettes: Prof. Dr. Rajkó Róbert, egyetemi tanár Egyetemi tanár: Prof. Dr. Hodúr Cecilia Egyetemi docens: Hovorkáné Dr. Horváth Zsuzsanna PhD. Dr. László Zsuzsanna PhD. Főiskolai docens: Dr. Csató Sándor Adjunktus: Péter Szabó István Tanársegéd: Beszédes Sándor
• • • • • • • • • • • •
Tudományos munkatárs: Dr. Kertész Szabolcs PhD. Dr. Ludányi Lajos PhD. Műszaki tanár: Záhonyiné Racs Piroska Tanszéki mérnök: Kisné Kuti Éva Szélpál Szilárd PhD hallgató: Ábel Marietta Kiss Zsolt László Titkárságvezető: Zách Beáta Szakmai szolgáltató: Török Márta
Transzport folyamatok modellezése kombinált - MW-konvektív - energiaközléses térben Prof. Dr. Keszthelyi-Szabó Gábor DSc. Dékán, Rector Emeritus •
•
• •
•
Vibro-aerofluid agglomerálás - szemcseméretnövelés növelés - kombinált (MWkonvektív) energiaközléses eljárással (hatékony szárítás, instantizálás). A mikrohullámú tér homogenitásának biztosítása, monomódusú üregrezonátor kifejlesztésével (hybrid energiaközlés, egyidejű hő- impulzus- és anyagrtranszport folyamatok modellezése). Kísérlettervezés, adatfeldolgozási algoritmus kidolgozása. Folytonos üzemű mikrohullámú kísérleti berendezés fejlesztése és alkalmazása a bioenergetikában. Bioetenanol gyártás intenzifikálása mikrohullámú energiaközléssel.
MIKROHULLÁMÚ SZENNYÍVZISZAP-ELŐKEZELÉSI KUTATÁSOK Hulladékhasznosítás és Megújuló Energiák Kutatócsoport SZTE-HUMEK Kutatási témavezetők: Prof. Dr. Keszthelyi-Szabó Gábor DSc. Rector Emeritus, egyetemi tanár Dr. Ludányi Lajos, PhD Prof. Dr. Hodúr Cecilia, egyetemi tanár Beszédes Sándor tanársegéd, PhD hallgató
•szervesanyagok vízoldhatósága • iszapstruktúra változása • biológiai lebonthatóság • anaerob fermentáció hatékonysága • dielektromos paraméterek és a biológiai bonthatóság összefüggése
Mérő- és adatfeldolgozó rendszer napkollektorok üzemi paramétereinek hitelesítésére Kutatási témavezetők: Prof. Dr. Keszthelyi-Szabó Gábor DSc. Rector Emeritus, egyetemi tanár Péter Szabó István adjunktus, PhD hallgató Prof.Emer. Dr. Szendrő Péter DSc. Rector Emeritus
-
-
kísérleti napkollektorok tervezése, napkollektorok üzemi jelenségeinek tanulmányozása, mérőberendezés fejlesztése különböző típusú kollektorok vizsgálatára és hatásfok-függvényeinek felvételére, pneumatikus hajtású járművek fejlesztése.
Pneumatikus hajtású járművek fejlesztése -
2009 óta zajló fejlesztések, négyfős hallgatói csapatokkal, magyarországi, romániai, cseh, lengyel és német egyetemek részvételével, a Mérnöki Karon jelenleg öt csapat, ebből három a Folyamatmérnöki Intézetben, 2011: harmadik hely 2011: gálafutam győzelem, 2012: Legjobb Pneumobil, bajnoki cím 2013: Legjobb Senior cím 2014: Legjobb Senior cím
•kemometria, biometria, technometria •kísérlettervezés •lineáris, multilineáris és nemlineáris robusztus regresszió, kalibráció, változószelektálás, QSAR analízis •hipotézisvizsgálatok •fuzzy elmélet és alkalmazása a mérési Prof. Dr. Rajkó Róbert eredmények feldolgozásában •automatikus elemzés •mikrohullámú technika az élelmiszeriparban Matematikai statisztika és Colorimetria •aprításelmélet Dr. Hovorkáné Horváth Zsuzsanna Egyetemi docens
Az impulzus- és anyagtranszport vizsgálatok membránszeparációs eljárásoknál Prof. Dr. Hodúr Cecilia Egyetemi tanár
Membránok eltömődésének hatékony csökkentése vibrációs membránszűrő berendezéssel
Víz- és szennyvíztisztítás Kutatási témavezetők: Prof. Dr. Keszthelyi-Szabó Gábor DSc. Rector Emeritus, egyetemi tanár Prof. Dr. Hodúr Cecilia, egyetemi tanár Dr. László Zsuzsanna, egyetemi docens Dr. Kertész Szabolcs, tud. munkatárs
- Membránszeparációs eljárások alkalmazása. - Nagyhatékonyságú oxidációs- és membránszeparációs eljárások együttes alkalmazása.
Bioetanol konverzió mezőgazdasági és élelmiszeripari hulladékokból Kutatási témavezető: Prof. Dr. Hodúr Cecilia, egyetemi tanár Ábel Mariette PhD hallgató Kiss Zsolt László PhD hallgató
Nagyhatékonyságú oxidációs eljárások és membránszeparáció kombinációjának alkalmazása.
Műszaki Intézet • • • • • • • • • • • • • • • •
Intézetvezető: Dr Biró István, PhD., egyetemi docens Főiskolai docens: Dr. Nagy Valéria PhD Dr. Tóth István Tibor CSc Dr. Varga László Adjunktus: Forgács Endre Sárosi József Varga-Simon Erika Tanársegéd: Csikós Sándor Tudományos főmunkatárs: Dr. Gyeviki János Dr. Mészáros György Dr. Farkas Ferenc Dr. Kőkuti Attila Dr. Mester Gyula
• • • • • • • • •
Tudományos munkatárs: Kovács Róbertné Solticzky József Szuchy Péter Műszaki tanár: Varnyú Ferenc Szakmai szolgáltató: Szabó Zénó Tóth János Műszaki-ügyviteli alkalmazott: Bodó László Ügyviteli alkalmazott: Király Orsolya
Mechatronikai kutatások • Pneumatikus mesterséges izmok működésének statikus és dinamikus modellezése, nagypontosságú pozicionálása – Dr. Sárosi József, Csikós Sándor • Pneumatikus munkahengerek nagypontosságú pozicionálása – Dr. Gyeviki János • Négy rotoros autonóm robothelikopter modellje, ütközésmentes navigációja, pályatervezése és irányítása – Dr. Mester Gyula
Energetikai kutatások • Biomassza energetikai célú hasznosítása, biogázok energiacélú előállítása és hasznosítása gázmotorokban, károsanyag kibocsátás vizsgálata – Dr. Nagy Valéria • Különböző motorhajtóanyagok hatása a motorolajokra – Dr. Nagy Valéria • Megújuló energiák, fenntartható fejlődés – Dr. Tóth István Tibor • Növényi alapú biohajtóanyagok előállítási feltételeinek kidolgozása és környezet-védelmi célú felhasználásának megszervezése – Dr. Farkas Ferenc
Méréstechnika • Élelmiszeripari színezékek spektrofotometriás vizsgálata az abszorpciós spektrumanalízis módszerével – Dr. Varga László • Élelmiszeripari anyagok szárítása, hőátadás, sterilezés – Varga-Simon Erika • Szoftverbázisú műszerek fejlesztése interdiszciplináris kutatásokhoz – Csikós Sándor
Gépészeti felfedező- és alkalmazott kutatások •
Térbeli mechanizmusok alkalmazása az emberi térd kinematikai vizsgálatában – Dr. Bíró István
•
Trans-agro projekt: Mezőgazdasági munkagépek talajművelő elemeinek élettartam növelése, hatékony felújítási lehetőségei - Mészáros György, Gyeviki János, Farkas Ferenc, Nagy Valéria, Solticzky József, Szuchy Péter, Csikós Sándor
Ökonómiai és Vidékfejlesztési Intézet • • • • • • •
Intézetvezető: Dr. habil Gál József, PhD, egyetemi docens Emeritus professzor: Prof. dr, Balogh Sándor Egyetemi tanár: Prof. dr. Molnár Pál Egyetemi docens: Dr. habil Gulyás László, PhD, PhD Dr. Marosi Tibor, PhD Dr. Panyor Ágota, PhD
• • • • • • • • • • • • • • •
Főiskolai docens: Dr. Fabulya Zoltán PhD. Dr. Gősi János Dr. Hampel György PhD. Dr. Kotosz Balázs PhD. Dr. Szabóné dr. Türkössy Anikó Dr. Székely Andrea PhD. Dr. Vincze-Lendvai Edina PhD. Dr. Zsótér Brigitta PhD. Adjunktus: Dr. Kis Krisztián PhD Nagy Sándor Tanszéki mérnök: Joóné Muhi Piroska Kiss Magdolna Titkárságvezető: Németh Tímea
Logisztika, agrárlogisztika Vidékfejlesztés és agrárökonómia •
Logisztikai folyamatok vizsgálata, a termelés és az ellátás optimumának keresése, forgalomtechnikai megoldások. Szervezési és műszaki megoldások fejlesztése, költség-hatékonyságának javítása. Speciális területként az agrár-élelmiszeripari szakterület logisztikai rendszerének vizsgálata, fejlesztése – Dr. Gál József
•
A vidéki erőforrások rendszerezése, elemzése és értékelése, az ismeretek szintetizálása, új összefüggések feltárása, új és újszerű ismeretek létrehozása – Dr. Kiss Krisztián
Gazdaságpolitika, pénzügy • Magyar gazdaságpolitika, konvergencia-program – Dr. Gősi János • A feketegazdaság visszaszorításának módszeri és gyakorlati feladatai - Dr. Türkössy Anikó • A munkaerőpiac rugalmassága – Dr. Gulyás László • Közpénzügyi ellenőrzés, számvevőszékek funkcióinak elemzése, Európai Számvevőszék tevékenysége – Nagy Sándor
Marketing Regionális tudományok • Fogyasztói igények felmérése egy-egy termékkel kapcsolatban – Dr. Zsótér Brigitta • Középiskolások élelmiszerekkel kapcsolatos egészségügyi ismeretei – Dr. Vincze-Lendvai Edina • Különleges élelmiszerek piacnövelési lehetőségei – Dr. Panyor Ágota • Regionális folyamatok Európában, különös tekintettel Közép-Európára. Helyi gazdaságfejlesztés szerepe, jelentősége. Turizmus és a regionális folyamatok kapcsolódási pontjai – Dr. Székely Andrea • A regionális fejlődés hosszú távú tendenciái a Kárpátmedencében – Dr. Gulyás László
Minőségbiztosítás, oktatástechnika • Minőség és versenyképesség kapcsolata, minőségügyi módszerek alkalmazása termelői és szolgáltatói területeken – Dr. Marosi Tibor • E-learning – Dr. Hampel György
TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
A jövő mérnökeinek a jövő épülete
• Építészetileg: vasbeton szerkezet, üveg, nemesacél zsalúzia, minimál art funkció hangsúlyozása. • Gépészetileg: geotermikus energia, napelem, hűtés, szürke vízkör. • Elektronika: különböző világítási megoldások, védelemi rendszerek, díszvilágítás, épületfelügyelet. TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
Laboratóriumok • • • • • •
Műszaki hő- és áramlástan 78 m2 Diagnosztika 89 m2 Elektrotechnika 78 m2 Mechatronika 89 m2 Alkalmazott informatika 59 m2 CAE labor 81 m2
Folyt.
TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
• • • • •
Laboratóriumok
Transzport folyamatok+ Fizika labor 121 m2 Géptan 85 m2 Anyagismeret 105 m2 Környezettechnika labor 87 m2 Bioműszaki labor 87 m2 Mindösszesen 11 labor: 959 m2
A részprojekt összköltsége: 917 364 371 Ft A részprojekt támogatás mértéke: 752 209 429 Ft SZTE által biztosított saját forrás: 165 154 942 Ft
TIOP-1.3.1-07/2/2F-2009-0004 (2012. 11. 29.)
Köszönöm megtisztelő figyelmüket!
H-6725 Szeged, Moszkvai Krt. 9. Tel: (+36) 62-546-549 E-mail:
[email protected] www.mk.u-szeged.hu
