SISTEM LOGISTIK PAKAN BERBASIS KAWASAN Dr. Ir. Suryahadi, DEA Dr. Ir. Ibnu Katsir Amrullah, MS Bogor, 23-24 Desember 2015
Pusat Studi Hewan Tropika Center for Tropical Animal Studies/CENTRAS Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Institut Pertanian Bogor
Pendahuluan 1.
Indonesia memiliki potensi pakan yang tinggi, namun belum dapat digunakan secara optimal
2.
Pakan masih menjadi hambatan teknis dalam pengembangan peternakan. Peternak sulit meningkatkan skala usahanya karena keterbatasan pakan
3.
Sistem penyediaan dan pemanfaatan pakan masih dikelola secara parsial
4.
Harga murah dan kemudahan penyediaan pakan akan dapat merangsang peningkatan populasi baik untuk perbibitan maupun penggemukan
5.
Fluktuasi pakan :
CENTRAS LPPM IPB
Solusi Alternatif 1. Diperlukan suatu sistem (pendekatan baru) dalam pengelolaan pakan 2. Diperlukan sinergi teknologi terpilih dan pemberdayaan masyarakat
Tercapai harga pakan yang murah, berkualitas, berkelanjutan dan berlimpah
PENGEMBANGAN SISTEM LOGISTIK PAKAN CENTRAS LPPM IPB
Deskripsi Sistem Logistik Pakan • Sistem tata kelola pakan secara holistic/menyeluruh • Meliputi proses : - Penyediaan/penyiapan sumberdaya - Produksi pakan - Pengolahan - Pengawetan - Penyimpanan/pergudangan - Pemberian pakan pada ternak • Menerapkan teknologi terpilih spesifik lokasi dan memberdayakan masyarakat • Dikelola secara mandiri dan berdaulat oleh komunitas peternak (SPR) dengan menerapkan pendekatan agribisnis atau komersial CENTRAS LPPM IPB
Tujuan Pengembangan Sistem Logistik Pakan 1. Menyediakan pakan bermutu secara berlimpah sepanjang masa tidak tergantung pada iklim/musim serta pakan tidak menjadi kendala teknis peningkatan bisnis peternakan oleh peternak 2. Sumberdaya pakan dapat dimanfaatkan secara maksimal dan efisien, sehingga meningkatkan kemampuan produksi dan daya saing peternak 3. Peternak dapat membangun industri pakan didaerahnya dan dapat memberikan keuntungan secara komersial 4. Menyediakan pakan yang bermutu, mudah diperoleh dan mudah digunakan sehingga mampu mempercepat pertumbuhan populasi sapi CENTRAS LPPM IPB
PERAN DAN FUNGSI SPR/KOMUNITAS PETERNAK DALAM SISTEM LOGISTIK PAKAN
DEMAND •
•
Perkiraan demand pakan di setiap lokasi SPR baik jumlah maupun waktu Potensi peningkatan populasi ternak
TRANSPORTASI • Konsolidasi pengiriman • Pemilihan armada • Rute logistik • Kerjasama 3PL
CENTRAS LPPM IPB
SUPPLY • Perkiraan supply pakan di setiap lokasi SPR baik kapasitas maupun waktu • Penyediaan produksi lahan • Konektivitas dengan supplier/limbah industri bahan • Pengaruh musim
DISTRIBUSI • •
Penjadwalan distribusi Penentuan kapasitas dan lokasi distributor
INVENTORI • Manajemen Inventori • Teknologi pengawetan dan penyimpanan • Penentuan kapasitas dan lokasi gudang
Komponen Sistem Logistik Pakan
1
2
Sarana Prasarana: - Bangunan - Mesin-mesin dan peralatan - Transportasi Softsystem: - Teknologi - SDM - Sistem pemberdayaan masyarakat - Networking - Menejemen informasi - Kalender ternak - Sistem zonasi
CENTRAS LPPM IPB
3
Sumberdaya Pakan: - Lahan - Air
4
Pasar/Depot Logistik/Bank Pakan
Organisasi Pelaksana No
Unsur Pelaku
Peran/Fungsi
1
SPR (DPPT)/Komunitas peternak
• Pelaksana utama • Aktif secara naluri
2
Pemerintah Pusat/ daerah
Pembinaan, fasilitasi, penguatan dan pengawasan
3
BUMN/Swasta/Kehutanan Mitra bisnis SPR/Komunitas /Perkebunan peternak
4
Perguruan tinggi dan lembaga riset
• Pelatihan dan pendampingan • Penerapan teknologi tepat guna
KARAKTERISTIK AKTIVITAS • Bekerja spesifik sesuai kondisi/potensi kawasan • Membangun dan memelihara konektivitas • Perencanaan : Bottom up, non generalisasi CENTRAS LPPM IPB
Kesiapan Implementasi Sistem Logistik Pakan Penyediaan Bibit Pakan Ternak
CENTRAS LPPM IPB
Kesiapan Implementasi Sistem Logistik Pakan Alley Cropping
CENTRAS LPPM IPB
Kesiapan Implementasi Sistem Logistik Pakan Sistem Transportasi dan Penyimpanan
Sistem Pengolahan Pakan
CENTRAS LPPM IPB
Kesiapan Implementasi Sistem Logistik Pakan Lumbung Pakan Hidup
CENTRAS LPPM IPB
Kesiapan Implementasi Sistem Logistik Pakan Kondisi Logistik Pakan di Gunungkidul-Yogyakarta
CENTRAS LPPM IPB
BEST PRACTICE Program Penguatan Sistem Logistik Pakan Berbasis Kawasan Sinergi Aplikasi Teknologi Hi~fer dan Pemberdayaan Masyarakat untuk Menghasilkan Pakan : Murah, Mudah Tersedia, dan Memberi berbagai Manfaat bagi Petani dan Peternak
CENTRAS LPPM IPB
Hi~fer • Hijauan • Awet • Fermentasi
• Dalam kemasan komersial • Praktis/ Mudah diproduksi • Menguntungkan petani/ peternak
Suryahadi, 2013
Proses Pembuatan Hi-fer
Rumput gajah
Hi-fer setelah penyimpanan
Proses Chopping
Hi-fer siap
dikomersialkan
Penambahan cairan Hi~fer
Pengemasan Hi-fer
Penerapan Teknologi Hi~fer untuk Pengembangan Industri Pakan Pedesaan (Program IGTF Mahasiswa IPB 2015)
CENTRAS LPPM IPB
Manfaat Penerapan Teknologi Hi-fer 1. Pemberian hijauan lebih mudah sehingga mengurangi jumlah waktu peternak untuk mencari rumput. 2. Mutu hijauan lebih stabil dalam jangka waktu panjang 3. Mudah diangkut, disimpan dan mudah diberikan pada ternak 4. Kandang menjadi lebih bersih 5. Meningkatkan produktivitas ternak dan memberikan manfaat ekono mis 6. Sumber pendapatan baru bagi petani penanam/ pengumpul rumput 7. Investasi murah dan mudah berkembang
Lion Magazine April 2015
CENTRAS LPPM IPB
Trubus 543 Febuari 2015
Pariwara IPB Nov 2013
Penutup 1. Sistem Logistik pakan /SLP yang dikembangkan harus mampu menjamin ketersediaan pakan sepanjang waktu atau tidak terkait dengan musim 2. Pengelolaan SLP harus bersifat holistik, menyeluruh baik menyangkut subsistem pendukung (sumber dan jenis bahan baku, subsistem panen, pengolahan dan penyimpanan, subsistem pemanfaatan dan subsistem pemberian/feeding pada ternak) maupun komponen-komponen dari SLP (sarana prasarana, softsystem, sumberdaya pakan dan pasar/depot logistik pakan) 3. SLP harus didukung dengan adanya teknologi spesifik lokasi dan disertai dengan sistem pemberdayaan masyarakat, sehingga pakan dapat disediakan dengan mudah, murah, berkelanjutan dengan mutu prima 4. Pelaku utama dalam pengelolaan SLP adalah komunitas peternak yang didukung berbagai unsur ABG (Akademic, Bussines, Goverment) agar SLP dapat berjalan dengan baik 5. Perguruan tinggi dan lembaga riset selain menerapkan teknologi temuannya diharapkan dapat berpartisipasi dalam pelatihan dan pendampingan CENTRAS LPPM IPB
Pusat Studi Hewan Tropika Center for Tropical Animal Studies (CENTRAS) Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Institut Pertanian Bogor
CENTRAS LPPM IPB
