PŘEDMLUVA. Roger Marshall Jamestown, RI, USA. Košíky s fuchsiemi visící od stropu vnášejí do domácího skleníku jasné barvy

PŘEDMLUVA Je časné jaro, venku se na stromech právě chystají vypučet listy, ale ve skleníku jste se zakousli do čerstvého šťavnatého rajčete, které jste si právě utrhli z keříku. Poblíž čekají na sklizeň citrusy, jejich vůně se nese teplým vlhkým vzduchem. Květiny, včetně fuchsií, orchidejí či narcisů, přidávají své opojné vůně. To jsou však jen některá z potěšení – toho, co činí domácí skleník tak přitažlivým, je víc než čirá radost ze sklizně zeleniny a květin mimo běžnou sezonu. Skleník může být teplým, lákavým místem, kam lze postavit křeslo či zavěsit houpací síť a odpočívat, nebo jako přístavek k domu pomůže zajistit domácí vytápění za chladného počasí. Jednoho dne jsem po sněhové vánici smetl sníh ze skleníku připojeného k mé kanceláři. Jakmile se slunce opřelo do skleníkových oken, teplota uvnitř rychle stoupla na 25 °C. Po otevření spojovacích dveří jsem si brzy užíval teplo a vlhko, aniž bych spustil vytápění. Měl jsem pocit, jako bych se přenesl na Floridu, navzdory venkovní zasněžené krajině.

Skleníky mohou být využity i pro jiné účely. Můžete si pořídit nádrž s rybami, jejíž voda bohatá živinami bude cirkulovat a zavlažovat exotickou směs zelených rostlin nebo jahody v hydroponii. Můžete do něj na zimní měsíce uložit choulostivé rostliny. Můžete začít s drobnějším podnikáním v množení a prodeji méně obvyklých, specifických rostlin. Možnosti jsou omezené jen vaší fantazií. Jakmile si postavíte nebo koupíte skleník, budete pravděpodobně chtít více vědět o tom, jak pěstovat rostliny po celý rok. Doporučuji vám, abyste se pokusili na internetu najít kontakt na pěstitelské spolky. Jejich členové budou jistě mít mnoho zkušeností se zahradničením ve sklenících a rádi se s vámi o ně podělí. Nepochybně najdete i specializované časopisy a webové stránky, které vám dají více praktických informací než tato kniha.

Roger Marshall Jamestown, RI, USA

Košíky s fuchsiemi visící od stropu vnášejí do domácího skleníku jasné barvy.

7

Pestovani ve skleniku_001-248 verzeOK.indd 7

16/08/16 10:07

Kapitola 1

VÝBĚR SPRÁVNÉHO SKLENÍKU


16/08/16 10:07

R

ostliny pěstované venku se musí dobře hodit do daného prostředí – musí prospívat během denních poklesů i vzestupů teploty, při změnách roční doby a dostupné intenzity světla. Ale mnoho zahrádkářů hodlá pěstovat rostliny, které by nepřežily podmínky venku na jejich zahradách, a to je důvod, proč volí skleník. Když kupujete nebo stavíte skleník, vaším prvním, základním rozhodnutím by mělo být, zda bude stát samostatně, nebo přiléhat k vašemu domu. Každý typ má své klady a zápory. Za druhé se musíte rozhodnout, zda budete skleník během zimních měsíců vytápět a pokud ano, kolik jste za to ochotni utratit peněz. Znalost teploty, kterou bude potřeba udržet ve skleníku během zimních měsíců, vám pomůže určit druh skleníku a mnoho z jeho funkcí. Nároky na teplotu zase záleží na druzích rostlin, které hodláte pěstovat. Chcete mít chlad snášející zeleninu, nebo teplomilnou letní, jako jsou rajčata a papriky? Chcete skleník používat pro množení rostlin a předpěstování sazeniček? Nebo byste rádi pěstovali zvláštní rostliny jako orchideje či bromélie? Každá z těchto možností vyžaduje jiné vytápění a osvětlení. Obecně vzato, nevytápěný skleník vám umožní pěstovat rostliny z oblasti o něco teplejší, než je ta, kde žijete, tedy v průměru teplejší asi o dva až čtyři stupně Celsia. Další výhodou je, že můžete prodloužit dobu vegetace svých rostlin asi o dva až tři týdny. Ale pokud zajistíte ve skleníku doplňkové topení a osvětlení, můžete pěstovat jakýkoli druh rostlin – tak dlouho, jak dlouho budete ochotni to financovat. Vytápění skleníku s hliníkovými rámy a jednoduchými skly někde v Krkonoších, používaného v zimě jako příbytek pro tropické orchideje, může klidně stát měsíčně tisíce, zatímco jednoduchý nevytápěný fóliovník může zdvojnásobit vaši zimní produkci zeleniny.

Typický běžný skleník má tradiční tvar, hliníkové rámy a je krytý polykarbonátovými deskami.

9


16/08/16 10:07

Tvary a velikosti skleníků Tvar skleníku určuje množství světla, které dostanou rostliny, a také ovlivňuje jeho tepelnou účinnost. Většina klasických skleníků má velmi jednoduchý vzhled se čtyřmi stěnami a sedlovou střechou. Tradiční samostatně stojící skleník se snadno přepravuje a staví, ale není příliš

efektivní ve vytápění prostoru, ve kterém rostou rostliny. Množství a druh zasklení – jedno zda sklem, polykarbonátem, laminátem či vinylovou fólií – se různí podle modelů. Zde jsou nejčastější typy skleníků, samostatně stojících i připojených k domu.

TRADIČNÍ TYP Nejčastější typ skleníku s prefabrikovanými díly. Má svislé stěny a sedlovou střechu sbíhající se do středového hřebene. Může mít dřevěné, ocelové nebo hliníkové rámy a být krytý sklem či jakýmkoli druhem polykarbonátu, akrylátu nebo laminátu. Nejlepší orientace podélné osy pro maximum osvitu vnitřní plochy je východ – západ.

10 Výběr správného skleníku


16/08/16 10:07

GOTICKÝ OBLOUK Stěny se sbíhají do středového hřebene, který brání prohnutí střechy pod návalem sněhu. Kostra dřevěná, ocelová nebo hliníková, jediné vhodné zasklení je pružným polykarbonátem nebo laminátem, kvůli ohnutým stěnám. Nejlepší orientace je východ – západ.

TUNEL Je známý také pod názvem quonset nebo fóliovník. Kostra ocelová, pokrytá speciální fólií. Dvojitá bublinková fólie je efektivnější tepelná izolace než fólie jednoduchá. Tento fóliovník odolá náporu sněhu

a větru, ale musí být řádně ukotven v zemi. V horkých slunečných dnech se každý skleník může rychle ohřát a přehřát rostliny, zejména fóliovníky bez ventilace. Nejlepší orientace je východ – západ.

Výběr správného skleníku 11


16/08/16 10:07

Kapitola 2

VHODNÉ PROSTŘEDÍ VE SKLENÍKU


16/08/16 10:07

POLOKOULE Tato zajímavá stavba sférického tvaru nabízí velkou podlahovou plochu; ta může být využita různým způsobem, například můžete do jejího středu umístit vodní nádrž s rybami jako hlavní součást akvaponického systému. Skleník může být krytý sklem nebo polykarbonátem. Nejlepší orientace je dveřmi k východu nebo západu.

MANSARDOVÁ STŘECHA Tento skleník je velmi podobný tradičnímu, ale má mansardovou střechu, která zajišťuje více místa pro obsluhu. Konstrukce může být dřevěná, ocelová nebo hliníková, krytá sklem, polykarbonátem či laminátem. Nejlepší orientace je opět východ – západ.

ÁČKO Nejlepší tvar pro nízké rostliny, protože má hodně prostoru u základu a menší objem výše. Je snadné ho postavit z dřevěných rámů se sklem, polykarbonátem nebo akrylátem. Áčku je podobný klínový skleník. Díky velké zasklené ploše obrácené ke slunci může být klínový skleník tepelně efektivní, a většinou také je. Tento tvar má však také zápornou vlastnost: protože se skla stavějí ve správném úhlu ke slunci, hromadí se teplo v nejvyšší části skleníku, dále od rostlin. Nejlepší orientace pro maximum světla je skleněnou stěnou na jih, osou směr východ – západ.

12 Výběr správného skleníku


16/08/16 10:07

Ú

spěšní zahrádkáři dokážou vytvořit ideální prostředí pro ty druhy rostlin, které chtějí pěstovat, ať již to je horká vlhká atmosféra pro tropickou květenu, nebo příjemná teplota pro přezimující hrnkové rostliny. Vzduch i půda musí být dostatečně teplé a vlhké. Je nutný dostatek světla pro fotosyntézu a dobrá cirkulace vzduchu pro co nejlepší růst rostlin a předcházení chorobám. Jak si rozvrhnete, vybavíte a využijete svůj skleník, to vše přispěje k životnímu prostředí v něm. Ve venkovní zahradě obvykle pěstujete rostliny na záhonech, necháváte jim dost místa na rozvoj a děláte si široké cestičky, abyste se mohli mezi záhony pohybovat. Mnoho knih se věnuje diskusi o tom, kolik místa by každá rostlina měla mít. Ve skleníku musíte uvažovat jinak; půda v úrovni terénu rozhodně není jediné místo pro pěstování. Místo toho uvažujte, jak využít celý objem skleníku. To znamená pěstovat na policích, umožnit rostlinám růst směrem vzhůru od půdy a vysazovat společně různé rostlinné druhy, kde je to jen možné. Ujišťovat se, že všechny rostliny mají odpovídající teplo a světlo, může být obtížné. V létě můžete doslova přecpat skleník květinami, zeleninou nebo ovocem, takže bude třeba, abyste některé druhy nenechali vyrůst příliš vysoko, protože nechcete, aby zastínily nižší rostliny. Manipulací s teplem, světlem a vlhkostí můžete rostliny udržet ve vegetaci mnohem déle, než je pro ně normální, nebo když by přirozeně byly v době svého vegetačního klidu. To vám umožní sklízet čerstvou produkci po celý rok, místo toho, abyste si kupovali dovážené potraviny v supermarketu. Okrasné rostliny, pokud jim ovlivníte intenzitu tepla a světla, donutíte kvést mimo běžný čas jejich kvetení.

Horké a vlhké podmínky napodobují ty, které jsou v přirozeném životním prostředí mnoha exotických rostlin včetně orchidejí. K udržení vysoké vlhkosti vzduchu budete muset používat zvlhčovače a rosení, ale také pomůže, když poroste ve skleníku větší množství rostlin.

37


16/08/16 10:08

Využití interiéru skleníku Celkový tvar vašeho skleníku a to, jestli má pevnou podlahu a základy, ovlivní uspořádání, které navrhnete pro pěstování a péči o rostliny. Nejdůležitější je umístění rostlin a rozvržení pracovního prostoru, abyste maximalizovali podmínky pro růst rostlin, a sobě přitom ponechali dostatek místa k pohybu kolem nich a k jejich ošetřování, zalévání a hnojení. Jedno z možných uspořádání skleníku je umístit záhon nebo pěstební vaky na jižní stranu a police na severní.

Široké záhony mohou pojmout velký počet rostlin, které těží z výživy a prostoru pro kořeny v půdě.

Záhony ve skleníku Nejčastějším využitím malých skleníků je pěstování rostlin na záhonech zrytých v půdě. Jejich výhodou je, že kořeny nejsou omezovány a rostliny mohou čerpat živiny a vodu z půdy. Doporučuji udělat záhony co nejširší, do 1,2 m, jestliže k nim máte přístup z obou stran, a užší, asi tak metrové, pokud se dostanete jen z jedné strany. Budete také potřebovat uličku dostatečně širokou pro kolečko, kterým budete každou sezonu vozit čerstvý kompost a hnůj. Většinou bývá potřebná šířka okolo jednoho metru. Jinou možností je udělat ve skleníku vyvýšené záhony. Takové záhony usnadňují ošetřování rostlin, ačkoli se jimi zmenšuje objem skleníku, takže jsou méně vhodné, pěstujete-li vyšší keře či popínavé dřeviny. Vyvýšené záhony se ve skleníku stavějí stejným způsobem jako venku v zahradě a mohou být vyrobeny

38 Vhodné prostředí ve skleníku


16/08/16 10:08

ze dřeva, cihel, kamenů, recyklovaných plastů nebo betonových tvarovek.

Podlaha ve skleníku Ve sklenících bez základů může být půda ponechána holá, především pokud v nich jsou pěstební záhony. Ale poněvadž jsou skleníky často vlhké, hliněná podlaha může být kluzká a bahnitá, takže pro lepší pohyb a prostupnost by bylo lépe ji pokrýt štěrkem nebo podlahovou krytinou. Nejjednodušší je dát na zem vrstvu písku nebo dřevěnou štěpku, ačkoli písek může být po čase prašný a štěpka má tendenci hnít a být útočištěm hmyzu. Po drobnějších kamíncích (kačírku) nebo po drceném štěrku se dobře chodí, dobře propouštějí vodu a dají se snadno

hladce uhrabat. Více práce vyžaduje podlaha nebo chodbička z cihel, dlaždic či kamenů, která může být položena na podklad z písku nebo drobnějšího štěrku. Ve sklenících postavených na betonové desce slouží tato deska i jako podlaha. Dřevěnou podlahu volíme u skleníku postaveného na trámcích a pilířích.

Police a regály Police a regály zvětšují ve skleníku pěstební prostor i pracovní plochy a je-li skleník plně prosklený, můžete pod nimi pěstovat stínomilné rostliny. Obvykle bývají police orientovány ve směru východ – západ, ačkoli ve velkých sklenících se pro ně najde místo u stěny naproti dveřím.

STŘEŠNÍ OKNA

PROJEKT SKLENÍKU

ODSÁVACÍ VĚTRÁK

Tento připojený skleník je uspořádán tak, aby byl využitý každý kout a skulina.

60 CM ŠIROKÁ HORNÍ POLICE ; KOVOVOU MŘÍŽKOU PRONIKÁ SVĚTLO NA DOLNÍ POLICI

MÍSTO PRO VELKÉ ROSTLINY IZOLOVANÁ SEVERNÍ STĚNA NEBO STĚNA DOMU ODSÁVACÍ VĚTRÁK VENTILÁTOR PRO POHYB VZDUCHU MÍSTO PRO POVĚŠENÍ NÁŘADÍ NA ZEĎ

MÍSTO PRO ULOŽENÍ KVĚTINÁČŮ A ZEMINY

VZDUCHOTĚSNÉ DVEŘE ŽALUZIOVÉ VĚTRÁKY

TOPIDLO POD POLICÍ

VPŘEDU KLÍČÍCÍ SAZENIČKY STÍNOMILNÉ ORCHIDEJE POD ZADNÍ POLICÍ


PODEZDÍVKA MÍSTO PRO ORCHIDEJE MIMO VEGETACI

OBRÁCEN K JIHU

Vhodné prostředí ve skleníku 39

16/08/16 10:08

Vyvýšené záhony vypadají ve skleníku úhledně a jsou vhodné pro zahrádkáře, kteří se při sklizni či pletí hůře ohýbají.



16/08/16 10:08

Žádné místo ve skleníku by nemělo zůstat nevyužité. Prostor pod policemi je vhodný pro uložení květináčů a dalších pomůcek.

Police s hliníkovým povrchem, s drátěným pletivem, s pletivem z kovového drátu potaženého plastem

Police s roštovou nebo perforovanou plochou umožňují dobrou cirkulaci vzduchu a nedrží se na nich voda. Mohou být vyrobené ze dřevěných nebo hliníkových rámů vyplněných dřevěnými lištami, kovovou mřížkou nebo plastovým roštem. I u nás je možné koupit do skleníku praktické plastové police různých tvarů a velikostí, vyrobené z materiálu odolávajícího UV záření. Police s pevnou plnou pracovní plochou jsou vhodné pro různé práce, jako je řízkování rostlin, a pro odkládání pracovních pomůcek. Police mohou být připevněny příchytkami přímo k dřevěné konstrukci skleníku, ale poněkud obtížnější může být jejich upevnění na hliníkovou konstrukci. Některé skleníky mají na své konstrukci otvory, které slouží k připevnění polic. Ve skleníku s pevnou podlahou se častěji používají regály, kovová či dřevěná

konstrukce, která nese tři i více polic nad sebou. Horní police umístěte tak, aby nestínily rostliny postavené níže.

Vytápění skleníku Pokud máte v plánu vytápět svůj skleník během zimy, máte několik možností. Můžete použít elektrické, plynové, teplovodní či olejové topení. Je možné zakoupit topná tělesa od malých přenosných modelů až po velké stabilní zdroje tepla. Elektrické vytápění je drahé, ale snadno se obsluhuje, je elektronicky řízené, může být doplněno větráky pro lepší cirkulaci



16/08/16 10:08

Štěrk položený na podlaze ve skleníku pomáhá odvádět vodu a omezuje růst plevelů.



16/08/16 10:08

Kvalita tepla Kvalita tepla, které zajistíte, ovlivní vaše rostliny, například otevřený oheň propanových a petrolejových hořáků uvolňuje do vzduchu mnoho vlhkosti a plynů. Přenosná i stabilní elektrická topidla mívají ventilátory k cirkulaci teplého vzduchu a fungují na 240 V (nahoře) nebo 120 V (dole).

Na druhé straně suché teplo z kamen na dřevo může tak vysušit vzduch, že budete muset dodávat vlhkost. Teplovodní topení (s jakýmkoli ohřevem vody) vyžaduje ventilátory pohybující vzduchem ve skleníku. Teplovzdušné topení takové problémy nemá, ale může listy rostlin zasypávat prachem.

VENTILÁTOR

POLICE

PŘÍVOD VENKOVNÍHO VZDUCHU ( KONEC JE KRYTÝ PLETIVEM PROTI PRONIKÁNÍ HLODAVCŮ )

VENKOVNÍ PLYNOVÁ NÁDRŽ

Stabilní topné těleso může být plněno z venkovní plynové nádrže.

vzduchu a do skleníku neuvolňuje vodní páru ani jiné zplodiny. Topidla mohou být podle typu připojena do zásuvky, nebo trvale do sítě. Plynové topení je lacinější než elektřina, ale plynové hořáky vyžadují buď zapalovací roznětku, nebo elektrický startér. Plyn přidává vlhkost do vzduchu a samo topidlo nedokáže pohánět vzduch, proto potřebuje doplnění elektrickým ventilátorem. Plynová topná tělesa mohou stát samostatně nebo být zavěšena ve výšce, a musí mít odvětrávání mimo skleník. Dřevo je jedno z nejlacinějších paliv, ale pro ně samozřejmě potřebujete nějaká vhodná kamna. Kamna uvnitř skleníku zabírají cenné místo a s palivem se dovnitř může dostat různý hmyz. Kamna na dřevo mají tendenci se večer silně rozhořet a teplota během noci klesá, což může znamenat, že vydávají nejméně tepla před svítáním, kdy by ho bylo potřeba nejvíce. Existují venkovní topidla na dřevo, ale jsou



16/08/16 10:08

Vyprávění o topení

ale to nedokázalo dohnat větší množství vzduchu až na konec skleníku, takže by

Když jsem si postavil první skleník, který

takové vytápění vyžadovalo další topné

byl 3 x 3,6 m velký, vytápěl jsem ho

těleso s větrákem, aby se teplý vzduch

petrolejovými kamínky dovezenými z Anglie.

udržel v pohybu. Náklady by i při dvojitých

Pracovala, ale petrolej hodně páchl a ve

sklech byly okolo 450 dolarů za zimu. Po

velké zimě skleník dostatečně nevytopila. Ta

experimentování s různými elektrickými

trocha tepla, která jen taktak udržela rostliny

topítky jsem se konečně rozhodl pro

při životě, mě za zimu stála asi 140 dolarů.

propanové topné těleso s otevřeným ohněm,

Uvažoval jsem o kamnech na dřevo, když

které je podle mých propočtů dostačující pro

jsem měl dobrý zdroj dřeva, ale instalování

celý skleník a jeho palivo přijde za zimu asi

kamen do skleníku a jejich udržování

na 300 dolarů. Rovněž zakrývám celý skleník

v chodu po celou noc bylo skličující. Dalším

polyetylénovou fólií a těsně ji připevňuji, což

nápadem bylo elektrické topidlo s větrákem,

snižuje náklady na vytápění skoro o třetinu.

obvykle mnohem dražší než malé skleníkové varianty. Pasivní vytápění, také zvané solární, je založeno na akumulaci slunečního záření během dne a jeho uvolňování jako tepla v noci. Někteří zahradníci tvrdí, že pasivní vytápění je ta nejlepší možnost, ale můj názor je, že tyto systémy nejsou schopné nashromáždit dostatek tepla, aby to stálo za to. Pokud by měl

být skleník vytápěn například sluneční energií nahromaděnou v kamenných blocích, můj průzkum ukázal, že potřebná hromada kamení by byla stejně velká nebo větší než skleník. Podobně načerno natřené sudy s vodou postavené vzadu ve skleníku zabírají cenný prostor a teplo, které shromažďují, zvedne teplotu ve skleníku během zimního dne jen o několik stupňů, což nestačí na udržení tepla během noci. Pro snižování nákladů na vytápění byste měli udržovat teplotu ve skleníku na nižším konci potřebného rozpětí, ale dostatečně vysokou, aby rostliny nepřestaly růst. Měli byste si ale uvědomit, že jakmile se denní světlo v zimě zkracuje, rostliny zcela přirozeně zpomalují svůj růst a obvykle také vyžadují méně tepla. Nicméně máte-li vytápěný skleník a instalujete osvětlení, můžete často přinutit rostliny jako rajčata, papriky a mnoho květin k celoroční vegetaci.

SKLENÍK POLICE

VENKOVNÍ TOPIDLO

TRUBKY TOPENÍ POD POLICEMI

Velké venkovní vytápěcí zařízení, topidlo (kotel, pec), může spalovat dřevo či topné oleje a trubkami hnát teplou vodu do skleníku.



16/08/16 10:08

Pro velké skleníky je jiná možnost vytápění – venkovní topidlo poblíž skleníku, které žene trubkami dovnitř teplý vzduch nebo vodu. Pokud máte neomezený zdroj dřeva, můžete si postavit topidlo na dřevo, nebo v něm můžete topit olejem či plynem. Ceny topiva kolísají a v oblastech s větším množstvím sněhu mohou nastat problémy při zimním zásobování. Rovněž bývá komplikované najít dodavatele ochotného přivézt menší množství paliva. Při teplovzdušném vytápění je studený vzduch do systému nasáván pod policemi nebo nízko u země ve skleníku a teplý je vháněn dovnitř ventilátory umístěnými těsně pod okny. Takový pohyb vzduchu je prospěšný pro rostliny, ale vyžaduje filtrování vháněného vzduchu pro snižování prašnosti. Pokud je skleník připojen k domu, lze domovní vytápění natáhnout i do skleníku. Jenže to může znamenat vyvrtání děr do betonových základů domu a možná i zvýšení kapacity domovního vytápěcího zařízení, aby bylo možno vytopit další prostor.

Vytápění půdy Topná tělesa zvyšují teplotu vzduchu ve skleníku a vy se můžete domnívat, že půda je také teplá. Ve skutečnosti je mnohem efektivnější zahřívat půdu a vzduch ponechat o něco chladnější, protože půda udrží více tepla po delší dobu. To je zvláště důležité pro zeleninu a ovoce. Zelenina chladnějšího období, jako je zelí, kapusta a většina dalších druhů, poroste pomaleji, klesne-li teplota půdy pod 4–7 °C. Když teplota stoupne nad 10 °C,

začnou tyto plodiny růst normálně. Rajčata, lilky a papriky potřebují teplotu půdy minimálně 13 °C a mají rády teplejší, alespoň okolo 21–24 °C. Dokonce i jen několik stupňů v půdě udělá velký rozdíl, pokud chcete časnou sklizeň. Existují topné, termostatem řízené voděodolné kabely do půdy. Tyto kabely se pokládají asi 7–10 cm, minimálně 2,5 cm, pod povrch půdy. Mohou být položené v záhonech, ve žlabech na policích, či venku v pařnících a teplých záhonech. Zjistil jsem, že jsou nejlépe využité v záhonech, ale musíte být opatrní a nepoškodit je při rytí. Ve sklenících s policemi a regály bez záhonů můžete topné kabely vést na policích pod tácy s rostlinami nebo používat topné rohože. To je zvláště výhodné při nakličování semen a řízkování.

Teplé záhony V sedmnáctém až devatenáctém století našli pěstitelé ve sklenících způsob, jak udržet v zimě kořeny rostlin ve sklenících v teple, bez použití vnějšího zdroje energie. Vykopali na podzim v záhonech dlouhý hluboký příkop a naplnili ho koňským hnojem smíchaným s řezanou slámou. Jak se hnůj během zimy rozkládal, uvolňoval teplo. Tato metoda může být použita i dnes. Necelý metr hnoje stačí, ale čím hlubší je jeho vrstva, tím déle se teplo uvolňuje. Zahradnická příručka z 19. století doporučuje vrstvu hlubokou 120–150 cm! Povrch záhonu bude klesat, jak se hnůj bude rozkládat, takže byste měli udělat vrstvu co nejvyšší. Když naplníte výkop



16/08/16 10:08

Netkaná textilie a bublinková fólie pomohou udržet teplo ve skleníku. Zajistěte je na vnitřní straně skel třeba oboustrannou lepicí páskou.

hnojem, zakryjte ho asi 30 cm vysokou vrstvou proseté zahradní zeminy a do ní zasázejte rostliny. U hrnkových rostlin vyplňte prostor mezi květináči čerstvým hnojem. Teplota čerstvého hnoje může dosáhnout až 70 °C. Ve výše zmíněné knize se doporučuje hnůj dvakrát či třikrát přeházet, než je použit do skleníku – pak tolik nehřeje. Ve svém studeném skleníku sklízím po celou zimu z teplých záhonů dostatek zeleniny pro domácí spotřebu. S postupem zimy se teplo v záhonech snižuje, a tehdy se také většina plodin sklízí. Poté záhony přeryji a osadím je ranou zeleninou. Vrstva rozloženého hnoje se snadno promísí se zeminou a dá obrovské množství živin novým rostlinám. Jednou jsem naplnil příkop v záhonu kompostovatelným materiálem. Ten byl téměř stejně dobrý jako koňský hnůj, ale vyžadoval po osmi týdnech přerytí, aby se obnovil rozklad a opět se uvolňovalo teplo. V budoucnu chci pěstovat rostliny v květináčích až po okraj zanořených v kompostu. Když teplota poklesne, vyndám květináče, kompost přeházím

Netkaná textilie či poklopy mohou zakrýt jednotlivé rostliny na záhonech.

a květináče dám zpět.Uvidím, jestli to umožní, aby systém kompostových teplých záhonů fungoval po celou zimu.

Dočasné vytápěcí systémy Jiným způsobem, jak zahřát rostliny když se dny začínají krátit, je pokrýt je netkanou textilií či nějakým poklopem. Zakrytí zvýší teplotu kolem rostlin navíc o 1–3 °C, zatímco teplota v okolním skleníku je asi o 2–4 °C vyšší než teplota venkovní. Netkaná textilie položená nad teplým záhonem zvedne teplotu až o 5–7 °C oproti okolí a zajistí dostatek tepla, aby rostliny, byť pomalu, rostly po celou zimu.

Chlazení skleníku V létě může teplota ve skleníku rychle stoupnout. Nejrychlejší cesta, jak v něm ochladit vzduch, je otevřít ventilační otvory a okna a rosit rostliny vodou. Nejspolehlivější je



16/08/16 10:08

Stínovka může být upevněna zvenku na celém skleníku, nebo jen na jižní straně, aby ochladila skleník v létě. Vnitřní rolety bývají instalovány v zimních zahradách a verandách, spíše než ve sklenících, protože teplo se může hromadit mezi roletou a sklem.

automatické otvírání ventilací, jakmile teplota dosáhne určité hranice, spolu se zapnutím odsávacích ventilátorů, které pomohou odvést teplý vzduch. Solární regulace ventilací bývá méně přesná, ačkoli si ji můžete nastavit, aby při určité teplotě otvírala a zavírala větrací otvory. Ve sklenících všech tvarů se teplo shromažďuje nahoře. Ke zmírnění tohoto problému musíte nahoru do skleníku umístit jeden či více malých větráků, aby hnaly teplý vzduch

dolů, a všude po skleníku umístit další větráky, aby udržely vzduch v pohybu. Kromě přílišného tepla může rostliny popálit i nadbytek slunečního světla. Obojí, teplo i světlo, můžete uvnitř skleníku zmírnit rozumným používáním stínicích barev či fólií. Nejběžnější stínicí barvou je zcela obyčejné vápno nebo malířské interiérové nátěry, které podzimní deště ze skleníku smyjí. Stínicí tkaniny – stínovky – lze koupit v různých hustotách, podle kterých redukují množství procházejícího světla o 10 až 90 %. Typ stínovky se řídí druhy rostlin, které ve skleníku pěstujete, a jejich nároků na množství světla. Nejlepší způsob upevnění stínovky je na rámech několik centimetrů nad opláštěním skleníku. Stínovku můžete rovněž přehodit přes celý skleník a ukotvit ji přímo v zemi.

Tato klívie je na přímém slunci náchylná ke spálení, proto by měla být ve skleníku umístěna na zastíněném místě, třeba u východní stěny.



16/08/16 10:08

Doplňkové osvětlení ve skleníku Světlo obdobně jako teplo hraje významnou roli při růstu rostlin. Bez dostatečného osvětlení začnou být rostliny vytáhlé a zpomalují růst. Přirozeně rostou rostliny směrem ke zdroji světla. Pokud se všechny sazenice a rostliny naklánějí jedním směrem, snaží se získat potřebné světlo. Je-li skleník postaven tak, aby dostával většinu přímého slunečního světla, a má-li vhodné opláštění, stačí to pro studený skleník, který není používaný v zimě. Avšak pro rostliny s vyššími nároky na světlo nebo pro skleník, který je v provozu i v zimě, potřebujete doplňkové osvětlení.

plochu jednoho metru čtverečního, je osvit již 100 luxů. Za letního dne naměříme ve skleníku něco mezi 15 000 a 20 000 luxy. V zimě osvit klesne asi na 8 000 až 12 000 luxů a dny jsou výrazně kratší. Když pěstujete ve skleníku i v zimě, musíte zajistit doplňkové osvětlení až na 14 hodin denně. Některé orchideje a přízemní rostliny potřebují relativně málo světla, asi 1 000 až 2 500 luxů. Ostatní rostliny, třeba většina zeleniny, potřebují mnohem více – až 10 000 luxů, aby nasadily na plody. Rostliny mezi těmito dvěma extrémy mají středně vysoké požadavky na světlo (například většina pokojových rostlin). K předpěstování sazenic potřebujete nejméně 4 000 luxů. Nejlacinějším zdrojem světla jsou žárovky LED nebo zářivky, fluorescenční trubice. Jejich provoz stojí zanedbatelnou částku, zatímco jejich pořizovací cena může být vysoká. Dvě nové 40W fluorescenční trubice

Měření světla Luxmetr, který můžete snadno zakoupit i v e-shopu, vám pomůže kontrolovat intenzitu světla ve vašem skleníku a tak určit, kolik světla budete muset dodat, aby ho rostliny dostaly optimální množství. Tyto přístroje měří množství světla v jednotkách zvaných lux (lux je definován jako osvětlení způsobené světelným tokem jednoho lumenu na plochu jednoho čtverečního metru). Je důležité si pamatovat, že naměřené hodnoty klesají se vzdáleností rostlin od světelného zdroje. Například 100 lumenů na 100 čtverečních metrů dá osvit jen jeden lux. Ale pokud je stejný počet lumenů soustředěn na

Tento přístroj měří osvit v luxech.



16/08/16 10:08

K

Kapitola 4

PĚSTOVÁNÍ ZELENINY, BYLINEK A OVOCE

Rajčata patří ve skleníku mezi nejčastěji pěstovanou zeleninu, ať již v záhonech, kontejnerech, nebo pěstebních vacích. Jak plody dozrávají, můžete je trhat přímo z keříků a podávat rovnou na piknikový stůl.


16/08/16 10:08

K

dyž chcete pěstovat rostliny k jídlu, je velmi snadné říci „sem vyseju tenhle pytlík semen“ a vysypat semínka do řádku. Ale jak víte, že využijete všechno, co vypěstujete? Kolik můžete sníst a kolik dáte pryč (o kolik se rozdělíte)? Skleník má omezené množství místa a to nutí pěstitele uspořádat ho pro maximální produkci jakéhokoli druhu jedlých plodin. Dostat ze svého skleníku tu nejlepší zeleninu a ovoce chce plánování. Například předpokládejme, že máte ve skleníku místo na pěstování rajčat ve třech kontejnerech. Semena byste mohli zasít na jaře a plody se objeví v pozdním létě. Ale s dobrým plánováním a při rozumném využití skleníku můžete rajčata dobře sklízet během zimních měsíců. Ve vytápěném skleníku můžete sklízet téměř každou zeleninu po celý rok, bude to ovšem znamenat udržovat prostředí ve skleníku během zimy minimálně na teplotě 16–21 °C a zajistit doplňkové osvětlení. Málo majitelů skleníků to však považuje za smysluplný výdej energie a peněz. Pro mnohé je lepší pěstovat plodiny tehdy, kdy to zhruba odpovídá jejich přirozené době růstu, a využívat výhody skleníku spíše k prodloužení vegetační doby než k její změně. Tropické plodiny jsou jiný příběh. Pro zachování citrusů, kvajávy či marakuji naživu během zimních měsíců budete muset udržet v teplém či tropickém skleníku noční teplotu minimálně 10 °C. Použijte proto vytápěný skleník během zimy a v létě tropické rostliny přendejte na slunnou terasu nebo verandu. Abyste maximalizovali prostor ve skleníku, uvažte, co můžete předpěstovat v nakličovací komoře a co přímo ve skleníku a pak přendat do zahrady. Rozumný přístup začíná rozhodováním o tom, kterou zeleninu a ovoce chcete konzumovat a poté určením, kolik jí chcete vypěstovat. Vybírejte si druhy a odrůdy, které rychle rostou nebo jsou vydatné. A využívejte veškerý prostor ve skleníku, zaplňte záhony, pěstujte na policích, ve vacích a jak jen to je možné, veďte rostliny do výšky.

81


16/08/16 10:08

Pěstování zeleniny ve skleníku Předpokládejme, že máte rádi brokolici a začnete na jaře s jejím pěstováním. Pokud vysejete celý pytlík semen, můžete vypěstovat až 200 rostlin brokolice. Nevím, jak vy, ale já takové množství brokolice považuji za přehnané. Začněte pěstování po úvaze, kolik zeleniny a ovoce vaše rodina může spotřebovat k jídlu. Pojďme předpokládat čtyřčlennou rodinu, která sní jednu růžici brokolice týdně po celý rok, to je 52 brokolic ročně. Samozřejmě brokolice přerůstá a také ji nemůžete vypěstovat v horkém letním skleníku. Takže si musíte své sazenice rozdělit na jaro a podzim, 26 rostlin na každou sklizeň. Pět nebo šest růžic můžete použít čerstvých a zbytek zamrazit na pozdější použití. Jinou možností je vypěstovat pět brokolic desetkrát ročně, mít po celý rok tuto zeleninu čerstvou a nemuset používat mrazák. Toto vám umožní skleník, ale vyžaduje to pečlivé plánování. K plánu na celoroční pěstování si najděte v seznamu rostlin zeleninu, kterou máte rádi, a rozvažte, kolik jedinců z každého druhu musíte vypěstovat. Doprovodná tabulka umožňuje udělat si představu, jaké plodiny je nutné pěstovat po celý rok ve skleníku, a jaké stráví ve skleníku jen nějaký čas a poté mohou být přesazeny do zahrady.

ZELENINA BĚHEM ROKU Druh zeleniny

Minimální velikost kontejneru

Počet rostlin na 1 m2

Optimální teplota pro klíčení

artyčok

4 litry

1–2

17–27 °C

asijský salát

10 cm

6–12

17–24 °C

bob zahradní

15 cm

2–4

4–16 °C

brambor

10–20 litrů

2–3

půda nejméně 10 °C

brokolice

15–20 cm

1–2

13–18 °C

brokolice raab

15–20 cm

3–4

13–18 °C

celer bulvový

30 cm

2–4

18–24 °C

celer řapíkatý

10 litrů

2–4

17–21 °C

cibule

různá podle druhu 6–8

17–24 °C

cuketa

10 litrů

1

21–30 °C

čekanka

15 cm

1–2

17–24 °C

červená řepa bulvy

10 cm

4–6

10–27 °C

červená řepa listy

velký sadbovač

10–14

13–21 °C

dýně

10 litrů

1

18–27 °C

fazoly

15 cm

4–8

17–21 °C

hrách

4 litry

6–10

13–21 °C

82 Pěstování zeleniny, bylinek a ovoce


16/08/16 10:08

Délka klíčení Snadnost (dny) klíčení

Doba výsevu ve skleníku pro přesazování

Doba výsevu Možnost ve skleníku pro přesazení zimní pěstování do zahrady Poznámky

5–8

docela snadné

prostředek zimy časný podzim

–

výsev v předešlé sezoně, potřebuje chladné období, aby nasadil květy

3–5

snadné

celoročně

každé 2 týdny

9

rychle sklízet, rychle žene do květu, sít každé 2 týdny

4–7

snadné

pozdní zima

pozdní léto

9

chladnomilný

15–25

snadné

počátek až polovina jara

časný podzim

–

sklizeň několika brambor z každé rostliny již začátkem června; vysazujte do černých pěstebních vaků

3–5

snadné

pozdní jaro

časný podzim

9

při klíčení v teple potřebuje hodně světla, jinak se vytáhne

3–6

snadné

kdykoli přímý výsev

každý měsíc

–

rychle roste, sklízet jakmile dost vyroste, jinak zhořkne

10–15

může být pomalé a obtížné

konec zimy

přezimuje

9

pomalu klíčí i roste

do 3 týdnů

může být pomalé

konec zimy

–

–

řapíky by měly být bělené

4–8

snadné

uprostřed jara

uprostřed jara

9

nejlépe roste venku, ukládat v chladu, lze pěstovat i v kontejnerech

5–8

snadné

uprostřed jara

–

9

potřebuje teplý skleník pro delší vegetaci, je-li pěstována v kontejneru, je rostlina veliká

4–6

snadné

pozdní jaro

přezimuje

9

–

6–14

může být obtížné

střední až pozdní jaro časný podzim

–

nesnáší přesazování

6–14

může být obtížné

pozdní jaro

časný podzim

9

–

5–10

snadné

uprostřed jara

–

9

může být pěstována ve vacích, ale rozroste se po celém skleníku

5–7

snadné

časné až střední jaro

časný podzim

9

nutnost průběžně sklízet, jinak se zastaví produkce

9

pokud použijete malé květináče, nutno dobře zalévat; vyroste až do výšky 1,8 m

4–8

snadné

pozdní zima

časný podzim

Pěstování zeleniny, bylinek a ovoce 83


16/08/16 10:08

Kapitola 6

PĚSTOVÁNÍ ROSTLIN OZDOBNÝCH KVĚTY ČI LISTY


16/08/16 10:08

V

ytápěný skleník vám umožňuje pěstovat choulostivé okrasné rostliny v oblastech, které jsou velmi vzdálené od příjemných podmínek, jaké jsou na místech jako Florida nebo Havaj. Mnohé z nich jste si možná vychutnávali pouze na dovolené v nějakých slunných místech – vonný jasmín či gardénie, zvláštní exotické rostliny jako orchideje či barevné tropické bromélie a aromatické liány. To, že naplníte svůj skleník okrasnými rostlinami, má i další výhody. Můžete si vychutnat teplou a vlhkou atmosféru skleníku, i když jsou venku hromady sněhu. Můžete kombinovat okrasné květiny se zeleninou nebo třeba s exotickým ovocem, popsanými dříve. Vlastnit skleník může také znamenat mít něco kvetoucího po celý rok. Můžete přimět rostliny ke květu mnohem dříve či později, než to chtějí samy udělat venku v zahradě, a zajistit si mnoho měsíců květů a vůně. Květiny, pokojové rostliny, orchideje, kaktusy a bromélie si zaslouží samostatné kapitoly uvádějící širokou škálu rostlin, které mohou být pěstovány ve skleníku. Zde jsem si vybral favority, které jsem sám pěstoval nebo s nimiž mám nějaké zkušenosti. Jsou to nejsnadnější a nejspolehlivější rostliny pro pěstování ve skleníku. Přesto možností, co vše můžete pěstovat ve svém skleníku, je nekonečně mnoho.

V nevytápěném skleníku můžete pěstovat, a dokonce i množit, širokou škálu okrasných rostlin. Řízky a oddělky mohou být zakořeňovány v květináčích, choulostivé okrasné rostliny chráněny před mrazíky a semena nakličována na nejvíce osluněné straně skleníku.

141


16/08/16 10:08

Pěstování okrasných rostlin ve skleníku Jak u zeleniny a ovoce, tak u okrasných rostlin platí, že některé má smysl mít ve skleníku jen část roku a jiné povýšit mezi jeho stálé obyvatele. Například pokud pěstujete letničky pro květinové obruby, můžete je předpěstovat ve skleníku, a když se na jaře a v létě oteplí, vysadit je ven. Mohou to být i cibuloviny, které máte ve skleníku pro urychlení a když jsou připravené kvést a naplnit dům svou vůní, přenesete je domů. Ostatní rostliny, které potřebují stálou teplotu, si musejí užívat v teplém či tropickém skleníku po celý rok. V každém případě má dobře vedený skleník prospěch z plánovité výsadby. To může znamenat chlazení rostlin či cibulí

Řada veselých karaﬁátů rozzáří skleník.

6–10 týdnů v chladničce. Může to znamenat vedení záznamů, kdy jste v předešlém roce vyseli letničky, takže pro další léta budete znát nejlepší dobu výsevu konkrétních druhů a odrůd. To rovněž znamená vědět, kdy přesazovat okrasné keře a trvalky do větších kontejnerů či kdy je čas je vystěhovat ven, aby strávily léto na terase. Na mnoho druhů skleníkových rostlin, jako jsou bramboříky, narcisy a kamélie, se zaměřily specializované pěstitelské spolky, které poskytnou spoustu užitečných informací a pěstitelských rad, doporučí vhodné odrůdy, zdroje semen a rostlinného materiálu. Kontakty na ně najdete v zahrádkářských časopisech a na internetu.

Pěstování cibulovin ve skleníku Ze všech rostlin, které zahrádkáři pěstují, jsou cibuloviny (skupina zahrnující i rostliny tvořící hlízy a oddenky) nepochybně jedny z nejjednodušších. Ve většině případů vše, co musíte udělat, je zastrčit cibulku do správné zeminy, zalít ji a nechat být. Na konci každé sezony mnohé z nich vytvoří malé dceřiné cibulky a vy je jen oddělíte a znovu zasadíte, abyste znásobili své rostlinstvo. Cibuloviny se obecně dělí do dvou skupin. Ty, které kvetou na jaře, jsou otužilé a obvykle se vysazují ven na podzim. Potřebují období chladu pro stimulaci kořenů a vývoj dalších květů. Ty, které kvetou v létě, jsou většinou choulostivější. Ven se vysazují na jaře po posledních mrazících a přes zimu musí být v teple. Výjimkou jsou lilie a kosatce; mnoho

142 Pěstování rostlin ozdobných květy či listy


16/08/16 10:08

Je mnoho způsobů využití teplého či tropického skleníku k pěstování trvalek, keřů, popínavých dřevin a dokonce i letniček. Většina kvetoucích rostlin kvete jen po určitou dobu, ale větší popínavé dřeviny a keře mohou v teplém skleníku zůstat v květu velmi dlouho. Ty také zajišťují výšku a zajímavost vzadu ve skleníku, kde mohou získat sluneční světlo nad úrovní menších kvetoucích rostlin. Můžete také využít prostor svého skleníku k rychlení trvalek (nastartování k časnějšímu

růstu). Můžete si je užít ve skleníku nebo je, když začnou kvést, přenést pro radost k sobě domů. Choulostivé domácí rostliny mohou strávit část svého času ve skleníku, možná právě když nekvetou. Vezměte je domů, když se chcete potěšit květy či vůní. Při výběru skleníkových rostlin nezanedbávejte olistění. Mnohé mají listy pestrobarevné či lesklé a rozzáří kout skleníku, i když nemají květy. Velké keře a popínavky vyžadují velké nádoby. Některé z mých největších rostlin jsou v metrových kontejnerech, které bývají velmi těžké; pro jejich stěhování ven a dovnitř do skleníku používám rudl. Když se rozhodnete pro pěstování velkých rostlin, uvažujte, zda je budete mít stále ve skleníku, nebo je budete na léto stěhovat ven. Také vezměte v úvahu konečnou výšku rostliny – malý nebo střední skleník dokáže velká rostlina rychle celý vyplnit.

Plumérie je zrovna jeden z mnoha vonných keřů, které můžete pěstovat v teplém nebo tropickém skleníku.

Modřence patří mezi cibuloviny, které lze rychlit k růstu mimo obvyklou dobu kvetení.

z nich je docela otužilých přesto, že mají kvést v létě. Ve skleníku můžete některé cibuloviny urychlit v růstu mimo jejich normální vegetační dobu.

Pěstování dalších ozdobných rostlin

Pěstování rostlin ozdobných květy či listy 143


16/08/16 10:08

Skleník vám nabízí místo k pěstování květin pro podívanou, jako třeba begónie.


16/08/16 10:08

PŘEDMLUVA. Roger Marshall Jamestown, RI, USA. Košíky s fuchsiemi visící od stropu vnášejí do domácího skleníku jasné barvy

Recommend Documents