Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
PERLUASAN PEMASARAN PRODUK MAKANAN OLAHAN LIDAH BUAYA DENGAN MENGGUNAKAN MEDIA BLOG DI KELURAHAN LAMPER KIDUL KECAMATAN SEMARANG SELATAN KOTA SEMARANG Dra. Retno Djohar Juliani, MPd Dosen Administrasi Bisnis
[email protected] ABSTRAKSI Kelurahan Lamper Kidul merupakan satu wilayah yang berada di Kecamatan Semarang Selatan Kota Semarang Provinsi Jawa Tengah, yang terbagi menjadi 6 RW dan 41 RT yang terdiri dari 1.233 KK. Dengan ditunjuknya Kelurahan Lamper Kidul oleh Dinas Pendidikan Kota Semarang pada tanggal 29 Desember 2014 sebagai desa vokasi, untuk membentuk Kelompok Belajar Usaha/KBU terutama bagi warga yang kurang mampu guna meningkatkan produktivitas kerja, kemampuan, ketrampilan dan kesanggupan untuk berusaha dengan tujuan dapat meningkatkan taraf hidup mereka dan pendapatan keluarga. Di Kelurahan Lamper Kidul terdapat banyak tanaman lidah buaya sebagai tanaman toga. Dari tanaman lidah buaya ini ternyata dapat digunakan sebagai bahan dasar alternatif untuk berbagai produk makanan olahan. Selama ini produk yang mereka hasilkan hanya untuk dipamerkan ketika ada kunjungan tamu ke Kelurahan Lamper Kidul atau hanya membuat produk apabila ada pesanan. Akibatnya produk makanan olahan yang dihasilkan ini kurang dikenal oleh masyarakat luas. Melalui KKN Vokasi Universitas Pandanaran ini kami memberikan pelatihan pembuatan dan pengisian blog sebagai sarana untuk perluasan pemasaran agar produk makanan olahan berbahan dasar alternatif lidah buaya ini dapat dikenal luas di masyarakat sehingga nantinya usaha ini dapat menjadi usaha home industry yang mandiri dan mapan sehingga dapat membantu meningkatkan pendapatan keluaga. Kata Kunci : Produk makanan olahan lidah buaya, perluasan pemasaran dan blog.
menjadi
PENDAHULUAN
lemahnya
Analisis Situasi
pemberdayaan
Masalah besar bangsa Indonesia
masalah pengangguran dan kemiskinan. Tingginya angka pengangguran terbuka lebih besar di wilayah perkotaan yang diakibatkan terjadinya kompetisi dalam
Peningkatan
lapangan jumlah
pekerjaan. pengangguran
besar
pula
kemampuan
karena dalam
masyarakat
baik
di
pedesaan, terlebih di perkotaan.
yang belum terpecahkan selama ini adalah
memperebutkan
semakin
Program untuk
Vokasi
mengembangkan
dimaksudkan sumber
daya
manusia dan lingkungan yang dilandasi oleh
nilai-
nilai
budaya
dengan
memanfaatkan potensi lokal. Program Vokasi yang dilaksanakan di suatu wilayah juga diharapkan wilayah tersebut dapat
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
menjadi
kawasan
membentuk
usaha
Kelompok
dengan
pencaharian penduduknya terbesar sebagai
Belajar
buruh
lebih
dari
50%.
Komposisi
Usaha/KBU agar masyarakat dapat belajar
penduduk di Kelurahan Lamper Kidul
dan mempunyai keterampilan yang dapat
sebagian besar berusia antara 27-40 tahun
menghasilkan dan dapat meningkatkan
sebanyak 1.287 orang dan berusia antara
taraf hidup keluarga atau bahkan dapat
41-60
menciptakan lapangan
Berdasarkan hasil pendataan monografi
pekerjaan bagi
masyarakat sekitar. Lamper
salah
satu
Kidul
kelurahan
di
Kecamatan Semarang Selatan. Kecamatan Semarang
sebanyak
1.454
orang.
oleh Kelurahan Lamper Kidul pada bulan
Kelurahan merupakan
tahun
Banyaknya ibu rumah tangga yang tidak bekerja hanya sebagai ibu rumah
Kelurahan yakni Kelurahan Lamper Kidul,
tangga saja dimana sebenarnya mereka
Kelurahan Lamper Tengah, Kelurahan
dapat membantu pendapatan keluarga dan
Lamper
Peterongan,
sebagian besar warganya masih miskin ( >
Kelurahan Wonodri, Kelurahan Mugassari,
50% ) maka penunjukkan Kelurahan
Kelurahan Pleburan, Kelurahan Randusari,
Lamper Kidul sebagai wilayah Vokasi
Kelurahan Barusari, dan Kelurahan Bulu
menjadi sangat tepat sehingga kemudian
Setalan.
berdirilah Kelompok Belajar Usaha /KBU
Batas- batas wilayah Kelurahan Lamper
di Kelurahan Lamper Kidul. Ide membuat
Kidul meliputi :
produk makanan olahan berbahan dasar
-
Lor,
membawahi
warganya masih miskin.
10
-
Selatan
Juni- Desember 2014 maka sebagian besar
Kelurahan
Sebelah Utara
: Kelurahan Lamper
lidah
buaya
ini
karena
disebabkan
Lor dan Kelurahan Peterongan
banyaknya tanaman lidah buaya yang
Sebelah Timur
hanya digunakan sebagai tanaman toga
: Kelurahan Lamper
Tengah
saja padahal tanaman lidah buaya ini
-
Sebelah Barat
-
Sebelah Selatan : Kelurahan Jomblang
manusia, maka Kelompok Belajar Usaha
Kelurahan Lamper Kidul mempunyai
/KBU tersebut kemudian menunjuk kader-
jumlah penduduk sebanyak 5.378 jiwa,
kader sebagai pelopor pembuat berbagai
jumlah pria 2.655 jiwa dan jumlah wanita
produk makanan olahan dari lidah buaya.
2.723
pencaharian
Setelah melakukan berbagai uji coba
penduduknya terdiri dari PNS, wiraswasta,
pembuatan makanan dari lidah buaya
pertukangan, buruh dan pensiunan. Mata
maka saat ini telah ada berbagai produk
jiwa.
: Kelurahan Candi
Mata
mempunyai
berbagai
manfaat
bagi
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
makanan olahan
yang dapat
mereka
maka permasalahan ini perlu mendapatkan
hasilkan yakni ice cream lidah buaya,
solusi agar mereka dapat memasarkan
dodol, manisan, agar-agar, brownis, nastar,
produk secara mudah, murah akan tetapi
dan bolu kukus. Sedang tim mahasiswa
dapat menjangkau wilayah yang luas
KKN
sehingga
Universitas
Pandanaran
juga
diharapkan
produk
yang
menambah ide dengan memberi pelatihan
dihasilkan dapat menjadi home industry
pembuatan produk makanan olahan dari
yang dapat diandalkan.
lidah buaya yakni chestek, pancake, dan selai
lidah
buaya
untuk
menambah
Usulan Penyelesaian Masalah
diversifikasi produk yang sudah dihasilkan oleh Kelurahan Lamper Kidul.
Program Kuliah Kerja Nyata/KKN Vokasi pada hakekatnya adalah bertujuan untuk
mengembangkan
sumber
daya
manusia dan lingkungan yang dilandasi
Rumusan Permasalahan Selama ini hasil produksi yang
oleh nilai- nilai budaya dan pemanfaaatan
dihasilkan oleh para kader hanya dibuat
potensi yang sudah ada di masyarakat.
apabila ada tamu yang berkunjung di
Melalui
Kelurahan Lamper Kidul, di Kecamatan
Kelurahan Lamper Kidul ini diharapkan
Semarang
dapat memotivasi masyarakat agar lebih
Selatan
atau
apabila
ada
program
KKN
Vokasi
di
pesanan saja sehinggga jenis – jenis
maju
produk makanan olahan lidah buaya yang
kemampuan,
mereka hasilkan kurang dikenal oleh
pengetahuannya sehingga potensi yang
masyarakat luas. Mereka kadang membuat
sudah
brosur sekedar untuk menunjukkan bahwa
keuntungan yang lebih besar lagi secara
mereka membuat makanan olahan dari
finansial sehingga dapat mensejahterakan
lidah buaya dimana brosur yang dibuat
kehidupan
belum dapat mengcover semua produk
ekonomi. Kelompok Belajar Usaha/KBU
yang dihasilkan serta tidak menunjukkan
yang telah berhasil membuat produk
manfaat dari lidah buaya. Mereka kurang
makanan olahan berbahan dasar lidah
melakukan promosi terhadap produk yang
buaya ini perlu dipromosikan secara luas
dihasilkan
dengan
karena
keterbatasan
lagi
untuk
mengembangkan
keterampilan,
dimiliki
dapat
masyarakatnya
menggunakan
dan
mendatangkan
di
media
bidang
blog.
pengetahuan dan biaya. Dengan melihat
Didalam media blog dapat digunakan
potensi dan permasalahan yang melingkupi
untuk mempromosikan berbagai produk
para kader Kelompok Belajar Usaha/KBU
makanan olahan yang sudah mereka
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
hasilkan, memberikan informasi tentang
Lamper
Kidul
Kecamatan
manfaat produk yang dihasilkan, contact
Selatan Kota Semarang ini adalah :
person/cp serta nomer telepon yang bisa
a. Tercapainya tujuan dari kegiatan KKN
dihubungi apabila ada yang berminat
Vokasi
untuk melakukan pemesanan. Promosi
pemberdayaan
secara on-line ini sangat perlu dilakukan
Kelurahan Lamper Kidul umumnya
karena selain lebih murah maka dalam
dan
waktu
Usaha /KBU khususnya.
yang
relatif
singkat
dapat
yakni
dapat
Semarang
melakukan
masyarakat
di
para kader Kelompok Belajar
menjangkau wilayah yang sangat luas. Jika
b. Ibu rumah tangga ( selain para kader )
menggunakan brosur seperti yang sudah
dapat termotivasi untuk membuka
mereka lakukan selama ini maka biayanya
usaha yang sama sehingga mereka
juga lebih mahal, memerlukan banyak
dapat mandiri dan mempunyai usaha
waktu dan tenaga untuk menyebar brosur,
yang produktif.
selain itu wilayah jangkauannya juga
c. Terjalinnya
kerjasama
dan
ikut
terbatas. Pelatihan yang dilakukan kepada
melakukan pemecahan permasalahan
para kader KBU ini berupa pelatihan
yang
tentang bagaimana cara membuat blog
masyarakat
untuk memasarkan produk mereka, serta
Kelurahan/Kecamatan,
bagaimana cara pengisiannya. Perluasan
KKN
pemasaran produk makanan olahan lidah
Semarang.
buaya
melalui
blog
kader
KBU,
sekitar,
Universitas
pihak
dengan
tim
Pandanaran
d. Bagi mahasiswa peserta KKN maka
dilakukan di rumah dengan menggunakan
kegiatan Kuliah Kerja Nyata/KKN
fasilitas internet atau dengan menggunakan
Vokasi
modem. Dengan demikian para ibu rumah
mengaplikasikan ilmu yang sudah
tangga ini dapat mempunyai usaha sendiri
diperoleh, dapat belajar berinteraksi
selain menjalankan fungsinya sebagai ibu
dengan
rumah
terhadap permasalahan yang ada di
bahkan
ini
antara
bisa
tangga
media
ada
tidak
tertutup
kemungkinan dapat membuka lapangan pekerjaan untuk orang lain.
ini
merupakan
masyarakat,
serta
sarana
peka
masyarakat. e. Melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi yakni pendidikan, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat.
Target Yang Dicapai Target yang dapat dicapai pada kegiatan KKN
Vokasi
di
Kelurahan
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
Luaran Yang Diharapkan
Strategi Yang Digunakan
Adapun luaran yang diharapkan dapat
Adapun beberapa strategi yang dapat
diperoleh adalah :
digunakan untuk pelaksanaan Program
a. Dapat memotivasi masyarakat untuk
KKN
berwirausaha,
dan
meningkatkan
usahanya.
Vokasi
pemberdayaan
masyarakat adalah sebagai berikut : a. Identifikasi
b. Para ibu rumah tangga dapat ikut
guna
dan
Pengembangan
Kelompok Belajar Usaha/KBU
membantu meningkatkan pendapatan
Melakukan
keluarga.
Kelompok Belajar Usaha/KBU yang
c. Dapat membuka lapangan pekerjaan
identifikasi
sudah dibentuk dan membentuk lagi
bagi orang lain sehingga dapat ikut
kelompok-
kelompok
mengurangi pengangguran.
usaha/KBU
yang
d. Meningkatkan
terhadap
belajar
baru
serta
keterampilan,
menambah jumlah kader KBU agar
kemampuan dan pengetahuan para
Kelurahan Lamper Kidul nantinya
kader KBU ( dan ibu rumah tangga )
dapat menjadi sentra industri produk
dengan
dan
makanan olahan berbahan dasar lidah
makanan
buaya yang patut diperhitungkan baik
olahan lidah buaya yang dihasilkan
di kota Semarang, Jawa Tengah
melalui media blog.
bahkan di Indonesia.
menawarkan
mempromosikan
produk
e. Pemanfaatan media internet sebagai
b. Melakukan pembibitan tanaman lidah
sarana promosi yang murah, cepat dan
buaya
sekaligus dapat menjangkau wilayah
Lamper Kidul, dimana seluruh warga
promosi secara lebih luas.
diwajibkan
f. Masyarakat
yang
luas
di
Kelurahan
membibitkan
dan
dapat
menanam tanaman lidah buaya di
memesan via telepon atau secara on-
halaman rumahnya sebagai bahan
line tanpa harus mendatangi lokasi
dasar
usaha ( apalagi jika pemesan posisinya
makanan lidah buaya, bahkan bibit
berada di luar kota ) selain itu dapat
atau tanaman lidah buaya ini nantinya
memperoleh
beserta
dapat menjadi komoditi yang dapat
manfaatnya melalui blog yang sudah
diperjual belikan sehingga masyarakat
dibuat.
akan
info
berminat
secara
produk
pembuatan
produk
memperoleh
penghasilan.
olahan
tambahan
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
c. Terus melakukan diversifikasi produk
5. Kelurahan
Lamper
Kidul
dapat
makanan olahan berbahan dasar lidah
menjadi destinasi/tujuan wisata di
buaya dengan melakukan berbagai
Kota
macam uji coba agar produk yang
desa/kelurahan vokasi dengan produk
dihasilkan menjadi semakin bervariasi
makanan olahan lidah buaya.
Semarang
sebagai
dan berkualitas. Dampak yang diharapkan terjadi pada Output Dari Strategi Beberapa
output
masyarakat yang
diharapkan
dapat diperoleh dari berbagai strategi yang dijalankan adalah :
terkait
dalam
hal
ini
Dekranasda dan Disperindag untuk menjembatani perluasan pemasaran atas produk- produk yang dihasilkan. 2. Terselenggaranya berbagai program pelatihan
seperti
keuangan, produk
dan
produk,
akibat
terselenggaranya kegiatan ini adalah : a. Dapat membuka lapangan pekerjaan
b. Terciptanya jaringan ( link ) dengan dinas terkait. c. Masyarakat
termotivasi
untuk
berwirausaha. d. Dapat
meningkatkan
kesejahteraan
masyarakat di bidang ekonomi.
pelatihan
kewirausahaan, pengelolaan
sebagai
baru di masyarakat.
1. Dapat melakukan kerjasama dengan Dinas
sekitar
pemasaran, administrasi
METODE PELAKSANAAN
dan
Pada
bab
ini
akan
dibahas
peningkatan
kualitas
mengenai metode pelaksanaan Kuliah
perbaikan
kemasan
Kerja Nyata/KKN Vokasi di Kelurahan
sehingga
usaha
yang
Lamper
Kidul
Kecamatan
Semarang
dilakukan benar- benar dapat bernilai
Selatan Kota Semarang sesuai dengan
ekonomis.
kondisi dan potensi yang ada selama ini.
3. Dapat memperoleh hak patent atas produk yang dihasilkan.
Kerangka Pikir
4. Kelurahan Lamper Kidul nantinya
Model pengembangan desa vokasi
dapat menjadi sentra industri produk
melalui
pemberdayaan
makanan olahan berbahan dasar lidah
berbasis
potensi
buaya yang patut diperhitungkan baik
diinspirasi
di kota Semarang, Jawa Tengah
pemberdayaan dari David C. Korten dan
bahkan di Indonesia.
Sjahrir,
oleh
sentra
unggulan salah
Pembangunan
vokasi
lokal satu
ini teori
Berdimensi
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
Kerakyatan,
(1988).
tersebut
Semarang dilaksanakan selama 45 hari,
menyatakan bahwa segala aset sumberdaya
berikut ini langkah-langkah yang ditempuh
yang
untuk
terakumulasi
mencapai
Teori
digunakan
peningkatan
untuk produksi
semaksimal mungkin. Oleh karena itu, David
Korten
memberinya
atribut
merealisasikan
kegiatan-kegiatan
yang direncanakan, meliputi : 1. Metode Observasi Metode
observasi
dimaksudkan
pendekatan pembangunan yang berpusat
untuk mengetahui kondisi masyarakat
pada pertumbuhan. Model pembangunan
secara
ini memusatkan perhatian pada: Pertama,
psikologis. Observasi tersebut dapat
industri dan bukan pertanian, padahal
dilaksanakan di berbagai kesempatan
mayoritas penduduk dunia memperoleh
dan berbagai medan. Hal tersebut
mata pencaharian mereka dari pertanian;
bertujuan untuk mengetahui seberapa
Kedua, daerah perkotaan dan bukan daerah
besar potensi yang ada di daerah yang
pedesaan, padahal mayoritas penduduk
dituju dan untuk memberikan solusi
Indonesia tinggal di daerah pedesaan;
terhadap
Ketiga, pemilikan aset produktif yang
kehidupan masyarakat.
terpusat, dan bukan aset produktif yang
sosiologis,
ekonomis
masalah-masalah
dengan
tujuan
pembangunan
kondisi
kelurahan
menguntungkan
dalam
Observasi lapangan dilakukan
luas, dengan akibat investasi- investasi lebih
dan
untuk
mengetahui
Lamper
Kidul
kelompok yang sedikit dan bukannya
Kecamatan Semarang Selatan Kota
kelompok
Semarang
yang
banyak;
Keempat,
secara
riil
dengan
pengamatan
secara
penggunaan modal yang optimal dan
melakukan
bukan penggunaan sumberdaya modal
langsung
yang optimal, dengan akibat sumberdaya
kemasyarakatan.
modal
mengadakan
dimanfaatkan
sedangkan
tentang
keadaan Selain
itu
wawancara
sosial, juga dengan
sumberdaya manusia tidak dimanfaatkan
perangkat desa dan masyarakat untuk
secara optimal.
memperoleh sebenarnya
gambaran
yang
mengenai keadaan desa
vokasi yang dituju.
Metode Kegiatan
Kuliah
Kerja
Nyata
(KKN) Vokasi Universitas Pandanaran di
2. Focus Group Discussion/FGD Pada tahap ini, maka kegiatan yang
desa vokasi Kelurahan
Lamper Kidul
dilakukan
Kecamatan
Selatan
terfokus pada sumber tempat vokasi yang
Semarang
Kota
adalah
melakukan
diskusi
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016 berbasis pada potensi unggulan lokal.
Sentra Vokasi adalah kelompok
Diskusi ini dilakukan dengan melibatkan
kegiatan ketrampilan berbasis dari
aparat desa, kader PKK, dan tokoh
potensi unggulan lokal desa yang
masyarakat. Hasil yang diharapkan dari
dibentuk baik oleh pengurus desa
FGD ini adalah terpilihnya fokus untuk kegiatan Vokasi agar segala kegiatan yang akan dilaksanakan dapat membantu untuk
menyelesaikan
permasalahan
maupun
pengurus
PKK
secara
mufakat
dan
demokrasi
dengan
mempertimbangkan kemampuan dan sumber daya yang dimiliki. Setelah itu
mereka.
Pada tahapan ini dilakukan sosialisasi
dilakukan orientasi dan diklat ( uji
Program pada Masyarakat meliputi:
coba
)
untuk
penumbuhan
Konsultasi dan diskusi mengenai
penguatan
program desa vokasi yang ada di
materi orientasi dan diklat adalah: (1).
kelurahan Lamper Kidul.
Dinamika
Penjelasan maksud dan tujuan
Membangun Jiwa Kewirausahaan; (3).
KKN
Pengelolaan
vokasi
Universitas
sentra
vokasi.
dan
Sentra
Adapun
Vokasi;
(2).
Administrasi
Pandanaran di kelurahan Lamper
Keuangan
Kidul
Penjelasan dan Bimbingan Teknis
untuk
pengabdian
memberikan
kepada
masyarakat
yang meliputi program pelatihan dan pengembangan program serta pengolahan
dan
perluasan
membantu
pemasaran
produk
Sentra
dan
Vokasi;
(4).
Pembelajaran Vokasi. 4. Pembelajaran Vokasi/PV Pembelajaran pembelajaran
Vokasi
yang
adalah
dilakukan
di
masing- masing Kelompok Belajar
makanan olahan dari lidah buaya.
Usaha/KBU. Dalam KBU maka dapat
Membuat
kesepakatan
dengan
menghadirkan nara sumber teknis
kelurahan
Lamper
sebagai sumber informasi atau yang
masyarakat Kidul
mengenai
waktu dan tempat pelatihan keterampilan sosialisasi
pelaksanaan,
dapat
pelaksanaan
KBU. Selama proses pembelajaran
atau
bisa
dipantau
pelatihan
baik
oleh
bagi
pihak
dan
program
Kelurahan, pihak Kecamatan, Dinas
KKN
Vokasi
yang terkait dalam pemberdayaan
Universitas Pandanaran. 3. Sentra Vokasi/SV
pemberian
memberikan
desa, yang dapat memantau baik dari proses pengembangannya, pelayanan, pemeliharaan, pengemasan maupun
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
inovasinya yang berbasis pada potensi
dan pengolahan produk inovatif dari
unggulan desa yang bersangkutan.
olahan lidah buaya.
Pembelajaran vokasi merupakan kegiatan pembelajaran yang dilakukan dimasing-masing
kelompok
HASIL DAN PEMBAHASAN
vokasi
Pelaksanaan kegiatan Kuliah Kerja
atau Kelompok Belajar Usaha/KBU.
Nyata/KKN Vokasi berjalan dengan lancar
Adapun
Pembelajaran
dan mendapat dukungan baik dari pihak
Vokasi/PV adalah 20% teori dan 80 %
Kelurahan, Kecamatan, Kader Vokasi,
praktek. Dalam kegiatan PV ini
Kader PKK maupun masyarakat sekitar.
sebaiknya dapat menghadirkan nara
Pada bab ini akan dibahas tentang hasil
sumber teknis (NST) yang sudah ahli
yang dicapai dari kegiatan KKN Vokasi
dan berpengalaman dalam pembinaan
tentang
vokasi sentra.
Makanan Olahan Lidah Buaya Dengan
prosentase
Dalam KKN Vokasi di Kelurahan Lamper Kidul ini maka kegiatan PV ini
juga
diisi
dengan
Perluasan
Pemasaran
Produk
Menggunakan Media Blog sebagai sarana pemasaran.
berbagai
Pemasaran merupakan tindakan-
Pelatihan dan Penyuluhan baik secara
tindakan yang menyebabkan berpindahnya
teoritis maupun praktek di masing-
hak milik benda- benda dan jasa- jasa yang
masing
dan
menimbulkan distribusi fisik pada mereka.
Dosen Pembimbing Lapangan/DPL
Melalui kegiatan pemasaran produk yang
bekerjasama dengan berbagai pihak
dibuat oleh produsen sampai kepada
terkait guna pengembangan program,
konsumen.
Orang
teknik pengolahan
pemasaran
sama
program.
Mahasiswa
produk,
awam
memandang
dengan
kegiatan
pengemasan produk serta diversifikasi
penjualan padahal didalam pemasaran
produk dari produk makanan olahan
sebenarnya
lidah buaya. Dalam kegiatan ini
sangat
mahasiswa
Vokasi
meliputi kegiatan pembelian bahan baku,
dibimbing oleh DPL, bersama kader
penyimpanan bahan baku dan produk jadi,
Kelompok Belajar Usaha/KBU dan
penyortiran baik bahan baku maupun
masyarakat sekitar peserta pelatihan
produk jadi, pembiayaan, pengangkutan (
melaksanakan praktik secara langsung
produk jadi dikirim kepada pelanggan ),
mengenai
telah
asuransi sampai ke pencarian informasi
yakni pengembangan
pasar. Informasi pasar diperlukan untuk
direncanakan
peserta
program
KKN
yang
luas
mengandung karena
makna
yang
didalamnya
juga
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
mengetahui berbagai informasi mengenai
Dari produk yang dihasilkan maka
bahan baku yang dapat digunakan agar
sebaiknya produsen membuat segmentasi
produk
pasar terlebih dahulu, hal ini disebabkan
yang
dihasilkan
dapat
berkualitas ataupun informasi
lebih tentang
produk yang dihasilkan oleh pesaing. Kelurahan
penghasilan konsumen
berbeda- beda, selera konsumen juga Kidul
berbeda- beda.
Dalam segmentasi pasar
menghasilkan produk makanan olahan
maka produsen
menentukan produk itu
berbahan dasar lidah buaya sesuai dengan
nantinya akan diperuntukkan kepada siapa.
potensi
karena
Untuk kelas menengah keatas atau kelas
banyak
menengah kebawah dengan demikian akan
yang
tanaman
Lamper
karena tingkat
mereka
lidah
miliki
buaya
dibudidayakan di Kelurahan Lamper Kidul
menentukan
berapa
harga
produknya,
yang pada mulanya hanya sebagai tanaman
kemana produk tersebut akan dijual, hanya
toga saja. Berdasarkan hasil pemetaan
cukup dijual di kota Semarang dan
monografi desa maka hampir sebagian
sekitarnya saja atau akan dikirim ke luar
besar penduduk di Kelurahan Lamper
kota.
Kidul termasuk warga miskin, maka pada
Selain itu perlu pula diperhatikan
tanggal 29 Desember 2014 oleh Dinas
tingkat keamanan dari produk ketika
Pendidikan Kota Semarang Kelurahan
dikonsumsi artinya produk yang dihasilkan
Lamper Kidul ditunjuk sebagai desa
dapat memberi kesehatan bagi konsumen
vokasi,
Kelompok
dengan menjaga tingkat kebersihan ketika
Belajar Usaha/KBU sebagai upaya untuk
pengolahan, keamanan kemasan maupun
pemberdayaan masyarakat agar dapat ikut
pencantuman
mengurangi kemiskinan pada warganya.
Selain itu tidak kalah pentingnya adalah
Banyaknya
selalu menjaga kualitas produk artinya
untuk
membentuk
tanaman
lidah
buaya
di
tanggal
Kelurahan Lamper Kidul memberikan ide
produk
sebagai alternatif bahan makanan olahan.
menggunakan
Kelompok Belajar Usaha/KBU kemudian
kemasan yang dapat berbahaya bagi
menunjuk kader- kader vokasi untuk
kesehatan manusia.
melakukan berbagai uji coba sehingga kemudian
berhasil
membuat
yang
kadaluwarsanya.
dihasilkan
bahan-
bahan
tidak maupun
Suatu produk untuk menembus
berbagai
pasar maka ada berbagai strategi yang
produk makanan olahan berbahan dasar
dapat digunakan yakni 1) Memberi merk
lidah buaya.
dari produk yang dihasilkan, 2) Melakukan promosi dengan gencar, 3) Menunjukkan
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
manfaat dari produk untuk mendukung
hanya dipromosikan dengan menggunakan
alasan mengapa konsumen perlu membeli
brosur saja, selain itu brosur yang dibuat
produk tersebut, 4) Menjaga kualitas
kurang informatif artinya tidak dapat
produk, 5) Melakukan diversifikasi produk
mengcover seluruh produk yang dihasilkan
artinya produk yang dihasilkan beraneka
oleh kader KBU selain itu brosur juga
ragam maupun beraneka rasa. Alasan yang
kurang
mendasari
mencantumkan manfaat produk, contact
mengapa
informatif
karena
tidak
produk
harus
1)
Untuk
person/cp
memberitahu kepada konsumen tentang
dihubungi
adanya
Untuk
membeli produknya ), nomer telpon dan
membujuk konsumen dari tidak membeli
alamat/tempat produksinya. Untuk itu
menjadi membeli, 3) Untuk mengingatkan
dalam program KKN Vokasi ini tim KKN
konsumen agar selalu membeli produk
di Kelurahan Lamper Kidul membantu
yang dihasilkan oleh perusahaan, 4) Agar
kegiatan pemasaran melalui media blog
konsumen melakukan pembelian ulang.
dengan cara memberi pelatihan pembuatan
dipromosikan
produk
adalah
tersebut,
2)
(
nama
orang
apabila
yang
konsumen
bisa akan
Begitu pentingnya peran promosi
dan pengisian blog bagi kader- kader KBU
maka sudah seharusnya setiap produk yang
Vokasi Kelurahan Lamper Kidul. Melalui
telah dibuat harus dipromosikan agar
media blog ini semua kader KBU di
produk dapat dikenal oleh masyarakat luas.
Kelurahan
Ada berbagai strategi untuk kegiatan
mempromosikan
promosi atas produk yang dihasilkan.
secara online sehingga produk dapat
Promosi bisa dilakukan secara in door
dikenal oleh masyarakat luas. Karena
maupun promosi secara out door. Promosi
selama ini produk makanan olahan lidah
in door adalah promosi yang dilakukan
buaya
didalam rumah yakni dapat menggunakan
kunjungan ke Kelurahan, Kecamatan atau
media radio, TV, majalah, koran, brosur,
waktu melakukan expo di Balaikota.
katalog dan internet. Sedang promosi out
Lamper
hanya
Kegiatan
Kidul
produk
dapat
yang
dibuat
dipamerkan ketika ada
promosi
dengan
melalui
door adalah promosi yang dilakukan
media blog ini maka berbagai informasi
dengan media yang ada diluar rumah yakni
bisa
menggunakan
produk yang ditawarkan. Pemasaran secara
spanduk,
baliho,
dan
videotron. Selama ini produk makanan olahan lidah buaya dari Kelurahan Lamper Kidul
online
disampaikan
ini
untuk
merupakan
mempromosikan
produk
mendukung
cara
untuk
secara
cepat
dengan menghemat biaya dan tenaga.
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
Adapun produk makanan olahan lidah
tenaga, pikiran, kesabaran, keuletan
buaya yang diproduksi oleh Kelompok
dan sarana prasarana yang menunjang
Belajar Usaha/KBU Vokasi Kelurahan
diantaranya
Lamper Kidul yakni meliputi ice cream
Untuk
lidah buaya, dodol,
cita-cita
manisan, agar-agar,
program
ketrampilan.
mempermudah
tercapainya
Pemerintah
dalam
brownis, nastar, dan bolu kukus. Sedang
menumbuhkan
tim
akan pentingnya kewirausahaan.
mahasiswa
KKN
Universitas
Pandanaran juga menambah ide dengan
minat
masyarakat
3. Seluruh program yang direncanakan
memberi pelatihan pembuatan produk
baik
program
utama,
makanan olahan dari lidah buaya yakni
penunjang dan program pendamping
chestek, pancake, dan selai lidah buaya
semua dapat dikatakan terlaksana
untuk menambah diversifikasi produk
dengan sukses. Antusias masyarakat
yang sudah dihasilkan.
Kelurahan
Lamper
program
Kidul
dalam
berpartisipasi dapat ditunjukkan oleh kehadiran mereka dalam mengikuti
PENUTUP
semua kegiatan yang diselenggarakan oleh tim KKN Vokasi Universitas
Simpulan Dari Kuliah
uraian
Kerja
Universitas
laporan
kegiatan
Nyata ( KKN ) Vokasi
Pandanaran
angkatan XVI
Pandanaran Semarang. 4. Proses
pemberdayaan
Kelurahan
masyarakat
Lamper Kidul dalam
yang dilaksanakan selama 45 hari, maka
mengelola sumber daya yang ada di
dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
Kelurahan Lamper Kidul yaitu lidah
1. Kuliah Kerja Nyata (KKN) kali ini
buaya, masih belum cukup optimal
merupakan
pelaksanaan
program
seperti apa yang diharapkan karena
Pemerintah yaitu Dinas Pendidikan
sarana perluasan pemasaran belum
Propinsi Jawa Tengah yang bekerja
ada. Untuk itu melalui program KKN
sama dengan Universitas Pandanaran
Vokasi ini, tim KKN Universitas
dalam memberdayakan masyarakat
Pandanaran
agar potensi yang ada di wilayah
pelatihan pembuatan dan pengisian
Kelurahan Lamper Kidul bisa digali
blog di website.
dan dimanfaatkan secara optimal.
membantu
dalam
5. Dengan adanya kegiatan KKN Vokasi
2. Dalam melaksanakan program ini di
di Kelurahan Lamper Kidul maka juga
perlukan kerja yang ekstra keras, baik
dapat membantu kader- kader dari
Majalah Ilmiah Inspiratif, Vol.2 No.2 Januari 2016
Kelompok
Belajar
Usaha/KBU
dengan memberikan masukan tentang
maksimal dalam rangka pemberdayaan masyarakat.
diversifikasi produk makanan olahan dari lidah buaya.
Perlunya
pendampingan
manajemen yang baik agar Kelompok Belajar Usaha/KBU dapat tetap eksis dan mampu
Rekomendasi
meraih
peluang
pasar.
Setelah selesainya kegiatan KKN
Pendampingan manajemen ini sangat perlu
Vokasi di Kelurahan Lamper Kidul, perlu
agar kegiatan administrasi dan keuangan
adanya
lanjut
dapat tersusun secara baik dan teratur.
antara pihak Universitas dengan pihak
Dengan administrasi usaha yang tertata
Kelurahan Lamper Kidul, agar program-
baik maka akan terbuka kesempatan untuk
program yang telah dilaksanakan disana
memperoleh
dapat
ataupun pinjaman yang dibutuhkan guna
koordinasi yang
dimonitoring
lebih
untuk
memantau
keberhasilan dari program.
berbagai
dana
bantuan
lebih mengembangkan usahanya.
Perlu adanya follow up ( tindak lanjut ) dari Pemerintah Daerah setempat
DAFTAR PUSTAKA
setelah
program
KKN
program-program
ini usai
agar
Faulkner Davis & Cliff Bowman. 2007.
yang
telah
Strategi Kompetitif. Yogyakarta: Penerbit
dilaksanakan di Kelurahan Lamper Kidul
Andi.
dapat tetap berkelanjutan tidak terputus
Laksana Fajar. 2008. Manajemen
hanya sampai disini saja, karena walau
Pemasaran Pendekatan
bagaimanapun
Praktis.Yogyakarta: Graha Ilmu.
pendampingan
kegiatan dan
ini
pemantauan
perlu agar
Lestari Endah Prapti. 2011. Pemasaran
program yang telah dilaksanakan tidak sia-
Strategik. Yogyakarta : Graha Ilmu.
sia. Perlunya
Stanton William J. 2008. Pemasaran.
peran
serta
aktif
dari
Pemerintah Daerah setempat untuk ikut
Jakarta: Erlangga.
membantu
Swastha Basu. 2010. Manajemen
anggaran/
dana
yang
dibutuhkan agar program-program yang telah
digulirkan
bisa
berlanjut secara
Pemasaran Modern. Yogyakarta: Liberty.
