Sipos Zoltán Málta munkanapló 2014
Day 1 The Start(2014.10.15.) Reggel 6 órakor indultunk Békéscsabáról. A kisbuszban eleinte csendes volt a hangulat de az út felére mindenki átesett a fáradságon és kezdődött a jó hangulat. A járatunk 11.15-re volt kiírva de 20 percet késett. Felszálltunk a repülőre én Viktor és Peti közé ültem be. Elég sima utunk volt Hatalmas élmény volt a repülés hiszen nekem eddig erre nem volt alkalmam. 1-2 óra repülés után elkezdett a gép ereszkedni és megpillantottuk ezt a Csodálatos Sziget csoportot. A landolás pillanatában mindannyian tapsolni kezdtünk. Mikor kiszálltunk a repülőből rendkívül meleg volt és iszonyatosan párás levegő fogadott minket. Sikeresen megtaláltuk a kedves urat akit a fuvarozásunkról bíztak meg elég gyors volt. Mindannyian kaptunk egy-egy műanyag borítékot melyben benne volt a szállásunk kulcsai és információk tömkelege. Megérkeztünk a szállásra, Berendezkedtünk majd egyből el is indultunk körbenézni. Fantasztikus látvány tárult elénk. Életemben először láttam a tengert. Találtunk egy kisebb áruházat az Arcadia-t ahol vettünk pár fontos kelléket. láttunk egy csomó híres épületet köztük a Hilton Hotel-t és a Portomasso Tornyot. Hazaérve a szállásra kicsit rendbe szedtük magunk és megvacsoráztunk. Még este kimentünk egyszer a tengerhez hiszen nem tudtunk ellen állni neki. Láttuk a Plaza Hotelt ahol Viktorral fogunk dolgozni.
Day 2 Valletta 1st(2014.10.16.) Tegnap este filmet néztünk a társalgóban és elaludtam, így reggel 7 előtt arra keltem hogy a kanapén aludtam. Kissé kiment a nyakam de ahogy elindultunk Valletta felé elmúlt a fájdalom. Elég sokat késett a buszunk de sikeresen odaértünk az Összekötőnk Rita irodájához. Kifizettük a szállás díját majd Tanárnőt, Petit és Zsanit elvitték a munkahelyükre interjúra. Mivel én és Viktor nem fértünk be a kocsiba mi végre leszakadtunk egy kicsit a többiektől és egyedül jöttünk vissza Sliemába. Úgy döntöttünk hogy nem megyünk még haza úgyhogy inkább elindultunk várost nézni. Hagytuk hogy vezessen minket a város és egy két útba igazítás kérése után megtaláltuk Paceville-t és St. George Bay-t. Hatalmas zenés szórakozóhelyekkel teli városrész. Majd telefonon keresett Peti hogy hol vagyunk már. Visszaindultunk a szállásra itthon a többiek már türelmetlenül vártak minket. Tehát gyorsan megebédeltünk és lementünk a strandra fürdeni. Viktorral megmutattuk azokat a városrészeket a többieknek melyeket felfedezni véltünk. A víz elősször nagyon hideg volt de aztán megbarátkoztunk vele többször is kiúsztunk a messzi bójákig. Ezek után úgy döntöttük hogy keresünk egy éttermet hogy megünnepeljük egy vacsorával az első napokat. Találtunk egy jó kis hazai vendéglőt a Kandles Rest nevű kis éttermet. Itt tradícionális Máltai ételeket kóstolhattunk meg.
Day 3 First meet Paul(2014.10.17) Ma reggel korán keltünk mert hát izgatottan vártuk a találkozót a mentorunkal Paul-al. Nagyon izgultam mikor indultunk hogy hogyan is fogadnak majd minket. Mikor beértünk Vallettába maradt még időnk a Ritával való találkozásig. Kicsit körbenéztünk a városban ismerkedtünk a környezettel. A városfal széléről be lehet látni az egész környéket és csodálatos látványt mutatott nekünk. Ezek után Találkoztunk Ritával. Nagyon Kedves mindenki ott az Easy-nél, például az egyik lány megkínált minket hideg vízzel ami nagyon jól esett ebben a hőségben. Majd Rita kollégája Evelin kísért minket a Plaza Hotel-be. mikor megérkeztünk már nagyon izgultam. Paul először nagyon ijesztőnek tűnt de utána beszélgettünk és kiderült hogy egy rendkívül Pozitív személység. Megmutatta a konyhát és a éttermet. bemutatta az egyik felszolgálót Olgát, aki orosz volt. ezek után hazajöttünk, megebédeltünk itthon. Viktorral kimentünk Fürdeni amíg Peti és Zsani dolgoztak. Hazamentünk hogy mire megjönnek itthon fogadjuk őket. Aztán úgy döntöttünk kiülünk a tengerpartra és énekelünk egy kicsit hiszen mindannyian szeretjük a zenét. Mivel Zsaniék másnap dolgoztak ezért ők hamar hazamentek viszont mi Vktorral csak hétfőn kezdünk ezért mi úgy döntöttünk hogy engedünk a csábításnak és belevágunk az éjszakába Pacevilleben. Ez egy olyan városnegyed ami tele van zenés Szórakozóhelyekkel. Minden tele van emberekkel és minden egyes épület bár, diszkó, vagy pub hatalmas élmény volt.
Day 4 Meet the KoÓs Team(2014.10.18.) Ma meglepően kicsit később keltünk a megszokottnál. Petiék ismét Dolgozni mentek és bevallom kicsit irigy vagyok rájuk mert én is várom már a hétfői munkát. Mi Tanárnővel itthon maradtunk viszont nem csüggedtünk nyakunkba vettük Tas-Sliema várost. Végigsétáltunk a parton és eszméletlen szép volt a kilátás. Találtunk egy Plázát a The Point-ot Viktor vett is egy napszemüveget mert tegnap eltörte úszás közben. Megtaláltuk az előző csapat egyik munkahelyét a Fortina Hotelt. Volt egy híd ahonnan láttuk egész Vallettát. Eszméletlen látvány volt. Én már kezdek szerelmes lenni Máltába. Aztán hazajöttünk hogy Petiéket ma is itthon fogadjuk. Rendeltünk Pizzát és megbeszéltük a napjainkat. Majd találkoztunk a másik Csoportal. Nagyon Rendesek voltak és elmentünk Paceville-be Megünnepelni az itt létünket és az ő távozásuka
Day 5 Marsaxlokk 1st(2014.10.19) Ma ellátogattunk Marsaxlokk-ba ami egy kis halászfalu. eszméletlen szép volt itt is a táj. Külön tetszet hogy amikor a buszról néztük a tájat a szántóföldeket kis kőfalakkal választják el. Igaziból arra nem jöttünk rá hogy milyen földet használnak ezen a mészköves Szigeten. Mikor megérkeztünk a Piacra minden nagyon hasonlított a csabai piacra. A különbség viszont az volt hogy rengetek tengeri herkentyűt lehetett kapni. még mini cápát is ami igaziból káb 40-50 cm-hosszú. Nagyon tetszettek a Máltai tradícionális hajók is. Peti meghívott minket egy jégkására nagyon jól esett a melegben. Ami még külön nagyon tetszett hogy rengetek Magyarral találkoztunk. Csak sétáltunk és ismerős hazai szavak ütötték meg füleinket. Aztán hazajöttünk és úgy döntöttük megmutatunk Zsaniéknak még pár szép helyet amit mi már láttunk és nem hagyhatják ki.Hazaérve mindenki beszélt a Családjával.
Day 6 First Work Day(2014.10.20.) Ma Végre Mentünk mi Is DOLGOZNII!! Nagyon vártam ezt a napot. Mikor beértünk mindenki nagyon kedves volt. Átöltöztünk de volt egy kis bökkenő. Viktornak kicsi volt az ing amit kapott és sajnos nem tudták neki kicserélni. Mikor beléptem a konyhára egy nagyon rendes úriember fogadott. A neve Mario. Először felmérés képpen kockáznom kellett zöldségeket, szeletelnem sonkát sajtot. Aztán odahívott maga mellé és segítettem neki tálalni. Eléggé meglepett ugyanakkor jól esett hogy segíthetek. A nyelvel hála istennek nincs nagy probléma. Paul a mentorunk nagyon sokszor jött be hogy minden rendben van e. Nem tudom leírni hogy milyen kedvesek voltak velünk. Mikor vége volt a munkaidőnknek hazajöttünk. mivel Zsani és Peti Off Day-esek(szabadnaposak) voltak ezért ők mentek úszni. viszont mi is szerettünk volna menni úszni ezért mi is mentünk utánuk. útközben találkoztunk is velük. Este meg egyszer utoljára Találkoztunk a Koós-os csapattal mivel holnap repülnek haza. Feljöttek hozzánk és hoztak polipot amit peti és én el is készítettünk. jó kis este volt.
Day 7 Work with Biggi (2014.10.21.) Ma ismét Indulás Dolgozni! Nagyon tetszet a tegnapi nap és reméltem hogy ugyanolyan jó lesz. De Csalódtam. Sokkal jobb volt. Ma Jonathan volt a Szakács, becenevén Bigi. 25 éves szóval lényegében majdnem egy korosztály velem. Nagyon jó fej volt egyből úgy hívott hogy my friend. Mutatott egy csomó új dolgot. Paul is szintén mindig bejött és kérdezte hogy minden rendben van e. Meghívott egy kávéra és kérdezte hogy hogyan tetszik a hely. Én természetesen őszintén válaszoltam azt hogy Nagyon Szeretek itt. Viktor nagyon rosszul érezte magát mert polipot evett és megviselte a gyomrát. Antoain hazaküldte. Mikor végeztem siettem haza hogy jobban van e Viktor. Kikúrálta magát és hála istennek estére jobban érezte magát. Este Izgatottan vártam a másnapot.
Day 8 (2014.10.22.) Ma reggel már Viktor is jött velem Dolgozni. Hála Istennek meggyógyult. Megismerkedtem Kevinnel. Nagyon Rendes Elmondta hogy Londonból jött ide és van egy másfél éves lánya. Mondta hogy ha bármi baj van neki szóljunk nyugodtan segít bármikor. Ma Mario-val Dolgoztam ismét nagyon jól el voltunk segítettük egymást. Ma Volt viszont egy kis beúszás mivel a rendelés papírok beragadtak a gépbe. és jött be Kevin hogy már 20 perce várnak a vendégek. Gyorsan megnéztük a gépet és Néztük hogy 20-30 rendelés van begyűrve a gépbe. Na ott fejvesztve Csináltunk mindent még Paul is bejött és segített főzni. A végén megcsináltunk mindent és senki nem panaszkodott úgyhogy jó napot zártunk. Itthon pihentünk mert az idő kezd lehülni a hétvégére és nagyon erős a szél, ráadásul néha még esik az eső is. Petivel Elkezdtünk filmet nézni mert Zsani fáradt volt és felment pihenni. Viktornak vissza kellett mennie dolgozni hogy bepótolja a tegnapi napot. Este még megvártuk Viktort hogy hazaérjen és elmentünk aludni.
Day 9 (2014.10.23) Ma reggel kicsit rosszul éreztem magam nagyon fájt a torkom de mikor indultunk már rendben voltam mert ittam forró teát. Ma szintén Mario-val dolgoztam. Az egyik kollégánk Nicolas Szerb származású és mikor reggel beértünk nagyon megérintette a szívünket. Úgy fogadott minket hogy „Szerbusztok˝. Nem nagyon ismeri a magyar kultúrát és csak ezt az egy szót tudja de nagyon jó érzés volt hallani. Ma Paul szabadnapos volt de az egész Vezetőség itt volt fel s alá járkáltak hogy minden rendben van e. Úgy érzem egyre több barátot szerzünk itt is. Ma megismertük Sara-t aki spanyol származású és ide jött dolgozni mint felszolgáló. Elképesztő hogy hogyan tudják fogadni itt az embereket. Az a kedvesség amit itt átélünk nem nagyon jellemző az otthoni környezetre. Amikor Viktorral hazaértünk úgy döntöttünk hogy kitakarítunk. Főztünk egy kis levest ami nagyon finomra sikeredett. este ismét családdal beszéltünk és pihentünk. Most is várom a holnapot mert holnap egy másik szakáccsal fogok dolgozni.
Day 10 First Meet with GOZWE (2014.10.24) Induljon a hét utolsó munkanapja. Reggel fürdés és indulás. Ismét megismertem két új srácot. Az egyik Festos aki Algériából jött ide. A másik Pedig Gozwe aki szintén 19 éves mint én és ő volt ma a szakács bent. Eszméletlen jófej volt. Valahogy könnyebben beszélgettem vele. Mind a a szakmáról mind az életről, és a zenéről is. Külön élmény hogy egyforma dolgokat szeretünk. Nagyon sokat hülyéskedtünk bent. Táncoltunk énekelgettünk, de azért félreértés ne essék nagyon sok munka is volt mellette mivel fel kellett készülni a hétvégére. Volt amiből kétszeres sőt háromszoros mennyiséget csináltunk. Szeleteltünk, aprítottunk, sütöttünk, főztünk és mind e mellett még a beérkező rendeléseket is csináltuk. A héten tanultakat ma megpróbáltam hasznosítani és mikor Gozwe-nek dolga volt, bejött egy rendelés és elkezdtem csinálni. Nagyon örült neki mikor meglátta és meg is dicsért. Az eddigi legjobb napom volt. És az már csak tetőzte az élvezeteket hogy itthon Csirkepörköltet főztem
a srácoknak. Leírhatatlan volt az az illat ami a lakásban terjett. este ismét filmeztünk és utána alvás.
Day 11(2014.10.25.)OFF Day Ma Viktorral Szabadnaposak voltunk úgyhogy úgy döntöttünk hogy főzünk egy jó kis vacsorát a srácoknak. El is mentünk a The Point szupermarketébe és szét néztünk hogy ötletet merítsünk mire kitaláltuk hogy legyen töltött csirke. Meg is vettük a hozzávalókat és még egy kicsit szétnéztünk a városban hiszen elég jó idő volt. Hazafelé találtunk egy kis boltot ahol végre találtunk TEJFÖLT!!!! Nagyon örültem neki hiszen én imádom a tejfölt és már eléggé hiányzott. Meglepően gyorsan elszaladt ez a nap mivel mér majdnem 5 óra volt mikor hazaértünk. Gyorsan megcsináltam a tölteléket és bedobtam a csirkét a sütőbe. Este mikor mikor Zsaniék megjöttek, Peti megkérte Viktort hogy vágja le a haját. aztán megvacsoráztunk és kicsit még összeültünk beszélgetni, Majd felmentünk Paceville-be kicsit szórakozni. Találkoztunk egy Magyar Sráccal aki nem rég költözött ide Rolival.
Day 12(2014.10.26.) Off Day Ma délelőtt keltünk Petivel mert ő délutános volt ma. Viktorral ma ismét szabadnaposak voltunk. Elmentünk Petivel bevásárolni egy kicsit hogy legyen itthon víz, kenyér stb.. igen ha még nem említettem volna sajnos itt az ivóvíz nem valami jó minőségű így azt minig venni kell sajnos. Viktor délután kelt ma bolognai volt az ebéd és csináltunk kis Levest is. mikor Peti elment Dolgozni mi elkezdtünk mosni és összegyűjtöttük a szemetet. Kissé fáradtak voltunk úgyhogy nem nagyon mentünk semerre inkább csak beszélgettünk a családdal hol Viktor Hol én nagyon jó érzés volt ismét hallani a család hangját és látni őket a képernyőn. Végre Mamámmal is tudtam beszélni és nagyon jól esett. Este még filmeztünk egy kicsit zsanival és viktorral,majd elmentünk lefeküdni.
Day 13(2014.10.27) Ma ismét Irány Dolgozni! Hihetetlen de igaziból nagyon szeretek dolgozni járni mindig olyan kedves mindenki. Ma Mario-val Dolgoztam elég sok munkánk volt nagyon sok mindent fel kellett töltenünk mind ketten mentünk mint a gép. A hétvége nagyon megcsapolta a készleteket de sikeresen elkészítettünk mindent. Ma Hagymát szeleteltem, salátát tisztítottam, paradicsomot szeleteltem, Tálaltam és sütöttem. Mario kicsit még ragaszkodik ahhoz hogy ő csinálja a nagyobb részét és én figyeljek de nem panaszkodom mert mindent elmond hogyan készül, ha megkérem hogy had csináljam akkor néha meg is engedi. Mikor végeztünk eléggé elfáradtam de indulás haza. Itthon Teregetés közben egy igen érdekes dolog történt az erkélyen szól egy hang. Szia! oldalra nézek és egy lány a másik erkélyről köszönt kérdezte hogy magyarok vagyunk e és mondtuk hogy igen. Kingának hívják és Szlovákiából jött de járt már Londonban is. Este lementünk Viktorral fürdeni egy kicsit a tengerbe mert ma ismét nagyon jó idő volt. Este Ismét filmet néztünk már annyira hozzászoktunk a közös filmezésekhez.
Day 14(2014.10.28.) Ma a Jó öreg Biggy˝-vel azaz Jonathan-nal dolgoztam. De eltérően a többi naptól ma egészen fura és egyben eszméletlen jó dolog történt. Minden ment a szokásos kerékvágásban próbáltam még jobban odatenni magam és mindent csináltam amit csak tudtam még azt is amit nem mondtak de utána meg dícsértek hogy szép munka, és hogy gyorsan tanulok. De jött a dél. Jonathan megszólalt hogy nagyon éhes és csinál magának valamit. Mondtam neki hogy csinálok neki ha nem nagy baj egy dolgot. Mondta hogy miért is ne. Elkészítettem neki egy otthon tanult Sajtszószos Csirkét. Annyira ízlett neki hogy megkért csináljak pár adagot a többieknek is hogy kóstolják meg. És itt jött a még ennél is hihetetlenebb.. Jonathan Megkért hogy készítsek két adagot a Menedzserek számára mert ezt nekik is meg kell kóstolniuk. Annyira megörültem hogy külön díszeket készítettem a tányérra mindent gondosan előkészítettem. Tányért melegítettem friss fűszereket vágtam össze. A visszajelzés pedig várakozásaimat felülmúlva Nagyon pozitív volt. Egyet viszont sajnálok, hogy nem tudtam lefényképezni mert mindent igyekeztem tökéletesre csinálni.
Day 15(2014.10.29.) Ma Mario-val Dolgoztam mert most ő volt és holnap is ő lesz egész nap bent. Meg mutattam neki is a tésztát. Neki is nagyon tetszett ma még képet is csináltunk mert megkértem hogy legyen a naplóhoz. Igaziból ma is nagyon Pörgős nap volt. Szinte a fejünket elhagytuk de megoldottunk mindent, ma már a tésztákat én csinálhattam. Nagyon Jó érzés volt hogy kaptam kis bizalmat és nem is vallottam kudarcot. Hála Istennek minden úgy ment ahogy kell. Kissé elfáradtam de a jó csapat mindig feldobja a hangulatot. Mikor hazajöttünk kissé hűvös volt de beszéltünk a szomszédokkal Kingával és Nikivel és elmentünk vacsorázni csak sajnos Peti dolgozott. A Cuba nevű étteremben voltunk ahol volt egy magyar felszolgáló lány. Nagyon jó volt én Beef steak salátát ettem. Nagyon ízlett. Aztán jöttünk haza és a Viktorral meg Zsanival este még néztünk filmet.
Day 16(2014.10.30.) Reggel nagyon fáradtan ébredtem és nem nagy kedvem volt bárhova is menni de a Plaza-ba bármikor szívesen megyek. Mikor beértünk Láttam hogy egy új felszolgáló lány jött Laura Spanyolból. Amin meglepődtem hogy Viktor tanította be. Ma Viktor Beszélt a General Manager-el aki a legfőbb főnök és meg dícsért minket hogy nagyon jól dolgozunk. Ez nekem nagyon jól esett. Elmesélte hogy ő is konyhai kisegítőként kezdte de volt pincér,szakács és elvégzett egy menedzser képzőt ami után lépkedett feljebb a ranglétrán. Laura igaziból nagyon szótlan volt velünk legalábbis, de nem zavart mert ma is nagyon jó volt a hangulat és igaziból mindig az. Olgától még kaptunk fagyit is a nap végén. Antoan-t pedig megkértem hogy hozzon nekem egy munkás pólót mert már nagyon sokat mosunk. Mikor hazaértünk annyira jó idő volt hogy kimentünk fürdeni és iszonyat jól esett ismét úszni.
Day 17(2014.10.31.) Ma már Jonathan-al Dolgoztam. Előkészítettünk mindent reggel, paradicsomot szeleteltünk, Hagymát szeleteltünk kockáztunk, sonkát és sajtot is szeleteltünk, Ricottát is csomagoltunk és még sorolhatnám. A lényeg hogy fél 11-re kész voltunk mindennel. Nem sokkal dél előtt Paul bejött a konyhára főzni mert holnaptól lesz az étlapon gyerekmenü és azt ő akarta megcsinálni. Amit láttam az ilyen bazsalikom pesztós papardelle tészta volt. de igaziból majd hétfőn átnézem az egész gyerekmenüt és megkérem majd a szakácsot hogy mutassa meg. Ma is bővelkedtünk munkával mert elég rendesen jöttek a rendelések. Paul meg is dícsért hogy milyen ügyes vagyok és gyorsan tanulok. Mutatott ő is pár receptet és mondta hogy Decemberben visszavárnak minket. Nagyon jó érzés volt ezt hallani de mondtuk hogy lerakjuk a szakmát és majd utána esetleg. Délután ismét elmentünk fürdeni Viktorral. Ma kicsit hűvösebb volt és nem is fürödtünk sokáig. Este hamar lefeküdtünk aludni mert holnap Irány GOZO! Reméljük jó idő lesz!
Day 18(2014.11.01.) Gozo Ma reggel korán keltünk mert Irány Gozo. Innen indultunk Baluta öbölből, busszal mentünk el Chirkewwa-ba mert onnan indult a komp. Mikor Odaértünk mondtuk is hogy tiszta reptér „Ferihegy 3”. De az igazat megvallva tényleg hasicsonló volt ugyanúgy volt. Mikor felszáltunk a hajóra kimentünk a hajó elejére és onnan néztük az utat. Körül belül fél óra alatt ott is voltunk. Mikor kijöttünk a kikötőről elindultunk felfelé. Majd mi Magyar gyerekek körbesétáljuk Gozot aha. Hát őszintén egy óra gyaloglás után találkoztunk egy Taxissal aki elvitt minket az azur window-hoz és csinált rólunk képeket nagyon kedves ember volt. Visszafelé Megnéztük Victoriát ami Gozo központja és ettünk Timpanát. majd busszal mentünk vissza a komphoz és jöttünk vissza Máltára. Nagyon Csodálatos hely volt és szerencsénkre még Jó idő is volt. Itthon Beugrottunk a munkahelyünkre egy kávéra és Olgától kaptunk fagyit is. Nagyon rendes volt. Este előkészültünk egy kis szórakozásra. Tekintettel Halloween-re be is festettük magunkat.
Day 19.(2014.11.02.) Off Day Ma reggel arra keltem hogy szakad az eső és olyan hangos volt hogy nem bírtam tőle aludni. aztán elkezdtem sorozatot nézni mert a srácok még aludtak. Elmentem a boltba hogy főzzek valamit. Mikor hazaértem akkor kelt fel Peti. Tepsis burgonyát csináltam csirkemellel. Megkajáltunk Petivel aztán elkezdtünk filmezni mivel menni nem tudtunk sehova mert nagyon szakadt az eső. olyan 3 óra fele csörgött a telefon és Roli hívott az a srác akivel találkoztunk. Átjött mert ő is unatkozott és együtt filmeztünk,beszélgettünk. Viktor is fel kelt 5 órakkor ☺ aztán este Kingával és petivel elmentünk megvacsorázni. Nagyon jól éreztük magunkat. Aztán jött Kinga főnöke Matthew nagyon jófej volt elvitt minket fagyizni meg haza is hozott.
Day 20.(2014.11.03.) My Godson’s Birthday Ma reggel Ismét Irány Dolgozni. Ma sem szűkölködtünk munkában bár nem volt nagy nyüzsgés csak a hétvégén lemerült készleteket kellett feltölteni. Nagyon vártam hogy vége legyen a munkának mert ma van a Keresztfiam Születésnapja és készültem neki egy kis meglepetéssel. Mikor végeztem Viktor maradt még egy kicsit segíteni mert Olga egyedül maradt és nem akarta ott hagyni. Addig én Vettem lapot meg Filctollat és rajzoltam rá egy kis Szülinapi Köszöntőt Pistikének. Ma 4 éves és azt terveztem hogy lemegyek a tengerpartra és ott fényképezem le neki. Zsani is jött velünk út közben pedig találkoztunk Viktorral megcsináltuk a képeket és siettünk haza hogy gyors elküldjük. Skype-on Beszéltem is vele és annyira jól esett hallani és látni. Már nagyon Hiányzik.
Day 21(2014.11.04.) Reggel ma kicsit nehezebben ébrettem de a mai nap is jó volt ma Bigi-vel dolgoztunk ismeét ment a meló ezerrel mert tegap este lemerültek a készletek. ma megint mutattam egy ételt a srácoknak. Csirkepörköltet csináltam nekik csirkemellből. Hát mondanom sem kell mennyire ízlett nekik. De a lényeg hogy most már teljesen beilleszkedtünk és úgy járunk be mintha 1000 éve itt élnénk. Eszméletlen jó érzés hogy barátként tekintünk egymásra és külön egy élmény hogy egyre több mindent bíznak ránk. Én például már csinálhatom a rendeléseket, teljes egészükben. Mind a szendvicseket,mind a tésztákat,és bármi mást ami az étlapon van. A srácok mindig tanítanak nekünk újjat, de meglepő módon ez kölcsönös.
Day 22 The Rush(2014.11.05.) Ma egy kisebb váratlan fordulat állt be. Az egész azzal kezdődött hogy bent Mario-val dolgoztam, És nagyon nagyon fájt a dereka meg görcsölt a gyomra. De dolgoztunk tovább azt mondta kibírja. aztán a nagy déli „rush” hajsza előtt bejött a General Menedzser és kérdezte hogy mi a baj. Elmondta és hívott neki kocsit hogy bevigyék a kórházba. Én körülbelül 20 percig egyedül maradtam. Csináltam én ahogy tudtam bár elkelt a segítség. Küldtek egy szakácsot a Main Kitchen-ről de ő meg ugye még nem volt ott és tőlem kérdezte hogy mit hogyan kell csinálni. Na azzal nem voltam előrébb majd kb további 40 perc múlva jön be Paul és kiküldte a másik szakácsot és ő segített. Na mire sikerült felzárkózni addigra beért Biggi is. Aztán már nem volt olyan hajtás de örültem neki hogy ott van. Munka után elugrottunk Vitorral a Point plázába mert vettünk ollót meg tusfürdőt. Itthon vendégül láttuk Niki-t a szomszédunkat. Elvoltunk, Beszélgettünk. Aztán mi után elment mentünk is aludni.
Day 23.(2014.11.06.) Ma Gozwe volt velem. Ma nem volt sok előkészülés hála istennek. Inkább rendelések voltak. Ma jött egy új felszolgáló James. Igaziból sokat nem beszéltünk szóval nem nagyon tudok róla sokat. Ma hagymát szeleteltem meg a rendeléseket csináltuk. Gozwe-vel azért szeretek dolgozni mert egyidősek vagyunk egy húron pendülünk és nagyon könnyen dolgozunk. Délután munka után Kimentünk fürdeni mert igaz hogy a nap nem nagyon sütött viszont iszonyat párás és füllett volt a levegő. Nagyon melegünk volt szóval jótt tett ez a kis úszás. Itthon rántott csirkemellet csinált viktor párolt zöldséggel és sült krumplival. vacsora után még beszéltem anyuékkal kicsit és utána mentünk aludni kb 8 fele.
Day24(2014.11.07.) Végre Péntek!! Ma Bigi-vel voltam ismét. Ma szinte megállás nélkül dolgoztunk. Kesztük az előkészületeket a hétvégére. Festos én és Bigi ma nagyon sokat hülyéskedtünk. De a munka sem állt meg. Ma töltöttünk Crispellini-t spenótosat és pármai sonkásat is. tisztítottunk koktél paradicsomot, Jégsalátát, aprítottunk fokhagymát, hagymát, feltöltöttük a hűtőket. és még közbe csináltuk a rendeléseket. Ma újra Készítenem kellett a menedzsereknek ételt ezúttal egy saját kigondolású hamburgert. az egyik egy Csirkeburger volt grill sajtal és majonézes salátával. A másik pedig egy Marha burger, szintén grill sajtal, és karamellizált hagymával. A visszajelzés ismét pozitív volt. Mikor hazaértünk Viktorral kitakarítottun k és kimostunk. Ezután csináltunk meleg szendvicset és utána este filmeztünk.
Day 25.(2014.11.08.) Ma később keltem kicsit a megszokottnál de nem sokkal. Ma is mentem 11-re dolgozni mert Mario beteg és meg kértek rá hogy ugorjak be helyette. Segítettem Gozwe-nek a déli sürgés forgásban, majd mikor odaért, Biggi-nek segítettem előkészíteni az estére ami tök jó volt hogy eddig még nem vehettem részt a hétvégi előkészületekben de most igen. Szendvicseket zöldségeket és húsokat készítettünk elő. Elég nagy volt a pörgés. Próbáltam a maximumot hozni mindenben, és segíteni a srácoknak hogy gyorsabban, könnyebben menjen a munka. Mikor hazaértem nekiálltam takarítani mert a többiek elmentek „kirándulni” és meglepetésnek szántam. Nagy takarítás és Mosás közben egyszer csak Szabados Edit tanárnő lépett be az ajtón. Persze tudtuk hogy jön de azért jó volt hogy jött. Este Készülődtünk Pacevill-be megtartani a Szülinapi bulim ami egész jóra sikeredett. Bár hamar hazajöttünk mert holnap ismét irány Marsaxlokk és a piac.
Day 26 Marsaxlokk 2th.(2014.11.09.) Ma Irány Marsaxlokk! A mai napon ismét ellátogattunk a piacra hogy bevásároljunk pár ajándékot. Találtam is pár hűtő mágnest, és kulcstartót, meg pár ilyen kis csecse becsét. Nagyon meleg volt ismét hála istennek. Ismét rövid nadrág és póló idő volt. Kisétáltunk egy partra ami tele volt kagylóval és szedtünk is párat valamint kacsáztunk a tengeren. Tök jól éreztem magam. Azután hazajöttünk és csináltunk Bolognait. Majd elindultunk Golden bay re hogy megnézzük a naplementét. Ám sajnos lekéstük . De kárpótolt az az élmény hogy éjszaka fürödtünk és ahogy dobáltak a hullámok néztem a csillagokat. Még fociztunk egy kicsit a parton amibe zsani is beszállt meg hallgattunk zenét. Hazafelé majdnem elaludtam a buszon de szerencsére sikerült fent maradnom. Este még megvárták a srácok is velem hogy betöltsem a szülinapom és éjfél után 5 percel 20 éves lettem
Day 27(2104.11.10) It’s my Birthday! Ma reggel irány a melóba így a szülinapomon! Akárkivel csak találkoztam felköszöntött. Biggi,Olga,Marina,Antone,és Edgar is. Igaziból a mai délelőtt ismét sokmindent készítettünk elő közben pedig csináltuk a rendeléseket. A nap végén elkezdtem öltözni és Viktor a szokottnál is lassabban öltözött. Aztán Olga és Antone megjelentek az öltözőben egy szelet sütivel gyertyával a tetején és énekelte mindenki a Happy Birthday-t. Én konkrétan sokkot kaptam és nem akartam elhinni hogy ilyen létezik. Nagyon finom volt. Hazafelé nem tudtam semmi mást mondani csak azt hogy nem hiszem el. Ilyen kedves emberekkel nem minden nap találkozik az ember! Este még kiültem Viktorral a Partra és zenét hallgattunk meg beszélgettünk. Ez Egy hatalmas Szülinapi Ajándék hogy én itt lehetek, és Olyan emberek vesznek körbe akik Barátnak és Szinte Testvérnek tekintenek.
Day28(2014.11.11.) Ma ismét mentünk Dolgozni. Ma is Jonathannal dolgoztam és igyekeztünk mindent előkészíteni már holnapra is. Ami egész jól sikerült is hiszen fél 12-re kész voltunk mindennel, Brushcetta, Hagyma szeletelés aprítás, Karamellizált hagyma, BBQ szószos hagyma, Saláta, Rikotta adagolás, Zucchini és padlizsán szeletelés és pirítás és még sok-sok más és közbe még a rendeléseket is csináltuk. Biggi szerint mi vagyunk a legjobb csapat a világon. Ma a szokottnál is több tészta étel volt amit mind én csináltam. És ma ismét készíthettem pár fogást a Menedzsereknek. És Biggi meghívott engem meg Viktort egy vacsorára hozzájuk. Este nagyon fáradt voltam szóval hamar elmentem aludni de a többiek mentek a petiék munkatársaival találkozni.
Day29(2014.11.12.)Ma nagy meglepetésemre Mario Visszatért dolgozni. Igazából hogy őszinte legyek nem sok mindent csinált. inkább csak telefonozott és Cigarettázott, szóval én elkezdtem mindent előkészíteni. Figyeltem a papírokat de hála istennek nem volt sok a délelőtt folyamán úgyhogy el tudtam intézni, csak kicsit fura érzés volt hogy Mario csak bejött megkérdezte hogy minden rendben van e és kiment. Kicsit dühített a dolog mert azért nem egyszerű ezeket egyedül csinálni. De igaziból a végére minden kész lett és nem is szeretnék panaszkodni! Találkoztunk egy új felszolgálóval Serenával! Ma munka után kimentünk Golden bay-re hogy láthassuk a naplementét de sajnos felhős lett az ég és nem jött össze.
Day 30 The Last Work Day
(2014.11.13.)
Utolsó munkanap. Sajnos ma utoljára léphetek be munkaruhában a Cara’s café-ba. Ma Gozwe-vel dolgoztam. Az utolsó nap a két 20 éves. Nagyon pörögtünk mindent egy csapásra kiadtunk nagyon nagyon sok rendelés volt de igaziból nem is vettük észre mert pikk pakk összehoztunk mindent! Nagyon tetszett az utolsó nap. igaz még nem nagyon gyógyultam meg teljesen de imádtam. Munka után elköszöntünk a srácoktól, de nem végleg mert még vissza fogunk menni. Gozwe felajánlotta hogy átvisz minket Vallettára mert mentünk Ritához. ez annyiban változott hogy Biggi is jött. Nagyon jó érzés volt hogy segítettek ebben is nekünk. mikor odaértünk megbeszéltük az esti vacsi részleteit. Ritával megbeszéltünk mindent hogy milyen volt ez a hónap. kaptunk kis oklevelet is. Este Gozwe jött értünk és elvitt hozzájuk. Megismerkedtünk Abigale-el és Rosalyn-al Biggi és Gozwe élettársaival. Nagyon finom Timpanát készítettek nekünk. Vacsora és megannyi beszélgetés után filmeztünk egyet majd jöttünk haza és aludtunk.
Day 31(2014.11.14.) COMINO BLUE LAGOON MA korán keltünk hogy elmenjünk Comino-ra és megnézzük a kék lagúnát. Igaz hogy az a busz amivel menni akartunk nem indult de egy órával később elindultunk és kiértünk Chirkewwa-ba majd ott felszálltunk a Comino Ferry-re. Sokkal kisebb volt a hajó mint a Gozo Channel és jobban dobáltak a hullámok de jó volt mert jó idő volt. Mikor meg érkeztünk a lagúnába eszméletlen szép volt szó szerint lehetett látni a tenger fenekét annyira tiszta volt a víz. Peti valamiért nem úszott de mi nagyon jól éreztük magunk a vízben. Visszafelé a hajó orrán ültünk és onnan néztük a barlangokat. Nagyon nagyon Szép volt.5 fele bementünk a Caras-ba hogy megkapjuk az értékelést. Mr. Attard a mentorunk meghívott minket egy egy sörre és egy vacsorára is. Este elkezdtünk pakolni a bőröndbe és kitakarítani a lakást. Roli is átjött elköszönni. Nagyon hiányozni fog Málta sajnos holnap indulunk haza.
Day 32. (2014.11.15.) The Last Day Ma reggel nem akartam elhinni hogy el kell hagynunk Máltát. Egyszerűen nem akartam itt hagyni senkit és semmit. Viktorral még egyszer utoljára bementünk a Caras-ba hogy elköszönjünk a srácoktól pár kis ajándékkal. Annyira nem akartak elengedni minket hogy hozták a forró csokit, a fagyit meg mindent. Nagyon rossz volt azzal a tudattal eljönni hogy hiányozni fogunk egymásnak. Ez a csapat többet adott nekünk egy egyszerű gyakorlatnál. A Caras Otthont nyújtott és egy olyan helyet a világban ahol bármikor szívesen látnak minket! Délután összeszedtük a sátorfánk és elindultunk a reptérre. Be csekkoltunk és nem is volt sok várakozás sajnos indultunk haza. Itthon Már várt a család. Lesz mit mesélni.
Összegzés képen azt szeretném mondani hogy KÖSZÖNÖM ezt a csodálatos lehetőséget. Egy életre szóló emléket, és tapasztalatot kaptam az élettől. Mindenkinek csak ajánlani tudom, mert nagyon sok barátot, ismerőst szereztünk. És ha lehetőségem adódna újra kijutni tudnám hogy hova mennék először. A Caras-ba. Szóval még egyszer Köszönöm az Alapítványnak, a BéKSZI-nek, és a felkészítő tanárainknak hogy kijuthattunk!
Békéscsaba, 2014. november 27.
Készítette: Sipos Zoltán
