STUDI KOMPARATIF HARGA, TEMPAT, DAN KUALITAS LAYANAN PADA PASAR MODERN DAN PASAR TRADISIONAL DI KOTA KEDIRI TAHUN 2015 SKRIPSI

Artikel Skripsi Universitas Nusantara PGRI Kediri

STUDI KOMPARATIF HARGA, TEMPAT, DAN KUALITAS LAYANAN PADA PASAR MODERN DAN PASAR TRADISIONAL DI KOTA KEDIRI TAHUN 2015

SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (S.E.) pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi UNP PGRI Kediri

OLEH : FAJAR GIWANG DESMAYANA FAUZI NPM: 10.1.02.02.0094

PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS NUSANTARA PGRI KEDIRI 2015

Fajar Giwang D.F | 10.1.02.02.0094 FE - Manajemen

simki.unpkediri.ac.id || 1||








STUDI KOMPARATIF HARGA, TEMPAT, DAN KUALITAS LAYANAN PADA PASAR MODERN DAN PASAR TRADISIONAL DI KOTA KEDIRI TAHUN 2015

FAJAR GIWANG DESMAYANA FAUZI FE-MANAJEMEN [email protected] Drs. Ec. Ichsanudin M.M dan Dr. Sri Aliami M.M UNIVERSITAS NUSANTARA PGRI KEDIRI

ABSTRAK Penelitian ini dilatarbelakangi hasil pengamatan tentang maraknya pembangunan pasar modern yang berimbas pada kelangsungan pasar tradisional. Dampaknya pasar tradisional mulai kehilangan tempat di Indonesia, khususnya di kota-kota besar. Tingkat kesadaran masyarakat terhadap kesehatan semakin meningkat, kurang dapat ditangkap oleh pengelola pasar tradisional yang tidak begitu memerhatikan kebersihan pasar dan fasilitas pasar. Permasalahan penelitian ini adalah (1)Apakah ada perbedaan harga antara pasar modern dengan pasar tradisional di Kota Kediri tahun 2015?(2)Apakah ada perbedaan tempat antara pasar modern dengan pasar tradisional di Kota Kediri tahun 2015?(3)Apakah ada perbedaan kualitas pelayanan antara pasar modern dengan pasar tradisional di Kota Kediri tahun 2015? Penelitian ini menggunakan kausal kompratif yang bertujuan untuk membandingkan permasalahan yang dihadapi, dengan tujuan untuk mengetahui (1)Perbedaan harga antara pasar modern dan pasar tradisional di Kota Kediri tahun 2015 (2)Perbedaan tempat antara pasar modern dan pasar tradisional di Kota Kediri tahun 2015 (3)Perbedaan kualitas layanan antara pasar modern dan pasar tradisional di Kota Kediri tahun 2015.Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Hasil pembahasan menunjukkan (1)Adanya perbedaan yang signifikan antara harga Pasar Banjaran dengan Alfamart, perbedaannya terletak pada konsumen cenderung memilih belanja di Alfamart karena memiliki harga yang bersaing. (2)Adanya perbedaan yang signifikan antara tempat Pasar Banjaran dengan Alfamart, perbedaannya terletak pada konsumen cenderung memilih belanja di Alfamart karena memiliki tempat yang bersih. (3)Adanya perbedaan yang signifikan antara kualitas layanan Pasar Banjaran dengan Alfamart, perbedaannya terletak pada konsumen cenderung memilih belanja di Alfamart karena memiliki kualitas layanan yang memiliki standar pelayanan yang baik. Kata kunci : Pasar Tradisional, Pasar Modern, Harga, Tempat,Kualitas Layanan




ABSTRACT This research is motivated observations about the rampant development of modern markets which impact on the survival of the traditional market. The impact of traditional markets began to lose places in Indonesia, especially in big cities. The level of public awareness of health increases, less can be captured by traditional market managers who are not so concerned about the cleanliness of the market and market facilities. The problems of this study are (1) Is there a price difference between a modern market with a traditional market in the town of Kediri in 2015? (2) Is there a difference somewhere between a modern market with a traditional market in the town of Kediri in 2015? (3) Is there a difference in quality of service among the modern market with a traditional market in the town of Kediri in 2015? This study uses a causal kompratif aimed to compare the problems faced, in order to determine (1) The price difference between a modern market and a traditional market in the town of Kediri in 2015 (2) The difference point between the modern market and a traditional market in the town of Kediri in 2015 ( 3) The difference in service quality between traditional and modern market Kediri 2015. Research year using qualitative research methods. Discussion of the results showed (1) There is a significant difference between the market price Banjaran with Alfamart, the difference lies in consumers tend to prefer shopping at Alfamart because it has competitive prices. (2) There is a significant difference between the spot market with the Alfamart Banjaran, the difference lies in consumers tend to prefer shopping at Alfamart due to have a clean place. (3) There are significant differences between the quality of service with Alfamart Banjaran Market, the difference lies in consumers tend to prefer shopping at Alfamart because it has a quality of service that has good service standards. Keywords: Traditional Market, Modern Market, Price, Place, Quality of Service




A. PENDAHULUAN Maraknya pembangunan pasar modern

seperti

hypermarket

dan

adanya masalah yang dihadapi pasar tradisional

sebagai

wadah

supermarket telah menyudutkan pasar

penjualan

tradisional di kawasan perkotaan, karena

pokok yang dihasilkan oleh para pelaku

menggunakan konsep penjualan produk

ekonomi skala menengah kecil.

yang lebih lengkap dan dikelola lebih

produk-produk

utama

kebutuhan

Kunci solusi sebenarnya ada di

profesional. Kemunculan pasar modern

tangan

di

pusat

diperlukan adalah aturan tata ruang yang

perbelanjaan modern Sarinah di Jakarta

tegas yang mengatur penempatan pasar

pada tahun 1966 dan selanjutnya diikuti

tradisional dan pasar modern. Misalnya

pasar-pasar modern lain (1973 dimulai

tentang berapa jumlah hypermarket yang

dari Sarinah Jaya, dan Hero; 1996

boleh ada untuk setiap wilayah di satu

munculnya hypermarket, Alfa, Super,

kota.

Goro dan Makro 1997 dimulai peritel

diperbolehkan dari pasar tradisional jika

asing

pengusaha

ingin

Continent; 1998 munculnya minimarket

supermarket.

Hal

secara besar-besaran oleh Alfamart dan

dilakukan

untuk

Indomaret;

ancaman

kebangkrutan

Indonesia

besar

berawal

seperti

dari

Carrefour

2000-an,

dan

liberalisasi

pemerintah.

Lalu

Hal

berapa

jarak

tersebut

yang

membangun tersebut

perlu

mengantisipasi pasar

kepungan

pasar

perdagangan besar kepada pemodal

tradisional

asing, serta melibatkan pihak swasta

modern yang tidak terkendali, dan

lokal

memberikan wahana persaingan yang

maupun

asing.

Pesatnya

perkembangan pasar yang bermodal kuat

sehat antara keduanya.

dan dikuasai oleh satu manajemen tersebut

dipicu

oleh

kebijakan

akibat

pada

Berdasarkan hal tersebut diatas, peneliti mencoba untuk mengidentifikasi Komparatif

dengan

penanaman modal asing.

Harga, Tempat, dan Pelayanan Pada

Dampak dikemukakan,

dari

hal

menurut

yang

survei

AC

Nielsen pada tahun 2004 didapatkan data bahwa

pertumbuhan

pasar

modern

31,4% dan pasar tradisional bahkan

Pasar

judul

“Study

pemerintah untuk memperkuat kebijakan

Modern

dengan

Pasar

Tradisional di Kota Kediri Tahun 2015”. Rumusan masalah dari penelitian adalah sebagai berikut:

minus 8,1%. Hal ini menunjukkan



2

1. Apakah ada perbedaan harga antara pasar

modern

dengan

pasar

tradisional di Kota Kediri tahun

Alfamart dan pasar tradisional Banjaran Kota

Kediri

tahun

Teknik

pasar

modern

dengan

pasar

ada

pelayanan

perbedaan

antara

pasar

data

a) Kuisioner Kuisioner ini berisikan daftar pertanyaan

3. Apakah

pengumpulan

meliputi :

tradisional di Kota Kediri tahun 2015?

Waktu

penelitian dilakukan selama 3 bulan.

2015? 2. Apakah ada perbedaan tempat antara

2015.

yang

tersusun

kualitas

berdasarkan teori-teori dan literatur-

modern

literatur

dengan pasar tradisional di Kota Kediri tahun 2015?

yang

berkaitan

dengan

pendapat pengunjung. b) Uji Validitas Validitas

B. METODE PENELITIAN.

merupakan

alat

Berdasarkan judul dari penelitian

ukur untuk melihat atau mengetahui

ini, maka terdapat satu variabel yang

apakah kuesioner dapat digunakan

akan diteliti dengan sub variabel: harga,

untuk mengukur keadaan responden

tempat, dan kualitas pelayanan.

sebenarnya. Untuk menguji validitas

Teknik yang digunakan dalam

keadaan responden digunakan rumus

penelitian ini adalah kausal komparatif.

korelasi Product Moment Pearsons,

Seperti yang telah diketahui penelitian

yaitu :

komparatif

rxy 

dilakukan

untuk

membandingkan dua permasalahan yang

N  xy  ( x)( y) N  xy 2  ( x) 2 ( N  y 2  ( y) 2 )

dihadapi dan didalam kegiatan penelitian yang

dilakukan,

peneliti

sudah

rxy= Koefisien korelasi antara variabel

mengajukan hipotesis. Dalam menggunakan dengan

alasan

penelitian pendekatan bahwa

Keterangan :

ini

kuantitatif data

yang

x dan y y = Skor item total x = Skor pertanyaan

dibutuhkan adalah data yang berupa

N = Jumlah pertanyaan

angka.

Jika r hitung lebih besar dari r tabel atau

Data

tersebut

selanjutnya

dianalisis untuk membuktikan kebenaran

nilai r

hipotesis yang diajukan.

maka butir atau pertanyaan atau

Tempat yang akan diteliti dalam penelitian ini adalah pasar modern

positif

dan lebih kecil dari 0,05

indikator tersebut dinyatakan valid. (Ghozali, 2005 : 45) c) Uji Reliabilitas



3

Reliabilitas

adalah

indeks

yang menunjukkan sejauh mana alat

dilakukan

ukur dapat dipercaya atau diandalkan

moment, yaitu menentukan  = 0,05

dan sejauh mana hasil pengukuran

kemudian n (sampel) = 100, sehingga

konsisten bila dilakukan 2 kali atau

didapat nilai r tabel dua sisi sebesar

lebih terhadap gejala yang sama,

0,195.

dengan

alat

ukur

yang

sama.

dengan

Tingkat

tabel r

kevalidan

product

indikator

Hasilnya ditunjukkan oleh sebuah

atau

indeks yang menunjukkan seberapa

apabila nilai r hitung  r tabel = Valid dan

jauh alat ukur dapat diandalkan.

r

Untuk

validitas

Rumus

yang

digunakan

sebagai berikut : r11 

kuesioner

hitung

r

tabel

dapat

ditentukan,

= Tidak Valid. Hasil uji

kategori

pasar

tradisional

selengkapnya dapat dilihat pada tabel

2 xr1 / 21/ 2 (1  r1 / 21/ 2 )

berikut (Arikunto, 1993 :

Dari tabel hasil uji validitas

156).

memperlihatkan nilai r hitung setiap

Dimana :

indikator

harga, tempat dan kualitas

r11

=Reliabilitas yang dicari

layanan lebih besar dibanding nilai r

r½½

=Koefisien antara skor-

tabel. Dengan demikian indikator atau

skor setiap belahan test. Suatu

konstruk

atau

kuesioner yang digunakan oleh masingvariabel

masing variabel harga, tempat dan

dikatakan reliabel jika memberikan

kualitas layanan dinyatakan valid untuk

nilai

digunakan sebagai alat ukur variabel.

Cronbach

Alpha>

0,60.

(Ghozali, 2005 : 42) C.

Sedangkan untuk mendapatkan r tabel

HASIL

PENELITIAN

Dari DAN

PEMBAHASAN

tabel

hasil

uji

validitas

memperlihatkan nilai r hitung setiap indikator harga, tempat dan kualitas

Uji Validitas

layanan lebih besar

dibanding nilai r

dengan

tabel. Dengan demikian indikator atau

membandingkan r hitung dan r tabel.

kuesioner yang digunakan oleh masing-

Nilai r

hitung

korelasi

jawaban

Pengujian

dilakukan

merupakan

hasil

masing variabel harga, tempat dan

responden

pada

kualitas layanan dinyatakan valid untuk

masing-masing pertanyaan di setiap

digunakan sebagai alat ukur variabel.

variabel

Uji Reliabilitas

yang

dianalisiss dengan

program spss versi 17 dan outputnya bernama corrected item correlation.


Uji reliabilitas adalah alat untuk mengukur

suatu

kuisioner

yang


4

mempunyai indikator dari variabel atau

langkah

konstruk. Suatu kuesioner

sebagai berikut :

reliabel

atau

handal

dinyatakan

jika

jawaban

pengujian

hipotesis

adalah

Hipotesis

seseorang terhadap pernyataan adalah

Ho = Tidak ada perbedaan antara

konsisten atau stabil dari waktu ke

harga,

waktu. Pada penelitian ini

kriteria

produk terhadap keputusan membeli

alpha

konsumen di Pasar Banjaran maupun

pengujian

adalah

jika

nilai

pelayanan,

dan

kualitas

cronbach’s lebih dari 0,60 (α > 0,60),

di pasar modern (Alfamart).

maka menunjukkan bahwa ukuran yang

Ha = Ada perbedaan antara harga,

dipakai

pelayanan,

dan

keseluruhan hasil uji reliabilitas dapat

terhadap

keputusan

dilihat hasilnya pada tabel berikut :

konsumen di Pasar Banjaran maupun

sudah

reliabel.

Secara

Nilai cronbach’s alpha semua variabel

lebih

besar

dari

0,60,

sehingga dapat disimpulkan indikator dalam kuesioner yang semua dinyatakan handal atau dapat dipercaya sebagai alat ukur variabel.

kualitas

produk membeli

di pasar modern (Alfamart). Kriteria pengujian Ho diterima, dan Ha ditolak jika P value> 0,05 Ho ditolak, dan Ha diterima jika P value< 0,05

Nilai cronbach’s alpha semua

Dari Tabel 4.14, dapat dijelaskan

variabel lebih besar dari 0,60 sehingga

sebagai berikut :

dapat

1) Pada variabel harga, nilai Mean

disimpulkan

indikator

dalam

kuesioner yang semua dinyatakan handal

untuk

atau dapat dipercaya sebagai alat ukur

sebesar

variabel.

Modern sebesar 24,84. Dari hasil

Uji Independent Sample t-test

tersebut dapat dijelaskan bahwa nilai

Uji

ini

digunakan

untuk

Mean

Pasar 26,50,

Pasar

tradisional sedangkan

Tradisional

adalah Pasar

pada

mengetahui ada atau tidaknya perbedaan

variabel Harga lebih besar dari nilai

rata-rata antara dua kelompok sampel

Pasar Modern.

yang

tidak

berhubungan.

Jika

ada

2) Pada variabel tempat, nilai Mean

perbedaan, rata-rata manakah yang lebih

untuk

tinggi. Data yang digunakan biasanya

sebesar

berskala interval atau rasio. Pengujian


ini

signifikansi


sebesar 0,05 (5%). Adapun langkah-

Mean Pasar Modern pada variabel

menggunakan

taraf


Pasar 25,42,

tradisional sedangkan

adalah Pasar


5

tempat lebih besar dari nilai Pasar Tradisional.

diterima, dan Ha ditolak artinya

3) Pada variabel kualitas layanan, Mean untuk sebesar

1. Jika p value > 0,05 maka, Ho

Pasar

tradisional

18,26,

sedangkan

bahwa kedua varians adalah sama.

adalah

2. Jika p value > 0,05 maka, Ho ditolak

Pasar

dan Ha diterima artinya bahwa kedua


varians adalah berbeda.


Dalam penelitian ini, pengujian

Mean Pasar Modern pada variabel

dilakukan dengan menggunakan uji dua

Kualitas layanan lebih besar dari

sisi dengan tingkat signifikansi  = 5%.

nilai Pasar Tradisional.

Tingkat signifikansi dalam hal ini berarti

Dari

hasil

tersebut

dapat

kita mengambil risiko salah dalam

disimpulkan bahwa, responden dalam

mengambil keputusan untuk menolak

penelitian ini lebih memilih untuk

hipotesis

membeli di Pasar Modern (alfamart)

banyaknya 5% (signifikansi 5% atau

daripada di Pasar Tradisional dalam hal

0,05 adalah ukuran standar yang sering

variabel tempat dan kualitas layanan,

digunakan dalam penelitian).

sedangkan dalam hal harga, responden cenderung

memilih

memutuskan

yang

Untuk Sample

t

benar

pengujian

test

sebanyak-

Independent

menggunakan

taraf

membeli di Pasar Tradisional (Pasar

signifikansi

Banjaran).

pengujian yang dilakukan didasarkan

Sebelum dilakukan uji t test,

pada

taraf

0,05

(5%).

signifikansi

0,05

terlebih dahulu di uji kesamaan varians

sebagai berikut :

atau

1. Jika p value > 0,05 maka, Ho

homogenitas

dengan

F

test

Kriteria

yakni

(levene’s test), artinya jika varians

diterima, dan Ha ditolak artinya

tersebut di asumsikan sama maka uji t

bahwa tidak ada perbedaan

test akan menggunakan Equal Varians

signifikan antara pasar tradisional

Assumed, dan jika varians tersebut

dengan pasaar modern.

diasumsikan

berbeda

menggunakan

Equal

Varians

maka

2. Jika p value < 0,05 maka, Ho ditolak

Not

dan Ha diterima artinya bahwa ada

Assumed.

perbedaan signifikan antara pasar

Kriteria dilakukan

pengujian

didasarkan

pada

yang taraf

signifikansi 0,05 yakni sebagai berikut :

tradisional dengan pasaar modern. Berdasarkan pada tabel 4.15, dapat dilihat bahwa nilai sig variabel harga, tempat dan kualitas layanan



6

memiliki nilai signifikansi< 0,05. Yakni masing-masing harga (0,001), pelayanan

kualitas

layanan

yang

memiliki

standar pelayanan yang baik.

(0,010), dan kualitas produk (0,015). Artinya

bahwa

hal

tersebut

E. DAFTAR PUSTAKA

membuktikan bahwa variabel harga,

Akbar, Rofian. Kesalahan-Kesalahan

tempat dan kualitas layanan terdapat

Franchisee dalam Menjalankan

perbedaaan yang signifikan antara pasar

Usahanya,

tradisonal dengan pasar modern.

http://www.majalahfranchise.co

kesalahan-franchisee-dalam-

1. Adanya perbedaan yang signifikan

menjalankan-usahanya.html.

antara harga Pasar Banjaran dengan perbedaannya

terletak

Alex,S,Nitisemito.2005.

Manajemen

Personalia pada konsumen cenderung memilih

(Manajemen

Sumber Daya

belanja di Alfamart karena memiliki

Kelima,

Manusia), Edisi

Cetakan

Keempat

belas, GhaliaIndonesia, Jakarta.

harga yang bersaing. 2. Adanya perbedaan yang signifikan

Arikunto, Suharsimi.2006. Metodologi Penelitian,

antara tempat Pasar Banjaran dengan Alfamart,

dari

m/v2/newsflash/469-kesalahan-

D. KESIMPULAN

Alfamart,

Dikutip

perbedaannya

Yogyakarta.

Bina

Aksara.

terletak Ghozali, Imam, 2009. Aplikasi Analisis

pada konsumen cenderung memilih

Multivariate Dengan Program SPSS, Edisi Keempat, Penerbit


Universitas Diponegoro.

tempat yang bersih. 3. Adanya perbedaan yang signifikan

Hendri, Ma’ruf.2006. Pemasaran Ritel, Jakarta : PT. Gramedia Pustaka

antara

kualitas

Banjaran

layanan

dengan

Pasar

Utama.

Alfamart, Koesworodjati,

perbedaannya konsumen

terletak cenderung

pada

FE-UNPAS Kotler,

Philip,

Alih

Susanto.2005.


Prinsip

dasar Manajemen Pemasaran,

memilih


Yudhi.2006.

Bahasa

A.B.

Manajemen


7

Pemasaran Analisis,

di

Indonesia, Perencanaan,

Implementasi dan Pengendalian, Jakarta

:

Penerbit

Salemba

Strategi dan Penelitian Pemasaran, Jakarta: Kencana. Sinaga, Pariaman.2008. Menuju Pasar yang Berorientasi Pada Perilaku Konsumen. Artikel

Empat. Setiadi, N.J. 2003. Perilaku Konsumen: Konsep dan Implikasi untuk


Sugiyono.

2013.

Statistika

untuk

Penelitian, Bandung: Alfabeta.


STUDI KOMPARATIF HARGA, TEMPAT, DAN KUALITAS LAYANAN PADA PASAR MODERN DAN PASAR TRADISIONAL DI KOTA KEDIRI TAHUN 2015 SKRIPSI

Recommend Documents