PENGARUH SIKAP, NORMA SUBYEKTIF DAN KONTROL PERILAKU YANG DIRASAKAN TERHADAP NIAT BELI PUPUK PETROGANIK DI KABUPATEN BOYOLALI SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat gelar sarjana pertanian Pada Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh Novitasari Dika Kusuma Dewi H0812131
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016
i
PENGARUH SIKAP, NORMA SUBYEKTIF DAN KONTROL PERILAKU YANG DIRASAKAN TERHADAP NIAT BELI PUPUK PETROGANIK DI KABUPATEN BOYOLALI Yang diajukan dan disusun oleh : Novitasari Dika Kusuma Dewi H0812131
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji Pada tanggal : 26 Oktober 2016 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan penguji Ketua
Anggota I
Anggota II
Dr. Ir. Eny Lestari, M.Si NIP. 196012261986012001
Dr. Ir. Heru Irianto, M. M NIP. 196305141992021001
Emi Widiyanti,. S.P M. Si NIP. 197803252001122001
Surakarta,
November 2016
Mengetahui, Universitas Sebelas Maret Fakultas pertanian Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S NIP. 195602251986011001
ii
KATA PENGANTAR Alhamdulillah, puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah dan inayah-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Sikap, Norma Subyektif Dan Kontrol Perilaku yang Dirasakan Terhadap Niat Beli Pupuk Petroganik Di Kabupaten Boyolali”. Penyusunan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat dalam rangka memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Skripsi ini dapat disusun dengan baik tak lain telah melibatkan peran berbagai pihak yang turut membantu. Maka dari itu, ucapan terimakasih dihaturkan kepada semua pihak yang telah turut membantu terlaksananya setiap tahapan penyusunan skripsi, terutaman kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S Selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta beserta jajarannya 2. Ibu Nuning Setyowati, SP, M.Sc selaku Kepala Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta beserta jajarannya 3. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta 4. Dr. Ir Eny Lestari, M. Si selaku pembimbing akademik sekaligus sebagai pembimbing utama skripsi yang telah memberi bimbingan, arahan dan masukan dalam studi maupun kelancaran penyusunan skripsi 5. Dr. Ir. Heru Irianto, M.M selaku dosen pendamping yang telah memberi bimbingan, arahan dan masukan dalam studi maupun kelancaran penyusunan skripsi 6. Emi Widiyanti,. S.P M.Si Selaku dosen penguji ujian skripsi yang telah memberi bimbingan, arahan dan masukan dalam kelancaran penyusunan skripisi 7. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah membantu kelancaran studi dan khasanah ilmu yang bermanfaat
iii
8. Kepala Kantor Kesbangpol, Dinas Perindustrian, Dinas Pertanian, Badan Pusat Statistik, Penyuluh Pertanian Lapang Kecamatan Nogosari dan Musuk serta petani-petani yang telah menjadi responden di Kabupaten Boyolali yang telah membantu kelancaran penelitian 9. Terkhusus orang tua yang telah mendoakan dan melakukan segala hal demi keberhasilan si buah hati, Ayahku Suwanto S. Pd. I , Ibuku Sunarsih, Kakakku Hafidz Pradana Putra S. Pd dan Adikku Annisa Nur Fadhillah dan M. wildan Choir. Tak lupa keluarga besarku yang telah banyak membantu dan mendukung 10. Teman-teman ku yang telah membantu kelancaran studi dan penyusunan skripsi serta dukungan, doa maupun pengalaman : rafiah, enni, ajeng, gresia, dita, shofi, mbak halimah, mbak eva, mbak ika, leli, mbak wahyu, kiki, ismu, hanik, hera dan semua yang tidak dapat disebutkan satu persatu 11. Teman-teman Progam Studi Agribisnis 2012 yang telah bersama-sama menjalankan studi di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta 12. Teman-teman swayanaka yang telah memberi semangat dan dorongan dalam penyelesaian penyusunan srikpsi 13. Semua pihak yang telah membantu, mohon maaf tidak dapat disebutkan satu persatu, semoga Allah SWT membalas kebaikan dengan yang lebih baik. Selanjutnya, skripsi ini diharapkan dapat membuka wawasan yang lebih mendalam dan dapat memberikan manfaat bagi pembaca maupun lainnya. Namun demikian, penyusunan skripsi ini tidak luput dari berbagai kekurangan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat dinantikan demi perbaikan kedepannya.
Surakarta,
Oktober 2016
Penulis
iv
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii KATA PENGANTAR .................................................................................... iii DAFTAR ISI .................................................................................................. v DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. ix RINGKASAN ................................................................................................. x SUMMARY ..................................................................................................... xii I.
PENDAHULUAN ................................................................................ A. Latar Belakang Masalah .................................................................... B. Perumusan Masalah ........................................................................... C. Tujuan Penelitian............................................................................... D. Kegunaan Penelitian ..........................................................................
1 1 4 5 5
II.
LANDASAN TEORI ........................................................................... A. Penelitian Terdahulu .......................................................................... B. Tinjauan Pustaka ............................................................................... 1. Pupuk Petroganik......................................................................... 2. Perilaku Konsumen...................................................................... 3. Theory Of Planned Behavior ....................................................... 4. Niat Perilaku ................................................................................ 5. Sikap terhadap perilaku ............................................................... 6. Norma subyektif .......................................................................... 7. Atribut Produk ............................................................................. 8. Kesadaran Terhadap Lingkungan ................................................. 9. Faktor Produksi ........................................................................... 10. Biaya Penggunaan Pupuk ............................................................ C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ................................................. D. Hipotesis ........................................................................................... E. Pembatasan Masalah ......................................................................... F. Asumsi .............................................................................................. G. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ..................................
7 7 10 10 11 12 14 15 17 18 19 21 23 25 28 28 29 29
III.
METODE PENELITIAN ................................................................... 34 A. Metode Dasar Penelitian .................................................................... 34
v
B. C. D. E. F. IV.
V.
Metode Penentuan Lokasi Penelitian ................................................. Metode Penentuan Sampel................................................................. Jenis Dan Sumber Data...................................................................... Teknik Pengumpulan Data................................................................. Metode Analisis Data ........................................................................
34 35 37 38 39
HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................. A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ...................................................... B. Gambaran Umum Penggunaan Pupuk Petroganik .............................. C. Karakteristik Responden .................................................................... D. Analisis Pengaruh Sikap, Norma Subyektif dan Kontrol Perilaku yang dirasakan Terhadap Niat Beli Pupuk Petroganik ........................
48 48 49 51 55
KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 72 A. Kesimpulan ....................................................................................... 72 B. Saran ................................................................................................. 72
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
vi
DAFTAR TABEL Tabel 1. Tonase Penjualan Pupuk Organik Bersurbsidi PT Pupuk Indonesia Tahun 2010-2013........................................................................................... 2 Tabel 2. Kuantum Penjualan Pupuk Petroganik Kabupaten Boyolali ................ 2 Tabel 3. Penelitian Terdahulu........................................................................... 9 Tabel 4. Kandungan Rata-rata Hara Pupuk Petroganik ..................................... 10 Tabel 5. Pengukuran variabel atribut produk, kesadaran terhadap lingkungan, biaya penggunaan pupuk, sikap terhadap pembelian, norma subyektif dan niat beli pupuk petroganik ........................................................... 32 Tabel 6. Penjualan Pupuk Petroganik PT Petrokimia Gresik Tahun 2014 Tingkat Kecamatan di Kabupaten Boyolali ......................................... 35 Tabel 7. Penjualan Pupuk Petroganik Tingkat Pengecer di Kecamatan Nogosari Tahun 2014 ........................................................................ 36 Tabel 8. Penjualan Pupuk Petroganik Tingkat Pengecer di Kecamatan Musuk Tahun 2014 ....................................................................................... 36 Tabel 9. Jumlah Responden dan Anggota Kelompok Tani di Desa Sampel 37 Tabel 10. Hasil Uji Instrumen - Nilai Outer Loading ....................................... 42 Tabel 11. Hasil Uji Instrumen – Nilai Cross Loading ....................................... 43 Tabel 12. Hasil Uji Instrumen – Validitas Diskriminan .................................... 44 Tabel 13. Hasil Uji Instrumen – Reliabilitas Komposit ..................................... 44 Tabel 14. Kriteria Penilaian PLS ...................................................................... 47 Tabel 15. Karakteristik Petani Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ..... 52 Tabel 16. Karakteristik Petani Berdasarkan Usia .............................................. 53 Tabel 17. Karakteristik Petani Berdasarkan Pengalaman Berusahatani ............. 54 Tabel 18. Hasil Pengujian Outer Model – Nilai Outer Loading......................... 56 Tabel 19. Hasil Uji Model Pengukuran – Validitas Diskriminan....................... 57 Tabel 20. Hasil Pengujian Outer Model – Nilai Cross Loading........................ 57 Tabel 21. Hasil Uji Model Pengukuran – Reliabilitas Komposit ....................... 58 Tabel 22. Nilai R Square .................................................................................. 59 Tabel 23. Hasil Uji Hipotesis ........................................................................... 61
vii
DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Model Theory Of Planned Behavior ............................................... 12 Gambar 2. Kerangka Berfikir .......................................................................... 27 Gambar 3. Hasil Uji Instrumen – Validitas Konvergen ..................................... 41 Gambar 4. Hasil Uji Model Pengukuran (Outer Model) – Validitas Konvergen 55
viii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Lembar Kuisioner Penelitian ........................................................ 78 Lampiran 2. Tabulasi Penelitian ....................................................................... 81 Lampiran 3. Output Pengujian Outer dan Inner Model ..................................... 89 Lampiran 4. Peta Lokasi Penelitian .................................................................. 92 Lampiran 5. Dokumentasi Penelitian................................................................ 93 Lampiran 6. Surat Ijin Penelitian ...................................................................... 94
ix
RINGKASAN Novitasari Dika Kusuma Dewi. H0812131. 2016. Pengaruh Sikap, Norma Subyektif dan Kontrol Perilaku yang Dirasakan Terhadap Niat Beli Pupuk Petroganik di Kabupaten Boyolali. Dibawah bimbingan Dr. Ir. Eny Lestari, M.Si dan Dr. Ir. Heru Irianto, M. M. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Kondisi lahan pertanian di Indonesia memiliki kandungan bahan organik yang rendah yaitu kurang dari 2%. Penggunaan pupuk organic merupakan solusi terbaik untuk meningkatkan kandungan bahan organic dalam tanah. Pemerintah merekomendasikan petani untuk menggunakan pupuk organic dan member subsidi pupuk organik kemasan. Rekomendasi pemerintah di respon positif oleh petani, hal ini ditunjukkan dengan penjualan pupuk organik di Indonesia mengalami peningkatan sebesar 53% dari tahun 2010-2013, namun penjualan pupuk organik bersubsidi di Kabupaten Boyolali (petroganik) mengalami fluktuatif dari tahun ketahun dan di tingkat distributor. Penjualan pupuk petroganik yang fluktuatif mengindikasikan perilaku petani belum konsisten, sehingga perlu dilakukan analisis perilaku yang diuku dari niat pembelian. Penelitian ini menggunakan Theory of Planned Behavior (TPB) yang menjelaskan niat berperilaku dipengaruhi oleh sikap, norma subyektif dan control perilaku yang dirasakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh atribut produk, kesadaran lingkungan, biaya penggunaan pupuk, norma subyekif terhadap sikap pembelian pupuk petroganik serta untuk mengetahui pengaruh sikap, norma subyektif dan biaya penggunaan pupuk terhadap niat beli pupuk petroganik. Metode penelitian yang digunakan adalah explanatory dengan teknik survei. Metode penentuan lokasi dilakukan secara purposive dan pengambilan sampel dilakukan secara bertahap (multistage random sampling) dengan jumlah responden 64 orang. Metode analisis data yang digunakan adalah Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) atribut produk dan kesadaran lingkungan berpengaruh positif terhadap sikap pembelian dan (2) norma subyektif, sikap pembelian dan biaya penggunaan pupuk berpengaruh terhadap niat pembelian pupuk petorganik. Biaya penggunaan pupuk tidak berpengaruh terhadap sikap pembelian namun berpengaruh terhadap niat pembelian, hal in terjadi karena dalam bersikap menyukai atau tidak menyukai biaya belum diperhitungkan, namun ketika memiliki niat untuk membeli biaya sudah diperhitungkan. Norma subyektif tidak berpengaruh terhadap sikap pembelian namun berpengaruh terhadap niat pembelian, hal ini terjadi karena pengaruh orang lain tidak mempengaruhi petani dalam bersikap menyukai atau tidak menyukai pupuk petroganik karena pandangan dan selera masing-masing petani yang berbeda, namun pengaruh orang lain yang menunjukkan benefit atau manfaat yang disertai contoh real mampu mempengaruhi niat pembelian petani terhadap pupuk petroganik. Demi meningkatkan niat pembelian pupuk petroganik, (1) sebaiknya produsen tetap mempertahankan atribut yang sudah ditawarkan dengan konsep x
ramah lingkungan yang dapat memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah. (2) penetapan kembali harga yang ditawarkan oleh produsen perlu dipertimbangkan karena petani dalam satu masa tanam membutuhkan pupuk petroganik 2 ton dalam 1 hektar, hal ini akan berpengaruh pada biaya produksi. (3) mengadakan sosialisasi dan pendidikan non formal dengan menghadirkan petani yang telah menggunakan pupuk petroganik dalam budidaya untuk lebih menyakinkan petani tentang manfaat yang diperoleh dalam menggunakan pupuk petroganik.
xi
SUMMARY Novitasari Dika Kusuma Dewi. H0812131. 2016. The Effects of Attitude, Subjective Norms, and Perceived Behavioral Control to the Purchase Intentions for Petroganik Fertilizer in Boyolali Regency. Written under the guidance from Dr. Ir. Eny Lestari, M.Si and Dr. Ir. Heru Irianto, M. M. Faculty of Agriculture Universitas Sebelas Maret Surakarta. The condition of agricultural land in Indonesia contains low amount of organic substances (under 2%). The use of organic fertilizer is the best solution to increase the amount of organic substances in the soil. The government has been recommending the farmers to use organic fertilizer and giving subsidies for packed organic fertilizer. The government’s recommendation has been responded positively by the farmers, shown by the increase of sales of organic fertilizer in Indonesia by 53% from 2010-2013, but the sales of subsidised organic fertilizer in Boyolali Regency (Petroganik) is fluctuating year by year and in the distribution level. The fluctuating sales of subsidised organic fertilizer has indicating an inconsistency in farmer’s behaviour,thus it is necessary to conduct such a behaviour analysis which is measured by purchase intentions. This research uses the Theory of Planned Behaviour (TPB) which describes that the intentions of conducting certain behaviouris affected by attitude, subjective norms and perceived behaviour control. This research aims to find out the effects of product attributes, environmental awareness, the cost of fertilizer usage, subjective norms to the attitude of Petroganik fertilizer purchases also to find out the effects of attitude, subjective norms and cost of fertilizer usage to the intentions of purchasing Petroganik fertilizer. The method used in this research is the explanatory methods by using survey techniques. Methods used to determine research location were conducted purposively with multistage random sampling used for gathering samples. Samples used in this research were collected from 64 respondents. The method used for data analysisis the Partial Least Square (PLS). The research finds that (1) product attributes and environmental awarenessare positive determinants of purchase attitudes and (2) subjective norms, purchase attitudes, and cost of fertilizer usage affects the purchase intentions for Petroganik fertilizer. The cost of fertilizer usage doesn’t affect the purchase attitudes but affects the purchase intentions, this occurred because in terms of preferences the cost is not an important matter, but when one has the intention of purchase, the cost matters. Subjective norms doesn’t affect the purchase attitudes but affects the purchase intentions, because the influences from other farmers don’t affect a certain farmer’s preferences of the Petroganik fertilizer, but the influences from other farmers that show benefits of using Petroganik fertilizer including real examples may affect the purchase intentions for the Petroganik fertilizer. To increase the purchase intentions for Petroganik fertilizer, (1) it is better for the producer of Petroganik fertilizer to maintain the attributes offered in the product with eco-friendly concepts that can repair the physical, chemical and biological features in the soil. (2) reassignment of the price offered by the xii
producer needs to be considered because the farmer needs more than one sack of fertilizer during one planting season, thus affecting the production costs. (3) It is also better to perform symposiums and non-formal educational course with farmers that have been using Petroganik fertilizer to ensure the farmers that using Petroganik fertilizer brings benefits to the farmers.
xiii
PENGARUH SIKAP, NORMA SUBYEKTIF DAN KONTROL PERILAKU YANG DIRASAKAN TERHADAP NIAT BELI PUPUK PETROGANIK DI KABUPATEN BOYOLALI
SKRIPSI
Oleh Novitasari Dika Kusuma Dewi H0812131
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016
xiv
