Pravidla pro udělování značky „ČESKÝ VÝROBEK – GARANTOVÁNO POTRAVINÁŘSKOU KOMOROU ČR“
VERZE 3. 2011
Článek 1 Značka „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ Užívání značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ na potravinářském výrobku povoluje prezident Potravinářské komory ČR (dále jen „PK ČR“) po předchozím schválení výkonnou radou PK ČR. K užívání značky se uzavírá podlicenční smlouva o užití díla (dále jen „smlouva“) mezi PK ČR a žadatelem. Na uzavření smlouvy není právní nárok. Povolení užívání značky je podmíněno splněním podmínek uvedených pro jednotlivé skupiny výrobků v přílohách k Pravidlům pro udělování značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ (dále jen „Pravidla“). Podmínky pro udělení uvedené v přílohách Pravidel jsou stanoveny ve spolupráci s jednotlivými profesními svazy a členy PK ČR a na jejich návrh. Značka „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ je na základě uzavřené licenční smlouvy ve výhradním vlastnictví PK ČR a je registrována u Úřadu průmyslového vlastnictví. Cílem značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ je podpořit prodej výrobků české provenience cestou objektivního informování spotřebitele o původu výrobku, resp. původu surovin, z nichž je vyroben, při zohlednění vybraných kvalitativních parametrů. Splnění a dodržování všech stanovených podmínek ověřuje a hodnotí PK ČR. V případě nedodržení stanovených podmínek je užívání značky pozastaveno nebo odejmuto, a to písemným sdělením PK ČR uživateli. O pozastavení nebo odejmutí značky rozhoduje výkonná rada PK ČR. V případě pochybnosti, zda nedochází ke klamání spotřebitele, může být o rozhodnutí požádána Státní zemědělská a potravinářská inspekce nebo Státní veterinární správa. Zásady používání značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ jsou stanoveny v Grafickém manuálu značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“, který tvoří nedílnou součást Pravidel. Článek 2 Podmínky pro předložení žádosti o udělení značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ a) žadatelem může být fyzická nebo právnická osoba, b) žadatelem může být pouze výrobce, nikoli zmocněný zástupce (třetí osoba), registrovaný k podnikání na území ČR c) žadatel dokládá v žádosti své identifikační údaje výpisem z obchodního nebo živnostenského rejstříku, dále dokládá formou čestného prohlášení, že není v likvidaci a na jeho majetek nebylo uplatněno konkurzní řízení podle zákona č.182/2006 Sb., o úpadku a způsobech jeho řešení (insolvenční zákon), ve znění pozdějších předpisů, d) žádost o udělení značky pro jednotlivé výrobky nebo skupiny výrobků podává žadatel sekretariátu PK ČR. Každá žádost je sekretariátem PK ČR registrována a prověřena. Zjistí-li se, že žádost je neúplná nebo obsahuje zjevně chybné nebo nepravdivé údaje, bude žadatel vyzván k jejich odstranění. Žádost může být předána sekretariátu PK ČR elektronicky, osobně, případně zaslána poštou, e) výrobek, pro který se žádá o udělení značky, musí splňovat platné právní předpisy, f) žadatel předloží technickou dokumentaci výrobku nebo skupiny výrobků podle vzoru uvedeného v příloze těchto pravidel,
-
-2-
g) žadatel musí potravinářský výrobek nebo skupinu výrobků nebo zemědělský výrobek pod svoji značkou dodávat do obchodní sítě. Článek 3 Výbor pro marketing a) výbor pro marketing PK ČR je složen z odborníků působících v oblasti potravinářství a gastronomie. Výbor je garantem dodržování cílů značky. Členové výboru procházejí nominační a schvalovací procedurou dle platného znění stanov PK ČR, b) výbor pracuje jako poradní orgán prezidenta PK ČR a doporučuje řešení ve sporných případech. Článek 4 Posouzení žádosti a) žadatel odpovídá za to, že všechny jím uvedené údaje v žádosti jsou úplné a pravdivé, b) v případě zamítavého stanoviska k žádosti o užívání značky rozhoduje o případném odvolání představenstvo PK ČR na návrh prezidenta, c) v případě zjištění, že užívání značky bylo povoleno na základě uvedení neúplných nebo nepravdivých údajů, bude žadateli, resp. uživateli, toto povolení odebráno a tato skutečnost bude zveřejněna na webových stránkách PK ČR. Článek 5 Podlicenční smlouva o užití díla a) uživatelem značky se stává žadatel, který k užívání značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ na potravinářském výrobku uzavře s PK ČR smlouvu o užívání značky, jejíž součástí je i název výrobku, případně skupiny výrobků, pro které bylo užívání značky povoleno, b) smlouva obsahuje výši úplaty za povolení užívání značky a podmínky pro užívání, stanovené Grafickým manuálem, který je součástí smlouvy, c) dále smlouva obsahuje identifikaci výrobce, kterou se rozumí jméno a příjmení nebo obchodní jméno společnosti, která výrobek vyrábí, adresu trvalého bydliště a místo podnikání nebo adresu sídla společnosti, a období, na které bylo užívání smlouvou povoleno. Článek 6 Podmínky užívání značky a) uživatel značky je povinen informovat o všech změnách týkajících se výrobku, které provede v průběhu platnosti smlouvy, b) uživatel značky je povinen užívat značku způsobem, který nevede k jejímu znevažování, a zavazuje se dodržovat pravidla pro její používání uvedená v grafickém manuálu, c) při užívání značky musí být vždy patrno, pro který výrobek (výrobky) značka platí, d) uživatel značky je povinen poskytovat požadované informace o užívání značky, e) uživatel značky je povinen informovat PK ČR o změnách nebo ukončení výroby nebo o změnách ve složení výrobku, pro který byla uzavřena smlouva. V těchto případech je
-
-3-
PK ČR oprávněna posoudit, zda nedochází k porušení uzavřené smlouvy a zda bude uživatel oprávněn i nadále používat značku, f)
uživatel značky je oprávněn užívat značku také dalšími způsoby, např. použitím prostředků komunikace na dálku apod.,
g) uživatel značky je oprávněn požádat o ukončení jejího užívání před uplynutím období pro užívání značky stanoveným smlouvou, h) uživatel značky je oprávněn poskytnout logo značky třetí straně (prodejci) za účelem označení prodávaného výrobku nebo skupiny výrobků v místě jejich prodeje. Článek 7 Kontrola dodržování pravidel a) kontrolu dodržování podmínek pro udělování provádí PK ČR. V případě potřeby je PK ČR oprávněna požádat o spolupráci Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci, Státní veterinární správu, resp. další kontrolní orgány, b) v případě nedodržení podmínek vyplývajících ze smlouvy navrhne prezident PK ČR výkonné radě pozastavení, resp. zrušení práva na užívání značky, c) důvodem ke zrušení práva na užívání značky může být i nečestné chování uživatele značky, které poškozuje její jméno nebo je v rozporu s jejími cíli. Článek 8 Závěrečná ustanovení a) užívání značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ povoluje PK ČR formou smlouvy na dobu 3 let, po uplynutí této lhůty může být její užívání prodlouženo na dobu dalších 3 let, bude-li výrobek i nadále splňovat všechny podmínky obsažené v pravidlech a smlouvě, b) o prodloužení smlouvy je nutné požádat nejpozději dva měsíce před uplynutím tříleté lhůty. V případě včasného podání a splnění příslušných podmínek platných v době podání se smlouva prodlužuje v souladu s písm. a) tohoto článku, c) v případě, že pro výrobek nebo skupinu výrobků nebude užívání značky prodlouženo, musí být značka odstraněna z obalu daného výrobku ve lhůtě nejpozději 6 měsíců od ukončení platnosti smlouvy, d) v odůvodněných případech PK ČR provede zpřesnění těchto Pravidel.
Ing.Miroslav Toman, CSc. prezident PK ČR
-
-4-
Příloha č.1 Podmínky pro udělení značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ v oboru výroby masa a masných výrobků (podmínky zpracovány Českým svazem zpracovatelů masa)
Výrobek nesoucí označení „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ musí splňovat následující požadavky: 1. pro udělení označení u masa musí maso pocházet z jatečných zvířat chovaných a poražených v ČR (tuzemský původ) a být získáno bouráním ve schváleném závodu na území ČR, 2. pro udělení označení u masných výrobků musí být masný výrobek vyroben ve schváleném závodu na území ČR, přičemž min. 70% zastoupení hlavních složek (masa) musí být tuzemského původu.
-
-5-
Příloha č. 2 Podmínky pro udělení značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ v oboru výroby drůbeže a drůbežích výrobků (podmínky zpracovány Sdružením drůbežářských podniků)
Výrobek nesoucí označení „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ musí splňovat následující požadavky: 1. pro udělení označení u dělené a nedělené drůbeže včetně drobů, musí být zvířata chována, porážena (příp. porcována) a balena v ČR (tuzemský původ), a to ve schváleném závodu na území ČR, 2. pro udělení označení u zpracovaných výrobků (drůbeží masné výrobky, drůbeží polotovary apod.) musí být výrobek vyroben ve schváleném závodu na území ČR, přičemž min. 70% zastoupení hlavních složek (masa) musí být tuzemského původu (za masnou složku se považuje i strojně oddělené maso).
-
-6-
Příloha č. 3 Podmínky pro udělení značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ v oboru výroby nealkoholických nápojů (podmínky zpracovány Svazem výrobců nealkoholických nápojů a Svazem minerálních vod)
Výrobek nesoucí označení „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ musí splňovat následující požadavky: 1. pro balené vody (ve smyslu vyhlášky č. 275/2004 Sb., o požadavcích na jakost a zdravotní nezávadnost balených vod a o způsobu jejich úpravy, ve znění vyhlášky č. 404/2006 Sb.) musí být vyroben ze zdroje podzemní vody, který se nachází na území ČR, 2. pro nealkoholické nápoje (ve smyslu vyhlášky č. 335/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí, ve znění pozdějších předpisů) musí být nealkoholický nápoj vyroben na území ČR. Pro podskupinu ochucené minerální vody, podskupinu ochucené pramenité vody, podskupinu ochucené pitné vody a skupinu sodové vody (stanovené v příloze č. 2 vyhlášky č. 335/1997 Sb.) je toto kritérium rozšířeno o požadavek "z vody z podzemního zdroje". Kritéria k jednotlivým kategoriím nápojů dle uvedené vyhlášky uvádí tabulka. Druh nápoje
Skupina nápojů
nealkoholický nápoj
ovocná nebo zeleninová šťáva Nektar Nealkoholický nápoj ochucený
Podskupina nápojů
ovocný nebo zeleninový nápoj limonáda minerální voda ochucená pitná voda ochucená pramenitá voda ochucená
sodová voda koncentrát k přípravě nealkoholických nápojů
ovocný nebo zeleninový koncentrát nápojový koncentrát
Kritérium pro udělení značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ vyrobený na území ČR vyrobený na území ČR vyrobený na území ČR vyrobený na území ČR vyrobený na území ČR z vody z podzemního zdroje vyrobený na území ČR z vody z podzemního zdroje vyrobený na území ČR z vody z podzemního zdroje vyrobený na území ČR z vody z podzemního zdroje vyrobený na území ČR
sirup
vyrobený na území ČR
nápoj v prášku
vyrobený na území ČR vyrobený na území ČR
sušená ovocná nebo zeleninová šťáva -
-7-
Příloha č. 4 Podmínky pro udělení značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ v oboru zpracování a konzervování ovoce, zeleniny a brambor (podmínky zpracovány Zájmovým sdružením právnických osob konzervárensko-lihovarského průmyslu)
Výrobek nesoucí označení „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ musí splňovat následující požadavky: 1. výrobek musí být vyroben na území ČR, 2. pro sterilované okurky nakladačky – podíl tuzemské suroviny v hotovém výrobku min. 70%, 3. pro jednodruhové sterilované zeleninové a ovocné výrobky suroviny min. 60%,
- podíl tuzemské
4. pro speciální sterilované zeleninové a ovocné výrobky* bude stanoven podíl tuzemské suroviny individuálně podle složitosti a originálnosti receptury a tradice daného výrobku, na základě úrody požadované suroviny v daném roce a v neposlední řadě podílu přidané hodnoty při výrobě výrobku. *Poznámka - do této skupiny patří speciální zeleninové a ovocné výrobky (sterilovaná sušená rajčata v oleji, sterilovaný česnek, křenová pomazánka, speciální druhy hořčice, zeleninové omáčky, skládané kompoty a pod.)
-
-8-
Příloha č.5 Podmínky pro udělení značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ v oboru zpracování mléka a výroby mléčných výrobků (podmínky zpracovány Českomoravským svazem mlékárenským)
Výrobek nesoucí označení „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ musí splňovat následující požadavky: 1. pro udělení označení u mléčných výrobků musí být mléčný výrobek vyroben ve schváleném závodu na území ČR, přičemž min. 90% hlavních složek (mléka) musí být tuzemského původu, 2. výrobek nesmí obsahovat žádné náhražkové suroviny.
-
-9-
Příloha č.6 Podmínky pro udělení značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ v oboru výroby pekařských a cukrářských výrobků (podmínky zpracovány Podnikatelským svazem pekařů a cukrářů v ČR)
Výrobek nebo skupina výrobků nesoucí označení „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ musí splňovat následující požadavky: 1. polotovar i finální výrobek musí být vyroben provozovatelem potravinářského podniku na území ČR a musí obsahovat nejméně 55 % hlavních složek tuzemského původu, vztaženo na hmotnost mlýnských obilných výrobků. 2. podíl ostatních složek a ani jejich původ se nestanovuje
-
- 10 -
Příloha č.7 Podmínky pro udělení značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ v oboru výroby mlýnských výrobků a těstovin (podmínky zpracovány Svazem průmyslových mlýnů ČR)
Výrobek nebo skupina výrobků nesoucí označení „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ musí splňovat následující požadavky: 1. výrobky musí být vyrobeny na území ČR, 2. výrobky musí splňovat technické požadavky uvedené v komoditní vyhlášce v posledním znění a další parametry hygienické čistoty dle legislativy EU a ČR, 3. pro mlýnské obilné výrobky (mouka, krupice, vločky, trhanka, kroupy, jáhly, pohanka, klíčky, obiloviny pro přímou spotřebu) musí být 100% podíl suroviny tuzemského původu, s výjimkou směsí obilovin a rýže, 4. pro těstoviny (vaječné, bezvaječné, celozrnné a ostatní) musí být minimální podíl 50% suroviny tuzemského původu, 5. pro semolinové těstoviny platí pouze podmínka vyrobeno na území ČR, 6. pro směsi z obilovin platí požadavek minimálního podílu 50% surovin tuzemského původu.
-
- 11 -
Příloha č.8 Podmínky pro udělení značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ pro ostatní obory zde neuvedené (podmínky zpracovány Potravinářskou komorou ČR ve spolupráci s dotčenými podnikatelskými subjekty))
Výrobek nebo skupina výrobků nesoucí označení „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ musí splňovat následující požadavky: 1. výrobek musí být vyroben na území ČR, podíl složek a surovin, případně omezení jejich původu se stanovuje individuálně.
-
- 12 -
Příloha č.9
ČESTNÉ PROHLÁŠENÍ
Prohlašuji, že informace uvedené v žádosti o uzavření podlicenční smlouvy k užívání značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“ jsou úplné a pravdivé. Svým podpisem potvrzuji, že jsem se podrobně seznámil(a) s „Pravidly pro udělování značky „Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR“, kterými se stanovují podmínky pro udělení této značky prezidentem PK ČR. Prohlašuji, že nejsem v likvidaci, konkursu, úpadku a ani nebyl návrh na konkurs zamítnut pro nedostatek majetku. Prohlašuji, že mnou uvedené údaje jsou doložitelné.
V
dne
2011
Podpis žadatele
-
- 13 -
Příloha č.10 TECHNICKÁ SPECIFIKACE VÝROBKU Název výrobku
Charakteristika výrobku
Nutriční údaje
Číslo normy, podle které je výrobek vyráběn Použité suroviny a jejich původ (v %) (pokud je požadováno) Základní přísady a pomocné látky
Základní znaky technologického postupu
Senzorické požadavky
Fyzikální a chemické požadavky
Balení výrobku (včetně charakteristiky použitého obalu) Způsob distribuce výrobku (včetně podmínek skladování)
-
- 14 -
Kontaktní údaje Obchodní jméno žadatele (u fyzické osoby jméno a příjmení) Sídlo společnosti Kontaktní osoba Telefon/Fax E-mail
-
- 15 -
