Karmbing
Peranakan
Etawah
adalah
hasil
persilangan
kambing E t a a a h dengan kambing k a c a n g dan d i k e n a l p u l a d e n g a n nama kambing
K a r a k t e r i s t i k kambing PE a d a l a h :
Jauarandu.
b u l u a d a yang p u t i h . belang
p u t i h belang-belang
b e r b e n t u k s e p e r t i pedang.
c e k u n g a a l a u p u n kadang-kadang
air
Produksi
b o b o t badan
70
120
-
belane-
dan p u t i h
<4) ambing d a n p u t i n g
d a n berkembang b a i k ( D e v e n d r a d a n HcLeroy. muka
aarna
<2) p a n j a n g t e l i n g a s e k i t a r 25 s a n p a i 30 cm,
coklat.
tanduknya
hit-
-
1.5 l i t e r
b e r k i s a r 20 - 60 kg s e d a n e k a n
c m < S u m o p r a s t o a o . 1980;
besar
1982) serta (5) p r o f i l
l u r u s (Sabrani
susu b e r k i s a r a n t a r a 1
(3)
et alper
hari
t i n g g i badan
Djanah,
1982). dan
sekitar
Presentase
1984)-
k a r k a s kambing P e r a n a k a n Etawah j a n t a n s e b e s a r 46.38 X d a n b e t i n a sebesar
44.10
X
<Mukhtar.
1975)
serta
rata-rata
jumlah
anak
y a n g d i l a h i r k a n p e r k e l a h i r a n s e b e s a r 1.70 < A s t u t i , 1984).
TERHBK KAUBING
SLAT
A l a t nya.
t e r d i r i atas
abomasum. sekum, alat
p e n c e r n a a n t e r n a k kambing s e r u p a d e n g a n r u m i n a n mulut,
u s u s 12 j a r i .
rektum dan a n u s . pencernaan
kerongkongan.
u s u s penyerapan.
d e n g a n domba.
retikulum.
u s u s kosong,
Henurut B h a t t a c h a r i j a
buntu caudoventral panjang dan nya
rumen,
sempit,
perbedaan
pada
pembuluh-pembuluh
kurang m e n o n ~ o l .J a r a k a n t a r a dua groove
omasum.
usus besar,
( 1980)
khususnya t e r l e t a k
lain-
pendek dan
kantung darahpapil-
ujung
rumen mempunyai
papil
yang
bebas.
daun
lebar m e n y e r u p a i
dan b u l a t .
sebuian
k f i k r o b a r u m e n r e t i k u l u m akan m e n c e r n a karbohidrat. protein
< V a n N e v e l dan D e m e y e r .
menjadi
asam
Menurut
McDonald
1988) dan l e m a k ( H u n g a t e .
l e m a k a t s i r i
gas C O Z . gas
CHq
et al. <1888) j u m l a h asam lemak
1866)
panas.
dan
atsiri
dalam
c a i r a n r u m e n b e r k i s a r a n t a r a 0.2 - 1.5 g/100 m l t e r g a n t u n g j e n i s . jumlah
dan w a k t u p e m b e r i a n
asetat
dalam
H e n u r u t H u n g a t e <1S88)
lain-lain
valerat dan
21
asam p r o p i o n a t
63 X ,
r u m e n sebanyak
asam
butirat.
ransum-
sebanyak
a s a m l e m a k a t s i r i i n i m e r u p a k a n s u m b e r energi
jenis bagi
ternak ruminan
al.
(1988)
t e r m a s u k ternak k a m b i n g .
hijauan
fermentasi
panas
meninpkatkan
jumlah
relatif
yang
konsentrat
dalam
ransum
Sebaliknya
nengurangi
akan
K a r b o h i d r a t d a l a m b a h a n p a k a n pada u m u m n y a berupa hemiselulosa.
pati.
et a1.
asam
pektin
1988).
monosakarida,
menjadi
dan
asan a s e t a t d a n m e n a i k k a n p r o d u k s i a s a m p r o p i o n a t .
produksi
berupa
banyak
asetat
tinggi.
lebih
utama
H e n u r u t M c D o n a l d et
a t a u selulosa m e n g h a s i l k a n asam yang
Kesemua
ya;ng
proses p e n c e r n a a n d a n f e r r e n t a s i pakan
mengandung
asam
%.
X.
16
asam
dan k a r b o h i d r a t
H a s i l
pencernaan
yang k e m u d i a n
l e m a k atsiri.
yang
selulosa.
karbohidrat
difermentasi
G a r i s besar p r o s e s
larut
mudah
oleh
adalah mikroba
pencernaan
dan
f e r m e n t a s i k a r b o h i d r a t d i d a l a m r u m e n d i s a j i k a n pada S k e m a 1. Hikraba Oleh
karena
akan m e n g h i d r o l i s i s p r o t e i n sebagian
mikroba
tidak
menjadi
dapat
oligopeptida.
m e n g g u n a k a n oligo-
Selulosa
Pektin
Hemiselulora
1
Xylooligosacc b r i d e qalakturonik)
f I
Fruktosa --~Fruktosa-6-fostat
T
Fruktan
I
1
q
1
Idan pentosa Iainnya)
1
Fruktosa f o r f a t
+
Triosa f o r f a t
Fruktosa -1-6-fosfat
1
Asam Piruvat
I Aseti
Co-A
I
Oksaloasetat + Propionil Co-A
& Rsaa Propionat Ethanol
+
Asam B u t i r a t Skeea 1. Reaksi Perubahan Karbohidrat Renjadi Asam Leaak A t s i r i (Banerjee, 19821.
peptida
untuk membentuk
hidrolisis
lebih
atsiri
NH3,
1979;
dan
protein
disampinq t e r b e n t u k
fermenta5i
bagi
maka
oligopeptida
l a n j u t menjadi asam k e t o - a l p h a ,
McDonald e t a1.
sumber
p r o t e i n tubuhnya
gas
1988).
Mikroba
ternak
ruminan
C02 dan
asam
CH4
p r o t e i n d i dalam rumen d i s a j i k a n pada
lemak
(Sutardi,
rumen i n i l a h yang (Sutardi,
di-
menjadi
1979)-
Proses
Skema 2
berikut
ini.
Dalarn usus Protein mkan
Protein tubuh
C02 --+C"4
Sterna 2 . Proses Ferwntasi Protein d i Dslam Rumen
Henurut
Lloyd
e t al.
<1978)
mikroba
rumen
akan
mene-
h i d r o l i s i s l e m a k pakan m e n j a d i a s a m l e m a k bebas dan g l i s e r o l .
asam
H a s i l utama h i d r o l i s i s k a r b o h i d r a t dalar r u r e n berupa a s e t a t , asam p r o p i o n a t d a n asam b u t i r a t .
Setelah diabsorbsi
asetat
seluruh
untuk
diangkut
ke
s e b a g a i sumber e n e r g i dan u n t u k
digunakan
<McDonald
et
h a t i dan t e r u s ke
Asam b u t i r a t d i
al- 1988).
d i u b a h m e n j a d i asam 0 - h i d r o k s i b u t i r a t asetoasetat
dalam
1988).
d i
sebagai
hati
a-eliserolfosfat dalam
sintesa
simpan
lemak
epithel
rumen
1988)
dan
keton
t u b u h d i g u n a k a n s e b a g a i sumber
menj a d i g l u k o s a -
diubah
sintesa
badan-badan
s i n t e s a lemak t u b u h < B a n e r j e e , 1 9 7 8 ) .
propionat
tubuh
p e r e d a r a n d a r a h dalam bentuk
untuk
jaringan
Kedua senyawa i n i bereama a s e t o n masuk
n a n t i n y a d i dalam j a r i n g a n dan
dalar
asam
glikogen
hati
Sebagian dan
D i
yang energi
hati
asam
glukosa
disimpan
lagi
menjadi
sebagian
u n t u k d i g u n a k a n s e b a g a i sumber koenzim p e r e d u k s i asam lemak t u b u h ,
s e b a g a i sumber e n e r g i
dalam tubuh s e b m a i glikogen o t o t (Banerjee,
di-
dan
Riis.
1980;
1983). Bentuk
k a r b o h i d r a t y a n g p a l i n g banyak t e r d a p a t d a l a m
dan c a i r a n e k s t r a s e l u l e r a d a l a h g l u k o s a ( R a s t o g i . tubuh,
glukosa
sangat
1888). D i d a l a m
fungsi
syaraf.
otot.
p e r t u m b u h a n j a n i n d a n k e l e n j a r a i r s u s u
jaringan
lemak,
1980).
Pada saat
butuhkan
dibutuhkan untuk
darah
bunting
b w i pertumbuhan
dan ani in,
laktasi. plasenta.
glukosa
sangat
pembentukan
laktosa
d a n sumber g u m s g l i s e r o l d a r i t r i g l i s e r i d a a i r s u s u < h n i s o n
al. 1 9 8 4 ) .
di-
et
Henurut
Hayes
<1984)
metabolisme
karbohidrat
mamalia terbagi dalam enam jalur yaitu glikolisis, glikogenolisis,
oksidasi
piruvat
men3adi
asetil
pads
hewan
glikogenesis. ko8.
jalur
heksosa monofosfat dan glukoneogenesis. Glikolisis
adalah jalur oksidasi glukosa dan glikogen
3 a d i asam piruvat dan asam laktat (Skema 3).
Sk-
3. J a l w -1i-
Glikolisis (Karreko, 1980).
men-
Glikogenesis adalah j a l u r sedangkan
-
g luk-osa
pembentukan g l i k o g e n d a r i
g l i k o g e n o l i s i s adalah j a l u r Jalur
pemecahan q l i k o g e n
pembentukan dan pemecahan g l i k o g e n
glukosa meniadi
d i s a i i k a n pada
Skema 4.
giJ7~al
glukosa bfosfa-
Skema 4 .
Glikogenesis s e l a l u dalam
dan
J a l u r Utama G l i k o g e n e s i s dan G l i k o genolisis pada Jaringan Hewan (Bergman, 1983).
glikogenolisis
keadaan seimbang.
Jika
teriadi
bersamaan
cadanqan g l i k o g e n
dan
berkurang
maka
terjadi
glikogenesis sebaliknya j i k a
glikogen
dibutuhkan
u n t u k e n e r g i maka t e r j a d i l a h g l i k o g e n o l i s i s ( B e r g r a n .
1983).
Sebelum a s a m p i r u v a t masuk k e d a l a m s i k l u s a s a n s i t r a t
zat
tersebut
mitochondria,
h a r u s d i a n g k u t ke d a l a m
mitochondria.
D i
asam
dikarboksilaei
oksidatif
p i r u v a t mengalami
menjadi
asetil-koA.
piruvat
d e h i d r o g e n a s e
Glukoneogenesis
jumlah
hijauan.
dalam
P e r u b a h a n i n i t e r j a d i dengan b a n t u a n
merupakan s u a t u p r o s e s u n t u k
yang cukup.
Ternak ruminansia
enzim
memenuhi
butuhan t u b u h akan g l u k o s a b i l a k a r b o h i d r a t pakan t i d a k dalam
maka
ke-
terdapat
mongkonsumsi
yang
semua k a r b o h i d r a t p a k a n d i f e r m e n t a s i m e n j a d i asam
lemak
a t s i r i s e h i n g g a kebutuhan e l u k o s a d i p e r o l e h d a r i glukoneogenesis. Oleh
karena
ruminan.
itu
glukoneogenesis menjadi
sangat
penting
baei
H e n u r u t Young ( 1 9 7 7 ) 90 p e r s e n k e b u t u h a n g l u k o s a
pada
ruminan b e r a s a l d a r i g l u k o n e o g e n e s i s dan g l u k o s a yang d i h a s i l k a n n y a d i s e b u t g l u k o s a endogen. Henurut yang
Hayes
C1984>, h a t i dan g i n j a l
b e r t a n g g u n g jawab u n t u k g l u k o n e o g e n e s i s
adalah
organ-organ
karena
mempunyai
enzim
g l u k o s a - 6- f o s f a t a s e y a n g membantu pemasukan g l u k o s a
dalam
darah.
dapat
m e n g h a s i l k a n 85 p e r s e n d a r i t o t a l p r o d u k s i
(Bergman,
15
P e n e l i t i a n p a d a domba menunjukkan
1983) dan g i n j a l s e b a n y a k 8 p e r s e n
p e r s e n s a a t p u a s a (Bergman.
I983b).
Data
bahua
ini
Henurut
(1983b) j i k a k a r e n a s e s u a t u s e b a b h a t i t i d a k c u k u p
besar
(Bergman,
j a l u r glukoneogenesis diperlihatkan
1883b).
dan
memperlihatkan
p r o d u k s i g l u k o s a maka g i n j a l d a p a t m e n g a t a s i k r i s i s i n i . garis
tubuh
makan
bahwa h a t i memegang p e r a n a n p e n t i n g d a l a m g l u k o n e o g e n s i s . Bergman
hati
glukosa
setelah
ke
pada
memSecara
Skema
5
Simpanan glihcgm
f l Glukosa darahk-~
6lutosr -6-fosfat
11 11
Triosa f o s f r+ t -K
6liserol
Fosfmol P~ruvat
co2
amino Ihhususnya aspartat)
Siklus TCA
S k e m a 5. J a l u r U t a m a H e t a b o l i s m e G l u k o s a d i H a t i dan G i n j a l ( B e r g m a n , 1983b)
D a r i Skema 5 t e r l i h a t bahwa asam p r o p i o n a t ,
asam
laktat
d a n asam
p i r u v a t merupakan
gliserol,
asam amino,
bahan-bahan
penbentuk
asam
propionat
g l u k o s a endogen. Penelitian-penelitian menjadi
tentang
perubahan
banyak d i l a k u k a n .
glukosa t e l a h
5 0 p e r s e n d a r i asam p r o p i o n a t y a n g
menemukan
<1966)
Bergman st al. diabsorbsi
menjadi
g l u k o s a d a n 40 p e r s e n d i s i n t e s a m e n j a d i
lain.
Leng
diubah
eenyaaa-eenyaaa
et a>. < 1 9 6 7 ) menemukan 54 p e r s e n
glukosa
tubuh
b e r a s a l d a r i asam p r o p i o n a t . P a d a umumnya, d i d a l a m t u b u h g l i s e r o l t b r d a p a t d a l a m s e n y a a a trigliserida.
Pada a a k t u p u a s a t e r j a d i l i p o l i s i s y a i t u perubahan
t r i g l i s e r i d a m e n j a d i asam lemak d a n g l i s e r o l
d i g u n a k a n k e m b a l i u n t u k n e n s i n t e s a trieliserida
gliserol
d i g u n a k a n u n t u k pembentukan g l u k o s a ,
dioksidasi
m e n j a d i Cog.
Asam
sedangkan
triglieerida
P e n e l i t i a n p a d a domba d a n
akan
mem-
anjing
buktikan bahaa 5 persen d a r i t o t a l praduksi glukosa b e r a s a l gliserol
d a n dalam k e a d a a n p u a s a d a p a t mencapai 20
1983b)-
Hampir
semua asam amino a d a l a h g l u k o g e n i k
leusine
dan
taurine
Bergman
<1972)
Persen a s p a r t a t , Persen
serine
penelitian
memperlihatkan
1983).
b a h u a 5.5
3.4 persen glutamat.
plasma
Heitmann
al.
kecuali
Penelitian persen
dari
serine.
persen
lisine.
Wolff
dan
alanine.
0.6
glukosa.
c1973)
Demikian
mamperlihatkan
6 - 2 p e r s e n p l a s m a g l u k o s a berasal d a r i g l u t a m a t dan
berasal
30
0 - 9 persen g l i s i n e dan
diubah menjadi
et
-
dari
Wenurut Nolan d a n
Leng
1.7
(15370)
0.7
juga bahaa persen
maksimum
g l u k o s a y a n g b e r a s a l d a r i asam amino a d a l a h 5 0 - 8 0 gram. Glukosa
d a p a t p u l a b e r a s a l d a r i asan l a k t a t dan
sebaliknya
asam
l a k t a t d a p a t menjadi g l u k o s a .
laktat
dan
Cori.
Perubahan
aktivitas
a s a m l a k t a t menjadi g l u k o s a d i k e n a l asam
laktat
menjadi
sebagai
glukosa
t i n e g i dengan tujuan u n t u k
ternak
asam
Siklus glukosa nenjadi
siklus
terjadi
memelihara
saat
homeo-
s t a t i s g l u k o s a tubuh
-
l i h a t k a n p a d a Skema 6. Dcaainare Glutosr + L n a k + Urea
Ekskrrsi
6Lukokortin
1
\
tori
f f f ~ ~ I Insulin
Glutotortln
,,/
in
'/
Oksidasi k a r m a insulin
Okridarini\karcna glukokortin
0 6litogm otot
Oksidasi
C02
Skema
6.
*
+ H2 0
.
+ Energi
S i s t i m U t a m a Penqaturan G l u k o s a D a r a h (Rastogi, 1984)
D a r i Skema 6 t e r l i h a t bahwa k a d a r g l u k o s a d a r a h beraeal d a r i asam amino,
lemak
tubuh,
s e ~ u m l a h hormon.
glikogen h a t i atau o t o t
D a r i segi g l u k o n e o g e n e e i s .
dan
jika
diatur kadar
oleh
glukosa
d a r a h menurun maka t e r j a d i p e l e p a s a n asam amino d a n g l i e e r o l d a r i cadanpan
protein
protein
otot
gliserol
d i a t u r o l e h hormon
dari
epinephrine
lemak
yang
glukosa
d a n lemak t u b u h -
Jika
asam
amino
sedawkan
glukagon
tubuh d i a t u r o l e h 1883b)-
khronis
Pelepasan
hormon
terjadi
pelepasan
glukagon
penurunan
maka k e l e n ~ a r h i p o f i e a
akan
pertumbuhan d a n ACTH y a n g merangsang p e n i n g k a t a n
hormon
glukokortin
akan
mempercepat
gliserol juga
pelepasan
d a r i jarinsan
akan
lemak.
Hormon
asam amino d a r i
hormon
menghambat penggunaan g l u k o s a s e b a g a i
kadar
sekresi
glukokortin
protein
Disamping i t u ,
otot
Pengambilan
asam-asam
o l e h hormon g l u k a g o n ,
akan
meningkatkan
glukogenik
eumber
1983b).
amino d a n g l i s e r o l o l e h
hati
k o r t i s o l d a n hormon p e r t u m b u h a n . glutamat
dan
dalam
hati,
anersi keton
1977).
penyerapan a l a n i n ,
lainnya
dan
glukokortin
s e h i n g g a t u b u h l e b i h banyak menggunakan FFA d a n badan-badan u n t u k kabutuhan o k s i d a t i f
dan
melepaskan
hormon
d a r i kelenjar adrenal.
dari
hormon
diatur Glukagon
asan asam
glukokortin
amino laktat dari
k e l e n j a r a d r e n a l k o r t e k s a k a n m e r a n g s a n g h a t i u n t u k mengubah asam amino d a n g l i s e r o l m e n j a d i g l u k o s a < R a s t o g i . Pembentukan oleh
ditentukan
phosphotase, (2) e n z i m silase,
1984).
e l u k o s a endogen s e p e r t i t e r l i h a t p a d a empat j e n i s e n z i m y a i t u
yang
melepaskan g l u k o s a b e b a s
fruktosa-1.6-diphosphotase.
enzim ke
Skema
S
glukosa-6-
dalam
darah,
(3) e n z i n p i r u v a t k a r b o k -
u n t u k mengubah asam p i r u v a t m e n j a d i
asam
oksaloasetat,
dan
(4)
untuk
PEP-karboksikinase,
mengubah
m e n 3 adi phosphoenol p i r u v a t < B e r g m i i n . Dari
Skema
5 juga terlihat b a h w a
oksaloasetat
asam
1983b).
endogen
glukosa
pembentukan
m e m e r l u k a n f i k s a s i C02 y a i t u pada perubahan a s a m p i r u v a t dan asam Pada perubahan asam p i r u v a t
propionat m e n j a d i a s a m oksaloasetat.
m e n j a d i oksaloasetat m e m b u t u h k a n e n z i m p i r u v a t karboksilase. biotin
dan
D e m i k i a n j u g a pada
C02-
menjadi suksinil-koA. asam
propionat
menjadi
diubah
propionil-koA
menjadi
dahulu
terlebih
D-metil-malonil-koA
propionil-koA
asam
A k a n tetapi s e b e l u m m e n j a d i
bantuan e n e i m t h i o k i n a s e .
dengan
perubahan
karboksilase,
propional-koA
Kemudian propionil-koA
membutuhkan
t e r s e b u t di a t a s berguna
untuk
Cog
k e dalam s i s t i m e n z i m s e b e l u m penambahan C 0 2 k e
oksaloasetat
diubah
ke d a l a m D - m e t i l - m a l o n i l - k o A -
menjadi senyawa-senyaua
a-ketoglutarat,
dalan
asam
karena
asam
Senyawa-senyawa
l a i n yang d a p a t m e n e m b u s t e r e e b u t adalah a s a m
perlu dinding
malat.
asam
asan a s p a r t a t , asam g l u t a n a t dan a s a m s i t r a t .
luar
m i t o c h o n d r i a senyaua-senyaua
asam
oksaloasetat
piruvat
Oleh
mengikat
t i d a k bisa m e n e m b u s dinding m i t o c h o d r i a m a k a
mitochodria.
piruvat.
eneim
B i o t i n yang d i b u t u h -
b i o t i n dan COZ-
pada reaksi-reaksi
atau
diubah
Perubahan
dan L - m e t i l - m a l o n i l - k o A .
kan
piruvat
propionat
suksinil-koA,
menjadi
D-metil-malonil-koA
ATP,
tersebut diubah
dan s e l a n j u t n y a
lei
D i
menjadi
diubah
menjadi
phosphoenol
Pada perubahan asan oksaloasetat
menjadi
phosphoenol
t e r j a d i pelepasan C02 t e t a p i Cog i n k bukan berasal
dari
C 0 2 yang d i f i k s a s i pada p e r u b a h a n a s a m p i r u v a t a t a u p r o p i o n i l - k o A
menjadi buktikan
a s a m oksaloasetat < H a y e s . pada
penelitian
1984).
Judson
dan
Keadaan
Leng
i n i telah
(1973)
di-
serta
Saetradipradja ke
14c02
dalam
menunjukkan bikarbonat
reaksi-reaksi
Peneliti-peneliti tersebut
d i
14c
bahaa
ditemukan
dalam
ini
atas
l a r u t a n N ~ H ~ ~keC d O a l a~m t u b u h .
menginfuskan
nisbah
et a2. c1876).
dengan
Hasil
molekul
aktivitas
jenis
glukosa
dan
jalan
penelitian
glukosa
d m
diukur
dari
bikarbonat
ter-
tubuh dan t i n g k a t glukoneogenesis d a p a t
antara
memasukkan
sebut .
Peubah-peubah glukosa
adalah
yang
dipslajari dalar
k o n s e n t r a s i g l u k o s a plasma.
retaboliame
kinetika
glukosa.
pul
ruans
penyebaran glukosa,
f l u k s glukosa, pulangan dan k o n s t a n t a plukosa
(Steel
1973; R i i s d a n
dan
Leng,
glukosa
plasma
Henurut
R i i s
Hadsen,
a d a l a h jumlah g l u k o e a d i dalam
dan
Hadsen <1983) p u l
Koneentraei
1983). 100
glukosa
a1
adalah
plasma. sejumlah
g l u k o s a yang ditemukan d i dalam p r o s e s metabolisme g l u k o s a . keluar
a t a u masuk k e d a l a m p u l g l u k o s a .
dari
dinyatakm
d a l a m s a t u a n mole a t a u b e r a t .
Pul
Hasuk
dapat
glukosa
dan
di
keluarnya
g l u k o s a yang t e r u s menerus ke dalam d a n ke l u a r d a r k p u l s e h i n g g a t e r jad i
"turn
pembaharuan
over"
atau
g l u k o s a pu 1 y a n g pulangan d a r i p u l
berkesinambungan glukosa.
disebut
Konstanta
p u l a n g a n d a r i p u l g l u k o s a d a p a t d i t e n t u k a n menakai t e k n i k dengan s u n t i k a n t u n g g a l . telah dari
dilabel pul
dengan
glukosa
Glukosa
14c
isotop
yang digunakan u n t u k t u j u a n i n i
a t a u 3 ~ . Konstanta
ditentukan
la3u
dengan
membuat
l d u
pulanpan
semilog
dari
a k t i v i t a s j e n i s glukosa plasma yanp t e l a h d i l a b e l i s o t o p t e r h a d a p waktu s e t e l a h s u n t i k a n t u n g g a l d a r i g l u k o s a y a n g d i l a b e l
isotop.
Aktivitas
menurun
jenis
glukosa tersebut terhadap
aaktu
akan
eksponensial
secara
lurus
setelah
di-log-kan)
p e r s a m a a n y a n g d i b e r i k a n R i i s d a n Hadsen (1983).
yaitu
sesuai
:
at = ao.e-kt atau I n at Keterangan a,
a
k t
= = = =
= - k t + I n a, :
A k t i v i t a s j e n i s g l u k o s a b e r l a b e l pada a w a l s u n t i k a n . A k t i v i t a s j e n i s g l u k o s a b e r l a b e l pada saat t d e t i k . Konstanta l a j u pulangan. Lama waktu. dihitung d a r i a w a l suntikan sampai a k h i r pengukuran .
A p a b i l a a,.
at d a n t d i k e t a h u i maka k o n s t a n t a l d u
dapat dihitung.
Selanjutnya d o s i s suntikan
pulangan.
tunggal
dibagi
dengan a k t i v i t a s j e n i s g l u k o s a b e r l a b e l yanp t e l a h d i e k s t r a p o l a s i ke
=
t
dengan
0 d i p e r o l e h p u l glukosa dan b i l a
l e u
pulangan g l u k o s a d i p e r o l e h
antara aktivitas jenis kan
I4c
k o s s i e n a l i h C 0 2
nolekul
glukosa
fluks
dikalikan
glukosa.
g l u k o s a dengan 1 4 c - b i k a r b o n a t
o l e h d e n g a n m e n g a l i k a n lKA-CO2 satu
glukosa
pul
Nisbah merupa-
dan ukuran glukoneogenesis dengan f l u k s g l u k o s a .
t e r d a p a t e n a n atom
Oleh
karbon
diperkarena
maka
nilai
dalam
tubuh
t e r s e b u t h a r u s d i k a l i k a n lagi d e n s a n enam.
H a s i l
pencernaan
dan n e t a b o l i s m e n i t r o g e n d i
t e r n a k r u m i n a n s i a d i s a j i k a n p a d a Skema 7.
Dari
Skema 7 t e r l i h a t
bahwa sumber n i t r o g e n d a p a t b e r a s a l d a r i p r o t e i n d a n HPN. pencernaan
protein
pakan
adalah
oligopeptida.
peptida.
Hasil asan
I
Air liur
Air seni
Jaringan
mikroba tidak dicerna Kotoran
I
Netabolisme protein pada kotoran
Skema 7. Wodel Pencernaan dan Hetabolisme Nitrogen d i dalam Tubuh Ternak Ruminansia (Sutardi, 1979; NcDonnald et a l . 19BB)
amino,
asam k e t o - a ,
hasil
pencernaan
McDonald
N P N a d a l a h NH3-
Cog d a n CH4 s e d a n s k a n
NH3.
Henurut
Sutardi
et al. (1988) d a r i s e n y a a a - s e n y a a a
asam keto-a
NH3,
amino.
asam l e r a k a t s i r i .
d a n asam lemak
<1979)
t e r s e b u t hanya
atsiri
y-g
dan asam
digunakan
m i k r o b a rumen u n t u k membentuk p r o t e i n s e l n y a .
D i
dalam
abomasum d a n u s u s h a l u s .
p e n c e r n a a n m e n j a d i a s a m amino.
enzim
p r o t e i n mikroba
dicerna
asam a m i n o i n i d i a n g k u t k e h a t i d a n d a r i n g a n t u b u h u n t u k kan
protein
jaringan
tubuh
heaan.
p r o t e i n d a n N P N d i d a l a m rumen, rumen
akan d i a n g k u t ke h a t i .
urea. atau
Amonia
hasil
dijadi-
pencernaan
s e t e l a h absorbsi melalui
D i d a l a m h a t i NH3
dinding
diubah
S e b a g i a n u r e a a k a n d i k e m b a l i k a n k e rumen langsung
asam-
S e t e l a h penyerapan,
menjadi
melalui
m e l a l u i d i n d i n g rumen t e t a p i s e b a g i a n
saliva
besar
di-
keluarkan d a r i tubuh m e l a l u i a i r s e n i . Pemberian menyebabkan
ransum y a n g k u r a n g mengandung
asam
amino d i u b a h m e n j a d i g l u k o s a
karbohidrat
dapat
mengikuti
jalur
p e r u b a h a n p a d a Skema 6 d a n Skema 8 .
P a d a t e r n a k ruminan d e a a s a , lemak
bebas
lesitin Kemudian membentuk
dan
gliserol
lemak d i h i d r o l i s i s m e n j a d i
oleh
mikroba
rumen
d i h i d r o l i s i s m e n j a d i l i s o l e s i t i n dan asam
asam
lemak b e b a s .
misel.
lesitin
dan
k e m b a l i m e n j a d i komponen-komponen
sedangkan lemak
liaolesitin
D i dalam e p i t h e l i u m u s u s halus.
pembentuknya.
asam
m i s e l
bebas.
bergabung terurai
Asam lemak b e b a s
a k a n m e n j a d i f a t t y a c y l koA y a n g s e l a n j u t n y a m e n j a d i t r i g l i s e r i d a melalui j a l u r
a s a m phosphotidik.
T r i g l i s e r i d a yang t e r b e n t u k i n i
Karbohidrat [Ilikopen ] 16lukosa I
\\,]
\
Laktat
P-enolpiruvat
~Serin e tii n i n
Lemak iTriasilgliserol]
)
/
/.bT
Sistein Trlptopan
-dlanin
I
= Piruvat
r
IlsetiI KoA
Treanin i d Asetoasetat
Isoleusin
Fenjlalanin Tirosin Leusin
Fenilalanin
1
Tirosin
-
Isoleusin
I
Propionil KoA
lietianin
Sitrat Fumarat
\
I
a ketoglutarat
f
r
r ~ n
/Ai\ Histidin
T
Ornitin
Hidraksiprolin Skema 8. Interkonversi Bahan Rakanan Utana
berpabung
d e n g a n l i s i t i n d a n l i p o p r o t e i n membentuk
bentuk
Dalam
chilomikron.
lemak d i a b s o r b s i
ke
chilomikron.
dalsm
pembuluh
l i m p h a d a n t e r u s d i a n g k u t k e h a t i ( L l o y d e t al. 1 8 7 8 ) . Didalam
hati.
chilomikron d i u b a h menjadi t r i g l i s e r i d a
s e l a n j u t n y a m e n j a d i p l i s e r o l dan a s a m lemak b e b a s . ini
akan
menjadi
d i g u n a k a n s e b a g a i sumber e n e r g i t r i g l i s e r i d a dan f o s i o l i p i d a -
fosfolipida
dan
atau
Kedua s e n y a a a diubah
Selanjutnya
G l i s e r o l digunakan o l e h h a t i dan j a r i n p a n jaringan
adipose
k i n a s e yang
mengubah
dan
terus
trigliserida.
tubuh l a i n n y a sedangkan
t i d a k k a r e n a t i d a k mempunyai
dapat
kembali
trigliserida
d i l e p a s k a n kembali ke a l i r a n d a r a h
k e j a r i n g a n a d i p o s e dan d i s i m p a n s e b a g a i
diangkut
yang
enzim
gliserol-
g l i s e r o l menjadi L - a - g l i s e r o l f o s f a t
< L l o y d et al. 1978).
N e r a c a n i t r o g e n d a n e n e r g i a d a l a h s a l a h s a t u cara
kualitas
protein
(Crampton gunakan
dan
d m Harris. sebagai
e n e r g i pakan
yang
1969; B a n e r j e e ,
dimakan
tubuh
{ L l o y d et al. 1 9 7 8 ) .
dapat
digunakan
oleh
1882) s e h i n g g a
gambaran penggunaan p r o t e i n
penilaian
dan
dapat
energi
Walaupun n e r a c a n i t r o g e n d a n
u n t u k menentukan k e b u t u h a n p r o t e i n
ternak
dan
didalam
energi enersi
t e t a p i k a r e n a waktu p e n e n t u a n n y a r e l a t i f s i n g k a t maka t i d a k d a p a t member i k a n
gambaran
un t u k
kurun
aaktu
yang
relat if
lama
< B o c k h o l t , 1976). H e n u r u t Maynard d a n L o o s l i ( 1 8 6 9 ) n e r a c a n i t r o g e n intensitas
merupakan
t o t a l d a r i p r o s e s anabolisme dan k a t a b o l i s m e
d i t u n j u k k a n dengan persamaan
:
seperti
atau
Keterangan
:
NT = N i t r o g e n N I = Nitrogen NU = N i t r o g e n H F = Nitrogen NS = N i t r o g e n NB = N i t r o g e n Dalam
tertinggalyang dikonsumsi. yang d i k e l u a r k a n d a l a n yang d i k e l u a r k a n d a l a n yang d i k e l u a r k a n dalam y a n g b e r a d a dalaa b u l u
air seni. feses. air susu. & t a u wool
p r a k t e k penentuan n i t r o g e n yang
b u l u a t a u wool jarang d i k e r j a k a n .
dikeluarkan
bersama
H a l i n i penting diperhitungkan
b i l a menghadapi domba y a n g m e n g h a s i l k a n w o o l . N e r a c a nitrogen dapat bernilai p o s i t i f ,
atau
nol.
N e r a c a nitrogen bernilai p o s i t i f j i k a
nitrogen
d a r i tubuh d a l a n bentuk f e s e s dan a i r s e n i l e b i h
keluar dari
n e g a t i f dan seimbang
yang dikonsumsi,
~ a r i n g a n . Neraca keluar
dalam
dikonsumsi.
bentuk
sedikit
b e r a r t i t e r j a d i pembentukan p r o t e i n
nitrogen bernilai negatif j i k a
yang
dalam
nitrogen
feses d a n a i r s e n i lebih besar
I n i b e r a r t i ada kehilangan p r o t e i n
yang
dari
dalam
yan6
jaringan
s e h i n g g a t e r n a k t e r s e b u t mengalami p e n u r u n a n b o b o t b a d a n .
Neraca
nitrogen
bentuk
seimbanp
j i k a n i t r o g e n yang d i k e l u a r k a n
dan a i r s e n i s a m a dengan yang dikonsumsi.
feses
dalam Jadi
nitrogen
yang d i k o n s u m s i cukup u n t u k memenuhi k e b u t u h a n h i d u p pokok t e r n a k tersebut. Henurut kandungan
Boorman
<1880) n e r a c a
e n e r g i ransum,
Menurut
Tillman
menduga
kebutuhan
nitrogen
dipengaruhi
k u a l i t a s p r o t e i n d a n konsumsi
et al. (1984) n e r a c a n i t r o g e n p r o t e i n untuk hidup
pokok,
oleh
protein.
digunakan pertumbuhan
dalam d m
1
produksi a t a u u n t u k m e n g e t a h u i k u a l i t a s p r o t e i n p a k a n .
Sama s e p e r t i n e r a c a n i t r o g e n ,
neraca energi
dapat
dihitung
menggunakan p e r s a n a a n :
E I = E,T + EU
+
EF
+ EM +
EP
atau
= EI - <EU + EF + EM + BP)
ET
= Energi t e r t i n g g a l . = E n e r g i yang dikonsumsi.
HE 31 EU EP El4
= = =
EP =
E n e r g i yang k e l u a r d a l a m a i r s e n i . E n e r g i p a n g k e l u a r d a l a m feses. E n e r g i y a n g d i h a s i l k a n a k i b a t f e r a e n t a s i d i d a l a n rumen P r o d u k s i e n e r g i yang d i h a s i l k a n d i dalam tubuh.
Neraca imbang
atau
kalorimeter
energi juga dapat bernilai p o s i t i f , nol.
Energi
bomb
dan
air
seni
sulit
s e r i n g digunakan
<
Kkal
0.031 M J ) .
Blaxter
Energi
metan
juga
diukur
petunjuk
Harris ( 1 9 6 9 ) y a i t u m e n g a l i k a n j u m l a h N-urine
menggunakan Crampton
dikonsumsi-
YanE
mempengaruhi
pakan.
kandungan
H e n u r u t McDonald et al. neraca energi adalah serat kasar
jarang
(1988) spesies
dan bentuk f i s i k
ternak. pakan.
dapat
Jumlah
produksi
radioisotop. et
C02 d a p a t d i u k u r menggunakan
d i
energi
dalam
teknik
jenis Energi
langsung
C02
dan
faktor-faktor
merupakan p r o d u k s i p a n a s d a l a m t u b u h y a n g secara melalui produksi
7.45
dilakukan
produksi
diukur
dan
dengan f a k t o r
< 1 9 6 8 ) mengemukakan d u g a a n s e b e s a r 8 p e r s e n d a r i
Yang
se-
n e g a t i f dan
tidak tubuh.
pelarutan
P e n g u k u r a n p r o d u k s i C02 t e l a h d i l a k u k a n o l e h
Young
al. <1969), Young <1877). C o b e r t et al. ( 1 9 7 1 ) dart E n g l e s
et
< 1976 )
al.
dengan
menggunakan
"Carbon
En t r y
Dioxide
Ra te
T e c h n i g u e " a t a u d i k e n a l dengan CBRT. D a l a m t e k n i k i n i p r o d u k s i C 0 2 d a p a t d i t e n t u k a n dengan Bunakan i n f u s i ternak
.
larutan N
Lgju
persamaan
~
H
produksi
~
C02
~d ecn go a n~ l a j u t e t a p k e d a l a m dapat
ditentukan
mengtubuh
menggunakan
:
LI W ~ H ~ * C O ~
Ketersuagan
:
tFCo2== LL ee uu
p r o d u k s i C 0 2 g j n ~ a t a k a nd a l a m l i t e r / > a m . infusi NaH d i n y a t a k a n dalam uci/jam. = Aktiritas jenis - bikarbonat. dinyatakan dalam m c i / l i t e r . N i l a i yang digunakan d a l a n perh i t u n g a n i n i a d a l a h n i l a i yang t e l a h m e n c a p a i keadaan " p l a t e a u .
AJ
N i l a i
Fq~
e n e r g i < k a l o r i > s e t a r a p r o d u k s i C02 d i t e n t u k a n
" R e s p i r a t o r y quetient
".
P e r c o b a a n S a h l u e t a l . (1988) t e l a h ,
nilai
mem-
b u k t i k a n bahwa metoda CERT s a n g a t t e p a t u n t u k menentukan p r o d u k s i C02 dan p r o d u k s i p a n a s .
Jumlah
konsumsi
pakan
menentukan j u m l a h z a t - z a t
C1982).
Preston
dan
merupakan s a l a h
satu
makanan y a n g d i k o n s u m s i .
Leng C1987) s e r t a Chuck
faktor
yang
lienurut D a v i e s
dan
Pond
<1988>
j u m l a h k o n s u m s i pakan d i t e n t u k a n o l e h umur d a n s i f a t f i s i k p a k a n . unur
d m
sekitarnya.
keadaan Pada
f i s i o l o g i s ternak
serta
keadaan
t e r n a k b u n t i n g j u m l a h pakan
yang
lingkungan dikonsumsi
h a r u s c u k u p mengandung z a t - z a t
m a k a n ~d a n d a l a m keadaan s e i m b a n g J u m l a h z a t makanan y a n g
sesuai
dengan kebutuhannya.
ternak
b u n t i n g a k a n m e n i n g k a t p a d a umur k e b u n t i n g a n
dibutuhkan
100
sanpai
150 h a r i k a r e n a p a d a umur t e r s e b u t f e t u s b e r a d a d a l a m pertumbuhan yang o p t i m a l . Jumlah
zat-zat
makanan y a n g
dikonsunsi
tidak
d a p a t dimanfaatkan o l e h tubuh t e r n a k tergantung n i l a i nya.
Henurut
kecernaan
Etgen
zat-zat
tanaman
faktor
d a n R e a v e s (1978)
serta
tananan
Dari
dan f a k t o r p e r s i a p a n pakan-
ternak.
keseimbangan
tersebut
adalah
bentuk
makanan
dari
pemasakan.
dan
segi
produksi.
zat-zat
a k t i v i t a s dan
tingkat
tingkat
h a r a d a l a m t a n a h t e m p a t tumbuh
Dari
segi
konsumsi,
pakan d a n p r a - p e r l a k u a n
menbutuhkan
persiapan
keseimbangan
pakan
Pada
ternak dua
kecukupan z a t - z a t bunting,
baik
kecukupan z a t - z a t
bunting
kembar
f ase
s e p e r t i g a a k h i r kebuntingan
atau
ternak.
D a r i s e g i tanaman- variatas,
waktu p a n e n .
fisik,
ternak.
seperti
j u p a dinyatakan dalam
zat-zat
pelleting.
jumlah
TDN
kecukupan benar-benar
makanan
makanan
khususnya
zat-zat
maupun
Kualitas
makanan
tercerna
Henurut Bngporodi
Ketidakcukupan
yang
z a t makanan b a g i
badan
anak
kematian anak pada
saat s e t e l a h l a h i r ( H a t t e w s d a n H a d s e n ,
< 1889)
makanan
b u n t i n g k h u s u s n y a b u n t i n g kembar d a p a t menyebabkan l a h i r rendah,
pada
pentinp.
ternak
yang
ber-
tunggal
memberikan g a n b a r a n j u m l a h z a t - z a t
t e r s e d i a bagi ternak.
untuk
bunting
sangat
" t o t a l d i g e s t i b l e n u t r i e n t (TDI?)".
beberapa
pakan
penjemuran dan s e b a a i n y a .
Ternak
pakan
<1978)
makanan d a p a t d i k a i t k a n d e n g a n f a k t o r
fisiologi
kematangan,
kecernaan-
Banerjee
k e c e r n a a n z a t makanan d i p e n g a r u h i o l e h umur t e r n a k , status
seluruhnya
saat
1960)
dan
bobot atau ke-
pertumbuhan f e t u s < E g a n ,
gagalan umum
digunakan
1984).
untuk menyatakan n i l a i e n e r g i bahan
banyak digunakan o l e h p e t e r n a k - p e t e r n a k S e r i k a t (Banerjee.
TDN = Protein dd
TDN
=
dd
=
TDN a d a l a h i s t i l a h
19821.
TDN
d i
dihitung
pakan
I n d i a dan d i h e r i k a
BBPN =
Dalam
persamaan TDN.
d i n y a t a k a n d a l a m gram
lemak t e r c e r n a h a r u s d i k a l i k a n
dengan
2.25 s e b a b u n s u r k a r b o n d i t a m b a h u n s u r hicirogen d i
t i n g k a t o k s i d a s i n y a l e b i h r e n d a h d a n k a r e n a i t u mampu l e b i h banyak e n e r g i b i l a d i o k s i d a s i ( B a n e r j e e . serat k a s a r d a p a t d i c e r n a .
dapat dicerna,
:
+ Serat kasar c k l + BEI'N dd + <2.25 x lemakdd)
senyawa lemak l e b i h b a n y a k d i b a n d i n g k a n u n s u r o k s i g e n .
kan
dan
aenggunakan persamaan
Jumlah zat-zat gizi tercerna. bahan k e r i n g a t a u p e r s e n . Dapat d i c e r n a . Bahan B k s t r a k T a n p a N i t r o g e n .
faktor
yang
dalam
Akibatnya menghasil-
1982)- P r o t e i n
BETH d a p a t d i c e r n a
dan
lemak d a p a t d i c e r n a d i p e r o l e h d a r i p e n g u k u r a n k e c e r n a a n . Pada 40
-
umumnya
nilai
TDN
dari
hijauan
bervariasi
46 p e r s e n dan k o n s e n t r a t d a r i 65 - 85 p e r s e n -
N i l a i
s u a t u b a h a n pakan e r a t k a i t a n n y a d e n g a n j u m l a h s e r a t d a l a n pakan t e r s e b u t .
akan
TDN bahan
Hijauan dan k o n s e n t r a t yang t i n g g i s e r a t n y a akan
mempunyai n i l a i TDN y a n g r e n d a h . nya
dari
mempunyai
Pakan
y a n g t i n g g i k a d a r lemak-
n i l a i TDN y a n g l e b i h
tinggi
bahkan
dapat
m e l e b i h i 100 p e r s e n . Iienurut mempunyai
Banerjee
kelemahan
< 1982) sebab
s e b a g a i ukuran e n e r g i
tidak
menghitung
pakan,
TDN
p a n a s yang h i l a n g
s e b a g a i gas f e r m e n t a s i d a n p a n a s p r o d u k s i < H e a t I n c r e a m e n t ) .
Komposisi tanggapan
digunakan
mengetahui
sejauh
makanan pakan y a n g
D i d a l a n tubuh, zat-zat
et ali 1 9 9 0 ) .
a k a n mengalami p e l b a g a i r e a k s i k i m i a d a n
mengubahnya m e n j a d i u n s u r - u n s u r dan
untuk
ternak terhadap zat-zat
<Ensminger pakan
tubuh
tubuh.
dimakannya
makanan
dari
fisiologis
yang
Uenurut Black (1874) j e n i s
komposisi kimia pakan a d a l a h f a k t o r utama yang
komposisi
mempengaruhi
t u b u h b i l a d i l a k u k a n p a d a u n u r yang sama t e t a p i
p a d a b o b o t badan y a n g s a m a .
mana
tidak
S e l a n j u t n y a t e r n a k yang b e r a s a l d a r i
b a n g s a d a n k e l a m i n y a n g s a m a maka k o m p o s i s i d i t e n t u k a n o l e h b o b o t badan. H e n u r u t Robinson et al. < 1 9 7 8 ) k o m p o s i s i t u b u h oleh
kebuntingan
bunting
terjadi
relatif
stabil.
dan
perubahan
bunting
anak
yang
dikandungnya.
lemak t u b u h s e d a n g k a n
Uakin b e s a r a n a k d i d a l a n
k e h i l a n g a n lemak t u b u h . ternak
jumlah
R a t t r a y et al.
dipengaruhi
protein
rahim
untuk
cepat
< 1 9 7 4 ) menyatakan
bahaa
y a n g k u r a n g mendapat z a t - z a t
memenuhi k e b u t u h a n z a t - z a t
tubuh
makin
makanan
khususnya
p a d a f a s e a k h i r k e b u n t i n g a n menyebabkan m o b i l i s a s i j a r i n g a n induk
Selama
tubuh
makanan b a g i pertumbuhan
d a n perkembangan f e t u s s e h i n g g a k o m p o s i s i t u b u h n y a a k a n b e r u b a h . Henurut Reardon
Little
dan M o r r i e s
melalui
serta
Farrell
< 1 9 7 2 ) d a l a m t u b u h t e r n a k h i d u p dapat d i t e n t u k a n
a i r t u b u h
(1972)
TOH.
d a r a h vena.
tubuh
Henurut T i l l
s e t e l a h l i m a jam p e n y u n t i k a n TOH,
total
menggunakan t e k n i k p e n g e n c e r a n
P e n y u n t i k a n TOH k e d a l a m
pembuluh
dan
ternak
dan
dilakukan
Domes
<1962)
t e r j a d i keadaan s e i m b a n g a n t a r a
TOH
dengan
t o t a l air t u b u h s e h i n g g a
pengambilan
sampel
d a p a t d i l a k u k a n p a d a j a m k e enam s e t e l a h p e n y u n t i k a n . sana
juga
d i a n j u r k a n o l e h P a n a r e t t o d a n T i l l <1963).
Hal
darah yang
bktivitas
j e n i s TOH d a l a m s a m p e l d a r a h d i p u n a k a n u n t u k p e n g u k u r a n t o t a l a i r tubuh . Panaretto ternak
dan
T i l l (1963) t e l a h mengukur
kambing p a d a b e r b a g a i b o b o t badan.
kostposisi
menggunakan
tubuh
beberapa
H a s i l p e n e l i t i a n mennunjukkan b a h a a p e r u n u t
TOH
y a n g t e r b a i k dan h a s i l p e n e n t u a n kompcssisi t u b u h menggunakan
TOH
jenis
perunut.
d i s a j i k a n pada Tabel 1 b e r i k u t i n i .
Bbbot badan,
kg
Total A i r Tutuh,
% RS
w.tLLhlh*
%
m
kg F'rotexn
tubuh,
% BB
kg
CStu batuh..
%
Ea3
kg
I U N I T I K A UREA
Amonia Penting. dari
adalah Unsur
salah
satu
metabolit
rumen
juga
sangat
i n i d i h a s i l k a n d a r i d e a m i n a s e asam a m i n o
itu
RPN
dari
P a d a umumnya a m o n i a r u n e n d i g u n a k a n
aleh
berasal d a r i h i d r o l i s i s
pakan yang dikonsumsi.
akibat
D i samping
p r o t e o l i s i s p r o t e i n pakan yang dikonsumsi.
anonia
yang
senyawa-senyawa
m i k r o b a rumen u n t u k membentuk p r o t e i n s e l n y a s e d a n g k a n y a n p t i d a k digunakan hati
a k a n d i a b s o r b s i m e l a l u i d i n d i n g rumen dan d i a n g k u t
untuk diubah menjadi urea. senyawa
adalah
Hanurut Rodwell
<1984) a m o n i a
beracun b a g i tubuh o l e h karena i t u
Henurut V a n
keracunan amonia t e r j a d i
bila
kadar
d a r a h m e l e b i h i 0 . 5 mg/100 m l s e d a n g k a n k a d a r
yang
dapat
(1982) g e j a l a - g e j a l a
anonia
m e n y e b a b k a n k e m a t i a n s e b e s a r 4 -/I00
Urea urea
yang
tubuh
Pembentukan air
seni
melalui
segera
hati
nerubahnya menjadi senyaua t i d a k beracun y a i t u urea. Soest
ke
dan
ml.
t e r b e n t u k d i h a t i akan d i l e p a s k a n ke u n t u k mempertahankan
konsentrasi
dalam
urea
u r e a yang b e r l e b i h a n akan d i k e l u a r k a n t u b u h melalui g i n j a l dan sebahagian
saliva
dikembalikan
a t a u langsung melalui dinding
darahbersama
ke
rumen
pul
rumen
1980).
K i n e t i k a u r e a d a p a t dipelajari dengan m e l i h a t besarnya kadar urea
plasma,
Besaran
kinetika
pengenceran melalui
urea
dari
f l u k s u r e a dan besarnya a l i r b a l i k dapat
isotop 1 4 c - u r e a
vena j u g u l a r i s
sanpel-sanpel menit
pul urea,
darah saat
ditentukan yang
nenggunakan
disuntikkan
( V a r a d i d a n Harmeyer,
d i l a k u k a n s e t e l a h 2 . 4.
penyuntikan dan d i l a n j u t k a n
ke
1972).
urea. teknik
d a l a m
tubuh
Pengambilan dan
6. 10. 20, setiap
30
30
menit
selama
jangka
ditentukan
vaktu
4 jam.
A k t i v i t a s
14c-urea
jenis
u n t u k m e n g u k u r kinetika urea.
C o n r a d <1972) m e n y a t a k a n b a h w a p a r a m e t e r - p a r a m e t e r
dan s e s u a i dengan j e n i s r a n s u m .
ransum
N P N s e b a n y a k 49 g r a m / h a r i
d i n a i k k a n m e n j a d i 110 g r a m / h a r i
tambahan
60 g r a m / h a r i
urea
meningkat
dari
sebanyak
12.8 m e n j a d i
menyebabkan
19.6 -/I00
ml.
pul
S a p i yang d i b e r i m a k a n s i l a s e d a u n j a g u n g
jam.
diganti
dengan 50 X
dengan
urea
plasma
urea
76 g r a m d a n f l u k s u r e a d a r i 10.7 m e n j a d i 17.3
menjadi
dalam
d i
mengkonsumsi
yang
Sapi
urea
kinetika
m e n i n g k a t s e s u a i dengan m e n i n g k a t n y a t i n g k a t NPN
akan
darah
100
X
dari
gram
54 per
kemudian
t e p u n g jagung dalaa b e n t u k p e l l e t dan
50
X
s i l a s e j a g u n g m e n y e b a b k a n u r e a p l a s m a m e n i n g k a t d a r i 26.3 m e n j a d i
41.0 m g / 1 0 0
nl,
p u l u r e a m e n i n g k a t d a r i 105 m e n j a d i
menjadi
133
g r a m d a n f l u k s u r e a m e n i n g k a t d a r i 15.0 m e n j a d i 26.6 g r a m / j a m .
L a j u
digesta
pencernaan
saluran
adalah
< V a n Soest.
pencernaan.
kecepatan
digesta
saluran
melewati
1982) a t a u n a k t u r e t e n s i p a k a n d i
dalam
K e n u r u t G r a h a m dan W i l l i a m s < 1 9 6 2 ) .
Church
( 1 9 7 1 > , V a n S o e s t < 1 9 8 2 ) d a n M c D o n a l d e t al. <1988) l a j u
digesta
dipengaruhi
o l e h b e n t u k f i s i k dan j e n i s p a k a n ,
tingkat
konsumsi
d a n kebun t ingan . Pemberian dewasa ekskresi
"Stained hay"
memperlihatkan adalah
bahwa
( h a y yang d i w a r n a i
pakan t e r s e b u t
>
pada
pertama
11 - 15 j a m s e t e l a h d i k o n s u m s i .
kanbing
kali
Ekskresi
diakan
n e n c a p a i m a k s i m u m s e k i t a r 30 j a m d a n s e l u r u h n y a a k a n m e n i n g g a l k a n
s a l u r a n p e n c e r n a a n s e t e l a h 6 -7 campuran hay dan k o n s e n t r a t ,
hari.
waktu r e t e n s i pakan d i dalam s a l u r a n
pencernaan
a d a l a h 38 J a n ( C h u r c h .
dan
< 1984)
Welch
jenis)
T e r n a k kambing Fang d i b e r i
1971).
menyatakan bahaa
Selanjutnya
"specific
desBordes (massa
gravity"
p a k a n j u g a mempengaruhi l e u d i g e s t a .
Pengukuran
l a j u d i g e s t a d a p a t d i l a k u k a n dengan
menggunakan
b e r b a g a i n a c a m p e r u n u t ( '-marker"). S a l a h s a t u p e r u n u t y a n g d a p a t digunakan
adalah
gravity".
bentuk,
desBorde harus
partikel panjang
d a n Welch.
mempunyai
pencernaan.
1984).
kecepatan
ditenukan
plastik
dalan
dan aarna Perunut a t a u yang tetap
kembali
secara
berbagai
(King
dan
"specifiec
Moore.
".marker" yang selana utuh.
melalui
1956;
digunakan saluran
t i d a k mempengaruhi
d a y a c e r n a a t a u g e r a k l a j u i t u s e n d i r i d a n mudah d i a n a l i s a .
