i
PENGARUH PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus carrota) PADA PAKAN IKAN TERHADAP KECERAHAN WARNA IKAN BADUT (Amphiprion ocellaris)
SKRIPSI Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Program Studi Budidaya Perairan
RIMA YULIANDA PUTRI NIM : 09930024
JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2014
ii HALAMAN PENGESAHAN
Nama
: Rima Yulianda Putri
NIM
: 09930024
Jurusan
: Perikanan
Fakultas
: Pertanian - Peternakan
Judul
: Pengaruh Penambahan Sari Wortel (Daucus carrota) Pada Pakan Ikan Terhadap Kecerahan Warna Ikan Badut (Amphiprion ocellaris).
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, ______________________
Mengesahkan Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Ketua Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan
Dr. Ir. Damat, MP NIP : 19640228 199003 1003
Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc NIP : 105.0501.0424
iii SKRIPSI PENGARUH PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus carrota) PADA PAKAN IKAN TERHADAP KECERAHAN WARNA IKAN BADUT (Amphiprion ocellaris) Oleh : Rima Yulianda Putri NIM : 09930024 Telah dipertahankan di depan dewan penguji Pada tanggal 17 Mei 2014 Dewan Penguji :
Pembimbing Utama,
Pembimbing Pendamping,
Dr. Ir. David Hermawan M.P NIP : 19640526 199003 1003
Budi Setyono, S.Pi NIP : 19710818 200801 1008
Penguji Utama,
Penguji Pendamping,
Hany Handajani, S.Pi.,M.Si. NIP : 110. 0309. 0406
Sri Dwi Hastuti S.Pi., M. Aqua NIP : 110.9911.0353 Malang,___________________
Mengetahui, Dekan Faklultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang,
Dr. Ir. Damat M.P. NIP : 196402281990031003
iv RINGKASAN Rima Yulianda Putri, 09930024. Pengaruh Penambahan Sari Wortel (Daucus carrota) Pada Pakan Ikan Untuk Meningkatkan Kecerahan Warna Ikan Badut (Amphiprion ocellaris). Dibawah bimbingan Dr. Ir. David Hermawan M.P. dan Budi Setyono, S.Pi. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 10 Januari sampai tanggal 15 Februari 2014, bertempat di Unit Pengelola Budidata Laut (UPBL) Situbondo. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan sari wortel (Daucus carrota) pada pakan terhadap kecerahan warna ikan Badut (Amphiprion ocellaris) dan untuk mendapatkan dosis minimum penambahan beta karoten untuk dapat meningkatkan kecerahan warna ikan Badut (Amphiprion ocellaris). Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), sedangkan analisa data dilakukan dengan menggunakan Uji Kruskal-Wallis. Perlakuan dalam penelitian ini terdiri dari 6 perlakuan dan masing-masing diulang 3 kali. Perlakuan yang diberikan adalah penambahan dosis 35 ppm beta karoten (P1), 40 ppm beta karoten (P2), 45 ppm beta karoten (P3), 50 ppm beta karoten (P4), 55 ppm beta karoten (P5) dan tanpa penambahan sari wortel (K). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan sari wortel dapat meningkatkan kecerahan warna ikan Badut. Pengamatan dilakukan secara visual kemudian dibandingkan dengan color chart dan diberi rangking sesuai tingkat kecerahan warna tubuh ikan Badut. Perhitungan Uji Kruskal-Wallis menunjukkan penambahan sari wortel dengan dosis 40 ppm beta karoten telah dapat meningkatkan kecerahan warna ikan Badut. Tingkat kecerahan yang muncul pada dosis 40 ppm beta karoten telah dapat meningkatkan kecerahan warna mencapai skor 3 pada color chart dengan rangking 10,67. Perlakuan K dan P1 menunjukkan berbeda nyata dengan perlakuan P2, P3, P4 dan P5, sedangkan antara perlakuan P2, P3, P4 dan P5 tidak berbeda nyata. Dari hasil penelitian tersebut dapat diambil kesimpulan bahwa penambahan wari wortel dengan dosis 40 ppm beta karoten telah dapat meningkatkan kecerahan warna ikan Badut, namun dosis ini masih belum maksimal dikarenakan tidak dapat mencapai skor tertinggi pada color chart.Penambahan sari wortel tidak mempengaruhi pertumbuhan ikan Badut dengan pertambahan panjang rata-rata 0,296 cm. Pengamatan kualitas air selama penelitian ini meliputi nilai derajat keasaman (pH), suhu, dan salinitas. Derajat keasaman (pH) rata-rata 8, kemudian suhu rata-rata 28 oC, salinitas berkisar antara 32 – 33 ppt. Untuk meningkatkan kecerahan warna ikan badut dapat digunakan penambahan sari wortel dengan dosis 40 ppm beta karoten. Kata Kunci : Pakan, Sari Wortel (Daucus carrota), Kecerahan Warna, Beta Karoten, Ikan Badut (Amphiprion ocellaris).
v SUMMARY Rima Yulianda Putri, 09930024. Effect of addition of Carrots Juice (Daucus Carrota) In Fish Feed To Enhance Brightness Color Clown Fish (Amphiprion ocellaris). With the guidance of Dr. Ir. David Hermawan M.P. and Budi Setyono, S.Pi. This research was conducted on January 10th to February 15th 2014, at the Marine Aquaculture Management Unit, Situbondo. This research aimed This study aims to determine the effect of carrot juice (Daucus carrota) in the feed to the brightness of the color clown fish (Amphiprion ocellaris) and to obtain the minimum dose to the addition of beta carotene can increase the brightness of the color clown fish (Amphiprion ocellaris). The research method used was experimental method using a Completely Randomized Design (CRD), while the data analysis using the Kruskal-Wallis test. The treatment in this study consisted of 6 treatments and each was repeated 3 times. The treatments were the addition of 35 ppm dose of beta carotene (P1), 40 ppm of beta carotene (P2), 45 ppm of beta carotene (P3), 50 ppm of beta carotene (P4), 55 ppm of beta carotene (P5) and without the addition of carrot juice (K). The results showed that the addition of carrot juice can increase the brightness of the color of clown fish. Observations were made visually and then compared with the color chart and given a ranking according Brightness clown fish's body. Calculation of the Kruskal-Wallis test showed the addition of carrot juice at a dose of 40 ppm of beta carotene has been able to increase the brightness of the color of clown fish. The level of brightness that appears at a dose of 40 ppm of beta carotene can increase the brightness of the color has achieved a score of 3 on a color chart with a ranking of 10.67. K and P1 treatment showed significantly different treatment P2, P3, P4 and P5, while the treatment of P2, P3, P4 and P5 are not significantly different. From these results it can be concluded that the addition of carrot juice at a dose of 40 ppm of beta carotene has been able to increase the brightness of the color of clown fish, but this is still not the maximum dose because can not reach the highest score on the color chart. The addition of carrot juice did not affect the growth of clown fish with increasing average length of 0.296 cm. Observation of water quality during the research include of the degree of acidity (pH), temperature, and salinity. The degree of acidity (pH) 8 average, then the average of temperature is 28 oC, salinity ranged from 32 – 33 ppt. To increase the brightness of the color of a clown fish can be used carrot juice with the addition of 40 ppm dose of beta carotene. Key Word : Feed, Carrot Juice (Daucus carrota), Brightness Color, Beta Carotene, Clown Fish (Amphiprion ocellaris).
vi KATA PENGANTAR
Dengan mengucap syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT, atas segala limpahan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian yang berjudul “Pengarh Penambahan Sari Wortel (Daucus carote) Pada Pakan Ikan Terhadap Kecerahan Warna Ikan Badut (Amphiprion ocellaris). Adapun penyusunan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan di Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak menerima bantuan moril maupun materi dari berbagai pihak sehingga dalam kesempatan ini penulis perlu menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P., selaku pembimbing utama penelitan. 2. Bapak Budi Setyono, S.Pi, selaku pembimbing pendamping penelitian. 3. Bapak Dr. Ir. Damat, MP., selaku Dekan Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi selaku Ketua Jurusan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. 5. Hany Handajani S.Pi., M.Si., selaku penguji utama penelitian. 6. Sri Dwi Hastuti, S.Pi.,M.Aqua., selaku penguji pendamping. 7. Ayahanda Abdul Haris, A.Md, S.Pd beserta Ibunda Masna Haris tercinta yang selalu memberikan dorongan, motivasi dan doanya. 8. Bapak dan Ibu dosen, berserta seluruh staff Jurusan dan Laboratorium Perikanan, Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 9. Bapak dan ibu, beserta staff di UPBL Situbondo yang telah membantu selama penelitian. 10. Boo yang selalu memberikan dukungan dan motivasi dalam menyelesaikan penelitian dan skripsi. 11. Rekan rekan mahasiswa jurusan perikanan, khususnya angkatan 2009. 12. Rini, Mila, Fitri, Sahabat – sahabat yang telah membantu dan memberi dukungan, serta semua pihak yang tidak dapat ditulis satu persatu. Demikianlah, semoga penelitian ini dapat bermanfaat bagi segenap orang yang terkait. Selanjutnya, selama menempuh pendidikan di Universitas Muhammadiyah Malang, apabila penulis ada kekurangan dan kesalahan, maka penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar besarnya. Malang, Mei 2014
(Rima Yulianda Putri)
vii x
DAFTAR TABEL Tabel
Halaman
1.
Komposisi zat gizi wortel per 100 gr ......................................................
11
2.
Parameter penunjang pengelola kualitas air ...........................................
19
3.
Tabulasi data rata-rata nilai perlakuan ....................................................
20
4.
Table Z ....................................................................................................
21
5.
Skor peningkatan kecerahan warna ikan Badut (Amphiprion ocellaris) selama pemeliharaan ..............................................................................
24
Nilai skor dan rangking warna ikan badut (Amphiprion ocellaris) tiap perlakuan selama 28 hari ........................................................................
28
7.
Skor rata – rata warna ikan badut (Amphipriion ocellaris).....................
29
8.
Pertambahan panjang total ikan badut (Amphiprion ocellaris) ..............
31
9.
Data rata – rata kualitas air media pemeliharaan ikan badut (Amphiprion ocellaris) selama pemeliharaan .........................................
33
10. Nilai rata-rata rangking kecerahan warna ikan badut (Amphiprion ocellaris) selama pemeliharaan...............................................................
42
11. Hasil perhitungan Tabel Z ......................................................................
44
6.
viii xi DAFTAR GAMBAR Gambar
Halaman
1.
Ikan Badut (Amphiprion ocellaris) ........................................................
5
2.
Struktur Beta karoten .............................................................................
10
3.
Denah penelitian ....................................................................................
16
4.
Distribusi warna ikan badut ...................................................................
26
5.
Perubahan warna ikan badut pada akhir penelitian.................................
27
xii ix DAFTAR LAMPIRAN Lampiran
Halaman
1.
Color chart .............................................................................................
40
2.
Perhitungan dosis sari wortel .................................................................
41
3.
Perhitungan Uji Kruskal-Wallis..............................................................
42
4.
Dokumentasi alat dan bahan ...................................................................
45
.
49x SURAT PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama
: Rima Yulianda Putri
NIM
: 09930024
Jurusan / fakultas
: Budidaya Perairan / Pertanian Peternakan
Institusi
: Universitas Muhammadiyah Malang
Menyatakan dengan sebenarnya dan sesungguhnya, bahwa 1. Karya ilmiah ini adalah asli milik saya sendiri, yang disusun berdasarkan serangkaian penelitian yang saya lakukan. 2. Dalam penulisan karya ilmiah ini, tidak ada plagiasi, duplikasi, ataupun replikasi terhadap hasil penelitian dari pihak manapun yang menyebabkan hasil penelitian ini tidak otentik. 3. Karya ilmiah ini disusun berdasarkan dengan persetujuan dan bimbingan dari dewan pembimbing dan telah diuji dihadapan dewan penguji tugas akhir Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah malang. Demikian Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya bertanggungjawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini. Malang, 17 Mei 2013 Mengetahui, Pembimbing Utama,
Yang Menyatakan
(Dr. Ir. David Hermawan M.P) NIP : 19640526 199003 1003
(Rima Yulianda Putri) NIM : 08930024
50xi CURICULUM VITTAE
Biodata Nama
: Rima Yulianda Putri
NIM
: 09930024
Tempat, tanggal Lahir
: Sumbawa Besar, 13 Juli 1991
Agama
: Islam
Nomor Handphone
: +6285 339 517 912
E-mail
:
[email protected]
Alamat Sewaktu Kuliah : Perumahan Bukit Cemara Tujuh, Blok D - 10, Kota Malang, Jawa Timur. Alamat Asal
: Jl. Cendrawasih No. 140 A, Kel. Brang Biji, Sumbawa Besar, NTB.
Nama Ayah
: Abdul Haris, A.Md, S.Pd
Nama Ibu
: Masna Haris
Riwayat Pendidikan 1.
Pendidikan Formal
No
Jenjang Pendidikan
1.
Sekolah Dasar
2.
Sekolah Menengah Pertama
3.
Sekolah Menengah Atas
4.
Perguruan Tinggi
Institusi SD Negeri 2 Sumbawa Besar SD Negeri 6 Sumbawa Besar
Tahun 1997 – 1998 1998 – 2003
SMP Negeri 1 Sumbawa Besar
2003 – 2006
SMA Negeri 1 Sumbawa Besar Universitas Muhammadiyah Malang
2006 – 2009 2009 – 2014
51 xii 2. Pendidikan Non Formal No Jenis Pendidikan Pelatihan Pengembangan kepribadian dan 1 kepemimpinan (P2KK) Pengenalan Study Mahasiswa Baru 2 (PESMABA) Fakultas Peternakan Perikanan 3
Student Day Mahasiswa Baru UMM
4
Pelatihan Aplikasi Internet Terpadu Pendidikan Diploma Satu (D1) Bahasa Inggris (English For Specific Purpose)
5
6
Magang Keprofessian : a. Unit Pengelola Budidaya Laut, Situbondo. b. Pembenihan Ikan Nila, Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar, Sukabumi. c. Budidaya Ikan Badut, Balai Budidaya Laut, Lampung.
Penyelenggara UMM BEM FPP UMM BEM FPP UMM UPI(1) UMM LC(2) UMM
Tahun 2009 2009 2009 2009 2009 2010 a. 2009
HIMAPERIK UMM(3)
b. 2010 c. 2011
a. 2010
7
Asisten Dosen Untuk Mata Praktikum : a. Avertebrata Perairan. b. Aquaculture Engineering, Ekologi Perairan c. Biologi Laut, Genetikan Ikan, Manajemen Produksi Pembenihan, Manajemen Kualitas Air dan Purifikasi, Genetika, Reproduksi
8
Pelatihan Pembuatan Pakan Ikan
9 10 11
Seminar Nasional, “Pemilu 2009 dalam menantang demokrasi” Seminar Nasional Perikanan dan Kongres Nasional ke X, HIMAPIKANI (4) Seminar Nasional dan Kongres Luar Biasa HIMAPIKANI
b. 2011 LAB. PERIKANAN UMM
LAB. PERIKANAN BEM FISIP UMM
c. 2012
2011 2009
IPB(5), Bogor
2009
HIMAPERIK UMM, Malang
2012
52 xiii Keterangan : (1) Unit Pengelola Internet Universitas Muhammadiyah Malang (2) Language Center Universitas Muhamadiyah Malang (3) Himpunan Mahasiswa Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang (4) Himpunan Mahasiswa perikanan Indonesia (5) Institut Pertanian, Bogor
3. Pengalaman Organisasi No Nama Organisasi Ikatan Mahasiswa muhammadiyah 1 Komisariat FAPETRIK, UMM 2
Himpunan Mahasiswa Perikanan UMM
Jabatan Bidang Organisasi Anggota
Tahun 2009 – 2010 2009 – 2011
