Szeretettel köszöntöm

• •

Szeretettel köszöntöm

Gazdakör tagjait

Columbia naplemente

1. Az ökológiai gazdálkodás feltételrendszere, ellenőrzési rendszere 2. Az ökológiai gazdálkodás minősítési rendszere

Előadó: Dr. Roszík Péter c. docens Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. ügyvezetője Karcag, 2014. február 28.

A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. működésének jogi alapjai • MgSzH elismerés: HU-ÖKO-01 kódszámon • Nemzeti Akkreditáló Testület akkreditációja: MSZ EN 45011:1999 szerint, NAT-6-0012/2008 • EU elismerés: csatlakozás előtt 1995-től (BE) utolsó: No 2144/2003), ma: tagországi • Svájci elismerés: csatlakozás előtt: FDE 910.181, ma: EU kölcsönös

• IFOAM akkreditáció: 2004. 02. 21-től 2010.12.31-ig

Fotó: Valahol Dél-Amerikában

Einstein állítása: négy éve van hátra, ha eltűnnek a ………. A keretek tele mézzel, és ott vannak bennük a fiatal lárvák, őrizetlen készletek, és sehol az imágók (kaptárelhagyás: CCD, colony collapse disorder), mobil? neonikotinoidok? GMO, monokultúra? vírus? Szerkoktél? Információzavar?

A világ ökológiai gazdálkodási területeinek növekedése 2002-2011 között Forrás: FIBL éves jelentések

Az ökológiai gazdálkodási területek és az ökológiai gazdaságok számának változása 1985-2010 között az EU-ban Forrás: FiBL

A remény kedvéért: a világ 10 legnagyobb bio terület arányú országai 2011-ben

Forrás: FiBL

A biogazdálkodás főbb adatai 2002-2012 Biokontroll adatok

2002

Ellenőrzött terület (ha)

Vállalkozások száma

2003

2004

2005

103 672 113 816 128 690 122 615

995

1 155

1 420

1 353

2006

2007

116 197

111 873

1 249

1 203

2008

2009

2010

111 800 133 720 121 071

1 171

1 541

1 493

2011

2012

113 070

118 990

1 345

1 282

A magyar biogazdálkodás adatai

↑ A mezőgazdasági terület 2,5 %-a

Állattartás 2010 Nagyállat egységben (a Biokontroll adatai) Baromfi

748,80

Bivaly

933,40

Juh

1 167,45

Kecske

250,80

Lófélék

143,40

Nyúl

1,05

Sertés

1 530,70

Szarvasmarha

15 406,60

ÖSSZESEN

20 182,20

Méhészet 2009- 2012. Méhészek száma

Átállási méhcsaládok

Átállt méhcsaládok

Összes méhcsalád

192

1 093

20 170

21 263

Méhészetek száma



ÖSSZESEN

181

754

18 622

18 376

Méhészetek száma



ÖSSZESEN

181

n.a.

n.a.

19 376

Méhészetek száma



ÖSSZESEN

176

n.a.

n.a.

19 296

Divatos fogalmak • • • • •

Alternatív? Reform? Natúr? Integrált? LISA?

• Bio! (834/2007/EK, 889/2008/EK, 1235/2008/EK, 79/2009 FVM r.)

Előzmények I. Vegyipar fejlődése – új növényvédő szerek kifejlesztése – műtrágyák (könnyű kezelhetőség – növekvő felhasználás)

Biogazda képzés – Gyula

Az ökológiai gazdálkodás története

Előzmények II. Mezőgazdasági termelés változása: • • • •

vetésszerkezet leszűkülése mennyiségi termelés mezőgazdaság gépesítése növénytermesztés és állattenyésztés függetlenedése



Következmények I. • környezetvédelmi (talajállapot, élővilág pusztulása, vizek szennyezettsége, stb.) • termesztési (rezisztencia) • táplálkozási problémák (vegyszerek felhalmozódása az élő szervezetben)



Következmények II. • 552 millió ha nagyságú terület károsodott a II. világháború óta a helytelen mezőgazdasági gyakorlat miatt (1991-Egyesült Nemzetek tanulmánya)

• erősen vagy szélsőségesen leromlott (helyrehozhatatlan vagy nagy munkálatokat igénylő) talajok nagysága kb. 86 millió ha (1995 – ENSZ tanulmány) Biogazda képzés – Gyula


Az 1945 és 1990 között tönkrement mezőgazdasági földek részaránya térségek szerint Kontinens

Leromlott hányad (%)

Ausztrália Európa É-Amerika Ázsia D-Amerika Afrika Közép-Amerika

16 25 26 38 45 65 74

Forrás: L.R.Oldermann, International Soil Reference Centre, Wageningen, Hollandia Biogazda képzés – Gyula


A biológia létezés alapjai minden embert megilletnének: Tiszta levegő Iható víz Megfelelő mennyiségű és minőségű élelem (ha hiányoznak, akkor értékeljük őket igazán!)

Társadalmi környezet 870 millió alultáplált 1,3 milliárd túlsúlyos 870 millióan éheznek EU területének közel 10%-át ugaroltatja Gabonatőzsde: többszörös forgalom, mint terem REACH 100.000 vegyi anyagból 30.000 (-) 11 év múlva Biológia oktatás: „mindent tud a semmiről” EU: 80-20 %-os szabály (nálunk: 95-5)

Globális világ

helyi közösségek (élelmiszer-, vetőmag

önrendelkezés, regionális élelmiszerellátás (UK)

Világ GDP-je 2 hét alatt fordul a pénzpiacon, 13% jön a reálgazdaságból Művi élet (étrend-kiegészítők, fogyasztó (?) mánia, fittnes stb., álversenyek, „protein-liposzóma-botulinum-light szindróma”)

EU élelmiszerjog szerint: élelmiszer: amit a gyomorba szánnak, kivéve a ….. gyógyszereket, szermaradványokat stb! !

Bioélelmiszer EU bio rendeletek szerint: ami a gyomorba való

195 Ft/l 60 Ft/l 3%-os Cca. 11 %-os = 202 Ft/l

202 Ft/l

És nem klórozott Duna vízzel hanem ásványvízzel!

KM-PM 37: 37 W: >70 B:NB – 20:15 Szamóca

azoxistrobinból 0,37 mg/kg-ot (2 mg/kg a határérték) fenhexamidból 0,3 mg/kg-ot (5 mg/kg a határérték) lambda-cihalotrinból 0,079 mg/kg-ot nem engedélyezett Fejessaláta dimetoátból 0,034 mg/kg-ot tartalmazott (határérték 0,5 mg/kg) folpetbõl 0,15 mg/kg-ot tartalmazott (2 mg/kg a határérték) Fejessaláta vinklozinból 0,01 mg/kg-ot tartalmazott (5 mg/kg a határérték) Zöldhagyma azoxistrobinból 0,15 mg/kg volt a mintában (a határérték 2 mg/kg)

Narancs imazaliból 0,64 mg/kg volt benne (5 mg/kg a határérték) kinalfoszból 0,028 mg/kg-ot tartalmazott, (0,05 mg/kg a határérték)

Etikus, hogy benne van, pedig soha nem kértem?

Ez mi lehet?

Új rekord az EU piacán : 42 hatóanyag maradékot találtak egy almában!

A biogazdálkodás: valóság egy művi világban!

Megoldás

A kérdéskör egységes kezelése



A biogazdálkodás elvi megalapozottsága • Ökológia: környezethez illeszkedő, alkalmazkodó • Biológiai: biológiai folyamatokra építő • Organikus: szerves összefüggésekkel dolgozó • Lehetne etikus gazdálkodás – az eljárásai és az alkalmazásban illesztett anyagok belső, elvi megalapozottságúak. Világ (teremtés) felismert rendjének tisztelete, (kérdés mennyire ismerjük fel!)

A nemzetközi és hazai szabályozás fejlődése • 1978 előtt – védjegyszövetségek saját előírásai • IFOAM Alap-feltételrendszer – 1978 IFOAM 1. Basic Standard • EU jogszabály – 1991(50 módosítás 2009-ig) a Tanács 2092/91/EGK rendelete • Svájc 1999 • Magyarország: 1999 és 2000. • EU-n kívüli országok: NOP, JAS – 2002 • Új EU rendeletek 2009.01.01-től

Az ökológiai termék megnevezése (Cryptolaemus montrouzeri)

Ökológiai: (öko, eko, stb. > ES, CS, DA, DE, ET, HU, LT, LV, BL, PL, RO, SK, SL, SV) Biológiai: (bio, > BG, ES, CS, DE, EL, FR, IT, LV, LU, NL, PT, SK) Organikus: (> EN, GA, MT) Luonnonmukainen: SF Mahe: ET

Az ökológiai gazdálkodás jogszabályi háttere és előírás rendszere: A Tanács 834/2007 és a Bizottság 889/2008 rendelete 34/2013 VM r. a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Alapfeltételrendszere Civil kezdeményezésen, társadalmi közakaraton nyugvó jogszabály svájci, német, angol, Rudolf Steiner-i, IFOAM előzményekkel

Jogszabályi környezet: EU és hazaiak mind hatályosak • • • • • •

Növényvédelemről Tápanyaggazdálkodásról Szaporítóanyagról Géntechnológiáról Élelmiszerről stb.

Új felépítés rendszerére példa

834/2007 tanácsi rend

889/2008 bizottsági

(néha itt van a teljes szabályozás pl.:jelölés)

Állattartással kapcsolatos alapszabályok

Állattartás részletes előírásai Takarmányozásra használható anyagok listái

Feldolgozásra vonatkozó alapszabályok

Feldolgozás részletes előírásai Adalékanyag lista

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.


A szabályozással lefedett terület •Mezőgazdasági alapanyag (növényi és állati termék – kivételekkel; már benne az akvakultúra is), növénygyűjtés, gombatermesztés, méhészet •Élelmiszer, benne a bor •Élesztő •Vetőmag és szaporítóanyag •Takarmány

Az EU által szabályozatlan területek Hal (2010. július 1-ig), vad, nyúl, fürj stb. Biokontrollnak van előírása Bor:Biokontrollnak volt előírása, 2012.08.01-től EUnak is Tömegétkeztetés: Biokontrollnak van előírása Nem élelmiszer Kozmetikum: Biokontroll előírása > (COSMOS standard, Natrue) Textil: GOT (Global Organic Textile) Fa: FSC

Magunkról - Sajátosságaink •Ellenőrizzük és tanúsítjuk a magyar biogazdálkodás 95%-át •Van egy saját szaklapunk, a Biokultúra újság és egy tudományos lapunk, a Biokontroll •Sok biogazdálkodást szolgáló kutatásban veszünk rész •Hatóság által elismert privát ökológiai előírásokat működtetünk:

Nyúltartásra

Halastavi haltartásra

Vadaskerti vadtartásra

Étkeztetésre

Kozmetikumokra

Az ökológiai gazdálkodáshoz kapcsolódó tévhitek, rágalmak: Nincs tápanyag-gazdálkodás Nincs növényvédelem (vegyszermentes, kukacos alma, ragyás zöldség, stb.) Elavult, ősi eljárások Csalnak (éjjel permeteznek) Elutasítja a biotechnológiát A GMO-t neki találták ki Képtelen kiszolgálni az éhező emberiséget Versenyképtelen

Tilalmak az előírásokban •GMO •Ionizáló sugárzás •Vízkultúra (talaj nélküli gazdálkodás) •Föld nélküli gazdálkodás •Azonos fajta, de (vetőmag és ültetvény) •Rácsos állattartás •Allopátiás állatkezelés, de … •> 170 KG/ha/év N trágyában •Pozitív listán nem szereplő: -tápanyagok -növényvédőszerek -takarmányok és kiegészítők -adalék- és segédanyagok -fertőtlenítők

GM szervezetek előállítása Minden élő szervezet módosítható genetikailag, mert az élet információja minden élőlényben többé-kevésbé azonos rendszer szerint van kódolva a Földön. Az idegen gén/transzgén bármilyen élő szervezetből származhat: vírusból, baktériumból, gombából, növényből, állatból, emberből

Biotechnológia és géntechnológia Biotechnológia (Ereky Károly 1919

A biotechnológia felhasználása: • Tágabb értelmezésben: mindent lehet (kivéve a következő dia) • Fermentáció, erjesztés (takarmány, élelmiszer), kelesztés, stb. • Mikrobiológiai védekezés (Bt., granulózis vírusok, Nosema, fonálféreg, stb.) • Mikrobiológiai trágyák (N, P, K, stb.) • Fermentáció melléktermékei (vinasz, lizin-gyártás, stb.)

Biotechnológia és az ökológiai gazdálkodás Mit nem lehet? (törvényi tilalom az ökológiai gazdálkodásban) • • • • •

Állatok klónozása Embrió szétosztás Embrió transzfer GM szervezetek termelése, tenyésztése GM szervezetek származékainak alkalmazása (növényvédőszer, tápanyag-utánpótlás, adalék- és segédanyag, stb.)

Pozitív előírások

•Vetésváltás, benne pillangós szántón •Zöldtrágyázás, másodvetés •Megelőzés •Hasznos szervezetek védelme, társítás •Ellenálló fajták használata •Átállás (ültetvény 3 év) •Bio szaporítóanyag, de…. •Bio gazdaságból állat, takarmány, de…. •Állatok legeltetése, szabadba jutása, állatsűrűség •Izoláció •Élelmiszer összetevők bio •Jelölés (5 kategória) •Csak bio tevékenység lehet, de…. •Ellenőrzés- tanúsítás, gyanú kezelése

Szabályozás eredménye

1. Az egészség szolgálata

„kiváló minőségű termékek előállítására való törekvés” „eleget tesz ….az emberi egészségre, a növények egészségére vagy az állatok egészségére és jóllétére nézve ártalmatlan eljárások alkalmazásával előállított áruk iránti fogyasztói igényeknek.” „fogyasztók természetes anyagok és eljárások használatával előállított termékek iránti preferenciájával összhangban lévő termelési módszerek”


KM-PM: 37: 37 Wallström asszony: 74 B:NB – 20:15 Szamóca azoxistrobinból 0,37 mg/kg-ot (2 mg/kg a határérték) fenhexamidból 0,3 mg/kg-ot (5 mg/kg a határérték) lambda-cihalotrinból 0,079 mg/kg-ot nem engedélyezett Fejessaláta dimetoátból 0,034 mg/kg-ot tartalmazott (határérték 0,5 mg/kg) folpetbõl 0,15 mg/kg-ot tartalmazott (2 mg/kg a határérték) Fejessaláta vinklozinból 0,01 mg/kg-ot tartalmazott (5 mg/kg a határérték) Zöldhagyma azoxistrobinból 0,15 mg/kg volt a mintában (a határérték 2 mg/kg)

Narancs imazaliból 0,64 mg/kg volt benne (5 mg/kg a határérték) kinalfoszból 0,028 mg/kg-ot tartalmazott, (0,05 mg/kg a határérték)

Etikus, hogy benne van, pedig soha nem kértem?

Bio szabályozással kiszűrt kockázatok: (megjegyzés: az általános előírások maradéktalanul vonatkoznak a biora is)

• • • • • • • • • •

növényvédőszer-maradék a terményekben, magas nitrit- nitrát szint a növényekben, géntechnikailag módosított termékek jelenléte, géntechnikailag módosított szervezetek származékainak jelenléte, antibiotikumok az állati termékekben, hormonok az állati termékekben, BSE-vel érintett állati termékek, tartósítószerek, ízfokozók, szintetikus állományjavítók.

• Természetből halászott hal és vadászott vad tilalma

Nincs különbség a bio nem bio között: (zárójelben: RASFF gyakoriság, 2008.) Az általános előírások érvényesek, nincs „engedmény” a bionak Az ökológiai gazdálkodástól független élelmiszerbiztonsági kockázatok: Patogénok (2.), nehézfémek (3.), idegen test (6.), ipari szennyeződés (8.), nem pontosított egyebek (10.), érzékszervi hibák (13.), mikrobiológiai veszélyek (14.), allergénitás (15.), parazitával fertőzöttség (17.), biológiai (18.). Nincs különbség az előírásokban: Csomagolóanyagnál (kioldódó anyagok, stb.) Élelmiszerüzemek tisztító, fertőtlenítő szereinél

Van különbség biotermékek javára •mikotoxin (1.) •adalék- és segédanyag (4.) •növényvédőszerek (5.) •termékek mozgatása (7.) •gyógyszermaradványok (9.) •összetétel (11.) •nem hatékony ellenőrzés (12.) •GMO (16.) stb. •Sugárzás (20.) •takarmányadalékok (22.) •BSE (25.) •Előírásban van különbség: •Műtrágyák •Állattenyésztés fertőtlenítő szerei •Stressz, stb.

A biotermék jellemzői a fogyasztók és egyre több szakcikk szerint (97 cikk 17 szempont alapján kielégíti a tudomány igényeit) -Makro- és mikroelem tartalom magasabb -Vitamin tartalom magasabb -Egészségvédő anyagokban gazdagabb -Ízletesebb -Élelmiszerbiztonságos (szermaradék nincs) -Olcsóbb > beltartalom és társadalmi ráfordítás szintjén, BSE, ivóvíz stb. -GMO mentes -Alacsonyabb toxin szint

2. Környezet szolgálata

Bátrabb deklarációk az EU rendeletekben Környezet 1. „ötvözi a legjobb környezetvédelmi gyakorlatokat, a magas szintű biodiverzitást, a természeti erőforrások megőrzését” „olyan közjavakat termel, amelyek hozzájárulnak a környezet védelméhez” „tiszteletben tartja a természeti rendszereket és ciklusokat, valamint fenntartja és erősíti a talaj, a víz, a növények és az állatok egészségét, továbbá a közöttük fennálló egyensúlyt” Növényszerkezet növényegészségügyi, tápanyaggazdálkodási tényezők alapján

1 Ember

2 Mechanikai védekezés

10

Nitrifikálók

Haszonnövények Gyomok

Háziállatok Káros gombák, baktériumok

6

Különleges ??????

9 Trágyázó szerek Támogatásuk 8 speciális eszközökkel

Fajták Talajápolás Speciális készítmények

Növényevő állatok

Tápelemek

Ragadozók, parazitoidok

Lebontók

Biológiai 3 védekezés Szerves trágyaszerek, extenzív istállótrágya

Komposzt 7 Holt szerves anyag Mechanikai kártétel

Zöldtrágyázás (légköri N kötés) melléktermékek

4

Talajlakó állatok

Támogatásuk speciális eszközökkel

Jelmagyarázat: 5

Energiaáramlás Holt szerves anyag Tápsóáramlás Antropogén hatás

„hozzájárul a magas szintű biológiai sokféleséghez” „felelősen használja az energiát és a természeti erőforrásokat, úgymint a vizet, a talajt, a szerves anyagokat és a levegőt” Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Környezet 2. „a környezetre, az emberi egészségre, a növények egészségére vagy az állatok egészségére és jóllétére nézve ártalmatlan eljárások” „rendszeren belüli természeti erőforrásokat használnak” „ a talaj élővilágának, valamint a talaj természetes termőképességének, a talaj stabilitásának és a talaj biodiverzitásának fenntartása és erősítése” „a növényi és állati eredetű hulladékok és melléktermékek visszaforgatása a növénytermesztésbe és az állattartásba” „a termelési döntések során a helyi vagy regionális ökológiai egyensúly figyelembevétele” „méhészet szerepe a fenntarthatóságban” „Az ökológiai gazdálkodás holisztikus megközelítése megkívánja….” Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

3. Állatjólét szolgálata

Állatjólét •magas szintű állatjólléti szabványok alkalmazása •ki kell elégítenie az állatok fajspecifikus viselkedési szükségleteit •az állategészségügynek pedig a betegségmegelőzésen •az állattartó személyzetnek megfelelő alapismeretek és készségek birtokában kell lennie •a tartási gyakorlatoknak és a tartási körülményeknek eleget kell tenniük az állatok fejlődési, élettani és viselkedési igényeinek; •hozzáférést kell biztosítani szabadtéri területhez; •Tilos a kötött tartás, csonkítás. •Szállítás korlátozása Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

4. A társadalom szolgálata • Társadalmi igazságosságot szolgálja • „Fair trade” • Társadalmi szintű ráfordításokban takarékos • Életminőség, életkilátások

Részvétel az ellenőrzési rendszerben 

Minden szereplő, teljes lánc ellenőrzése takarmánygyártó üzem

biogazdaság

élelmiszerfeldolgozó

nagykereskedő

biobolt

A Biokontroll ellenőrzési adatai 2012-ben Vállalkozás típusa

Termelő

Vállalkozások száma 1 458

Feldolgozó

390

Importőr

14

Egyéb (nagy- és kiskereskedelmi egységek, raktározók, éttermek stb.)

175

ÖSSZESEN

1 787

A hazai ellenőrzési rendszer kialakulása I. Ellenőrzés • • • • •

Biokultúra Egyesület – 1983 (1986) Holland segítség (SEC, majd SKAL) Önálló Ellenőrző csoport (1988-1991) Ellenőrző Bizottság (1991-1996) Biokontroll Hungária Kht. 1996. április – 2007. november 1-től Nonprofit Kft.


A hazai ellenőrzési rendszer kialakulása II. Tanúsítás • 1991-ig Hollandiában • 1991-1998 a Biokultúra Egyesület Minősítő Bizottsága • 1998-tól: Biokontroll Hungária Kht. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

A hazai ellenőrzési rendszer kialakulása III. Elismertség • 1995-ig kétoldalú megállapodások • 1995 – felkerülés a harmadik országok listájára • 1996-2003 elismert termékkörök folyamatos bővülése • 2004. május 01. EU tagság


A hazai ellenőrzés és tanúsítás fontosabb eseményei • • • • • • • • • • • • •

1988 előtt cca. 1500 ha, 6-7 ellenőrző szervezet 1988-1991 ellenőrzés SEC-kel 1991-től tanúsítás (BE-MB) 1994: IFOAM akkreditáció (-1998) 1995: EU 11§.(1) listán: növényi termékekkel 1996-tól feldolgozott növényi élelmiszerek 1996-tól Biokontroll ellenőriz, BE tanúsít 1998-tól Biokontroll tanúsít 2000-től Biokontroll Kht. EU lista 2001-től importált alapanyagok is lehettek 2003-től állati termék 2004: IFOAM akkreditáció 2004. május 1. EU csatlakozás (új belépők: Magyarország és Csehország = EU)


Ellenőrzési rendszer felépítése az EU-ban • EU Tanács, Bizottság – jogszabályalkotás • Illetékes hatóság: ökológiai gazdálkodási rendszer felügyelete, ellenőrző szervezet elismerése – kódszám kiadása, felülvizsgálata – hazánkban: Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) Biokontroll: HU-ÖKO-01

• Akkreditáló szervezet: Nemzeti Akkreditáló Testület (NAT) – akkreditálás az MSZ EN 45011:1999 szabvány szerint • Ellenőrző-tanúsító szervezet (Biokontroll) – bioterméket előállító/forgalmazó gazdasági szereplők ellenőrzése, tanúsítása Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Ellenőrzési rendszer felépítése az EU-ban Tagállami felelősség Ellenőrzési rendszer típusai: A: Jóváhagyott magán felügyelő szervek rendszere, pl.: Magyarország, Németország, Olaszország B: Kijelölt állami felügyelő hatóság(ok) rendszere, pl.: Dánia, Finnország, Hollandia C: Egy kijelölt állami felügyelő hatóság és jóváhagyott magán felügyelő szervek rendszere, pl.: Lengyelország, Spanyolország

Elismert szervezetek: felelős szervek vagy állami hatóságok jegyzéke: EU hivatalos lapja kölcsönös elfogadás Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Hatóság feladata, hatásköre Hatóság: NÉBIH

Rendszerszervezési és Felügyeleti Igazgatóság: Ellenőrző szervezetek elismerése (HU-ÖKO-01) Ellenőrző szervezetek felülvizsgálata

Élelmiszer és Takarmány-biztonsági Igazgatóság Megelőző időszak átállási időszak részéként történő elismerése Egyedi importengedélyek kiadása

Adalékanyagok, nem ökológiai összetevők ideiglenes engedélyezése Állattenyésztés szabályaitól való eltérések engedélyezése

Jelentési kötelezettségek a NÉBIH és a Kormányhivatalok felé a 34/2013 VM rendelet előírásai szerint Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. szervezeti felépítése Igazgató Testület

Felügyelő Bizottság

Ügyvezető

Minőségügyi vezető

Nemzetközi kapcsolatok

Fejlesztési részleg

Minősítő Bizottság

Tanúsító Bizottság Titkárságvezető

Recepciós

Adminisztrátor


Vezető ellenőr

Pénzügyi előadó

Ellenőrzési részlegvezető

Adminisztrátor

Tanúsítási részlegvezető

Ellenőrök

Értékelők

Tanúsítók

Adminisztrátor

Az MSZ EN 45011:1999 szabvány (Terméktanúsítási rendszereket működtető szervezetekre vonatkozó általános követelmények)

előírásai


Megfelelés EN 45011 szabvány vagy ISO 65

• Terméktanúsítási rendszereket működtető szervezetekre vonatkozó általános követelmények Kezdete: 2092/91/EGK rendelet 9. cikk (11) 1998. január 1-től kötelező a megfelelés Jelenleg: 834/2007/EK rendelet 27. cikk (5) c) – akkreditáltnak kell lenni Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

EN 45011 szabvány előírásai I. Termék fogalmának értelmezése Tanúsító szervezetre vonatkozó követelmények: • igénybevételt nem lehet korlátozni, mindenki számára elérhetővé kell tenni a szolgáltatást • szervezet felépítése biztosítsa a pártatlanságot • értékelés és tanúsítás elkülönülten történjen • pénzügyi stabilitás • megfelelően képzett személyzet • minőségügyi rendszer működtetése • minőségpolitika kialakítása Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

EN 45011 szabvány előírásai II. Tanúsító szervezetre vonatkozó követelmények: • egyértelmű jogok és felelősségek • szabályok bizottságok kijelölésére és működtetésére • bizottságok legyenek mentesek befolyástól, ráhatástól, tagok kiválasztásánál az érdekek egyensúlya valósuljon meg • ne szállítson vagy tervezzen olyan típusú terméket, amelyet tanúsít • ne adjon tanácsot • ne ajánljon semmilyen más terméket vagy szolgáltatást, amely veszélyeztethetné a döntések tárgyilagosságát, pártatlanságát Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

EN 45011 szabvány előírásai III. Alvállalkozók igénybe vétele (teljes felelősség az alvállalkozói munkáért, megfeleljen a rá vonatkozó szabványoknak, kérelmező egyetértése) Alvállalkozónk: Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Növény-, Talaj és Agrár-környezetvédelmi Igazgatóság Velencei Növényvédőszer-Analitikai Laboratórium – mintavétel és analitikai vizsgálat

Minőségügyi rendszer részletei A tanúsítás megadásának, fenntartásának, kiterjesztésének, felfüggesztésének és visszavonásának feltételei és eljárásai Belső auditok és vezetőségi átvizsgálások Dokumentáció (nyomon követés, kiosztás) Feljegyzések kezelése Bizalmas ügykezelés Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

EN 45011 szabvány előírásai IV. Személyzettel szemben támasztott követelmények: • megfelelő képzettség • gyakorlat • összeférhetetlenségek bejelentése • teljesítés értékelése Tanúsítási követelmények módosítása Fellebbezések kezelése Panaszok kezelése Tanúsítás kérelmezése szabályozott legyen Értékelés – értékelési jelentés Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

EN 45011 szabvány előírásai V. Döntés a tanúsításról – tanúsítvány tartalma Felügyelet – változások bejelentése alapján döntés a további vizsgálatokról a módosított tanúsítvány kiadása előtt

Jogosítványok, tanúsítványok és megfelelőségi jelek alkalmazása Szállítókkal szembeni panaszok Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Akkreditálás (MSZ EN 45011:1999) • Nemzeti Akkreditáló Testület (NAT) • Dokumentáció átvizsgálás, helyszíni vizsgálat az irodában és a partnernél (minősítő csoport) • Okirat 4 évre szól • Változások jelentése • Éves helyszíni felülvizsgálat az irodában (minősítő csoport) • Akkreditálás megújítása • Döntés: Akkreditáló Bizottság Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Összefoglalás • Hatósági elismerés és felügyelet HU-ÖKO-01 kódszámon (működés feltétele) • MSZ EN 45011:1999 szabvány szerinti működés és akkreditáció (EU előírás) • EU-n kívüli (harmadik) országok? • Védjegyek?


A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. MSZ EN 45011 szabvány szerinti működése


Igazgató Testület (IT) • • •

• •

•

Az IT tagjai között minden, a tanúsítás területén érdekelt csoport képviselteti magát úgy, hogy egyik érdek sem válhat uralkodóvá. Felügyeli a függetlenséggel és pártatlansággal kapcsolatos előírások megfelelő betartását. Feladata a Nonprofit Kft. minőségpolitikai nyilatkozatának meghatározása, valamint érvényesülésének időszakonkénti felülvizsgálata. Fórumot biztosít az ellenőrző szervezet hatáskörébe tartozó kérdésekkel kapcsolatos partneri visszajelzések megvitatására. Joga van a Nonprofit Kft. adott évre vonatkozó pénzügyi és munkatervének, előző évi mérlegének megismerésére, valamint azzal kapcsolatos javaslattételre a tulajdonosi elfogadás előtt. Felügyeli a Tanúsító Bizottság munkáját és arról rendszeres jelentést kér.


Bizottságok hatásköre Minősítő Bizottság hatásköre: • SZ2, SZ3 szankciók elleni fellebbezésekkel kapcsolatos javaslattétel az ügyvezető felé; • átállási idő lerövidítésének ügyében az egyes kérelmekkel kapcsolatos javaslattétel az ügyvezető felé; Tanúsító Bizottság hatásköre: • Minősítő Tanúsítványok kiadásának felülvizsgálata • Betekintés az ellenőri és értékelési jelentésekbe • Belső audit kezdeményezése Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Minőségügyi rendszer felépítése Dokumentáció: • Minőségügyi Kézikönyv • Eljárások • Munkautasítások • Igazgatói Utasítások • Formanyomtatványok Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Minőségügyi rendszer • • • • • • •

Minőségügyi Kézikönyv fejezetei I. A: Tartalomjegyzék B: A kézikönyv célja, felépítése C: A kézikönyv kiadása és a módosítások rendje 1.: A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. minőségpolitikai nyilatkozata 2.: Jogállás 3.: Szervezeti felépítés, feladatok, hatáskörök és felelősségek, eljárási szabályok 4. Személyzettel szemben támasztott követelmények, bizalmas ügykezelés


Minőségügyi rendszer Minőségügyi Kézikönyv fejezetei II. • • • •

5. Képzés 6. Ellenőrzési rendszer 7. Tanúsítási tevékenység 8. Dokumentáció, nyilvántartás, belső felülvizsgálat, helyesbítő tevékenységek • 9. Alvállalkozók alkalmazása • 10. Fellebbezési és panaszkezelési eljárás • Mellékletek: – – – –

Alkalmazottak képzettsége és gyakorlata Tanúsítvány minták Aktuális belső szabályozási dokumentumok listája Szerződésminták


Minőségügyi rendszer A pártatlan működés feltételeinek biztosítása Társaság szintjén: A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. nem végez olyan tevékenységet, nem forgalmaz olyan szolgáltatást és terméket, amely objektivitását, függetlenségét befolyásolhatná. Partnereinkkel az ellenőrzésen és tanúsításon kívül más kapcsolatban nem állunk, sem közvetítői, sem tanácsadói feladatot nem látunk el. Tevékenységeink: ellenőrzés és tanúsítás, kiadványok készítése, tájékoztató rendezvények, előadások tartása, egyéni ingyenes konzultációk az előírások értelmezéséről Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Minőségügyi rendszer A pártatlan működés feltételeinek biztosítása Egyének szintjén: Összeférhetetlenség: olyan kapcsolat az ellenőrzési rendszer szereplőjével, amely a Biokontrollnál végzett munka függetlenségét, pártatlanságát befolyásolhatja. Munkatársakra és bizottsági tagokra is vonatkozik! Összeférhetetlenség esetei: • családi kapcsolat, • alkalmazotti viszony, • tulajdonosi jogviszony, • tanácsadói kapcsolat, • kereskedelmi kapcsolat. Az összeférhetetlenség a kapcsolat megszűnését követő három évig áll fenn Írásbeli bejelentés munkavégzésre irányuló szerződés megkötésekor, majd évente kötelező + minden változáskor azonnal!


Minőségügyi rendszer Bizalmas ügykezelés Titoktartási nyilatkozat aláírása – munkatársak, bizottsági, testületi tagok, alvállalkozók stb. Partnerek adatainak bizalmas kezelése kötelező, kivétel: -

név és cím (meghatalmazással egyéb adat) felügyelő hatóság és akkreditáló szervek egyéb hatóságok (APEH, GVH stb.) másik ellenőrző szervezet


Minőségügyi rendszer Eljárások: – Munkatársak képzése

• Ellenőrzés: – Az ellenőrzési eljárás részletei – Ellenőrzések szervezése

• Tanúsítás: – Értékelés, tanúsítási döntés, tanúsítványok kiadása – A kiadott tanúsítványok módosítása, visszavonása – A tanúsítványok használatának ellenőrzése, teendők az okiratokkal való visszaélések esetén – A Tanúsító Bizottság eljárása Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Az ellenőrzési és tanúsítási folyamat Készítette: Bánfi Brigitta, tanúsítási részlegvezető Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.


Bejelentkezés (tanúsítás kérelmezése) Éves adatközlés

Szerződés Bejelentkezési lap

Igazolás (140/1999 (IX.3.) Kormányrendelet szerint)

Ellenőrzés

Éves adatközlő lap

Adatrögzítés Nyilvántartásba vétel Ellenőrzés tervezése

Ökológiai üzemleírás

Ellenőrzési eljárás

Ellenőri jelentés

Ellenőri jelentés értékelése

Értékelés Értékelési jelentés

Tanúsítvány kiadásának kérelme

Tanúsítási döntés

Tanúsítás

Tanúsító lap

Minősítő Tanúsítvány

Terméktanúsítvány

Készletre vételi jelentés/ Készletnyilvántartó

Az EU bio jogszabályok hatálya alá tartozó termékek 834/2007/EK 1. cikk (2) Élő vagy feldolgozatlan mezőgazdasági termékek (növények és állatok, beleértve az akvakultúrát) Élelmiszerek (beleértve az élesztőt) Takarmányok (beleértve a takarmányélesztőt) Vetőmagok és vegetatív szaporítóanyagok


Ellenőrzött tevékenységek A1) Növénytermesztés, állattenyésztés A2) Vadon termő növények begyűjtése A3) Gombatermesztés A4) Méhészet A5) Halgazdálkodás A6) Vadgazdálkodás B) Feldolgozás (beleértve az élesztőgyártást is) és kereskedelem C) Import (behozatal harmadik országokból) D) Alvállalkozók E) Takarmánygyártás F) Kozmetikai termékek gyártása G) Borászat H) Tömegétkeztetés Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Bejelentkezés az ellenőrzési rendszerbe • Regisztrációs csomag (kicsi/nagy) • Szerződéskötés • Bejelentkezési lap kitöltése – tanúsítás kérelmezése • A fenti dokumentumok beérkezése után: – nyilvántartásba vétel (10 napon belül jelentés a hatóság felé) – a formanyomtatványok (Alap-feltételrendszer, üzemleírás, vezetendő nyomtatványok) kiküldése Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Ellenőrzés szervezése Mentesül az ellenőrzés alól: végső felhasználó részére értékesítő gazdasági szereplő a 834/2007/EK 28. cikk (2) szerint Évente egy teljes körű ellenőrzés végzése kötelező. Kétévente: mentessége ellenére bejelentkezett gazdasági szereplő – mi nem alkalmazzuk, mindenkit évente legalább egyszer teljeskörűen ellenőrizzük. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Ellenőrzés szervezése Ellenőrzés típusai: • éves átfogó – ellenőrzési program tevékenységenként • visszatérő – bejelentett vagy nem bejelentett (célzott területre, útmutatásokkal) – kockázatelemzési rendszer alapján (kockázati kategóriák szerint A,B,C besorolás) Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Ellenőrzés szervezése Minden év végén a következő évre ellenőrzési program készül, az ellenőrökhöz beosztásra kerülnek a partnerek. Az ellenőr kijelölésének szempontjai: • Összeférhetetlenség ne álljon fenn az ellenőr személye és az ellenőrzött partner között; • Az egyes ellenőrzési csoportokhoz és partnerekhez a megfelelő végzettségű szakembert kell kiválasztani; • Három egymást követő évben nem mehet ki ugyanaz az ellenőr egy partnerhez, kivéve ha ezt különleges körülmények indokolják. Amennyiben más utasítás nincs, a gazdasági szereplők ellenőrzésének időpontját (ütemezést) az ellenőr határozhatja meg. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Ellenőrzés szervezése Az ellenőrzések ütemezésének szempontjai: • Növénytermesztés: növényszerkezet szerinti, szakmailag átgondolt időpont kijelölése (pl. az állománykezelő gyomirtó szerek, fejtrágyák kijuttatási időpontja); • Állattenyésztés: téli időszak kockázatosabb (férőhely, takarmányozás); • Az ökológiai terméket szakaszosan feldolgozó üzemek esetében az átfogó ellenőrzést lehetőleg egy aktív időpontra kell kijelölni. • Figyelembe kell venni a partner tevékenységi körének változását. Amennyiben a tanúsítást érintő változás történt az előző ellenőrzés óta, és a változás kritikus, be nem jelentett, vagy visszatérő ellenőrzésre van szükség. • Átállási időt nem igénylő tevékenységet végző partnerek (vadon termő növények begyűjtése, feldolgozás, kereskedelem stb.) első ellenőrzését a regisztrációs díj befizetését követő kettő héten belül el kell végezni. • Ugyanannál a partnernél többféle tevékenység lehetőleg egy időben kerüljön ellenőrzésre. • Emelt szintű (védjegyes) elismeréshez kapcsolódó (pl.: BioSuisse, Naturland) ellenőrzés figyelembe vétele. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Ellenőrzés folyamata 889/2008/EK IV. cím Felkészülés az ellenőrzésre – beküldött dokumentáció áttekintése Új partner esetén: • Bejelentkezési lap • Ökológiai Üzemleírás (tevékenységenként) (889/2008/EK 63. cikk) és mellékletei Régi partner esetén: • Előző átfogó ellenőrzésig visszamenő időszakra kell kiterjednie az ellenőrzésnek • Éves adatközlő lap • Változás-bejelentések • Előző tanúsítás eredménye • Kiadott tanúsítványok • Észrevételek az ellenőrzésszervezés felé (belső feljegyzés) Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Ellenőrzés folyamata 889/2008/EK IV. cím • Évente legalább egyszeri átfogó, helyszíni ellenőrzés során az alábbiakat vizsgáljuk: – az EU bio jogszabályok betartása a temékelőállítás során; az ellenőrzési rendszerbe bejelentett területek, üzemek szemlézése; – raktárak, készletek megtekintése; – könyvelés, dokumentáció (termelési-, permetezési-, gyártási napló, stb.) vizsgálata.

• Ellenőri jelentés elkészítése – termelési adatok rögzítése; – kérdéslista kitöltése; – mellékletek csatolása. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Értékelés Ellenőr végzi Alapja: Szankciókatalógus (Eljárások listája az eltérésekre) Ellenőri jelentés megállapításai lehetnek: • Nincs hiányosság • Kis hiányosság – Figyelmeztetés (F1, F2, F3) • Nagy hiányosság – Szankció (Sz1, Sz2, Sz3)

Az értékelő javasol! A kiadott szankció módosulhat. Újabb szankció is kiadható. Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Értékelés Értékelési jelentés tartalma: – Hivatkozás az ellenőri jelentés pontjára; – Észrevétel, hiányosság leírása pl.: Nem alkalmazható adalék- és segédanyagok használata – Szankciókatalógus vonatkozó pontja pl.: Szk. 28.2.

– Javasolt figyelmeztetés, szankció pl.: SZ1 – Nagyobb dokumentációs hiányosság: • „függő Sz1” (Szk.2.2.) vagy • új ellenőrzés Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

A tanúsítási folyamat • Értékeléstől elkülönítve kell végezni. • Minden tanúsítónak állandó partnerköre van. • A beérkezett ellenőri és értékelési jelentések alapján - az előírásoktól való eltérés(ek) megállapítása - figyelmeztetés, szankció kiadása, és a partner értesítése – tanúsító lap kitöltése (az előírásoktól való eltérés megnevezése, a szankciókatalógus vonatkozó pontja, a figyelmeztetés, szankció foka, javító intézkedés és megjegyzés)

• A kiadott figyelmeztetés, szankció ellen fellebbezés nyújtható be (írásban, kézhezvételtől számított 15 napon belül, indoklással)


Fellebbezési eljárás Fellebbezés: tanúsítási döntés ellen A fellebbezés benyújtása – – – –

Kézhezvételtől számított 15 napon belül Figyelmeztetés ellen: tanúsítóhoz Szankció ellen: ügyvezetőhöz Indoklással!

A fellebbezés elbírálása – Figyelmeztetés – másik tanúsító – SZ1 – ügyvezető – SZ2, SZ3 – ügyvezető, a Minősítő Bizottság javaslatának figyelembe vételével Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Tanúsítványok • Minősítő Tanúsítvány: a termékelőállítási folyamat megfelelőségének igazolása

• Terméktanúsítvány: adott tételt kísér csak a kísért tételre érvényes


Tanúsítási döntés I. Minősítő Tanúsítvány kiállítása

1. oldal: üzem megfelelőségének igazolása érvényes: következő tanúsításig, de legfeljebb a következő év végéig, vagy visszavonásig

Melléklet: előállított termékek felsorolása Két ellenőrzés között kérésre aktualizáljuk


Tanúsítási döntés II. Terméktanúsítvány kiállításának alapja: Értékelési jelentés (Minősítő Tanúsítvány)

Készletre vételi jelentés Készletnyilvántartó lap


Tanúsítási döntés III. Terméktanúsítvány kiállításának feltételei: – megfelelően kitöltött tanúsítványkérő – értékelés eredménye a tanúsítandó termékre nézve pozitív – igazolt készlet


Mintavétel • Gyanú alapján • Kockázatelemzés alapján • Egyéb


„Biokontroll tanúsítvány

Nagyobb a nyilvánosság: honlapon „tanúsítványkereső”

Jelölések (ez már feldolgozás) Címkén Göngyölegen Kísérő okmányon Számlán Nem lehet(ne) félrevezető! Márkanév, társaságnév stb. (Boltnév lehet sajnos)

Az élő vagy feldolgozatlan mezőgazdasági termékek jelölése

Bio alma Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Termelő (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

A feldolgozott (100 %-os) bio élelmiszerek jelölése Bio szalámi Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Összetevők: sertéshús (mangalica), gyártási szalonna, marhahús, fokhagyma, őrölt fűszerpaprika, fűszerek, só Előállító (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

A feldolgozott (95 %-os) bio élelmiszerek jelölése Bio szilvabefőtt rummal felezett, cukrozott Ökológiai gazdálkodásból Összetevők: szilva*, víz, nádcukor*, rum 5%. (*ökológiai gazdálkodásból) Előállító/Forgalmazó: XY Kft.

A feldolgozott (95 %-os) bio élelmiszerek jelölése Bio szilvabefőtt rummal felezett, cukrozott Ökológiai gazdálkodásból Előállító vagy forgalmazó: XY Kft. Összetevők: ökológiai szilva, víz, ökológiai cukor, rum 4% Ellenőrizte: HU-ÖKO-01 (Biokontroll)

Az ökológiai összetevőket tartalmazó, de nem ökológiai élelmiszerek jelölése

Szalámi Összetevők: sertéshús, gyártási szalonna, marhahús*, vöröshagyma*, fokhagyma*, őrölt fűszerpaprika*, fűszerek, só •ökológiai gazdálkodásból •az ökológiai összetevők aránya: 26 % Előállító (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

Az ökológiai összetevőket tartalmazó, de nem ökológiai élelmiszerek jelölése Szalámi Összetevők: ökológia sertés hús, ökológiai gyártási szalonna, ökológiai marhahús, ökológiai fokhagyma, őrölt fűszerpaprika, ökológiai fűszerek, só. Az ökológiai összetevők aránya: 97 % Előállító (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

A halászatból származó és ökológiai összetevőket tartalmazó élelmiszerek jelölése Ponty halászlé, bio lében pontyhús 60%, szalonna*, vöröshagyma*, burgonya*, őrölt fűszerpaprika*, fokhagyma*, fűszerek*, só *ökológiai gazdálkodásból Az ökológiai összetevők aránya 40 %. Előállító (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

A vadászatból származó és ökológiai összetevőket tartalmazó élelmiszerek jelölése Vaddisznó szeletek bio zöldségszószban Összetevők: vaddisznóhús 50%, ökológiai szalonna, ökológiai burgonya, ökológiai vöröshagyma, ökológia fokhagyma, ökológiai őrölt fűszerpaprika, ökológiai zeller, ökológiai fűszerek, víz, só. Az ökológiai összetevők aránya 50 % Előállító (Forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01, Biokontroll

Bio takarmány Mg-i összetevők sz.a. >95 % Bio hízósertés takarmánykeverék Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Ellenőrizte: HU-ÖKO-01 (Biokontroll Hungária) Előállító neve, címe : XY , Seholfalva Forgalmazza : YY Rt. Összetétel: *Kukorica 64,6 % *Repcedara 15,0 % Szójadara (46 %-os ) 3,0 % *Extrahált napraforgódara (38 %-os) 4,0 % *Takarmányliszt 10,0 % Takarmánymész 1,6 % Takarmánysó 0,4 % MCP 0,4 % Hizó premix 1,0 % * ökológiai gazdálkodásból Garantált beltartalom: Szárazanyag : 84 %. mg.-i alkotókból 96,89%-a ökológiai gazdálkodásból származik. Bedolgozott gyógyszer megnevezése, mennyisége : Élelmezésegészségügyi várakozási idő : nincsen A termék génmódosított szervezetet nem tartalmaz.

Az ökológiai állattartásban felhasználható feldolgozott takarmány Árutojó takarmánykeverék „ökológiai termelésben használható a 834/2007/EK rendeletnek és a 889/2008/EK rendeletnek megfelelően” Ellenőrizte: HU-ÖKO-01 (Biokontroll Hungária) Előállító neve : XY ZRt. Előállítás helye: Sefolfalva Keverőüzem Összetétel: **Extrahált napraforgódara 38 %-os 15 % Szójadara II.o. 46 %-os 16 % *Búza 12 % *Kukorica 48 % Takarmánymész 7% Tojó premix 2% * ökológiai gazdálkodásból, ** ökológiai gazdálkodásra átállásból Garantált beltartalmi értékek: Szárazanyag : 88% (mezőgazdasági összetevők 74%-a ökológiai gazdálkodásból, 18 %-a ökológiai gazdálkodásra átállásból ) Nyersfehérje:……..% Nyerszsír :……..% stb. Bedolgozott gyógyszer megnevezése, mennyisége : A termék géntechnológiával módosított szervezetet nem tartalmaz.

„Átállási” élelmiszer Körte nektár 1l „az ökológiai termelésre való átállásból származó termék” gyümölcstartalom 100% Összetevők: körtelé, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav Ellenőrizte (forgalmazó): XY Ellenőrizte: HU-ÖKO-01 (Biokontroll)

Elszállt egyenlőre (2010 július 1-ig): •Új kötelező EU bio logó (Aldi logó miatt) •Származás jelölés kötelezettsége: - „EU–mezőgazdaság” - „nem EU–mezőgazdaság” -„EU– /nem EU–mezőgazdaság”

MARADHATNAK A PRIVÁT LOGÓK VÉGLEG

EU logó 2010. július 01-től kötelező • Előre csomagolt bio élelmiszereken • Ellenőrző szervezet kódszáma • Összetevők származási helye – kódszám alatt Biokontroll HU-ÖKO-01 Magyar-mezőgazdaság

Biokontroll HU-ÖKO-01 EU-mezőgazdaság

Eltérő előírásrendszerek A 834 &889/EK rendeletekre épülő védjegyhez kötött előírások: Biokontroll Alap-feltételrendszere EU és IFOAM szint Bio Suisse Naturland (IFOAM) Soil Association (IFOAM) Krav (IFOAM) Demeter (Biodinamikus) stb. Független előírás rendszerek: NOP JAS Kanadai

Védjegyek közös sajátosságai

Csak az EU előírásaitól szigorúbb elemei lehetnek Védjegy szerződés alapján használhatók Az automatikus átjárhatóság ritka, az előírások

• • • • •

Kell svájci importőr!!! Csak ökológiai gazdálkodás > irányításban is Nem lehet azonos fajta (> vagy átállási) 7% ökológiai kiegészítő terület kell Kiadható: Takarmány, zöldség : N 225; P 80. (kg/ha/év) Szántó : N 180; P 60. Szőlő, gyümölcs : N 100; P 30. • A réz (kg/ha/év): zöldség, szőlő, csonthéjasok: 4kg, bogyósok: 2 kg, almatermésűek: 1,5 kg. • 20% ún. talajépítő növény • 2005. január 1-től növény borítás 50%-on a vegetációs időn kívül is

• Ökológiai Üzemtervet kell készíteni • Nincs ellenőrzésben töltött „átállási idő”, igazolás kell a megelőző 36 hónapról • Kötelező pufferzóna az érintkező táblaszéleknél • A trágyát komposztálni kell, vagy a betakarítás előtt legalább 120 nappal (ill.90 nappal) kijuttatni • Felhasználható anyagok listája más! (a hordozó-és adalék anyagokra is van korlátozás)

I. • Teljes gazdaság biodinamikus • Trágyával max. 112 kg N /ha (96 kg N /ha gyümölcsnél) • A párhuzamos gazdálkodás tilos, azonos növény eltérő státuszú területeken> csak a legalacsonyabb státusznak megfelelően forgalmazható • Zöldségtermesztésben a réz használata tilos. Ültetvénynél 5 év átlagában nem lépheti túl a 3 kg/ha/év, és alkalmanként az 0,5

II. • A vetőmagnak – amennyiben hozzáférhető biodinamikus gazdálkodásból kell származnia • Biodinamikus preparátumok használata • Állat tartása kötelező • Konvencionális gazdaságokból származó szarvasmarhák nem állítható át • Konvencionális takarmány nem vásárolható

Naturland I. • Teljes gazdaság átállítása • A felelős vezető nem irányíthat nem öko gazdaságot • Konvencionális gazdaságból származó szarvasmarha nem állítható át • Az ökológiai gazdálkodásról tájékoztatni kell a szomszédot (+ táblát kell kitenni)

Naturland II. • A trágyával 112 kg N /ha/év adható ki • A vásárolt istállótrágyával legfeljebb 40 kg N /ha/év • A fővetésű pillangós aránya legalább 20% • Feldolgozásban szűkített pozitívlisták

-Védjegyhasználati szerződés -Biokontroll ellenőrzés -EU jognak megfelelés (egyelőre)

Borászati termékek

Bio szőlőből készült bor Biobor

Biokontroll HU-ÖKO-01 Magyar-mezőgazdaság

Félrevezető jelölések I.

Félrevezető jelölések II.

Félrevezető jelölések III.

Félrevezető jelölések IV.

Félrevezető jelölések V.

Hatóságok   

Gazdasági Versenyhivatal Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal megyei kormányhivatalok és állategészségügyi igazgatóságai, növény- és talajvédelmi igazgatóságok

KÖSZÖNÖM MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET!

Reméljük a bio ezután már tisztán zöld jelzést kap!

Köszönöm megtisztelő figyelmüket!

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.    

 

iroda: 1027 Budapest, Oroszvég lejtő 16. levélcím: 1535 Budapest, Pf. 800. telefon: 1/336-1122, -23, -66, -67 központi mobilok: 30/393-9090, 70/243-7404, 20/573-8036 e-mail: [email protected] honlap: www.biokontroll.hu

Szeretettel köszöntöm

Recommend Documents