Půda jako základ ekologického vinařství Ozelenění, zpracování půdy a organické hnojení v ekologickém vinohradnictví
Ing. M. Hluchý, PhD.
Funkce bylinné vegetace • protierozní ochrana ( eroze 30 - 100 x niţší) • moţnost kdykoli vjet do vinice bez rizika zhutnění půdy • zlepšení mikroklimatu vinice - o cca 10 % vyšší intenzita fotosyntézy při teplotách nad 30 °C • zvýšení obsahu humusu v půdě ( po 20 letech 2 - 3 x ) • zvýšení mnoţství a biomasy ţíţal ( cca 4 x ) • ozelení = podmínky fungování mykorrhizy • vyrovnanější uvolňování ţivin ( N a další ) • zvýšení biodiverzity • sníţení energetické náročnosti postřiků a kultivačních prací ( o cca 20 % )
Rozmístění vlásečnicových kořenů révy na trvale
ozeleněných plochách Průřez od řádku do středu meziřadí 400
Hloubka půdy (cm)
350
80-100 60-80 40-60 20-40 0-20
300 250 200 150 100 50 0 0-20
20-40
40-60
60-80
80-100
Vzdálenost mezi řádky ( cm )
Půdní profil Rotavátorovaný profil řádek
kolej
meziřadí
kolej
řádek
Mulčovaný profil řádek
kolej
meziřadí
kolej
řádek
Zasakování vodních srážek Rotavátorovaný profil
obsah vody ( obj. % )
obsah vody ( obj. % )
hloubka půdy (cm)
hloubka půdy (cm)
Mulčovaný profil
1 měření 2 měření 3 měření Dávka vody
v suché půdě 5 hodin po dávce vody 15 l / m2 5 hodin po dávce vody 25 l / m2 Hranice zásaku - hloubka půdy cm mulčovaná plocha
rotavátorovaná plocha
15 l
15 – 20 cm
5 – 10 cm
25 l
20 – 30 cm
15 – 20 cm
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému Druhová pestrost, bohatě kvetoucí ozelenění - zvýšení druhové rozmanitosti rostlin vede k: ⇒ přítomnosti různých živočišných druhů - potrava pro užitečné organismy, kteří se živí pouze jako dravé larvy - ochrana a životní prostředí - různé formy kořenového systému a různá délka kořenů - vede k prokypření půdy - aktivace života v půdě a posílení půdního ekosystému - zvýšení půdní úrodnosti = minimalizaci stresu rostlin
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
le s
le s
os
lo v
o
ny íz d Mi ku
Hn
dřa
e lo v
pic
o
e
íz d
pic
Mi ku
Po
Hn
Po
uz te p
Po
te p
os
te p le s
os
IP
IP
bio
bio
o
lo v
íz d
Mi ku
Hn
e
e
lov
vic
vic
.M ik u
IP
nv
bio
ko
ko
ta r o
y já
.S
.D
nv
nv
ko
ko
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému jedinc i druhy
2500 60
kus y
2000 50
1500 40
30
1000 20
500 10
0 0
Strategie ozelenění I Přirozený porost: - vhodný pro: - strmé polohy - půdy s vysokým obsahem skeletu nebo zdravé půdy - jako provizorní řešení
Přednosti: - uplatnění rostliny typické pro dané stanoviště - časově úsporné Nevýhody: - ???? - většinou chybí leguminózy (přiset – štírovník, tolice srpovitá Medicago falcata, vičenec – Onobrychis sp.)
- horší prokořeňování
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Strategie ozelenění II Částečné ozelenění v létě ozimem - vhodný pro: - stanoviště s nepatrným letními srážkami - způsob provedení: - každou 2. řadu oset zelenou směsí - od srpna oset otevřené řady například žitem a vikví - poválení či mulč v těchto řádcích - duben/květen - výměna řádků každých 3 – 5 let
Přednosti:
v létě: vyvarování se stresu z nedostatek vody v zimě: vyvarování se vyplavování živin, asimilace dusíku, přísun organických látek , prokořenění a prokypření půdy
Šetrné narušení drnu mobilizuje dusík v půdě, aniţ by došlo k porušení funkci bylinné vegetace
Ţito po odnoţení
Ţito po vymetání
Kombinace ozelenění a nastýlání slámy je vhodná především na lehčích půdách a sušších stanovištích
Vičenec ligrus
Kombinace
Tolice dětelová (Medicago sativa)
Svazenka Phacelia tanacetifolia
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Strategie ozelenění III Alternativní ozelenění (každé druhé maziřadí) - vhodné pro: - stanoviště s nepatrným letními srážkami - způsob provedení: - například setí zelených směsí v srpnu - poválení každé 2. řady duben/květen - setí v srpnu - v následujícím roce poválení jiných řad
Přednosti: kypření řádků každý 2. rok celoplošné bohaté ozelenění na jaře
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Od monokultury vinohradu k druhově bohatému ekosystému
Vičenec ligrus
Jetel inkarnát (Trifolium incarnatum)
Jetel inkarnát (Trifolium incarnatum)
Strategie ozelenění IV Celoplošné ozelenění - vhodné pro: stanoviště s dostatkem letních srážek a půdou s dostatkem zásobní vody - způsob provedení: - celoplošné osetí v srpnu a dubnu - v každé 2. řadě mulč - v každé 2. řadě válcování - každý 2-3 rok orba, prokypření, nové setí
Přednosti:
celoroční, druhově bohatá nabídka květů dostatek organické hmoty dobrá tvorba humusu
Zásady tvorby směsí Kombinace více druhů z různých rostlinných řádů: - vždy přidat do směsí leguminózy - různě vysokovzrůstné druhy rostlin - směs rychle klíčícíchrostlin (např.: pohanka) a pomaluklíčících rostlin - rostliny s rozdílnou hloubkou zakořenění - rostliny s různou délkou kvetení - dbát na velikost semen, směs
Množství výsevu - ozelenění Čistá letní směs Letní vikve 20 kg / ha Hrachor 20 kg / ha Svazenka 1 kg / ha Pohanka 15 kg/ ha Jetel 5 kg / ha
Rostlinný druh Jetel alexandrijský Komonice bílá Vičenec Jetel ladní Jetel inkarnát Vojtěška perský jetel švédský jetel Ozimá vikev Směs
zimní směs Ozimý hrách Ozimá vikev Ozimé žito
% 7,5 7,5 20,0 5,0 7,5 7,5 2,5 2,5 25,0 5,0 5,0
Zimní směs 60 kg / ha Ozimá vikev 30 kg / ha Inkarnát 60 kg / ha Ozimá řepka
Ozelenění úhoru 60 kg / ha Ozimá vikev 20 kg / ha 10 kg / ha 10 kg / ha Slunečnice 10 kg / ha 1 kg / ha Svazenka Ředkev olejná 20 kg / ha
Rostlinný druh Jetel luční Jetel plazivý Jetel perský Vičenec Jetel ladní Vojtěška Štírovník růžkatý Lipnice luční Bojínek luční Jílek vytrvalý Kostřava červená ?????????
% 10,0 13,0 10,0 10,0 7,0 10,0 10,0 3,0 10,0 7,0 3,0 7,0
Odběr živin hrozny N
P2O5
K2O
MgO
Hrozny (8.000 kg/ha)
22,4
6,4
22,4
2
Dřevo odstr. řezem (3.000 kg/ha)
20,0
6,8
24,7
4,7
Listy (6.000 kg/ha)
34,0
7,2
28,5
8
N odebraný 8.000 kg hroznů v moštu – 2 kg/ha !!
Integrovaná produkce
Nároky révy vinné na dusík
BBCH
00
05
65
75
89
93
příjem N révou
vlhko uvolňování N sucho I
II
III
IV
V
VI
VII
pokosit, prokypřit
VIII
IX
X
XI
XII
První maximální příjem: od kvetení do velikosti hrášku: může být brzy na jaře vyčerpán podlomem. Proto dochází během 4 až 6 týdnů k přísunu N.
Druhý příjem: Na počátku zrání vyčerpá mulčováním a přípravou nového setí zimní ozelenění začátkem srpna.
Příklady civilizačních stresorů a jejich důsledků na ekosystémy Trvání stresu
jednorázový
Perspektiva kompenzace autoregulačními procesy
Stadium obecného adaptačního syndromu
Vhodné označení
časem vysoce pravděpodobná
poplachová reakce
stresového faktoru
společenských důsledků
ekolog. havárie
únik nafty do toku
vyhubení hydrobiocenóz a dočasný zánik samočisticí schopnosti toku
ekolog. krize
víkendové přelidnění rekreačního území
narušení ekosystémů a ztíţená regenerace lidských sil
Rezistence ( moţný přechod k ekolog. stabilitě ve společensky neţádoucí podobě)
ekolog. krize
dlouhodobě neracionální přehnojování
plýtvání hnojivy, zhoršení půdní struktury, pokles úrodnosti, hygienická závadnost lokálních vodních zdrojů
pokles organického podílu zemědělských půd
pokles výnosů plodin, zvýšené škody erozí
vyčerpání
ekolog. katastrofa lesů, (jako součást akutní ekolog. krize místní lidské populace)
extrémní průmyslová emise
odumření lesních komplexů, funkční nezpůsobilost souvislých lesních území zvýšená nemocnost a úmrtnost místní lidské populace
sezónní
setrvalý
setrvalý
časem moţná, ale spojena s riziky
nemoţná v přijatelných časových rámcích
Příklady
Kompostování výlisků z hroznů kalifornskými žížalami, IX. 2007 – IX. 2008
Obsahy živin ve výliscích a vermikompostu (Mehlich 3) Matoliny 22.11.07
1. rozbor 22.11. 07
2. rozbor 20.2. 08
3. rozbor 17.6. 08
16.250
14.600
17.450
8.560
556
2.600
1.235
720
300
2.600
1.000
1.250
880
2.140
1.160
710
pH
3,63
8,1
7,52
7,25
organické látky
94,24 %
87,67 %
89,1 %
93,8 %
K ( mg/kg) P ( mg/kg) Ca ( mg/kg) Mg ( mg/kg)
Obsah ţivin a aktivita enzymů v exkrementech ţíţal v půdě a obohacení exkrementů v porovnání s půdou (podle Sharpley et al., 1992)
Ţivina
Exkrementy
Půda
Obohacení
Celkový obsah C v g.kg -1 Celkový obsah N v g.kg -1 C:N Přístupný P v mg.kg -1
52 3,5 15 70
34 2,5 14 10
1,5 – 2,0 krát 1,2 – 1,7 krát zanedbatelné 5 – 10 krát
Dusičnanový N v mg.kg -1 Vápník v g.kg -1 Fosfatáza v mg. P. g-1 .h -1 Ureáza v mg P. g-1 .h -1
22 2,8 120 140
5 2 40 50
3 – 7 krát 2 – 3 krát 2 – 5 krát 2 – 4 krát
Kypření půdy Přednosti prokypřené půdy
Nevýhody zhutnělé půdy
- velká pórovitost - vysoká výměna plynů - vysoký obsah O2 v půdě - snazší prohřátí půdy - vyšší aktivita organismů v půdě - dobrý růst kořenového systému
- vysoký obsah vody v půdních pórech - nedostatek O2 - chladno - zpomalení ( zastavení ??) humifikace - zvýšení obsahu CO2 - zpomalení (zastavení???) růstu kořenového systému, příjmu vody a živin
Agrotechnika - kultivace pásu pod keři
Integrované a organické vinohradnictví Agrotechnika konvenční
integrované
organické
černý úhor herbicidy !! Kořenové herbicidy
povinné alternované ozelenění růstové herbicidy (glyphosate, sulphosate, jen pod keři, 2 x/rok
seţínané ozelenění i alternované mech. pod keři nutná vhodná mechanizace !!
Jetel inkarnát (Trifolium incarnatum)
Jetel inkarnát (Trifolium incarnatum)
Tolice dětelová (Medicago sativa)
Svazenka Phacelia tanacetifolia
