saat i n i nafasku t e r a s a e n t e n g kangen yang meronta-ronta s e r t a merta kulepas l e g a (EGA, 1985)
persembahan u n t u k I b u , Bapak, Ihs Guntor0 a t a s pengorbanan dan k a s i h sayang mereka yang t e l a h mengantarkanku menu ju kedewasaan dan kesuksesan j u g a untuk saudara-saudaraku dan.. .kau
.
PEWGWWUH STlMULAIil DEKWMOM TERMADAP PERTUMBUHAH AWAL
DAsVl PRBDUKSI DUA JENlS BAYAM TANUN (
BAYAM BANGKOK DAN BAYAM TAIWAN
Oleh H A R l GURARTO
JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R
lses
H A R I GUNATTO.
Pengaruh Stimulan Dekamon t e r h a d a p Pertum-
(Di bavrah
buhan Awal dan P r o d u k s i Dua J e n i s Bayam Tahun. bimbingan SRI SETYATI HARJADI dan L I I S i.IUN&-Dm).
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h mempelajari pengaruh stimu-
l a n Dekamon t e r h a d a p perturnbuhan awal dan h a s i l panen dua j e n i s bayam t a h u n (bayam Bangkok dan b a y m Taiwan).
Pe-
n e l i t i a n d i l a k u k a n d i rumah k a c a Agronorni, F a k u l t a s Pert a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Eogor m u l a i awal Oktober sampai a k h i r Desember 1984.
.
Rancangan yang digunakan a d a l a h
rancangan acak l e n g -
k a p yang d i s u s u n s e c a r a f a k t o r i a l dengan dua f a k t o r y a i t u j e n i s bayam dan k o n s e n t r a s i Dekamon.
Percobaan pertumbuh-
a n awal t e r d i r i a t a s 10 ulangan, sedangkan percobaan prod u k s i t i g a ulangan.
J e n i s bayam yang d i g u n a k a a d a l a h ba-
yam Bangkok a t a u Amaranthus ~ r a c i l i s(ill)
dan bayam Taiwan
a t a u Amaranthus c a u d a t u s ( ~ ~ 1K.o n s e n t r a s i Dekamon mencakup l i m a t a r a f y a i t u : 0.00% (Do),
0.04% (D3), dan 0.06% (D4).
0 . 0 D l ,
0.02% (D2),
Percobaan p e r t u m b ~ h a nawal,
penanaman d i p o t yang b e r i s i campuran t a n a h dan pupuk kandang sebanyak 1 kg, dengan perbandingan volume 3:1, dan d i b e r i pupuk d a s a r 0.6 g Urea, 2.2 g TSP dan 0.8 g k' SO 2 4' Percobaan p r o d u k s i penanaman d i p o t yang b e r i s i campuran t a n a h dan pupuk icandang sebanyak 5 kg dengan perbandingan volume 3 : l , dan pupuk d a s a r yang digunakan 2.5 g Urea, 1 0 g TSP dan 3.8 g K2S04.
H a s i l percobaan menunjukkan bahwa s t i m u l a n Dekamon merangsang pertumbuhan a~aval dan meningkatkan h a s i l panen bayam Bangkok dan bayam Taiwan. k o n s e n t r a s i ijeicamon 0.023%
-
Pada perturnbuhan awal,
0.030% memberikan h a s i l t e r -
b a i k untuk bayam Bangkok, dan k o n s e n t r a s i 0.023% u n t u k bayam Taiwan.
-
0.045%
Pada percobaan p r o d u k s i , k o n s e n t r a s i
Dekarnon 0.035d rnenghasilkan bobot s e g a r bagian dapat d i makan yang p a l i n g t i n g g i . Pada perturnbuhan al~val, bayam Taiwan mernpunyai jumlah daun dan jurnlzh t u n a s yang l e b i h b e s a r t e t a p i bobot s e g a r panen dan t i n g g i tanaman l e b i h rendah d a r i bayam Bangkok.
D a l a m h a 1 komponen h a s i l , bayam Taiwan mempunyai angka bohot s e g a r batang, bobot s e g a r bunga dan b i j i , jumlah cabang primer, cabang sekunder yang l e b i h t i n g g i t e t a p i bobot seg a r daun, bobot s e g a r bagian d a p a t dimakan dan jumlah cabang
t e r s i e r l e b i h rendah.
PENGARUB ST1E;ULAiq DICKAMON TERHADAP PEfYTUI,;3UilAR .4i/AL DAN FRODUKSI DUA JENIS SAYAN T&?UiT
(BAYAM BAlJGKOK DAN BAYAI'I TAI'iJAIi)
Oleh
HARI GUNARTO A 18.1391
Laporan Karya I l m i a h (AGR 499) s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r Sar j a n a P e r t a n i a n
pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
aoGoR 1 9 8 5
INSPITUT PEl7TA.NIAN BOGOR A
I
JURUSAi? BUD1 DAY A PWi' A N 1 Ail
ICami menyatakan bahwa Laporan Karya I l i n i a h (AGH 499) i n i disusun oleh: Nama fqlahasiswa : HARL GUI(ART0
10 1391
Ifomor Pokok
: A
Judul
: PELdGk?UH STIMULAN DEliANON TERHADAY
PjlIVIU1.IBUHA.N AVlAL D-AN PBODUKSI DUA JKJIS RAYAM TAlIUIi (BAYAM BANGKOK
DAN BAYAM TAIWM). D i t e r i m a s e b a g a i p e r s y a r a t a n u n t u k memperoleh g e l a r
Sar j a n a P e r t a n i n n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.
Ir. Sugeng S u d i a t s o , NS Ketua J u r u s a n
P a n i t i a Karya I l m i a h
Bogor, Desember 1985
RIWAYAT H I D U P
P e n u l i s l a h i r d i k o t a K l a t e n , Jawa Tengah, pada tangg a l 4 September 1963, s e b a g a i p u t r a kedua d a r i dua b e r s a u d a r a , d a r i k e l u a r g a Bapak S a r d i dan Ibu Samirah. Pendidikan Sekolah Dasar d i s e l e s a i k a n dalam waktu lima tahun d i Klaten, dan l u l u s t a h u n 1974.
D i k o t a yang
sama p e n u l i s l u l u s d a r i S.fP Negeri Jogonalan pada t a h u n 1977, dan l u l u s d a r i SMA Negeri I Klaten pada tahun 1981. S e l a n j u t n y a pada tahun 1 9 8 1 p e n u l i s d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, m e l a l u i Proyek P e r i n t i s 11.
Sete-
l a h selama s a t u tahun duduk d i Tingkat P e r s i a p a n Bersama, p e n u l i s masuk ke J u r u s a n Agronomi ( sekarang J u r u s a n Budi Daya P e r t a n i a n ) , F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bo g o r
.
KATA PENGAiiTLq P u j i dan syukur yang t a k t e r h i n g g a p e n u l i s p a n j a t k a n ke h a d i r a t A l l a h SWT y a n g t e l a h memberikan rahmat dan h i dayah-Nya,
s e h i n g g a Laporan Karya I l m i a h i n i d a p a t d i s e -
lesaikan. T u l i s a n i n i merupakan h a s i l p e n e l i t i a n d i rumah k a c a Agronomi, F a k u l t a s P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, yang b e r l a n g s u n g d a r i awal b u l a n Oktober 1984 sampai a k h i r b u l a n Desember 1984. P e n u l i s menghaturkan t erima k a s i h y ang sedalam-dalamnya kepada:
1.
I b u D r . Ir. S r i S e t y a t i H a r j a d i dan Eapak Ir. Aris Mun a n d a r s e b a g a i Dosen Pembimbing, yang dengan t u l u s t e l a h memberi b a n t u a n m o r i l maupun m a t e r i i l selama pen e l i t i a n berlangsung hingga tersusunnya t u l i s a n i n i .
2.
Bapak Ir. Hadi S u t a r n o s t a f p e n e l i t i LEN-LIP1 Bogor, Bapak Ir. M.H.
B i n t o r o , M. Agr., Bapak Ir. Bambang Sap-
t o Purroko a t a s s a r a n - s a r a n yang d i b e r i k a n .
3.
P a k J a t n o , D i d i dan p a r a s a h a b a t : J u f r i , I i m , Dyah, Ayi, r~n r. r
s n oyang t u r u t membantu k e l a n c a r a n p e n e l i t i a n , s e r -
t a semua p i h a k yang t i d a k b i s a d i s e b u t s a t u p e r s a t u . P e n u l i s t e l a h b e r u s a h a dengan s e k u a t t e n a g a dan p i k i r a n , t e t a p i p e n u l i s menyadari bahwa yang t e r t u a n g dalam
t u l i s a n i n i masih banyak kekurangan.
Namun demikian, pe-
n u l i s b e r h a r a p semoga t u l i s a n i n i bermanfaat b a g i s i a p a s a j a yang membutuhkannya.
Amien.
Bogor, Deaember 1985 Penulis
Halanan
................................... DAFFAR GWiBAR .................................. PZiu'iIXVJLUAG .................................... L a t a r Belakang ............................ Tujuan Percobaan .......................... A
I
'
.............................. S y a r a t Lingkungan Tumbuh Bayan: ............ Stimulan Dekamon .......................... BAIiAIJ DAN iMEXODE ............................... Waktu dan Tempat Percobaan ................ Botani Bayam
............................ Metode .................................... Pelaksanaan ............................... XASIL DAN PmBAHASAN ........................... Pertumbuhan Awal .......................... Pengaruh Dekamon ..................... Pengaruh J e n i s Bayam ................. Pengaruh I n t e r a k s i ................... H a s i l Panen ............................... Pengaruh Dekamon ..................... Pengaruh J e n i s Sayam ................. Bahan dan A l a t
v viii 1
1
3
4
5 6
9
9 9 10
11
16 16
16 21 23 24 24 29
................... KESIMPULAN DAN SUAN .......................... Kesirnpulan ............................... Pengaruh I n t e r a k s i
.................................... PUSTAKA ................................
Saran DLFl'Ai7
LAHPIilAIt
......................................
3133
33
33 34 37
Halaman
Nomor
Teks 1.
Pengaruh K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p Pertumbuhan V e g e t a t i f dan Bobot Segar Panen pada Umur 3, 4 dan 5 Minggu Setel a h Tanam
.............................
2.
Pengaruh J e n i s &yam t e r h a d a p Pertumbuhan V e g e t a t i f dan Bobot Segar Panen pada Umur 3 , 4 dan 5 MST
...................
3.
Pengaruh I n t e r a k s i a n t a r a J e n i s Bayam dan K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p Pertumbuhan V e g e t a t i f Umur 5 MST
............
4.
5. 6.
Pengaruh K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p T o t a l Bobot S e g a r Bagian Tanaman Dapat Dipanen
................................... Pengaruh K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p T i n g g i Tanaman pada Umur 42 dan 82 MST (cm) .. Pengaruh K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p Jumlah Cabang P r i m e r , Sekunder dan T e r s i e r pada Umur 82 HST
........................
7.
Pengaruh J e n i s Bayam t e r h a d a p T o t a l Bobot S e g a r Bagian Tanaman Dapat Dimakan ( g )
8. Pengaruh J e n i s Bayam t e r h a d a p T i n g g i Tanaman pada Umur 42 dan 82 HST dan Jumlah Cabang Umur 82 HST
....................
9. Pengaruh I n t e r a k s i a n t a r a J e n i s Bayam dan K o n s e n t r a s i Dekamon t e r h a d a p T i n g g i Tanaman pada Umur 42 HST (cm)
...........
Lamoiran
1.
2.
S i d i k Ragam Bobot S e g a r Panen pada Umur 3 Minggu
................................ S i d i k Ragam Bobot S e g a r Panen pada Umur 4 PIinggu ................................
Nomor Lampiran
5 .............................. S i d i k Ragam T i n g g i Tanaman pada Umur 3 Minggu .............................. S i d i k Ragam T i n g g i Tanaman pada Umur 4 Minggu .............................. S i d i k Ragam T i n g g i Tanaman pada Umur 5 &linggu .............................. S i d i k R a g m Bobot a e g a r Panen pada Umur t6inggu
S i d i k Ragam Jumlah Daun pada Umur
3 Minggu
S i d i k Ragam Jumlah Daun pada Umur 4 Minggu S i d i k Ragam Jumlah Daun pada Umur 5 Minggu S i d i k Ragam Jumlah Tunas pada Uinur 4 Minggu
.................................. S i d i k Ragam Jumlah Tunas pada Umur 5 Minggu .................................. S i d i k Ragam Bobot S e g a r Batang T o t a l 5 Kali Panen ............................ S i d i k Ragam Bobot S e g a r Daun T o t a l 5 K a l i Panen ............................... S i d i k Ragam Bobot S e g a r Bunga dan B i j i Tot a l 5 K a l i Panen .................... S i d i k Ragam Bobot S e g a r Batang dan Daun Tot a l 5 K a l i Panen
....................
S i d i k Ragam T i n g g i Tanaman pada Umur L2 aari
................................
S i d i k Ragam T i n g g i Tanaman pada Umur 82 Hari
................................ S i d i k tiagam Jumlah Cabang Primer pada Umur 82 H a r i .............................
Halaman Lamoiran
19. 20.
Sidik Ragam Jumlah Cabang Sekunder pada Umur 82 H a r i
47
S i d i k Ragam Jumlah Cabang T e r s i e r pada Umur 82 Hari
48
........................
........................
Halaman
Nomor & T 1.
G r a f i k Hubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon dengan Bobot Segar Panen Umur 5 MST...
18
2.
G r a f i k Hubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon dengan T i n g g i Tanaman d a r i Dua J e n i s 3ayam pada iJrnur 5 l;ISrZ
19
G r a f i k Hubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon dengan Jumlah "aun d a r i Dua J e n i s Bayam pada Umur 5 MST
20
G r a f i k Iiubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon dengan Jumlah Tunas d a r i Dua J e n i s Bayam pada Umur 5 NST
..................
20
G r a f i k Hubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon dengan T o t a l Bobot S e g a r Bagian Tanaman Dapat Dimakan
26
................
3.
..................
4.
5. I
o.
........................ G r a f i k Hubungan a n t a r a K o n s e n t r a s i Dekamon dengan Jumlah Cabang Sekunder ........
28
Larnoiran 1.
Cara Panen pada Percobaan Perturnbuhan A w a l
2.
Cara Panen pada Percobaan P r o d u k s i
........
49
50
L a t a r Belakang S a l a h s a t u masalah pangan yang d i h a d a p i d i I n d o n e s i a a d a l a h kekurangan z a t g i z i , b a i k pada masyarakat di daerah pedesaan maupun d i k o t a t e r u t a m a yang bergolongan ekonomi lemah.
H a l i n i disebabkan o l e h kurangnya pengetahuan dan
k e s a d a r a n mereka dalam masaiah g i z i . Untuk i t u p e r l u adanya pemilihan j e n i s - j e n i s tanaman Yang d i a n j u r k a n u n t u k dikonsumsi, dengan s y a r a t - s y a r a t t e r t e n t u yang h a r u s d i p e n u h i .
Syarat-syarat t e r s e b u t adalah:
mempunyai kandungan z a t g i z i yang t i n g g i , mudah c a r a badidaya dan pemeliharaannya, t i n g g i p r o d u k t i v i t a s n y a , d a p a t dijangkau o l e h rnasyarakat golongan ekonomi lemah, dan t e l a h mudah d i t e r i m a masyarakat. Bayam s e b a g a i kornoditi kedua dalam pengembangan prod u k s i h o r t i k u l t u r a memenuhi s y a r a t - s y a r a t d i atas (Direkt o r a t J e n d r a l Tanaman Pangan, 1983).
Di samping r a s a n y a
enak dan d i s u k a i masyarakat l u a s , bayam juga mengandung komponen z a t g i z i yang t i n g g i .
Berdasarkan D a f t a r Kompo-
s i s i Bahan Makanan ( D i r e k t o r a t G i z i dan Kesehatan XI,
19791,
d a r i 100 gram bayam s e g a r didapatkan: vitamin C 80 mg, vitamin A 6 090 S I , z a t b e s i 3.9 mg, k a l o r i 36 k a l , kalsium
267 mg, p r o t e i n 3.5 mg, lemak 0.5 mg dan k a r b o h i d r a t 6.5mg.
2 Keistimewaan bayam s e b a g a i s a y u r a n dikemukakan o l e h Grubben (19761, a n t a r a l a i n : 1. p r o d u k s i t i n g g i dan c e p a t panen, 2. mudah d i u s a h a k a n s e b a g a i tanaman pekarangan dan t i d a k mudah t e r s e r a n g p e n y a k i t t a n a h , 3. mengandung komposisi u n s u r yang b a i k , dan 4. s e s u a i u n t u k tanaman r o t a s i
dengan tanaman s a y u r a n l a i n s e r t a r e s p o n s i f t e r h a d a p pemupukan. D i I n d o n e s i a bayam ditanam u n t u k k e p e r l u a n bayam c a b u t
dan bayam tahun.
Menurut Sudahono (1983) bayam t a h u n mem-
punyai b e b e r a p a keuntungan d i b a n d i n g bayam c a b u t , y z k n i : dalam s e k a l i tanam b i s a beberapa k a l i panen, b e n i h yang d i p e r l u k a n l e b i h s e d i k i t , cocok u n t u k l u a s a n l a h a n yang semp i t dan t i d a k memerlukan banyak t e n a g a k e r j a . kelemahannya bayam t a h u n i n i pertumbuhan
Salah s a t u
awalnya l a m b a t
s e h i n g g a mengakibatkan t e r t u n d a n y a masa pemanenan pertama. Walaupun bayam d a p a t tumbuh pada k o n d i s i alamiah, t e t a p i p e r l u penerapan t e k n i k budidaya yang l e b i h b a i k sehingg a d i h a r a p k a n d a p a t meningkatkan p r o d u k s i .
Penggunaan z a t
perangsang tumbuh ( s t i m u l a n ) merupakan s a l a h s a t u usaha unt u k mencapai maksud t e r s e b u t .
Kehadiran s t i m u l a n mempunyai
peranan yang p o t e n s i a l , k a r e n a s e l a i n mengatur f l u k t u a s i p r o d u k s i juga mampu meningkatkan jumlah dan mutu h a s i l yang dicapai. Pemakaian z a t p e r a n g s a n g tumbuh sudah banyak d i l a k u k a n pada tanaman h o r t i k u l t u r l a i n s e p e r t i a p e l , j e r u k , n e n a s dan
3 lain-lain.
Nmun c a r a - c a r a i n t e n s i f t e r s e b u t belum b i a s a
d i l a k u k a n untuk j e n i s tanaman s e p e r t i bayam.
Seberapa efelc
p o s i t i f d a r i s t i m u l a n Dekmon adalah merangsang pertumbuhan t u n a s - t u n a s b a r u , menaikkan k u a l i t a s dan k u a n t i t a s h a s i l s e r t a mencegah gugurnya bunga dan buah. Tujuan Percobaan Percobaan i n i b e r t u j u a n untuk mempelajari pengaruh s t i m u l a n Dekamon 22.43L t e r h a d a p pertumbuhan awal dan p r a d u k s i dua j e n i s bayam t'ahun (bayam Bangkok dan bayam T a i -
wan)
. Hipotesis Penggunaan s t i m u l a n Dekamon dengan d o s i s yang t e p a t
d a p a t merangsang pertumbuhan awal dan menaikkan p r o d u k s i bayam Bangkok dan bayam Taiwan.
Ada perbedaan pertumbuhan
awal dan p r o d u k s i kedua j e n i s bayam t e r s e b u t .
Ada i n t e r -
a k s i a n t a r a j e n i s b a y m dengan k o n s e n t r a s i Dekamon yang d i berikan.
Botani
a~arn
Menurut Grubben (1976) bayam (Amaranthus spp.) termas u k f a m i l i Amaranthaceae ( o r d o C a r y o p h y l l a l e s ) yang mencakup 60 genera dan 800 s p e c i e s , t e r s e b a r d i d s e r a h t r o p i k a dan sub t r o p i k a .
Diduga b ~ ~ ab m e r a s a l d a r i Amerika
dan A f r i k a (Benton, 1973
Sudahono, 1983).
B e r i k u t i n i beberapa u r a i a n s i f a t b o t a n i yang p e n t i n g d a r i bayam Bzngkok yang dikemukakan o l e h Sudahono (19831, b e r p e d o m a ~pada k u n c i i d e n t i f i k a s i yang d i s u s u n o l e h Grubben (19761, s e r t a s i f a t b o t a n i bayam Taiwan b e r d a s a r o b s e r v a s i selama percobaan. Bayam Bangkok a t a u Amaranthus g r a c i l i s b i a s a d i s e b u t bayam b e t o k ( J a w a ) , bayam h i j a u a t a u bayam lembut (Sunda). T i n g g i tanaman k i r a - k i r a k a l batang.
175 cm, bercabang m u l a i d a r i pang-
Batang b e r b e n t u k s i l i n d r i s , berivarna merah
pada pangkalnya dan h i j a u d i a t a s n y a .
Daun t u n g g a l dengan
kedudukan b e r s e l i n g , berbentuk d e l t a dan berwarna h i j a u t u a dengan t e p i daun s e d i k i t bergelombang. jumlah s e p a l
Bunga berumah s a t u ,
3 buah, benang sari 3 buah, t a n g k a i p u t i k b e r -
cabang a n t a r a 2
-
3.
Bobot 1000 b u t i r b i j i kira-Era 0.2 g.
Tanaman mulai berbunga pada umur 5
- 6
minggu.
Bayam Taiwan a t a u Amaranthus c a u d a t u s a d a l a h j e n i s bayam t a h u n yang sedang digalakkan d i I n d o n e s i a . naman k i r a - k i r a 1 4 0 cm.
Tinggi t a -
i3atang b e r b e n t u k s i l i n d r i s , warna
h i j a u , percabangan merata.
Akar berlvarna p u t i h , kuat me-
nembus jauh ke dalam ta.nah.
Daun t u n g g a l dengan kedudukan
b e r s e l i n g , warna h i jau dan b e r b e n t u k o v a l .
Bunga berumah
s a t u , t e r s e b a r d i pangkal dan ujung cabang.
B i j i berbentuk
b u l a t t e l u r dan mempunyai ukuran l e b i h b e s a r dibanding bayam Bangkok.
T a n m a n mulai berbunga pada umur 5
- 6
minggu.
Bayam Bangkok b i l a ditanam s e b a g a i bayam tahun mempun y a i daya h a s i l l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g j e n i s l a i n (Sudahono, 1 9 8 3 ) , dan termasuk j e n i s yang l m b a t dalam pertumbuhan awal s e r t a s a a t berbunganya. S y a r a t Lingkungan Tumbuh Bayam Bayam dapat tumbuh pada b e r b a g a i k o n d i s i , b a i k d i tanah lempung maupun t a n a h b e r p a s i r dengan i k l i m basah maupun i k l i m k e r i n g (Grubben, 1976).
Henurut Hendro Sunaryono
(1981) d e r a j a t kemasaman t a n a h yang b a i k u n t u k bayam a d a l a h
6
-
7, t e t a p i bayam t o l e r a n t e r h a d a p t a n a h
dengan pH 8.5
maupun t a n a h masam. S a s t r a p r a d j a (1977) menyatakan bahwa bayam b i s a tumbuh dan b e r p r o d u k s i pada k e t i n g g i a n 0 kaan l a u t .
-
1300 m e t e r d a r i permu-
Produksi bayam b e r k u r a n g b i l a a e r a s i n y a k u r a n g
b a i k (Grubben, 1976).
Pada keadaan h u j a n yang t e r u s n e n e r u s
p r o d u k s i bayam menurun, o l e h Suharsono (1982) diduga k a r e n a t e r h a l a n g n y a cahaya m a t a h a r i s e r t a kurangnya oksigen a k i b a t d r a i n a s e yang j e l e k .
S e l a n j u t n y a d a r i h a s i l gercobaannya
d i j e l a s k a n bahvia p r o d u k s i bayam y a n g o p t i m a l d i c a p a i pada keadaan cahaya penuh.
B i l a naungan bertambah
lo;&maka
p r o d u k s i b e r k u r a n g r a t a - r a t a 11%. Pada suhu 25
-
3 0 ' ~ bayam menghasilkan kandungan ba-
han k e r i n g t e r t i n g g i (Han Huang, 19831, dan pada suhu i n i kandungan bahan k e r i n g pada daun muda ( e d i b l e ) meningkat dengan bertambahnya umur. S e l a n j u t n y a Grubben (1976) mengemukakan bahwa bay a% pada pertumbuhan awalnya y a i t u pada s a a t pembentukan daun dan pucuk memerlukan k a d a r a i r yang cukup. Penggunaan kombinasi t i g a macam pupuk 250 kg/ha Ammonium S u l f a t , 110 kg/ha T r i p l e S u p e r f o s f a t dan 104 kg/ha Kalium S u l f a t menghasilkan bobot b a s a h t e r t i n g g i d i b a n d i n g dengan penggunaan pupuk t u n g g a l rnaupun kombinasi dua macam pupuk t e r s e b u t (Grubben, 1976).
e t -. a1 -
Hasil p e n e l i t i a n S u t a t e r
(1980) membuktikan bahwa 20 t o n pupuk kandang p e r
h e k t a r menghasilkan p r o d u k s i yang b i s a d i p a s a r k a n (marketable) -
l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g campuran LO t o n pupuk kandang
d a n 100 k g Urea p e r h e k t a r . S t i m u l a n Dekmon Dekamon 22.431, mempunyai komponen utama i s o m e r n a t r i u m n i t r o f e n o l , merupakan l a r u t a n berwarna c o k l a t dengan bau harum.
S e b a g a i s t i m u l a n , menurut produsennya Dekamon b e r -
f u n g s i merangsang pertumbuhan t u n a s - t u n a s b a r u , menaikkan
k u a l i t a s dan k u a n t i t a s h a s i l s e r t a mencegah gugurnya bunga dan buah. pienurut Hartman dan K e s t e r (19781, senyawa f e n o l dalam s e t e k tanaman b e r e a k s i s i n e r g i s dengan I A A dan dapat merangsang keluarnya akar.
Lebih l a n j u t d i j e l a s k a n bahwa senya-
wa f e n o l j u g s melindungi a u k s i n d a r i k e r u s a k a n a k i b a t akt i v i t a s enzim I A A o k s i d a s e .
Dengan d i l i n d u n g i n y a a u k s i n
maka jumlah a u k s i n dalam tanaman t i d a k b e r k u r a n g s e h i n g g a b e r p e n g a r u h t e r h a d a p pemanjangan dan pembelahan s e l ( P r a w i r a n a t a , H a r r a n dan T jondronegoro, 1981). Senyawa monofenol dan o r t h o d i f e n o l menurut Moore ( 1 9 7 9 ) d a p a t mengubah k e g i a t a n I A A o k s i d a s e , dan t e l a h d i b u k t i k a n bahwa senyawa f e n o l yang t e r d a p a t dalam j a r i n g a n tanaman menghambat a k t i v i t a s enzirn I A A o k s i d a s e .
Krishnamoorthy
( 1981) menyatakan bahwa senyavra d i f en01 dan p o l i f e n o l men-
dorong k e g i a t a n I A A .
Senyawa n i t r o f e n o l mendorong d i f f e -
r e n s i a s i pada c o l e o p t i l
Avena s p . ( F l e t c h e r dan Kirkwood,
1982) dan f u n g s i n y a meningkatkan p e r m e a b i l i t a s membran s e l . Senyawa i n i mudah d i a b s o r b s i m e l a l u i permukaan dan melind u n g i j a r i n g a n t e r h a d a p kerusakan d a r i l u a r , Dalam a p l i k a s i n y a Dekarnon digunakan m e l a l u i daun.
La-
r u t a n yang d i a b s o r b s i m e l a l u i daun mekanismenya b e r d a s a r k a n p r o s e s d i f u s i ( W i t t e r dan Teubner
dalam
I f f a h Budiningsih,
19811, yang s e l a n j u t n y a penyerapan d i l a k u k a n o l e h k u t i k u l a dan d i t e r u s k a n ke l a p i s a n d i bawah k u t i k u l a keuudian d i e d a r kan ke s e l u r u h j a r i n g a n tanarnan.
8 D a r i p e n e l i t i a n yang d i l a k u k a n o l e h Haerani N a t a l i A g u s t i n i (1983) pada b i b i t anggrek Dendrobium h i b r i d , t e r n y a t a pemberian Dekamon berpengaruh n y a t a t e r h a d a p jumlah dan t i n g g i anakan b a r u , panjang dan l e b a r daun anakan b a r u . H a s i l t e r b a i k d i c a p a i pada k o n s e n t r a s i 0.04%.
Dijelaskan
bahwa daun yang l e b i h l e b a r mempunyai kemarnpuan menyerap yang l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g daun yang l e b i h sempit, k a r e n a daun yang l e b i h l e b a r mempunyai jumlah s t o m a t a yang l e b i h banyak. Dekamon juga d i c o b a o l e h P a k e r t i (1981) pada tanaman cabai besar.
H a s i l yang d i p e r o l e h membuktikan bahwa pem-
b e r i a n l a r u t a n Dekamon yang o p t i m a l dalam meningkatkan ha-
s i l dan mutu buah c a b a i b e s a r a d a l a h Dekamon yang mempunyai k o n s e n t r a s i 0.022%, d i b e r i k a n s e t i a p 5 h a r i d i m u l a i pada umur 7 h a r i s e t e l a h tanam.
Kesimpulan d a r i percobaan Sae-
f u d d i n (1983) pada c a b a i merah, Dekamon rnenaikkan pertambahan t i n g g i tanaman dan panjang cabang sekunder.
Peneli-
t i a n l a i n pada tanaman anggur menunjukkan bahwa Dekamon merangsang pertumbuhan t u n a s dan daun ( N u r u l Almy H a f i l d , 1 9 8 2 ) ; pada tanaman a p e 1 Dekamon juga meningkatkan p a n j a n g t u n a s dan jumlah daun p e r t u n a s (Anonymous, 1985).
BAHAN
DAN METODE
Waktu dan Tempat Percobaan Percobaan d i l a k u k a n d i rumah kaca Agronomi, F a k u l t a s P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor yang t e r l e t a k p a d a ket i n g g i a n 250 m e t e r d a r i permukaan l a u t
.
Percobaan d i m u l a i
pada awal b u l a n Oktober 1984 sampai dengan a k h i r b u l a n Desember 1984. Bahan dan A l a t Bahan tanaman yang digunakan a d a l a h b e n i h d a r i dua j e n i s bayam tahun: bayam Bangkok (Amaranthus ~ r a c i l i s )dan bayam Taiwan (Amaranthus c a u d a t u s ) .
Untuk p e r l a k u a n digu-
nakan s t i m u l a n Dekamon yang mempunyai komponen utama camp u r a n isomer n a t r i u m n i t r o f e n o l , dengan l i m a t a r a f k o n s e n t r a -
si (v/v):
0.00$,
O.OI$,
0.02%, 0.04% dan 0.06% bahan dagang.
Untuk bedengan persemaian d i p e r l u k a n campuran t a n a h L a t o s o l Baranangsiang dan pupuk kandang yang t e l a h d i s t e r i l k a n l e b i h d a h u l u , dengan perbandingan volume 1:l.
Per-
cobaan pertama (pertumbuhan a w a l ) menggunakan pot p l a s t i k dengan d i a m e t e r 15 cm dan t i n g g i 11 cm y a n g b e r i s i campuran t a n a h k e r i n g dan pupuk kandang k i r a - k i r a 1 kg, dengan p e r bandingan volume
3:l.
S e b a g a i pupuk d a s a r digunakan Urea,
TSP dan IC2SO4 masing-masing sebanyak 0.6 g, 2.2 g dan 0.8 g s e t i a p pot.
Percobaan kedua ( p r o d u k s i ) menggunakan p o t d a r i
10 t a n a h l i a t dengan d i a m e t e r 24 cm dan t i n g g i 23 cm yang b e r i s i campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan
volume 3:l.
Pupuk d a s a r yang digunairan a d a l a h Urea, T'SP
dan K2SOtt masing-masing 2.5 g, 1 0 g dan 3.8 g. Hama dan p e n y a k i t yang t i m b u l d i b e r a n t a s dengan Say-
r u s i l 2 m l / l dan E t h a n e E.f 45 2 g / l l a r u t a n .
Furadan 3 G
digunakan untuk mencegah nematoda waktu d i persemaian dan pemindahan b i b i t ( t r a n s p l a n t i n g ) dengan d o s i s 5 g/m
2
.
Se-
dangkan Kelthane digunakan untuk memberantas serangan t u ngau dengan k o n s e n t r a s i 1 m l / l . P e r a l a t a n yang d i p e r l u k a n m e l i p u t i : m i s t a r untuk mengukur t i n g g i tanaman ( s k a l a t e r k e c i l 1 ma), m i n i hand s p r a y e r u n t u k penyemprotan Dekamon dan pemberantasan hama dan penyak i t , n e r a c a Ohaus untuk menimbang bobot s e g a r panen ( s k a l a t e r k e c i l 0.01 g ) . Metode Rancangan yang digunakan a d a l a h rancangan acak l e n g k a p yang d i s u s u n s e c a r a f a k t o r i a l .
Ada dua b a g i a n perco-
baan y a i t u : 1. pertumbuhan awal, dan 2. produksi.
Percobaan
pertama t e r d i r i a t a s 1 0 ulangan, percoba& kedua t i g a ulangan.
Ada dua f a k t o r y a i t u j e n i s bayam (V) dan f a k t o r s t i m u -
l a n (Dl. (V1)
J e n i s bayam yang digunakan a d a l a h bayam Bangkok
dan bayam Taiwan (V2).
S t i m u l a n yang digunakan u n t u k
percobaan i n i a d a l a h Dekamon 22.43L sebanyak l i m a t a r a f konsentrasi:O.OOh dan 0.06% (D4).
(Do), 0.01% (Dl), 0.02% (D2), 0.04% (D3),
Model rancangannya s e b a g a i b e r i k u t :
Y. . 1Jk
=
u
+ Vi + D . + (VD). . 1J
J
+
E.. 1~k
U
= n i l a i tengah p o p u l a s i
'i
= pengaruh k a r e n a j e n i s bayam k e - i
D. 3 (VD) . . 13 Ei j ~ ,
= pengaruh k a r e n a k o n s e n t r a s i Dekamon ke- j
= pengaruh i n t e r a k s i = k e s a l a h a n percobaan ( e r r o r )
i
= 1, 2
j
= 1, 2, 3, 4, 5
k
= 1, 2,
... 1 0 ( u n t u k percobaan pertama)
1, 2, 3 ( u n t u k percobaan kedua) Model t e r s e b u t b e r l a k u b i l a asumsi b e r i k u t dipenuhi: 1. gal a t percobaan menyebar normal, 2. ragam a n t a r p e r l a k u a n seragam, 3. e f e k masing-masing perlakuan b e r s i f a t a d i t i f . Pelaksanaan Benih bayam disernai dahulu pada balc p l a s t i k yang b e r -
isi campuran t a n a h L a t o s o l Baranangsiang dan pupuk kandang dengan perbandingan volume 1:1, yang sebelumnya t e l a h d i s t e r i l k a n l e b i h dahulu.
Sebelum d i t a b u r i b e n i h , t a n a h d i -
b e r i Furadan 3 G dengan d o s i s 5 g/rn2 s e t i a p bak p l a s t i k .
a t a u s e k d t a r 0.38 g
Pemberian Dekamon d i m u l a i pada s a a t
b i b i t berumur 7 h a r i , s e t e r u s n y a dengan s e l a n g pemberian
5 hari. Pembuatan l a r u t a n untuk perlakuan dengan c a r a melar u t k a n Dekamon ke dalam a i r s e s u a i k o n s e n t r a s i yang d i p e r l u k a n : 0.00% ( a i r t a n p a Dekamon), 0.01% ( 0.2 m l Dekamon dalam 2 1 a i r ) , 0.022 (0.4
r n l Dekamon dalam 2 1 a i r ) , 0.0yh
( 0 . 8 m l Dekmon dalam 2 1 a i r ) , 0.06% (1.2 m l Dekamon dalam 2 1air).
Volume semprot s e t i a p k a l i p e r l a k u a n ( t i a p
5 ha-
r i s e k a l i ) mulai umur 1 2 h a r i sampai umur 77 h a r i b e r t u r u t t u r u t s e b e s a r : 0.5,
0.8,
5 . 0 , 3.0,
4.0
4.0,
3.0,
2.0, n?l
3.0,
4.0,
4.0,
2.0,
4.0, 2.0,
p e r tanaman.
Pemindahan b i b i t ( t r a n s p l a n t i n g ) d i l a k u k a n pada umur 1.2 h a r i .
Pengambilan b i b i t d a r i persemaian d i l a k u k a n s e c a -
r a acak.
Pada waktu pemindahan, media tumbuh d i b e r i F'ura-
dan 3 G sebanyak 0 . 1 g s e t i a p pot p l a s t i k , d i b a g i k a n m e r a t a pada s e t i a p tanaman.
H e d i a tumbuh b e r i s i campuran t a n a h
dan pupuk kandang sebanyak 1 kg, dengan perbandingan volume
3:l yang sebelumnya t e l a h d i a y a k l e b i h dahulu.
d a s a r yang digunakan a d a l a h Urea, TSP dan I$S04 s i n g sebanyak 0.6 g, 2.2 g, dan 0.8 g.
Pupuk
masing-ma-
Dalm s e t i a p pot
p l a s t i k t e r d a p a t empat tanaman. Pada umur 2 1 h a r i s e t e l a h tanam a t a u 9 hai-i s e t e l a h pemindahan b i b i t , tanaman contoh pertama dipanen dengan c a r a memotong tanaman s e b a t a s permukaan t a n a h .
Pemanenan
kedua seminggu s e t e l a h panen pertama, tanaman contoh k e t i g a dipanen dua minggu s e t e l a h panen pertama dengan c a r a yang sama s e p e r t i pemanenan pertama (Gambar L m p i r a n 1 ) . Tanaman contoh keempat d i b i a r k a n tumbuh t e r u s u n t u k dipindahkan ke p o t l a i n yang l e b i h b e s a r . kukan pada umur
35 h a r i s e t e l a h tanam.
Pemindahan d i l a -
Tanaman yang d i p a -
k a i s e b a g a i percobaan kedua i n i hanya sebanyak t i g a u l a n g -
an d a r i 1 0 ulangan yang a d a , pengambilan d i l a k u k a n s e c a r a acak.
Untuk percobaan kedua i n i s e t i a p p o t b e r i s i t a n a h
kira-kira
5 kg yang t e l a h dicampur dengan pupuk kandang
sebanyak 25% volume. dan K S O 2
4
Sebelumnya d i b e r i pupuk Urea, TSP
sebanyak 2. j g, 10 g dan 5 . 3 g.
yang d i p a k a i untuk percobaan i n i a d a l a h
J a r a k tanam
45 x 35 cm.
Pemanenan dilakukan sebanyak l i m a k a l i dengan s e l a n g panen selama 1 0 h a r i .
Pemanenan pertama d i l a k u k a n seminggu
s e t e l a l l pemindahan ( r e p o t t i n g )
, dengan
c a r a memotong b a t a n g
utama bagian a t a s s e t i n g g i 20 cm d a r i permukaan tanah.
Pe-
manenan kedua dengan memotong cabang primer yang k e l u a r sepanjang
7.5 cm d a r i b a t a n g utama.
Pemanenan k e t i g a de-
ngan c a r a memotong cabang sekunder s e p a n j a n g 5 cm dan memot o n g cabang t e r s i e r s e p a n j a n g 5 cm d a r i cabang sekunder, s e r t a memotong cabang p r i m e r yang masih muncul dan mempunyai ukuran l e b i h b e s a r
7.5 cm.
Pemanenan keempat dan k e l i m a
s e p e r t i pada pemanenan k e t i g a .
Untuk j e l a s n y a s k e t s a ca-
r a pemanenan i n i dapat d i l i h a t pada Gambar Lampiran 2.
Pemeliharaaq tanaman m e l i p u t i : penyiangan tumbuhan pengganggu yang d i l a k u k a n s e t i a p s a a t , p e n y i r m a n media tumbuh s e t i a p pa@ d m t a n a h d i u s a h a k a n rnencapai k a p a s i -
tas lapang.
Pemberantasan hama dan p e n y a k i t d i l a k u k a n
p a d a umur 3 minggu s e t e l a h tanam dengan B a y r u s i l 2 m l / l dan Dithane
M-45
2 g / l l a r u t a n , selpnjutnya dilakukan b i l a
a d a g e j a l a serangan.
Pemberantasan s e r a n g a n tungau dengan
menggunakan K e l t h a n e dengan k o n s e n t r a s i 1 m l / l t u t e r j a d i serangan.
pada wak-
Penyulaman d i l a k u k a n pada minggu
k e t i g a s e t e l a h semai. V a r i a b e l yang d i a m a t i u n t u k percobaan pertumbuhan awal meliputi:
1.
Bobot s e g a r tanaman yang d a p a t dipanen pada umur 21, 2 8 dan
2.
35 h a r i s e t e l a h tanam (HST).
T i n g g i tanaman dan jumlah daun pa.da umur 21, 28 dan
35 h a r i s e t e l a h tanam. 35 h a r i s e t e l a h tanam.
3.
Jumlah t u n a s pada umur 28 dan
4.
Pengamatan v i s u a l keadaan tanaman yang d i l a k u k a n s e t i a p hari. Untuk percobaan p r o d u k s i v a r i a b e l yang d i a m a t i a n t a r a
lain:
1.
Bobot s e g a r b a g i a n - b a g i a n tanaman yang dipanen y a i t u : b a t a n g , daun, bunga dan b i j i , b a t a n g dan daun ( b a g i a n d a p a t dimakan), b e r d a s a r k a n t o t a l l i m a k a l i panen p a d a umur 42, 52, 62, 72 dan 82 h a r i s e t e l a h tanam.
2.
T i n g g i tanaman pada umur 42, 5 2 , 62, 72 dan 82 h a r i s e t e l a h tanam.
3,
Jumlah cabang primer, selrunder dan t e r s i e r pada a k h i r percobaan (umur 82 HST).
4.
Pengamatan v i s u a l keadaan tanaman yang d i l z k u k a n s e t i ap hari. P e n g u j i a n n i l a i r a t a - r a t a a n t a r perlakuan untuk semua
v a r i a b e l dengan menggunakan u j i Beda Nyata J u j u r (BNJ)
.
Untuk mencari k o e f i f i e n ortiloe;onai p o i i n o m i a l pada s e i a n g p e r l a k u a n Dekamon dengan t r a n f o r m a s i yang dikemukakan o l e h Gomez dan Gomez (1984).
