Pražírna káv rozličných

Vážení kolegové, milci kvalitní kávy, dovolte mi, abych uvedl několik slov o společnosti CoffeeSource, která vznikla před mnoha lety společným nadšením pro události, za kterými stojí jedinečný a charakteristický plod kávovníku. Naší vizí je maximálně otevřít tento prostor chutí, vůní a technologických dějů v širokém spektru nejen gastroodborníkům. Cílem je vzdělávat veřejnost, technologicky kultivovat prostředí trhu a podporovat lokální produkci kávy na všech úrovních. Petr Košťál, CEO Coffee Source, certified SCAE barista

Coffee Source

Pražírna káv rozličných ČERSTVĚ PRAŽENO ALLWAYS FRESH COFFEE INSIDE

GENEZE

Společnost Coffee Source je česká společnost zabývající se přípravou a prodejem výběrové i konvenční kávy. Ačkoliv dobrá káva zcela vyplňuje naše životy, věnujeme se i ostatním důležitým věcem kolem ní. Pokud porovnáme situaci na trhu v našich začátcích se situací dnes, můžeme říci, že jsme ušli obrovský kus cesty... A nejen my. Káva, stejně jako jiné potraviny, se nevyhnula trendu posledních let, kdy zákazník hledí více na její kvalitu. Počátky Coffee Source můžeme najít v roce 2003, kdy jsme my, současní majitelé, po frustraci způsobené nedostatkem dobré kávy v Čechách, nastartovali svůj obchod s kávou dovozem kávy z malé italské pražírny a kávovarů La Marzocco. Tyto špičkové přístroje byly úplným zjevením na tehdejším trhu, stejně jako my, kteří jsme plni elánu tyto přístroje za cenu tří obyčejných kávovarů propagovali. Nevzdali jsme se a přes těžké začátky jsme prosazovali svou vizi. Dnes máme mnoho spokojených zákazníků, kteří si nedokáží představit, že by espresso připravovali z jiného kávovaru. Brzy jsme zjistili, že káva dovážená z Itálie není to, co by nás uspokojovalo. Již v roce 2005 jsme začali prodávat čerstvě upraženou kávu. V počátcích jsme si nechávali kávu pražit u místních pražičů. Už v té době tvořila více než polovinu pražených káv skupina káv „Gourmet“. Logickým posunem byl nákup vlastního zařízení na pražení kávy. Ve vlastní pražírně pražíme kávu od roku 2007. Od té doby máme plnou kontrolu nad procesem výroby kávy. Neustále se učíme, jak celou výrobu zlepšovat. Dnes nakupujeme kávy nejen v přístavech, ale i přímo na plantážích. Provozujeme vlastní kavárnu „Coffee House Prague“ na Francouzské ulici, kde může kdokoliv ochutnat výsledky našeho snažení. Součástí obchodu je i e-shop, z kterého můžete v pohodlí domova objednat kávu dle libosti. Věnujeme se i školení personálu kaváren a restaurací, kde se naše káva podává. Dokonce jsme stáli u zrodu mnoha mikropražíren, kterým jsme dodávali nejen pražící zařízení, nýbrž i přispěli radou. Zkrátka od začátku jsme chtěli dělat tu nejlepší kávu pro lidi a děláme všechno proto, aby jim chutnala i v budoucnu. Coffee Source byl a bude zdrojem kvalitní kávy i těch nejmodernějších technologií pro její přípravu.

Filozofie Děláme kávu pro lidi, chceme tedy, aby u nás našel svou kávu kdokoliv. Jak ten, kdo chce raritní výběrovou kávu pocházející z malé sklizně, tak i příznivec kávy konvenční, namíchané z káv z mnoha usedlostí. Vždy se jedná o kávu, která musí projít naší evaluací a cena suroviny není vůbec to hlavní hledisko, důležitá je chuť! V budoucnu chceme mít v naší nabídce více káv kupovaných přímo od farmářů. Jedině tento způsob obchodu se nám jeví „fair“ a my máme 100% kontrolu nad celým procesem výroby - od rostliny na plantáži po šálek kávy. Pro ty, kdo dávají přednost bio potravinám, najdou u nás i certifikovanou BIO kávu. Naše káva míří z pražírny nejen do domovů, ale i do gastronomie a kanceláří. S tím souvisí i další servis. Máme vše, co je potřeba k přípravě báječného šálku kávy. Všechny výrobky jsou podrobeny testování. Vždy nás zajímá, jak kvalitně na nich připravíte kávu, a zároveň jakou má výrobek životnost. Důsledně se vyhýbáme „šmejdům“. Protože kvalitní káva a zařízení na její přípravu nevedou samy o sobě k úspěchu, naše zákazníky též vzděláváme jak správně kávu připravit. Coffee Source je zkrátka zdrojem kávy pro všechny, kdo mají rádi dobré a kvalitní produkty. To je Coffee Source. Vše pro kávu, káva pro všechny!

Prodáváme high-end technologie pro přípravu kávy. Například jsme výhradním distributorem legendárních kávovarů La Marzocco, které se liší jak cenou tak i koncepčním zpracováním. Kávovary La Marzocco jsou absolutní světovou špičkou a stojí na počátku současné podoby sofistikované technologie.

Kávu u nás pražíme podle přísných zásad, které vycházejí z dlouholetých zkušeností. V nabídce pražírny Coffee Source najdete širokou nabídku jednodruhových káv, směsí a certifikovaných káv.

Vzdělávání profesionálů a gramotnost veřejnosti je pro nás zásadní. Zajišťujeme poradenství pro kavárníky, profesionální degustace espressa, kurzy pro studenty, Cafe Art, Barista kurzy, Latte Art kurzy.

Jsme developerem lokálního pražení v České republice. Podporujeme tento nový fenomén přístupu ke kávě jako k surovině vyžadující kontrolu kvality na všech úrovních. Společně s partnerem Coffee-Tech Engineering se specializujeme na instalaci pražíren kávy a vybavení pro pražírny, od domácích pražíren po prážící linky velké nebo komerční projekty.

Zelená nepražená káva je velmi stabilní v kvalitě a lze ji dlouhodobě skladovat za určitých podmínek. Náš sortiment zahrnuje desítky odrůd kvalitních káv, které mají kvalitní rating na světovém trhu káv. Tyto zelené kávy jsou pro vás garancí kvalitní suroviny pro přípravu jednodruhových a káv a prvotřídních směsí.

Coffee Source dlouho dobu podporuje a vytváří nové kombinace chutí káv pod ochrannou známkou jednotlivých brandů. Díky zkušenostem s pražením, mícháním a balením mnoha druhů káv jsme schopni doporučit vhodná řešení pro vaši vlastní směs.

COFFEESOURCE PROGRAM PODPORY A PARTNERSTVÍ K produktům a výrobním technologiím poskytujeme odborné poradenství a školení, které vám pomůže hladce proniknout do tajů kávového světa. Stojíme za vámi.

La Marzocco Kávovary La Marzocco La Marzocco S.r.l. sídlí ve Florencii, v srdci italské renesance a domovině

kávovary. Kávovary jsou montovány ručně ve Florencii pouze na zakázku.

Leonarda Da Vinci, Michelangela, Brunelleschiho a mnoha dalších velikých umělců, jejichž díla patří k nejobdivovanějším na světě. Právě v tomto

O úrovni, na které se firma v současné době nachází, vypoví nejlépe výsledek

městě intenzivně zhmotňujícím smysl pro krásu, kreativitu a formujícím

hlasování o nejvíce inovující výrobek v oblasti kávy za rok 2009, kde La Mar-

technologického génia, vznikají kávovary, které jsou baristy po celém světě

zocco skončilo na druhém místě za firmou Nespresso. Firma La Marzocco

považovány za špičku na trhu.

byla považována už od dob svého vzniku před 80-ti lety za velkého inovátora a vlastní mnoho patentů, jejichž řadu neustále rozšiřuje.

Oblíbené jsou díky technologii, která je vždy o krok napřed před konkurencí. Díky systému dvojitého bojleru, se samostatným ohřevem, umožňují

Vlastnit La Marzocco kávovar znamená zvýšit úroveň a prestiž baru o několik

extrémní zatížení bez ztráty kvality připravené kávy. Tato konstrukce

tříd výše.

umožňuje až o 500% vyšší výkon horké páry než klasické jedno bojlerové

absolu te Jsme velice hrdi, že jsme oficiálním distributorem vynikajících kávovarů La Marzocco z Florencie, které jsou absolutní špičkou na trhu. COFFEESOURCE.eu

P r o f e s i o n á l n í V YBA V ENÍ k á vÁREN

GS3

|

GB/5

|

FB/80

|

FB/70

|

LINEA

|

LINEA PB

|

MISTRAL

|

STRADA

|

SWIFT

S

VÝKON bez limitu

• duální systém ohřevu La Marzocco duální systém ohřevu zajišťuje vysokou produkci páry při zachování optimální teploty vody pro přípravu kávy. U kávovarů LM je na funkci vývoje páry a ohřev vody na kávu vyhrazen samostatný termostaticky řízený nerezový bojler.

Dual Boiler ™ Technology

Kávovary LM nemají žádný limit pro výdej kávy!

21 TESTY před výstupem Před opuštěním továrny prochází každý kávovar 21 bodovým testem.

• Saturované hlavy pák

• systémem předehřátí vody

Hlavy jsou vyrobeny z nerez oceli a jsou nejmasivnější v oboru, toto je důležitý fakt pro perfektní stabilitu teploty vody šálek za šálkem.

LM kávovary jsou vybaveny systémem předehřátí vody vstupující do kávového bojleru, což zajišťuje dokonalou stabilitu teploty vody

S SERVIS během provozu Kávovary LM lze servisovat bez potřeby přerušení provozu.

C O F F EE • ručně a pouze na zakázku Kávovary jsou vyráběny ručně a pouze na zakázku. Díky tomu lze kávovary upravovat a nastavit dle požadavků klienta.

0

GS/3

„Malý“ profesionál

TECHNICKÁ SPECIFIKACE

GS/3 od La Marzocco zcela posouvá hranici

Technologie duálního boileru a oddělené skupiny pák

Saturované hlavy pák

Multifunkční panel a digitální display

pro svou práci mnohem menší prostor. Kávovar

Ekonomizér teplé vody

je vybaven nádrží na vodu, může být připojen

Systém předehřátí vody

i na vodovodní přípojku. GS3 je kávovar vytvořen

PID kontrola teploty (elektron. kontrola teploty ±0,5˚C)

Nádrž na vodu 3,5 L

dokonalosti mezi lehkými a domácími kávovary. GS3 se dá směle přirovnat k nejmodernějším velkým profesionálním kávovarům, potřebuje však

pro domácí použití, díky jeho vysoké produkci páry je předurčen pro mnoho komerčních vyu-

VOLITELNÉ

žití, například v barech, restauracích, cateringu či kancelářích.

Páky kávovaru Portaflon™

Prosklené boční panely


Mechanical PaDdle ™ Volitelné mechanické pádlo: přímá kontrola průtoku a tlaku vody pomocí mechanicky ovládaného vnitřního ventilu, což umožňuje tlakové profilování manuálně.

VÝŠKA

ŠIŘKA

HLOUBKA

HMOTNOST [kg]

NAPĚTÍ [V]

ODPOROVÉ SPIRÁLY [watt]

KAPACITA*

KAPACITA* *

1 GROUP

35,5

40

53

33

110 (14.6 amps)

2100 (220V)

3,5 L

GB/5

NASTAVENÍ BARU DO VYŠŠÍ TŘÍDY


Představujeme PID kontrolu teploty vody i tlaku




úroveň, elektronické sledování všech funkcí

Ekonomizér teplé vody

stroje. Nasycené varné skupiny a dvou bojlerová


technologie. Ideální pro většinu klasických i ele-


páry, Polovodičová relé, předehřátí vody před jejím vstupem do bojleru a nastavitelný proud páry. GB/5 posouvá teplotní stabilitu na novou

gantních kaváren.

VOLITELNÉ


Dual Boiler ™ Technology MODEL

VÝŠKA [cm]

ŠIŘKA [cm]

HLOUBKA [cm]

WEIGHT [kg]

2 PÁKA

47,5

75

62,2

64

3 PÁKA

47,5

95

62,2

74

4 PÁKA

47,5

119

62,2

94

Ceník

1,5 L

NAPĚTÍ [V] 220 1 fáze/3 fáze 380 3 fáze

Nahřívač šálků


Barista lights - LED osvětlení pracovní plochy

Autosteam - vypne páru po dosažení nastavené teploty

Zvýšená verze pro coffee to-go (kelímky)

High legs - vysoké nohy (+ 7,5cm)


KAPACITA PARNÍHO BOJLERU

KAPACITA KÁVOVÉHO BOJLERU (L)

4600

7

3,4

6100

11

5

8000

14,5

6,8

Ceník


HIGH TECH VE STYLU Termostaticky řízený nerezový kávový i parní bojler. Saturované varné hlavy, 4 úrovně přístupu „smart“ klíč (barista,provozní, majitel, dodavatel kávy) nerezová konstrukce i kapotáž, počítadlo vydaných porcí. Chybové alarmy, automatický program čištění zpětným proplachem, 2 ramínka páry obsluhované otočením kohoutu pouze o půl otáčky, možnost nastavení chodu ventilu. Model je dodáván již ve zvýšené verzi pro snazší přípravu káv do kelímků. Alarm údržby změkčovače, počítadlo porcí káv a horké vody, + další funkce. Ergonomický design pák. Dlouhá životnost a vysoká provozní spolehlivost. Napětí 220 i 380 V. Přístroj nemá limit ve výdeji nápojů! Možno objednat kávovar se zvýšeným výkonem topného tělesa. Možnost dodání kapotáže v barvě na přání.

FB/80


VÝŠKA

ŠIŘKA

HLOUBKA

HMOTNOST [kg]

2 PÁKA

48,5

75,5

62,7

3 PÁKA

48,5

95,5

62,7

4 PÁKA

48,5

119,5

62,7

64 220 1 fáze/3 fáze 74 380 3 fáze 94

NAPĚTÍ [V]





Ekonomizér horké vody.


VOLITELNÉ


Barista lights - LED osvětlení prac. plochy

Autosteam - vypne páru po dosažení teploty



Volitelná barva kapotáže (RAL)


KAPACITA* KAPACITA* *

* parní bojler

4600

7

3,4

* * kávový bojler

6100

11

5

8000

14,5

6,8

FB/70



Ceník


TECHNOLOGIE Se POTKÁVÁ S DESIGNEM


Termostaticky řízený nerezový kávový bojler.

Technologie duálního bojleru a oddělené skupiny pák



Oddělený nerezový parní bojler, saturované nerezové varné hlavy (nejtěžší na trhu!), řízení teploty vody s přesností 0,5 °C, nerezová konstrukce i kapotáž, 2 ramínka páry obsluhované

VOLITELNÉ

otočením kohoutu. Ergonomický design pák.


Dlouhá životnost a vysoká provozní spolehlivost.




Volitelná barva kapotáže (RAL)

Napětí 220 i 380 V. Přístroj nemá limit ve výdeji nápojů! Možno objednat kávovar se zvýšeným výkonem topného tělesa, lze objednat zvýšenou verzi pro přípravu kávy do kelímků. Možnost


dodání kapotáže v barvě na přání..


MODEL

VÝŠKA

ŠIŘKA

HLOUBKA

HMOTNOST [kg]

2 PÁKA

48,5

84

54

3 PÁKA

48,5

108

54

4 PÁKA

48,5

132

54

58 220 1 fáze/3 fáze 74 380 3 fáze 92

NAPĚTÍ [V]

Ceník


KAPACITA*

KAPACITA* *

* parní bojler

3600

7

3,4

* * kávový bojler

6100

11

5

v, š, h v cm

8000

14,5

6,8


HISTORICKÁ KLASIKA Termostaticky řízený nerezový kávový bojler. Oddělený nerezový parní bojler, saturované nerezové varné hlavy (nejtěžší na trhu!), řízení teploty vody s přesností 0,5 °C, nerezová konstrukce i kapotáž, 2 ramínka páry obsluhované otočením kohoutu. Ergonomický design pák. Dlouhá životnost a vysoká provozní spolehlivost. Napětí 220 i 380 V. Přístroj nemá limit ve výdeji nápojů! Možno objednat kávovar se zvýšeným výkonem topného tělesa, lze objednat zvýšenou verzi pro přípravu kávy do kelímků.

Linea





VOLITELNÉ







VÝŠKA

ŠIŘKA

HLOUBKA

HMOTNOST [kg]


KAPACITA*

KAPACITA* *

* parní bojler

1 PÁKA

48,5

49

56

4600

7

3,4

* * kávový bojler

2 PÁKA

48,5

69

56

4600

7

3,4

3 PÁKA

48,5

93

56

44 220 1 fáze/3 fáze 48 380 3 fáze 74

NAPĚTÍ [V]

6100

11

5

4 PÁKA

48,5

117

56

92

8000

14,5

6,8


Ceník

KLASIKA V novém POJETÍ Linea PB je speciální edice ikony z produkce továrny La Marzocco, kávovaru LINEA, vyráběného již po dvě desetiletí. Nese jméno po šéfkonstruktérovi a synu zakladatele značky Piero Bambim. Kávovar je více než jen zmodernizovanou verzí předchůdce kávovaru. Přináší vychytávky v designu, ergonomii, implementaci nejnovějších trendů v segmentu výběrové kávy, jak je u této značky zvykem. Kávovary jsou vyráběny ve dvou variantách. Model AV (automatic) a model PB (mechanický paddle). Kávovar je vybaven, poprvé v historii firmy, proprietárním softwarem. Ten je uživatelsky příjemný, flexibilní a má možnost budoucích upgradů. Kávovar lze naprogramovat, tak aby šetřil el. energii, pokud není využíván

Linea PB

MODEL

VÝŠKA

ŠIŘKA

HLOUBKA

HMOTNOST [kg]

2 PÁKA

53,3

71

58,8

81

3 PÁKA

53,3

95

58,8

93

NAPĚTÍ [V]


BOILER (káva) [L] BOILER (pára) [L]

220 1 fáze/3 fáze

4600

3,4

7

380 3 fáze

6100

5

11

Linea PB Praktický design (v porovnání s klasickou Lineou): - o 32% větší pracovní plocha - rozsáhlý odkapávač usnadňuje práci, zvláště při výdeji velkého množství nápojů. - velká kapacita nahřívače šálků - parní ventil otevírá okamžitě, stejně jako u modelů GB5 a FB80 - lepší přístup pro provádění údržby.





Ekonomizér horké vody



VOLITELNÉ








Ceník


STRADA Strada MP Real Time Pressure Každý kávový bojler má vlastní manometr pro každou hlavu, barista má přehled o tlaku právě probíhající extrakce. Tlakoměry pomáhají indikovat jakékoliv nestálosti v mletí, dávkování nebo pěchování. Strada EP technologie proporcionálního ventilu · Variabilní elektromagnetický ventil ovládaný páčkou s pozvolným otevíráním. · Rozhraní je konfigurováno jako páka. · Řídicí elektronika je vložena do elektronické jednotky kávovaru. VYTVOŘENO BARISTY a PRO BARISTY Strada ( v Italštině ulice) vznikla za velkého přispění hlasů z ulice. Strada je první kávovar vytvořen za přispění La Marzocco Street Teamu, skupiny předních baristů, techniků a marketingových expertů kteří se shromáždili k účasti na řešení takových témat, jako jsou:

Páky z nerezové oceli | Patent | · Strada je vybavena jednoporcovými i dvojporcovými pákami z nerezové oceli s funkcemi pro snadné čištění a s jednoduše snímatelnými vyústky pro dokonalé vyčištění. Vyrobené bez pokovování, tyto inovační páky zlepšují čištění od kávových usazenin. · Páka má integrovaný pěchovací stojánek pro usnadnění pěchování.

» Design strojů a ergonomie

» extrakce a kvalita kávy v šálku

» Programovatelnost

» Provozuschopnost

PROFILOVÁNÍ TLAKU EXTRAKCE Jaké jsou výhody profilování tlaku? S širokým výběrem káv na trhu zvláště odrůdových a díky mnoha proměnným faktorům jako sběr, zpracování, přeprava, skladování a různé styly pražení, umožňuje baristovi profilování tlaku extrakce, vynést napovrch různé chuťové komponenty, jež mají vliv na vyváženost a tělo šálku espressa, které je díky tomu kulatější, jemnější,

MODEL

VÝŠKA

ŠIŘKA

HLOUBKA

HMOTNOST [kg]

2 PÁKA

47,5

80

67,5

70

3 PÁKA

47,5

100

67,5

91

výrazně jasnější a sladší se zvýrazněnými jemnými dozvuky chuti. Strada dovoluje

NAPĚTÍ [V] ODPOROVÉ SPIRÁLY [watt]

BOILER (káva) [L]

BOILER (pára) [L]

odpoutat se od běžných 25 sekund při 9 atmosférách a otevírá nekonečné možnosti

220 1 fáze/3 fáze

4600

1.3 x 2

8,2

pro různé způsoby extrakce které jsou nejvíce vzrušujícím pokrokem ve výrobě es-

380 3 fáze

6400

1,3 x 3

11,8

presso kávovarů dneška. Mimo to Strada EP zaznamenává a spouští baristou provedený profil kdykoliv, což je klíčové k zajištění účinnosti, kvality a konzistence v rušném kavárenském prostředí. STRADA TECHNOLOGIE Strada EP Elektronické Pádlo | Patent |

DOSTUPNÝ VE DVOU VERZÍCH

· Motorem ovládaná regulace klasického La Marzocco rozhraní „pádla“.

99 bar bar

12 12 bar bar

Ø Ø bar bar

Ø Ø bar bar

· Absolutní a přímá kontrola tlaku v libovolném bodě během extrakce. · Ručně ovládá barista. · Funkce záznamu profilu & reprodukování tlakových profilů. Strada EP Gear Pump Technology · Profilování tlaku probíhá úpravou rychlosti motoru čerpadla. · Kompaktní rozměry umožňují instalaci jednoho čerpadla pro každou hlavu.

Strada MP

Strada EP

Mechanické Pádlo: přímá kontrola průtoku a tlaku vody mechanicky pomocí vnitřního ventilu, což umožňuje tlakové profilování manuálně.

Elektronické Pádlo: elektronicky řízená převodovaná čerpadla poskytují přesnou, progresivní kontrolu tlaku.

· Čerpadla pro kávové bojlery jsou uvnitř stroje. · Čerpadla snadno přístupná pro snadnou údržbu. · Pro každou hlavu vyhrazeno samostatné čerpadlo · Lze objednat extra čerpadlo pro parní bojler pro optimální zachování stability tlaku.


Ceník

MISTRAL

MODEL

VÝŠKA

ŠIŘKA

HLOUBKA

HMOTNOST [kg]

2 PÁKA

44

81

53

52

3 PÁKA

47,5

100

67,5

91

NAPĚTÍ [V]


BOILER (káva) [L] BOILER (pára) [L]

220 1 fáze/3 fáze

3600 (až 4600)

3,4

7

380 3 fáze

4800 (až 6100)

5

11

Neotřelý design Kávovar z dílny Kees Van Der Westena. Termostaticky řízený nerezový kávový bojler. Oddělený nerezový parní bojler, saturované varné hlavy, nové elektronické PID s předehřevem vody, řízení teploty vody s přesností 0,1°C, digitální display. „Ekonomizér“ horké vody na čaj (směšování se studenou vodou), 4 úrovně přístupu „smart“ klíč (barista, provozní, majitel, dodavatel kávy) nerezová konstrukce i kapotáž, počítadlo vydaných porcí. Chybové alarmy,automatický program čištění zpětným proplachem, 2 ramínka páry obsluhované otočením kohoutu Model je dodáván již ve zvýšené verzi pro snazší přípravu káv do kelímků. Alarm údržby změkčovače, počítadlo porcí káv a horké vody a další funkce. Ergonomický design pák. Dlouhá životnost a vysoká provozní spolehlivost. Napětí 220 i 380V. Přístroj nemá limit ve výdeji nápojů! Možno objednat kávovar se zvýšeným výkonem topného tělesa. Možnost individuálního bojleru pro každou hlavu a ovládání páry nožním pedálem.

Ceník La Marzocco





Ekonomizér horké vody



VOLITELNÉ


Ovládání páry nožním pedálem



Ceník

Ceník kávovarů La Marzocco platný od 5.1.2014 Všechny ceny jsou uvedeny bez DPH 21% Záruka 12 měsíců, ceny včetně dopravy, instalace a zaškolení a změkčovače Brita C 300

GS/3 GS/3 Automatic

157 780 Kč

GS/3 Mechanická páka

164 220 Kč

GB/5 Poloautomat

Poloautomat

GS/3 Příplatek za Individuální bojlery pro každou hlavu

EE-1 Group

Nevyrábí se

2 pákový kávovar

11 200 Kč

EE-2 Groups

220 360 Kč

3 pákový kávovar

22 400 Kč

EE-3 Groups

246 120 Kč

GB5 Příslušenství

EE-4 Groups

271 880 Kč

Elektrický ohřívač šálků

4 480 Kč

Vysoké nohy

5 600 Kč

AV-1 Groups

Nevyrábí se

Autosteam ( pouze na pravé straně)

16 800 Kč

AV-2 Groups

266 700 Kč

Barista světla

AV-3 Groups

311 780 Kč

AV-4 Groups

356 860 Kč

GB/5 Automatik

GB5 mechanická páka MP-1 Groups

Nevyrábí se

MP-2 Groups

240 240 Kč

MP-3 Groups

275 660 Kč

MP-4 Groups

311 080 Kč

2-3 Hlavy

11 200 Kč

4 hlavy

16 800 Kč

GB/5

FB/70 Poloautomat

Příplatek za Individuální bojlery pro každou hlavu

EE-1 Group

Nevyrábí se

2 pákový kávovar

28 000 Kč

EE-2 Groups

213 220 Kč

3 pákový kávovar

39 200 Kč

EE-3 Groups

238 980 Kč

FB 70 Příslušenství

EE-4 Groups

264 740 Kč


FB/70 Automatic

4 480 Kč

Vysoké nohy

AV-1 Group

4 480 Kč

Nevyrábí se

Klávesnice se stopkami

AV-2 Groups

259 560 Kč

AV-3 Groups

304 640 Kč

Barva na přání zákazníka (jiná než červená nebo champagne)

AV-4 Groups

349 720 Kč

Barista světla

Za hlavu

FB/70 Mechanická páka MP-1 Group MP-1 Groups

Nevyrábí se

MP-2 Groups

233 240 Kč

MP-3 Groups

267 260 Kč

MP-4 Groups

311 080 Kč

5 600 Kč 14 000 Kč

2-3 Hlavy

11 200 Kč

4 hlavy

16 800 Kč

GB/70

FB/80 Poloautomat

Příplatek za Individuální bojlery pro každou hlavu nevyrábí se

2 pákový kávovar

11 200 Kč

EE-2 Hlavy

239 680 Kč

3 pákový kávovar

22 400 Kč

EE-3 Hlavy

265 440 Kč

FB/80 Příslušenství

EE-4 Hlavy

291 200 Kč


4 480 Kč

Vysoké nohy

5 600 Kč

Autosteam ( pouze na pravé straně)

16 800 Kč

Barva na přání zákazníka (jiná než červená nebo modrá)

14 000 Kč

EE-1 Hlava

FB/80 mechanická páka MP-1 Hlava

nevyrábí se

MP-2 Groups

253 120 Kč

MP-3 Groups

288 540 Kč

MP-4 Groups

323 960 Kč

Barista světla

FB/80 Automat AV-1 Hlava

nevyrábí se

AV-2 Hlavy

289 240 Kč

AV-3 Hlavy

334 320 Kč

AV-4 Hlavy

379 400 Kč

2-3 Hlavy

11 200 Kč

4 hlavy

16 800 Kč

GB/80

Linea PB Automatic AV

Linea poloautomat EE

Linea Mechanická Páka

Linea Příslušenství

AV-1 Group

Nevyrábí se

EE-1 hlava

155 260 Kč

MP-1 Group

Nevyrábí se


4 480 Kč

AV-2 Groups

257 600 Kč

EE-2 hlavy

181 020 Kč

MP-2 Groups

210 700 Kč

Vysoké nohy

4 480 Kč

AV-3 Groups

302 680 Kč

EE-3 hlavy

206 780 Kč

MP-3 Groups

246 120 Kč

5 600 Kč

AV-4 Groups

347 760 Kč

EE-4 hlavy

232 540 Kč

MP-4 Groups

281 540 Kč

Klávesnice se stopkami - Za Hlavu

Linea PB Mechanická Páka

Linea Automatic AV

Barista světla 1 Hlava

8 400 Kč

Barista světla 2-3 Hlavy

11 200 Kč

Barista světla 4 hlavy

16 800 Kč

MP-1 Group

Nevyrábí se

AV-1 Group

182 280 Kč

MP-2 Groups

231 840 Kč

AV-2 Groups

224 140 Kč


MP-3 Groups

267 260 Kč

AV-3 Groups

266 000 Kč

2 pákový kávovar

28 000 Kč

AV-4 Groups

307 860 Kč

3 pákový kávovar

39 200 Kč

Strada MP – mechanický paddle

LINEA

Mistral Automatic

2 páka

315 560 Kč

Duette AV – 2 hlavy

537 740 Kč

3 páka

349 160 Kč

Triplette - AV-3 Hlavy

595 700 Kč

Strada EP – elektronický paddle

Mistral – mechanická páka

2 páka

405 720 Kč

Duette MP – 2 hlavy

528 080 Kč

3 páka

439 320 Kč

Triplette – MP-3 Hlavy

586 040 Kč


STRADA

MISTRAL

2 pákový kávovar

11 200 Kč

3 pákový kávovar

16 800 Kč

Mistral příslušenství Pára aktivovaná nožním pedálem

Za Každou páru

28 000 Kč

Promac byl založen v roce 1982 skupinou lidí s významnou zkušeností ve výrobě espresso kávovorů. Posláním společnosti je výroba vysoce profilovaných strojů s optimálním podílem kvality vůči ceně pro satisfakci, kterou respektují všechny vrstvy zákazníků. Značka Promac byla na trhu akceptována v širokém provedení a v alternativách technologického řešení, které vždy mají jediný cíl. Excelentní šálek kávy espresso.

AUTOMATICKÉ

Green ME Plus Ceník

Green ME Tall Ceník

GREEN PLUS je profesionální automatický espresso kávovar od firmy Promac s nejvyšším výkonem. Jednoduchý a elegantní design se hodí ke každému zařízení kavárny a moderní elektronika umožňuje naprogramovat mnoho funkcí, které jsou zobrazeny na displeji LCD: Řízení teploty bojleru, nastavení ON / OFF / den volna, počítadlo připravených nápojů, spotřeba vody, alarm signálu technické a programování údržby. Je vybaven nahřívačem šálků,směšovačem studené a teplé vody na čaj, vakuovým ventilkem pro zamezení nasátí mléka do parního ventilu, dvojitým manometrem pro vizualizaci tlaku bojleru a tlaku v čerpadle. Díky volitelnému MTS (Milk Temperature Sensor - čidlo teploty mléka) je možné kontrolovat teplotu mléka se speciální sondou k přípravě perfektního cappuccina. TECHNICKÁ DATA Skupiny Rozměr (ŠxHxV / mm) 2 765x530x560 3 1005x530x560

objem bojleru (Lt) 11 16

Topná jednotka (W) 4300 6000

napětí (V-Hz) 220/240 380/415v3n, 50/60 Hz 220/240 380/415v3n, 50/60 Hz

Hrubá hmotnost (Kg) 73 93

GREEN ME TALL vysoká verze - je profesionální automatický espresso kávovar koncipovaný k výdeji káv v pohárech do 32 oz, k dispozici je ve 2 a 3 pákovém provedení, barva černá, vhodná i pro tradiční kávu espresso díky stojánku Cuprest-tray. Multifunkční displej LCD umožňuje kontrolu teploty boileru, nastavení ON / OFF / den volna, počítadlo uvařených nápojů, spotřeba vody, alarm signálu technické a programováncí údržby. Díky volitelnému MTS (Milk Temperature Sensor - čidlo teploty mléka) je možné kontrolovat teplotu mléka se speciální sondou k přípravě perfektního cappuccina. TECHNICKÁ DATA Skupiny Rozměr (ŠxHxV / mm) 2 763x540x640 3 1003x540x640




Compact ME


GREEN COMPACT je řada espresso kávovarů vytvořena pro bary s malým prostorem na baru, vyžadujících ovšem vysoký výkon. K dispozici je v ME (automatické) a PU (poloautomatické) verze. Standardním vybavením je dvojitý manometr pro vizualizaci tlaku bojleru a tlaku čerpadla, 2 ramínka na páru (1 ve verzi PU) pro přípravu skvělého cappuccina a tlačítko teplá voda na čaj.

Ceník

TECHNICKÁ DATA Skupiny Rozměr (ŠxHxV / mm) objem bojleru (Lt) Topná jednotka (W) 2 580x530x560 5 3000

Club ME Ceník

CLUB je řada jednopákových profesionálních strojů na espresso s omezenými rozměry a vysokým výkonem. Tlak v bojleru zjistíte snadno z manometru. Vybaven je profesionálním rotačním čerpadlem (kromě PU / S verze, která má vestavěno vibrační čerpadlo). Dodává se s multisměrovou parní tryskou pro přípravu cappuccina a teplých nápojů a horká voda na čaj je spouštěna pomocí kohoutku. PU (poloautomatický) Tato verze je s ručním ovládáním přípravy kávy pomocí tlačítka on / off . PU / S (poloautomatický s integrovanou nádrží na vodu ) verze je vhodná pro časté přenášení a tam, kde není připojení na vodovod. TECHNICKÁ DATA Skupiny Rozměr (ŠxHxV / mm) objem bojleru (Lt) Topná jednotka (W) 2 580x530x560 4 1700 (1600)

napětí (V-Hz) 220/240 380/415v3n, 50/60 Hz

Hrubá hmotnost (Kg) 34

napětí (V-Hz) 220/240 380/415v3n, 50/60 Hz



BAREVNÁ PROVEDENÍ U VŠECH MODELŮ>

POLOAUTOMATICKÉ

Green PU Ceník

Compact PU Ceník

Club PU Ceník

Club PU/S

GREEN PU je profesionální poloautomatický espresso kávovar s vysokým výkonem a jednoduchým a elegantním designem. Disponuje dvojitým manometrem pro vizualizaci tlaku v boileru a tlaku čerpadla.Standardním vybavením je dvojitý manometr pro vizualizaci tlaku boileru a tlaku v čerpadle, 2 všeúhlová ramínka na páru (1 ve verzi PU) pro přípravu skvělého cappuccina a tlačítko teplá voda na čaj. TECHNICKÁ DATA Skupiny Rozměr (ŠxHxV / mm) 2 765x530x560 3 1005x530x560





GREEN COMPACTje řada espresso kávovarů vytvořena pro malá místa, vyžadujících ovšem vysoký výkon. K dispozici v ME (automatické, manuální včetně tlačítka na kávu) a PU (poloautomatické) verze. Standardním vybavením je dvojitý manometr pro vizualizaci tlaku boileru a tlaku v čerpadle, 2 všeúhlová ramínka na páru (1 ve verzi PU) pro přípravu skvělého cappuccina a tlačítko teplá voda na čaj. TECHNICKÁ DATA Skupiny Rozměr (ŠxHxV / mm) objem bojleru (Lt) Topná jednotka (W) 2 580x530x560 5 3000

napětí (V-Hz) 220/240 380/415v3n, 50/60 Hz


CLUB je řada jednopákových profesionálních strojů s omezenými rozměry a vysokým výkonem. Má standartně jednoduchý manometr pro vizualizaci tlaku v boileru, rotační čerpadlo (kromě PU / S verzi, která má vestavěné vibrační čerpadlo). Dodává se s všeúhlovým ramínkem páry pro přípravu krémového cappuccina a výpustí na horkou vodu na čaj. ME (automatická) verze umožňuje přípravu nápoje prostřednictvím elektronického tlačítkového panelu. PU (poloautomatická) verze je koncipována s ručním on/off tlačítkem. PU / S (poloautomatická s integrovanou nádrží na vodu a filtrem) verze je ideální tam, kde není připojení k vodovodnímu řádu. CLUB PU/S. Varianta s nádrží na vodu bez nutnosti instalace na vodovodní řád.

TECHNICKÁ DATA Skupiny Rozměr (ŠxHxV / mm) objem bojleru (Lt) Topná jednotka (W) 2 580x530x560 4 1700 (1600)

napětí (V-Hz) 220/240 380/415v3n, 50/60 Hz


Ceník Promac

Ceník kávovarů PROMAC platný od 5.1.2014 Všechny ceny jsou uvedeny bez DPH 21% Záruka 12 měsíců, ceny včetně dopravy, instalace a zaškolení a změ,- Kčovače Brita C 300

CLUB ME

GREEN ME 3 PLUS

4 programovatelná tlačítka 1x pára, 1x horká voda Automatické dopouštění bojleru Bojler 4 L, rotační čerpadlo Kapacita do 6O káv/hod 22O V, 1600 W Rozměry: š385 xh530xv560 v mm

4 programovatelná tlačítka, 3 hlavy, funkce stopek, ekonomizér horké vody, řízení termostatické 2x pára, 1x horká voda, display, počítadlo porcí Automatické dopouštění bojleru bojler 16 L, rotační čerpadlo Kapacita do 300 káv/hod 22O/380 V, W Rozměry:š 1005 x h 530 x v 560 v mm

55 160,- Kč

CLUB PU

GREEN PU 3

Poloautomat 1x pára, 1x horká voda Automatické dopouštění bojleru Bojler 4 L, rotační čerpadlo Kapacita do 6O káv/hod 22O V, 1600 W Rozměry: š385 xh530xv560 v mm

Poloautomat 2x pára, 1x horká voda Automatické dopouštění bojleru bojler 16 L, rotační čerpadlo Kapacita do 300 káv/hod 22O/380 V, W Rozměry: š 1005 x h 530 x v 560 v mm

49 280,- Kč

141 120,- Kč

105 280,- Kč

CLUB PU/S

AUTOSTEAM

Ppoloautomat 1x pára, 1x horká voda Automatické dopouštění bojleru Bojler 4 L, vibrační čerpadlo Kapacita do 6O káv/hod 22O V, 1600 W Rozměry: š385 xh530xv560 v mm

Plynový ohřev (Pouze Green PLUS) Možnost výměny jedné parní trysky na levé straně za automatickou páru vybavenou teplotní sondou, která při dosažení nastavené teploty vypne přívod páry do mléka. Příplatek při objednání nového kávovaru.

5 880,- Kč

Příplatek při objednání nového kávovaru.

4 060,- Kč

46 480,- Kč

GREEN COMPACT ME 4 programovatelná tlačítka, 2 hlavy 2x pára, 1x horká voda Bojler 5 L, rotační čerpadlo Kapacita do 6O káv/hod 22O V, 3000 W Rozměry: š580 x h530x v560 v mm

CAPPUCCINATOR

91 840,- Kč

GREEN COMPACT PU Poloautomat, 2 hlavy 2x pára, 1x horká voda Bojler 5 L, rotační čerpadlo Kapacita do 6O káv/hod 22O V, 3000 W Rozměry: š580 x h530x v560 v mm

ADAPTÉR POD SYSTÉM 1 ks

91 840,- Kč

GREEN ME 2 PLUS 4 programovatelná tlačítka, 2 hlavy, funkce stopky Ekonomizér horké vody, řízení termostatické. 2x pára, 1x horká voda display, počítadlo porcí Automatické dopouštění bojleru bojler 11 L, rotační čerpadlo Kapacita do 200 káv/hod 22O/380 V, 4300 W Rozměry:š 765 x h 530 x v 560 v mm

2 240,- Kč

Změkčovače manuální by-pass

114 240,- Kč

GREEN PU 2 Poloautomat 2x pára, 1x horká voda Automatické dopouštění bojleru bojler 11 L, rotační čerpadlo Kapacita do 200 káv/hod 22O/380 V, 4300 W Rozměry: š 765 x h 530 x v 560 v mm

4 200,- Kč

89 600,- Kč

8L

4 216,- Kč

12 L

4 650,- Kč

Kávomlýnky espresso

foto: Four Barrel Coffee

La Marzocco

SWIFT

Soulad s nejvyšší PŘESNOSTÍ Mletí, dávkování, pěchování přímo do páky jsou rysy jedinečného mlýnku Swift. Zdokonaluje konzistenci média na místech, kde je zájem o nejvyšší kvalitu. Eliminuje odpad z kávy a tím překlenuje propast mezi tradiční a super-automatickou technologií při zachování jakosti v šálku. Kávomlýnek Swift je vůbec prvním vyrobeným kávomlýnkem, který mele kávu přímo do páky kávovaru těsně před použitím. Káva je odměřována na základě objemu. Kávomlýnek má dva motory a dvě samostatné mlecí komory s dvěma násypkami. Umožňuje tedy přípravu kávy ze dvou různých kávových směsí. Kávomlýnek nejen pomele a odměří porci kávy, zároveň kávu upěchuje přímo do páky kávovaru. Kávomlýnek je vybaven keramickými kameny, které se mnohem méně zahřívají oproti kovovým. Keramické kameny mají též třikrát delší životnost než obyčejné až 1200 kg v závislosti na tvrdosti kávy. Kávomlýnek umožňuje porcování a pěchování jedné nebo dvou porcí kávy.

Swift

Přímé mletí do páky Keramické kameny

VÝŠKA

STANDARD

65,5

113 450,- Kč

Dvojitý kávomlýnek s automatickým pěchováním. Mele 1 nebo 2 porce.

Výkon 4g/sec, ploché keramické kameny průměr 64 mm, Maximální

Výkon 4g/sec, ploché keramické kameny průměr 64 mm, Maximální

denní zátěž 20 kg kávy, 220/380 V 780 W, 50Hz, násypka 1,8 KG 2x,

denní zátěž 20 kg kávy, 220/380 V 780 W, 50Hz, násypka 1,8 KG 2x,

Rozměry: š 360 x h 380x v 655 v mm, počítadlo vydaných porcí, mikro-

Rozměry: š 360 x h 380x v 655 v mm, počítadlo vydaných porcí,

metrické nastavení hrubosti.

mikrometrické nastavení hrubosti.

Automatické pěchování

ŠIŘKA

nutím tHMOTNOST lačítka [kg] HLOUBKA

VOLTAGE [vac]

KAPACITA NÁSYPEK [kg]

35

36

110 / 220

1,8 / 4 each

40

Swift single/double

Dvojitý kávomlýnek s automatickým pěchováním. Mele pouze 2 porce.

Dávkování dle objemu porce

Per fektní dávka stisk

110 600,- Kč

Volitelná barva kapotáže

Per fektní dávka stisk

nutím tlačítka

Vulcano Soulad s nejvyšší PŘESNOSTÍ ART & ESPRESSO GRINDING - TRADITION & DESIGN Vulcano je Inspirován původním modelem kávomlýnku stejného názvu, který navrhl Giuseppe Bambi. Jenž získal cenu za design na milánském veletrhu v roce 1968. Kávomlýnek Vulcano spojuje tradiční retro styl s jedinečnou technologií Mazzer. Vulcano Swift, stejně jako Swift, mele jednotlivé dávky a pěchuje na požádání, čímž zajišťuje konzistenci a kvalitu.

44 800,- Kč

53 200,- Kč

75 320,- Kč

Vulcano dávkovaC

Vulcano fresh

Vulcano Swift

Klasický kávomlýnek s dávkovačem Násypka 1,3 KG Rozměry: š 250 x h 295 x v 610 v mm Výkon 4g/sec

Mele 1 nebo 2 porce přímo do páky Násypka 1,3 KG Rozměry: š 250 x h 295 x v 610 v mm Výkon 4g/sec

Klasický kávomlýnek s auto-

220/380 V 350 W, 50Hz 420rpm

matickým pěchováním

Násypka 1,3 KG

Výkon 4g/sec

Rozměry: š 250 x h 295 x v 610 v mm

kónické kameny průměr 63 mm

Digitální display, počítadla vydaných porcí, mikrometrické nastavení hrubosti.

kónické kameny průměr 63 mm Maximální denní zátěž 12 kg kávy

Digitální display, počítadla vydaných porcí, mikrometrické nastavení hrubosti.

220/380 V 350 W, 50Hz 420rpm

kónické kameny průměr 63 mm Maximální denní zátěž 12 kg kávy 220/380 V 350 W, 50Hz 420rpm

Digitální display, počítadla vydaných porcí, mikrometrické nastavení hrubosti, elektronicky řízené aktivní chlazení.

Maximální denní zátěž 12 kg kávy

MAZZER LUIGI S.R.L. byla založena v 50tých letech jako dílna na přesné obráběcí stroje a stal se v letech předním výrobcem kávomlýnků do obchodů a kaváren. Od začátku Mazzer nikdy nezměnil svou filozofii orientovanou na přesnost a spolehlivost mlýnků na kávu, a která společnost posunula do pozice referenčního výrobce v tomto odvětví. Celý proces výroby je prováděn s moderními technologiemi s přísnou kontrolou kvality na 7000 metrech čtverečních. Továrna se nachází v Gardigiano di Scorzè (Benátky).

Kávomlýnky Mazzer jsou distribuovány ve více než 70 zemích a získaly prestižní certifikáty VDE (evropský trh) a ETL (USA a Kanada), důležité pro bezpečnost a zdravotní nezávadnost použitých materiálů. Mazzer upevňuje své vedoucí postavení v tomto odvětví, objevování nových trhů a posilováním jeho spolupráce s hlavními italskými a zahraničními partnery v kávovém průmyslu.

Mazzer mini on demand

Mazzer Super Jolly on demand

Mele 1 nebo 2 porce přímo do páky

16 900,- Kč


Kapacita násypky

1200 g

Kapacita násypky

1200 g

Rozměry (š x v x h)

19,5 x 26 x 61 cm


19,5 x 26 x 61 cm

Napětí / Frekvence

220 V / 50 Hz /1400rpm / 350W


220 V / 50 Hz /1400rpm / 350W



Výkon 3g/sec

Výkon 3g/sec

Otáčky

1420 U/min @ 50 Hz

Otáčky

1420 U/min @ 50 Hz

Průměr kamenů

0 64 mm

Průměr kamenů

0 64 mm



Digitální display, počítadla vydaných porcí, mikrometrické nastavení hrubosti .

Digitální display, počítadla vydaných porcí, mikrometrické nastavení hrubosti .

29 900,- Kč

ES P RESSO K Á V OML Ý N K Y

Již více než 80 let je Mahlkönig vedoucí značkou v oboru profesionálních mlýnků.

investuje výroby a zkvalitnění všech procesů, aby byla udržena úroveň kvality, kterou

Mahlkönig představuje lídra v kvalitě a inovacich. V rámci filozofie výrobků jsou tyto

zákazníci firmy Mahlkönig očekávají. Firma se zaměřuje na vývoj nejlepších kávo-

vyvíjeny s cílem uspokojit potřeby a požadavky zákazníků a jsou vyráběny ručně.

mlýnků pro mletí všech druhů kávy.

Produkty jsou vyráběny v Německu a bude tomu tak i v budoucnu. Firma trvale

ProM - Allround Výkon mletí

ca. 1,5 - 8,5 g/sek.

Kapacita násypky

ca. 260 g


16 x 37 x 27 cm


200-240 V / 50/60 Hz

Proudový odběr

2,0 A

Výkon

450 W

Otáčky

1650-1850 U/min

Průměr kamenů

0 65 mm

Hmotnost

6 kg

Mletí přímo do páky: • každá dávka čerstvá - Espresso, Filtry a French-press Dávkování: • nastavitelné variabilní • kontinuální mletí nebo ruční nastavení času • volitelné přímé mletí v držáku filtru nebo kontejner na překapávanou kávu • volné mletí pro perfektní tampování • rovnoměrné rozložení kávy do všech druhů pák

Provoz: • Snadné nastavení času a mletí • hands-free provoz • snadné nastavení pro všechny druhy pák • Break funkce • double-shot funkce Design: • 65 mm ocelové disky • Motor s řemenem • Softwarová ochrana proti přetížení • Zásobník na kávu (260 g) a držák páky • Vyjímečný design od předního designéra

28 560,- Kč

K30 Vario Espresso Výkon mletí

ca. 3,6 - 4,8 g/sek

Kapacita násypky

1500 g


24 x 55 x 32 cm


200-230 V / 50/60 Hz / 1~

Proudový odběr

2,4 - 4,7 A

Výkon

470 - 850 W

Otáčky

1420 U/min @ 50 Hz

Průměr kamenů

0 65 mm

Hmotnost

13 kg

Mletí přímo do páky: • zabezpečuje vždy čerstvou dávku kávy Dávkování: • elektronicky řízené (Timer) • Programovatelné variabilní • mletí trvá méně než 2 sekundy pro jeden shot 7 g Provoz: • mlýn se automaticky spustí při vložení páky kávovaru • hands-free provoz

44 800,- Kč

Design: • ocenění Red Dot Design Award 2005 • modulární konstrukce • podsvícený displej • různé barvy na přání • adaptér násypky pro individuální plechovky na kávu K30 ES: • 21 poloh nastavení hrubosti mletí • elektronický dávkovač K30 Vario: • plynulé nastavení hrubosti mletí • elektronický dávkovač


Macap M2D měření hmotnosti dávky na principu času,

způsob nastavení hrubosti

lze přesně nastavit pomocí digitální váhy

příkon

150 W

otáčky kamenů

1200/min.

kapacita násypky

250 g.

Průměr kamenů

50mm ploché

Splátkový prodej

akontace od 0%

aretační západka

9 990 ,- Kč

Od roku 1920 je Eureka synonymem vysoké kvality, též světem veliké profesionality pro gastronomii. V produktech od firmy Eureka naleznete espresso kávomlýnky, obchodní kávomlýnky, mixery, drtiče na led,odšťavňovače a mixery na milkshake. Firma Eureka, jako první firma začala vyrábět milkshake tyčové mixery. Každý výrobek Eureka je koncipován tak, aby zajistil vysokou technologickou kvalitu zpracování, výběr kvalitních materiálů pro profesionální použití, to jsou aspekty, ve kterých se odráží dlouholetá zkušenost. Přitom Eureka, též znamená design, maximální praktičnost a snadnou údržbu. Proto kdo zná firmu Eureka, může zvolat HEUREKA! Našel jsem kvalitu!

kávomlýnek s NÁSYPKOU

Eureka Zenith Club E

Eureka Zenith E

FASHION


Mele 1 nebo 2 porce přímo do páky.

Výkon

825 Watt

Mlecí kameny

Ø 83 mm

Výkon 2g/sec

Výkon 3g/sec

Otáčky kamenů

920 r.p.m.

Ploché kameny průměr 60 mm

Ploché kameny průměr 65 mm

Kapacita násypky

1 Kg



Kapacita

450 g

220 V W, 50Hz 1290rpm 280W

220 V W, 50Hz 1290rpm 500W

dávkovače

Násypka 1,2 KG

Násypka 1, KG

Nastavení porce

5-9 g



Hmotnost

18,5 kg

Volitelné

Automatické

digitální display, počítadla vydaných porcí,

digitální display, počítadla vydaných porcí,

mikrometrické nastavení hrubosti

mikrometrické nastavení hrubosti

19 990 ,- Kč

domýlání, časovač

14 990 ,- Kč

31 612 ,- Kč

Mletí - doplňky Mlecí kameny dle výrobce A-F

Titanové kameny pro Mazzer mini

materiál ocel vyberte kód kamenů dle výrobce: název-rotace-vnitřní průměr-vnější průměr-tloušťka-počet otvorů

Mlecí kameny potažené vrstvou titanu, zajišťující až 6x vyšší životnost. Velmi vhodné pro mletí světle a středně pražených káv.

652 ,- Kč 620302 - Eureka 620303 - Eureka 620340 - Brasilia 620341 - Eureka 620342 - Brasilia 620343 - Brasilia 620344 - Casadio kónické

3 600 ,- Kč 620344 - Eureka kónické 620349 - Eureka 620351 - Anfim - Macaf 620352 - Eros kónické 620366 - Cunil MG19 620367 - Cunil MG21 700102 - Cimbali-DRM65

700103 - Aurora 700103 - Eureka 700105 - Casadio 700106 - Cimbali 700130 - Anfim 700131 - Anfim 700134 - Casadio

Titanem potažené mlecí kameny pro kávo,mlýnek Mazzer mini, průměr kamenů 58 mm, vnitřní průměr 33 mm, 3 díry pro šrouby, tloušťka 8,5 mm. Materiál tvrzená ocel potažená titanem.

Kávomlýnky OBCHODNí

Drogheria Výkon

- 450 Watt / 65 mm - 750 Watt / 75 mm - 750 Watt / 85 mm

Mlecí kameny

Ø 65 mm / 75 mm / 85 mm

Otáčky kamenů

- 1360 rpm / 65 mm - 1430 rpm / 75 mm - 820 rpm / 85 mm

Kapacita násypky

1,4 Kg

Kapacita dávkovače

450 g

Nastavení porce

5-10 g

Hmotnost

- 11,5 kg / 65 mm - 15 kg / 75 - 85 mm

Volitelné

Micronometrická regulace

| OBCHODNÍ KÁVOMLÝNKY

65 mm

20 412 ,- Kč

75 mm

26 572 ,- Kč

85 mm 100mm

29 932 ,- Kč třífázový motor

28 812 ,- Kč

Již více než 80 let je Mahlkönig vedoucí značkou v oboru profesionálních mlýnků. Mahlkönig logo představuje lídra v kvalitě a inovaci. V rámci filozofie výrobků jsou tyto vyvíjeny inženýry s cílem uspokojit potřeby a požadavky zákazníků a jsou vyráběny ručně. Produkty jsou vyráběny v Německu a bude tomu tak i v budoucnu. Firma trvale investuje výroby a zkvalitnění všech procesů, aby byla udržena

džezva

espresso

drip

úroveň kvality, kterou zákazníci firmy Mahl-

frech press

könig očekávají. Firma se zaměřuje na vývoj nejlepších kávomlýnků pro mletí všech druhů kávy a stupňů pražení.

Guatemala Filter Kapacita jemného mletí

- ca. 640 g/min

při 220-240 V

| HORECA KÁVOMLÝNKY • MAHLKÖNIG v klasické formě, kapotáž na přáníve všech barvách • Každá dávka je čerstvá bez ztráty aroma a bez ztrát

Napětí

230 V / 50 Hz / 1~

Proudový odběr

5,8 A @ 230 V

Výkon

1100 W @ 220-240 V

Kapacita násypky

500 g

Hmotnost

19 kg

• jemné mletí, extrémně odolný a bezúdržbový, vysoká mlecí kapacita (do 750 g / min.) • prodloužená výpusť mleté kávy k eliminaci statické elektřiny a bezprašnosti provozu • precizní nastavení doby mletí,časovač zabezpečuje každou umletou dávku stejné hmotnosti

53 900 ,- Kč

Kenia / Guatemala Kapacita mletí - jemná - střední

500 - 700 g/min / 800 - 900 g/min

Kapcita násypky

500 g / 500 g


22 x 62 x 33 cm / 22 x 62 x 33 cm

Průměr kamenů

65 mm / 71 mm

Napětí / Frekvence / Fáze 220 - 240 V / 50/60 Hz / 1~

220 - 240 V / 50/60 Hz / 1~

Výkon

550 W / 1100 W

Hmotnost

18 kg / 18 kg

| OBCHODNÍ KÁVOMLÝNKY Malý a výkonný: • je vhodný pro intenzivní používání v kavárnách, a coffeeshopech • K dispozici také v samoobslužné variantě

Design: • klasický MAHLKÖNIG tvar • Plastové pouzdro s možností nástřiku ve všech barvách

Provoz: • sáčky se jednoduše zachytí do držáku • čištění výpustě je zabezpečeno držákem • vibrační lišta (pouze Guatemala) • nastavení hrubosti mletí jedním otočným knoflíkem

Kenia

39 760 ,- Kč

Guatemala

47 600 ,- Kč

EK/EKK 43


Kapacita mletí - jemná - střední 1200 - 1500 g / min @ 230 1200 do 1500 g / min @ 230 Kapcita násypky

2 x 1000 g / 1000 g

Rozměry (Š x H x D)

23 x 77 x 41 cm / 23 x 77 x 59 cm

Hmotnost

24 kg / 28 kg

Průměr kamenů

98 mm / 98 mm

Napětí / Frekvence / Fáze

220-240 V / 50/60 Hz / 1~

Výkon

1300 W / 1300 W

Ochrana proti přetížení

7 @ 220V / 7 A @ 220V

Větší násypky

3 kg / 2 x 3 kg

Možnost použití na Káva, koření, obilí, mák, lněné semínko

“Výkonná kombinace” • velmi robustní, klasický mlýnek s vysokou kapacitou mletí • pro různé druhy mletí: od tureckého až po espresso mletí Provoz: • držák sáčků zajišťuje těsnou přilnavost • snadné nastavení hrubosti • násypky je možné uzavřít jezdcem k pohodlné výměně kávy

EK43

51 800 ,- Kč

EKK43

69 440 ,- Kč

EKK 43: • dva nezávislé mlýnky pro různé úkoly - šetří místo,čas a náklady • mletí dalších surovin jako je koření, obilí, mák a len • kombinovaný výběr pro zapnutí / vypnutí • volitelné velké násypky umožňující rychlé mletí většího množství kávy


K 501


Kapacita mletí jemná - střední 1400 - 1750 g/min @ 50 Hz Kapcita násypky

500 g / 1500 g


25 x 67 x 33 cm

Hmotnost

36 kg

Průměr kamenů

115 mm

Napětí / Frekvence / Fáze 220 - 240 V / 50 Hz / 1~ Otáčky

1400 U/min @ 50 Hz

Výkon

2000 W @ 50 Hz

Ochrana proti přetížení 9 A @ 50 Hz

Provoz • Upínací hlava kávových sáčků, po upevnění se automaticky mlýnek zapne • Pro všechny druhy sáčků

zabezpečuje mletí s optimální teplotou • nové mlecí kameny se připojují jen s pomocí jednoho šroubu • šroub slouží zároveň ke zvýšení mlecí kapacity

Design • unikátní kruhový tvar, hliníková konstrukce • pro čištění mlecí komory, hubice a kamenů není nutné použít nářadí Mletí prodloužená výpusť mleté kávy k eliminaci statické elektřiny a bezprašnosti provozu • chlazení je odděleno od hnacího motoru,což

64 120 ,- Kč

VTA 6S


Kapacita mletí - jemná - střední

500 - 700 g/min / 800 - 900 g/min

Kapcita násypky

500 g / 500 g


22 x 62 x 33 cm / 22 x 62 x 33 cm

Průměr kamenů

65 mm / 71 mm

Napětí / Frekvence / Fáze 220 - 240 V / 50/60 Hz / 1~

220 - 240 V / 50/60 Hz / 1~

Výkon

550 W / 1100 W

Hmotnost

18 kg / 18 kg

Výkonný obchodní mlýnek • vynikající kvalita mletí jak pro espresso tak tureckou kávu • chlazení vzduchem prostřednictvím integrovaného motoru nebo volitelně přidáním ventilátoru Vysoký výkon • rychlé a spolehlivé mletí až 2,75 kg/min. Osvědčený design • MAHLKÖNIG klasický design spojující kvalitu a odolnost • pouzdro je k dispozici ve všech barvách

Doplňky • různé mlecí kameny pro filtrovanou kávu, espresso a tureckou kávu • jednoduché čištění snadno odnímatelný horní kryt • velká násypka • volitelná základní výška, rozpětí nohou a měnič frekvence • chromowolframové kameny mají zhruba desetkrát delší životnost • k dispozici také samoobslužná varianta

99 400 ,- Kč

Costa Rica

| SPECIÁLNÍ KÁVOMLÝNKY

Kapcita násypky

500 g


30 x 62 x 56 cm

Průměr kamenů

65 mm / 71 mm

Jako obvykle, tento mlýn zaručuje vysokou kvalitu mletí všech druhů kávy, sýrů a ořechů.

Napětí / Frekvence / Fáze 220-240V, 50/60Hz Výkon

550 W / 1100 W

Hmotnost

32 kg

56 280 ,- Kč

Guatemala Lab Mahlleistung

700 g/min


220-240 V / 50 Hz / 1~

Ochrana proti přetížení

5.8 Amp. @ 220-240 V

Výkon

1100 W @ 220-240 V

Kapcita násypky

500 g

Hmotnost

19 kg

| SPECIÁLNÍ KÁVOMLÝNKY Přesné mletí • přesné mletí různých typů káv redukce zbytkové kávy na 6-8%. • rychlé a snadné testování různých druhů kávy Doplňky • Speciální pre-jističe a Mahlscheibenkombinationen Zbytek-broušení. • Speciální výpusť s vyklepávacím mechanismem k eliminaci zbytků • Zabroušená deska z nerezové oceli ke snížení statické elektřiny při přímém mletí do MAHLKÖNIG nerezové nádoby

50 680 ,- Kč

• MAHLKÖNIG s odměrkou. • Snadná konverze do filtru Guatemala.

Ditting kávomlýnky jsou vysoce kvalitní, inovativní a konkurenceschopné produkty na mletí kávy. Od založení v roce 1928, se průběžně přizpůsobují měnícím se požadavkům trhu tím, že nabízí osvědčené, uživatelsky příjemné produkty a služby našim klientům. Ditting převzal vedoucí úlohu v globálním vývoji, výrobě a distribuci profesionálních high-end mlýnků na kávu, mlecích kamenů a dávkovacích systémů na kávu. To je možné pouze díky intenzivní spoluprací se zákazníky, kávových sdružení, a motivovaných, dobře vyškolených zaměstnanců, stejně jako neustálé investice do nových a účinnějších výrobních procesů.

Prostřednictvím pečlivě vybraných a kvalifikovaných partnerů na všech pěti kontinentech, garantujeme profesionální prodej a servis našich výrobků všem našim klientům. To je jediný způsob, jak splnit i ty nejnáročnější požadavky dnešního trhu. Ditting navazuje na tradici „Made in SWISS“, v každém aspektu podnikové filozofie, od výběru surovin a komponentů, výrobních postupů a výrobků, přičemž je vědomě šetrný k životnímu prostředí a k našim zaměstnancům a zákazníkům. Ditting - švýcarskou přesností vpravo dolů do posledního detailu.

KR804


Napětí / Frekvence / Fáze Výkon motoru

220-240V / 50Hz / 1

0.5 kW

Průměrný výkon mletí 500 g/min Kapacita násypky

500 g

Průměr kamenů Ø

80 mm

Hmotnost

22.5 kg


200 x 260 x 480

Standartní barvy

černá

Malý, robustní a všestranný

Oblasti použití

Ať už jsou v provozu v malých prodejnách kávy nebo laboratořích, je série 804 modelů ceněna pro svou působivou fun,- Kčnost a spolehlivost. Vzhledem k tomu,že se tyto stroje velmi snadno čistí, jsou používány v případech dochucených kávových zrn, což vyžaduje častější a důkladnější čištění.

• Kavárny Účinná vibrační lišta (KR modely) rozděluje kávu rovnoměrně do sáčku. • Laboratoře / Pražírny Konzistentní kvalita mletí činí řadu 804 vhodnou pro laboratoře a pražírny. Zvláště KF 804 je ideální pro cupping (na mletí vzorků pro degustace)

47 300 ,- Kč

KR805


Napětí / Frekvence / Fáze Výkon motoru

220-240V / 50Hz / 1

Výkonný mlýnek a atraktivní design

700 g/min

Tento mlýnek na kávu je ceněn pro svůj impozantní mlecí výkon, spolehlivost a fun,- Kčnost. Modulární systém umožňuje perfektní a rychlou čištění a údržbu.

0.76 kW

Průměrný výkon mletí Kapacita násypky

500 g

Průměr kamenů Ø

80 mm

Hmotnost

15.5 kg


209 x 273 x 523

Standartní barvy

uhlově šedá

Oblasti použití • Malé a středně velké kavárny a obchody s kávou • Díky účinné vibrační liště model 805 distribuuje namleté kávové částice rovnoměrně do sáčku.

Speciální funkce Revoluční magnetický systém nepotřebuje k uchycení mlecích kamenů žádné šrouby, což eliminuje hromadění kávy v mlecím prostoru a snižuje čas a náklady na údržbu.

43 780 ,- Kč

KFR903 / KFR1003

903


220-240V / 50Hz / 1 220-240V / 50Hz / 3 380-400V / 50Hz / 3

Výkon motoru

0.75 kW

0.8 kW

Průměrný výkon mletí

700 g/min

1000 g/min

Kapacita násypky

500 g

500 g

Průměr kamenů Ø

90 mm

100 mm

Hmotnost

25 kg

25 kg


210 x 295 x 540 210 x 295 x 540

Standartní barvy

hnědá


1003 Kompaktní řešení, které uspokojí i náročné požadavky 903 a 1003 modely jsou pozoruhodné pro jejich kompaktnost, snadné použití, a udivující mlecí kapacitou. Speciální funkce Přesné mlecí kameny vyrobené z vysoce kvalitního materiálu, který je extrémně odolný proti opotřebení. Původní kameny mohou být přebroušeny až 2-3 krát bez ztráty účinnosti.

hnědá

KFR903

86 350 ,- Kč

KFR1003

88 550 ,- Kč

Oblasti použití • Kavárny KR nebo KFR 903/1003 s automatickým držákem sáčků a integrovanou vibrační lištou, která zajišťuje optimální naplnění sáčku. • Samoobsluha KFR 903/1003 jednoduchý a bezpečný díky automatickému držáku sáčků. • Laboratoře / Pražírny Chcete-li zabezpečit náročné a kvalitní mletí, doporučujeme KF nebo KFA 903


KFR1203 / KFR1403 Napětí / Frekvence / Fáze

1203 1403 220-240V / 50Hz / 1 220-240V / 50Hz / 3 380-400V / 50Hz / 3

Výkon motoru

1.4 kW


1400 g/min 2200 g/min

Kapacita násypky

1100 g

1100 g

Průměr kamenů Ø

120 mm

140 mm

Hmotnost

38 kg

38 kg


26 x 34 x 64

Standartní barvy

hnědá, černá, červená

1.7 kW

| OBCHODNÍ KÁVOMLÝNKY Rychlé a spolehlivé 1203 a 1403 modely jsou ideálním řešením pro rychlé, spolehlivé a konzistentní mletí. Jejich výjimečný výkon, robustnost,jednoduchost a bezpečný provoz jsou ceněné na celém světě. Speciální funkce Přesné mlecí kameny jsou vyrobeny z vysoce kvalitního materiálu, který je extrémně odolný proti opotřebení. Původní kameny mohou být přebroušeny 2-3 krát s nezměněným účinkem.

KS1 / KS3

Oblasti použití • Kavárny Ideální KFR či KR 1203/1403 s automatickým nebo manuálním držákem sáčků a integrovanou vibrační lištou, která zajišťuje optimální rozložení mleté kávy v sáčku. • Samoobsluha KFR 1203/1403 je ideální pro zákazníky s potravinami a supermarkety, a díky automatickým držákům sáčků zabezpečuje jednoduchý a bezpečný provoz. • Pražírny Základní verze KF a KFA 1203/1403 jsou vhodné pro flexibilní a mobilní použití.

KFR1203

93 500 ,- Kč

KFR1403

100 100 ,- Kč

| OBCHODNÍ KÁVOMLÝNKY KS 1

KS 3

Napětí / Frekvence / Fáze 220-240V / 50Hz / 1 Výkon motoru

1.1 kW

1.1 kW


900 g/min

900 g/min

Kapacita násypky

500 g

1500 g

Průměr kamenů Ø

90 mm

90 mm

Hmotnost

28 kg

30 kg


201 x 415 x 582

201 x 415 x 682

Standartní barvy

černá/nerez

Kvalitní mletí zrn v supermarketu Společnými rysy tohoto mlýnku jsou,abychom jmenovali alespoň některé, homogenní mletí při všech nastaveních, extrémně odolné kameny nebo velikost točivého momentu motoru.Také snadné použití a minimální servisní požadavky jsou kladem tohoto mlýnku. Speciální funkce Švýcarská kvalita a přesnost za velmi příznivou cenu a poměr výkon - tento mlýnek s jednoduchou a robustní konstrukcí nabízí vše, co naše top-line modely nabízejí také.

KFA1403 Industrial Napětí / Frekvence / Fáze 220-240V / 380-400V / 50Hz / 3 Výkon motoru

1.7 kW


2200 g/min

Kapacita násypky

10 kg

Průměr kamenů Ø

140 mm

Hmotnost

38 kg


260 x 340 x 640

Standartní barvy

hnědá, černá, rubínová-červená

Oblasti použití • Supermarkety a další samoobslužná místa.

KS1

44 000 ,- Kč

KS3

45 210 ,- Kč

| SPECIÁLNÍ KÁVOMLÝNKY Správné řešení pro speciální použití v pražírnách

Oblast použití • Malé až středně-velké pražírny, při kterých je nutná mlecí kapacita až 150 kg / h

Požadavky zákazníků na kvalitu mletí kávy v menším množství vyžaduje nadprůměrnou pružnost, kterou nejsou schopny velké průmyslové typy mlýnků zvládnout. 1403 modely zvládnou tento úkol rychle a efektivně. Speciální funkce Oba modely jsou k dispozici 1403 s 10 kg zásobníky a výstupními nástavci. Jsou osazeny speciálním zařízením, které reguluje průtok zrn.

KS1

KF1800

111 760 ,- Kč

| SPECIÁLNÍ KÁVOMLÝNKY

Napětí / Frekvence / Fáze 220-240V / 380-400V / 50Hz / 3 Výkon motoru

4 kW


5 - 6 kg/min

Kapacita násypky

30 kg

Průměr kamenů Ø

180 mm

Hmotnost

132 kg


500 x 500 x 1650

Standartní barvy

antracit

Vysoký výkon s obrovskou kapacitou mletí Tento průmyslový mlýnek zapůsobí na základě jeho mlecí kapacity až 350 kg / h. Klíčovým prvkem všech mlýnků je mlecí mechanismus. Využili jsme naše znalosti a zkušenosti v oblasti výroby přesných mlecích mechanismů. To zaručuje homogenní a jemné mletí pražených kávových bobů na všech broušení potřebná nastavení.

Oblast použití • Malé a středně-velké pražírny Kde je potřeba obrovský výkon mletí, ale na omezeném prostoru.

KS1

231 000 ,- Kč

COFFEESOURCE SOLUTION OF THE YEAR

2010

COFFEESOURCE SOLUTION OF THE YEAR

2010

Nejdokonalejší malé obchodní pražírny na světě

Coffee-Tech Engineering se specializuje na výrobu profesionálních pražíren kávy a technologií na pražení, zařízení pro scénu kávových specialistů, od domácích pražíren až po komerční pražírny. Milci kávy, technologičtí odborníci a designéři spojili tradici řemeslného pražení, odborných znalostí

a nejmodernějších technologií a vytvořili ty nejlepší high-end pražírny kávy na trhu. Pražírny Coffee-tech jsou prodávány po celém světě, a jsou respektovány v hlavních mezinárodních trzích, jako jsou USA, Austrálie, Itálie a dalších zemí EU.

5 776,86

ruCní pražírna

Ruční pražírna určená k postavení na plynový sporák, otáčením měděného bubnu se káva propraží, možno dodat za příplatek i s motorkem

200 gr

FZ94

2.4 KG 313 600 ,- Kč

Laboratorní pražírna

FZ-94 byla navržena s pomocí pražičů po celém světě. Jejich připomínky dovolily vzniknout jedinečné pražírně kávy, která nabízí úplnou kontrolu nad procesem pražení při zachování uživatelsky přívětivých operací, disponuje malým rozměrem, funkčním designem a vynikajícími výsledky pražení v daném kapacitním rozsahu. Pražící výkonový rozsah u FZ-94 je něco od 100 gramů do 2,4 kg. S tímto strojem budete schopni experimentovat v celém spektru pražících faktorů. FZ-94 využívá unikátní metody pražení – infračervené záření, kondukce a konvekce – to vše ve stejném okamžiku a v tom samém bubnu. Výrobce u FZ-94 implantoval proměnné otáčky nejen u pražícího bubnu, ale taktéž u odvzdušňovacího dmychadla. Tyto funkce dovolují uživateli, aby ty nejjemnější úpravy v pražení s použitím digitálních frekvenčních měničů, dotáhl do úspěšného chuťového konce. Tři silné, individuálně ovládané el. odporové spirály produkují čistý, stabilní a konzistentní vytápění . Individuální kontrola nad každým ze tří topných těles umožňuje použít široké spektrum energie pro všechny dané podmínky a kapacity.

Regulace teploty se realizuje díky třem individuálním digitálním sondám a PID kontrolerům umístěným: • v prostoru pražícího bubunu, kde se aktivují / deaktivují odporové spirály • u výfuku spalin pro sledování teploty vzduchu • v prostoru pražených zrn,k zjištění aktuální teploty zrna v každém okamžiku Třešničkou na dortu je možnost zapojení s PC roasting management softwarem, vyvinutým samotným výrobcem, odtud už jenom stačí nahraná data o nejlepším možném nastavení všech parametrů přesunout třeba do R-45 a rázem vznikne industriální provoz odladěný v laboratoři. Praktické výsledky pražení přinesu v dalším článku o tomto zařízení, jeho konstrukce přímo vybízí k zamyšlení typu: jak se projeví proměnná rovnováha mezi kondukcí a zářením, jak měnící se otáčky pražícího bubnu – pomaleji otáčející se buben dovolí zrnu delší kontakt s materiálem bubnu, rychleji otáčející se buben zase dovolí zrnu kontakt s horkým vzduchem. Pražení se tedy stane ještě o kousek zábavnější a nezbývá tedy než zkoušet, testovat a ochutnávat výsledky.

Hmotnost

32 kg

Výrobce Coffe-tech Napětí 220V Příkon 2000W Kapacita násypky

2kg

Pražící výkon

2kg/hod.

Rozměry

45cm x 55 cm x 69cm

P RAŽÍCÍ TECHNOLO G IE

SOLAR AUTOMATIC

249 200 ,- Kč

Solar se vyznačuje super jednoduchou obsluhou, velmi vysokou kvalitou pražení a vysokým výkonem pražení až 8 kg kávy za 70 minut. Solar pražírna je vybavena revolučním plnoautomatickým pražícím profilem. Továrně přednastavené konfigurace jsou inspirovány řemeslnými metodami pražení, tradičně používanými pražícími mistry a byly pečlivě naprogramovány, aby vám přinesli co možná nejlepší výsledky. Díky chytrému softwaru, mohou být nastaveny nesčíslné profily pražení. Tato unikátní dovednost, dociluje úspory času, při obsluze, která nikdy nebyla jednodušší, samozřejmě při zachování vynikající kvality pražení.

SOLAR NEJLEPŠÍ . MALÁ PRŽ NA TRHU

Hmotnost

50 kg

Výrobce Coffe-tech Napětí 220V Příkon

3400 W

Kapacita násypky

2kg

Pražící výkon

4-6 Kg za 70 minut

Rozměry

55cm X 76cm X 66.5cm

K OBJEDNANÉ PRAŽÍRNĚ JE ŠKOLENÍ A PYTEL 20KG ZELENÉ KAVY ZDARMA

2 KG Automatická pražírna SOLAR vám zajistí

Ghibli R-15

616 000 ,- Kč

Ghibli R-15 na dřevo

896 000 ,- Kč

• Nejvyšší možnou kvalitu kávy

• Vysokou marži na kávě, zelená káva stojí až o 80% méně než pražená

• Maximální čerstvost

• Vyšší obrat

• Možnost nabídnout hostům nejžhavější trendy (organic, výběrová káva, jednodruhové kávy, vlastní směsi)

• Velmi sofistikovanou klientelu, která je ochotna utratit více za kvalitu a čerstvost

• Nejnižší náklady na provoz, pražírna je bezúdržbová

• Nenáročnou obsluhu přístroj praží automaticky

Ghibli R15 (R45, R90) Obchodní pražení kávy je vážná věc. Nemůžete si dovolit ztráty kvůli špatné kvalitě pražení, špatnému chlazení nebo nepřesné teplotě. Komerční pražírny Coffee-tech nabízejí vynikající kvalitu pražení a profilaci procesu za velmi přijatelnou cenu. Diverse Batch kapacita: K dispozici jsou čtyři různé dávkové kapacity - Ghibli 15 kg , Ghibli 45 kg , Ghibli 60 kg a Ghibli 90 kg. Kompletní systém. Nemusíte shánět další komponenty jako kvalitní destoner, afterburner, nebo cokoliv jiného, aby vaše pražící zařízení bylo fukční . Robustní a snadné použití. Pražírny zvládnou těžkou práci a poskytují vynikající výsledky znovu a znovu. Ovládací panel poskytuje přesné měření teploty a snadnou kontrolu nad všemi funkcemi . Ekologické, efektivní a bezpečné. Komerční pražení kávy je náročný proces, pokud jde o životní prostředí, energetickou náročnost a nebezpečí požáru. Proto se ujistěte, že využíváte technologii šetrnou k životnímu prostředí, energeticky účinnou a bezpečnou.

15 KG 45 KG 60 KG 90 KG

177 800 ,- Kč

AVIR NAKI™

PRAZÍCÍ VOZÍK

Pražírna není součástí

Zařízení na odloučení kouře. Revoluční řešení odkouření pražírny kávy! Už žádný kouř z pražení. S tímto zařízením lze pražit kávu kdekoliv bez nutnosti odvádět kouř. Pražit kávu lze nyní třeba přímo před hostem u stolu!

Praktický vozík na kolečkách usnadňující práci a manipulaci s pražírnou.

Vhodné pro kavárny, obchody, supermarkety

12900,-

Čištění

DO P LŇ K Y

URNEX

ZA KAŽDÝM ŠÁLKEM KVALITNÍ KÁVY V roce 2005, Urnex Brands Inc vytvořila nové operační oddělení - Puro Caff Group - která je odpovědná za správu nově vytvořené značky Puro Caff ® čisticí prostředky. Od začátku, výrobky značky Urnex ® představují nejvyšší standard kvality, kompaktní nabídku produktů s vysokou účinností. Jsou hrdí na svou dlouhou historii jako výrobní závodu a za důvěrné a osobní vztahy, které si vybudovali se zákazníky po celém světě.

Urnex Cafiza 900g Přípravek určený pro čištění kávovarů a jejich součástí od kávových usazenin. Certifikováno NSF, biologicky odbouratelný. Zdraví neškodný, nezpůsobuje korozi.

Díky intenzivnímu zájmu o kávu produkují širokou paletu výrobků na bázi vlastních postupů a receptur. Tím nabízejí řešení pro všechny druhy přípravy kávy. V New Yorkské továrně dohlíží Urnex Brands tým na špičkovou úroveň kontroly kvality. Pečlivě sledují každou položku, která nese naše jméno se společným cílem zajistit, aby produkty sloužili zákazníkům k nejlépší kvalitě produkovaných nápojů, jak je to jen možné.

Urnex Grindz

Urnex Cafiza tablety 100ks

tablety k čištění kávomlýnků pro kávomlýnky bez dávkovače používejte 1x za měsíc upozornění: balení musí být uzavřeno a uskladněno mimo dosah dětí a na suchém místě

450 ,- Kč

750 ,- Kč

350 ,- Kč prostředek na čištění kávovarů zpětným proplachem, a čištění pák od kávových usazenin. Snadné dávkování. Určeno pro všechny druhy kávovarů , včetně plnoautomatických.

Urnex odvápňovač Dezcal

Urnex Café Wipz

Aktivovaný přípravek určený pro odvápnění jakéhokoliv kávovaru od vodního kamene. Přípravek je určen pro profesionální i domácí použití. Nepoškozuje těsnění a spoje v kávovarec

Navlhčené ubrousky pro čištění kávovaru, kávomlýnků čištění parních ramínek, násypek na kávu, povrchů přístrojů. Balení 100 ks ubrousků

99 ,- Kč

přípravek na odvápnění bojleru1000gr 120 ,- Kč

350 ,- Kč

Clean Express - čistič kapučin 1L

Paló - vyměnitelné nástavce

591184

250 ,- Kč

250 ,- Kč

983 ,- Kč

Odklepávač 11cm k vysypání zbytků kávy z páky kávovaru 818 ,- Kč

Odklepávač kulatý - k vysypání zbytků kávy z páky kávovaru, dno s protiskluzovou podložkou

slepý filtr gumový

d 13

350 ,- Kč

350 ,- Kč

Odklepávač pod mlýnek NRD

Odklepávač pod mlýnek NRD

Odklepávací zásuvka 35 x 13CM - materiál nerez - v případě použití pod kávomlýnkem vznikne významná úspora místa na pracovní ploše - lehce vyměnitelná gumová přepážka - možno přidělat pod stůl s výřezem ve stole

Odklepávací zásuvka 25X8,5X37,5CM - materiál nerez - v případě použití pod kávomlýnkem vznikne významná úspora místa na pracovní ploše - lehce vyměnitelná gumová přepážka - možno přidělat pod stůl s výřezem ve stole

4 876 ,- Kč

Kartáč na čištění hadiček 31cm 350 ,- Kč

Coffeetool Co je Coffeetool? Coffeetool je lepší, chytřejší způsob, čištění a udržby přístroje na přípravu espressa. S Pallo, se přiblížíte k úplně jinému způsobu každodenní přípravy espressa. Coffeetool je skutečně unikátní, multi-fun,- Kční nástroj určený speciálně k práci bez kontaktu vašich rukou s horkou vodou. Přidejte k tomu naši výměnné štětin, pře-měří detergent lžíce a vyměnitelnou parní hůlku.

baristické utěrky Cafelat sada 4 ks utěrek se skvělou savostí, v balení šedá a černá barva

486 ,- Kč

3480 ,- Kč

ITissue7.ind

Kartáč na čištění kávovarů

Nuova Rica mbi srl • T +39 02 92 5 32 05 • F +39 02 92 153 838 • www.nuova

3.72 €

Odklepávač kulatý k vysypání zbytků kávy

50c 701013

Pennello p ulizia macinaca ffè

350 ,- Kč

35c 701009

Kartáč na čištění kávovarů

1.50 €

350 ,- Kč

nero 701038 701038/N

Spazzolino

‘Smart’

Kartáč na čištění kávomlýnků

Odklepávače

Spazzola a cciaio

€ 2.10 € 2.10

DO P LŇ K Y

Alternartivní metody

DO P LŇ K Y

Chemex

Mokka Slancio

Mokka Omnia

Mokka Altho

CHEMEX zahrnuje všechny chemicky správné metody pro vaření kávy. Má tvar přesýpacích hodin, baňku vyrobenou výhradně ze skla, chemicky inertní materiál, který neabsorbuje pachy a chemické zbytky. Velikosti: 6 šálků, 9 šálků

Matný odstín, vhodné i na indukci. Do spodní části(A) se nalije voda až do úrovně ventilu umístěného na vnější straně nádoby. Trychtýř(B) se naplní mletou kávou, avšak nesmí se umačkávat. Našroubuje se horní část(C) a pevně se přitáhne Velikosti: 2 šálky, 4 šálky, 6 šálků

Připravená konvička se vaří na mírném ohni. Po několika minutách se voda umístěná ve spodní nádobě začne měnit na páru a putuje přes trychtýř s kávou do horní části, kde se kondenzuje na vodu. Ventil umístěný na boční straně spodní nádoby naplněné vodou je bezpečností ventil, který by měl zabránit přetlaku při ucpání průchodu páry nahoru (např. při ucpaném filtru příliš jemnou kávou).


Velikosti: 4 šálky, 6 šálků

Velikosti: 2 šálky, 4 šálky, 6 šálků

819 ,- Kč

od 1 067 ,- Kč

od 784,30 ,- Kč

Hario Buono 1 litr

Clever dripper

Sada 100ks filtrů

Konvice se štíhlou výpustí k souměrnému zalití kávy, v sadě s Chemexem si můžete v domácích podmínkách připravit excelentní kávu. Materiál hliník, je určena i na indu,- Kční vařič.

1.cca 30g umleté kávy na drip nasypejte do papírového filtru 2.filtr prolijte horkou vodou 3.zalijte 0,5 litru 93°C vody, 4.cca po 3 minutách za stálého míchání nasaďte na libovolnou nádobu s dostatečnou kapacitou

CHEMEX filtry odstraní i ty nejjemnější částečky sedimentu, stejně jako nežádoucí stopy olejů a tuků. Stavba filtru umožňuje po správnou dobu infuze regulovat filtraci - ne moc pomalu, ani příliš rychle.

1 067 ,- Kč

405 ,- Kč

248 ,- Kč

od 1 232 ,- Kč

Hario papírový filtr bílý pro V60, 100ks Velikost: Dripper V60 01, Dripper V60 02

124 ,- Kč

Aeropress AeroPress je přístroj pro přípravu kávy či obecně filtrování tekutin. Byl vyvinut v roce 2005 prezidentem společnosti Aerobie Alanem Adlerem. Káva zamíchaná v horké vodě je po 10 až 60 sekundách extrakce (záleží na síle kávy, jaké chceme dosáhnout) protlačena skrz papírové nebo kovové sítko. Pro přípravu v Aeropressu se používá střední hrubost mletí kávy.[1] Přístroj sestává z 2 plastových válců. Jeden je zakončen gumovým pístem, který přesně zapadá do většího válce a může v něm vytvořit tlak podobně jako v inje,- Kční stříkačce. V závislosti na poloze Aeropressu při přípravě rozlišujeme tradiční a obrácenou (převrácenou) metodu přípravy kávy. Obě dvě začínají vymytím papírového filtru horkou vodou, aby se odplavila papírová chuť. Teplota vody pro přípravu kávy je velice variabilní a pohybuje mezi 75-95°C Tradiční Aeropress umístíme filtrem dolů na hrnek. Na filtr nasypeme kávu, zalijeme horkou vodou a zamícháme. Gravitační silou se káva začne okamžitě filtrovat a překapávat do hrknu. Zasunutím pístu a tlakem docílíme dodatečné filtrace pod větším tlakem. Obrácená Při obrácené metodě zasuneme píst do většího válce a na něj nasypeme kávu. Tu zalijeme horkou vodou, zamícháme a necháme extrahovat podle preferované síly kávy. Poté přístroj zašroubujeme filtrem, otočíme a ihned tlačíme pístem proti filtru. Tato metoda má výhodu v tom, že kávové esence vyplouvají na hladinu a při této metodě je jejich značná část protlačena jako první skrz filtr. Při tradiční metodě jsou protlačeny až nakonec skrze filtr i nahromaděnou kávovou sedlinu. obsah balení: 150 papírových filtrů plastový držák na filtry naběračku na zrna nebo rozlévání kávy míchátko násypka

743 ,- Kč

Hario Coffee Dripper V60 Ceramic AeroPress filtry obsah balení: 350 ks papírových filtrů

107 ,- Kč

Spolu s papírovým filtrem ideální k rychlé a snadné přípravě kávy 1.cca 30g umleté kávy na drip nasypejte do papírového filtru 2.filtr prolijte horkou vodou 3.zalijte 0,5 litru 93°C vody, 4.cca po 3 minutách za stálého míchání nasaďte na libovolnou nádobu s dostatečnou kapacito

413 ,- Kč

DO P LŇ K Y

Perkolátor Klasika

French press Pratika

Mokka Omnia




Velikosti: 2 šálky, 4 šálků, 6 šálků


1. Přiveďte vodu k varu a nechte ji minimálně 40 vteřin odstát, získáte tak vodu o správné teplotě (92–96 °C). 2. Vodu nalijte do french pressu důrazně, aby se namletá káva náležitě a co možná nejpravidelněji promíchala. Čerstvá káva vytvoří silnou „krustu“. Tento proces se nazývá „vzkvétáním kávy“ a je výsledkem úniku plynů CO2. 3. Měřte přesně dobu, po kterou se káva louhuje. Neměla by přesáhnout 4 minuty. Pokud si s kávou chcete vyhrát, můžete ji po 1 minutě zamíchat a před stlačením odstranit lžící krustu. Vše závisí na vaší chuti, nebojte se experimentovat. 4. Po uplynutí 4 minut nastává čas na pomalé stlačení a okamžité přelití kávy do připravených nahřátých hrníčků nebo karafy. Nikdy nenechávejte zbylou kávu ve french pressu, neboť se chuť velice rychle zkazí. Velikosti: 0,3 litru; 0,7 litru

Perkolátor Pratika

od 447,00 ,- Kč

od 300 ,- Kč

od 330 ,- Kč

Fetco CBS 2021t Technologie pulsní rozprašovací sprchy s programovaním kapacity filtrace

Filtry papírové 13 x 5

zámek papírového filtru, bypass, procento předspaření kávy, prodleva předspaření, prodleva překapávání, káva se přefiltruje do 2l termonádoby L3D0.5 , která není součástí dodávky, výkon 8x batch/hod.

Filtry papírové k použití do modelů Fetco CBS2021.

743 ,- Kč

nádoba na vodu 150cl. materiál nerez

819 ,- Kč

8 182 ,- Kč

Džezva nerez Původní arabský název je cezve, což se v ottomanské turečtině vyslovuje jako džezve. Tento název se vyskytuje ve většině slovanských jazyků. V Řecku se nádobka nazývá ibrik a v USA nejčastěji brik, také tureckého původu. Velikosti: 3 šálky 35cl, 6 šálků 65cl, 12 šálků 100cl

od 135 ,- Kč

Náhradní termonádoba termoska L3D0.5 objem 2l materiál nerez,plast

1 893 ,- Kč


od 785 ,- Kč

Měření

DO P LŇ K Y

Měřící páka tlaku a teploty Teploměr na mléko

Stopky s magnetem

Digitální váha

T eploměr na mléko - ke kontrole teploty šlehaného mléka ,délka jehly 13cm

podsvícený LCD display, funkce start/stop

Podsvícený LCD display 2 x AAA baterie citlivost 0,1g rozměry: 8x11x2 cm

207 ,- Kč

154 ,- Kč

390 ,- Kč

Pro výrobce: Astoria 53mm, Astoria-Bezzera-Brasilia, Carimali, Cimbali, Dalla Corte, Futurmat-Faema old-Brasilia Gruppo B61- Aurora Brugnetti, Gaggia, La Marzocco-Faema new models-Wega-La Scala, Nuova Simonelli, Rancilio, San Marco, Spaziale

1 529 ,- Kč

Šlehání

lattiera Europa

lattiera Aurora

lattiera Easy

odměrka

odměrka

- dvoustěnná konvička na mléko - 25cl, 35cl, 50cl, 75cl, 100cl

- jednostěná konvička na mléko - 25cl, 35cl, 50cl, 75cl, 100cl

- jednostěná konvička na mléko - 25cl, 35cl, 50cl, 75cl, 100cl

na kávu plast 7gr 516264/P

na kávu hliník 7gr 516264

od 206 ,- Kč

od 207 ,- Kč

od 165 ,- Kč

22 ,- Kč

70 ,- Kč

Pěchování

Pěchovač Motta

Pěchovač dřevěný

Pěchovač hliník Easy

Pěchovač hliník Easy

52mm

58 mm, materiál nerezová ocel , držadlo ze dřeva / dřevěný, červený, černý

53, 57, 58 mm

53, 58 mm

490 ,- Kč

964 ,- Kč

910 ,- Kč

Pěchovač plast NR

Tamper na zeď Cafelat

58 a 52mm

Praktický držák tamperu k připevnění na zeď

42 ,- Kč

248 ,- Kč

390 ,- Kč

Pěchování

Heavy tamper Zebrano

DO P LŇ K Y

910 ,- Kč

Heavy tamper Ořech

910 ,- Kč

Heavy tamper Dub

K pěchování kávy do pák kávovaru. Materiál Zebrano a potravinářská nerez ocel. Český výrobek! hmotnost 420g Výběr držadla



Držadlo: dlouhé, klasické, velké Základna: 51 mm flat, 53 mm flat, 58 mm convex, 58 mm flat



Heavy tamper Jatoba K pěchování kávy do pák kávovaru. Materiál Zebrano a potravinářská nerez ocel. Český výrobek! hmotnost 420g Výběr držadla

910 ,- Kč

Heavy tamper Wenge

910 ,- Kč

K pěchování kávy do pák kávovaru. Materiál Zebrano a potravinářská nerez ocel. Český výrobek! hmotnost 420g. Výběr držadla

910 ,- Kč

rukojeť pěchovače POP

Zábava s pěchováním zaručena. Model pěchovače v krásných barvách s práškovým povlakem a hliníkového materiálu mají vlastní kouzlo.



Pěchovací stanice Classic úhel

Pěchovací podložka rovná

Pěchovací stanice Exclusive

Pěchovací stanice Classic - k upevnění páky ke stolu materiál nerez

Pěchovací podložka k položení na pracovní plochu materiál guma

Pěchovací podložka k položení na pracovní plochu materiál nerez a guma

595 ,- Kč

248 ,- Kč

pěchovací stanice Cafelat Pěchovací stanice Classic - k upevnění páky ke stolu materiál nerez a guma

1 190 ,- Kč

Pěchovací podložka Cafelat úhel Pěchovací podložka k položení na pracovní plochu materiál guma

405 ,- Kč

290 ,- Kč

984 ,- Kč

Porcelán Verona šálek na espresso s podšálkem Verona Při objednávce nekompletního balení bude cena navýšena o 10%.

dvojité espresso s podšálkem art.nr.: 20901 výška v cm: 7,5 objem v ml: 130 balení: po 6 ks

espresso s podšálkem art.nr.: 17122 výška v cm: 5.5 objem v ml: 80 balení: po 6 ks

104 ,- Kč

kapučíno a čaj s podšálkem art.nr.: 15982 výška v cm: 6,3 objem v ml: 180 balení: po 6 ks

130 ,- Kč

čokoláda, caffélatte art.nr.: 20825 výška v cm: 7.2 objem v ml: 360 balení: po 6 ks

140 ,- Kč

šálek s podšálkem nr.: 20836 výška v cm: 8 objem v ml: 450 balení: po 2 ks

104 ,- Kč

kapučíno s podšálkem art.nr.: 32848 výška v cm: 6,5 objem v ml: 260 balení: po 6 ks

130 ,- Kč

140 ,- Kč

espresso s podšálkem art.nr.: 17122 výška v cm: 5.5 objem v ml: 80 balení: po 6 ks



104 ,- Kč

134 ,- Kč

145,-Kč

Verona šálek na espresso s podšálkem Torino Při objednávce nekompletního balení bude cena navýšena o 10%.

lžička cappuccino čokoláda, caffélatte art.nr.: 20825 výška v cm: 7.2 objem v ml: 360 balení: po 6 ks

188,-Kč

19 ,- Kč

lžička degustační

100,-Kč

lžička latte macchiato

21,-Kč

Marketing

Marek Draganovský

Areál Hostivař

PRAŽÍRNA, SKLADY Tomáš Hudec

+420 226 531 270 +420 226 531 271

Michal Kolínský

+420 226 531 273

centrála

+420 226 531 270

OBCHOD Petr Koštál Jiří Kloz

+420 226 531 276 +420 775 256 271 +420 775 256 271

SERVIS Miroslav Pirnar

+420 226 531 278

PRODEJNA Veronika Bednářová Bára Janů Jana Veselá Vendula Melicharová

+420 226 531 277

Emergency servis

Coffee House Francouzská

IP

MOBIL

+420 775 443 511

+420 777 797 014

+420 775 256 271

CoffeeSource s.r.o. Sídlo / Show room / Obchod Francouzská 100 Praha 10, 101 00 E-mail: [email protected] [email protected]

www.coffeesource.eu

+420 775 443 491

Pražírna káv rozličných

Recommend Documents