PENGARUH JENIS AIR TERHADAP PERKECAMBAHAN SPORA JAMUR Colletotrichum capsici PADA CABAI DAN Fusarium oxysporum f. sp. lycopersicii PADA TOMAT

Jurnal HPT Volume 2 Nomor 3 Agustus 2014 ISSN: 2338-4336

PENGARUH JENIS AIR TERHADAP PERKECAMBAHAN SPORA JAMUR Colletotrichum capsici PADA CABAI DAN Fusarium oxysporum f. sp. lycopersicii PADA TOMAT Kartika Try Rosanti, Ika Rochdjatun Sastrahidayat, Abdul Latief Abadi Program Studi Agroekoteknologi, Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran, Malang 65145, Indonesia

ABSTRACT Spore germination is the initial stage of the fungus to thrive and grow. Spore germination in fungi is influenced by environmental factors, among other things as temperature, light, acidity (pH), nutrients and moisture. For most types of mold spores, the presence of water is important for germination. Some spores were able to germinate at high relative humidity. Because most of the spores have a low water content, hydration is an important first step in the process of germination. Water absorption is an active process and requires a change in the permeability of the spore. Diseases that attack tomato plants and peppers include fusarium wilt disease caused by Fusarium oxyxporum and anthracnose on chilli caused by the fungus Colletotrichum capsici. These diseases quickly spread from land to land, and according to Semangun (1994) anthracnose disease on fruit can continue to grow after plucking. This study was conducted to determine the type of water affect the germination of spores most. Treatment test the effect of water on spore germination by using five different types of water is rain water, dew, gutasi water, tap water and water zam zam against fungal spores of Colletotrichum capsici and Fusarium oxyxporum the observation time interval 3, 6, 12 and 24 hours after the spores were included in each type of water. Suspeensi of fungus Colletotrichum capsici on five types of water dropped on the surface of the fruit also chili and observed germination occurs in the fruit section. The results showed that the germination of Fusarium oxyxporum fungi and Colletotrichum capsici lowest zam zam water occurs at. This is because the content required by the fungus to germinate is not available on this water. Keywords: germination, water types, Colletotrichum capsici, Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici ABSTRAK Perkecambahan spora merupakan tahapan awal jamur untuk berkembang dan bertumbuh. Perkecambahan spora pada jamur dipengaruhi oleh faktor lingkungan anatara lain suhu, cahaya, derajat keasaman (pH), nutrisi dan kelembaban. Bagi kebanyakan jenis spora jamur, kehadiran air penting untuk perkecambahan. Beberapa spora mampu berkecambah pada kelembaban relatif tinggi. Karena spora sebagian besar memiliki kadar air rendah, hidrasi merupakan langkah awal yang penting dalam proses perkecambahan. Penyerapan air adalah proses aktif dan memerlukan perubahan dalam permeabilitas dinding spora. Penyakit yang menyerang tanaman tomat dan cabai antara lain adalah penyakit layu fusarium yang disebabkan oleh jamur Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici dan

109

Rosanti et al. Pengaruh Jenis Air Terhadap C. capsici dan F. oxysporum f. sp. lycopersici

antraknosa pada cabai yang disebabkan oleh jamur Colletotrichum capsici. Penyakitpenyakit ini cepat sekali menyebar dari lahan ke lahan, dan menurut Semangun (1994) penyakit antraknosa pada buah dapat terus berkembang setelah pemetikan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui jenis air yang paling mempengaruhi perkecambahan spora. Perlakuan uji pengaruh jenis air terhadap perkecambahan spora dengan menggunakan lima jenis air yang berbeda yaitu air hujan, air embun, air gutasi, air kran dan air zam zam terhadap spora jamur Colletotrichum capsicidan jamur Fusarium oxysporum f.sp.lycopersici dengan interval waktu pengamatan 3, 6, 12 dan 24 jam setelah spora di masukkan dalam masing-masing jenis air. Suspeensi dari jamur Colletotrichum capsici terhadap lima jenis air juga diteteskan pada permukaan buah cabai dan diamati perkecambahan yang terjadi pada bagian buah tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perkecambahan jamur Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici dan Colletotrichum capsici yang terendah terjadi pada air zam zam. Hal ini karena kandungan yang dibutuhkan oleh jamur untuk berkecambah tidak tersedia pada air ini. Kata kunci: perkecambahan, jenis air, Colletotrichum capsici, Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici PENDAHULUAN Perkecambahan spora merupakan tahapan awal jamur untuk berkembang dan bertumbuh. Perkecambahan spora pada jamur dipengaruhi oleh faktor lingkungan anatara lain suhu, cahaya, derajat keasaman (pH), nutrisi dan kelembaban. Bagi kebanyakan jenis spora jamur, kehadiran air penting untuk perkecambahan. Beberapa spora mampu berkecambah pada kelembaban relatif tinggi. Karena spora sebagian besar memiliki kadar air rendah, hidrasi merupakan langkah awal yang penting dalam proses perkecambahan. Penyerapan air adalah proses aktif dan memerlukan perubahan dalam permeabilitas dinding spora (Anonim, 2014). Pada penyakit yang disebabkan oleh jamur, kelembaban berpengaruh terhadap lama bertahan hidup spora jamur, dan khususnya terhadap perkecambahan spora yang membutuhkan lapisan air yang menutupi jaringan tanaman untuk berkecambah. Sebagian besar jamur

patogenik tergantung pada adanya air bebas pada inang atau kelembaban relatif yang tinggi di udara hanya selama perkecambahan sporanya, dan sama sekali tidak bergantung pada keadaan tersebut. Spora harus berkecambah, pada saat itu mereka membutuhkan suhu yang cocok dan juga membutuhkan air dalam bentuk hujan, embun atau lapisan air pada permukan tumbuhan atau sekurang-kurangnya membutuhkan tingkat kelembaban relatif yang cukup tinggi (Agrios, 1997). Penyakit yang menyerang tanaman tomat dan cabai antara lain adalah penyakit layu fusarium yang disebabkan oleh jamur Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici dan antraknosa pada cabai yang disebabkan oleh jamur Colletotrichum capsici. BAHAN DAN METODE Waktu dan tempat Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikologi, Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya, Malang.

110

Jurnal HPT

Volume 2 Nomor 2

Pelaksanaan penelitian dimulai pada bulan Oktober 2013 sampai dengan Februari 2014.

Agustus 2014

potong setengah bagian yang sakit dan setengah bagian yang sehat dengan ukuran 1cm, kemudian di cuci dalam air mengalir dan direndam dalam alkohol dan air aquades selama masing-masing 1 menit, kemudian potongan buah cabai tersebut diletakkan di permukaan media PDA dalam cawan petri dan diinkubasikan selama 2-3 hari.

Alat dan bahan Alat yang digunakan dalam pelaksanaan penelitian ini yaitu cawan petri, preparat cembung, bunsen, jarum ose, pinset, gelas ukur, pelubang gabuns, pipet tetes, sprayer, handcounter, botol media, autoclave, kompor listrik, kaca preparat, tabung reaksi, kaca penutup preparat, mikroskop, gunting, wreeping, alumunium foil, sentrifuge, Laminar Air Flow (LAF), mikroskop dengan perbesaran 400x, kamera, haymocytometer, penggaris, mikropipet, Box plastik, kertas label, pH Meter. Bahan yang digunakan yaitu isolat murni Colletotrichum capsici dari tanaman cabai dan Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici dari tanaman tomat. Air hujan, air embun, air gutasi, air zam zam, dan air Kran. Potato Dextrose Agar (PDA), alkohol 70%, aquades, buah cabai, Larutan Carnoy’s, dan asam Laktat 50%.

Identifikasi Jamur Patogen Jamur yang telah murni pada media PDA dilihat berdasarkan ciri morfologi jamur, yang selanjutnya disesuaikan menggunakan buku identifikasi jamur yakni Illustrated Genera of Imperfect Fungi yang disusun oleh H.L. Barnett dan B.B. Hunter (1972). Pengukuran pH air Pengukuran pH masing-masing jenis air yang digunakan dalam perkecambahan jamur, menggunakan pH meter dengan buffer pH 4 dan pH 7 sebagai pembanding. Penyediaan media uji Biakan murni yang telah berumur 8 hari disuspensikan dalam 5 jenis air, yaitu air hujan, air kran, air embun, air gutasi dan air zamzam disiapkan, dari masing-masing air tersebut diambil sebanyak 5 ml dan dimasukkan dalam tabung reaksi, kemudian 5 potong inokulum patogen yang diambil dengan menggunakan pelubang gabus diameter 5 mm dimasukakn kedalam tabung reaksi yang sudah berisi air dan digojok menggunakan sentrifuge selama 3 menit. Dari suspensi yang telah dibuat diambil menggunakan pipet mikro sebanyak 1µm dan diletakkan pada preparat cembung dan diamati dengan interval waktu 3, 6, 12 dan 24 jam di bawah mikroskop. Kemudian buah cabai ditetesi dengan suspensi yang sudah dibuat. Bagian

Persiapan Mengumpulkan dan menyiapkan lima jenis air yang dibutuhkan dalam penelitian; air embun, air gutasi, air hujan, air zam zam dan air kran. Isolasi dan perbanyakan inokulum patogen Jamur Fusarium oxisporum diisolasi dari batang tanaman tomat yang terserang penyakit layu Fusarium. Bagian tanaman yang bergejala di potong 1cm dan di letakkan pada media PDA dalam cawan petri dan di inkubasikan selama 2-3 hari. Perbanyakan inokulum jamur Colletotrichum capsici diisolasi dari buah cabai yang terserang penyakit antraknosa. Bagian buah yang terserang kemudian di 111

Rosanti et al. Pengaruh Jenis Air Terhadap C. capsici dan F. oxysporum f. sp. lycopersici

yang sudah ditetesi diambil pada waktu 3, 6, 12, dan 24 jam. Jaringan buah yang telah ditetesi tersebut diambil dengan menggunakan pelubang gabus, jaringan buah tersebut di rendam dalam larutan carnoy’s selama tiga jam, kemudian jaringan buah tersebut dicelupkan kedalam larutan asam laktat 50% selama selama 1 menit, setelah itu dibuat preparat dan ditetesi dengan larutan laktofenol cotten blue. Masa inkubasi penyakit pada buah cabai, suspensi dari masing-masing jenis air dengan beberapa air tersebut disuntikkan (1ml) ke dalam buah cabai kemudian bekas suntikan tersebut di tandai dengan menggunakan alat tulis. Penyiapan Suspensi Inokulum Patogen Konsentrasi inokulum yang 3 digunakan 8 x 10 konidia / cm3. Konsentrasi suspensi inokulum dihitung dengan cara sebagai berikut: Biakan murni sebanyak 5 plong disuspensikan dalam 10ml dalam masing-masing air. Kemudian dihitung kerapatan spora yang terdapat dalam suspensi menggunakan haemocytometer. Volume 1 kotak pada haemocytometer : 0,00025 mm3 Jumlah kotak yang diamati : 5 Jadi volume 5 kotak : 5 x 0,00025 mm3 : 1,25 x 10-3 mm3 Jumlah konidia dalam : Kotak I :1 Kotak II :1 Kotak III :1 Kotak IV :3 Kotak V :4 Total : 10 Konsentrasi suspensi = 10 konidia 1,25 x 10-3 mm3 = 10.000 konidia 1,25 mm3 = 8 x 103 konidia / cm3

Berdasarkan perhitungan tersebut ukuran biakan murni sebanyak 5 plong cawan petri dalam 5ml air kran digunakan untuk memperoleh konsentrasi suspensi inokulum sebesar 8 x 103 konidia / cm3 atau 8.000 konidia / cm3. Uji Pengaruh Jenis Air Terhadap Perkecambahan Spora Uji dilakukan dengan caramenginokulasikan suspensi inokulum patogen dengan jumlah spora yang telah dihitung, diinkubasi di tabung reaksidan di amati selama, 3, 6, 12 dan 24 jam di bawah mikroskop dan dihitung jumlah spora yang berkecambah. Pengamatan Pengamatan perkecambahan spora pada masing-masing air dilakukan dengan menggunakan mikroskop pada setiap interwal waktu (3, 6, 12, dan 24).Spora dikatakan berkecambah apabila telah terbentuk tabung kecambah yang panjangnya setengah diameter spora. Persentase perkecambahan dihitung dengan rumus:

Dimana PK adalah persentase perkecambahan, a adalah jumlah spora yang berkecambah, dan b adalah spora yang diamati. HASIL DAN PEMBAHASAN Morfologi jamur penyebab penyakit Dari pengamatan yang dilakukan secara makroskopis pada hari ke 7, diketahui bahwa biakan murni dari jamur Colletotrichum capsici, mula-mula jamur berwarna putih sampai keabu-abuan, kemudian lambat laun menjadi hitam. Menurut Rusly (2000), pertumbuhan awal

112

Jurnal HPT

Volume 2 Nomor 2

jamur Colletotrichum capsici membentuk koloni miselium yang berwarna putih dengan miselium yang timbul di permukaan. Kemudian secara perlahanlahan berubah menjadi hitam (gambar 4.1) Dari pengamatan morfologi jamur secara mikroskopis di ketahui bahwa pertumbuhan jamur Colletotrichum capsicilambat, dan hifa tidak bersekat. Konidia berbentuk jorong, dengan panjang 1,94 µm dan lebar 0,61 µm. Menurut Barnet dan Hunter (1972), jamur Colletotrichum capsici memiliki makrokonidia berbentuk seperti bulan sabit dan tidak mempunyai sekat. Dari pengamatan yang dilakukan secara makroskopis pada hari ke 7, diketahui bahwa biakan murni dari jamur Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici, mula-mula berwarna putih kemudian menjadi putih kekuningan (Gambar 4.2) Dari pengamatan morfologi jamur secara mikroskopis di ketahui bahwa jamur Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici memiliki struktur hifa yang halus, berwarna agak cokelat atau agak gelap dan bersekat.Konidia berbentuk bulan sabit dan memiliki sekat.

Agustus 2014

Perkecambahan jamur Colletotrichum capsici dan Fusarium oxysporum f.sp lycopersicidipengaruhi oleh jenis air Hasil analisis ragam menunjukkan jenis air berpengaruh nyata terhadap perkecambahan spora jamur C. capsici pada waktu pengamatan 6, 12 dan 24 jam. Pengamatan perkecambahan jamur C. capsici pada waktu pengamatan 3 jam tidak menunjuukan perbedaan yang nyata diantara seluruh perlakuan. Hasil pengamatan perkecambahan spora Colletotrichum capsici terhadap lima (5) jenis air diperoleh data seperti tertera pada Gambar 4.3. Berdasarkan hasil pengamatan perkecambahan spora jamur Colletotrichum capsici yang dilakukan selama 24 jam didapatkan bahwa perkecambahan tertinggi terjadi pada air gutasi dengan persentasi spora yang berkecambah sebanyak 22,67%, sedangkan perkecambahan yang terendah terjadi pada air zam zam dengan persentase spora yang berkecambah sebanyak 17,64%. Perkecambahan spora Colletotrichum capsici yang tinggi terjadi pada air gutasi disebabkan karena kandungan yang ada di dalam air gutasi.

Gambar 4.3.Perkecambahan spora jamur Colletotrichum capsici pada jenis air.

113

Rosanti et al. Pengaruh Jenis Air Terhadap C. capsici dan F. oxysporum f. sp. lycopersici

Menurut Utami (2012) air yang keluar melalui peristiwa gutasi ini tidak hanya berupa air saja, melainkan air beserta zatzat yang terlarut didalamnya yang berupa garam mineral, gula, asam amino dan juga vitamin. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Boyyete dan Hoagland, (2012) bahwa kandungan gula mampu menstimulasi perkecambahan jamur Colletotrichum capsici. Perkecambahanspora Colletotrichum capsiciyang terendah yang terjadi pada air zam zam karena air tersebut mempunyai kondisi yang tidak sesuai untuk perkecambahan spora Colletotrichum capsici. Berdasarkan hasil pengamatan air zam zam memiliki pH 7,09 dimana menurut El-Zaiat (2007) pH 7 tidak sesuai dengan pH optimum yang dibutuhkan oleh jamur Colletotrichum capsici untuk berkecambah. Menurut penelitian Yulianty (2006) bahwa derajat keasaman (pH) optimal untuk pertumbuhan jamur Colletotrichum capsici yang baik adalah pH 5. Menurut Landecker (1970), ion magnesium, kalsium, besi dan fosfat

merupakan ion-ion logam yang dibutuhan oleh jamur. Ion logam tersebut tersedia pada air pada air gutasi hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan Mizuno et, al. (2011) bahwa pada air gutasi mengandung Ni, Mn, K, Mg, Ca. sedangkan pada air zam zam unsur yang terkandung adalah Ca, (CO3), (HCO3), Cl, flouride, sulfat dan nitrat (El-Zaiat 2007). Hasil analisi ragam menunjukkan jenis air berpengaruh nyata terhadap perkecambahan spora jamur F. oxysporum pada 3, 6 dan 24 jam. Perkecambahan jamur F. oxysporum pada waktu pengamatan 3 jam, perkecambahan pada air zam zam berbeda nyata dengan perkecambahan pada jenis air yang lainnya. Hasil pengamatan perkecambahan spora Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici terhadap lima (5) jenis air diperoleh data pada Gambar 4.4. Peningkatan perkecambahan jamur Fusarium oxysporum f.sp lycopersici terus terjadi dan pada interval waktu pengamatan ke 24 jam. Perkecambahan tertinggi terjadi pada air kran dengan persentase total spora yang berkecambah sebanyak 28,25%.

Gambar 4.4.Perkecambaha spora jamur Fusarium oxysporum f.sp lycopersici pada jenis air.

114

Jurnal HPT

Volume 2 Nomor 2

Hal ini terjadi karena air Kran memiliki pH 7, derajat keasaman pH yang sesuai untuk perkecambahan jamur Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici menurut Walker (1957), cendawan F. oxysporum penyebab layu pada tanaman tomat tumbuh baik pada medium dengan kisaran pH 3,6-8,4. Booth (1971) menjelaskan bahwa pH yang digunakan dalam pembiakkan F. oxysporum adalah 6,5-7,0. Perkecambahan terendah terjadi pada air zam zam pada waktu pengamatan 24 jam, persentase spora yang berkecambah sebanyak 18,41%.

Agustus 2014

permukaan tumbuhan; jika lebih banyak bahan makanan (gula dan asam-asm amino) yang dikeluarkan oleh tumbuhan, maka lebih banyak spora yang berkecambah dan lebih cepat perkecambahannya. Patogen menyerang tanaman inang bertujuan untuk mengambil makanan dari inang tersebut. Untuk itu patogen harus dapat masuk kedalam tanaman. Penetrasi dan invasi pada patogen dapat dilakukan oleh kekuatan mekanis. Kekuatan mekanis ini seringkali dibantu oleh enzim yang dikeluarkan oleh patogen untuk melunakkan dinding sel (Abadi, 2000). Menurut Abadi (2000) selain cara mekanik ada pula cara kimia yang dilakukan patogen untuk masuk kedalam tanaman, pengaruh patogen terhadap tanaman hampir seluruhnya karena proses biokimia akibat dari senyawa kimia yang dikeluarkan patogen atau karena adanya senyawa kimia yang diproduksi oleh tanaman. Menurut Gafur (2003) senyawa yang terkandung dalam tumbuhan yang mudah menguap (misalnya etilen) dapat memicu perkecambahan spora.

Perkecambahan Jamur Colletotrichum capsici diatas permukaan buah cabai Hasil analisis ragam menunjukkan jenis air berpengaruh nyata terhadap perkecambahan spora jamur C. capsici yang terjadi diatas permukaan buah cabai pada waktu pengamatan 24 jam. Perkecambahan jamur C. capsici pada waktu pengamata 3, 6 dan 12 jam tidak menunjukkan perbedaan yang nyata diantara seluruh perlakuan jenis air. Hasil pengamatan perkecambahan spora diatas buah cabai dapat dilihat pada Gambar 4.5. Berdasarkan Gambar 4.5. perkecambahan spora Colletotrichum capsici tertinggi dengan waktu pengamatan 24 jam terjadi pada air gutasi yaitu sebanyak 41,15% dan pada air zam zam sebanyak 24,76%. Persentase perkecambahan jamur Colletotrichum capsici yang terjadi pada permukaan buah cabai berdasarkan masingmasing jenis air pada dasarnya sama seperti perkecambahan jamur Colletotrichum capsici yang dipengaruhi oleh jenis air. Sigh (1998) menjelaskan konidia dapat berkecambah lebih cepat pada permukaan buah yang hijau atau yang sudah tua dibandingkan didalam air. Menurut Agrios (1997) perkecambahan spora sering dibantu oleh zat makanan yang terdifusi dari

Munculnya gejala penyakit (masa inkubasi) dan kejadian penyakit Colletotrichum capsici pada buah cabai Masa inkubasi jamurColletotrichum capsiciyang di inokulasi pada buah cabai dengan menggunakan suspensi masingmasing jenis air, gejala paling cepat muncul adalah pada suspensi dengan jenis air hujan, menurut pendapat Landecker (1970) adalah jamur pada umumnya membutuhkan kondisi asam atau pH di bawah 7 untuk perkecambahannya. Berdasarkan pengamatan pH pada air hujan adalah 6,3. Keasaaman pH air hujan mampu mempercepat perkecambahan jamur sehingga menimbulkan gejala pada buah cabai yang telah diinokulasikan oleh jamur Colletotrichum capsici dengan air hujan. 115

Rosanti et al. Pengaruh Jenis Air Terhadap C. capsici dan F. oxysporum f. sp. lycopersici

Menurut Mehrotra (1980) dalam Shovitri (1993) penyakit antraknosa relatif dipengaruhi oleh hujan, patogen biasanya muncul setelah hujan berhenti. Dengan adanya air bebas pada permukaan suatu bagian tanaman akan membantu perkecambahan spora yang ada pada bagian tersebut, sehingga dapat menimbulkan infeksi (Subroto, 1981; dalam Shovitri, 1993). Menurut Mendgen dan Deising (1993) dalam Gafur (2003) tabung kecambah juga menghasilkan berbagai macam enzim penghancur kutikula dan dinding sel. Kutinase dianggap salah satu enzim yang paling bagi perkembangan jamur pada tahap ini, terutama untuk menembus kutikula agar penetrasi langsung

kejaringan tumbuhan dapat terjadi. Kutinase memecah molekul kutin dan melepas baik monomer (molukel tunggal) maupun oligomer (kelompok kecil molekul) komponen asam lemak yang diturunkan dari polimer kutin (Abadi, 2000). Hal ini dapat di lihat pada gambar 4.6. Pada hari ke 3 buah cabai yang telah di inokulasikan degan suspensi air hujan sudah menimbulkan gejala. Selain keasaman atau pH pada air, yang mempengaruhi perkecambahan jamur hingga menimbulkan gejala menurut Morin et al. (1992) adalah adanya rangsangan dari kondisi lingkungan yang sangat lembab. Data untuk masa inkubasi ditunjukkan pada gambar 4.6.

Gambar 4.5. Perkecambahan jamur Colletotrichum capsici pada buah cabai

Gambar 4.6. Masa inkubasi gejala jamur Colletotrichum capsici pada buah cabai

116

Jurnal HPT

Volume 2 Nomor 2

Gejala yang paling lama muncul terjadi pada jenis air zam zam. Gejala pada air zam zam muncul setelah hari ke 6 setelah buah cabai di inokulasi dengan suspensi air zam zam. Pada suspensi jamur Colletotrichum capsici dengan air zam zam mengalami perkecambahan yang lama, hal ini disebabkan karena air zam zam memiliki pH berkisar antara 7. Derajat keasaman atau pH pada air zam zam sangat mempengaruhi perkecambahan yang terjadi pada buah cabai tersebut. Kandungan yang ada pada air zam zam diduga mampu menghambat spora dari jamur Colletotrichum capsici untuk berkecambah diatas permukaan buah cabai.Hal ini sesuai dengan hasil pengamatan perkecambahan jamur Colletotrichum capsiciyang dipengaruhi oleh jenis air, pada pengamatan tersebut hasil perkecambahan yang terjadi pada air zam zam terbukti paling sedikit dibandingkan pada jenis air yang lainnya. Menurut El-Zaiat (2007) unsur yang terkandung pada air zam zam adalah Ca, (CO3), (HCO3), Cl, flouride, sulfat dan nitrat dimana menurut Landecker (1970) unsur ion yang di butuhkan oleh jamur untuk berkecambah adalah Magnesium, Kalsium, Besi dan Fosfat. Gambar 4.7 menunjukkan kejadian penyakit yang tejadi pada buah cabai

Agustus 2014

setelah masa inkubasi, dari gambar diatas diketahui bahwa kejadian penyakit paling tinggi terjadi pada buah cabai yang diinokulasi oleh air hujan dalam gambar diatas ditunjukkan air hujan paling tinggi dibandingkan dengan jenis air yang lainnya. Menurut Tenaya (2001) serangan penyakit antraknosa pada buah masak lebih parah dibandingkan dengan buah yang belum masak (masih hijau).Buah cabai yang masak selain mengandung glukosa dan sukrosa juga mengandung fruktosa, sedangkan pada buah yang muda hanya mengandung glukosa dan sukrosa. Dengan demikian, diduga fruktosa merupakan jenis gula yang mempunyai korelasi dengan penyakit antraknosa. Perkembangan penyakit yang terjadi pada air zam zam paling tinggi (Gambar 4.8) dibandingkan dengan jenis air yang lainnya, meskipun masa inkubasinya paling lama. Hal ini terjadi dikarenakan kemampuan jamur untuk mengadakan penetrasi membutuhkan waktu yang lama, dan ketika jamur mampu masuk kedalam jaringan buah. Perkembangan penyakit untuk menginfeksi buah tinggi, disebabkan karena masih banyaknya jaringan sel yang sehat pada buah tersebut sehingga gejala yang muncul lebih tinggi dibandingkan dengan jenis air yang lainnya.

Gambar 4.7 Kejadian penyakit antraknosa pada buah cabai

117

Rosanti et al. Pengaruh Jenis Air Terhadap C. capsici dan F. oxysporum f. sp. lycopersici

Gambar 4.8. Panjang dan lebar gejala jamur spora Colletotrichum capsici pada buah cabai

Air zam zam mampu menekan perkecambahan dari jamur Colletotrichum capsicidibandingkan dengan jenis air yang lainnya, hal ini disebabkan oleh pH dan kandungan yang di terdapat pada air zam zam diduga tidak sesuai dengan pertumbuhan dari jamur patogen. Meskipun demikian masa inkubasi penyakit C. capsiciyang terjadi pada buah juga lama dibandingkan dengan jenis air yang lainnya, namun perkembangan penyakit saat jamur tersebut mampu menginfeksi sangat cepat. Berdasarkan pengamatan air zam zam memiliki pH 7,9 dimana menurut El-Zaiat (2007) pH 7 tidak sesuai dengan pH optimum yang dibutuhkan oleh jamur Colletotrichum capsiciuntuk berkecambah.Menurut penelitian Yulianty (2006) bahwa derajat keasaman (pH) optimal untuk pertumbuhan jamur Colletotrichum capsici yang baik adalah pH 5. Kandungan unsur pada air zam zam adalah Ca, (CO3), (HCO3), Cl, flouride, sulfat dan nitrat (El-Zaiat 2007).

KESIMPULAN 1.

2.

3.

118

Perkecambahan Colletotrichum capsici dan Fusarium oxysporum f.sp lycopersicidipengaruhi oleh jenis air, untuk Colletotrichum capsici persentase perkecambahan tertinggi secara berurutan adalah sebagai berikut; air gutasi 22,67%; air embun 19,43%; air hujan 18,80%; air kran 18,72%; air zam zam 17,64%. Untuk Fusarium oxysporum f.sp lycopersiciadalah sebagai berikut; air kran 28,25%; air gutasi 26,69%; air hujan 25,43%; air embun 24,82%; air zam zam 18,41%. Perkecambahan jamur Colletotrichum capsici diatas permukaan buah cabai persentase perkecambahan tertinggi terjadi pada air gutasi yaitu sebanyak 41,15%, kemudian disusul air hujan sebanyak 38,46%, air embun sebanyak 37,18%, air kran sebanyak 30,96% dan pada air zam zam sebanyak 24,76%. Jenis air berpengaruh terhadap kecepatan munculnya gejala, gejala paling cepat muncul adalah pada buah yang di tetesi dengan air hujan,

Jurnal HPT

4.

5.

Volume 2 Nomor 2

kemudian disusul dengan air gutasi, selanjutnya air kran, lalu air embun dan yang terakrhir air zam zam. Perkembangan penyakit pada buah dipengaruhi oleh jenis air, secara berurutan perkembangan terndah hingga tertinggi adalah suspensi air embun (panjang 1,18mm; lebar 0,78mm); air hujan (panjang 3,88mm;lebar 2,10mm); air gutasi (panjang 2,35mm; lebar 4,25mm); air Kran (panjang 4,56mm; lebar 2,62mm) dan air zam zam (panjang 2,51mm; lebar 4,67mm). Perkecambahan yang terjadi pada air zam zam pada dua jenis jamur yang berbeda yaitu C. capsici dan F. oxyxporum adalah yang terendah.

Agustus 2014

DAFTAR PUSTAKA Abadi, A. 2000.Ilmu penyakit tumbuhan dasar-dasar dan penerapannya. Fakultas Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang Agrios. 1997. Plant pathology 4th Ed. Academic Press. Barnett, H. L dan B. B. Hunter. 1972. Illustrated genera of imperfect fungi. Burgess Pub. Co. Minnesota. Booth C. 1971. The genus Fusarium.Key Surrey;CommonwealthMycological Institute. Boyyete, C.D. dan R.E. Hoagland. 2012. Interction of chemical additives, pH and temperature on conidia germination and virulence of Colletotrichum truncu,a bioherbicide of Sesbania exaltata. Biological Control of Pests Research Unit. USA El-Zaiat. S. Y. 2007. Inherent optical properties of zam zam water in the visible spectrum : Dispersion analysis. Physics Departmen, Faculty of Science. Ain Shams University.Vol 24. Gafur, Abdul. 2003. Aspek fisiologi dan biokimiawi jamur. J. Hama dan Penyakit Tumbuhan 3(1). Landecker, E .M. 1970.Fundamentals of the fungi.Second Edition.Prentice-Hall Inc. Englewood Cliffs. New Jersey. 577 h. Mizuno, N., A. Takahashi, T. Wagatsuma, T. Mizuno dan H. Obata. 2002. Chemical composition of guttation fluid and leaves of petasites japonicus v. giganteus and polygonum cuspidatum growing on ultramafic soil. Rakullo Gakuen University. Japan. Rusli, I., A. Muchtar, E. Rusdi dan Aryawaita. 2000. Reaksi tanaman cabai merah lokasi Sumatra Barat

UCAPAN TERIMAKASIH Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nyakarunia sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian. Penulis mengucapkan terimakasih kepada Pembimbing utama dalam penelitian Prof. Dr. Ir. Ika Rochdjatun Sastrahidayat danPembimbing pendamping Prof. Dr. Ir. Abdul Latief Abadi, MS. atas pengarahan, saran, bimbingan dan pembelajaran bagi penulis. Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada Dr. Ir. Bambang Tri Rahardjo, SU. selaku Ketua jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan atas motivasi yang selalu diberikan kepada penulis. Tidak lupa ucapan terimakasih sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada orang tua dan keluarga penulis atas dukungan moriil dan materiil yang selalu diberikan kepada penulis.

119

Rosanti et al. Pengaruh Jenis Air Terhadap C. capsici dan F. oxysporum f. sp. lycopersici

terhadap penyakit antraknosa. Seminar Nasional Hasil-Hasil Penelitian dan Pengkajian Pertanian di Padang, 21-22 Maret 2000 Semangun, H.1994. Penyakit-penyakit tanaman hortikultura di Indonesia.Gadjah Mada University Prees.Yogyakarta. Singh, R.S. 1998. Plant disease. Oxford Ibh Publishing Co. PVT. LTD, New Delhi, India p. 14-16. Utami, N. S. 2012. Gutasi.www.biologinunik.wordpress. com. Diakses tanggal 2 April 2014. Walker, J.C. 1957. Plant pathology.Secound Edition. McGrawHill Book Company, inc. New YorkToronto-London-Tokyo. 707 h.

Yani, A. 2003.Pengendalian cendawan pascapanen Colletotrichum capsici penyebab antraknosa pada buah cabai (Capsicium annum L). Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Lampung. Prosiding Lokakarya Nasional Pengembangan Pertanian Lahan Kering.http://lampung.litbang.deptan. go. id/pustaka/Alfi.pdf. Diakses tanggal 11 April 2014. Yulianty, 2006.Pengaruh pH terhadap pertumbuhan jamur Colletotrichum capsicipenyebab antraknosa pada cabai (Capsicium annuum) asal Lampung.Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Sumatera Utara. Medan.

120