STUDI KELAYAKAN BISNIS USULAN INVESTASI PERLUASAN TEMPAT USAHA (Studi Kasus Pada Industri Peternakan Sapi Perah CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen)
SKRIPSI
Oleh : NILLA ADROATUL LAILA NIM : 08510110
JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2012
i
STUDI KELAYAKAN BISNIS USULAN INVESTASI PERLUASAN TEMPAT USAHA (Studi Kasus Pada Industri Peternakan Sapi Perah CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen) SKRIPSI Diajukan Kepada : Univeritas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan dalam Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (SE)
Oleh : NILLA ADROATUL LAILA NIM : 08510110
JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2012 ii
LEMBAR PERSETUJUAN
STUDI KELAYAKAN BISNIS USULAN INVESTASI PERLUASAN TEMPAT USAHA (Studi Kasus Pada Industri Sapi Perah CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen) SKRIPSI
Oleh :
NILLA ADROATUL LAILA NIM : 08510110
Telah Disetujui 26 Maret 2012 Dosen Pembimbing,
Indah Yuliana, SE., MM. NIP 19740918 200312 2 004
Mengetahui : Ketua Jurusan,
Dr. Achmad Sani Supriyanto, SE, M.Si NIP 19720212 200312 1 003
iii
LEMBAR PENGESAHAN STUDI KELAYAKAN BISNIS USULAN INVESTASI PERLUASAN TEMPAT USAHA (Studi Kasus Pada Industri Peternakan CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen) SKRIPSI Oleh NILLA ADROATUL LAILA NIM: 08510110 Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (SE) Pada 4 April 2012 Susunan Dewan Penguji 1. Ketua Fitriyah, S. Sos., MM NIP 19760924 200801 2 012 2.
3.
Tanda Tangan :
(
)
Sekretaris/Pembimbing Indah Yuliana, SE., MM NIP 19740918 200312 2 004
:
(
)
Penguji Utama H. Ahmad Djalaludin, Lc., MA NIP 19730719 200501 1 003
:
(
)
Disahkan Oleh: Ketua Jurusan,
Dr. Achmad Sani Supriyanto,SE.,MSi NIP 19720212 200312 1 003
iv
PERSEMBAHAN Ku persembahkan skripsi ini teruntuk : Bapak (M. Husnan) dan Ibundaku (Kholifiiyah) tercinta Yang telah memberikan banyak dukungan dan menorehkan segala kasih sayangnya dengan penuh rasa ketulusan yang tak kenal lelah dan batas waktu. Ibu Dosen (Indah Yuliana, SE., MM) : Yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran sehingga dapat terselesaikan rangkaian skripsi ini dan semua dewan guru/dosen yang telah mengajari penulis dengan setiap jiwa yang dengan ilmunya penulis menjadi tau. Kakak-kakak”ku: Kalian selalu mengerti aku dalam setiap keadaanku, bantuan dan dukungan kalian sangat membantuku dalam menyelesaiakan skripsi ini. Seseorang yang spesial Semangat dan setiap arahan yang engkau berikan sangatlah berarti dan berharga yang dapat aku jadikan motivasi lebih dalam menyelesaikan skripsi ini. Sahabat-sahabatku Bantuan dan motifasi kalian memberikanku semangat baru di saat pikiran ini telah lelah Dan kepada semua temanku yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu tetapi memiliki andil dalam penyelesaian skripsi ini. “Terimakasih dan Tetap Semangat.”
v
MOTTO
“dan sempurnakanlah takaran apabila kamu menakar, dan timbanglah dengan neraca yang benar. Itulah yang lebih utama (bagimu) dan lebih baik akibatnya.” (QS. Al-Israa : 35)
vi
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahhirobbilalamin, Puji Syukur yang setinggi-tingginya penulis limpahkan Kehadirat Allah SWT yang telah memberikan berkah, rahmat, taufik serta hidayah-Nya. Atas kuasa dan rahmat dan kemudahan yang telah diberikanNya, sehingga skripsi yang berjudul Studi Kelayakan Bisnis Usulan Investasi Perluasan Tempat Usaha (Studi Kasus Pada Industri Peternakan Sapi Perah CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen) dapat selesai tepat waktu. Tidak lupa shalawat serta salam juga terlimpahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW. yang telah membuka mata dunia dari jaman jahiliyah menuju jaman yang penuh dengan keselamatan yaitu agama Islam. Ucapan terimakasih tidak lupa kami sampaikan kepada beberapa pihak yang telah banyak membantu dan meluangkan sedikit-banyak tenaga dan waktunya, baik berupa pengarahan, bimbingan, dorongan semangat dan do’a. Oleh karena itu, sudah selayaknya penulis ucapkan banyak terimakasih kepada; 1.
Prof. Dr. H. Imam Suprayogo, selaku Rektor UIN Malang yang telah menjadi tauladan bagi segenap civitas UIN Malang.
2.
Dr. HA. Muhtadi Ridwan, MA. selaku Dekan Fakultas Ekonomi UIN Malang yang telah memberikan motivasi bagi skripsi ini.
3.
Dr. Achmad Sani Supriyanto, SE, M.Si selaku
Ketua Jurusan Fakultas
Ekonomi yang telah membantu dalam kelancaran proses penyelesaian skripsi. 4.
Indah Yuliana, SE., MM selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
5.
Meldona, SE., MM., Ak selaku dosen wali yang telah banyak memberikan semangat dan keyakinan bahwa penulis harus dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.
6.
Kedua orangtuaku yang tercinta, Bapak M. Husnan dan Ibu Kholifiiyah yang telah banyak memberikan motivasi yang sangat bermanfaat, kasih sayang, bimbingan, dukungan, doa tulus yang selalu diberikan dan juga pengorbanan beliau yang sangat luar biasa dan tidak bisa digantikan dengan apapun.
vii
7.
M. Bahrul Ulum selaku kakak dari penulis yang telah banyak membantu penulis dalam melengkapi data yang diperlukan dalam penulisan skripsi.
8.
Nurhayati selaku Direktur Keuangan dan Pemasaran CV. Milkindo Berka Abadi yang telah banyak sekali membantu penulis dalam memperoleh datadata yang diperlukan dan bersedia meluangkan waktu kapanpun jika penulis ingin melakukan wawancara.
9.
Bapak H. M. Taufik Firman Effendi selaku pemilik CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen yang telah mengizinkan penulis untuk menjadikan usahanya sebagai objek dan juga memberikan data-data yang dibutuhkan untuk menyelesaikan penelitian ini.
10. Orang-orang terdekat yang telah banyak memberikan motivasi dari proses penulisan skripsi hingga skripsi ini selesai. 11. Sahabat-sahabatku yang bersama-sama berjuang menyelesakan skripsi. 12. Teman-teman seperjuanganku angkatan 2008 Jurusan Manajemen yang telah banyak memberikan motivasi sehingga karya ini bisa terselesaikan. 13. Teman-teman kamarku di mahad yang selalu memberikan dukungan kepada penulis untuk cepat menyelesaikan skripsi. Semoga Allah SWT memberikan imbalan yang berlipat ganda dan menjadikannya sebagai salah satu amal sholih, dan semua pihak yang membantu penulis dalam menyelesaikan karya ini namun tidak disebutkan satu persatu. Penulis mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun guna kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi berbagai pihak.
Malang, 26 Maret 2012
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................... i LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................... ii LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................... iii HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................ iv MOTTO ............................................................................................................. v KATA PENGANTAR ....................................................................................... vi DAFTAR ISI ...................................................................................................... viii DAFTAR TABEL .............................................................................................. x DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xi ABSTRAK ......................................................................................................... xii
BAB I : PENDAHULUAN 1.1 Konteks Penelitian .......................................................................1 1.2 Fokus Penelitian ...........................................................................7 1.3 TujuanPenelitian danKegunaanPenelitian ...................................7 1.3.1 Tujuan Penelitian ................................................................7 1.3.2 Kegunaan Penelitian ...........................................................7 1.4 Batasanpenelitian .........................................................................8
BAB II : KAJIAN PUSTAKA 2.1 PenelitianTerdahulu .....................................................................9 2.2 KajianTeoritis .............................................................................16 2.2.1
Pengertian Studi Kelayakan Bisnis ................................16
2.2.2
Aspek-aspek Yang Dianalisis Dalam SKB .....................17
2.2.3
Investasi dan Penganggaran Modal ................................66
2.2.4
Prosedur Penilaian Dalam Keputusan Investasi ...............67
2.2.5
Langkah-langkah Dalam Pengambilan Keputusan Investasi ..........................................................................68
2.2.6
Konsep Bisnis Dalam Al-Qur’an ....................................68
ix
2.2.7
Faktor-faktor Penentu Dalam Dunia Bisnis Yang Sehat Berdasarkan Kode Etik Islami ........................................75
2.2.8
Ayat Al-Qur’an Yang Berkaitan Dengan Investasi ..........77
2.3 Kerangka Konseptual ...................................................................86
BAB III : METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi Penelitian ........................................................................88 3.2 Jenisdan Pendekatan Penelitian ..................................................88 3.3 Data dan Jenis Data ....................................................................89 3.4 Teknik Pengumpulan Data .........................................................90 3.5 Metode dan Analisis Data ..........................................................91
BAB IV : PAPARAN DATA DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN 4.1 Paparan Data Hasil Penelitian .....................................................96 4.1.1 Sejarah Singkat CV. Milkindo Berka Abadi ......................96 4.1.2 Deskripsi Hasil Penelitian ................................................101 4.1.3 Analisis Data ....................................................................141 4.2 Pembahasan Hasil Penelitian .....................................................144 4.2.1 Kelayakan Bisnis Usulan Investasi Perluasan Tempat Usaha pada Industri Sapi Perah CV. Milkindo Berka Abadi ........144 4.3 Kajian Keislaman .......................................................................154
BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan .................................................................................157 5.2 Saran ...........................................................................................158
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................159 LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Rekapan Penjualan Bersih CV. Milkindo Berka Abadi ..................... 3 Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu .......................................................................... 13 Tabel 2.2 Tabel Kelebihan dan kekurangan CV ................................................ 20 Tabel 4.1 Sistem Pengupahan Karyawan Harian ............................................... 111 Tabel 4.2 Sistem Pengupahan Karyawan Bulanan ............................................ 111 Tabel 4.3 Peramalan Permintaan Susu ............................................................... 116
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Foto-foto Pemerahan Susu dan Peralatan Yang Digunakan .......... 161 Lampiran 2 Surat-suratIzin CV. MilkindoBerkaAbadi ...................................... 167
xii
ABSTRAK Laila, Nilla Adroatul. 2012 SKRIPSI. Judul: Studi Kelayakan Bisnis Usulan Investasi Perluasan Tempat Usaha (Studi Kasus Pada Industri Peternakan Sapi Perah CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen) Pembimbing : Indah Yuliana SE., MM. Kata Kunci : Studi Kelayakan Bisnis, Penilaian Investasi Permintaan terhadap komoditi susu yang tinggi dari tahun ke tahun terus mengalami peningkatan, tetapi produksi susu nasional belum mampu mencukupi kebutuhan konsumsi masyarakat Indonesia. Sejauh ini produksi susu nasional baru mampu memenuhi 25% dari kebutuhan total, dan kekurangannya sebesar 25% atau 3,5 juta ternak ton berasal dari susu impor yang nilainya pertahun mencapai US$ 600 juta – US$ 700 juta. Maka pemerintah mengeluarkan kebijakan untuk melakukan impor susu dari luar negeri. Selain melakukan impor pemerintah juga melakukan ekspor susu dalam bentuk susu olahan. Dalam penelitian ini di pilih studi kasus pada industri peternakan sapi perah CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen, di peternakan ini rata-rata harga susu telah mencapai Rp. 4000 per liter. Produksi susu sapi segar hanya dikirim ke Nestle, karena Nestle memberikan fasilitas berupa pemberian mesin cooling, dan biaya pengiriman susu akan di ganti oleh Nestle. Dalam waktu dekat CV ini akan melakukan Perluasan Tempat Usaha dengan harapan dapat meningkatkan produksi susu agar terpenuhi produksi susu dalam negri. Maka perlu dilakukan analisis kelayakan investasi. Untuk mengkaji permasalahan di atas peneliti akan menganalisis dalam berbagai aspek antara lain aspek hukum dan legalitas, aspek pasar dan pemasaran, aspek teknik/operasional dan teknologi serta aspek keuangan dengan menggunakan lima metode yaitu Average Rate of Return (ARR) / tingkat keuntungan Rata-rata, Payback Period (PP) / Periode Pengembalian, Net Present Value (NPV) / Nilai Sekarang Bersih, Internal Rate of Return (IRR) / Tingkat Pengembalian Internal dan Profitability Index (PI) / Benefit Cost Ratio (B/C Ratio). Berdasarkan hasil penelitian didapatkan hasil sebagai berikut : Aspek Hukum dan Legalitas yang telah dimiliki peternakan ini antara lain ijin SIUP (Surat Ijin Usaha Perdagangan), Surat Ijin Peruntukan Penggunaan Tanah, Surat Ijin Gangguan (Ho), dan Tanda Daftar Perusahaan. Aspek Pasar dan Pemasaran, proyeksi permintaan terhadap susu sapi segar terus naik dari tahun ke tahun. Jadi proyeksinya bisa dikatakan sangat bagus. Proses pengiriman susu sangat mudah, dengan menggunakan alat transportasi berupa truk tangki milik sendiri. Aspek Teknik/Operasional dan Teknologi, peternakan ini memiliki beberapa gedung bangunan yang kokok dan sangat layak, memiliki peralatan-peralatan yang penunjang untuk proses pengolahan susu sampai susu dikirim ke Nestle, karena peternakan ini bekerja sama dengan Nestle, serta lokasi peternakan yang dekat dengan pusat kota. Hasil dari Aspek Keuangan sebagai berikut : ARR: 36%, PP 1,32 semester, NPV: Rp. 81.227.928,43, IRR: 32% dan PI: 1,16 %. Dari ke empat aspek tersebut maka investasi yang diusulkan oleh H. M .Taufan Firman Efendi adalah layak. xiii
ABSTRACT Laila, Nilla
Advisor Key words
Adroatul. 2012 SKRIPSI. Title: Feasibility Study of Proposed Business Investment Expansion of Business Location (In Case of Dairy Cattle Farming Industry CV. Milkindo Berka Eternal Kepanjen) : Indah Yuliana SE., MM. : Business Feasibility Study, Assessment of Investment
Demand for dairy commodities which is high from year to year continues to increase, but the national milk production has not been able to meet the consumption needs of Indonesian people. So far national milk production only can fulfill 25% of the total need and the rest of 25% or 3.5 million tons comes from dairy cattle imports in value per year to reach U.S. $ 600 million - U.S. $ 700 million. Then the government issued a policy to import milk from abroad. In addition to the government to import dairy exports in the form of processed milk. In this study selected case studies on the dairy farm industry CV. Berka Milkindo Kepanjen Abadi, on the average farm price of milk has reached Rp. 4000 per liter. Fresh cow's milk production is only sent to Nestle, Nestle provides facilities for the provision of cooling engine, and the cost of shipping milk to be replaced by Nestle. In the near future CV will conduct Place of Business Expansion in hopes of increasing milk production in the country. Feasibility analysis is a necessary investment. To examine this issue, researchers will analyze the various aspects including the law aspects and legality, market and marketing aspects, aspects of engineering / technology as well as operational and financial aspects of using five methods, namely Average Rate of Return (ARR) / average profit rate , Payback Period (PP) / Period Return, Net Present Value (NPV) / Net Present Value, Internal Rate of Return (IRR) / Internal Rate of Return and Profitability Index (PI) / Benefit Cost Ratio (B / C ratio). Based on the results obtained the following results: Legal Aspects of Law and has owned this farm, among others, license Business License (Trade Permit), allotment of Land Use Permit, Permit Disorders (Ho), and the Corporate Registry. Markets and Marketing aspects, the projected demand for fresh cow's milk continued to rise from year to year. So the projections can be said to be very good. Milk delivery process very easy, using a own tank truck transportation of its own. Aspects of Engineering / Operations and Technology, this ranch has some of the buildings and the building is well worth crowing, having the support equipment for the processing of milk until the milk is sent to Nestle, because the farm is working with Nestle, as well as farm location close to the center city. Financial Aspects of the results of the following: ARR: 36%, PP 1.32 semester, NPV: Rp. 81,227,928.43, IRR: 32% and PI: 1.16%. Of the four aspects of the investment is proposed by H. M. Taufan Word Efendi is feasible.
xiv
مستخلص البحث نيلى أذرة الليلى ،2012 ،دراسة مناسبة ادلهنة إقًتاح تثمَت التوسيع من أعمال ادلوقع دراسة القضية يف صناعة وقوع األبقار )(CV. Milkindo Berka Abadi Kepanjen ادلشرفة :إنداه يوليانا ادلاجستَت الكلمات األساسية :دراسة مناسبة ادلهنة ،نتيجة التثمَت. ادلطلوب على السلع األلبان اليت تعترب عالية من سنة إىل سنة يف تزايد مستمر، ولكن إنتاج احلليب وطنية مل تكن قادرة على تلبية احلاجات االستهالكية للشعب االندونيسي .حىت اآلن من اإلنتاج الوطٍت للحليب وميكن حتقيق ٪25فقط من احلاجة الكلية والباقي من ٪5،2أو 5،3مليون طن تأيت من واردات األبقار احللوب يف القيمة سنويا لتصل إىل 600مليون دوالر أمريكي 700 -مليون دوالر أمريكي .مث أصدرت احلكومة سياسة الستَتاد احلليب من اخلارج .باإلضافة إىل احلكومة الستَتاد صادرات منتجات األلبان يف شكل حليب معاجلتها. يف ىذه الدراسة حتديد دراسات احلالة عن صناعة األلبان السَتة الذاتية مزرعة ، CV Milkindo Berka Abadi Kepanjenعلى سعر متوسط مزرعة للحليب وصلت 400على كل لًتا .يتم إرساذلا فقط انتاج حليب البقر الطازج لشركة نستلو ،نستلة يقدم تسهيالت لتوفَت تربيد احملرك ،وتكلفة الشحن احلليب لتحل حملها شركة نستلو .يف ادلستقبل القريب سوف جتري السَتة الذاتية مكان لنشر األعمال وتأمل يف زيادة إنتاج احلليب يف البالد .حتليل اجلدوى ىو استثمار ضروري.لدراسة ىذه ادلسألة ،فإن الباحثُت حتليل اجلوانب ادلختلفة مبا يف ذلك اجلوانب القانون والشرعية ،والسوق واجلوانب التسويقية ،واجلوانب التقنية /اذلندسة ،فضال عن اجلوانب التشغيلية وادلالية باستخدام مخس طرق ،وىي نسبة متوسط العائد ( )ARRصايف القيمة احلالية )NPV( ،معدل العائد الداخلي ( )IRRمعدل العائد الداخلي ،ومؤشر الرحبية ( )PIنسبة الفائدة إىل التكلة ( B/Cالنسبة). xv
استنادا إىل النتائج اليت مت التوصل إىل النتائج التالية :اجلوانب القانونية للقانون، وميتلك ىذه ادلزرعة ،من بُت أمور أخرى ،رخصة الًتخيص التجاري (رخصة التجارة)، ختصيص رخصة استخدام األراضي ،وامسحوا اضطرابات (ىو) ،وتسجيل الشركات. األسواق وجوانب التسويق ،واصل الطلب ادلتوقع على حليب البقر الطازج أن يرتفع من سنة إىل أخرى .لذلك ميكن التوقعات وقال ان تكون جيدة للغاية .حليب عملية تسليم سهلة للغاية ،وذلك باستخدام وسائل النقل اخلاصة شاحنة صهريج من تلقاء نفسها. جوانب اذلندسة /العمليات والتكنولوجيا ،وىذا مزرعة لديها بعض من ادلباين وادلبٌت تستحق صياح ،وجود معدات الدعم لتجهيز حليب حىت يتم إرسال حليب نستلو ل، ألن ادلزارع تعمل مع شركة نستلو ،وكذلك كما موقع مزرعة بالقرب من وسط ادلدينة. اجلوانب ادلالية لنتائج ما يلي 32،PP 1 ،ARR 36%فصل دراسيNPV : 81 . 227 . ، ٪IRR: 32 ،43 ،928و .٪PI: 1.16من يقًتح على اجلوانب األربعة لالستثمار من قبل كلمةاحلاج حممد توفان فرمان إيفيندي ىو مناسب.
xvi
