5
Platnost: 10. 2. – 23. 2. 2016 Do vyprodání zásob
Čerstvé potraviny
Distribuce
PRO VŠECHNY, U KTERÝCH JSOU HOSTÉ JAKO DOMA
Dušená šunka standardní 60 % bal.: cca 3 kg, 1,5 kg cena za 1 kg
78,
00 89,70*
www.makro.cz
cF1605_01-16.indd 1
* cena s DPH
Podívejte se na www.makro.cz, jak Radovan Sochor se synem ouřadují síť restaurací Švejk.
27.01.16 17:59
Sortiment chlazeného vepřového masa se jménem farmáře na etiketě!
Pavel Řidký farma Štěpánovice
• dohledatelnost původu suroviny až k farmáři • zvířata pouze z českých farem • kontrola a evidence krmiv farmářem • kuchyňská úprava (KÚ) bez nutnosti dalšího opracování • komfortní záruční doba pro Vaši potřebu (až 12 dní), umožňující další zrání masa ve vakuu číslo výrobku využitelné na pokladně při nečitelnosti EAN kódu
způsob balení
Chovatel: LIPRA PORK, a.s., farma Štěpánovice číslo šarže, která zaručuje dohledatelnost
Pozor – výrazně jsme snížili prodejní ceny!
ČESKÉ BÍLÉ UŠLECHTILÉ U českého vepřového nebývá zvykem uvádět plemeno, nyní se však MAKRO rozhodlo udělat výjimku pro České bílé ušlechtilé, plemeno s téměř devadesátiletou tradicí. Všechna balení vepřového masa pod značkou Horeca Select, kde maso pochází z plemene České bílé ušlechtilé, jsou označena pečetí
chovatel/farma, odkud zvíře pochází
Chovatel: LIPRA PORK, a.s., farma Štěpánovice
název Vepřový bok bez kosti KÚ Vepřová kýta bez kosti KÚ Vepřová krkovice s kostí plátky Vepřová plec bez kosti KÚ Vepřová krkovice bez kosti KÚ
.
Prasat plemene České bílé ušlechtilé je pouze omezené množství, a tak pečeť Českého bílého ušlechtilého nenajdete na všech Horeca Select balíčcích. V nabídce je kompletní sortiment vepřových řezů a plátků v kuchyňské úpravě.
Vepřová kotleta s kostí plátky Vepřová panenka palce Vepřová pečeně bez kosti KÚ Vepřová panenská svíčková KÚ
balení vakuově baleno, cca 2,5 kg baleno vakuově a v ochranné atmosféře, cca 2,2 kg baleno v ochranné atmosféře, 10× 200 g vakuově baleno, cca 1,5 kg
cena za 1 kg cena za 1 kg bez DPH s DPH 89,90
103,39
od 98,90
od 113,74
99,90
114,89
94,90
109,14
od 112,90
od 129,84
106,90
122,94
154,90
178,14
vakuově baleno, cca 3 kg
129,90
149,39
vakuově baleno, cca 0,75 kg
209,90
241,39
baleno vakuově a v ochranné atmosféře, cca 1,5 kg baleno v ochranné atmosféře, 12× 150 g baleno v ochranné atmosféře, cca 1,2 kg
Značka Horeca Select představuje špičkový sortiment surovin i vybavení pro profesionální kuchyně. Výrobky Horeca Select jsou vysoce kvalitní a za dlouhodobě výhodné ceny. Jelikož se můžeme spolehnout na prvotřídní kvalitu našich výrobků, nebojíme se ji garantovat vrácením peněz v případě nespokojenosti zákazníka. Více informací na www.makro.cz.
cF1605_01-16.indd 2
27.01.16 11:54
3
Maso
HOVĚZÍ MASO ROZMANITOST ŘEZŮ A PŮVODŮ
Flank steak původ: Česká republika cena za 1 kg
134,
90
Hovězí falešná svíčková vakuově baleno bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
199,00
228,85*
fr.: Bavette de Flanchet úprava zejména grilováním v celku a servírujeme nakrájené na jemné plátky
155,14* Ořech steak původ: Austrálie cena za 1 kg
265,00
304,75*
ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
MRAŽENÉ
vysoké steaky porce z mramorovaného australského ořechu v nabídce také plátky na kámen – tenké plátky z ořechu – stačí minuta z každé strany
Hovězí zadní plec bez kosti kategorie skotu: kráva původ: Česká republika vakuově baleno bal.: cca 5 kg cena za 1 kg
Flap steak původ: Namibie cena za 1 kg
199,00
228,85*
Hovězí líčka
90
129,
149,39*
původ: Německo bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg
114,90
132,14* fr.: Bavette d’Aloyau velmi šťavnatá část pupku vhodné ke grilování v celku a následné servírování v plátcích
Hovězí žebra původ: Irsko cena za 1 kg
263,35*
ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
Hovězí sekané maso 20 % tuku původ: Česká republika baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg
229,00
Hovězí vysoká roštěná
90
114,
132,14*
angl.: Rib Eye původ: Brazílie vakuově balené cena za 1 kg
00
325,
373,75*
maso z certifikovaných chovů v severním Irsku zraje ve speciálních chladicích zařízeních k dosažení optimální křehkosti a struktury masa vhodné k pomalému pečení
Hovězí zadní ořech
AKČNÍ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 10. 2. – 16. 2. 2016
původ: Uruguay cena za 1kg
BOURÁNO V ČESKÉ REPUBLICE! ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
Vepřová pečeně bez kosti a bez řetízku baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
3
Vepřové koleno
90
76,
88,44*
přední, zadní vakuově baleno cena za 1 kg od
42,90
49,34*
dobytek dokrmován obilím = stabilní kvalita a mramorování mramorování jemnými tukovými zrnky zajišťuje vyšší šťavnatost masa vhodný řez pro ekonomické řešení steaků/plátků
195,00
224,25*
*cena s DPH
cF1605_01-16.indd 3
27.01.16 14:22
Maso MRAŽENÉ
Kuřecí prsní řízky solené původ: Brazílie bal.: 6× 2 kg cena za 1 kg
79,
90 91,89*
MRAŽENÉ
MRAŽENÉ
Kuře
Krůtí prsa
nekalibrované původ: Česká republika bal.: karton cca 12 kg (12 ks) cena za 1 kg
natur původ: Polsko vakuově baleno cena za 1 kg
36,90
42,44*
142,90
164,34*
TRVALE NÍZKÉ CENY KUŘECÍHO MASA!
MRAŽENÉ
Kuře • Kuřecí řízky • Kuřecí prsa s kostí bez kůže • Kuřecí stehenní řízek • Kuřecí stehna • Kuřecí čtvrtky • Kuřecí křídla
Kuřecí čtvrtky původ: Polsko bal.: karton 10 kg cena za 1 kg
28,90
33,24*
• Nečekejte na akční ceny! • Nakupujte stále výhodně! • Ceny neustále kontrolujeme v celé ČR u velkoobchodů i výrobců!
Selečí kolínko MRAŽENÉ
ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
původ: Španělsko vakuově baleno cena za 1 kg
159,00
182,85*
Daňčí guláš MRAŽENÉ
původ: Česká republika lovená zvěř vakuově baleno cena za 1 kg
PRO VŠECHNY, KTEŘÍ SI TO UMÍ VYCHUTNAT
149,00
171,35*
Jaroslav Sapík
5 www.makro.cz cF1605_01-16.indd 4 10944_MAKRO_brand_kampan_banner_200x40_Sapik.indd 1
27.01.1617:38 13:05 21.5.14
Ryby
PRO VŠECHNY, KTEŘÍ PODLEHLI CHUTI MOŘE
SEZÓNA TRESKY SKREI JE ZDE! Co je Skrei?
Budoucnost
Skrei je sezónní treska obecná (Gadus morhua) v té nejlepší podoPopulace tresky obecné, zahrnující i Skrei, je považována za jedbě. Je k dispozici pouze od ledna do dubna (každoročně se přesný nu z nejlépe řízených populací tresek na celém světě. Norsko má termín sezóny může měnit v závislosti na počasí) podél norského globální pohled na udržitelné hospodářství, které je postavené pobřeží. Tresky tráví většinu svého života v Barentsově moři bohana dlouhodobé prognóze. Norsko a Rusko mají společnou odpotém na živiny, ale když dosáhnou dospělosti, tj. okolo pátého roku vědnost za zachování populace a každý rok rozhodují o rybolovživota, vrací se zpět na místo rodiště, aby se mohly vytřít. ných kvótách. Treskou Skrei může být označována pouze taková treska, která je ulovena, zpracována dle přísných požadavků, zabalena do 12 hodin od výlovu a uchovávána v teplotním rozmezí 0–2 °C. Slovo Skrei pochází Taková musí být jednotlivě označena kvalitativním štítkem. z norského slova „skrida“, které znamená kráčet, putovat.
Víte, že?
Treska obec obecná Skrei bez hlavy
Ohromující chuť *
14 17:38
Migrační cesta způsobuje Skrei bělejší maso než treskám v jiném věku. Vzhled a kondice tresky zároveň dosahují nejvyšší kvality. Tvoří vynikající základ pro výživné jídlo. Je to jedna z nejzdravějších bílých ryb a jedna porce poskytne doporučený denní příjem omega 3 mastných kyselin. – MASO SVOU KONZISTENCÍ TÉMĚŘ VŮBEC NEPŘIPOMÍNÁ RYBÍ MASO – KŘEHKÉ, VELMI CHUTNÉ MASO SE VÝBORNĚ HODÍ NA PEČENÍ A GRILOVÁNÍ
Mečoun obecný filet vakuum lat.: Xiphias gladius vel.: 1–3 kg/ks původ: Chile, lov cena za 1 kg
lat.: Gadus morhu morhua vel.: 2+ kg/ks původ: Norsko, lov cena za 1 kg za 1 kg
219,00
251,85*
Sumec velký porce lat.: Sirulus glanis vel.: 200–400 g/ks původ: Česká republika, chov cena za 1 kg
449,00
279,00
Ústřice velká Fine de Claire
Slávka středomořská
lat.: Crassostrea gigas vel.: N°1, cca 100 g/ks původ: Francie, chov cena za 1 kg
lat.: Mytilus galloprovencialis vel.: 70–90 ks/kg původ: Itálie, chov cena za 1 kg
199,00
69,00
516,35*
320,85*
– IDEÁLNÍ NA VALENTÝNSKÝ STŮL – PRODEJ I NA KUSY
228,85*
5
79,35*
*cena s DPH
cF1605_01-16.indd 5
27.01.16 14:23
PRO VŠECHNY, KTEŘÍ TO RÁDI ČERSTVÉ
Citrusová exotika plná vitaminů • ze širokého sortimentu citrusů pro Vás vybíráme druhy exotičtějšího ražení... Pomelo červené
Sweetie
• dužina hořkokyselé chuti • vyzkoušejte pro přípravu fresh džusů nebo marmelád • využití najde i v teplé kuchyni v kombinaci s masem • v sezóně od září do konce ledna
• kříženec bílého grapefruitu a pomela • šťavnatostí se podobá grapefruitu, chuť připomíná pomelo – je však méně kyselé • užití a konzumace je stejná jako u grapefruitu • v sezóně od konce září do konce ledna
CITRUSY ZNAČKY NAT & SENS JSOU PO SBĚRU RUČNĚ BALENY DO KARTONŮ BEZ DALŠÍCH ÚPRAV A BEZ JAKÉHOKOLIV CHEMICKÉHO OŠETŘENÍ
Pomeranče chemicky neošetřené
odrůdy: Navel, Navel-Late vel.: příčný průměr 81+ mm původ: Španělsko bal.: karton 5,3 kg cena za 1 kg
39,90
45,89*
Limequaty
Limety zelené
Kumquaty
• po umytí lze limquaty jíst celé • výborné jsou namočené do karamelu • v nápojích a při dochucování pokrmů mohou nahradit limety
• oblíbené zejména pro svou osvěžující chuť, která je méně kyselá než u citronů • tip: akční nabídka také na sušené limetové listy vhodné zejména do asijské kuchyně
• chemicky neošetřené citrusy, lze konzumovat i s kůrou • tip: vhodné pro přípravu marmelád
bal.: síť 3 ks cena za 1 síť
bal.: vanička 200 g cena za 200 g
59,90
68,89*
6
cF1605_01-16.indd 6
bal.: vanička 200 g cena za 200 g
19,90
22,89*
49,90
57,39*
Mandarinky chemicky neošetřené
Citrony chemicky neošetřené
odrůda: Clemenvilla vel.: příčný průměr 58+ mm původ: Španělsko bal.: karton 5 kg cena za 1 kg
odrůda: Primofiori vel.: příčný průměr 63+ mm původ: Španělsko bal.: karton cca 4 kg cena za 1 kg
39,90
49,90
45,89*
57,39*
*cena s DPH
27.01.16 11:58
Ovoce a zelenina – MIX BAREVNÝ SLOŽENÍ: HLÍVA, PIOPINNI, HLÍVA CITRONOVÁ – MIX ASIJSKÝ SLOŽENÍ: HLÍVA KRÁLOVSKÁ, SHIITAKE, SHIMEJI, HLÍVA
– ODRŮDA ČÍNSKÉHO ZELÍ, CHUTÍ PŘIPOMÍNÁ CHŘEST – VHODNÉ DO SALÁTŮ I NA WOK SMĚS
Houby čerstvé mix druhy: mix barevný, mix asijský bal.: vanička 400 g cena za 400 g
99,90
114,89*
Choi Sum původ: Španělsko bal.: fólie 400 g cena za 400 g
35,
– JEMNĚJŠÍ NEŽ CIBULE ŽLUTÁ – VHODNÁ K DEKORACI POKRMŮ, ALE I K PŘÍPRAVĚ MARINÁD NA BBQ
90
Cibule červená vel.: příčný průměr 40+ mm bal.: síť 5 kg cena za 1 kg
41,29*
15,90
18,29*
Křen strouhaný
Cibulka lahůdková
bal.: dóza 1000 g, dóza 500 g, dóza 60 g cena za 60 g od
bal.: svazek 1 ks cena za 1 ks
29,90
9,90
34,39*
11,39*
Brambory loupané předvařené pařížské
Salát lollo biondo, lollo rosso
vel.: příčný průměr 20–30 mm, 35–45 mm bal.: fólie 4 kg cena za 1 kg od
min. hmotnost: 180+ g/ks bal.: fólie 1 ks cena za 1 ks
25,90
18,90
29,79*
21,74*
Mák modrý bal.: sáček 1 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: Mák modrý, bal.: 3 kg, 10 kg
89,90
103,39*
Mandle plátky bal.: sáček 500 g cena za 500 g další akční cena také na: Mandle plátky, bal.: 5 kg
199,90
EXOTICKÁ ZELENINA MĚSÍCE • větší hlízy než u klasických brambor • syrové mají hořkou chuť, po uvaření se změní na lahodnou sladkou chuť • vhodné pro přípravu hranolků a kaší
Batáty
229,89*
bal.: síť 750 g cena za 750 g
39,
90 45,89*
Kvalitu čerstvého ovoce a zeleniny bereme vážně. Měříme pevnost, obsah šťávy, kátu kvality. Neustále zlepšujeme všechny naše postupy. Nakupují u nás profesionálové
Jsme 1. velkoobchod kátem IFS.
cF1605_01-16.indd 7
MAKRO. Záruka nejvyšší kvality.
27.01.16 13:19
Slaniny Špek • tepelně opracované uzené hřbetní sádlo nebo lalok
Použití: • špízy, míchaná vejce, špikování masa
Uzená slanina bez kůže
58,00
bal.: cca 1,2 kg cena za 1 kg
66,70*
Paprikový lalok bal.: cca 0,9 kg cena za 1 kg
58,00
66,70*
Uzený bok, Anglická slanina
Anglická slanina standard bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
64,90
Anglická slanina
• tepelně opracovaný uzený vepřový bok v různých úpravách – s kůží nebo bez, s chrupavkou nebo bez, lisovaný, dekorovaný
bal.: 500 g plátky cena za 500 g
Použití:
62,00
74,64*
71,30*
• slaninové plátky pro hotelovou snídani, salátové chipsy, české variace těstovin, grilování, pečení
Polosušené slaniny • tepelně neopracovaný vepřový bok uzený studeným kouřem
Použití:
Slanina
90
84,
bal.: 400 g plátky cena za 400 g
97,64*
Tradiční oravská slanina bal.: cca 0,6 kg cena za 1 kg
• míchaná vejce, těstoviny, studená kuchyně, fazolky ve slanině, pečení
154,00
177,10*
Sušené slaniny • tepelně neopracovaný vepřový bok jemně uzený studeným kouřem, sušený, který následně zraje po dobu minimálně 30 dnů
Použití: • studená kuchyně, těstoviny, příprava pizzy, pečení
Pancetta Affumicata uzený sušený bok s kůží bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg
8
cF1605_01-16.indd 8
269,00
309,35*
Pancetta Campagnola bal.: cca 1,4 kg cena za 1 kg
249,00
286,35*
Prohlédněte si inspirativní videa na www.youtube.com/makrocr
9
26.01.16 10:52
Masné výrobky
Sedlácká uzená plec bez kosti bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
82,00
94,30*
58,
50
Bavorská sekaná bal.: cca 1,8 kg cena za 1 kg
Oderská klobása bal.: cca 1,7 kg cena za 1 kg
67,28*
54,90
63,14*
Kuřecí koktejlové párečky
Poličan, Paprikáš
bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
bal.: 750 g cena za 750 g
54,90
94,50
63,14*
108,68*
Čertíci
Gothaj
bal.: cca 1,7 kg cena za 1 kg
bal.: cca 2,2 kg cena za 1 kg
84,90
39,90
97,64*
45,89*
Dušená šunka výběrová bal.: cca 3,8 kg cena za 1 kg
106,00
121,90*
bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
124,90
143,64*
9
94,
90
Burgunda
Debrecínská lahůdka bal.: cca 3,2 kg cena za 1 kg
109,14*
*cena s DPH
cF1605_01-16.indd 9
26.01.16 10:53
Delikatesy Pomazánky česneková, pažitková, hermelínová, budapešťská bal.: 1 kg cena za 1 kg od další akční cena také na: bal.: 500 g
82,00
94,30*
42,
00
Saláty bramborový, pařížský, vlašský, camping, ďábelský bal.: 1 kg, 3 kg cena za 1 kg od
Zavináče bal.: 5 kg (PP = 4 kg), 1 kg (PP = 600 g) cena za 1 kg od
48,30*
72,00
82,80*
Matjesy
Salát mořské plody
s cibulí, à la losos bal.: 2 kg, 1,8 kg, 1 kg cena za 1 kg od
bal.: 200 g, 550 g, 1000 g cena za 1 bal. od
74,90
119,90
86,14*
137,89*
Tortelloni
Halušky se zelím a uzeným masem
con carne, prosciutto crudo, ricotta špenát bal.: 1 kg cena za 1 kg
bal.: 3 kg cena za 1 kg
86,00
56,00
98,90*
64,40*
PŘI KOUPI 6 bal. A VÍCE (DRUHY LZE KOMBINOVAT)
35,50
40,83*
PŘI KOUPI 1 bal.
Panini kuře a gouda, šunka a sýr bal.: 145 g, 150 g cena za 1 bal.
(BEZ MNOŽSTEVNÍ SLEVY)
42,50
48,88*
Chlebíčky mix, šunkový, à la krab, hermelínový, sýrový, herkulesový bal.: 10× 74 g, 10× 85 g, 10× 60 g, 10× 70 g, 10× 85 g, 10× 65 g cena za 1 ks od
8,90
10,24*
10
cF1605_01-16.indd 10
Losos uzený norský plátky bal.: 100 g, 200 g cena za 100 g další akční cena také na: Losos marinovaný pl., bal.: 150 g
49,
50 56,93*
Sledujte MAKRO na Facebooku www.facebook.com/makro.cz
1
27.01.16 11:59
Sýry Edamer 40 %, Butterkäse 45 %, Gouda 48 %, Gouda light 30 % plátky bal.: 500 g cena za 500 g
59,90
68,89*
64,
90
Eidam 30 % bal.: cca 3 kg cena za 1 kg
Eidam 45 % uzený bal.: cca 3 kg cena za 1 kg
74,64*
83,90
96,49*
Madeland 45 %, light 30 %, uzený 44 % bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: Primator, bal.: cca 3 kg, Tylžský sýr, bal.: 3 kg
Emmental EntreMont
149,90
199,90
Camembert gastro
Předsmažený eidam 30 %
bal.: 24× 90 g cena za 90 g
bal.: 18× 100 g cena za 100 g
bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
172,39*
229,89*
13,40
16,90
15,41*
19,44*
Jihočeská niva bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Niva porce, bal.: 6× 110 g
118,90
136,74*
Soignon Buchette
299,90
344,89*
11
*cena s DPH
cF1605_01-16.indd 11
79,
90
kozí sýr s bílou plísní na povrchu bal.: 1 kg cena za 1 kg
Mozzarella 40 % bal.: cca 2,5 kg, cca 10 kg cena za 1 kg od
91,89*
Akce není platná pro zákazníky využívající službu MAKRO Distribuce.
27.01.16 12:00
Mléčné výrobky
Romadur čistý, chilli, česnek/bylinky bal.: 10× 100 g cena za 100 g další akční cena také na: Syreček, bal.: 10× 90 g
15,90
18,29*
Tofu bílé, uzené
Olomoucké tvarůžky – gastro bal.: 32× 31 g, 50× 20 g, 36× 28 g, 1 kg cena za 1 bal.
175,
bal.: 700 g cena za 1 kg od další akční ceny také na: Tofu, bal.: 200 g, Sójová cihla, bal.: 200 g
90 202,29*
79,90
91,89*
Tvaroh měkký bez tuku Brynza plnotučná
bal.: 5 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: bal.: 3 kg, Tvaroh tučný, bal.: 5 kg
bal.: 5 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: bal.: 1 kg, 3 kg
44,90
157,00
51,64*
180,55*
Tradiční pomazánkové bez příchuti bal.: 1 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Tradiční pomazánkové česnek/cibulka, bal.: 1 kg
Lučina gastro bal.: 1 kg cena za 1 kg
91,50
139,90
105,23*
160,89*
Tavený sýr nízkotučný 26 % bal.: 3 kg cena za 1 kg
81,00
93,15*
Veselá kráva
Milsenko s rostlinným tukem bal.: 4× 250 g, 40× 250 g cena za 250 g
18,60
21,39*
12
cF1605_01-16.indd 12
bal.: 6× (6× 140 g) cena za 140 g další akční ceny také na: bal.: 6× 140 g, Veselá kráva ochucená bal.: 3× 140 g
19,
90 22,89*
844 999 111 – informační linka společnosti MAKRO
1
26.01.16 10:54
Mléčné výrobky
Smetana na vaření 12 % bal.: 4× 1 l cena za 1 l
36,90
42,44*
57,
Zakysaná smetana Krémovitá 15 %
90
Smetana ke šlehání 31 % bal.: 4× 1 l cena za 1 l
bal.: 375 ml, 6× 375 ml cena za 375 ml
66,58*
20,50
23,58*
Kondenzované mléko
Smetana do kávy 10 %
bal.: 3× 500 g cena za 500 g další akční cena také na: bal.: 6× 250 g
bal.: 240× 7,5 g cena za 7,5 g
0,55
42,90
0,63*
*
49,34*
Mléko čerstvé 1,5 % bal.: 6× 1 l cena za 1 l další akční cena také na: Populár, bal.: 1 l
Mléko trvanlivé 1,5 % bal.: 12× 1 l cena za 1 l
9,40
*
12,90
10,81*
14,84*
Florian jogurt 2,3 % všechny příchutě bal.: 8× 150 g, 20× 150 g cena za 150 g
5,40
6,21*
Jogurt bílý krémový 4 % bal.: 10 kg cena za 1 kg další akční cena také na: bal.: 5 kg
25,60
29,44*
13
Smetanový jogurt 8 % všechny příchutě bal.: 10× 150 g cena za 150 g
6,
80 7,82*
*cena s DPH
cF1605_01-16.indd 13
27.01.16 12:01
Zadělávané krůtí žaludky s bramborovohoubovým nákypem Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 2000 g 150 g 150 g 200 g 30 g 15 g 100 g
189,80 Kč 3,28 Kč 2,24 Kč 3,78 Kč 3,59 Kč 0,07 Kč 7,84 Kč
100 g 120 g 120 g 1000 g 200 g 1 g 0,2 g 20 g 300 g 300 g 150 g
2,19 Kč 12,10 Kč 1,19 Kč
300 g 100 g 500 g 0,05 g 20 g 0,05 g 1200 g 250 g 30 g 50 g
6,57 Kč 4,05 Kč 114,50 Kč 0,02 Kč 0,09 Kč 0,02 Kč 14,28 Kč 12,25 Kč 3,59 Kč 1,19 Kč
20 g
2,40 Kč
Cena za jednu porci** :
1,88 Kč 1,00 Kč 0,12 Kč 0,09 Kč 4,47 Kč 6,57 Kč 8,68 Kč
40,78 Kč
Obtížnost: Pracovní postup:
3h
• Příprava masa (cca 60 minut): Očištěnou zeleninu určenou na přípravu vývaru nakrájíme na větší kusy a orestujeme ji na tuku dozlatova. Poté ji zalijeme vodou, přidáme omyté žaludky, sůl, rychle přivedeme k varu, naběračkou sebereme z povrchu sražené bílkoviny, snížíme příkon tepla a pozvolna vaříme, dokud nejsou žaludky měkké. Měkké žaludky vyjmeme podběrákem a vývar přecedíme přes cedník s plátýnkem. Z uvařených žaludků odřízneme vnitřní stěny a všechny šlachovité blány. Očištěné žaludky překrojíme na poloviny. • Příprava omáčky (cca 30 minut): Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme přecezeným vývarem z vaření žaludků a mlékem, metlou rozšleháme, ochutíme mletým muškátovým oříškem, mletým bílým pepřem a vaříme asi 15 minut. Poté omáčku přecedíme. Očištěný květák rozebereme na drobné růžičky, mrkev oloupeme a nakrájíme šikmými řezy na větší kusy. Zeleninu vložíme do omáčky a vaříme doměkka. Následně omáčku zjemníme smetanou, krátce povaříme (cca 5 minut), vložíme nakrájené žaludky, překrájené listy petržele a popřípadě dochutíme solí. Konzistence omáčky je lehce tekoucí. • Příprava nákypu (cca 90 minut): Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Třetinu ještě teplých brambor rozšťoucháme na menší kousky společně s překrájenými listy petržele. Ostatní brambory vychladíme a nakrájíme na kostky cca 2 cm velké. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na sádle dosklovata. Poté vložíme rozmražené houby, ochutíme solí, mletým kmínem, mletým pepřem a dusíme na skus. Vejce oddělíme na žloutky a bílky, osolené žloutky vyšleháme do pěny a vmícháme do šťouchaných brambor, přidáme nakrájené brambory a orestované houby. Z bílků vyšleháme pevný sníh a opatrně jej vmícháme do směsi. Směs přeložíme do pekáče vymaštěného sádlem a vysypaného strouhankou. Pečeme v troubě předem vyhřáté na 165 °C cca 45 minut. Po upečení nákyp necháme vychladnout, nakrájíme na porce a při servírování je regenerujeme. • Servírování: Na levou stranu teplého talíře přeložíme zregerovaný nákyp, na pravou stranu servírujeme zadělávané žaludky se zeleninou. Pokrm doplníme lístky čerstvé petržele.
ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
MRAŽENÉ
* cena s DPH
• ilustrační foto
94,90109,14*
Krůtí žaludky původ: Česká republika vakuově baleno cena za 1 kg
Cibule kuchyňská žlutá „velká“
14,9017,14*
vel.: příčný průměr 80+ mm původ: Nizozemsko bal.: síť 10 kg cena za 1 kg
229,00263,35*
Hřib smrkový kostky lat.: Boletus edulis bal.: 1 kg cena za 1 kg
14
cF1605_01-16.indd 14
27.01.16 16:16
** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním bchodním středisku MAKRO aktuální kt ál í cenu jednotlivých j d tli ý h surovin. i
Maso: Krůtí žaludky Horeca Select Cibule žlutá Mrkev Celer bulva Horeca Select Petržel listová Sůl kamenná Tuk Omega Omáčka: Horeca Select Cibule žlutá Máslo 82 % Mouka hladká Vývar z žaludků Mléko 1,5 % Horeca Select Muškátový oříšek Pepř bílý, mletý Sůl kamenná Mrkev Květák Smetana ke šlehání 31 % Nákyp: Horeca Select Cibule žlutá Horeca Select Sádlo škvařené Horeca Select Hříbky kostky, mražené Kmín mletý Sůl kamenná Horeca Select Pepř černý, mletý Horeca Select Brambory, varný typ B Vejce Horeca Select Petržel listová Strouhanka (na vysypání pekáče) Doplněk: Horeca Select Petržel listová
středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. ** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním b h d
Název položky
Rýžový nákyp se švestkami Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH)
Název položky Nákyp: Rýže (ne parboiled) Voda Sůl kamenná Mléko 1,5 % Vejce Aro Cukr krupice Vanilkový lusk čerstvý Máslo 82 % Citron (na kůru) Švestky půlené, mražené Marinované švestky: Švestky půlené, mražené RIOBA Cukr třtinový Slivovice Horeca Select Badyán Omáčka: Zakysaná smetana Vanilkový lusk čerstvý RIOBA Cukr třtinový Doplněk: Aro Cukr moučkový **
40,98 Kč
300 g 150 g 30 g 1 g
8,70 Kč 7,16 Kč 7,14 Kč 0,77 Kč
500 g 0,2 g 100 g
27,33 Kč 0,56 Kč 4,77 Kč
50 g
1,00 Kč
0,07 Kč 11,28 Kč 14,70 Kč 4,72 Kč 0,56 Kč 30,24 Kč 2,50 Kč 36,25 Kč
19,87 Kč
Tipy kuchaře:
Petr P t Stádník Stád ík šéfkuchař MAKRO/METRO
1. Rýže na přípravu nákypu musí být dokonale měkká; toho docílíme tím, že ji nejdříve udusíme ve vodě a následně rozváříme v mléce. 2. Na nákyp použijeme rýži, která se dobře rozváří na kaši. Rýže parboiled není vhodná.
Obtížnost: Pracovní postup:
70 min
• Příprava rýže (cca 20 minut): Přebranou a v několikrát měněné vodě propláchnutou rýži vložíme do hrnce, zalijeme ji osolenou vodou a vaříme, dokud se voda nevsákne do rýže. Poté hrnec přiklopíme poklicí, odstavíme ze zdroje a necháme asi 15 minut odstát, aby rýže dokonale změkla. Měkkou rýži zalijeme mlékem, přidáme máslo a uvaříme z rýže velmi hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Do chladné kaše vmícháme vyšlehané žloutky, vnitřek vanilkového lusku a citronovou kůru. Z bílků vyšleháme společně s cukrem pevný sníh a zlehka ho vmícháme do rýže. • Dohotovení nákypu (cca 45 minut): 2/3 hmoty přeložíme do pekáče a cukrářskou kartou ji upravíme tak, aby po celé ploše byla ve stejné vrstvě. Švestky rovnoměrně poskládáme na povrch hmoty a následně na ně opět cukrářskou kartou rozetřeme zbývající část kaše. Nákyp pečeme v troubě předem zahřáté na 165 °C cca 45 minut. Délka pečení závisí na výšce nákypu. Upečený nákyp nakrájíme na porce. • Příprava švestek (cca 10 minut): Mražené švestky necháme pozvolna rozmrazit. Do pánve dáme cukr a na mírném příkonu tepla připravíme světlý karamel. Pak jej zalijeme trochou vody, přidáme badyán a rozvaříme. Do teplého karamelu přidáme rozmražené švestky, ochutíme slivovicí a necháme marinovat. • Příprava omáčky (cca 4 minuty): Zakysanou smetanu ochutíme třtinovým cukrem a semínky z vanilkového lusku, pečlivě vše rozmícháme. • Servírování: Na teplý talíř přeložíme porci nákypu posypanou moučkovým cukrem. Pokrm doplníme marinovanou švestkou a smetanovým krémem.
MRAŽENÉ
27,0031,05*
Rýže dlouhozrnná bal.: 5 kg cena za 1 kg
29,0033,35*
Švestky půlené bal.: 2,5 kg cena za 1 kg
20,5023,58*
Zakysaná smetana Krémovitá 15 % bal.: 375 ml, 6× 375 ml cena za 375 ml
* cena s DPH
** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním bchodním středisku MAKRO aktuální kt ál í cenu jednotlivých j d tli ý h surovin. i
středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. ** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním b h d
Cena za jednu porci :
1000 g 1200 g 15 g 1200 g 300 g 250 g 0,2 g 300 g 50 g 1250 g
15
cF1605_01-16.indd 15
27.01.16 12:02
Hera bal.: 4× 250 g, 40× 250 g cena za 250 g od další akční ceny také na: Hera máslová, bal.: 4× 250 g, 40× 250 g
9,99
11,49*
Knedlík kynutý, houskový bal.: 3× 550 g cena za 550 g další akční cena také na: Knedlík bramborový, bal.: 3× 400 g
9,90
11,39*
s palcem, s řetízkem původ: Německo bal.: cca 800+ g vakuově baleno cena za 1 kg další akční cena také na: Vepřová panenka z prasnic kuchyňská úprava
Chobotnice obecná kuchaná
90
129,
149,39*
lat.: Octopus vulgaris vel.: 900–1800 g/ks původ: Indonésie, lov cena za 1 kg
389,00
447,35*
EJLEPŠ ON Z MÍSTNÍ PRODUKCE
Í
T
*cena s DPH
Vepřová panenka z prasnic
Prodejní doba: Po – Ne 8.00 – 22.00 Prodejní doba pro Zlaté a Stříbrné partnery: Po – So 6.00 – 22.00, Ne 7.00 – 22.00 Akceptujeme platbu v českých korunách, za stanovených podmínek také v eurech. Přijímáme tyto platební karty:
844 999 111 – informační linka společnosti MAKRO
cF1605_01-16.indd 16
Nabídka zboží platí pro držitele zákaznické karty MAKRO a je určena pro podnikání. Uvedené ceny jsou v českých korunách, bez dekorace a nejsou platné při nákupech výrobků prostřednictvím služby MAKRO Distribuce. Za chyby vzniklé v sazbě a tisku neručíme. Společnost MAKRO si vyhrazuje právo změn v balení a variantě zboží nabízeného v této nabídce. Společnost MAKRO garantuje ceny pro uvedené období jako nejvýše možné. Tato nabídka zboží informační povahy je určená k podpoře prodeje zboží a nepředstavuje závaznou nabídku na uzavření smlouvy ze strany společnosti MAKRO. Současně tento leták a v něm obsažená nabídka není materiálem podporujícím prodej komunikačními prostředky na dálku. Nabídka zboží je časově omezena na období platnosti nabídky nebo do neočekávaného vyprodání zásob. Veškeré aktuálně platné nabídkové letáky jsou pro registrované zákazníky k dispozici k nahlédnutí či stažení na www.makro.cz v sekci Aktuální nabídka. Vaše dotazy rádi zodpovíme ve všední den 7.00 – 22.00, o víkendech a svátcích 8.00 – 20.00 nebo kdykoli na
[email protected]
27.01.16 12:03
