Pokyny k připojení. Chladící větrák. Přístroj je vybaven chladicím větrákem k chlazení krytu a čelní strany krytu

Vaše nová trouba Vážený spotřebiteli!

Návod k použití

Stali jste se majitelem naše nové trouby, která vám umo ní rychlou a účinnou přípravu Vašich oblíbených jídel. Přístroj je určen pro pou ití v domácnosti. Vícesystémová trouba umo ňuje různé způsoby ohřívání. Pro balení výrobků pou íváme ekologické materiály, které se bez nebezpečí pro okolí znovu zpracují (recyklují), skladují nebo zničí. Za tím účelem je označen obal. Jestli e přístroj ji nepotřebujete, postarejte se o jeho odvoz. Odevzdejte jej k tomu určeným sběrnám «opotřebovaných « hospodyňských přístrojů.

Návod k pou ití je určen u ivatelům. Popisuje přístroj, jeho správné a bezpečné pou ívání.

Pokyny k připojení Připojení musí být provedeno dle pokynů, přilo ených ke spotřebiči. Je nutno dodr ovat všechny platné předpisy a normy. Připojení smí provést pouze koncesovaný odborník.

Typový štítek Typový štítek s technickými údaji se nachází na okraji dveří trouby a je viditelný po jejich otevření.

Chladící větrák Přístroj je vybaven chladicím větrákem k chlazení krytu a čelní strany krytu.

Před prvním použitím ...................................70 Důležité pokyny..............................................70 Úspora energie

Technické údaje .............................................70 Vybavení pečící trouby

Popis ovládacího panelu trouby ...................73 Všeobecné možnosti nastavení......................73 Použití trouby.................................................74 Mo nosti u vypnuté trouby: Výběr a nastavení teploty trouby Upozorňovací minutka Bezpečnostní blokáda činnosti senzorů Programované pečení sondou pro maso

Troubu můžete ovládat dvěma způsoby ......78 Přepojení mezi způsoby pro ovládání trouby Způsob ovládání pomocí výběru jídla

Výběr způsobu činnosti .................................79

Provoz............................................................. 80 Ohřev spodním topným tělesem a ventilátorový ohřev Horký vzduch Spodní a vrchní vyhřívání Infratermické vyhřívání s teplým vzduchem Infratermické vyhřívání Ohřev spodním topným tělesem a ventilátorem Ohřev spodním topným tělesem Vrchní vyhřívání Samostatný ventilátor Zavařování v pečící troubě s horkým vzduchem

Čistění a údržba ............................................ 86 Pečící trouba Důle ité pokyny

Elektrické připojení ...................................... 88 Vestavba......................................................... 89

Návod k obsluze, vestavění a zapojení

69

Před prvním použitím Prázdná pečící trouba má být uvedena do provozu po dobu 30 minut při 250°C. Bě ný zápach izolace pečící trouby který vnímáte, je

nezávadný. Doporučujeme Vám ovšem vydatné provětrání místnosti.

Důležité pokyny • Vestavba do kuchyňského nábytkového dílu a připojení do sítě musí být provedeno odborníkem. Pozor! Vnější díly mohou být při provozu horké (sklo dveří pečící trouby - zvláště v oblasti otvorů výstupu horkého vzduchu,...). Udr ujte děti z dosahu přístroje a včas je poučte o nebezpečí popálení. • Pečící troubu nevykládat alobalem a na dno trouby nepokládat plechy, pánve popř. hrnce. Cirkulace vzduchu v pečící troubě je tímto narušována, pečení a jiné úpravy jsou tak zpomalovány, dochází k poškození emailu. • Při úpravě potravin s vyšším obsahem vlhkosti (např. brambory aj.), pou ívejte ochrannou lištu proti zapaření v troubě. Ochrannou lištu pou ívejte v dy u pečící trouby, s bílou rukojetí, jeliko zabrání za loutnutí rukojeti u výstupu odpařovače. • Při zapojování elektrických přístrojů v blízkosti sporáku dbejte toho, aby přípojka nezasahovala do prostoru varných zón, nebo nebyla přiskřípnuta pod horkými dvířky pečící trouby. • Pečící troubu nepou ívat k vytápění místnosti. • V případě poruchy ihned odpojit přívod energie. Informujte servisní středisko.

POZOR! Čistění pečící trouby nesmí být prováděno vysokotlakým čističem nebo tryskem páry. V průběhu pečení se dvířka trouby silně zahřejí. K tomu účelu je ve dvířkách zabudováno třetí sklo, které sni uje povrchovou teplotu dvířek.

Úspora energie • Vypínejte varné místo popř. troubu cca. 5-10 minut před ukončením doby vaření popř. pečení. • Menší kusy masa péci na varném místě, větší v troubě. • Neotevírejte troubu vícekrát ne li je nutné. Otevíráním dvířek trouby dochází k úniku menšího mno ství tepla a tím i k prodlou ení doby vaření. • U konvenčně vytápěné trouby pečete sice pouze na jednom zásuvném patře, ovšem mů ete jej optimálně vyu ít pou itím dvou podlouhlých bábovkových forem paralelně, nebo pečením pečiva ihned po sobě.

Technické údaje Typ Rozměry V/Š/H (cm) Vestavné rozměry Síťové napětí Provozní napětí Jmenovitý příkon celkem (kW) Horní ohřev (kW) Spodní ohřev (kW) Infračervené topné těleso (kW) Horký vzduch (kW) Motor horkého vzduchu Osvětlení pečící trouby (W) Motor chladicího větráku (W)

70

EVP655-18T 595/594/554 600/560/550 AC 230 V AC 230 V, 50Hz 3,4 0,95 1,1 2,2 2,2 35 25 25


Vybavení pečící trouby Hluboký smaltovaný pekáč je určen pro pečení pečiva a masa. Upozornění: hluboký pekáč pro zachycení kapajícího tuku nemí mo né postavit do první drá ky. Nízký smaltovaný pekáč je určen jenom pro pečení pečiva. Na roštu mů ete péci pokrmy přímo (pekáček vlo ený pod rošt zachytí tuk) nebo ve vhodném pekáčku, který je pokládán na rošt. Ochranný plech vkládejte mezi ovládací panel jako ochranu ovládacího panelu před většími teplotami. Vysouvací drá ky umo ňují 3 různé výšky pečení. Mří ku nebo pekáč opatrně polo te na vybraný pár vysouvacích drá ek mezi vymezení pekáčů. To mů ete učinit, jestli e jsou vysouvací drá ky zasunuté do trouby nebo jestli je vyhovující pár drá ek vysunut z trouby. Jakmile jsou tyto drá ky vysunuty, ověřte, zda je pekáč respektive mří ka správně umístěna na vysouvacích drá kách, které potom společně s pekáčem respektive s mří kou pomalu zasuňte do trouby. Jakmile jsou drá ky zcela zasunuty do trouby, dvířka zavřete. Upozornění: Mezi pečením a předehříváním trouby se vysouvací drá ky, mří ka a pekáč silně zahřejí, proto dávejte pozor, aby jste se nespálili. Jestli e mezi pečením, nebo po ukončení pečení vytáhnete pekáč nebo mří ku z trouby, co umo ňují vysouvací drá ky, pou ijte ochrannou rukavici nebo rukojeť pro pekáč, jestli e je přilo ena. Dříve , ne zavřete dvířka trouby, zkontrolujte, jestli jsou vysouvací drá ky zasunuty do trouby. Upozornění: Ověřte, jestli e je přístroj zabudován nebo postaven vodorovně, jeliko mohou vytahovací drá ky u otevřených dvířek vyčnívat. Tukový fitr umístěte při ohřívání zapnutým ventilátorem, jeliko je větší mo nost ušpinění trouby (například stříkání mastnoty při pečení masa). Tím ochráníte ventilátor před ušpiněním. Horký pekáč vytáhněte z trouby pomocí rukojeti. Rukojeť zahákněte za okraj pekáče a trochu jej vyzvedněte. Rukojeť mů ete pou ít také pro vyndávání mří ky z trouby. Zadní stěna trouby je oblo ena katalytickým oblo ením, které mů e zabudovat nebo sejmout jenom k tomu určený odborník nebo opravář.


71

Tabulka pečení pro vybrané jídlo Symbol

Teplota (°C)

Čas (hod/min)

Mno ství (kg)

Drá ka (zespodu)

ebírko v celém

195

1:50

1

2

Pečení v menším pekáči na mří ce.

Kotlety, ryby

250

0:25

4x0,2

3

Kuře

170

1:00

1

2

Pizza

200

0:10

1x0,4

2

Předehřívání 8 min. při zavřených dvířkách. Pečení na mří cei (pod ní je umístěn pekáč pro zachycení kapajícího tuku) u otevřených dvířek (ochranný plech). Po uplynutí poloviny času je potřeba maso otočit. Pečení kuřete na mří ce na prostřední drá ce, pekáč pro zachycení kapajícího tuku je umístěn ve spodní drá ce. Předehřívání 8 minut, pečení na nízkém pekáči.

Drobné pečivo, sušenky Kynutí kynutého těsta Kynutá bábovka

160

0:25

3x0,3

1, 2, 3

40

-

-

1

Předehřívání 3 minuty. Těsto kypí v nádobě, postavené na mří ce.

160

1:00

1

1

Pečení v temné bábovkové formě, postavené na mří ce.

Chleba

200

1:15

1,5

2

Pečení v nízkém pekáči

Hovězí pečeně

220

1:50

1

1

Pečení nebo dušení masa v zavřené nádobě, postavené na mří ce.

-

-

-

2

50

0:30

0,4l vody

1

Jídlo polo te na mří ku, pekáč pro zachycení kapajícího tuku je umístěn ve spodní drá ce. Do hlubokého pekáče nalijte vodu.

Jídlo

Odmrazování Čištění

72

Upozornění

Předehřívání 8 min., pečení na nízkém pekáči ve třech výškách současně.


(d3-1) (d3-2)

(d4-2) (d4-4) (d4-6a) (d4-6) (d4-6b) (d4-1) (d4-3) (d4-5)

(1) (1a) (5a)

(2a) (2) (d1)

(d2)

(3a) (3b)

(d6) (4)

(4a) (4b)

(5)

Popis ovládacího panelu trouby 1 Senzor pro výběr druhu jídla; ukazatel výběru jídla (d1); kontrolní světlo (zelené) (1a) 2 Senzor pro výběr způsobu činnosti; ukazatel výběru způsobu činnosti (d2); kontrolní světlo (červené) (2a) 3 Nastavení teploty trouby (3a, 3b); ukazatel nastavené teploty trouby (d3-1); kontrolní světlo termostatu trouby (d3-2) 4 Senzor pro výběr symbolů: − trvání činnosti trouby (d4-1); − ukončení činnosti trouby (d4-2); − sonda pro maso (d4-3); − upozorňovací minutka (d4-4);

− denní čas (d4-5); − ukazatel výběrového senzoru 4 (d4-6): − ukazatel měření teploty sondy pro maso (d4-6a); ukazatel nastavené teploty sondy pro maso (ukončení činnosti trouby) (d4-6b); − nastavení hodnoty výběrového senzoru 4 (4a, 4b) 5 Senzor pro zapnutí/vypnutí; kontrolní světlo (červené) (5a); ukazatel blokády činnosti – aktivování současným dotykem (1) in (2) asi 5 vteřin (d6)

Všeobecné možnosti nastavení • Jakost zvukového signálu − Jestli e není ádná od funkcí aktivovaná, mů ete dotykem senzoru (4b) nastavit jakost zvukového signálu. Na ukazateli (d4-6) jsou pomocí znaků znázorněné 4 stupně jakosti. • Trvání zvukového signálu: − zvukový signál pro trvání činnosti trouby (d4-1), ukončení činnosti trouby (d4-2) a sondy pro maso (d4-3) trvá 7 minut; − zvukový signál pro upozorňovací minutku (d4-4) trvá 3 minuty Po vypršení této doby se zvukový signál automaticky vypne. • Při správném dotyku senzoru se ozve písknutí.

• Změna rychlosti změny hodnot Rychlost změny hodnot se po 5 vteřinách stálého dotýkání jednotlivých senzorů zdvojnásobí. • Současné dotýkání senzorů (-) a (+) (3a/3b) nebo (4a/4b) Nastavené hodnoty změníte na »0«, kromě příkazu nastavené teploty (d3-1), kterou změň na 30°C a senzoru pro ukončení činnosti (d4-2), který přestaví čas na denní čas. Jestli e v 15 vteřinách nestisknete senzor pro zapnutí/vypnutí (5), potom se všechna nastavení automaticky odvolají, kromě denního času a upozorňovací minutky. Při přerušení elektrického proudu během 1 minuty, zůstanou všechna nastavení nezměněna a trouba pokračuje v činnosti (jestli e je zapnuta).


73

(d3-1) (d3-2)

(d4-2) (d4-4) (d4-6a) (d4-6) (d4-6b) (d4-1) (d4-3) (d4-5)

(1) (1a) (5a)

(2a) (2) (d1)

(3a) (3b)

(d2)

(d6) (4)

(4a) (4b)

(5)

Použití trouby Možnosti u zapnuté trouby

• Změna nebo nastavení teploty trouby (d3-1) • Změna nebo nastavení trvání činnosti trouby (d4-1) • Změna nebo nastavení ukončení trvání činnosti trouby (d4-2) • Změna nebo nastavení teploty sondy pro maso (d4-3), jestli e je sonda pro maso připojena

Možnosti u vypnuté trouby • Pou itím senzoru pro výběr druhu jídla (1) nebo senzoru pro výběr způsobu činnosti (2) mů ete vybírat druh jídla (1) nebo způsob činnosti (2) a měnit nebo nastavovat teplotu trouby (d3-1), trvání činnosti trouby (d4-1), ukončení činnosti trouby (d4-2), sondu pro maso (jestli e byl před tím vybrán druh jídla nebo způsob činnosti trouby) (d4-3) upozorňovací minutka (d4-4) a denní čas (d4-5). • Změna nebo nastavení upozorňovací minutky a denního času (d4-4).

Změna denního času Denní čas mů ete kdykoliv změnit (s vyjímkou, jestli e pou ijete aktivní funkci ukončení činnosti – svítí (d4-2)) následujícím způsobem: • Dotýkáním výběrového senzoru (4) vyberte funkci nastavení denního času (bliká (d4-5)) • Senzory (4a/4b) nastavíte přesný čas (bliká symbol (d4-5) a čas na ukazateli (d4-6)) • Po uplynutí 5 vteřin ukazuje ukazatel (d4-5) přesný čas (symbol (d4-5) zhasne) • Po výpadku elektrické energie za méně ne 1 minutu zůstane přesný denní čas zachován.

Osvětlení trouby

• Jestli e je trouba zapnutá, svítí světlo při jakékoliv činnosti trouby. • Jestli e je trouba vypnutá, dotykem senzoru (1) vyberte symbol »Světlo« a dotykem senzoru pro zapnutí/vypnutí (5) zapněte osvětlení. Opětovným dotykem senzoru pro zapnutí/vypnutí (5) osvětlení vypnete.

Nastavení denního času

• Po ka dém zapojení přístroje na elektrickou síť, na ukazateli (d4-6) bliká »12.00« a symbol (d4-5). • Dotykem senzorů (4a/4b) mů ete nastavit přesný denní čas (asi 5 vteřin po ukončeném nastavení symbol (d4-5) zhasne a na ukazateli (d4-6) se uká e denní čas.

74


Pomocí senzorů (3a/3b) mů ete v průběhu činnosti teplotu libovolně zvyšovat nebo sni ovat ve vhodném rozsahu (tabulka).

Výběr a nastavení teploty trouby Po výběru druhu jídla nebo způsobu činnosti trouby mů ete dotýkáním senzorů (3a/3b) libovolně nastavit teplotu trouby od 30 – 250°C (závisí na způsobu činnosti trouby) s odstupem po 5°C.

Tabulka s údaji pro způsob činnosti (se senzorem 2) Způsob činnosti Dopředu nastavená teplota (°C) Dopředu nastavený čas (hod/min) Max. mo ná nastavená teplota (°C)

200

160

200

170

250

160

160

150

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

250

250

250

250

250

220

220

200

-

Kontrolní světlo termostatu trouby (d3-2)

• Kontrolní světlo svítí; teplota v troubě je ni ší od nastavené, trouba hřeje. • Kontrolní světlo ne svítí; v troubě je dosa ena nastavená teplota. • Kontrolní světlo stejnoměrně bliká; nastaveno je ukončení činnosti trouby pomocí senzoru (d4-2) , jídlo v troubě se ještě nezačalo péci (přístroj automaticky přepočítává začátek činnosti trouby).

Nastavení trvání činnosti trouby

• Dobu trvání činnosti trouby mů ete nastavit od 0 do 6 hod po 1 minutu. • Jestli e jste vybrali způsob a teplotu činnosti trouby, mů ete dotýkáním senzoru (4) nastavit dobu trvání činnosti trouby od 0 do 6 hod po 1 minutu. • Po dotyku výběrového senzoru (4) začne blikat ukazatel (d4-1), pomocí senzorů (4a/4b) nastavíte po adovanou dobu trvání činnosti trouby. • Senzorem pro zapnutí/vypnutí (5) troubu zapnete. • Po vypršení nastavené doby se trouba vypne (ozve se zvukový signál, bliká symbol pro trvání činnosti trouby (d4-1) a kontrolní světlo (5a)). • Dotykem libovolného senzoru (kromě senzoru pro zapnutí/vypnutí (5), který vypne zvukový signál a zapne troubu) mů ete zvukový signál vypnout nebo se po uplynutí 7 minut sám vypne.

Dobu trvání mů ete měnit nebo nastavovat také v průběhu činnosti trouby.

Nastavení ukončení činnosti trouby

• Tuto funkci pou ijete, jestli e chcete nastavit konec činnosti (hotové jídlo) na přesně určenou dobu. • Funkci mů ete pou ít jenom tehdy, jestli e jste před tím nastavili trvání činnosti (svítí (d4-1)). • Dotykem výběrového senzoru (4) se zapnete blikání symbolu (d4-2), na ukazateli (d4-6) bliká součet denního času a doby trvání činnosti. Senzorem (4a) nastavíte po adované ukončení činnosti trouby. • Senzorem pro zapnutí/vypnutí (5) zapnete troubu, která čeká na začátek činnosti (stejnoměrně bliká symbol kontrolního světla tremostatu trouby (d3-2), svítí symbol pro trvání činnosti trouby (d4-1) a ukončení činnosti trouby (d4-2). • Tím je automaticky určena doba zapnutí trouby. U pozdějšího automatického zapnutí trouby zhasne symbol pro ukončení činnosti (d4-2), zapne se osvětlení trouby a kontrolní světlo termostatu trouby (d3-2) svítí, dokud není dosa ena nastavená teplota. • V případě, jestli e chcete aby byla trouba ihned v činnosti, potom ji zapnete současným dotykem senzorů (4a/4b) (asi 5 vteřin).


75

(d3-1) (d3-2)

(d4-2) (d4-4) (d4-6a) (d4-6) (d4-6b) (d4-1) (d4-3) (d4-5)

(1) (1a) (5a)

(2a) (2) (d1)

(d2)

(3a) (3b)

Upozorňovací minutka Funkci mů ete pou ít bez ohledu na činnost trouby, jestli e chcete být upozornění v nastavené době. • Dotýkáním výběrového senzoru (4) zapnete blikání symbolu upozorňovací minutky (d4-4) (na ukazateli (d4-6) bliká "»00:00«). Pomocí senzorů (4a/4b) nastavíte po adovanou dobu od 0 do 99 minut po 1 minutu. Po uplynutí asi 5 vteřin se začne odpočítávání času in symbol upozorňovací minutky (d4-4) svítí. Na ukazateli (d4-6) se uká e denní čas. • Dotykem výběrového senzoru (4) mů ete podle potřeby ověřit nebo korigovat zbytek času, který je označen na ukazateli (d4-6). • Současným dotýkáním senzorů (4a/4b) (asi 5 vteřin) mů ete zbytek času postavit také na »00:00«.

Bezpečnostní blokáda činnosti senzorů Tuto funkci pou ijete, jestli e chcete zamezit nechtěnému ovládání trouby (bezpečnost dětí). • Zapnete ji současným dotykem senzoru pro výběr jídla (1) a senzoru pro výběr způsobu činnosti (2) za asi 5 vteřin. • Svítí symbol blokády činnosti (d6). • Příkaz změníte opětovným dotykem obou senzorů (zhasne symbol ukazatele blokády činnosti (d6)). • Přesto e je aktivována bezpečnostní blokáda, mů ete dotykem senzoru pro zapnutí/vypnutí (5) kdykoliv troubu vypnout.

76

(d6) (4)

(4a) (4b)

(5)

Programované pečení sondou pro maso U tohoto způsobu mů ete nastavit po adovanou teplotu uvnitř masa. Nastavení je mo né mezi 30 a 99 °C. Teplotu vnitřku masa měří sonda pro maso.

Připojení sondy Zástrčku sondy zastrčte do zásuvky a sondu zapíchněte do masa. Zásuvka je v předním horním rohu levé stěny trouby. V ní je kovový čep, který musíte před tím vytáhnout a po ukončeném pečení znovu nasadit.

Upozornění Dávejte pozor, aby se mezi pečením sonda nedotýkala topného tělesa! Pro pečení masa sondou jsou vhodné větší kousky masa, podle mo nosti bez kosti, jeliko kost znesnadňuje měření teploty a tím se uká ou chybné hodnoty tepla. Kuřata a zajíci nejsou vhodné pro pečení masa sondou. Doporučené teploty vnitřku masa vepřová pečeně 85°C hovězí pečeně 80°C telecí pečeně 75°C biftek 40-50°C


Postup

• Připojte sondu a zapíchněte ji do masa. • Pomocí senzoru pro výběr jídla (1) nebo senzorem pro výběr způsobu činnosti (2) vyberte vhodný způsob pečení. Na ukazateli (d4-6a) se uká e skutečná teplota jídla, na ukazateli (d4-6b) po adovaná teplota, která je dopředu nastavena na 80°C.Po adovanou teplotu mů ete kdykoliv změnit senzory (4a/4b). Mů ete ji měnit v rozsahu od 30 do 99°C po 1°C. • Senzorem pro zapnutí/vypnutí (5) troubu zapnete a sonda pro maso začne měřit teplotu uvnitř masa, která roste. • Jakmile je dosa ena nastavená teplota jídla, trouba ukončí činnost a ohlásí se zvukový signál, který vypnete dotykem libovolného sektoru (kromě senzoru pro zapnutí/vypnutí (5), který vypne zvukový signál a zapne troubu). • Jestli e troubu nevypnete, potom se po uplynutí určité doby opět sama zapne (jakmile skutečná teplota klesne pod po adovanou teplotu). Tímto způsobem se udr uje skutečná teplota jídla. • Sondu vytáhněte z masa a ze zásuvky. Na ukazateli (d4-6) se objeví denní čas.

Poznámky Jestli e je zapnutá sonda pro maso, potom ukazetel ukazuje v dy skutečnou a po adovanou teplotu (kromě u vypnuté trouby , kdy není vybraná ádná funkce). V případě, e jste ji dříve vybrali určité jídlo senzorem pro výběr jídla (1) s ji dopředu nastavenou dobou činnosti, potom se po zapojení sondy pro maso tento čas změní. To platí také pro všechny ostatní případy. Potom mů ete čas opět znovu nastavit. Jestli e je sonda vypnutá a zapojíte sondu pro maso, začne blikat symbol pro sondu (d4-3), který vás upozorní na to, e je sonda zapnutá.

UPOZORNĚNÍ Teplotní sondu mů ete pou ívat jenom pro určitou troubu.

Použití sondy v kombinaci s časovými funkcemi (pro zkušenější spotřebitele) Jestli e pou íváte sondu, mů ete nastavit také trvání nebo konec činnosti, jak je to popsáno v minulých kapitolách. Ale musíte si přitom zapamatovat: • Jestli e pou ijete funkci trvání činnosti (d4-1) a nastavíte po adovaný čas, potom se trouba po vypršení tohoto času vypne bez ohledu na to, jestli skutečná teplota jídla dosáhla nastavenou teplotu. Proto musí být v dy doba nastavení o něco delší ne doba, která je potřebná pro nastavení po adované teploty. • Stejný postup platí také pro funkci ukončení činnosti (d4-2). • Tuto kombinaci mů ete s úspěchem pou ívat teprve tehdy, kdy jste si ji získali zkušenosti ohledně doby potřebné pro správné upečení určitého druhu jídla při nastavené po adované teplotě jídla. • A získáte určité zkušenosti, mů ete nastavit dobu trvání činnosti trouby (d4-1) o trochu větší ne je potřebná teplota a tím z úspěchem vyu ijete funkci ukončení činnosti trouby (d4-2).


77

(d3-1) (d3-2)

(d4-2) (d4-4) (d4-6a) (d4-6) (d4-6b) (d4-1) (d4-3) (d4-5)

(1) (1a) (5a)

(2a) (2) (d1)

(d2)

(3a) (3b)

(d6) (4)

(4a) (4b)

(5)

Troubu můžete ovládat dvěma způsoby 1 Pomocí výběru jídla 2 Pomocí výběru způsobu činnosti Přepojení mezi způsoby pro ovládání trouby • Trouba je vypnutá: − Jestli e jste vybrali způsob (1), potom mů ete na způsob (2) přepnout tak, e se dvakrát dotknete senzoru (2) (jestli e je vybrané jenom osvětlení trouby, stačí jenom jeden dotyk senzoru). Všechna nastavení způsobu (1) se automaticky vyma ou. − Stejným způsobem mů ete přepnout symbol (2) na (1) (v tom případě se dvakrát dotkněte senzoru (1)). • Trouba je zapnutá: − Přepojení není mo né. − Jestli e chcete přesto změnit způsob činnosti, potom troubu nejprve vypněte dotykem senzoru pro zapnutí/vypnutí (5) (kontrolní světlo (5a) bliká) a potom si mů ete si vybrat po adovaný způsob činnosti.

Dokud bliká kontrolní světlo (5a), mů ete libovolně měnit nastavení. Jestli e po uplynutí 15 vteřin od posledního dotyku jakéhokoliv senzoru troubu nezapnete, potom se samočinně vypne. Po zapnutí trouby (kontrolní světlo (5a) svítí) mů ete opětovným dotykem Senzoru pro zapnutí/vypnutí (5) změnit nastavení (kontrolní světlo (5a) bliká) a trouba se po uplynutí asi 5 vteřin automaticky vypne.

Způsob ovládání pomocí výběru jídla Tento způsob je vhodný pro přípravu jídla automatickým nastavením způsobu, teploty a doby trvání činnosti. • Dotykem senzoru pro výběr jídla vyberte druh jídla (svítí vybraný symbol a vhodný způsob činnosti, teplota a trvání činnosti) • Dotykem senzoru pro zapnutí/vypnutí (5) zahájíte činnost a zapnete troubu. Po vypršení doby činnosti se trouba automaticky vypne • Jestli e máte jiné mno ství jídla, mů ete pou ít tento způsob ale musíte přitom vhodně změnit čas činnosti a teplotu. • Mů ete pou ít také nastavení ukončení činnosti trouby (viz »Ukončení činnosti trouby«).

78


Tabulka s údaji pro vybrané jídlo (se senzorem 1) Jídlo Drobné Kynutí Kynutá Chleba pečivo, kynutého bábovka sušenky těst

Hovězí Odmrazo Čištění vání pečeně

ebírko v celém

Kotlety, ryby

Kuře

Pizza

195

250

170

200

160

40

160

200

220

-

50

1:50

0:25

1:00

0:10

0:25

-

1:00

1:15

1:50

-

0:30

250

250

250

250

250

220

250

250

250

-

220

1

4x0,2

1

1x0,4

3x0,3

-

1

1,5

1

-

Způsob činnosti Dopředu nastavená teplota (°C) Dopředu nastavený čas (hod/min) Max. mo ná nastavená teplota (°C) Mno ství (kg)

-

Výběr způsobu činnosti Tento způsob pou ijete, jestli e chcete připravit libovolný druh a mno ství jídla. Přitom si mů ete sami vybrat způsob činnosti, teplotu trouby, dobu trvání činnosti trouby, dobu, kdy chcete mít jídlo hotové, přípravu masa sondou pro maso a upozorňovací minutku. Jakmile si vyberete po adovaný způsob činnosti trouby a ostatní po adovaná nastavení, musíte nejpozději v 15 vteřinách dotykem senzoru pro zapnutí/vypnutí (5) zahájit činnost trouby. V opačném případě se všechna nastavení vyma ou. Jednotlivým dotýkáním senzoru pro výběr způsobu činnosti (2) mů ete vybrat po adovaný způsob činnosti (na ukazateli se uká e vybraný způsob činnosti).


79

Provoz Ohřev spodním topným tělesem a ventilátorový ohřev Pracuje spodné těleso, topné těleso kolem ventilátoru a ventilátor. Tento způsob ohřevu je vhodný k pečení pizz, kynutých a míchaných těst, brambor. Pou íváme mělký plech nebo tvarovaný plech k pečení.

80

Horký vzduch V provozu je topné těleso ventilátoru a ventilátor. Ventilátor uvádí horký vzduch pečící trouby do pohybu. • Pečící trouba dosahuje rychle nastavenou teplotu, předhřívání trouby odpadá. • Pečící trouba je vyhřívána stejnoměrně, z tohoto důvodu není podstatné, do které roviny je pečící plech zasouván. • Tento způsob vyhřívání se hodí zvláště pro současné pečení na více patrech (drobné pečivo na dvou nebo více koláčových plechách). Uspoříte čas a energii. • Jeliko je pečící teplota relativně ni ší, dochází k menší ztrátě ivin upravovaných potravin.


Spodní a vrchní vyhřívání Tento způsob vyhřívání se hodí zvláště k pečení různých druhů masa, pečení chleba a piškotů a k přípravě různých hotových pokrmů. • Pro pečení pečiva doporučujeme tmavé pečící formy (např. pečící formy s černým emailem). • Světlé pečící formy (např. bílý plech) silně reflektují teplo a pečivo nebude zespod dostatečně tmavé. • Velké a silné kusy masa pečeme na spodním patře při o něco ni ší teplotě, menší a tenké kousky masa pečeme na prostředním patře a při vyšší teplotě. • Je vhodné nechat pečeni ca. 10 minut odpočinout a naříznout ji po usazení šťávy v mase. • Pro přípravu některých pokrmů je vhodné pečící troubu předhřívat. Pokrmy vkládáme do trouby a po dosa ení předvolené teploty, tzn. po prvním zhasnutím červené kontrolky. • Několik minut (5 a 10) před ukončením doby pečení pečící troubu vypnout. Nashromá děné teplo bude lépe vyu ito. Ušetříte energii.

Infratermické vyhřívání s teplým vzduchem Dodatečně k infratermickému topnému tělesu je zapojen větrák, který zajišťuje stejnoměrnou cirkulaci vzduchu. Tento způsob vyhřívání je upřednostňován ke grilování větších kusů masa - ca. l kg a více (pečeně, drůbe ). Předhřívání prázdné trouby není nutné. Kousky masa pokládáme na pomaštěný rošt nadruhé patro. Tukový pekáček vkládáme na spodní patro. Drůbe otáčíme zhruba po uplynutí poloviny času přípravy. Jiné druhy masa není nutno otáčet. Zmrazené masa před jeho úpravou v pečící troubě necháme alespoň částečně rozmrazit.


81

Infratermické vyhřívání Infratermické topné těleso zahřívá pokrm zářením a umo ňuje přitom úpravu pokrmů na roštu. Infratermické topné těleso je umístěno na horní desce pečící trouby. • Dvířka trouby musí být otevřená, jestli e je v činnosti infra ohřívač a to v teplotním rozmezí, označeném na knoflíku (od 150 – 220 °C). • Při vyšší provozní teplotě infratermického topného tělesa (nad 220°C) dveře zůstávají otevřené nebo je nutno je sejmout. Pod ovládací panel umísťujeme přilo ený ochranný plech.

Grilování s infratermickým topným tělesem Tento způsob vyhřívání se hodí zvláště ke grilování tenčích kousků masa (ne silnější ne li 3 cm), jako řízky, kotlety, párky, filé a k zapékání oblo ených housek, zeleniny nebo sladkých pokrmů. Jednotlivé kusy mají být pokud mo no rovně uříznuté a se stejnoměrnou tloušťkou. • Prázdnou pečící troubu předehřát. • Je vhodné kousky masa během grilování otočit. Zásuvné patro, potřebnou teplotu a dobu grilování volíme dle druhu, stáří, tloušťky a po adovaného stupně zhnědnutí pokrmu.

82


Ohřev spodním topným tělesem a ventilátorem Pracuje spodní topné těleso a ventilátor. Tento způsob je vhodný k pečení bábovek, piro ků, ohřívání hotových jídla, které je třeba zapéct ze spodu. Pou íváme mělké a hluboké plechy, které nesmějí být vyšší ne je připravovaný pokrm. Vysoké stěny plechu brání cirkulování teploty a neumo ňují dobré zapečení vrchní strany jídla.

Samostatný ventilátor Pracuje pouze ventilátor, který provádí cirkulaci vzduchu v troubě. Tento systém mů eme pou ít k rozmrzování masa a pokud je třeba rozmrzování při pokojové teplotě (dorty, krémy,...)

Zavařování v pečící troubě s horkým vzduchem

Ohřev spodním topným tělesem Tento systém pou íváme při pečení pečiva ze spodu a k čištění trouby. Jednduchý postup vlhkého čištění bez pou ití mycích prostředků: − na hluboký plech nalijeme 0,4 l vody a vlo íme do spodní části trouby − teplotu nastavíme na 50°C, po 30 min. pára změkčí stěny trouby − stěny setřeme vlhkým hadříkem nebo houbou.

Zavařované potraviny a sklenice připravíme dle obvyklého způsobu. Pou ívejte zavařovací sklenice s gumovými krou ky a skleněnými víky, k dostání v bě né obchodní síti. Sklenice s šroubovacím a bajonetovým uzávěrem a kovové plechovky nejsou vhodné. Do hlubokého pekáčku mů ete postavit a 6 jednolitrových sklenic. Na sklenice polo te mokrou utěrku k ochraně gumových krou ků. Hluboký pekáček zasuňte do 1. vodící lišty pečící trouby zespodu . Ovládací knoflík nastavit na vyhřívání horkým vzduchem a ovládání teploty nastavit na 160°C.

Ovoce/kyselé okurky

Vrchní vyhřívání V provozu je pouze spodní topné těleso. Tento způsob vyhřívání se hodí k dodatečnému zapékání, dopečení do křupava popř. ke gratinování pokrmů (např. toast, zelenina, nákypy atd.).

Zavařované potraviny kontrolujte. Jakmile se v nálevu v prvních sklenicích začnou objevovat bublinky (u 1 litrových skenic po ca. 35-45 minutách u 1,5 litrových sklenic zhruba po 45 minutách a 1 hodině) pečící troubu vypnout a sklenice nechat stát ještě 30 minut v troubě, citlivé druhy ovoce, např. jahod, ca. 15 minut.

Zelenina/maso Zavařované potraviny kontrolujte. Jakmile se v nálevu v prvních sklenicích začnou objevovat bublinky (u 1 litrových skenic po ca. 35-45 minutách a 1 hodině) teplotu sní it na 125150°C a zavařované potraviny nechat vařit dalších 20-60 minut. Poté pečící troubu vypnout a sklenice nechat ještě ca. 30 minut v uzavřené troubě. Návod k obsluze, vestavění a zapojení

83

Tabulka pečení Doporučovaný způsob přípravy / Jídlo Vepřová pečeně

Telecí pečeně

Hovězí pečeně

Zvěřina

Husa, kachna, slepice Krocan

Tíha (v kg)

Teplota (v ° C)

0,75 1 1,5 2 0,75 1 1,5 2 0,75 1 1,5 2 0,75 1 1,5 2 1 1,5 2 1,5 2

195 195 195 195 185 185 185 185 225 225 225 225 200 200 200 200 225 225 225 200 200 180 200

Piškotový dort Piškotová roláda Pečené brambory Vepřové / Telecí kotlety Šašlik Řízky z mletého masa Ryby na grilu Toust Oblo ený toust Masová roláda Kuře Kynutá bábovka Pečené buchty

84

1 1

Předehřátí (v min.)

Stupeň pečení (zespodu)

Doba (v min.)

Upozorně ní

10 15

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 2

do 100 100-120 120-150 150-180 do 100 100-120 120-150 150-180 do 100 100-120 120-150 150-180 do 100 100-120 120-150 150-180 do 120 120-150 150-180 120-150 150-180 35-50 15-22

1,2,3 1,2,3 1,2,3 1,2,3 1,2,3 1,2,3 1,2,3 1,2,3 1,2,3* 1,2,3* 1,2,3* 1,2,3* 1,2,3* 1,2,3* 1,2,3* 1,2,3* 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 4 4

200

15

1

70-90

4

250

5-8

3

20-30

1,2,3

250 250

5-8 5-8

3 3

15-25 15-25

1,2 1,2**

250 250 250 180

5-8 8 8

2 3 3 2

20-55 4-6 2-6 70-90

1,2 1 1 1,2,3

2 1

45-65 75-85

1,2 4

2

60-70

4

180 150 170

20


Doporučovaný způsob přípravy / Jídlo

1.

Tíha (v kg)

Teplota (v ° C)

Stupeň pečení (zespodu)

Doba (v min.)

Upozorně ní

1-3

do 180

4

1-3 1

15-30 67-75

4 4

2 2

40-60 25-40

4 4

180

2

30-75

4

150 160

1-3 2

25-30 35-45

4 4

170

2

45-55

4

1 2

80-90 8-12

4 4

Španělské větrníčky

80

Sušenky Mramorová buchta Jablkový závin Paštiky z listnatého těsta Nákypy: Sladké nebo pikantní Makarony Kynuté bez posypání nebo s posypáním Hnětené nebo třené Tvarohový dort Pizza z kynutého těsta

160 160

Předehřátí (v min.)

8

170 180

5

145 200

8

Maso vlo te do menšího pekáče , : který postavte na mří ku. :

Maso polo te na mří ku, pod ní nebo o jednu drá ku ní e postavte hluboký pekáč pro zachycení kapajícího tuku. Po uplynutí poloviny doby pečení maso obraťte. Troubu předehřívejte při zavřených dvířkách. Při pečení nad 220°C musí být dvířka otevřena nebo přivřena (ochranný plech).

2. 3.

4.

Maso polo te na mří ku, o jedno : vodidlo ní e nastavte hluboký pekáč pro zachycení kapajícího tuku. * : Maso připravujte v pokryté nádobě. ** : Řízky polo te přímo do hlubokého pekáče. Doba pečení závisí na velikosti, tlouštce a kvalitě masa. Po pečení nechejte maso přibli ně 10 minut odpočívat a teprve potom je nakrájejte. Pečivo nebo jídla ve formě nebo v menším pekáči postavte na mří ku. Sušenky, pizzy, rolády a podobné pečivo pečte v přilo eném pekáči.


85

Čistění a údržba K údr bě pou ívejte v dy teplou vodu s roztokem mycího prostředku a měkkou utěrku. Nepou ívejte abrasivní čistící prostředky, ostré nástroje nebo předměty. Překypěné tekutiny a připálené potraviny namočit mokrou utěrkou a čistícím prostředkem. Na díly u ušlechtilé ocele pou ívejte pouze speciální čistící prostředky. Tyto čistící prostředky jsou nevhodné pro všechny předměty z hliníku. Lakované povrchy očistíte měkkým hadříkem a tekutým čistidlem určeným pro čistění hladkých lakovaných povrchů.

Pečící trouba Během čistění musí být pečící trouba vypnutá. Vnitřní část pečící trouby, podlo ka dveří a pečící plechy jsou opatřeny eko-emailem, který se vyznačuje mimořádně hladkým a lesklým povrchem. Tato vlastnost sni uje ulpívání potravin při pečení a umo ňuje současně jednoduché a efektivní čištění. Vysoká teplotní a chemická stálost jako to i mechanická pevnost zaručují dlouhou ivotnost emailu. Doporučujeme pravidelné čištění vychladlé pečící trouby a příslušenství po ka dém pou ití. Většina nečistot je odstranitelná pomocí jemných, ekologicky rozlo itelných bě ných domácích čistících prostředků na nádobí. Díky hladkosti povrchu se hrubé nečistoty téměř nebudou vyskytovat., které jinak nejprve namočíte a poté odstraníte čistícím prostředkem. Email je tvrdý, proto jej nepoškodí hrubá tkanina ani škrábance. K čistění pou ívejte všech dostupných čistících prostředků pro pečící trouby, přičem dbejte pokynů výrobce. Při provádění pravidelného čistění není pou ití těchto čistících prostředků nutné. Lakované a pozinkované díly z hliníku nesmějí přicházet do styku s čistícími prostředky pro pečící trouby, mů e dojít k jejich poškození nebo zabarvení. Pečící plechy čistit teplou vodou, tekutým detergentem a houbičkou nebo hadříkem. Zachovají si svůj vzhled i po dlouhém pou ívání a čistění. K čistění jednoduše uchopit závěsný rošt, vytočit jej směrem dovnitř a vytáhnout z prohlubní.

Výměna žárovky v pečící troubě Výměnu árovky provádějte jen tehdy, není-li díl pod napětím. Před výměnou árovky nechat troubu zchladit a vyjmout přístroj ze zásuvky. Sejměte skleněný kryt a proveďte výměnu árovky (E14, 220-230 V, 25 W, T 300). árovku nevyhazujte spolu s odpadem organického původu.

Telekopické vysouvací drážky pro pekáč Vysouvací drá ky jsou na ka dé straně upevněny dvěma upevňovacími šrouby. Jestli e chcete drá ky řádně vyčistit, šroubovákem odšroubujte upevňovací šrouby a sejměte drá ky. Mů ete jich také umýt v myčce na nádobí nebo jich mů ete vyčistit čistidly, určenými pro čistění nerezu.

Katalytické obložení trouby

• Katalytický smalt je měkký a citlivý na drhnutí, proto nedoporučujeme pou ití hrubých čistidel a ostrých předmětů. Dávejte proto pozor při nasazení a sundávání oblo ení, aby jste přitom nepoškodili drsný povrch. • Drsný katalytický smalt urychluje rozkládání mastnoty a jiných nečistot. Menší skvrny, které zůstanou po vaření obvykle zmizí po dalším pou ití. Obecně platí, e skvrny zmizí při teplotách nad 220°C, při ni ších teplotách jenom částečně. • Samočisticí schopnost katalytických částí s časem zeslabí. Doporučujeme, aby jste oblo ení trouby po několika letech pravidelného pou ívání vyměnili. U itečné rady • Kdy pečete mastné kusy masa, doporučujeme, aby jste ho zabalili do alobalu nebo do přiměřeného sáčku na pečení, aby tak mastnota nestříkala po troubě. • Při pečení na grilu umístěte pod mří ku s masem pekáč na zachycení tuku.

Jednoduché čištění Pro čištění vám doporučujeme zvláštní způsob mokrého čištění bez pou ití drahých čistidel. Do spodní drá ky postavte hluboký pekáč a nalijte do něj asi 0,4 l vody. Vyberte symbol pro čištění ( ), nastavte teplotu na 50°C a dobu na 30 minut. Spodní hořák se po vypršení nastaveného času vypne, pára změkčí a odmočí zbytky jídel v troubě. Potom odstraňte drá ky a očistěte vnitřek trouby (dno, stěny) mokrým hadříkem nebo houbičkou.

86


Sundavání a nasazování dveří trouby s jednoosovým ložiskem Dvířka trouby úplně otevřete a sundávací blokády otočte do konce dozadu (obrázek 1). Dvířka potom pomalu zavírejte, aby blokády zaskočily do sedla. Asi při 15° (vzhledem na zavření dveří), dveře trošku nadzdvihněte a vytáhněte je z obou sedel lo isek na přístroji (obrázek 2). Vsazování probíhá opačně. Dveře vsunete pod úhlem asi 15° do sedla lo isek na přední stěne přístroje a přitisknete je dopředu a dolů, aby zaskočila lo iska do zářezů. Zkontrolujte, jestli zářezy lo isek správně nasedly do svojich sedel (obrázek 3). Dveře potom pomalu úplně otevřete a sundávácí blokády otočte do konce do počáteční polohy. Dveře potom pomalu zavírejte a kontrolujte, jestli se správně zavírají (obrázek 4). Pokud se dveře neotvírají nebo nezavírají správně, zkontrolujte, jestli jsou oba zářezy lo isek správně umístěny v sedlových lo iscích.

obrázek 1

obrázek 2

obrázek 3

obrázek 4


87

Vestavba pečící trouby Důležité pokyny • Připojení smí provést pouze koncesovaný odborník. • Přístroj je vybaven zařízením, které umo ňuje odpojení přístroje s odpojovacím úsekem (rozměr kontaktu-ústí) nejméně 3 mm pro všechny póly. Jako vhodné dělicí zařízení platí spínače-LS, jističe, spínače-FI. • Vestavba a připojení musí být provedeno dle přilo ených pokynů a dle platných předpisů.

• Dýha nebo plastový obklad hraničících kuchyňských prvků je nutno ošetřit ohnivzdornou lepicí páskou (100°C). Není-li plastový obklad nebo páska dostatečně odolná, mů e dojít ke sformování nebo uvolnění obkladu. • Jestli e nejdou po zabudování trouby dvířka u nábytku otvírat, musíte vyměnit stávající přišroubované no ky za přilo ené.

Elektrické připojení Přístroj bude po vestavbě připojen do sítě. Svorková lišta je ulo ena pod zadní stěnou. • Pečící trouba musí být zapojena na jednofázový proud 230 V, 50 Hz. Připojovací kabel musí být veden po směru odtí ení, které chrání kabel před vyta ením. • Pro připojení sporáku pou íváme − gumový kabel (typ H0 5RR-F se lutozeleným ochranným vodičem) − typ izolovaný PVC (typ H0 5VV-F se lutozeleným ochranným vodičem) nebo kabely vysoké kvality. − dodr ujte potřebný jmenovitý průřez.

88


Vestavba Vestavný sporák zasuňte do vestavného prvku, a na doraz rámu pečící trouby na boční stěny prvku. Otevřít dveře pečící trouby. Otvory v dveřním rámu je nutno do boční stěny vestavného prvku provrtat dvě díry ∅ 2 mm, hloubka 5 mm. Pomocí přilo ených šroubů připevnit sporák k vestavnému prvku. Šrouby nedotahujte příliš těsně, mohlo by dojít k poškození stěn vestavného prvku nebo k poškození emailu přístroje. Šrouby na levé a pravé straně dotahujte současně a rovnoměrně.

ZMĚNY, KTERÉ NEOVLIVŇUJÍ FUNKCI PŘÍSTROJE, ZŮSTÁVAJÍ VYHRAZENY. Návod k obsluze, vestavění a zapojení

89

Pokyny k připojení. Chladící větrák. Přístroj je vybaven chladicím větrákem k chlazení krytu a čelní strany krytu

Recommend Documents