Projekt „Menu pro změnu“ 1.
Ekotým
Cíl: Sestavit schopný a motivační tým žáků, učitelů a případných dalších členů, který se bude v tomto roce zabývat tématem Zodpovědné spotřeby potravin na naší škole.
Motivační linka pro ZŠ Na první schůzce se všichni žáci seznámili s problematikou spotřeby a zdrojů potravin. Diskutovali jsme a vytvořili myšlenkovou mapu.
Další společnou akcí byla návštěva výukového programu školského zařízení Rozmarýnek, který nesl název PŘÍPAD DOKTOR SACHARIN. Žáci prozkoumali složení běžných sladkostí a seznámili se s důsledky nadměrné konzumace cukru. Žáci se dozvěděli, že cukr zhoršuje kožní problémy a plísňová onemocnění, způsobuje zubní kazy, obezitu a nadváhu, ale nezpůsobuje plešatění ani horší zrak. Dozvěděli se, že cukr také může být příčinou špatných známek, protože dává tělu mnoho energie a takový žák se potom nedokáže v hodinách soustředit. Žáci ochutnali a ohodnotili skleněnkami čtyři pochutiny bez cukru – byl to tvaroh smíchaný se sušenými meruňkami, celými rozinkami, nakrájenými rozinkami a skořicí. Žáci zjistili, že i bez přidání cukru je jídlo chutné a cukr můžeme nahradit sladkým ovocem. Formou hry venku podstoupili žáci testování účinků energetických nápojů. V prostorách zahrady Rozmarýnku sbírali za běhu „zážitky“ po různě barevných okruzích. Běh jim ztěžovaly překážky v podobě - ruky na ústech, záclonky přes oči a běh s plyšákem. Tyto překážky simulovaly příznaky dlouhodobějšího užívání energetických nápojů – třes rukou, ztrátu soustředění, bolení zubů, málo spánku a úzkost. Žáci si také vlastnoručně ve cvičné kuchyni připravili zdravé palačinky z celozrnné mouky, lžíce medu, špetky soli, mléka a jednoho vejce. Po zhodnocení celého dopoledního programu si palačinky snědli a odjeli jsme domů.
Rolování týmu Každý člen (žák, učitel a rodič) obdržel lístek s rolemi, přečetl si charakteristiku dané role a pak si vybral tu, která nejvíce odpovídá jeho schopnostem a dovednostem. Vytvořili si piktogram a vlepili jej do společného plakátu.
2.
Analýza
Cíl: Rozdat dotazník co největšímu počtu rodin žáků školy „Jak se stravujeme doma?“ a zjistit silné a slabé stránky, co se daří a v čem se můžeme zlepšit. Na druhé schůzce Ekotýmu jsme se sešli nad vyplněnými dotazníky. Rozdělili jsme se na skupiny a přidělili si rovnoměrně otázky k domácnostem. Každá skupina pomocí smajlíků usměvavých a zamračených výsledky ohodnotila. Když byly všechny otázky takto označené, spojily se všechny skupinky dohromady a společně diskutovaly. Výsledky Analýzy silných a slabých stránek jsme dali na nástěnku, aby se s nimi mohli seznámit všichni žáci i rodiče.
Analýza slabých stránek: Jídlo nakupujeme přímo od výrobce, zemědělce. Popis Jídlo nakupujeme přímo od výrobce, zemědělce.
nikdy málokdy často 7
23
4
vždy 0
Nakupuji potraviny, které jsou označené značkou fair-trade či bio. Popis
ne málokdy často
Nakupuji potraviny, které jsou označené značkou fair-trade či bio.
10
18
Umíte si samy (děti) uvařit nějaké jídlo? Popis
ano
ne
Umíte si samy (děti) uvařit nějaké jídlo?
13
21
6
ano 0
Analýza silných stránek: Když nakupuji zeleninu a ovoce, dávám přednost takové, která je u nás zrovna v sezóně. Popis
nikdy málokdy
Když nakupuji zeleninu a ovoce, dávám přednost takové, která je u nás zrovna v sezóně.
3
4
často
vždy
5
22
Jak často doma jíte zeleninu a ovoce? Popis
Jak často doma jíte zeleninu a ovoce?
Každý den Každý druhý den Jednou až dvakrát Méně často týdně 20
10
4
0
Jak často doma vyhazujete nespotřebované potraviny? Popis
Jak často doma vyhazujete nespotřebované potraviny?
Každý den Každý druhý Jednou až dvakrát Méně často den týdně 0
3
7
24
3.
Plán činností
Cíl: Umím si připravit jednoduchý zdravý pokrm z lokálních zdrojů.
Úkol 1. Uskutečnit akci pro veřejnost s ochutnávkou pokrmů z lokálních zdrojů. Zodpovědná osoba: Aneta a Veronika Spolupracuje: 1. až 5. ročník, celý Ekotým Finanční náročnost: dary, vlastní zdroje Dokdy: konec prosince Splněno: ano
4.
Monitorování a vyhodnocování
Na školní akci „Vánoční jarmark“ byli na občerstvení k dispozici zdravé domácí produkty, nejlépe z místních zdrojů (pomazánky, jednohubky, sušené ovoce, buchty z ovoce a zeleniny).
Úkol 2. Dokážu si připravit zdravou svačinku ve škole i doma. Zodpovědná osoba: Marta a Vlasta Spolupracuje: 1. až 5. ročník Finanční náročnost: 100,- Kč Dokdy: konec ledna Splněno: ano
Monitorování a vyhodnocování Každý žák si vyrobí svoji svačinku z luštěnin a zná postup její přípravy.
Cíl: Budu nakupovat potraviny, které jsou označeny Fair-trade a podpořím tím producenty z rozvojových zemí na spravedlivou odměnu za jejich práci. Úkol 1. Zjistím si informace o Fair-trade obchodu, základním principu obchodu a ochutnám výrobky Fair-trade. Vyčtu si základní informace na obalech výrobku. Zodpovědná osoba: Marta a Vlasta Spolupracuje: 1. až 5. ročník Finanční náročnost: 200,- Kč Dokdy: konec února Splněno: ano
Monitorování a vyhodnocování Žáci zhlédli film o práci dětí v rozvojových zemích, zjistili informace o výrobcích Fair-trade, ukázali si na mapě rozvojové země, ochutnali výrobky Fair-trade a zjistili, kde je možné tyto výrobky zakoupit.
5.
Ev ve výuce
Anketa Spokojenost se školním stravováním Ve čtvrtek 2. 2. jsme s dětmi uskutečnili anketu na téma Jak jste spokojeni se školním stravováním?. Nejdřív jsme si vysvětlili, co to anketa vůbec je, kde se s ní mohou setkat. Než začaly děti anketu vyplňovat, napsali jsme na tabuli kritéria, která by měla strava ve školní jídelně splňovat- zdravá, chutná a pestrá.
Prošli jsme si jednotlivé otázky, upřesnili si je a uvedli příklady. 1. 2. 3. 4. 5.
Jak jste spokojeni se školním stravováním ? Co byste změnili? Co vám chybí, jaká jídla či kombinace? Vyhovuje vám zařazování zeleniny a zdravých pokrmů ? Jaká jídla či kombinace upřednostňujete?
Anketa byla samozřejmě anonymní. Vedoucí školní jídelny odpovědi vyhodnotila.
Závěr ankety: Účastnilo se 20 dětí. ad.1 někdy ano, někdy ne 9x, většinou ano 3x, výborně 4x, dobře 3x ad.2 Nic by nezměnilo 8 dětí, ostatní navrhují např. vynechat ryby a houby, přidat párky a pizzu. ad.3 Nic nechybí 10 dětem, 3 děti navrhují ovocné knedlíky, tip na zařazení pečené řepy ( recept z domova). ad. 4 Naprostá většina je se zařazením zeleniny spokojená, někteří by rádi měli i více salátů. ad. 5 Nejvíc dětem chutná řízek a omáčky.
