STUDENÉ PŘEDKRMY 60 g
Carpaccio z hovězí svíčkové
156,-
(Jemné plátky hovězí svíčkové ochucené dresinkem z olivového oleje, zeleného pepře, caparů a citronové šťávy, sýr Gran Moravia, mix salátů)
70 g
Tatarák z lososa se zakysanou smetanou a šalotkou
79,-
(nasekané plátky lososa s kapkou citronu, bylinkami, cibulkou a smetanou, opečená bageta)
70 g
Domácí paštika z kachních jater s brusinkami a bagetou
60,-
(Jemně připravená játra dle tradiční receptury, doplněná o kombinaci brusinek a mandlí, opečená bageta)
POLÉVKY 0,33 l Drůbeží vývar s nudlemi, masem a zeleninou
38,-
0,33 l Kulajda se zastřeným vejcem
38,-
K PIVU 100 g Tatarák z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem
144,-
100 g Pomazánka z pivního sýru s topinkami
78,-
100 g Nakládaný camembert
55,-
(Nakládaný zrající sýr s cibulí, koření a slunečnicový olej, podávaný s chlebem)
1 ks Utopenec s cibulí a chlebem
40,-
(Nakládaný špekáček v tradičním nálevu a koření s cibulí a feferonkou)
RYBY 180 g Filet z candáta se zahradním salátem
195,-
(Filet z candáta, obalovaný v mouce, pečené rajčata s fenyklem, dresink s černým octem a olivovým olejem) /Doporučujeme vařené brambory s petrželkou/
180 g Filet z lososa na zelených fazolkách s bylinkovou omáčkou (Podáváno s olivovou tapenádou- sekané černé olivy se šalotkou a ančovičkami) /Doporučujeme bagetku s bylinkovým máslem a česnekem/
165,-
250 g Pstruh duhový s tymiánovým máslem a salátovou růží Doblok 10g /5,-
125,-
/Doporučujeme vařený brambor s petrželkou a máslem /
180 g Smažené filety z amura v pivním těstíčku, zelný salát, wasabi majonéza
180,-
/Doporučujeme steakové hranolky/
ČESKÉ SPECIALITY 150 g Hovězí svíčková pečeně na smetaně s karlovarským knedlíkem
140,-
(Tradiční domácí svíčková na smetaně s brusinkami a citronem)
1 ks
Konfitované kachní stehno, červené zelí s karlovarským knedlíkem
169,-
(Kachní stehno, pečené zelí s jablečným džusem a octem, jemný karlovarský knedlík)
200 g Kuřecí prsní řízek nebo vepřový řízek z krkovičky s bramborovou kaší
135,-
200g Hovězí guláš s cibulkou a feferonkou, houskový knedlík
128,-
HLAVNÍ JÍDLA 1 ks
Grilované kuřecí prso na zelenině
145,-
(steak z kuřecího prsa na grilované zelenině, omáčka z červeného vína) /Doporučujeme bramborovou kaši/
200 g Krůtí steak se sýrovou krustou na červeném víně
145,-
(krůtí prsa pečená pod krustou ze strouhanky, sýru s bílou plísní a sýru Grand Moravia) /Doporučujeme slovácké brambory/
200 g Gratinovaná brambora plněná kuřecí směsí se zeleninou a sýrem
150,-
200 g Vepřová panenka, balená v anglické slanině s dijonskou omáčkou
145,-
/Doporučujeme slovácké brambory/
200 g Vepřová panenka s čabajkou a modrým sýrem
145,-
/doporučujeme opékané brambory/
100 g Vepřové koleno na černém pivu s křenem a pečivem (vepřové koleno pomalu pečené podávané s pivní šťávou, křenem a pečivem) Orientační váha 1 ks kolena 550 – 1200g
28,-
STEAKY 250 g Filet Tenderloin (steak z hovězí svíčkové)
380,-
250 g Rib-eye (steak z vysokého roštěnce)
285,-
250 g Flank steak (hovězí pupek)
198,-
Omáčky ke steakům 100 ml Omáčka z červeného vína
35,-
100 ml Omáčka smetanová se zeleným pepřem a koňakem
35,-
100 ml Omáčka z lesních hub
35,-
20 g
15,-
Bylinkové máslo HALDA
BEZMASÉ POKRMY 300 g Krémové italské risotto s hříbkami
129,-
(Rýže Carnaroli s hříbkami, bylinkami a se sýrem Grand Moravia)
1 ks
Povidlový kynutý knedlík s oříškovým máslem a mákem (Tradiční rakouský velký knedlík s vanilkovým pudinkem a mákem)
109,-
SALÁTY 300 g Caesar salát
135,-
(Tradiční trhaný římský salát s dresinkem, s kousky kuřecího masa a anglickou slaninou, krutony)
300 g Venkovský salát s kuřecím masem
140,-
(Trhaný salát s domácím dresinkem z majonézy a hořčice, opečené kousky kuřecího masa, vejce a modrý sýr)
DEZERTY 1 ks
Čokoládový fondant s višněmi a zmrzlinou
82,-
(Pečený čokoládový dezert, uprostřed tekutá čokoláda)
2 ks
Palačinky s lesním ovocem a zmrzlinou a šlehačkou
69,-
(Domácí palačinky s horkým ovocem a zmrzlinou)
1 ks
Zmrzlinový pohár se šlehačkou a lesním ovocem
55,-
1 ks
Medovník se šlehačkou
40,-
3 ks
Ovocný zmrzlinový sorbet
50,-
PŘÍLOHY 230 g Vařené brambory s petrželkou
30,-
230 g Opékané brambory
35,-
230 g Pečené slovácké brambory se slaninou a cibulí
39,-
230 g Steakové hranolky
35,-
230 g Bramborová kaše
35,-
200 g Dušená rýže
25,-
200 g Grilovaná zelenina
45,-
4 ks
Karlovarský knedlík
30,-
4 ks
Houskový knedlík
25,-
1 ks
Ošatka pečiva
20,-
1 ks
Bageta s bylinkovým máslem a česnekem
30,-
Jídelní lístek vypracoval kolektiv zaměstnanců pod vedením kuchaře Martina Hlaváčka.
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 0,30 l Minerální voda neslazená (neperlivá, jemně perlivá)
22,-
0,10 l Kofola čepovaná
6,-
0,50 l Kofola čepovaná
25,-
0,25 l Džus Toma (pomeranč, černý rybíz, jahoda, grep, hruška, jablko, multivitamin) 32,0,2 l Džus Tropicana ananas
32,-
0,25 l Pepsi cola, Pepsi cola light, Mirinda, 7up
32,-
0,25 l Tonic Schweps, tonic ginger ale
32,-
0,20 l Ledový čaj - broskev, zelený čaj, citron
35,-
0,25 l Red bull
50,-
0,33 l Hello simpsons, Jupík
22,-
TEPLÉ NÁPOJE 30ml Espresso
32,-
150ml Espresso lungo
32,-
Cappuccino
38,-
Latté Macchiato
38,-
Ledové frappé
40,-
Ledová káva
45,-
Turecká káva
25,-
Vídeňská káva
35,-
Horká čokoláda
35,-
Svařák
39,-
Horký nápoj - brusinka, jablko
27,-
Grog
25,-
Čaj dle výběru
28,-
PIVO 0,30 l Pilsner Urquell 12°
25,-
0,50 l Pilsner Urquell 12°
32,-
0,30 l Gambrinus 10°
18,-
0,50 l Gambrinus 10°
22,-
0,30 l Gambrinus 11° Excelent
20,-
0,50 l Gambrinus 11° Excelent
24,-
0,33 l Frisco (jablko a citron, brusinka)
35,-
0,50 l Pivo ochucené dle nabídky
30,-
0,50 l Radegast Birell
25,-
0,50 l Gambrinus 11° lahev
24,-
ALKOHOLICKÉ NÁPOJE 0,04 l Borovička
20,-
0,04 l Rum tuzemský
20,-
0,04 l Peprmintový likér
20,-
0,04 l Vodka Amundsen ( jablko, jahoda, meloun)
30,-
0,04 l Vodka Finlandia
35,-
0,04 l Vodka Finlandia - brusinka
35,-
0,04 l Vodka Jelzin - fík
30,-
0,04 l Captain Morgan
40,-
0,04 l Fernet Stock, Citrus, „Zetko“
25,-
0,04 l Becherovka, Lemond
30,-
0,04 l Gin Beefeater
40,-
0,04 l Jägermeister
40,-
0,04 l Malibu
30,-
0,04 l Bailleys
45,-
0,04 l Slivovice, hruškovice
45,-
0,04 l Stará myslivecká
30,-
0,04 l Bacardi
35,-
0,04 l Havana Club
40,-
0,04 l Tequila Silver, Gold
45,-
0,04 l Hennesy
85,-
0,04 l Jack Deniels
50,-
0,04 l Tulamore Dew
45,-
0,04 l Jameson
45,-
0,04 l Griotka, vaječný likér
25,-
APERITIVY 0,04 l Portské víno
40,-
0,10 l Metropol Bianco
35,-
0,10 l Martiny Extra Dry
45,-
VINNÝ LÍSTEK Víno bílé 0,1 l
Veltlínské zelené r. 2011, rulandské šedé r. 2012, zemské
15,-
0,2 l Veltlínské zelené r. 2011, rulandské šedé r. 2012, zemské
30,-
0,7 l
Müller Thurgau, r. 2011, zemské
150,-
0,7 l
Veltlínské zelené, r. 2011, zemské
150,-
0,7 l
Ryzlink rýnský, r. 2011, zemské
160,-
0,7 l
Rulandské šedé, r. 2011, zemské
160,-
0,7 l
Muškát moravský, r. 2011, kabinetní víno
180,-
0,7 l
Sauvignon, r. 2011, kabinetní víno
180,-
0,7 l
Veltlínské zelené, r. 2011, pozdní sběr
220,-
0,7 l
Aurelius, r. 2011, pozdní sběr
220,-
0,7 l
Ryzlink rýnský, r. 2011, pozdní sběr
220,-
0,7 l
Rulandské šedé, r. 2011, pozdní sběr
260,-
0,7 l
Tramín, r. 2011, výběr z hroznů
260,-
0,7 l
Chardonnay, r. 2011, výběr z hroznů
260,-
Víno růžové 0,1 l
Zweigeltrebe rosé, r. 2010, zemské víno
15,-
0,2 l Zweigeltrebe rosé, r. 2010, zemské víno
30,-
0,7 l
Frankovka rosé, r. 2011, zemské víno
160,-
0,7 l
Rosé cuvée, r. 2011, pozdní sběr
260,-
Víno červené 0,1 l
Modrý portugal, r. 2010, zemské víno
15,-
0,2 l Modrý portugal, r. 2010, zemské víno
30,-
0,7 l
Dornfelder, r. 2011, pozdní sběr
260,-
0,7 l
Merlot, r. 2011, výběr z hroznů
260,-
0,7 l
Rulandské modré, r. 2011, p.s.
260,-
0,7 l
Modrý portugal, r. 2011, zemské víno
150,-
0,7 l
Frankovka, r. 2011, zemské víno
150,-
0,7 l
Frankovka, r. 2011, pozdní sběr
220,-
