PENGARUH VERMIKOMPOS, PUPUK KANDANG, DAN PUPUK ANORGANIK TERHADAP SERAPAN HARA K DAN HASIL PADI (Oryza sativa L.) BERAS MERAH DI LAHAN SAWAH KEBAKKRAMAT KARANGANYAR
Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Jurusan/Program Studi Ilmu Tanah
Disusun oleh : ELLY ISTIANA MAULIDA H0206039
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2011
1
2
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh Vermikompos, Pupuk Kandang dan Pupuk Anorganik Terhadap Serapan Hara K dan Hasil Padi (Oryza Sativa L.) Beras Merah Di Lahan Sawah Kebakkramat Karanganyar. Shalawat serta salam senantiasa tercurah kepada Rasulullah Muhammad SAW. Dengan segala kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Ir. Jauhari Syamsiyah, MS selaku pembimbing utama yang dengan sabar membimbing dan mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini. 3. Ir. Sumarno, MS selaku Pembimbing Pendamping I yang telah membimbing hingga selesainya skripsi ini. 4. Dr. Sc. Agr. Rahayu, SP., MP selaku Pembimbing Pendamping II yang telah memberikan saran dan masukan dalam penyusunan skripsi ini. 5. Hery Widijanto, SP., MP selaku pembimbing akademik yang telah membimbing dari awal semester hingga kini. 6. Bapak dan Ibu tercinta yang telah memberikan dukungan moral dan material untuk membantu mewujudkan cita-cita penulis. 7. Adikku tersayang (Erni Harlina Isdiati) atas do’a dan kasih sayang yang selalu dicurahkan untukku. 8. Pribadi yang elok Antok Andiztira, S.Pd yang selalu menginspirasikan penulis untuk segera menyelasaikan skripsi. 9. Teman-temanku (Dyah, Tyas, Heny, Wulan, Eros, Hendaro, Dikha dan Fajar) dan teman-teman “MataEnam” serta keluarga besar FP UNS. 10. TIM Kebakkramat atas kerjasamanya dan semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
3
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan dan kelemahan, walaupun demikian penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis sendiri khususnya dan para pembaca pada umumnya. Amin.
Surakarta, Juli 2011 Penulis
4
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ..............................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................
ii
KATA PENGANTAR ............................................................................
iii
DAFTAR ISI...........................................................................................
v
DAFTAR TABEL...................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................
ix
RINGKASAN .........................................................................................
x
SUMMARY............................................................................................
xi
I. PENDAHULUAN..............................................................................
1
A. Latar Belakang ...........................................................................
1
B. Perumusan Masalah ...................................................................
3
C. Tujuan Penelitian .......................................................................
3
D. Manfaat Penelitian .....................................................................
3
E. Hipotesis.....................................................................................
3
F. Kerangka Berpikir......................................................................
4
II. TINJAUAN PUSTAKA.....................................................................
5
1. Tanah sawah .......................................................................
5
2. Tanaman padi......................................................................
6
3. Pupuk anorganik .................................................................
8
4. Pupuk kandang sapi ............................................................
9
5. Pupuk vermikompos ...........................................................
10
6. Unsur hara kalium...............................................................
12
7. Pemupukan Berimbang.......................................................
13
III. METODE PENELITIAN...................................................................
15
A. Waktu dan Tempat .....................................................................
15
B. Alat dan Bahan...........................................................................
15
C. Metode Penelitian.......................................................................
15
D. Pelaksanaan Penelitian ...............................................................
16
5
IV.
E. Variabel Pengamatan .................................................................
18
F. Analisis Data ..............................................................................
20
HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................
21
A. Karakteristik tanah awal.............................................................
21
B. Karakteristik sifat pupuk ............................................................
22
1. Pupuk anorganik ....................................................................
22
2. Pupuk vermikompos ..............................................................
23
3. Pupuk kandang sapi ...............................................................
24
C. Pengaruh perlakuan terhadap kondisi tanah saat vegetatif maksimal ....................................................................................
25
1. pH tanah ..............................................................................
25
2. Bahan organik ......................................................................
27
3. K tersedia tanah....................................................................
29
D. Pengaruh perlakuan terhadap K jaringan tanaman, serapan K dan pertumbuhan tanaman padi .................................................
32
1. K jaringan tanaman ..............................................................
32
2. Berat kering brangkasan.......................................................
35
3. Serapan K .............................................................................
37
4. Jumlah anakan total..............................................................
38
E. Pengaruh perlakuan terhadap hasil padi.....................................
42
1. Berat gabah kering panen......................................................
42
2. Berat 1000 biji.......................................................................
45
KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................
48
A. Kesimpulan ................................................................................
48
B. Saran...........................................................................................
48
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
49
LAMPIRAN............................................................................................
53
V.
6
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Karakteristik tanah awal .........................................................
21
Tabel 4.2 Karakteristik pupuk anorganik................................................
22
Tabel 4.3 Karakteristik pupuk vermikompos..........................................
23
Tabel 4.4 Karakteristik pupuk kandang sapi...........................................
24
7
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1. pH tanah dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi ........................................................................
26
Gambar 4.2. pH tanah dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi...............................
26
Gambar 4.3. Bahan organik dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi ...............................
28
Gambar 4.4. Bahan organik tanah dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi....................
30
Gambar 4.5a. K tersedia tanah dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi............................................................
30
Gambar 4.5b. K tersedia tanah dengan pemberian pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi ....................................................
30
Gambar 4.6. K tersedia tanah dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi....................
31
Gambar 4.7a. K jaringan tanaman dengan pemberian pupuk vermikompos
33
Gambar 4.7b. K jaringan tanaman dengan pemberian pupuk kandang sapi
33
Gambar 4.8. K jaringan tanaman dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi....................
33
Gambar 4.9. Berat kering brangkasan dengan pemberian pupuk vermikompos .......................................................................
35
Gambar 4.10. Berat kering brangkasan dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi..................
35
Gambar 4.11. Serapan K dengan pemberian pupuk vermikompos ..........
37
Gambar 4.12. Serapan K tanaman dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi..................
38
Gambar 4.13a. Jumlah anakan total dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk vermikompos ..................................................
39
Gambar 4.13b. Jumlah anakan total dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi ...................................................
39
8
Gambar 4.14. Jumlah anakan total dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi..................
41
Gambar 4.15a. Berat gabah kering panen dengan pemberian pupuk kandang sapi.....................................................................
42
Gambar 4.15b. Berat gabah kering panen dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk vermikompos ................................
42
Gambar 4.16. Berat gabah kering panen dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi....................
44
Gambar 4.17b. Berat gabah 1000 biji dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi ..................................
45
Gambar 4.18. Berat gabah 1000 biji dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi..................
36
9
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Rekapitulasi data hasil analisis ragam..............................
53
Lampiran 2. Data hasil pengamatan pH H2O saat tanaman vegetatif maksimal...........................................................................
54
Lampiran 3. Hasil analisis varian (Uji F) pH H2O................................
55
Lampiran 4. Data hasil pengamatan bahan organik tanah saat tanaman vegetatif maksimal .............................................
56
Lampiran 5. Hasil analisis varian (Uji F) bahan organik......................
57
Lampiran 6. Data hasil pengamatan K tersedia tanah saat tanaman vegetatif maksimal ...........................................................
58
Lampiran 7. Hasil analisis varian (Uji F) K tersedia tanah...................
59
Lampiran 8. Data hasil pengamatan K jaringan tanaman saat vegetatif maksimal............................................................
60
Lampiran 9. Hasil analisis varian (Uji F) K jaringan tanaman .............
61
Lampiran 10. Data hasil pengamatan berat kering brangkasan ..............
62
Lampiran 11. Hasil analisis varian (Uji F) berat kering brangkasan ......
63
Lampiran 12. Data hasil pengamatan serapan K tanaman saat vegetatif maksimal ...........................................................
64
Lampiran 13. Hasil analisis varian (Uji F) serapan K ............................
65
Lampiran 14. Data hasil pengamatan jumlah anakan total .....................
66
Lampiran 15. Hasil analisis varian (Uji F) jumlah anakan total .............
67
Lampiran 16. Data hasil pengamatan berat gabah kering panen ...........
68
Lampiran 17. Hasil analisis varian (Uji F) berat gabah kering panen ....
69
Lampiran 18. Data hasil pengamatan berat gabah 1000 biji...................
70
Lampiran 19. Hasil analisis varian (Uji F) berat gabah 1000 biji...........
71
Lampiran 20. Hasil analisis corelasi ......................................................
72
Lampiran 21. Denah kombinasi perlakuan .............................................
73
Lampiran 22. Denah petak perlakuan ....................................................
74
Lampiran 23. Perhitungan kebutuhan pupuk ..........................................
75
10
RINGKASAN Elly Istiana Maulida. NIM H0206039. Pengaruh Vermikompos, Pupuk Kandang, Dan Pupuk Anorganik Terhadap Serapan Hara K Dan Hasil Padi (Oryza sativa L.) Beras Merah Di Lahan Sawah Kebekkramat Karanganyar. Penelitian ini dibawah bimbingan Ir. Jauhari Syamsiyah, MS; Ir. Sumarno, MS; Dr. Sc. Agr. Rahayu, SP., MP. Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian ini dilaksanakan pada lahan sawah di Dukuh Nayan, Desa Nangsri, Kecamatan Kebakkramat, Kabupaten Karanganyar mulai bulan Desember 2009 - April 2010. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk vermikompos, pupuk kandang dan pupuk anorganik terhadap serapan hara K dan hasil padi (Oryza sativa L.) beras merah. Percobaan dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) faktorial dengan tiga faktor, yaitu dosis pupuk vermikompos 0 ton/ha (V0), 2,5 ton/ha (V1), dan 5 ton/ha (V2), dosis pupuk kandang (pupuk kandang sapi) 0 ton/ha (K0), 5 ton/ha (K1), dan 10 ton/ha (K2), dosis pupuk anorganik (phonska dan urea) 0% (A0), 50% (A1), 100% (A2) masing-masing kombinasi perlakuan diulang dua kali. Analisis data menggunakan uji F taraf 1% dan 5% atau uji Kruskal-Wallis, kemudian uji DMR taraf 5% atau Mood Median, serta uji korelasi untuk mengetahui keeratan hubungan antar variable pengamatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian vermikompos 5 ton/ha mampu meningkatkan serapan K tanaman padi (Oriza sativa L.) dengan hasil sebesar 1,85 g/rumpun atau peningkatan 22,23% dari kontrol. Pemberian pupuk kandang sapi 5 ton/ha dan interaksi antara pupuk anorganik 50% dengan vermikompos 5 ton/ha mampu meningkatkan berat gabah kering panen, masingmasing dengan hasil sebesar 5,39 ton/ha dan 5,14 ton/ha atau peningkatan 31,46% dan 14,22% dari kontrol. Interaksi antara pupuk anorganik 50% dan pupuk kandang sapi 5 ton/ha meningkatkan berat gabah 1000 biji dengan hasil sebesar 23,42 g atau peningkatan 11,68% dari kontrol. Berdasarkan dari ketiga pupuk yang diaplikasikan yaitu pupuk anorganik, vermikompos dan pupuk kandang sapi, Pupuk kandang sapi mampu meningkatkan serapan K , berat gabah kering panen dan berat gabah 1000 biji yang masing-masing dengan hasil sebesar 1,61 gram/rumpun atau peningkatannya sebasar 70,19% dari kontrol; 4,5 ton/ha dan 22,34 gram atau peningkatan sebesar 6,58%.
Kata kunci : Pupuk vermikompos, pupuk kandang, pupuk anorganik, serapan K, tanaman padi.
11
SUMMARY
Elly Istiana Maulida. NIM H0206039. The Effect of Vermicompost, Cow Manure, and Inorganic Fertilizer on K Uptake and Yield of Red Rice (Oryza sativa L.) at Kebakkramat Rice Field, Karanganyar. This research was under guidance of Ir. Jauhari Syamsiyah, MS; Ir. Sumarno, MS and Dr. Sc. Agr. Rahayu, SP., MP. Departement of Soil Science Agriculture Faculty Sebelas Maret University Surakarta. The research was conducted at rice field of Dukuh Nayan, Nangsri, Kebakkramat, Karanganyar distret on December of 2009 to April of 2010. The aim of this research is to know the effect of vermicompost, cow manure and inorganic fertilizer on K uptake and yield of red rice (Oriza sativa L.). The research experiment was designed with Completely Randomized Block Design (CRBD) factorial with there factors; dosage of vermicompost of 0 ton/ha (V0); 2,5 ton/ha (V1); and 5 ton/ha (V2), dosage of cow manure of 0 ton/ha (K0); 5 ton/ha (K1); and 10 ton/ha (K2), dosage of inorganic fertilizer of 0% (A0), 50% (A1), 100% (A2). Each treatment combination was repeated twice. The data was analized by F test with 99% and 95% of confidence or Kruskal Wallis, continued by DMR test with 95% confidence or Mood Median, and Correlation test to know its closely correlation of each variable. The result showed that vermicompost treatment of 5 ton/ha increased the K uptake, with yield of 1,85 g/banch, or inprovement 22,23% from control. Cow manure treatment of 5 ton/ha and interaction with reneased 50% of inorganic fertilizer and 5 ton/ha vermicompost increased the weight grist each with yield of 5,39 ton/ha and 5,14 ton/ha, or inprovement 31,46% and 14,22% from control. Interaction 50% of inorganic fertilizer and 5 ton/ha cow manure increased the weight of 1000 grain with yield of 23,42 g, or inprovement 11,68% from control. Based on from third aplication is inorganic fertilizer, vermicompost, and caw manure, caw manure increased the K uptake, weight grist each and weight of 1000 grain with yield of 1,61 g/banch or inprovement 70,19% from control; 4,5 ton/ha and 22,34 g or inprovement 6,58%.
Keywords : vermicompost, cow manure, inorganic fertilizer, K uptake, rice plant
12
I.
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia memiliki tingkat kebutuhan yang tinggi terhadap beras sebagai makanan pokok yang diperkirakan sebesar 70 juta ton pada tahun 2025 IRRI (2001) cit Susanto et al., (2003). Berbagai upaya telah dilakukan untuk memacu peningkatan produksi beras diantaranya penggunaan pupuk kimia. Meskipun unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman cepat tersedia, tetapi usaha tersebut memberikan dampak negatif terhadap tingkat produktivitas lahan sawah. Penggunaan pupuk kimia secara berlebihan dan dalam jangka waktu lama, tanpa diimbangi penambahan bahan organik ke dalam tanah mengakibatkan kandungan bahan organik tanah menjadi rendah sehingga unsur hara didalam tanah menjadi rendah. Hara K menjadi salah satu faktor pembatas dalam budidaya padi sawah dan jika tidak diberikan secara cukup maka ketersediaan dan serapan K rendah. Jika keadaan ini terus berlanjut maka akan menurunkan produktivitas padi karena untuk produksi yang tinggi, tanaman perlu menyerap K dalam jumlah yang besar. Langkah awal yang dapat dilakukan dalam upaya meningkatkan produktivitas padi dan efisiensi serapan K adalah dengan pemupukan berimbang. Menurut Balai Besar Peneltian dan Pengembengan Sumberdaya Lahan Pertanian (2002), penggunaan pupuk secara rasional dan berimbang merupakan salah satu faktor kunci untuk memperbaiki dan meningkatkan produktivitas lahan sawah. Untuk meningkatkan produktivitas lahan secara berkelanjutan pengelolaan hara terpadu perlu dilakukan. Pengelolaan hara terpadu mensyaratkan penggunaan pupuk organik dan anorganik sebagai sumber hara tanaman. Pupuk organik yang digunakan dalam penelitian ini adalah pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi yang berbahan dasar dari kotoran sapi yang telah diproses sedemikian rupa sehingga menjadi pupuk organik yang berkualitas dan unsur hara tersedia bagi tanaman.
13
Dengan penambahan pupuk organik tersebut, diharapkan mampu menggemburkan dan mengembalikan kesuburan tanah marjinal serta dapat menambah ketersediaan unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman itu sendiri sehingga produksi meningkat. Thamrin (2000) cit Iqbal (2008), melaporkan bahwa pemberian bahan organik mampu meningkatkan hasil gabah padi kering panen (GKP) secara nyata. Hal ini didukung oleh hasil penelitian Kristamtini dan Purwaningsih (2009), bahwa Cempo merah cukup responsif terhadap pemberian pupuk organik, varietas Cempo merah memberi hasil terbaik untuk parameter hasil rata-rata gabah kering per rumpun yaitu sebesar 5,17 ton/hektar. Penggunaan bahan organik juga mampu meningkatkan hasil gabah kering giling (GKG), hal ini dibuktikan dari hasil penelitian Pramono (2004), bahwa pemberian bahan organik dengan takaran 1000 kg/ha atau 2000 kg/ha berpengaruh positif terhadap peningkatan hasil GKG yaitu rata-rata hasilnya mencapai kisaran 6,805 ton/ha sampai 7,116 ton/ha, atau terjadi peningkatan hasil GKG antara 647 kg/ha – 958 kg/ha GKG. Pemakaian pupuk organik untuk pertanian memberikan keuntungan ekologis maupun ekonomis, akan tetapi penggunan pupuk organik juga mempunyai kelemahan, yaitu diperlukan dalam jumlah yang sangat banyak untuk memenuhi kebutuhan unsur hara dari suatu pertanaman dan kemungkinan akan menimbulkan kekahatan unsur hara apabila bahan organik yang diberikan belum cukup matang (Sutanto, 2002), sehingga perlu dilengkapi dengan penggunaan pupuk anorganik. Menurut Yuwono (2004), penggunaan pupuk organik bersama-sama dengan penggunaan pupuk anorganik mampu meningkatkan efisiensi serapan hara tanpa merusak lingkungan akibat pemupukan berlebihan. Penelitian ini merupakan salah satu langkah penting dalam pengolahan limbah kotoran ternak sapi sebagai bahan dasar pupuk organik. Oleh karena itu penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh vermikompos, pupuk kandang, dan pupuk anorganik terhadap serapan hara K pada tanaman padi (Oryza sativa L.) beras merah dan hasil padi (Oryza sativa L.) beras merah di lahan sawah.
14
B. Perumusan Masalah Apakah pemberian vermikompos, pupuk kandang dan pupuk anorganik berpengaruh terhadap serapan hara K dan hasil padi (Oryza sativa L.) beras merah? C. Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk vermikompos, pupuk kandang dan pupuk anorganik terhadap serapan hara K dan hasil padi (Oryza sativa L.) beras merah.
D. Manfaat Penelitian
1. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai pengaruh vermikompos, pupuk kandang dan pupuk anorganik terhadap serapan hara K dan hasil padi (Oryza sativa L.) beras merah di lahan sawah. 2. Membantu dan mendukung program pemerintahan untuk mencapai pertanian
organik
yang
berkalanjutan
(sustainable
agriculture
development Organik). E. Hipotesis
Ho : 1. Kombinasi perlakuan antara vermikompos, pupuk kandang, dan pupuk anorganik berpengaruh tidak nyata terhadap serapan hara K tanaman padi (Oryza sativa L.) beras merah di lahan sawah. 2. Kombinasi perlakuan antara vermikompos, pupuk kandang, dan pupuk anorganik berpengaruh tidak nyata terhadap hasil padi (Oryza sativa L.) beras merah di lahan sawah. Hi : 1. Kombinasi perlakuan antara vermikompos, pupuk kandang, dan pupuk anorganik berpengaruh nyata terhadap serapan hara K tanaman padi (Oryza sativa L.) beras merah di lahan sawah. 3. Kombinasi perlakuan antara vermikompos, pupuk kandang, dan pupuk anorganik berpengaruh nyata terhadap hasil padi (Oryza sativa L.) beras merah di lahan sawah.
15
F. Kerangka Berpikir
Budidaya Padi Sawah
Permasalahan 1. Penggunaan pupuk anorganik secara berlebihan 2. Bahan organik rendah
Ketersediaan dan serapan K rendah
Penurunan produktivitas padi
Pemupukan Berimbang
Vermikompos
Pupuk Kandang
Bagaimana Pengaruh Serapan Hara K dan Hasil Padi (Oryza sativa L.) beras merah
Pupuk Anorganik
II.
TINJAUAN PUSTAKA
1. Tanah sawah Tanah sawah adalah tanah yang digunakan untuk menanam padi sawah, baik terus-menerus sepanjang tahun maupun bergiliran dengan tanaman palawija. Sedangkan menurut (Kyuma, 2004 cit Hardjowigeno dan Rayes, 2005), tanah sawah (paddy soil) adalah tanah yang digunakan atau berpotensi digunakan untuk menanam padi sawah. Dalam definisi ini tanah sawah mencakup semua tanah yang terdapat dalam zona iklim dengan rezim temperatur yang sesuai untuk menanam padi paling tidak satu kali dalam setahun (sesuai dengan tersedianya air untuk menggenangi tanah selama waktu yang diperlukan oleh tanaman padi sawah tersebut). Tanah sawah dapat berasal dari tanah kering yang diairi, baik berupa irigasi teknis (dengan bangunan irigasi permanent), maupun irigasi sederhana (tanpa bangunan irigasi), serta sumber air berasal langsung dari air hujan yang disebut sawah tadah hujan. Sawah yang dikembangkan di daerah rawa-rawa pasang surut disebut sawah pasang surut, sedang yang ditemukan di daerah rawa-rawa lebak disebut sawah lebak (Hardjowigena dan Rayes, 2005). Tanah kering yang disawahkan pada awalnya akan menjadikan perubahanperubahan sifat morfologi tanah yang cukup jelas, karena penggenangan merupakan karakteristik khas dari sistem tanah sawah. Pada kondisi tergenang, kebutuhan oksigen yang tinggi dibandingkan laju penyediaannya yang rendah menyebabkan terbentuknya dua lapisan tanah yang sangat berbeda, yaitu lapisan permukaan yang oksidatif atau aerobik dimana tersedia oksigen dan lapisan reduktif atau anaerobik di bawahnya dimana tidak tersedia oksigen bebas (Patrick dan Reddy, 1978 dalam Sudadi, 2002). Apabila terjadi penggenangan secara lanjut akan terbentuk lapisan tapak bajak karena menurut Kunno et al., (1963) cit Hardjowigena dan Rayes (2005), bahwa lapisan tapak bajak belum tampak pada saat awal penggenangan dan baru mulai terbentuk setelah penggenangan secara lanjut. Selain itu penggenangan pada sistem sawah juga menyebabkan ketersediaan hara (terutama hara yang terfiksasi
5
6
seperti K) meningkat sehingga efisiensi pemupukan pada sistem lahan sawah tergenang lebih baik dibandingkan sistem lahan kering karena pencucian hara hampir tidak ada. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Nursyamsil dan Suprihate (2005), Bahwa kebutuhan pupuk K untuk tanaman padi sawah di tanah Inceptisol lebih kecil yaitu sebesar 50 kg/ha dibandingkan pada kebutuhan pupuk pada tanaman padi gogo di tanah inseptisol yang lebih tinggi yaitu sebusar 150 kg/ha. 2. Tanaman padi (Beras Merah) Beras merupakan sumber bahan makanan pokok terutama bagi penduduk Indonesia. Beras adalah bagian bulir padi (gabah) yang telah dipisah dari sekam. Sekam (Jawa merang) secara anatomi disebut 'palea' (bagian yang ditutupi) dan 'lemma' (bagian yang menutupi). Salah satu tahap pemrosesan hasil panen padi, gabah ditumbuk dengan lesung atau digiling sehingga bagian luarnya (kulit gabah) terlepas dari isinya. Bagian isi yang berwarna putih, kemerahan, ungu, atau bahkan hitam, yang disebut beras (Anonima, 2010). Menurut Tjitrosoepomo (1994) dalam Tjandra (2010), klasifikasi tanaman padi secara lengkap adalah sebagai berikut : Divisi
: Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae Kelas
: Monotyledonae
Bangsa
: Poales
Suku
: Gramineae
Subfamili : Oryzidae Marga
: Oryza
Jenis
: Oryza sativa L.
Padi memiliki bentuk dan warna yang beragam, baik tanaman maupun berasnya. Padi yang berasnya berwarna merah (padi beras merah) kurang mendapat perhatian dibandingkan dengan padi yang berasnya berwarna putih (padi beras putih), padahal beras merah mengandung gizi tinggi. Beras merah adalah sumber protein dan mineral seperti selenium yang dapat meningkatkan
7
daya tahan tubuh, serta sumber vitamin B yang dapat menyehatkan sel-sel syaraf dan sistem pencernaan (Kristamtini dan Purwaningsih, 2009). Di Indonesia belum banyak tersedia varietas unggul padi beras merah sedangkan menurut Susanto et al., (2003), varietas unggul merupakan kunci salah satu keberhasilan peningkatan produksi padi di Indonesia. Hal ini didukung oleh hasil survei Kristamtini et al., (2007) yang dilakukan pada tahun 2006 dan awal 2007 pada lima jenis padi beras merah lokal Jogjakarta dalam (Kristamtini dan Purwaningsih, 2009), bahwa varietas unggul Mandel memberikan hasil tertinggi di banding segreng, cempo merah, sauda merah andel merah, untuk parameter jumlah gabah per malai yaitu sebesar 158,60 per malai. Selain itu mendel juga memberikan hasil tertinggi untuk parameter kandungan protein sebesar 10,20%. Sedangkan untuk parameter kandungan pati tertinggi terdapat pada varietas unggul segreng sebesar 70,03%. Menurut Ismunadji (1989); Kristamtini dan Purwaningsih (2009), menyatakan bahwa budidaya padi varietas unggul hibrida (cempo merah) mempunyai kemampuan yang lebih besar untuk mengektrak K tanah dan mempunyai kebutuhan fisiologis yang lebih besar terhadap K daripada varietas unggul baru (Andel Merah). Serapan K oleh padi hibrida dan varietas biasa (dengan hasil 7,5 ton/ha) masing-masing sebesar 218 kg/ha dan dengan kisaran 156 sampai 187 kg. Sekitar 80% K yang diserap tanaman padi berada dalam jerami, oleh karena itu dianjurkan mengembalikan jerami ke lahan sawah karena akan memberikan sumbangan K dalam jumlah yang cukup besar pada pertanaman berikutnya. Unsur hara K yang tersedia dimanfaatkan oleh tanaman untuk mengaktifkan enzim katalase yang mengubah gula menjadi pati, prosesnya : Enzim Katalase
Glukosa
ATP
K+
Pati + ADP
ADP
(Rusmarkan dan Yuwono, 2002). Sebagian besar beras didominasi oleh pati (sekitar 80-85%). Pati beras tersusun dari dua polimer karbohidrat: amilosa,
8
pati dengan struktur tidak bercabang amilopektin, pati dengan struktur bercabang dan cenderung bersifat lengket. Perbandingan komposisi kedua golongan pati ini sangat menentukan warna (transparan atau tidak) dan tekstur nasi (lengket, lunak, keras, atau pera) (Anonima, 2010). Bila unsur hara K terpenuhi maka akan meningkatkan berat gabah 1000 biji dan berat gabah kering panen. 3. Pupuk anorganik Menurut Lingga dan Marsono (2002), pupuk anorganik adalah pupuk yang dibuat oleh pabrik-pabrik pupuk dengan meramu bahan-bahan kimia anorganik berkadar hara tinggi. Misalnya urea berkadar N 45-46% (setiap 100 kg urea terdapat 45-46 kg hara nitrogen). Pupuk anorganik mengandung beberapa keutamaan seperti kadar unsur hara yang tinggi, daya higroskopitasnya atau kemampuan menyerap dan melepaskan airnya tinggi, serta mudah larut dalam air sehingga mudah diserap tanaman. Pada umumnya, kadar keasaman pupuk ini juga tinggi. Dengan sifatsifat tersebu, pupuk anorganik memiliki beberapa keunggulannya seperti : sedikit pemakaiannya, praktis dan hemat dalam pengangkutan, komposisi unsur haranya pasti, efek kerjanya cepat sehingga pengaruhnya pada tanaman dapat dilihat, dan mudah dijumpai di pasaran (Purwo, 2007). Pupuk anorganik ini juga memiliki kekurangan, karena tidak semua pupuk anorganik mengandung unsur hara lengkap, sehingga perlu ditambah pupuk pelengkap mikro di sela-sela pemberian pupuk anorganik. Pemakaian secara berlebihan dan terus menerus juga dapat merusak tanah karena membuat tanah cepat mengeras, tidak gembur, dan cepat menjadi asam (Purwo, 2007). Altieri (2000) dalam Sukina (2010), pupuk anorganik secara temporer telah meningkatkan hasil pertanian, tetapi keuntungan hasil panen akhirnya berkurang banyak dengan adanya penggunaan pupuk ini, karena adanya sesuatu yang timbul akibat adanya degradasi (pencemaran) lingkungan pada lahan pertanian, karena banyak kandungan pupuk yang terbuang. Penggunaan pupuk buatan (anorganik) yang terus-menerus akan mempercepat habisnya zatzat organik, merusak keseimbangan zat-zat makanan di dalam tanah, sehingga
9
menimbulkan berbagai penyakit tanaman (Sakina, 2010). Untuk mengatasinya, pemberian pupuk kandang atau kompos mutlak diberikan secara berkala (Purwa, 2007). 4. Pupuk kandang sapi Pemberian pupuk organik dapat memperbaiki sifat-sifat tanah seperti sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Bahan organik merupakan perekat butiran lepas, sumber hara tanaman dan sumber energi dari sebagian besar organisme tanah Soepardi (1979); Hakim et al., (1986). Pupuk organik juga dapat meningkatkan kelarutan unsur P, K, Ca dan Mg, meningkatkan C-organik, kapasitas tukar kation, kapasitas tanah memegang air, menurunkan kejenuhan Al dan bulk density (BD) tanah (Lund dan Doss, 1980; Aidi et al., 1996 cit Aribawa et al., 2004). Salah satu sumber bahan organik adalah pupuk kandang. Pemberian pupuk kandang bermanfaat untuk meningkatkan kandungan bahan organik tanah, memperbaiki struktur tanah, dan meningkatkan ketersediaan hara. Menurut Soepardi (1983), pupuk kandang merupakan campuran dari kotoran padat, kotoran cair, bahan amparan dan sisa makanan. Susunan kimia pupuk kandang berbeda-beda tergantung dari jenis ternak, umur ternak, macam pakan, jumlah amparan, cara penanganan dan penyimpanan pupuk kandang tersebut sebelum digunakan. Pupuk kandang mempunyai pengaruh positif terhadap sifat fisik dan kimiawi tanah, mendorong kehidupan jasat renik untuk dekomposisi bahan organik sehingga mampu meningkatkan kesuburan tanah. Pupuk kandang sapi merupakan pupuk padat yang banyak mengandung air dan lendir, dan merupakan pupuk dingin karena perubahan dari bahan yang terkandung dalam pupuk menjadi tersedia dalam tanah berlangsung secara perlahan-lahan (Wuryaningsih, 1994). Pupuk kandang sapi mempunyai kadar serat yang tinggi seperti selulosa, hal ini terbukti dari hasil pengukuran parameter C/N rasio yang cukup tinggi >40. Tingginya kadar C dalam pupuk kandang sapi menghambat penggunaan langsung ke lahan pertanian karena akan menekan pertumbuhan tanaman utama. Penekanan pertumbuhan terjadi karena mikrobia dekomposer akan
10
menggunakan N yang tersedia untuk mendekomposisi bahan organik tersebut sehingga tanaman utama akan kekurangan N. Untuk memaksimalkan penggunaan pupuk kandang sapi harus dilakukan pengomposan agar menjadi kompos pupuk kandang sapi dengan rasio C/N di bawah 20 (Hartatik dan Widowati 2006). Pemanfaatan pupuk kandang untuk padi sawah jumlahnya jauh lebih sedikit dari pada untuk lahan kering (pangan dan sayuran). Jumlah maksimum pupuk kandang yang umum dipergunakan petani padi sawah <2 ton/ha, sedangkan petani sayuran mencapai 25-75 ton/ha. Menurut Hartatik dan Widowati (2006), aplikasi pupuk kandang yang dikombinasikan dengan pupuk anorganik pada lahan sawah dapat meningkatkan efisiensi penggunaan pupuk anorganik dalam kisaran 2-20%. Pupuk kandang selain mengandung hara-hara yang dibutuhkan oleh tanaman juga mengandung asam-asam humat, fulvat, hormon tumbuh dan lain-lain yang bersifat memacu pertumbuhan tanaman sehingga serapan hara oleh tanaman meningkat (Tan, 1993). 5. Pupuk vermikompos Vermikompos adalah kompos yang diperoleh dari hasil perombakan bahan-bahan organik yang dilakukan oleh cacing tanah, dan merupakan campuran kotoran cacing tanah (casting) dengan sisa media atau pakan dalam budidaya cacing tanah. Vermikompos merupakan pupuk organik yang ramah lingkungan dan memiliki keunggulan tersendiri dibandingkan dengan kompos lain yang kita kenal selama ini (Mashur, 2001). Bahan untuk pembuatan vermikompos berasal dari bahan organik seperti jerami padi, kotoran ternak (sapi, kerbau, kambing, domba, ayam, kuda, dan isi rumen), sampah pasar dan limbah rumah tangga. Sebelum digunakan sebagai media atau pakan cacing tanah, bahan organik tersebut divermentasi terlebih dahulu selama tiga minggu. Setelah bahan media difermentasi dan kondisinya telah sesuai dengan prasyarat hidup bagi cacing tanah maka cacing tanah dapat mulai dibudidayakan. Jenis cacing tanah yang dapat digunakan adalah Eisenia foetida atau Lumbricus rubellus. Budidaya dilakukan selama 40 hari, setelah
11
itu dapat dilakukan panen cacing tanah vermikompos dan kokon (telur) (Mashur, 2001). Adapun keunggulan dari vermikompos adalah sebagai berikut: 1. Vermikompos mengandung berbagai unsur hara yang dibutuhkan tanaman seperti N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, AI, Na, Cu, Zn, Bo dan Mo tergantung pada bahan yang digunakan. Vermikompos merupakan sumber nutrisi bagi mikroba tanah. Dengan adanya nutrisi tersebut mikroba pengurai bahan organik akan terus berkembang dan menguraikan bahan organik dengan lebih cepat. Oleh karena itu selain dapat meningkatkan kesuburan tanah, vermikompos juga dapat membantu proses penghancuran limbah organik. 2. Vermikompos berperan memperbaiki kemampuan menahan air, membantu menyediakan nutrisi bagi tanaman, memperbaiki struktur tanah dan menetralkan pH tanah. 3. Vermikompos mempunyai kemampuan menahan air sebesar 40-60%. Hal ini karena struktur vermikompos yang memiliki ruang-ruang yang mampu menyerap dan menyimpan air, sehingga mampu mempertahankan kelembaban. 4. Tanaman hanya dapat mengkonsumsi nutrisi dalam bentuk terlarut. Cacing tanah berperan mengubah nutrisi yang tidak larut menjadi bentuk terlarut. yaitu
dengan
bantuan
enzim-enzim
yang
terdapat
dalam
alat
pencernaannya. Nutrisi tersebut terdapat di dalam vermikompos, sehingga dapat diserap oleh akar tanaman untuk dibawa ke seluruh bagian tanaman (Mashur, 2001). Vermikompos mengandung nutrisi, yang terdiri dari nitrogen (N) 0,63%, fosfor (P) 0,35%, kalium (K) 0,20%, kalsium (Ca) 0,23%, magnesium (Mg) 0,26%, natrium (Na) 0,07%, tembaga (Cu) 17,58%, seng (Zn) 0,007%, manganium (Mn) 0,003%, besi (Fe) 0,79%, boron (B) 0,21%, molibdenum (Mo) 14,48%, KTK 35,80 meg/100mg, kapasitas menyimpan air 41,23%, dan asam humus 13,88%. Semua komposisi ini sangat sempurna dan diperlukan oleh tanaman Ritopunto, (2008) cit Permana et al., (2009).
12
Berdasarkan hasil Penelitian Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian (IP2TP) Denpasar, tanaman yang ditanam menggunakan media bekas memelihara cacing (kasting) sebanyak 5 ton/hektar meningkatkan hasil berat gabah kering panen sebanyak 28,088 ton/hektar. Padahal biasanya dengan pemberian 150 kg urea, 250 kg ZA, dan 50 kg SP-36, dan 50 kg KCl hanya menghasilkan 12,826 ton/hektar (Error! Hyperlink reference not valid. cit Permana et al, 2009). 6. Unsur hara kalium Kalium merupakan zat hara yang mudah mengadakan persenyawaan dengan lain zat, misalnya khlor. Fungsi zat kalium dalam tanaman : mempercepat sintesis (pembentukan) zat karbohidrat dalam tanaman, memperkuat seluruh tubuh tanaman, mempertinggi daya tanah tanaman terhadap serangan hama atau penyakit dan kekeringan serta meningkatkan kualitas biji (Rismunanar, 1993). Suepardi (1983), mengelompokkan bentuk-bentuk kalium tanah dikaitkan dengan ketersediaan bagi tanaman, seperti gambar berikut : K NISBI TAK TERSEDIA K-feldspar, K-mika, biotit, muskovit, mikrolin 90-98% dari K-total K LAMBAT TERSEDIA K tidak dapat ditukarkan 1-10% dari K-total
K SEGERA TERSEDIA K dapat ditukar, K dalam larutan tahan <2% dari K-total
K tidak dapat ditukar
K dapat ditukar K larutan tanah
Gambar 1. Bentuk-bentuk ketersediaan K dalam sistem tanah Menurut Rosmarkam dan Yuwono (2002), kalium tersedia dalam tanah tidak selalu tetap dalam keadaan tersedia, tetapi masih berubah menjadi bentuk yang lambat untuk diserap oleh tanaman (slowly availeble). Hal ini disebabkan oleh K tersedia yang mengadakan keseimbangan dengan K bentuk-bentuk lain. K lambat diserap
K tertukar
K larrut air
13
Menurut Mus’ud (1993), beberapa faktor tanah yang mempengaruhi ketersediaan K adalah : minerologi tanah, macam perbandingan dan takaran liat, kandungan bahan organik, kapasitas tukar kation, K dapat ditukar, kapasitas membebaskan atau memperbaharui K dapat ditukar, kapasitas menambat K, takaran K di lapisan bawah permukaan dan/ jeluk perakaran, takaran nisbi hara lain, asli dan atau tambahan. Kalium diserap tanaman dari tanah dalam bentuk ion (K+). Walaupun telah diketahui esensiil bagi tanaman akan tetapi fungsi atau peran secara pasti belum diketahui secara jelas. Tidak seperti halnya dengan N dan P, unsur K di dalam tanah tidak dalam bentuk senyawa organik. Fungsi penting K dalam pertumbuhan tanaman adalah pengaruhnya pada efisiensi penggunaan air. Proses membuka dan menutup pori-pori daun tanaman, stomata, dikendalikan oleh konsentrasi K dalam sel yang terdapat di sekitar stomata. Kadar K tidak cukup (defisiensi) dapat menyebabkan stomata membuka hanya sebagian dan menjadi lebih lambat dalam penutupan (Winarso, 2005). Efisiensi penggunaan pupuk K dipengaruhi oleh teknik pemberian yang meliputi dosis dan waktu pemberian yang tepat. Dengan dosis dan waktu pemberian tertentu diharapkan dapat meningkatkan ketahanan tanaman melati terhadap
cekaman
air
dan
pada
tingkat
ketersediaan
air
tertentu
produktivitasnya melati tetap tinggi (Wuryaningsih, 2008). Tanaman menyerap kalium lebih banyak daripada unsur hara lain, kecuali nitrogen. Beberapa jenis tanaman khususnya rumput-rumputan dan kacangkacangan akan terus menyerap kalium di atas kebutuhan normal. Kejadian ini disebut Luxury consumption. Seringkali terjadi pada pemupukan kalium dengan dosis tinggi (Novizan, 2002). 7. Pemupukan berimbang Pemupukan berimbang adalah pemberian pupuk ke dalam tanah untuk mencapai status semua hara esensial seimbang dan optimum dalam tanah untuk meningkatkan produksi dan mutu hasil pertanian, efisiensi pemupukan, kesuburan tanah serta menghindari pencemaran lingkungan. Jenis hara tanah yang sudah mencapai kadar optimum atau status tinggi, tidak perlu
14
ditambahkan lagi, kecuali sebagai pengganti hara yang terangkut sewaktu panen. Pengertian pemupukan berimbang adalah pemenuhan hara yang berimbang dalam tanah, bukan berimbang dalam bentuk pupuk. Sumber hara dapat berupa pupuk tunggal, pupuk majemuk atau kombinasi keduanya (Hartatik dan Setyorini, 2008). Menurut Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanian (2002), pemupukan berimbang sebenarnya adalah pemberian pupuk kedalam tanah dengan jumlah dan jenis hara yang sesuai dengan kemampuan tanah menyediakan hara untuk mencapai target produksi tertentu. Penggunaan pupuk secara berimbang merupakan salah satu faktor kunci untuk memperbaiki dan meningkatkan produktifitas lahan sawah. Penggunaan pupuk secara seimbang harus memperhatikan kadar unsur hara di dalam tanah yang dibutuhkan oleh tanaman untuk berproduksi secara optimal. Secara kuantitatif kandungan hara pupuk organik rendah namun keunggulan lain dari pupuk organik dapat memperbaiki sifat kimia, biologi dan fisika tanah serta efisiensi pemupukan (Tisdale et al., 1985). Pupuk organik disamping dapat mensuplai hara NPK, juga dapat menyediakan unsur mikro sehingga dapat mencegah kahat unsur mikro pada tanah marginal atau tanah yang telah diusahakan secara intensif dengan pemupukan yang kurang seimbang.
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan bulan
Desember 2009 sampai selesai.
Tempat penelitian di dukuh Nayan, desa Nangsri, Kecamatan Kebakkramat, Kabupaten Karanganyar, Propinsi Jawa Tengah. Analisis sifat fisika tanah dilaksanakan di Laboratorium Fisika dan Konservasi Tanah Fakultas Pertanian UNS, sedangkan sifat kimia tanah dilaksanakan di Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah Fakultas Pertanian UNS. B. Alat dan Bahan 1. Alat Cangkul, Bajak, Bor tanah, Timbangan, Oven, Tali, Plastik sampel, Meteran, Alat tulis, Seperangkat alat untuk analisis laboratorium
2. Bahan Benih padi Beras Merah (varietas Anoman), Vermikompos, Kotoran Sapi, Pupuk Urea, Pupuk Ponska, Lahan sawah (sebagai media bercocok tanam), Sempel tanah pewakil, Jaringan tanaman pewakil, Chemikalia untuk analisis laboratorium C. Metode Penelitian Penelitian ini merupakan jenis penelitian experimental dengan rancangan dasar Rancangan Acak Kelompok Lengkap faktorial yang terdiri dari 3 faktor perlakuan yaitu : Faktor I adalah vermikompos (V) V0
: Vermikompos 0 ton/ha
V1
: Vermikompos 2,5 ton/ha
V2
: Vermikompos 5 ton/ha
Faktor II adalah pupuk anorganik (N, P, K) A0 : Anorganik 0 % dosis rekomendasi
15
16
A1 : Anorganik 50 % dosis rekomendasi (150 kg/ha Urea dan 200 kg/ha Phonska) A2 : Anorganik 100 % dosis rekomendasi (300 kg/ha Urea dan 400 kg/ha Phonska). Faktor III adalah pupuk kandang sapi K0
: Pupuk kandang 0 ton/ha
K1
: Pupuk kandang 5 ton/ha
K2
: Pupuk kandang 10 ton/ha
Dari ketiga faktor perlakuan tersebut diperoleh 27 kombinasi perlakuan yang diulang 2 kali blok sehingga terdapat 54 petak perlakuan. D. Pelaksanaan Penelitian 1. Pembuatan vermikompos a. Penyiapan bahan kotoran sapi Kotoran sapi kurang lebih 2 ton dikeringanginkan, kemudian bahan berukuran kasar seperti hamparan jerami diperhalus dengan cara dilakukan pencacahan. Tempat pembuatan pupuk organik terlindung dari iklim luar baik oleh hujan maupun sinar matahari. b. Penyampuran biodekomposer Biodekomposer cacing tanah yang digunakan sebanyak 0,25 % dari bobot bahan kotoran sapi. Cacing tanah di tebar merata secara hati-hati. c. Inkubasi dan pemeliharaan Perlakuan inkubasi kurang lebih selama 30 hari, secara rutin 5 hari sekali dilakukan pembalikan. Perlakuan penyiraman dilakukan untuk menjaga kelembaban. d. Pemanenan Panan dilakukan pada saat pupuk organik sudah matang dengan ciri-ciri : suhu stabil, warna hitam kecoklatan, struktur remah dan tidak berbau. 2. Pengambilan sampel tanah awal
17
Pengambilan sampel tanah dilakukan dengan mengambil di 5 titik secara diagonal pada satu lahan. Setiap titik tanah diambil dengan bor tanah sedalam 20 cm (lapisan top soil) kemudian dikomposit dan dianalisis. 3. Penanaman padi sawah a. Pengolahan tanah Pengolahan dilakukan 2 (dua) kali, yang pertama membajak untuk memecah dan membalik tanah dan yang kedua menggaru untuk menghancurkan bongkahan-bongkahan tanah serta menghaluskan tanah sehingga terbentuk lumpur, serta meratakan permukaan tanah. b.
Persiapan lahan tanam Setelah pengolahan tanah selesai, kemudian membuat blok dan membuat saluran dengan lebar 40 cm, serta petak-petak berukuran 3 x 5 m yang banyaknya disesuaikan dengan jumlah perlakuan, dan antar petak dibuat pematang sebesar 20 cm.
c. Pembibitan Pembibitan dilakukan pada lahan terpisah, meliputi pembuatan bendengan, penyebaran benih serta pemeliharaan bibit sampai 21 hari. d. Penanaman Penanaman dilakukan serempak dengan jarak tanam 20 cm x 20 cm, tiga bibit untuk setiap lubang. e. Pemupukan Perlakuan penambahan pupuk vermikompos, pupuk kandang dan pupuk anorganik disesuaikan dengan waktu dan pertumbuhan tanaman. 1. Pemberian vermikompos dan kandang (kotoran sapi) dilakukan sebelum tanaman padi dipindahkan dari pembibitan. 2. Pemupukan anorganik dilakukan 3 kali : Pemupukan pertama pada saat 7 HST (Hari Setelah Tanam) (20% dari dosis rekomendasi), pemupukan kedua pada 15 HST (40% dari dosis rekomendasi), pemupukan ketiga pada saat 30 HST (40%
18
dari dosis rekomendasi). Pemupukan dilakukan dengan disebar secara merata sesuai dengan petak perlakuan pemupukan. f. Pemeliharaan Pemeliharaan
tanaman
meliputi
pengairan,
penyiangan,
penyulaman dan pengendalian hama dan penyakit tanaman. g. Pemanenan Tanaman dipanen setelah bulir padi mengalami masak fisiologis yang ditandai oleh buku-buku bagian atas berwarna kuning, batang mulai menguning, malai merunduk dan isi gabah sukar pecah. 4. Pengambilan sampel saat vegetatif maksimal Pengambilan sampel dilakukan pada saat tanaman mencapai fase vegetatif maksimal yang ditandai dengan keluarnya daun bendera dan mulai keluar malainya. Tiap petak diambil sampel tanah dan tanaman terpilih. Sampel tanah diambil secara acak per petak dan tanaman diambil sebanyak masing-masing 3 sampel rumpun per petak. 5. Pengamatan hasil tanaman dan analisis laboratorium Pengamatan hasil tanaman meliputi : jumlah anakan total, berat brangkasan kering, berat gabah kering panen, berat 1000 biji, dan analisis jaringan tanaman. E. Variabel Pengamatan 1. Variable utama a. K tersedia tanah (dengan ekstrak NH4OAc pH 7,0) b. K jaringan tanaman (dengan ekstrak campuran asam pekat HNO3 dan HClO4, pada sampel tanaman vegetatif maksimum) c. Serapan K tanaman (pada sampel tanaman vegetatif maksimum) Serapan : Kadar hara (%) × Bobot Kering (g) (Yuwono, 2004) d. Berat gabah kering panen (diukur dengan timbangan) e. Berat 1000 biji per petak (diukur dengan timbangan digital) 2. Variable pendukung a. Analisis tanah
19
1) pH H2O dengen metode elektrometik (perbandingan tanah : aquadest = 1 : 2,5) 2) KPK (dengan ekstrak NH4OAc pH 7,0) 3) Bahan organik (dengan metode Walkey and Black) 4) Kadar lengas (dengan metode Gravimetri) 5) Tekstur tanah (dengan metode Hydromerer) 6) N total (dengan metode Khjedhal) 7) P tersedia (dengan metode Bray 1) 8) P total (dengan metode Pengabuan basah) 9) K tersedia (dengan ekstrak NH4OAc pH 7,0) 10) K total (dengan metode pengabuan basah) b. Analisis pupuk 1) Pupuk vermikompos a. Bahan organik (dengan metode Walkey and Black) b. C/N rasio c. N total (dengan metode Khjedhal) d. P total (dengan ekstrak HNO3 dan HClO4) e. K total (dengan ekstrak HNO3 dan HClO4) 2) Pupuk anorganik : Urea (kadar N), Phonska (kadar N, P, dan K). 3) Pupuk kandang sapi a. Bahan organik (dengan metode Walkey and Black) b. C/N rasio c. N total (dengan metode Khjedhal) d. P total (dengan ekstrak HNO3 dan HClO4) e. K total (dengan ekstrak HNO3 dan HClO4)
c. Sifat Tanaman Dengan
mengambil
tiga
sampel
kemudian
diamati
dan
menghitung sifat tanaman sebagai berikut : 1) Jumlah anakan total (menghitung jumlah batang padi saat vegetatif maksimum)
20
2) Tinggi tanaman (mengambil tiga sampel tanaman sebagai pewakil setiap perlakuan, saat tanaman saat vegetatif maksimal atau keluar malai, kemudian di ukur tinggi tanaman tersebut dengan menggunakan meteran dari ujung daun hingga pangkal akar) 3) Berat
brangkasan
kering
(menimbang
berat
sampel
tanaman setelah dioven selama 2x24 jam dengan suhu 70oC)
F. Analisis Data Data dianalisis dengan uji F taraf 5 % (untuk data normal) dan KruskalWallis (untuk data tidak normal) untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap variabel pengamatan dilanjutkan dengan uji DMR taraf 5 % (untuk data normal) dan Mood Median (untuk data tidak normal) untuk membandingkan
rerata
antar kombinasi
perlakuan kemudian
mengetahui keeratan hubungan antar variabel digunakan uji korelasi.
untuk
21
xxii
IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Karakteristik tanah awal
Tanah dilahan sawah Kebakkramat yang digunakan untuk penelitian memiliki sifat-sifat kimia seperti yang disajikan dalam tabel 4.1. Tabel 4.1 Karakteristik tanah awal
No.
Parameter
Nilai
Satuan
Pengharkatan*)
1.
pH
6,2
-
Agak masam
2.
KTK
5,00
me/100g
Rendah
3.
BO
1,71
%
Rendah
4.
N total
0,49
%
Sedang
5.
P total
0,019
%
Sedang
6.
P tersedia
5,448
ppm
Rendah
7.
K total
0,061
%
Rendah
8.
K tersedia
0,004
me/100g
Sangat Rendah
Sumber : Hasil analisis laboratorium ilmu tanah fakultas pertanian UNS 2010 *) : Pengharkatan menurut Balai Penelitian Tanah (2005) Berdasarkan tabel 4.1 diatas, dapat diketahui bahwa tanah sawah yang digunakan untuk penelitian memiliki kandungan bahan organik tanah rendah yaitu 1,71% sehingga Kapasitas Tukar Kation (KTK) rendah yaitu 5,00 me/100g, serta pH agak masam yaitu 6,2. Kandungan
bahan
organik
tanah
mengidentifikasikan
tingkat
kesuburan tanah. Hal ini didukung oleh pernyataan Swift et al (1993); Dick and Gregorich (2004) dalam Purwanto (2009), bahan organik tanah digunakan sebagai indikator kualitas dan kesehatan tanah karena salah satu pengaruhnya terhadap pH, kapasitas tukaran kation (KTK), dan daur hara. Menurut Winarso (2005), tanah-tanah yang mempunyai kadar bahan organik tinggi, mempunyai KTK tinggi dibanding dengan tanah yang mempunyai kadar bahan organik rendah. Bahan organik memberikan konstribusi yang nyata terhadap
xxii
xxiii
KTK tanah. Penambahan bahan organik mampu maningkatkan muatan negatif, sehingga akan meningkatkan (KTK). Jika bahan organik pada tanah rendah maka kapasitas tukat kation juga rendah. Kandungan N total tanah, P total, P tersedia, K total dan K tersediaan dalam tanah di tanah sawah yang digunakan untuk penelitian
ini
masing-masing
sebesar
0,49%
(sedang);
0,019%
(sedang); 5,448 ppm (rendah); 0,061% (rendah) dan 0,004 me/100g (sangat rendah). Menurut Nurjaya dan Setyorini (2010), pada umumnya tanah sawah yang bahan organik rendah dan kapasitas tukar kation rendah kadar pasirnya tinggi sehingga kemampuan mengikat kation menjadi lebih rendah dan hara tanaman mudah tercuci. Sedangkan menurut Rusmarkam dan Yuwono (2002), tahap akhir dari proses perombakan bahan organik yaitu pada proses mineralisasi dihasilkan ion atau hara yang tersedia bagi tanaman seperti N, P, K, Ca, Mg dan S, serta hara mikro dalam jumlah tidak tentu dan relatif kecil. Ketersediaan unsur kalium (K) dalam tanah tergolong sangat rendah. Winarso (2005), menyatakan bahwa walaupun K di dalam tanah cukup besar (0,5 hingga 2,5%), akan tetapi persentase yang tersedia bagi tanaman selama musim pertumbuhan tanaman rendah, yaitu kurang dari 2 %, pada tanah-tanah tropik kadar K tanah bisa sangat rendah karena bahan induknya miskin K, curah hujan tinggi dan temperatur tinggi. Kedua faktor terakhir mempercepat pelepasan atau pelapukan mineral dan pencucian K tanah. B.
Karakteristik sifat pupuk 1. Pupuk anorganik Pupuk anorganik yang digunakan dalam penelitian ini memiliki karakteristik seperti yang tercantum dalam tabel 4.2 di bawah. Tabel 4.2 Kandungan unsur hara Dalam pupuk anorganik
Pupuk
%N
%P2O5
xxiii
%K2O
%S
xxiv
Urea
44.07
-
-
-
Phonska
13,0
17,80
18,34
1.97
Sumber : Hasil analisis laboratorium ilmu tanah fakultas pertanian 2009. Berdasarkan hasil analisis laboratorium dapat diketahui bahwa kandungan N total pada pupuk urea CO(NH2)2 yang digunakan yaitu sebesar 44,07%. Hasil analisis kandungan N pupuk tersebut belum
memenuhi
standar
SNI
tahun
(1996),
pupuk
Urea
mengandung 46% nitrogen (N). Hal ini dikarenakan urea termasuk pupuk yang higroskopis sehingga mudah larut dan juga mudah menguap dalam bentuk amonia (Lingga dan Marsono, 2002). Pupuk Phonska merupakan pupuk majemuk yang dibuat melalui proses industri berteknologi tinggi sehingga dihasilkan butiran yang homogen. Standar kualitas SNI tahun 2000 untuk beberapa parameter pupuk phonska, yaitu N 15%, P2O5 15%, K2O 15% dan S 10% (Anonimb, 2010), Sedangkan hasil analisis pupuk phonska yang digunakan dalam penelitian ini adalah N 13,0%, P2O5 17,80%, K2O 18,34% dan S 1,97%, yang berarti kandungan hara pada pupuk phonska belum memenuhi standar kualitas SNI tahun 2000. Hal ini disebabkan karena pupuk phonska bersifat higroskopis sehingga mudah terjadi penggumpalan pada pupuk. 2. Vermikompos Vermikompos yang digunakan untuk penelitian ini memiliki karakteristik seperti yang tercantum dalam tabel 4.3. Tabel 4.3 Karakteristik vermikompos
No. 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Variabel Pengematan Bahan organik pH C/N ratio N P2O5 K2O
Satuan % % % %
xxiv
Nilai 14,53 7,3 13,82 0,61 0,74 0,14
Standar SNI (2004) 27 – 58 6,80 - 7,49 10-20 Min 0,40 Min 0,10 Min 0,20
xxv
Sumber
: Hasil analisis laboratorium ilmu tanah fakultas pertanian 2010. Keterangan : Syarat mutu pupuk vermikompos menurut SNI 197030-2004. Berdasarkan tabel 4.3, dapat diketahui
bahwa
kualitas
vermikompos telah memenuhi standar kualitas SNI tahun 2004 untuk beberapa parameter, yaitu pH, nisbah C/N, N, dan P2O5. Kualitas kompos sangat ditentukan oleh besarnya perbandingan antara jumlah karbon dan nitrogen (nisbah C/N). Kualitas kompos dianggap baik jika memiliki nisbah C/N antara 12-15 (Novizan, 2002). Bahan organik yang berkualitas tinggi (C/N rendah), lebih cepat melepaskan unsur hara dibandingkan dengan yang berkualitas rendah (C/N tinggi). Apabila produk pupuk organik yang berkualitas rendah diaplikasikan kedalam tanah maka untuk sementara waktu akan mengakibatkan imobilisasi hara, tetapi dalam jangka waktu lama akan lebih menguntungkan karena dapat memberikan kandungan humus yang tinggi. Humus dapat mempengaruhi ketersediaan unsur hara melalui retensi anion dan kation, meningkatkan kemantapan agregat tanah, kapasitas tanah menahan air, serta dapat meningkatkan kapasitas tukar kation (KTK) tanah (Anonimc, 2010). Dari tabel 4.3 diatas, terlihat bahwa nisbah C/N vermikompos yang digunakan dalam penelitian ini lebih rendah dari pada pupuk kandang sebesar 13,82. Ini berarti bahwa vermikompos lebih matang
dari
pada
pupuk
kandang,
sehingga
mampu
menghasilkan unsur-unsur hara yang cepat diserap oleh tanaman meskipun pH, bahan organik, kadar N total, P tersedia, dan K tersedia untuk pupuk kandang lebih tinggi. 3. Pupuk kandang sapi Pupuk kandang sapi yang digunakan untuk penelitian ini memiliki karakteristik seperti yang tercantum dalam tabel 4.4. Tabel 4.4 Karakteristik pupuk kandang sapi
xxv
xxvi
No. 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Variabel Pengamatan Bahan organik pH C/N ratio N P2O5 K2O
Satuan % % % %
Nilai 47,12 8,5 15,10 1,81 2,61 2,34
Standar SNI (2009) 16,82 7,3 14 1,65 1,64 2,17
Sumber
: Hasil analisis laboratorium ilmu tanah fakultas pertanian 2010. Keterangan : Syarat mutu pupuk vermikompos menurut SNI Balai Penelitian Tanah Bogor (2009). Berdasarkan tabel 4.4, diketahui
bahwa
kualitas pupuk
kandang sapi telah memenuhi standar kualitas SNI Balai Penelitian Tanah Bogor 2009 untuk beberapa parameter, sehingga dapat langsung
diaplikasikan
ke
tanah.
Kualitas
kompos
sangat
ditentukan oleh besarnya perbandingan antara jumlah karbon dan nitrogen (nisbah C/N). Dari hasil analisis diatas, diketahui bahwa pupuk kandang sapi memiliki nisbah C/N 15,10, jadi pupuk tersebut sudah matang sehingga dapat langsung diaplikasikan ke tanah karena menurut Rusmarkam dan Yuwono (2002), pupuk organik yang sudah matang mempunyai nisbah C/N < 20. Menurut Novizan (2002), ciri-ciri pupuk kandang yang baik dapat dilihat secara fisik maupun kimiawi. Ciri fisiknya yakni warna coklat kehitaman, cukup kering, tidak menggumpal, dan tidak berbau menyengat. Sedangkan ciri kimianya adalah nisbah C/N kecil
(bahan
pembentuknya
sudah
tidak
terlihat)
dan
temperaturnya relatif stabil. C. Pengaruh perlakuan terhadap kondisi tanah saat vegetatif maksimum 1. pH tanah (H2O) pH didefinisikan sebagai derajat kemasaman atau kebasaan suatu bahan. Kemasaman atau kebasaan (pH) di dalam tanah sangat
penting
dalam
menentukan
aktivitas
dan
dominasi
mikroorganisme dalam hubungannya dengan proses-proses seperti
xxvi
xxvii
siklus hara tanah. Menurut Winarso (2005), nilai pH optimum untuk sebagian besar mikroorganisme tanah adalah 5 hingga 8, karena pada pH tersebut bakteri dan jamur pengurai bahan organik dapat berkembang dengan baik. Sedangkan menurut Novizan (2002), nilai pH 6 hingga 7 sebagian unsur hara tanaman dalam kondisi tersedia, karena pada pH tersebut sebagian besar unsur hara mudah larut di dalam air. Berdasarkan uji F (Lampiran 3), interaksi pupuk anorganik dengan pupuk kandang sapi (A*K) berpengaruh nyata terhadap pH H2O. Menurut Syukur dan Harsono (2008), pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi yang digunakan mampu melepaskan ion H+ atau ion OH-. Hal ini didukung oleh Winarso (2005), yang menyatakan bahwa derajat kemasaman dan kebasahan suatu bahan sangat ditentukan oleh besarnya atau konsentrasi ion H+ atau ion OH-.
Keterangan : A : Pupuk anorganik (pupuk urea + pupuk phonska) yaitu kandungan pupuk anorganik 0% (A0), 50% (A1) dan 100% (A2). K : Pupuk kandang sapi yaitu kandungan pupuk kandang sapi 0 ton/ha (K0), 5 ton/ha (K1) dan 10 ton/ha (K2).
Gambar 4.1. pH tanah dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi. Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji DMR taraf 5%.
xxvii Keterangan: Kontrol : Tanpa pupuk
xxviii
Gambar 4.2. pH tanah dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi. Pada gambar 4.1 terlihat bahwa, pH H2O tertinggi dicapai pada perlakuan A2K0 (pupuk anorganik 100% dan pupuk kandang sapi 0 ton/ha) sebesar 6,6. Dibanding dengan kontrol perlakuan A2K0 mengalami peningkatan sebesar 3.13%. Hal ini disebabkan karena sifat pupuk anorganik mudah larut dalam air, selain itu pupuk
anorganik
(phonska)
yang
diaplikasikan
dapat
menambahkan kandungan K+ di dalam tanah. Menurut Syukur dan Harsono (2008), jika kandungan K+ di dalam tanah bereaksi dengan H2O akan menghasilkan KOH yang akan melepaskan OHsehingga
menunjang
pada
peningkatan
kebasaan,
yang
selanjutnya meningkatkan pH tanah. Sedangkan perlakuan yang memberikan pengaruh pH H2O terendah adalah A1K2 (pupuk anorganik 50% dengan pupuk kandang sapi 10 ton/ha) yaitu sebesar 6.3. Dibanding dengan kontrol perlakuan A1K2 mengalami penurunan sebesar 1,59%. Penggunaan pupuk organik yang berlebihan akan meningkatkan ion H+ dalam tanah, karena penambahan bahan organik akan menghasilkan asam-asam organik yang merupakan penyedia ion H+ dan bila jumlah berlebihan akan mempunyai pengaruh pada penurunan pH H2O (Zulfatun dan Syukur, 2008). Berdasarkan gambar 4.2, terlihat bahwa pH tanah tertinggi terdapat pada pemberian pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi yaitu sebesar 6.5. Dibandingkan dengan kontrol pemberian
xxviii
xxix
pupuk anorganik dan pupuk kandang mengalami peningkaatan sebesar
1,56%,
sedangkan
pemberian
pupuk
vermikompos
untuk
menciptakan
mengalami penurunan sebesar 1,59%. 2. Bahan organik tanah Bahan
organik
berperan
penting
kesuburan tanah, karena bahan organik dapat memperbaiki sifat fisik, biologis, dan kimia tanah. Menurut Djuarnani et al., (2005), bahan organik merupakan pembentuk granulasi dalam tanah dan sangat penting dalam pembentukan agregat tanah yang stabil. Melalui penambahan bahan organik, tanah yang tadinya berat menjadi berstruktur remah yang relatif lebih ringan. Pergerakan air secara vertikal atau infiltrasi dapat diperbaiki dan tanah dapat menyerap air lebih cepat sehingga aliran permukaan dan erosi diperkecil. Demikian pula dengan aerasi tanah yang menjadi lebih baik karena ruang pori tanah (porositas) bertambah akibat terbentuknya agregat (Mezuan et al., 2002).
Keterangan : A : Pupuk anorganik (pupuk urea + pupuk phonska) yaitu kandungan pupuk anorganik0% (A0), 50% (A1) dan 100% (A2) V : Pupuk vermikompos yaitu kandungan pupuk vermikompos 0 ton/ha (V0), 2,5 ton/ha (V1) dan 5 ton/ha (V2). K : Pupuk kandang sapi yaitu Kandungan pupuk kandang sapi 0 ton/ha (K0), 5 ton/ha (K1) dan 10 ton/ha (K2).
xxix
xxx
Gambar 4.3. Bahan organik tanah dengan pemberian pupuk anorganik, vermikompos dan pupuk kandang sapi. Keterangan
: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Mood Median taraf 5%.
Keterangan: Kontrol : Tanpa pupuk A : Pupuk anorganik V : Pupuk vermikompos K : Pupuk kandang sapi
Gambar 4.4. Bahan organik tanah dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi. Berdasarkan uji Kruskal Wallis (Lampiran 5), menunjukkan bahwa interaksi antara pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi (A*V*K) berpengaruh nyata terhadap bahan organik tanah. Hal ini dikarenakan pada pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi mengandung bahan organik. Sedangkan pada pemberian pupuk anorganik yang mengandung nitrogen mampu mempercepat proses dekomposisi bahan organik dalam tanah. Berdasarkan gambar 4.3, terlihat bahwa penambahan pupuk anorganik 0%, pupuk vermikompos 5 ton/ha, dan pupuk kandang sapi 5 ton/ha (A0V2K1) memberikan kadar bahan organik tertinggi sebesar 3,60%. Dibandingkan dengan kontrol perlakuan A0V2K1 mengalami peningkatan sebesar 106,90%. Hal ini dikarenakan pada perlakuan A0V2K1 memiliki kandungan vermikompos sebesar 5 ton/ha, sedangkan pada perlakuan A0V0K0 tidak memiliki kandungan pupuk vermikompos (tanpa pupuk vermikompos).
xxx
xxxi
Pemberian vermikompos ke dalam tanah dapat meningkatkan bahan organik tanah. Hal ini selaras dengan pernyataan IPPTP (2001), bahwa vermikompos merupakan sumber nutrisi bagi mikroba tanah. Dengan adanya nutrisi tersebut mikroba pengurai bahan organik akan terus berkembang dan menguraikan bahan organik dengan lebih cepat. Selain itu, vermikompos juga mengandung humus (Anonim, 2009). Menurut Syukur dan Harsono (2008), humus yang tersusun dari seluosa, lignin dan protein mempunyai
kandungan
C-organik
umumnya
sebesar
58%
sehingga dapat dipahami bahwa pemberian vermikompos akan meningkatkan jumlah humus dalam tanah yang juga berarti meningkatkan C-organik tanah. Peningkatan C-organik dalam tanah juga meningkatkan bahan organik tanah. Faktor iklim dan drainase juga bisa mempengaruhi kadar bahan organik di dalam tanah (Anonimd, 2010). Berdasarkan gambar 4.4, terlihat bahwa bahan organik tertinggi terdapat pada pemberian pupuk vermikompos yaitu sebesar 3,48%. Dibandingkan dengan kontrol pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi mampu meningkatkan bahan organik tanah masing-masing sebasar 43,43%, 98,85%, dan 24,57%. 3. K tersedia tanah Prasetyo et al., (2004), mengemukakan bahwa respon padi sawah
terhadap
pemupukan
K
umumnya
rendah
karena
kebutuhan K dapat dicukupi dari cadangan mineral K yang berada dalam keseimbangan dengan K dalam larutan tanah, menurut skema berikut: K tidak dapat ditukarkan
K dapat ditukarkan
K larutan
tanah Kalium dalam larutan tanah lebih mudah diserap oleh tanaman dan juga peka terhadap pencucian. Jumlah K larut dalam larutan tanah ini hanya merupakan indikator bagi K tersedia untuk
xxxi
xxxii
sementara. Untuk memperoleh produksi tanaman tertinggi, perlu mempertahankan konsentrasi K dalam tanah lebih penting selama musim tanam berlangsung (Ismunadji, 1989).
Gambar 4.5a. K tersedia tanah dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi. Gambar 4.5b. K tersedia tanah dengan pemberian pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi. Keterangan
: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji DMR taraf 5%.
Berdasarkan hasil uji F (Lampiran 7), diketahui bahwa interaksi antara pupuk anorganik dengan pupuk kandang sapi (A*K) berpengaruh sangat nyata terhadap K tersedia tanah. Hal ini dikarenakan pupuk kandang sapi mengandung hara K (Tabel 4.4) dan mampu meningkatkan kemampuan tanah dalam menyimpan air dan unsur hara sehingga pupuk anorganik yang diaplikasikan yang terlarut oleh air, menjadikan kedua pupuk tersebut mampu
xxxii
xxxiii
meningkatkan K tersedia tanah. Demikian juga untuk interaksi antara pupuk vermikompos dengan pupuk kandang sapi (V*K) pada kenyataannya dapat meningkatkan K tersedia tanah. Pemberian pupuk vermikompos maupun pupuk kandang sapi yang mengandung sejumlah hara dan bahan organik mampu memberikan pasokan unsur hara selanjutnya dapat meningkatkan ketersediaan K di dalam tanah.
Keterangan: Kontrol : Tanpa pupuk A : Pupuk anorganik V : Pupuk vermikompos K : Pupuk kandang sapi
Gambar 4.6. K tersedia tanah dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi. Berdasarkan gambar 4.5a, K tersedia tertinggi pada perlakuan A1K2 (pupuk anorganik 50%, dan pupuk kandang sapi 10 ton/ha) dan pada perlakuan A2K1 (pupuk anorganik 100%, dan pupuk kandang sapi 5 ton/ha). Sedangkan K tersedia tanah terendah terdapat pada perlakuan A1K1 (pupuk anorganik 50%, dan pupuk kandang sapi 5 ton/ha) dan A2K2 (pupuk anorganik 100%, dan pupuk kandang sapi 10 ton/ha). Hal ini dikarenakan adanya korelasi negatif antara K tersedia tanah dengan pH H2O. Berdasarkan uji korelasi (Lampiran 18), dapat diketahui bahwa K tersedia tanah berkorelasi negatif cukup erat dengan pH H2O (r = -0.270*). Pada penurunan pH tanah 6,3 (untuk perlakuan A1K2) terjadi peningkatan K tersedia tanah sebesar 0,12 me%. Begitu juga pada penurunan pH tanah 6,4 (untuk prlakuan A2K1) terjadi peningkatan K tersedia tanah sebesar 0,12 me%. Sedangkan pada
xxxiii
xxxiv
peningkatan pH tanah sebesar 6,4 (untuk perlakuan A1K1) terjadi penurunan K tersedia tanah 0,09 me%. Begitu juga pada peningkatan
pH
tanah
6,5
(untuk
perlakuan
A2K2)
terjadi
penurunan K tersedia tanah 0,09 me%. Berdasarkan gambar 4.5b, terlihat bahwa pemberian pupuk vermikompos dengan pupuk kandang sapi pada perlakuan V1K1 (pupuk vermikompos 2,5 ton/ha dan pupuk kandang sapi 5 ton/ha) dan V2K0 (pupuk vermikompos 5 ton/ha dan pupuk kandang 0 ton/ha) memberikan K tersedia lebih tinggi daripada perlakuan yang lain masing-masing sebesar 0,12 me%. Dibandingkan dengan kontrol perlakuan V1K1 dan V2K0 mengalami peningkatan sebesar 33,33%.
Pupuk
vermikompos
yang
digunakan
dapat
menyumbangkan hara K ke tanah karena memiliki kandungan K2O sebesar 0,14% (Tabel 4.3) yang jika terlarut dapat melepaskan K+ atau K tersedia tanah. Selain itu, faktor yang mempengaruhi ketersediaan K di dalam tanah adalah pemupukan, pH tanah, dan pengairan (Ismunadji, 1989). Berdasarkan gambar 4.6, terlihat bahwa K tersedia tanah tertinggi terdapat pada pemberian pupuk vermikompos yaitu sebesar 0,11 me%. Dibandingkan dengan kontrol pemberian pupuk vermikompos mengalami peningkatan sebesar 22,22%, sedangkan untuk pemberian pupuk anorganik dengan pupuk kandang sapi besarnya sama dengan kontrol.
D. Pengaruh perlakuan terhadap K jaringan tanaman, serapan K dan pertumbuhan tanaman padi (Oriza sativa L.) 1. K jaringan tanaman K jaringan tanaman merupakan banyaknya K dalam tanah yang dapat diserap oleh tanaman, yang besarnya dipengaruhi oleh ketersediaan dan kebutuhan tanaman saat tanaman tersebut tumbuh (pertumbuhan vegetatif). Fungsi utama dari unsur K
xxxiv
xxxv
adalah metabolisme tanaman salah satunya dalam proses fotosintesis. Apabila K kurang maka proses fotosintesis akan turun, tetapi respirasi tanaman akan meningkat. Selain itu defisiensi K dapat menyebabkan stomata membuka hanya sebagian dan menjadi lebih lambat dalam penutupan (Winarso, 2005).
Keterangan : V : Pupuk vermikompos yaitu kandungan pupuk vermikompos 0 ton/ha (V0), 2,5 ton/ha (V1) dan 5 ton/ha (V2). K : Pupuk kandang sapi yaitu kandungan pupuk kandang sapi 0 ton/ha (K0), 5 ton/ha (K1) dan 10 ton/ha (K2).
Gambar 4.7a. K jaringan tanaman dengan pemberian pupuk vermikompos. Gambar 4.7b. K jaringan tanaman dengan pemberian pupuk kandang sapi. Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji DMR taraf 5%
Keterangan: Kontrol : Tanpa pupuk A : Pupuk anorganik V : Pupuk vermikompos K : Pupuk kandang sapi
Gambar 4.8. K jaringan tanaman dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi.
xxxv
xxxvi
Berdasarkan hasil uji F (Lampiran 9), diketahui bahwa ada dua perlakuan
yang
berpengaruh
nyata.
Pemberian
pupuk
vermikompos (V) berpengaruh nyata (Pvalue = 0,027) terhadap K jaringan
tanaman.
Pemberian
pupuk
kandang
sapi
(K)
berpengaruh nyata (Pvalue = 0,018) terhadap K jaringan tanaman. Penambahan
vermikompos
maupun
penambahan
pupuk
kandang sapi dapat meningkatkan kandungan unsur hara yang ada
di
dalam
tanah,
sehingga
dapat
digunakan
untuk
pertumbuhan tanaman. Seperti dikemukakan oleh Herlina & Sulistyono (1990); Widijanto (2001) dalam Sudadi et al (2007), bahwa vermikompos dan pupuk kandang sapi berfungsi sebagai sumber K dan apabila pupuk K ditambahkan kedalam tanah, sebagian akan diambil oleh tanaman sehingga meningkatkan serapan K dalam jaringan tanaman. Berdasarkan gambar 4.7a, terlihat bahwa K jaringan tanaman tertinggi terdapat pada perlakuan V2 (pupuk vermikompos 5 ton/ha) sebesar 0,158%. Dibanding dengan kontrol perlakuan V2 mengalami peningkatan sebesar 12,06%. Sedangkan K jaringan tanaman
terendah
terdapat
pada
perlakuan
V1
(pupuk
vermikompos 2,5 ton/ha) sebesar 0,133%. Hal ini dikarenakan adanya korelasi positif cukup erat (r = 0.577**) antara K jaringan tanaman dengan serapan K. Hal ini dapat dilihat dari serapan K yang rendah akan berdampak pada unsur K yang terdapat di dalam jaringan tanaman juga rendah, begitu pula sebaliknya (Gambar 4.6). Berdasarsan gambar 4.7b, terlihat K jaringan tanaman tertinggi terdapat pada perlakuan K2 (pupuk kandang sapi 10 ton/ha) sebesar 0,153%. Dibandingkan dengan kontrol perlakuan K2 mengalami peningkatan sebesar 18,60%. Dalam pemberian pupuk kandang sapi diperlukan jumlah yang sangat banyak untuk memenuhi
kebutuhan
hara
(salah
satunya
K)
dari
suatu
pertanaman karena menurut Sutanto (2002); Rosmarkam dan
xxxvi
xxxvii
Yuwono (2002) bahan organik akan melepaskan hara tanaman yang lengkap dalam jumlah tidak tentu dan relatif kecil. Berdasarkan gambar 4.8, terlihat bahwa K jaringan tanaman tertinggi terdapat pada pupuk vermikompos sebesar 0,41%. Dibandingkan dengan kontrol pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi mengalami penurunan masing-masing sebesar 75,81%, 51,22% dan 75,81%. 2.
Berat kering brangkasan Menurut Samrahmadina (2005), berat kering brangkasan merupakan parameter yang paling baik digunakan sebagai indikator pertumbuhan tanaman. Semakin tinggi berat kering brangkasan
menunjukkan
bahwa
pertumbuhan
vegetatif
tanaman berjalan dengan baik. Menurut Nuraini (2008), berat kering brangkasan dipengaruhi oleh kandungan unsur hara dalam tanah. Oleh karena itu, diperlukan kegiatan pemupukan untuk meningkatkan ketersediaan unsur hara di dalam tanah.
Keterangan : V : Pupuk vermikompos yaitu kandungan pupuk vermikompos 0 ton/ha (V0), 2,5 ton/ha (V1) dan 5 ton/ha (V2).
Gambar 4.9. Berat kering brangkasan dengan pemberian pupuk vermikompos. Keterangan
: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Mood Median taraf 5%
xxxvii
xxxviii
Gambar 4.10. Berat kering brangkasan dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi. Berdasarkan hasil uji Kruskal Wallis (Lampiran 11), diketahui bahwa pemberian pupuk vermikompos (V) berpengaruh nyata terhadap berat kering brangkasan. Vermikompos mengandung hormon tumbuh tanaman (Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi
Pertanian,
pertumbuhan
akar
2001). tanaman
Hormon di
dalam
tersebut tanah,
memacu memacu
pertumbuhan ranting-ranting baru pada batang dan cabang pohon, serta memacu pertumbuhan daun sehingga meningkatkan berat kering brangkasan. Pada gambar 4.9, terlihat bahwa pada perlakuan V2 (pupuk vermikompos 5 ton/ha) memberikan hasil berat kering brangkasan tertinggi sebesar 12 gram/rumpun. Dibandingkan dengan kontrol perlakuan V2 mengalami peningkatan sebesar 20%. Hal ini dikarenakan adanya korelasi antara berat kering brangkasan dengan serapan unsur hara N, P, dan K. Di dalam tanah antara N, P, dan K ada saling ketergantungan (Leiwakabessy et al., 2003). Berdasarkan uji korelasi (Lampiran 20), dapat diketahui bahwa serapan K berkorelasi positif sangat erat dengan serapan N tanaman (r = 0.783**) dan berkorelasi positif erat dengan serapan P tanaman (r = 0.556**) sehingga meningkatkan jumlah anakan total (r = 0,404*) dan berat kering brangkasan (r = 0.832**). Menurut Munip dan Ispandi (2007) dalam Nuraini (2008), peningkatan
xxxviii
xxxix
serapan P akan meningkatkan serapan K. Sedangkan menurut De Datta (1981) dalam Iqbal (2008); Sudadi et al (2007), fungsi unsur N dan K yang utama pada tanaman padi adalah erat hubungannya dengan metabolisme tanaman, yaitu dalam proses fotosintesis. Unsur N dalam fotosintesis berfungsi memberikan warna hijau gelap pada daun serat komponen klorofil, sedangkan unsur K berperan dalam meningkatkan laju fotosintesis dan penyebaran hasil fotosintesis
ke
berbagai
tempat
sehingga
merangsang
pertumbuhan yang cepat, serta meningkatkan tinggi tanaman, jumlah anakan, ukuran daun, butiran gabah, dan kandungan protein dalam biji dan berat brangkasan kering. Apabila K defisiensi maka proses fotosintesis akan turun, sehingga pembentukan bagian-bagian
tanaman
akan
berkurang
yang
akhirnya
pertumbuhan tanaman akan berkurang dan berdampak pada berat brangkasan kering. Berdasarkan
gambar
4.10,
terlihat
bahwa
berat
kering
brangkasan tertinggi terdapat pada pemberian pupuk kandang sapi yaitu sebesar 10,75 gram/rumpun. Dibanding dengan kontrol baik pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi mengalami peningkatan masing-masing sebesar 25%, 64,61% dan 84,08%. 3. Serapan K Tanaman menyerap K dalam bentuk kation (K+) yang berasal dari larutan tanah dan kompleks pertukaran. Pengambilan unsur hara oleh tanaman tergantung pada tingkat ketersediaan hara di dalam tanah. Apabila unsur hara tersedia cukup banyak, maka serapan unsur hara oleh tanaman juga akan meningkat (Nuraini, 2008).
Keterangan : xxxix V : Pupuk vermikompos yaitu kandungan pupuk vermikompos 0 ton/ha (V0), 2,5 ton/ha (V1), dan 5 ton/ha (V2).
xl
Gambar 4.11. Serapan K tanaman dengan pemberian pupuk vermikompos. Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Mood Median taraf 5% Berdasarkan hasil uji Kruskal Wallis (Lampiran 13), menunjukkan bahwa pemberian pupuk vermikompos (V) berpengaruh nyata terhadap serapan K tanaman. Hal ini disebabkan karena pupuk vermikompos yang diaplikasikan mempunyai nisbah C/N rendah (Tabel 4.2), sehingga lebih cepat melepaskan unsur hara seperti kalium ke dalam larutan tanah. Semakin tinggi ketersediaan K dalam larutan tanah, maka semakin tinggi pula K yang diserap (serapan K) oleh tanaman.
Keterangan: Kontrol : Tanpa pupuk A : Pupuk anorganik V : Pupuk vermikompos K : Pupuk kandang sapi
Gambar 4.12. Serapan K tanaman dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi. Pada
gambar
4.11
terlihat
bahwa,
pemberian
pupuk
vermikompos 5 ton/ha (V2) memberikan pengaruh serapan K tertinggi sebesar 1,85 gram/rumpun. Dibandingkan dengan kontrol perlakuan V2 mengalami peningkatan sebesar 23,33%. Pada
xl
xli
perlakuan
tersebut
merupakan
pengaplikasian
pupuk
vermikompos tertinggi. Hal ini didukung oleh pernyataan Sutanto (2002), bahwa dalam penggunaan pupuk organik diperlukan dalam jumlah yang sangat banyak untuk memenuhi kebutuhan unsur hara dari suatu pertanaman. Berdasarkan gambar 4.12, terlihat bahwa serapan K tertinggi terdapat pada pemberian pupuk kandang sapi sebesar 1,61 gram/rumpun.
Dibanding
dengan
kontrol
pemberian pupuk
kandang sapi mengalami peningkatan sebesar 70,19%, sedangkan untuk pemberian pupuk anorganik dan pupuk vermikompos mengalami penurunan yang masing-masing besarnya 91,66% dan 56,25%. 4. Jumlah anakan total Jumlah
anakan
biasanya
digunakan
sebagai
indikator
pertumbuhan maupun sebagai perameter yang digunakan untuk mengetahui pengaruh perlakuan yang dicobakan dalam suatu percobaan di lapang. Jumlah anakan total adalah banyaknya anakan padi pada saat tanaman berada pada fase vegetatif maksimal yang berumur 50-60 hari setelah tanam (Anditasari, 2009).
xli Keterangan : A : Pupuk anorganik (pupuk urea dan pupuk phonska) yaitu kandungan pupuk anorganik 0% (A0), 50% (A1) dan 100% (A2)
xlii
Gambar 4.13a. Jumlah anakan total dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk vermikompos. Gambar 4.13b. Jumlah anakan total dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi. Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji DMR taraf 5% Berdasarkan hasil uji F (Lampiran 15), diketahui bahwa Interaksi antara pupuk anorganik dengan pupuk vermikompos (A*V) berpengaruh sangat nyata terhadap jumlah anakan total. Pupuk vermikompos yang di aplikasikan di awal (sebelum tanam) diharapkan mampu memperbaiki kesuburan tanah sehingga dalam penyerapan unsur hara K dari pupuk anorganik menjadi efisien. Unsur hara yang diserap tanaman berfungsi menaikkan pertumbuhan jaringan meristem (Rosmarkam dan Yuwono, 2002) yang diharapkan mampu meningkatkan jumlah anakan total. Selain itu, vermikompos juga mengandung hormon pertumbuhan yang memacu pertumbuhan baru pada batang dan memacu pertumbuhan daun Permana et al., (2009) sehingga meningkatkan jumlah anakan total. Interaksi antara pupuk anorganik dengan pupuk kandang sapi (A*K) perpengaruh sangat nyata terhadap jumlah anakan total. Pupuk anorganik merupakan pupuk yang mudah larut dalam air (Purwa, 2007), sehingga unsur hara seperti N, P, dan K yang terdapat pada pupuk tersebut segera tersedia untuk tanaman untuk proses metabolisme tanaman. Sedangkan pupuk kandang sapi merupakan salah satu sumber unsur hara K, dan menurut
xlii
xliii
Rosmarkam dan Yuwono (2002), salah satu fungsi dari unsur hara K adalah perkembangan akar tanaman. Dengan meningkatnya akar maka pertumbuhan jaringan meristem juga akan semakin baik karena suplai nutrisi ke bagian batang dan daun juga menjadi tercukupi, sehingga mampu meningkatkan jumlah anakan total. Pada gambar 4.13a, terlihat bahwa jumlah anakan tertinggi terdapat pada perlakuan A2V1 (pupuk anorganik 100% dan pupuk vermikompos 2,5 ton/ha) sebesar 19,25 batang. Dibandingkan dengan kontrol perlakuan A2V1 mengalami peningkatan sebesar 18,39%. Pupuk anorganik yang diaplikasikan mengandung unsur hara NPK yang dibutuhkan tanaman (Tabel 4.2). Pernyataan tersebut didukung oleh penelitian Syukur dan Harsono (2008), bahwa pemberian pupuk NPK sebanyak 300 kg/ha secara nyata mampu meningkatkan salah satunya K tersedia tanah sebesar 31,05 me%. Unsur hara K berperan vital pada fotosintesis dan translokasi hasil fotosintesis (Ismunadji, 1989). Hasil fotosintesis tersebut dimanfaatkan tanaman untuk pembentukan bagian batang, sehingga meningkatkan jumlah anakan total. Berdasarkan gambar 4.13b, terlihat bahwa pada perlakuan A0K2 (pupuk anorganik 0% dan pupuk kandang sapi 10 ton/ha) memberikan hasil jumlah anakan total tertinggi sebesar 18,83 batang. Dibanding dengan kontrol perlakuan A0K2 mengalami peningkatan sebesar 29,86%. Adanya korelasi antara jumlah anakan total dengan pH tanah ditunjukkan dengan kenaikan pH tanah 6,5 (Gambar 4.1) pada perlakuan A0K2, juga akan meningkatkan ketersediaan unsur hara K bagi tanaman. Menurut Nuraini (2008), salah satu fungsi unsur hara K sebagai media transportasi yang membawa hara-hara seperti N dan P dari akar ke jaringan
tanaman,
unsur
P
berfungsi
untuk
merangsang
pertumbuhan akar, dan unsur N berfungsi untuk merangsang perumbuhan batang sehingga mampu meningkatkan jumlah anakan total. Selain itu, untuk memenuhi kebutuhan unsur hara dari
xliii
xliv
suatu pertanaman diperlukan pupuk kandang sapi dalam jumlah yang banyak (Sutanto, 2002). Berdasarkan uji korelasi (Lampiran 20), diketahui bahwa jumlah anakan total berkorelasi positif kurang erat dengan pH tanah (r = 0,325*). Pada pH tanah sekitar 6 sampai 7,5 sebagian besar unsur hara makro tersedia secara maksimum dan dapat dimanfaatkan oleh untuk pertumbuhan tanaman saat vase vegetatif sehingga meningkatkan jumlah anakan total (Winarso, 2005).
Keterangan: Kontrol : Tanpa pupuk A : Pupuk anorganik V : Pupuk vermikompos K : Pupuk kandang sapi
Gambar 4.14. Jumlah anakan total dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi. Berdasarkan gambar 4.14, terlihat bahwa jumlah anakan total tertinggi terdapat pada pemberian pupuk anorganik yaitu sebesar 19 batang. Dibandingkan dengan kontrol pemberian pupuk anorganik,
pupuk
vermikompos
dan
pupuk
kandang
sapi
mengalami peningkatan masing-masing sebesar 35,71%, 14,29% dan 28,57%.
E. Pengaruh perlakuan terhadap hasil padi (Oryza sativa L.) 1. Berat gabah kering panen Pengukuran barat gabah kering panen merupakan parameter yang paling baik digunakan sebagai indikator hasil tanaman padi dan dapat digunakan sebagai pendekatan dalam melihat
xliv
xlv
kemampuan tanah menyediakan hara bagi tanaman (Balai Penelitian Tanah, 2006).
Gambar 4.15a. Berat gabah kering panen dengan pemberian pupuk kandang sapi. Gambar 4.15b. Berat gabah kering panen dengan pemberian pupuk anorganik dan pupuk vermikompos. Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji DMR taraf 5% Berdasarkan hasil uji F (Lampiran 17), pemberian pupuk kandang sapi (K) berpengaruh sangat nyata terhadap berat gabah kering panen. Pupuk kandang sapi mempunyai sifat slow release. Unsur hara K yang tersedia dari pupuk kandang sapi, diserap tanaman pada masa vegetatif maksimal kemudian di manfaatkan tanaman sebagai enzim katalase yang mengubah glukosa menjadi pati. Pati yang terakumulasi akan ditranslokasikan
xlv
xlvi
ke batang dan akan disimpan sebagai fotosintat cadangan yang akan digunakan untuk pembentukan malai dan pengisian biji, karena bagian terbesar beras didominasi oleh pati sekitar 80-85% (Anonima, 2010). Interaksi antara pupuk anorganik dengan pupuk vermikompos (A*K) berpengaruh nyata terhadap berat gabah kering panen. Hal ini terbukti dengan adanya korelasi antara berat gabah kering panen dengan jumlah anakan total. Unsur hara K yang diserap tanaman dari pupuk anorganik den pupuk vermikompos pada mulanya
mendukung
pertumbuhan
vegetatif
seperti
jumlah
anakan, kemudian pada fese pertumbuhan generatif unsur hara K tersebut digunakan untuk pembentukan bunga dan biji gabah tanaman padi. Menurut Rusmarkam dan Yuwono (2002), bahwa unsur hara K yang tersedia dimanfaatkan oleh tanaman untuk mengaktifkan enzim katalase yang mengubah gula menjadi pati, prosesnya: ADP – Glukosa + Pati
ADP + Glicolyl – Pati
Berdasarkan gambar 4.15a, berat gabah kering panen tertinggi terlihat pada perlakuan K1 (pupuk kandang sapi 5 ton/ha) sebesar 5,39 ton/ha. Dibandingkan dengan kontrol perlakuan K1 mengalami peningkatan sebesar 31,46%. Penggunaan pupuk kandang sapi dapat meningkatkan berat gabah kering panen karena
menambah
kandungan
K+
yang
berfungsi
dalam
pembentukan pati untuk pengisian biji sehingga biji tanaman menjadi
lebih
berisi
dan
padat.
Akan
tetapi
terkadang
peningkatan dosis pupuk kandang sapi akan menurunkan hasil, hal ini dikarenakan sebagai akibat dari penggunaan dosis pupuk organik yang berlebihan akan meningkatkan ion H+ dalam tanah. Menurut
Zulfatun
dan
Syukur
(2008)
menyatakan
bahwa
penambahan bahan organik akan menghasilkan asam-asam organik yang merupakan penyedia ion H+ dan apabila dalam
xlvi
xlvii
jumlah yang berlebihan akan mempunyai pengaruh yang kurang baik bagi pertumbuhan tanaman. Berdasarkan gambar 4.15b, berat gabah kering panen tertinggi terlihat pada perlakuan A1V2 (pupuk anorganik 50% dan pupuk vermikompos 5 ton/ha) sebesar 5,14 ton/ha. Dibandingkan dengan kontrol perlakuan A1V2 mengalami peningkatan sebesar 14,22%. Sedangkan berat gabah kering panen terendah terdapat pada
perlakuan
A0V2
(pupuk
anorganik
0%
dan
pupuk
vermikompos 5 ton/ha) sebesar 4,29 ton/ha. Berdasarkan uji korelasi (Lampiran 20), terlihat bahwa berat gabah kering panen berkorelasi negatif cukup erat (r = - 0,374**) dengan jumlah anakan total. Semakin sedikit jumlah anakan total, maka semakin banyak berat gabah kering panen dan begitu pula sebalinya.
Keterangan: Kontrol : Tanpa pupuk A : Pupuk anorganik V : Pupuk vermikompos K : Pupuk kandang sapi
Gambar 4.16. Berat gabah kering panen dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi. Berdasarkan gambar 4.16, berat gabah kering panen pada kontrol dan pemberian pupuk kandang sapi nilainya sama yaitu sebesar 4,5 ton/ha, sedangkan pada pemberian pupuk anorganik dan pupuk vermikompos dibandingkan dengan kontrol mengalami penurunan masing-masing sebesar 2,27% dan 28,57%.
xlvii
xlviii
2. Berat gabah 1000 biji Nugroho (2010), menyatakan bahwa berat 1000 biji dapat digunakan sebagai parameter dalam menunjukkan kualitas hasil padi. Semakin besar ukuran gabahnya, semakin berat pula butir padinya. Berdasarkan hasil uji F (Lampiran 19), menunjukkan bahwa interaksi antara pupuk anorganik dengan pupuk kandang (A*K) berpengaruh nyata terhadap berat gabah 1000 biji. Hal ini disebabkan karena pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi pada perlakuan A1K2 (pupuk anorganik 50% dan pupuk kandang sapi 10 ton/ha) mampu meningkatkan K tersedia tanah sebesar 0,12 me% (Gambar 4.3a) sehingga meningkatkan berat gabah 1000 biji sebesar 22,36 gram. Hal ini sesuai dengan Siregar (1981), bahwa
unsur
K
berfungsi
dalam
pembentukan
pati
dan
pemadatan biji sehingga akan menghasilkan biji yang baik.
Keterangan : A : Pupuk anorganik (pupuk urea + pupuk phonska) yaitu kandungan pupuk anorganik 0% (A0), 50% (A1), 100% (A2). K : Pupuk kandang sapi yaitu kandungan pupuk kandang sapi 0 ton/ha (K0), 5 ton/ha (K1), dan 10 ton/ha (K2).
Gambar 4.17. Berat gabah 1000 biji dengan pengaruh pemberian pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi. Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji DMR taraf 5%
xlviii
xlix
Berdasarkan gambar 4.17, perlakuan A1K1 ( pupuk anorganik 50% dan pupuk kandang sapi 5 ton/ha) memberikan pengaruh tertinggi terhadap berat gabah 1000 biji sebesar 23,42 gram. Dibandingkan
dengan
kontrol
perlakuan
A1K1
mengalami
peningkatan sebasar 11,68%. Hal ini dikarenakan adanya korelasi positif cukup erat antara berat gabah 1000 biji dengan berat gabah kering panen (r = 0.437**). Hal ini juga didukung oleh pernyataan IRRI (1977) dalam Mezuan et al., (2002), bahwa tanaman padi dengan bobot 1000 butir gabah yang tinggi akan diikuti oleh potensi hasil yang meningkat dan jumlah gabah permeter
persegi
semakin
tinggi
begitu
juga
sebaliknya.
Sedangkan pengaruh terendah terhadap berat gabah 1000 biji terdapat pada perlakuan A0K0 (pupuk anorganik 0% dan pupuk kandang sapi 0 ton/ha). Hal ini dikarenakan pada perlakuan tersebut merupakan perlakuan tanpa pemupukan sehingga unsur hara
(kalium)
yang
tersedia
rendah.
Kekurangan
unsur
K
menyebabkan proses fotosintesis terganggu, sehingga bulir-bulir padi akan berukuran kecil dan tidak teratur bentuknya, mutu dan berat 1.000 bulir akan berkurang, persentase bulir-bulir yang tidak berkembang dan tidak dewasa bertambah. Hal ini didukung pernyataan Ismunadji (1989), bahwa kalium sering disebut “unsur mutu”.
Keterangan: Kontrol : Tanpa Pupuk A : Pupuk anorganik V : Pupuk vermikompos Keterangan: K : Pupuk kandang sapi Kontrol : Tanpa pupuk A : Pupuk anorganik V : Pupuk vermikompos K : Pupuk kandang sapi
xlix
l
Gambar 4.18. Berat gabah 1000 biji dengan pemberian pupuk anorganik, pupuk vermikompos dan pupuk kandang sapi. Berdasarkan gambar 4.18, terlihat bahwa berat gabah 1000 biji tertinggi terdapat pada pemberian pupuk kandang sapi yaitu sebesar 22,34 gram. Dibandingkan dengan kontrol pemberian pupuk anorganik dan pupuk kandang sapi mampu meningkatkan berat gabah 1000 biji masing-masing sebesar 3,29% dan 6,58%, sedangkan pada pemberian pupuk vermikompos nilainya sama dengan kontrol yaitu 20,96 gram.
l
