Seznam protokolů 2012 1. Protokol Danone 9.1.2012 CPM – Wilkins-Chalgren Agar M17 - Streptococcus thermophilus rod Bifidobacterium Wilkins-Chalgren Agar + mupirocin rod Lactobacillus Rogosa Agar Lactobacillus casei MRS + 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride+vancomycin+metronidazol Lactobacillus acidophilus MRS +clindamycin+ciprofloxacin 2. Protokol Danone 19.1.2012 rod Lactobacillus MRS Agar Lactobacillus casei MRS + 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride+vancomycin+metronidazol Lactobacillus casei MRS se žlučí 3. Protokol Eurofins 13. 2.2012 CPM – Wilkins-Chalgren Agar M17 - Streptococcus thermophilus rod Bifidobacterium Wilkins-Chalgren Agar + mupirocin rod Lactobacillus Rogosa Agar Lactobacillus casei MRS + 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride+vancomycin+metronidazol Lactobacillus acidophilus MRS +clindamycin+ciprofloxacin 4. Protokol Lactoflor 29.3.2012 CPM – Wilkins-Chalgren Agar M17 - Streptococcus thermophilus rod Bifidobacterium Wilkins-Chalgren Agar + mupirocin rod Lactobacillus Rogosa Agar Lactobacillus acidophilus MRS +clindamycin+ciprofloxacin 5.Protokol Eurofins 18.5.2012 CPM – Wilkins-Chalgren Agar M17 - Streptococcus thermophilus rod Bifidobacterium Wilkins-Chalgren Agar + mupirocin rod Lactobacillus MRS Agar rod Lactobacillus Rogosa Agar Lactobacillus casei MRS + 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride+vancomycin+metronidazol Lactobacillus acidophilus MRS +clindamycin+ciprofloxacin Saccharomyces – Yeast extract Agar 6.Protokol Eurofins 28.8.2012 CPM – Wilkins-Chalgren Agar
rod Bifidobacterium Wilkins-Chalgren Agar + mupirocin rod Lactobacillus Rogosa Agar 7.Protokol Eurofins 20.09.2012 CPM – Wilkins-Chalgren Agar rod Bifidobacterium Wilkins-Chalgren Agar + mupirocin rod Lactobacillus Rogosa Agar 8.Protokol S&D Pharma 20.09.2012 Saccharomyces – Yeast extract Agar 9.Protokol S&D Pharma 29.10.2012 Saccharomyces – Malt extract Agar Saccharomyces – Sabouraud Dextrose Agar Saccharomyces – Oxytetracycline Glucose Yeast Extract Agar 10.Protokol Generica Bohemia 6.11.2012 CPM – Wilkins-Chalgren Agar rod Bifidobacterium Wilkins-Chalgren Agar + mupirocin rod Lactobacillus MRS Agar 11.Protokol ASP CZECH 15.11.2012 M17 - Bacillus Streptococcus thermophilus - Rogosa Agar pH rod Bifidobacterium Wilkins-Chalgren Agar + mupirocin rod Lactobacillus Rogosa Agar 12.Protokol Eurofins 20.12.2012 CPM – Wilkins-Chalgren Agar M17 - Streptococcus thermophilus rod Bifidobacterium Wilkins-Chalgren Agar + mupirocin rod Lactobacillus Rogosa Agar 13.Protokol Penco 21.12.2012 CPM – Wilkins-Chalgren Agar rod Bifidobacterium Wilkins-Chalgren Agar + mupirocin Bifidobacterium bifidum Agar + mupirocin+mucin rod Lactobacillus Rogosa Agar Lactobacillus casei MRS + 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride+vancomycin+metronidazol
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 1/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 1/2012 Vydáno dne: 13. 1. 2012 Odběratel: Danone, a.s., Konopišťská 905, 256 37 Benešov Datum rozboru: 9. 1. 2012 Popis vzorku: Výrobek Danone Activia nápoj Jahoda & kiwi Danone Jogurt meruňka Danone Actimel Jahoda Milblu Probiotic Drink Natur Olma Florian ACTIVE hruška-hřebíček Olma Florian Active
Datum exspirace
Číslo šarže
S:01/02
M 1301452
S:02/02
L221115218
24/01/12
21:33 1 PL 24/01/12 JF1
13. 02. 12
L001307:17
11. 01. 12
L13
13. 01. 12
neuvedeno
meruňka+ konopné semínko
1
Vzorek číslo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 1/2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM - celkové počty mikroorganismů Číslo vzorku
KTJ / g
log KTJ / g
1,87 x 10
9
9,27
2,32 x 10
9
9,37
2,10 x 10
9
9,32
4
2,04 x 10
9
9,31
5
1,82 x 109
9,26
6
1,93 x 10
9
9,28
1,96 x 10
9
9,29
1,95 x 10
9
9,29
1,95 x 10
9
9,29
1,44 x 10
9
9,16
1,03 x 10
9
9,01
1,23 x 10
9
9,09
8,47 x 10
8
8,93
5,95 x 10
8
8,77
7,21 x 10
8
8,86
1,08 x 10
9
9,03
9,19 x 10
8
8,96
1,85 x 10
9
9,00
1 2 3
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,32 ± 0,05
9,28 ± 0,02
9,29 ± 0,00
9,09 ± 0,07
8,85 ± 0,08
9,00 ± 0,04
Výsledky kultivačního stanovení: Koky- Streptococcus thermophilus Číslo vzorku
KTJ / g
log KTJ / g
1
1,91 x 10
9
9,28
2
1,95 x 109
9,29
3
1,93 x 10
9
9,28
1,41 x 10
9
9,15
1,32 x 10
9
9,12
1,36 x 10
9
9,13
1,86 x 10
9
9,27
1,57 x 10
9
9,20
1,71 x 10
9
9,23
9
9,07
9,19 x 10
8
8,86
1,05 x 10
9
9,02
4 5 6 7 8 9 10 11 12
1,18x 10
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,28 ± 0,00
9,13 ± 0,01
9,23 ± 0,04
9,02 ± 0,05
2
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 1/2012
13
6,73 x 109
8,83
14
7,09 x 10
9
8,85
15
6,91 x 10
9
8,84
16
1,50 x 109
9,17
17
1,46 x 10
9
9,16
1,48 x 10
9
9,17
18
8,84 ± 0,01
9,17 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rod Bifidobacterium Číslo vzorku
KTJ / g
log KTJ / g
5,45 x 10
8
8,74
4,55 x 10
8
8,66
5,00 x 10
8
8,70
1,62 x 10
8
8,21
5
1,48 x 10
8
8,17
6
1,55x 108
8,19
7
x
x
8
x
x
9
x
1 2 3 4
10 11 12 13 14 15 16 17 18
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 8,70 ± 0,04
8,19 ± 0,02
x
x
1,60 x 10
7
7,21
1,62 x 10
7
7,21
1,61 x 10
7
7,21
4,00 x 10
4
4,60
2,00 x 10
4
4,30
3,00 x 10
4
4,48
2,63 x 10
7
7,42
1,56 x 10
7
7,19
2,09 x 10
7
7,32
7,21 ± 0,00
4,46 ± 0,15
7,32 ± 0,11
3
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 1/2012
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty rodu Lactobacillus Číslo vzorku
KTJ / g
log KTJ / g
2,29 x 10
7
7,36
2,45 x 10
7
7,39
2,37 x 10
7
7,38
2,27 x 10
7
7,36
2,00 x 10
7
7,30
2,14 x 10
7
7,33
1,00 x 10
9
9,00
6,44 x 10
8
8,95
6,43 x 10
8
8,98
1,95 x 10
7
7,29
1,59 x 10
7
7,20
1,77 x 10
7
7,25
1,98 x 10
7
7,30
2,38 x 10
7
7,38
15
2,18 x 10
7
7,34
16
1,98 x 107
7,30
17
2,25 x 10
7
7,35
2,14 x 10
7
7,33
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
18
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,38 ± 0,01
7,33 ± 0,03
8,98 ± 0,02
7,25 ± 0,04
7,34 ± 0,04
7,33 ± 0,03
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus casei Číslo vzorku
KTJ / g
log KTJ / g
1
x
x
2
x
x
3
x
x
4
x
x
5
x
x
6
x
x
7
1,10 x 109
9,04
8
1,40 x 10
9
9,15
9
1,25 x 10
9
9,10
10
1,07 x 108
8,03
11
1,44 x 10
8
8,16
12
1,25 x 10
8
8,10
13
7,82 x 107
7,89
14
6,36 x 10
7
7,80
7,09 x 10
7
7,85
15
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD x
x
9,09 ± 0,05
8,10 ± 0,06
7,85 ± 0,04
4
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 1/2012
16
1,31 x 108
8,12
17
6,18 x 10
7
7,79
9,63 x 10
7
7,64
18
7,96 ± 0,16
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus acidophilus Číslo vzorku
KTJ / g
log KTJ / g
1
x
x
2
x
x
3
x
x
4
x
x
5
x
x
6
x
x
7
0
0
8
0
0
9
0
0
10
1,07 x 108
8,03
11
1,31 x 10
8
8,12
12
1,19 x 10
8
8,08
13
3,05 x 107
7,48
14
1,86 x 10
7
7,27
15
2,45 x 10
7
7,39
16
3,37 x 107
7,53
17
3,26 x 10
7
7,51
3,31 x 10
7
7,52
18
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD x
x
0
8,07 ± 0,04
7,38 ± 0,11
7,52 ± 0,01
Pozn.: Všechny výrobky byly zkontrolovány pod fázově kontrastním mikroskopem.
Rozbor provedl:
Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc Ing. Šárka Ročková Ing. Věra Bunešová
5
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 2/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 2/2012 Vydáno dne: 23. 1. 2012 Odběratel: Danone, a.s., Konopišťská 905, 256 37 Benešov Datum rozboru: 19. 1. 2012 Popis vzorku: Výrobek Milblu Probiotic Drink Natur Milblu Probiotic Drink jahodový Danone Actimel Jahoda
Datum exspirace
Číslo šarže
13. 02. 12
L7 07
13. 02. 12
L7 14
24/01/12
21:26 1 PL 24/01/12 JF1
Vzorek číslo 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty rodu Lactobacillus Číslo vzorku 1 2 3 4 5 6 7 8 9
KTJ / g
log KTJ / g
2,60 x 10
8
8,41
4,20 x 10
8
8,60
3,40 x 10
8
8,53
2,73 x 10
8
8,44
4,00 x 10
8
8,62
3,36 x 10
8
8,53
8,73 x 10
8
8,94
1,15 x 10
9
9,06
1,01 x 10
9
9,00
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 8,52 ± 0,10
8,52 ± 0,08
9,00 ± 0,06
1
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 2/2012
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus casei – MRS – se žlučí Číslo vzorku 1 2 3 4 5 6 7 8 9
KTJ / g
log KTJ / g
3,09 x 10
7
7,49
1,60 x 10
7
7,20
2,38 x 10
7
7,38
2,55 x 10
7
7,41
2,18 x 10
7
7,34
2,36 x 10
7
7,37
1,04 x 10
9
9,02
9,27 x 10
8
8,97
9,82 x 10
8
8,99
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,36 ± 0,14
7,37 ± 0,03
8,99 ± 0,02
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus casei – agar s ATB Číslo vzorku
KTJ / g
log KTJ / g
1
1,73 x 10
7
7,24
2
1,13 x 107
7,05
3
2,43 x 10
7
7,16
1,71 x 10
7
7,23
7,27 x 10
6
6,86
1,22 x 10
7
7,09
7,60 x 10
9
8,88
1,42 x 10
8
9,15
1,09 x 10
8
9,04
4 5 6 7 8 9
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,15± 0,09
7,06 ± 0,19
9,02 ± 0,14
Pozn.: Všechny výrobky byly zkontrolovány pod fázově kontrastním mikroskopem.
Rozbor provedl:
Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc Ing. Šárka Ročková Ing. Věra Bunešová
2
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 3/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 3/2012 Vydáno dne: 13. 2. 2012 Odběratel: Eurofins CZ s.r.o., Hlavní 50, 250 70 Panenské Břežany Datum rozboru: 8. 2. 2012 Popis vzorku: Výrobek Pilos Jogurt bílý
Datum exspirace
Číslo šarže
08. 02. 12
F091714
Vzorek číslo 1 2 3
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty mikroorganismů Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g
log KTJ / g
6,00 x 10
8
8,78
5,09 x 10
8
8,71
5,55 x 10
8
8,74
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 8,74 ± 0,04
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty Streptococcus thermophilus Číslo vzorku
KTJ / g
1
3,60 x 108
8,56
2
2,74 x 10
8
8,44
3,17 x 10
8
8,50
3
log KTJ / g
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 8,50 ± 0,06
Výsledky kultivačního stanovení: Bifidobacterium animalis subsp. lactis Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g
log KTJ / g
1,66 x 10
6
6,22
2,52 x 10
6
6,40
2,09 x 10
6
6,32
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 6,31 ± 0,09
1
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 3/2012
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus casei Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g
log KTJ / g
4,00 x 10
5
5,60
4,00 x 10
5
5,60
4,00 x 10
5
5,60
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 5,60 ± 0,00
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus acidophilus Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g
log KTJ / g
8,11 x 10
4
4,91
8,36 x 10
4
4,92
8,24 x 10
4
4,92
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 4,92± 0,01
Pozn.: Výrobek byl zkontrolován pod fázově kontrastním mikroskopem.
Rozbor provedl:
Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc Ing. Šárka Ročková Ing. Věra Bunešová
2
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 4/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 4/2012 Vydáno dne: 2. 4. 2012 Odběratel: S&D Pharma CZ, Písnická 22/546, spol. s. r. o. Datum rozboru: 29. 3. 2012 Popis vzorku: Výrobek
Datum exspirace
Číslo šarže
Lactoflor synbiotikum
10. 2012
1042761001
Vzorek číslo 1 2 3
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty mikroorganismů Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g
log KTJ / g
1,40 x 10
7
7,15
2,20 x 10
7
7,34
1,80 x 10
7
7,26
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,25 ± 0,10
Výsledky kultivačního stanovení: Streptococcus thermophilus Číslo vzorku
KTJ / g
log KTJ / g
1
0
0
2
0
0
3
0
0
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 0,00 ± 0,00
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty rodu Bifidobacterium Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g
log KTJ / g
9,09 x 10
5
5,96
1,15 x 10
6
6,06
1,03 x 10
6
6,01
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 6,01 ± 0,05
1
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 4/2012
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty rodu Lactobacillus Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g
log KTJ / g
2,00 x 10
4
4,30
2,00 x 10
4
4,30
2,00 x 10
4
4,30
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 4,30 ± 0,00
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus acidophilus Číslo vzorku
KTJ / g
log KTJ / g
1
0
0
2
0
0
3
0
0
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 0,00 ± 0,00
Pozn.: Výrobek byl zkontrolován pod fázově kontrastním mikroskopem.
Rozbor provedl:
Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc Ing. Šárka Ročková Ing. Věra Bunešová
2
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 5/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 5/2012 Vydáno dne: 18. 5. 2012; Datum rozboru: 14. 5. 2012 Odběratel: Eurofins CZ s.r.o., Hlavní 50, 250 70 Panenské Břežany Popis vzorku: Výrobek 31563 (L0010112) Probiotický produkt sypký 33170 (L011011) Exp.: 24. 4. 2013 Probiotické kapsle
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3 4 5 6
14. 5. 2012
14. 5. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo vzorku 31563 W+SP 33170 W+SP
Číslo vzorku 1 2 3 4 5 6
KTJ / g
log KTJ / g
1,47 x 10
10
10,17
1,13 x 10
10
10,05
1,30 x 10 0 0 0
10
10,11 0 0 0
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 10,11 ± 0,06
0
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus (Rogosa agar) Číslo vzorku 31563 Rogosa 33170 Rogosa
Číslo vzorku
KTJ / g
1
2,87 x 109
9,46
2
2,65 x 10
9
9,42
2,76 x 10 0 0 0
9
9,44 0 0 0
3 4 5 6
log KTJ / g
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,44 ± 0,02
0
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus (MRS agar) Číslo vzorku 31563 MRS 33170 MRS
Číslo vzorku 1 2 3 4 5 6
KTJ / g
log KTJ / g
3,55 x 10
9
9,55
3,45 x 10
9
9,54
3,50 x 10 0 0 0
9
9,54 0 0 0 1
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,54 ± 0,01
0
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 5/2012
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus acidophilus stanovení dle normy ISO 20128 (IDF 192) Číslo vzorku
Číslo vzorku
31563 MRS+ATB 33170 MRS+ATB
1 2 3 4 5 6
KTJ / g
log KTJ / g
3,02 x 10
9
9,48
3,35 x 10
9
9,52
3,19 x 10 0 0 0
9
9,50 0 0 0
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,50 ± 0,02
0
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus casei Číslo vzorku
Číslo vzorku 1
31563 MRS+žluč
2 3 4 5 6
33170 MRS+žluč
KTJ / g
log KTJ / g
3,67 x 10
9
9,56
3,51 x 10
9
9,42
3,56 x 10 0 0 0
9
9,44 0 0 0
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,48 ± 0,07
0
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo vzorku
Číslo vzorku 1
27382 WSPMup
2 3 4 5 6
33170 WSPMup
KTJ / g
log KTJ / g
4,25 x 10
9
9,63
4,16 x 10
9
9,62
4,21 x 10 0 0 0
9
9,62 0 0 0
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,62 ± 0,01
0
Izolované kolonie identifikovány pomocí rodově specifické PCR - primer LW-A a LW-B pro B. animalis ssp. lactis (pozitivní reakce) - primer BiBIF1 a BiBIF2 pro B. bifidum (negativní reakce) - primer BiLON1 a BiLON2 pro B. longum (negativní reakce) Výsledky kultivačního stanovení: Saccharomyces Číslo vzorku 31563 Yeast extract agar 33170 Yeast extract agar
Rozbor provedl:
Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g 0 0 0
4
1,20 x 106
6,08
5
1,60 x 10
6
6,20
1,40 x 10
6
6,15
6
log KTJ / g 0 0 0
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD
Ing. Věra Bunešová; Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc. 2
0
9,14 ± 0,06
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 6/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 6/2012 Vydáno dne: 28. 8. 2012; Datum rozboru: 24. 8. 2012 Odběratel: Eurofins CZ s.r.o., Hlavní 50, 250 70 Panenské Břežany Popis vzorku: Výrobek 58858 (L0010112) ProBioPro Firma Helvetia Probiotický produkt sypký
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
24. 8. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
58858
2 3
KTJ / g
log KTJ / g
5,01 x 10
9
9,70
4,81 x 10
9
9,68
4,91 x 10
9
9,69
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,69 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus (Rogosa agar) Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
58858
2 3
KTJ / g
log KTJ / g
3,60 x 10
7
7,56
2,94 x 10
7
7,46
3,27 x 10
7
7,51
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,51 ± 0,05
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium (WSPMup agar) Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
58858
2 3
Rozbor provedl:
KTJ / g
log KTJ / g
5,19 x 10
7
7,72
5,15 x 10
7
7,71
5,17 x 10
7
7,71
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD
Ing. Věra Bunešová; Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc.
1
7,71 ± 0,01
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 7/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 7/2012 Vydáno dne: 20. 9. 2012; Datum rozboru: 17. 9. 2012 Odběratel: Eurofins CZ s.r.o., Hlavní 50, 250 70 Panenské Břežany
Popis vzorku: Výrobek
Datum rozboru
70221 tablety
17. 9. 2012
70222 sypký produkt
17. 9. 2012
70262 tablety
17. 9. 2012
Vzorek číslo 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus (Rogosa agar) Číslo vzorku 70221 Rogosa
Číslo vzorku
70262 Rogosa
log KTJ / g
9,09 x 10
4
4,96
7,27 x 10
4
4,86
8,18 x 10
4
4,91
6,00 x 10
10
10,78
5
6,18 x 10
10
10,79
6
6,09 x 1010
10,78
7 8
8
1,17 x 10 1,21 x 108
8,07 8,08
9
1,19 x 108
8,08
1 2 3
70222 Rogosa
KTJ / g
4
1
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 4,91 ± 0,05
10,78 ± 0,01
8,08 ± 0,01
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 7/2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo vzorku 70262 W+SP
Číslo vzorku 7 8 9
KTJ / g
log KTJ / g
7,09 x 10
8
8,85
7,82 x 10
8
8,89
7,45 x 10
8
8,87
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 8,87 ± 0,02
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo vzorku 70262 WSPMup
Číslo vzorku 7 8 9
Rozbor provedl:
KTJ / g
log KTJ / g
4,68 x 10
6
6,67
5,23 x 10
6
6,72
4,95 x 10
6
6,70
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 6,70 ± 0,03
Ing. Věra Bunešová;Ing. Šárka Ročková; Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc.
2
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 8/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 8/2012 Vydáno dne: 15. 10. 2012 Odběratel: S&D Pharma CZ, Písnická 22/546, spol. s. r. o. Datum rozboru: 20. 9. 2012 Popis vzorku: Výrobek
Datum exspirace
Číslo šarže
Nekadyl
06/2014
010612
Vzorek číslo 1 2 3
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty kvasinek Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g
log KTJ / g
2,91 x 10
9
9,46
2,18 x 10
9
9,34
2,25 x 10
9
9,35
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,38 ± 0,07
Identifikace API ID 32 C: Candida famata
Pozn.: Výrobek byl zkontrolován pod fázově kontrastním mikroskopem.
Rozbor provedl:
Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc Ing. Šárka Ročková Ing. Věra Bunešová
1
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 9/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 9/2012 Vydáno dne: 2. 11. 2012 Odběratel: S&D Pharma CZ, Písnická 22/546, spol. s. r. o. Datum rozboru: 29. 10. 2012 Popis vzorku: Výrobek
Datum exspirace
Číslo šarže
Nekadyl
06/2014
010612
Vzorek číslo 1 2 3
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty kvasinek - Malt extract agar Číslo vzorku
KTJ / g
log KTJ / g
4,23 x 10
9
9,63
2
7,00 x 10
9
9,85
3
5,61 x 109
9,75
1
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,74 ± 0,11
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty kvasinek - Sabouraud Dextrose Agar Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g
log KTJ / g
2,45 x 10
9
9,39
3,87 x 10
9
9,59
3,17 x 10
9
9,50
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,49 ± 0,10
Výsledky kultivačního stanovení: Celkové počty kvasinek - Oxytetracycline Glucose Yeast Extract Agar Číslo vzorku
KTJ / g
1
6,70 x 109
9,83
2
3,60 x 10
9
9,56
5,14 x 10
9
9,71
3
log KTJ / g
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,70 ± 0,14
Pozn.: Výrobek byl zkontrolován pod fázově kontrastním mikroskopem. Rozbor provedl:
Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc Ing. Šárka Ročková Ing. Věra Bunešová 1
PROTOKOL O ZKOUŠCE č.10/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 10/2012 Vydáno dne: 6. 11. 2012 Datum rozboru: 2. 11. 2012 Odběratel: Generica Bohemia spol. s r.o., Veveří 102, 616 00 Brno Popis vzorku: Výrobek BioLac Baby drops Kapky (6ml) Exp.: 03/2014; T 12001
Datum rozboru 2. 11. 2012
Vzorek číslo 1 2 3
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo vzorku T 12001 W+SP
Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / ml
log KTJ / ml
2,18 x 10
9
9,34
2,91 x 10
9
9,46
2,55 x 10
9
9,41
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,40 ± 0,06
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus (MRS agar) Číslo vzorku T 12001 MRS
Číslo vzorku 1 2 3
KTJ / g
log KTJ / ml
1,82 x 10
9
9,26
1,85 x 10
9
9,27
1,84 x 10
9
9,26
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,26 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium (WSPMup agar) Číslo vzorku T 12001 WSPMup
Číslo vzorku
KTJ / g
1
1,89 x 109
9,28
2
1,60 x 10
9
9,21
1,75 x 10
9
9,24
3
Rozbor provedl:
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,24 ± 0,04
Ing. Věra Bunešová, PhD., Mgr. Radko Pechar, Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc.
1
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 11/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 11/2012 Vydáno dne: 15. 11. 2012; Datum rozboru: 9. 11. 2012 Odběratel: ASP CZECH, s.r.o., K Teplinám 679, 763 15 Slušovice Popis vzorku: Výrobek Bio-Kult 14 kmenů Ex. 04/2014 30663 Bio-Kult 14 kmenů Ex. 06/2013 27808
Vzorek číslo 1 2 3 4 5 6
Datum rozboru 9. 11. 2012 (12. 11. 2012)
9. 11. 2012 (12. 11. 2012)
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus (Rogosa agar) Číslo vzorku 30663 Rogosa
27808 Rogosa
Číslo vzorku 1
KTJ / g 1,84 x 107
log KTJ / g 7,26
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD
2
1,75 x 107
7,24
7,25 ± 0,01
3
1,79 x 10
7
7,25
4
1,64 x 104
4,21
5
1,45 x 104
4,16
6
4
4,19
1,55 x 10
4,19 ± 0,03
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium (WSPMup agar) Číslo vzorku 30663 WSPMup
27808 WSPMup
Číslo vzorku 1
KTJ / g 6,91 x 104
log KTJ / g 4,84
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD
2
6,36 x 104
4,80
4,82 ± 0,02
3
4
4,82
4
5,82 x 10
4
4,76
5
6,18 x 104
4,79
6
4
4,78
6,64 x 10
6,00 x 10
1
4,78 ± 0,02
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 11/2012
Kultivační stanovení u bifidobakterií bylo opakováno, jelikož dané výsledky mají nízké hodnoty. Jako kontrola byl použit výrobek Bio-Kult (Probiotic multi-strain formula, BN:30912; BBE: 06/2014) zakoupený ve Velké Británii. V tomto výrobku byly bifidobakterie detekovány v počtech 109, kdy byl použit totožný postup.
Výsledky kultivačního stanovení: Bacillus Číslo vzorku
Číslo vzorku 1
KTJ / g 4,23 x 1010
log KTJ / g 10,62
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD
30663 M17
2
4,49 x 1010
10,65
10,64 ± 0,02
3
4,36 x 1010
10,64
4
10
10,26
5
10
1,63 x 10
10,21
6
1,73 x 1010
10,24
27808 M17
1,83 x 10
10,24 ± 0,03
Výsledky kultivačního stanovení: Streptococcus thermophilus Číslo vzorku 30663 Rogosa pH 6.2* 27808 Rogosa pH 6.2*
Číslo vzorku 1
KTJ / g 1,06 x 107
log KTJ / g 7,03
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD
2
1,09 x 107
7,04
7,04 ± 0,01
3
1,08 x 107
7,04
4
2,00 x 103
3,30
5
1,80 x 103
3,26
6
1,90 x 103
3,28
Rozbor provedl: Ing. Věra Bunešová, PhD., Mgr. Radko Pechar, Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc.
2
3,28 ± 0,02
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 11/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 11/2012 Vydáno dne: 15. 11. 2012; Datum rozboru: 9. 11. 2012 Odběratel: ASP CZECH, s.r.o., K Teplinám 679, 763 15 Slušovice Popis vzorku: Výrobek Bio-Kult 14 kmenů Ex. 04/2014 30663 Bio-Kult 14 kmenů Ex. 06/2013 27808
Vzorek číslo 1 2 3 4 5 6
Datum rozboru 9. 11. 2012 (12. 11. 2012)
9. 11. 2012 (12. 11. 2012)
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus (Rogosa agar) Číslo vzorku 30663 Rogosa
27808 Rogosa
Číslo vzorku 1
KTJ / g 1,84 x 107
log KTJ / g 7,26
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD
2
1,75 x 107
7,24
7,25 ± 0,01
3
1,79 x 10
7
7,25
4
1,64 x 104
4,21
5
1,45 x 104
4,16
6
4
4,19
1,55 x 10
4,19 ± 0,03
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium (WSPMup agar) Číslo vzorku 30663 WSPMup
27808 WSPMup
Číslo vzorku 1
KTJ / g 6,91 x 104
log KTJ / g 4,84
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD
2
6,36 x 104
4,80
4,82 ± 0,02
3
4
4,82
4
5,82 x 10
4
4,76
5
6,18 x 104
4,79
6
4
4,78
6,64 x 10
6,00 x 10
1
4,78 ± 0,02
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 11/2012
Kultivační stanovení u bifidobakterií bylo opakováno, jelikož dané výsledky mají nízké hodnoty. Jako kontrola byl použit výrobek Bio-Kult (Probiotic multi-strain formula, BN:30912; BBE: 06/2014) zakoupený ve Velké Británii. V tomto výrobku byly bifidobakterie detekovány v počtech 109, kdy byl použit totožný postup.
Výsledky kultivačního stanovení: Bacillus Číslo vzorku
Číslo vzorku 1
KTJ / g 4,23 x 1010
log KTJ / g 10,62
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD
30663 M17
2
4,49 x 1010
10,65
10,64 ± 0,02
3
4,36 x 1010
10,64
4
10
10,26
5
10
1,63 x 10
10,21
6
1,73 x 1010
10,24
27808 M17
1,83 x 10
10,24 ± 0,03
Výsledky kultivačního stanovení: Streptococcus thermophilus Číslo vzorku 30663 Rogosa pH 6.2* 27808 Rogosa pH 6.2*
Číslo vzorku 1
KTJ / g 1,06 x 107
log KTJ / g 7,03
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD
2
1,09 x 107
7,04
7,04 ± 0,01
3
1,08 x 107
7,04
4
2,00 x 103
3,30
5
1,80 x 103
3,26
6
1,90 x 103
3,28
Rozbor provedl: Ing. Věra Bunešová, PhD., Mgr. Radko Pechar, Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc.
2
3,28 ± 0,02
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 12/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 12/2012 Vydáno dne: 20. 12. 2012; Datum rozboru: 17. 12. 2012 Odběratel: Eurofins CZ s.r.o., Poděbradská 186/56, 198 00 Praha 9 - Hloubětín Stanovení bylo provedeno dle ČSN ISO 7889 (57 1420) a ISO 29981/IDF 220:2010 CPM – stanoveny na Wilkins Chalgren Agaru Rozbor provedl: Ing. Věra Bunešová, Ph.D.; Ing. Šárka Ročková, Ph.D.; Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc.
Popis vzorku: Výrobek 101665 (L0010112) ProBioPro Probiotický produkt sypký
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku 101665
Číslo vzorku
KTJ / g
1
2,60 x 109
9,41
2
2,40 x 10
9
9,38
2,50 x 10
9
9,40
3
log KTJ / g
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 9,40 ± 0,02
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101665
2 3
KTJ / g
log KTJ / g
4,22 x 10
7
7,63
3,85 x 10
7
7,59
4,04 x 10
7
7,61
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,61 ± 0,02
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101665
2 3
KTJ / g
log KTJ / g
1,76 x 10
7
7,25
1,69 x 10
7
7,23
1,73 x 10
7
7,24
1
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,24 ± 0,01
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 12/2012
Popis vzorku: Výrobek 101511 (Š:H03121338) Jogurt Meruňka Hollandia KV a.s.
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku 101511
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
2,04 x 109
9,31
2
2,33 x 10
9
9,37
2,18 x 10
9
9,34
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,34 ± 0,03
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101511
2 3
KTJ / ml
log KTJ / ml
4,60 x 10
6
6,66
4,00 x 10
6
6,60
4,30 x 10
6
6,63
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,63 ± 0,03
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku 101511
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
1,49 x 106
6,17
2
1,53 x 10
6
6,18
1,51 x 10
6
6,18
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,18 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Streptococcus Číslo výrobku 101511
Číslo vzorku
KTJ / ml
log KTJ / ml
1
1,96 x 10
9
9,29
2
2,09 x 109
9,32
3
9
9,31
2,03 x 10
2
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,31 ± 0,01
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 12/2012
Popis vzorku: Výrobek 101512 (Š:H03121340) Jogurt Jahoda Hollandia KV a.s.
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku 101512
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
2,84 x 109
9,45
2
2,32 x 10
9
9,37
2,59 x 10
9
9,41
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,41 ± 0,04
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101512
2 3
KTJ / ml
log KTJ / ml
6,58 x 10
6
6,58
6,34 x 10
6
6,34
6,46 x 10
6
6,46
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,81± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku 101512
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
1,37 x 106
6,14
2
1,60 x 10
6
6,21
1,49 x 10
6
6,17
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,17± 0,03
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Streptococcus Číslo výrobku 101512
Číslo vzorku
KTJ / ml
log KTJ / ml
1
2,22 x 10
9
9,35
2
2,70 x 109
9,43
3
9
9,39
2,46 x 10
3
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,39 ± 0,04
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 12/2012
Popis vzorku: Výrobek 101513 (Š:H03121339) Jogurt Borůvka Hollandia KV a.s.
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku 101513
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
1,31 x 109
9,12
2
1,25 x 10
9
9,10
1,28 x 10
9
9,11
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,11 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101513
2 3
KTJ / ml
log KTJ / ml
6,40 x 10
6
6,81
5,68 x 10
6
6,75
6,04 x 10
6
6,78
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,78± 0,03
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku 101513
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
1,20 x 106
6,08
2
1,16 x 10
6
6,07
1,18 x 10
6
6,07
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,07 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Streptococcus Číslo výrobku 101513
Číslo vzorku
KTJ / ml
log KTJ / ml
1
1,12 x 10
9
9,05
2
1,23 x 109
9,09
3
9
9,07
1,17 x 10
4
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,07 ± 0,02
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 12/2012
Popis vzorku: Výrobek 101514 (Š:H03121339) Jogurt Třešeň Hollandia KV a.s.
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku 101514
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
1,00 x 109
9,00
2
9,64 x 10
8
8,98
9,82 x 10
8
8,99
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 8,99 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101514
2 3
KTJ / ml
log KTJ / ml
5,60 x 10
6
6,75
6,60 x 10
6
6,82
6,10 x 10
6
6,79
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,78± 0,04
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku 101514
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
6,18 x 105
5,79
2
6,73 x 10
5
5,83
6,45 x 10
5
5,81
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 5,81 ± 0,02
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Streptococcus Číslo výrobku 101514
Číslo vzorku
KTJ / ml
log KTJ / ml
1
1,21 x 10
9
9,08
2
9,45 x 108
8,98
3
9
9,03
1,08 x 10
5
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,03 ± 0,05
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 12/2012
Popis vzorku: Výrobek 101515 (Š:H03121338) Jogurt Lesní směs Hollandia KV a.s.
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku 101515
Číslo vzorku
KTJ / ml
log KTJ / ml
1
1,15 x 10
9
9,06
2
1,11 x 109
9,04
3
9
9,27
1,85 x 10
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,05 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101515
2 3
KTJ / ml
log KTJ / ml
2,42 x 10
6
6,38
2,66 x 10
6
6,42
2,14 x 10
7
7,33
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,40± 0,02
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101515
2 3
KTJ / ml
log KTJ / ml
7,45 x 10
5
5,87
8,18 x 10
5
5,91
7,82 x 10
5
5,89
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 5,89 ± 0,02
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Streptococcus Číslo výrobku 101515
Číslo vzorku
KTJ / ml
log KTJ / ml
1
1,32 x 109
9,12
2
1,15 x 10
9
9,06
3
1,45 x 109
9,17
6
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,09 ± 0,03
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 12/2012
Popis vzorku: Výrobek 101516 (Š:H03121336) Jogurt Nugát Hollandia KV a.s.
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku 101516
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
5,60 x 108
8,75
2
7,82 x 10
8
8,89
6,76 x 10
8
8,83
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 8,82 ± 0,07
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101516
2 3
KTJ / ml
log KTJ / ml
4,68 x 10
6
6,67
3,58 x 10
6
6,55
4,13 x 10
6
6,62
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,61± 0,06
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku 101516
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
1,84 x 106
6,26
2
1,44 x 10
6
6,16
1,64 x 10
6
6,21
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,21 ± 0,05
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Streptococcus Číslo výrobku 101516
Číslo vzorku
KTJ / ml
log KTJ / ml
1
9,09 x 10
8
8,96
2
7,64 x 108
8,88
3
8
8,92
8,36 x 10
7
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 8,92 ± 0,04
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 12/2012
Popis vzorku: Výrobek 101517 (Š:H03121336) Jogurt Ořech-Med Hollandia KV a.s.
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku 101517
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
1,29 x 109
9,11
2
1,25 x 10
9
9,10
1,27 x 10
9
9,10
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,10 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101517
2 3
KTJ / ml
log KTJ / ml
1,56 x 10
6
6,19
1,70 x 10
6
6,23
1,63 x 10
6
6,21
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,21± 0,02
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku 101517
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
8,91 x 105
5,95
2
9,64 x 10
5
5,98
9,27 x 10
5
5,97
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 5,90± 0,02
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Streptococcus Číslo výrobku 101517
Číslo vzorku
KTJ / ml
log KTJ / ml
1
9,82 x 10
8
8,99
2
9,55 x 108
8,98
3
8
8,99
9,68 x 10
8
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 8,99 ± 0,01
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 12/2012
Popis vzorku: Výrobek 101518 (Š:H03121339) Jogurt Broskev-Maracuja Hollandia KV a.s.
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku 101518
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
1,15 x 109
9,06
2
1,09 x 10
9
9,04
1,12 x 10
9
9,05
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,05 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
101518
2 3
KTJ / ml
log KTJ / ml
1,30 x 10
6
6,11
1,56 x 10
6
6,19
1,43 x 10
6
6,16
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 6,15± 0,04
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku 101518
Číslo vzorku
KTJ / ml
1
6,49 x 105
5,81
2
9,82 x 10
5
5,99
8,14 x 10
5
5,91
3
log KTJ / ml
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 5,90 ± 0,09
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Streptococcus Číslo výrobku 101518
Číslo vzorku
KTJ / ml
log KTJ / ml
1
1,46 x 10
9
9,16
2
1,32 x 109
9,12
3
9
9,14
1,39 x 10
9
průměrná hodnota log KTJ /ml ± SD 9,14 ± 0,02
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 13/2012
ČESKÁ ZEMĚDĚLSKÁ UNIVERZITA V PRAZE F A K U L TA
A G R O B IO LO G IE , P O TR AV IN OV ÝC H A P Ř ÍR OD NÍC H ZDR OJ Ů
KA T E D R A M I K R OB I O L O GI E , V Ý ŽI V Y A DI E T E T I K Y Kamýcká 129, 165 21 Praha 6-Suchdol, tel.: +420 224382764, fax: +420 224382760; e-mail:
[email protected]
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 13/2012 Vydáno dne: 21. 12. 2012; Datum rozboru: 17. 12. 2012 Odběratel: Penco s.r.o., Radiová 7, Praha 10 Rozbor provedl:
Ing. Věra Bunešová, PhD.; Mgr. Radko Pechar; Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc.
Popis vzorku 1: Výrobek NutraBona symba Vanilka Varianta 1 La-5; L. casei, BB-12, B. bifidum
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
Varianta 1
2 3
KTJ / g
log KTJ / g
1,51 x 10
8
8,18
1,53 x 10
8
8,19
1,52 x 10
8
8,18
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 8,18 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
Varianta 1
2 3
KTJ / g
log KTJ / g
1,12 x 10
8
8,05
1,01 x 10
8
8,00
1,02 x 10
8
8,03
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 8,03 ± 0,03
Výsledky kultivačního stanovení: Bifidobacterium bifidum Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
Varianta 1
2 3
KTJ / g
log KTJ / g
1,37 x 10
8
8,14
1,64 x 10
8
8,21
1,51 x 10
8
8,18
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 8,18 ± 0,04
Rozdíly mezi použitými selektivními médii nejsou významné. Výsledky jsou uvedeny v log KTJ na 1 g výrobku, kdy se jedná o nevýznamný početní rozdíl. 1
PROTOKOL O ZKOUŠCE č. 13/2012
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Lactobacillus (Rogosa agar) Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
Varianta 1
2 3
KTJ / g
log KTJ / g
2,54 x 10
7
7,40
3,24 x 10
7
7,51
2,89 x 10
7
7,46
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,46 ± 0,06
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus casei Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
Varianta 1
2 3
KTJ / g
log KTJ / g
4,09 x 10
7
7,61
4,47 x 10
7
7,65
4,28 x 10
7
7,63
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,63 ± 0,02
Výsledky kultivačního stanovení: Lactobacillus acidophilus Pomocí selektivního agaru se nám nepodařilo tento druh kvantifikovat. Stanovení zopakujeme. Popis vzorku 2: Výrobek NutraBona symba Vanilka Varianta 4 B. bifidum
Datum rozboru
Vzorek číslo 1 2 3
17. 12. 2012
Výsledky kultivačního stanovení: CPM – celkový počet anaerobních mikroorganismů Číslo výrobku
Číslo vzorku 1
Varianta 4
2 3
KTJ / g
log KTJ / g
5,09 x 10
7
7,71
5,40 x 10
7
7,73
5,25 x 10
7
7,72
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,72 ± 0,01
Výsledky kultivačního stanovení: rodu Bifidobacterium Číslo výrobku Varianta 4
Číslo vzorku
KTJ / g
1
2,84 x 107
7,45
2
3,30 x 10
7
7,52
3,07 x 10
7
7,49
3
log KTJ / g
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,49 ± 0,04
Výsledky kultivačního stanovení: Bifidobacterium bifidum* Číslo výrobku Varianta 4
Číslo vzorku
KTJ / g
1
3,86 x 107
7,58
2
2,82 x 10
7
7,45
3,34 x 10
7
7,52
3
log KTJ / g
průměrná hodnota log KTJ /g ± SD 7,52 ± 0,07
*Identifikace bifidobakterií byla ověřena pomocí druhobě specifické PCR pro B. bifidum. 2
