Hors d´Oeuvres 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
150 g Caprese Salad with Rucola and Olives 150 g Shrimp Cocktail with a Crispy Baguette 80 g Carpaccio made from Beef Sirloin with Parmesan Shavings and Basil Oil 80 g Gravlax – Mustard Marinated Salmon, Grilled Lemon and Toast 80 g Grilled Feta-type Cheese with Vegetables, Olive Oil 150 g Onion Rings with Gribiche Sauce 75 g Meat and Vegetables on Spicy Toast topped with Grated Cheese 80 g Fine Pâté de Fois Gras with Cranberry Sauce
85,– 95,– 135,– 115,– 75,– 65,– 75,– 65,–
Soup 9. 10. 11.
Beef Bouillon with Meat and Liver Dumplings Cream of Tomato Soup served with Whipped Cream French Onion Soup Gratinée
45,– 45,– 45,–
Salads 12. 400 g Avanti Salad (Corn-crusted Fillet of Chicken Breast with Lettuce, Tomatoes, Cucumbers, Peppers, Onions, and Yogurt Dressing) 13. 250 g Caesar Salad from Romaine Lettuce with Garlic Dressing, topped with Parmesan Shavings 14. – with Sunny Side Up Egg 15. – with Bacon 16. – with Prawns 17. – with Chicken Breast 18. 200 g Lettuce Salad with Crispy Bacon and Blue Cheese Dressing 19. 250 g Fresh Greek Salad with Feta-type Cheese and Olives 20. 250 g Fresh Mixed Vegetable Salad
115,– 75,– 15,– 15,– 45,– 35,– 85,– 85,– 45,–
Czech Cuisine 21. 22. 23. 24. 25.
200 g 330 g 200 g 150 g 100 g
Venison Goulash in Homemade Potato Bread served with Onions Braised Lamb Shank served with Spinach Leaves Stuffed Pork Roll filled with Sour Cabbage and Potato Dumplings Pork or Chicken Vienna Schnitzel Fried Edam Cheese or Camembert
160,– 195,– 125,– 105,– 95,–
Pasta, Risotto 26. 27. 28. 29.
250 g 250 g 250 g 250 g
Aglio Olio Spaghetti with Shrimps Pappardele with Chicken and Dried Tomato Sauce Basil Pesto Risotto topped with Parmesan Cheese Penne Pasta with Olive Tapenade, Herb Oil and Rucola Leaves
Grilled Meat 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38.
200 g 200 g 220 g 300 g 150 g 200 g 200 g 250 g 200 g
Rib Eye Steak Beefsteak in Bacon Wrapping Roast Rosemary Pork Chop Pork Tenderloin Fillet Pork Tenderloin Medallions with Herb Crust Glazed Chicken Breast Marinated Young Turkey Breast Fillet Honey Marinated Steak from Chicken Thigh Wild Boar Steak with Juniper Sauce
Grilled Meat Sauces 39. 40. 41. 42. 43.
Fresh Mushroom Sauce Green Pepper Sauce Dried Tomato Sauce Cheese Sauce Dutch Sauce
135,– 115,– 75,– 95,–
140,– 295,– 145,– 220,– 125,– 125,– 135,– 125,– 205,–
19,– 19,– 19,– 19,– 19.–
Fish 44. 200 g Roast Salmon in Butter 45. 200 g Pikeperch Fillet in White Wine 46. 200 g Punkva Brook Trout Roast in Butter and served with Almonds 47. 10 g Extra for Trout
195,– 215,– 120,– 10,–
Side Orders 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60.
200 g 200 g 150 g 150 g 200 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 50 g 1 pc
Mashed Potatoes with Chives Roasted Potatoes with Onions French Fries with Herb Salt Potatoe wedges Potatoe dumplings Potato Salad Steamed Rice Butter Risotto Grilled Vegetables Butter Steamed Broccoli Fine Green Beans with Bacon Tartar Sauce Baked goods
35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 20,– 6,–
Desserts – Ice Cream Sundaes 61. Homemade Fruit Dumplings with Vanilla Mousse 62. Chocolate Fondant with Fresh Sour Cream and Raspberry Coulis 63. Hot Pancakes with Orange-Caramel Sauce and Vanilla Ice Cream 64. Apple cake with Vanilla Mousse 65. Cake selection from our confectioner‘s 66. Ice cream sundae with hot berrie 67. Danish ice cream sundae 68. Ice cream sundae with caramel 69. Ice Cream Selection – 1 scoop ice cream
85,– 85,– 85,– 45,– 40,– 79,– 79,– 79,– 20,–
Meals prepared by the kitchen staff under management of the Head Chef, Libor Valehrach. * When agreed with our waiting personnel, we offer half portions of only some meals for 70 % of their regular price. All rates are including V.A.T. 20%
Předkrmy 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
150 g Caprese s rukolou a olivou 150 g Krevetový koktejl s křupavou bagetkou 80 g Hovězí carpaccio ze svíčkové s hoblinkami parmezánu a balzamikovým olejem 80 g Gravlax – marinovaný losos v hořčici, kopru s toastem a grilovaným citronem 80 g Grilovaný balkánský sýr se zeleninou na olivovém oleji 150 g Cibulové kroužky s omáčkou Gribiche 75 g Pikantní topinka se směsí masa a zeleniny, sypaná strouhaným sýrem 80 g Jemná paštička s kachními jatýrky a brusinkovou omáčkou
85,– 95,– 135,– 115,– 75,– 65,– 75,– 65,–
Polévky 9. 10. 11.
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky Tomatový krém se šlehačkou a sýrem Zapečená francouzská cibulačka
45,– 45,– 45,–
Saláty 12. 400 g Avanti salát (kuřecí prsíčka smažená v kukuřičné krustě, listový salát, rajčata, okurky, paprika,cibule, jogurtový dresink) 13. 250 g César salát z římských listů s dresinkem a hoblinami parmezánu 14. – sázené vejce 15. – slanina 16. – tygří krevety 17. – kuřecí prsíčka 18. 200 g Ledový salát s křupavou slaninkou a dresinkem z modrého sýra 19. 250 g Řecký salát z čerstvé zeleniny s balkanským sýrem a olivami 20. 250 g Míchaný salát z čerstvé zeleniny
115,– 95,– 15,– 15,– 45,– 35,– 85,– 85,– 45,–
Česká kuchyně 21. 200 g Jelení guláš v domácím bramborovém chlebíčku s cibulkou 22. 330 g Dušené jehněcí kolínko podávané s listovým špenátem 23. 200 g Vepřový závitek plněný kysaným zelím s bramborovým knedlíčkem 24. 150 g Smažený vepřový nebo kuřecí řízek 25. 100 g Smažený eidam nebo hermelín
160,– 195,– 125,– 105,– * 95,– *
Pasta, Risotto 26. 27. 28. 29.
250 g 250 g 250 g 250 g
Spaghetti Aglio Olio s krevetami Pappardele s kuřecím masem a omáčkou ze sušených rajčat Risotto s bazalkovým pestem a parmezánem Penne s olivovou tapenádou,bylinkovým olejem a lístky rukoly
Grilované maso 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38.
200 g 200 g 200 g 300 g 150 g 200 g 200 g 250 g 200 g
Ribeye steak Hovězí biftek ve slanině Vepřová kotleta pečená na rozmarýnu Filet z vepřové panenky Medailonky z vepřové panenky s bylinkovou krustou Glazované kuřecí prsíčko Marinované prsíčko z mladé krůty Steak z kuřecího stehýnka v medové marinádě Steak z divočáka v jalovci
Omáčky ke grilovaným masům 39. 40. 41. 42. 43.
Omáčka z čerstvých hříbků Holandská omáčka Omáčka ze sušených rajčat Sýrová omáčka Omáčka se zeleným pepřem
135,– * 115,– * 75,– * 95,– *
140,– 295,– 145,– * 220,– 125,– 125,– * 135,– * 125,– 205,–
19,– 19,– 19,– 19,– 19,–
Ryby 44. 200 g Pečený losos na másle 45. 200 g Filátko z candáta na bílém víně 46. 200 g Punkevní pstruh na másle s mandlemi 47. 10 g Doplatek za pstruha
195,– 215,– 120,– 10,–
Přílohy 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60.
200 g 200 g 150 g 150 g 200 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 50 g 1 ks
Štouchané brambory s pažitkou Opečené brambory s cibulkou Smažené hranolky s bylinkovou solí Americké brambory Bramborové knedlíky Bramborový salát Dušená rýže Máslové risoto Grilovaná zelenina Brokolice na másle Jemné zelené fazolky se slaninkou Tatarská omáčka Pečivo
35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 20,– 6,–
Dezerty – poháry 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69.
Domácí ovocné knedlíčky s vanilkovou omáčkou Čokoládový fondant s čerstvou zakysanou smetanou a malinovým coulis Horké palačinky s pomerančovým karamelem a vanilkovou zmrzlinou Domácí jablečný závin s ořechy a vanilkovou omáčkou Nabídka zákusků z naší cukrárny Zmrzlinový pohár s horkým lesním ovocem Dánský zmrzlinový pohár Zmrzlinový pohár s karamelem Denní nabídka zmrzlin – 1 kopeček
Kolektiv kuchyně Hotelu AVANTI pod vedením šéfkuchaře Libora Valehracha Vám přeje dobrou chuť! * Poloviční porce lze objednat pouze u některých pokrmů po domluvě s obsluhou za 70% ceny pokrmu. Uvedené ceny zahrnují 20% DPH.
85,– 85,– 85,– 45,– 45,– 79,– 79,– 79,– 20,–
Nápojový lístek Beverages Card Aperitivy / Aperitifs
0,05 l 0,04 l 0,04 l 0,05 l 0,05 l 0,1 l
Martini Dry, Bianco, Rosso Campari Bitter Sherry Dry, Medium Royal Porto White Royal Porto Ruby Crodino
60,– 70,– 59,– 59,– 59,– 59,–
Bílá vína rozlévaná / White wines
0,1 l 0,1 l
Müller Thurgau Veltlínské zelené
24,– 24,–
Červené víno rozlévané / Red wines
0,1 l 0,1 l
Frankovka Modrý Portugal
24,– 24,–
Destiláty / Spirits
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Gin Beefeater Vodka Finlandia Vodka Jelzin s příchutí Meruňkovice Jelínek Slivovice Jelínek Hruškovice Jelínek Tequila Olmeca gold Tequila Olmeca silver Rum Bacardi Rum tuzemský Absinth
59,– 59,– 59,– 59,– 59,– 59,– 80,– 80,– 70,– 55,– 70,–
Likéry / Liqueurs
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Amaretto Baileys Bols Carolains Fernet Stock Griotte Jägermeister Karlovarská Becherovka Malibu Vaječný likér
65,– 65,– 65,– 65,– 55,– 55,– 70,– 55,– 55,– 55,–
Cognac a brandy
4 cl 4 cl 4 cl
Hennesy Fine de Cognac Courvoisier V.S.O.P Metaxa *****
120,– 120,– 60,–
Skotská whisky
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
Ballantines Johnie Walker Red Label Ballantines 12 year Johnie Walker Black Label 12 year Chivas regal 12 year
70,– 70,– 120,– 120,– 120,–
Irská whisky
4 cl 4 cl 4 cl
70,– 70,– 120,–
Tullamore Dew Jameson Jameson 12 year
Bourbony
4 cl 4 cl 4 cl
Jim Beam Four Roses Jack Daniel´s
70,– 70,– 70,–
Nealkoholické nápoje / Soft drinks
0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,25 l 0,2 l 0,25 l 0,25 l 1,0 l 1,0 l
Čerstvá pomerančová šťáva Coca cola, light, zero Fanta Sprite Cappy Kinley Tonic Nestea lemon, peach Monster Bonaqua Evian Březová voda pramenitá / džbánek /
70,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 35,– 55,– 30,– 99,– 45,–
Pivo / Beer
0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,3 l
Starobrno 11° světlé točené Starobrno 11° světlé točené Starobrno 10° tmavé točené Starobrno 10° tmavé točené Řezané točené Řezané točené Pilsner Urquell, světlý ležák, lahvové Starobrno Fríí, nealkoholické pivo, lahvové
25,– 39,– 25,– 39,– 25,– 39,– 39,– 35,–
Teplé nápoje / Hot drinks 7g 7g 7g 7g 7g 7g 7g
1 ks 15 g
85 g 100 g 60 g 75 g
Espreso Cappuccino Turecká káva Vídeňská káva Alžírská káva Latte Macchiato Bezcofeinová káva Horká čokoláda Grog Svařené víno Čaj Royal Tea
38,– 45,– 35,– 45,– 62,– 45,– 38,– 45,– 49,– 56,– 33,–
Smetana do kávy Šlehačka
5,– 9,–
Chips Arašídy Mandle Pistácie solené
Uvedené ceny zahrnují 20% DPH.
29,– 29,– 46,– 46,–
All rates are including V.A.T. 20%
