Profil Fakulty technologické Fakulta technologická reprezentuje více než čtyřicetiletou tradici vysokého školství ve Zlíně. Její tradice byla založena již v roce 1960 kdy bylo ve Zlíně zřízeno vysokoškolské pracoviště při n. p. Svit, které spadalo pod záštitu Slovenské vysoké školy technické v Bratislavě. Od roku 1963 se stala součástí jedné z nejstarších vysokých škol v Evropě - Vysokého učení technického v Brně. Samotná Fakulta technologická ve Zlíně s nosným studijním oborem Technologie kůže, plastů a pryže byla zřízena k 15. 4. 1969, čímž byl položen základní kámen nové univerzity. Fakultu technologickou, z níž se budoucí univerzita zrodila, však na této cestě čekalo ještě dlouhých 32 let. Důležitými kroky vedoucími později ke zrodu nové univerzity bylo založení několika institutů z nichž se postupem času vyvinuly fakulty nově vznikající univerzity. Prvním byl Institut managementu a ekonomiky (1992), z něhož vznikla v roce 1995 Fakulta managementu a ekonomiky. Dalším byl Institut reklamní tvorby a marketingových komunikací (1997), jež se stal základem pro budoucí Fakultu multimediálních komunikací, ustanovenou v roce 2002. Z Institutu řízení procesů a aplikované informatiky (2001) byla 1. 1. 2006 zřízena čtvrtá fakulta Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta aplikované informatiky. Za dobu své existence vychovala Fakulta technologická stovky odborníků specializovaných na technologii kůže, plastů a pryže. Postupně přibývaly další studijní obory jako ekonomika spotřebního průmyslu, automatizované systémy řízení, materiálové inženýrství, technologie životního prostředí, technologie a management, technologie a ekonomika výroby potravin a pedagogika. V současnosti poskytuje vysokoškolské vzdělání ve studijních oborech bakalářských, magisterských a doktorských a má právo provádět habilitace docentů a jmenovací řízení profesorů. Svým dlouholetým působením významně poznamenala rozvoj města a vzdělanosti regionu a pozvedla jej na město univerzitní. Jako součást Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně se fakulta významně zapsala do společenského a kulturního života města a stala se tak jeho samozřejmou a neodmyslitelnou součástí.
Fakulta v číslech Pokusy o rozvoj vysokoškolského vzdělávání ve Zlíně byly zaznamenány již ve třicátých letech minulého století založením Studijního ústavu firmy Baťa. Snahy o vytvoření vysokoškolských zařízení pokračovaly po druhé světové válce a jejich postupnou realizaci uvádí následující chronologický přehled:
1956 Rozvoj ekonomického vzdělávání je zabezpečován konzultačním střediskem pražské Vysoké školy ekonomické. 1959 Ustaven Pedagogický institut, který se přes krátkou dobu svého trvání (zrušen 1964) velmi pozitivně zapisuje do vývoje základního a vysokého školství v rámci nynějšího zlínského regionu. 1960 Vytvořeno detašované pracoviště Slovenské vysoké školy technické v Bratislavě provozované v prostorách bývalého Pedagogického institutu. Tím je zahájen poválečný rozvoj technického a technologického vzdělávání. 1963 Dohodou rektorů SVŠT Bratislava a VUT v Brně je detašované pracoviště SVŠT převedeno pod Fakultu strojní VUT v Brně. 15.4.1969 Ustanovena Fakulta technologická ve Zlíně, Vysokého učení technického v Brně se studijním oborem Technologie kůže, plastů a pryže. 1975 - 1985 Na Fakultě technologické jsou vytvořeny obory Ekonomika spotřebního průmyslu, Automatizované systémy řízení a Materiálové inženýrství. 1981 Ve Zlíně je ustavena katedra tvarování strojů a nástrojů Vysoké školy uměleckoprůmyslové v Praze. 1990 Katedra tvarování strojů a nástrojů je přeměněna na katedru designu, současně vzniká nový ateliér tvorby prostředí života a práce.
1991 Vzniká ateliér designu obuvi a výrobků z kůže, gumy a plastů Vysoké školy uměleckoprůmyslové v Praze. 1992 Katedra ekonomiky spotřebního průmyslu se transformuje na Institut managementu a ekonomiky při Fakultě technologické ve Zlíně, VUT v Brně. 1993 Otevřeny studijní obory Technologie životního prostředí a Technologie a management. 1995 Transformace Institutu managementu a ekonomiky na Fakultu managementu a ekonomiky ve Zlíně Vysokého učení technického v Brně. 1996 Vzniká katedra reklamní tvorby při Fakultě technologické ve Zlíně Vysokého učení technického v Brně. 1997 Založen Institut reklamní tvorby a marketingových komunikací při Fakultě technologické ve Zlíně. 14. 10. 1998 Na podnět Fakulty technologické a pod garancí VUT v Brně zahájeno v Parlamentu ČR jednání o projektu vzniku univerzity ve Zlíně. 19.1. 1999 Fakulta technologická vyhlásila pod garancí Vysokého učení technického v Brně memorandum o zřízení univerzity ve Zlíně. 1999 Fakulta technologická slaví 30. výročí vzniku. 1999 - 2000 Fakulta technologická se významnou měrou podílí na přípravě zřízení Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně. 14. 11. 2000 Prezident ČR Václav Havel podepisuje Zákon o zřízení Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně. 16. 5. 2001 Slavnostní inaugurace Univerzity Tomáše Bati a jejího prvního rektora, prof. Petra Sáhy. Zlín získává univerzitu se dvěmi fakultami a stává se tak zásluhou VUT v Brně prostřednictvím Fakulty technologické univerzitním městem.
Výchovně vzdělávací cíl Fakulta technologická vychovává odborníky v inženýrských oblastech chemických, chemickotechnologických, technologických, procesních, materiálových, potravinářských a řídicích. Absolventům se otevírá široké spektrum uplatnění od provozních technologů, přes vedoucí a řídící funkce až k samostatné podnikatelské nebo vědecké činnosti.
O ústavu CPM: Centrum polymerních materiálů (CPM) je přední výzkumnou jednotkou Fakulty technologické UTB ve Zlíně. CPM se zaměřuje jak v oblasti pedagogické a výchovně vzdělávací, tak v oblasti vědy a výzkumu na technologie a polymerní materiály. CPM se podílí na výuce ve studijním programu Chemie technologie materiálů v rámci třístupňového systému vzdělávání. Od roku 2010 je CPM garantujícím pracovištěm specializace Medicínské a farmaceutické materiály akreditovaného bakalářského studijního tříletého Bc. oboru Polymerní materiály a technologie. V rámci pedagogické činnosti je cílem CPM vychovávat odborníky s uplatněním v plastikářském, gumárenském, potravinářském průmyslu a průmyslu medicínských a farmaceutických prostředků. Vědecko-výzkumné zaměření •
Aplikovaná reologie a modelování toku polymerních tavenin
•
Příprava vícevrstvých kontinuálních profilů s pokročilými vlastnostmi
•
Elektroreologie a magnetoreologie polymerních systémů
• Povrchová modifikace polymerních systémů zaměřená na pokročilé výrobky jako např. obalové materiály pro medicínu, farmacii a potravinářství •
Příprava polymerních kompozitů pro hypertermii a stínění
•
Hierarchické víceměřítkové kompozitní systémy
•
Injekční vstřikování práškových materiálů
•
Syntéza a zpracování biodegradovatelných polymerů
•
Zpracování biopolymerů jako vedlejších produktů masného a potravinářského průmyslu
•
Gely a hydrogely pro medicínu a veterinární aplikace
Technologické, přístrojové a SW vybavení Reologická měření: Rosand RH7-2 (VB) vysokotlaký kapilární viskozimetr, měření tahových a pevnostních charakteristik polymerních tavenin ReographGöttfert 2001 (SRN) vysokotlaký kapilární viskozimetr Rheometrics ARES (USA) rotační viskozimetr RheometerBohlinGemini CVOR 150 CE/WIN, Malvern Instruments (VB)
rotační viskozimetr s elektrorheologickou celou
Termická analýza: Perkin Elmer Pyris 1 DSC (USA) diferenční snímací kalorimetr TGA – SetaramSetSysEvolution 1200 + DigiLab FT IR spektometrExcalibur 3000 + hmotnostní spektrometr AVX 600 TG analýza do 1200 °C spojena s EGA (evolved gas analysis) plynných produktů tepelného namáhání vzorků, atmosféry: He, vzduch. DMA/SDTA861e, Mettler Toledo (Švýcarsko) dynamický termomechanický analyzátor
Příprava materiálů: Retsch SM 100 (SRN) střižný mlýn Retsch AS 200 (SRN) sítovací stroj pro mokré i suché sítování materiálů od 0,02 do 25 mm UP 400S (SRN) ultrazvukový homogenizátor Muflová pec LAC LMH 07/12 laboratorní pec s programovatelným regulátorem Sestava ručních laboratorních lisů BrabenderPlasti-Corder (SRN) pohonná jednotka s příslušenstvím (hnětič, planetová míchačka, jednošnekový vytlačovací stroj, dvoušnekový vytlačovací stroj) Met 180III, Mitsubishi (Japonsko) vstřikolis GM 251, GDK, s.r.o. (Česká republika) vyfukovací automat
Babyplast 6/10P, Cronoplast, S. L. (Itálie) mikrovstřikolis KETSE 20/40, BrabenderGmbH (SRN) dvoušnekový extruder EB 30 a EB 25, BOCO PARDUBICE, s.r.o. (Česká republika) jednošnekové extrudery
Mechanické vlastnosti: INSTRON 8870, Instron (VB) servo-hydraulický trhací stroj ZWICK 5113, Zwick (SRN) instrumentované rázové kladivo
Elektrické vlastnosti: E4991A RF Impedance/MaterialAnalyzer (USA) impedanční materiálový analyzátor s příslušenstvím pro měření dielektrických vlastností kompozitních systémů N5230A PNA-L Network Analyzer (USA) vektorový analyzátor s příslušenstvím pro měření dielektrických vlastností kapalných a pevných materiálů KEITHLEY 2410 a 6517 (USA) programovatelné multimetry
Materiálová analýza: ZetasizerNano ZS, Malvern Instruments (VB) analyzátor velikosti částic, měření zeta-potenciálů
HPLC, systém BREEZE, UV-VIS detektor, Waters (USA) kapalinový chromatogram HeliousGamma, ThermoScientific (USA) UV-VIS spektrometr VEGA II LMU, Tescan (Česká republika) rastrovací elektronový mikroskop pracující ve vysoko- i nízko- vakuovém módu, detektory BSE, SE, LVSTD, CL, EDX, TE detektor umožňuje pracovat též v STEM módu Fluorimetr FSL 920 Edinburg Red-sensitive single photoncounting detektor, steadystate a life-time měření fotoluminiscence kapalných i pevných vzorků, kryostat Oxford Instruments, polarizační filtry
Manipulace s biomateriály: Parní sterilizátor Tuttnaner 3870 M (SRN) stolní autokláv pro sterilizaci nástrojů a laboratorního skla Inkubátor Memmert BE 500 (SRN) Laminární pracovní box BDK (SRN)
O ústavu UACHP: Ústav analýzy a chemie potravin zabezpečuje vzdělání v oblasti výroby potravin a to jak z aspektu technologického, hygienického i ekonomického. Pedagogické aktivity ústavu jsou orientovány na chemii, biochemii, biologii, mikrobiologii, analýzu a technologii potravin a rovněž na jejich ekonomiku a marketing, dále na potravinářskou legislativu a řízení jakosti v potravinářství. V oblasti vědy a výzkumu se ústav analýzy a chemie potravin v současné době zabývá výzkumem potravin pro racionální výživu, nutriční hodnotou potravin ve vztahu k technologickému zpracování a skladování. Ústav analýzy a chemie potravin zajišťuje výuku ve studijním programu Chemie technologie potravin vše v rámci třístupňového systému vzdělávání. 11. Vědecko-výzkumné zaměření •
Výzkum funkčních potravin pro racionální výživu
•
Změny nutričních hodnot při technologickém zpracování a skladování potravin
•
Řešení otázek zabezpečení potravin a stravování v krizových situacích
•
Studium faktorů ovlivňujících senzorické vlastnosti potravin
•
Řešení biologické aktivity bílkovin a tuků
•
Ekonomika výroby a její aplikace ve veřejném stravování
•
Vliv termosterilace na jakost tavených sýrů
•
Aplikace systému HACCP v potravinářském průmyslu a provozech veřejného stravování
• Emulgátory monoacylglycerolového typu (příprava monoacylglycerolů adicí karboxylových kyselin a glycidol, netypické monoacylglyceroly) • Heterogenní interakce bílkovin s povrchově aktivními látkami (PAL). Interakce kolagenu s ionogenními, neionogenními PAL a jejich směsmi. Interakce PAL polyeletrolytovými komplexy na bázi bílkovin a polysacharidů.
O ústavu UFMI: Ústav fyziky a materiálového inženýrství (UFMI) zabezpečuje na fakultě technologické výuku ve studijním oboru Materiálové inženýrství, které je zaměřeno na zvládnutí a porozumění zákonitostí ovlivňujících strukturu a vlastnosti materiálů a to především polymerů, kovů skla a keramiky. Zvýšená pozornost se věnuje problematice přípravy návrhů výroby nových druhů materiálů s cílenými užitnými vlastnostmi (fyzikální, chemické, biochemické). Z pohledu vědy a výzkumu je UFMI rozdělen na čtyři výzkumné týmy. Skupina biomateriálového inženýrství se zaměřuje především na výzkum v oblasti povrchových modifikací biomateriálů a jejich analýzu (zejména po stránce fyzikálních a fyzikálně-chemických vlastností). Tým akustické laboratoře pracuje na vývoji materiálů využitelných pro snižování hluku vibrací a zkoumá materiály z hlediska jejich akustických vlastností. Laboratoř počítačových simulací se zabývá především modelováním šíření trhlin a defektů v namáhaných materiálech dále modelováním struktury polymerních materiálů (růst sférolitů, lokální nehomogenity v polymerech, atd.). Skupina Inženýrství a hygieny obouvání patří k tradičnímu oboru a zaměření Fakulty technologické, která dosáhla mezinárodních úspěchů v této oblasti po výzkumné i popularizační stránce. Vědecko-výzkumné zaměření •
Povrchová modifikace biomateriálů a jejich fyzikální a fyzikálně-chemická analýza
•
Vývoj materiálů využitelných pro snižování hluku vibrací
•
Modelování šíření trhlin a defektů v namáhaných materiálech
•
Modelování struktury polymerních materiálů (růst sférolitů, nehomogenity v polymerech)
•
Charakterizace dielektrických vlastností materiálů
•
Sorpční/desorpční jevy na rozhraní tuhá fáze/kapalina, tuhá fáze/plyn
•
Aplikovaná plazmochemie a fyzika plazmatu
•
Příprava a charakterizace tenkých vrstev materiálů
•
Aplikovaná koloidní a povrchová chemie
•
Měření pevnostního chování materiálů
•
Inženýrství obouvání
Technologické, přístrojové a SW vybavení • FTIR spektrofotometr s optickým a infračerveným mikroskopem SHIMADZU: FTIR – 8201PC + AIM-8000R InfraredMicroscope •
Dvoupaprskový UV-VIS spektrofotometr (Helios Alpha -ThermoSpectronic)
•
DTG - 60/60H firmy SHIMADZU - Diferenciální termogravimetrický analyzátor
•
DSC 4 Perkin Elmer - Diferenciální registrační kalorimetr
•
UV-VIS kolorimetr CE 1021 CECIL
• Plazmochemické reaktory-generátory plazmatu 40kHz (DreinerElectronic Ltd.); 13,56 Hz; i práškové materiály •
Analyzátor zeta potenciálu ZetaPlus s goniometrem (Brookhaven Instruments Corporation)
• Polarizační mikroskop JENAPOL (Zeiss), Digitální kamera TM-6710, 640(H)x480(V), 120shots/s (Pulnix, USA) s kartou pro zpracování digitálních signálů IMAQ PCI-1422LVDS (National Instruments) •
Rotační viskozimetr ViscoTester VT6L s Rheo Soft data softwarem, Thermo-HAAKE
•
Tensiometr K12e se systémem LabDesk 2.0, Krüss
• Přístroj na měření statických a dynamických kontaktních úhlů smáčení metodou sedící kapky (SurfaceEnergyEvaluationSystem (SEE.SYSTEM) Přírodovědecká fakulta MU Brno •
Radiofrekvenční impedanční a materiálový analyzátor Hewlett-Packard HP 4291 A
•
Kryotermostat F26-MV, JULABO
•
Trhací stroj INSTRON 1122 s teplotní komorou
•
Trhací stroj TIRATEST 2160
•
Trhací stroj Ultra-High-Precision Universal TestingMachines AG-X SHIMADZU
•
Dvoukanálový signální analyzátor Brüel&Kjaer 2034
•
Dvoumikrofónová impedanční trubice Brüel&Kjaer 4206
•
Tříkanálový PULSE multianalyzátorBrüel&Kjaer 3560-B-030
•
Analyzátor hladiny zvuku Brüel&Kjaer 2146
•
Horkovzdušný sterilizátor - HS 574
•
Vibrační síťový třídič (FRITSCH Analysette 3)
•
SAMCEF 9.1 (Samtech)
•
LabVIEW 5.1 (National Instruments)
•
LabVIEW 7.1 (National Instruments)
•
NI - IMAQ 2.2.1 (National Instruments)
•
Přístroj pro MicrothermalField-FlowFractionation
O ústavu UCH: Ústav chemie byl zřízen jako samostatný ústav od 1. Dubna 2006. Pracovníci Ústavu chemie zabezpečují výuku v oblasti obecné, anorganické, organické a bioorganické chemie pro všechny obory bakalářského studia na Fakultě technologické. Výuku v magisterském studiu zabezpečuje Ústav chemie v oboru Chemie potravin a bioaktivních látek. Vědecko-výzkumné zaměření •
Syntéza heterocyklických sloučenin s chinolinovým jádrem a studiem jejich reaktivity
•
příprava a reakce derivátů adamantanu
•
příprava a aplikace monoacylglycerolů
•
molekulová hmotnost proteinů (osmometrie, gelová elektroforéza)
Technologické, přístrojové a SW vybavení •
Plynová chromatografie s hmotovým detektorem - SHIMADZU
•
Elementární analýzy Hermo Fischer Scientific
O ústavu UIOZP: Ústav inženýrství ochrany životního prostředí (UIOZP) garantuje na Fakultě technologické výuku ve studijním oboru Inženýrství ochrany životního prostředí, ve studijním programu Chemie a technologie materiálů. Tento obor zohledňuje narůstající potřebu technicky zaměřených absolventů - inženýrů, orientovaných na ochranu životního prostředí. Výuka zahrnuje poznatky odvětví chemie, chemické technologie a inženýrství, biochemie a mikrobiologie, environmentálního inženýrství, ekologie, toxikologie, ochrany vod i ovzduší, legislativy a managementu. Vědeckovýzkumná činnost ústavu se orientuje na dvě základní oblasti. První oblastí je problematika ochrany prostředí zkoumáním biologických i nebiologických rozkladů polutantních látek. Druhou oblastí specializace ústavu je využívání a zneškodňování pevných odpadů.
Vědecko-výzkumné zaměření • Hodnocení biologické i nebiologické degradace polymerních i jiných látek ve vodném i půdním prostředí, v aerobních i anaerobních podmínkách •
Výzkum aplikace biologických testů ekotoxicky
•
Výzkum mikroorganismů schopných rozkladu cizorodých nebo toxických látek
•
Výzkum elektrokinetické remediace půd a elektrochemické oxidace polutantů
• Stabilizace /solidifikace pevných i kapalných nebezpečných odpadů s využitím anorganických a organických pojiv •
Využití pevných odpadů pro přípravu technicky aplikovatelných materiálů
•
Výzkum geopolymerace a aplikačních možnosti geopolymerů
Technologické, přístrojové a SW vybavení • Mikrorespirometer MicroOxymax, Columbus Ins. USA - sledování biologické rozložitelnosti organických látek v půdním a vodním aerobním i anaerobním prostředí. • Respirometer BIAL BOD10 – stanovení biologické rozložitelnosti organických látek ve v půdním prostředí •
Shimadzu TOC 5000A - analyzátor organicky vázaného uhlíku v kapalném i pevném vzorku
•
Eco - Tribo Polarograf - stanovení stopových koncentrací těžkých kovů v kapalných vzorcích
•
Spektrometr Unicam HELIOS E - UV-VIS spektrofotometr
•
UV-VIS spektrometr UNICAM UV 500, Thermo Spectonic, UK
•
Atomový absorpční spektrofotometr GBC 933AA – stanovení kovů
•
Analyzátor rtuti AMA 254 - stanovení rtuti v pevných vzorcích
•
Analyzátor uhlíku a dusíku SCALAR - stanovení v tekutých i pevných vzorcích
• HP Gas Chromatograph 5890 Series II + Tekmar LSC 2000 - stanovení organických látek, stanovení plynných produktů biologického rozkladu • X-ray Fluorescence Spectrometr, Elvatech Ltd., - elementární nedestruktivní analýza kvalitativní i kvantitativní, pro koncentrace větší než 0,1 % • 2
Mikroskopy: Mikroskop OLYMPUS CX41 s fázovým kontrastem, Mikroskop NIKON ALPHAPHOT-
• Aseptický box TELSTAR BIO-II-A - box pro mikrobiologickou práci s čistými mikrobiálními kulturami • Laboratorní chlazená centrifuga JOUAN MR23i - laboratorní chlazená odstředivka pro odstřeďování vzorků a pro záchyt mikrobiálních buněk ze suspenzí •
Hlubokomrazící box DAIREI ULTF 80 §- uchovávání vzorků, konzervace mikrobiálních kultur
O ústavu UIP: Ústav Inženýrství polymerů je hlavním pracovištěm, zabezpečujícím vzdělání v oblasti zpracování polymerních materiálů. Pedagogické aktivity ústavu jsou orientovány na zpracovatelské inženýrství polymerů, teoretické základy a aplikace makromolekulární chemie, reologii polymerů, vlastnosti polymerních materiálů, testování polymerních materiálů a výrobků. V oblasti vědy a výzkumu UIP pokrývá širokou oblast zpracování polymerních materiálů, studium jejich struktury a vlastností a přípravu kompozitů a nanokompozitů. UIP zajišťuje výuku ve studijním programu Chemie technologie materiálů vše v rámci třístupňového systému vzdělávání. V rámci pedagogické činnosti je cílem UIP vychovávat odborníky s uplatněním ve výrobě a zpracování plastů, kaučuků, ve stavebním a automobilovém průmyslu. Dále také v oblasti zkušebnictví a výzkumu a vývoje. Vědecko-výzkumné zaměření • Studium nanokompozitních systémů typu polymer/jíl z hlediska mechanismu interkalační teorie • Korelace technologických podmínek zpracování se strukturou a vlastnostmi polymerních systémů • Vytlačování a nestabilní toky polymerních materiálů • Kompozity s polymerní matricí, struktura a vlastnosti tekutých krystalů, inteligentní polymerní materiály • Termomechanická analýza polymerních systémů • Aplikace a zpracování bílkovinných odpadů z masného, potravinářského a kožedělného průmyslu • Biodegradovatelné a poživatelné polymery pro obalovou techniku • Sledování procesu míchání - měření elektrických vlastností materiálů v míchací komoře míchacího stroje Technologické, přístrojové a SW vybavení Příprava materiálů: Vstřikovací stroj DEMAG Vytlačovací stroj COLLIN Dvouválec COLLIN Mikrohnětič Haake Minilab Mechanické, hydraulické a hydraulicko‐pneumatické lisy Hydraulický vysekávací stroj Laboratorní hnětače Brabender Reologické vlastnosti: Vysokotlaký kapilární reometr Rheoflixer Přístroj pro měření indexu toku taveniny Meltflixer Viskozimetr Mooney 1500S Vulcameter Mooney PPA 2000 Tepelné a termo‐mechanické vlastnosti: Kalorimetr Calvet Bodotávek Termogravimetrický analyzátor TA TGA Q500 Diferenciální skenovací kalorimetr TA DSC 2010 Přístroj pro měření pvT charakteristik PVT 100 Termomechanický analyzátor TMA CX
Dynamický termomechanický analyzátor Struktura materiálů: Infračervený spektrometr FTIR ATR Nicolet Optický mikroskop Zeiss NU s digitálním záznamem Rentgen pro širokoúhlý a maloúhlý rozptyl Rentgen pro široký rozptyl Philips X’Pert PRO, PANanalytical Transmisní elektronový mikroskop Rtuťový porozimetr Optické vlastnosti: Spektrofotometr Satellite Mechanické vlastnosti: Tenziometr KSV CAM 200 Tvrdoměry Přístroj pro měření namáhání v ohybu Přístroj pro měření odrazové pružnosti Luepke Přístroj pro měření abrazivity Busse‐Schlobach Jiné zařízení: Malvern Zetasizer 1000 Analyzátor LFRA Textury 1000 Sušící váhy Přístroj pro urychlené stárnutí Xenotest Rotační mikrotom Leica
O ústavu UTMBP: Ústav technologie a mikrobiologie potravin zabezpečuje výuku ve studijním programu Chemie a technologie potravin, kde se zaměřuje zejména na technologické procesy při výrobě jednotlivých skupin potravin, aplikaci emulgačních a stabilizačních látek, hodnocení chemických a mikrobiologických parametrů surovin, meziproduktů a finálních výrobků a dále na hodnocení senzorické jakosti potravin. Dále Ústav technologie a mikrobiologie potravin zabezpečuje výuku předmětů orientovaných na gastronomii, výživu člověka a systémy zdravotní nezávadnosti potravin (bezpečnosti potravin). Vědecko-výzkumná činnost Ústavu technologie a mikrobiologie potravin je úzce spjata s vyučovanou tématikou. Vědecko-výzkumné zaměření • sledování antioxidační aktivity u vybraných druhů surovin, potravin a nápojů, včetně netradičních druhů a odrůd ovoce a zeleniny, dále sladkovodních a mořských řas, fermentovaných nápojů, jedlých květů a hub; •
chemické stanovení vybraných sloučenin s antioxidační aktivitou;
• aplikace hydrokoloidů, přídatných látek a biologicky aktivních látek do cereálních, masných a mléčných výrobků s cílem zvýšení jejich nutriční hodnoty, trvanlivosti anebo funkčních vlastností; • sledování stability biologicky aktivních látek během technologického anebo skladovacího procesu se zaměřením na maximalizaci obsahu sloučenin se zdravotním benefitem v konečné potravině určené ke konzumaci; • studium vlivu přídavku biologicky aktivních látek na chemické, biochemické, mikrobiologické, texturní a senzorické změny v průběhu fermentačních procesů a také u výsledných produktů; • chemická analýza vybraných sekundárních metabolitů se zaměřením na sloučeniny ohrožující bezpečnost potravin (např. biogenní aminy); •
studium zracích procesů přírodních sýrů a možnosti jejich urychlení;
•
antibiotická rezistence a bakteriocinotypizace izolátů Escherichia coli z potravin;
•
interakce probiotických bakterií s přírodními polysacharidy;
•
zabezpečení stravování v krizových stavech.
Technologické, přístrojové a SW vybavení Systémy ultra-výkonné kapalinové chomatografie s detektory UV/VIS DAD a FLD a dále systém UPLC/MS3. Automatické analyzátory aminokyselin AAA400, elektroforetická zařízení pro separaci proteinů a nukleových kyselin, systémy PCR a vizualizace separovaných fragmentů, spektrofotometry, lyofilizační zařízení. Texturní analyzátor s širokým příslušenstvím sond a nástavců. Laboratoř senzorické analýzy potravin a laboratoř mikrobiologické analýzy potravin.
O ústavu UTTTK: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky zajištuje výuku v oblasti chemie a technologie tuků, detergentů a kosmetiky pro studenty magisterského oboru Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky. Pracovníci UTTK zabezpečují rovněž výuku v oblasti obecné a potravinářské mikrobiologie pro studenty všech oborů studijního programu Chemie a technologie potravin. Od akademického roku 2009 zajišťuje UTTK také výuku v nově akreditovaném a perspektivním bakalářském oboru Technologie výroby tuků, detergentů a kosmetiky. Fakulta technologická Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně je první a jediná vysokoškolská instituce v České republice, která má akreditovaný bakalářský a návazný magisterský obor zaměřený na kosmetiku. Vědecko-výzkumné zaměření • Emulgátory monoacylglycerolového typu - příprava 1-monoacylglycerolů adicí karboxylových kyselin na glycidol, netypické 1-monoacylglyceroly • Inhibiční působení 1-monoacylglycerolů, fosforečnanů a dalších látek na růst vybraných mikroorganismů • Studium reakce organických kyselin s epoxidy katalyzované chromitými komplexy se zaměřením na přípravu 1-monoacylglycerolů • Studium produkce biogenních aminů bakteriemi, vlastností, které je ovlivňují a jejich detekce různými metodami • Příprava a charakterizace mikro a nanoemulzních systémů pro použití v kosmetice a potravinářství •
Testování účinnosti kosmetických prostředků na hydrataci, promaštění a elasticitu kůže
•
Měření transepidermální penetrace nanočástic obsažených v kosmetických prostředcích
•
Interakce tenzidů s bílkovinami kůže
Technologické, přístrojové a SW vybavení Ústav disponuje kapalinovým i plynovým chromatografem, tenziometrem, spektrometrem, rotačním viskozimetrem, přístrojem pro měření zákalových křivek při růstu mikroorganismů, přístrojem pro měření hydratace, elasticity a promaštění kůže a laboratoří aplikované kosmetiky.
O ústavu UVI: Ústav výrobního inženýrství (UVI) je pracovištěm zabezpečujícím vzdělávání v oblasti zpracování a aplikací polymerních materiálů a kompozitů na polymerní bázi s důrazem na diskontinuální technologie (vstřikování, vyfukování, tvarování a lisování). UVI zabezpečuje výuku v bakalářském, magisterském i doktorském studijním programu Procesní inženýrství a dále se podílí na zabezpečení výuky v dalších studijních programech realizovaných na fakultě technologické a fakultě aplikované informatiky. Vědeckovýzkumné aktivity UVI pokrývají širokou oblast zpracování polymerních materiálů a to teoretické základy a aplikace aplikované reologie polymerů, strojů a zařízení pro zpracování plastů a pryže, dimenzování výrobků z polymerních materiálů a kompozitů s polymerní matricí, jakož i konstrukce a výrobu nástrojů. Vědecko-výzkumné zaměření •
Navrhování a dimenzování výrobků z polymerů a kompozitů s polymerní matricí
•
Modelování mechanického chování výrobků z polymerů a kompozitů s polymerní matricí
• Konstrukce nástrojů pro zpracování polymerů (vstřikovací formy, vytlačovací hlavy a další) včetně simulací toku polymerních tavenin •
Obrábění polymerů, kompozitů s polymerní matricí a kovů
•
Povrchové úpravy nástrojů pro zpracování polymerů
• Využití moderních technologií (např. rapid prototyping) při návrhu polymerních výrobků i konstrukci nástrojů pro zpracování polymerů •
Modifikace vlastností polymerů radiačním síťováním
•
Řízení jakosti, testování a hodnocení kvality výrobků zejména z polymerních materiálů
Technologické, přístrojové a SW vybavení •
Termomechanický analyzátor TMA CX 04
• Univerzální trhací stroj Zwick 145665 [20 kN] vč. termické komory (-80 až +25 °C) W 91255 Zwick •
Univerzální zkušební přístroj Promi-PC
•
CEAST Resil Impactor Junior
•
Drsnoměr Mitutoyo
•
3D bezkontaktní drsnoměr Taylor Hobson Talysurf CLI 500
•
Přenosný dynamický tvrdoměr HT-2000A
•
Lineární výškoměr Mitutoyo LH-600B
•
Inverzní metalografický mikroskop XDP-6/6A
•
Vulkanizační lis 250 x 300
•
Vulkanizační lis 400 x 400
•
Laboratorní dvouválec 150 x 400
•
Mrazicí box -18°C
•
Mikrovlnné trouby
•
Lisy mechanické a hydraulické
•
Hydraulický vysekávací stroj
•
Laboratorní tvarovací stroj 300 x 400
•
Univerzální frézka FVH-50PD
•
Frézka AZK-HWT C442 CNC
•
CNC frézka
•
Pracoviště reversního inženýrství pro bezdotykové snímání tvarů
•
Vstřikovací stroj Arburg Allrounder 420 C Advance
•
Vstřikovací stroj Arburg ALLROUNDER 170U 150-30
•
Vstřikovací stroj REP Y125/V27
•
Vytlačovací vyfukovací stroj GDK GM 251 EP
•
Laboratorní vstřikovací stroj
•
Vytlačovací plastometr DINISCO KAYENESS LMI 4003
•
DMA DX04T
•
Univerzální brousící stroj BRH 20.3F
•
Tvrdoměr univerzální INTEGRAL-EZHB-HR-HV
•
Mikrotvrdoměr DM 2D 10-10009
•
Digitální stolní tvrdoměr IRHD
•
Mikrovlnný generátor 1kW
•
Trhací stroj 5kN
•
Rapid prototyping DIMENSION 3D Pointer
•
Rapid prototyping OBJET Eden 250
•
Pracoviště reverzního inženýrství
•
Převodová sloupová vrtačka Opti B 40 GSP
•
Pásová pila na kov PROMA PPK-175T
•
Robot Wittmann W 711C
•
Modulární robotický systém FESTO MPS 202-ROBOTICS
•
Výukový pneumatický panel FESTO
•
Robotizované pracoviště FESTO
•
Průmyslový robot ABB IRB 1600-8.5/1.45
•
Vakuová tvarovačka Formech 300X
•
Vysokorychlostní kamera High speed i2, Olympus
•
Laserový interferometr Renishaw XL80
•
Rheology RPA 2000
•
Viskozimetr typu Money MU 2000
•
Tensometr T 2000
•
Laserová popisovací stanice LASERfibre LFQ20T
•
Laserový systém portálového typu ILS III 100
