PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA CHARETTA KUKIS RENDAH KALORI DENGAN GULA STEVIA UNTUK DIET DAN PENDERITA DIABETES

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA “CHARETTA” KUKIS RENDAH KALORI DENGAN GULA STEVIA UNTUK DIET DAN PENDERITA DIABETES BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh: Azalea Triza Juliane Mochamad Firmansyah Lulu Nur Afifah Novelia Ayu Windyasari Dzatia Muti Syahida

19214019 11213013 10414019 15414039 17514004

INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG BANDUNG 2015

2014 2013 2014 2014 2014

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

ii

Daftar Isi Halaman Pengesahan .........................................................................................

ii

Daftar Isi ............................................................................................................

iii

Ringkasan ..........................................................................................................

iv

Bab 1 – Pendahuluan ......................................................................................

1

Bab 2 – Gambaran Umum Rencana Usaha ..................................................

4

Bab 3 – Metode Pelaksanaan .........................................................................

6

Bab 4 – Biaya dan Jadwal Kegiatan 4.1 Anggaran Biaya ..............................................................................

9

4.2 Jadwal Kegiatan .............................................................................

9

Daftar Pustaka .................................................................................................

10

Lampiran-Lampiran ....................................................................................... Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ..........................................................

11

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ......................................................

16

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ...........

18

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .................................................

19

Lampiran 5. Gambaran Umum Produk

iii

RINGKASAN

Berkembangnya zaman mengubah gaya hidup manunisa, sehingga semakin banyak orang yang mengalami diabetes dan kecendrungan untuk mengidapnya. Paradigma tentang diabetes, mamicu orang banyak untuk melakukan diet rendah gula. Diabetes dan diet rendah gula memiliki hal yang berkaitan, maka dari itu muncul ide berupa Charetta, kukis rendah kalori yang terbuat dari bahan-bahan alami dan berkhasiat baik untuk diet dan penderita diabetes melitus seperti tepung gandum, gula stevia dan buah pir. Sehingga para penderita diabetes dan pelaku diet rendah gula dapat menikmati kudapan tanpa takut memperparah keadaan. Charetta merupakan nama genus penyu hijau yang keberadaannya sudah langka dan kawasan Kabupaten Sukabumi menjadi tempat penangkarannya. Sebagai bentuk kepedulian akan keanekaragaman hayati Indonesia. Charetta kukis mengusung tema penyu hijau sekaligus sebagai ikon daerah dan hewan langka yang perlu dilestarikan. Diharapkan dapat menjadi penganan khas daerah asal kami yaitu Sukabumi sekaligus ajang kampanye mengenai penyu hijau yang langka. Produk ini dibuat dengan metode rumahan layaknya kue buatan ibu untuk menjaga orisinalitas rasa beserta kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya dan untuk membuka lapangan pekerjaan karena produk ini dibuat dengan tenaga manusia yang dibantu dengan mesin (semi-machine). Target pemasaran dari Charetta adalah kalangan remaja-dewasa pelaku diet rendah gula juga dewasa-lansia penderita diabetes melitus. Metode yang digunakan yaitu pemasaran online dan offline. Pemasaran online melalui media sosial ditujukan ntuk remaja dan orang dewasa yang kini tak bisa lepas dari gadget-nya. Sedangkan pemasaran offline melalui penjualan langsung bertjuan menyebarkan produk ini secara luas dan umum sehingga konsumen kategori lansia dapat terjangkau.

iv

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1

Latar belakang Seiring perkembangan zaman dan pesatnya kemajuan teknologi, gaya

hidup manusia semakin berubah. Dampaknya, kini bermunculan kasus Diabetes melitus, terutama di Indonesia. Diabetes melitus merupakan salah satu penyakit umum yang diderita masyarakat dunia di abad 21 (Hussain dkk., 2007). WHO menuturkan, pada tahun 2025 mendatang akan terdapat sekitar 200 hingga 300 juta orang mengidap diabetes melitus. Penyakit ini disebabkan oleh adanya gangguan pada kerja hormon insulin, yang mengatur kadar gula darah dalam tubuh (Reece dkk., 2011). 90% penderita diabetes terkena penyakit ini karena gaya hidup yang tidak sehat. Karena termanjakan teknologi, masyarakat jadi jarang bergerak, sedangkan makanan yang dikonsumsi mengandung banyak kalori. Terjadi kelebihan input dibanding output energi, sehingga menimbulkan penumpukan kalori. Selain dapat menyebabkan penyakit diabetes melitus, kalori yang menumpuk dalam tubuh pun dapat menyebabkan kelebihan berat badan. Kelebihan berat badan selain mengganggu penampilan, juga berbahaya bagi tubuh. Karena tulang-tulang menopang tubuh yang lebih berat dari kapasitas yang seharusnya, selain itu juga orang yang tubuhnya kelebihan berat badan berpotensi lebih besar untuk terkena penyakit diabetes. Salah satu cara untuk mengurangi berat badan adalah dengan diet. Diet adalah pengaturan pola makan, baik porsi, ukuran maupun kandungan gizinya. Karena diabetes melitus dan diet ini saling berhubungan, maka produk kami berusaha menyelesaikan masalah ini dengan cara yang lebih enak. Karena kebanyakan metode diet begitu menyiksa dan penderita diabetes tidak bisa menghilangkan kebiasaan mereka untuk mengkonsumsi makanan manis. Di pasaran pun sudah bertebaran produk makanan ringan yang rendah kalori dan ditujukan kepada orang yang ingin diet. Namun masalah teksturnya tidak sesuai untuk penderita diabetes melitus yang ingin diet juga namun sudah tua. Kebanyakan dari mereka sudah tidak bisa mengunyah makanan keras seperti

1

kukis-kukis yang ada di pasaran. Maka dari itu Charetta akan menjawab permasalahan ini. Selain malasah kesehatan, kepedulian terhadap kekayaan keanekaragaman hayati di dunia, khususnya di Indonesia, juga perlu ditingkatkan. Penyu sdalah suatu hewan langka yang dilindungi di Indonesia. Salah satu upaya untuk melindunginya yaitu dengan membuat penangkaran, membentuk Taman Nasional, dan sebagainya. Ujung Kulon merupakan salah satu daerah di Kabupaten Sukabumi yang memiliki tempat penangkaran penyu. Penyu yang berada di Ujung Kulon merupakan penyu hijau yang biasanya berspesies Charetta charetta, dilindungi keberadaan dan keberlanjutan reproduksinya. Dengan perpaduan kedua masalah tentang diabetes melitus, orang yang ingin diet dan kepedulian terhadap keanekaragaman hayati, kami membuat suatu kukis rendah kalori berbentuk penyu, sehingga selain mendapat manfaatnya untuk diabetes atau diet, orang yang memakannya akan secara tidak langsung terstimulus untuk melesarikan keanekaragaman hayati lingkungan dengan nama Charetta.

1.2

Rumusan Masalah Para penderita diabetes melitus biasanya memiliki masalah dalam

menikmati makanan, terutama kudapan sehari-hari. Hal tersebut diakibatkan dari bahaya yang ditimbulkan ketika penderita diabetes melitus mengonsumsi terlalu banyak gula. Kasus-kasus tersebut menjadi penghalang bagi para penderita dalam memenuhi kebutuhan dan keinginan terhadap makanan, terutama kudapan yang enak. Selain itu ada rasa peduli akan keanekaragaman hayati dari daerah Sukabumi, yaitu penyu hijau yang sudah langka. Senada dengan orang-orang yang menjalani diet rendah gula dimana mereka kesulitan menemukan kudapan enak yang bebas gula. Maka dari itu perlu dibuat suatu jenis makanan, dalam hal ini kudapan yang enak serta memenuhi keinginan penderita diabetes melitus dan orang-orang yang menjalani diet rendah gula. Sebagai tambahan perlu adanya media pemberitahuan yang inovativ menegnai penyu hijau yang langka agar kepedulian masyarakat meningkat terhadap keanekaragaan hayati Indonesia.

2

1.3

Tujuan 

Memberikan alternatif kudapan yang enak dan aman untuk penderita diabetes dan orang yang menjalani diet rendah gula.



Membuat produk makanan fungsional yang komersil dan menguntungkan.



Membuat produk khas Sukabumi dengan mengangkat isu tentang penyu hijau yang langka sebagai bentuk kepedulian terhaap keanekaragaman hayati.

1.4

Luaran yang Diharapkan 

Produk charetta menjadi kudapan pilihan utama bagi penderita diabetes dan orang yang menjalani diet rendah gula.



Produk charetta menjadi makanan fungsional yang komersil dan menguntungkan.



Produk Charetta dapat menjadi kudapan khas Sukabumi yang sekaligus ajang kampanye mengenai perlindungan penyu hujai yang langka.

1.5

Manfaat Produk charetta berupa kukis yang rendah gula memiliki keguanaan

sebagai kudapan enak dan aman bagi para penderita diabetes melitus dan orangorang yang menjalani diet rendah gula. Sehingga mereka tetap dapat memenuhi keinginan dan menikmati kudapan manis yang enak. Selain itu, charetta dapat dikonsumsi sebagai kudapan enak dan aman dalam menemani waktu santai sehari hari bagi semua kalangan. Charetta dapat menjadi ajang kampanye menegnai keanekaragaman hayati di Indonesia, terutama Sukabumi dengan penyu ijau sebagai hewan khasnya yang langka. Kampanye tersebut dapat membantu pelestarian dan membuka wawasan konsumen mengenai penyu hijau yang termasuk hewan langka.

3

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1

Gambaran Umum Pasar Segementasi pasar dari produk Charetta secara khusus adalah remaja

(rentang usia 15-25 tahun), dewasa (30-50 tahun), dan lansia (usia >50 tahun) yang menjalani diet rendah gula maupun pengidap diabetes melitus. Produk ini memposisiskan diri sebagai makanan fungsional berupa kukis rendah gula dan kudapan sehat bagi remaja hingga lansia. Dengan segmentasi dan target yang jelas juga posisinya, diharapkan Charetta memiliki tempat khusus bagi konsumennya.

2.2

Prospek Pengembangan Usaha I. Kekuatan (Strengh) 1. Variasi bentuk Desain cookies yang menyerupai hewan penyu terlihat menarik dan lucu yang tidak ditemukan pada kukis yang biasa beredar di kalangan mahasiswa dan penderta diabetes. 2. Bahan Rendah Kalori Terbuat dari tepung gandum yang rendah kalori dan kaya akan serat dan didukung oleh gula stevia sebagai pemanis yang tidak mengandung kalori serta bsuah pir yang cocok untuk diet rendah gula dan berkhasiat bagi penderita Diabetes. 3. Produk Ikon Daerah dan Kampanye Keanekaragaman Hayati Mengangkat tema penyu sebagai hewan khas Sukabumi dapat menjadi daya tarik konsumen dalam membeli produk Charetta. Ditambah beberapa info penting mengenai penyu hijau sehingga menambah perhatian konsumen mengenai keadaan penyu sebagai hewan langka khas Sukabumi yang perlu dilestarikan.

4

II. Kelemahan (Weakness) 1. Keterbatasan bahan baku Kebanyakan dari bahan baku kukis ini sulit wditemukan di toko atau pasar umum. Oleh karena itu kami perlu mencari supplier yang dapat menyediakan bahan baku. Untuk sementara kami melakukan pembelian online untuk bahan baku yang jarang ditemukan seperti tepung gandum dan gula stevia.

III. Peluang (Opportunities) 1. Banyaknya Konsumen remaja Banyak remaja dan mahasiswa zaman sekarang yang memperhatikan berat badannya dan melakukan diet. Hal tersebut membuat peluang pasar menjadi lebih besar. Selain itu kebutuhan gula yang dibatasi dengan bentuk menarik dan makanan bergizi masih dicari oleh penderita diabetes Indonesia.

IV. Ancaman (Threat) 1. Produk masih asing dikalangan masyarakat Barunya produk ini masih menjadi tantangan sekaligus ancaman bagi usaha ini. 2. Peluang bagi produk tiruan Produk ini cukup sulit untuk ditiru, namun ada kemungkinan jika menjadi tren akan muncul pesaing dengan produk sejenis.

2.3

Gambaran Umum Pemasaran Pemasaran produk dilakukan secara online melalui website dan media

sosial, dan offline melalui konsinyasi ke toko retail. Serta kampanye tentang kesehatan dengan membawa nama produk.

5

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1

Proses Produksi Sebelum memulai produksi secara massal untuk memasarkan produk,

kami akan terlebih dahulu melakukan R&D (Penelitian dan pengembangan produk) untuk mendapatkan resep terbaik bagi produk kami. Setelah didapatkan resep yang pas lalu akan dilakukan pengujian produk dan setelah itu produksi massal dan pemasaran produk.

3.1.1

Penelitian dan Pengembangan Pertama kami akan melakukan penelitian dan pengembangan

dalam produk kami untuk mendapatkan rasa, tekstur dan kandungan nutrisi yang pas dalam resep kami. Setelah mendapatkan resep yang dirasa sudah sesuai dengan kriteria kami akan melakukan test market dengan memberikan sampel dari hasil penelitian dan pengembangan produk kami ke target konsumen dan meminta masukkan mengenai produk yang telah dibuat. Meskipun resep yang sesuai sudah didapatkan nantinya, kegiatan ini akan tetap berlanjut untuk mengembangkan varian produk kami.

3.1.2

Menguji Kandungan Gizi dan Mengurus Perizinan Dagang Untuk mengetahui dan memastikan kandungan gizi yang

terkandung di dalam produk kami, kami akan melakukan pengujian terhadap produk kami ke laboratorium teknik pangan lalu fakta nutrisinya akan tertera dalam kemasan produk kami. Dan untuk dapat menjajakan produk kami di toko retail yang cukup besar, kami butuh izin dagang seperti P-IRT dan sertifikat halal.

3.1.3

Produksi Massal Setelah mendapatkan resep yang pas dan mendapatkan sertifikat

perizinan dagang, kami akan memproduksi secara massal produk ini untuk

6

dapat dipasarkan kepada masyarakat. Proses produksi dilakukan dengan rincian sebagai berikut. Alat 1. Oven 2. Blender 3. Mixer 4. Mangkuk 5. Sendok 6. Rolling pin 7. Cetakan kue/ cookie cutter 8. Loyang 9. Ayakan 10. Kuas untuk makanan 11. Chopper

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Bahan Tepung Gandum Gula Stevia Susu Skim Bubuk Kuning Telur Buah Pir Minyak Zaitun Kacang Kenari Garam

 Cara Pembuatan 1. Oven dipanaskan dan loyang yang ada dioleskan dengan minyak kemudian disisihkan. 2. Buah pir dicuci bersih, bagian tengahnya dibuang lalu dihaluskan dengan blender. 3. Kacang kenari dihaluskan dengan chopper. 4. Telur dikocok menggunakan mixer selama 5 menit. 5. Tepung gandum, gula stevia, susu skim bubuk, dan garam diayak dengan ayakan. 6. Buah pir dan kacang kenari yang telah dihaluskan dimasukkan beserta bahan yang telah diayak ke dalam telur yang telah dikocok. 7. Adonan diaduk dengan spiral mixer selama 3 menit. 8. Adonan diratakan dan dibuat pipih menggunakan rolling pin, kemudian dicetak dan ditata di dalam loyang. 9. Adonan hasil cetakan dipanggang pada suhu 160°C selama 15 menit di dalam oven. 10. Diamkan kukis pada suhu ruangan selama 30 menit. 11. Kukis yang dingin kemudian dikemas. 12. Kukis charetta yang telah dikemas, sudah diap dipasarkan.

7

3.2

Promosi dan Pemasaran 3.2.1

Pendekatan Pasar Kami akan melakukan market research untuk mengetahui segmen

masyarakat mana saja yang akan membeli produk kami sehingga kami dapat menjualnya ke tempat yang sesuai dan tepat sasaran. Cara-cara untuk mendapatkan informasi tentang pasar adalah dengan cara membagikan kuisioner dan observasi langsung baik partisipatif maupun wawancara.

3.2.2

Pemasaran Offline dan Online Secara umum metode pemasaran yang dilakukan terbagi menjadi

dua, yaitu metode offline dan online. Pemasaran offline atau langsung dilakukan dengan membuka stand di pameran kesehatan, menjualnya ke toko retail dan menjualnya langsung kepada pelanggan. Metode pemasaran online atau tidak langsung dialakukan dengan menyebar informasi melalui media sosial dan forum jual-beli online.

3.2.3

Media promosi Metode promosi Charetta dilakukan dalam dua bentuk yaitu secara

offline dan online. Promosi secara langsung seperti offline atau langsung dilakukan dengan penyebaran brosur, pamflet dan poster yang masingmasing disebar secara langsung maupu menempelnya di berbagai tempat strategis. Promosi online dilakukan dengan membuat berbagai akun official produk ini, fanpage facebook, akun twitter, LINE, Instagram, blog, dan forum jual beli online. Masing-masing akun online berisi tentang gambaran detail produk, informasi mengenai diet rendah gula, diabetes melitus, dan penyu hijau beserta pelestariannya.

8

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1

Anggaran Biaya Ringkasan anggaran biaya disusun sesuai dengan format pada Tabel 4.1

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K No

Jenis Pengeluaran

Biaya (Rp)

1

Peralatan penunjang (20–30%).

3.750.000

2

Bahan habis pakai (40–50%).

6.250.000

3

Perjalanan (10%).

1.250.000

4

Lain-lain (10%)

1.250.000 Jumlah

4.2

Jadwal Kegiatan

No

Kegiatan

Waktu Pelaksanaan Bulan 1

1.

12.500.000

Bulan 2

Bulan 3

Bulan 4

Bulan 5

Pengembangan Resep

2.

Pendekatan Pasar

3.

Pengujian Produk

4.

Desain Kemasan

5.

Pendekatan Pasar

6.

Produksi

7.

Promosi

8.

Evaluasi Bulanan

9.

Evaluasi Akhir

10. Pembuatan Laporan Akhir

9

DAFTAR PUSTAKA

Hussain, A. A., Claussen, B., Ramachandran, A., & Williams, R. 2007. Prevention of type 2 diabetes: a review. Diabetes research and clinical practice, 76(3), 317-326.

Reece, J.B., Urry L.A., Michael, L.C., Wasserman, S.A., Minorsky, P.V. Jackson, R.B. 2011.(Ed.9). Campbell Biology. New York: Pearson inc.

10

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

Biodata Ketua A. 1 2 3 4 5 6 7

Identitas Diri Nama Lengkap (dengan gelar) Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor Telepon / HP

Azalea Triza Juliane P Kewirausahaan 19214019 Sukabumi, 1 Juli 1997 azaleajuliane@gmail,com 0811115107

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk – Lulus

SD SDN Pakujajar CBM Sukabumi 2003-2009

SMP SMPN 2 Sukabumi 2009-2012

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) Nama Pertemuan No Judul Artikel Ilmiah Ilmiah / Seminar 1 -

SMA SMAN 3 Sukabumi IPS 2012-2014

Waktu dan Tempat -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan Bandung, 25 September 2015 Pengusul, (

Azalea Triza Juliane )

11

Biodata Anggota 2 A. 1 2 3 4 5 6 7


Mochamad Firmansyah L Rekayasa Hayati 11213013 Sukabumi, 15 Juni 1995 [email protected] 085659263861

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk - Lulus

SD SDN Pintukisi 1 Sukabumi 2001-2007



SMA SMAN 3 Sukabumi IPA 2010-2013

Waktu dan Tempat -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan 1 Juara 1 OSN Biologi Tingkat SMA Kota Dinas Pendidikan Kota Sukabumi Sukabumi 2 Juara 3 OSN Biologi Tingkat SMA Kota Dinas Pendidikan Kota Sukabumi Sukabumi Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan Bandung, 25 September 2015 Pengusul,

( Mochamad Firmansyah )

12

Tahun 2011 2012



Lulu Nur Afifah P Mikrobiologi 10414019 Bandung, 21 September 1996 [email protected] 081563318470

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi

SD SDN 4 Cicurug

Jurusan Tahun Masuk - Lulus

2002-2008

SMP SMA SMPN 1 Cicurug SMAN IC AlSukabumi Kautsar Sukabumi IPA 2008-2011 2011-2014


Waktu dan Tempat -

D.

Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1 Juara 1 Lomba Menulis Cerpen FLP FLP Sukabumi 2013 Sukabumi Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan

Bandung, 25 September 2015 Pengusul,

( Lulu Nur Afifah )

13



Novelia Ayu Windyasari P Planologi 15414039 Sukabumi, 13 November 1996 [email protected] 085860854507

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi

Jurusan Tahun Masuk - Lulus

SD SDN Dewi Sartika CBM Sukabumi 2003-2009

SMP SMPN 2 Sukabumi

SMA SMAN 3 Sukabumi

2009-2012

IPA 2012-2014


Waktu dan Tempat -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan

Bandung, 25 September 2015 Pengusul,

( Novelia Ayu Windyasari )

14



Dzatia Muti Syahida P Desain Produk 17514004 Yonezawa, 25 April 1996 [email protected] 085624637587

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk Lulus

SD SD Islam Al-Azhar 7 Sukabumi 2002-2008



SMA SMAN 1 Sukabumi IPA 2011-2014

Waktu dan Tempat -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun 1 Juara 1 Desain Poster – FLS2N Dinas Pendidikan Kota Sukabumi 2012 2 Juara 1 Desain Poster – FLS2N Dinas Pendidikan Kota Sukabumi 2013 3 Juara 3 Desain Poster Binus University 2011 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan Bandung, 25 September 2015 Pengusul,

( Dzatia Muti Syahida )

15

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang

Material

Mixer

Harga

Justifikasi

Kuantitas

Pemakaian

Satuan

Keterangan

(Rp)

Mengaduk

1 buah

1.500.000

1.500.000

adonan kukis

(kapasitas

2.000.000

2.000.000

25.000

250.000

SUB TOTAL (Rp)

3.750.000

3L) Oven Gas

Memanggang

1 buah

kukis

(40x60 cm, 2 tray)

Cookie Cutter

Mencetak

10 buah

kukis

2. Bahan Habis Pakai

Material

Gas

Justifikasi Pemakaian

Harga Kuantitas

Satuan

Keterangan

(Rp)

Bahan bakar untuk

2 tabung

20.000

40.000

Memanggang kukis

(3 kg)

Tepung Gandum

Bahan dasar kukis

90 kg

20.000

1.800.000

Gula Stevia

Pemanis kukis

400 g

2.000

800.000

Susu Skim

Bahan tambahan

10 kg

12.000

120.000

Bubuk

kukis

Telur

Bahan tambahan

10 kg

18.000

180.000

30 kg

20.000

600.000

150.000

450.000

kukis Buah Pir

Bahan tambahan kukis

Minyak Zaitun

Bahan tambahan

3l

kukis

16

Kacang Kenari

Bahan tambahan

4 kg

65.000

260.000

2000

2.000.000

SUB TOTAL (Rp)

6.250.000

kukis Kemasan

Membungkus kukis

1000 pcs

siap jual

3. Perjalanan Material

Justifikasi Perjalanan

Kuantitas

Transport supplier Membeli bahan 5 baku Transport Mengantar produk 3 Distribusi ke retailer atau konsumen Transport Ongkos 4 Marketing pemasaran dan promosi produk

Harga Satuan Keterangan (Rp) 60.000 300.000 250.000

750.000

50.000

200.000

SUB TOTAL (Rp)

1.250.000

4. Lain-lain Material Iklan online

Justifikasi Pemakaian Mengenalkan

Kuantitas

Harga Satuan (Rp)

Keterangan

1

250.000

250.000

produk kepada masyarakat Administrasi

ATK, Nota

10

10.000

100.000

Print laporan

Laporan per

5

50.000

250.000

bulan dan laporan akhir Brosur

Promosi

150

3.000

450.000

Poster

Promosi

20

10.000

200.000

SUB TOTAL (Rp)

1.250.000

Total Keseluruhan (Rp)

12.500.000

17

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No

1

Nama / NIM

Program Studi

Alokasi Waktu

Uraian Tugas

(jam/ minggu)

Azalea Triza Juliane/ 19214019

Bertanggung jawab Kewirausahaan

12

terhadap kelompok, Pengembangan produk

2

Mochamad Firmansyah/ 11213013

Mengontrol produksi, Rekayasa Hayati

koordinasi dengan 12

distributor, pemasaran

4

Lulu Nur Afifah/ 10414019

Pencatatan transaksi, perencanaan biaya, Mikrbiologi

12

membuat laporan keuangan

3

Novelia Ayu Windyasari/ 15414039

Pengembangan Planologi

12

produk, membuat laporan keuangan

5

Dzatia Muti Syahida/ 17514004

Mendesain produk Desain Produk

12

dan pemasaran

18

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

19

Lampiran 5. Gambaran Umum Produk

Nama

: Charetta

Tagline

: Healthy Cookies

Komposisi

: Tepung gandum, gula stevia, buah pir, minyak zaitun, susu skim bubuk, kacang kenari.

Logo

:

Kemasan

:

20

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA CHARETTA KUKIS RENDAH KALORI DENGAN GULA STEVIA UNTUK DIET DAN PENDERITA DIABETES

Recommend Documents