PENJADWALAN PRODUKSI MENGGUNAKAN ALGORITMA JADWAL NON DELAY UNTUK MEMINIMALKAN MAKESPAN
(studi kasus di CV. Bima Mebel) Skripsi Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik
Disusun Oleh :
SETYO HARTO 201010140311042
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015
i
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI Penjadwalan Produksi Menggunakan Algoritma Jadwal Non Delay Untuk Meminimalkan Makespan
(Studi Kasus Di CV. Bima Mebel)
Disusun Oleh : Setyo Harto 2010101403111042 Menyetujui dan Mengesahkan : Malang......,.......,..............
Dosen Pembimbing 1
Dosen Pembimbing II
Annisa Kesy G., S.T, M.T
Dana Marsetya U.,S.T, M.T
\\
Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Industri
Ilyas Masudin, S.T, M.log. S.cm, Ph. D
ii
KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur peneliti panjatkan kehadirat Allah SWT, karena berkat rahmat dan hidayah-Nya peneliti dapat menyelesaikan skripsi berjudul “Penjadwalan produksi menggunakan algoritma jadwal non delay untuk meminimalkan makespan studi kasus di CV. Mebel bima”. Sholawat serta salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi mulia Rasulullah Muhammad SAW. Tidak lupa saya berterima kasih kepada almarhumah ibu saya yang senantiasa memberikan motivasi kepada saya untuk meraih pendidikan yang lebih tinggi, serta kepada bapak yang telah membiayai, mendukung, dan mempercayai saya selama ini, tanpa peran kalian saya tidak akan mampu menyelesaikan pendidikan sampai jenjang ini. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Universitas Muhammadiyah Malang. Peneliti mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pihak-pihak yang telah membantu proses penelitian skripsi ini. Peneliti menyadari bahwa penelitian ini masih jauh dari sempurna mengingat keterbatasan-keterbatasan yang dihadapi selama ini masih jauh dari sempurna mengingat keterbatasan-ketesbatasan yang dihadapi selama berlangsungnya penelitian. Oleh karena itu, peneliti mengucapkan terimakasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada: 1. Saudara saya “ Dedy Setyawan” seng ngirimi duwet bendino senin, tanpo duwit opo ae ra iso mlaku, mugo- mugo adiku seng terakhir iso nyelesaikno
pendidikan
melebihi
seng
tak
capai
amin“Wawan
Harmawan”. 2. Teman kontrakan saya “Toni Harianto” suwun wes diselangi laptop digae ngerjakno bab 4- selesai, suwun pu cupu ndang cepet lulus nek ra pengen dadi kepala suku’ne teknik industri, kepada sainganku “Yayan” suwun wes di paringi motifasi lewat hinaan-hinaan mugo-mugo ndang cepet oleh kerjo awak dewe . 3. Ibu Annissa Kessy G. S.T, M.T terimakasih telah sabar membantu dan membimbing pengerjaan skripsi saya sehingga dapat terselesaikan tepat waktu. iii
4. Pak Dana Marsetya U. S.T, M.T terimakasih telah memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang teory penjadwalan produksi sehingga saya dapat menyelesaikan penelitian ini dengan lancar 5. Terima kasih kepada pimpinan CV. Mebel Bima yang telah mengizinkan saya melakukan penelitan dan pegambilan data. 6. Terima kasih kepada teman- seperjuangan “ Adi Setyanto, Irfan Rofiqul, Bagus Oktafianto, Fathul Ulum, Doni Prayogo, Dzul, Haris, dll, mugomugo ndang cepet lulus kabeh rek. 7. Terima kasih kepada teman sekampung saya “kentok, mat, grumbul, edi, dll, suwun wes dibantu. Akhir kata peneliti menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan masih jauh dari kesempurnaan. Baik dari isi, teknik penyajian maupun dalam penyusunan. Untuk itu kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun peneliti butuhkan agar tercapai suatu kesempurnaan. Dan peneliti berharap semoga penelitian ini dapat memberi manfaat bagi kemajuan ilmu pengetahuan, dan juga memberikan manfaat baik bagi peneliti maupun bagi para pembaca pada umumnya, amin.
Malang,....., Mei 2015
(Setyo Harto)
iv
DAFTAR ISI Halaman judul............................................................................................................ Lembar Pengesahan Skripsi....................................................................................... Lembar Asistensi skripsi............................................................................................ Berita Acara Ujian...................................................................................................... Surat Pernyataan Keaslian.......................................................................................... Surat Keterangan Pengambilan Data dari Perusahaan............................................... Kata Pengantar.......................................................................................................i-ii Abstrak....................................................................................................................iii Abstract...................................................................................................................iv Daftar Isi.............................................................................................................v-vii Daftar Tabel..........................................................................................................viii Daftar gambar.........................................................................................................ix Daftar Lampiran......................................................................................................x BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang...............................................................................................1-2 1.2. Rumusan Masalah.............................................................................................2 1.3. Tujuan Penelitian..............................................................................................2 1.4. Manfaat Penelitian...........................................................................................2 1.5. Batasan Masalah Penelitian..............................................................................2 BAB II LANDASAN TEORI 2.1. Pengukuran Kerja..........................................................................................3-5 2.1.1. Pengukuran Waktu Kerja dengan Jam Henti...............................5-6 2.1.2. Cara Pengukuran dan Pencatatan Waktu Kerja...........................6-7 2.1.3. Uji Keseragaman Data.................................................................8-9 2.1.4. Uji Keckupan Data......................................................................9-11 2.1.5. Penyesuaian dengan Metode Westing house............................11-12 2.1.6. Menghitung Waktu Siklus..............................................................13 2.1.7. Menghitung Waktu Normal...........................................................13 2.1.8. Menentukan Allowance Time....................................................13-14 2.1.9. Menentukan Waktu Baku...............................................................14 2.2. Penjadwalan Produksi.....................................................................................15 2.2.1. Tujuan Penjadwalan.......................................................................15 2.2.2. Definisi Penjadwalan................................................................16-17 2.2.3. Penjadwalan Job Shop..............................................................17-19
v
2.2.4. Algoritma Jadwal Non Delay....................................................19-20 2.3. Gantt Chart................................................................................................20-22 BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Flow Chart Penelitian.....................................................................................23 3.2. Penjelasan Flow Chart Penelitian..............................................................24-28 BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1. Tinjauan Perusahaan.......................................................................................29 4.2. Pengumpulan Data..........................................................................................29 4.2.1. Data Order Produk.........................................................................30 4.2.2. Jenis Produk..............................................................................31-32 4.2.3. Struktur Produk.........................................................................32-37 4.2.4. Urutan Proses Pembuatan.........................................................38-40 4.2.5. Pengukuran Waktu Kerja Operator................................................41 4.3. Pengolahan Data.............................................................................................42 4.3.1. Uji Keseragaman dan Uji Kecukupan Data..............................42-45 4.3.2. Menentukan Waktu Siklus.............................................................46 4.3.3. Menentukan Waktu Normal......................................................47-48 4.3.4. Menentukan Waktu Baku.........................................................49-53 4.3.5. Kebutuhan Komponen..............................................................54-55 4.3.6. Perhitungan Waktu Tiap Operasi Tiap Komponen...................55-57 4.3.7. Penjadwalan Produksi Perusahaan............................................58-60 4.3.8. Penjadwalan dengan Algoritma Jadwal Non Delay..................61-66 4.3.9. Perbandingan Hasil Penjadwalan...................................................66 BAB V ANALISA DAN PEMBAHASAN 5.1. Hasil Penjadwalan dengan Metode Perusahaan........................................67-68 5.2. Penjadwalan Produksi dengan Menggunakan Jadwal Non Delay............69-70 5.3. Perbandingan Hasil Penjadwalan..............................................................70-71 BAB VI PENUTUP 6.1. Kesimpulan.....................................................................................................72 6.2. Saran...............................................................................................................73 DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................74 LAMPIRAN.........................................................................................................75
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Penyesuaian Menurut Westing House.......................................... 12 Tabel 3.1 Pengambilan Data Order...............................................................25 Tabel 3.2 Kebutuhan Komponen.................................................................. 25 Tabel 3.3 Pengukuran Waktu Pada tiap Operasi.......................................... 26 Tabel 4.1 Order pada Bulan Desember 2014............................................... 30 Tabel 4.2 Keterangan Part............................................................................ 36 Tabel 4.3 Urutan Operasi Pembuatan Komponen Kusen dan Pintu............. 38 Tabel 4.4 Mesin yang Digunakan pada Tiap Operasi................................... 40 Tabel 4.5 Pengukuran Waktu pada Komponen A-1..................................... 41 Tabel 4.6 Uji Keseragaman dan Kecukupan Data Part A-1......................... 45 Tabel 4.7 Perhitungan Waktu Siklus Part A-1............................................. 46 Tabel 4.8 Penyesuaian yang Diberikan Pada Tiap Operasi.......................... 47 Tabel 4.9 Hasil Perhitungan Waktu Normal Part A-1................................. 48 Tabel 4.10 Kelonggaran yang Diberikan...................................................... 49 Tabel 4.11 Hasil Perhitungan Waktu Baku t Tiap Komponen (detik)......... 50 Tabel 4.12 Hasil perhitungan waktu baku ( menit)...................................... 52 Tabel 4.13 Jumlah dan Jenis Komponen Pintu............................................. 54 Tabel 4.14 Jumlah dan Jenis Komponen Kusen........................................... 55 Tabel 4.15 Kebutuhan Waktu Tiap Operasi................................................. 56 Tabel 4.16 Total Waktu yang Dibutuhkan.................................................... 58 Tabel 4.17 Penjadwalan dengan Jadwal Non Delay..................................... 63 Tabel 5.1 Urutan Penjadwalan dan Idle time penjadwalan perusahaan...... 67 Tabel 5.2 Urutan dan Idle Time Jadwal Non delay...................................... 69
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kurva Belajar..............................................................................5 Gambar 2.2 Job Shop..................................................................................... 17 Gambar 2.3 Gant Chart................................................................................. 21 Gambar 3.1 Flow Chart................................................................................. 23 Gambar 4.1 Pintu Jenis Panel door................................................................ 31 Gambar 4.2 Glass door.................................................................................. 31 Gambar 4.3 Kusen Gundul............................................................................ 32 Gambar 4.3 Struktur Produk ED-04.............................................................. 32 Gambar 4.5 Struktur Produk ED-23 RM....................................................... 33 Gambar 4.6 Struktur Produk ED-01.............................................................. 33 Gambar 4.7 Struktur Produk ED-24.............................................................. 33 Gambar 4.8 Struktur Produk ED-68.............................................................. 34 Gambar 4.9 Struktur Produk PK-104.............................................................34 Gambar 4.10 Struktur Produk PK2-03...........................................................34 Gambar 4.11 Struktur Produk EDK-101....................................................... 35 Gambar 4.12 Struktur Produk PST-1............................................................. 35 Gambar 4.12 Struktur Produk KG-1.............................................................. 35 Gambar 4.13 Grafik Uji Keseragaman Data Komponen A-1........................ 43 Gambar 4.14 Gant Chart Penjadwalan Produksi Perusahaan....................... 59 Gambar 4.15 Gant Chart Penjadwalan Produksi Jadwal Non Delay............ 65
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pengukuran Waktu Kerja........................................................... 75-84 Lampiran 2 Hasil Uji Keseragaman dan Kecukupan Data............................ 85-102 Lampiran 3 Waktu Siklus.................................................................. ..........103-110 Lampiran 4 Perhitungan Waktu Normal.......................................................111-117 Lampiran 5 Penjadwalan Non Delay............................................................118-158 Lampiran 6 Tabel Penyesuaian Sutalaksana.................................................159-161 Lampiran 7 Hasil Penjadwalan dengan Software.........................................162-165
ix
DAFTAR PUSTAKA
Baker, Keneth, R & Trietsch 2009, Principles of Squencing and scheduling, John Wiley & Sons, Inc Fitri, Prima & Ramawinta, Fitri 2013, Penjadwalan Mesin Dengan Menggunakan Algoritma Pembangkit Jadwal Aktif Dan Algoritma Jadwal Non Delay Untuk Produk Hidrotiller dan Hammermil pada CV. Cheery Sarana Agro, Jurnal Optimasi Sistem Industri, Vol. 12 No. 2 Ginting, R 2009, Penjadwalan mesin, Yogyakarta : Graha Ilmu. Heizer, J, Render, B 2005, Operation Management, Salemba Empat, Jakarta. Sihombing, CD, Suryadhini PP, Budyono A 2010, Analisis Dan Usulan Penjadwalan Produksi Untuk Meminimasi Makespan Menggunakan Metode Campbell Dudek And Smith (Cds) Dan Palmer Pada Garsel Shoes, viewed 1 Desember 2014, http://publikasiilmiah.ums.ac.id/bitstream/handle/123456789/3296/JITI12-01-01-Tannadi-OK.pdf?sequence=1. Sritomo, W 1995, Ergonomi Studi Gerak dan Waktu: Teknik Analisis untuk Peningkatan Produktivitas Kerja, Guna Widya, Surabaya. Sutalaksana, I Z 2006. Teknik perancangan system kerja, ITB, Bandung.
x
