PENGARUH SUMBER-SUMBER RESERVASI TERHADAP OCCUPANCY DI KUTA PARADISO HOTEL
I PUTU AGUNG MAHADEWA 1112014045
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016
i
PENGARUH SUMBER-SUMBER RESERVASI TERHADAP OCCUPANCY DI KUTA PARADISO HOTEL
Laporan Akhir Program ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan Pariwisata (S.ST.Par)
I PUTU AGUNG MAHADEWA 1112014045
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 ii
ABSTRAK Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Laporan Akhir Program Nama Judul Jumlah Halaman Isi Ringkasan
: I Putu Agung Mahadewa : Pengaruh Sumber-Sumber Reservasi Terhadap Occupancy di Kuta Paradiso Hotel : xv + 92 halaman (ilustrasi: tabel, gambar) :
Semakin meningkatnya kunjungan wisatawan ke Bali diikuti oleh perkembangan jumlah hotel. Hal ini menyebabkan hotel melakukan kerjasama dengan berbagai pihak yang dapat menjadi sumber-sumber reservasi yang diharapkan akan mendatangkan tamu dan meningkatkan occupancy di Kuta Paradiso Hotel, seperti online travel agent, offline travel agent, corporate (perusahaan), dan government (pemerintah). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh sumber-sumber terhadap occupancy di KutaParadiso Hotel dan mengetahui upaya yang harus dilakukan oleh Kuta Paradiso Hotel dalam meningkatkan occupancy pada sumber reservasi yang mempunyai occupancy paling rendah. Pengumpulan data ini dilakukan dengan cara observasi, wawancara, studi kepustakaan, dan dokumentasi. Jenis data yang digunakan adalah data kualitatif dan data kuantitatif. Sedangkan sumber data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data penelitian ini dianalisis menggunakan regresi linier berganda, korelasi berganda, uji F-test, uji t-test dan determinasi dengan taraf signifikan 5%,. Pengolahan data dibantu dengan menggunakan Program SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) 23 for windows. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa berdasarkan hasil perhitungan Uji Ftest memperoleh Fhitung (10,718) ≥ Ftabel (4,12) yang berarti terdapat pengaruh nyata dan signifikan antara sumber-sumber reservasi terhadap occupancy di Kuta Paradiso Hotel. Berdasarkan perhitungan secara parsial variabel yang berpengaruh signifikan adalah X1 (online travel agent) dengan nilai ttabel (1,89) > thitung (3,131) dan X2 (offline travel agent) dengan nilai ttabel (1,89) > thitung (3,938) yang berarti terdapat pengaruh signifikan terhadap occupancy dan variabel yang tidak berpengaruh signifikan yaitu X3 (corporate) dengan nilai ttabel (1,89) > thitung (1,252) dan X4 (government) dengan nilai ttabel (1,89) > thitung (0,226) yang berarti tidak terdapat pengaruh signifikan terhadap occupancy. Saran yang dapat diberikan kepada Kuta Paradiso Hotel adalah memberikan harga special untuk corporate (perusahaan) dan government (pemerintah) karena hal ini dapat menjadi bahan pertimbangan bagi pihak corporate (perusahaan) dan government (pemerintah) untuk melakukan pemesanan kamar di suatu hotel. Namun, harga tersebut harus tetap disesuaikan dengan pesaing (kompetitor). Kata Kunci
: Pengaruh, Sumber-Sumber Reservasi, Occupancy,Hotel
iii
ABSTRACT Diploma IV Tourism Program Tourism Faculty Udayana University Final Report Name Title
: I Putu Agung Mahadewa : The Influence of Reservation Sources Toward Occupancy in Kuta Paradiso Hotel Number of Pages : xv + 92 pages (illustration: tables, pictures) Summary : The increasing of tourist arrivals in Bali was followed by the development of a number of hotels. It causes to the hotel to have a dealing various parties that can become sources of a reservation that is expected to gain more guests and increased the occupancy at the Kuta Paradiso Hotel, such as online travel agents, offline travel agents, corporates, and government. The aim of this study was to determine the sources of the KutaParadiso occupancy in hotels and know the effort that must be done by the Kuta Paradiso Hotel in increasing occupancy at the source of the reservation that has the lowest occupancy. The data was collected by observation, interview, literature study, and documentation. The type of data used are the qualitative and quantitative data. While the source of the data used are primary data and secondary data. Data were analyzed using multiple linear regression, multiple correlation, F-test, t-test, and determination by the significant level of 5%. Assisted data processing using SPSS (Statistical Package for the Social Sciences) 23 for windows. These results of the research shows that the test is based on the results of the calculation of the F-test gain of Fcount (10.718) ≥ Ftable (4.12) which means that there are real and significant effect among sources of reservations to occupancy in Kuta Paradiso Hotel. Based on the calculation of the variable partially significant effect are X1 (online travel agent) with a value ttabel (1,89)> tcount (3.131) and X2 (offline travel agents) with ttable value (1,89)> tcount (3.938), which means there is a significant influence on the occupancy and variables that have no significant effect are X3 (corporate) with ttable value (1,89)> tcount (1.252) and X4 (government) with ttable value (1,89)> tcount (0.226) which means no there is a significant influence on occupancy. The suggestion can be given to the Kuta Paradiso Hotel is giving special prices for corporate and government because it can be taken into consideration for the corporate and government to make a reservation at a hotel room. However, these prices should stay tuned to a competitor.
Keywords
: Influence, Reservation Sources, Occupancy, Hotel
iv
HALAMAN PENGESAHAN PENGARUH SUMBER-SUMBER RESERVASI TERHADAP OCCUPANCY DI KUTA PARADISO HOTEL
Nama : I Putu Agung Mahadewa NIM : 1112014045
Telah dinyatakan LULUS pada 15 Februari 2016 dengan predikat SANGAT MEMUASKAN di Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Pembimbing I
Pembimbing II
(Drs. Ida Bagus Ketut Astina, M.Si.) (Fanny Maharani Suarka, S.ST.Par.,M.Par.) NIP. 19591231 198602 1 006 NIP. 19810212 200501 2 010
Mengetahui
Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
(Drs. I Made Sendra, M.Si.) NIP. 19650822 200003 1 001
( Ni Made Ariani, S.E.,M.Par.) NIP. 19780128 200604 2 027
v
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI
PENGARUH SUMBER-SUMBER RESERVASI TERHADAP OCCUPANCY DI KUTA PARADISO HOTEL
Laporan akhir ini telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal 15 Februari 2016 dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT MEMUASKAN.
TIM PENGUJI
Ketua
: Drs. Ida Bagus Ketut Astina, M.Si.
(………………….)
Sekretaris
: Fanny Maharani Suarka, S.ST.Par.,M.Par.
(………………….)
Anggota
: 1. Ni Made Ariani, S.E.,M.Par.
(………………….)
2. Ni Nyoman Sri Aryanti, S.ST.Par.,M.Par. (……...…………..) 3. Ni Putu Ratna Sari, S.ST.Par.,M.Par.
(………………….)
Mengetahui, Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
(Ni Made Ariani, S.E.,M.Par.) NIP. 19780128 200604 2 027
vi
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Ida Sang Hyang Widhi Wasa karena berkat anugrah-Nya Lporan Akhir yang berjudul “Pengaruh Sumber-Sumber Reservasi Terhadap Occupancy di Kuta Paradiso Hotel” dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Tujuam penyelesaian laporan ini adalah sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan Pariwisata di Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu secara langsung maupun tidak langsung dalam penyusunan laporan ini, antara lain kepada : 1. Bapak Drs. I Made Sendra, M.Si. selaku Dekan Fakultas Pariwisata yang telah memberikan waktu dalam menyelesaikan laporan penelitian ini. 2. Ibu Ni Made Ariani, S.E.,M.Par. selaku Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata, Pembimbing Akedemik, dan penguji yang telah memberi waktu, mendukung pengerjaan laporan akhir ini, dan memberi bimbingan kepada penulis selama melaksanakan perkuliahan di Fakultas Pariwisata. 3. Bapak Drs. Ida Bagus Ketut Astina, M.Si. selaku pembimbing I yang telah memberikan masukan dan saran, serta dukungan dalam penyusunan laporan akhir ini. 4. Ibu Fanny Maharani Suarka, S.ST.Par.,M.Par. sebagi pembimbing II yang telah menyediakan waktu untuk memberikan bimbingan, dukungan, dan motivasi yang sangat penulis perlukan selama penyusunan laporan akhir ini. 5. Tim penguji, yaitu Ibu Ni Nyoman Sri Aryanti, S.ST.Par.,M.Par., dan Ni Putu Ratna Sari, S.ST.Par.,M.Par.
vii
6. Ibu Yuni Kusuma selaku Director of Sales Kuta Paradiso Hotel yang telah banyak berbagi cerita, memberikan bimbingan selama penulis melakukan training di Kuta Paradiso Hotel, dan membantu dalam hal pencarian data untuk penyelesaian laporan akhir ini. 7. Ibu Ayu Ningrat selaku Sales Secretary Kuta Paradiso Hotel yang telah membantu memberikan data occupancy Kuta Paradiso Hotel untuk penyelesaian laporan akhir ini. 8. Mbak Windi selaku E-Commerce Executive Kuta Paradiso Hotel yang telah banyak berbagai cerita, candaan, dan mengajarkan berbagai pengetahuan tentang dunia E-Commerce selama penulis melakukan training di Kuta Paradiso. 9. Mbak Fenty selaku Markrting Communication Kuta Paradiso Hotel yang telah mengajarkan banyak pengetahuan tentang marketing. 10. Orang tuaku tercinta Ir. I Made Wijaya Kusuma dan Dra. Ni Ketut Kartikasari yang senantiasa member dukungan moral yang tiada henti-hentinya dan memberikan motivasi yang sangat besar kepada penulis selama pengerjaan laporan akhir ini. 11. Adik-adik tersayang Ayu Ratih Kusuma Dewi dan Bagus Dharma Iswara yang telah memberikan semangat dalam pengerjaan laporan akhir ini. 12. Putu Adi Sumarcaya sebagai sahabat penulis yang selalu membantu dalam segala hal, memberikan dukungan dan semangat dalam penyelesaian laporan akhir ini.
viii
13. Ni Made Ardani sebagai sahabat penulis yang mengajarkan semangat pantang menyerah, arti bersyukur dan memberikan semangat dalam penyelesaian laporan akhir ini. 14. Ni Luh Gede Marsyani sebagai sahabat penulis yang selalu menjadi tempat berkeluh kesah saat senang maupun sedih dan memberikan dukungan selama pengerjaan laporan akhir ini. 15. Ni Komang Wijiatmawati yang telah menemani penulis selama 6 tahun dan memberikan semangat dalam pngerjaan laporan akhir ini. 16. Seluruh teman-teman Diploma IV Pariwisata 2011 yang namanya tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan banyak kenangan selama melakukan perkuliahan di Fakultas Pariwisata.
Penulis menyadari bahwa apa yang telah dipaparkan pada Laporan Akhir ini masih jauh dari sempurna baik menyangkut isi, teknis, maupun bahasa. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan laporan akhir ini. Akhirnya penulis berharap semoga penelitian ini dapat bermanfaat sehingga dapat disimak dalam bentuk bahan bacaan.
Denpasar, Februari 2016
Penulis
ix
DAFTAR ISI JUDUL ..................................................................................................... JUDUL PRASYARAT ............................................................................. ABSTRAK ............................................................................................... ABSTRACT ............................................................................................. HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI .................................................. KATA PENGANTAR .............................................................................. DAFTAR ISI ............................................................................................ DAFTAR TABEL .................................................................................... DAFTAR GAMBAR ................................................................................ DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM.. BAB I
BAB II
BAB III
BAB IV
i ii iii iv v vi vii x xii xiii xiv xv
PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ............................................................ 1.2 Rumusan Masalah ........................................................ 1.3 Tujuan Penelitian ........................................................ 1.4 Manfaat Penelitian ...................................................... 1.5 Sistematika Penyajian ..................................................
1 7 7 8 8
TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Penelitian Sebelumnya ................................................. 2.2 Tinjauan Konsep/ Teori................................................ 2.2.1 Reservasi ............................................................. 2.2.2 Occupancy/ Tingkat Hunian Kamar ..................... 2.2.3 Hotel ................................................................... 2.2.4 Hipotesis .............................................................
10 14 14 22 26 29
METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi Penelitian.......................................................... 3.2 Definisi Operasional Variabel ...................................... 3.2.1 Sumber-Sumber Reservasi................................... 3.2.2 Occupancy .......................................................... 3.3 Jenis dan Sumber Data ................................................. 3.3.1 Jenis Data ............................................................ 3.3.2 Sumber Data ....................................................... 3.4 Teknik Pengumpulan Data ........................................... 3.4.1 Observasi ............................................................ 3.4.2 Wawancara.......................................................... 3.4.3 Studi Kepustakaan ............................................... 3.4.4 Dokumentasi ....................................................... 3.5 Teknik Penentuan Informan ......................................... 3.6 Teknik Analisis Data....................................................
30 30 30 32 32 32 33 34 34 34 34 34 35 35
HASIL DAN PEMBAHASAN
x
4.1 Gambaran Lokasi Penelitian......................................... 4.1.1 Sejarah Singkat Kuta Paradiso Hotel ................... 4.1.2 Produk Kuta Paradiso Hotel ................................ 4.1.3 Fasilitas Kuta Paradiso Hotel ............................... 4.2 Struktur Organisasi Sales and Marketing Department Kuta Paradiso Hotel ..................................................... 4.3 Sistematika Reservasi Masing-Masing Sumber Reservasi di Kuta Paradiso Hotel ................................................. 4.3.1 Sistematika Reservasi Online Travel Agent ......... 4.3.2 Sistematika Reservasi Offline Travel Agent ......... 4.3.3 Sistematika Reservasi Corporate (Perusahaan) .... 4.3.4 Sistematika Reservasi Government (Pemerintah) . 4.4 Pengaruh Sumber-Sumber Reservasi Terhadap Occupancy di Kuta Paradiso Hotel ................................................. 4.4.1 Uji Asumsi Klasik ............................................... 4.4.2 Pengaruh Sumber-Sumber Reservasi Secara Simultan Terhadap Occupancy ............................ 4.4.3 Pengaruh Reservasi Melalui Online Travel Agent Terhadap Occupancy ........................................... 4.4.4 Pengaruh Reservasi Melalui Offline Travel Agent Terhadap Occupancy ........................................... 4.4.5 Pengaruh Reservasi Melalui Corporate (Perusahaan) Terhadap Occupancy ...................... 4.4.6 Pengaruh Reservasi Melalui Government (Pemerintah) Terhadap Occupancy ...................... BAB V
SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan...................................................................... 5.2 Saran............................................................................
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xi
45 45 45 52 55 66 66 68 69 70 72 73 78 82 83 84 85
90 91
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1 Jumlah Kunjungan Wisatawan Domestik dan Mancanegara ke Bali Periode Tahun 2010 – 2014 .................................................
2
Tabel 1.2 Jumlah Occupancy (Tingkat Hunian Kamar) di Kuta Paradiso Hotel selama 12 Bulan .....................................................................
5
Tabel 1.3 Jumlah Occupancy (Tingkat Hunian Kamar) dari Online Travel Agent, Offline Travel Agent, Corporate (perusahaan), dan Government (pemerintah) .......................................................... Tabel 3.1 Tingkat Keeratan Antara Variabel Bebas Dengan Variabel Terikat ...
6 41
Tabel 4.1 Jenis, Jumlah, Ukuran, dan Tipe Tempat Tidur Pada Kamar di Kuta Paradiso Hotel .........................................................................
46
Tabel 4.2 Uji Normalitas ..................................................................................
75
Tabel 4.3 Uji Autokorelasi ...............................................................................
76
Tabel 4.4 Uji Multikolinieritas .........................................................................
77
Tabel 4.5 Uji F test Pengaruh Sumber-Sumber Reservasi Terhadap Occupancy .......................................................................................
79
Tabel 4.6 Uji F test Sumber-Sumber Reservasi Terhadap Occupancy...............
81
Tabel 4.7 Hasil Analisis Korelasi Berganda ......................................................
86
Tabel 4.8 Nilai Determinasi Online Travel Agent ..............................................
87
Tabel 4.9 Nilai Determinasi Offline Travel Agent ..............................................
88
xii
Tabel 4.10 Nilai Determinasi Corporate (Perusahaan) ......................................
88
Tabel 4.11 Nilai Determinasi Government (Pemerintah) ...................................
88
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 3.1 Daerah Penerimaan dan Penolakan Ho Uji F-test ............................
42
Gambar 3.2 Daerah Penerimaan dan Penolakan Ho Uji t-test .............................
44
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Sales and Marketing Department Kuta Paradiso Hotel ...............................................................................
56
Gambar 4.2 Normal Probability Plot .................................................................
74
Gambar 4.3 Scatterplot .....................................................................................
78
Gambar 4.4 Kurva Penolakan dan Penerimaan Ho Uji F-test Sumber-Sumber Reservasi Terhadap Occupancy ....................................................
82
Gambar 4.5 Kurva Penerimaan dan Penolakan Ho Uji t-test Online Travel Agent Terhadap Occupancy ..........................................................
83
Gambar 4.6 Kurva Penerimaan dan Penolakan Ho Uji t-test Offline Travel Agent Terhadap Occupancy ..........................................................
84
Gambar 4.7 Kurva Penerimaan dan Penolakan Ho Uji t-test Corporate (Perusahaan) Terhadap Occupancy ...............................................
85
Gambar 4.8 Kurva Penerimaan dan Penolakan Ho Uji t-test Government (Pemerintah) Terhadap Occupancy ...............................................
xiii
86
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Pedoman Wawancara Lampiran 2 : Hasil Uji Asumsi Klasik Lampiran 3 : Hasil Analisis Regresi X1, X2,X3, dan X4 Terhadap Y Lampiran 4 : Tabel Durbin-Watson Lampiran 5 : Tabel Distribusi F, α = 5% Lampiran 6 : Tabel Distribusi t Lampiran 7 : Contoh Voucher Online Travel Agent Lampiran 8 : Contoh Booking dari Travel Agent Lampiran 9 : Contoh Booking dari Corporate (Perusahaan) Lampiran 10 : Contoh Booking dari Government (Pemerintah) Lampiran 11 : Denah lokasi Kuta Paradiso Hotel Lampiran 12 : Foto-foto Kuta Paradiso Hotel
xiv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di dalam naskah laporan akhir program ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh pihak lain untuk mendapatkan karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebut dalam sumber kutipan atau daftar pustaka Apabila ternyata di dalam naskah laporan akhir ini dapat dibuktikan terdapat unsur-unsur jiplakan atau plagiat, saya bersedia laporan akhir ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh (Diploma IV) dibatalkan, serta diproses dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku (UndangUndang Nomor 20 Tahun 2003, Pasal 25 ayat 2 dan Pasal 70)
Denpasar, 25 Desember 2015 Yang membuat pernyataan
Nama : I Putu Agung Mahadewa NIM : 1112014045
xv
xvi
