1. Levesek/soup 1.1
Alföldi betyárcsalogató gulyás bográcsban Goulash in Puszta style (spicey goulash soup with beef)
950 Ft
1.2
Szeri legényfogó leves Chicken soup (spiced up with mushroom and liver rich in vegetables)
850 Ft
1.3
Falusi májgombóc leves Liver dumpling soup
750 Ft
1.4
Erőleves tésztával Consommé with noodles
590 Ft
1.5
Sajtkrém leves zsemlekockával Cream of cheese soup
490 Ft
1.6
Francia hagymaleves French onion soup
590 Ft
2. Előételek/Starters 2.1
Rántott camambert áfonyával (12 dkg) Fried camambert with blueberry sauce
1390 Ft
2.2
Hortobágyi húsos palacsinta (2 db) Pancake a’la Hortobágy style
1100 Ft
3. Halételek/Fish 3.1
Harcsapaprikás túrós csuszával (16 dkg) Catfish stew with cottage cheese pasta
2150 Ft
3.2
Filézett ponty rántva vegyes körettel Fried Carp filet with mixed side dishes
1850 Ft
3.3
Filézett ponty Orly-módra, vegyes körettel (16 dkg) Carp filet in Orly style
1850 Ft
3.4
Roston harcsa tejszínes gombával, körettel Grilled catfish with creamy mushrooms
2150 Ft
3.5
Egészben sült fokhagymás pisztráng (30 dkg) Grilled trout in garlic
1950 Ft
4. Sertéshúsból készített frissensültek/Pork Roasts 4.1
Rántott sertésborda sültburgonyával (14 dkg) Fried pork ribs
4.2
Falusi göngyölt sertésszelet vegyes körettel (14 dkg) 1790 Ft (szalámival, sajttal, uborkával, paprikával töltve) Rolled pork slice in Country style (Pork stuffed with salami, cheese, gerkin, peppers)
4.3
Velővel töltött sertésborda vegyes körettel (14 dkg) Ribs stuffed with marrow
1750 Ft
4.4
Cigánypecsenye forgatott burgonyával (20 dkg) Gypsy Roast (pork sliced and fried along with onion and roast potatoes)
1690 Ft
4.5
Rúzsa Sándor pecsenyéje forgatott burgonyával (14 dkg) (sertéskaraj finoman sütve, gombás-májas raguval, rozmaringgal, bazsalikommal, kakukkfűvel fűszerezve) Roast in Rúzsa Sándor style (pork spare rib with mushroom and liver casserole, turned potatoes with green spices)
1750 Ft
4.6
Bicskás Bandi pecsenyéje sülburgonyával (20 dkg) (fokhagymás-fűszeres tejben pácolt tarja grillezett paprikával, kolbásszal, hagymával és szalonnával, vegyes körettel) Roast in Bicskás Bandi style (pork marinated in garlic, grilled with peppers, sausage, onion, bacon and vegetables)
1750 Ft
4.7
Pipás Pista pecsenyéje sültburgonyával (20 dkg) (tenyérnyi hússzelet fokhagymával, mustárosan, fűszerekkel sütve, ropogós hagymával, tükörtojással, sültburgonyával, fatálon) Grilled pork in Pipás Pista style (pork slices with garlic and mustard, grilled with spices, along with onion, fried egg and fries)
1690 Ft
4.8
Kemencében sült búbos hús (18 dkg) (finoman sütött hús főtt burgonyával, füstölt tarjával borítva, tejföllel, sajttal, kemencében szép pirosra sütve) Oven baked pork slice (roasted pork layered with potato, smoked bacon, cheese and sour cream, baked to perfection)
1650 Ft
4.9
Betyáros sertésborda vegyes körettel (14 dkg) (roston sütött sertéskaraj velős lecsós raguval és tükörtojással) Rascal’s ribs (pork ribs with mellow and pepper-tomato sauce)
1650 Ft
4.10
Kenyértésztába bújtatott kemencés csülök 1850 Ft forgatott burgonyával és párolt káposztával (20 dkg) Oven roasted trotters baked in bread, served with potato and red cabbage
1350 Ft
5. Csirkehúsból készült ételek/Poultry 5.1
Konyhafőnök kedvence vegyes körettel/ Chef’s favourite (14 dkg) 1790 Ft (csirkemell fetával, uborkával töltve, baconbe tekerve és roston sütve) (chicken breast stuffed with feta and cucumber, rolled and grilled in bacon)
5.2
Betyárbatyu petrezselymes burgonyával (14 dkg) (baconnel, zöldségekkel, tojással, sajttal töltött csirkemell roston) Rascal’s pack with boiled potato (chicken breast stuffed with bacon, vegetables, egg, cheese)
1690 Ft
5.3
Párizsi jércecsíkok vegyes körettel (16 dkg) Parisienne chicken (battered chicken strips with fries and rice)
1690 Ft
5.4
Szőlősgazda kedvence burgonyakrokettel (16 dkg) 1690 Ft (csirkemell mézben és vörösborban érlelve roston sütve gyümölcsmártással) Vineyard favourite (Chicken marinated in wine and honey, served with croquettes)
5.5
Mézben pácolt grillezett kacsacomb gyümölcsmártással és tócsnival, párolt káposztával (1 db) Grilled duck in honey with braised cabbage
1850 Ft
6. Készételek/One-course dishes 6.1
Marhapörkölt sósburgonyával (30 dkg) Beef stew with boiled potatoes
1690 Ft
6.2
Birkapörkölt sósburgonyával (30 dkg) Mutton-stew with boiled potatoes
1890 Ft
6.3
Pacalpörkölt (30 dkg)/Tripes stew
1290 Ft
7. Vadételek 7.1
Vörösboros szarvaspörkölt juhtúrós sztrapacskával (30dkg) Venison stew with gnocchi in sheep cheese
7.2
Pikáns szarvasragu Erdészmester kedvére (20 dkg) 1980 Ft (szarvascsíkok fehérboros-mustáros vadas mártásban, áfonyalekvárral, zsemlegombóccal) Piquant venison in wine, mustard and blueberry jam
1950 Ft
8. Csárdatálak/Platters for more
8.1
Kétszemélyes Karikás Tál vegyes körettel 4900 Ft párizsi jércemell (6 dkg), tejszínes-gombás pulyka (6 dkg), rántott libamáj (6 dkg), rántott gombafej, konyhafőnök kedvence (6 dkg), szőlősgazda csirke (6 dkg), betyárbatyu „Karikás” platter for two (Parisienne chicken, turkey in creamy mushroom sauce, fried goose liver, fried mushroom, Chef’s favourite, Vineyard favourite with rice and fries)
8.2
Kétszemélyes Betyártál Rózsa Sándor pecsenyéje (6 dkg), fokhagymás flekken (6 dkg), fokhagymás sertésmáj (8 dkg), Pipás Pista kedvence (6 dkg), rántott sertésborda (6 dkg), velővel töltött szelet (6 dkg), forgatott burgonya, párolt rizs Rascal platter for two (Pork in Rúzsa Sándor style, grilled pork steak, pork liver with garlic, grilled pork in Pipás Pista style, fried pork ribs, ribs stuffed with marrow with turned potato and rice)
8.3
„Embörös” Tál 3 személyre 6500 Ft betyárnyárs (2 x 7 dkg pulykamell), libamáj roston, tejszínes gombával (2 x 5 dkg), fokhagymás flekken (3 x 6 dkg), töltött gombafejek, mézes kacsacomb (1 db), velővel töltött szelet (8 dkg), sült csülök (3 x 7dkg),rántott szelet (2 x 7 dkg), velőrózsa rántva (3 x 4 dkg), párolt káposzta, burgonyakrokett, párolt rizs Giant platter for three (Full of fire Rascal spit, grilled goose liver with creamy mushroom sauce, grilled pork steak, stuffed mushroom, duck leg in honey, pork slice stuffed with marrow, roast trotters, fried pork slice, fried marrow with red cabbage and rice)
8.4
Vegetáriánus tál 2 személyre 4600 Ft rántott sajt, kapros túróval töltött gomba, rántott karfiol, párolt zöldségek, rántott camembert, roston sült füstölt sajt, gombás rizs, krokett, sültburgonya Vegetarian platter for two (fried cheese, mushroom stuffed with dill cottage cheese, fried cauliflower, steamed vegetables, fried camambert, grilled smoked cheese, mushroom rice, croquettes and fries)
4900 Ft
9. Vegetáriánus ételek/Light Dishes 9.1
Rántott sajt sültburgonyával (14 dkg) Breaded cheese with fries
1350 Ft
9.2
Kapros túróval töltött gombafejek rántva, vegyes körettel Fried mushroom stuffed with dill cottage cheese with mixed side dish
1390 Ft
10. Tésztából készült ételek/Pasta dishes 10.1
Túrós csusza sült füstölt szalonnapörccel Noodles with cottage cheese and smoked bacon
850 Ft
10.2
Sztrapacska pirított baconnel Gnocchi with fried bacon
850 Ft
11. Dessertek/Desserts 11.1
Somlói galuska kehelyben/ Somló-style Sponge Cake
750 Ft
11.2
Gesztenyepüré/ Chestnut puree
590 Ft
11.3
Túrós palacsinta/ Pancakes with sweet cottage cheese (2 db)
590 Ft
12. Saláták/Salads 12.1
Csemege uborka/ Gherkin
390 Ft
12.2
Csárdasaláta/„Csárda” salad
450 Ft
12.3
Házi vegyes vágott savanyúság/ Mixed soured vegetable plate
390 Ft
12.4
Ecetes almapaprika/ Soured peppers
390 Ft
12.5
Céklasaláta/ Beetroot in light vinegar
390 Ft
12.6
Tartármártás/Tartar sauce
Áraink forintban értendők és az Áfát tartalmazzák, valamint a köretet is magukban foglalják.
Jó Étvágyat Kívánunk!
Ágoston László (csárdagazda) Szeri Csárda: +36 30 503 8605 www.facebook.com/szeri.csarda www.opusztaszer.hu/vendeglatas/szericsarda
