Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak -oksidasi asam lemak

Metabolisme Lipid

Metabolisme LIPID

Metabolisme LIPID 

Degradasi Lipid  Oksidasi asam lemak  



Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak -oksidasi asam lemak

Biosintesis Lipid    

Biosintesis Biosintesis Biosintesis Biosintesis

asam lemak triasilgliserol fosfolipid kolesterol dan steroid

Pencernaan, penyerapan, & transport lemak 



 

Penggunaan lemak sebagai sumber energi erat berhubungan dengan metabolisme lipoprotein dan kolesterol. Mammal mempunyai 5 – 25% / lebih  lipid dan 90% dlm bentuk lemak (TAG) yg disimpan di dalam jaringan adipose Hewan  lemak disimpan dalam adiposit Tumbuhan  biji  untuk perkembangan embrio









Sumber lemak :  Makanan  Biosintesis de novo  Simpanan tubuh  adiposit Masalah utama  sifatnya yang tidak larut dalam air. Lemak  diemulsi oleh garam empedu – disintesis oleh liver & disimpan dlm empedu  mudah dicerna & diserap Transportasi  membentuk kompleks dg protein  lipoprotein

Garam empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari kolesterol Garam empedu  bersifat amfifatik  mengemulsi lemak  membentuk misel Lemak  dipecah oleh lipase pankreas  hasil?







Penyerapan oleh sel mukosa usus halus Asam lemak yg diserap  disintesis kembali mjd lemak dalam  badan golgi dan retikulum endoplasma sel mukosa usus halus TAG  masuk ke sistem limfa membentuk kompleks dgn protein  chylomicrons

Gliserol hasil hidrolisis TAG : dirubah mjd DHAP oleh ensim : 1 Glycerol Kinase 2 Glycerol Phosphate Dehydrogenase.

Masuk ke dalam daur Glikolisis

 Chylomicron kmdn membawa TAG dari sel mukosa usus halus ke organ lain seperti jantung, otot, dan jaringan lemak.  untuk TAG yg disintesis dr hati, akan dibawa oleh VLDL ke organ lain  setelah mencapai organ target  di kapiler  TAG akan dihidrolisis menjadi gliserol dan asam lemak  Asam lemak bebas diserap, sisanya dibawa oleh serum albumin  ke sel lain  Asam lemak yg telah masuk ke dalam sel Diubah menjadi energi Diubah menjadi TAG untuk disimpan di adiposa

β oksidasi

Mengapa betaoksidasi?



Oksidasi LCFA  jalur metabolisme penghasil energi utama pada hewan, bbrp protista, dan beberapa bakteri



Elektron dr proses oksidasi FA  melewati rantai respirasi mitokondria  menghasilkan ATP (asetil ko A hasil oksidasi FA  dioksidasi sempurna menjadi CO2 mll TCA  ATP sintesis)



Pada bbrp vertebrata  Asetil ko A hsl β oksidasi  diubah menjadi badan keton di hati (larut dlm air) dan di transpor ke otak dan jaringan lain pd saat gula tidak tersedia



Pada tumbuhan  asetil koA berfungsi utama sebagai prekursor biosintesis

3 tahapan reaksi oksidasi FA dlm mitokondria 

Oksidasi LCFA  molekul 2 C : asetil koA



Oksidasi asetil Ko A  CO2 dg TCA



Transfer elektron karier elektron yg tereduksi ke rantai respirasi mitokondrial

β oksidasi 

setelah memasuki sel  FA masuk ke matriks mitokondria  degradasi lebih lanjut.



FA diaktivasi dgn ensim fatty acyl – CoA ligase atau Acyl CoA synthase / thiokinase



Ensim ini spesifik utk tiap jenis asam lemak (MCFA, SCFA beda dgn LCFA)

Untuk masuk ke dalam matrik mitokondria, asam lemak yg sudah diaktivasi  memerlukan karier  karnitin -Karnitin asiltransferase I : membran luar -Karnitin asiltransferase II : membran dalam



LCFA membutuhkan garam empedu untuk penyerapan  MCFA dan SCFA memasuki pembuluh darah dan diikat oleh serum albumin untuk di transport ke hati.

β oksidasi 

Terdiri dari 4 proses utama:  Dehidrogenasi  Hidratasi  Dehidrogenasi  Thiolisis



Berapakah jumlah reaksi yang dibutuhkan untuk menghidrolisis asam palmitat menjadi asetil Co A semua?

Step 1 : dehidrogenasi / oksidasi

• Berperan pada pembentukan rantai ganda antara atom C2 – C3. • Mempunyai akseptor hidrogen FAD+. • Antara asam lemak yg berbeda panjangnya beda enzimnya,

Step2 : Hidratasi • Mengkatalisis hidrasi trans enoyl CoA • Penambahan gugus hidroksi pada C no. 3 • Ensim bersifat stereospesifik • Menghasilkan 3-Lhidroksiasil Co. A

Step 3 : dehidrogenasi

• Mengkatalisis oksidasi -OH pada C no. 3 / C β  menjadi keton • Akseptor elektronnya : NAD+

Step 4 : thiolisis

• β-Ketothiolase  mengkatalisis pemecahan ikatan thioester. • Acetyl-CoA  dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A yang terhubung dgn thio sistein mll ikatan tioester. • Tiol HSCoA menggantikan cysteine thiol, menghasilkan fatty acyl-CoA (yang telah berkurang 2 C).

Degradasi asam lemak tak jenuh 

Membutuhkan 2 ensim tambahan yi  Enoyl CoA isomerase  2,4 dienoyl CoA reduktase



Degradasi FA dgn jumlah C ganjil  pd akhir beta oksidasi  acetoacetil Co A  dipecah akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil Co A



Propionil Co A  diubah menjadi metilmalonil Co A  suksinil Co.A  TCA

Review Degradasi Asam Lemak 

Asam lemak merupakan bentuk simpanan energi metabolik yang paling efisien.



TAG terdiri dari 3 asam lemak dan gliserol



TAG didegradasi oleh enzim lipase di dalam usus halus menjadi asam lemak dan gliserol.



Asam lemak melewati dinding usus halus, dan TAG kembali disintesis dan ditransport di dalam darah oleh chylomicrons.



Chylomicrons terikat pada sel lemak (adipocytes) dan TAG didegradasi lagi menjadi asam lemak dan gliserol



Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis kembali mjd TAG dan disimpan.



TAG di dalam adiposa didegradasi menjadi asam lemak sebagai respon terhadap sinyal hormon.



Asam lemak bergabung dengan Co A terlebih dahulu sebelum didegradasi.



Degradasi asam lemak menjadi asetil Co A terjadi dalam matriks mitokondria.



Karnitine membawa asam lemak rantai panjang ke dalam mitokondria untuk didegradasi



4 urutan reaksi degradasi asam lemak adalah : oxidation, hydration, oxidation, thiolysis.