Szakmai Önértékelő és Ellenőrző Lista szállodák részére

2012-03-27

1/

MAGYAR TURIZMUS MINŐSÉGI DÍJ

Szakmai Önértékelő és Ellenőrző Lista szállodák részére

Magyar T uriz mus Zrt . Hál óz ati Koor dináci ós Ir oda

M I N O S E G I D I J . I T T H O N . HU 1 115 BUDAPEST,

B A RTÓK BÉ LA ÚT 1 05 -1 13 . • 06 -1 488 -868 0 • MINO SE G IDIJ@ ITTHO N. HU

47

2/

47

Tisztelt Pályázó ! Ezt az oldalt nem szükséges a pályázati anyagba belefűzni ! Kérjük, ellenőrizze le, hogy benyújtandó pályázatában az alább felsorolt tartalmi elemek szerepelnek-e. Amennyiben pályázatát személyesen adja le a Magyar Turizmus Zrt-nél, az alábbi ív aláírásával igazoljuk az átvételt.

ELLENŐRZŐ és ÁTVÉTELI LISTA az MTMD pályázati anyag benyújtásához Pályázatának benyújtási határideje: 2013. MÁJUS 31. Pályázati anyagok benyújtási módja:

e-mail-ben: [email protected] címre

+ 2 példányban összefűzve (postai úton vagy személyesen leadva) Magyar Turizmus Zrt. Hálózati Koordinációs Iroda 1115 Budapest, Bartók Béla út 105-113., A lépcsőház 3.emelet

A beadásra kerülő pályázati anyag az alábbi sorrendben a következő dokumentációt tartalmazza: E-mail-ben megküldendő

2 példány pályázati anyagban összefűzve

Kitöltött és aláírt Pályázói adatlap és Nyilatkozat (3.oldal)

Kitöltött Szakmai Önértékelő és Ellenőrző Lista (7-46.oldal)

Szöveges önértékelés

(max. 4-5 oldalas leírás, ennek tartalmi összeállításához javaslatok a 47.oldalon)

Működési engedélyek másolata (szálloda + szállodai vendéglátó egység/egységek külön-külön)

Esetleges egyéb mellékletek (szakmai cikkek, elnyert díjak fénymásolatai, stb.)

A dokumentációt átvettem:

2013. _____________________________________

________________________________________________

az MT Zrt. képviseletében

3/

47

PÁLYÁZÓI ADATLAP ÉS NYILATKOZAT

Alulírott (név), mint a elnevezésű szálloda képviselője kijelentem, hogy a Magyar Turizmus Minőségi Díj Működési Szabályzatában foglaltakat elfogadom, illetve vállalom, hogy az általam képviselt szálloda a Szabályzat előírásainak mindenben eleget tesz. Nyilatkozom továbbá arról, hogy az MTMD pályázaton indított szálloda rendelkezik a működés előfeltételeként előírt engedélyekkel, azokat szükség és kérés esetén hiánytalanul bemutatjuk a helyszíni ellenőrzést végző MTMDszakértőknek. Dátum: _________________________________________________________

szálloda képviselőjének aláírása ( aláíró neve, beosztása:

Szálloda pontos neve Címe (irányítószámmal) Telefonszáma Weboldala Működési, vagy szálláshely üzemeltetési engedély száma, kiadásának dátuma Hotelstars osztálybasorolásának (ha van) kategóriája, kiadásának dátuma A szálloda által a vendégeinek kiállítandó számlán szerepeltetett adatok (cégnevük és címük, ami a kiadott számlájuk fejlécében olvasható)

Első számú vezető neve, titulusa (pl. igazgató, szállodavezető)

Vezető munkahelyi telefonszáma Vezető mobilszáma Vezető közvetlen email-címe Pályázat házon belüli koordinálásával megbízott munkatárs (ha van ilyen) neve, titulusa Munkahelyi telefonszáma Mobilszáma Közvetlen email-címe

)

4/

47

Tartalomjegyzék I.

A működés előfeltételeként előírt engedélyek

..............................................................................................................................

5

II. A technikai minőségi, a szálloda tárgyi és üzemeltetési eszközeinek ellenőrzése .................................................. 7 a. b. c.1. c.2. d. e. f. g. h. i. j. k. l. m. n. o. p. q. r. s. t. u.

A szálloda környezete és megközelítése .......................................................................................................................................... 7 A szállodai hall ...................................................................................................................................................................................... 8 A szállodai porta fizikai jellemzői ........................................................................................................................................................ 9 A szállodai porta személyi szolgáltatási jellemzői ............................................................................................................................ 9 Szállodai WC (hall) ............................................................................................................................................................................. 11 Lift, folyosók ......................................................................................................................................................................................... 11 A szoba ................................................................................................................................................................................................ 12 A fürdőszoba ....................................................................................................................................................................................... 15 Az étterem környezete és megközelítése ....................................................................................................................................... 16 Az éttermi előtér .................................................................................................................................................................................. 16 Az étterem berendezése és felszereltsége ..................................................................................................................................... 17 Az étterem szakmai munkája ............................................................................................................................................................ 18 Konyha és cukrászat .......................................................................................................................................................................... 20 Egyéb vendéglátó értékesítőhelyek (Coffee Shop, Drink Bár, egyéb) ........................................................................................ 20 Ruhatár ................................................................................................................................................................................................ 22 Éttermi WC .......................................................................................................................................................................................... 22 Rendezvény-, vagy különterem ........................................................................................................................................................ 23 Kiegészítő szolgáltatások (medence, szauna, fitnessgép) ........................................................................................................... 24 Egyéb szolgáltatások helyiségei és tárgyi feltételei ....................................................................................................................... 25 Személy és vagyonbiztonság ............................................................................................................................................................ 25 Tűzriadó és kiürítés ............................................................................................................................................................................ 26 Információs és kommunikációs technikák ....................................................................................................................................... 27

III. Gyógy- és wellness szálloda. Konferencia szálloda ............................................................................................................... 28 a. b. c.

Gyógyszálloda ..................................................................................................................................................................................... 28 Wellness szálloda ............................................................................................................................................................................... 30 Konferencia szálloda .......................................................................................................................................................................... 32

IV. Funkcionális minőség .............................................................................................................................................................................. 34 1.

Vállalati kultúra, üzletpolitika és stratégia ...................................................................................................................................... 34 a. b. c. d. e. f. g. h.

2.

34 34 34 35 35 35 35 36

Vendégkapcsolat ..................................................................................................................................................................................... 36 a. b. c. d. e. f. g. h.

3.

Image-építés, PR ................................................................................................................................................................................ Információ, kommunikáció ................................................................................................................................................................. Piacismeret .......................................................................................................................................................................................... Célcsoportok ........................................................................................................................................................................................ Versenytársak ..................................................................................................................................................................................... Honlap .................................................................................................................................................................................................. Marketing munka ................................................................................................................................................................................ Ár-minőség összhangja, nettó érték ................................................................................................................................................. Értékesítés ........................................................................................................................................................................................... Új vendégek kezelése ........................................................................................................................................................................ Törzsvendégek kezelése ................................................................................................................................................................... Foglalás ................................................................................................................................................................................................ Házon belüli kommunikáció a vendégekkel .................................................................................................................................... Vendégelégedettség mérése ............................................................................................................................................................ Panaszkezelés .................................................................................................................................................................................... Szívélyesség, vendégszeretet ..........................................................................................................................................................

Emberi tényező a. b. c. d. e. f. g. h. i. j. k. l. m. n.

........................................................................................................................................................................................

39

Kiválasztás ........................................................................................................................................................................................... Képzettség ........................................................................................................................................................................................... Elhivatottság – elkötelezettség ......................................................................................................................................................... Előmenetel ........................................................................................................................................................................................... Motiválás .............................................................................................................................................................................................. Kompetencia ........................................................................................................................................................................................ Munkahelyi légkör ............................................................................................................................................................................... Megjelenés, személyi higiénia .......................................................................................................................................................... Nyelvtudás ........................................................................................................................................................................................... Kreativitás ............................................................................................................................................................................................ Minőségtudat és a dolgozók bevonása a minőségi szolgáltatásokba ......................................................................................... Továbbképzés ..................................................................................................................................................................................... Információáramlás és a dolgozók bevonása ................................................................................................................................... Vezetési stílus .....................................................................................................................................................................................

39 39 40 40 40 40 40 41 41 41 41 42 42 42

V. Kapcsolat a külső partnerekkel a. b. c. d.

36 36 36 37 37 38 38 39

..........................................................................................................................................................

Kapcsolat a szállítókkal ...................................................................................................................................................................... Külső humán erőforrások ................................................................................................................................................................... Kapcsolat a bérlőkkel ......................................................................................................................................................................... Kapcsolat a hatóságokkal, külső szervekkel és szakmai szervezetekkel ...................................................................................

43 43 44 44 45

VI. Szálloda minősítése, egyéb szakmai elismerések és díjak ................................................................................................. 46 VII. A cégvezetés elkötelezettsége a minőségi munka és szolgáltatások iránt és ennek gyakorlati példái (szöveges önértékelés) ................................................................................................................................. 47

5/

47

A Lista értékelési szempontjai A Magyar Turizmus Minőségi Díj odaítélhető, amennyiben a pályázó az alább felsorolt feltételeknek eleget tesz: 1. A szálloda eleget tesz az MTMD Működési Szabályzatában rögzített feltételeknek. 2. A szálloda rendelkezik a működéshez szükséges, előírt engedélyekkel (I. fejezet) 3. A helyszíni ellenőrzés alapján a Szakmai Önértékelő és Ellenőrző Lista (II.+III. + IV. + V. fejezetek együttesen) végső összesítése eléri, vagy meghaladja a 85%-ot. 4. A helyszíni ellenőrzés alapján a Szakmai Önértékelő és Ellenőrző Lista összesítése fejezetenként (tehát különkülön a II., III, IV és V. fejezetek) nem kevesebb, mint 80%. 5. A helyszíni ellenőrzés alapján a Szakmai Önértékelő és Ellenőrző Lista összesítése alfejezetenként (tartalomjegyzékben betűvel megjelölt pontok, pl: II/f pont, IV/2/f) nem kevesebb, mint 70%. 6. A VI. fejezetnél (46.oldal) nincs külön meghatározva a minimálisan elérendő százalékhatár. A fejezeten belül elért pontszámok közvetlenül hozzáadódnak a pályázat végső pontösszesítéséhez, ezáltal bónuszpontokhoz juthat a pályázó. 7. A szöveges önértékelés valós, alátámasztott, a minőség ügyét szolgálja.

I. A működés előfeltételeként előírt engedélyek -

Működési, vagy szálláshely-üzemeltetési engedélyek: szálloda, vendéglátó egységek, bérlemények (kiadja a területileg illetékes önkormányzat jegyzője) Ezek másolata csatolandó a pályázati anyaghoz!

-

Használatbavételi engedély (kiadja a területileg illetékes önkormányzat építésügyi hatósága)

-

Tűzoltósági szakhatósági engedély,

-

Közegészségügyi hozzájárulás: (kiadja az ÁNTSZ, az üzembe helyezéshez előírt)

-

Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakhatósági hozzájárulása

-

Használatbavételi, üzembe helyezési engedély (a cég és a területileg illetékes önkormányzat jegyzője is)

-

Környezetvédelmi szakhatósági állásfoglalás (kiadja a Környezetvédelmi, Természetvédelmi és Vízügyi Felügyelőség)

-

ÁNTSZ engedély a veszélyes anyagok felhasználásához (vegyszerek, tisztítószerek, stb.)

-

Magyar Nemzeti Bank engedélye a valutaváltáshoz (valutaváltás esetén)

-

Vízminta bevizsgálás (KERMI vizsgálati jegyzőkönyv a vízminta megfeleléséről)

-

Szolgáltatói szerződések (Elektromos Művek, Gázművek, Csatornázási Művek, Vízművek, Szemétszállítás, stb.)

-

Külső bérlő részére kiadott üzletek esetében a bérlő működéséhez szükséges dokumentumok másolatai

6/

47

Kitöltési útmutató a Szakmai Önértékelő és Ellenőrző Listához Lista kitöltése: Kérjük, válaszoljon valamennyi sorszámú kérdésre az alábbiak szerint •

Az Adható pontszám oszlop tartalmazza az adott kérdésre adható maximális pontszámokat. Értékelje arányosan a szempont teljesülését és fejezze ezt ki pontszámmal az Önértékelés pontszáma oszlopban.

•

Amennyiben az Önök számára valamely kérdés nem értelmezhető, a PÁLYÁZÓ Módosított adható oszlopba és az Önértékelés pontszáma oszlopba 0-0 pontszámot kell beírnia, egyúttal a Megjegyzés rovatban röviden indokolni szükséges, az miért nem teljesíthető.

•

Amennyiben az adott kérdéssel kapcsolatosan, az Önértékelés pontszáma oszlopba beírt pontszámához észrevételeket, információkat, magyarázatokat kíván fűzni, ezt az utolsó, Megjegyzés oszlopban teheti meg

•

A Lista tartalmaz speciális, bővített kérdéscsoportokat gyógy- és wellness szállodára (III/a és III/b alfejezet) és Konferencia szállodára (III/c. alfejezet). - kérjük ezen önálló fejezetekhez tartozó kérdésekre csak akkor válaszoljon, ha a szállodában ezen részleg(ek) jelentős szereppel bír(nak). Ebben az esetben nem kell kitölteni a II/p és a II/q alfejezetethez tartozó kérdéseket. - amennyiben ezen területek kevéssé jelentősek, csak a II/p és a II/q alfejezetet töltse ki (önálló III/a. és b. alfejezetet és/vagy III/c. alfejezetet nem kell kitölteni)

Egyéb tudnivalók: • Az egyes alfejezetek végén található összesítést nem kell kitölteni •

Az MTMD SZAKÉRTŐ-höz tartozó oszlopokhoz nem kell írnia, ezeket az ellenőrzést végző szakértő tölti ki

•

A II. és III. fejezet alfejezeti táblázatainak végén szereplő „Maximum +/- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása” sorokat (pl: 24.sorszámú kérdés) az ellenőrzést végző szakértő tölti ki

7/

II.

II/a

Szakértő pontszáma

Teljesítendő minimális százalékeredmény

80%

A szálloda környezete és megközelítése


70%

1

A szállodához vezető útvonal kitáblázott, a táblák karbantartottak, jól olvashatóak

10

2.

2

A táblák egyértelmű, megfelelő információkat tartalmaznak

10

3.

3

A szállodában, a környezete által biztosított a nyugodt pihenés

10

4.

4

Az épületen jól olvasható, ép, kivilágított a szállodára utaló felirat van

8

5.

5

Az épület külső megjelenése barátságos, kellemes hangulatú

8

6.

6

A homlokzat ép, karbantartott

8

7.

7

Az épület jól megvilágított, a megvilágítás egységes stílusú

6

8.

8

Az épület körül a növényzet ápolt, rendezett

6

9.

9

Az épület környezete tiszta, karbantartott, a szemétgyűjtő rendszeresen ürített

8

10.

10

A főbejárat könnyen, egyszerűen elérhető, jól megvilágított

10

12.

11

A főbejárat előtt van lehetőség rövid időre megállni, kirakodás céljából

10

13.

12

A főbejárat előtti érkezési-kirakodási lehetőség előtetővel védett

8

14.

13

A főbejárat akadálymentes*

8

!!!

14

A főbejáratnál van szeméttartó, mely tiszta, rendszeresen ürített

8

ÚJ

15

ÚJ

16

16.

17

17.

18

18.

19

19.

20

20.

21

A főbejáratnál egyértelmű információ jelzi a dohányzás szabályozására 10 vonatkozó előírásokat A főbejáratnál biztosítják a mindenkori jogszabálynak megfelelő 10 dohányzási lehetőséget és a kihelyezett hamutartókat tisztán tartják A garázs, vagy parkoló tiszta, takarított, az autók helye jól láthatóan 8 jelölve vannak Van a mozgáskorlátozottak számára fenntartott parkolóhely*

8

A garázs, vagy parkoló díjszabásáról és a felelősség jogi hátteréről a 8 vendéget tájékoztatják A garázsból, vagy a parkolóból a recepció egyszerűen megközelíthető, 10 jól kitáblázott az útvonal A szobaszámmal arányos számú parkoló/garázshely áll rendelkezésre Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma

22

Megjegyzés

TECHNIKAI MINŐSÉG, A SZÁLLODA TÁRGYI ÉS ÜZEMELTETÉSI ESZKÖZEINEK ELLENŐRZÉSE

1.

15.

MTMD SZAKÉRTŐ

Önértékelés pontszáma Módosított adható

Szempont

Adható

Sorszám

Módosított adható

PÁLYÁZÓ

47

6 178

Maximum +⁄- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a „Módosított adható összpontszám” tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:

ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

* A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének segédanyagai elérhetők a www.hotelstars.hu/letöltések menüpontból: „Komplex akadálymentesítési segédlet”, „Ajánlás a komplex akadálymentesítéshez”

8/

II/b 23

A szálloda hallja kellemes hangulatú, rendezett, szellőzése kifogástalan

8

22.

24

A hallban háttérzene szól, hangereje nem zavaró

6

23.

25

A hall tiszta, karbantartott

10

24.

26

A hallban a világítás megfelelő

6

25.

27

A hall bútorzata környezetbe illő, ép, tiszta

10

28.

28

Az üres asztalokon nincs oda nem illő tárgy

6

29.

29

A hallban a szőnyeg, vagy padozat ép és tiszta

10

30.

30

A hallban található növények ápoltak

8

31.

31

A hallban a dekoráció ép és gondozott

8

32.

32

A hallban a képek épek, tiszták, pormentesek, illenek a hall belső hangulatához

8

33.

33

A hallban a vendégek számára kihelyezett napilapok és tájékoztatók épek, rendezettek és rendelkezésre áll internet terminál

10

ÚJ

34

Amennyiben a szálloda a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének tagja, a Szövetség tagságát igazoló oklevél a hallban ki van helyezve

6

35

A hallban tájékoztató táblán fel van tüntetve a szálloda típusa, neve és osztálybasorolása (ha rendelkezik érvényes Hotelstars minősítéssel)

10

34.

36

A hallban az információs pult, vagy tábla ép, karbantartott, aktuális információkat tartalmaz a szálloda szolgáltatásairól

10

35.

37

A táblára kihelyezett információk megfogalmazásukban helyesek, színvonalasak

8

36.

38

A hallban a tájékozódást segítő, irányító táblák sérülésmentesek, figyelemfelkeltők

8

37.

39

A hallban a feliratok kulturáltak, ízlésesek, megfelelő méretűek, egyértelműek és nyelvileg helyesek

8

38.

40

A hallban a televízió nem zavaró hangerővel üzemel, a vendégek érdeklődésére számot tartó program van beállítva

8

11.

Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma 41




Megjegyzés


A szállodai hall

21.

!!!

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

148

47

70%

9/

II/c.1 A szállodai porta fizikai jellemzői 39.

42

A pultból a hall, illetve a közlekedési útvonalak jól beláthatóak

6

40.

43

A pultnál álló vendég nem zavarja a hallban közlekedőket és viszont

6

41.

44

A pult külső oldala alkalmas a vendég kiszolgálására

6

42.

45

A pult belső oldala alkalmas álló munkára

6

43.

46

A pult ép, karbantartott és tiszta

8

44.

47

A pult rendezett, nem túlzsúfolt, ízlésesen dekorált

6

45.

48

A recepción szobaár-tájékoztató tábla van, melyen az árak HUF-ban és EUR-ban vannak feltüntetve

8

46.

49

Többféle hitelkártyát, vagy készpénzt helyettesítő eszközt elfogadnak

8

47.

50

A szállodában biztosított az értékmegőrzés, vagy széfszolgáltatás (a szobában és/vagy a recepciónál). A központi széf használata megfelelően dokumentált.

8

Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma

62

51


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


70%


70%



II/c.2 A szállodai porta személyi szolgáltatási jellemzői 48.

52

Érkezéskor kedvesen, szemkontaktust tartva üdvözlik a vendéget

10

49.

53

A vendéggel egyeztetik a szállodában lévő megrendelést és az esetleges eltéréseket tisztázzák. Amennyiben a rendelési folyamatban nem volt megállapodás, itt kérdeznek rá, hogy a vendég dohányzó, vagy nemdohányzó szobát óhajt

10

ÚJ

54

Felhívják a vendég figyelmét a dohányzással kapcsolatos előírásokra és felelősségvállalásra

8

50.

55

Kocsirendező szolgáltatás felajánlásakor tájékoztatatják a vendéget a felelősségi viszonyokról

10

51.

56

Segítenek a bejelentőlap kitöltésénél, kulcskártyát állítanak ki, 10 ismertetik a szolgáltatásokat, a szálloda fontosabb értékesítő- és szolgáltató helyeit, a reggelizési lehetőségeket és a nyitvatartási időket

57

A recepciónál írásban vagy szóban tájékoztatják a vendéget az értékmegőrzésről és a szálloda felelősségvállalásának feltételeiről

10

53.

58

Kultúrált módon rendezik a biztosíték kérdését (előrefizetés, előleg, hitelkártya garancia)

10

54.

59

Intézkednek a csomaghordásról, a vendégnek szakszerűen bemutatják 10 a szobáját (4-5 csillagos szállodákban)

!!!

52.

!!!

10 /

55.

60

Amennyiben a recepción valutaváltás történik, akkor a váltási árfolyamokat erre a célra szolgáló táblán jelölik

6

65.

61

Felkínálják a vendégnek a törzsvendég-program lehetőségeit, amennyiben a szállodában ez működik

10

56.

62

A pultban mindig tartózkodik a vendég rendelkezésére álló személyzet

10

57.

63

A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Tevékenységük vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik

10

ÚJ

64

A recepción megtalálhatóak az adott régióról szóló információs anyagok

8

58.

65

Érdeklődésre információt nyújtanak a település és a környék nevezetességeiről, a különféle programhelyekről és programokról

10

59.

66

Szakszerűen kezelik a bejövő és kimenő vendégüzeneteket

10

60.

67

A vendég szállodai tartózkodása során hatékonyan és gyorsan kezelik a vendég eseti kéréseit és komissiós megbízásait

10

61.

68

Járatosak a panaszkezelésben, képesek a vendéget megnyugtatni

10

62.

69

63.

70

64.

71

Utazáskor érdeklődnek a vendég elégedettségről és megköszönik az esetleges észrevételeket

10

66.

72

Távozáskor megköszönik az ott-tartózkodást és elbúcsúznak a vendégtől

6

67.

73

A portai személyzet munkája láthatóan szervezett és szakszerű

6

68.

74

A személyzet megfelelő, tiszta, vasalt, jó állapotú munkaruhában van és névkitűzőt is viselnek

8

69.

75

A személyzet nem visel kirívó ékszereket és látható helyen nem tetovált, nem visel piercinget

6

70.

76

A személyzet ápolt, haja tiszta, a hosszú női haj fel van tűzve, vagy össze van fogva. A férfiak borotváltak, a nők sminkje szolid, testszag nem érezhető, a dezodorok, testápolók, vagy kölnik illata enyhe

8

71.

77

A pultban dolgozók ismerik a tűzvédelmi utasításokat és a rendkívüli helyzetekre előírt további szabályozásokat

10


236

78

Kijelentkezéskor kultúráltan érdeklődnek a vendég esetleges szobai fogyasztásairól, tájékoztatják a vendéget a számla aktuális egyenlegéről és érdeklődnek a számlakiállítással kapcsolatos igényekről A check out és a számlaadás gyors és szakszerű, a számlát az előírásoknak megfelelően készítik el. A számla áttekinthető, az egyes tételek azonosíthatóak



10

10


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

Megjegyzés

47

11 /

II/d 72.

79

73.

80

74.

81

75.

82

76.

83

77.

84

78.

85

79. ÚJ

A szállodai WC (hall) A vendégszámnak megfelelő mennyiségű és nemenként elkülönített, belülről zárható, fogassal ellátott WC-blokk és mosdóhelyiség áll rendelkezésre A helyiségek kívülről egyértelmű felirattal, vagy piktogrammal vannak ellátva


Megjegyzés


70%


70%

8 8

A WC és előtere tiszta, és higiénikus, folyamatosan ellenőrzött A WC világítása és szellőztetése szakszerűen megoldott, rossz szag nem érzékelhető Megfelelő mennyiségű és minőségű WC papír rendelkezésre áll

10

8

86

A mosdó felett a tükör tiszta és ép A szükséges szappan, vagy szappanadagoló, papírtörlő, vagy kézszárító és szemétkosár rendelkezésre áll A berendezés tiszta, higiénikus jó állapotú és gondozott

87

Amennyiben van, a Takarítási ívet pontosan vezetik

6


72

88

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

47

8 8

8 8



II/e 80.

89

81.

90

ÚJ

91

82. 83.

Lift, folyosók 10

92

A liftek kapacitása megfelelő A lift működőképes, szintben áll meg, folyamatosan indul, fékez Többnyelvű, „A liftet tűz esetén ne használja!” tábla valamennyi liftnél és emeleten ki van helyezve A lift tiszta

93

A liftben kihelyezett információk naprakészek

8

84.

94

A lift világítása és szellőzése megfelelő

10

85.

95

A lift mennyezete, oldalfala és padozata sérülésmentes

8

86.

96

8

88.

97

10

89.

98

A lift előtere megfelelően takarított, falai tiszták A lift előterében és a folyosón minden szinten egyértelmű irányító táblák vannak elhelyezve A folyosó mennyezete, falai, padozata ép tiszta

99

A folyosó megvilágítása megfelelő, a világítótestek tiszták

8

90.

8 10 10

8

91.

100 A folyosón a dekoráció ízléses és tiszta

8

92.

101 A növények megfelelően gondozottak

8

!!! 93.

94.

95.

A folyosón a háttérzene megfelelő hangerővel szól, a szobákba nem 102 hallatszik be A vendégszobák ajtói épek, tiszták, azokon a szobaszámok 103 egységesek és hiánytalanul megtalálhatóak A szobaasszonyi kocsik funkciójuknak megfelelnek és rendezett 104 benyomást keltenek Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma 105 Maximum +⁄- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a „Módosított adható összpontszám” tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:


6 8 8 136

12 /

II/f 96.

106 A vendégszoba ajtaja könnyen és biztonságosan nyitható-zárható

ÚJ

107

97.

108 A vendégszoba ajtaja megfelelően szűri a folyosói zajokat

10

98.

109 Az ajtó belső oldalán egyértelmű ábra jelzi a menekülési útvonalat

10

99.

110 A szobában az általános világítás megfelelő fényerejű

10

100.

111 A vendégszoba tiszta, kellemes benyomást keltő

10

112 A szobák napi takarítása megtörténik

10

101.

113 A szoba esztétikusan berendezett

8

102.

114 Az előszobában megfelelő a világítás, a kabátokhoz akasztó biztosított

8

103. !!!

115 Az ablak tiszta, foltmentes, hangszigetelt

8

ÚJ

116 Az ablak szükség esetén szúnyoghálóval ellátott

8

104.

117 A szobai alap és sötétítőfüggöny ép és tiszta, funkcióját betölti

8

105.

118 A szőnyeg, vagy padozat ép és karbantartott

10

ÚJ

A szekrényben elegendő polcos és akasztós rész áll rendelkezésre,

106.

!!! 119 egységes, megfelelő mennyiségű vállfákkal

10 10

8

107.

120 A szekrény/gardrób sérülésmentes, polcai tiszták

8

108.

121 A szobában a bőröndtartó ép, tiszta, megfelelő méretű és borítású

8

109.

122

A szobában a kisasztal és tükör megfelelő méretű, sérülésmentes és tiszta

8

110.

123

A szobában van íróasztal megfelelő méretű szabad felülettel és megvilágítással

10

111.

124

A szobai bekészítéseknél figyelembe veszik a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének ajánlását*

8

112.

125

A szobában szobaár-tájékoztató van, melyen az árak HUF-ban és EUR-ban fel vannak tüntetve

8

113.

126

A vendégszobában a minibár sérülésmentes, tiszta, nincs eljegesedve és megfelelő hűtést biztosít

8

114.

127

A minibár kínálata a vendég igényeknek, illetve a belső standard-nek megfelelő

8

115.

128 A minibárban nincs lejárt szavatosságú vagy bontott termék

*

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének ajánlása itt érhető el: www.hah.hu/aktualitasok/ajanlasok


Megjegyzés


A szoba

A vendégszoba ajtaja kívülről csak kulccsal, vagy kulcskártyával nyitható

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

10

47

70%

13 /

116.

129

A minibárnál elegendő darabszámú, tiszta, cseppmentes pohár, szalvéta és üvegnyitó áll rendelkezésre

8

117.

130

A minibár ártájékoztató a minibár kínálatának megfelelő mennyiségeket és az aktuális árakat is feltünteti

10

118.

131

A szobában ágyanként egy ülőalkalmatosság van, ebből legalább egy szék. Ezek sérülésmentesek, tiszták

10

119.

A vendégágy mérete a szálloda Hotelstars besorolása szerinti előírásoknak megfelel: 132 1-3 csillagos szállodában: minimum 0,9x1,9m, duplaágy 1,8x1,9m 4-5 csillagos szállodában: minimum 0,9x2m, duplaágy 1,8x2m

10

120.

133 Az ágy sarkai lekerekítettek

8

121.

134 A matrac vastagsága min. 13 cm, keménysége megfelelő

10

122.

135 A vendégágyon van matracvédő, amely az ágy méretének megfelelő

8

123.

136 A lepedő teljesen fedi az ágyat, ép, tiszta

10

124.

137 A párna megfelelő méretű, töltöttségű, keménységű

8

125.

138 A párnahuzat megfelelő méretű, ép, tiszta

8

126.

139 A paplan elég könnyű és megfelelő méretű

8

127.

140 A paplanhuzat megfelelő méretű, ép és tiszta

8

Ágyneműk cseréjének gyakorisága a szálloda Hotelstars besorolása szerinti előírásoknak megfelel: 141 1-3 csillagos szállodában: minimum heti egyszeri csere 4-5 csillagos szállodában: minimum heti kétszeri csere (kérésre naponta is)

10

142 Az ágytakaró vagy ágysál ép és tiszta

8

ÚJ

128. !!!

A vendégszobában az ágytakaró elhelyezésére megfelelő hely áll rendelkezésre

129.

143

130.

144 A tartaléktakaró tiszta és könnyen elérhető helyen van

131.

145

132.

146 Az olvasólámpa fényénél jól lehet olvasni

133.

147

134.

148 A vendégszobában működő telefon ép és tiszta

A vendégágyhoz éjjeliszekrény (polc) tartozik, melynek magassága az ágy magasságához igazodik

A telefon kezeléséhez útmutató és ártájékoztató áll a vendég rendelkezésére

135.

A vendégszobában Internet-csatlakozási lehetőség is van (wifi vagy

136.

150 szereplő csatornák mindegyike fogható, a televízió az ágyakról is jól

!!! 149 kábel)

6 6 6 10 10 8 10

A televízió működése és képminősége kifogástalan, a tájékoztatóban 10

látható 137.

151 A televízió programkínálata megfelelő, a vendégkörhöz igazodik

8

138.

152 A televízió tájékoztatója az aktuális csatornakiosztást tartalmazza

8


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

Megjegyzés

47

14 /

139.

153 A távirányító tiszta, sérülésmentes, működőképes

8

140.

154 A szobában a szeméttartó ép és tiszta

8

141.

155 mellett feltétlenül), ezek sérülésmentesek, tiszták, könnyen


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

Megjegyzés

A vendégszobában több szabad dugaszoló aljzat van (ágy és íróasztal 8

hozzáférhetők 142.

156 A szobában lévő tájékoztató anyagok ízlésesek, tiszták

143.

157

144.

158 egyes szolgáltatásainak felsorolását, árát, és a szolgáltató helyek

A szobai tájékoztató anyagok legalább három nyelven (magyar, angol, + egy idegen nyelven) írottak, nyelvileg helyesek

10 10

A többnyelvű általános szolgáltatási információ tartalmazza a szálloda 10

nyitva tartását 145.

159 A többnyelvű tűzvédelmi tájékoztató egyértelmű, könnyen érthető

146.

160

Többnyelvű vendégkérdőív áll rendelkezésre, mely ép, tiszta, nyelvileg helyes

8

147.

161

A szobában levélpapír, boríték, jegyzettömb és íróeszköz rendelkezésre áll

6

148.

162 A többnyelvű szobaszerviz-tájékoztató ép, tiszta, nyelvileg helyes

6

149.

163 A többnyelvű reggeli megrendelő lap ép, tiszta, nyelvileg helyes

6

150.

164 A „Ne zavarj”/ „Takarítást kérek” tábla ép, tiszta

6

151.

165 Mosatási árjegyzék, - megrendelőlap és - tasak rendelkezésre áll

6

152.

166

A szobában ruhakefe, cipőkefe vagy cipőtisztító, varrókészlet rendelkezésre áll

6

153.

167

A dohányzó szoba egyértelműen jelölve van, a szobában van hamutartó mely üres, tiszta

8

155.

168 A szobai fűtőtest tiszta, egyedileg szabályozható

156.

169 központilag/egyedileg szabályozható és rendszeresen, szakszerűen

10

8

A szobában a légkondicionáló berendezés kifogástalanul működik, 10

tisztított 157.

170 A szobai erkély és bútorzata tiszta

158.

171

8

A szoba kialakítása és berendezése akadálymentesített, kialakítása és 10 berendezése az elvárásoknak megfelel * Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma

562

172 Maximum +⁄- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a „Módosított adható összpontszám” tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:



47

15 /

II/g

173 A fürdőszoba ajtaja tiszta, könnyen nyitható, zárható

8

160.

174 A fürdőszoba tiszta és vízkőmentes

10

161.

175 A fürdőszoba világítása megfelelő

10

162.

176 A fürdőszoba szellőztetése/szellőzése megfelelő

10

163.

177 A fürdőszobában a szaniterek épek és tiszták

10

164.

178 A fürdőszobai berendezések jól működnek

10

165.

179 A kádnál/zuhanynál van kapaszkodó

8

166.

180 A zuhanyfüggöny/zuhanykabin tiszta és megfelelő méretű

10

181 A kád/zuhanyzó előtt van kádelő

8

A kádnál/zuhanynál a tusfürdő/sampon adagoló rendelkezésre áll és tiszta 168. A mosdónál szappan csomagolt és/vagy a szappanadagoló fel van !!! 183 töltve 167.

182

10

170.

185 A mosdó feletti tükör megfelelő méretű, foltmentes, tiszta

10

171.

186

8 10

173.

188 Személyenként megfelelő minőségű fogmosó pohár áll rendelkezésre

8

174.

189 A törülközőtartó tiszta

10

175.

190

176.

191 A fürdőszobai textília megfelelő mennyiségű, tiszta, jó állapotú

10

177.

192 Személyenként zuhanysapka biztosított

6

178.

193 A fürdőszobai szemetes tiszta, jó állapotú

6

179.

194 A fürdőszobában a falra vagy ajtóra szerelt akasztó található

10

180.

195 A WC-kefe és tartója tiszta

10

181.

196

182.

197 A WC mellett van egészségügyi tasak

183.

198

A fürdőszobai bekészítéseknél figyelembe veszik a Magyar Szállodák * és Éttermek Szövetségének ajánlását

A fürdőszobában megfelelő mennyiségű és minőségű, szakszerűen elhelyezett WC-papír áll rendelkezésre


8

184 A piperepolc ép, tiszta és megfelelő méretű

172.

70%

8

169.

A borotválkozáshoz szükséges dugaszoló aljzat a tükör mellett, elérhető helyen van A hajszárító könnyen működtethető, üzemképes és biztonsági 187 rendszerű, tiszta

Megjegyzés


A fürdőszoba

159.

ÚJ

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

47

8

8 6

A mozgáskorlátozottak részére biztosított fürdőszoba kialakítása és berendezése az elvárásoknak megfelel**

10


230


ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE * **

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének ajánlása itt érhető el: www.hah.hu/aktualitasok/ajanlasok A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének segédanyagai elérhetők a www.hotelstars.hu/letöltések menüpontból: „Komplex akadálymentesítési segédlet”, „Ajánlás a komplex akadálymentesítéshez”

16 /

II/h

Az étterem környezete és megközelítése


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


70%


70%

Az étterem könnyen megközelíthető, az oda vezető külső és belső 184.

200 útvonalak megfelelő és egységes jelzéssel vannak ellátva és azok jól

8

olvashatóak Az utcai és a belső bejáratnál jól olvasható és megvilágított, ép, az 185.

201 étterem nevét tartalmazó és annak profiljára is utaló felirat van, magyar

8

nyelven is A vendégbejárat mozgáskorlátozottak* által is könnyen és egyszerűen megközelíthető, jól megvilágított, tiszta

186.

202

187.

203 valamint azok árait bemutató étlap és itallap, ezek jól olvashatóak és

8

A vendégbejáratnál megtalálható az étterem étel és italválasztékát, 8

megfelelően megvilágítottak, tiszták

188.

204

Az étterem külső környezete gondozott, tiszta, ápolt, a szeméttároló és hamutartó edények rendszeresen ürítettek

8


40



II/i

Az éttermi előtér

189.

206

Az étterem előtere kellemes hangulatú, rendezett, szellőzése kifogástalan, a világítás megfelelő erősségű és hangulatos

8

190.

207

Az előtér falai, padozata és bútorzata sérülésmentes, tiszta és karbantartott

8

191.

208

Az előtérben található élőnövényzet és dekoráció ép, ápolt és gondozott

8


24




17 /

II/j 192.

210 A vendégtér az étterem jellegének megfelelő, kellemes látványt nyújt

193.

211

Az étterem külső és belső kialakítása nemzeti, vagy az étterem nevére utaló jelleget tükröz

8

194.

212

Az étterem berendezése és bútorzata esztétikus, tiszta és jó állapotú, funkcionálisan megfelelő

10

195.

213 A vendégtér fala, padozata és mennyezete tiszta és ápolt

196.

214 vasaltak, színben és elrendezettségükben is alkalmazkodnak az

8

10

Az étteremben használt textíliák megfelelő minőségűek, tiszták és 10

étterem belső stílusához 197.

215

198.

216 Az étterem hőmérséklete megfelelő

199.

217

Az étterem szellőzése kifogástalanul megoldott, kellemetlen szag még esetenként sem érzékelhető

8

200.

218

Az étteremben a belső elrendezettség biztosítja a vendégek számára a kellemes, zavartalan és kényelmes ott-tartózkodást

8

201.

219

Az étteremben biztosított a személyzet zavartalan és biztonságos közlekedése, illetve munkavégzése

8

202.

220

Az étterem belső vendégterének hangulatát megfelelően egységes, stílusos és esztétikus dekoráció, illetve élő növényzet biztosítja

8

203.

221 Élő, vagy háttérzene teszi kellemesebbé a hangulatot

205.

222 – pohár – evőeszköz – egyéb) az étterem színvonalának megfelelő

8

8

6

Az éttermi terítéshez és felszolgáláshoz alkalmazott eszközök (tányér

206.

minőségűek, stílusúak, tiszták és sérülésmentesek Állandó étlap, napi ajánlat, borlap és itallap áll rendelkezésre, idegen 223 nyelveken is. Az árlapokon fel van tüntetve az üzlet kategóriába sorolása, valamint az üzletvezető és a konyhafőnök neve

10

8

207.

224

Az éttermi vendégtér a konyhából és a gazdasági területekről kiszűrődő zajoktól mentes

8

208.

225

Az étteremből a konyha termelő részébe belátni nem lehet (kivétel: látványkonyha)

8

209.

226

A vendégtérben lévő büfépult, büféasztal, vagy italpult funkcióval bír, ottléte indokolt és üresen nem áll, hűtése, fűtése megfelelő

6

210.

227 A pincérbejáró hangtalanul működik, nem nyikorog, vagy csapódik Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma 228 Maximum +⁄- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a „Módosított adható összpontszám” tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:



Megjegyzés


Az étterem berendezése és felszereltsége

Az étteremben az általános és a helyi világítás megfelelő jellegű és erősségű, illetve hangulatos

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

8 148

47

70%

18 /

II/k

229 A vendéget kedvesen fogadják és köszöntik a bejáratnál

212.

230

213.

A vendégnek segítenek kabátja levételében, azt indokolt esetben elviszik a ruhatárba, vagy a fogasokhoz Amíg nincs szabad asztal, addig is gondoskodnak a vendégek 231 kényelmes elhelyezéséről

10 6 6

214.

232 A vendéget asztalhoz kísérik

10

215.

233 Az étel- és itallapot kérés nélkül rendelkezésre bocsátják

10

216.

234

217.

235 A terítés esztétikus és szakszerű, élő virágdekoráció is van

8

218.

236 Az inventár tiszta és feltöltött, csomagolt fogvájó kérésre rendelkezésre áll

8

Az éttermi asztalok vendégfogadásra alkalmas állapotban vannak, folyamatos a lerámolás és az újraterítés

10

A szállodai reggeli választéka a szálloda Hotelstars besorolása szerinti követelménynek megfelel: 219.

1 csillagos szállodában: bővített kontinentális reggeli 237 2-3 csillagos szállodában: büféreggeli vagy ezzel egyenértékű reggeli árlap 4-5 csillagos szállodában: büféreggeli kiszolgálással vagy a’la carte reggeli szobaszervizzel is 5 csillagos szállodában: a’la carte reggeli szobaszervizzel

A reggeli lebonyolításához szükséges berendezések és eszközök rendelkezésre állnak, tiszták és jó állapotúak

220.

238

221.

239 A reggeliztetés szakmai lebonyolítása megfelelő

A reggeliválaszték összeállításánál figyelembe veszik a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének ajánlását: Bővített kontinentális reggeli: kávé/tea, gyümölcslé vagy –saláta, péksütemény, kenyér, vaj, jam, felvágottak, sajtok Büféreggeli: bővített kontinentális reggeli mellett tojás, müzli Az étel- és itallapok tiszták, sérülésmentesek, aktuálisak és szakmailag helyesen összeállítottak, hibamentesek. Az idegen nyelvű fordítás pontos, az ártájékoztatás teljes körű. A kínálat megfelelő, nem túlzott, tartalmaz helyi specialitásokat és tükrözi a szezonális jelleget és a vendégkör igényeit is Az étlap kialakítása megfelel a szakmai elvárásoknak (korszerű választék, egészséges táplálkozás, új konyhatechnlógiai módszerek alkalmazása) Az étlapon megtalálhatóak a magyar konyha kedvelt ételei és nyersanyagai, például: - Gulyás - Halászlé - Újházi tyúkhúsleves - Csirkepaprikás - Lecsó

222.

240

223.

241

224.

242

225.

243

226.

244

227.

245 Az étlapon szereplő ételek mindegyike kapható

228.

246 ételeinek nyersanyag-összetételét és elkészítési módját, szakszerűen

10

10 10

8

10 10 10

8

10

A rendelés felvétele gyors, udvarias, a felszolgáló ismeri az étlap

229.

230.

ÚJ

231.

ajánl Az ételeket és italokat ésszerű várakozási időn belül felszolgálják, a 247 hosszabb ideig készülő ételek hosszabb várakozási idejére a rendelésfelvételkor a vendégek figyelmét felhívják Az itallapon megtalálhatók a magyar ételekhez illő magyar italok, például: - Gyümölcspálinkák - Zwack Unicum 248 - Magyar borvidékről származó borok - Magyar sörök - Magyar pezsgők - Magyar ásványvizek Az étterem étlapján és itallapján régióra jellemző specialitások 249 szerepelnek, a felhasznált nyersanyagok nagy része a régióból származik 250 Az ételek felszolgálása megfelel a szakmai előírásoknak, gyors és udvarias


Megjegyzés


Az étterem szakmai munkája

211.

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

10 10

8

8 10

47

70%

19 /

Az italok felszolgálása megfelel a szakmai előírásoknak, gyors és udvarias A vendég az általa megrendelt ételeket és italokat kapja, azok felszolgálási sorrendje megfelelő A vendég kérésére elkészítik az étlapon nem szereplő ételeket is az étlapválaszték nyersanyagaiból Az egyedi, vagy különleges kívánságokat, a speciális étkezési igényeket a felszolgálás során pontosan teljesítik A felszolgált ételek és italok íze, illata és hőmérséklete kifogástalan, tálalásuk funkcionálisan megfelelő az alábbi ételtípusoknál: - Leves

232.

251

233.

252

234.

253

235.

254

236.

255

237.

256

- Előétel

4

238.

257

- Főétel

4

239.

258

- Saláta

4

240.

259

-Desszert

4

241.

260 Az ételek utánkínálása és az italok utántöltése szakmailag megfelelő

242.

261

243.

262 Az étteremben magyar, élőzene szól

4

244.

263 A használt edényzet lerámolása és az újraterítés szakszerűen történik

10

!!!

264 A vendég asztalát folyamatosan, de nem zavaróan rendben tartják

10

246.

265 Az étteremben mindig tartózkodik személyzet

8

245.

247.

248.

Udvariasan érdeklődnek a további rendelések iránt, különös figyelemmel kísérik az italok fogyását

A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Tevékenységük vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, 266 elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak Az éttermi vezető jelen van, láthatóan irányítja és felügyeli az éttermi 267 munkát

249.

268 A személyzet munkája láthatóan szervezett és szakszerű

250.

269

251.

270

252.

271

253.

272

254.

273

ÚJ

274

255.

A személyzet megfelelő, tiszta, vasalt, jó állapotú munkaruhában van és névkitűzőt is viselnek A személyzet nem visel kirívó ékszereket és látható helyen nem tetovált, nem visel piercinget A személyzet ápolt, haja tiszta, a hosszú női haj fel van tűzve, vagy össze van fogva. A férfiak borotváltak, a nők sminkje szolid, testszag nem érezhető, a dezodorok, testápolók, vagy kölnik illata enyhe A számlaadás gyors és szakszerű, a számlát az előírásoknak megfelelően készítik el. A számla áttekinthető, az egyes tételek azonosíthatóak Többféle hitelkártyát, vagy készpénzt helyettesítő eszközöket elfogadnak, a fogyasztás szobaszámlára terhelhető Az étterem nyitvatartása követi a vendégigényeket az étkezési időtartamok kialakításában

275 Távozáskor megköszönik a fogyasztást és elbúcsúznak a vendégtől Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma 276 Maximum +⁄- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a „Módosított adható összpontszám” tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:


10 10 10 10 4

10 10

10 10 10 10 6 8 10 8 8 10 402


Szempont

MTMD SZAKÉRTŐ


Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

Megjegyzés

47

20 /

II/l

Konyha és cukrászat

256.

277

Az étteremmel, egyéb vendéglátóhelyekkel és raktárakkal a kapcsolódás megfelelő, a közlekedő utak akadálymentesek

8

257.

278 A konyha és a hozzá tartozó helyiségek tiszták és karbantartottak

10

258.

279 Az élelmiszerbiztonság és a higiénia összes előírását betartják

8

259.

280

A szükséges technikai berendezések és felszerelések megfelelőek és biztonságosan működőképesek

8

260.

281

Az ételek készítése során a szakmailag megfelelő technológiákat alkalmazzák

8

261.

282

Az ételek készítéséhez használt nyersanyagok kifogástalan minőségűek, szakszerűen előkészítettek és ezt folyamatosan ellenőrzik

8

262.

283 Az ételek készentartása szakszerű

263.

284

A raktár-, a hűtő- és mélyhűtő-kapacitás, valamint a tárolási hőmérsékletek megfelelnek az előírásoknak

8

264.

285

Az ételek anyaghányad kiszabása naprakész, azt rendszeresen felülvizsgálják és aktualizálják

6

265.

286

A konyhai személyzet betartja a munka- és védőruházattal és a személyi higiéniával kapcsolatos előírásokat, a ruházat ápolt és tiszta

8

266.

287

A konyhai hulladék tárolása, illetve elszállítása az előírásoknak megfelelően megoldott

8


88


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


70%


70%

8



gyéb vendéglátó értékesítőhelyek II/m E (Coffee Shop, Drink Bár, egyéb) 289 Az értékesítőhely a szállodán belül könnyen megközelíthető

6

268.

290 A vendég a belépés előtt tájékozódhat az árakról

8

269.

291

270.

292 A belépő vendéget kedvesen köszöntik

271.

293

Az értékesítőtér berendezése, padozata, falai és mennyezete tiszták és ápoltak

8

272.

294

Az értékesítőhely bútorzata esztétikus, ép, tiszta és jó állapotú, funkcionálisan megfelelő

8

273.

295

Az értékesítőhely általános és a helyi világítása megfelelő jellegű és erősségű, illetve hangulatos

6

274.

296 Az értékesítőhely hőmérséklete megfelelő

275.

297

Belépéskor az értékesítőhely, jellegének megfelelő, kellemes látványt nyújt

Az értékesítőhely szellőzése kifogástalanul megoldott, kellemetlen szag még esetenként sem érzékelhető

8 10

6 8

21 /

Az étterem belső vendégterének hangulatát megfelelően egységes, stílusos és esztétikus dekoráció, ill. élő növényzet biztosítja

276.

298

6

277.

299 Élő, vagy háttérzene teszi kellemesebbé a hangulatot

279.

300

Az asztalok és székek kifogástalan állapotban vannak, folyamatos a lerámolás és az újraterítés

10

280.

301

Rendelkeznek mindazon eszközökkel, amik a tálaláshoz és a felszolgáláshoz szakmailag szükségesek

10

281.

302 evőeszköz – egyéb) az értékesítőhely színvonalának megfelelő

6

A terítéshez és felszolgáláshoz alkalmazott eszközök (tányér – pohár – 10

minőségűek, stílusúak és sérülésmentesek, tiszták 282.

303

Árlap áll a vendég rendelkezésére idegen nyelveken is. Az árlapok látványa és minősége megfelelő, szakmailag jól összeállítottak

8

283.

304

Az árlapokon fel van tüntetve az üzlet kategóriába sorolása, valamint az üzletvezető neve

6

284.

305 Az ételek és italok kínálata megfelelő, tükrözi az értékesítőhely jellegét

285.

306 italkínálat nyersanyag-összetételét és elkészítési módját, szakszerűen

6

A rendelés felvétele gyors, udvarias, a felszolgáló ismeri az étel- és 10

ajánl 286.

307 A felszolgálás gyors, udvarias és szakszerű

287.

308

A felszolgált ételek és italok íze, illata és hőmérséklete kifogástalan, tálalásuk funkcionálisan megfelelő

10

288.

309

Az étkezés után a használt edényzet lerámolása és az újraterítés szakszerűen történik

10

289.

10

!!!

310 A vendéglátó helyiségben mindig tartózkodik személyzet

8

290.

A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük vendégközpontú, a 311 vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak

10

291.

312

A személyzet megfelelő, tiszta, vasalt, jó állapotú munkaruhában van és névkitűzőt is viselnek

8

292.

313

A személyzet nem visel kirívó ékszereket és látható helyen nem tetovált, nem visel piercinget

6

293.

314 össze van fogva. A férfiak borotváltak, a nők sminkje szolid, testszag

A személyzet ápolt, haja tiszta, a hosszú női haj fel van tűzve, vagy 8

nem érezhető, a dezodorok, testápolók, vagy kölnik illata enyhe A számlaadás gyors és szakszerű, a számlát az előírásoknak 294.

315 megfelelően készítik el. A számla áttekinthető, az egyes tételek

10

azonosíthatóak Többféle hitelkártyát, vagy készpénzt helyettesítő eszközöket elfogadnak, a fogyasztás szobaszámlára terhelhető

295.

316

296.

317 Távozáskor megköszönik a fogyasztást és elbúcsúznak a vendégtől Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma 318 Maximum +⁄- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a „Módosított adható összpontszám” tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:


8 10 238


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

Megjegyzés

47

22 /

II/n

Ruhatár


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


70%


70%

A vendégszámnak megfelelő ruhatár, vagy felsőruházat elhelyezési 297.

319 lehetőség áll rendelkezésre. A ruhatár előtt nagyméretű és tiszta tükör,

8

valamint táskatartó található 298.

320 A berendezés tiszta, higiénikus és korszerű

299.

321

6

A ruhatár személyzete a szállodának megfelelő színvonalon áll rendelkezésre. A felelősség jogi háttere tisztázott.

8


22



II/o

Éttermi WC A vendégszámnak megfelelő mennyiségű és nemenként elkülönített,

300.

323 belülről zárható, fogassal ellátott WC-blokk és mosdóhelyiség áll

8

rendelkezésre 301.

324

A helyiségek kívülről egyértelmű felirattal, vagy piktogrammal vannak ellátva

8

302.

325

A WC, előtere és berendezése tiszta, higiénikus, jó állapotú és folyamatosan ellenőrzött

10

303.

326

A WC világítása és szellőztetése szakszerűen megoldott, rossz szag nem érzékelhető

8

304.

327 Megfelelő mennyiségű és minőségű WC papír rendelkezésre áll

8

305.

328 A mosdó felett a tükör tiszta és ép

8

306.

329

307.

330 Amennyiben van, a Takarítási ívet pontosan vezetik

8


66

A szükséges szappan, vagy szappanadagoló, papírtörlő, vagy kézszárító és szemétkosár rendelkezésre áll



8

23 /

II/p 308.

332

309.

333 A rendezvényterem és megközelítése akadálymentes*

8

310.

334 A rendezvényterem mennyezete, falai, padozata ép, tiszta és ápolt

8

311.

335 A terem falán van a szállodára, szállodaláncra utaló felirat, embléma

6

312.

336 Az előadói pulpitus a szállodára utaló felirattal ellátott

6

313.

337

314.

338 lehetőség biztosított. A bútorok mozgatására megfelelő eszköz áll

A rendezvényterem bútorzata sérülésmentes, tiszta és mennyiségében elegendő különböző funkciójú és formájú beállításokhoz


Megjegyzés


Rendezvény-, vagy különterem A szálloda rendelkezik külön (minimum 36 m2 méretű) rendezvényteremmel, amely eligazító táblák segítségével könnyen megközelíthető

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

70%

8

8

A nem használt bútorzat elhelyezésére megfelelő raktározási 4

rendelkezésre A különböző rendezvényekhez szükséges technikai felszerelés 316.

339 (telefon, LCD, vászon, internet, flipchart, konnektorok és hosszabbítók)

8

rendelkezésre áll 317.

340 A terem világítása és sötétítése változtathatóan beállítható

3

341 A terem természetes megvilágítással rendelkezik

3

318.

342

A rendezvényterem hőmérséklete szabályozható, a légkondicionálás biztosított

6

319.

343

A rendezvényterem szakmailag és esztétikailag megfelelően kialakított, stílusa és belső hangulata kifogástalan

6

315.

344

A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak

4

320.

345

A rendezvényterem elegendő és egységes eszközzel (porcelán, pohár, evőeszköz, textília és egyéb) rendelkezik

8

321.

346 A rendezvényterem megfelelő ruhatári kapacitással rendelkezik Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma

6 92



*

47

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének segédanyagai elérhetők a www.hotelstars.hu/letöltések menüpontból: „Komplex akadálymentesítési segédlet”, „Ajánlás a komplex akadálymentesítéshez”

24 /

Kiegészítő szolgáltatások (medence, szauna, fitnessgép)

348 Belépéskor a helyiség kellemes látványt nyújt

8

323.

349 A helyiség tiszta, világítása, hőmérséklete és szellőztetése megfelelő

10

324.

350

325.

351 A víz minőségét rendszeresen ellenőrzik

326.

352 A medencék és környezetük tisztántartására fokozott gondot fordítanak 10

327.

353 A kifröccsent vizet folyamatosan feltakarítják

328.

354

329.

355 Hajszárítási lehetőség biztosított

330.

356

Az orvosi rendelők, kezelőhelyiségek és öltözőhelyiségek megfelelően takarítottak és szellőztetettek.

10

332.

357

Az öltözők és zuhanyzók berendezése és felszereltsége megfelelő, tiszták, hőmérsékletük, világításuk, szellőztetésük kifogástalan

8

358

Fitnessterem legalább 4 különböző típusú géppel rendelkezik, ezek tiszták és használati útmutatóval ellátottak

8

A helyiségben használt textíliák tiszták és jó minőségűek. A használt textíliák összegyűjtése folyamatos

10

10

8

10

10

Az öltözők kabinjai/szekrényei jól zárhatók, épek, tiszták, van 333.

359 szappan/tusfürdő és/vagy szappanadagoló, mely megfelelően feltöltött

6

és tiszta ÚJ

335.

360

A minimum 6 fős szauná(k) többnyelvű használati tájékoztatóval vannak ellátva, bennük a segélykérő berendezés működik

10

361

A szauná(k) tiszták, rendszeresen takarított és felújított, környékén zuhanyozási és pihenési lehetőség megoldott

10

A személyzet (ha van) jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük 362 vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak

10

Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma 363 Maximum +⁄- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a „Módosított adható összpontszám” tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:


Megjegyzés


322.

A helyiség használatát többnyelvű, jól láthatóan elhelyezett tájékoztatók jelzik


II/q

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

138

47

70%

25 /

II/r 336.

364

337.

347.

365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375

ÚJ

376

ÚJ

377

ÚJ

378

338. 339. 340. 341. 342. 343. 344. 345. 346.

Egyéb szolgáltatások helyiségei és tárgyi feltételei A szállodában biztosítottak az alábbi szolgáltatások tárgyi feltételei: - ajándékbolt - business center - fodrászat, kozmetika - hostess szolgálat - gyermekmegőrző - játszószoba - animátor - egyéb: - egyéb: - egyéb: - egyéb: - egyéb: A szállodában van sporteszköz kölcsönzési lehetőség (pl: kerékpár, nordic walking) A szállodában biztosított a kerékpár tárolása A szálloda rendelkezik kerékpáros információs anyagokkal és/vagy információkkal Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


70%


70%

4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 60



II/s

355.

380 381 382 383 384 385 386 387

356.

388

357.

365.

389 390 391 392 393 394 395 396 397

366.

398

348. 349. 350. 351. 352. 353. 354.

358. 359. 360. 361. 362. 363. 364.

Személy- és vagyonbiztonság A szálloda videokamerás megfigyelőrendszerrel megfigyelt A monitorokat folyamatosan figyelik A felvételeket legalább 72 órán át megőrzik A szállodában biztonsági szolgálat működik A bejáratok forgalma ellenőrzött A személyzet ki- és belépését dokumentálják és ellenőrzik A személyzet csomagjait rendszeresen ellenőrzik Van elkülönített gazdasági bejárat A gazdasági bejárat forgalmát, a szállítójárművek saját területen belüli mozgását ellenőrzik Az áru áramlása ellenőrzött a különböző termelési területek között A szállodai vezérkulcs vészhelyzet esetén hozzáférhető A szállodában a kulcskezelés szabályozott Az öltöző illetéktelenek számára nem megközelíthető Az öltözőszekrények zárhatóak Az öltözők zárhatóak Az irodák zárhatóak A raktárak zárhatóak A szállodában a pénzkezelés teljes körűen szabályozott A szállodában az egyéb vészhelyzetek, fenyegetések esetén követendő eljárás szabályozott (gazdátlan csomagok kezelése, bombariadó, rablótámadás stb.) Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma



4 4 4 6 4 4 4 6 4 4 10 8 8 6 4 4 4 6 8 102

26 /

II/t

400 Van tűzriadó- és kiürítési terv, melyeket az előírásoknak megfelelően kezelnek

8

368.

401 Van rendszeres tűzvédelmi gyakorlat, -képzés

8

!!!

402

A mindenkori érvényes rendeletben meghatározottak szerint van dohányzásra kijelölt hely

6

370.

403 A szállodában tűz- és munkavédelmi megbízott van

6

371.

404 A vendég írásos tájékoztatást kap a teendőkről tűz esetén

8

372.

405

373.

406 A lift tűz esetén automatikusan a földszintre megy és ajtaja kinyílik

374.

407

A liftek előtt figyelemfelkeltő tábla jelzi (több nyelven), hogy tűz esetén ne használják a felvonót

10

375.

408

Az előírásnak megfelelő számú tűzoltó készülék van a folyosókon, konyhán, raktárakban

10

376.

409

Az épületen belüli fali tűzcsapok állapota rendszeresen ellenőrzött, működőképesek

8

377.

410

A gáz illetve elektromos áram főkapcsolója hozzáférhetően helyezkedik el

8

378.

411 A folyosókon tűzszakaszoló ajtók vannak, melyek működőképesek

379.

412

380.

413 Vészhelyzet esetén hangosbemondó rendszer használható

8

381.

414 A vészkijáratok nincsenek bezárva, belülről kifelé nyílnak

10

382.

415

383.

416 A vészvilágítás működik

A szállodában van füstérzékelős tűzjelző rendszer vagy emeletenként fali tűzjelző gomb

A tűzveszélyes anyagok raktározása esetén betartják a tűzvédelmi és munkavédelmi előírásokat

A menekülési útvonal irányát táblák és/vagy világítás jelzi, az útvonal akadálymentes

Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma 417 Maximum +⁄- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a „Módosított adható összpontszám” tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:



Megjegyzés


Tűzriadó és kiürítés

367.

369.

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

8

8

8

8

10

10 142

47

70%

27 /

II/u

418 A szállodában számítógépes rendszer működik

10

385.

419 A szállodában belső telefonhálózat működik

10

ÚJ

420 Fax fogadására és küldésére van lehetőség

10

421 E-mail fogadására és küldésére van lehetőség

10

422 A vendégek számára rendelkezésre áll Internet-terminál

10

!!!

423 A szálloda közösségi tereiben biztosított az Internet hozzáférés (WIFI, kábel)

10

388.

424 A vendégszámlák nyilvántartása és kezelése számítógépen történik

8

389.

425 A szállodában a vendégeket számítógépes rendszerrel tartják nyilván

8

390.

426 A foglalásokat számítógépen kezelik

8

391.

427 A szálloda rendelkezik önálló honlappal

10

392.

428 A honlap elérése könnyű, az több elérési útvonallal is megnyitható

10

393.

429

394.

430 On-line szobafoglalási szolgáltatás biztosított

10

395.

431 A honlapon aktuális árak szerepelnek

10

396.

432

A számítógépes szoftver alkalmas a vendéggel kapcsolatos megjegyzések tárolására és jelzésére

8

ÚJ

433

A szálloda megfelelő szobaárainak GDS és/vagy online-rendszereken történő elérhetősége (betöltés) biztosított

6

ÚJ

434

A GDS és online rendszereken megjelenő információk rendszeresen ellenőrzésre kerülnek

6

ÚJ

435

Az árparitás napi szinten biztosított a különböző GDS és online rendszereken

6

új

436 A keresletvezérelt szobaár-szintek rögzítve vannak

6

437 Alkalmaznak számítástechnikai munkatársat

6

ÚJ 387.

397.

A honlap könnyen kezelhető és naprakész információkat biztosít, valóságnak megfelelő tartalommal


10

172



II. fejezet eredménye (II/a – II/u alfejezetek) Teljesítendő minimális százalékeredmény: 80%


Megjegyzés


Információs és kommunikációs technikák

384.

386.

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

3358

47

70%

28 /

III.

GYÓGY- ÉS WELLNESS SZÁLLODA. KONFERENCIA SZÁLLODA

III/a Gyógyszálloda

571.

A szálloda vendégei számára főként természetes gyógytényező alkalmazásával saját gyógyászati részlegén önálló vagy más 439 gyógyintézet kiegészítő szolgáltatásainak bevonásával, orvosi ellenőrzés mellett terápiás lehetőséget biztosít, és erről korrekten tájékoztat

572.

440

573.

441 A szállodában a gyógyászati tevékenység írásban szabályozott

8

574.

442

A gyógyászati tevékenységre külön értékesítési politikát és gyógyászati csomagokat dolgoznak ki

8

575.

443

A szállodában orvosi végzettségű, vezető beosztású munkatárs felelős a gyógyászati tevékenységért

8

576.

444 A gyógyászati részlegek a szállodából közvetlenül megközelíthetőek

8

577.

445 A gyógyászati részleg belépéskor kellemes látványt nyújt

8

578.

446

A gyógyászati részleg megfelelő, erre elkülönített fogadó résszel rendelkezik

6

579.

447

A gyógyászati recepción a gyógyvendégek fogadását és diszpécserezését szakirányú végzettségű személyzet végzi

8

580.

448 A szálloda széleskörű gyógyászati szolgáltatásokat biztosít

8

581.

449 és dokumentált orvosi vizsgálat és konzultáció után kapják meg a

A szálloda megfelel a természetes gyógy tényezőkről szóló 74/1999. (XII. 25.) EüM rendeletben foglalt feltételeknek

10

10

A gyógyvendégek csak a szállodai szakorvos által elvégzett előzetes 10

gyógyászati kezeléseket. A kapott gyógykezelések időpontját, fajtáját és az esetleges 582.

450 tapasztalatokat és orvosi javallatokat kezelési lapon, írásban

8

dokumentálják, a kezelés ára szobaszámlára terhelhető 583.

451

A gyógyászati szolgáltatásokról a vendégek kérésre teljes körű tájékoztatást kapnak

8

584.

452

Valamennyi közös és kezelőhelyiség tiszta, világításuk, hőmérsékletük és a szellőztetés megfelelő

10

585.

453

A helyiségek harmóniája, illata és színvilága illeszkedik a gyógyászati kezelések jellegéhez

6

586.

454

A helyiségek használatát többnyelvű, jól láthatóan elhelyezett tájékoztatók jelzik

10

587.

455

A kezelésekre történő esetleges várakozáshoz megfelelő székek biztosítottak

8


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


80%


70%

29 /

A kezelőhelyiségek és azokon belül a kezelések egymástól 588.

456 megfelelően el vannak választva. A gyógyvendég a másik

8

gyógyvendég kezelését nem látja és nem hallja 589.

457

A gyógy- és egyéb medencék látványa és hangulata (tisztaság, hangszigetelés, illatok) jó

8

590.

458

A medencék vizének hőmérsékletét rendszeresen ellenőrzik, a vízmélységet jelzik

10

591.

459 A medencék vizének minőségét rendszeresen ellenőrzik

592.


593.


594.

462

A gyógyászaton és a kezelőhelyiségekben használt textíliák tiszták és jó minőségűek. A használt textíliák összegyűjtése folyamatos

10

595.

463

A gyógyászati textíliák használatának gyakorlatáról a vendégeket érthető módon és formában tájékoztatják

8

596.

464 A gyógyászati részlegen a takarítási rend dokumentált

6

597.

465 Megfelelő öltözőhelyiségek állnak rendelkezésre

8

598.

466 Hajszárítási lehetőség biztosított

10

600.

467

A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak

8

599.

468

A személyzet legalább két idegen nyelven kommunikál és egységes és világos színű formaruhát visel

6

601.

469

A szálloda gasztronómiai kínálata igazodik a gyógyvendégek igényeihez

8

602.

470

Az étlap és a menük összeállítása szakképzett dietetikus bevonásával történik, aki a vendégek kérésére egyéni diétákat is ajánl

8

603.

471 Az éjszakai orvosi ügyelet szerződéses formában biztosított Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma 472 Maximum +⁄- 10%-nyi pont hozzáadása vagy levonása a „Módosított adható összpontszám” tekintetében MTMD szakértő által külön kiemelendő, az alfejezetet jelentős mértékben befolyásoló észrevétel vagy tapasztalat leírása:


8

8

8 274


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

Megjegyzés

47

30 /

604.

473 A szállodában a wellness tevékenység írásban szabályozott

8

605.

474 A wellness tevékenységre külön értékesítési politikát dolgoznak ki

8

606.

475

607.

476 A wellness részleg belépéskor kellemes látványt nyújt

608.

477

609.

Valamennyi helyiség tiszta, világításuk, hőmérsékletük és a szellőztetés megfelelő A helyiségek használatát többnyelvű, jól láthatóan elhelyezett 478 tájékoztatók jelzik

8 8 10 10

610.

479 A szálloda minimum 1 beltéri fürdőmedencével rendelkezik.

10

611.

480 A wellness részlegek a szállodából közvetlenül megközelíthetőek

8

612.

481 wellness részlegen igénybevett szolgáltatások árai a szobaszámlára

A wellness szolgáltatásokról a tájékoztatás teljes körű és pontos, a

613.

614.

615.

terhelhetők A wellness recepción a vendégek fogadását szakirányú végzettségű 482 személyzet végzi, aki teljeskörű információt tud nyújtani a szolgáltatásokról A fürdőtér látványa és hangulata (tisztaság, hangszigetelés, illatok) 483 kifogástalan A medencék vizének hőmérsékletét rendszeresen ellenőrzik, a vízmélységet, 484 hőfokot jelzik és az egyéb figyelmeztető táblák ki vannak helyezve

8 8 8 10

616.

485 A medencék vizének minőségét rendszeresen ellenőrzik

617.


618.


619.

488

620.

489

621.

490

622.

491

623.

492

624.

493 A takarítási rend megfelelően dokumentált

625.

494

626.

495

627.

496

628.

497

629.

498

630.

499 Szaunamestert alkalmaznak, aki szaunaszeánszokat tart

6

631.

A szálloda kínál: - fürdőkezeléseket (minimum háromfélét és nem gyógy, pl: keleti terápiák, rituálék, kádfürdő) 500 - testkezelést, testpakolást, testpeelinget vagy gépi testkezelést (ezekből minimum négyfélét) - manikűr és pedikűr szolgáltatásokat

10

8

8

A wellness részlegen használt textíliák tiszták és jó minőségűek. A 10 használt textíliák összegyűjtése folyamatos A textíliák használatának gyakorlatáról a vendégeket érthető módon és 8 formában tájékoztatják Hajszárítási lehetőség, kézmosó szappan és a zuhanyzókban tusfürdő 10 biztosított A szálloda külön gyermek medencével rendelkezik, mely a nagy 6 medencétől el van választva A wellness részlegből a külső szállodai terek (pl. kert, külső medence) 6 közvetlenül elérhetőek A szálloda rendelkezik minimum háromféle különböző és egyszerre működő szauna vagy gőzfürdő létesítménnyel A szaunák előtt zuhanyozási lehetőség biztosított, relaxációs szoba áll rendelkezésre A szauna használatának rendjét jól láthatóan kifüggesztik és felhívják a vendég figyelmét arra is, hogy a szaunát csak a saját felelősségére veheti igénybe Az átöltözési lehetőség biztosított, az öltözőhelyiségek megfelelően takarítottak és szellőztetettek, kabinjai/szekrényei jól zárhatók, épek, tiszták, van szappan/tusfürdő és/vagy szappanadagoló, mely megfelelően feltöltött és tiszta Az öltözők és zuhanyzók berendezése és felszereltsége megfelelő, tiszták, hőmérsékletük, világításuk, szellőztetésük kifogástalan


Megjegyzés


III/b Wellness szálloda

A szállodában kijelölt, vezető beosztású munkatárs felelős a wellness tevékenységért

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

6 10 8 6

8

6

47

70%

31 /

A kozmetikai részleghez megfelelő fogadó-, várakozási tér tartozik, a 632.

501

633.

502

634.

felhasznált minőségi kozmetikumok márkajelzése felismerhető, lehetőség szerint tartalmaz magyar kozmetikumokat (lehet helyi termék, fürdőfelszerelés, kozmetikum) is, ezek megvásárolhatók a hotelben

A kezelésekről a vendégeknek előzetes információt adnak, a lefoglalt kezelésekről a vendégek emlékeztető kártyát kapnak A szépségápoló helyiségek ízlésesen kialakított és díszített, megfelelő 503 hőmérsékletű, a kezeléseknek megfelelően megvilágítottak és jól szellőző, természetes anyagokkal illatosított

635.

504 A szálloda legalább hatféle masszázst kínál

636.

505

637.

506

638.

!!!

507

Egyéb sportolási lehetőségek biztosítottak (pl: pilates, joga, body&mind mozgásfajta) A személyzet egységes formaruhát visel és tájékoztatást ad a kezelésekről és legalább egy idegen nyelven kommunikál A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük vendégközpontú, a vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak A helyiségek ízlésesen díszítettek. A háttérben zene szól, mely egyedileg szabályozható. A fények szabályozhatók. A helyiségek jól szellőzőek, illatokat használnak a kellemes atmoszféra növelésére A szálloda gasztronómiai kínálatában szerepelnek a wellness-, a bio-, a reform- és vegetáriánus étel- és italajánlatok

6

6 6 10 6 8

8

640.

508

641.

509

642.

510 A wellness és vegetáriánus ételeket az étlapon külön feltüntetik

6

643.

511 Az étel-italválaszték változatos és a kínálat egy része naponta változik

8

644.

512

645.

513

646.

514

647.

!!!

515

649.

516

650.

517

651.

!!!

518

652.

519

653.

520

654.

521

655.

522

A szálloda népszerűsíti a wellness életmód szempontjait az ételkínálatban (kalória, zsír, szénhidrát tartalom stb.) A szálloda rendelkezik kardiogépekkel is felszerelt fitnessteremmel (legalább három kardiogéppel és egyéb izomfejlesztőgéppel) és sportedzővel, sportoktatóval vagy testnevelő tanárral A fitness részleg és terem atmoszférája, hangulata, színei és illata egyedi, jellegzetes és jól szellőző A fitness személyzet szakmailag felkészült, és legalább egy idegen nyelven kommunikál A szálloda területén vagy közvetlen szomszédságában lehetőség van egyéb szabadtéri sporttevékenység űzésére A recepció, ill. a wellness recepció további szabadidős programokat tud ajánlani vagy szervezni (legalább háromféle) A szálloda biztosít gyerekbarát szolgáltatásokat, animátorokat, gyerekfelügyeletet a wellness részlegen Rendelkezésre áll speciális étkezési igényeket kielégítő (reformkonyha, diétás ételek) szolgáltatás A wellness személyzet számára évente minimum egy alkalommal szakmai és kommunikációs tréninget szervez A szálloda a nappali és a délutáni műszakban rendelkezik legalább 1 fő wellness, vagy azzal egyenértékű végzettséggel rendelkező, wellness tanfolyamot elvégzett és wellness területén teljes körűen kiképzett dolgozóval 1 fő wellness szakember OKJ bizonyítvánnyal rendelkezik. Az úszómester jelenléte folyamatosan érzékelhető (ha 140cm-nél mélyebb medencével rendelkezik a hotel) Alfejezetben felsorolt szempontok összpontszáma



6 10

6 10 6 8 8 10 8 6 6 8

6 392


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

Megjegyzés

47

32 /

III/c


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

Megjegyzés


Konferencia szálloda

656.

524

A szállodában a konferencia és rendezvénytevékenység írásban szabályozott

6

657.

525

A konferencia és rendezvénytevékenységre külön értékesítési politikát dolgoznak ki

8

658.

526 rendezvénytevékenységért, aki a rendezvények esetében végig a

70%

A szállodában kijelölt, vezető beosztású munkatárs felelős a kapcsolatban áll a szervezővel is

8

659.

527

A szálloda több rendezvényteremmel és ehhez megfelelő számú szállással rendelkezik

8

660.

528

A rendezvénytermek eligazító táblák segítségével könnyen megközelíthetőek

8

661.

529 vendégek nem zavarják a szálloda általános üzemelését, a szálloda

A rendezvénytermek megközelítése egyszerű, az érkező és távozó akadálymentesített*

8

662.

530 A rendezvénytermek neve beazonosítható

663.

531

A szálloda rendelkezik megfelelő számú parkolási lehetőséggel, és egyéb kikapcsolódási, sportolási lehetőséggel (spa, fitness, tenisz, stb.)

10

664.

532

A rendezvényterem előtt (regisztrációhoz, kiállításhoz, vendéglátáshoz) megfelelő méretű előtér található

6

665.

533 A terem természetes megvilágítással rendelkezik

666.

534

A terem világítása igazodik a vendég elvárásaihoz és az üzemeltetés jellegéhez. A terem sötétítése megoldott

6

667.

535

A rendezvényterem hőmérséklete szabályozható, a folyamatos szellőztetés biztosított

6

668.

536

A rendezvényterem szakmailag és esztétikailag megfelelően kialakított, stílusa és belső hangulata kifogástalan

6

669.

537

A rendezvénytermekben nincs oszlop, vagy más zavaró építészeti elem

6

670.

538

A rendezvénytermek kapacitása mozgatható falakkal változtatható, hangszigetelése biztosított

6

671.

539

Valamennyi rendezvényterem mennyezete, falai, padozata ép, tiszta és ápolt

8

673.

540

Az előadói pulpitus a szállodára utaló felirattal és helyi világítással ellátott, és a termek számának megfelelő mennyiség van belőle

6

674.

541 A rendezvényterem bútorzata sérülésmentes és tiszta

675.

542

A bútorzat mennyiségében elegendő különböző funkciójú és formájú beállításokhoz

8

676.

543

A nem használt bútorzat elhelyezésére megfelelő raktározási lehetőség biztosított

4

47

8

6

8


33 /

677.

544 A bútorok mozgatására megfelelő eszköz áll rendelkezésre

678.

545

A különböző rendezvényekhez szükséges technikai felszerelések rendelkezésre állnak, vagy azok bérlése biztosított

8

679.

546 A termekben megfelelő mennyiségű elektromos csatlakozás biztosított

8

680.

547 Vezetékes, vagy vezeték nélküli Internet csatlakozás biztosított

8

681.

548 egységes eszközzel (porcelán, pohár, evőszer, textília és egyéb)

4

A rendezvénytermek üzemeltetéséhez a szálloda elegendő és 8

rendelkezik 682.

549

Az asztalokon álló üvegek és poharak nem zavarják a jegyzetelést, marad elegendő hely

6

683.

550

A konferencia vendégek íróblokkot és írószert kapnak a szálloda logójával ellátva

6

684.

551

A rendezvények kávészünete a teremben vagy a közelében megoldható

6

685.

552

A személyzet legalább két idegen nyelven kommunikál és egységes formaruhát visel

6

686.

687.

A személyzet jó benyomást kelt, mosolyog, barátságos és udvarias. Munkájuk láthatóan szervezett, tevékenységük vendégközpontú, a 553 vendéggel kommunikálnak, elégedettségét folyamatosan figyelemmel kísérik, esetleges vendégpanaszra megfelelően reagálnak A szálloda éttermében elkülönítetten tudják kezelni a konferencia 554 vendégek főétkezéseit, és a legnagyobb kapacitású rendezvényteremmel minimum megegyező méretű étterem üzemel A szálloda éttermében felkészültek a gyors konferencia ebédekre (quick lunch)

8

10

688.

555

6

689.

556 A rendezvényterem megfelelő ruhatári kapacitással rendelkezik

6

690.

557

A szállodai értékesítés elkülönítetten kezeli a konferencia megrendeléseket

6

691.

558

A konferencia vendégek érkezését és számlafizetését elkülönítetten kezelik

6

559 A szálloda honlapján megjeleníti a konferencia kínálatot

8


250



III. fejezet eredménye

(III/a – III/c alfejezetek) Teljesítendő minimális százalékeredmény: 80%

916


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

Megjegyzés

47

34 /

IV.

FUNKCIONÁLIS MINŐSÉG


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


80%


70%


70%


70%


70%

IV/1 Vállalati kultúra, üzletpolitika és stratégia IV/1/a Image-építés, PR 399.

561 Van-e a szállodának a munkatársak által is ismert küldetése és jövőképe 562 Van-e a szállodának a munkatársak által is ismert üzletpolitikája és stratégiája

400.

563

398.

401. 402. 403.

Világos és egyértelmű az a kép, amit Önök a szállodájukról a vendégekben szeretnének kialakítani A vendégek „elérése” érdekében kellő számú és változatos eszközöket 564 használnak (pl: hírlevél, web, facebook) 565 Az image-építés egy tervszerű, hosszú távú munka az Önök szállodájában Képesek jól megkülönböztetni magukat a többi versenytárstól annak 566 érdekében, hogy a vendégek Önöket válasszák ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

6 6 6 6 4 4 32

IV/1/b Információ, kommunikáció 404.

567 Képesek a célcsoportoknak megfelelő kommunikációs rendszer működtetésére

405.

568

406.

569

407.

570

408.

571

409.

572

Az információhordozók korszerűek és naprakészek, tartalmukban, formájukban, nyelvhelyességükben hibátlanok Figyelik, elemzik az egyes információhordozók hatékonyságát, költségkihatásukat Biztos, hogy az információ teljes mértékben lefedi a szolgáltatásláncot Rendszeresen ellenőrzik, hogy a szállodáról a különböző fórumokon megjelent információ mindenütt azonos-e Alkalmazkodik-e a kommunikáció a különböző piacok, országok sajátosságaihoz ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

6 6 4 4 6 6 32

IV/1/c Piacismeret 410.

573

411.

574

412.

575

413.

576

414.

577

415.

578

416.

579

Naprakész ismeretekkel rendelkezik az Ön által vezetett egység szempontjából fontos gazdasági fejleményekről Ismerik az érvényben lévő jogi és közgazdasági szabályozás hatását az étteremre Rendelkezik a piacokhoz igazodó, hosszú – és rövidtávú célokkal, és ezek írásos formában is megvannak Terveit rendszeresen hozzáigazítja az aktualitásokhoz, szállodája képes alkalmazkodni a piac kihívásaihoz Ismeri-e a makro-és mikrotrendeket (bel-és külföldön, abban a térségben, ahol működik) Vannak-e rendszeres adatai, formalizált elemzései a piac alakulásáról, értékeli-e folyamatosan a saját helyzetét Ismeri szállodája részesedését a piacból ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

8 8 8 8 6 8 8 54

IV/1/d Célcsoportok 418.

580 Meg tudja határozni fontosabb célcsoportjait 581 Ismerik-e ezeket az adatokat az alkalmazottai

419.

582

420.

583

421.

584

422.

585 586 587

417.

423. 424.

Ismeri-e a feltárt célcsoportok indítékait, szokásait, az okokat, amiért éppen Önökhöz jönnek Részletesen kidolgozzák-e az egyes célcsoportokhoz igazodó szolgáltatásokat A marketing tervben tükröződik-e a célcsoportokra épített marketing munka Tesznek-e azért, hogy a vendégkör újabb célcsoportokkal bővüljön A külső kommunikáció igazodik-e a célcsoportokhoz Ismeri-e az egyes célcsoportokhoz kapcsolódó forgalmi adatokat ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

8 6 6 4 6 8 6 8 52

35 /

IV/1/e Versenytársak 425.

588 Rendszeres piacelemzés alapján állapítja meg, kik a versenytársai

8

426.

589

Kiépítette-e azokat a formális csatornákat, ahol a versenytársakról megbízható adatokat szerezhet

6

ÚJ

590

Versenytársaknál teszt-rendelések történnek, minimum havi rendszerességgel. Az eredmények írásban rögzítettek

6


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


70%


70%


70%

Meg tudja-e mondani, hogy a versenytárs szállodák milyen vonások 427.

591 alapján tekintendők versenytársaknak (pl. azonos fekvés, azonos

8

célcsoport, azonos árpolitika, azonos szolgáltatás profil, stb.) Ismeri-e a helyi ipar és kereskedelem sajátosságait, nagyságát, kiemelkedő eseményeit és a versenytársak ehhez igazodó kínálatát

428.

592

429.

593 Ismeri a főbb versenytársak erősségeit és gyengeségeit

430.

594

IV/1/f

4 6

Rendelkezik-e tervekkel arra nézve, hogy a saját gyengeségeit hogyan ellensúlyozza

6


44

Honlap

404.

595 Látványos kezdőlap aktuális képekkel és/vagy videókkal

10

405.

596 Foglalási lehetőség a kezdőlapon (max. 3 lépés a végső foglalásig)

10

406.

597 Aktuális hirdetések figyelemfelkeltés céljából

10

406.

598 Könnyű navigáció a kezdőlapról

8

407.

599 Egyszerű eligazítás további információk eléréséhez

8

408.

600 Elérhetőség, térkép, GPS-koordináták

10

409.

601 Közvetlen visszajelzési lehetőség

10


66

IV/1/g Marketing munka A rendelkezésre álló ill. megszerezhető adatok, ismeretek beépítésre kerülnek a marketingtervbe

431.

602

432.

603 A kínált szolgáltatások megfelelnek a vendégkörnek

6

433.

604 Az árak elemző munka eredményei a Ön által vezetett szállodában

8

434.

605

Az egyes célok konkrétan meghatározásra kerülnek, elérésükhöz részletes akcióterv készül

8

435.

606

Az akciók, a tervek mindig a kapacitás, a lehetőségek ismeretén alapulnak

6

436.

607 Minden esetben mérik, ill. elemzik a marketing akciók hatékonyságát

6


6

40

36 /

IV/1/h Ár-minőség összhangja, nettó érték 437.

608 Áraikat a piaci kínálat és a költségek ismeretében alakítják ki

438.

609

439.

610

440.

611

441.

612

442.

613

Az árakhoz kapcsolódó minőség tudatosítása a vezetés minden szintjén megvalósul A vendégeket folyamatosan és többféle módon tesztelik elégedettségük vagy elégedetlenségük fokáról, okáról Az egyes részlegek tisztában vannak a saját szerepükkel a szolgáltatásláncban Az adott árhoz kapcsolódó szolgáltatás meghatározása egyértelmű mind a vendégeknek, mind a személyzet számára A szállodáról kialakított image arányban áll a vendég által érzékelt szolgáltatásokkal ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


70%


70%


70%


70%

8 6 6 6 6 6 38

IV/2 Vendégkapcsolat IV/2/a Értékesítés 443.

614

444.

615

445.

616

446.

617

447.

618

Rendelkeznek a vevők és üzleti partnereik számára jól áttekinthető árpolitikával Az információs anyagok egységes formában, a ház értékesítési politikáját és a szálloda stílusát tükrözve készülnek Jelen vannak valamennyi fórumon, amelyek ma már elengedhetetlenek a jó értékesítéshez A megfelelő információs anyagok a legrövidebb időn belül eljutnak az ajánlatot kérőkhöz Rendszeresen elemzik a lemondásokat, no-show-kat, visszautasításokat ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

8 8 8 6 4 34

IV/2/b Új vendégek kezelése 448.

450.

451.

452.

Ismertetik az értékesítés során azokat a lehetőségeket, amelyek egy új vendég számára vonzóvá tehetik a szállodát Igény esetén küldenek térképet a vendég részére a megközelítés 620 megkönnyítésére Tudják a szálloda érdekeit a vendégek felé úgy tolmácsolni (pl. előleg, 621 érkezési időpont, kötbérmentes lemondás), hogy azok ne riasszák el őket 619

622 Biztosítanak gyermekkedvezményt ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

8 6 6 8 28

IV/2/c Törzsvendégek kezelése 453.

623 Felismerik, ha törzsvendég jelentkezik ismét

8

454.

624 Megkülönböztetésük jeléül néven szólítják, felajánlják a szokott szobáját

8

455.

625 Érkezéskor kitöltött bejelentő lappal várják

8

456.

626 Apró ajándékokat kapnak a szobájukba, vagy a portán

8

457.

627

458.

628 Vannak speciális akciók törzsvendégek részére

Eltekintenek bizonyos garanciák hivatalos megkérésétől, éreztetve a megkülönböztetett bizalmat


6 8 46

37 /

IV/2/d Foglalás Az ajánlati és rezervációs munkákat egységes elvek és módszerek szerint folyamatosan, a hét valamennyi napján végzik

459.

629

460.

630 3 csengetésen belül felveszik a telefont

10

461.

631 A foglalásokat nyelvi problémák nélkül kezelik

10

462.

632

463.

633

464.

465.

A vendég gyorsan és többszöri átkapcsolás nélkül jut el az „illetékeshez”

Rendelkeznek működő nemzetközi, vagy belföldi értékesítési/rezervációs rendszer kapcsolattal Az írásos ajánlat/visszaigazolás az érdeklődés/megrendelés 634 valamennyi elemére egyértelműen reagál, nyelvileg és stílusában hibátlan, kellően udvarias és az ügyintéző által aláírt Az ajánlatban/visszaigazolásban feltüntetik az érvényes megállapodás 635 létrejöttéhez szükséges valamennyi információt és feltételt


70%


70%


10 10 10 10

636

Az ajánlatokban feltüntetik az opciós határidőt és kifejtik annak feltételeit

10

467.

637

A vendég minden esetben tájékoztatást kap a lehetséges többletszolgáltatásokról

10

468.

638 Tisztázzák az érkezés várható időpontját

469.

639 Megkérdezik, hogy dohányzó, vagy nemdohányzó szobát kér a vendég 10

470.

640 Kérnek garanciát a foglalásokra

471.

641

472.

642 Szóban összefoglalják, megismétlik a foglalás legfontosabb adatait

10

473.

643 Az értékesítés/rezerváció várólistát vezet

8


Megjegyzés

10

466.

Írásbeli visszaigazolást küldenek a vendégeknek legkésőbb 24 órán belül

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

47

10

10 10

148

IV/2/e Házon belüli kommunikáció a vendégekkel 474.

644 A házon belüli kommunikáció egységes

6

475.

645 A kínált szolgáltatásokról megfelelő információ áll rendelkezésre

8

476.

646 Az információs anyagok hatékonyságát rendszeresen figyelik

6

477.

647 A házon belüli kommunikáció korszerű

6

478.

648 A vezetés megfelelő információval látja el a munkatársakat

8

479.

649 A munkatársak időt, energiát fordítanak vendégek informálására

6

480.

650

A szállodai részlegek jól kommunikálnak egymással a vendég érdekében

6


46

38 /

IV/2/f

Vendégelégedettség mérése

483.

651 Ismerik a vendég elvárásait már a vendég megérkezése előtt 652 Tudják, hogy mitől elégedettek a vendégek a szállodában 653 Tudják, hogy a vendégek hogyan ítélik meg az ár és minőség összhangját

484.

654

485.

655

486.

656

487.

657

488.

658

489.

659

490.

660

491.

661

481. 482.

493.

663

494.

664

495.

665

496.

666

497.

667

498.

668

499.

669

500.

670

501.

671

502.

672

503.

673

504.

674

505.

675

506.

676

507.

677


70%


70%


8 6 6

86

IV/2/g Panaszkezelés 662

Megjegyzés

Ismeri a legfőbb problémákat és okokat, amire a vendégek 8 panaszkodni szoktak 8 Minden esetben követi intézkedés a vendég észrevételét A szállodaigazgató és az erre kijelölt munkatársak a vendégterekben (szállodai hall, vendéglátó értékesítőhelyek, konferenciaterek) 10 rendszeresen és személyesen kikérik a vendégek véleményét a szolgáltatások színvonalára vonatkozóan Használnak vendégkérdőívet vagy más marketing eszközt az 10 elégedettség mérésére a szállodában Ösztönzik valamilyen módon a vendégeket a kérdőív papír- vagy 6 online alapú kitöltésére 8 A vendégkérdőíveket folyamatosan értékelik és feldolgozzák A szállodavezetés folyamatosan gyűjti, elemzi és értékeli a vendéggel érintkező nem vezető beosztású munkatársakhoz (portások, 8 felszolgálók, szobaasszonyok), a napi üzemeltetés során eljutó vendégészrevételeket is A szálloda üzemeltetésénél és a szolgáltatások minőségének kialakításánál figyelembe veszik a vendéggel érintkező dolgozóknak a 8 vendégek észrevételeire alapozott javaslatait. Ezeket beépítik az éves, vagy eseti intézkedési tervekbe (Action Plan) is ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

492.

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

Minden esetben módot és lehetőséget adnak a vendégeknek, hogy elmondják panaszaikat Megteremtik a feltételeket, hogy a vendégek gyorsan és egyszerű módon jelezhessék az észrevételeiket. A panaszkezelés első lépése minden esetben az, hogy a szállodai munkatárs megköszöni a vendégnek, hogy jelezte észrevételét, elnézést kér a hibáért, és ígéretet tesz az azonnali intézkedésre A panaszokra gyorsan, szakszerűen és hatékonyan reagálnak, azokat minden esetben kiértékelik, és célirányosan feldolgozzák A szállodában egyértelműen rögzítik a panaszkezelési kompetenciákat, szem előtt tartva, hogy a panasz kezelése mindenekelőtt annak a munkatársnak a feladata, akinek azt a vendég jelezte A panaszokból és egyéb vendégészrevételekből levonják a következtetéseket, és a tapasztalatokat felhasználják a szolgáltatások minőségének javítása érdekében. Megállapítják mindig, hogy mi/ki áll a panaszok mögött, ki az illetékes abban, hogy valami ne forduljon elő többször/gyakran A panasz kezelése után minden érintettet tájékoztatnak és kikérik véleményüket Tájékoztatják a vendégeket a megtett intézkedésekről Minden esetben mérlegelik a vendégnek adható, megfelelő mértékű kompenzáció lehetőségét és módját Ismerik az aktuális fogyasztóvédelmi jogszabályokat és tendenciákat A panaszokkal a vezetőség rendszeresen foglalkozik, valamint értékeli a visszatérő panaszok technikai, szakmai és személyi okait A személyzet tisztában van a panaszok jelentőségével, „hasznosításával”, és nem veszi azt személyeskedésnek A munkatársak rendszeresen belső panaszkezelési tréningen vesznek részt, ahol tájékoztatást kapnak a leggyakoribb vendégészrevételekről és kezelésük optimális szakmai gyakorlatáról Megalapozatlan panasz esetén a vendéget tájékoztatják a tényszerű helyzetről A vendégelégedettség mérésének és a vendég-észrevételek kezelésének tapasztalatai alapján éves intézkedési tervet (Action Plan) készítenek, személyi felelősökkel és határidőkkel. Az intézkedési terv megvalósulását folyamatosan ellenőrzik ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

8 8 8 10 8 8 8 6 8 8 6 10 8 10 8 10 132

39 /

IV/2/h Szívélyesség, vendégszeretet 508.

678 Vannak speciális tréningek arra nézve, hogy hogyan kell bánni a vendéggel

8

509.

679 Vannak speciális telefonos ügyintézési tréningek

6

510.

680 Az alkalmazottak bemutatkoznak a telefonban

8

511.

681 Felkészült munkatársak dolgoznak a megfelelő munkakörökben

6

512.

682

Motiválják a személyzetet annak érdekében, hogy szívélyesen bánjanak a vendégekkel

6


34


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


70%


70%


70%

IV/3 Emberi tényező IV/3/a Kiválasztás 513.

683 Van egy forgalomhoz és üzletpolitikához igazodó személyügyi politika

6

514.

684 A munkaköri leírások írott, áttekinthető formában állnak rendelkezésre

8

515.

685 munkakörök betöltéséhez szükséges munkaerővel szembeni

A munkaerő felvételével megbízott személy pontosan ismeri az egyes 8

kívánalmakat, követelményeket, a munkajogi szabályzást 516.

686

A felvételi beszélgetéseken nem csak a jelölt jövőbeni feladatait, de a személyes fejlődés lehetőségeit is megbeszélik

6


28

IV/3/b Képzettség A szállodavezetésnek világos és egyértelmű elképzelése van arról, 517.

687 hogy az egyes munkaköröket milyen képzettségű és szaktudású

6

munkatársakkal akarják betöltetni 518.

688 Létezik egy képzési és oktatási politika, és azt betartják

6

519.

689 A vezetés ismeri és ellenőrzi a képzések színvonalát

6


18

40 /

IV/3/c Elhivatottság - elkötelezettség 520.

521.

A felvételi beszélgetések alkalmasak arra, hogy kiderüljön a jelentkező elhivatottsága A vezetés tisztában van azzal, hogy milyen módszerekkel lehet a 691 dolgozók elkötelezettségét, elhivatottságát javítani 690


523.

524.

Az éves értékeléseknél az előmenetelre nagy hangsúlyt fektetnek, az ott elhangzottakat a vállalatvezetés szigorúan betartja A kiváló teljesítmény általában meghozza az alkalmazottak számára a 693 továbblépést 692

694 A munkatársak úgy érzik, a vezetés felelősségteljesen figyeli teljesítményüket ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

6

527.

697 Mérik, hogy a különböző motivációs eszközök kellően hatékonyak-e

6

528.

698

A motiváció igazodik az alkalmazottak képzettségéhez, korához, neméhez, jövedelmi szintjéhez

6


24

Kompetencia

529.

699

530.

700 A munkatársak megfelelő mértékig felhatalmazást kapnak az önálló döntéshez 8

531.

701

532.

702 A munkatársak elkötelezettek a munkájuk és szálloda iránt

704

535.

536.

537.

Azokat a problémákat, amelyek az alkalmazottak hangulatát befolyásolják, a lehető leghamarabb orvosolják Már a felvételeknél ügyelnek arra, hogy összeillő emberek kerüljenek 705 egy csapatba A motivációs eszközök és módszerek összeállításánál a hangulatot 706 javító tényezőkre mindig figyelnek A munkahelyek ergonómiailag úgy kerülnek kialakításra, hogy 707 hangulatjavító tényezőként segítsék a munkát ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE


70%


70%


8

8 8 32

IV/3/g Munkahelyi légkör

534.

70%

18

696 Rendszeresen ellenőrzik, hogy az alkalmazottak ismerik-e ezeket a lehetőségeket

703 A vezetés rendszeresen és tudatosan értékeli az alkalmazottak hangulatát


6

526.

533.

70%

6

6



6

695 A vezetés ismeri és alkalmazza a motiváció széles skáláját

Mind a vezetés, mind a munkatársak ismerik a szálloda szervezeti felépítését és a munkakörükhöz tartozó felelősségeket és jogköröket

70%

12

525.

A vezetés biztosítja az egyes felelősségi körökhöz szükséges jogköröket is


6

IV/3/e Motiválás

IV/3/f

Megjegyzés

6

IV/3/d Előmenetel 522.

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

6 6 6 6 6 30

41 /

IV/3/h Megjelenés, személyi higiénia 538.

708 A dolgozók megjelenése igazodik a ház stílusához

539.

709

A szociális körülmények lehetővé teszik a dolgozók számára a megfelelő megjelenést

8

540.

710

A személyi higiénia fontosságára a dolgozók figyelmét oktatás formájában hívják fel

8

541.

711

A munka- és védőruhák kellő számban és megfelelő minőségben rendelkezésre állnak

6

542.

712 A vezetés tudja, hogy a munkaruha is lehet a motiváció része ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

IV/3/i

A munkakörökhöz tartozó tudásprofil tartalmazza a szükséges nyelvismeretet

10

544.

714

A felvételi beszélgetést folytató szakember képes a nyelvtudás szintjének felmérésére

10

545.

715 A nyelvi ismeretek fejlesztése fontos része az oktatási tervnek


70%


70%


70%


10 30

Kreativitás

546.

716 A szállodavezetés ismeri a munkatársak ötleteit, javaslatait

547.

717

Kiépítettek azok a csatornák és fórumok, ahol a munkatársak kezdeményezéseiket elmondhatják

6

548.

718

A vezetés a jó ötleteket beépíti üzletpolitikájába és a napi üzemeltetésbe

6

549.

719 A kreativitás elismerése része a motivációnak

6

6 24

IV/3/k Minőségtudat és a dolgozók bevonása

a minőségi szolgáltatásokba

A munkatársak minden munkakörben és minden szinten ismerik a minőségi előírásokat

70%

36

713



6

543.

IV/3/j

Megjegyzés

8

Nyelvtudás


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

47

550.

720

6

551.

721 A minőség fontosságának tudatosítása képzések formájában történik

6

552.

722 A vezetés gyakorolja a személyes példamutatást a minőség érdekében

8

553.

723 A minőségi munkavégzés technikai feltételei adottak

6

554.

724

A munkatársak minőségjavító kezdeményezéseit a vezetés maximálisan támogatja

6

555.

725

A továbbképzések egyszerre szolgálják az új ismeretek elsajátítását ill. a régiek felidézését, elmélyítését és a munkatársak személyes fejlődését

6


38

42 /

IV/3/l

Továbbképzés

556.

726 A továbbképzés minden esetben része a személyi karriertervnek

6

557.

727 A továbbképzés lehetőség szerint testre szabott

6

558.

728 A továbbképzések egymásra épülnek

6

559.

729

560.

730 A továbbképzések a motiváció részét képezik

A vezetés rendszeresen ellenőrzi a továbbképzések színvonalát és hatékonyságát



70%


70%


70%


6 30

561.

731

A munkatársak mindig megkapják azokat az információkat, amelyek a munkájuk végzéséhez nélkülözhetetlenek

8

562.

732

A vezetők minden esetben a dolgozók rendelkezésére állnak, ha további információk kellenek

8

563.

733 Az információk megszerzésének rendszeres csatornái és formái vannak

6

564.

734

A szálloda nagyságához igazodik a rendelkezésre álló információk mennyisége

6

565.

735

Az információk megszerzésére a modern technika eszközeit is alkalmazzák

6


34

IV/3/n Vezetési stílus 566.

736

A vezetők ismerik saját vezetési stílusukat, és tudatosan igyekeznek ellensúlyozni azok gyengeségeit

8

567.

737

Az éves értékelő megbeszélések fontos része a megfelelő stílus kialakítása

8

568.

738 A stílus motivációs hatását a vezetők ismerik

569.

739

A hangulatelemzések felmérik a különböző vezetők stílusának következményeit

6

570.

740

Az egyes vezetők és a velük dolgozó munkatársak csapatépítő tréningeken sajátítják el a hatékony együttműködést

6


34

(IV/1/a – IV/3/n alfejezetek) Teljesítendő minimális százalékeredmény: 80%

Megjegyzés

6

IV/3/m Információáramlás és a dolgozók bevonása

IV. fejezet eredménye

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

6

1300

43 /

V.

V/a


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés

KAPCSOLAT A KÜLSŐ PARTNEREKKEL


80%

Kapcsolat a szállítókkal


70%

693.

741

Az egységben elkészült a beszerzési tevékenység szabályozása, vagy ügyrendje

8

694.

742

A beszerzési tevékenységet és a szállítókkal való kapcsolattartást szakképzett személy irányítja

8

695.

743 A beszerzési tevékenységgel kapcsolatos hatáskörök egyértelműek

8

696.

744 A beszerzések meghatározó része szerződések alapján történik

10

697.

745 A szerződéskötések előtt felmérik a potenciális szállítók körét

8

698.

746 A szállítókról előzetes referenciákat kérnek, amiket ellenőriznek

8

699.

747

700.

748 A stabil szállítók lefedik az áruválaszték meghatározó részét

8

701.

749 A szerződésekben árgarancia és fizetési határidő szerepel

6

702.

750

A szállítói szerződések kitérnek a visszatérítésekre és marketing hozzájárulásokra

6

703.

751

A szerződésekben egyértelmű minőségi követelmények vannak meghatározva

6

ÚJ

752

Az élelmiszer-beszállítók kiválasztásánál előnyt élveznek a helyi/környékbeli termelők

8

A szállítókról általában megfelelő információval és nyilvántartással rendelkeznek (járműpark állapota, termékkör, kontaktszemélyek, stb.

8

704.

753 Az élelmiszer-beszállítóknál feltétel a HACCP rendszer működtetése

705.

754

706.

755 A szállítások ütemezése igazodik az üzemeltetéshez

6

707.

756 Az áruátvétel mennyiségi és minőségi vizsgálattal történik

6

708.

757 Az áruátvétel csak kifogástalan termék esetén történik meg

8

709.

758

710.

759 Az Ár/Minőség (Value for Price) arányt rendszeresen vizsgálják

A tárgyi eszköz beszállításnak feltétele a garancia, a szerviz biztosítása és a gépnapló

A minőségi kifogások intézése szabályozott, visszatérő minőségi kifogás esetén a szállítót szankcionálják, vagy szerződést bontanak


10

10

8

8 148

44 /

V/b

Külső humán erőforrások

711.

760 A szálloda rendelkezik külső humán erőforrás stratégiájával

712.

761

713.

762 A külső cégeket előzetesen átvilágítják

8

714.

A szerződésekben egyértelműen meg vannak határozva a szolgáltatások körére és azok minőségére vonatkozó elvárások (a 763 szerződött takarítóknál, biztonsági szolgálatnál, kertápolásnál és díszítésnél, karbantartásnál, műsor- és zeneszolgáltatásnál, valamint egyéb külső szerződéseknél)

10

715.

764

A szerződött, vagy alkalmazott munkaközvetítő cégektől elvárják, hogy rendelkezzenek az alkalmazottaikra vonatkozó felelősségbiztosítással

8

716.

765

A termelőhelyi külsős dolgozók elvégezték az egészségügyi minimum tanfolyamot, és egészségügyi könyveiket ellenőrzik

8

717.

766

A külsős dolgozók munkába lépés előtt általános tájékoztatásban és oktatásban részesülnek

8

718.

767 útvonala, szociális helyiség (öltöző, mosdó) használata és a

A szálloda gazdaságossági számításokkal támasztja alá a külső munkaerő alkalmazását


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés


70%


70%

4 8

A külsős dolgozóknak a vendégtérben való mozgása, közlekedési 8

vendégekkel történő esetleges kommunikációja szabályozott 719.

768

A külső dolgozók megjelenése és ápoltsága azonos színvonalú a szálloda saját dolgozóival és megfelel a ház színvonalának

8

720.

769

A külső humán erőforrások szolgáltatási színvonalát rendszeresen mérik az operatív vezetők bevonásával

6

721.

770

A szállodában törekszenek a már bevált külsős személyek ismételt alkalmazására és egy külsős törzsállomány kialakítására

6


82

V/c

Kapcsolat a bérlőkkel A szálloda kialakította a bérbe adott szolgáltatásokra és helyiségekre vonatkozó koncepcióját

722.

771

723.

772 A bérlők rendelkeznek felelősségbiztosítással

724.

773

A bérlők szerződéseiben egyértelműen meg vannak határozva a szolgáltatások minőségére vonatkozó elvárások

8

725.

774

A bérbe adott szolgáltatások összhangban vannak a szállodai tevékenységgel és kiegészítik azokat

8

726.

775

A szolgáltató helyiségek külső megjelenése illeszkedik a szállodai környezetbe

8

727.

776

728.

729.

730.

A bérlők által alkalmazott külsős dolgozók munkába lépés előtt általános tájékoztatásban és oktatásban részesülnek A bérlők által alkalmazott külsős dolgozók megjelenése és ápoltsága 777 azonos színvonalú a szálloda saját dolgozóival és megfelel a ház színvonalának A bérlők által alkalmazott külsős dolgozóknak a vendégtérben való 778 mozgása és a vendégekkel való esetleges kommunikációja szabályozott A bérlők által alkalmazott külsős dolgozók közlekedési útvonala és 779 szociális helyiség (öltöző, mosdó) használata szabályozott ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

6 6

6 6

6 6 60

45 /

V/d

Kapcsolat a hatóságokkal, külső szervekkel és szakmai szervezetekkel

732.

780 megjelenik a minőségi kapcsolat a hatóságokkal, külső szervekkel és

szakmai szervezetekkel A szálloda ismeri a területileg illetékes személyt és az azonnali kapcsolatfelvétel módját az alábbi hatóságoknál, külső szerveknél és 781 szervezeteknél: Önkormányzat

8

2

733.

782

Jegyző

2

734.

783

ÁNTSZ

2

736.

784

Nemzeti Adó- és Vámhivatal

2

737.

785

Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság

2

738.

786

Nemzeti Munkaügyi Hivatal Munkavédelmi és Munkaügyi Igazgatóság

2

739.

787

Rendőrség

2

740.

788

Tűzoltóság

2

789

Magyar Turizmus Zrt. központjával

2

ÚJ

790

Magyar Turizmus Zrt. régiós igazgatóságával

2

742.

791

Területileg illetékes Kereskedelmi és Iparkamara

2

743.

792

Magyar Éttermek és Szállodák Szövetsége

2

!!!

793

Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és/vagy a Magyar Vendéglátók Ipartestülete és/vagy Magyar Éttermi Szövetség

2

745.

794

szaksajtó

2

746.

795

741.

!!!

744.

A felsoroltak által kiadott, a szolgáltatások minőségével összefüggő anyagokat és állásfoglalásokat a szálloda hasznosítja

ÚJ

796 A szálloda SZÉP-kártya elfogadóhely

ÚJ

797

ÚJ

798

747.

799

748.

800

749.

801

A szálloda rendszeresen részt vesz a Magyar Turizmus Zrt. központi és/vagy régiós kampányaiban A szálloda kiállítóként részt vesz a Magyar Turizmus Zrt. központi és/vagy régiós kiállításain A hatóságok és külső szervek vizsgálatai és bejárásai, valamint a megtett intézkedések az iratkezelés szabályai szerint dokumentáltak és tároltak A szálloda tagja szakmai szervezeteknek és azok szakmai állásfoglalásait a gyakorlatban alkalmazza A szálloda a működése során tudatosan törekszik a környezetbarát megoldásokra ALFEJEZET VÉGEREDMÉNYE

V. fejezet eredménye

(V/a – V/d alfejezetek) Teljesítendő minimális százalékeredmény: 80%


Megjegyzés


A szálloda minőségpolitikájában, vagy üzemeltetési koncepciójában 731.

MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont

Adható

Sorszám


PÁLYÁZÓ

6 10 2 2 8 8 8 80

370

47

70%

46 /

II + III + IV + V FEJEZETEK MINDÖSSZESEN Teljesítendő minimális százalékeredmény 85%


MTMD SZAKÉRTŐ


Szempont


Sorszám

Adható

PÁLYÁZÓ

47

Megjegyzés

5944

VI. SZÁLLODA MINŐSÍTÉSE, EGYÉB SZAKMAI ELISMERÉSEK ÉS DÍJAK VI. fejezetben szétosztható pontok a II+III+IV+V. fejezetek együttes „Módosított adható összpontszámnak” a 4%-a, melyet az alábbi táblázatban jelzett százalékok arányában osztunk szét. A fejezeten belül elért pontszámok közvetlenül hozzáadódnak a pályázat végső pontösszesítéséhez („MTMD szakértő pontszám” oszlop), ezáltal bónuszpontokhoz juthat a pályázó. Ebben a fejezetben a pályázó nem pontozza magát, csak az MTMD-szakértő.

A szálloda korábban már elnyerte a Magyar Turizmus Minőségi Díjat, ÚJ

802 azt pedig nem vonták vissza tőle

40%

(megjegyzés rovatban feltüntetendő a Díj érvényességi időtartama)

A szálloda rendelkezik érvényes Hotelstars szállodai kategorizálással ÚJ

803 (megjegyzés rovatban feltüntetendő az elnyert kategória és a védjegyhasználat

40%

időtartama)

Egyéb szakmai elismerések, díjak: ÚJ

804

összesen maximum 20%-nyi pont osztható fel az alább felsoroltakra

Például: - a szálloda vezetője az „Év szállodása” (MSzÉSz)

4%

805 - a szálloda eredményesen vett részt a Zöld Szálloda pályázaton (MSzÉSz)

4%

ÚJ

806 - a szálloda portáján dolgozik Aranykulcsos portás

4%

ÚJ

807 - egyéb*, mégpedig:

ÚJ


ÚJ


ÚJ


ÚJ


ÚJ


ÚJ


ÚJ


ÚJ


ÚJ


750.

VI. FEJEZET ÖSSZESEN

* A pályázó itt tetszőlegesen beírhatja az általa fontosnak tartott, a szálloda minőségi munkáját erősítő elismeréseit, díjait (pl: „Év séfje”, „Best Destination Spa 2010”). A „Megjegyzés” rovatban feltüntetendő az odaítélés éve és az érvényességi időszak, valamint az adományozó pontos neve. A pályázatot üzemeltető HKI és/vagy az Értékelő bizottság dönt arról, hogy a pályázó által beírt elismerések, díjak közül melyek, milyen százalékértéknyi ponttal kerülnek beszámításra.

VÉGEREDMÉNY Fejezetek összesített ( II+III+IV+V ) és a VI. fejezet bónuszpontjai együttesen

5878

47 /

VI.

47

A cégvezetés elkötelezettsége a minőségi munka és szolgáltatások iránt és ennek gyakorlati példái (szöveges önértékelés)

Kérjük, hogy 2-4 gépelt oldalban értékelje a szálloda elkötelezettségét és gyakorlati munkáját a szakmai és szolgáltatási minőséggel összefüggésben. Jelöljön meg gyakorlati példákat is! Javasolt szempontok: – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Minőségpolitika Minőségirányítási rendszer Minőségmanagement Minőségügyi kézikönyv, vagy standard Vendégközpontúság A dolgozók bevonása Team munka - minőségi körök Ötletek felhasználása, brain-storming Benchmarking Dolgozói elkötelezettség tapasztalatai A szállodához való tartozás fejlesztése Munkatársak elismerésének rendszere Ösztönzési lehetőségek Vendégészrevételek kezelése Szolgáltatási tapasztalatok elemzése Új szakmai és elemző módszerek bevezetése Szakirodalom és tapasztalatok felhasználása Gyakorlati példák Belső ellenőrzés Operatív vezetők folyamatos vizsgálatai Follow Up Jövőbeli tervek

Szakmai Önértékelő és Ellenőrző Lista szállodák részére

Recommend Documents