STRATEGI PRODUK PADA NYONYA MENEER SEMARANG
PRODUCT STRATEGY AT PT. NYONYA MENEER SEMARANG
SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Oleh : ESTHERIA 522002034
2011 FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA
i
STRATEGI PRODUK PADA PT. NYONYA MENEER SEMARANG
PRODUCT STRATEGY AT PT. NYONYA MENEER SEMARANG
Oleh : ESTHERIA 522002034
Skripsi ini telah disetujui dan dipertahankan dihadapan sidang penguji pada tanggal
Salatiga, _________________ Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana
Pembimbing, 1
Dekan
(Dr. Ir. Rukmadi Warsito, MS)
(Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM)
Pembimbing, II
(Ir. Georgius Hartono, MS) ii
“Ia membuat segala sesuatu indah pada waktunya” (pengkhotbah 3 :11)
iii
Skripsi ini kupersembahkan untuk almarhum ayahanda tersayang, papa Welfried Manullang. Karya ini adalah hasil kerja keras untuk dapat membuatmu bangga, walaupun kebanggaan ini akhirnya tak dapat kita rasakan bersama. Juga bagi mereka yang tidak pernah berhenti mendoakanku dan mendukungku : Mama, Harry, Pudan, Yesica, Rido.
iv
RINGKASAN Keberadaan PT. Nyonya Meneer sebagai brand jamu nasional tidak dapat dipungkiri merupakan pelopor dalam industri sejenis. Namun demikian, kini brand dengan ikon sang nyonya ini bersaing sangat ketat dengan perusahaan lain dalam industri sejenis. Oleh karena itu tentunya diperlukan strategi pemasaran yang tepat untuk dapat bisa bersaing dengan perusahaan jamu lainnya. Salah satunya melalui penggunaan strategi produk yang tepat. Penelitian tentang Strategi Produk pada PT. Nyonya Meneer Semarang telah dilaksanakan pada tanggal 6 Januari sampai dengan 5 Februari 2011 di PT Nyonya Meneer Semarang, serta distributor (pengecer) di Salatiga. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi produk yang dilakukan oleh PT. Nyonya Meneer Semarang. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus. Data yang dikumpulkan berupa data primer. Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah teknik analisis kualitatif dengan metode deskriptif. Dari hasil penelitian dan pembahasan yang telah diuraikan sebelumnya, maka dapat ditarik kesimpulan bahwa strategi produk yang dilakukan oleh PT. Nyonya Meneer Semarang mencakup beberapa hal sebagai berikut: 1. Tujuan pemberian merek produk adalah supaya dikenali, dapat memberikan ciri khas perusahaan dan komersialisasi. Strategi merek yang dipilih adalah strategi merek khusus. 2. Tujuan penggunaan kemasan yang dilakukan oleh PT. Nyonya Meneer Semarang yakni melindungi isi produk, menjadi daya tarik serta memberi informasi.
PT. Nyonya Meneer Semarang telah memilih beberapa jenis
kemasan untuk produknya yaitu kertas, botol, aluminium foil dan tube. 3. Label yang digunakan oleh PT. Nyonya Meneer Semarang dapat dikategorikan dalam brand label dan descriptive label. 4. Bentuk layanan pelengkap yang diberikan oleh PT. Nyonya Meneer Semarang meliputi informasi dan konsultasi. v
5. Bentuk jaminan yang diberikan oleh PT. Nyonya Meneer Semarang kepada konsumen adalah dalam bentuk jaminan kualitas dan jaminan ganti rugi atau penukaran. 6. Terdapat tiga lini produk yang dimiliki oleh PT. Nyonya Meneer Semarang yaitu: jamu untuk wanita, jamu untuk pria, jamu untuk perawatan dan penyembuhan. Guna memperpanjang lini produk yang ada, maka cara yang dipilih oleh PT. Nyonya Meneer Semarang adalah dengan cara mengisi lini produk.
vi
SUMMARY The existence of PT. Nyonya Meneer herbal medicine as a national brand can not be denied is the pioneer in similar industries. However, with the iconic brand is now the lady is very tight competition with other companies in similar industries. It is therefore certainly needed the right marketing strategy to be able to compete with other herbal medicine company. One of them through the proper use of product strategy. Research on Product Strategy at PT. Nyonya Meneer Semarang was executed on January 6 until February 5, 2011 in Semarang PT Nyonya Meneer, and distributors (retailers) in Salatiga. This study aims to determine the strategy of the product conducted by PT. Nyonya Meneer, Semarang. The research method used in this research is a case study method. Data collected in the form of primary data. Analytical techniques used in this study is qualitative analysis techniques with methods of descriptive. From the results of research and discussion that has been described previously, it can be concluded that the strategy of the product conducted by PT. Nyonya Meneer Semarang include any of the following: 1. The purpose of branding the product is so recognizable, it can give a company hallmark and commercialization. Brand strategy brand strategy chosen is special. 2. Intended use packaging made by PT. Nyonya Meneer Semarang which protects the contents of the product, the main attraction and provide information. PT. Nyonya Meneer Semarang have selected several types of packaging for its products ie paper, bottles, aluminum foil and tube. 3. The label is used by PT. Nyonya Meneer Semarang can be categorized in brand labels and descriptive labels. 4. Form of complementary services provided by PT. Nyonya Meneer Semarang include information and consultation.
vii
5. Form of guarantees given by PT. Nyonya Meneer Semarang to consumers is in the form of quality assurance and guarantees of compensation or exchange. 6. There are three product lines owned by PT. Nyonya Meneer Semarang ie: herbs for women, herbal medicine for men, herbal medicine for the treatment and healing. In order to extend existing product lines, the way chosen by PT. Nyonya Meneer Semarang is by filling out its product line.
viii
KATA PENGANTAR Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yesus Kristus atas segala berkat dan anugerahnya yang sangat luar biasa sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Penulisan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi sebagian dari syarat dalam rangka meraih gelar sarjana pertanian di Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa banyak kekurangan dari skipsi ini dan kiranya penelitian selanjutnya dapat memperbaiki skripsi ini. Selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dukungan dari banyak pihak, dengan tulus dan rasa hormat penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1.
Bapak Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M. selaku dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.
2. Bapak Dr. Ir. Rukmadi Warsito, MS dan Bapak Ir. Georgius Hartono, MS selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan, bimbingan, dorongan, serta telah memberikan pikiran, tenaga, dan waktu dari awal hingga skripsi ini terselesaikan. 3. Ibu Maria SP.M.P selaku KaProgdi dan wali studi penulis yang dengan penuh perhatian memberikan saran dan semangat selama menempuh studi di Fakultas Pertanian dan Bisnis. 4. Seluruh dosen dan staf Fakultas Pertanian dan Bisnis, terima kasih atas segala ilmu, bimbingan, bantuan dan nasehatnya. 5. PT. Nyonya Meneer Semarang yang telah memberi izin dan bersedia menjadi objek penelitian. 6. Keluargaku tersayang, Papa (alm), Mama, adik-adikku Harry, Stevanus (Pudan), Yesica, terima kasih atas kasih sayang, doa, dukungan, inspirasi dan materi sehingga penulis dapat menyelesaikan gelar sarjana. 7. Spesial untuk Papi Rinaldo terima kasih atas kebersamaan kita suka maupun duka, sudah memberikan semangat, motivasi, inspirasi, membantu, dan
ix
menemani mami dari awal sampai akhirnya skripsi ini. U’r the best, dan untuk anakku tersayang Jeremy (Jeje), terima kasih karena tidak rewel selama Mami dalam mengerjakan skripsi. 8. Keluarga besarku, Opung Boru Matiti, Opung Boru Tigalingga, Opung Doli dan Opung Boru Cililitan, Uda dan Inanguda Erwin, Bapatua Gladys, Bapatua Andre, Tante Hotma, Tante Ida dan Uda Tasya, Tante Yanti dan Uda Very, Christine, Lina, dan yang lain yang tidak bisa disebutkan satu persatu, terima atas doa dan dukungannya. Tuhan Yesus Memberkati. 9. K’Bob, terima kasih atas waktunya yang banyak diluangkan kepada penulis untuk mau mendengarkan keluh kesah, juga atas bantuan, saran, serta nasehatnya, Tuhan Yesus memberkati kk. 10. Ibu Pdt. Maria.P Sutanto, Ibu Ninan, Tante dan Om Herman, terima kasih untuk dukungan, doa, serta bantuan yang diberikan kepada penulis dan juga Derik, terima kasih atas bantuan dan waktunya untuk menemani penulis kemanapun penulis pergi. Tuhan yesus memberkati. 11. My best friend, Herry, Novita, Epoy, Melly, Imzoel, Sanler, Katie terima kasih untuk semua kisah manis yang sudah terjalin selama ini. 12. Teman-temanku, Ririn, Dimas, Mitha, Happy, k’Diana, Lius, Etus, Cahyo, K’ Fritz, K’anton, Raven, Billy, Ramot, Gombloh, Arie (co), Arie (ce), Danang, Indah, Senan, Tika, Ayi, Ruth, Puji, mba Atik, Nurul, Mumun, dan yang lain yang tidak bisa disebutkan satu persatu, terima kasih atas bantuan, support, cerita dan semua yang menyenangkan dan mengharukan. Akhir kata dengan segala kerendahan hati, penulis meminta maaf jika dalam penulisan skripsi ini telah melakukan hal-hal yang tidak berkenan dan berharap semoga skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi semua pihak.
Salatiga,
September 2011
Penulis
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………...……………..i HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………………...…………...ii RINGKASAN …………………………………………………………………..………....v SUMMARY ……………………………………………………………………..…...…..vii KATA PENGANTAR ………………………………………………….………...……….ix DAFTAR ISI ………………………………………………………………………...……xi DAFTAR GAMBAR …………………………………………………...………..…..….xiii DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………………...……..xiv
1. PENDAHULUAN …………………………………………...…………………….........1 1.1. Latar Belakang …………………………………..……………………………1 1.2. Tujuan Penelitian ………………………………..………………………….…3 1.3. Signifikasi Penelitian ……………………………………………………….....4 1.4. Batasan Masalah ……………………………………………………………....4
2. KERANGKA TEORITIS ……..………………………………………………………..6 2.1. Konsep Produk …………………………………………………..……………6 2.2. Penggolongan Produk ………………………………………………………....7 2.3. Atribut Produk …………………………………………………………….....10 2.4. Lini Produk ………………………………………………………………......17
3. METODE PENELITIAN ……………………………………………………………...20 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian …………………………………………….....20 3.2. Metode dan Jenis Penelitian ………………………………..………………..20 3.3. Teknik Pengambilan Data ………………………………….………………..20 3.4. Definisi dan Pengukuran Peubah ……………………………..……………..21 3.5. Teknik Analisis Data ………………………………………………….……..21
xi
4. HASIL PENELITIAN ………………………………………………………….……...22 4.1. Sejarah PT. Nyonya Meneer Semarang ………………………………..……22 4.2. Strategi Produk yang dilakukan PT. Nyonya Meneer Semarang ………...….24 4.2.1. Merek ……………………………………………………………….....24 4.2.2. Kemasan ……………………………………………………………....32 4.2.3. Label ………………………………………………………………......39 4.2.4. Layanan Pelengkap …………………………………………………....40 4.2.5. Jaminan …...…………………………………………………………...42 4.2.6. Lini Produk …………………………………………………………....44 4.3. Respon Distributor tentang Produk PT. Nyonya Meneer Semarang …............50
5. PEMBAHASAN ……………………………………………………………………....54 5.1. Strategi Produk yang dilakukan PT. Nyonya Meneer Semarang ………........54 5.1.1. Merek ……………………………………………………………….....54 5.1.2. Kemasan ……………………………………………………………....55 5.1.3. Label ………………………………………………………………......58 5.1.4. Layanan Pelengkap …………………………………………………....60 5.1.5. Jaminan …...…………………………………………………………...63 5.1.6. Lini Produk …………………………………………………………....64 5.2.
Respon Distributor tentang Produk PT Nyonya Meneer Semarang ………...........65
6. KESIMPULAN DAN SARAN ……………………………………………………......68 6.1. Kesimpulan ………………………………………………………………......68 6.2. Saran ………………………………………………………………………....69
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………………….....70 LAMPIRAN
xii
DAFTAR GAMBAR Gambar
Halaman
4.1.
Beberapa Merek Produk PT. Nyonya Meneer Semarang ……………...………...25
4.2.
Contoh Produk Untuk Kelompok Jamu Pria Sehat ………………...……...……..26
4.3.
Contoh Produk Untuk Kelompok Jamu Ngeres Linu ……………………...….....27
4.4.
Contoh Produk Untuk Kelompok Jamu Awet Ayu ……………………….……...27
4.5.
Contoh Produk Untuk Kelompok Pil atau Kapsul Amurat ……………………....28
4.6.
Contoh Produk Untuk Kelompok Pil atau Kapsul Rheumaneer ………………....28
4.7.
Contoh Produk Untuk Kelompok Pil atau Kapsul Habis Bersalin ………….........29
4.8.
Contoh Produk Untuk Kelompok Kosmetik Awet Ayu Buste Cream ……….......30
4.9.
Contoh Produk Untuk Kelompok Kosmetik Lulur Awet Ayu ……………….......30
4.10.
Contoh Produk dengan Jenis Kemasan Kantung Kertas …………………............34
4.11.
Contoh Produk dengan Jenis Kemasan Papan Kertas …………………………....35
4.12.
Contoh Produk dengan Jenis Kemasan Botol Plastik ……………..……………..36
4.13.
Contoh Produk dengan Jenis Kemasan Botol Kaca …………………..……….....36
4.14.
Contoh Produk dengan Jenis Kemasan Polycello ………………………….….....37
4.15.
Contoh Produk dengan Jenis Kemasan Tube ………………………..…………...38
4.16.
Contoh Label Pada Produk Jamu Awet Ayu …………………………….……....40
xiii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran
Halaman
1.
Daftar Kuesioner Untuk Pihak Perusahaan .................................................................1
2.
Daftar Kuesioner Untuk Pihak Distributor ..................................................................6
3.
Surat Ijin Penelitian ...................................................................................................16
4.
Foto-Foto ...................................................................................................................18
xiv
