PROFIL INDUSTRI KERAJINAN KERAMIK PADA SENTRA KERAMIK KLAMPOK KABUPATEN BANJARNEGARA
SKRIPSI Disusun Untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Persyaratan Guna Meraih Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta
Disusun oleh : APRILIA GITA SAVITRI NIM F1113005
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015 i
ABSTRAK PROFIL INDUSTRI KERAJINAN KERAMIK PADA SENTRA KERAMIK KLAMPOK KABUPATEN BANJARNEGARA
Oleh: APRILIA GITA SAVITRI NIM. F1113005
Penelitian ini adalah penelitian deskriptif kualitatif guna mengetahui profil industri kerajinan keramik pada sentra keramik Klampok di Kabupaten Banjarnegara. Selain itu juga untuk mengetahui kebijakan Pemerintah dalam upaya mengembangkan industri kerajinan Keramik Klampok. Lokasi penelitian ini adalah Sentra Keramik Klampok di Kecamatan Purworejo Klampok, Kabupaten Banjarnegara. Data yang digunakan adalah data primer yang diperoleh melalui wawancara dan kuisioner pada saat di lapangan. Aspek yang diteliti selain profil para pengusaha juga mengenai aspek kewirausahaan pada industri keramik Klampok. Aspek tersebut meliputi aspek keuangan, aspek produksi, aspek pemasaran, aspek organisasi, dan aspek sumber daya manusia. Hasil dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa, sebenarnya industri kerajinan keramik di Banjarnegara memiliki potensi ekonomi yang bagus. Sayangnya masih banyak di temukan permasalahan baik secara internal dari pengusahanya maupun dari lingkungan eksternal seperti masyarakat dan pemerintah. Studi ini memiliki beberapa keterbatasan antara lain rekapitulasi data dari tahun ke tahun mengenai industri keramik Klampok dari Disperindag setempat yang tidak lengkap. Hal ini menyebabkan peneliti kesulitan membandingkan perkembangan dari tahun ke tahun mengenai industri keramik di Banjarnegara. Sehingga pada penelitian selanjutnya diharapkan bisa melengkapi keterbatasan penelitian ini. Kata kunci: Profil Industri, Kerajinan, Home Industri
ii
ABSTRACT CERAMICS CRAFT INDUSTRIAL PROFILE AT CERAMICS KLAMPOK CENTER DISTRICT BANJARNEGARA
By: APRILIA GITA SAVITRI NIM. F1113005
The aim of this descriptive Qualitative research was to know about industrial profile of Ceramics Craft industry at Ceramics Klampok’s Center District Banjarnegara. Its also to know how about Goverment’s policy increase and develop the ceramics craft industry at Ceramics Center Klampok, District Banjarnegara. Researcher use interview and quisioner method to collect the data square. The aspect that researched were about financial, production, marketing, organization, and human resources. The result of this research said that ceramics industry at Banjarnegara has alot of potential economics. Nevertheless researcher found several problem that caused by an internal or eksternal problem. Researcher can’t collect the time series data about increases of ceramics industry in Banjarnegara by year to year. It makes difficult to compare year to year of industrial increases. With the result that, researcher hope on the next research could complete the limits and the weakness of this research.
Keywords: Industrial profile, Craft, Home Industri
iii
HALAMAN PERSETUJUAN
Skripsi dengan judul: PROFIL INDUSTRI KERAJINAN KERAMIK PADA SENTRA KERAMIK KLAMPOK KABUPATEN BANJARNEGARA
Ditulis oleh mahasiswa: Aprilia Gita Savitri (NIM F1113005)
Telah disetujui dan diterima dengan baik oleh:
Surakarta, 19 Desember 2015
Drs. BRM Bambang Irawan, M.Si NIP. 196705231994031002
iv
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi dengan judul: PROFIL INDUSTRI KERAJINAN KERAMIK PADA SENTRA INDUSTRI KERAMIK KLAMPOK KABUPATEN BANJARNEGARA Atas nama mahasiswa: Aprilia Gita Savitri (NIM F1113005) Telah diterima dengan baik oleh Tim Penguji Skripsi Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret guna melengkapi tugas-tugas dan memenuhi syaratsyarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Ekonomi Pembangunan.
Surakarta, 13 Januari 2015 Tim Penguji Skripsi 1. Dr. Suryanto, S.E., M.Si. NIP.197501222008121002
Ketua
(.................................)
2. Dr. Mulyanto, M.E. NIP.196806231993021001
Pembimbing
(.................................)
3. Drs. BRM Bambang Irawan, M.Si NIP. 196705231994031002
Anggota
(.................................)
Disahkan oleh Kepala Program Studi Ekonomi Pembangunan
Dr. Siti Aisyah Tri Wahyu, M.Si NIP. 196809271997022001
v
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret : Nama
: Aprilia Gita Savitri
NIM
: F1113005
Program Studi
: S-1 Ekonomi Pembangunan
Judul Skripsi
: Profil Industri Keramik pada Sentra Keramik Klampok Kabupaten Banjarnegara
Menyatakan dengan sebenarnya, bahwa Skripsi yang saya buat ini adalah benarbenar menupakan hasil karya sendiri dan bukan merupakan hasil jiplakan/ salinan/ sanduran dari karya orang lain. Apabila ternyata dikemudian hari terbukti pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa penarikan Ijazah dan pencabutan gelar sarjananya. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya
Surakarta, 21 November 2015 Mahasiswa
Aprilia Gita Savitri NIM. F1113005
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO : “Pendidikan merupakan perlengkapan paling baik untuk hari tua”. (Aristoteles) “Kemenangan yang seindah-indahnya dan sesukar-sukarnya yang boleh direbut oleh manusia adalah menundukkan diri sendiri”. (R.A Kartini) “Dengan membaca kamu akan mengenal dunia, dengan menulis dunia akan mengenalmu”. (Penulis)
Karya ini dipersembahkan kepada : Allah SWT Bapak, Ibu dan keluarga tercinta Sahabat-sahabatku dan Teman-teman EPTransfer angkatan 2013 Almamater, Surakarta
vii
Universitas
Sebelas
Maret
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis akhirnya dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “PROFIL INDUSTRI KERAJINAN KERAMIK PADA SENTRA KERAMIK KLAMPOK KABUPATEN BANJARNEGARA”. Skripsi ini disusun guna melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Ekonomi Pembangunan Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam kesempatan ini perkenankanlah penulis menghaturkan ucapan terima kasih kepada : 1. Ibu Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Ibu Dr. Siti Aisyah Tri Wahyu, M.Si selaku Kepala Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Bapak Drs. BRM Bambang Irawan, M.Si, selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu dan pikiran dalam memberikan bimbingan dan pengarahan. 4. Seluruh Bapak/ Ibu dosen dan staff pelayanan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta. 5. Mas Aji dari Indagkop Kabupaten Banjarnegara yang telah memberi arahan dan membimbing penulis selama melakukan penelitian.
viii
6. Perajin Keramik pada Sentra Keramik Klampok yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu memberikan data-data dan membimbing dalam pelaksanaan penelitian lapangan kepada penulis. Terimakasih atas kerjasamanya. 7. Bapak Sugito dan Ibu Supriyati dan adikku Hardhika Gita Dewantara yang senantiasa memotivasi dan mendoakan penulis dalam keadaan apapun. 8. Seluruh teman-teman seperjuangan Ekonomi Pembangunan Transfer angkatan 2013, tetap semangat dan terus berjuang menuju masa depan yang indah. 9. Seluruh keluarga kos Yustisia 2, terimakasih atas dukungan dan semangatnya selama penulis mengerjakan Skripsi. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas akhir ini masih jauh dari sempurna, untuk itu saran dan kritik yang membangun dari pembaca sangat penulis harapkan untuk kesempurnaan tugas akhir ini . Dengan demikian semoga tugas akhir ini bermanfaat bagi penulis dan pembaca serta pihak-pihak yang berkepentingan dengan tugas akhir ini. Amin.
Surakarta, Januari 2015
Penulis
ix
DAFTAR ISI Halaman Halaman Judul.............................................................................................
i
Abstrak ........................................................................................................
ii
Halaman Persetujuan ...................................................................................
iv
Halaman Pengesahan ..................................................................................
v
Halaman Pernyataan....................................................................................
vi
Halaman Motto dan Persembahan ..............................................................
vii
Kata Pengantar ...........................................................................................
viii
Daftar Isi......................................................................................................
x
Daftar Tabel ................................................................................................
xiii
Daftar Gambar .............................................................................................
xv
Daftar Lampiran ..........................................................................................
xvi
BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ................................................................................
1
B. Rumusan Masalah ...........................................................................
6
C. Tujuan Penelitian ............................................................................
6
D. Manfaat Penelitian ..........................................................................
6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Hakikat Profil ..................................................................................
8
B. Kerajinan .........................................................................................
9
C. Kerajinan Keramik ..........................................................................
10
1. Sekilas Tentang Kerajinan Keramik .........................................
10
x
D. Konsep Dasar Kewirausahaan .........................................................
15
1. Kewirausahaan Rutin (Wirt) .....................................................
15
2. Kewirausahaan Arbitase............................................................
16
3. Kewirausahaan Inovatif ............................................................
16
E. Aspek Kewirausahaan .....................................................................
17
1. Aspek Keuangan .......................................................................
17
2. Aspek Produksi .........................................................................
19
3. Aspek Pemasaran ......................................................................
20
4. Aspek Kelembagaan..................................................................
27
5. Aspek Organisasi ......................................................................
31
F. Usaha Mikro Kecil dan Menengah ..................................................
34
G. Home Industri ..................................................................................
36
H. Peran UMKM dalam perekonomian ...............................................
38
I. Peran Pemerintah dalam Pembangunan UMKM ............................
40
J. Penelitian Terdahulu .......................................................................
41
K. Kerangka Pemikiran ........................................................................
43
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis Penelitian ................................................................................
46
B. Lokasi Penelitian .............................................................................
46
1. Sumber data ...............................................................................
47
2. Teknik Pengambilan Sampel.....................................................
48
3. Teknik Pengumpulan Data ........................................................
49
4. Teknik Analisis Data .................................................................
51
xi
5. Tahapan Penelitian ....................................................................
53
BAB IV. PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Kabupaten Banjarnegara ...................................
54
1. Keadaan Geografis ....................................................................
54
2. Kondisi Perekonomian ..............................................................
55
B. Gambaran Umum Sentra Industri KeramikKlampok .....................
56
C. Profil Sentra Industri Keramik Klampok ........................................
72
1. Kondisi Sentra Industri Keramik Klampok...............................
72
2. Aspek-Aspek Kewirausahaan ..................................................
78
3. Potensi Industri Keramik...........................................................
86
4. Permasalahan yang dihadapai Perusahaan Keramik Klampok .
88
D. Kebijakan
Pemerintah
Untuk
Mengembangkan
Keramik
Kabupaten Banjarnegara .................................................................
91
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan .....................................................................................
98
B. Saran ................................................................................................
100
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
103
xii
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1. Perkembangan Kontribusi PDB Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah dari Tahun 2009-2012...............................................
2
Tabel 1.2. PDRB Kecamatan Purworejo Klampok Menurut Lapangan Usaha Atas Dasar Harga Berlaku Tahun 2009-2013 (Jutaan Rupiah) .......................................................................................
4
Tabel 2.1. Banyaknya Perusahaan, Tenaga Kerja, dan Pengeluaran untuk Tenaga Kerja Perusahaan Industri Mikro dan Kecil (juta rupiah) 2012-2014 ...................................................................................
41
Tabel 4.1. Perajin Keramik Aktif ................................................................
73
Tabel 4.2. Sebaran Daerah Perajin Keramik ...............................................
74
Tabel 4.3. Jenis Kelamin Perajin.................................................................
76
Tabel 4.4. Umur Perajin ..............................................................................
76
Tabel 4.5. Tingkat Pendidikan Pengusaha Keramik ...................................
76
Tabel 4.6. Lama Usaha Keramik.................................................................
77
Tabel 4.7. Sumber Modal ............................................................................
78
Tabel 4.8. Catatan Akuntansi Perusahaan ...................................................
79
Tabel 4.9. Sistem Produksi .........................................................................
80
Tabel 4.10. Perencanaan dan Pengawasan Produksi...................................
80
Tabel 4.11. Jangkauan Wilayah Pemasaran ................................................
82
Tabel 4.12. Status Badan Hukum Usaha.....................................................
83
Tabel 4.13. Keberadaan Struktur Organisasi Perusahaan ...........................
84
xiii
Tabel 4.14. Distribusi Frekuensi Jumlah Tenaga Kerja ..............................
85
Tabel 4.15. Jumlah Tenaga Kerja Menurut Jenis Kelamin .........................
86
Tabel 4.16. Tingkat Pendidikan Karyawan .................................................
86
Tabel 4.17. Rentang Pendapatan Bersih Tiap Bulan Perusahaan ...............
87
Tabel 4.18. Keterkaitan Misi, Tujuan dan Sasaran .....................................
93
xiv
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1. Kerangka Pemikiran ...............................................................
44
Gambar 3.1. Tahapan Penelitian .................................................................
53
Gambar 4.1. Contoh Dekorasi terah ............................................................
59
Gambar 4.2. Contoh Dekorasi Inlay ...........................................................
59
Gambar 4.3. Contoh Pemasangan Gagang Cangkir dengan ditempel ........
60
Gambar 4.4. Contoh Dekorasi lilin .............................................................
60
Gambar 4.5. Contoh Dekorasi Krawangan .................................................
61
Gambar 4.6. Tanah Kering sebelum diolah ................................................
62
Gambar 4.7. Kolam Penyaringan Tanah .....................................................
63
Gambar 4.8. Sari Tanah Basah dijemur ......................................................
63
Gambar 4.9. Perajin Melakukan Teknik Putar ............................................
64
Gambar 4.10. Keramik dijemur untuk Mengurangi Kadar Air ...................
64
Gambar 4.11. Keramik Masuk Tungku Pembakaran ..................................
66
Gambar 4.12. Salah Satu Showroom Keramik Klampok ...........................
73
xv
DAFTAR LAMPIRAN 1. Suran Ijin Penelitian 2. Kuisioner Penelitian 3. Tabulasi Data 4. Dokumen Pelaksanaan Anggaran (DPA) SKPD 5. Dokumentasi Penelitian
xvi
