LAPORAN TUGAS AKHIR
Penerapan Material Hasil Eksplorasi Limbah Kulit Ikan Kakap sebagai Produk Aksesoris bagi Wanita Karir
DP4023 Tugas Akhir Desain Produk Semester II 2007/2008
Disusun oleh:
Amelia Rachim 17503010
Dosen Pembimbing:
Dra. Nedina Sari, M.Sn.
PROGRAM STUDI DESAIN PRODUK FAKULTAS SENI RUPA DAN DESAIN INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG
LEMBAR PENGESAHAN
Penerapan Material Hasil Eksplorasi Limbah Kulit Ikan Kakap sebagai Produk Aksesoris bagi Wanita Karir
Laporan DP4023 Tugas Akhir Desain Produk Semester II 2007/2008
AMELIA RACHIM 17503010
Disetujui dan disahkan oleh :
Dra. Nedina Sari, MSn
Tanggal
Pembimbing
DR. Achmad Syarief, MSD
Tanggal
Koordinator Tugas Akhir Desain Produk
Drs. Imam Damar Djati, MSn
Tanggal
Ketua Program Studi Desain Produk
i
ABSTRAK
Kulit ikan kakap merupakan material potensial yang keberadaannya sangat melimpah di sepanjang Pantai utara jawa (Pantura), khususnya di kota Tegal, karena merupakan salah satu limbah buangan industri filet ikan berskala besar. Kulit ikan tersebut belum dimanfaatkan secara optimal dan malah menjadi limbah yang mencemari lingkungan sekitar dan sangat merugikan masyarakat di sekitar kota Tegal. Sementara itu, Balai Besar Kulit, Karet dan Plastik (BBKKP) Yogyakarta telah melakukan eksperimen awal dengan memperlakukan kulit ikan kakap seperti kulit ternak pada umumnya yaitu dengan cara disamak. Eksperimen tersebut menghasilkan material kulit ikan kakap tersamak yang tahan lama dan tidak lagi berbau amis, namun karena berpatokan pada pakem penyamakan kulit ternak pada umumnya, material kulit ikan kakap tersebut belum terdesain dan tereksplorasi secara maksimal. Berlandas pada kenyataan ini dan dengan seijin lembaga yang bersangkutan, penulis melanjutkan proses eksperimen dengan pendekatan berbeda dan eksplorasi desain dan material yang lebih detail mendalam, khususnya difokuskan pada struktur dan keunikan material sehingga tidak disamakan dengan material kulit lainnya.
Kata kunci: limbah, kulit ikan kakap, ekperimetasi, estetis.
ii
PRAKATA
Saat ini terdapat puluhan hingga ratusan pengusaha pengolahan filet ikan di kompleks pelabuhan dan permukiman nelayan di Kelurahan Tegalsari, Kota Tegal. Kulit ikan, sebagai salah satu limbah yang dihasilkan oleh industri filet tersebut telah bayak merugikan warga dan mencemari lingkungan sekitar. Penulis berharap penelitian yang penulis lakukan menjadi langkah kecil untuk sebuah perubahan.
Dalam beberapa bulan pengerjaan penelitian ini, penulis mengalami berbagai hambatan yang melelahkan. Namun berkat dukungan berbagai macam pihak dan orang-orang terdekat membuat penulis dapat menyelesaikan penelitian hingga tersusunlah laporan ini. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis hendak menyampaikan rasa terimakasih sedalam-dalamnya kepada: •
Allah SWT, atas segala kekuatan dan kesabaran yang selalu Ia berikan.
•
Kedua orang tua penulis, papa Durahim dan mama Ganefi, atas limpahan doa dan kasih sayang, serta dukungan moril dan material yang tak pernah putus mereka berikan. Juga kedua adik Ryan dan Raihan yang turut mengisi celah kerinduan rumah.
•
Ibu Susilowati dan Bapak Thomas dari Balai Besar Kulit, Karet dan Plastik (BBKKP) Yogyakarta telah memberikan waktu serta tenaga yang tidak dapat tergantikan. Juga segala fasilitas, perhatian, dan kenyamanan saat penulis sedang berada jauh dari rumah untuk melakukan survey dan penelitian di Jogja.
•
Ibu Nedina Sari sebagai pembimbing yang telah sangat banyak membantu penulis dalam melakukan berbagai eksperimen dan pembelajaran.
•
Para Pejuang TA DP 2003 yang selalu memberi semangat dan tawa dalam menghadapi berbagai perjuangan dan penderitaan yang tidak kunjung berakhir.
iii
•
Teman-teman Pesantren 57; Rilies, Heidy, Fini, Ani, serta double Ogi dan Suraman... tempat berbagi lahan kerja, meja makan, Oprah, Sarwang, rekening listrik, canda, tawa, tangis, serta berbagai kenangan bersama yang takkan pernah terlupakan.
•
Ryan Satya atas 3D max-nya yang begitu fenomenal dan Yanyan Adhi Irawan atas berbagai tumpangan dan limpahan keluh kesah yang tak pernah ada habisnya.
•
Seluruh angkatan 2003 atas segala kenangan selama empat setengah tahun bersama yang selalu menyimpan senyum dan air mata.
•
Serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, terimakasih atas segala doa dan dukungan yang setiap detiknya sangat berarti bagi penulis.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ini tidak lepas dari kekurangan, oleh karena itu penulis mohon maaf jika ada yang kurang berkenan, kritik dan saran sangat penulis nantikan. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan pihakpihak lain yang membutuhkan.
Januari, 2008.
iv
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN............................................................................................ i ABSTRAK .................................................................................................................... ii PRAKATA............................ ........................................................................................ iii DAFTAR ISI.................................................................................................................. v DAFTAR GAMBAR..................................................................................................... viii DAFTAR TABEL DAN BAGAN................................................................................ x
BAB I PENDAHULUAN............................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1 1.2 Batasan Masalah ............................................................................................. 3 1.3 Tujuan ........................................................................................................... 3 1.4 Metode Pengumpulan Data .................:........................................................ 4 1.5 Sistematika Penulisan..................................................................................... 5
BAB II SIFAT DASAR KULIT IKAN KAKAP............................................................. 6 2.1 Struktur Kulit Ikan ...................................................................................... 7 2.2 Kulit Ikan Basah ............................................................................................... 8 2.3 Proses Pengawetan....................................................................................................... 11 2.3.1 Pengawetan Jangka Pendek............................................................................... 12 2.3.2 Pengawetan Jangka Menengah......................................................................... 13 2.3.3 Pengawetan Jangka Panjang.............................................................................. 13 2.4 Proses Penyamakan...................................................................................................... 13 2.4.1 Penyamakan Organik...................................................................................... 17 2.4.2 Penyamakan Mineral.................................................................................... 18 2.4.3 Penyamakan Nabati....................................................................................... 19 2.5 Penggunaan Material Kulit Ikan Tersamak.............................................................. 20
v
BAB III EKSPERIMENTASI MATERIAL KULIT IKAN KAKAP........................ 23 3.1 Sistematika Eksperimen ............................................................................... 23 3.2 Pengelompokan Material....... ..................................................... 26 3.3 Eksperimen Struktur.................................................................................... 28 3.3.1 Eksperimen Pembentukan.................................................................. 28 3.3.2 Eksperimen Pengekposan Kantung Sisik.......................................... 31 3.3.3 Eksperimen Pemanasan..................................................................... 33 3.4 Eksperimen Penyambungan.......... ............................................................ 37 3.5 Ekperimen Pewarnaan.......... ..................................................................... 39 3.6 Eksperimen Pencahayaan............................................................................ 40
BAB IV ANALISIS HASIL EKSPERIMEN KULIT IKAN KAKAP...................... 43 4.1 Analisis Struktur dan Karakteristik Material .............................................. 43 4.1.1 Pembentukan..................................................................................... 43 4.1.2 Penyambungan.................................................................................. 44 4.1.3 Pewarnaan.......................................................................................... 45 4.1.4 Pencahayaan....................................................................................... 45 4.2 Estetika........................................................................................................... 46 4.3 Perawatan....................................................................................................... 46 4.4 Daur Ulang...................................................................................................... 47 4.5 Flow Chart Proses Produksi...........................................................................47
BAB V APLIKASI HASIL EKSPERIMEN PADA PRODUK AKSESORIS......... 49 5.1 Konsep Desain ............................................................................................. 49 5.1.1 Latar Belakang Desain... ................................................................... 49 5.1.2 Gagas ................................................................................................ 51 5.1.3 Peluang ............................................................................................. 51 5.1.4 Tujuan Desain ................................................................................... 51 5.1.5 Deskripsi Produk .............................................................................. 52 5.1.6 Sasaran .............................................................................................. 52 5.1.7 Pendekatan Desain ........................................................................... 52 5.1.8 Target Pengguna Produk ................................................................. 53
vi
5.1.9 Citra Desain ....................................................................................... 54 5.1.10 Kendala Desain ................................................................................ 55 5.1.11 Aspek Desain ................................................................................... 55 5.2 Alternatif Desain........................................................................................... 56 5.3 Final Desain................................................................................................... 59
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN...................................................................... 60 6.1 Kesimpulan ................................................................................................. 60 6.2 Saran ............................................................................................................ 61
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................... xi LAMPIRAN..................................................................................................................... xiii
vii
DAFTAR GAMBAR
No.
Gambar
Hlm.
1
Dompet, tas, dan key holder dari kulit ikan pari (Sumber: Gallery Parr Yogyakarta)
6
2
Penampang struktur kulit ikan
7
3
Industri pengolahan filet ikan kakap
8
4
Proses pengulitan atau penyesetan kulit ikan kakap
9
5
Proses penyesetan dilakukan secara searah
10
6
Luka atau goresan pada bagian tengah kulit ikan yang telah melalui proses pengulitan atau penyesetan
10
7
Kulit hasil samak nabati setelah melalui proses plating
17
8
Kulit hasil samak krom setelah melalui proses plating
18
9
Kulit hasil samak sintan setelah melalui proses plating
19
10
Kulit ikan tersamak dan kulit kambing yang dicetak dengan pola sisik ikan, tidak terlihat beda
21
11
Produk-produk dengan bahan baku kulit ikan kakap tersamak
22
12
Proses eksperimen pembentukan
29
13
Proses eksperimen pengeksposan kantung sisik
31
14
Kulit ikan samak sintan hasil eksperimen pemanasan menjadi kenyal dan elastis
35
15
Proses pembantangan kulit samak sintan yang telah direbus
35
16
Market positioning
48
17
Aksesoris estetikal yang ada di pasaran
48
18
Target pengguna
49
viii
19
Image produk
49
20
Alternatif desain buku Jurnal
51
21
Alternatif desain tempat jam tangan
52
22
Alternatif desain tempat kaca mata
52
23
Alternatif desain tempat kartu nama
53
25
Alternatif desain softcase laptop
53
26
Final desain
54
ix
DAFTAR TABEL DAN BAGAN
No.
Tabel dan Bagan
Hlm.
1
Kelompok bahan kimia umum
15
2
Perbandingan sifat kulit hasil samak krom, nabati, dan sintan
20
3
Jenis kulit ikan tersamak
27
4
Hasil eksperimen pembentukan
29
5
Hasil eksperimen pengeksposan kantung sisik
32
6
Hasil eksperimen pengeksposan kantung sisik
33
7
Hasil eksperimen pembentangan kulit samak sintan yang telah direbus
36
8
Hasil eksperimen jahit jelujur dan jahit flanel
37
9
Hasil eksperimen pengeleman
38
10
Hasil eksperimen pewarnaan
39
11
Hasil eksperimen pencahayaan
45
12
Tabel pemilihan produk
12
13
Proses pengawetan yang dilakukan diantara proses pengulitan dan proses penyamakan kulit ikan
16
14
Proses penyamakan kulit ikan
24
15
Peluang eksperimen yang dapat dilakukan pada proses penyamakan BBKKP
25
16
Sistematika proses eksperimen yang akan dilakukan
46
17
Flow chart proses produksi
x
