Tento dokument vznikl v rámci projektu „Zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT“ Registrační číslo: CZ.1.07/1.5.00/34.0459
STŘEDNÍ ODBORNÉ UČILIŠTĚ VALAŠSKÉ KLOBOUKY Autor : Mgr. Marcela Šuráňová Datum vytvoření: květen 2013 ročník: první Předmět a tématická oblast: ZAŘÍZENÍ HOTELU
STOLNIČENÍ – OSTATNÍ
OSTATNÍ ZAŘÍZENÍ HOTELU K normálnímu chodu hotelu jsou nezbytná některá další zařízení. Jde o celou řadu místností, která zpravidla bývají v nižších podlažích hotelu. Poskytují se v nich různé služby hostům nebo slouží k zajišťování technické stránky provozu. Velmi důležitá je orientace hostů ve všech prostorách hotelu. Usnadňuje ji barevné ladění jednotlivých poschodí v ubytovací části a zřetelné označení hotelových pokojů a všech ostatních místností. K usnadnění orientace se nejčastěji používají obrázkové symboly – piktogramy. Většinou mají informativní charakter, některé mohou upozorňovat na nebezpečné úseky, zakazovat vstup do určitých prostorů, popř. zakazovat nějakou činnost. Značný význam mají v místech navštěvovaných cizinci.
Hotelový klíč Patří mezi důležitý předmět v hotelu. Zpravidla má větší přívěsek, aby jej hosté neodnášeli z hotelu. Na jedné straně přívěsku je číslo pokoje, na druhé straně název a adresa hotelu. Barva přívěsku bývá totožná s barvou poschodí. Každý klíč má své evidenční číslo, sestavené podle určitého kódu. Velmi důležitý je systém klíčů, který má svá pravidla a slouží především k bezpečnosti provozu. Host může otevřít svým klíčem pouze svůj pokoj, pokojská jedním klíčem všechny dveře na svěřeném úseku, hotelová hospodyně všechny dveře v ubytovací části a ředitel hotelu jedním klíčem všechny dveře v hotelu.
Bezpečnostní schránky – sejfy - slouží k ukládání cenných papírů, - mohou se nacházet v pokojích nebo v blízkosti recepce, - za jejich obsah ručí hotel, - tyto schránky mají dva zámky, klíč od jednoho má host, klíč od druhého pověřený pracovník na recepci, - schránku lze otevřít pouze oběma klíči najednou.
Místnost na zavazadla - nachází se v hotelové hale, - dávají se do ní zavazadla hotelových hostů v době, kdy je nemohou mít na pokojích (předčasný příjezd – pokoj ještě není uklizen, pozdější odjezd – pokoj se musí opustit např. v 10 hod. a host má spojení až odpoledne). Společenské místnosti - jsou nezbytné v hotelích s dlouhodobým pobytem hosta, - hosté zde mají k dispozici společenské hry, počítač.
knihy,
časopisy,
noviny,
Dětská zařízení – dětský koutek - podobají se jeslím nebo školkám, - umožňují rodičům s malými dětmi příjemněji strávit pobyt na hotelu, - tato zařízení jsou vhodná zvláště v rekreačních a horských hotelech, - děti hlídá zkušený pracovník.
Tělocvičná a zdravotní zařízení - jsou samozřejmostí každého většího hotelu, - patří zde plavecký bazén, venkovní bazén, sauna, tenisové kurty, stolní tenis, kuželna, tělocvična, hřiště, minigolf, - ve velkých horských hotelech se zřizují ošetřovny, kde pracuje kvalifikovaný zdravotnický personál.
Hotelová prodejna - nabízí zpravidla toaletní potřeby, suvenýry, některé potraviny a nápoje, psací potřeby, upomínkové předměty apod., - uvnitř velkých hotelů nebo v jejich těsné blízkosti bývá také kadeřnictví, prodejna květin, cestovní a letecké kanceláře, banky aj.
Hotelová prádelna a sklady prádla - prádelna je vybavena moderními stroji, - chod prádelny řídí kvalifikovaní pracovníci, - soukromé prádlo hostů přichází do prádelny většinou v sáčcích, které jsou uloženy na pokoji, - k prádelně je přidružena žehlírna, opravna prádla, chemická čistírna, - sklad prádla se nachází v blízkosti prádelny a výtahu, - nachází se ve sklepních prostorech, - mimo sklady prádla jsou na hotelu sklady potravin, nápojů, inventáře, obalů a čistících prostředků
Garáže a servis Strojovny, rozvodny a údržbářské dílny Otázky a úkoly: 1. Co to jsou piktogramy a k čemu na hotelu slouží? 2. Proč má hotelový klíč větší přívěsek? 3. Co je uvedeno na přívěsku klíče? 4. K čemu slouží sejfy a jak se otvírají? 5. Kde se zřizují dětská zařízení? 6. Co patří mezi tělocvičná a zdravotní zařízení?
Použité zdroje a literatura: Použitá literatura: 1. SALAČ, Gustav. Stolničení. Praha: Fortuna, 2004, ISBN 807168-752-9. 2. ENDLICHEROVÁ, Zdeňka; MORÁVEK, Jaroslav. Stolničení jasně, stručně, přehledně. Slavkov: Moravské nakladatelství Rozrazil, 1992, ISBN 80-85382-12-1. Použité zdroje: http://eshop.accept.cz/piktogramy~c6.html http://www.svet-gravirovani.cz/nabidka-eshopu/plastove
http://www.b2bpartner.cz/products/10000453/152612/?utm_source=zbozi& utm_medium=shopbot&utm_campaign=zbozi152612 http://www.freeport.cz/detsky-koutek http://www.tenis-kladno.cz/tenisove-kurty http://www.prednilabska.cz/sluzby-a-zabava.html http://obrazky.cz/?q=pr%C3%A1delny
